第一篇：2015宣城市職教情節(jié)目單

總 策 劃：龐 波 策 劃：高利兵

導(dǎo) 演：徐 艷 章學(xué)斌 王國峰

宣城市第六屆中等職業(yè)學(xué)校“職教情”文藝匯演暨節(jié)目評選

中國夢

職業(yè)情

青春行

主 持： 舞臺(tái)監(jiān)督： 舞 美： 音 響： 燈 光： 場 務(wù)：

節(jié) 目 單

主辦單位：宣城市教育體育局 協(xié)辦單位：廣德縣教育體育局 承辦單位：廣德縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)

宣城市教育體育局制

2015·5

主持人：

1.歌舞：共筑中國夢

郎溪縣職教中心

胡占霞等 2.舞蹈：苗妞

市機(jī)電工程學(xué)校

侯倫霞等 3.相聲：滿腹經(jīng)綸

安徽材料工程學(xué)校

史博聞

陳航 4.舞蹈：茉莉花

廣業(yè)職高

周夢等 5.二重唱：鴻雁

涇縣英特學(xué)校

張磊

俞滔 6.情景?。阂槐谰?/p>

徽州學(xué)校

明宗月

陳蕾等 7.聲樂：中國茶

市工業(yè)學(xué)校

陳

媚等 8.歌舞：大地飛歌

廣德縣二職高

張陽陽等 9.舞蹈：卷珠簾

市信息工程學(xué)校

潘雪琴 10.舞蹈：詠春

安徽材料工程學(xué)校

文娟

葉雨晴

劉錢珊等 11.相聲：好好學(xué)習(xí)天天開心

徽州學(xué)校

胡琪 邵志超 12.舞蹈：雨竹林

市機(jī)電工程學(xué)校

李倩倩等

13.綜藝：百家笑談

廣德縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)

趙

寅 14.舞蹈：花朵?陽光?少年

文源職校

王丹等 15.綜藝：習(xí)主席寄語

安徽材料工程學(xué)校

汪思文等 16.舞蹈：天晴了

旌德縣職教中心

張 琰、劉 雪等 17.舞臺(tái)?。籂?摯

市信息工程學(xué)校

劉莉、何若軒等 18.情景舞蹈：職教之春

孫埠中學(xué)

李斌 胡成梅等 19.歌舞：一個(gè)像夏天，一個(gè)像秋天

江南職校

邵沁等 20.情景?。赫n間十分鐘

市生物工程學(xué)校

明宗月

陳蕾等 21.舞蹈：兔氣揚(yáng)眉

市機(jī)電工程學(xué)校

袁艷等 22.舞蹈：宛陵春曉

市工業(yè)學(xué)校

盧珊珊等 23.歌舞：美麗的心情

廣德縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)

王菲

楊星月等 24.合唱：中國職教之歌

市信息工程學(xué)校 刁榮 張震等

第二篇：《情滿職教》有感

***《情滿職教》讀后感***

教師的幸福

最近幾天讀了王校長撰寫的《情滿職教》一書，細(xì)細(xì)看來，這本書論文14篇，散文7篇，感悟語5篇，還有詩歌，共計(jì)80多篇，12萬余字。論文 《中等職業(yè)類學(xué)校應(yīng)踐行的多元文化初探》 《如何評價(jià)中等職業(yè)教育的辦學(xué)質(zhì)量效益》 《雙百工程強(qiáng)師能》等，都是對多年職業(yè)教育的用心實(shí)踐和總結(jié)，有思想，有深度，有見地；這是我第一次讀王校長寫的文章和詩歌，字里行間充滿激情，真是值得一讀。我喜歡王校長寫的散文，喜歡《“雪公公”與“霧婆婆”》的那種情境，仿佛置身雪景中。王校長的散文，詩歌，感悟語語言質(zhì)樸，從中我們能感受到王校長對生活對工作的熱愛，同時(shí)也流露出了他對職業(yè)教育的深厚情感，我想這這種情感可以說是王校長工作當(dāng)中的一種幸福感吧!

王校長經(jīng)常深入一線檢查指導(dǎo)工作，他熱愛師生，熱愛學(xué)校，我覺得正是因?yàn)樗麑β毥痰臒釔郏拍苡懈卸l(fā)，寫出如此深情的文章。我是去年剛剛通過教師招聘考試的新老師，讀王校長的《情滿職教》，讀出了王校長對工作的熱愛，對職教的熱愛，讀出的是一份責(zé)任，一種態(tài)度。而就我自己的工作，對教師這個(gè)職業(yè)有了新的認(rèn)識(shí)和感悟。首先，我覺得教師這一職業(yè)，就要愛教師這個(gè)崗位，這樣才能愛上我們的學(xué)生，愛上這個(gè)學(xué)校，這是因?yàn)橛袗鄄艜?huì)幸福。教師對學(xué)生的愛，是在教育實(shí)踐中產(chǎn)生的，是教育者對受教育者的一種充滿科學(xué)精神的和普遍、持久而高尚的愛。這種愛不是來源于血緣關(guān)系，也不是來源于教師的某種個(gè)人需求，而是來源于教師對教育事業(yè)的深刻理解和高度責(zé)任感，來源于教師對教育對象的滿腔熱情和無限期望。教師對學(xué)生的愛，不同于一般的人與人之間的愛，在這種愛的情感里面，包含著崇高的職業(yè)責(zé)任感和充滿理智的科學(xué)精神。師愛作為人類社會(huì)生活中最純潔、最高尚、最寶貴的職業(yè)道德情感，是師德的關(guān)鍵。同時(shí)，這種情感還可以使教師更深刻地感受到從事教育事業(yè)的樂趣。無論我在教育工作中從事的是哪項(xiàng)工作，我們都要把我們的愛，投入到職業(yè)教育工作中，在教育引領(lǐng)學(xué)生成長的過程中，用我們寬廣的愛去擁抱每個(gè)學(xué)生，讓他們在愛的洗禮中長成大樹，長成棟梁，并且懂得以愛去回報(bào)社會(huì)，回報(bào)生活；要努力使自己成為一團(tuán)熊熊燃燒的火，用自己這把火去點(diǎn)燃學(xué)生求知、求美、求善的火把；要保持住自己的熱情、激情，都要有力地挖掘自己所從事的工作的內(nèi)在價(jià)值與趣味性，使自己對工作、事業(yè)有一種日日新、月月新、年年新的感覺，使自己始終保持一種良好的狀態(tài)。其次，作為一名教師，最重要的就是提高自身的道德修養(yǎng)，要有良好而辨證的心態(tài)。面對紛繁復(fù)雜的社會(huì)要淡定，面對活潑可愛的學(xué)生要真誠，面對平凡瑣碎的工作要有高度的責(zé)任感和飽滿的熱情。這樣，我們才能夠堅(jiān)定自己的理想。一個(gè)教師不在于他教了多少年書，而在于他用心教了多少年書。既然選定了教師這一職業(yè)，就應(yīng)該以一顆平和的心不斷提升對人待事的境界。在工作中應(yīng)該不斷充實(shí)自己的知識(shí)和精神，實(shí)實(shí)在在地靜下心來與每個(gè)學(xué)生對話，教育工作本身就是以育人為職責(zé)，而育人是一種艱苦的、復(fù)雜的創(chuàng)造性勞動(dòng)。師德就是以奉獻(xiàn)精神為根本，沒有忘我勤奮、樂于犧牲的勞動(dòng)熱情和態(tài)度，沒有勇于為教育事業(yè)獻(xiàn)

身的奉獻(xiàn)精神，就沒有真正的師德，教師只有不斷地學(xué)習(xí)，提高道德素養(yǎng)。正已、敬業(yè)、愛生、奉獻(xiàn)，才能無愧于社會(huì)，才能完成時(shí)代賦于我們培養(yǎng)人才振興華廈的偉業(yè)。教育是一項(xiàng)偉大的事業(yè)，師德是教師的光輝，是教師的靈魂，是教師的人格魅力，是教師的生命內(nèi)涵。教育既是一門崇高的職業(yè)，更是一份神圣的使命。每一位教育工作者，在感受到職業(yè)光榮的同時(shí)，更應(yīng)該珍惜它，不斷提高職業(yè)道德修養(yǎng)，不斷完善自己，不斷提高教育水平，以實(shí)際行動(dòng)來證明自己無愧于這個(gè)光榮的稱號(hào)。

作為教師，我們快樂幸福，不在于我們擁有很多，而在于我們怎樣看待自己的擁有。人生哪能事事如意?不如意的事，想開了是天堂，想不開就是地獄。讓我們直面人生，甩掉沉重的包袱，變得更坦誠、更豁達(dá)、更智慧、更自信，與學(xué)生一起成長，與快樂幸福同行。作為教師，當(dāng)你對自己清晰而成熟的教育教學(xué)理念運(yùn)用自如時(shí)，那是一種幸福：當(dāng)你不斷進(jìn)取，執(zhí)著追求自己的教育信念時(shí)，那是一種幸福。教師的幸福寫在學(xué)生認(rèn)真的作業(yè)本上；教師的幸福盛在學(xué)生滿意的答卷上；教師的幸福，堆在家長充滿謝意的臉上；教師的幸福是看到學(xué)生的畢業(yè)證書上，是節(jié)假日收到學(xué)生送來的溫馨賀卡和溢香鮮花?? 只有那些一直往前走的教師才能跟上教育幸福的腳步；只有那些勇于付出的教師才能抓住教育幸福的時(shí)光；只有那些善于不斷進(jìn)去的教師才能登上教育幸福的天堂，只有那些執(zhí)著追求教育理想的教師才能真正體驗(yàn)教育的幸福。

幸福是人們永遠(yuǎn)的渴求，只有感到幸福的人，她的生活才會(huì)充實(shí)有意義，每天的日子像陽光般燦爛，像春天般溫暖。但什么是幸福卻沒有統(tǒng)一的界定，相同的生活境遇，在此人眼中是幸福，在彼人眼中也許會(huì)是一抹痛。教師的工作是繁瑣而又平凡的，不會(huì)有什么驚人的偉業(yè)，也不會(huì)有太大的成就感，但不容置疑的是正是這平凡的工作奠定了學(xué)生一生的基礎(chǔ)。選擇了這份職業(yè)，就要甘于平淡，樂于奉獻(xiàn)，我們是綠葉，襯托著花的嬌美；我們是陽光雨露，哺育著幼苗健康成長。

我們的一生不一定要干成什么驚天動(dòng)地的偉業(yè)，但它應(yīng)當(dāng)猶如百合，展開是一朵花，凝聚成一枚果；它應(yīng)當(dāng)猶如星辰，遠(yuǎn)望像一盞燈，近看是一團(tuán)火。在“照亮”學(xué)生的過程中，同時(shí)也“照亮”了自己。我們要演好我們的角色，用一份平和的心境、寬廣的胸懷看待我們的職業(yè)，看待外面的誘惑與精彩，享受職業(yè)帶給我們的幸福與快樂，享受與孩子們在一起的天真爛漫，你會(huì)覺得，幸福離我們并不遙遠(yuǎn)，它就在伸手可及的地方等著你！也許只需你轉(zhuǎn)一下身，改變一種態(tài)度，你就會(huì)很幸福！

第三篇：情滿福醫(yī)(節(jié)目單)

情滿福醫(yī)

——福建醫(yī)科大學(xué)紀(jì)念建校七十五周年文藝晚會(huì)

節(jié)目單

序

銅管迎賓表演單位：藝術(shù)團(tuán)

開場舞蹈《鼓舞飛揚(yáng)》

表演：校藝術(shù)團(tuán)

負(fù)責(zé)單位：醫(yī)學(xué)技術(shù)與工程學(xué)院

負(fù) 責(zé) 人：盧征、林瑩

上篇 歲月如歌

1、情景詩朗誦《學(xué)校，永遠(yuǎn)的家》

表演：校藝術(shù)團(tuán)

負(fù)責(zé)學(xué)院：外國語學(xué)院

負(fù)責(zé)人：黃宇焓

2、舞蹈《校園節(jié)奏》

表演：校藝術(shù)團(tuán)

負(fù)責(zé)單位：藥學(xué)院

負(fù) 責(zé) 人：任爽

3、歌曲聯(lián)唱《情滿福醫(yī)》

表演：校藝術(shù)團(tuán)

負(fù)責(zé)單位：護(hù)理學(xué)院

負(fù) 責(zé) 人：吳文捷

4、舞蹈《炫舞青春》

表演：校藝術(shù)團(tuán)

負(fù)責(zé)單位：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院

負(fù) 責(zé) 人：曾凌琳、楊 華

中篇 風(fēng)華正茂

5、音樂劇 《一個(gè)都不能少》

表演：附屬口腔醫(yī)院

負(fù)責(zé)單位：附屬口腔醫(yī)院

負(fù) 責(zé) 人：雷麗珊

6、小組表演唱《望春風(fēng)》

表演：校藝術(shù)團(tuán)

負(fù)責(zé)單位：人文學(xué)院

負(fù) 責(zé) 人：于帆

7、舞蹈《以愛之名》

表演：附屬協(xié)和醫(yī)院

負(fù)責(zé)單位：附屬協(xié)和醫(yī)院

負(fù) 責(zé) 人：林清

8、歌舞《快樂無國界》

表演：海外教育學(xué)院

負(fù)責(zé)單位：海外教育學(xué)院

負(fù) 責(zé) 人：赫建斌

下篇 放飛希望

9、歌伴舞《報(bào)答》

表演：校藝術(shù)團(tuán)

演唱者：龔丹（校友、2006屆護(hù)理學(xué)院畢業(yè)生）

10、青春萬花筒《多彩校園》

表演：校藝術(shù)團(tuán)

負(fù)責(zé)單位：公共衛(wèi)生學(xué)院 負(fù) 責(zé) 人：葉婷、李鈺艷

11、踢踏舞《火焰之舞》

表演：附屬第一醫(yī)院 負(fù)責(zé)單位：附屬第一醫(yī)院 負(fù) 責(zé) 人：黃美金

12、音詩畫《在你的旗幟下》

表演：附屬第二醫(yī)院 負(fù)責(zé)單位：附屬第二醫(yī)院 負(fù) 責(zé) 人：曾紅華

13、歌伴舞《陽光路上》 表演：附屬協(xié)和醫(yī)院 負(fù)責(zé)單位：附屬協(xié)和醫(yī)院 負(fù) 責(zé) 人：林清

尾聲

歌舞《青春醫(yī)大》舞蹈演員

表演：校藝術(shù)團(tuán)

負(fù)責(zé)單位：校工會(huì)、研究生教育學(xué)院 負(fù) 責(zé) 人：陳艷萍、章李薇

第四篇：箏情·箏意畢業(yè)音樂會(huì)節(jié)目單

“箏情·箏意”畢業(yè)音樂會(huì)節(jié)目單

上半場

尚豆、王宇莎、程藝瑩

2.古箏獨(dú)奏《秋夜思》周煜國曲 表演者：侯紫婷 3.古箏獨(dú)奏《林沖夜奔》王巽之曲 表演者：王宇莎 4.古箏獨(dú)奏《秦土情》周展曲 表演者：尚豆

鋼琴伴奏：樊翔月

5.古箏獨(dú)奏《弦板調(diào)》曲云曲 表演者：譚夢娜

打擊樂伴奏：吳坤 6.古箏獨(dú)奏《云裳訴》周煜國曲 表演者：李艷

鋼琴伴奏：員婉婷 7.古箏齊奏《幸福渠水到俺村》范上娥、沈立良、項(xiàng)斯華曲

表演者：李艷、譚夢娜、侯紫婷、尚豆、王宇莎 1.古箏重奏《百花引》周延甲曲 表演者：李艷、譚夢娜、侯紫婷

下半場

8.男女對唱《想把我唱給你聽》小柯詞曲 表演者：王宇莎、楊曉斌 9.鋼琴伴奏《假如愛有天意》（韓）劉英石曲 表演者：尚豆

鋼琴伴奏：劉鵬程 10.鋼琴獨(dú)奏《天鵝》（法）圣·桑曲 表演者：侯紫婷 11.鋼琴獨(dú)奏《九兒》阿鯤曲 表演者：譚夢娜

12.歌曲《房間》劉瑞琦詞曲 表演者：李艷、員婉婷

主辦單位：運(yùn)城學(xué)院音樂系

指導(dǎo)教師：

藝術(shù)指導(dǎo)：

主 持 人：張鑫偉、李東輝

燈光音響：于巖松、李浩田

演出地點(diǎn)：音樂系音樂廳

演出時(shí)間：2018年5月4日19時(shí)

音樂會(huì)照片5寸2張（表演一張，評委一張）

音樂會(huì)海報(bào)A4

李艷畢業(yè)音樂會(huì)設(shè)計(jì)說明書

音樂會(huì)搭建了展示自我的平臺(tái)、提供了鍛煉自我的機(jī)會(huì)、能夠發(fā)現(xiàn)自身的不足并及時(shí)改正，更好的提升自我。只有不斷地登臺(tái)歷練、感受舞臺(tái)氛圍，才能從根本上克服緊張的心理、增加舞臺(tái)表演經(jīng)驗(yàn)，更好地演繹各類音樂作品、更好地發(fā)揮自己的真實(shí)水平。

音樂會(huì)將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐鍛煉緊密聯(lián)系起來，多渠道促進(jìn)音樂實(shí)踐能力，為自身的創(chuàng)新能力和教育綜合能力的提高，發(fā)揮了積極的推動(dòng)與促進(jìn)作用。

一、主題創(chuàng)意及流程

（一）主題創(chuàng)意

古箏又名漢箏、秦箏、瑤箏，是中國傳統(tǒng)樂器之一，屬于彈撥樂器。它是中國獨(dú)特的、重要的民族樂器之一。它的音色優(yōu)美，音域?qū)拸V，演奏技巧豐富，具有相當(dāng)強(qiáng)的表現(xiàn)力，深受廣大人民群眾的喜愛。

傳統(tǒng)的箏早期被分成南北兩派，即“南箏”和“北箏”，中國箏北方以河南、山東學(xué)派為代表，南方主要以潮州箏學(xué)派為代表。

隨著時(shí)代的發(fā)展，20世紀(jì)又在南北箏的基礎(chǔ)上分別衍生出其他幾大箏派，即“潮州、山東、河南和浙江”四大流派，到當(dāng)代流派的區(qū)別已經(jīng)很小了，幾乎每個(gè)流派都兼具各家之長?，F(xiàn)一般分為九派，正如曹正所言“茫茫九派流中國”，[1]各派的箏曲及演奏方法各具特色。

音樂會(huì)曲目的選擇，主要以陜西地方風(fēng)格、浙江音樂風(fēng)格等樂曲為主，表達(dá)出不同的情感，并體現(xiàn)出自己的演奏風(fēng)格，幾種不同風(fēng)格相結(jié)合使得音樂會(huì)更加別開生面！

[1] 九派即山東箏派、河南箏派、陜西箏派、浙江箏派、潮州箏派、客家箏派、福建箏派、內(nèi)蒙箏派和朝鮮箏派。

（二）流程

1.音樂會(huì)準(zhǔn)備

（1）制定詳細(xì)的練習(xí)計(jì)劃并按其執(zhí)行；（2）做好宣傳工作(如宣傳海報(bào)、邀請函等)；

（3）做好燈光、音響的調(diào)試及后勤保障等相關(guān)工作，確保音樂會(huì)順利進(jìn)行；（4）音樂會(huì)全體演員及負(fù)責(zé)人員提前準(zhǔn)備到位。2.主持人開場解說

（1）宣布會(huì)場紀(jì)律：請同學(xué)們注意，音樂會(huì)即將開始，請大家保持安靜并將手機(jī)調(diào)為振動(dòng)或靜音；請勿隨意走動(dòng)，并保持會(huì)場干凈整潔；

（2）主持人開場致詞，介紹蒞臨音樂會(huì)現(xiàn)場的嘉賓。3.音樂會(huì)開始

（1）工作人員應(yīng)明確整場音樂會(huì)的節(jié)目順序，做好催場及引導(dǎo)工作；（2）演員應(yīng)提前30分鐘進(jìn)入會(huì)場；

（3）演員出場方向可以靈活調(diào)整，不拘于固定方向出場。4.音樂會(huì)結(jié)束

（1）邀請領(lǐng)導(dǎo)及指導(dǎo)教師與全體演員合影留念；（2）工作人員清場；

（3）整理上交畢業(yè)音樂會(huì)照片、光盤等資料。

二、作品分析

（一）古箏獨(dú)奏《云裳訴》

樂曲是在箏曲《鄉(xiāng)韻》的基礎(chǔ)上改編擴(kuò)張而成的一首古箏協(xié)奏曲，作曲家賦予了它新的樂曲含義。該曲曲名以白居易的名詩《長恨歌》為素材創(chuàng)作而成，“云裳”一名，源自李白《清平調(diào)詞》詩句“云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃”，意含大唐曲《霓裳羽衣曲》，另有一番深遠(yuǎn)寓意，本曲描寫了楊貴妃與唐玄宗之間的流傳百世的愛情故事。形象地描述了安史之亂馬嵬坡前唐玄宗與楊貴妃之間的千般痛苦與萬般悔恨，聽來催人淚下。

全曲共分四個(gè)段落：“歌頌愛情”、“兵亂事發(fā)”、“魂斷馬嵬坡”、“刻骨思念”。從霓裳羽衣到玄宗回憶，曲調(diào)運(yùn)用了陜西地方戲曲特色音調(diào)中的“碗碗腔”，凄惋哀怨，充分展現(xiàn)其“迂回百轉(zhuǎn)，細(xì)膩綿長”的特質(zhì)，“時(shí)而清幽哀怨，如輕泣低訴；時(shí)而急速有力，似張揚(yáng)呼喊”。

1.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

樂曲的結(jié)構(gòu)為三部曲式，前有引子，后有尾聲。在整首樂曲中，鋼琴伴奏的激越和深情、熱情和活躍，為我們帶來耳目一新的視聽享受，并且有再現(xiàn)前獨(dú)奏樂器的華彩部分，所以樂曲具有器樂協(xié)奏曲的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

音樂主體部分由慢—快—慢構(gòu)成，構(gòu)成方式為激越的、張揚(yáng)呼喊的引子（1-14小節(jié)）、清幽、深情的慢板A段（15-51小節(jié)）、熱情、活躍的B段（52-191小節(jié)）、節(jié)奏自由的華彩段（192-203小節(jié)）、深情，奔放的再現(xiàn)段A段（202-210小節(jié)），急速有力的尾聲段（227-239小節(jié)），整曲層次分明，表現(xiàn)手法樸實(shí)、簡潔而有實(shí)效。

“秦腔”音調(diào)貫穿全曲，并集中了秦腔音樂許多重要的彈奏技法，將樂曲的地方風(fēng)格鮮明的表現(xiàn)出來，在本曲中，主題的句尾音調(diào)，同時(shí)也是其他音樂段落的結(jié)束句，在結(jié)構(gòu)中起到統(tǒng)一全曲的“合尾”作用。

2.演奏技巧

(1)大量運(yùn)用陜西微升fa和微降si音。本曲緊緊抓住“秦腔”音樂的藝術(shù)表現(xiàn)，集中了秦腔音樂的旋律特點(diǎn)，構(gòu)成全曲音樂風(fēng)格的基礎(chǔ)，是樂曲音樂展“種子”，并且，在全曲中，我們可見“秦箏”微升fa音和微升的降si音，這種微升、微降的音律特征，正是陜西苦音音樂的美麗所在，從而突出了樂曲的地方風(fēng)格特點(diǎn)，所以只有真正體會(huì)、斟酌音樂的彈奏特點(diǎn)，才能將樂曲彈奏的惟妙惟肖。

（2）激越的、張揚(yáng)呼喊的引子(1-14小節(jié))。以激越的鋼琴伴奏展開音樂，接著古箏以強(qiáng)有力的刮奏接以搖指，推出了D調(diào)式的骨干音階，然后在5、7小節(jié)奏出了全曲源自“秦腔”的核心音調(diào)，旋律音程棱角分明，級(jí)進(jìn)和跳進(jìn)錯(cuò)雜，使音樂充滿戲劇性的張力。

把握好引子段節(jié)奏自由的音樂特點(diǎn)，演奏時(shí)情緒要飽滿、昂揚(yáng)，發(fā)音要?jiǎng)偨∮辛Γ匾籼幰龅綌S地有聲，同時(shí)左手的按滑和顫音也是引子段彈奏時(shí)的重點(diǎn)。細(xì)密的搖指，配以強(qiáng)弱的處理，使引子表現(xiàn)的悲切、細(xì)膩而又綿長。

（3）清幽、深情的慢板A段（15-51小節(jié)）。鋼琴的深情，古箏的哀婉，引出本段慢板主題，表現(xiàn)的是清幽哀怨的女子，輕泣低訴的向人們講述悲切的愛情故事，重點(diǎn)在于左手按滑音，要用細(xì)膩的音樂語言來表達(dá)，低音區(qū)演奏時(shí)旋律深沉而傷感，使音與音之間自然傳遞，高音區(qū)旋律彈奏時(shí)有加快的趨勢，以表現(xiàn)

唐玄宗和楊貴妃回憶過去幸福纏綿的場景。

音樂語氣的抑揚(yáng)頓挫，與左手按滑過程中的疾徐、軟硬、輕重等不同程度的把握，成為本段的難點(diǎn)，直接關(guān)系到樂曲地域性音樂風(fēng)格特點(diǎn)的表達(dá)。

（4）熱情、活躍的B段（52-191小節(jié)）。本段在鋼琴的引導(dǎo)下，由古箏 奏出熱情活躍的快板主題在彈奏手法上，用了大量的“搖指”的演奏技法。

在本段中雖然微升fa和微降si音仍存在，但由于樂曲速度、力度、節(jié)奏等的改變，音樂擺脫了凄涼悲苦的情緒，具有了開朗、樂觀、熱情的音樂格調(diào)，特別是開始的雙托劈，體現(xiàn)了音樂積極向上的情緒。

快速的十六分音符在演奏時(shí)要講究直發(fā)安排，既要求音樂飽滿，還要時(shí)值均勻；既保持顆粒的穿透力，又要將旋律的線條層次表現(xiàn)出來，這樣才能使樂曲充滿勃勃生機(jī)。

（5）節(jié)奏自由的華彩段（192-203小節(jié)）。本段節(jié)奏自由，以八個(gè)同音和弦開始演奏，這就要求我們演奏時(shí)要擲地有聲，發(fā)音要果斷、干凈，體現(xiàn)抑揚(yáng)頓挫的旋律色彩，使音樂充滿戲劇性的結(jié)構(gòu)張力。

右手的搖指配以左手的按滑音，使音樂聽起來更加動(dòng)情，由高到低的演奏，好像江河直瀉而下的激昂音調(diào)，動(dòng)人心弦。演奏速度的由慢而快，繼而轉(zhuǎn)向低音區(qū)。給人巨大的空間，感受音樂無窮的變化。

以弱漸強(qiáng)三連音的出現(xiàn)，將音樂靈與情的交匯推向了高潮。

（6）深情、奔放的再現(xiàn)段A段（202-210小節(jié)）。本段為主要音樂主題再現(xiàn)的段落，九小節(jié)鋼琴伴奏的引導(dǎo)，音樂飽滿、情緒激昂，很好的將華彩樂段造成的高潮承接下來，轉(zhuǎn)而彈奏時(shí)徐緩、深情，帶有夢幻般的感覺，仿佛使人身臨其境，感受到了楊貴妃與唐玄宗之間纏綿凄婉的愛情故事。

結(jié)束時(shí)節(jié)奏自由，使人產(chǎn)生對歸宿的期待感。

（7）急速有力的尾聲（227-239）小節(jié)。尾聲以急板開始，音樂以疾風(fēng)暴雨般的快速音型模進(jìn)，將音樂由低音區(qū)推向高音區(qū)，音樂形象堅(jiān)定有力，像春潮洶涌的江水激情澎湃，抒發(fā)波動(dòng)的情感，傳遞著渴求，音樂雖即將結(jié)束，但為我們留下“美”的意象，永遠(yuǎn)回蕩在心中。[2]

（二）古箏重奏《百花引》

《百花引》由周延甲先生創(chuàng)作于1988年，具有典型陜西風(fēng)格的作品之一。作者采用了陜西地方音樂，在旋律曲調(diào)進(jìn)行了移植、編配和創(chuàng)作，使得作品不僅極具陜西本土濃烈的鄉(xiāng)土氣息，也兼容了現(xiàn)代情感表達(dá)方式，直接樸素且具有新時(shí)代的人文內(nèi)涵。

[2] 姚艷宏.論古箏曲《云裳訴》的音樂創(chuàng)作[J].長春教育學(xué)院學(xué)報(bào),2011,(02):63-64.4

作品音樂素材來源于陜西當(dāng)?shù)氐摹懊院币魳贰稘L南瓜》《采花》。作品生動(dòng)地刻畫了一幅大地復(fù)蘇、生氣勃勃、百花爭奇斗艷的魅力圖畫，預(yù)示了人們心情愉悅、充滿希望的新生活。全曲由引子、快板、小行板、慢板、快板主題再現(xiàn)幾個(gè)部分組成。箏曲主要基調(diào)為 A徵調(diào)式，旋律生動(dòng)流暢，“二變”音（“中立清角”“中立變宮”）七聲音階即中立音階在樂曲中也充分得到體現(xiàn)，“迷糊”音樂硬調(diào)與軟調(diào)相互結(jié)合，形成兩種不同的調(diào)式對比，豐富了音樂的表現(xiàn)力。

樂曲引子部分以強(qiáng)有力的刮奏和大撮開始，好似打開了一幅春意盎然、五彩繽紛的絢麗圖畫?？彀逯黝}就如正在盛放的鮮花，主題重拍明顯，靈動(dòng)活潑，十分輕快，尾聲漸慢，伴隨著有音頭的長刮奏強(qiáng)有力的收尾。小行板在樂曲原有的音樂材料中進(jìn)行展開，特性音 fa、si 出現(xiàn)的愈加頻繁，調(diào)式也轉(zhuǎn)換為陜西迷糊音樂特有的軟調(diào)。慢板主旋律如花朵綻放后的婀娜姿態(tài)，在重奏版的《百花引》中伴奏聲部與主奏聲部交替出現(xiàn)，主旋律優(yōu)美如詩句般娓娓道來。最后一段再現(xiàn)了主題旋律，鼓點(diǎn)般的節(jié)奏型的運(yùn)用與引子段相互呼應(yīng)，喚起了聽眾的共鳴。

1.指法技術(shù)及處理

只有準(zhǔn)確把握陜西箏派的風(fēng)格特點(diǎn)，才能在演奏時(shí)將技術(shù)融入音樂，只有技情相依，才能將樂曲的魅力充分展現(xiàn)出來。

(1)右手的大指連續(xù)托劈，右手大指托劈是陜西流派作品中快板里最常見的演奏技法，這種演奏技法經(jīng)常在相同的一個(gè)音上強(qiáng)調(diào)重音，以達(dá)到作品所需要表現(xiàn)出的效果，如樂曲的9、10、11 小節(jié)。這一技術(shù)特點(diǎn)要求腕部與右手大指大關(guān)節(jié)主動(dòng)發(fā)力，同時(shí)與臂力相協(xié)調(diào)，演奏時(shí)要求力度強(qiáng)、音色結(jié)實(shí)飽滿，用來強(qiáng)調(diào)樂曲旋律的重音。

(2)雙手大撮的快速交替在《百花引》中雙手大撮的交替運(yùn)用的十分常見，演奏時(shí)要求質(zhì)感厚重，突出重音點(diǎn)，為之后的音樂高潮做好準(zhǔn)備。

(3)左手的大指按音、雙按音及顫音作為陜西箏派所獨(dú)有的技法之一，左手的大指按弦在作品中出現(xiàn)得十分頻繁。陜西音樂旋律走向一般是上行跳進(jìn)，下行級(jí)進(jìn)，所以左手按弦時(shí)常常使用大拇指。

當(dāng)不同弦的上下滑音或fa和si音出現(xiàn)得較為頻繁時(shí)，由于連接過于緊密，這時(shí)虎口需打開，大指迅速轉(zhuǎn)向按下一處弦。這是旋律進(jìn)行的需要，也是陜西 音樂風(fēng)格的體現(xiàn)。

在彈奏陜西箏曲的過程中，常常也會(huì)出現(xiàn)雙按的八度音，這就要求在右手彈奏八度音時(shí)左手的大指必須在相隔八度的弦距與食、中指同時(shí)按音以達(dá)到統(tǒng)一 的八度音高。這樣的手法將“迷糊”音樂的特性表達(dá)的恰到好處。fa、si 的八度音在曲目中常常出現(xiàn)在重拍上，突出了陜西音樂二變音的重要性。左手的顫音是陜西箏派技法的精髓。

在演奏樂曲的慢板時(shí)，左手時(shí)常用來作韻。樂曲慢板時(shí)旋律抒情優(yōu)美，左手常常需要委婉細(xì)膩的顫音，顫動(dòng)的幅度小，手腕的力量也輕，這樣的顫音清新婉轉(zhuǎn)，對美化音色起到了很大的作用。當(dāng)音樂情緒激越高潮時(shí)，左手則顫動(dòng)幅度加大，手腕的力量加重的同時(shí)受到控制。這種顫音經(jīng)常出現(xiàn)在二變音或苦音上，即在樂句中的si音在演奏時(shí)要特意的強(qiáng)調(diào)，以表達(dá)激越的情緒。

2.對樂曲中重奏內(nèi)容的分析

古箏重奏作品大致分為幾個(gè)類別，其中有一類是將古箏的獨(dú)奏樂曲改編或移植成為的重奏作品，這樣的創(chuàng)作方式保留了曲目原汁原味的旋律曲調(diào)，并在聲部編排上加以豐富，樂曲《百花引》就屬于此類重奏作品。

重奏版的《百花引》在旋律上與獨(dú)奏版完全相同，由朱毅進(jìn)行和聲編配。作品分為三個(gè)聲部，主奏聲部為第一聲部，其余各部為曲目的伴奏聲部。

在平時(shí)排練作品時(shí)要求演奏者們充分掌握樂曲所需要的音色、力度、強(qiáng)弱、藝術(shù)表現(xiàn)力、呼吸氣口，從而將樂曲的層次劃分清晰，力求達(dá)到一定的默契程度，相互協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

在作品引子與快板中，伴奏聲部主要的作用是豐滿和聲效果，讓樂曲的和聲更有立體感。伴奏聲部的節(jié)奏型較為規(guī)整，像是給主奏聲部打拍子。演奏過程中二、三聲部需跟隨第一聲部的力度和氣口的變化而變化，在豐富和聲效果的同時(shí)，配合要默契。樂曲的行板速度比之前的快板要慢一倍，旋律也變得抒情起來。此時(shí)的伴奏聲部采用了類似于鋼琴演奏中的分解和弦與和弦連接，其中第二聲部采用反向的琶音，而第三聲部則使用了正向琶音，伴奏聲部進(jìn)行了插空錯(cuò)位。伴奏音樂如波浪般綿綿不絕，為之后的提速做好了充分的鋪墊。

樂曲進(jìn)行到92小節(jié)開始逐漸提速，和聲織體類型也回到了快板時(shí)的對位節(jié)奏，音樂氣氛也熱烈起來直到樂曲的慢板。慢板是全最為舒緩的一段，細(xì)膩的音樂處理在此時(shí)得到淋漓盡致的發(fā)揮。

首先，第一聲部將慢板的主題在D宮清樂七聲調(diào)式上娓娓道來，此時(shí)的搖指需要有所控制，強(qiáng)弱要有起伏但不能過于強(qiáng)調(diào)結(jié)尾重音，避免頭重腳輕破壞音樂的美感，應(yīng)該給人在聽覺上溫柔舒適的感受。

慢板進(jìn)行到174小節(jié)時(shí)，主旋律在第二聲部上得到展示，此時(shí)的第一聲部 音量放弱以突出主旋律。之后主旋律又回到第一聲部，慢板中伴奏聲部與主奏聲部交替進(jìn)行，演奏時(shí)要注意聲部的錯(cuò)位，音樂層次分明，將旋律線條明確的展現(xiàn)出來。樂曲的再現(xiàn)段落速度與力度相比之前的快板更為激越剛勁。第二聲部跟第一聲部的節(jié)奏音型，在個(gè)別音上進(jìn)行變化，與主聲部旋律產(chǎn)生三、四、五度的和音。第三聲部的和聲伴奏肢體得到發(fā)展，從之前的三度音、八度音豐富至疊加成的柱式和弦，加強(qiáng)了伴奏的低音部分，讓作品在聽覺上更有厚重感。

緊密的強(qiáng)搖、鼓點(diǎn)般的八度音、強(qiáng)有力的刮奏將樂曲的結(jié)尾推向高潮。演奏過程中需要注意力度的變化，此時(shí)表示力度的標(biāo)記達(dá)到了fff，尤其是在演奏刮奏時(shí)需注意上行刮奏中的食指與下行刮奏中大指音頭，突出重音以達(dá)到快而不亂、強(qiáng)而不雜的音響效果。[3]

（三）古箏齊奏《幸福渠水到俺村》

《幸福渠水到俺村》是一首著名的古箏曲，由沈立良、項(xiàng)斯華、范上娥于1974年創(chuàng)作。

此曲作者深入幸福渠（紅旗渠）當(dāng)?shù)夭娠L(fēng)，寫出了這首膾炙人口的古箏佳作。該曲不僅有河南民間音樂的特色，具有濃厚的地方色彩，而且有現(xiàn)代古箏的手法。曲調(diào)清新、節(jié)奏明快、對比強(qiáng)烈、富有激情，描繪了紅旗渠的美麗自然風(fēng)光和人們對美好生活的贊美，表達(dá)了作者對林縣勞動(dòng)人民的景仰之情。

樂曲開始的引子，為我們展示的是紅旗渠建成，舉行開閘放水時(shí)盛大的歡慶場景。演奏時(shí)要熱情飽滿，充分地把古箏琴弦多的優(yōu)勢展現(xiàn)出來。主題熱烈、歡騰，有力地展現(xiàn)了人們從四面八方趕來觀看紅旗渠建成開閘放水的盛大慶祝場面。此段彈得要有力度，準(zhǔn)確、干凈利索。慢板深情地贊頌描寫人們對幸福生活的滿足，滿懷深情地回顧黨的恩情，感激那些為修渠道奉獻(xiàn)青春和生命的人們。這段演奏時(shí)要非常深情，音色要柔和。[4]

（四）歌曲《房間》

《房間》是劉瑞琦個(gè)人首張專輯《私房歌》的主打歌。為了回饋歌迷，此次新單曲特意請來人氣組合“牛奶咖啡”的格非和“新褲子組合”的龐寬擔(dān)任制作人和藝術(shù)總監(jiān)，聯(lián)手打造。經(jīng)過格非的重新編曲與制作，加上劉瑞琦深情的演繹，整首歌更加的完美。作為一個(gè)全能90后創(chuàng)作歌手，還在上學(xué)的劉瑞琦，用她獨(dú)特的視角，切身的感受，唱出新一代大學(xué)生的室友情。

中國校園民謠是中國流行音樂的重要組成部分，它的風(fēng)格清新自然，感情細(xì)膩真摯，為廣大人民喜愛。從最初單純的校園歌曲，到后來形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，校園民謠歷經(jīng)時(shí)間的打磨，終成為一種光彩熠熠的流行樂曲風(fēng)格。校園民謠根植于校園這一充滿人文氣息的土壤，它沒有專業(yè)音樂的職業(yè)化，又沒有平民音樂的通俗性，因而校園民謠有著鮮明的風(fēng)格。在形式上它更傾向于文學(xué)性的吟唱，而在歌詞的語言處理上有不同于一般流行音樂和說唱音樂。校園民謠主要以傷感和懷舊作為其作品的主要基調(diào)，創(chuàng)作中則更注重?cái)⑹滦耘c抒情性，它注重以美好的 [3][4] 李奕蘭.古箏曲《百花引》藝術(shù)特色及演奏處理[J].藝術(shù)評鑒,2017,(24):12-14.http://.2018-04-25.7

情感打動(dòng)人，注重內(nèi)心世界的自然表達(dá)。[5]

三、主持詞

（一）在播放《開場抒情音樂》中，主持人出場

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛的老師、同學(xué)們： 大家，晚上好！

歡迎大家在這星光璀璨的夜晚來到《箏情·箏意》古箏演奏專場畢業(yè)音樂會(huì)！我是主持人張鑫偉，我是主持人李東輝。我僅代表本次音樂會(huì)的主人公——李艷、譚夢娜、侯紫婷、尚豆、王宇莎同學(xué)對大家能從百忙之中抽出寶貴的時(shí)間，來參加她們的畢業(yè)音樂會(huì)，表示熱烈的歡迎和由衷的感謝！謝謝你們的到來！

四年里，我們并肩同行，風(fēng)雨同舟，童真的幻想，失敗的淚水，我們共同經(jīng)歷過?！坝质谴汗馐疟M時(shí)，別離盡在咫尺間”，轉(zhuǎn)眼間我們的大學(xué)生活即將結(jié)束，回想起大一時(shí)觀看學(xué)長、學(xué)姐的畢業(yè)音樂會(huì)時(shí)，還覺得“畢業(yè)”這個(gè)詞對我們來說遙遙無期，可現(xiàn)在，我們卻已站在自己畢業(yè)音樂會(huì)的舞臺(tái)上。今天，我們與大家一起重溫青春的過往，紀(jì)念純真的歲月，心中有太多的不舍，但天下沒有不散的宴席，在即將離別之際，為母校獻(xiàn)上我們最誠摯的祝福！祝愿我們大音樂系蒸蒸日上！

接下來，有請本次音樂會(huì)的五位主人公帶領(lǐng)大家走進(jìn)箏的世界，領(lǐng)略箏的風(fēng)采。

(二）音樂會(huì)開始

1.古箏重奏《百花引》

春風(fēng)吹開花千樹，春雨滋潤花兒紅。古箏重奏《百花引》描繪了一幅春光明媚、百花盛開、爭奇斗艷的圖畫，首先請欣賞古箏重奏《百花引》。

演奏者：李艷、譚夢娜、王宇莎、侯紫婷、尚豆、程藝瑩。

2.古箏獨(dú)奏《秋夜思》

《秋夜思》是一首精致的器樂小品。全曲由一個(gè)音樂動(dòng)機(jī)發(fā)展而成，充分發(fā)揮了古箏自身在音樂及韻味上的特色，將秦腔傳統(tǒng)音樂與現(xiàn)代演奏技巧相結(jié)合，[5] 胡錦錦.淺談中國校園民謠的風(fēng)格特點(diǎn)[J].才智,2014,(02):267.8

表現(xiàn)了秋天引發(fā)的愁緒以及秋夜深沉?xí)r各種復(fù)雜的心態(tài)：時(shí)而恬靜如水，時(shí)而思緒萬千，更多的是無法排遣的離愁別緒。全曲音調(diào)高亢，古意盎然卻不失新聲。下面請欣賞古箏獨(dú)奏《秋夜思》，演奏者：侯紫婷。

3.古箏獨(dú)奏《林沖夜奔》

這是一位水滸傳奇人物，誤闖白虎堂，風(fēng)雪山神廟，他的形象深入人心，他的事跡被人津津樂道，他就是豹子頭——林沖！古箏是如何刻畫這樣一位英雄豪杰的？請欣賞王宇莎帶來的古箏獨(dú)奏《林沖夜奔》。

4.古箏獨(dú)奏《秦土情》

作品由引子、慢板、小快板及廣板四部分組成，采用了商調(diào)式，并運(yùn)用陜西地方音樂的特點(diǎn)，表達(dá)了作者在身處他鄉(xiāng)時(shí)對故土親人的無限思念與熱愛之情。下面請欣賞古箏獨(dú)奏《秦土情》，演奏者：尚豆，鋼琴伴奏：樊翔月。

5.古箏獨(dú)奏《弦板調(diào)》

下面請欣賞譚夢娜帶來的古箏獨(dú)奏《弦板調(diào)》，此曲以陜西民間說唱音樂“弦板腔”為素材，創(chuàng)作中將傳統(tǒng)的揉按與現(xiàn)代的快速演奏技法搭配結(jié)合。慢板抒情婉轉(zhuǎn)，快板高亢活潑，渲染了吉慶祥和的氣氛。掌聲有請！

6.古箏獨(dú)奏《云裳訴》

“在天愿作比翼鳥，在地愿為連理枝”唐明皇與楊貴妃的故事凄美感人，千百年來一直廣為流傳?！霸葡胍律鸦ㄏ肴荩猴L(fēng)拂檻露華濃?！边@是李白贊美楊貴妃的詩句。接下來請聽李艷為我們帶來的樂曲《云裳訴》，這首作品表達(dá)了唐明皇與楊貴妃生死相依，不離不棄的凄美愛情故事。鋼琴伴奏：員婉婷。

7.古箏齊奏《幸福渠水到俺村》

微微側(cè)低著頭，手指在絲弦上跳動(dòng)，音樂頃刻傾瀉而出，幸福的泉水從指尖流淌出來，流到了每個(gè)人的心田，請欣賞古箏齊奏《幸福渠水到俺村》。

演奏者：李艷、尚豆、王宇莎、譚夢娜、侯紫婷。

8.歌曲《想把我唱給你聽》

一個(gè)溫馨的祝福，一片濃情的氣氛，是朋友們給你衷心的情誼；一縷美麗的鮮花，一片燦爛的心情，是朋友們給你真誠的友情；歌聲飛揚(yáng)，唱出的是聲音，表達(dá)的是友情，留下的是情緣。想把我唱給你聽，趁現(xiàn)在年少如花??掌聲歡迎王宇莎、楊曉斌為大家?guī)韺Τ断氚盐页o你聽》。

9.鋼琴伴奏《假如愛有天意》

當(dāng)陽光照在海面上，我思念你；當(dāng)朦朧月色灑在泉水里，我思念你。假如時(shí)光可以倒流，我們會(huì)更加珍惜，假如一切可以重來，我們會(huì)倍感欣慰，愛情若有假如，它會(huì)是什么樣子呢？請欣賞尚豆、劉鵬程為我們帶來的《假如愛有天意》。

10.鋼琴獨(dú)奏《天鵝》

黃葉一片片，飄落階前，卷起落葉如霞，輕如槳聲月影的滑動(dòng)，帶你渡向湖心。天鵝慵懶的在水中打轉(zhuǎn)，一圈又一圈。下面請欣賞鋼琴獨(dú)奏《天鵝》，演奏者：侯紫婷。

11.鋼琴獨(dú)奏《九兒》

身邊的那片田野，手邊的稻花香，高粱熟了紅滿天，九兒我送你去遠(yuǎn)方，多么熟悉的旋律，多么熟悉的名字，請欣賞鋼琴獨(dú)奏《九兒》，演奏者：譚夢娜。

12.歌曲《房間》

小而溫馨的空間因?yàn)橛心阍谏磉吘筒粫?huì)感到害怕大步走向前一天一月一起一年，像不像永遠(yuǎn)。接下來請欣賞歌曲《房間》，演唱者：李艷，員婉婷。

（三）結(jié)束語

這琴聲像小船，在時(shí)間的大海里靜靜地飄泊；這琴聲像蝴蝶，在歲月的蝴蝶泉翩翩地飛過。多么動(dòng)人的夜晚，多么難忘的時(shí)光，雖然我們無法阻擋時(shí)間的流逝，但我們可以主宰自己的心情。

在這里散發(fā)著我們青春的脈搏，在這里有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望。時(shí)光飛逝，不知不覺中一幅幅流光溢彩的畫頁，一篇篇跳躍著激情音符的樂章，在我們的掌聲中漸漸遠(yuǎn)去。

在琴聲中，我們放松了自己，放縱了自己，放開了自己，放飛了自己。今夜激烈的、熾烈的琴聲一定會(huì)撒滿我們的夢境，今夜星光燦爛，明天一定會(huì)艷陽滿天。

李艷、王宇莎、譚夢娜、尚豆、侯紫婷“箏情·箏意”畢業(yè)音樂會(huì)即將接近尾聲，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、老師以及所有朋友們的到來，感謝各位工作人員的辛勤付出，祝大家心想事成，平安快樂！

有請各位領(lǐng)導(dǎo)、老師上臺(tái)合影留念！

參考文獻(xiàn)：

[1]李奕蘭.古箏曲《百花引》藝術(shù)特色及演奏處理[J].藝術(shù)評鑒,2017,(24):12-14.[2]姚艷宏.論古箏曲《云裳訴》的音樂創(chuàng)作[J].長春教育學(xué)院學(xué)報(bào),2011,(02):63-64.[3]http://.2018-04-25.[4]胡錦錦.淺談中國校園民謠的風(fēng)格特點(diǎn)[J].才智,2014,(02):267.

第五篇：宣城市歷史文化背景

安徽宣城歷史文化背景

目錄一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、宣城概況 歷史沿革 民間習(xí)俗 地方戲曲 民間歌舞 傳統(tǒng)工藝 徽菜文化 詩歌文化 名人文化 書畫文化

十一、紅色文化

十二、佛教文化

十三、古建筑文化

十四、名優(yōu)特產(chǎn)

一、宣城概況

宣城歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。自西漢元封二年（前109）設(shè)郡以來，歷代為郡、州、府、路所在地，范曄、謝脁、沈括、文天祥等先后任宣城太守。宣城也是詩人梅堯臣、數(shù)學(xué)家梅文鼎、紅頂商人胡雪巖、新文化運(yùn)動(dòng)旗手胡適、徽墨名家胡開文、學(xué)者吳組緗、書法家吳玉如、書畫家吳作人的故鄉(xiāng)。宣城境內(nèi)國家文物保護(hù)單位8處、省市重點(diǎn)文物保護(hù)單位100多處，眾多的人文遺跡，使得這座古城不僅贏得“上江人文之盛首”的贊辭，更因謝脁、李白、杜牧等人的大量歌詠，而享有“宣城自古詩人地”的美譽(yù)。所轄績溪縣為國家級(jí)歷史文化名城，徽文化的核心區(qū)，徽文化的發(fā)祥地之一。

截至2012 年底，宣城市博物館，紀(jì)念館9 個(gè)；宣城市圖書館7 個(gè)；宣城市文化館7 個(gè)。87 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合文化站建設(shè)完成后全部免費(fèi)開放，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣M織各類文化藝術(shù)活動(dòng)。宣州區(qū)文昌鎮(zhèn)綜合文化站舉辦“五月五慶端午龍舟賽”、郎溪縣梅渚鎮(zhèn)綜合文化站舉辦民間節(jié)會(huì)，開展跳五猖、小馬燈等非遺節(jié)目演出，深受基層農(nóng)民群眾歡迎與喜愛。

截至2012 年底，宣城市有文物點(diǎn)2392 處，其中：國家級(jí)文物保護(hù)單位8 處，省級(jí)文物保護(hù)單位69 處，含廣德，市級(jí)文物保護(hù)單位21 處，不含廣德，縣，區(qū)級(jí)文物保護(hù)單位197 處。宣城市有國家級(jí)歷史文化名城1 座，績溪縣，省級(jí)歷史文化名城1 座，宣城市，國家級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)，村3 處，水東鎮(zhèn)、查濟(jì)村、江村，中國傳統(tǒng)村落4 處，查濟(jì)村、黃田村、江村、龍川村，省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)，村13 處，涇縣桃花潭鎮(zhèn)、黃田村，廣德縣甘溪村、宣州區(qū)小胡村、郎溪縣梅渚鎮(zhèn)、姚村，績溪縣龍川村、湖村、磡頭村、上莊村、馮村、石家村，寧國市胡樂鎮(zhèn)。2012 年，爭取國家和省級(jí)文物維修專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)390 萬元，爭取博物館、紀(jì)念館免費(fèi)開放專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)703 萬元。

截至2012 年底，宣城市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”14 個(gè)門類，916 個(gè)項(xiàng)目。宣紙制作技藝入選聯(lián)合國“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄”項(xiàng)目；國家級(jí)“非遺”代表名錄4 個(gè)，宣紙、徽墨、宣筆制作技藝、皖南花鼓戲；省級(jí)名錄30個(gè)；市級(jí)87 個(gè)。國家級(jí)徽文化保護(hù)試驗(yàn)區(qū)1 個(gè)，績溪縣。中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)2 個(gè)，郎溪縣梅渚鎮(zhèn)、績溪縣伏嶺鎮(zhèn)?！胺沁z”專題博物館、傳習(xí)所7 個(gè)，宣酒文化博物館、績溪三雕博物館、涇縣中國宣紙博物館、績溪徽墨傳習(xí)所、徽菜傳習(xí)所、郎溪民俗文化館、五猖館。國家級(jí)“非遺”項(xiàng)目代表性傳承人5 人；省級(jí)傳承人36 人。

二、歷史沿革

宣城一帶在商周時(shí)就有了古代文明，根據(jù)出土的古代石器和陶器，這里應(yīng)屬于長江下游的良渚文化擴(kuò)張區(qū)。春秋時(shí)期，吳國興起統(tǒng)治東南一帶。越滅吳，楚滅越，吳越楚三國相繼統(tǒng)治宣城一帶。秦統(tǒng)一天下，實(shí)行郡縣制，宣城一帶屬鄣郡地。西漢元封二年(前109)置丹陽郡，郡治宛陵(今宣州區(qū))。西晉太康二年(281)析丹陽郡置宣城郡，治宛陵，隸揚(yáng)州。此后宣城在大部分時(shí)間內(nèi)作為州、郡一級(jí)政區(qū)存在。隋初廢郡，改南豫州(南北朝時(shí)期僑置州，后期州治宣城)為宣州，不久又改稱宣城郡。唐初置宣州，中間一度改稱宣城郡，以后復(fù)稱宣州。南宋乾道二年(1166)，宣州改為寧國府。元至元十四年（1277）改寧國府為寧國路，后更名為寧安府、宣城府、宣州府。元至正二十七年（1367）朱元璋占領(lǐng)宣城后，復(fù)稱寧國府，直至清末。民國元年（1912）廢道州府，省直轄縣。民國21年春設(shè)宣城首席縣長，11月設(shè)行政督察區(qū)，宣城為第九區(qū)，署治宣城，抗日戰(zhàn)爭期間移駐涇縣。民國29年第九區(qū)改 為第六區(qū)，抗戰(zhàn)勝利后，署治移駐蕪湖。

1949年5月，成立宣城專區(qū)，公署駐宣城，轄宣城、郎溪、廣德、涇縣、寧國5縣和宣城市（析宣城縣城關(guān)鎮(zhèn)置，后于1950年3月撤銷）。1950年6月，宣城專區(qū)、蕪當(dāng)專區(qū)合并為宣城專區(qū)，專員公署駐宣城，轄宣城、郎溪、廣德、涇縣、南陵、寧國、當(dāng)涂7縣。1952年1月，宣城專區(qū)撤銷，轄縣并入新成立的蕪湖專區(qū)(1971年改稱蕪湖地區(qū))。1980年2月，蕪湖地區(qū)改名宣城地區(qū)。1982年4月，地區(qū)行政公署移駐宣城。1983年6月，南陵、繁昌、青陽縣和九華山管理處劃屬蕪湖市，當(dāng)涂縣劃歸馬鞍山市，宣城地區(qū)轄宣城、郎溪、廣德、寧國、涇縣5縣。1987年，宣城縣撤縣建宣州市，1988年1月，績溪、旌德2縣正式劃歸宣城地區(qū)管轄，至此，宣城地區(qū)共轄6縣1市：郎溪縣、廣德縣、寧國縣、涇縣、績溪縣、旌德縣和宣州市。1997年3月，國務(wù)院撤銷寧國縣建制，設(shè)立寧國市，為省轄縣級(jí)市，由宣城地區(qū)代管。2000年6月25日，國務(wù)院批準(zhǔn)(省政府7月5日通知)撤銷宣城地區(qū)、設(shè)立地級(jí)宣城市，原縣級(jí)宣州市撤銷，設(shè)立宣州區(qū)。2001年1月，宣城市正式成立。自此，宣城市轄郎溪縣、廣德縣、涇縣、績溪縣、旌德縣和宣州區(qū)，代管省轄縣級(jí)寧國市。

宣城文化底蘊(yùn)深厚，被譽(yù)為“上江人文之盛首”、“宣城自古詩人地”。歷史上范曄、謝脁、沈括、文天祥等先后出守于此，李白、韓愈、白居易、杜牧等相繼來此寓居、游覽、歌詠，其中，李白7次來宣城游歷，觀賞江山美景，賦詩抒情，現(xiàn)存詩篇達(dá)43首。范曄任宣城太守期間，撰成了《后漢書》紀(jì)傳九十卷（十志未及完成）。宣城還是人才輩出的地方，這里是梅堯臣、梅文鼎、胡雪巖、胡開文等歷史名人的故里，培育了胡適、王稼祥等曾影響或左右中國社會(huì)發(fā)展和革命進(jìn)程的出類拔萃人物，給后人留下了豐富的文化遺產(chǎn)。近代反帝、反封建的革命先驅(qū)惲代英、肖楚女等在此戰(zhàn)斗過，向陽、王金林等一大批先烈為革命為人民在宣城灑下了他們的鮮血，成為永遠(yuǎn)的豐碑。

三、民間習(xí)俗

廟會(huì) 各縣市區(qū)均有廟會(huì)。廣德祠山廟會(huì)規(guī)模最大。相傳張渤是東漢時(shí)故鄣縣的治水英雄。傳說他曾化作豬神拱山，引太湖水灌溉廣德山田。他死后，老百姓在廣德縣橫山為他建廟祭祀，歷代供奉。唐朝天寶年間，唐明皇念張渤治水有功，封其為水部員外郎，并封橫山為祠山，使得祠山廟香火日盛。后來，朱元璋兵敗廣德，曾避難祠山廟，躲過追殺，于是加封張渤為“廣德靈佑崇德祠大帝”，并詔布江南諸縣遍造祠山廟，大加祭祀。在其農(nóng)歷二月初八生日前后三天舉辦的祠山廟會(huì)，成為民間節(jié)日，流行于蘇浙皖3省交界一帶，甚為隆重。郎溪縣廟會(huì)資源豐富，既有千百年歷史的梅渚鎮(zhèn)傳統(tǒng)廟會(huì)，又有與九華山地藏菩薩誕日同一天舉行的石佛山廟會(huì)，其規(guī)模與形式，在當(dāng)?shù)囟碱H具影響?？兿瓕俟呕罩?，民間風(fēng)俗具有“徽文化”的代表特征。該縣仁里村“花朝廟會(huì)”規(guī)模盛大，熱鬧非常。此外，各地還有觀音會(huì)、土地會(huì)等各種形式的廟會(huì)。近年來，廟會(huì)活動(dòng)均由早期的以祭祀神靈與展示民風(fēng)民俗等游樂為主，轉(zhuǎn)向以集會(huì)游覽、廟市交易和商品交流為主的廟會(huì)形式，在很大程度上促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣虡I(yè)、旅游業(yè)和運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展。

放荷燈 每年的農(nóng)歷六月六，千年古鎮(zhèn)水東都傳承著一個(gè)古老的民俗活動(dòng)——水陽江邊放荷燈。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一個(gè)傳說：唐朝末年，皇帝來到江南，在乘船過水陽江時(shí)，忽然江水翻涌，一條惡龍正在興風(fēng)作浪，船上眾人大聲呼救。岸邊一位16歲的劈柴少年楊泗見狀，立即奮不顧身地跳入江中，揮斧與惡龍搏斗。最終惡龍被誅，船上的人得救了，但是楊泗卻因傷重沉入江底。后來皇帝追封楊泗為將軍，并建廟立像，在農(nóng)歷六月初六楊泗生日這一天隆重紀(jì)念他。鄉(xiāng)親們也在這天晚上用彩紙?jiān)珊苫ㄐ拖炐緹簦瑵M江彩燈順?biāo)?，滿天焰火綻放。

跳五猖 在郎溪縣定埠、鐘橋、梅渚等鄉(xiāng)鎮(zhèn)極為流行，而定埠鎮(zhèn)的“跳五猖”最為出名。每年農(nóng)歷二月初八廟會(huì)日，定埠鎮(zhèn)都要表演規(guī)模盛大的古典民間舞蹈“跳五猖”，前往觀賞者絡(luò)繹不絕。表演中敲鑼打鼓，長嗩吶響徹云霄。五猖神各執(zhí)雙刀，上下飛舞地表演。據(jù)考，始于西周的 “跳五猖”，是在古代神靈出巡、祭祀的基礎(chǔ)上衍變而成的一種古典民間舞蹈。所謂“五猖”，是指金、木、水、火、土五行的五方神靈，也稱五方帝君。傳說這五路神各自司護(hù)一方平安清泰職責(zé)。舊時(shí)還要在道路要沖地帶蓋有五神廟，廟內(nèi)供奉著泥塑金身或木雕面具的五猖神位。五猖是青、赤、黃、白、黑五樣面孔，個(gè)個(gè)威嚴(yán)猙獰，令人膽寒。古人缺乏科學(xué)知識(shí)，迷信人間兇禍災(zāi)難，乃妖魔興邪，鬼魅作祟，在路上塑造了五猖神像，妖魔鬼怪就不敢入侵為害。入選第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

安苗節(jié) 為績溪地區(qū)在“芒種”節(jié)氣之后，水稻栽插完畢時(shí)，由村中長老、士紳擇定一個(gè)“龍”（辰）日或“虎”（寅）日舉行。是日辰，在村前場坦或河灘設(shè)祭壇祭祀，祈求風(fēng)調(diào)雨順。下午日頭西斜在村中巡田，旌旗開道。安苗節(jié)期間績溪縣汪村、余村等奉先祖汪華神像，抬著篾扎紙糊的汪公老爺?shù)教镩g巡游，別稱“汪公看稻”。戶家以新麥面粉做包果當(dāng)餐，諺云：“種田種得哭，享個(gè)安苗福”。入選第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

賽瓊碗 是績溪縣為紀(jì)念越國公汪華舉行花朝會(huì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，一般在祠堂中舉行。神像前擺著由6只長約8尺、寬4尺拼起來的大案桌，神像邊順次擺著清茶、美酒、糕點(diǎn)、3豬3雞3魚。再前是一行行瓊碗，排成24行，每行12只，共288盆，都是選用大號(hào)描金畫彩的景德鎮(zhèn)瓷碗。瓷碗中盛著各類土特產(chǎn)、山珍海味為原料烹制的菜肴。全豬、全雞、全鴨的丹鳳朝陽、魚躍龍門、芙蓉香雞等佳肴，體現(xiàn)徽菜特色。列展的工藝品和盆景，件件別具匠心。入選第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

花車轉(zhuǎn)閣 也稱秋千，源于清代嘉慶年間，在績溪湖村、長安鎮(zhèn)、上莊鎮(zhèn)廣為流傳，并成為迎神賽會(huì)和節(jié)慶盛會(huì)傳統(tǒng)游藝項(xiàng)目，每年元宵節(jié)、中秋節(jié)舉行活動(dòng)?！盎ㄜ嚒睘轱L(fēng)車形，用優(yōu)質(zhì)雜木制成，以五彩綢帶、花朵裝飾。車身以6根木柱連接底座與頂篷，兩邊相對的中柱中段橫架木軸承載雙杠木轉(zhuǎn)輪。轉(zhuǎn)輪十字四端懸活動(dòng)彩椅，縛坐俊扮7歲左右的女童。“花車”緊隨鼓樂隊(duì)，巡游時(shí)由4壯漢推進(jìn)花車，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)木輪，緩緩前行。女童手捧鮮花端坐椅上唱績溪民歌、徽戲唱段。入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

抬閣 農(nóng)歷閏年二月二十九至三月初二，績溪湖村舉行觀音會(huì)“接觀音”時(shí)，抬閣是迎神儀仗隊(duì)中最突出的亮點(diǎn)。抬閣底臺(tái)用優(yōu)質(zhì)杉木制成，四方形，四角以荷花形柱與木條構(gòu)連成框，四面鑲雕花板，臺(tái)面四周以獅子頭柱連鏤空花板構(gòu)成高約15公分的柵欄，通體雕花彩繪，朱漆描金。抬閣左右安裝鐵環(huán)穿插抬杠，由4人抬行。裝臺(tái)由經(jīng)驗(yàn)豐富的老手擔(dān)任，根據(jù)劇情巧妙造型。抬閣造型有兩層與三層之分，角色有兩男兩女、一男一女、兩男一女、兩女一男之別，由男女童扮演。入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

四、地方戲曲

皖南花鼓戲 原名花鼓調(diào)，為安徽5大劇種之一。清同治年間，湖北、河南移民大量遷入皖南，帶來湖北花鼓調(diào)與河南的地方戲曲在民間流傳。后這兩種民間藝術(shù)與皖南民間歌舞融匯，并接受了徽劇、京劇等兄弟劇種的藝術(shù)影響，逐漸形成了一個(gè)具有粗獷、質(zhì)樸、明快的藝術(shù)風(fēng)格和鮮明鄉(xiāng)土色彩的地方劇種。該劇種流行于皖南與蘇南、浙江相毗鄰地區(qū)，而以宣州、郎溪、廣德、寧國一帶最為盛行。皖南花鼓戲的劇目中，喜劇占多數(shù)，尤其是生活小戲的喜劇色彩更濃厚，塑造了各種風(fēng)趣、勤勞、善良的喜劇人物。傳統(tǒng)劇目原有147個(gè)，其中大戲43個(gè)、小戲104個(gè)。解放后，挖掘、整理、匯編成集的有大戲37個(gè)、小戲84個(gè)。1982年，宣城地區(qū)文化局創(chuàng)作小戲《春嫂》到省里匯演，獲評全省最好小戲之一；隨后在北京向黨的十二大代表匯報(bào)演出。1987年，皖南花鼓戲《姐妹皇后》在中央和省電視臺(tái)熱播，掀起了皖南花鼓戲的又一次高潮。1990年，創(chuàng)作反映少數(shù)民族風(fēng)情的新編歷史劇《羯鼓驚天》，并受國家民委邀請晉京匯報(bào)演出。1996年，新編皖南花鼓戲現(xiàn)代戲《老板娘》獲省第六屆藝術(shù)節(jié)一等獎(jiǎng)，同年，該戲入選省“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)、中宣部“五個(gè)一工程”提名獎(jiǎng)。隨著社會(huì)發(fā)展，受各種現(xiàn)代休閑和娛樂方式的影響，作為特定區(qū)域的地方劇種，皖南花鼓戲生存空間受到擠壓。2004年，市委、市政府提出振興皖南花鼓戲，支持皖南花鼓戲劇團(tuán)建設(shè)，創(chuàng)作編排了《送瓜苗》、《王婆賣瓜》等花鼓戲小戲。2004年，《送瓜苗》榮獲第11屆曹禺戲劇獎(jiǎng)全國小品小戲大賽一等獎(jiǎng)。2008年6月，皖南花鼓戲入選國務(wù)院公布的第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。2009年，兩位藝人入選第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人，保護(hù)和傳承基地正式投入使用，專門藝術(shù)學(xué)校掛牌成立。

徽戲 前身是弋陽腔，大約在明嘉靖年間（1522—1566）傳入徽州。曲調(diào)除徽、昆外，主要亂彈，夾雜皮簧。每逢民間節(jié)日，當(dāng)?shù)囟加谢瞻嘌輵?。久之，村中一些青年與知識(shí)人士都學(xué)會(huì)唱徽戲。清代后期農(nóng)村出現(xiàn)“吹唱班”，為宗祠祭祀與戶家婚嫁喜慶吹打清唱。伏嶺“童子班”演員自五、六歲即去看排練，六、七歲上臺(tái)跑龍?zhí)?，進(jìn)而當(dāng)配角，到十三四歲演技出眾的當(dāng)選主角，過了15歲就不參演了。清末民初，境內(nèi)徽班演出以徽調(diào)為主，夾雜京劇成份。民國16年（1927）前后，巡演境內(nèi)的徽班有慶春和、柯長春、新彩慶、新陽春等10余個(gè)，互競技藝。1983年10月，全國徽調(diào)、皮簧學(xué)術(shù)研討會(huì)在績溪召開，當(dāng)?shù)厮嚾藶闀?huì)議獻(xiàn)演了傳統(tǒng)徽劇《龍虎斗》、《八陣圖》、《二進(jìn)宮》等劇目，獲得文化部“老樹奇花”錦旗?；諔蛟诳兿耖g繁衍延續(xù)不斷，至今仍有一批劇本、曲譜、道具、行頭存留。民間尚有許多徽劇老藝人，他們自幼學(xué)藝，至今尚能自演導(dǎo)演徽劇百余出；平時(shí)娛樂傳藝，每逢元宵節(jié)則登臺(tái)公演，至今不輟?？兿盎諔蛲影唷比脒x第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

皖南皮影戲 清同治年間，隨湖北、河南移民傳入境內(nèi)，流行于宣、郎、廣等縣及毗鄰的蘇、浙一帶。皖南皮影戲是用處理過的透明牛皮雕刻成人物形象，演出時(shí)，由演員在幕后操作，通過燈光顯影于幕上。皮影戲人物臉譜與服飾造型生動(dòng)而形象，夸張而幽默，雕工比較細(xì)致、流暢，著色渾厚沉著，麗而不艷，通體透剔，四肢靈活，使人賞心悅目。唱腔高亢、圓潤，韻味獨(dú)特，加之采用漁鼓筒伴奏，增加了唱腔的音樂魅力。皖南皮影戲以它獨(dú)特的個(gè)性自成體系，自成流派，并表現(xiàn)出頑強(qiáng)的生命力。傳統(tǒng)劇目有《封神榜》、《岳飛傳》、《東周列國》、《三國演義》等40余個(gè)。入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在宣城廣大農(nóng)村地區(qū)看皮影戲早已成為勞動(dòng)人民的傳統(tǒng)風(fēng)俗，尤其逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、五谷豐收的喜慶日子，人們都得搭臺(tái)唱上幾本皮影戲，那種熱熱鬧鬧的場面成為宣城地區(qū)一大民俗文化景觀。

五、民間歌舞

績溪民歌、民謠 績溪古屬吳越之境，民風(fēng)習(xí)俗淳樸。縣民聚族而居，崇尚教育和建祠祭祖，后來，又興起徽劇和多種形式的演出。族人都將本土的歷史文化和鮮活的生活題材，或?qū)懗晌淖謩”居枰匝莩?；或編成民歌、民謠予以傳誦，形成了獨(dú)特的文化現(xiàn)象。民歌產(chǎn)生于戰(zhàn)爭年代和近代兩個(gè)時(shí)期，內(nèi)容可分為勞動(dòng)號(hào)子、山歌、田歌、情歌、民間小調(diào)及器樂曲等，代表作有《苦媳婦》、《送郎》、《探妹》等。民謠有徽商民謠、生活民謠、勞動(dòng)民謠、時(shí)政民謠和兒歌等。代表作有《接小姨》、《回娘家》等。2005年，中央電視臺(tái)音樂頻道將《月亮起山一盞燈》、《送郎》、《貨郎調(diào)》、《探妹》、《四季歌》、《蠶上山啰》、《莊稼漢》等7首民歌進(jìn)行了錄制播出，有3首收入央視編輯出版的《民歌?中國》書中。入選第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

云梯畬族民歌 居住在寧國云梯畬族人，無論是傳統(tǒng)節(jié)日、紅白喜事時(shí)，還是在山間勞動(dòng)和走親訪友時(shí)都要唱民歌，以歌代話，相互對答。畬族人結(jié)婚時(shí)，男女雙方都請歌手對歌，能通宵達(dá)旦，甚至三天三夜。民歌曲調(diào)優(yōu)美，歌詞多為七字一句，四句一段，也有開關(guān)句是三字的，后三句是七字的。入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

云舞 又稱跑云燈，流行在郎溪縣姚村鄉(xiāng)石佛山周圍的幾個(gè)自然村。由于石佛山廟宇聳立，敬佛香客甚多，且山峰海拔353米，常年云霧繚繞。于是，當(dāng)?shù)匕傩赵谇笥陼r(shí)，就用竹片和硬紙做成云朵狀，有手持云朵片，仰望天空布滿的彩云，有手持香盤，跪地祈求“風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登”。喜降大雨時(shí)，人們追逐蹦跳，嬉戲舞蹈，便有了云舞的雛形。當(dāng)?shù)孛耖g藝人從中獲得了創(chuàng)作的靈感，經(jīng)創(chuàng)作加工成為獨(dú)樹一幟的民間舞蹈。入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

舞獅 俗稱“玩獅子”，境內(nèi)流行較為普遍。常在春節(jié)、慶典活動(dòng)時(shí)表演。獅頭用木雕漆塑或用桑皮紙糊制，繪彩描金，壯美威武，栩栩如生。獅身以動(dòng)物皮披脊充作獅毛或以麻絲染彩披脊作獅毛，制成的雄獅威風(fēng)凜凜。每張獅皮由二人操作，或單獅，或雙獅。鑼鼓聲中，獅子搖頭擺尾，蹦蹦跳跳，或竄桌凳，或滾繡球，氣氛歡快熱烈。結(jié)束時(shí)，獅子騰空而降，昂首搖尾，繞場歡呼。此時(shí)，圍觀者競相燃鞭助興。

舞“犭回” 古時(shí)紋川（績溪伏嶺村），相傳每年冬季，皆有惡獸肆虐村莊，村人無以安寧。南寧年間，村人為鎮(zhèn)惡獸“石獅火虎”行惡，故請法師繪制“犭回”的畫圖掛在各民宅堂前鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。此后村內(nèi)人丁平安，六畜興旺。于是，村人將“犭回”視作吉祥物，后為伏嶺的圖騰。明朝中葉嘉靖年間，伏嶺村人于元宵節(jié)舞“犭回”鎮(zhèn)邪保安。“犭回”身用麻布制成，類獅，兩健男披舞。入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

火獅舞 “火獅”這一獨(dú)特的民間藝術(shù)源于明代，流行于績溪嶺北。它以篾片扎制，彩紙糊身，形象逼真，獅身內(nèi)點(diǎn)燃蠟燭，通體明亮。兩位舞獅人行鴨步，撐獅身底端的木柄表演。玩獅人持火把，不時(shí)地以松香粉向火把噴撒，火焰騰空，“火獅”躍舞，鼓樂鏗鏘。“火獅”踩著鑼鼓點(diǎn)和嗩吶奏的曲牌表演各種獅舞動(dòng)作。入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

手龍舞 相傳南宋中期起源并流傳于績溪。古時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為紀(jì)念晉朝小太子（因戰(zhàn)亂隱居績溪，繁衍子孫，后歸朝登基）。每年農(nóng)歷二月初二龍?zhí)ь^日，家家包粽子祭祀，農(nóng)家孩童扎制小龍集聚嬉舞，故稱“手龍舞”?！笆铸埼琛毙问姜?dú)特，風(fēng)格別具。玩舞時(shí)，時(shí)而翻滾，時(shí)而騰躍，時(shí)而盤繞。其場面生動(dòng)而美觀，具有頗高的寓意與觀賞性。入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

六、傳統(tǒng)工藝

宣筆制作工藝 筆為文房四寶之“先”，它的產(chǎn)生和發(fā)展是與中華民族文化緊緊聯(lián)系在一起的。宣筆是從秦始皇時(shí)期產(chǎn)生的。

宣筆選料嚴(yán)格，制作精巧，具有裝璜雅致，毛純耐用，剛?cè)岬弥?，形成尖、圓、齊、健四德具全的獨(dú)特風(fēng)格。從魏晉到唐宋，一直被列為貢品。

一支高級(jí)宣筆，選毫尤為精嚴(yán)，主要是根據(jù)各種不同的用途來選擇兔毛、羊毛、黃狼尾毛、石獾毛、山羊毛、香貍鬃等為毫，從選毫到制成筆，要經(jīng)過選料、脫脂、水盒、修毛、裝套、刻字等6大工序，100多道操作過程而精心加工制成。宣筆具有尖、圓、齊、健“四德”之美，勁、潤、長、短“四長”之特色，被歷代譽(yù)為“千年宣筆、掌上明珠”而弛名中外。宣筆制作技藝入選第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

近幾年來，宣筆廠派人請國內(nèi)許多著名的書畫家指導(dǎo)，提出要求，創(chuàng)造一些好筆。有以畫雞出名的畫家陳大羽設(shè)計(jì)的“安吳遺制”筆，采用了清代書法家包世臣創(chuàng)制的“安吳遺制”的筆法，用鬃為心，羊毛為被，具有“剛?cè)嵯酀?jì)”的特點(diǎn)；國畫家亞明設(shè)計(jì)的北尾合毛斗筆，用幾種名貴的獸毛組合而制成，具有“銳而健、健而韌”的特點(diǎn)；書畫家賴少其設(shè)計(jì)的“古法胎毫筆”，筆毫用特細(xì)特嫩的山羊毛為柱，嬰兒胎發(fā)為被，具有“圓潤耐久”的特殊功效，若以象牙、玉等為管，又可與宣紙，歙硯比壽；當(dāng)代書法家林散之設(shè)計(jì)的鶴頸、長頸鹿，是從山羊毛中精選的細(xì)、嫩、圓、直、長的細(xì)尖鋒改的，這種筆寫草書最宜。另外還有許多知名的書畫家，如劉海粟、李苦禪、趙樸初、肖龍士、黃胄、范曾等用宣筆后，都留下了如意的作品。他們盛贊宣筆“筆妙如神”、“剛?cè)岬弥小薄?/p>

現(xiàn)在宣筆廠所產(chǎn)之筆多達(dá)三百余種，選料嚴(yán)格，工藝考究，精益求精，都臻于尖、圓、齊、健的境界。它不僅暢銷國內(nèi)各省、市、還遠(yuǎn)銷日本、東南亞，歐美各國。

徽墨制作工藝 宋時(shí)，有了用松煙與油煙制墨兩種方法，制作技藝大有改進(jìn)。李墨的產(chǎn)地------歙州發(fā)展更快，幾乎到了“家傳戶習(xí)”的地步。制墨地區(qū)從歙州擴(kuò)及黃山黟州，再發(fā)展至整個(gè)徽州地區(qū)，“徽墨”之名就是這么來的。

徽墨以松煙為基本原料，摻入20多種其它原料，經(jīng)點(diǎn)煙、和料、壓磨、晾干、挫邊、描金、裝盒等工序精制而成。成品具有色澤黑潤、堅(jiān)而有光、入紙不暈、舔筆不膠、經(jīng)久不褪、馨香濃郁、防蛀等特點(diǎn)；有“落紙如漆，萬載存真”之美譽(yù)。“天下墨業(yè)在績溪”。清代徽墨四大家，績溪有其二——績溪人汪近圣、胡開文，尤以胡開文名冠海內(nèi)外，久傳不衰。1915年，他的地球墨在巴拿馬國際博覽會(huì)獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，并獲南京勸業(yè)會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)狀。入選首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。現(xiàn)在績溪的幾家墨廠，不僅大量生產(chǎn)書畫用墨，還恢復(fù)了一些優(yōu)秀的傳統(tǒng)產(chǎn)品，如“蒼天珍品”、“廷王圭遺法”、“瀟湘八景”、“八寶奇珍”、“十二生肖”、“寶劍”、“月精”、“金龜”、“玉蟬墨”、“十八羅漢”等等，都是實(shí)用價(jià)值和欣賞價(jià)值并存的成套集錦墨。

宣紙制作工藝 宣紙的產(chǎn)生已有千余年的歷史，東漢興元年（公元105年）是由紙祖蔡倫發(fā)明的植物纖維造紙術(shù)發(fā)展演變而來的。傳統(tǒng)的造紙方法有選料、挫搗、洗漂、烘干等工序,宣紙就是繼承這些過程的精華而產(chǎn)生的。

宣紙具有“韌而能潤、光而不滑、潔白稠密、紋理純凈、搓折無損、潤墨性強(qiáng)”等特點(diǎn)，并有獨(dú)特的滲透、潤滑性能。寫字則骨神兼?zhèn)?，作畫則神采飛揚(yáng)，成為最能體現(xiàn)中國藝術(shù)風(fēng)格的書畫紙，所謂“墨分五色，”即一筆落成，深淺濃淡，紋理可見，墨韻清晰，層次分明，這是書畫家利用宣紙的潤墨性，控制了水墨比例，運(yùn)筆疾徐有致而達(dá)到的一種藝術(shù)效果。再加上耐老化、不變色。少蟲蛀，壽命長，故有“紙中之王、千年壽紙”的譽(yù)稱。宣紙除了題詩作畫外，還是書寫外交照會(huì)、保存高級(jí)檔案和史料的最佳用紙。我國流傳至今的大量古籍珍本、名家書畫墨跡，大都用宣紙保存，依然如初。

宣紙的生產(chǎn)中心是涇縣，此外，涇縣附近的宣城、太平等地也生產(chǎn)這種紙。它生產(chǎn)的原料是以皖南山區(qū)特產(chǎn)的青檀樹為主，配以部分稻草，經(jīng)過長期的浸泡、灰腌、蒸煮、洗凈、漂白、打漿、水撈、加膠、貼烘等十八道工序，一百多道操作過程，歷時(shí)一年多，方能制造出優(yōu)質(zhì)宣紙，制成的宣紙按原料分為綿料、皮料、特凈三大類，按厚薄分為單宣，夾宣、三層夾、羅紋、十刀頭等多種 “特種凈皮”是宣紙中的精品，具有拉力、韌力強(qiáng)、潑墨性能好等優(yōu)點(diǎn)，為廣大書畫家所喜愛。有人贊譽(yù)宣紙“薄似蟬翼白似雪，抖似細(xì)綢不聞聲?！币环鶊D畫，一章章文字，皆憑宣紙而光耀千秋。

1915年在巴拿馬國際紙張比賽會(huì)上獲得金牌。宣紙制作技藝不僅是首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2008年宣紙制作技藝登上了北京奧運(yùn)會(huì)舞臺(tái)，向世界展示了宣紙的微妙和神奇。

宣酒紀(jì)氏古法小窖釀造技藝 源于唐代紀(jì)叟老春酒。唐上元二年（762）紀(jì)叟仙逝，李白哀作《哭宣城善釀紀(jì)叟》詩：“紀(jì)叟黃泉里，還應(yīng)釀老春。夜臺(tái)無李白，沽酒與何人？”宋末元初，紀(jì)氏傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗(yàn)在傳統(tǒng)黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展為燒酒，逐漸形成了獨(dú)特的釀酒生產(chǎn)工藝。采用產(chǎn)自江南的優(yōu)質(zhì)秈米、糯米、小麥、高粱等為原料，酒體晶瑩剔透，酒香醇和清冽。其技藝的核心為小曲培菌、大曲續(xù)糟、小窖發(fā)酵、香醅串蒸，是我國江南地區(qū)一項(xiàng)獨(dú)特的釀造技藝，也是傳統(tǒng)手工釀造的典型代表之一。紀(jì)氏古法小窖釀造技藝受到著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓(xùn)等高度評價(jià)，譽(yù)之為：宣酒小窖釀造技藝巧奪天工，江南一絕。宣酒小窖釀造技藝入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

古南豐徽派本坊小缸釀造技藝 中國的黃酒是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，迄今已有幾千年歷史。在我國大部分一脈相承的黃酒生產(chǎn)釀造技藝中，皖南徽派本坊小缸釀造技藝以其最傳統(tǒng)的原生釀造技藝，保留徽派文化的特色。郎溪縣南豐鎮(zhèn)，耕地、水面、山場資源

充裕，是優(yōu)質(zhì)糯稻等特色農(nóng)業(yè)種植基地。當(dāng)?shù)嘏耸侠^承了徽派本坊小缸釀造技藝，不斷吸收結(jié)合紹興及其他地方釀造技藝精華而豐富發(fā)展。解放后，這項(xiàng)技藝在當(dāng)?shù)攸S酒廠得到很好的傳承和運(yùn)用。至今，古南豐徽派本坊小缸黃酒釀造技藝趨于成熟、獨(dú)具特色。古南豐酒業(yè)有限公司支柱產(chǎn)品通過綠色食品標(biāo)志認(rèn)證，自主研發(fā)的“發(fā)酵型枸杞黃酒”順利通過省級(jí)高新技術(shù)產(chǎn)品認(rèn)證。入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

皖南木雕 起源于版畫。初期只是在版畫的基礎(chǔ)上逐步加深雕刻以增強(qiáng)層次感，到了明代初具規(guī)模。皖南木雕富有鮮明的地方特色，具有很高的藝術(shù)價(jià)值。傳統(tǒng)手工平鑿拉絲法，屬皖南木雕中的一種絕技，具有其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，它是木雕作品成形后最關(guān)鍵的一道工序，也是皖南木雕區(qū)別于其它木雕的最為典型的特征。手工平鑿拉絲法以筆代刀，技藝奇特，令人叫絕。皖南木雕入選第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。

竹編工藝 作為民間特色工藝，旌德三溪竹編遠(yuǎn)近聞名，小到竹筒筷，大至竹籃、竹篩、竹笠，無一不凝聚著編織者的辛勞和汗水。竹編要經(jīng)過編織、車花、拼花、穿珠、翻簧等流程，才能最終完成一件精巧的工藝品。

紙塑 由涇縣民間藝人張學(xué)寅先生創(chuàng)造發(fā)明，為安徽一絕。紙塑以廢紙漿糊為基本原料，經(jīng)制胚、初雕、細(xì)雕、著色、上光等多道工序逐步形成。

七、徽菜文化

徽菜起源于宣城績溪，發(fā)端于唐宋，興盛于明清，民國間繼續(xù)發(fā)展，建國后進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大?；詹司哂袧庥舻牡胤教厣蜕詈竦奈幕滋N(yùn)，是中華飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。

徽菜的形成與古徽州獨(dú)特的地理環(huán)境、人文環(huán)境、飲食習(xí)俗密切相關(guān)。綠樹叢蔭、溝壑縱橫、氣候宜人的徽州自然環(huán)境，為徽菜提供了取之不盡，用之不竭的徽菜原料。得天獨(dú)厚的條件成為徽菜發(fā)展的有力物質(zhì)保障，同時(shí)徽州名目繁多的風(fēng)俗禮儀、時(shí)節(jié)活動(dòng)，也有力的促進(jìn)了徽菜的形成和發(fā)展。在績溪，民間宴席中，縣城有六大盤、十碗細(xì)點(diǎn)四，嶺北有吃四盤、一品鍋，嶺南有九碗六、十碗八等。

徽州地處山區(qū)，歷少戰(zhàn)亂，自唐宋來中原大批移民南遷徽州一帶，聚族而居，建祠修譜，形成嚴(yán)密的宗族制度。各族、派均有自己信仰崇拜的偶像，為祀神禮佛，民間便產(chǎn)生了各具特色的食用供品，最典型的莫過于祭祀隋末農(nóng)民起義領(lǐng)袖汪華的“賽瓊碗”活動(dòng)了。這一年一度的祭拜活動(dòng)在集中展示汪氏族人所精心烹制的數(shù)百碗供品的同時(shí)，也造就了一代代民間烹飪家。

明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛時(shí)期，實(shí)力及影響力位居全國10大商幫之首，其足跡幾遍天下，徽菜也伴隨著徽商的發(fā)展，逐漸聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。哪里有徽商，哪里就有徽菜館?；罩萑嗽谌珖鞯亻_設(shè)徽館達(dá)上千家，僅上海就有140多家，足見其涉及面之廣，影響力之大。

在悠久的歷史長河中，徽菜經(jīng)過歷代徽廚的辛勤勞動(dòng)，兼收并蓄，不斷總結(jié)，不斷創(chuàng)新。以就地取材，選料嚴(yán)謹(jǐn)，巧妙用火，功夫獨(dú)特，擅長燒燉，濃淡適宜，講究食補(bǔ)，以食補(bǔ)身，注重文化，底蘊(yùn)深厚的特點(diǎn)而成為雅俗共賞，南北兼宜，獨(dú)具一格，自成一體的著名菜系?；詹说拇砣R肴：

徽菜歷史上有五六百個(gè)品種，經(jīng)過挑選鞏固和創(chuàng)新，目前確定的有120多個(gè)新老品種。其最有代表性的萊肴有：

火腿燉甲魚 以徽州山區(qū)特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火腿及火腿骨等為佐料。菜成后湯色清醇，肉爛香濃，裙邊滑潤，無腥味。

紅燒果子貍 以棲息山中的果子貍為主料，佐以凈梨等原料，紅燒成菜后，菜色金黃，湯汁稠亮，貍?cè)饧?xì)爛濃香，味鮮甜帶有微咸，是冬季時(shí)菜中的珍品。

黃山燉鴿 以鴿子為主料，佐以黃山特產(chǎn)山藥，置砂鍋中用炭火燉成。其湯色清白，鴿肉酥爛，山藥鮮香，原味不失。

清蒸石雞 以山澗石雞為主料，佐以徽州山區(qū)特產(chǎn)香菇。成菜湯清見底，肉嫩味鮮。因蓋碗清蒸，原汁原味不散，香郁誘人。

腌鮮鱖魚 以淡鹽水腌制的鮮鱖魚為主料，佐以豬五花肉、山筍等。萊成后入口肉嫩白鮮美，為徽州著名的傳統(tǒng)風(fēng)味。

香菇盒 以兩只大香菇相合，間夾豬瘦肉等佐料制成。整齊地排列盤中，型色悅目，入口芳香。

問政山筍 擇著名的歙縣問政山竹筍煮后，澆以麻油等佐料制成。筍色玉白，清香脆嫩，鮮甜微酸。

雙爆串飛 以山雞和野鴨脯肉為主料，以青豆、雞蛋清作佐料，用民間特有的方法制成。菜白綠相間，形如麻花，肉鮮嫩，略帶蔥、姜和花椒香味。

虎皮毛豆腐 以屯溪、休寧一帶的特產(chǎn)毛豆腐為主料，配以辣椒醬等佐料燒成。呈黃色虎皮條紋，鮮醇爽口，芳香誘人，有開胃作用，是徽州特殊風(fēng)味菜肴。

香菇板栗 以山區(qū)特產(chǎn)香菇、板栗制成，呈黃褐色，兩色分明，酥香脆嫩，清鮮爽口。

楊梅丸子 以肉、蛋和楊梅汁制成，呈玫瑰紅色，入口香甜帶酸，形、味皆如真楊梅，是徽州的民間菜肴。

鳳燉牡丹 以整雞代鳳，豬肚切成牡丹花，火腿片作花蕊，用木炭火細(xì)燉。成萊造型美觀，湯濃如乳，肉爛肥鮮，是體現(xiàn)徽州山鄉(xiāng)特色的一道大菜。

雙脆鍋巴 以豬肚頭和鴨肫為主料，調(diào)以香菇、筍、火腿片，用雞湯做成湯汁，澆在剛起鍋的油炸鍋巴上，鍋巴酥松中透出清香，其味格外鮮美，俗稱“平地一聲雷”。傳說乾隆皇帝下江南品嘗雙脆鍋巴后贊不絕口。

徽州圓子 以生、熟豬肥膘肉和炒米、雞蛋、白糖為主料，配以蜜棗、青梅、金桔等，炸成金黃色圓子，澆以湯料。圓子外觀金黃，表皮酥脆，餡心味甜香濃，是徽州傳統(tǒng)風(fēng)味菜。

此外，還有“蟶干燒肉”、“荷葉粉蒸肉”、“清蒸鷹龜”、“青螺燉鴨”、“方臘魚”、“當(dāng)歸獐肉”、“一品鍋”、“中和湯”等名菜佳肴。

八、詩歌文化

以敬亭山為標(biāo)志的宣城詩歌文化

“相看兩不厭，只有敬亭山”。敬亭山的詩歌文化，在中國歷史上是一座豐碑。敬亭山，國家森林公園，位于宣州城北5公里的水陽江畔。敬亭山原名昭亭山，晉初為避晉文帝司馬昭名諱，改稱敬亭山，屬黃山支脈，東西綿亙百余里，大小山峰60座，主峰名一峰，海拔317米。南齊詩人謝眺《游敬亭山》詩有“茲山亙百里，合杳與云齊，隱淪既已托，靈異居然棲。”的描繪；唐代李白先后7次登臨。自南齊謝朓以采，先后300多位詩人墨客登臨此山賦詩作畫，留下詩文600多篇，為名符其實(shí)的“江南詩山”。謝朓在宣城作太守二年，死后人稱謝宣城。至今中國古籍出版社編校的謝朓詩集還叫《謝宣城集》；李白在宣城留下了70多首瑰麗的詩篇，其中有很多篇被從古至今多種選集選錄，多首寫宣城的詩歌，被男女老少瑯瑯吟誦。在宣城生活多年的白居易，他的《紅線毯》、《紫毫筆》，一千多年來膾炙人口。到宋代，更是出現(xiàn)“宋詩開山之祖”的梅堯臣。梅堯臣寫家鄉(xiāng)的詩數(shù)以百首，流傳極廣。史載，少數(shù)民族的弓袋上普遍印有梅堯臣的詩歌。民國初年的呂碧城的詞，海內(nèi)女性無過其右，令康有為等須眉男子折腰嘆止。宣城市敬亭山詩詞學(xué)會(huì)于去年初編印了一部《敬亭吟萃》，古代近代部分選錄了自謝朓到呂碧城的共565人1782首詩詞，可謂洋洋大觀。以敬亭山為代表的宣城詩歌文化光芒四射，敬亭山無疑對宣城文化有著深遠(yuǎn)而廣泛的影響。

九、名人文化

以梅氏、胡氏為代表的宣城名人文化

宣州梅氏從宋代梅堯臣到梅鼎祚(明著名戲曲家)、梅清、梅庚、梅文鼎(清代著名科學(xué)家)到民國梅光迪，中國歷史上這樣代有杰出人才的名門望族，可謂鳳毛麟角。這也給后人以極大的教益。

梅鼎祚（1549-1615），明代文學(xué)家，戲曲、小說家。字禹金，號(hào)勝樂道人，宣城（今屬安徽）人。藏書印有“梅印鼎祚”、“梅禹金藏書”、“鼎祚”、“鹿裘石室之藏”、“天逸藏書”等。著述多種，有雜劇數(shù)種，詩文有《梅禹金集》20卷；小說《才鬼記》16卷、《青泥蓮花記》13卷。又輯有《唐樂苑》、《古樂苑》、《宛雅》、《鹿裘石室集》等書。

梅清（1623---1697），明末清初畫家。字淵公，號(hào)瞿山，瞿硎、梅癡，敬亭山農(nóng)等，安徽宣城人。生于明熹宗天啟三年（1623年），卒于清圣祖康熙三十六年（1697年）。初期繪畫題材大多取自于家鄉(xiāng)的山，以畫黃山著名，“得黃山之真情”，與石濤、弘仁成為“黃山畫派”中的代表人物。他善詩和書法，并著有《天延閣集》、《瞿山詩略》，畫有《黃山紀(jì)游》冊。

梅庚（1640—1722），清初著名畫家、詩人。字子長，號(hào)雪坪，晚年號(hào)聽山翁，安徽宣城人?？滴醵辏ㄒ涣艘唬┡e人，官泰順知縣。史記梅庚“書善八分，畫善山水、花卉，脫略風(fēng)格，不宗一家，曠逸有雅韻”。善篆、隸，畫山水、花卉，脫略凡格，不宗一家，偶爾落筆，韻致翩然。代表作有《敬亭棹歌圖》、《山水圖》、《秋林書屋圖》、《山水冊》等，梅庚傳世詩文集有《天逸閣集》、《雪坪詩鈔》、《聽山詩鈔》、《漫興集》、《南雅集》、《玉笥游草》、《知我錄》等。他同時(shí)是“黃山畫派”和“宣城詩派”的干將。

梅文鼎（1633-1721），清初著名的天文、數(shù)學(xué)家。字定九，號(hào)勿庵，宣城縣人。為清代“歷算第一名家”和“開山之祖”。著作一覽《明史歷志擬稿》、《歷學(xué)疑問》、《古今歷法通考》、《平三角舉要》、《弧三角舉要》、《幾何補(bǔ)編》、《塹堵測量》、《幾何通解》、《環(huán)中黍尺》、《歷學(xué)駢枝》、《勿庵歷算書目》。

而宣州吳氏(以吳淵、吳潛為代表)、貢氏(以貢奎、貢師泰為代表)、沈氏(以沈懋學(xué)、沈有容為代表)、施氏(以施閏章為代表)，在中國文化史上可謂顯赫一時(shí)。

吳淵（1190—1257年），南宋官員。字道父，號(hào)退庵。吳柔勝第三子，寧國人。南宋政治家、軍事家、詞人。吳淵為官清正廉明，很多州縣任職時(shí)都頗有政績。史記吳淵“有材略，迄濟(jì)事功，所至興學(xué)養(yǎng)士”，詩詞文論都很擅長，詞的成就最大。他的代表作是作于采石磯的《念奴嬌》，此外還著有《退庵文集》、《易解》、《莊敏奏議》30卷等；《詞綜》收其詞多首，又輯于《四庫全書·兩宋名賢小集》。

吳潛（1192－1262），南宋愛國名相。字毅夫，號(hào)履齋，寧國市云梯鄉(xiāng)人。吳柔勝第四子。寧宗嘉定十年（1217）舉進(jìn)士第一，授鎮(zhèn)東軍節(jié)度簽判，改廣德軍。召為秘書省正字，遷校書郎。理宗淳祐十一年（1251）為參知政事，拜右丞相兼樞密使，封崇國公。次年罷相，開慶元年（1259）元兵南侵攻鄂州，被任為左丞相，封慶國公，后改許國公。被賈似道等人排擠，罷相，謫建昌軍，徙潮州、循州。與姜夔、吳文英等交往，但詞風(fēng)卻更近于辛棄疾。其詞多抒發(fā)濟(jì)時(shí)憂國的抱負(fù)與報(bào)國無門的悲憤。格調(diào)沉郁，感慨特深。著有《履齋遺集》，詞集有《履齋詩余》。

貢奎（1269—1329），元朝詩人。字仲章，號(hào)云林子。代表作有《云林小稿》、《聽雪齋記》、《青山漫吟》、《倦游集》、《豫章稿》、《上元新錄》、《南州紀(jì)行》等120卷。

貢師泰（1298年-1362年），元代著名散文家。字泰甫，號(hào)玩齋，宣城（今屬安徽）人。元泰定四年（1327年）進(jìn)士。曾任吏部待郎、兵部侍郎，禮部尚書，官至戶部尚書。元史》本傳說他“以文學(xué)知名，而優(yōu)于政事”。其文學(xué)功底深厚，著作頗多。代表作有《東軒集》、《晚齋集》、《在遇集》、《詩經(jīng)補(bǔ)注》等。

沈懋學(xué)（1539－1582），明朝狀元。字君典，號(hào)少林，一號(hào)白云同樵，宣城人。萬歷五年（1577年）進(jìn)士第一，授翰林修撰。值張居正父喪奪情，與吳中行、趙用賢謀各上書。中行、用賢皆受杖去國，而懋學(xué)疏為人所持不果進(jìn)，乃貽居正子嗣修書；又與工部尚書李幼滋書以爭之。幼滋復(fù)書謂懋學(xué)所言為宋人腐語，居正不奔喪，得圣賢中道。懋學(xué)遂引疾歸。卒，追謚文節(jié)。懋學(xué)作有《郊居遺稿》十卷,《四庫總目》傳于世。

沈有容（1557—1627），愛國將領(lǐng)。字士弘，又字瀛海，號(hào)寧海，宣城洪林人。少年時(shí)便立志從戎報(bào)國，萬歷七年（1579）中應(yīng)天武試第四名，后北上投軍，先后在薊遼、閩浙、登萊等邊防或海防前哨服役。因?qū)伊⑵婀Γ善炫乒僦鸩竭秊槎级酵?。施閏章（1619—1683），清初著名詩人。字尚白，一字屺云，號(hào)愚山，媲蘿居士、蠖齋，晚號(hào)矩齋，后人也稱施侍讀，另有稱施佛子。江南宣城（今屬安徽）人，順治六年進(jìn)士，授刑部主事。十八年舉博學(xué)鴻儒，授侍講，預(yù)修《明史》，進(jìn)侍讀。文章醇雅，尤工于詩，與同邑高詠等唱和，時(shí)號(hào)“宣城體”，有“燕臺(tái)七子”之稱，與宋琬有“南施北宋”之名，位“清初六家”之列，處“海內(nèi)八大家”之中，在清初文學(xué)史上享有盛名。著有《學(xué)馀堂文集》、《試院冰淵》等。

涇縣茂林的吳氏，在20世紀(jì)涌現(xiàn)出吳作人、吳玉如、吳組湘在中國文化史上彪炳千秋的人物。

吳作人（1908—1997），現(xiàn)代畫家。安徽涇縣人。1926年入蘇州工業(yè)?？茖W(xué)校建筑系，1927年至1930年初先后就讀于上海藝術(shù)大學(xué)、南國藝術(shù)學(xué)院美術(shù)系及南京中央大學(xué)藝術(shù)系，從師徐悲鴻先生，并參加南國革新運(yùn)動(dòng)。早年攻素描、油畫，功力深厚；間作國畫富于生活情趣，不落傳統(tǒng)窠臼。晚年后專攻國畫，境界開闊，寓意深遠(yuǎn)，以凝練而準(zhǔn)確的形象融會(huì)著中西藝術(shù)的深厚造詣。在素描、油畫、藝術(shù)教育方面都造詣甚深，他在中國畫創(chuàng)造方面更是別創(chuàng)一格，自成一家。吳作人是繼徐悲鴻之后中國美術(shù)界的又一領(lǐng)軍人物。

吳玉如（1898-1982），現(xiàn)代書法家。字家琭，早年號(hào)“茂林居士”，晚年自署迂叟。安徽涇縣人，曾在天津南開中學(xué)就讀，與周恩來同班，因嫻熟古文，受校長張伯苓賞識(shí)?？箲?zhàn)勝利后，吳玉如曾在志達(dá)中學(xué)、達(dá)仁學(xué)院、工商學(xué)院等校任教，工商學(xué)院改為津沽大學(xué)后，任中文系主任，直迄天津解放?！拔幕蟾锩币郧埃冀K在北京以教書、鬻字、注釋古籍、編撰《辭源》、《辭?！窏l目為生。建國后，曾任天津市政協(xié)委員、中國書法家協(xié)會(huì)名譽(yù)理

[2]事、天津市文聯(lián)委員、天津市文史館館員。

吳組湘(1908一1994)，著名作家。原名祖襄，字仲華，涇縣茂林人。1921年起先后在宣城安徽省立八中、蕪湖省立五中和上海求學(xué)。在蕪湖五中念書時(shí)曾編輯學(xué)生會(huì)創(chuàng)辦的文藝周刊《赭山》，并開始在《皖江日報(bào)》副刊發(fā)表詩文，代表作品《一千八百擔(dān)》。

隸屬于徽文化的績溪胡氏，分為兩支，一是以明代胡舜陟、胡富、胡宗憲、清代胡雪巖為代表的著名歷史人物，二是以胡適一支為代表的中國文化史上的大代表人物。

胡舜陟（1083—1143），宋史名臣。字汝明，績溪城東人。北宋元豐六年（1083）生于封建官僚家庭，大觀三年（1109）中進(jìn)士，任山陰主薄、調(diào)任會(huì)州、秀州教諭。后改宣教郎、御史臺(tái)監(jiān)察御史。

胡富（1446—1522），字永年，號(hào)龍峰，績溪龍川人。七歲能詩，13歲中秀才，被時(shí)人譽(yù)為神童。成化七年（1471）27歲中舉人，成化十四年（1478）34歲中進(jìn)士，授南京大理寺平事。入仕后，政績頗著。胡宗憲（1512年—1565），明朝名將。字汝貞，號(hào)梅林，明正德七年(1512年)出生于績溪縣龍川村。家族世代錦衣衛(wèi)出身，胡宗憲二十六歲時(shí)中進(jìn)士，嘉靖十九年（1540年），被授官為山東青州府益都縣縣令，累遷浙江巡按監(jiān)察御史，為官二十九年，忠心為國，抗諉有力，官至兵部左侍郎兼都察院左僉都御史。死后追謚襄懋。

胡適（1891-1962），文學(xué)家、思想家，原名胡洪（馬辛）、嗣糜、字希疆，后改名適，字適之，安徽績溪人。因提倡文學(xué)改良而成為新文化運(yùn)動(dòng)的領(lǐng)袖之一，是第一位提倡白話文、新詩的學(xué)者，致力于推翻二千多年的文言文，雖與陳獨(dú)秀政見不合，但與其同為五四運(yùn)動(dòng)的軸心人物，對中國近代史產(chǎn)生了較為深遠(yuǎn)的影響。著有《白話文學(xué)史》《胡適文存》《嘗試集》《中國哲學(xué)史大綱》等書。

而謝朓、李白、范曄、汪倫等等名人都在宣城留下佳話。

十、書畫文化

以宣紙宣筆為代表的宣城書畫文化

宣紙 宣紙的產(chǎn)生已有千余年的歷史。民間傳說，東漢安帝建光元年（121年）蔡倫死后，弟子孔丹在皖南造紙，很想造出一種潔白的紙，好為老師畫像，以表緬懷之情。后在一峽谷溪邊，偶見一棵古老的青檀樹，橫臥溪上，由于經(jīng)流水終年沖洗，樹皮腐爛變白，露出縷縷長而潔白的纖維，孔丹欣喜若狂，取以造紙，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，終于成功，這就是后來的宣紙。

據(jù)清乾隆年間重修《小嶺曹氏族譜》序言云：“宋末爭攘之際，烽燧四起，避亂忙忙。曹氏鐘公八世孫曹大三，由虬川遷涇，來到小嶺，分從十三宅，此系山陬，田地稀少，無法耕種，因貽蔡倫術(shù)為業(yè)，以維生計(jì)”。曹大三繼承了前人的造紙技術(shù)，經(jīng)過實(shí)踐，遂步提高，終于造出了潔白純凈的好紙，因紙的集散地多在州治宣城，故名宣紙。

宣紙的聞名始于唐代，唐書畫評論家張彥遠(yuǎn)所著之《歷代名畫記》云：“好事家宜置宣紙百幅，用法蠟之，以備摹寫?！边@說明唐代已把宣紙用于書畫了。另據(jù)《舊唐書》記載，天寶二年（743年），江西、四川、皖南、浙東都產(chǎn)紙進(jìn)貢，而宣城郡紙尤為精美?？梢娦?jiān)诋?dāng)時(shí)已冠于各地。南唐后主李煜，曾親自監(jiān)制的“澄心堂”紙，就是宣紙中的珍品，它“膚如卵膜，堅(jiān)潔如玉，細(xì)薄光潤，冠于一時(shí)?！?/p>

宋末元初，曹姓人遷徙至涇縣西鄉(xiāng)小嶺一帶以制造宣紙為生，曹大三繼承了前人的造紙技術(shù)，經(jīng)過實(shí)踐，遂步提高，終于造出了潔白純凈的好紙，因紙的集散地多在州治宣城，故名宣紙。明清時(shí)期，涇縣宣紙生產(chǎn)發(fā)展迅速，縣東漕溪有汪六吉等大戶、縣西小嶺曹氏世家，生產(chǎn)頗具規(guī)模。宣紙具有“韌而能潤、光而不滑、潔白稠密、紋理純凈、搓折無損、潤墨性強(qiáng)”等特點(diǎn)，并有獨(dú)特的滲透、潤滑性能。寫字則骨神兼?zhèn)洌鳟媱t神采飛揚(yáng)，成為最能體現(xiàn)中國藝術(shù)風(fēng)格的書畫紙，所謂“墨分五色，”即一筆落成，深淺濃淡，紋理可見，墨韻清晰，層次分明，這是書畫家利用宣紙的潤墨性，控制了水墨比例，運(yùn)筆疾徐有致而達(dá)到的一種藝術(shù)效果。再加上耐老化、不變色。少蟲蛀，壽命長，故有“紙中之王、千年壽紙”的譽(yù)稱。十九世紀(jì)在巴拿馬國際紙張比賽會(huì)上獲得金牌。宣紙除了題詩作畫外，還是書寫外交照會(huì)、保存高級(jí)檔案和史料的最佳用紙。我國流傳至今的大量古籍珍本、名家書畫墨跡，大都用宣紙保存，依然如初。

宣紙的生產(chǎn)中心是涇縣，此外，涇縣附近的宣城、太平等地也生產(chǎn)這種紙。它生產(chǎn)的原料是以皖南山區(qū)特產(chǎn)的青檀樹為主，配以部分稻草，經(jīng)過長期的浸泡、灰腌、蒸煮、洗凈、漂白、打漿、水撈、加膠、貼烘等十八道工序，一百多道操作過程，歷時(shí)一年多，方能制造出優(yōu)質(zhì)宣紙，制成的宣紙按原料分為綿料、皮料、特凈三大類，按厚薄分為單宣，夾宣、三層夾、羅紋、十刀頭等多種 “特種凈皮”是宣紙中的精品，具有拉力、韌力強(qiáng)、潑墨性能好等優(yōu)點(diǎn)，為廣大書畫家所喜愛。有人贊譽(yù)宣紙“薄似蟬翼白似雪，抖似細(xì)綢不聞聲?！币环鶊D畫，一章章文字，皆憑宣紙而光耀千秋。

1915年在巴拿馬國際紙張比賽會(huì)上獲得金牌。宣紙制作技藝不僅是首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2008年宣紙制作技藝登上了北京奧運(yùn)會(huì)舞臺(tái)，向世界展示了宣紙的微妙和神奇。

宣筆 宣筆更是起源于二千多年前的秦王朝，作為文房四寶之“先”，它的產(chǎn)生和發(fā)展是與中華民族文化緊緊聯(lián)系在一起的。據(jù)記載，公元前二二三年，泰將蒙恬南伐楚國，路過中山(即現(xiàn)在宣城、涇縣一帶)，得到毛純質(zhì)佳的兔毫，遂制造出第一批改良的秦筆。后人因稱豪恬為筆工之祖師，那么，這種以中山之毫所制的親筆，應(yīng)該說就是今天宣筆的祖先了。

宣筆在宋代，一支竟價(jià)值千金，京城文人雅士無不為擁有一支宣筆而自豪，這在梅堯臣與歐陽修、黃庭堅(jiān)、蘇軾的詩賦對唱中有著生動(dòng)的記載。從魏晉到唐宋，宣筆一直被列為貢品。宋代宣筆制作工藝更是日臻完善，名工輩出。宋代諸葛高是一代制筆名工。遺憾的是，南宋時(shí)期，朝廷偏安，戰(zhàn)亂頻繁，宣城作為岳飛與金兀術(shù)的主戰(zhàn)場，筆工無以生存，漸流于臨安(南宋京城，今杭州)附近的湖州一帶，加入剛剛興起的湖筆制造，推動(dòng)了湖筆的迅速崛起。但皖南各地的宣筆生產(chǎn)仍在繼續(xù)，只是因外傳受阻，鮮為人知。直到明清時(shí)期，宣筆逐漸恢復(fù)大規(guī)模生產(chǎn)，技藝重新得到廣泛傳播。

新中國成立后，政府組織當(dāng)?shù)厥⒌男P老藝人，認(rèn)真挖掘傳統(tǒng)工藝，棄陳創(chuàng)新，不斷改革，先后組建了涇縣宣筆廠、宣州宣筆廠等幾十家宣筆企業(yè)，年產(chǎn)各種類宣筆150萬支，所產(chǎn)宣筆先后獲得省、部優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)和“國之寶”稱號(hào)。宣筆選料嚴(yán)格，制作精巧，具有裝璜雅致，毛純耐用，剛?cè)岬弥?，形成尖、圓、齊、健四德具全的獨(dú)特風(fēng)格。

一支高級(jí)宣筆，選毫尤為精嚴(yán)，主要是根據(jù)各種不同的用途來選擇兔毛、羊毛、黃狼尾毛、石獾毛、山羊毛、香貍鬃等為毫，從選毫到制成筆，要經(jīng)過選料、脫脂、水盒、修毛、裝套、刻字等6大工序，100多道操作過程而精心加工制成。宣筆具有尖、圓、齊、健“四德”之美，勁、潤、長、短“四長”之特色，被歷代譽(yù)為“千年宣筆、掌上明珠”而弛名中外。宣筆制作技藝入選第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

近幾年來，宣筆廠派人請國內(nèi)許多著名的書畫家指導(dǎo)，提出要求，創(chuàng)造一些好筆。有以畫雞出名的畫家陳大羽設(shè)計(jì)的“安吳遺制”筆，采用了清代書法家包世臣創(chuàng)制的“安吳遺制”的筆法，用鬃為心，羊毛為被，具有“剛?cè)嵯酀?jì)”的特點(diǎn)；國畫家亞明設(shè)計(jì)的北尾合毛斗筆，用幾種名貴的獸毛組合而制成，具有“銳而健、健而韌”的特點(diǎn)；書畫家賴少其設(shè)計(jì)的“古法胎毫筆”，筆毫用特細(xì)特嫩的山羊毛為柱，嬰兒胎發(fā)為被，具有“圓潤耐久”的特殊功效，若以象牙、玉等為管，又可與宣紙，歙硯比壽；當(dāng)代書法家林散之設(shè)計(jì)的鶴頸、長頸鹿，是從山羊毛中精選的細(xì)、嫩、圓、直、長的細(xì)尖鋒改的，這種筆寫草書最宜。另外還有許多知名的書畫家，如劉海粟、李苦禪、趙樸初、肖龍士、黃胄、范曾等用宣筆后，都留下了如意的作品。他們盛贊宣筆“筆妙如神”、“剛?cè)岬弥小薄?/p>

現(xiàn)在宣筆廠所產(chǎn)之筆多達(dá)三百余種，選料嚴(yán)格，工藝考究，精益求精，都臻于尖、圓、齊、健的境界。它不僅暢銷國內(nèi)各省、市、還遠(yuǎn)銷日本、東南亞，歐美各國。

徽墨 作為徽文化代表之一的徽墨，亦在唐代名噪海內(nèi)。唐初，隨著政治，經(jīng)濟(jì)，文化的發(fā)展，墨工人數(shù)和制作水平都有較大變化。這時(shí)，已開始用桐油等動(dòng)植物煉煙制墨。主要產(chǎn)墨區(qū)移到多松的易水和潞州等地。有這樣一個(gè)故事：唐末戰(zhàn)亂，易州著名墨師奚超、奚廷珪父子避亂于安徽歙州（宋改為徽州），見到黃山風(fēng)景優(yōu)美，遍山是適于制造好墨的松樹，又有練溪新安江的水，遂又重操制墨生涯。由于奚氏父子積極專研，改進(jìn)了搗松、和膠技術(shù)，終于制出“豐肌膩理、光澤如漆”的佳墨，受到南唐后主李煜的賞識(shí)。于是，不單廷珪擔(dān)任了李煜的墨務(wù)官，而且全家“賜給國姓”改姓李氏。從氏，“李墨”名滿天下，一度還形成“黃金易得，李墨難獲”的情況。

宋時(shí)，有了用松煙與油煙制墨兩種方法，制作技藝大有改進(jìn)。李墨的產(chǎn)地------歙州發(fā)展更快，幾乎到了“家傳戶習(xí)”的地步。制墨地區(qū)從歙州擴(kuò)及黃山黟州，再發(fā)展至整個(gè)徽州地區(qū)，“徽墨”之名就是這么來的。

及至明朝，在工商業(yè)發(fā)展和資本主義的生產(chǎn)方式有了一定程序萌芽的條件下，過去秘而不傳的用“桐油煙”與“漆煙”的制墨方法被廣泛利用，墨的生產(chǎn)又向前發(fā)展一大步，并出現(xiàn)了邵格之、方瑞生、羅小華“四大名家”。這時(shí)，久享盛名的徽墨開始出口，行銷日本、東南來等地。

清代，又出現(xiàn)了曹素功、汪近圣、汪節(jié)庵、胡開文制墨“四大家”，并有“天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”之說。清代制墨，無論是墨的數(shù)量或質(zhì)量，都要超過歷代水平

徽墨以松煙為基本原料，摻入20多種其它原料，經(jīng)點(diǎn)煙、和料、壓磨、晾干、挫邊、描金、裝盒等工序精制而成。成品具有色澤黑潤、堅(jiān)而有光、入紙不暈、舔筆不膠、經(jīng)久不褪、馨香濃郁、防蛀等特點(diǎn)；有“落紙如漆，萬載存真”之美譽(yù)。“天下墨業(yè)在績溪”。清代徽墨四大家，績溪有其二——績溪人汪近圣、胡開文，尤以胡開文名冠海內(nèi)外，久傳不衰。1915年，他的地球墨在巴拿馬國際博覽會(huì)獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，并獲南京勸業(yè)會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)狀。入選首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。現(xiàn)在績溪的幾家墨廠，不僅大量生產(chǎn)書畫用墨，還恢復(fù)了一些優(yōu)秀的傳統(tǒng)產(chǎn)品，如“蒼天珍品”、“廷王圭遺法”、“瀟湘八景”、“八寶奇珍”、“十二生肖”、“寶劍”、“月精”、“金龜”、“玉蟬墨”、“十八羅漢”等等，都是實(shí)用價(jià)值和欣賞價(jià)值并存的成套集錦墨。

1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上，宣紙、徽墨獲得金獎(jiǎng)，使宣紙、徽墨殊榮無限。改革開放以來，宣城書畫文化的傳承與發(fā)揚(yáng)也得到極大的重視。

十一、紅色文化

以云嶺為代表的宣城紅色文化

云嶺新四軍軍部舊址 涇縣是一片紅色的土地。1938至1941年，中共中央東南局和新四軍軍部駐扎涇縣云嶺，周恩來、陳毅、葉挺、項(xiàng)英、曾山等老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家曾在這里指揮鐵軍馳聘大江南北，抗日救國。涇縣茂林是震驚中外的“皖南事變”發(fā)生地，七千余名新四軍將士為了民族的解放事業(yè)長眠在東流山下。云嶺東接涇云公路，南依青弋江，西靠黃山，北望長江，風(fēng)景秀麗。新四軍軍長葉挺有詩贊日：“去中美人霧里山，立馬懸崖君試看。千里江淮任馳騁，飛渡大江換人間。”1961年。國務(wù)院公布其為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，1963年7月陳毅元帥敬題“新四軍軍部舊址紀(jì)念館”館名。宣州區(qū)的貍橋成為皖南事變后的重要革命根據(jù)地，粟裕、張鼎丞將軍的指揮所至今猶在。陳毅元帥曾在宣州、郎溪率領(lǐng)新四軍將士，叱咤江南。我黨著名領(lǐng)袖、偉大的無產(chǎn)階級(jí)革命家王稼祥的故里就在涇縣厚岸鄉(xiāng)。章伯鈞、惲代英、肖楚女在宣城師范開展了諸多的革命活動(dòng)。

十二、佛教文化

以廣教寺、小九華等為代表的宣城佛教文

宣城廣教寺雙塔位于敬亭山下，俗稱雙塔寺。建于北宋紹興三年(1096年)，是一對比肩而立的方形古塔，也即馳名全國的宋代雙塔。雙塔是唐代遺風(fēng)的宋代磚塔，反映了宋代建筑的特征和風(fēng)格。塔高約20多米，各有七層，平面皆四方形，中間設(shè)有塔心柱，外觀為仿木結(jié)構(gòu)式。整個(gè)塔身大部用佛像砌成，每層每面用圓柱磚條分成三間，中間是圓拱門，有闌額，轉(zhuǎn)角圓形，角柱有“巷殺”、“側(cè)角”，檐為華拱出跳。墻面飾有寶相花，呈現(xiàn)著佛教特有的莊嚴(yán)靜穆的氣氛。塔內(nèi)面積較小，原有樓板，可援梯而上。雙塔對峙，直線距離26.90米。東塔稍大，每邊2.65米，西塔每邊2.35米。因建造年代久遠(yuǎn)，雙塔頂已毀，殘存七層。為保存古建筑和我國佛教文化，廣教寺雙塔被列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，被載入《中國名勝詞典》。小九華位于績溪縣荊州鄉(xiāng)東北部。山水幽奇，傳“九華山地藏王曾在此苦修，故名”。小九華山勢突兀，澗壑深邃，似游龍數(shù)條逶迤奔聚。

十三、古建筑文化

謝朓樓與黃鶴樓、岳陽樓、滕王閣并稱江南四大名樓。謝脁樓位于宣城市區(qū)中心，是一座文化名樓。它不僅是宣城的地方標(biāo)志，而且也是中國傳統(tǒng)詩歌文學(xué)的一處標(biāo)志。謝脁傳存的詩作有四分之一寫于宣城，故其詩集名曰《謝宣城集》。他的詩被認(rèn)為有“繼漢開唐之功?！迸c他同時(shí)代的詩人沈約稱謝詩為“三百年來無此作也”，詩仙李白竟然“一生低首謝宣城”，詩圣杜甫自稱“詩接謝宣城”。宣城的青山秀水亦由于謝月兆吟詠而揚(yáng)名于世。從此，歷代名士賢達(dá)，慕名接踵而至。他們詠賦懷賢，游覽湖光山色，留下了不少有名詩篇，宣城成了人文薈萃之地，故有“宣城自古詩人地”的稱譽(yù)。涇縣查濟(jì)(國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位)、旌德江村(國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位)、陳村、茂林、翟村、黃田(國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位)、朱旺村、旌德文廟以及屬于徽文化的績溪龍川(胡氏宗祠為國家一級(jí)文物保護(hù)單位)、湖里、仁里、上莊等。這些古建筑，大多為祠堂、府第、書院、廟宇和民居，清一色的徽派外形，雄闊壯觀，氣宇軒昂，儲(chǔ)存了大量的哲學(xué)、美學(xué)、宗教、民俗文化信息，是一部內(nèi)容豐富、意境深遠(yuǎn)的巨著，其審美價(jià)值，藝術(shù)魅力令今人嘆為觀止。

十四、名優(yōu)特產(chǎn)

古南豐黃酒 郎溪縣古南豐黃酒廠生產(chǎn)的系列黃酒，以糯米、香米、黑糯米為原料，用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。酒味醇和，鮮甜爽口。有陳年花雕、加飯酒、保健黃酒等系列。加飯酒又有元紅、加飯、善釀、香雪等品種；保健黃酒有迎賓陳釀、烏米貢酒、參芪大補(bǔ)酒、男兒壯等。迎賓陳釀在全國黃酒質(zhì)量檢評中獲“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”大獎(jiǎng)。

績溪撻馃 績溪撻馃（音譯方言：ta guo)，是績溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食，也被戲稱為：中國的比薩餅。其制作并非難事，和面搟皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成。吃味特點(diǎn)：入口芳香、硬軟適中，獨(dú)具地方特色。風(fēng)味撻馃因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。撻馃現(xiàn)在不再做為主食，而是作為績溪的一種小吃、早點(diǎn)，餡料有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等，在績溪縣城隨處可見到經(jīng)營此類小點(diǎn)的餐館店。

清明粑粑 寧國和廣德的特產(chǎn)之一。每年清明時(shí)節(jié)，白蒿（又名茵陳，三月嫩芽，有一圈白毛）清翠，人們將其采摘，洗凈和糯米參合一起，然后磨成粉，作為面皮。其陷有筍子，臘肉，酸菜，豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒，其味美。然后包進(jìn)面皮中，一個(gè)個(gè)做成饅頭狀，放進(jìn)蒸籠里蒸20分鐘左右，就可以吃了。清明將至，民間傳統(tǒng)是要吃那個(gè)清明菜粑粑的。以示對先人的悼念之情。

中國土雞之王 特殊的地理環(huán)境，優(yōu)良的氣候資源，使廣德成為優(yōu)良畜禽品種的發(fā)源地之一。在被農(nóng)業(yè)部列為全國161個(gè)地方優(yōu)質(zhì)家禽品種當(dāng)中此外。有“中國土雞之王”之美譽(yù)。廣德雞蛋大殼厚、善覓食、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、屠宰出肉率高、肉嫩湯鮮。正在成為縣域經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一。

吊瓜子 吊瓜又稱栝樓，吊瓜子即栝樓子。栝樓亦稱吊瓜、瓜萎、天瓜、苦瓜、藥瓜，為葫蘆科多年生宿根攀援草本植物。在我國栝樓作為中草藥種植已經(jīng)歷史悠久，栝樓始載于《本經(jīng)》。宋代《本草圖經(jīng)》，明代《本草綱目》均有記載。

吊瓜子的藥用價(jià)值：栝樓為常用大宗中草藥之一，栝樓全身都是寶，栝樓的果實(shí)、根均可入藥，果實(shí)叫全栝樓，果殼叫栝樓皮，種子稱栝樓仁，根名為天花粉。栝樓具有清熱化痰，寬胸散結(jié)，潤燥滑腸，消腫排膿等功效。栝樓皮主治肺熱咳嗽、胸脅痞痛、咽喉腫痛、乳癖乳癰；栝樓仁主治痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒：天花粉主治熱病口渴、消渴多飲、肺熱燥咳、瘡瘍腫毒。隨著現(xiàn)代醫(yī)藥水平的不斷提高，栝樓在醫(yī)藥方面的應(yīng)用已不僅僅局限于做中草藥。栝樓的果實(shí)中含三匝皂甙、有機(jī)酸、樹脂、糖類、色素、絲氨酸等揮發(fā)油，飽和脂肪醇混合物，飽和脂肪酸混合物。栝樓子中含油脂、甾醇、三萜及其甙。根含有天花粉蛋白、多種氨基酸、肽類以及多糖等。栝樓對心知管系統(tǒng)具有擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、改善微循環(huán)、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用；對消化系統(tǒng)有抗?jié)?、瀉下作用。另外，栝樓還有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。

吊瓜子的食用價(jià)值：栝樓的籽占栝樓果實(shí)凈重三分之一以上，一個(gè)栝樓果實(shí)中含種子70～220?！，F(xiàn)代段對栝樓食用性開發(fā)主要體現(xiàn)在栝樓籽上。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證明：瓜蔞籽含不飽和脂肪酸16.8％，蛋白質(zhì)5.46％，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。食用瓜蔞籽，有擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用；對急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用；對離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的掏作用；對糖尿病有一定的治療作用；對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效；能提高肌體免疫功能；并有瘦身美容之功效。近年來隨著人們綠色食品意識(shí)的增強(qiáng)，以及我國人口老齡化程度的提高，針對大多數(shù)老年人患有“三高”和便秘等疾病。食用栝樓籽必將成為中老年人群首選的休閑綠色保健食品。

栝樓籽炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽(yù)為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。目前，市場上栝樓籽貨源奇缺，售價(jià)每公斤高達(dá)40～70元人民幣。

吊瓜子產(chǎn)自具有特殊土壤和氣候的竹鄉(xiāng)廣德深山之中，屬純天然休閑食品，產(chǎn)品經(jīng)特殊配方用現(xiàn)代技術(shù)精制而成，其味潤綿，脆香特異，是一種不可多得的饋贈(zèng)、待客、旅游休閑的理想珍品。

筍干 筍干，是竹筍經(jīng)蒸煮、烘烤制成的一種干菜，為味鮮色美，脆香爽口，營養(yǎng)豐富的佐餐佳品，具有排除人體脂肪剩余物的功能，烹調(diào)方便，耐貯藏，易保存，易包裝運(yùn)輸。寧國筍干系列產(chǎn)品有條筍、焙熄、肥挺、脫挺和小挺等五種。其中焙熄，是平均從100公斤上等債券筍中僅取5-10公斤筍尖經(jīng)過精制而成的，為“寧國筍干”之珍品，暢銷國內(nèi)。遠(yuǎn)銷港、澳地區(qū)及日本、歐美等國家。近年來又開發(fā)生產(chǎn)出小包裝的五香筍片、筍絲，為茗品、旅游食品中佳品。寧國筍干加工工藝考究，主要工藝流程：采集——去殼——蒸煮——烘烤——成形——分級(jí)——裝簍。用墊有箬葉的竹簍包裝，具有清香味、保濕、耐藏、不霉變等作用，一簍為1公斤，25簍為一挺。寧國筍干竹基地面積大，筍干生產(chǎn)規(guī)模大，目前全市筍干產(chǎn)量達(dá)500噸左右，為寧國一大特色產(chǎn)品，位居安徽省第一。寧國筍干主產(chǎn)區(qū)位于天目山北麓鄉(xiāng)村，以云梯畬族鄉(xiāng)為最，其次有仙霞、楊山、萬家、獅橋、莊村、南極等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

績溪胡適“一品鍋” 一代文豪胡適任北大校長時(shí)，用“一品鍋”招待績溪的女婿梁實(shí)秋先生得到“一品鍋，三五七層花色多，品其味，離桌不離鍋”的贊許。胡適在任駐美大使時(shí)經(jīng)常以家鄉(xiāng)的“一品鍋”招待外國友人。也曾以“一品鍋”宴請美國恩師杜威，贏得舉座贊譽(yù)，成為美談。它的做法是把各種原料、配料調(diào)制后，再用一只兩耳大鐵鍋，分輔成若干層，最低層是蘿卜絲、干角豆、筍衣、冬瓜、冬筍等，底層配料稱為“墊鍋”，“墊鍋”之上，依次是肉、豆腐包、鴨子夾、肉圓、雞塊、野味等。又稱“三層樓”、“五層樓”、或“七層樓”、“九層樓”。即一種菜一個(gè)花樣為一層樓，樓數(shù)越多，層次越高越好。每層依次鋪好后，開始時(shí)必須猛火燒一樣，使其全鍋滾沸幾分鐘，再用溫火慢燉三四小時(shí)，并不時(shí)用瓢勺將原湯汗，從上而下的滲透其味。一品鍋燒制得好，油而不膩，不老不嫩，爛而不化，熟度適中，熱而不燙，冷而不卻，保持色香味的統(tǒng)一，使口味一觸即發(fā)。

茂林筵席“三絕 茂林人婚喪嫁娶擺筵席，三樣主菜幾乎是百年不變，即燒膀、粉渣肉、糊粉。茂林菜式無疑屬于徽菜，重油、重色、重味，擅長用山珍做原料，不喜用海味。但是與流行于古徽州一帶的正宗徽菜又有差別。大概是歷經(jīng)數(shù)代人的精心打磨，蘊(yùn)籍一個(gè)特定地區(qū)的人文、風(fēng)俗、文化、歷史背景而創(chuàng)制出的一種獨(dú)特精品。

蹄膀是豬肉中最實(shí)惠的部位，有皮有骨有肉，有肥有瘦，而且一般只有后蹄膀才可入料。燒膀有六七道工藝：水滾、抹紅曲、上蜜、油炸、入鍋放膏湯、急火燒開，加入十多種調(diào)料，改成文火慢燉，蹄膀上覆蓋一張豆腐皮，保護(hù)膀皮完整美觀，有助于入味。慢燉二三個(gè)時(shí)辰后，見豆腐皮成金黃色，蹄膀皮成醬紅色，色香味俱全的燒膀就能起鍋上席了。燒膀的表皮與肥膘部分筷至即起，入口即化，肥而不膩。腿肉部分燒熟但有形，咸中帶甜，老人也可大塊朵頤。吳作人先生在家常聽祖母提起茂林蹄膀，1985年尋根返鄉(xiāng)，品嘗了紅燒蹄膀，贊不絕口。

粉渣肉，有別于當(dāng)今不少土菜館出現(xiàn)的“粉蒸肉”。一個(gè)“渣”字都有其傳神之妙。茂林人過年必備一些灌心糖，為使灌心糖不軟綿，就要用熟米粉“捂”糖。灌心糖吃完了，熟米粉不能棄之，而大塊的肥豬肉也不好處置，于是，某天某位聰慧的家庭主婦把熟米粉與大脂肉拌和在一起，再加上調(diào)料，上籠屜蒸，這就發(fā)明了“粉渣肉”。粉渣肉其粉比肉香，口味綿長，回味無窮。

糊粉，主要原料是零碎肉、大骨頭、山珍干果等。先文火將肉、大骨頭燉爛剔骨，放入香菇、冬筍等再燉。將核桃或板栗或花生等研末投入，打入雞蛋攪拌，還要有細(xì)香蔥、姜末等調(diào)料，最后取厥根粉或葛根粉或山芋粉，用水化開后作芡料。糊粉集山珍精華之大成，爽滑可口，老少咸宜，養(yǎng)胃補(bǔ)氣，是冬令不可多得的佳肴。

如今，茂林筵席“三絕”不再是茂林的獨(dú)家之作了，全縣各大賓館、飯店每有宴席，餐桌上都有“三絕”出現(xiàn)，外來賓客品嘗后都留下了美好的記憶。

績溪菜糕 制法：先將糯米放在水中浸透，然后在鄉(xiāng)間的水碓或石臼上搗碎，再用細(xì)細(xì)的銅細(xì)篩篩出，加工成米粉，曬干貯藏起來。食時(shí)將糯米粉盛放在木盆內(nèi)，加入適量水和微量酒釀，然后攪拌成漿糊狀，讓其發(fā)酵，并保持一定的溫度。當(dāng)糯米粉糊發(fā)酵成蜂窩狀時(shí)，遂按甜、咸兩種蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊內(nèi)拌入若干白糖、小紅棗及紅綠絲即可；咸蒸糕則將事先炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁和瘦豬肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸籠內(nèi)，厚度均約一公分。蒸糕時(shí)，將蒸籠一層一層地疊放在鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋后，溫火先燒四五分鐘，旋即轉(zhuǎn)旺火燒十來分鐘，等鍋內(nèi)蒸氣上頂數(shù)分鐘后，再用溫火燒若干分鐘。當(dāng)鍋內(nèi)散發(fā)出特有的香味時(shí)，蒸糕便成了。

徽式兩面黃 績溪民間對炒面的稱呼是“徽式兩面黃”，該炒面不同于徽式炒面這種將面條與菜肴擱在一起共炒，而是采用菜肴蓋澆的形式烹飪。為使這一主食達(dá)到“面色黃、面質(zhì)脆、菜肴熱”的要求，技術(shù)熟練的廚師常采用菜肴與面條分二鍋同時(shí)進(jìn)行的方法炒制。先將鍋置火上入油燒至六七成熱時(shí)，投入蔥姜煸炒后再放入肉絲、醬油、白糖、料酒，經(jīng)翻炒后，放入筍絲、加水蓋上鍋蓋燜燒，至肉絲、筍絲七成熟時(shí)，投入香菇絲共炒至熟，勾芡淋上面油，起鍋待用。取面條，入沸水鍋中氽一遍后，立即撈起放入冷水中漂涼，漏勺瀝干水份后，將炒鍋入油，燒至五六成熱時(shí)，將面條鋪于鍋底，不時(shí)滑動(dòng)炒鍋，待一面封皮時(shí)，再煎炒另一面，這樣反復(fù)幾次，待二面均呈金黃色時(shí)即可起鍋裝盤。并將之前炒好的三絲澆于面上即成?；帐絻擅纥S吃味松脆醇香，在舊時(shí)上海的徽館中，特別深受顧客的青睞。

麻酥糖 味甜而酥，口感松軟，不粘牙，不粘紙。先將芝麻研粉炒熟，再加入白糖、少量的面粉等配料，用古法制成。麻酥糖傳統(tǒng)的包裝方法是用紅紙包成小塊，在宣城有很多制作麻酥糖的店家，包裝的紅紙上印有店家的招牌。精品是頂市酥。

伏嶺玫瑰酥 安徽小吃。伏嶺玫瑰酥是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，產(chǎn)于績溪縣伏嶺村，因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。制法：以細(xì)白糖、芝麻、面粉、飴糖等為主料，輔以玫瑰花、青梅、桔餅、紅綠絲。芝麻手工脫殼，炒熟后碾細(xì)過篩拌上細(xì)白糖烘干成麻屑，用小量的飴糖和拌有麻屑的上等面粉分層卷疊起來，按一定規(guī)格切成塊后，表面再均勻地撒上細(xì)白糖、玫瑰花、切細(xì)的青梅、桔餅、紅綠絲等。把已制成切塊的玫瑰酥，按比例切成四塊，然后包裝，每盒10小包。制成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲絲點(diǎn)點(diǎn)的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現(xiàn)，宛如翡翠瑪瑙嵌于白玉之中。該產(chǎn)品始產(chǎn)于清代，經(jīng)久不衰，1985年送京參加全國食品展覽會(huì)并獲獎(jiǎng)。

旌德靈芝 旌德位于舉世聞名的黃山北麓，是我國首個(gè)獲“中國靈芝之鄉(xiāng)”命名的縣。近年來，通過“政府發(fā)動(dòng)，企業(yè)帶動(dòng)，科技推動(dòng)，農(nóng)民行動(dòng)”的發(fā)展模式，靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度不斷加快，靈芝栽培基地總面積已達(dá)6.2萬畝，人工促進(jìn)野生靈芝面積12萬畝，帶動(dòng)農(nóng)戶3.2萬余戶，年產(chǎn)靈芝15000余噸，靈芝孢子450余噸。2007年全縣靈芝總產(chǎn)值1.5億元，占林業(yè)總產(chǎn)值的32%，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民戶均收入2萬多元，一些種植大戶年收入高達(dá)10萬多元，靈芝栽培已經(jīng)成為該縣農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

小香榧 小香榧作為干果中的珍品，向來被作為宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我國人民就將其加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列為朝廷貢品。香榧果食用營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素。

香榧除了加工成干果作為美味食品外，還是名貴的中藥材。香榧子性味甘平，入藥具有殺蟲、消積、潤燥的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證實(shí)，香榧對驅(qū)除蟯蟲效果顯著，對治療痔瘡、小兒遺尿癥也有一定的裨益。

香榧樹壽命長達(dá)400-500年，故有“壽星樹”之稱。香榧樹干高大，挺拔直立，側(cè)枝發(fā)達(dá)，樹姿優(yōu)美，枝葉蔥綠，四季常青，細(xì)葉婆娑，對煙塵的抗性較強(qiáng)，又很少被病蟲害侵染，非常富有觀賞價(jià)值，是優(yōu)良的園林和庭院綠化樹種。

健康食干果之香榧子。簡介：榧子，又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，其果實(shí)外有堅(jiān)硬的果皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色或紫褐色，種實(shí)為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣。

香榧是我國特產(chǎn)的果樹，而香榧子則是世界上最著名的干果之一。它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點(diǎn)像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味。香榧子不僅味美，而且營養(yǎng)十分豐富，除含有蛋白質(zhì)、脂肪。

涇縣木梳 涇縣木梳采用上等黃楊木、檀木、桃木、梨木、沉香木、棗木等天然名貴材料，繼承了傳統(tǒng)的手工制梳工藝，采用高溫高壓處理，結(jié)合現(xiàn)代磨齒拋光等技術(shù)精制而成。其色澤美觀自然，梳齒圓滑、光潔，其造型別致，手感極佳。不拉頭發(fā)，不傷頭皮，且不帶靜電。長期使用可有效刺激頭部穴位，促進(jìn)頭部血液循環(huán)，具有清腦提神、滋養(yǎng)頭發(fā)、促進(jìn)睡眠等功效。涇縣是全國最大的木梳加工生產(chǎn)基地，年產(chǎn)木梳6000萬把，年創(chuàng)產(chǎn)值4500萬元，從業(yè)人員1900余人。

鴨腳包 宣城本土人士近年之發(fā)明。采用特殊腌制的鴨腳，每個(gè)鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心，外面用特殊腌制的鴨腸纏繞。蒸熟后香氣四溢，咬起來筋斗而生津。其特殊的工藝和上佳的口味令其遠(yuǎn)近聞名。

天山真香 產(chǎn)于旌德縣廟首鎮(zhèn)祥云村天山。該山距黃山主峰僅8公里。茶園分布在海拔700多米的深山峽谷中，云霧繚繞，土地肥沃，蘭花雜生其間，為培育“天山真香”名茶提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。1988年，茶葉專家陳椽教授親臨祥云天山現(xiàn)場指導(dǎo)茶農(nóng)制作名優(yōu)茶葉，并命名“天山真香”。當(dāng)年“天山真香”在安徽省名茶評比中居全省七個(gè)新創(chuàng)名茶之首；1992年在北京首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)；1997年在全國名茶評比中獲一等獎(jiǎng)，并在北京首屆名茶拍賣會(huì)上，被評為中國首批6個(gè)極品名茶之一。

金山時(shí)雨 主產(chǎn)績溪上莊鎮(zhèn)金山一帶的條形炒青綠茶。研制

于清末，后失傳。1978年恢復(fù)生產(chǎn)，因形似珍眉，細(xì)若“雨絲”而得名。條索緊細(xì)有鋒苗，色澤綠潤，香高持久，具有花香，滋味醇厚回甘。1988年獲國家部優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng)，繼而獲茶博會(huì)銀獎(jiǎng)并經(jīng)國家茶葉質(zhì)檢中心鑒定，符合規(guī)格要求，屬無公害天然有機(jī)綠色飲料。

野蘭香 產(chǎn)于寧國市板橋省級(jí)森林生態(tài)自然保護(hù)區(qū)，具備“兩優(yōu)一特”的特點(diǎn)，即優(yōu)越的生態(tài)條件，優(yōu)異的蘭花香內(nèi)質(zhì)，特殊的燕尾狀外形。1997年5月，野蘭香茶通過省科委組織鑒定。同年，在北京，97中國國際茶技術(shù)及茶文化交流會(huì)暨，97中國國際茶葉展覽會(huì)上，野蘭香茶被評為國際新名茶，榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國國際科學(xué)技術(shù)合作協(xié)會(huì)頒布的金獎(jiǎng)。此外，野蘭香茶還多次獲得國內(nèi)外大獎(jiǎng)。

太極云毫 產(chǎn)于廣德縣。久負(fù)盛名，1905年巴拿馬國際博覽會(huì)上，“廣德云霧”茶，曾獲國際金牌大獎(jiǎng)。1989年經(jīng)專家考證，為恢復(fù)歷史名茶，“廣德云霧”茶，更名為“太極云毫”，被評為省級(jí)名茶?！疤珮O云毫”，茶形細(xì)潔，色澤深綠，沖泡后清香可口，回味悠長。

黃花云尖 產(chǎn)于寧國市青龍鄉(xiāng)的黃花山等地，并以黃花山名之，故稱黃花云尖。始制于1983年，著名茶葉專家陳椽教授曾給予熱情指導(dǎo)。1985年全省30多個(gè)樣茶評比時(shí)名列前茅。同年在全國優(yōu)質(zhì)名茶評選上，被評為全國11種名茶之一，綜合評價(jià)是“品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨(dú)特”，獲農(nóng)牧漁業(yè)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書和獎(jiǎng)杯。瑞草魁 產(chǎn)于郎溪縣鴉山，又名鴉山茶，因其品種奇特，葉脈橫生，故又稱“橫紋”茶。是安徽省最早載入史冊的名茶之一，唐代已作為貢品。唐詩人杜牧作《題茶山》一詩曰：“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁”。明代以后，因遭戰(zhàn)亂制作工藝失傳，1982年恢復(fù)生產(chǎn)，1986年7月著名茶葉專家陳椽教授等鑒定后，認(rèn)為“瑞草魁”茶葉堪稱茶中珍品。1987年“瑞草魁”被評為省優(yōu)名茶。

涌溪火青 起始于明末清初，產(chǎn)于涇縣榔橋鎮(zhèn)的高山密林區(qū)。采摘要求“兩葉一心，朵朵明凈”，制作工藝考究。成茶外形呈顆粒狀，緊密細(xì)潤，墨綠鮮嫩，銀毫顯露。沖泡后枝葉舒展，色澤嫩綠，有“頭開香，二開甜，三開濃，四開五開不減味”的特點(diǎn)。1987年獲部頒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，被評為全國名茶之一。

笄山筍 廣德是全國十大竹鄉(xiāng)之一，竹多筍多，而笄山所產(chǎn)的竹筍，又是竹筍中的佼佼者。笄山在蘆湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)，土質(zhì)肥沃，土層較厚，故所產(chǎn)竹筍，殼薄肉厚，質(zhì)嫩脆甜，而且個(gè)大兜小，通身金黃，外型十分美觀。用笄山筍制成的罐頭遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

汀溪蘭香 汀溪蘭香是安徽省涇縣汀溪生長的茶葉，形如繡剪，色澤翠綠，香似幽蘭，回味甘爽。它是在原有的汀溪提魁基礎(chǔ)上，采用傳統(tǒng)手工工藝精致而成的系列茶，其色、形、味別有特色，并具有特殊的蘭花香味。這與汀溪大坑原始森林、自然環(huán)境有著密切關(guān)系。具有色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優(yōu)異品質(zhì)特征。入杯沖泡，霧氣結(jié)頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明凈，品之鮮醇爽口。屬天然無公害綠色食品。汀溪蘭香已連續(xù)榮獲中國國際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)。有明目、清心、減肥、提神等功效。此茶形如繡剪，清香純正，回味甘甜，是綠茶之精品。

工藝折扇

宣木瓜 宣木瓜產(chǎn)于宣州區(qū)的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涇縣、寧國也有少量生產(chǎn)。宣木瓜性溫，味酸澀，有舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)濕痹等癥。古代醫(yī)藥學(xué)家陶弘景、蘇頌、李時(shí)珍都有較高評價(jià)?！侗静菥V目》載：“木瓜處處有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之稱。宣州區(qū)種植的宣木瓜，已有1500 余年歷史，早在南北朝時(shí)期已定為“貢品”。

南湖蟹 南湖蟹產(chǎn)于南漪湖、水陽江及郎川河水域，具有個(gè)體大、蟹黃多、肉味鮮，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。尤以南漪湖被列為全省八大水產(chǎn)基地之一，引進(jìn)“河蟹人工半咸水工廠化育苗技術(shù)”，1987 年已試產(chǎn)成功。

南湖銀魚 南湖銀魚產(chǎn)于南漪湖，是宣城市一大名特產(chǎn)品。它晶瑩透明，肉細(xì)骨軟，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，可以鱔食、炒食或燒湯。以燒湯為上乘，味鮮而不腥，湯濃而不濁，肉肥而不膩，為淡魚中的珍品。南湖銀魚，每年7月上旬開捕，年產(chǎn)量10-25萬公斤。大宗產(chǎn)品均加工成干貨，有“油條”和“汛條”兩種，以“油條”為佳，暢銷國內(nèi)外市場。

琴魚 琴魚產(chǎn)于涇縣的琴溪河，并因此而得名，遠(yuǎn)在唐、宋時(shí)已是名貴珍奇的特產(chǎn)。宋代詩人梅堯臣賦《琴魚》詩一首，詩中曰：“大魚人騎天上去，留得小魚來按觴。吾物五鄉(xiāng)不須念，大官常饌有肥羊。”宋歐陽修《和梅公儀琴魚》詩，其中有“淡鱗佳味自可愛”句，對琴魚的美味，備加稱贊。據(jù)史志記載，歷代王朝，都把琴魚列為“貢品”，當(dāng)?shù)匕傩諝q歲都要撈制琴魚送入官府。琴魚在每年農(nóng)歷三月初前后捕撈，魚長不盈寸，龍鰭果腹，鱗呈銀白。琴魚經(jīng)過制作成魚干，鮮美多味，細(xì)嫩酥脆，色澤明潔，不焦不黯，作湯或做飲茶佐料，都別有風(fēng)味，如果置數(shù)尾于茶杯中，鰭乍尾曲，睜眼張口，背脊向上，魚肚朝下，宛若魚在水中蝶詠，栩栩如生，堪稱奇觀。

獼猴桃 獼猴桃產(chǎn)于寧國市的東岸、霞西、胡樂和涇縣的汀溪、愛民、蔡村，蘇紅、黃田等地。全市年產(chǎn)鮮果45萬公斤。涇縣的汀溪、丁橋鄉(xiāng)興建了獼猴桃飲料廠，用優(yōu)質(zhì)礦泉水釀制獼猴桃果酒、果汁、汽水、香檳等飲料，銷往上海、南京、無錫等地、深受消費(fèi)者歡迎。近年來廣德、涇縣試驗(yàn)人工育苗栽培，取得了較好的效果，已由國家投資興建了獼猴桃生產(chǎn)基地。

山核桃 山核桃產(chǎn)于寧國市的南極鄉(xiāng)及莊村、洪門、大龍等11個(gè)鄉(xiāng)的50多個(gè)村。面積達(dá)6.2萬畝，產(chǎn)量100多萬公斤，居全省之冠。寧國山核桃有厚殼、薄殼兩種，以顆粒大、桃仁肥厚，含油量高的薄殼品種為優(yōu)。加工后的山核桃，味美可口，具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、潤肺化痰、潤腸通便、治虛寒、消咳喘等功效，是廣大群眾喜愛的果品，遠(yuǎn)銷到港、澳地區(qū)。

“大紅袍”板栗 產(chǎn)于廣德縣的新杭鄉(xiāng)、磚橋鄉(xiāng)和流洞鎮(zhèn)一帶，以金雞籠村的產(chǎn)品最著名。產(chǎn)品獨(dú)具風(fēng)味，結(jié)實(shí)飽滿，粒大均勻，色澤鮮艷，果味甘甜，糯性強(qiáng)，耐貯藏。金雞籠村的板栗，系清代貢品，據(jù)傳慈禧太后第一次見到這又大又圓，紅得發(fā)亮的板栗時(shí)，愛不釋手，并指著管押運(yùn)的官員說：“這栗子比你的大紅袍還要亮”，這就是“大紅袍”板栗得名的由來。“大紅袍”板栗，不僅是國內(nèi)市場的緊俏貨，還遠(yuǎn)銷日本、香港和東南亞等地區(qū)和國家。寧國市也盛產(chǎn)板栗，產(chǎn)地主要分布在東南部東津河西岸，以沙埠、三元為中心，包括橋頭、獅橋等20多個(gè)鄉(xiāng)，有10 多個(gè)品種，以“特早”、“二新早”、“軟刺早”、“三元大紅袍”、“九月寒”為最佳，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。

“金絲琥珀”—水東蜜棗 水東蜜棗產(chǎn)于宣州區(qū)水東鎮(zhèn)，附近的孫埠、楊林、寧國市的汪溪、港口、太平等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有出產(chǎn)。這一帶種植棗樹已有三百余年的歷史、所產(chǎn)尖、圓兩種棗子，個(gè)大、核小、皮薄、肉厚、甜脆、制作蜜棗的歷史也有一百余年。

水東蜜棗外形扁平，晶亮透明，金絲細(xì)縷，色似琥珀，故又名之“金絲琥珀棗”。水東蜜棗分為五級(jí)，其中特制“天香無核蜜棗”最名貴。產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)，還外銷到東南亞和歐美等40多個(gè)國家。此外，郎溪縣的凌笪、崗南、濤城和廣德縣的下寺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也出產(chǎn)蜜棗，幾地共有棗園1500畝，主要品種為牛奶棗和羊奶棗，年加工蜜棗約10萬公斤，加工制作精細(xì)，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。而郎溪的侯村蜜棗尤為著名，外銷率高達(dá)70％以上。

敬亭綠雪 敬亭綠雪產(chǎn)于宣城敬亭山麓，該茶歷史悠久，早在明清時(shí)已頗負(fù)盛名。其形如雀舌，色澤翠綠身披白毫，沖泡后湯清色碧，香郁甘甜，片片勻凈，猶如綠霧結(jié)頂，雪片紛飛，故名之日“敬亭綠雪”。

明末清初，因遭戰(zhàn)火破壞，敬亭綠雪采制失傳，中斷了生產(chǎn)。1972年始著手挖掘傳統(tǒng)工藝，1978年恢復(fù)生產(chǎn)。1979年被列為全省名茶，1983年獲國家外經(jīng)部榮譽(yù)證書，為出口名茶之一，1987年又被評為省優(yōu)名茶。