第一篇：做好燒烤行業(yè)的五大注意事項(xiàng)
做好燒烤行業(yè)的五大注意事項(xiàng)
本人女，74年生（估計(jì)和你差不多大），放棄東北國(guó)企會(huì)計(jì)職位，停薪留職，來(lái)北京通州區(qū)投奔親戚，想在這里扎根創(chuàng)業(yè)、打出一片天地。
自我評(píng)價(jià)：比較擅長(zhǎng)財(cái)務(wù)和人員管理，為人實(shí)在，溝通能力較強(qiáng)，對(duì)餐飲業(yè)興趣較大，曾經(jīng)在老家獨(dú)立管理火鍋店2、3年，略有盈利。前年剛來(lái)北京時(shí)因莽撞開(kāi)過(guò)童裝玩具店，虧萬(wàn)余。
前幾月一直在京四處尋找店面，因資金緊張，打算開(kāi)家東北風(fēng)味燒烤小店（已學(xué)師），可人都跑脫一層皮了，也一直沒(méi)有合適鋪面。
就比如說(shuō)燒烤行業(yè)，兌店幾萬(wàn)+房租。位置好的，租金特別貴，位置不好的，多半是臨建房，面臨拆遷、錢(qián)打水漂的風(fēng)險(xiǎn)。
頭痛不已，從前年到去年一直到今年，我尋找機(jī)會(huì)尋了3年，我原本很多的信心也在一點(diǎn)點(diǎn)磨滅，對(duì)自己的能力、能否開(kāi)店成功產(chǎn)生了很大的懷疑。
時(shí)運(yùn)不濟(jì)，來(lái)北京后不是賠就是找不到機(jī)會(huì)，再就是沒(méi)有幫手，無(wú)論做什么事都只能依靠自己，當(dāng)初創(chuàng)業(yè)激情被一點(diǎn)點(diǎn)磨滅，現(xiàn)在只想盡自己財(cái)務(wù)或管理特長(zhǎng)，幫人盡心盡力管理好工廠或者商店，維持溫飽即可。
現(xiàn)在我的世界一片灰暗，失望、無(wú)奈至極。我今年37了，不容易找到合適的職位，老家孩子也上初中，面臨著更大開(kāi)銷(xiāo)，十分迷茫和頭痛，不知何去何從。只想打一份工而已，有那么難嗎？
萬(wàn)里兄，能幫我提出一些建議嗎？盼望與你作進(jìn)一步溝通，真的非常感謝你！===============
勵(lì)志的話就不說(shuō)了，誰(shuí)沒(méi)有幾天灰色日子呢？就跟北京天氣一樣，總有那么幾天是沙塵暴來(lái)襲吧。沙塵暴飄蕩到日本以后，天氣照樣是晴空萬(wàn)里。
這是當(dāng)時(shí)一個(gè)朋友問(wèn)我的問(wèn)題原文：“就比如說(shuō)燒烤行業(yè)，兌店幾萬(wàn)+房租。位置好的，租金特別貴，位置不好的，多半是臨建房，面臨拆遷、錢(qián)打水漂的風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>
去年，有個(gè)朋友是賣(mài)肉夾饃的，店面4平米，她曾發(fā)帖詢(xún)問(wèn)生意如何做好之事，在我回帖幾個(gè)月后，據(jù)咱們帖子上朋友介紹，她的饃生意可火爆了，呵呵，一些距幾十公里的人都開(kāi)車(chē)跑去買(mǎi)她們家的肉夾饃吃。她也在天涯發(fā)帖，記錄每天創(chuàng)業(yè)史，從帖子上看，她家生意真是蒸蒸日上??這件事說(shuō)明，餐飲生意不在大小，而在于是否精通賺錢(qián)門(mén)道。
如果手頭資金緊張，那就從微型門(mén)店生意做起。你從東北來(lái)，并沒(méi)有在北京開(kāi)過(guò)餐館，對(duì)市場(chǎng)了解需要通過(guò)實(shí)踐來(lái)認(rèn)知，不如從偏僻位置著手（關(guān)鍵是投資小，轉(zhuǎn)身快，風(fēng)險(xiǎn)也?。?。餐飲有個(gè)特點(diǎn)，只要味道好吃，食客不太在乎遠(yuǎn)近，就算外面刮著西北風(fēng)，誰(shuí)能抵擋美食誘惑呢？上海的周正毅、四川的鄉(xiāng)村基都是從混沌鋪或一間微小門(mén)店做起來(lái)的。
這里面，發(fā)現(xiàn)你有個(gè)思路似乎不太合理。你本意是想做家店鋪，生意紅火起來(lái)后，就一直守著開(kāi)下去，所以你才花費(fèi)無(wú)數(shù)精力去選一間接近“十全十美”的門(mén)店。要是我，我的思路是：第一步為了賺錢(qián)！不在乎店面是否能開(kāi)長(zhǎng)久，找一些便宜門(mén)店做比較，只要門(mén)店周?chē)贿h(yuǎn)處有居民小區(qū)即可，把你旁邊N里路的客戶群都圈起來(lái)就行，不必在主路上。
手上有了賺來(lái)的錢(qián)，如果運(yùn)氣不好，房子被拆遷，那也沒(méi)關(guān)系。第一：再找好一些的店面復(fù)制以前的經(jīng)驗(yàn)重做，手藝和經(jīng)驗(yàn)在手，害怕賺不到錢(qián)。第二：新開(kāi)店面的錢(qián)，那是用微型店面賺來(lái)的錢(qián)，而不是從兜里掏出來(lái)的“新投資”；
第三：通過(guò)微型店面的實(shí)習(xí)，精通了燒烤技巧，熟悉了當(dāng)?shù)仫嬍撤諊?，拉起了幾個(gè)人的隊(duì)伍；第四：加強(qiáng)了經(jīng)商信心，也看到未來(lái)的希望。
如果你能把微型燒烤店面盤(pán)活，那就初步證明你的手段和本事，能賺錢(qián)才是硬道理呀。想一想，那家賣(mài)肉夾饃的生意，他們只能算鋪位，周?chē)M(fèi)者是買(mǎi)了拎著就得走，而你家買(mǎi)賣(mài)確能讓消費(fèi)者更長(zhǎng)時(shí)間的停留與你接觸，把這一段接觸的時(shí)間好好利用起來(lái)，回頭率肯定不用愁。
所以，建議你的燒烤生意分成兩步甚至三步走。第一步：盤(pán)下微型門(mén)店，積攢資金與經(jīng)驗(yàn)；第二步：開(kāi)始租賃100——200平米的小店，進(jìn)一步拉起隊(duì)伍，擴(kuò)沖資金實(shí)力，第三步，租賃500平米以上的大店面。時(shí)間安排？300天—500天邁一個(gè)新臺(tái)階吧。這，是不是帖子上所寫(xiě)的“目標(biāo)細(xì)分法”？
燒烤學(xué)問(wèn)不少喲，不知道技藝是否精湛？關(guān)鍵在于燒烤是否有特色？這點(diǎn)你比我懂。我呢，就知道兩個(gè)小故事。一則說(shuō)泰國(guó)有位燒烤大王，他玩的招牌菜是太陽(yáng)烤雞！就是在店鋪外安裝上很多凹面鏡，利用太陽(yáng)光聚焦來(lái)燒烤，打的是環(huán)保牌，這哥們?cè)谔﹪?guó)挺有名。另外一位也是泰國(guó)人，他有個(gè)特異功能，手能伸進(jìn)油鍋里撈炸雞翅！這家伙仰仗一手絕活，在泰國(guó)燒烤業(yè)也是頂頂有名。
呵呵，開(kāi)店不難，不如提前多買(mǎi)點(diǎn)書(shū)看看，從中吸取營(yíng)銷(xiāo)。咱們帖子里有位“給力108”妹妹，也曾發(fā)帖問(wèn)過(guò)幾個(gè)餐飲問(wèn)題，我就發(fā)現(xiàn)她有個(gè)特點(diǎn)，吸收別人的經(jīng)驗(yàn)很快，腦子好使，舉一反三后，她從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了大量的餐飲書(shū)籍，回家認(rèn)真研讀，從中學(xué)到不少有益東東?..給個(gè)建議，多看書(shū)，開(kāi)店必成功！
原文：“對(duì)餐飲業(yè)興趣較大，曾經(jīng)在老家獨(dú)立管理火鍋店2、3年，略有盈利。前年剛來(lái)北京時(shí)因莽撞開(kāi)過(guò)童裝玩具店，虧萬(wàn)余。”
解釋?zhuān)耗阈∮谐晒?，但也有失敗。說(shuō)明創(chuàng)業(yè)水平發(fā)揮不穩(wěn)定，在餐飲業(yè)有經(jīng)驗(yàn)，那是你的特長(zhǎng)。做生不如做熟，最好還是從事餐飲。
現(xiàn)在請(qǐng)你回去打工，你樂(lè)意嗎？一百個(gè)不情愿吧。既然不樂(lè)意，那就別去干一些自己不喜歡的工作！都討厭了，工作能干好嗎？要是你真有熱情，真的能干，真的能吃苦，真的肯動(dòng)腦子，那就從微型門(mén)店起步，麻雀雖小，那也是一只鳥(niǎo)呀?..也許5年后，你能從通州殺到三環(huán)以?xún)?nèi)開(kāi)間大買(mǎi)賣(mài)呢！
這個(gè)世界，天天都在上演麻雀變鳳凰的事情，早都不算奇跡了，難道你就不能神通廣大一把？呵呵，我，看好你！
第二篇：燒烤注意事項(xiàng)
燒烤注意事項(xiàng)
一、食品
食品的選擇可根據(jù)各自的口味和喜好，一般來(lái)講適合燒烤的食品有肉類(lèi)魚(yú)海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等幾大類(lèi)。
肉類(lèi)食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等。需注意的是肉類(lèi)食品易變質(zhì)，一定要選擇新鮮的。建議去超市購(gòu)買(mǎi)腌制好的成包肉串，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要檢查保質(zhì)期。若是對(duì)肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作時(shí)注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好即可備用。
魚(yú)和海鮮可以選擇的有：活魚(yú)、鮮魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時(shí)特別要注意‘鮮活’兩字?；铘~(yú)要先去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚(yú)和墨魚(yú)仔若直接放在火上烤會(huì)曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買(mǎi)肉串那樣去超市買(mǎi)加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。
蔬菜瓜果類(lèi)可以調(diào)劑一下燒烤的種類(lèi)，讓人不會(huì)感到過(guò)于油膩。此類(lèi)食品中最受歡迎的應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜都是不錯(cuò)的選擇。這些食品都要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸?，土豆?yīng)去皮，切片；山藥選擇較細(xì)的；芋頭選擇較小的；紅薯最好是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來(lái)口味獨(dú)特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅(jiān)果如蘋(píng)果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時(shí)候很容易‘爆炸’，應(yīng)特別小心，最好是先切個(gè)小口。
面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食品，而且是可以填飽肚子的東西?？具^(guò)的面食還有養(yǎng)胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。面食燒烤時(shí)大都不需要什么調(diào)料，本身的香氣就已經(jīng)很誘人了，不過(guò)饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來(lái)出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買(mǎi)現(xiàn)成的豆腐塊。
食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應(yīng)在出發(fā)前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長(zhǎng)時(shí)間放置，防止氧化變色。食品準(zhǔn)備的種類(lèi)要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據(jù)人數(shù)而定，不要過(guò)少，少了不過(guò)癮，也不要太多，以免浪費(fèi)。
二、調(diào)料
基本調(diào)料有：孜然粉、食鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油,還可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬。
調(diào)料推薦上海味好美公司出品的一種小玻璃瓶的系列調(diào)料，小瓶子很好攜帶，帶小孔的內(nèi)蓋又便于使用，無(wú)論是居家還是野外都是不錯(cuò)的選擇。調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時(shí)保證食物的鮮嫩。調(diào)和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時(shí)可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。燒烤醬超市里見(jiàn)的不多，可以用辣醬等其他醬代替.三、燒烤工具
炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、食品夾、刀、單魚(yú)夾、竹簽等等。
釬子、單魚(yú)夾和刀也是常見(jiàn)的燒烤工具，選擇時(shí)要選便于清洗和消毒的（銅刷就是很好的清潔工具）。碟子、筷子、竹簽都是必需的，特別是竹簽，用處挺大，可以固定墨魚(yú)仔等易卷曲的食品，還可以代替筷子充當(dāng)取食品的工具。準(zhǔn)備幾個(gè)碟子可以放置食品，生熟要分開(kāi)。釬子、刀和網(wǎng)在燒烤前都要清洗干凈。
四、燒烤前
碳自身燃燒后再攤開(kāi)。碳燃燒后不要急著烤，待碳完全燃燒后再開(kāi)始烤。燒烤時(shí)注意人不要站在下風(fēng)口，一來(lái)煙大，二來(lái)飛出的火星很容易燙傷人。
五、燒烤
燒烤過(guò)程中油的使用很重要，剛烤上的肉類(lèi)食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時(shí)候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過(guò)程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，防止烤糊。翻動(dòng)時(shí)最好用長(zhǎng)筷子，不要用手，防止?fàn)C傷。
放生食時(shí)要注意要和快烤熟的食品有一點(diǎn)距離，防止污染熟食。肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子的中部擺，烤的過(guò)程中要改變?nèi)獯奈恢?，以保證整串肉同時(shí)被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來(lái)很香?？镜臅r(shí)候要注意大頭不易熟，應(yīng)放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以烤煮熟的。烤魚(yú)時(shí)最好選用魚(yú)夾。
注意食品衛(wèi)生，沒(méi)有烤熟的食品不要吃！！
第三篇：五大注意事項(xiàng)
五大注意事項(xiàng)保障旅游質(zhì)量
參團(tuán)到到生疏的城市旅游，出行前的準(zhǔn)備很關(guān)鍵。
1、首先要選擇規(guī)范的旅行社，即持有旅游行政管理部門(mén)頒發(fā)的“旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證”和工商行政管理部門(mén)頒發(fā)的“營(yíng)業(yè)執(zhí)照”的合法旅行社。
2、和業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人多交流溝通，也可以“貨比三家”，但是“貨比三家”并不是一定要比價(jià)格，因?yàn)閮r(jià)格并不是選擇旅行社的唯一決定因素。在與多家旅行社的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通后，就可以比較出哪家的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人對(duì)業(yè)務(wù)比較精通，比較講誠(chéng)信。
3、仔細(xì)閱讀合同上的條款，就雙方權(quán)利和義務(wù)進(jìn)行明細(xì)約定，特別是在行程安排表里將種種細(xì)節(jié)注明，使旅游質(zhì)量得到保障。此外，游客應(yīng)增強(qiáng)保險(xiǎn)意識(shí)，主動(dòng)購(gòu)買(mǎi)意外險(xiǎn)。
4、旅游團(tuán)費(fèi)一定要交給組團(tuán)旅行社，不要交給個(gè)人，并索要蓋有該旅行社有效公章的發(fā)票，保留有效證據(jù)。
5、在游程中出現(xiàn)糾紛時(shí)，可以現(xiàn)場(chǎng)向全陪導(dǎo)游反映進(jìn)行協(xié)商解決，解決不了時(shí)，可收集好證據(jù)向組團(tuán)旅行社所在地的旅游質(zhì)監(jiān)部門(mén)投訴。如果游程中產(chǎn)生糾紛，嚴(yán)重侵犯了游客利益，可向當(dāng)?shù)芈糜尾块T(mén)或當(dāng)?shù)鼐酵对V。游客報(bào)名參加旅游團(tuán)時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
游客參加旅游團(tuán)報(bào)名時(shí)要注意察看旅行社經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的合法性。即是否具備工商管理部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和旅游管理局頒發(fā)的《旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證》；報(bào)名參團(tuán)出境游前，要了解旅行社是否具備經(jīng)營(yíng)出境游資質(zhì)。在選擇旅游產(chǎn)品時(shí)不要一味追求低價(jià)，在咨詢(xún)和報(bào)名過(guò)程中要問(wèn)清旅游產(chǎn)品報(bào)價(jià)所包含的內(nèi)容。游客在簽訂旅游合同時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
游客到旅行社報(bào)名參加旅游必須要與旅行社簽訂書(shū)面的旅游合同，在合同中應(yīng)明確地接社的名稱(chēng)、地址及電話號(hào)碼，以及旅游行程、景點(diǎn)、交通和食宿安排及標(biāo)準(zhǔn)、購(gòu)物次數(shù)及停留時(shí)間、雙方的權(quán)利義務(wù)、違約責(zé)任等基本內(nèi)容；對(duì)旅行社安排的“自選另付費(fèi)項(xiàng)目”和購(gòu)物活動(dòng)等均要在合同中約定，包括自費(fèi)項(xiàng)目名稱(chēng)及價(jià)格。旅行社安排的合同外項(xiàng)目，游客可以拒絕參加。在旅游購(gòu)物時(shí)需理性消費(fèi)，認(rèn)清商品質(zhì)量或材質(zhì)標(biāo)識(shí)，權(quán)衡把握價(jià)格，要求商家開(kāi)具正規(guī)發(fā)票。
游客出游時(shí)是否需要購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)？
游客要增強(qiáng)保險(xiǎn)意識(shí)，在出游前應(yīng)購(gòu)買(mǎi)旅游者個(gè)人意外保險(xiǎn)，購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)產(chǎn)品時(shí)要結(jié)合自身情況和旅游行程合理選擇，并認(rèn)真閱讀保險(xiǎn)條款，購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)后要向保險(xiǎn)公司或保險(xiǎn)代理人索要發(fā)票和保單。游客出游期間應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
游客出游前要充分了解旅游目的地的天氣情況，不要在惡劣天氣下冒險(xiǎn)出游，也不要參加任何有危險(xiǎn)或違法違規(guī)的活動(dòng)項(xiàng)目；在自由活動(dòng)期間，游客應(yīng)當(dāng)選擇自己能夠控制風(fēng)險(xiǎn)的活動(dòng)項(xiàng)目，并在自己能夠控制風(fēng)險(xiǎn)的范圍內(nèi)活動(dòng)；游客在報(bào)名參團(tuán)時(shí)，應(yīng)考慮身體狀況能否適應(yīng)行程，體弱多病者應(yīng)如實(shí)向旅行社告知其健康狀況。出游過(guò)程中要注意自身健康和人身安全，應(yīng)隨身攜帶常服或應(yīng)急備用藥品，掌握必要的自救知識(shí)和傳染病預(yù)防知識(shí)；游客要加強(qiáng)自我防范意識(shí)，看管好個(gè)人財(cái)物和證件等重要物品；遇有突發(fā)緊急情況，游客應(yīng)服從和配合旅行社安排，避免人身和財(cái)產(chǎn)損失。
游客應(yīng)如何進(jìn)行維權(quán)？
如發(fā)生旅行社服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，游客應(yīng)依法理性維權(quán)、文明協(xié)商，不宜采取過(guò)激行為，特別說(shuō)明的是遇航班延誤、火車(chē)晚點(diǎn)等問(wèn)題，不要進(jìn)一步擴(kuò)大損失，可在完成行程后向市旅游質(zhì)量監(jiān)督所咨詢(xún)、投訴。提醒廣大游客記住以下出行提示，做到“理性出行，安全旅游”。
參團(tuán)游，認(rèn)資質(zhì)，防低價(jià)，重品質(zhì)，簽合同，購(gòu)保險(xiǎn)，行在外，保安全，勿冒險(xiǎn)，有理性，講文明，促和諧。
第四篇：海邊燒烤注意事項(xiàng)
海邊燒烤注意事項(xiàng)有哪些
關(guān)于食品
●適合燒烤的食品主要以肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及海鮮為主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。對(duì)雞翅等耐烤食物建議在家煮至七八分熟燒烤時(shí)才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受歡迎的是土豆和玉米，此外紅薯、芋頭、青菜都是不錯(cuò)的選擇。這些食品都要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぃ炼?、紅薯應(yīng)去皮切片;芋頭應(yīng)選擇小個(gè)的;青菜要洗干凈。在此特別推薦大蒜，大蒜烤出來(lái)口味獨(dú)特，而且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
關(guān)于調(diào)料
●燒烤基本調(diào)料有椒鹽(可用食鹽代替)、胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、蜜，還可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬、番茄醬等。
●調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同時(shí)保證食物的鮮嫩。蜜在燒烤時(shí)可以出色、增加口味。
工具的選擇
●市面上常見(jiàn)的炭有易燃炭、木炭、機(jī)制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭更容易引燃，但比較貴。普通木炭的優(yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是大小不一，燒烤時(shí)火力不均，燃燒時(shí)間短，烤的過(guò)程中須加炭。機(jī)制炭其實(shí)是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種炭大小均勻，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火力均勻，無(wú)煙，價(jià)格不貴。
●叉子和刀也是常見(jiàn)的燒烤工具，選擇時(shí)要選便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀叉、手套、牙簽、小木條(用來(lái)?yè)芴?、報(bào)紙都是必需的。
其他用具
●若是能帶上或租到銻煲等炊具，再燒一碗可口的湯(菜湯最好)，將會(huì)為燒烤增色不少。水果、果汁和涼茶也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。
●不妨帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯子，特別要帶足飲用水。建議大家在燒烤前吃些腹可安、保濟(jì)丸等“打底”。
●既然是燒烤，服裝要符合野外環(huán)境，建議穿深色的休閑些，這樣即使沾上了炭灰也看不出來(lái)。最好不要穿化纖衣物，蹦出來(lái)的火星很容易就會(huì)把化纖衣服燒個(gè)洞。
●如果是碳烤記得帶些酒精或白酒，不然點(diǎn)火很麻煩。
燒烤的注意事項(xiàng): 選擇燒烤場(chǎng)地時(shí)要特別注意防火，燒烤場(chǎng)地周?chē)灰泄嗄净蜻^(guò)多的樹(shù)木，下風(fēng)口周?chē)灰幸兹嘉锲?。還要注意不要選蚊蟲(chóng)較多的地方，不要選擇山洞、房間等封閉的場(chǎng)所燒烤，防止一氧化碳中毒，選擇燒烤場(chǎng)地時(shí)要遠(yuǎn)離易燃物、鄰近水源，并用水桶容器備好水，放在烤爐旁，以防萬(wàn)一。一旦有任何隱患，要及時(shí)用水撲滅。
清理用火區(qū)域，在一些地方由于草木繁盛、落葉堆積，這些易燃之物必須進(jìn)行清理，應(yīng)當(dāng)清理出方圓10平方米以上的面積作為用火區(qū)，清理的辦法有清掃及回?zé)?，回?zé)ㄊ怯盟畬澏ǖ膮^(qū)域沿圈線潑水一圈，然后，在圈內(nèi)點(diǎn)火逆風(fēng)回?zé)?，即可燒出一個(gè)安全用火的圓圈區(qū)域。其二，不應(yīng)在樹(shù)下燒火，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)將樹(shù)枝熏死。其三，用過(guò)火后及離開(kāi)營(yíng)地時(shí)，應(yīng)及時(shí)的、徹底的滅熄任何火星，最好是用水潑熄。
第五篇：演講五大注意事項(xiàng)
1.何謂善用空間的演講。所謂空間就是指進(jìn)行演說(shuō)的場(chǎng)所范圍、演講者所在之處以及與聽(tīng)眾間的距離等等?；蛘哒f(shuō)作為演講者，你是站在哪兒呢？看看下面的小小分析吧：自己的座位你對(duì)自己的演講內(nèi)容與表達(dá)能力缺乏足夠的信心。事實(shí)上，你根本不想進(jìn)行研究。你留在自己的位置上，這樣是為了逃避觀眾對(duì)你的關(guān)注。因?yàn)槟愫ε略趧e人的注視下，漏洞百出。筆記本電腦旁你有做演講的動(dòng)機(jī)，但仍沒(méi)有足夠的自信。你站在電腦旁希望觀眾盡量不要把視線集中在你的身上。你看著電腦屏幕或投影熒幕，而盡量避免與觀眾的視覺(jué)接觸。講桌后面你對(duì)演講的內(nèi)容是有自信的，但對(duì)自己的表達(dá)能力與個(gè)人風(fēng)格沒(méi)有什么自信。站在講座后面，雙手?jǐn)傞_(kāi)抓著講桌兩側(cè)，就像躲避別人的進(jìn)攻。偶爾你也會(huì)用手指指熒幕，讓你覺(jué)得自己挺正式和有權(quán)威。其實(shí)你的內(nèi)心仍然是挺焦慮的。你依舊擔(dān)心觀眾有可能穿透你的防衛(wèi)，看出你是一個(gè)無(wú)趣的人。但你也不知道還能做些什么，只能抓住那張講桌不放，偶爾揮一揮手。投影熒幕旁你對(duì)自己的演講內(nèi)容、表達(dá)能力與個(gè)人風(fēng)格都很有自信。多半的時(shí)間，你的眼睛看著聽(tīng)眾，而不是電腦或熒幕。你是真心想要和觀眾分享你的想法，你要看到他們的表情，才知道他們聽(tīng)懂了沒(méi)有。你熟悉自己的投影內(nèi)容，并不需要經(jīng)常看著熒幕。你不會(huì)躲到觀眾視線以外的地方，你會(huì)讓觀眾不需要轉(zhuǎn)頭就可以同時(shí)看到你和熒幕上的視覺(jué)輔助材料。因?yàn)槟阒溃凫诺幕脽羝贾皇禽o助性的。因?yàn)槟阒?，你才是這場(chǎng)演講的主角。演說(shuō)者所在之處以位居聽(tīng)眾注意力容易匯集的地方最為理想。讓自己位居聽(tīng)眾注意力容易匯集之處，不但能夠提升聽(tīng)眾對(duì)于演講的關(guān)注，甚至具有增強(qiáng)演說(shuō)者信賴(lài)度權(quán)威感的效果。
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