第一篇：茶莊整體策劃方案

茶莊整體策劃方案

一、合理的選址：商業(yè)經營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶莊的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：

1、繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業(yè)中心”當然正確，何謂搶占“制高點”呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調并可以與茶藝結合起來。

3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優(yōu)惠，適合一些字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。

4、居民區(qū)：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區(qū)一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。

a、老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩(wěn)定，信譽要好。b、新區(qū)：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。

c、高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業(yè)員素質更佳，包裝應精致，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業(yè)時間放長一些。

d、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經營者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經營風格。

e、集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大多數(shù)是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常采取優(yōu)惠方式來促進銷售。

f、學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業(yè)員茶葉知識要豐富。

其他還有一些地方：如旅游景點，不適應大規(guī)模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。

二、茶莊裝飾：茶莊的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉銷售區(qū)裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買欲望。

外裝飾有以下幾個要素：

1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。

2、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費者的好奇心，引起消費者的注意，便于消費者記憶，同時也能體現(xiàn)茶店的格調，一般茶莊大都采取傳統(tǒng)風格，長方形匾額，用黑色大

漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)你所經營的場所而定。

3、對聯(lián)：如果用一副好的對聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術氣息。

4、櫥窗：櫥窗是茶莊的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡量設計大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。

5、店門：茶莊的店門盡量留大一些，采光要好一點，同時要考慮到安全性。

6、外部燈光：茶莊外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。

7、店名：茶店的命名主要是體現(xiàn)經營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起好一名字是關鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號，也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如“龍荼茗茶”、“老舍茶莊”、“龍荼茶藝館”、“大旗門茶樓” 都是很不錯的字號。

內裝飾的幾個要素:

1、貨架柜臺主要是大方的題，線條流暢，一般應采用木質，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一，同時可以做幾個多寶格何一個小書柜，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

2、墻面：茶葉銷售區(qū)的墻面應該素雅，一般用木質裝飾板，漆成原色為好，同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。

3、地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調。

4、燈光：頂部燈光一定要明亮，一般用電子日光燈，越亮越好，柜臺、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。

5、點綴：店內點綴很重要，可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關鍵根據(jù)不同茶店的特點，采取不同的創(chuàng)意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。

內裝飾的布局結構與交易、休閑，外部環(huán)境一定要協(xié)調一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

三、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

四、嚴把質量關：商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不茍，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續(xù)是否完備（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期），并且拆開一兩盒（袋）看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實力、有無形資產的供貨商。

五、進貨的科學性：茶葉的季節(jié)性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據(jù)你經營規(guī)模的大小，上年度的銷售量，了解市場動態(tài)，預測當年的銷售情況，適當進貨，對于高檔名優(yōu)茶更要謹

慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業(yè)的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。

作為零售商對批發(fā)商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

六、品種要齊全：消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，盡量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

七、了解經營地區(qū)消費者口味：對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者，對于經營者來說關鍵是要根據(jù)消費者口味供貨，不同的地區(qū)消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛磚茶。各個地區(qū)的每個區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。

八、定價合理化：茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者“望茶止步”。現(xiàn)在由于競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價，引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確定你的進貨成本價，在計算出你的經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術價值定價高一些，我認為是應該的。

九、商品全方位立體結構：商品立體結構與品種齊全是有區(qū)別的，一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉干等。三是采取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體結構要根據(jù)不同地區(qū)不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。

十、商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費者一目了然，最好在各個區(qū)內放上茶葉的簡介（產地、品位、特點等）然后是整體的布局，要根據(jù)你經營點的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來，使陳列的商品協(xié)調一致，構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現(xiàn)井然有序，繁多而不亂。

十一、有條件的茶莊可以與品茶、茶店、茶藝合為一體：如果你的茶店面積允許，經濟實力跟得上，最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很別致的茶店連上一個別有風味的小茶館，茶館內環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅字畫，室內擺上幾盆盆景，原質的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶點心，加上身著合適服裝的招待小姐、先生，定時來幾場茶藝表演，也可長期表演，或設立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之后，購買欲望大增，何樂而不為呢？

十二、搞好店內衛(wèi)生與周圍環(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內衛(wèi)生很重要，店堂一定要干凈，柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環(huán)境要特別注意，看一看有沒有異味的物體在附近，如香水、酒類等?？纯粗車袥]有污染源，千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質，名優(yōu)茶更應注意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬不能再出售，換

上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無形資產。

十三、提高營業(yè)員的整體素質：一個茶莊經營的關鍵在于營業(yè)員的整體素質，營業(yè)員是茶莊的眼睛，提高營業(yè)員的整體素質是開好茶店的最關鍵環(huán)節(jié)。作為一個茶店營業(yè)員，首先要有好的文化素質，最好會一兩門外語，要掌握有關茶葉的專業(yè)知識，包括茶葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業(yè)員是直接與顧客打交道，關系到茶莊是否能夠產生效益的關鍵，一般應具備以下專業(yè)素質：

1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠，既不可強作笑臉也不要呆板無表情。舉止風度親切、自然、熱情，不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體，不可矯揉造作。

2、敏銳的觀察力褐判斷力：營業(yè)員必須“察言觀色”的功能，通過對顧客外表的身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。

3、較為靈活準確的反應能力：因為顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營業(yè)員的反應能力，針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應，理解和領會顧客的購買意圖，并迅速給予答復或提供服務，有人總結出服務接待的方法為“接

一、問

二、聯(lián)系三”已是靈活反應的具體表現(xiàn)。

4、較出色的語言表達能力：語言是交際的工具，是提供信息交流感情的重要手段，語言表達對營業(yè)十分重要，直接關系到茶店的效益，應講普通話，不能用服務忌語，講話要適中，應掌握好語氣，親切自然、禮貌誠懇，對人的稱呼要得體，針對不同顧客應用不同的禮貌語言，靈活掌握。

5、較強的自我控制能力：因為營業(yè)員工作環(huán)境單調，顧客性格各異，這就要求營業(yè)員控制好情緒，不論顧客多末挑剔，你都要保持一個良好的心態(tài)，百問不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬不要發(fā)火，要耐心解釋?！邦櫩途褪巧系邸闭垹I業(yè)員牢牢記住。

6、具備一定的財務知識：營業(yè)員要有一定的財務知識，包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力，以及發(fā)票的正確填寫。作為茶葉營業(yè)員還應具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。

總之，一個茶莊營業(yè)人員必須具備良好的心理素質、商業(yè)道德、專業(yè)知識和高超的交際接待能力。茶莊營業(yè)員的重要性大多度經營者心領神會，望大家一定要不惜代價，對你的營業(yè)員實行專業(yè)培訓。“磨刀不誤砍柴工”，這一點不能疏忽，不然花費“巨資”開一個茶葉店，就因為營業(yè)員素質茶差而虧本，實在不合算。

十四、建立規(guī)范的財務制度：經營必須建立規(guī)范的財務制度，這一點不能忽視，不管你用的營業(yè)人員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優(yōu)惠、報損現(xiàn)金賬目，月末盤點，毫不留情。

十五、建立嚴格的營業(yè)制度：作為經營者必須要制定營業(yè)制度，否則，管理就會混亂，以下是“龍荼茗茶”營業(yè)制度，僅供參考。

（一）早上8：00準時上崗搞好店內衛(wèi)生，保持柜臺整齊干凈，做好營業(yè)準備。

（二）8：30分準時開業(yè)，工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲。

（三）營業(yè)過程中做到：

1、微笑服務、舉止端莊；

2、售貨時做到準斤足兩，計價無誤，收款準確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭；

3、交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品；

4、遇到無理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說明，熱情接待每一位顧客。

（四）下班后，要有兩人清理現(xiàn)金，封款上交，清潔營業(yè)工具，整理上貨，打掃貨架衛(wèi)生。

（五）認真執(zhí)行柜臺“十個不準”和“六個一樣”。

十個不準即：

1、不準在柜臺內吃東西；

2、不準在柜臺內聊天、嬉笑、打鬧；

3、不準因上貨、結賬、點款而不理睬顧客；

4、不準在柜臺上座著接待客人；

5、不準與客人發(fā)生爭吵、辱罵、毆打；

6、不準在柜臺會客，存放私人物品、做任何私事；

7、不準烤火價、趴貨臺；

8、不準挪用商品銷售款；

9、不準擅自離開工作崗位；

10、不準私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品。

六個一樣：

1、生人、熟人一樣；

2、大人、小孩一樣；

3、買和不買一樣；

4、忙和閑一樣；

5、買商品和退商品一樣；

6、一般顧客和個別顧客一樣。

制度制定好了，不能視為形式，必須長期的嚴格執(zhí)行。

十六、做好售后服務工作：營業(yè)員在成交過程中，肯定要做好售前、售中服務，這是理所當然，但是成交以后，顧客已付款，售后服務尤為重要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，有些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由拒絕，同時，應建立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見。

十七、做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的，有條件的茶店，完全可以利用茶樓網chalou.com、電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業(yè)員、業(yè)務員印制一些小廣告進行宣傳。促銷應該多做，形式多樣，可以優(yōu)惠，也可以按購買的金額贈送一些與茶有關的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表里如一。

十八、做好長期作戰(zhàn)的準備：茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當?shù)臅r間接受和評定過程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區(qū)。

十九、逐步走向連鎖化：因現(xiàn)代市場經營越來越規(guī)范，利潤越來越平均，如若你所經營一、二各茶莊效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩(wěn)健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節(jié)約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規(guī)章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業(yè)就會不斷發(fā)展、壯大，愿天下茶界同仁，齊心協(xié)力、共同壯大，以振我中國傳統(tǒng)茶

葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利。

第二篇：茶莊整體經營策劃方案及設計思路

茶莊整體經營策劃方案及設計思路

本文導讀：縱觀近年來的茶葉零售店，效益好的已經微乎其微，大多處于保本、虧本狀態(tài)，而且許多已倒閉。是什么原因造成茶葉零售經營不善呢？怎樣才能經營好茶葉零售店呢？這是我們要研究解決的現(xiàn)實問題。

中國是茶葉的故鄉(xiāng)。茶葉被國人稱為“國飲”，隨著世界物質文化交流的發(fā)展，全世界已有50多個產茶國，飲茶之風盛行世界。

我國茶區(qū)分布廣泛，種類之多、飲茶之盛、茶藝之精、堪稱世界之最。

隨著人類文明的進步，人們生活節(jié)奏的加快，科學技術日新月異的發(fā)展，茶對人類身體健康的奇特功效和文化價值進一步被揭示和升華。

茶已被世界人民作為保健康樂、社會聯(lián)誼、凈化心靈、傳播文化的紐帶。據(jù)世界衛(wèi)生組織預測，茶在21世紀將成為世界“第一大飲料”。

“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，正因為茶葉是人類生活必須消費品，同時又是人類精神文明生活的一部分，所以茶葉零售店分布廣泛，陣容龐大，據(jù)初步統(tǒng)計全國約有十幾萬家，隨著人們消費水平的提高，市場越來越走向規(guī)范化。茶科技的超速發(fā)展，人們對茶文化逐步深入以及對茶知識的進一步了解，茶葉零售面臨著異常嚴峻的考驗，如果還是按照過去陳舊的經營觀念，很快就會被淘汰出局。

縱觀近年來的茶葉零售店，效益好的已經微乎其微，大多處于保本、虧本狀態(tài)，而且許多已倒閉。是什么原因造成茶葉零售經營不善呢？怎樣才能經營好茶葉零售店呢？這是我們要研究解決的現(xiàn)實問題。

經營不善的原因很多，大體是以下幾個方面：

一、選址不合理：開店重要的是位置，好多經營人員不經市場調查，隨便選一個位置就去開店，有的盲目好高，片面追求繁華地段、大商場，這樣就容易陷入盲目性，靠碰運氣。

二、裝飾不當：在裝飾過程沒有按茶店的特殊性，純粹暗個人意志去做，追求豪華的、簡單的，我就曾看到許多茶店的裝飾模仿歌廳、飯店的裝飾，著怎末行，茶葉是一種特殊的商品，它的特點在于它的品位、清心、高雅。

三、茶葉的質量不行：好多茶店經營由于本身對茶葉知識的了解不透，沒有鑒別能力，為了圖方便省事，大多數(shù)茶商到初級市場去盲目進貨，這樣茶葉質量把關不嚴，坑了顧客，結果也喪失了自己的信譽。

四、價格定位不合理：由于前期是“商品短缺”時代，市場不規(guī)范，大家為了眼前利益，追求暴利，隨著市場經濟的進一步成熟，商品過剩，薄利的時代已經來臨，好多經營者沒有從傳統(tǒng)的經營思維中跳出來，還是沿著過去“高價位”的老路子，可是顧客不買，你怎么辦呢？

五、品種結構不合理：好多茶葉店的經營者總是認為自己或親朋熟人的茶葉可靠，拒絕新進品種，茶店品種單調，給顧客選購的余地少，這種自我封閉的經營方式必須立即改變。

六、不了解消費者口味：茶葉經營者應該了解你所在經營地區(qū)消費者的口味，不同的地區(qū)消費者口味不一樣，你不能以你自己的口味來代替你所經營地區(qū)消費者的口味。

七、商品立體結構意識不強：現(xiàn)代經營離不開立體思路，茶葉不僅是一種飲料，同時也是一種博大精深的藝術，茶也須有與茶有聯(lián)系的藝術品、工藝品、茶藝同臺演出，不能唱獨角戲。

八、商品陳列不合理：我看過許多茶店，給人感覺到商品陳列混亂不堪，品種不分、檔次不分，這樣“一鍋粥”式的陳列，肯定會破壞顧客的購買激情。

九、店內衛(wèi)生與周圍環(huán)境差：茶葉是一種高雅的商品，對衛(wèi)生與環(huán)境要求極為嚴格，有些茶店灰塵蒙蒙，周圍也不很清潔，為什么不掃一掃、抹一抹，人多勤快一點，換來了好環(huán)境，好讓消費者多光顧幾次呢！

十、營業(yè)員的整體素質差：這是一個極為關鍵的要素，一個茶店經營好壞關鍵在營業(yè)員，有些茶店經營圖省事，老是用自己家里的親朋好友，豈不知，你花許多精力財力去開一個店，目的是要效益，應該用專職訓練有素的營業(yè)員，在從事市場調查中，我發(fā)現(xiàn)許多店員素質低下，他們茶葉知識缺乏，松散、懶惰、反應遲鈍、言語不清，有的甚至濃妝艷抹、珠光寶氣、言語粗俗、大小姐架勢，有人說：“我寧愿花一千元一個月請一個好營業(yè)員，也不愿花五十元請一個不合格的營業(yè)員”，商場用賢不用親，不知各位茶店經營者是否有此共識。

十一、財務管理混亂：有些茶店根本沒有健全的財務制度，管理混亂，憑感覺相信人，經營效益主要是開源與截流，你經營的再好，如果不能截住流，到頭來還是一場空。我并不是說不相信人，但商業(yè)是對事不對人，財務是經營的中心，任何人都要按財務規(guī)則辦事，不管你們是夫妻、兄弟、朋友都應該如此，相信大家在經營過程中也有所體會，只不過是礙于面子做不到，是嗎？

十二、營業(yè)制度不完善：經營不論大小，都應該有制度，一些茶店總認為不是大公司無需制度，日常見久，人員松散，無形資產消失，顧客不愿再光臨，豈不是本錢虧完。

十三、廣告、促銷力量不強：茶店不論大小，都應該在自己有限的承受力內把廣告、促銷放在重要位置上，有些茶店只顧眼前利益，斤斤計較，不考慮長遠，這樣顧客就會越來越少，還怨天尤人，豈不知經營一個潛移默化的過程“放長線釣大魚”嗎？

十四、服務質量差：現(xiàn)代商業(yè)經營已經從以銷售為中心轉移到以服務為中心的軌道上，許多茶店只顧售前、售中服務，只要茶葉售出，錢掙到口袋，對于顧客前來退貨，不予理睬，或找出許多理由，甚至惡語中傷，作為經營者不應該只考慮自己的利益，同時更要尊重“上帝”，“和氣生財”“買賣不在人義在”嘛！方便別人其實就是方便自己。

以上諸條是在從多年茶葉經營調研過程中的一些體會，既然找到了茶葉店經營的不合理要素，那末診治方案就可以對茶葉店拿出方案。

(一)合理的選址：商業(yè)經營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：

a)繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業(yè)中心”當然正確，何謂搶占“制高點”呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

b)賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調并可以與茶藝結合起來。c)交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優(yōu)惠，適合一些字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。

d)居民區(qū)：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區(qū)一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。

e)老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩(wěn)定，信譽要好。

f)新區(qū)：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。

g)高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業(yè)員素質更佳，包裝應精致，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業(yè)時間放長一些。

h)行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經營者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經營風格。

i)集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大多數(shù)是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常采取優(yōu)惠方式來促進銷售。

j)學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業(yè)員茶葉知識要豐富。

其他還有一些地方：如旅游景點，不適應大規(guī)模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。

(二)茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。外裝飾有以下幾個要素：

a)外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。

b)招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費者的好奇心，引起消費者的注意，便于消費者記憶，同時也能體現(xiàn)茶店的格調，一般茶店大都采取傳統(tǒng)風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)你所經營的場所而定。

c)對聯(lián)：如果用一副好的對聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術氣息。

d)櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡量設計大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。

e)店門：茶葉店的店門盡量留大一些，采光要好一點，同時要考慮到安全性。

f)外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。g)店名：茶店的命名主要是體現(xiàn)經營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起好一名字是關鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號，也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字。

內裝飾的幾個要素: a)貨架柜臺主要是大方的題，線條流暢，一般應采用木質，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一，同時可以做幾個多寶格何一個小書柜，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

b)墻面：茶店的墻面應該素雅，一般用木質裝飾板，漆成原色為好，同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。

c)地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調。

d)燈光：頂部燈光一定要明亮，一般用電子日光燈，越亮越好，柜臺、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。

e)點綴：店內點綴很重要，可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關鍵根據(jù)不同茶店的特點，采取不同的創(chuàng)意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。

內裝飾的布局結構與交易、休閑，外部環(huán)境一定要協(xié)調一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

(三)豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。

(四)嚴把質量關：商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不茍，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續(xù)是否完備（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期），并且拆開一兩盒（袋）看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實力、有無形資產的供貨商。

(五)進貨的科學性：茶葉的季節(jié)性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據(jù)你經營規(guī)模的大小，上的銷售量，了解市場動態(tài)，預測當年的銷售情況，適當進貨，對于高檔名優(yōu)茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業(yè)的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。

作為零售商對批發(fā)商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

(六)品種要齊全：消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，盡量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。

(七)了解經營地區(qū)消費者口味：對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者，對于經營者來說關鍵是要根據(jù)消費者口味供貨，不同的地區(qū)消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉茶。各個地區(qū)的每個區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。

(八)定價合理化：茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者“望茶止步”?，F(xiàn)在由于競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價，引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確定你的進貨成本價，在計算出你的經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術價值定價高一些，我認為是應該的。

(九)商品全方位立體結構：商品立體結構與品種齊全是有區(qū)別的，一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉干等。三是采取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體結構要根據(jù)不同地區(qū)不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。

(十)商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費者一目了然，最好在各個區(qū)內放上茶葉的簡介（產地、品位、特點等）然后是整體的布局，要根據(jù)你經營點的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來，使陳列的商品協(xié)調一致，構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現(xiàn)井然有序，繁多而不亂。

(十一)有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體：如果你的茶店面積允許，經濟實力跟得上，最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很別致的茶店連上一個別有風味的小茶館，茶館內環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅字畫，室內擺上幾盆盆景，原質的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶點心，加上身著合適服裝的招待小姐、先生，定時來幾場茶藝表演，也可長期表演，或設立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之后，購買欲望大增，何樂而不為呢？

(十二)搞好店內衛(wèi)生與周圍環(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內衛(wèi)生很重要，店堂一定要干凈，柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環(huán)境要特別注意，看一看有沒有異味的物體在附近，如香水、酒類等?？纯粗車袥]有污染源，千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質，名優(yōu)茶更應注意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無形資產。

(十三)提高營業(yè)員的整體素質：一個茶店經營的關鍵在于營業(yè)員的整體素質，營業(yè)員是茶店的眼睛，提高營業(yè)員的整體素質是開好茶店的最關鍵環(huán)節(jié)。作為一個茶店營業(yè)員，首先要有好的文化素質，最好會一兩門外語，要掌握有關茶葉的專業(yè)知識，包括茶葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業(yè)員是直接與顧客打交道，關系到茶店是否能夠產生效益的關鍵，一般應具備以下專業(yè)素質：

a)具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠，既不可強作笑臉也不要呆板無表情。舉止風度親切、自然、熱情，不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體，不可矯揉造作。

b)敏銳的觀察力褐判斷力：營業(yè)員必須“察言觀色”的功能，通過對顧客外表的身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。c)較為靈活準確的反應能力：因為顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營業(yè)員的反應能力，針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應，理解和領會顧客的購買意圖，并迅速給予答復或提供服務，有人總結出服務接待的方法為“接

一、問

二、聯(lián)系三”已是靈活反應的具體表現(xiàn)。

4、較出色的語言表達能力：語言是交際的工具，是提供信息交流感情的重要手段，語言表達對營業(yè)十分重要，直接關系到茶店的效益，應講普通話，不能用服務忌語，講話要適中，應掌握好語氣，親切自然、禮貌誠懇，對人的稱呼要得體，針對不同顧客應用不同的禮貌語言，靈活掌握。

d)較強的自我控制能力：因為營業(yè)員工作環(huán)境單調，顧客性格各異，這就要求營業(yè)員控制好情緒，不論顧客多末挑剔，你都要保持一個良好的心態(tài)，百問不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬不要發(fā)火，要耐心解釋?！邦櫩途褪巧系邸闭垹I業(yè)員牢牢記住。

e)具備一定的財務知識：營業(yè)員要有一定的財務知識，包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力，以及發(fā)票的正確填寫。作為茶葉營業(yè)員還應具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝?？傊?，一個茶店營業(yè)人員必須具備良好的心理素質、商業(yè)道德、專業(yè)知識和高超的交際接待能力。茶店營業(yè)員的重要性大多度經營者心領神會，望大家一定要不惜代價，對你的俄營業(yè)員實行專業(yè)培訓?！澳サ恫徽`砍柴工”，這一點不能疏忽，不然花費“巨資”開一個茶葉店，就因為營業(yè)員素質茶差而虧本，是在不合算。

(十四)建立規(guī)范的財務制度：經營必須建立規(guī)范的財務制度，這一點不能忽視，不管你用的營業(yè)人員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優(yōu)惠、報損現(xiàn)金賬目，月末盤點，毫不留情。

(十五)建立嚴格的營業(yè)制度：作為經營者必須要制定營業(yè)制度，否則，管理就會混亂，以下是“北京信裕泰茶莊“營業(yè)制度，僅供參考。

a)早上8：00準時上崗搞好店內衛(wèi)生，保持柜臺整齊干凈，做好營業(yè)準備。

b)8：30分準時開業(yè)，工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲。c)營業(yè)過程中做到： u 微笑服務、舉止端莊；

u 售貨時做到準斤足兩，計價無誤，收款準確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭； u 交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品；

u 遇到無理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說明，熱情接待每一位顧客。u 下班后，要有兩人清理現(xiàn)金，封款上交，清潔營業(yè)工具，整理上貨，打掃貨架衛(wèi)生。d)認真執(zhí)行柜臺“十個不準”和“六個一樣”。十個不準即：

1)不準在柜臺內吃東西；

2)不準在柜臺內聊天、嬉笑、打鬧； 3)不準因上貨、結賬、點款而不理睬顧客； 4)不準在柜臺上座著接待客人； 5)不準與客人發(fā)生爭吵、辱罵、毆打；

6)不準在柜臺會客，存放私人物品、做任何私事； 7)不準烤火價、趴貨臺； 8)不準挪用商品銷售款； 9)不準擅自離開工作崗位；

10)不準私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品。六個一樣：

1)生人、熟人一樣； 2)大人、小孩一樣； 3)買和不買一樣； 4)忙和閑一樣； 5)買商品和退商品一樣； 6)一般顧客和個別顧客一樣。

制度制定好了，不能視為形式，必須長期的嚴格執(zhí)行。

(十六)做好售后服務工作：營業(yè)員在成交過程中，肯定要做好售前、售中服務，這是理所當然，但是成交以后，顧客已付款，售后服務尤為重要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，有些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由拒絕，同時，應建立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見。

(十七)做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的，有條件的茶店，完全可以利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業(yè)員、業(yè)務員印制一些小廣告進行宣傳。促銷應該多做，形式多樣，可以優(yōu)惠，也可以按購買的金額贈送一些與茶有關的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表里如一。

(十八)做好長期作戰(zhàn)的準備：茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當?shù)臅r間接受和評定過程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區(qū)。

(十九)逐步走向連鎖化：因現(xiàn)代市場經營越來越規(guī)范，利潤越來越平均，如若你所經營一、二各茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩(wěn)健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節(jié)約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規(guī)章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業(yè)就會不斷發(fā)展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協(xié)力、共同壯大，以振我中國傳統(tǒng)茶葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利。

第三篇：茶莊品牌推廣策劃方案（本站推薦）

一、品牌建立策劃

(二)策劃思路

茶做為一種特殊的商品，在現(xiàn)實生活中，除了它的品質，更多的被賦予文化價值。經營茶莊主要有兩點：一是品質二是文化。曾有人這樣說：對“價值”和“秩序”有所堅持，對破壞這種“價值”和“秩序”有所抵抗，這就是文化。其實文化是一個很大的范疇也是一個很抽象的概念。如何把這種抽象的概念具體化和細化，在消費者的心智中找到一個商品和文化價值的鍥合點。這是經營茶莊最重要的一點也是它的突破口。于是圍繞“家有茶香”這個品牌概念的推廣策劃應運而生。

(三)葉葉仙茶莊分析

1、優(yōu)勢：

①、葉葉仙負責人李姐對茶文化的深厚認識和研究，她本身就是一個很好的宣傳品牌。（如：茶藝表演和茶藝授課、豐富的茶文知識等）

②、葉葉仙茶莊所營造的文化氛圍。

③、葉葉仙茶莊的茶類品種的品質和價格。

④、葉葉仙茶莊的服務意識和服務理念。

⑤、葉葉仙茶莊所在的地理位置，朱熹誕生地—尤溪

2、劣勢（所存在的問題）

①、茶的價格定位和茶的品質及銷售不成比例。

②、目標定位即消費人群不明確。

③、茶莊沒有自己的文化定位和突出自身的特色。

④、宣傳力度不夠

(四)市場分析：

現(xiàn)代社會是一個極度發(fā)達的商品經濟社會，同類商品沒有本質的區(qū)別。如何在眾多的同類商品中被消費者記住和認可。這就要靠品牌效應，品牌效應的真正內涵是附加在文化上的?，F(xiàn)在消費者買的不僅僅商品更多是商品所附加的文化價值和心理定位。所謂的心理定位是商品適合那一類人群及生活習慣和文化品位，能在消費者心中留下什么樣的概念和形象。

目前尤溪的茶莊如雨后春筍般，數(shù)量雖然很多，但大多雷同，沒有什么區(qū)別。在消費者的心中沒有留下特別的影響，沒有建立自己茶莊的品牌文化，也缺少這種意識。這是一個市場空白，為葉葉仙建立自己茶莊的品牌文化并迅速進入市場、開拓市場提供了一個很好的機會。

目前尤溪茶市場還善未成熟，沒有品牌意識，特別是針對茶莊這種比較特殊的行業(yè)，它打的就是文化，如果離開了這個，其發(fā)展前景十分渺?；蛘咧痪窒夼c小本經營，很難有什么大發(fā)展。有市場空白，就有商業(yè)機會。這是葉葉仙建立自己茶莊品牌文化，傳播茶文化，培養(yǎng)自己目標市場的一個決好機會。

(五)目標群體分析（即目標消費者）

茶莊的目標消費者主要為兩類一是有一定經濟基礎和文化修養(yǎng)的各階層人士。二是商務人士及政府官員。由于他們所處的社會地位和經濟收入，決定了他們的消費觀念和消費心理。他們在消費時往往追求的是品質、文化、內涵等更多外在和精神層面的東西。比如這件商品是不是符合自己的身份、是不是名牌產品，和我同一類人群是不是也有購買這樣的商品等等。所以他們的消費心理追求的是自身的文化和外在的心理感受，注重在同一階層中的自我形象和外界對自我的評價。

(六)葉葉仙茶莊定位分析

品牌定位：“家有茶香”為整個品牌的核心，“家有茶香”這個概念分為兩方面來進行體現(xiàn)一是產品質量，產品本身所具有的茶香，這是建立“家有茶香”品牌概念的基礎和根本。二是茶莊文化，它包括經營理念、服務思想、茶莊氣氛、茶莊設計裝修等，通過整個茶莊所營造的氛圍及向顧客所傳達的信息，讓顧客走進葉葉仙茶莊有一種家有茶香的感覺。這是產品的附加值即文化價值。

價格定位：針對目標人群及茶莊所附加的文化因素，應定位為中高檔。首先從價格上讓人感覺葉葉仙茶莊的茶是中高檔產品，有品位、有內涵，決不是低檔普通的茶。

消費者定位：一是有一定經濟基礎和文化修養(yǎng)的各階層人士。二是商務人士及政府官員。

(七)葉葉仙茶莊品牌文化

葉葉仙茶莊品牌核心：家有茶香。它包括三個方面：茶本身所具有的茶香、經營服務理念上的茶香、文化品位上的茶香。

葉葉仙茶莊的使命：打造朱子之城的茶文化，傳播茶文化，讓更多的人了解茶文化。

葉葉仙茶莊的信條：誠為做人之本、信為立業(yè)之根

葉葉仙茶莊的社會價值觀：縷縷茶香，溫暖人心。

葉葉仙茶莊的茶莊價值觀：追求品質，傳播茶文化。

葉葉仙茶莊的產品價值觀：注重品質與文化內涵。

葉葉仙茶莊人的價值觀：真誠服務，快樂工作。追求文化與品位，探求茶文化的真正精髓。

二、品牌文化的推廣策劃

如何使葉葉仙茶莊的品牌文化在最短的時間內向外推廣，并讓所有人知道“家有茶香”這個品牌概念，知道葉葉仙茶莊就知道家有茶香，知道家有茶香就知道葉葉仙茶莊。就如同我們一看到這句廣告語：JUST DO IT就知道這是耐克。這就是廣告的力量和魅力，而一系列的廣告離不開媒體。強勢媒體的宣傳，有利于葉葉仙茶莊的品牌文化推廣。推廣策劃設計如下：

（一）、電視專欄《家有茶香》策劃方案

1.前言

通過電視這個強勢媒體來宣傳“家有茶香”這個品牌概念，如何使這個抽象概念具體化呢，這就需要依靠電視媒體而且利用電視這個平臺來開設自己的專欄，通過電視專欄來詮釋“家有茶香”這個品牌概念。

2.欄目宣傳語

一杯清茶，一縷茶香。

3.欄目定位

歷史文化濃厚，知識性和欣賞性較強。典雅、文化、品位、具有茶香。

4.欄目宗旨

傳播茶文化和茶知識，讓更多的人了解茶文化，同時讓“家有茶香”的品牌概念深入人心。

5.欄目特色

①、知識性：講述一些茶和茶文化的知識，比如鐵觀音、烏龍茶等各類品種茶的相關知識和功能；茶的起源、有關茶的歷史小故事；歷代文人和茶的一些淵源；茶具、茶道的介紹等。充份顯示對茶的深入了解，讓更多的人知道有關茶的相關知識。

②、欣賞性：茶藝表演，茶具展示，茶的歷史文化講解等，力求每一期的節(jié)目都具有很強的欣賞性，讓觀眾大飽眼福同時感受茶文化的深厚底蘊。

③、文化性：整個欄目透露出文化性，體現(xiàn)出茶文化的歷史悠久和品牌文化概念“家有茶香”。讓您無處不感受到家有茶香的這份濃濃幽香。

第四篇：＊＊網整體策劃方案

世紀網整體籌劃方案

前言：

方案分為五個部份組成：一是人員的分配及職責，二是網站的構架及建設，三是市場的運作，四是硬件的投資，五是工作制度。下面將進行細化：

一、人員的分配、待遇及職責

1、人員的分配：經理1名、程序員2名、網站美工2名、市場人員假設干名。

2、人員職責：

經理

崗位職責：

1、負責網絡中心人員調動及任免；

2、負責網絡中心人員的考核；

2、籌劃和組織工程開發(fā)，開發(fā)設計網站新功能，協(xié)同程序員完成網站升級工作；

3、負責網站市場推廣、網站銷售、客戶效勞等各項工作；

4、跟蹤行業(yè)動態(tài)，跟進用戶反應信息；

5、負責網絡中心人員日常工作完成情況；

6、配合其它部門的工作；

任職要求：

教育程度：大學?？?/p>

經驗：二年以上工作經驗

知識與技能：

1、熟悉網站的市場運作；

2、熟悉相關的編程語言；

3、善于溝通，有良好的團隊精神；

4、有較強的市場洞察能力，及時開發(fā)新的工程；

5、善于與客戶溝通，及時調用策略。

待遇：

1800元〔底薪〕+5%提成程序員

崗位職責：

1、負責網絡中心各網站開發(fā)與測試，維護已有程序的升級和錯誤更正；

2、參與工程開發(fā)，開發(fā)設計網站新功能，協(xié)同完成網站升級工作；

3、配合網站編輯、網站市場推廣、網站銷售、客戶效勞等完成基于網站的各項工作；

4、跟蹤行業(yè)動態(tài)，跟進用戶反應信息，為改善網站的功能提供建議；

5、負責網站的日常后臺維護、效勞器維護等工作、負責網站的日常質量監(jiān)測工作。

任職要求：

教育程度：大學?？?/p>

經驗：二年以上工作經驗

知識與技能：

1、擁有網站程序設計相關工作經驗，對Linux、Apache、PHP、ASP、CGI、MySQL結構熟悉。請附個人作品網址；

2、2年以上PHP編程經驗，精通ASP、php編程；

3、熟悉PHP、ASP環(huán)境配置，熟練掌握XML、Java

Script、HTML、CSS編寫技能，能進行Ajax應用開發(fā)；

4、熟悉Linux/BSD/Windows等操作系統(tǒng)的效勞器架設配置；

5、有XOOPS架站經驗優(yōu)先。

待遇：

2000元〔底薪〕+3%提成網站美工

崗位職責

1、網站網頁設計，根據(jù)要求進行平面網頁的創(chuàng)意設計；

2、平面網頁制作，配合公司網站需要制作平面網頁；

3、協(xié)助網站編輯，在需要的時候協(xié)助網站編輯進行頁面修改工作，根據(jù)設計稿，進行頁面切割制作。

任職要求

教育程度：大專

經驗：二年以上工作經驗

知識與技能：

1、美術相關專業(yè)畢業(yè)，大學?？萍耙陨蠈W歷；

2、精通Photoshop、Flash、Fireworks、Dreamweaver、Illustrator等相關網頁設計制作軟件；

3、有良好美術根底和設計理念，優(yōu)秀的創(chuàng)意能力、平面設計能力和Flash動畫設計能力；

4、熟悉網站開發(fā)流程，熟悉HTML代碼，兩年以上網站美術設計和網頁用戶界面設計經驗；

5、富有敬業(yè)、團隊協(xié)作精神和極強的溝通協(xié)調能力，能承受加班和工作壓力；

待遇：

1200元〔底薪〕+3%提成市場人員〔可兼職〕

知識與技能：

1、熟悉網站的結構；

2、熟悉相關的網站業(yè)務；

3、善于溝通，有良好的團隊精神；

4、有較強的市場洞察能力；

5、善于與客戶溝通，及時調用策略。

專職待遇：

500元〔底薪〕+3%提成兼職待遇：

5%提成二、網站的構架及建設

網站首頁構架欄目有：新聞、、電腦、影視、人才、旅游、百業(yè)、商城、女性、房產、笑話、廣告、交友、博客、論壇

網站建設時間安排：第一個月，網站的定位、構架及測試；第二個月網站內容的豐富及更新，第三個月網站開始正式營業(yè)。

三、市場的運作

一個網站的建設是為了更好的效勞于社會，再效勞于社會的同時，把利潤最大化是我們最追的目標。下面將例出以下幾點可行性的市場運作方式：

1、報價：可在線查看

報價，網站上報價一定要比實際購置的廉價，這樣有利于網絡的推廣及的銷售，可與

供給商聯(lián)合推出；

2、電腦方面：可添加相關電腦根底知識以及電腦配置，每月推出一款主打名牌機或組裝機，有助于電腦的銷售；

3、影視頻道：前期免費放送給網友看，到一定程度上，實行點卡制或包月制，可與電信部門一起參與；

4、人才招聘：前期免費發(fā)布人才信息，時機成熟后，招聘方〔企業(yè)〕收取一定的金額；

5、商城效勞：前期免費發(fā)布供求信息，后期將與相關超市或商城洽談，幫超市或商城銷售一樣商品，獲得多少個點；

6、信息百業(yè)：前期免費發(fā)布供求信息，條件成熟后，每家收取一定的金額〔100—200元〕；

7、廣告費用：與大企業(yè)洽談，每年或每月在網站發(fā)布廣告，收取金額；

8、網站建設：可根據(jù)客戶所需，為客戶產品建設網站，收取一定金額；

9、空間租賃：為了前期保證網站的正常運行，可出租一部份的硬盤空間，收取1M/1元。

四、硬件的投資

1、效勞器兩臺；價位在3萬元左右

2、光纖接入：采用兩條光纖

800—1000元

3、電腦四臺：配置在6000元以上

共24000元

4、筆記本電腦1臺：主要用于客戶的溝通，配置在12000元

合計:67000元

五、工作制度：

每天工作由經理進行分配，下班前向經理匯報工作情況，由經理進行考核，經理每周向總經理匯報每周的工作情況。

作息時間：

夏天

上午8：00——12：00

下午：2：30——6：30

其它季度另行通知

第五篇：品牌整體陳列策劃方案

品牌整體陳列策劃方案是與服裝產品設計方案及品牌營銷戰(zhàn)略同步的品牌總體陳列規(guī)劃方案，通常以季節(jié)為單位，分為春夏季和秋冬季。

制定品牌整體陳列策劃方案的目的制定品牌整體陳列策劃方案的目的是將零散、雜亂的工作聯(lián)結為整體，保證這一季品牌、產品形象的統(tǒng)一和故事的完整性，并為銷售部門預演店鋪場景，同時有效地避免陳列師陷入瑣碎事務中，無法實現(xiàn)陳列的真正價值。

需要了解品牌整體陳列策劃方案的人員

首先，品牌整體陳列策劃方案要獲得企業(yè)領導的認可，然后給銷售人員看，用簡單、直觀的方式告訴他們即將展示、銷售什么產品，提前規(guī)劃出店鋪的陳列布局、貨品結構和銷售思路。此外陳列師自己也要認真研究品牌整體陳列策劃方案，因為陳列工作如果沒有一條主線很容易混亂。

制定品牌整體陳列策劃方案的準備工作

陳列與服裝設計有著千絲萬縷的聯(lián)系。服裝設計師用服裝創(chuàng)造出一個夢想，而陳列師要用櫥窗、賣場、道具等陳列手法演繹設計師的夢想。在國內服裝企業(yè)中，服裝設計的工作架構及操作流程與陳列相比完整、順暢得多，而公司各部門的運營也是圍繞著產品的研發(fā)、設計、推廣、銷售進行的。服裝設計師的夢想要通過陳列師的演繹傳達給顧客，因此陳列師與服裝設計師的溝通尤為重要。在做整體陳列策劃方案的時候，與產品設計方案的主題統(tǒng)一是必須遵守的原則。

了解公司市場開發(fā)計劃

了解公司市場開發(fā)計劃，主要應了解以下方面的內容：

了解服裝設計師對新一季產品的整體設計規(guī)劃

服裝設計師在進行新一季產品設計時，陳列師要做的并不是等待，而應該隨時了解服裝設計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。

了解新一季的面料訂貨及生產安排表

品牌每一季的面料訂貨種類通常比較繁多，有時數(shù)量會超過百種，此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設計方向等都是陳列師必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的，也無法完全用色彩、圖案等來分辨，陳列師應該按照公司統(tǒng)一的編號與其他部門溝通，提高工作效率，同時避免不必要的麻煩。有了這些信息，該產品系列的上市時間，賣場由哪些面料、服裝組成，店鋪的大概布局和構思就應運而生。

了解新品上市計劃，進行色系整合在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的程序，即面對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不是已經?有色彩搭配方案了嗎？沒錯，服裝設計師在設計服裝的時候一定會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，只有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不一定能夠應對所有店鋪的實際情況，不一定能被市場認可，這時第一反應就是通過更改陳列促進銷售，這便是陳列師所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。

了解當季庫存成衣數(shù)量及清減計劃表

成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心，關鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設計師必須考慮的。陳列師有責任通過自己的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。