第一篇：淺談酒店設施設備的使用

淺談酒店設施設備的使用

酒店設備的正確使用是保障設備技術狀態(tài)良好，穩(wěn)定可靠發(fā)揮正常功能的基本要求。

正確使用酒店設備表面上看似簡單，但在實際使用中往往會出現(xiàn)問題，比如使用人員操作不規(guī)范。例如常常見到酒店樓層服務員在客房用吸塵器吸塵時，很少人用手提著吸塵器移動，而是拉著吸塵器電源線從這頭拉到那頭，這樣極易使電源線破損漏電或斷線發(fā)熱，造成不安全的隱患。再如吸塵器清潔不及時不到位，大量的塵埃會堵塞濾塵網(wǎng)，使設備處在過負荷使用狀態(tài)下，吸力急劇下降，同時也使能耗無謂的增加。有的員工用普通吸塵器吸水，吸大顆粒硬物，造成設備損壞。僅吸塵器為例就會出現(xiàn)這樣那樣的問題，究其原因員工為求方便有之，員工技能培訓不到位有之，管理人員管理不到位有之···這些不僅損傷設備增加能耗，還直接影響酒店的服務質量和經濟效益。

現(xiàn)在酒店中發(fā)現(xiàn)一個常見問題，設施設備的維護在管理層中是屬于工程部的事，其他部門只管使用，這樣的心態(tài)造成使用者操作不當甚至濫用，使得設備損壞頻繁，維修費用增加，設備壽命縮短。而當工程部對其指出時，使用部門還振振有詞地認為，工程部就為此而設立的。這種不良的思想，對設施設備的正確使用和維護是致命的。改變這種狀況的關鍵在于酒店的管理層的重視，如果每一個員工都正確使用和精心維護所使用的設備，責任到人，我想設備因缺乏維護產生的故障會急劇下降。

如何保證正確使用和維護，首先設備使用部門要制定設備使用制度并嚴格執(zhí)行，強化員工的設備管理意識，做好設備使用培訓工作，明確使用人員的職責。各個部門都要做好先培訓，定規(guī)范，勤保養(yǎng)，重管理等工作，對操作人員來講，應該會使用，會維護，會檢查，會排除常見故障。工程部則著重做好設備的檢查和保養(yǎng)計劃，使酒店設備管理實現(xiàn)科學系統(tǒng)化。

工程部徐立華

2010年10月2日

第二篇：酒店設施設備維修保養(yǎng)制度

賓館設施設備維護保養(yǎng)制度

設備的維護保養(yǎng)是為了保持設備正常運行，延長使用壽命所必須進行的工作，設備的維護保養(yǎng)是設備管理中的重要內容，有效的對設備進行維護保養(yǎng)工作，減少設備故障，節(jié)約維修費用，降低成本，保證賓館優(yōu)質服務，從而為賓館帶來良好的經濟效益。

一、特種、專業(yè)設施設備因專業(yè)技術較強須簽訂維修保養(yǎng)合同，保證設備、設施的長期、安全、穩(wěn)定運轉，才能滿足賓館設備維護保養(yǎng)工作的需求，保證正常營業(yè)。1.特種設備如客梯、食梯、貨梯等，依照合同項目規(guī)定，由廠家派專業(yè)維修人員定期對設備進行維護保養(yǎng)并審驗。

2.賓館中央空調機組的維保，維保單位負責中央空調的保養(yǎng)及日常維修工作，每年兩次對機組進行停機檢查和預防性保養(yǎng)，確保機組可靠、安全和高效的運行。3.避雷裝置的安全檢測，由避雷檢測中心根據(jù)國家有關防雷規(guī)范、標準每年對賓館的防雷裝置進行檢測，檢測后出具《北京市建筑物防雷安全檢測證》和《防雷裝置檢測報告》，如有不符合要求的，檢測中心提出整改意見，工程部負責整改。

4.賓館旋轉門的維護，按合同規(guī)定，維保廠家每3個月派專業(yè)人員對轉門進行檢查，包括驅動系統(tǒng)檢修、安全系統(tǒng)檢修、型材結構緊固、各部位除塵。

5.賓館廣告標識及輪廓燈的保養(yǎng)，廠家按合同每年定期維護5次，法定節(jié)假日之前進行安全檢查，重大活動前聽從賓館安排做出重點檢查。以上各項工作由工程部負責督辦、檢查、落實。

二、建立日常巡視檢修，確定檢查項目、標準和要求。1.配電室巡視：

① 值班人員必須認真按巡視周期、路線、項目對設備逐臺、逐件認真進行巡視，特別是 重點部位，如變壓器、繼電保護、二次儀表線、帶電顯示器及通風降溫系統(tǒng)。雷雨、高溫、高濕季節(jié)要予以特別關注，發(fā)現(xiàn)問題及時解決并做好記錄、匯報工作。對設備異常狀態(tài)要做到及時發(fā)現(xiàn)、認真分析、正確處理，做好記錄并向上級匯報。② 每晚做好巡視賓館標志燈、輪廓燈、圍欄燈，并將故障燈情況做好記錄。

③ 做好季節(jié)清掃工作，定期檢查安全用具、防護用具、防火器材，對必備的緊急照明、鑰匙、通訊等保證完好，線路暢通。每天接班后對配電柜、配電開關及變壓器進行巡視，每小時對電流、電壓、負荷情況進行一次抄表，每月對電量進行核算（日平均率、日利用率、全天用量）。

④ 值班人員進行巡視后，應將巡視時間、范圍、異常情況記錄在值班記錄中。2.空調日常巡視：

① 按規(guī)定時間巡回檢查機組運行狀況；巡視水箱間變頻泵、紫外線消毒器、消防穩(wěn)壓泵水壓，冷卻表等填好記錄表。

② 按規(guī)定時間測量公共服務區(qū)域的溫度和外界的環(huán)境溫度，并準確地記錄在表格中。③ 巡查設備時發(fā)現(xiàn)異常，應立即電話上報，不得拖延和擱置，并盡力排除故障。3.設備日常巡視檢修：

① 按巡視檢修項目及要求周期完成巡檢工作。

② 巡查過程中發(fā)現(xiàn)的故障修復后應要求設備所屬部門補填報修單，并按日常報修的程序處理耗用材料等。

③ 發(fā)現(xiàn)異常隨時檢修，不能修復的報告主管并及時采取措施保證正常的營業(yè)不受影響。④ 認真填寫好巡查記錄。

三、完善日常報修工作，做到及時解決問題。1.依據(jù)維修單、電話維修通知及主管按維修計劃下達的工作指令單，按照規(guī)定執(zhí)行維修保養(yǎng)任務。

2.如對維修任務有疑慮，必須即刻報告主管，不得推諉。

3.維修完畢，維修單須經使用部門簽字，維修人員簽字后，送交主管。4.維修單因缺料不能實施，應立即報告主管，不得壓延擱置維修。5.進入樓層客房維修，必須有服務員在場，并遵守有關安全條例。

6.由于維修某處設施而要影響有關部門對客服務時，必須報告主管，同意后方可施工。7.在公共區(qū)域維修，遇見客人應主動避讓，行為舉止應文雅禮貌。8.憑維修單辦理領料手續(xù)，多余的器材應上交主管，不得私藏。

9.凡是維修拆下來的損壞件，不得遺留在維修區(qū)，都應收集并上交主管。10.維修工作完畢，必須將周圍場地清理干凈。11.凡借用的公用工具，無特殊情況，必須當日歸還。

四、細化管理，登記備案，提供依據(jù)。

1.對各部門屬于固定資產設備如廚房各機器設備等的更換或維修，首先根據(jù)機器損壞情況而定是否需要更換或維修后填寫維修直購單，由采購部人員負責市場詢價，經總經理審批后，進行購買。如更換設備，要立即變更、更新設備資料檔案，進行重建。如設備維修，要將具體用料和維修情況進行登記，填寫維修記錄。維修記錄是設備檔案的重要組成部門，也是搞好設施設備管理的基礎工作之一，填寫、變更設備設施檔案，以便更好的了解設施設備使用情況，為制定設施設備的大修計劃提供充足的依據(jù)。2.對于日常一般的小設備如燈具、水咀等的維修，部門應以各部門每月的維修用料數(shù)量統(tǒng)計為依據(jù)，算出常用材料的最低庫房數(shù)，之后在庫房內備料，建立庫存賬目，每次 采購后立即辦理材料入庫登記，平時隨著維修用料的出庫隨時做好銷帳工作，每月做各部門維修材料消耗統(tǒng)計報表。

第三篇：酒店設施設備維修保養(yǎng)制度

酒店設施設備維護保養(yǎng)制度

設備的維護保養(yǎng)是為了保持設備正常運行，延長使用壽命所必須進行的工作，設備的維護保養(yǎng)是設備管理中的重要內容，有效的對設備進行維護保養(yǎng)工作，減少設備故障，節(jié)約維修費用，降低成本，保證酒店優(yōu)質服務，從而為賓館帶來良好的經濟效益。

一、特種、專業(yè)設施設備因專業(yè)技術較強須簽訂維修保養(yǎng)合同，保證

設備、設施的長期、安全、穩(wěn)定運轉，才能滿足賓館設備維護保養(yǎng)工作的需求，保證正常營業(yè)。

1.特種設備如客梯、食梯、貨梯等，依照合同項目規(guī)定，由廠家派專業(yè)維修人員定期對設備進行維護保養(yǎng)并審驗。

2.賓館中央空調機組的維保，維保單位負責中央空調的保養(yǎng)及日常維修工作，每年兩次對機組進行停機檢查和預防性保養(yǎng)，確保機組可靠、安全和高效的運行。

3.避雷裝置的安全檢測，由避雷檢測中心根據(jù)國家有關防雷規(guī)范、標準每年對賓館的防雷裝置進行檢測，檢測后出具《北京市建筑物防雷安全檢測證》和《防雷裝置檢測報告》，如有不符合要求的，檢測中心提出整改意見，工程部負責整改。

4.酒店旋轉門的維護，按合同規(guī)定，維保廠家每3個月派專業(yè)人員對轉門進行檢查，包括驅動系統(tǒng)檢修、安全系統(tǒng)檢修、型材結構緊固、各部位除塵。

5.酒店廣告標識及輪廓燈的保養(yǎng)，廠家按合同每年定期維護5次，法 1

定節(jié)假日之前進行安全檢查，重大活動前聽從酒店安排做出重點檢查。

以上各項工作由工程部負責督辦、檢查、落實。

二、建立日常巡視檢修，確定檢查項目、標準和要求。

1.配電室巡視：

① 值班人員必須認真按巡視周期、路線、項目對設備逐臺、逐件認真進行巡視，特別是重點部位，如變壓器、繼電保護、二次儀表線、帶電顯示器及通風降溫系統(tǒng)。雷雨、高溫、高濕季節(jié)要予以特別關注，發(fā)現(xiàn)問題及時解決并做好記錄、匯報工作。對設備異常狀態(tài)要做到及時發(fā)現(xiàn)、認真分析、正確處理，做好記錄并向上級匯報。② 每晚做好巡視賓館標志燈、輪廓燈、圍欄燈，并將故障燈情況做好記錄。

③ 做好季節(jié)清掃工作，定期檢查安全用具、防護用具、防火器材，對必備的緊急照明、鑰匙、通訊等保證完好，線路暢通。每天接班后對配電柜、配電開關及變壓器進行巡視，每小時對電流、電壓、負荷情況進行一次抄表，每月對電量進行核算（日平均率、日利用率、全天用量）。

④ 值班人員進行巡視后，應將巡視時間、范圍、異常情況記錄在值班記錄中。

2.空調日常巡視：

① 按規(guī)定時間巡回檢查機組運行狀況；巡視水箱間變頻泵、紫外線消

毒器、消防穩(wěn)壓泵水壓，冷卻表等填好記錄表。

② 按規(guī)定時間測量公共服務區(qū)域的溫度和外界的環(huán)境溫度，并準確地記錄在表格中。

③ 巡查設備時發(fā)現(xiàn)異常，應立即電話上報，不得拖延和擱置，并盡力排除故障。

3.設備日常巡視檢修：

① 按巡視檢修項目及要求周期完成巡檢工作。

② 巡查過程中發(fā)現(xiàn)的故障修復后應要求設備所屬部門補填報修單，并按日常報修的程序處理耗用材料等。

③ 發(fā)現(xiàn)異常隨時檢修，不能修復的報告主管并及時采取措施保證正常的營業(yè)不受影響。

④ 認真填寫好巡查記錄。

三、完善日常報修工作，做到及時解決問題。

1.依據(jù)維修單、電話維修通知及主管按維修計劃下達的工作指令單，按照規(guī)定執(zhí)行維修保養(yǎng)任務。

2.如對維修任務有疑慮，必須即刻報告主管，不得推諉。

3.維修完畢，維修單須經使用部門簽字，維修人員簽字后，送交主管。

4.維修單因缺料不能實施，應立即報告主管，不得壓延擱置維修。

5.進入樓層客房維修，必須有服務員在場，并遵守有關安全條例。

6.由于維修某處設施而要影響有關部門對客服務時，必須報告主管，同意后方可施工。

7.在公共區(qū)域維修，遇見客人應主動避讓，行為舉止應文雅禮貌。

8.憑維修單辦理領料手續(xù)，多余的器材應上交主管，不得私藏。

9.凡是維修拆下來的損壞件，不得遺留在維修區(qū)，都應收集并上交主管。

10.11.維修工作完畢，必須將周圍場地清理干凈。凡借用的公用工具，無特殊情況，必須當日歸還。

四、細化管理，登記備案，提供依據(jù)。

1.對各部門屬于固定資產設備如廚房各機器設備等的更換或維修，首先根據(jù)機器損壞情況而定是否需要更換或維修后填寫維修直購單，由采購部人員負責市場詢價，經總經理審批后，進行購買。如更換設備，要立即變更、更新設備資料檔案，進行重建。如設備維修，要將具體用料和維修情況進行登記，填寫維修記錄。維修記錄是設備檔案的重要組成部門，也是搞好設施設備管理的基礎工作之一，填寫、變更設備設施檔案，以便更好的了解設施設備使用情況，為制定設施設備的大修計劃提供充足的依據(jù)。

2.對于日常一般的小設備如燈具、水咀等的維修，部門應以各部門每月的維修用料數(shù)量統(tǒng)計為依據(jù)，算出常用材料的最低庫房數(shù)，之后在庫房內備料，建立庫存賬目，每次采購后立即辦理材料入庫登記，平時隨著維修用料的出庫隨時做好銷帳工作，每月做各部門維修材料消耗統(tǒng)計報表。

第四篇：酒店設施設備責任書

酒店設施設備安全使用及保管責任書

為了規(guī)范酒店設施設備的管理，確保酒店安全生產。酒店（下稱甲方）同各部門經理（下稱乙方）簽訂《酒店設施設備安全使用及保管責任書》，其責任具體條款如下：

一、認真貫徹執(zhí)行酒店關于設施設備的安全使用工作的指示和規(guī)定，協(xié)助、配合甲方做好設施設備的管理工作。將本部門的設施設備管理納入本部門的日常工作中。部門經理是設施設備安全使用責任的第一責任人。

二、部門經理應建立設施設備使用檔案（包括購買時間、使用說明、現(xiàn)運行狀況及維修過的時間、原因等）。

三、本部門設施設備若出現(xiàn)重大故障或報廢情況，需由工程部出示證明是由于人為操作原因造成，還是自然損耗。如果是人為操作原因，本部門經理則應按一定比例賠償。

四、本部門的設施設備如需要更新，須呈報總辦審核。

五、本部門須協(xié)助工程部根據(jù)本部門制定的設施設備檔案，對設施設備進行定期抽檢，并負責對本部門員工進行操作培訓。凡未經過操作培訓的員工一律不得使用該設施設備。

六、本部門的設施設備是屬本部門的固定資產，如有遺(流)失應由本部門經理負責賠償。

七、違反各項設施設備安全使用及保管制度的，視情節(jié)輕重給予乙方經濟處罰。如果發(fā)生重大責任事故，將追究乙方責任，造成嚴重后果的交公安機關依法處理。

八、本責任書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字之日起生效，有效期為壹年。

甲方：酒店乙方：部

酒店總經理（簽字）：部門經理（簽字）：

年月日

第五篇：酒店設施設備冬季防凍維保建議

酒店設施設備冬季防凍維護建議

冬季已至，寒流正在逐步自北向南擴進，去年蘇北城區(qū)遇到超強寒流，最低溫度達到-15度，城區(qū)多家酒店發(fā)生自來水管道、直飲水機濾芯外殼、消防管道、噴淋頭爆裂及生活用水管道凍實等情況，對酒店正常經營帶來很大的負面影響。為避免如上事件再次發(fā)生，有必要在寒流到來之前對城區(qū)各酒店設施設備冬季的維保工作重點提出建議方案，望各店予以重視，根據(jù)各店費用等資源情況合理安排相關工作開展，確保酒店在冬季的經營工作順利開展。各店可參考下列措施結合本店實際情況進行排查、整改：

1.檢查樓頂泵房、戶外管線、地下室、靠近窗戶和戶外門、無暖氣場所、設備間等處的消防水噴淋頭、閥門、消火栓等死水管路和管件，在保證消防功能的前提下，采取保溫措施，防止凍裂。

2.對室外消防水泵接合器、室外消火栓、樓頂消火栓等采取保溫措施，切記標清消防標記。

3.檢查樓頂水箱的密封情況，確保水箱內溫度達到零度以上，冷、熱、消防水箱必須全部保溫，并在“寒流”期間增加檢查頻率。

4.太陽能熱水系統(tǒng)如放水，必須嚴格檢查是否全部排空，如果無法排空，須進行電輔熱強制循環(huán)，以防玻璃管和管道凍裂。

5.檢查室外水管、管井的保溫情況，發(fā)現(xiàn)脫落和破損，及時補充完好。6.燃氣鍋爐煙筒冷凝水閥保持開啟，以防凍結。

7.保持屋頂雨水管道排水口暢通，防止積雪融水后結冰堵死排水口，導致雨水管和冰塊高空墜落。

8.配備直飲水管線機的，如果制水機安裝在樓頂?shù)葢敉饪臻g的，一定要做好保溫措施，尤其是濾芯的塑料外殼的保溫更要重視。

9、管線保溫材料的選擇及管線冰凍后應急措施：

1）對裸露于室外的管道、水表設施，可以用到的保溫材料有巖棉管、玻璃棉管、聚乙烯保溫卷材、橡塑海綿等，其中巖棉管、玻璃棉管耐高溫、但保溫效果一般，聚乙烯材料及橡塑海綿保溫效果好尤其是低溫防凍效果好，大家可以綜合考慮。另外草繩、玻璃布、石棉、舊毛巾等在管道周邊進行加厚包緊，也有一定的保溫效果，適合費用緊張的門店。裹護物在施工時最好保持干燥，不要有水沾濕，裹得嚴實緊湊才能更有效的抵御嚴寒；在室外水表箱內的水表，則可用干燥的沙子、鋸末等適度掩埋，做到既保暖，又不影響抄水表。

2）酒店室內的水表、水管，有條件的最好也作一定的裹護，以防管內自來水夜間凍結；氣溫低于－5℃時，夜間可打開水龍頭滴水，以促使管內水的流動；長期無人居住的房間，應關閉房間水管的閥門，排空管道中的自來水，以防凍裂。3）如果發(fā)現(xiàn)水龍頭、水管、水表已經冰凍，可以先用熱水毛巾包裹水龍頭，然后澆溫水解凍，再擰開水龍頭，用溫水沿著龍頭慢慢向管子澆灑，使水管解凍。如果澆至水表仍不見有水流出，則表明水表也凍住了，可再用熱毛巾包在水表上，用溫水（不高于30℃）澆灑，切忌用火烘烤。

蘇北城區(qū)工程維護小組 2016年11月13日