第一篇：學校及周邊食品安全專項整治工作方案（本站推薦）

全市學校及學校周邊 食品安全專項整治工作方案

為加強全市各級各類學校及學校周邊的食品安全工作，提高食品安全保障水平，創(chuàng)造良好的辦學環(huán)境，特制定本方案。

一、整治目標

通過專項整治，進一步增強學校及學校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的責任意識和法律意識，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生命安全。

二、整治時間

2013年11月1日至12月31日。

三、整治范圍

全市各級各類學校（含幼兒園、托幼機構，以下統(tǒng)稱：學校）及學校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品（流動）攤點攤販。

四、整治內(nèi)容

（一）加強對學校食堂（餐飲店）的檢查。包括落實食品安全管理制度及責任制情況；食物原料來源、進貨渠道登記及索證索票和采購驗收制度執(zhí)行情況；從業(yè)人員健康證持證情況；食堂（餐飲店）加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和防護措施達標情況；從業(yè)人員掌握食品安全知識及培訓情況等。

（二）加強對學校內(nèi)部及周邊食品商店的檢查。包括食品商店工商營業(yè)執(zhí)照（食品流通許可證）、食品來源、進貨渠道和進貨臺帳記錄，重點檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等情況。

（三）加強對學校內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查。重點檢查學校食品加工企業(yè)、食品作坊、校內(nèi)生產(chǎn)的飲用水等質(zhì)量安全情況。

（四）加強對學校周邊餐飲攤店的檢查。重點檢查從業(yè)人員健康證明、食品加工經(jīng)營和原料來源、進貨渠道情況，以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無檢驗檢疫合格證明的肉制品加工行為。

五、職責分工

按照屬地管理的原則，職能部門各負其責，實行以塊為主、條塊結合的防控責任體系。

（一）各縣市區(qū)政府負責轄區(qū)內(nèi)專項整治活動的組織領導工作。負責組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、商務、食品藥品監(jiān)管、公安、教育、城管等部門，對轄區(qū)內(nèi)各級各類學校及學校周邊開展食品安全專項整治工作。

（二）市教育部門負責監(jiān)督所屬學校履行食品安全管理 責任，對學校食品安全責任體系及食品安全應急方案的落實情況進行督查，推行學校食堂管理員制度，督促學校開展食品安全宣教活動。

（三）市食品藥品監(jiān)管部門負責學校食堂、餐飲店的監(jiān)督管理工作，增加對食品原料的抽檢批次，督查學校落實食品安全管理制度，加強對學校周邊餐飲服務單位和餐飲攤點的監(jiān)督檢查，堅決取締無證經(jīng)營的學校食堂、餐飲攤點和餐店，嚴厲查處中小學校食堂承包經(jīng)營等違法違規(guī)行為。

（四）市工商部門負責學校內(nèi)部及學校周邊食品流通經(jīng)營單位的監(jiān)督管理工作，加強對食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營單位和個體經(jīng)營戶的監(jiān)督檢查和抽樣檢驗，加大對違法違規(guī)經(jīng)營和無證經(jīng)營的打擊力度。

（五）市質(zhì)監(jiān)部門負責對以學校食堂和學生為供應對象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，特別是學校周邊以學生為供應對象的小作坊進行監(jiān)督檢查，加大對校內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)飲用水質(zhì)量安全的監(jiān)管，嚴厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)假冒偽劣、有毒有害食品和非法添加等行為。

（六）市城市管理執(zhí)法部門負責清理整治學校周邊占道經(jīng)營和以違章建筑經(jīng)營的食品攤點，對符合條件的經(jīng)營戶督促簽訂落實環(huán)境衛(wèi)生“門前三包”責任制，建立有效的學校周邊衛(wèi)生清理、保潔機制，及時清理學校周邊的衛(wèi)生死角、商業(yè)和餐飲垃圾，為學校提供和諧的外部環(huán)境。

（七）市衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、商務、公安等部門要協(xié)同參與學校及周邊食品安全整治工作，依據(jù)本部門職責開展相關工作。

六、工作要求

（一）加強領導。學校及學校周邊是加強食品安全風險控制的重點部位。各縣市區(qū)政府要高度重視，加強領導，主要負責人要親自過問，分管負責人要靠前指揮，集中時間、集中力量抓好整治采取有效措施，排查消除隱患，促進食品安全保障水平的提升。各縣市區(qū)要保障專項整治和食品抽檢等工作經(jīng)費。

（二）落實責任。各縣市區(qū)食品安全辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，針對學校及學校周邊食品安全存在的突出問題，明確責任，強化聯(lián)動，深入推進。各相關部門要認真履行食品安全監(jiān)管職責，責任要到人，工作要到位，成效要顯著。各級各類學校要建立健全食品安全工作管理責任制，學校主要負責人是學校食品安全工作第一責任人。市、縣兩級食品安全辦、食品安全監(jiān)管部門和各級各類學校要堅持實行食品安全應急管理24小時值班制度，遇有突發(fā)事件，要科學及時處置，并按規(guī)定報告。

（三）加大宣傳。要以專項整治為契機，加強食品安全的宣傳教育。要對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，尤其是個體經(jīng)營戶的法律教育，提高食品從業(yè)人員的責任意識和守法意識。各級 各類學校要開展食品安全知識宣傳活動，增強食品安全意識和自我防范能力。要宣傳食品安全整治工作的成效，形成強化監(jiān)管的氛圍，震懾食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

（四）完善機制。各縣市區(qū)和各相關部門要保障專項整治和抽樣檢驗等工作經(jīng)費，對整治中發(fā)現(xiàn)帶共性的問題或新情況新問題，要進行歸納分析和研究，結合實際創(chuàng)造性的提出解決方法和措施，建立和完善學校及學校周邊食品安全監(jiān)管的長效機制，形成渠道暢通、反應快捷、配合密切、齊抓共管的工作局面。

專項整治期間，市食品安全辦將組織進行飛行檢查（不定期、不預先通知具體時間、具體地點的抽查），對管理不嚴、問題突出得不到解決的，進行通報。

第二篇：校園及周邊食品安全專項整治工作方案

校園及周邊食品安全專項整治工作方案

根據(jù)縣食安辦關于印發(fā)《隆回縣2014年校園及周邊食品安全專項整治工作方案》的要求，為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，全面提升校園食品安全水平和保障能力，確保廣大師生飲食安全，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展校園及周邊食品安全專項整治行動。特制定本工作方案。

一、工作目標

通過開展“五個一批”專項整治，即查處一批制售假冒偽劣食品案件，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，引導一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體（小作坊、小餐飲、小攤販、小超市）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位，進一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化飲食消費環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

二、整治范圍

（一）全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有中學、小學、幼兒園和托兒所等各級各類學校的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

（二）校門兩側及街道對面兩側200米范圍的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

（三）向?qū)W校配餐（含托餐）的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三、整治對象和內(nèi)容

（一）學校食堂、學校內(nèi)部及校園周邊餐飲店、為營養(yǎng)改善計劃提供配餐服務的餐飲服務單位和食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

1.查責任落實，看是否建立學校法人代表為食品安全第一責任人、主管校長是否具體負責的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理；

2.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在餐飲服務許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件；

3.查進貨渠道，看是否建立進貨驗收臺帳，是否索證索票，進貨渠道是否正規(guī)，是否使用來源不明的原料加工制作食品，食品倉儲是否符合要求，是否定期對食品原料倉庫進行清查；

4.查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設施是否正常運行，加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落實；

5.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康、培訓證明等；

6.查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對食品添加劑實施“五?！惫芾恚▽Ｈ瞬少?、專人保管、專人領用、專人登記、專拒保存），并按要求公示。

（二）學校內(nèi)部及校園周邊食雜店。

1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件；

2.查進貨票證，看食品經(jīng)營者是否履行進貨查驗和查驗記錄義務，是否妥善保管進貨憑證；

3.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明；

4.查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品；

5.查包裝標識，看食品包裝、標識是否虛假標示，是否有產(chǎn)品名稱，廠名、廠址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產(chǎn)日明和有效期限；

6.查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標明食品的名你、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（三）校園周邊食品攤販。

重點檢查從業(yè)人員是否持有有效健康證明；食品包裝材料是否無毒、無害、清潔；餐飲具是否清洗、消毒；是否在指定場所、區(qū)域、時間內(nèi)經(jīng)營；嚴禁食品流動攤販進入校園區(qū)域內(nèi)，堅決制止非法食品攤販設攤并向?qū)W生兜售食品的行為。

四、步驟措施

（一）動員部署階段（3月中旬至3月底）。

各食品安全監(jiān)管單位要根據(jù)鎮(zhèn)里方案，明確責任人，結合本地本單位實際，研究制定具體實施方案，分解任務，明確責任。各監(jiān)管單位要成立專項整治工作機構，加強專項整治期間執(zhí)法力量。

（二）集中整治階段（4月l日至10月15日）。

1.集中排查。在鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領導下，4月上旬對校園及周邊食品安全隱患進行全面排查，切實掌握校園及周邊食品安全現(xiàn)狀，分級分類制定整改措施。中心校要督促各級各類學校對學校食堂和商店全面開展自查自糾。

2.集中執(zhí)法。針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開展春季、夏季、秋季三次集中執(zhí)法行動，堅決清理取締校園及周邊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品流動攤販，對違法違規(guī)行為依法嚴厲處理。

3.集中抽檢。在6月、9月對校園及周邊銷售的食品進行集中抽檢，重點抽檢學生消費相對集中的肉制品、方便面、餅干、冷凍飲品、果凍、飲料、油炸食品、薯類食品、膨化食品、糖果制品、水果制品、水產(chǎn)制品、豆制品、炒貨食品及堅果制品等品種，對檢測中發(fā)現(xiàn)的問題食品及時下架，立案查處。

4.集中銷毀。10月上旬，配合做好全縣統(tǒng)一開展問題食品公開銷毀活動，對整治行動中收繳的問題食品集中銷毀。

5.集中曝光。9月下旬，通過廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡等媒體，曝光專項整治中查處的典型案例，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進一步增強社會責任意識，強化自律，誠信經(jīng)營，主動履行食品安全第一責任人責任。

（三）總結評議階段（10月16日至11月15日）。

1.集中評議。鎮(zhèn)政府組織人大代表、政協(xié)委員、學生及家長、新聞媒體、社會監(jiān)督員等代表對各級各類學校食品安全工作進行評議。對評議出的好的典型予以表彰，并總結推廣，發(fā)揮其示范引領作用；對評議出的問題，有條件整改的立即改正，暫時無條件整改到位的，要制定整改計劃，積極創(chuàng)造條件，限時整改到位。

2.集中檢查。加強督查督導，及時發(fā)現(xiàn)問題并加以改進，重要情況及時報告縣食安辦。10月上旬，縣里將組織聯(lián)合檢查組，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查不同類別學校3個，通過聽取匯報、查閱資料、現(xiàn)場檢查、明查暗訪等方式，對各地整治情況進行檢查。

3.集中通報。10月下旬，縣里將對專項整治工作情況進行通報，對工作開展好的地區(qū)、部門和學校進行表揚，對工作開展較差的地區(qū)、部門和學校通報批評。

（四）整章建制階段（11月16日至11月30日）。

認真梳理整治行動的好經(jīng)驗好做法，廣泛征求基層意見、建議，用制度的形式固定下來，形成校園及周邊食品安全監(jiān)管長效機制，進一步鞏固和擴大整治成效。

五、責任分工

專項整治工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織實施，各成員單位要充分發(fā)揮監(jiān)管職能優(yōu)勢，密切協(xié)作，聯(lián)合行動，切實搞好這次專項整治。

（一）食安辦負責整治行動的組織協(xié)調(diào)工作，組織有關部門，成立綜合執(zhí)法檢查組，開展執(zhí)法檢查。

（二）中心校負責監(jiān)督各級各類學校履行食品安全管理責任，加強對學校食品安全責任體系及食品安全應急方案的督查、指導；指導學校開展形式多樣的食品安全宣傳活動，引導學生合理飲食，自覺抵制垃圾食品，不在路邊攤用餐，不向流動攤販購買食品，增強學生食品安全意識和自我保護能力。

（三）工商所負責學校內(nèi)部及校園周邊流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，堅決查處無證無照經(jīng)營。

（四）城建辦負責對校園周邊非指定場所、區(qū)域、時間內(nèi)經(jīng)營的食品攤販依法予以取締，全面整頓規(guī)范校園周邊馬路市場。

（五）農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、衛(wèi)生、派出所等部門按照各自的職責，積極參與執(zhí)法檢查，做好專項整治工作。

六、工作要求

（一）要加強領導。鎮(zhèn)政府成立以鎮(zhèn)長劉琴任組長，陳端陽、賀青貞任副組長，袁旭曦、羅黎、陳光亮、胡健璞、楊素嬌、游訓光、田從軍、李謨長、歐陽杲靚、郭軍、為成員的鎮(zhèn)校園及周邊食品安全工作專項集中整治領導小組。領導小組下設辦公室，辦公室主任由陳光亮兼任。鎮(zhèn)里成立聯(lián)合執(zhí)法組，以校園及周邊食品安全整治作為食品安全工作的重點，切實加強領導，采取有力措施，確保取得成效。

（二）要依法整治。在整治行動中，既要嚴格執(zhí)法，依法從嚴從重查處一批大要案件，對情節(jié)惡劣的一律頂格處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機關，營造校園及周邊食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，又要依法行政、文明執(zhí)法，在執(zhí)法過程中，要全面履行執(zhí)法告知、說明理由等義務，把工作做細，切實保障當事人合法權益，預防和減少行政爭議，對情節(jié)輕微的，責令改正或限期整改，堅決糾正“重實體輕程序”、“重處罰輕糾正”等錯誤傾向。

（三）要以打促建。以此次專項整治行動為契機，完善各項制度，不僅要注重“打”,更要注重“建”,以打促建邊打邊建，對專項整治行動中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和問題，要追根溯原，查找癥結，及時抄告，落實治本之策，建立健全校園及周邊食品安全監(jiān)管長效機制。

（四）要廣泛宣傳。將宣傳教育貫穿于專項整治行動始終，深入開展“食品安全進校園”活動，形成家長、師生、群眾高度關心和積極參與的良好輿論氛圍。通過實物展示、集中宣講、開設健康課、知識競賽、征文比賽、設立宣傳專欄和櫥窗等方式，在師生員工中廣泛宣傳食品安全知識；加大對校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律教育，提升經(jīng)營人員食品安全責任意識和守法意識；從街道、社區(qū)、老師、學生及家長中聘請一批責任心強、具有一定食品安全知識經(jīng)驗、熱心學校食品安全管理工作的人員，擔任食品安全監(jiān)督志愿者，建立一支校園及周邊食品安全監(jiān)督志愿者隊伍；暢通有獎舉報投訴渠道，發(fā)動群眾參與專項整治；加大整治行動成效宣傳力度，集中曝光典型違法案例，形成強大的整治聲勢，震懾食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

第三篇：校園及周邊食品安全專項整治工作方案

校園食堂食品安全 專項整治工作方案

為了確保校園食品安全質(zhì)量，杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生健康，根據(jù)市食安委相關文件精神，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開展校園及周邊食品安全專項整治行動。根據(jù)本鎮(zhèn)實際，特制定本方案。

一、整治目標

通過專項整治，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，進一步落實校園及周邊食品攤點日常巡查制和責任制，提高校園及周邊食品安全保障水平，凈化食品消費環(huán)境，防止發(fā)生食品安全事故，保障廣大師生健康。

二、領導機構

為了加強全鎮(zhèn)校園及周邊食品安全專項整治工作的領導，經(jīng)鎮(zhèn)政府研究決定成立領導小組，負責協(xié)調(diào)相關工作，其成員如下：

組 長：XXX 成 員：XXX XXX XX XX XXX

三、整治時間 9月1日-9月10日

四、整治范圍 全鎮(zhèn)中小學校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品（流動）攤點經(jīng)營戶。

五、整治內(nèi)容

（一）開展學校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位綜合執(zhí)法檢查。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及固定食品攤點食品經(jīng)營戶是否有食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務許可證和工商營業(yè)執(zhí)照等相關證照，重點檢查從業(yè)人員健康證明，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中食品及食品原料來源、進貨渠道、索證驗票、購銷記錄，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營行為是否規(guī)范；重點查處無證無照及利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無檢驗合格證明的肉類生產(chǎn)加工食品行為，以及經(jīng)營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法經(jīng)營行為；依法查處學校周邊流動食品商販的違法經(jīng)營行為和擅自占用城市道路亂擺亂設飲食攤點行為。

（二）加強學校食堂及學校內(nèi)部食品經(jīng)營單位管理。加強對學校內(nèi)部食品安全監(jiān)督管理，確保餐飲服務、食品經(jīng)營等單位依法規(guī)范經(jīng)營。

六、責任分工

（一）鎮(zhèn)食安辦全面負責食品安全專項整治行動，協(xié)調(diào)各成員單位有效開展專項整治行動，確保行動優(yōu)質(zhì)、高效。

（二）鎮(zhèn)文衛(wèi)辦負責監(jiān)督學校履行食品安全管理責任，建立和健全學校食品安全責任體系，完善學校食品安全管理制度，制定學校食品安全應急方案，組織開展學校食品安全宣傳和培訓。

（三）市場監(jiān)管分局負責對學校食堂和學校及周邊飲食攤點的監(jiān)督檢查；鎮(zhèn)衛(wèi)生院負責食品安全培訓、健康證、衛(wèi)生資格證的檢查辦理，并協(xié)助市場監(jiān)管局做好檢查、督查工作；鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站協(xié)助做好肉制品等相關檢查工作。

七、工作要求

（一）加強領導，增強責任感。各單位、各部門要認真做好 各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，明確工作任務和目標，落實責任制，做到任務到崗，責任到人，并針對食品衛(wèi)生安全的薄弱環(huán)節(jié)，制定詳盡周密的方案和有效措施，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生因食品質(zhì)量而引發(fā)食品安全事故。

（二）加強協(xié)調(diào)，形成合力。專項整治小組要切實發(fā)揮好組織協(xié)調(diào)作用。各有關部門要發(fā)揮職能作用，整合監(jiān)管資源，加強溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。

（三）加強宣傳，營造氛圍。采取多種方式和手段加大宣傳教育力度，增強社會公眾的食品安全意識，讓校園及周邊食品安全專項整治深入人心。既要大力宣傳食品安全專項整治工作以及取得的成效，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。

（四）加強督查，取得實效。為確保食品安全專項整治工作抓深、抓實、抓出成效，校園及周邊食品安全專項整治工作領導小組將認真做好督促檢查工作，及時分析總結專項整治工作情況，研究解決工作中存在的突出問題，探索建立長效管理機制。

2016年9月1日

第四篇：寺坡九年制學校及學校周邊食品安全專項整治工作方案

寺坡九年制學校及周邊食品安全專項整治工作方案為進一步鞏固食品安全治理成果，加強學校及學校周邊食品安全工作，有效預防食品中毒事件的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，在春季來臨之際，按照教體局和鎮(zhèn)政府的會議精神，寺坡九年制學校決定對學校及學校周邊區(qū)域開展為期近三個月的食品安全專項治理，制訂方案如下：

一、指導思想

確保學校及學校周邊食品安全，有效預防食品中毒事件的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

二、領導機構設臵

組長：袁丁

副組長：謝鳳民許水生吳虎民

組員：周亞峰郭軍張寶林祁會民班主任年級組長

三、工作目標

進一步提高食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的食品安全意識，使制售假冒偽劣和有害食品的行為得到有效遏制，學校及學校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營秩序進一步規(guī)范，學校食堂及學校周邊餐飲服務業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，廣大師生的食品消費安全感顯著增強。通過治理，學校周邊經(jīng)營企業(yè)（戶）有證有照率達到100％；經(jīng)營臺帳建立率達到100％；“三無”食品清除率達到100％；過期變質(zhì)食品清除率達到100％。

四、工作重點

（一）整治的重點區(qū)域：學校及學校周邊，學校周邊主要是指學校校門兩側及街道對面兩側100米以內(nèi)的范圍。

（二）整治的重點環(huán)節(jié)：一是學校食堂及學校周邊餐飲服務業(yè)，特別是學校周邊的小餐館和飲食流動攤販等；二是周邊商店（小賣部）及學校周邊食品經(jīng)營攤點（門店），特別是學校周邊的小商店（超市）、小食品店及流動攤販等。

（三）整治的重點品種：糧油及米面制品、奶制品、豆制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品等。

（四）整治的重點內(nèi)容：一是所有生產(chǎn)、經(jīng)營戶生產(chǎn)經(jīng)營臺帳的建立及信用體系建設情況；二是學校食堂餐飲服務衛(wèi)生許可情況，食堂操作間的基本條件、衛(wèi)生環(huán)境、食品是否按規(guī)定留樣、安全防范措施、原材料進貨質(zhì)量安全把關特別是肉品質(zhì)量把關、管理制度及責任制落實、從業(yè)人員健康證，特別要檢查食品倉庫有無“三無”產(chǎn)品及過期、霉變和腐敗食品及原料等；三是學校食堂進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳等制度落實情況，有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格食品等；四是學校周邊的飲食攤點有無衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證等情況，有無利用有毒有害、變質(zhì)和無檢驗檢疫合格證明的肉類加工食品等行為；五是學校食堂加工食品是否使用非食品原料和霉爛變質(zhì)原料等。

五、整治時間安排

2013年3月15日至2013年6月10日。

（一）宣傳發(fā)動、調(diào)查摸底階段（2013年3月15日至25日）。對學校內(nèi)及學校周邊食品安全存在的突出問題和隱患進行摸底調(diào)查，切實掌握學校及學校周邊食品安全現(xiàn)狀，查找存在的突出問題，會同有關部門有針對性地制定具體實施方案。

（二）檢查治理階段（2013年3月26日至2013年4月25日）。學校在宣傳發(fā)動的基礎上按照本方案要求，對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種和重點內(nèi)容開展開展拉網(wǎng)式的全面、深入、細致的治理，會同有關部門依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不符合標準的食品違法行為，務求取得實效，達到治理目標。

（三）總結階段（2013年4月26日至6月10日）。對學校及學校周邊食品安全專項整治效果開展評估，對本次治理工作進行認真總結，寫出專題總結報告。

六、治理責任分工

此次專項治理按照“學校統(tǒng)一領導、各部門分工負責、相關人員密切配合”的工作原則進行。

（一）總務處負責對學校食堂、學校周邊所有餐飲攤點的檢查。

（二）政教處負責對學校食品衛(wèi)生安全責任制落實情況的檢查，加強對師生食品安全知識的教育和培訓。

（三）其它各有關部門人員積極配合做好專項治理工作。

七、治理工作要求

（一）加強組織領導。切實加強領導，要認真研究學校及學校周邊食品安全存在的問題及對策，制定具體治理方案，采取有效措施，加強對學校食堂及學校周邊的小餐館、小商店、小超市、小作坊及流動攤販的監(jiān)管，有效整頓學校及學校周邊的食品安全環(huán)境，消除食品安全隱患。

（二）搞好自查自糾。學校主要領導要親自過問和督促學校有關部門落實各項食品安全管理制度，特別要加強對承包食堂的監(jiān)督與管理。要嚴格落實承包食堂的準入制度，對資質(zhì)不合格、衛(wèi)生安全不達標的承包單位或個人要堅決予以清退。要組織有關人員認真排查食堂特別是承包食堂、學校食品小賣部以及飲水設施等重點場所和重點環(huán)節(jié)，消除食品安全風險。

（三）營造良好氛圍。加強對學生的食品安全教育，普及食品安全知識和法律法規(guī)知識，提高食品安全意識。要充分利用健康教育課、班會、隊會、板報、廣播等形式開展食品安全宣傳教育活動，培養(yǎng)學生形成良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高自我防范能力。對于兜售假冒偽劣食品、危害學生身體健康的典型案例，要公開曝光，進一步增強學生及學生家長的食品安全防范意識。同時，要宣傳專項治理工作取得的成效，努力營造人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。

（四）認真搞好總結。專項治理工作結束后，認真總結，形成文字材料以便指導學校后期工作。

寺坡九年制學校

二〇一三年三月十四日

第五篇：學校及學校周邊食品安全專項整治工作總結

曹武鎮(zhèn)學校食堂及周邊食品安全

專項整治工作小結

為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)京山縣衛(wèi)生局、京山縣教育局文件精神，加強監(jiān)督檢查，切實開展學校食堂及周邊飲食攤點衛(wèi)生專項整治工作?，F(xiàn)將整治工作小結如下：

一、領導重視，精心布置

我鎮(zhèn)根據(jù)文件精神，結合本鎮(zhèn)實際，研究制定了開展學校及學校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由院長曾享生為組長，汪發(fā)祥、王明軍、李瓊芳為成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開全體衛(wèi)生監(jiān)督員會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認識此項活動的重要性和責任感。

二、突出重點，監(jiān)督到位

為確保這此專項整治工作取得實效，我們充分發(fā)揮衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，對學校食堂、學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，學校訂購集體餐時是否確認生產(chǎn)經(jīng)營者有效的食品衛(wèi)生許可證；食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況；中小學校是否供應鹵味等冷菜，學校食堂是否有外購冷菜涼菜等作了重點檢查。共檢查了學校食堂5所、學校周邊餐飲攤店4家、學校周邊副食品店6家。檢查情況表明，我鎮(zhèn)學校食堂及周邊飲食攤點衛(wèi)生總體秩序良好。但也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證和健康證、部分餐飲服務單位存在食品采購索票證不齊，加工經(jīng)營場所設施設備不齊，內(nèi)外環(huán)境差，管理不規(guī)范等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應的措施，下達了監(jiān)督意見書15份，堅決要求這些被檢查單位予以整改，限期體檢辦證。確保此次專項整治工作監(jiān)督到位。

三、建立機制，確保長效

由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校食堂及周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面。

總之，這次專項整治工作在領導的重視下，在廣大監(jiān)督員的積極工作下，取得了良好的實效。但這離上級衛(wèi)生部門的要求還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，努力提高我鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質(zhì)量放心，為我鎮(zhèn)實現(xiàn)又好又快的經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造一個良好的食品衛(wèi)生安全局面。

曹武鎮(zhèn)衛(wèi)生院 2013年9月16日