第一篇：《藕與莼菜》寫作手法

《藕與莼菜》寫作手法

《藕和莼菜》的作者是著名作家葉圣陶，主要講了作者通過和朋友在一起吃飯時吃到的雪藕聯(lián)想到故鄉(xiāng)的藕，再聯(lián)想到莼菜，后來將故鄉(xiāng)的藕與莼菜和上海的藕與莼菜進行對比，借藕與莼菜抒發(fā)了作者對家鄉(xiāng)的思念之情。

本文很明顯是運用了借物抒情的手法，剛開始作者就是通過很簡單的和朋友喝酒中吃藕片下酒就能聯(lián)想起自己的家鄉(xiāng)，緊接著，作者在我們眼前描繪出了一群淳樸、勤勞、健康的人們。在這篇文章中作者直接抒情的語句幾乎沒有，并且在倒數(shù)第二段開頭第一句話：“向來不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺得故鄉(xiāng)可愛極了?！钡俏覀兌寄荏w會到作者卻是“戀”故鄉(xiāng)的，只不過埋藏在心底，需要有些事物將作者的感情引導(dǎo)出來，所以就有了“藕與莼菜”。并且作者“戀”的不僅僅是家鄉(xiāng)的“藕和莼菜”，更是家鄉(xiāng)的人，通過這句話表現(xiàn)了出來：“譬如親密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不戀戀？怎得不懷念？但是僅僅為了愛故鄉(xiāng)么？不是的，不過在故鄉(xiāng)的幾個人把我們牽著罷了?！?/p>

后來，作者運用了對比的手法分別寫了故鄉(xiāng)和異鄉(xiāng)的藕與莼菜，家鄉(xiāng)的藕“鮮嫩玉色長節(jié)潔白，甘甜普遍”；異鄉(xiāng)的藕“數(shù)量不多，瘦得像乞丐的臂腿，澀得像未熟的柿子，實在無從欣羨，不復(fù)呈玉樣的顏色，卻滿被著許多銹斑，削去皮的時候，刀鋒過處，很不順爽，切成了片，送入口里嚼著，頗有點甘味，但沒有一種鮮嫩的感覺，而且似乎含了滿口的渣，第二片就不想吃了”；家鄉(xiāng)的莼菜“嫩綠豐富的詩意，無味之味，令人心醉、取求方便”；異鄉(xiāng)的莼菜“非上館子”才能吃到。作者運用了對比的手法，從數(shù)量、價格、外形、口感、普遍度方面對比，突出故鄉(xiāng)藕和莼菜的鮮嫩美味。進而表達對家鄉(xiāng)的思念。

第二篇：藕與莼菜教案

《藕與莼菜》教案 教學(xué)目標

1、了解本文中借物抒情的寫作方法

2、體會文中流露出的作者對家鄉(xiāng)的依戀之情

二、教學(xué)重難點

1、了解本文中對比和借物抒情的寫作方法

2、體會散文的語言美

3、了解作者在藕與莼菜中寄托的感情

三、教學(xué)手段：多媒體教學(xué)

四、教學(xué)課時：1課時

五、教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入

同學(xué)們有沒有特別喜歡的美食，吃到這種美食的時候會想起什么？ 同學(xué)們想到了許多東西，那我們來看看葉圣陶老先生在吃到藕與莼菜時想到了什么，和我們有什么不同呢？

二、作者簡介

葉圣陶（1894－1988），原名葉紹鈞，字秉臣，漢族人，江蘇蘇州人，著名作家、教育家、編輯家、文學(xué)出版家?！兜静萑恕罚ㄐ≌f，早年童話集）1923 《倪煥之》（長篇小說）1928 《古代英雄的石像》（童話）1931 《文心》（教育）（與夏丏尊合著）1934 兒子：葉至誠、葉至善

孫子：葉兆言、孫女：葉小沫

三、請同學(xué)簡介文章內(nèi)容

明確：作者由偶然的吃藕引發(fā)綿綿的聯(lián)想：從餐桌上雪白的藕片聯(lián)想到故鄉(xiāng)清秋出產(chǎn)的藕，由家鄉(xiāng)的藕想到上海的藕，接著又由藕自然聯(lián)想到家鄉(xiāng)的莼菜，寄托了對家鄉(xiāng)深沉的思念。

四、具體分析

（一）糾正讀音

濯（zhuó）揀（jiǎn）擔（dàn）嚼（jiáo）賈（gǔ）沽（gu）埠（bù）譬（pì）

（二）理解“同朋友喝酒、嚼著薄片的雪藕，忽然懷念起故鄉(xiāng)來了”

明確：思念家鄉(xiāng)的情感至深，只要一點點小小的觸發(fā)就可以撩起作者的鄉(xiāng)愁，睹物思鄉(xiāng)，這物是最具家鄉(xiāng)特色的藕。開篇扣題，由藕轉(zhuǎn)到家鄉(xiāng)，字句簡練。

（三）理解對比手法和借物抒情手法的運用 藕

家鄉(xiāng)：鮮嫩玉色的長節(jié)的、潔白、清淡的甘美、普遍于家家戶戶

上海：數(shù)量不多、豪華公子、碩腹巨賈享用、瘦得像乞丐的臂和腿、澀得像未熟的柿子 滿被著許多銹斑、沒有鮮嫩的感覺 莼菜

家鄉(xiāng)：日餐一碗

上海：非上館子就難以吃到

在對比中，作者借藕與莼菜表達了他對故鄉(xiāng)的懷念，這種寫作手法是借物抒情 作者以樸實平易的語言，運用對比和借物抒情的手法，通過對故鄉(xiāng)的藕與莼菜的描寫，真實而又生動地表達了懷念故鄉(xiāng)的情感。

思鄉(xiāng)類的作品往往都是從一些具體的東西出發(fā)，由眼前之景或物，激起思鄉(xiāng)之情，即借物抒情。作者筆下的藕與莼菜正是因為融入了鄉(xiāng)思而有了特別的意味。

（四）難點語句分析

明確 ：第三段“只有孩子很高興，他把許多片嚼完，居然有半點鐘功夫不再作別的要求”為什么孩子會有這種表現(xiàn)？

答：這句話寫的是孩子覺著這來自故鄉(xiāng)的藕很好吃，吃得很滿意，以至于吃完了半個鐘頭還不想再吃別的東西或做別的事。這樣寫表面上寫的是眼前的藕，實際上是與上文我吃這藕的反映作比較，孩子沒有吃過故鄉(xiāng)新鮮的藕所以覺著這藕好吃，我吃過故鄉(xiāng)的新鮮的藕所以覺得這藕難吃，這樣側(cè)面寫出故鄉(xiāng)的藕的新鮮甘美。明確：“向來不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺得故鄉(xiāng)可愛極了”作者真的是向來不戀故鄉(xiāng)嗎？ ①從句子本身來看，作者并不是真的不愛故鄉(xiāng)，耀是故意輑樣冑的?目皀是為丆襯托“故丁可愛極丆”。②仌深専意三看＄過去對攅鄉(xiāng)的思念，與今日迸發(fā)的思鄉(xiāng)之情相比，不深也不足

五、課內(nèi)牽引 ： 1．《社戲》中結(jié)尾處寫到“真的，一直到現(xiàn)在，我實在再沒有吃過那夜似的好豆——也不再看到那夜似的好戲”，你能理解作者的感覺嗎？如何理解？

答：并不是那豆或那戲特別好吃好看，而是附著在那豆和那戲上的情感讓我永生難忘，并且那情感和那個夜晚一樣永不能再，于是那豆和那戲成為我的留戀。2．王維的《雜詩（其二）》中寫到“來日綺窗前，寒梅著花未？”按理說，難得見到來自故鄉(xiāng)的友人，想問的要問的該問的事情很多，可為什么作者一概不問，卻問窗前的梅花開了沒有？

答：梅花代表了故鄉(xiāng)，成為自己思念故鄉(xiāng)的載體，問梅花即問故鄉(xiāng)，這樣含蓄地表達了作者的思鄉(xiāng)之情。

六、拓展延伸

回想一下，曾有什么給你留下了深刻印象，現(xiàn)在想到它，你又會想起誰？

七、作業(yè)

1、寫一寫你印象最深的家鄉(xiāng)的事物，運用對比手法和借物抒情的手法（字數(shù)400字左右）

2、將《藕與莼菜》中不太熟悉的字詞摘錄在練習(xí)本上（不少于五個）

第三篇：《藕與莼菜》讀后感

《藕與莼菜》讀后感

由大名作家葉圣陶寫的《藕與莼菜》挑起了我萬千的思、萬千的念。

這篇文章寫的是作者在外想起故鄉(xiāng)并對其故鄉(xiāng)的思念。

萬千的思、萬千的念源自我的故鄉(xiāng)——上海。

上海，小籠的鮮，蜜桃的甜，餛飩的巧，吃上一次便讓你難以忘懷。

記起上次去吃小籠。端上來冒著熱氣的小籠讓人直流口水，迫不及待地咬上了一口。呵！這會兒可上了當，燙得我舌頭直發(fā)麻，一天過才好。不過咬上去那一口，湯汁從你口中滑過喉嚨，一不小心，湯便滿了出來，浪費了，可惜了，若覺著桌子上有灰罷，倒有股把臺上的湯也弄進肚里的沖動。小籠里的餡也是非常有吃頭的，嚼勁很好，屬蝦仁鮮肉餡的最為鮮美和有彈性。夾起一個小籠，那皮透著看過去，仿佛薄的能看到皮那頭的東西，又如紙一樣薄。上海的小籠，你不嘗是不會有這種真心覺得好的感覺的。

再說起小餛飩，那就可有的說。每每去什么小吃店里邊，百分之九十點的都是小餛飩呢！紫菜，蛋皮絲加在一起的配湯，簡簡單單，卻又意外的鮮，吃完了餛飩，這湯也喝完才叫真心滿足。小餛飩是一口一個，真是好吃到無法描述，選擇吃餛飩的另一理由便是實惠了，五、六元一碗的美味，何不去嘗一嘗呢？

蜜桃便是更常見了……

說到這家鄉(xiāng)的東西，不管是風(fēng)景，亦或是美食，還是人文，一說便停不下來，果然，最戀的，還是家鄉(xiāng)。

第四篇：《藕與莼菜》教學(xué)設(shè)計方案

《藕與莼菜》教學(xué)設(shè)計方案

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容特征的分析

《藕與莼菜》是一篇語言平實、自然、淡雅的文章，作者借對故鄉(xiāng)“藕與莼菜”的懷念，表達了對故鄉(xiāng)的熱愛之情。然而散文的語言風(fēng)格是多樣的，或華麗、或幽默、或嚴肅、或樸實，這是每位作家在長期的寫作過程和豐富的人生閱歷下積累形成的。因而引導(dǎo)學(xué)生品味本篇文章的平實的語言中所流露出的思鄉(xiāng)之情是本文的重點所在。此外，因為作者是借“藕與莼菜”來抒發(fā)自己內(nèi)心的思鄉(xiāng)之情，所以對于借物抒情的寫作手法也是本課需要學(xué)生掌握的要點之一。

二、學(xué)生特點分析：

首先是對于作者本身的了解不足。其次是因為各方面因素影響，學(xué)生對于自己故鄉(xiāng)的印象不完整，造成其對故鄉(xiāng)情感并不深刻，對于激發(fā)其自身的故鄉(xiāng)情懷來進一步體會作者的情感有一定的難度，因此需要布置一定的預(yù)習(xí)作業(yè)來喚起學(xué)生對于故鄉(xiāng)，對于故鄉(xiāng)某一事物的記憶 因為單調(diào)的生活經(jīng)驗是學(xué)生往往容易被華麗的語言所吸引，而忽視那些看似平易實則不平的語言，加之缺乏豐富的生活經(jīng)驗和閱歷，也就不容易把握其中蘊含的深層意義。

三、教學(xué)目標：

1、學(xué)習(xí)本文對比和借物抒情的寫作特點。

2、感受本文平實、淡雅自然的語言特點。

3、培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。

四、教學(xué)重點、難點：

1、重點：感受作者平實的語言中所蘊含的豐富的思鄉(xiāng)之情。

2、難點：學(xué)習(xí)對比和借物抒情的寫作手法。

五、教學(xué)方法：授課

六、教學(xué)過程：

（一）導(dǎo)入新課：

中國古代有一個故事，說的是晉代張翰在洛陽做官，當秋風(fēng)乍起時，想念起南方故鄉(xiāng)的莼菜鱸魚之美來，于是慨然辭官，千里迢迢奔回故鄉(xiāng)。法國作家普魯斯特在追憶似水年華時，一塊小瑪?shù)绿m點心，勾起了他對童年往事的記憶。食物不僅僅是一個人生理的需要，還帶給人精神的享受。也許是那一串田間烤出的焦香玉米，也許是那金黃香糯的米糕。但無論是什么，無論你身在何處哪怕只是聞到那熟悉的味道，都會想起故鄉(xiāng)。

終身難忘的美食，不僅在于味覺感官的刺激，更在于這種滋味中沉淀了悠長的情思。薄片的雪藕，嫩綠的莼菜，在作者心里，觸發(fā)的是無盡的鄉(xiāng)思。（引出課題）

（二）初讀課文，從整體上感受文本樸素、平實、淡雅自然的語言風(fēng)格，體會作者的思想之情。

1、作者簡介

2、檢察字詞預(yù)習(xí)情況，掃清閱讀障礙。

3、引領(lǐng)學(xué)生朗讀課文。圈劃并品味文中描寫故鄉(xiāng)和這里的“藕與莼菜”的句子。從整體上把握文章的內(nèi)容。

（1）首先分組朗讀，組織學(xué)生對描寫藕與莼菜的句子進行圈劃。

（2）引導(dǎo)學(xué)生思考：文章從哪幾個方面給讀者描寫了一幅生動的故鄉(xiāng)新秋圖？（板書）字里行間流露出作者怎樣的情感? 回答要點：四個方面加以描寫——勤勞、質(zhì)樸、健康的男女藕農(nóng)；鮮嫩玉色的長節(jié)的藕、產(chǎn)藕的池塘和城外彎彎曲曲的小河；純樸的買賣交易。

(可以從“男的紫赤的臂膊”、“女的往往裹著白地青花的頭巾”、“紅衣衫的小姑娘”、“白頭發(fā)的老公公”，他們挑著揀著玉色的藕等等方面看到一幅生動的故鄉(xiāng)新秋圖，這些語言質(zhì)樸卻很貼切，不僅寫出了作者對于故鄉(xiāng)的藕的懷念，也寫出了他對故鄉(xiāng)人的懷戀之情。)（3）故鄉(xiāng)的莼菜又有什么特點？（具體板書）

“幾乎天天吃莼菜”、“本身沒有味道”、“嫩綠的顏色和豐富的詩意，無味之味真令人心醉”、“是太湖里撈出來的”、“能日餐一碗”

（三）激疑探究、討論交流：

1、組織學(xué)生在質(zhì)疑中探究理解文章主旨 思考：這里的藕與莼菜與家鄉(xiāng)的有什么不同？是什么緣由讓作者能細膩地將兩者區(qū)別開來？ 引導(dǎo)學(xué)生通過歸納兩地不同的藕與莼菜的特點；作者對于故鄉(xiāng)的藕與莼菜的印象太過深刻，使之雖長久沒有吃過故鄉(xiāng)的藕與莼菜，卻還能記住那難忘的味道，不僅僅是新鮮的緣故，更在于藕與莼菜連起了自己與故鄉(xiāng)。體會文章中對比的手法來凸顯作者對于故鄉(xiāng)的懷念和熱愛。

3、作者難道只懷念故鄉(xiāng)的藕與莼菜么？ 細品最后第兩節(jié)，抓住關(guān)鍵詞句：

“因為在故鄉(xiāng)有所戀??懷念起故鄉(xiāng)來了” “牽系”、“家人”、“故鄉(xiāng)”

藕與莼菜是聯(lián)系起自己和家的紐帶，真正的家在故鄉(xiāng)，因此懷念故鄉(xiāng)。藕與莼菜雖然寡淡，卻是故鄉(xiāng)生活的味道。

（四）小結(jié)

“所戀在哪里，哪里就是我們的故鄉(xiāng)了”

中國人落葉歸根的“根”的意識，使作者對于故鄉(xiāng)從內(nèi)心有著那份難以割舍的情愫。而藕與莼菜似乎就是那連接葉和根間的樹干，將作者和家人、故鄉(xiāng)聯(lián)系了起來。

（五）板書 藕與莼菜

故鄉(xiāng)新秋圖：藕農(nóng)、（鮮嫩玉色的長節(jié)的）藕、產(chǎn)藕的池塘和城外彎彎曲曲的小河、（純樸的）買賣交易

故鄉(xiāng)的藕

潔白、甘美、鮮嫩 對 故鄉(xiāng)的莼菜 天天吃、令人心醉、滿倉盛滿莼菜 這里的藕

瘦 澀 少 比 這里的莼菜 難得吃上 用瓶子裝

所牽系：不僅僅是藕與莼菜，是對故鄉(xiāng)的人的懷念和故鄉(xiāng)的熱愛（主旨）（睹物思鄉(xiāng)——借物抒情）

第五篇：藕與莼菜讀后感范文

藕與莼菜讀后感

作者巧妙地用吃藕開始了整篇文章?？梢钥闯鲎髡呤嵌嗝吹乃寄罟枢l(xiāng)啊，就吃藕這么點小事情就引發(fā)了作者對故鄉(xiāng)的懷戀。然后，作者用回想給我們展示了故鄉(xiāng)——美麗的小城邊、彎彎的小河、一個個健康、樸實的藕民身姿，種著許多美麗可口的藕。

作者告訴我們故鄉(xiāng)是美的，有豐富的藕，那里人很尊敬藕，感覺藕是一種神圣、潔白的化身。每家每戶都飄蕩著這種清新、自然的滋味。之后便做了一個對比，現(xiàn)在作者在外地，藕幾乎是珍品，很少有新鮮、可口的藕。這和故鄉(xiāng)的藕有很大的不同，使得作者有些失落和傷心。在故鄉(xiāng)時時吃的藕，此時竟然一年不吃一回。好不容易吃了一次藕也不新鮮，可小孩子吃的津津有味的。可見藕在那里是如此珍貴??！這強烈的表達了作者在外的思鄉(xiāng)之情。

接著，作者一個過渡句，想到了故鄉(xiāng)的莼菜。那在故鄉(xiāng)春天能天天吃的東西竟在這兒不長吃，不上館子就吃不到了！而在故鄉(xiāng)的每條小河邊，都能看見有小船盛滿了莼菜，很方便就能吃到。然后里面寫無味的莼菜要用好湯襯托，故鄉(xiāng)不就是這好湯嗎？有了勤勞的老百姓、可口的藕、好吃的莼菜、美麗風(fēng)景的烘襯才變得富有顏色與豐富的詩意，無味之味真足令人心醉的感覺。

離開生長地的藕和莼菜都面目全非，讓作者不得不想起了故鄉(xiāng)，一種濃厚的思鄉(xiāng)之情油然而升。()想念故鄉(xiāng)的事，人，景，食，這一切的一切就是對美好故鄉(xiāng)的最好解釋。對，其實故鄉(xiāng)只不過是抽象的詞，就像作者所說的，戀故鄉(xiāng)不是單純的愛故鄉(xiāng)，更是因為有知心的朋友、有親愛的家人，有故鄉(xiāng)的事系著作者，才有如此濃厚的思念之情。最后的結(jié)尾更讓我感受到了作者思念故鄉(xiāng)事的心情，這思念伴隨著作者去天涯海角。

其實整篇文章都很簡單樸素，沒有華麗的辭藻，濃濃的淳樸的感情之風(fēng)貫穿全文，深深打動人心，讓我感受到溫暖；讓我都想故鄉(xiāng)了。