第一篇：幼兒園膳食開放活動

膳食開放活動材料

（各班教師向家長介紹幼兒園膳食）

今天中午，我們還將進行膳食開放活動，請全體膳食委員會成員及部分家長參與。（膳食委員會家長成員有：小一班：張慧杰 小二班：王兵杰 小三班：王文慧 小四班：張翠萍 中一班：李長艷 中二班：李曉英 中三班：張建明 中四班：李振令 大班：朱由菊）。另外，中大班請10名家長代表參加；小班家長全部參加。

此次膳食開放日活動分三部分內(nèi)容。

第一部分，向家長匯報幼兒園膳食情況。幼兒園的食品采購：首先，幼兒園與各供貨商簽訂了嚴格的供貨合同，每天供應(yīng)的貨物進行嚴格檢驗，肉類提供當天檢疫檢驗合格證，奶類提供當批次檢驗合格證，每天由供貨商供應(yīng)當天新鮮的肉類、蔬菜、糕點及水果。食堂制作過程衛(wèi)生，餐具每餐清洗后，用蒸車高溫消毒，食堂工作管理嚴格，全程24小時監(jiān)控。因此，食品的采購、制作、及餐具的衛(wèi)生情況，請家長放心。

我們食堂工作人員都根據(jù)幼兒的年齡特點制作的食物軟硬適中；早點、面食小而精致；副食做到色、香、味、營養(yǎng)俱全，增強孩子的食欲。幼兒園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣。也通過這次開放活動，讓家長了解幼兒園膳食工作的特色。

第二部分，邀請家長品嘗幼兒園菜肴，觀察幼兒膳食質(zhì)量、各種食物葷素搭配，以及幼兒進餐習(xí)慣。

第三部分，請家長填寫“幼兒園膳食質(zhì)量滿意度調(diào)查問卷”；膳食委員會成員填寫“家長到表參與膳食監(jiān)督情況記錄表”。希望家長根據(jù)實際情況如實填寫，為優(yōu)化幼兒園膳食質(zhì)量出謀劃策。

謝謝家長的參與，我們幼兒園會努力把食堂辦成幼兒開心、家長放心的食堂。

2013.11.22

廣饒街道中心幼兒園

幼兒園膳食開放日活動實施方案

幼兒園計劃與2013年11月22日中午，邀請全體膳食委員會成員及部分幼兒家長參與幼兒膳食開放日活動。

此次膳食開放日活動分三部分內(nèi)容。第一部分，向家長匯報幼兒園膳食情況，幼兒園膳食工作的特色，讓家長了解此次活動的目的和意義。然后幼兒園保健醫(yī)生從營養(yǎng)的角度向家長介紹了幼兒園帶量食譜制定的原則以及幼兒園每日食譜的安排。第二部分邀請家長品嘗幼兒園菜肴，觀察幼兒伙食量、菜肴搭配、葷素搭配以及幼兒進餐習(xí)慣和班級進餐管理的組織形式。第三部分，向家長發(fā)放了幼兒園膳食質(zhì)量滿意度調(diào)查問卷，鼓勵家長根據(jù)實際情況如實填寫，為優(yōu)化幼兒園膳食質(zhì)量出謀劃策。

每學(xué)期定期開展此類膳食開放日活動，并仔細統(tǒng)計分析家長的膳食質(zhì)量滿意度調(diào)查問卷，及時吸納家長們的意見建議，進一步優(yōu)化幼兒的膳食質(zhì)量。

廣饒街道中心幼兒園

2013.11.19

第二篇：幼兒園親子活動暨膳食開放日方案

幼兒園親子活動暨膳食開放日方案

學(xué)會感恩﹒真情回報

活動時間：

3月5日（星期三）早上：9：30——11：30

大

一、大

二、大

三、大

四、大

五、大

六、大

七、中

一、中二

3月6日（星期四）早上：9：30——11：30

中

三、中

四、中

五、中

六、中

七、中

八、小

一、小

二、小

三、小四

活動對象：全園小朋友（除小五班）及媽媽、奶奶

活動目標：

1、小朋友通過表演節(jié)目、親子活動、送禮物的方式來祝賀媽媽、奶奶之間的節(jié)目。

2、體驗給媽媽、奶奶過節(jié)是一件很有意義的事，增進孩子與媽媽、奶奶之間的親情、共享天倫之樂。

活動準備：

1、音樂《不再麻煩好媽媽》《感謝》《只要媽媽露笑臉》《媽媽我要親親你》《爸爸媽媽聽我說》《媽媽我愛你》《讓愛住我家》。

2、禮物準備。

3、布置活動場地：星期三（二樓）星期四（三樓）

4、親子游戲道具、貼紙禮物。

活動過程：

一、操場集體活動（如下雨就改在各課室舉行）

1、小朋友進場，園長發(fā)言。

2、歌曲表演《不再麻煩好媽媽》。

3、律動表演《感謝》

4、親子游戲環(huán)節(jié)：家長帶小朋友自由參加游戲，集齊8個印章能獲得神秘禮物。

二、班級活動

1、給媽媽、奶奶送禮物。

2、介紹幼兒園膳食。

3、快樂進餐，家長自由參觀小朋友進餐情況。

xx幼兒園

第三篇：幼兒園膳食總結(jié)

為了孩子的健康成長——期末膳食工作小結(jié)

1、科學(xué)安排膳食、保證營養(yǎng)平衡

要保證幼兒健康成長，合理的營養(yǎng)是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養(yǎng)要求高的特點，力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。一講究科學(xué)合理：主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合，甜咸、干稀、粗細有機結(jié)合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如揚州炒飯、餛飩、餃子、面條、營養(yǎng)粥等，孩子們非常喜歡。二講究營養(yǎng)平衡：。三按季節(jié)制定食譜。特別是冬季和夏季這兩個天氣特征區(qū)別明顯的季節(jié)，根據(jù)幼兒機體對氣溫的要求來選擇食物。如夏季多安排一些消暑解熱的冬瓜、黃瓜、綠豆等，飯菜做得清淡一些、顏色柔和一點；冬季多安排一些高熱量、御寒的食物，如雞肉、蘿卜、鵪鶉、大白菜等。在安排食譜上盡量做到科學(xué)合理，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養(yǎng)素。

2、注重調(diào)查了解、優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)

保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經(jīng)常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象。平時每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)問題及

時調(diào)整與改進。

3、窗口展示菜譜、家園相互溝通

我們將每周的菜譜公布在櫥窗內(nèi)，讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長。

第四篇：幼兒園膳食管理制度

二、幼兒膳食管理制度

（一）飲食管理

1、幼兒的伙食應(yīng)有專人負責(zé)，民主管理建立膳管會（園領(lǐng)導(dǎo)炊事員，保健人員，保教人員）定期開會，研究伙食問題。

2、伙食費要?？顚Ｓ?，精打細算，合理使用。

3、準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日乘0菜乘0飯。

4、教職工（包括炊事員）伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占幼兒伙食。

5、保健人員要定期計算幼兒的進食量，營養(yǎng)員，作為營養(yǎng)分析，并要保證兒童的蛋白質(zhì)攝入量。

6、按時開飯，要保證兒童愉快進餐，時間不能少于20--30分鐘，保證兒童每人吃飽吃好。

7、根據(jù)幼兒年齡特點，制定合適的食譜，使兒童能吃到各種各樣的食物，以保證得到各種營養(yǎng)素和足夠的熱量。

8、加強體弱兒的飲食管理，為患病幼兒做病號飯。

（二）飲食衛(wèi)生

1、要保持廚房清潔，經(jīng)常清掃，做到每日一小掃，每周一大掃。

2、食堂要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具、刀、菜飯、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。

3、不買，不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食加熱處理后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。

4、要培養(yǎng)兒童不偏食，不吃零食的良好習(xí)慣。

5、水果要洗凈削皮后再吃。

6、搞好兒室進食衛(wèi)生，飯前工作人員及兒童都要用肥皂，流動水洗干，飯桌要用過氧乙酸消毒。

7、炊事員上灶前洗手，入廁所前脫工作服，使用后肥皂洗手。

好孩子幼兒園

2015年9月10日

第五篇：幼兒園膳食調(diào)查報告

幼兒園膳食調(diào)查報告

幼兒園膳食調(diào)查報告1

秦都品格奧林匹克幼兒園膳食營養(yǎng)調(diào)查分析學(xué)齡前兒童處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，其營養(yǎng)膳食狀況處于保障兒童身心發(fā)育，預(yù)防疾病和長期健康水平等方面有著重要意義。近年來我國的膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、食物加工方式等發(fā)生了很大變遷，為了解幼兒園兒童營養(yǎng)膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導(dǎo)工作，特對我園各年齡階段幼兒作膳食調(diào)查。

一、對象和方法

1、對象：我們幼兒園餐點實行的是三餐兩點制，大班組抽出幼兒100名，中班組抽出幼兒100名，小班組抽出幼兒100名，小小班組抽出幼兒50名。

2、方法：對20xx年10月第二周的帶量食譜實行抽樣調(diào)查。按稱重法逐日實行調(diào)查，并輸入電腦營養(yǎng)分析軟件計算每日每人攝入量。

二、結(jié)果：

1、主要營養(yǎng)素攝入量經(jīng)營養(yǎng)分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營養(yǎng)素的供給情況見表可見營養(yǎng)攝入量達到或大于ROA的有熱量，蛋白質(zhì)，鐵。在微量元素和維生素攝入方面Vc、鐵、鋅都有不同水準的缺乏。

2、營養(yǎng)素供熱情況從營養(yǎng)素供熱情況看，三大營養(yǎng)素脂肪，糖、蛋白質(zhì)供熱比例屬正常范圍。

三、討論

本次營養(yǎng)調(diào)查表明我園的膳食營養(yǎng)水平能基本滿足學(xué)齡前兒童生長發(fā)育的需要，但Vc、鋅、鐵還有不同水準的缺乏，在下次的食譜中，我們會改進不足，全面滿足學(xué)齡前兒童生長發(fā)育所需的.營養(yǎng)素。

幼兒園膳食調(diào)查報告2

學(xué)齡前兒童處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，其營養(yǎng)膳食狀況處于保障兒童身心發(fā)育，預(yù)防疾病和長期健康水平等方面有著重要意義。近年來我國的膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、食物加工方式等發(fā)生了很大變遷，為了解幼兒園兒童營養(yǎng)膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導(dǎo)工作，特對我園各年齡階段幼兒作膳食調(diào)查。

一、對象和方法

1、對象：我們幼兒園餐點實行的是三餐兩點制，大班組抽出幼兒100名，中班組抽出幼兒100名，小班組抽出幼兒100名，小小班組抽出幼兒50名。

2、方法：對20xx年10月第二周的帶量食譜進行抽樣調(diào)查。按稱重法逐日進行調(diào)查，并輸入電腦營養(yǎng)分析軟件計算每日每人攝入量。

二、結(jié)果：

1、主要營養(yǎng)素攝入量經(jīng)營養(yǎng)分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營養(yǎng)素的供給情況見表可見營養(yǎng)攝入量達到或大于roa的有熱量，蛋白質(zhì)，鐵。在微量元素和維生素攝入方面vc、鐵、鋅都有不同程度的缺乏。

2、營養(yǎng)素供熱情況從營養(yǎng)素供熱情況看，三大營養(yǎng)素脂肪，糖、蛋白質(zhì)供熱比例屬正常范圍。

三、討論

1、本次營養(yǎng)調(diào)查表明我園的膳食營養(yǎng)水平能基本滿足學(xué)齡前兒童生長發(fā)育的需要，但vc、鋅、鐵還有不同程度的缺乏，在下次的食譜中，我們會改進不足，全面滿足學(xué)齡前兒童生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素。

2、兒童健康和生長發(fā)育有賴于充足的營養(yǎng)素的供給，本次營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果說明我園的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)還存在著一些問題，而食堂操作人員也是至重要的，因為他們是帶量食譜的實施者，負責(zé)質(zhì)量把關(guān)和具體加工。其業(yè)務(wù)水平和膳食營養(yǎng)水平密切相關(guān)。以后我們會定期在幼兒園中開展營養(yǎng)調(diào)查和培訓(xùn)，真正做到食譜帶量準確，膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)全面，均衡，適量。