第一篇：大一寒假實(shí)習(xí)心得

大一寒假實(shí)習(xí)心得 婦幼醫(yī)院實(shí)習(xí)第一天，病理科的世界吸引力我。該科室正在做子宮頸癌排查的檢驗(yàn)及玻片制作工作。兩種方式分別是HPV和TCT。其中TCT檢測時(shí)國際領(lǐng)先的一種宮頸癌細(xì)胞學(xué)檢查，該項(xiàng)檢查通過對細(xì)胞的形態(tài)進(jìn)行觀察來確定細(xì)胞是否發(fā)生病變。顯著特征為病變細(xì)胞的細(xì)胞核是正常細(xì)胞的三到四倍，且與染色劑相結(jié)合的程度與正常細(xì)胞也有明顯差異。而HPV則是對樣本中的DNA進(jìn)行分析。HPV即人乳頭瘤病毒，是引發(fā)性病，子宮頸癌的病毒之一。該項(xiàng)檢測通過特定的儀器分析病人DNA觀察樣本中是否有球形DNA病毒。DNA檢測為陽性則已有該病毒在體內(nèi)，但可能在潛伏期；若為陰性，則正常?？梢匀曛髾z查。

在我看來HPV與TCT有異曲同工之處。他們的取材部位均在子宮頸處取材，但一個(gè)分析DNA一個(gè)分析細(xì)胞，不論哪種手段都可以盡早的發(fā)現(xiàn)子宮頸癌，為患者提供了寶貴的醫(yī)治時(shí)間。

這一天的實(shí)習(xí)讓我不禁感嘆科技的偉大，全自動的HPV分析儀在整個(gè)過程中不會存在任何的樣本污染問題，儀器一次可分析22個(gè)樣本，每次會用掉256個(gè)滴管。而TCT片子的制作過程更是方便，安全。只需特定的儀器，向其中倒入少量的樣本溶液即可?？萍嫉陌l(fā)展強(qiáng)大了我們的經(jīng)濟(jì)，也延長了我們的壽命，讓預(yù)防這一課題逐漸發(fā)展，為早發(fā)現(xiàn)，早診斷，早治療提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！婦幼保健院實(shí)習(xí)的第二天，有了第一天的技能的學(xué)習(xí)這一天實(shí)習(xí)顯得有些得心應(yīng)手，再加上有可愛醫(yī)生的指導(dǎo)。今天我真正覺得自己離先進(jìn)科技是那么近，倒一倒試劑，掃一條碼就可以同時(shí)使22位患者的檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確無誤且快速詳細(xì)的一一呈現(xiàn)出來。今天我不僅上手了HPV的機(jī)器也同時(shí)操作了TCT的儀器。相比之下，TCT的更為簡單，只需將樣本放入特定的容器中之后放進(jìn)自動制片機(jī)中即可。剩下的只需染片和封片。這一天的親身體驗(yàn)讓我對病理科有了新的認(rèn)識和理解?？萍嫉倪M(jìn)步簡化了人們的生活，卻精確了每一項(xiàng)檢查，從開始的觀察腫瘤或囊腫來確定病人是否為腫瘤病人，到現(xiàn)在的觀察某個(gè)部位的表皮細(xì)胞來提前預(yù)防腫瘤疾病的發(fā)生，儀器的精準(zhǔn)令我嘆為觀止。

今天已經(jīng)是第三天了，科里沒有什么新鮮的玩意，依然是前兩天的事情，實(shí)話說我有些厭倦了，但是一個(gè)病人的到來卻給我上了一堂觸動心靈的課。一位女士之前在婦幼保健院中做了一項(xiàng)病理檢查，檢查結(jié)果建議做進(jìn)一步檢查?？墒谴中牡尼t(yī)生不小心將病人的蠟塊標(biāo)本的編號寫錯(cuò)了，導(dǎo)致病人無法在其他醫(yī)院按時(shí)接受治療。僅僅是編號寫錯(cuò)了，卻延誤了病人治療時(shí)間，幸虧不嚴(yán)重，若是什么急性病或者是手術(shù)需要的病理 標(biāo)本出了錯(cuò)誤，手術(shù)如何進(jìn)行，人又該如何搶救呢？從那一刻我意識到，醫(yī)院里的每一個(gè)部門都是息息相關(guān)的，缺一不可！從門診到檢驗(yàn)到手術(shù)室，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，不僅是下一個(gè)部門沒有辦法工作，最重要的是病人的生命安全受到了嚴(yán)重的威脅。醫(yī)生的職責(zé)是治病救人，并非變相殺人！醫(yī)護(hù)工作者這個(gè)職業(yè)不僅需要高超的專業(yè)知識和高尚的職業(yè)道德，還需要高于其他職業(yè)三到四倍的認(rèn)真仔細(xì)，不論你是一名醫(yī)生還是護(hù)士，因?yàn)槭掷飻[弄的都是鮮活的有價(jià)值的生命！第四天在病理科我終于看到了我印象中病理科該擺弄的東西——器官。

第二篇：大一寒假實(shí)習(xí)報(bào)告

社會實(shí)踐

…東莞中星實(shí)習(xí)

實(shí)踐單位：東莞中星電器廠

地點(diǎn)：東莞橋頭鎮(zhèn)宏達(dá)工業(yè)區(qū)

實(shí)踐時(shí)間：30天

工作崗位：檢測、調(diào)試、組裝

進(jìn)入大學(xué)這無疑是一個(gè)新的路程，大學(xué)充滿著希望。大學(xué)是個(gè)平臺給每大學(xué)生去演繹屬于自己的那份舞臺的精彩表演。進(jìn)入大學(xué)，一切都跟之前所遇到的給自己都覺得有所不同。在這大學(xué)里，自己將要開始為自己的未來打基礎(chǔ)，為自己以后能找到好的工作，為自己能有好的生活。

大學(xué)的第一學(xué)期，真的感覺到精彩…似乎那情景（面試學(xué)生會、面試社團(tuán)、參加社團(tuán)活動、）就在眼前一樣，猶然而新。這過程里，自己做了以前從未有嘗試過的東西，那里面的所包含為自己為一件事所付出辛酸而受到的快樂與激動，真的感覺到無與倫比。

時(shí)間過得真是快，校園從歡鬧像夜幕一樣慢慢降臨，唯有那路燈陪伴著校園，同時(shí)也自己的大學(xué)第一個(gè)學(xué)期也告別了。期末時(shí)候，許多的同學(xué)開始為自己大學(xué)暑假進(jìn)行一次社會實(shí)踐，找一份工作來歷練一下自己各方的能力，更是來檢測一下自己對社會的認(rèn)識、應(yīng)對社會所給自己實(shí)踐的機(jī)會。

這次似乎很容易，花了些時(shí)間自己在系里的師兄里找到一份

實(shí)踐的機(jī)會，跟同學(xué)一起到東莞中星電子廠。

剛剛結(jié)束了大學(xué)第一個(gè)學(xué)期，第二天從學(xué)校出發(fā)，拿著行李，帶著一份激動踏上了東莞，開始大約一個(gè)月的工作。

一路來，自己都向著窗外，心里盼望快點(diǎn)抵達(dá)東莞。也許自己很少到大城市接觸，總覺得大城市給自己帶來的誘惑?；ㄙM(fèi)幾個(gè)小時(shí)，身軀也覺得有點(diǎn)疲憊來到有一個(gè)陌生的城市……東莞。搬下行李，大隊(duì)人馬就等著聽附著進(jìn)行住宿安排?；旎靵y亂中，喧鬧的吵聲里，自己找些熟悉的伙伴，一行12人住了一個(gè)在四樓里的宿舍。，雖然是包吃包住，但在這一天里常常都是埋怨聲，不是覺得住宿條件差，就是覺得那伙食差。不過時(shí)間，慢慢的平息著哀怨聲，與此同時(shí)，我們也明白這就是以后自己所面對的社會。我們是一定會埋怨著社會的現(xiàn)實(shí)，但是我們更重要適應(yīng)著社會所給我們帶來的挑戰(zhàn)，這就是社會??！

社會實(shí)踐說明白了就是為了讓自己工作。為了適應(yīng)這份工作，為了能更好做好這份工作，對于工廠來說第一步就是：實(shí)訓(xùn)一段時(shí)間。也許有點(diǎn)厭惡學(xué)習(xí)，自己對學(xué)習(xí)之外的工作做起來就特別起勁，而自己在工作也做非常不錯(cuò)。雖是比較復(fù)雜，但在這一個(gè)多月里的工作里自己沒有犯下什么錯(cuò)，自己也覺得滿意自己對工作的態(tài)度，有一絲的滿足！

日復(fù)一日，工作也是一樣只是做幾個(gè)崗位，但是自己也會去學(xué)習(xí)一下其他的崗位的工作所帶來的新鮮感，有時(shí)候自己還跟其他的人調(diào)換崗位來做，雖不會出錯(cuò)但是給那些監(jiān)督的日本人看到

也會惹來一些不必要的麻煩，有時(shí)候更是會罵鬧，后果當(dāng)然是自己不開心啦！

暑假后就是過年，過年就是意味一家人聚在一起歡樂的慶祝。而自己第一次的過年，在異鄉(xiāng)度過，那帶來的心酸真的想哭。雖是悲傷也有宿舍一班人聚在一起，在大排檔狂鬧度過年三十這大日子。自己的工作也隨著過年的氣氛，逐漸的慢慢的結(jié)束了！結(jié)束這一個(gè)多月工作，那心情就好像高考完一樣，舒坦。但是事實(shí)不是這樣，在取領(lǐng)工資的時(shí)候卻遭到中介公司“欺負(fù)”，我們這幾十號人在中介公司“說理“一番，但是對于這中介公司這種情況，又想一下自己所一天工作十一二小時(shí)所付出的辛酸，我們能就會輕易的解決嗎？一連兩個(gè)多小時(shí)的爭吵，似乎讓一個(gè)比較滿意的覺得方案出來，大伙也覺得可以接受，就不再去跟這中介公司爭紛了。領(lǐng)取兩千三多塊錢，紅紅的人民幣是我們自己辛辛苦苦掙來的，受了苦受到收獲，也是自己大學(xué)里的第一桶金，心里有些“自豪”！

當(dāng)大巴再起航，這次社會實(shí)踐也結(jié)束了，自己又要開始新的一段大學(xué)生活了。。

第三篇：大一實(shí)習(xí)心得精簡版

實(shí)習(xí)心得

080312班

李亞茹 一：08級學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)情況介紹 1：酒店

內(nèi)容：通過介紹08屆同學(xué)在酒店的實(shí)習(xí)情況，簡單講解酒店實(shí)習(xí)工作內(nèi)容，及針對酒店服務(wù)性工作應(yīng)具備放入只是和技能。

目的：希望通過簡單的實(shí)例的介紹和講解，使同學(xué)們能夠簡單的了解酒店行業(yè)的相關(guān)工作內(nèi)容，給畢業(yè)后有意從事酒店工作的同學(xué)們提個(gè)醒，提前做好各方面的準(zhǔn)備。2：旅行社

內(nèi)容：通過介紹08屆同學(xué)在旅行社的實(shí)習(xí)情況，簡單講解旅行社的崗位分配，導(dǎo)游員的工作內(nèi)容，及針對導(dǎo)游行業(yè)應(yīng)掌握的知識及具備的技能。

目的：希望通過真正的經(jīng)歷的介紹和分析，使同學(xué)們能針對導(dǎo)游行業(yè)有簡單的了解，使有導(dǎo)游行業(yè)就業(yè)意愿的同學(xué)知道怎樣儲備導(dǎo)游相關(guān)知識，如何成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游員。3：翻譯

內(nèi)容：通過介紹08屆武岳同學(xué)在吉林省踐于翻譯工作的內(nèi)容和心得，使同學(xué)們能簡單的了解翻譯工作，如何為以后職場的翻譯工作做好準(zhǔn)備。

目的：希望通過簡單的介紹和講解，使同學(xué)們能簡單了解翻譯工作，為以后的就業(yè)，提前做好各類準(zhǔn)備工作。4語言學(xué)校

通過介紹07屆同學(xué)在語言學(xué)校任教內(nèi)容和經(jīng)歷，使同學(xué)們能了解韓國語專業(yè)的同學(xué)在教師這一領(lǐng)域的工作內(nèi)容。

目的:希望同學(xué)們通過我的介紹,能對語言學(xué)校有些簡單的了解,為有意愿從事教師這一行業(yè)的同學(xué)提個(gè)醒,如何提前做好準(zhǔn)備工作.5：企業(yè)

通過介紹我自己在韓企的實(shí)習(xí)工作內(nèi)容,跟大家共同分享一下我的心得,告訴大家大學(xué)期間必會的幾項(xiàng)本領(lǐng),及實(shí)習(xí)時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng).目的:使同學(xué)們能簡單了解企業(yè)的工作情況,及游刃職場應(yīng)具備的各種知識和技巧.二:大學(xué)時(shí)需要考的各種證件 1;英語四、六級證 2:計(jì)算機(jī)國

二、國三證 3:韓語等級證 4:普通話證 5:導(dǎo)游證 6:自考本科證

（注：考試時(shí)間、形式、用處）

三;如何學(xué)習(xí)韓國語

1:多聽：綜藝節(jié)目-----------《情書》、《x-man》、《身體探險(xiǎn)隊(duì)》、《至親筆記》

電影、電視劇-------《婚紗》、《人狗奇緣》、《七級公務(wù)員》、《巴黎戀人》、《燦爛的遺產(chǎn)》、《宮》, 《???》,《咖啡王子一號店》

2:多讀：韓國概括、韓國民俗、社會生活方面。3：多背：課文、精美散文、故事。4:多寫：每天記一點(diǎn)，考分多一點(diǎn)，就業(yè)容易點(diǎn)。5:多練：于外教多交流，同學(xué)間勤練習(xí)。

四：如何合理安排課余時(shí)間 1:社團(tuán)活動 2:各種比賽 3:社會實(shí)踐工作

五：大學(xué)期間應(yīng)該做的幾件事 1:做好各階段的學(xué)習(xí)計(jì)劃

2:申請MSN，多交幾個(gè)外國朋友。3:3年至少讀20本好書

4:多出去走走，感受不同城市文化 5:廣交各專業(yè)朋友

6;語言+專業(yè)，再多學(xué)一門知識，如計(jì)算機(jī) 7:至少有一次社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 8;爭取多去幾次招聘會。

第四篇：大一寒假實(shí)習(xí)報(bào)告

關(guān)于大學(xué)生寒假實(shí)習(xí)的實(shí)踐報(bào)告

今年寒假是我作為大學(xué)生的第一個(gè)寒假，也是我第一次真正意義上的經(jīng)歷社會實(shí)踐。

現(xiàn)將此次實(shí)踐活動的有關(guān)情況報(bào)告于下。

此次社會實(shí)踐不僅僅是為了完成學(xué)校交給的任務(wù)，更是對自己的一次自我檢驗(yàn)和鍛煉。多說現(xiàn)在的大學(xué)生不明白社會的殘酷和現(xiàn)實(shí)，以及不能保持吃苦耐勞的精神，做什么事都是三心二意的，不能堅(jiān)持到最后。所以，此次社會實(shí)踐的意義是巨大的。借此機(jī)會，我也想證明一下自己，究竟具不具備踏足社會的能力，以及自己的薄弱環(huán)節(jié)，確定

自己的努力方向。

經(jīng)過親戚的介紹，我進(jìn)入了一家產(chǎn)品包裝公司，幫忙包裝產(chǎn)品。雖然一開始我也想找一個(gè)與自己專業(yè)相關(guān)的工作，但作為大一新生，對自己的專業(yè)的認(rèn)知程度以及操作程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到能夠工作的要求，所以我選擇了產(chǎn)品包裝這一工作。一方面能夠充分鍛煉自己吃苦耐勞的能力；另一方面，隨著電腦的普遍使用，包裝產(chǎn)業(yè)也不可避免的需要電

腦的參與。所以我選擇了這份工作。

工作的過程是繁重以及枯燥的，但所帶來的改變確實(shí)巨大的。每天，我必須完成相當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品，不能像在學(xué)?；蛘呒依镆粯与S心所欲。因?yàn)樵谶@里不會有人把你特殊話，你的身份只是一名員工，僅此而已。而且每位員工都有自己的任務(wù)，很少有人會幫來幫去的，一切只能靠

你自己。

每天，很早就要從被窩里爬起來，沒有可以懶床的理由。騎車來到工

作區(qū)，穿上工作服，便忙碌起來。中間只有兩次的休息時(shí)間，并不長。一直干到吃午飯，沒有什么可以偷懶的，因?yàn)槊總€(gè)人的份額是固定的。午飯是在工作的地方草草解決的，一人一碗盒飯。到治好了我從小的挑食毛病。因?yàn)槟闾羰尘鸵馕吨I肚子，你盡管挑好了。中午也是在忙碌中度過去的。只有到了傍晚才能拖著疲憊的身軀，連出去娛樂的心思都沒有，只想倒頭就睡。日復(fù)一如，我的寒假生活僅此而已。雖然工作是繁重的，但工作時(shí)我始終保持一份學(xué)習(xí)者的心態(tài)。不懂就問，做錯(cuò)就改，錯(cuò)后反思。當(dāng)遇到棘手問題時(shí)，我也能充分發(fā)揮團(tuán)結(jié)合作的重要作用，和同事們一起努力，虛心求教，齊心協(xié)力。雖然我基本上是一位過客，但他們那種力向一處使的精神卻著實(shí)感動了我。經(jīng)過了為期一個(gè)月的社會實(shí)踐，確實(shí)感受和學(xué)習(xí)到了許多在學(xué)校中根本學(xué)不到甚至接觸不到的東西，我想，這也是學(xué)校要求這場活動的最

終目的吧。下面，就讓我來具體闡述一下我的所學(xué)所得。

首先是交際方面，在學(xué)校里，你所遇到的基本上是同學(xué)或者老師，關(guān)系也非常見簡單，所以受到的約束性很小。即使加入學(xué)生會，有部長或主席之分，但畢竟都是權(quán)益性的組織，不會對你有太多的約束。而在公司不同，你有你的上司，你的同事。在工作時(shí)，有他們約束著你，屬于權(quán)利性的組織。在學(xué)校中，你可以和同學(xué)以及老師缺乏交流，照樣可以學(xué)的出類拔萃。但在公司不同，不能被上司所認(rèn)可的員工是干不長的，除非他有不需要上司認(rèn)同的能力。你必須要了解他們每一個(gè)任務(wù)以及得到他們的認(rèn)可，用心去完成每一個(gè)任務(wù)。只有這樣，你才有繼續(xù)待下去的必要。而對于同事，你必須要與他們建立良好的友誼。

只有這樣，你工作起來才會事倍功半。否者，吃大虧的只能是你自己。從第一天工作開始，我就努力地與每一位同事打好關(guān)系。早晨到班我經(jīng)常面帶微笑，見到同事都要說聲“早上好”，下班也能夠說聲“再見”才離去。以一顆誠懇的心對待每一個(gè)人，這是我學(xué)到的最重要的交際心得。上帝是公平的，我以誠懇的心待人，別人也會善待你。去了一個(gè)星期我便能和同事們打成一片，而上司在我臨走時(shí)說的那一句

“歡迎你明年再來”則是我最大的鼓勵。

其次是團(tuán)結(jié)合作能力，俗話說：“眾人拾柴火焰高”。而隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，單打蠻干的時(shí)代早已過去，這個(gè)社會需要的是一種復(fù)合型人才?，F(xiàn)在，一個(gè)企業(yè)的項(xiàng)目動輒上百人，一個(gè)人的力量是微不足道的。所以團(tuán)結(jié)合作是完成工作的必要前提。團(tuán)結(jié)與合作并不僅僅是搞集體活動，它是先個(gè)人再集體。每個(gè)人只有完成分配的任務(wù)，才能保證整體的運(yùn)作，缺一不可。我想，今后的工作環(huán)境也會是這樣，沒有單打獨(dú)斗，只有發(fā)揮每一個(gè)人的特長，充分調(diào)動每一個(gè)人的積極性。自己也要以集體為中心。只有這樣，才能體現(xiàn)自己的價(jià)值。否者，終

將會被社會淘汰。

接著是溝通能力，就像老人教育我時(shí)所說的，嘴巴生來就是用來說話的。有些東西你自己不說出來，別人是不會浪費(fèi)時(shí)間去猜測與揣摩的，除非你到了一定的地位。而交流與溝通是合作的必要前提。所以工作的第一天，我便努力的牢記每一個(gè)人的姓名與特征。這不僅僅是對別人的尊重，更是日后交流的首要條件。當(dāng)向別人求助時(shí)，要禮貌用語，面帶微笑。因?yàn)閯e人沒有必須幫助你的義務(wù)，應(yīng)該抱著感激的心態(tài)。

即使別人不能幫助的，也應(yīng)當(dāng)及時(shí)說聲謝謝。所以即使在工作中會遇

到一些困難，但我基本能靠自己解決。

在我看來，最重要的是要有熱情和信心。其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗；耐心又讓我們細(xì)致的對待工作，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能

做到最好。

還有就是要積極爭取屬于自己的。最喜歡的一句話就是，機(jī)會只有一個(gè)，你失去了只代表別人獲得了。這與在學(xué)校里競選班干部一樣，你不爭取，只會看著機(jī)會白白溜走。所以在我工作沒多久，我便努力的在完成工作的前提下做一些力所能及的事情來鍛煉自己。比如幫忙打印、復(fù)印材料。也會幫助解決一些電腦的小故障。這便于我的專業(yè)有點(diǎn)接觸，既可以學(xué)到一些有用的東西，又可以得到別人的認(rèn)可，何樂而不為。如果只是已完成自己的工作為最終目的，其他的一切不問，這也只能算是一部機(jī)器。

除此之外，合理安排和利用時(shí)間有條理的完成每一份工作也是我學(xué)到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。記得剛開始工作時(shí)，總會手忙腳亂，總覺得時(shí)間不夠用?？偸蔷o趕慢趕的完成任務(wù)，質(zhì)量可想而知。后來通過與經(jīng)驗(yàn)熟練的同事學(xué)習(xí)，并在仔細(xì)觀察他們的工作后，我才明白，是我自己安排不合理。不搞突擊，也不會提前太早。將今天的事情干完后要整理一下明天的工作，做好必要的準(zhǔn)備工作。比如在前一天你就可以把明天需要包裝的產(chǎn)品看一下，做到心中有數(shù)，并找出相應(yīng)的包裝袋。只有這樣，你才不會手忙腳亂，最大程度的利用時(shí)間。我相信，這份寶貴的經(jīng)驗(yàn)

在我日后的工作中，也會給我?guī)硪庀氩坏降暮锰帯?/p>

拿到第一筆工資時(shí)，我并沒有感到特別開心，只覺得全身心的累。不過我總算領(lǐng)悟到了打工的“真諦”：一要吃苦，二要臉皮厚。如果有人問我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn)，我會毫不猶豫地說：“當(dāng)然！”回想這次社會實(shí)踐活動，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不

到的。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會。而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會更多的書面專業(yè)知識，在實(shí)踐中好好

利用知識進(jìn)行運(yùn)作。

系部名稱：__電子與信息工程學(xué)院__ 專業(yè)：軟件外包1111 ______

班級：___1班姓名：陳遙___ 學(xué)號:__1120126117

實(shí)踐地點(diǎn)：江蘇省興化市沙溝鎮(zhèn)申沙有限公司

完成時(shí)間： 2012年2月8日

第五篇：寒假實(shí)習(xí)心得

餐廳實(shí)踐

【摘要】

綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇在酒店實(shí)踐來度過這個(gè)寒假，但覺得自己已經(jīng)學(xué)了不少的專業(yè)知識，不想像上一次那樣做一個(gè)幾乎所有健康的青年都能做的服務(wù)生，和實(shí)際情況，于是決定到一些較小的餐廳中去，期望能做一些管理方面的工作?？墒且粋€(gè)沒什么經(jīng)驗(yàn)的在校大學(xué)生想找一份那樣的工作談何容易！還好，經(jīng)過多翻的終于成功了?！娟P(guān)鍵字】餐廳

經(jīng)營管理 【正文】

第一部分

餐廳的基本情況

一、餐廳環(huán)境

新城粵之味餐廳是一家剛成立的小型餐廳。在市中心附近，但它和其他周邊的餐管食店一樣，規(guī)模并不大，是一家小型的餐廳。而周圍也不是很繁華熱鬧，相對于小市橋頭那一帶來說。餐廳經(jīng)營飯市，周邊也有一家主營飯市的大酒店——華冠大酒店，但相比規(guī)模是沒得比的，不屬于競爭強(qiáng)敵，而其他的都是一些小吃店（主要是各色各樣的餃子管），也是沒什么競爭。但就是沒什么人來就餐。

餐廳的設(shè)計(jì)挺不錯(cuò)的，我第一次參觀的時(shí)候就覺得這里的設(shè)計(jì)很不錯(cuò)，會讓人覺得這里比周邊的小餐管高檔次一點(diǎn)，舒適很多。無論是明亮的大廳，還是別致的房間都是這樣。但餐廳的經(jīng)營卻是不好，這是為什么呢？也許這就是他們接受我的原因吧。

二、餐廳人員架構(gòu)

說實(shí)在，我覺得這家餐廳沒有像其他公司那樣嚴(yán)格的人員架構(gòu)。這是一家私人投資的餐廳，老板是連州人（餐廳推廣的也是連州風(fēng)味），本身對餐廳酒店的經(jīng)營管理不是很了解，但可能覺得餐飲業(yè)如果搞成了，利潤很大，所以就先開了這家小型的餐廳試一下，也是邊做邊學(xué)習(xí)吧。

經(jīng)理有兩個(gè)，一個(gè)是紅姐，一個(gè)是君姐。紅姐是老板的外生女，職業(yè)中學(xué)畢業(yè)的，以前從事一些文員之類的工作，餐廳一開始就辭工到這邊幫忙了。君姐則是老板后來再請來的。

廚房有兩個(gè)主廚，一個(gè)助手，一個(gè)洗菜清潔的，另外還有三個(gè)服務(wù)員。那時(shí)餐廳還在一直在招人，因?yàn)橹暗牟块L剛遲職了。

三、餐廳經(jīng)營情況

餐廳的經(jīng)營情況，正如我上面所提到的，餐廳的經(jīng)營情況并不理想。這是為什么呢？我決心在工作的這段時(shí)間里弄清究竟。在上班的這段時(shí)間里，我細(xì)心的觀察，發(fā)現(xiàn)公司沒有完善的管理獎勵制度是一個(gè)很重要的原因。從他們的人員架構(gòu)和員工日常的工作表現(xiàn)就可以看得出。員工代表著整個(gè)酒店的文化形象，這是酒店中的一個(gè)很重要的方面，好的員工服務(wù)更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？

這跟我選擇這家餐廳的初衷相符。也許就是他們接受我的原因吧。第二部分 只有付出，才會有收獲

要說我們能夠在短短的十天里面為餐廳做多少貢獻(xiàn)，我不敢說。這段時(shí)間以來，我都從事過紀(jì)律監(jiān)督，落實(shí)完善管理制度，文件整理，公司物品的整理和簡單的電腦維護(hù)等。在工作中我充分發(fā)揮佛大食品專業(yè)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，為他們解決了公司管理制度中的難題，并且將我的專業(yè)課知識帶到了進(jìn)行檢查和從事宣傳的每一個(gè)地方。也許正是因?yàn)槲易鍪抡J(rèn)真踏實(shí)，每提出一個(gè)管理建議時(shí)都會讓他們了解，所以對我的很多建議都被采納了。

在餐廳的實(shí)踐過程中，讓我親身體驗(yàn)到從事餐廳工作的艱苦，更深入地了解到餐廳的管理運(yùn)營。深入中小餐廳，讓我看到基層小市民食品安全意識的薄弱和對于公司管理的空白。

餐飲業(yè)是一個(gè)很重要的行業(yè)。為此，作為致力于國家食品安全事業(yè)的我們就更應(yīng)該好好學(xué)習(xí)，用自己的專業(yè)知識去我國食品行業(yè)作貢獻(xiàn)，用我們的食品安全意思去感染身邊每一個(gè)人。我也相信我們這一代是能夠做的，能夠做到更好的。

二十幾天的實(shí)踐比起我們在大學(xué)幾年專業(yè)課知識的學(xué)習(xí)可能也算不了什么，但是他至少讓我懂得了這么三點(diǎn)：

（一）了解公司的發(fā)展?fàn)顩r，明確需要努力的方向。盡管在改革開放的今天我們國家已經(jīng)有了很大的發(fā)展，但很多行業(yè)的發(fā)展都不是很規(guī)范科學(xué)，還存在法律和企業(yè)管理的認(rèn)識上與規(guī)模還有很大的差距，所以我們增強(qiáng)了社會責(zé)任感和歷史使命感，進(jìn)一步鞏固了專業(yè)思想，將來為我國食品行業(yè)貢獻(xiàn)自己的心血和汗水。

（二）有一個(gè)從基層工作干起的思想準(zhǔn)備。一開始，我想熱火朝天的干“一番事業(yè)”，但從實(shí)際來看這不太現(xiàn)實(shí)。正所謂萬丈高樓平地起。只有在基層的單位工作，才會學(xué)到真正的本領(lǐng)，才會在工作中成長，在成長中工作。

（三）要及時(shí)的調(diào)整好心態(tài)，讓自己充沛的精力能百分之百的投入到工作中去，適應(yīng)變化了的環(huán)境。一個(gè)人能否成功關(guān)鍵在于他的心態(tài)。即使碰到不順利的事，也能很快的從陰影中走出來，重新獲得工作的平衡。最大的收獲應(yīng)該是學(xué)會了如何處理好復(fù)雜的人際關(guān)系，學(xué)會了怎樣與人溝通，還掌握了一些與各階層不同人士打交道的技巧，這為我今后的工作奠定了基礎(chǔ)。

第三部分 亡羊補(bǔ)牢，未為晚也

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，從總體上來看這個(gè)酒店的經(jīng)營管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：

一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的BBS中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。

二、企業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。這就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺，一種克隆的感覺，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)餐廳！一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

在餐廳里，竟然不知道自己該干什么。一個(gè)大白天過去了，像只無頭蒼蠅不知如何是好。像有一種被人遺棄的感覺。而久而久之，就會讓人產(chǎn)生一種惰性。這樣工作都可以拿到那既定的工資，又何必那么辛苦呢？

三、編制并執(zhí)行一套有效的激勵機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵！

【小結(jié)】

以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝餐廳能提供這樣的實(shí)踐機(jī)會，在此祝愿酒店能夠越辦越好。參考文獻(xiàn)：

① Anderson.Commerce Business with Education.HOTELS INTERVIEW ② 尹蘭.論有效溝通在酒店管理中的作用.管理問題

③ 張建宏．芻議酒店穩(wěn)定員工隊(duì)伍的策略[J]．邊疆經(jīng)濟(jì)與文化．2006．5：24-28．