第一篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案

全民健康生活方式行動(dòng)示范

創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案

根據(jù)《全民健康生活方式行動(dòng)總體方案（2007-2015年）》，為推動(dòng)我校創(chuàng)建“全民健康生活方式行動(dòng)示范單位”，特制定本方案。

一、目的

通過全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，營(yíng)造健康生活方式支持環(huán)境，普及健康生活方式相關(guān)知識(shí)，提供健康生活方式行為指導(dǎo)，培養(yǎng)教職工健康意識(shí)和健康行為能力，最終提高全體教職工健康生活水平。

二、組織管理

成立由徐靖校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，為副組長(zhǎng)，為成員的西大街小學(xué)全民健康生活方式行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)示范創(chuàng)建工作。

三、基本內(nèi)容 1．制度保障。

（1）制定有促進(jìn)健康生活方式的相關(guān)制度，如：工間操制度、健身制度。

（2）制定有促進(jìn)健康生活方式的激勵(lì)機(jī)制。（3）每年為教職工進(jìn)行1次體檢，掌握職工基本健康狀況和生活方式基本情況。2．環(huán)境設(shè)施建設(shè)。

（1）開設(shè)促進(jìn)身體活動(dòng)的場(chǎng)地并購買相關(guān)設(shè)施，支持教職工開展健身活動(dòng)。

（2）張貼、發(fā)放“健康一二一”宣傳材料，展示健康生活方式行動(dòng)支持工具和食物能量模型。

（3）在適宜場(chǎng)所設(shè)置健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。3．活動(dòng)開展。

（1）每年至少開展1次爬山、體育比賽、運(yùn)動(dòng)會(huì)等不同形式的群體性健身活動(dòng)。

（2）每年至少組織1次健康膳食知識(shí)競(jìng)賽。（3）組建2個(gè)以上的健身或運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)，如乒乓球隊(duì)、羽毛球隊(duì)。

（4）每年為職工至少開展2次健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。

（5）為單位職工發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計(jì)步器等）。

四、工作策略和措施

（一）政府支持，多部門參與。

在區(qū)教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，充分利用區(qū)衛(wèi)生、教育、體育、宣傳等部門力量，共同開展活動(dòng)。

（二）技術(shù)指導(dǎo)，科學(xué)創(chuàng)建。充分利用區(qū)疾控、醫(yī)療、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)等專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)力量，為示范創(chuàng)建工作提供技術(shù)支持。定期制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，提高健康生活方式知識(shí)宣傳、技術(shù)指導(dǎo)和創(chuàng)新能力。

（三）整合資源，提高效率。

健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建可與其他領(lǐng)域的創(chuàng)建工作有機(jī)結(jié)合，有效利用各方人財(cái)物資源。特別要與健康城市、衛(wèi)生城市、文明城市等創(chuàng)建工作結(jié)合起來，充分利用政府搭建的平臺(tái)，將健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建納入政府推動(dòng)的創(chuàng)建活動(dòng)中，既豐富各項(xiàng)創(chuàng)建活動(dòng)的內(nèi)容，又借力實(shí)現(xiàn)健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建的目的。同時(shí)，還要充分發(fā)揮黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)組織作用，將健康生活方式行動(dòng)工作開展納入黨團(tuán)工會(huì)組織活動(dòng)內(nèi)容，豐富教職工文化。

每年12月底，要將全民健康生活方式工作情況進(jìn)行總結(jié)，并上報(bào)區(qū)教育局。

第二篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案

附件：

全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案

（試行）

一、目的

通過全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)社區(qū)、單位、食堂和餐飲行業(yè)的積極性，營(yíng)造健康生活方式支持環(huán)境，普及健康生活方式相關(guān)知識(shí)，提供健康生活方式行為指導(dǎo)，培養(yǎng)民眾健康意識(shí)和健康行為能力，最終提高居民健康水平。

二、組織管理

（一）各市、縣（區(qū)）全民健康生活方式行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)示范創(chuàng)建工作。

（二）各市、縣（區(qū)）全民健康生活方式行動(dòng)辦公室要制訂可行的創(chuàng)建計(jì)劃和實(shí)施方案，并負(fù)責(zé)具體工作的落實(shí)。

（三）與社會(huì)各部門、各行業(yè)、各組織開展合作，將創(chuàng)建工作納入相關(guān)部門、行業(yè)、組織的工作范疇。

三、示范創(chuàng)建工作基本內(nèi)容

（一）示范社區(qū)。1.環(huán)境建設(shè)。（1）環(huán)境整潔。

（2）有固定的宣傳欄、櫥窗等健康教育窗口。

（3）有健康教育活動(dòng)室。

（4）有促進(jìn)身體活動(dòng)的專門場(chǎng)地和多種活動(dòng)設(shè)施。2．活動(dòng)開展。

（1）每年開展3種以上居民廣泛參與的健康生活方式活動(dòng)，如知識(shí)競(jìng)賽、健康膳食設(shè)計(jì)比賽、健身比賽、健康家庭評(píng)選等。

（2）每年為每戶居民發(fā)放1種以上健康生活方式宣傳材料。（3）每年開展4次以上健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。（4）利用固定宣傳欄或櫥窗開展“健康一二一”知識(shí)宣傳，定期更換宣傳內(nèi)容。

（5）健康教育活動(dòng)室提供5種以上可供群眾取閱的健康生活方式宣傳材料，有身高體重計(jì)、腰圍尺、壁掛BMI尺、膳食寶塔掛圖等設(shè)施，有控油、限鹽等支持工具展示。

（6）社區(qū)內(nèi)有3個(gè)以上群眾性健身活動(dòng)團(tuán)體。

（二）示范單位。1．制度保障。

（1）有促進(jìn)健康生活方式的相關(guān)制度，如：工間操制度、健身制度。

（2）有促進(jìn)健康生活方式的激勵(lì)機(jī)制。

（3）每年為職工進(jìn)行1次體檢，掌握職工基本健康狀況和生活方式基本情況。

2．環(huán)境設(shè)施建設(shè)。

（1）有促進(jìn)身體活動(dòng)的場(chǎng)地及設(shè)施，或有經(jīng)費(fèi)支持職工到公共場(chǎng)所開展健身活動(dòng)。

（2）張貼、發(fā)放“健康一二一”宣傳材料，展示健康生活方式行動(dòng)支持工具和食物能量模型。

（3）在適宜場(chǎng)所設(shè)置健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。3．活動(dòng)開展。

（1）開展爬山、體育比賽、運(yùn)動(dòng)會(huì)等不同形式的群體性健身活動(dòng)，每年至少開展1次。

（2）每年至少組織1次健康膳食知識(shí)競(jìng)賽。

（3）組建2個(gè)以上的健身或運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)，如乒乓球隊(duì)、羽毛球隊(duì)。

（4）每年為職工至少開展2次健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。（5）為單位職工發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計(jì)步器等）。

（三）示范食堂。1．基本條件。

參加示范創(chuàng)建的食堂要取得《食品衛(wèi)生許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。

2．人員培養(yǎng)及能力要求。

（1）管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。

（2）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。

（3）以食堂為主體，適時(shí)開展職工營(yíng)養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識(shí)問答等活動(dòng)，提高職工健康生活方式行為能力。

3．食堂環(huán)境。

（1）利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍；通過擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。

（2）食堂內(nèi)有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。4．供餐服務(wù)。

（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；提供并鼓勵(lì)奶類、豆類、新鮮果蔬消費(fèi)；提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)職工選擇。

（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25-30克/人.天）、食鹽推薦量（5克/人.天）的標(biāo)準(zhǔn)。

（四）示范餐廳。1．基本條件。

參加示范創(chuàng)建的餐廳要取得《食品衛(wèi)生許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行了《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。

2．人員培養(yǎng)及能力要求。

（1）餐廳努力培養(yǎng)專職或兼職營(yíng)養(yǎng)配餐人員，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)配餐和管理，科學(xué)指導(dǎo)餐廳采購、配料和加工，幫助顧客正確選餐。

（2）管理員、廚師、服務(wù)人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。

（3）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。3．餐廳環(huán)境。

（1）有膳食寶塔等合理膳食宣傳內(nèi)容的張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等宣傳形式，營(yíng)造餐廳營(yíng)養(yǎng)健康氛圍。

（2）餐桌上有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。（3）利用桌布、餐具包裝等多種途徑開展健康生活方式知識(shí)宣傳。

4．點(diǎn)餐服務(wù)。

（1）餐廳工作人員引導(dǎo)顧客選擇低鹽少油膳食。

（2）菜譜標(biāo)示菜譜能量，有條件的餐廳可標(biāo)注各類營(yíng)養(yǎng)成分，服務(wù)人員能主動(dòng)介紹菜品營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食。把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。

（3）菜譜中有供不同人數(shù)食用的平衡膳食套餐。

四、工作策略和措施

（一）政府支持，多部門參與。

在政府領(lǐng)導(dǎo)下，充分利用當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育、體育、宣傳、婦聯(lián)等部門力量，共同開展示范創(chuàng)建活動(dòng)。

（二）技術(shù)指導(dǎo)，科學(xué)創(chuàng)建。

充分利用當(dāng)?shù)丶部亍⑨t(yī)療、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)等專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)力量，為示范創(chuàng)建工作提供技術(shù)支持。制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期為創(chuàng)建社區(qū)、單位、餐廳開展人員培訓(xùn)，提高健康生活方式知識(shí)宣傳、技術(shù)指導(dǎo)和創(chuàng)新能力。

（三）整合資源，提高效率。

健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建可與“健康寧夏全民行動(dòng)”、愛國衛(wèi)生“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”等其他領(lǐng)域的創(chuàng)建工作有機(jī)結(jié)合，有效利用各方人財(cái)物資源。特別要與健康城市、衛(wèi)生城市、文明城市

等創(chuàng)建工作結(jié)合起來，充分利用政府搭建的平臺(tái)，將健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建納入政府推動(dòng)的創(chuàng)建活動(dòng)中，既豐富各項(xiàng)創(chuàng)建活動(dòng)的內(nèi)容，又借力實(shí)現(xiàn)健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建的目的。同時(shí)，還要充分發(fā)揮黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)組織作用，將健康生活方式行動(dòng)工作開展納入黨團(tuán)工會(huì)組織活動(dòng)內(nèi)容，豐富單位文化。

（四）完善機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管。

充分發(fā)揮管理部門、行業(yè)、職工和群眾的監(jiān)督和考評(píng)作用。如在示范社區(qū)或示范單位引入居民或職工的滿意度評(píng)價(jià)；在示范食堂/餐廳定期開展內(nèi)部自查和菜品點(diǎn)評(píng)；發(fā)揮餐飲行業(yè)的行業(yè)自律，規(guī)范、支持示范餐廳的創(chuàng)建。

（五）宣傳引導(dǎo)，持續(xù)發(fā)展。

通過多種途徑宣傳示范創(chuàng)建工作及其效果，提升示范社區(qū)、示范單位、示范食堂和示范餐廳的影響力、認(rèn)同感和競(jìng)爭(zhēng)力，使示范創(chuàng)建工作獲得可持續(xù)發(fā)展的空間。如大力宣傳示范餐廳的健康理念，引導(dǎo)顧客選擇，推動(dòng)示范餐廳的可持續(xù)發(fā)展。

（六）結(jié)合實(shí)際，主動(dòng)創(chuàng)新。

結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼住L(fēng)情、文化、環(huán)境等實(shí)際情況，圍繞合理膳食和身體活動(dòng)主題，開展具有地方特色、單位特色、餐廳特色的宣傳活動(dòng)。

五、考核驗(yàn)收

自治區(qū)行動(dòng)辦公室制訂我區(qū)示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案、實(shí)施方案和考核辦法，指導(dǎo)創(chuàng)建和驗(yàn)收工作。每年12月底，各市、縣（區(qū)）要將創(chuàng)建和驗(yàn)收工作情況進(jìn)行總結(jié)，上報(bào)自治區(qū)行動(dòng)辦公室，自 6

治區(qū)行動(dòng)辦公室根據(jù)各地示范創(chuàng)建工作開展情況，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和推廣，并上報(bào)國家項(xiàng)目辦公室。

第三篇：珠海市全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案

林業(yè)局“全民健康生活方式示范單位”

創(chuàng)建工作方案

為推動(dòng)我局全體干部職工健康生活方式行動(dòng)工作的開展，樹立典型,推廣經(jīng)驗(yàn),根據(jù)衛(wèi)生部下發(fā)的《全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案》，特制訂 林業(yè)局“全民健康生活方式行動(dòng)示范單位”創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案。

一、目的

通過全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)單位干部職工的積極性，營(yíng)造健康生活方式支持環(huán)境，普及健康生活方式相關(guān)知識(shí)，提供健康生活方式行為指導(dǎo)，培養(yǎng)民眾健康意識(shí)和健康行為能力，最終提高居民健康水平。

二、組織管理

（一）全民健康生活方式行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)示范創(chuàng)建工作。

（二）全民健康生活方式行動(dòng)辦公室要制訂可行的創(chuàng)建計(jì)劃和實(shí)施方案，并負(fù)責(zé)具體工作的落實(shí)。

（三）與社會(huì)各部門、各行業(yè)、各組織開展合作，將創(chuàng)建工作納入相關(guān)部門、行業(yè)、組織的工作范疇。

三、示范創(chuàng)建工作基本內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn) 1．制度保障。

（1）有促進(jìn)健康生活方式的相關(guān)制度，如：工間操制度、健身制度。

（2）有促進(jìn)健康生活方式的激勵(lì)機(jī)制。

（3）每年為職工進(jìn)行1次體檢，掌握職工基本健康狀和生活方式基本情況。

2．環(huán)境設(shè)施建設(shè)。

（1）有促進(jìn)身體活動(dòng)的場(chǎng)地及設(shè)施，或有經(jīng)費(fèi)支持職工到公共場(chǎng)所開展健身活動(dòng)。

（2）張貼、發(fā)放“健康一二一”宣傳材料，展示健康生活方式行動(dòng)支持工具和食物能量模型。

（3）在適宜場(chǎng)所設(shè)置健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。3．活動(dòng)開展。

（1）開展爬山、體育比賽、運(yùn)動(dòng)會(huì)等不同形式的群體性健身活動(dòng)，每年至少開展1次。

（2）每年至少組織1次健康膳食知識(shí)競(jìng)賽。

（3）組建2個(gè)以上的健身或運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)，如乒乓球隊(duì)、羽毛球隊(duì)。

（4）每年為職工至少開展2次健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。

（5）為單位職工發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計(jì)步器等）。

（三）示范食堂 1．基本條件。參加示范創(chuàng)建的食堂要取得《食品衛(wèi)生許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。

2．人員培養(yǎng)及能力要求。

（1）管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。

（2）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。

（3）以食堂為主體，適時(shí)開展職工營(yíng)養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識(shí)問答等活動(dòng)，提高職工健康生活方式行為能力。

3．食堂環(huán)境。

（1）利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍；通過擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。

（2）食堂內(nèi)有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。4．供餐服務(wù)。

（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)職工選擇。

（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25—30克/人.天）、食鹽推薦量（5克/人.天）的標(biāo)準(zhǔn)。

四、整合資源，提高效率

健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建可與其他領(lǐng)域的創(chuàng)建工作有機(jī)結(jié)合，有效利用各方人財(cái)物資源。特別要與衛(wèi)生城市、文明城市等創(chuàng)建工作結(jié)合起來，充分利用政府搭建的平臺(tái)，將健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建納入政府推動(dòng)的創(chuàng)建活動(dòng)中，既豐富各項(xiàng)創(chuàng)建活動(dòng)的內(nèi)容，又借力實(shí)現(xiàn)健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建的目的。同時(shí)，還要充分發(fā)揮黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)組織作用，將健康生活方式行動(dòng)工作開展納入黨團(tuán)工會(huì)組織活動(dòng)內(nèi)容，豐富單位文化。

五、完善機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管

充分發(fā)揮管理部門、行業(yè)、職工和群眾的監(jiān)督和考評(píng)作用。定期開展內(nèi)部自查；規(guī)范、支持健康示范單位的創(chuàng)建。

六、宣傳引導(dǎo)，持續(xù)發(fā)展

通過多種途徑宣傳示范創(chuàng)建工作及其效果，提升示范單位、示范食堂的影響力、認(rèn)同感，使示范創(chuàng)建工作獲得可持續(xù)發(fā)展的空間。

七、結(jié)合實(shí)際，主動(dòng)創(chuàng)新

結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼?、風(fēng)情、文化、環(huán)境等實(shí)際情況，圍繞合理膳食和身體活動(dòng)主題，開展具有地方特色、單位特色、食堂特色的宣傳活動(dòng)。

八、考核驗(yàn)收

根據(jù)示范創(chuàng)建工作實(shí)施方案，指導(dǎo)創(chuàng)建和驗(yàn)收工作，每年11月底，將創(chuàng)建和驗(yàn)收工作情況進(jìn)行總結(jié)，辦公室根據(jù)我局示范創(chuàng)建工作開展情況，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和推廣,并上報(bào)縣主管部門。

第四篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作計(jì)劃

2011—2012全民健康生活方式行動(dòng)工作計(jì)劃

為推動(dòng)我鎮(zhèn)全民健康生活方式行動(dòng)工作的開展，樹立典型,推廣經(jīng)驗(yàn),根據(jù)衛(wèi)生部下發(fā)的《全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案》，特制訂“全民健康生活方式行動(dòng)示范社區(qū)”、“全民健康生活方式行動(dòng)示范單位”、“全民健康生活方式行動(dòng)示范食堂”和“全民健康生活方式行動(dòng)示范餐廳”創(chuàng)建工作計(jì)劃。

一、目的通過全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)社區(qū)、單位、食堂和餐飲行業(yè)的積極性，營(yíng)造健康生活方式支持環(huán)境，普及健康生活方式相關(guān)知識(shí)，提供健康生活方式行為指導(dǎo)，培養(yǎng)民眾健康意識(shí)和健康行為能力，最終提高居民健康水平。

二、組織管理

（一）各區(qū)(村）全民健康生活方式行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)示范創(chuàng)建工作。

（二）各區(qū)(村）全民健康生活方式行動(dòng)辦公室要制訂可行的創(chuàng)建計(jì)劃和實(shí)施方案，并負(fù)責(zé)具體工作的落實(shí)。

（三）與社會(huì)各部門、各行業(yè)、各組織開展合作，將創(chuàng)建工作納入相關(guān)部門、行業(yè)、組織的工作范疇。

三、示范創(chuàng)建工作基本內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)

（一）示范社區(qū)

1.環(huán)境建設(shè)。

（1）環(huán)境整潔。

（2）有固定的宣傳欄、櫥窗等健康教育窗口。

（3）有健康教育活動(dòng)室。

（4）有促進(jìn)身體活動(dòng)的專門場(chǎng)地和多種活動(dòng)設(shè)施。

2．活動(dòng)開展。

（1）每年開展3種以上居民廣泛參與的健康生活方式活動(dòng)，如知識(shí)競(jìng)賽、健康膳食設(shè)計(jì)比賽、健身比賽、健康家庭評(píng)選等。

（2）每年為每戶居民發(fā)放1種以上健康生活方式宣傳材料。

（3）每年開展4次以上健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。

（4）利用固定宣傳欄或櫥窗開展“健康一二一”知識(shí)宣傳，定期更換宣傳內(nèi)容。

（5）健康教育活動(dòng)室提供5種以上可供群眾取閱的健康生活方式宣傳材料，有身高體重計(jì)、腰圍尺、膳食寶塔掛圖等設(shè)施，有控油、限鹽等支持工具展示。

（6）社區(qū)內(nèi)有3個(gè)以上群眾性健身活動(dòng)團(tuán)體。

（二）示范單位

1．制度保障。

（1）有促進(jìn)健康生活方式的相關(guān)制度，如：工間操制度、健身制度。

（2）有促進(jìn)健康生活方式的激勵(lì)機(jī)制。

（3）每年為職工進(jìn)行1次體檢，掌握職工基本健康狀況和生活方式基本情況。

2．環(huán)境設(shè)施建設(shè)。

（1）有促進(jìn)身體活動(dòng)的場(chǎng)地及設(shè)施，或有經(jīng)費(fèi)支持職工到公共場(chǎng)所開展健身活動(dòng)。

（2）張貼、發(fā)放“健康一二一”宣傳材料，展示健康生活方式行動(dòng)支持工具和食物能量模型。

（3）在適宜場(chǎng)所設(shè)置健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。

3．活動(dòng)開展。

（1）開展爬山、體育比賽、運(yùn)動(dòng)會(huì)等不同形式的群體性健身活動(dòng)，每年至少開展1次。

（2）每年至少組織1次健康膳食知識(shí)競(jìng)賽。

（3）組建2個(gè)以上的健身或運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)，如乒乓球隊(duì)、羽毛球隊(duì)。

（4）每年為職工至少開展2次健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。

（5）為單位職工發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計(jì)步器等）。

（三）示范食堂

1．基本條件。

參加示范創(chuàng)建的食堂要取得《食品衛(wèi)生許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。

2．人員培養(yǎng)及能力要求。

（1）管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。

（2）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。

（3）以食堂為主體，適時(shí)開展職工營(yíng)養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識(shí)問答等活動(dòng)，提高職工健康生活方式行為能力。

3．食堂環(huán)境。

（1）利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍；通過擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。

（2）食堂內(nèi)有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。

4．供餐服務(wù)。

（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；提供并鼓勵(lì)奶類、豆類、新鮮果蔬消費(fèi)；提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)職工選擇。

（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25—30克/人.天）、食鹽推薦量（5克/人.天）的標(biāo)準(zhǔn)。

（四）示范餐廳

1．基本條件。

參加示范創(chuàng)建的餐廳要取得《食品衛(wèi)生許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行了《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。

2．人員培養(yǎng)及能力要求。

（1）餐廳努力培養(yǎng)專職或兼職營(yíng)養(yǎng)配餐人員，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)配餐和管理，科學(xué)指導(dǎo)

餐廳采購、配料和加工，幫助顧客正確選餐。

（2）管理員、廚師、服務(wù)人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。

（3）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。

3．餐廳環(huán)境。

（1）有膳食寶塔等合理膳食宣傳內(nèi)容的張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等宣傳形式，營(yíng)造餐廳營(yíng)養(yǎng)健康氛圍。

（2）餐桌上有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。

（3）利用桌布、餐具包裝等多種途徑開展健康生活方式知識(shí)宣傳。

4．點(diǎn)餐服務(wù)。

（1）餐廳工作人員引導(dǎo)顧客選擇低鹽少油膳食。

（2）菜譜標(biāo)示菜譜能量，有條件的餐廳可標(biāo)注各類營(yíng)養(yǎng)成分，服務(wù)人員能主動(dòng)介紹菜品營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食。把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。

（3）菜譜中有供不同人數(shù)食用的平衡膳食套餐。

四、申報(bào)及評(píng)審程序

（一）申報(bào)時(shí)間

行動(dòng)示范單位、示范社區(qū)和示范食堂/餐廳的評(píng)審每年開展一次，市行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室受理申報(bào)時(shí)間為每年的9月30日之前。

（二）申報(bào)評(píng)審程序

1.申報(bào)單位相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自評(píng)，自評(píng)合格后向轄區(qū)行動(dòng)辦提出書面申請(qǐng)，區(qū)屬單位向轄區(qū)行動(dòng)辦申請(qǐng)，市直單位直接向市行動(dòng)辦申請(qǐng)。

2.轄區(qū)行動(dòng)辦對(duì)申報(bào)單位（社區(qū)、餐廳、食堂）組織初評(píng)，并根據(jù)評(píng)定結(jié)果，逐級(jí)上報(bào)，并向上級(jí)行動(dòng)辦提出初評(píng)意見。

3.市行動(dòng)辦根據(jù)區(qū)行動(dòng)辦提交的初評(píng)意見組織專家進(jìn)行考核驗(yàn)收，對(duì)考核合格的單位、社區(qū)和食堂/餐廳進(jìn)行審定，并命名、授牌；同時(shí)報(bào)省和國家行動(dòng)辦。

（三）申報(bào)材料

1.區(qū)（鎮(zhèn)）行動(dòng)辦的推薦報(bào)告及初評(píng)意見。

2.申報(bào)單位的創(chuàng)建項(xiàng)目申請(qǐng)書。

3.申報(bào)單位創(chuàng)建項(xiàng)目自評(píng)報(bào)告、開展創(chuàng)建工作的情況匯報(bào)及相關(guān)圖片資料等。

（四）復(fù)查管理

對(duì)已命名的市級(jí)行動(dòng)示范單位（社區(qū)、食堂、餐廳）實(shí)行復(fù)查制。每?jī)赡陱?fù)查一次，復(fù)查合格的，保留稱號(hào)。復(fù)查不合格的，給予警告，限期整改；整改不合格的，撤消市級(jí)行動(dòng)示范單位、社區(qū)、食堂/餐廳稱號(hào)。

五、工作策略和措施

（一）政府支持，多部門參與

在政府領(lǐng)導(dǎo)下，充分利用當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育、體育、宣傳、婦聯(lián)等部門力量，共同開展示范創(chuàng)建活動(dòng)。

（二）技術(shù)指導(dǎo)，科學(xué)創(chuàng)建

充分利用當(dāng)?shù)丶部?、醫(yī)療、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)等專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)力量，為示范創(chuàng)建工作提供技術(shù)支持。制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期為創(chuàng)建社區(qū)、單位、餐廳開展人員培訓(xùn)，提高健康生活方式知識(shí)宣傳、技術(shù)指導(dǎo)和創(chuàng)新能力。

（三）整合資源，提高效率

健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建可與其他領(lǐng)域的創(chuàng)建工作有機(jī)結(jié)合，有效利用各方人財(cái)物資源。特別要與健康城市、衛(wèi)生城市、文明城市等創(chuàng)建工作結(jié)合起來，充分利用政府搭建的平臺(tái)，將健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建納入政府推動(dòng)的創(chuàng)建活動(dòng)中，既豐富各項(xiàng)創(chuàng)建活動(dòng)的內(nèi)容，又借力實(shí)現(xiàn)健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建的目的。同時(shí)，還要充分發(fā)揮黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)組織作用，將健康生活方式行動(dòng)工作開展納入黨團(tuán)工會(huì)組織活動(dòng)內(nèi)容，豐富單位文化。

（四）完善機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管

充分發(fā)揮管理部門、行業(yè)、職工和群眾的監(jiān)督和考評(píng)作用。如在示范社區(qū)或示范單位引入居民或職工的滿意度評(píng)價(jià)；在示范食堂/餐廳定期開展內(nèi)部自查和菜品點(diǎn)評(píng)；發(fā)揮餐飲行業(yè)的行業(yè)自律，規(guī)范、支持示范餐廳的創(chuàng)建。

（五）宣傳引導(dǎo)，持續(xù)發(fā)展

通過多種途徑宣傳示范創(chuàng)建工作及其效果，提升示范社區(qū)、示范單位、示范食堂

和示范餐廳的影響力、認(rèn)同感和競(jìng)爭(zhēng)力，使示范創(chuàng)建工作獲得可持續(xù)發(fā)展的空間。如大力宣傳示范餐廳的健康理念，引導(dǎo)顧客選擇，推動(dòng)示范餐廳的可持續(xù)發(fā)展。

（六）結(jié)合實(shí)際，主動(dòng)創(chuàng)新

結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼?、風(fēng)情、文化、環(huán)境等實(shí)際情況，圍繞合理膳食和身體活動(dòng)主題，開展具有地方特色、單位特色、餐廳特色的宣傳活動(dòng)。

六、考核驗(yàn)收

各區(qū)(村）參考我縣示范創(chuàng)建指導(dǎo)方案，制訂本地示范創(chuàng)建工作實(shí)施方案，指導(dǎo)創(chuàng)建和驗(yàn)收工作，同時(shí)報(bào)鄖縣行動(dòng)辦公室備案。每年11月底，各區(qū)（村）要將創(chuàng)建和驗(yàn)收工作情況進(jìn)行總結(jié)，并上報(bào)行動(dòng)辦公室。行動(dòng)辦公室根據(jù)各區(qū)(村)示范創(chuàng)建工作開展情況，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和推廣,并上報(bào)縣衛(wèi)生局。

第五篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范餐廳創(chuàng)建工作方案

全民健康生活方式行動(dòng)示范餐廳創(chuàng)建工作方案

一、示范餐廳創(chuàng)建工作的目的意義

通過創(chuàng)建“全民健康生活方式示范餐廳”，充分調(diào)動(dòng)餐飲業(yè)及從業(yè)人員的積極性，普及健康相關(guān)知識(shí)，營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康環(huán)境，為促進(jìn)消費(fèi)者養(yǎng)成合理膳食生活方式創(chuàng)造條件。示范餐廳在人才培養(yǎng)、膳食管理、營(yíng)養(yǎng)配餐和供應(yīng)的發(fā)展定位上將起到模范帶動(dòng)作用，對(duì)于餐飲業(yè)在營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐環(huán)節(jié)上的健康發(fā)展將起到重要示范作用。

二、示范餐廳創(chuàng)建工作的實(shí)施方案

（一）健康環(huán)境建設(shè)

創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)教育、宣傳健康知識(shí)的環(huán)境和氛圍，利用餐廳、走廊等顧客可及位置，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)，不斷開創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)教育和與顧客溝通的新方法和形式（張貼畫、板報(bào)、折頁、杯墊、筷子套等）。

（二）營(yíng)養(yǎng)烹飪能力建設(shè)

制訂并有效實(shí)施食堂管理和從業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)計(jì)劃，由專業(yè)人員定期組織從業(yè)人員進(jìn)行崗位營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，2-3次/年；制訂加工操作規(guī)范等。

（三）服務(wù)能力建設(shè)

餐廳管理及服務(wù)人員主動(dòng)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，提高選菜、配菜和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)能力。創(chuàng)造多種形式，把餐廳和膳食銷售作為營(yíng)養(yǎng)宣教的窗口，搞好職工營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和咨詢。宣傳反對(duì)浪費(fèi)，提倡節(jié)約。

（四）重點(diǎn)工程建設(shè)

1.遵循《中國居民膳食指南》的基本原則

食物選購和加工做到食物多樣，谷物為主；多配蔬果，搭配薯類；供應(yīng)豆類奶類；適量動(dòng)物類食品，魚禽蛋類為主；控制食鹽酒類，減少油脂能量；合理選擇飲料；原料衛(wèi)生新鮮，注意科學(xué)烹制。

2.建立菜肴定量標(biāo)準(zhǔn)化管理

倡導(dǎo)節(jié)約的消費(fèi)觀念，弘揚(yáng)社會(huì)美德；逐步規(guī)范和統(tǒng)一每份菜肴的份量、原料量，建立本餐廳的食譜檔案；提倡營(yíng)養(yǎng)套餐或份餐制。

3.建立菜品能量和主要成分標(biāo)示系統(tǒng)。利用各種方法（如標(biāo)簽的形式），標(biāo)明主要菜品所含熱量、脂肪等的含量，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和身體健康。

六、質(zhì)量控制

（一）組織結(jié)構(gòu)

由天津市疾病預(yù)防控制中心和區(qū)縣疾病預(yù)防控制中心分別成立項(xiàng)目質(zhì)量控制小組，對(duì)項(xiàng)目實(shí)行市、區(qū)兩級(jí)質(zhì)量控制。

（二）質(zhì)控內(nèi)容

1.示范餐廳從業(yè)人員的培訓(xùn)：對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員及人數(shù)、次數(shù)、環(huán)境條件等進(jìn)行質(zhì)量控制；

2.示范餐廳創(chuàng)建工作：市、區(qū)兩級(jí)級(jí)質(zhì)控小組定期對(duì)示范餐廳的創(chuàng)建實(shí)施情況進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，同時(shí)，餐廳管理人員要定期開展餐廳創(chuàng)建情況的自查和評(píng)估。