第一篇：生鮮乳專項整治行動實(shí)施方案

生鮮乳專項整治行動實(shí)施方案

一、工作目標(biāo)

依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸行為，力爭實(shí)現(xiàn)生鮮乳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，收購站管理規(guī)范化，生鮮乳持證收購和運(yùn)輸，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為，生鮮乳收購站檢查率100%，生鮮乳質(zhì)量安全違規(guī)單位查處率100%，生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。

二、整治重點(diǎn)

以生鮮乳為重點(diǎn)對象，以生鮮乳收購站為整治重點(diǎn)，兼顧生鮮乳運(yùn)輸車輛和奶畜養(yǎng)殖場（小區(qū)）。重點(diǎn)區(qū)域是開干齊鄉(xiāng)。

三、整治任務(wù)

（一）生鮮乳收購站清理整頓與規(guī)范。在保障合格生鮮乳收購基礎(chǔ)上，繼續(xù)開展生鮮乳收購站清理整頓，提高一批，建設(shè)一批，淘汰一批。加強(qiáng)對乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場和奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社開辦生鮮乳收購站的扶持和指導(dǎo)，明確辦站主體。實(shí)施生鮮乳收購站機(jī)械擠奶設(shè)備購置補(bǔ)貼，推進(jìn)規(guī)范化建設(shè)。實(shí)施《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》，嚴(yán)格收購站市場準(zhǔn)入，開展收購站規(guī)范化建設(shè)與收購許可證核發(fā)工作的檢查督導(dǎo)，推進(jìn)生鮮乳收購站的標(biāo)準(zhǔn)化管理。

（二）生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測與監(jiān)督執(zhí)法。以三聚氰胺為重點(diǎn)，省統(tǒng)一組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測；在重點(diǎn)地區(qū)開展質(zhì)量安全隱患排查監(jiān)測。加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)測、執(zhí)法檢查和行政處罰工作的銜接，依法嚴(yán)厲查處在生鮮乳中添加非食用化學(xué)物質(zhì)的違法行為。實(shí)施《農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測工作規(guī)范》，設(shè)立生鮮乳質(zhì)量安全舉報公開投訴電話，加強(qiáng)社會監(jiān)督。

（三）生鮮乳安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與推廣。按照《奶業(yè)整頓與振興規(guī)劃綱要》要求，開展《奶牛場衛(wèi)生規(guī)范》、《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（試行）》培訓(xùn)推廣工作。結(jié)合實(shí)施奶牛良種補(bǔ)貼項目等工作，加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，普及科學(xué)飼養(yǎng)知識和安全生產(chǎn)技術(shù)，推動奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，提高奶牛單產(chǎn)，改善生鮮乳質(zhì)量。

（四）開展生鮮乳產(chǎn)地準(zhǔn)出規(guī)范化管理試點(diǎn)。在整治工作基礎(chǔ)上，全省推出一批管理規(guī)范、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、牛奶質(zhì)量優(yōu)良的先進(jìn)奶牛場和奶站，省級建立3-5個生鮮乳產(chǎn)地準(zhǔn)出規(guī)范化管理試點(diǎn)，各生鮮乳主產(chǎn)地選擇部分典型奶牛場、奶站，開展規(guī)范化管理試點(diǎn)，作為奶站與奶牛養(yǎng)殖場質(zhì)量管理工作先進(jìn)典型。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。各地按照屬地管理原則，制定整治工作方案，明確整治目標(biāo)，細(xì)化任務(wù)分工，把責(zé)任落實(shí)到具體單位、具體環(huán)節(jié)和具體人員。

（二）強(qiáng)化監(jiān)督，狠抓落實(shí)。各地要按照各項工作的具體要求，加大執(zhí)行力度，加快時間進(jìn)度，定期對實(shí)施情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查和績效評估，及時解決工作中存在的困難和問題，保證各項任務(wù)按時按質(zhì)完成。

（三）落實(shí)政策，加強(qiáng)宣傳。認(rèn)真落實(shí)省各項奶業(yè)扶持政策，對規(guī)?；B(yǎng)牛場和擠奶機(jī)械進(jìn)行補(bǔ)貼，推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛品種，落實(shí)后備母牛政策，推動奶牛業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。及時總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推廣實(shí)施效果好的機(jī)制、模式、經(jīng)驗(yàn)和做法。充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督作用，采取多種形式宣傳行動的典型經(jīng)驗(yàn)和成效，正確引導(dǎo)輿論，為奶業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的社會氛圍。

自3月下旬起，每月13日和28日向市工作小組辦公室報送工作進(jìn)展。

奎屯市農(nóng)林水牧局

2011年3月26日

第二篇：生鮮乳專項整治行動實(shí)施方案

2011年生鮮乳專項整治行動實(shí)施方案

為加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，提高生鮮乳質(zhì)量安全水平，促進(jìn)奶業(yè)整頓、恢復(fù)和振興，根據(jù)省、市生鮮乳專項整治行動工作要求，結(jié)合我縣實(shí)際制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（國發(fā)[2007]31號）、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，圍繞生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化制度建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)測，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，開展技術(shù)服務(wù)，推進(jìn)基層畜牧部門加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全日常執(zhí)法監(jiān)管，全面提高生鮮乳質(zhì)量安全水平。

二、工作目標(biāo)

依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸行為，力爭實(shí)現(xiàn)生鮮乳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，收購站管理規(guī)范化，生鮮乳持證收購和運(yùn)輸，嚴(yán)厲打擊生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為，生鮮乳收購站檢查率達(dá)到100%，生鮮乳質(zhì)量安全違規(guī)單位查處率達(dá)到100%，生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。

三、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)產(chǎn)品 生鮮乳。

（二）重點(diǎn)單位 以生鮮乳收購站為重點(diǎn)，兼顧生鮮乳運(yùn)輸車輛和奶畜養(yǎng)殖場（小區(qū)）。

（三）重點(diǎn)區(qū)域

以昕水鎮(zhèn)、曲峨鎮(zhèn)、三多鄉(xiāng)為重點(diǎn)，兼顧其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

四、整治任務(wù)

（一）生鮮乳收購站清理整頓與規(guī)范管理

繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，圍繞生鮮乳收購站主體合法化改造和標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)一步深入開展生鮮乳收購站清理整頓，已完成生鮮乳收購許可證核發(fā)工作的要進(jìn)行核查，嚴(yán)防非法收購站（點(diǎn)）反彈，鞏固清理整頓取得的成果；未完成許可證核發(fā)工作的縣要加大工作力度，千方百計盡快完成清理整頓任務(wù)，確保生鮮乳收購站全部持證經(jīng)營。要繼續(xù)落實(shí)《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》，采取日常檢查、不定期巡查、監(jiān)督抽查等多種方式，強(qiáng)化檢查督導(dǎo)，推進(jìn)生鮮乳收購站的標(biāo)準(zhǔn)化管理。

（二）生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測與監(jiān)督執(zhí)法

組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測，以三聚氰胺、皮革水解蛋白、β-內(nèi)酰胺酶為重點(diǎn)，開展違禁藥物專項監(jiān)測；在生鮮乳收購與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，檢查“兩證一單”。在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展生鮮乳安全隱患排查，依法嚴(yán)厲查處在生鮮乳中非法添加行為。實(shí)施《農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測工作規(guī)范》，加強(qiáng)監(jiān)測與執(zhí)法的銜接。暢通生鮮乳質(zhì)量安全舉報投訴電話，加強(qiáng)社會監(jiān)督。

（三）生鮮乳安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與推廣 按照《奶業(yè)整頓與振興規(guī)劃綱要》要求，開展《奶牛場衛(wèi)生規(guī)范》、《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（試行）》培訓(xùn)推廣工作。結(jié)合實(shí)施奶牛良種補(bǔ)貼項目、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖補(bǔ)貼和奶牛生產(chǎn)性能測定（DHI）等技術(shù)工作，開展生鮮乳質(zhì)量安全技術(shù)培訓(xùn)，提高質(zhì)量安全意識水平，加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，普及科學(xué)飼養(yǎng)知識和安全生產(chǎn)技術(shù)，推動奶牛養(yǎng)殖向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

為加強(qiáng)整治行動的組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和管理，中心成立生鮮乳專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)組。

組

長：房金平

副組長：韓保國

馮建宏

成員：馮瑞寧

賀晉春

張春明

劉偉清 領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，主任由馮建宏兼任。辦公室電話：0357-3994355

（二）整合資源，形成合力

充分調(diào)動畜牧行政執(zhí)法等各方面的積極性，整合現(xiàn)有資源，加強(qiáng)行政執(zhí)法和技術(shù)服務(wù)。加強(qiáng)與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)與配合，形成各盡其職、密切協(xié)作、相互支持、共同推進(jìn)的工作局面。

（三）強(qiáng)化監(jiān)督，狠抓落實(shí)

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧部門要根據(jù)本方案的要求，嚴(yán)格執(zhí)行，加大執(zhí)法力度，加快時間進(jìn)度，及時解決工作中存在的困難和問題，保證 各項任務(wù)按時按質(zhì)完成。

（四）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)宣傳

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心站及時總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，將專項整治的好經(jīng)驗(yàn)、好做法上報縣專項整治領(lǐng)導(dǎo)組辦公室。要強(qiáng)化宣傳，充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督作用，正面引導(dǎo)輿論，為奶業(yè)整頓、恢復(fù)和振興創(chuàng)造良好的社會氛圍。

二〇一一年三月二十一日 4

第三篇：2010年生鮮乳專項整治行動實(shí)施方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，提高生鮮乳質(zhì)量安全水平，促進(jìn)我省奶業(yè)恢復(fù)和振興，根據(jù)全省《2010年深化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治方案》統(tǒng)一部署，結(jié)合農(nóng)業(yè)部《2010年生鮮乳專項整治行動實(shí)施方案》有關(guān)要求，在2009年全省生鮮乳質(zhì)量安全專項整治基礎(chǔ)上，制定本方案。

一，指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹

《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》(國發(fā)200731號)，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》，《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，落實(shí)《山東省生鮮乳收購站發(fā)展布局規(guī)劃(2009—2011)》，《山東省畜牧獸醫(yī)局關(guān)于加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)收購管理的通知》(魯牧畜科發(fā)20095號)，圍繞生鮮乳生產(chǎn)，收購和運(yùn)輸三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊非法收購行為，規(guī)范生鮮乳收購秩序，加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測，強(qiáng)化監(jiān)測與執(zhí)法聯(lián)動，開展法規(guī)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，推進(jìn)基層畜牧部門加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全日常執(zhí)法監(jiān)管，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識，全面鞏固提高生鮮乳質(zhì)量安全水平。

二，工作目標(biāo)

依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)，收購和運(yùn)輸行為，生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理水平顯著提高，實(shí)現(xiàn)生鮮乳持證收購和運(yùn)輸；嚴(yán)厲打擊生鮮乳生產(chǎn)，收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為，生鮮乳收購站檢查率達(dá)到100%，生鮮乳質(zhì)量安全違規(guī)單位查處率達(dá)到100%，生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。

三，整治重點(diǎn)

以生鮮牛乳為重點(diǎn)整治產(chǎn)品；以生鮮乳收購站為重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)；以我省奶牛主產(chǎn)區(qū)，事故多發(fā)區(qū)，省際交界區(qū)和目前整治工作進(jìn)度相對緩慢的市為重點(diǎn)整治地區(qū)；以強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測，加大日常監(jiān)管力度，查處違法添加禁用物質(zhì)行為為重點(diǎn)整治手段。

四，整治任務(wù)

在2009年生鮮乳質(zhì)量安全整頓取得的階段性成效基礎(chǔ)上，今年進(jìn)一步加大整治力度，確保完成以下任務(wù)。

(一)強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測與監(jiān)督執(zhí)法

開展例行監(jiān)測，掌握質(zhì)量狀況。組織實(shí)施2010年全省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，以三聚氰胺，皮革水解蛋白和堿類物質(zhì)為重點(diǎn)，開展生鮮乳違禁添加物專項例行監(jiān)測，掌握生鮮乳質(zhì)量安全狀況，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全隱患。

實(shí)施監(jiān)督抽查，嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法。以三聚氰胺和β-內(nèi)酰胺酶為重點(diǎn)，配合農(nóng)業(yè)部對奶業(yè)主產(chǎn)地區(qū)實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全飛行抽檢；對例行監(jiān)測等發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，重點(diǎn)實(shí)施監(jiān)督抽查；依據(jù)抽查結(jié)果，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，(二)規(guī)范生鮮乳收購站日常監(jiān)管與標(biāo)準(zhǔn)化管理

嚴(yán)格審批準(zhǔn)入，優(yōu)化奶站布局。嚴(yán)格執(zhí)行生鮮乳收購許可和運(yùn)輸許可申請，審核，審批制度，對不符合條件要求且限期整改仍不合格的奶站和運(yùn)輸車輛嚴(yán)禁收購運(yùn)營；服務(wù)奶源基地建設(shè)，遵照奶站規(guī)劃要求，通過引導(dǎo)遷移，合并轉(zhuǎn)化等手段，不斷優(yōu)化生鮮乳收購站布局，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展。

完善檢查制度，防范非法反彈。建立健全生鮮乳收購站日常檢查，分片駐站，不定期巡查，監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度，暢通社會監(jiān)督舉報信息渠道；繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，防范非法收購站(點(diǎn))出現(xiàn)反彈，嚴(yán)厲打擊非法收購行為，規(guī)范生鮮乳收購秩序。

加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高運(yùn)營水平。嚴(yán)格按照《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》等要求，對收購站的基礎(chǔ)設(shè)施，衛(wèi)生條件，機(jī)械設(shè)備，檢測手段，操作規(guī)范和人員素質(zhì)等方面進(jìn)行檢查，(來源：好范文 http://004km.cn/）推動“三表一單”使用和保管，提高生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。

(三)加大生鮮乳質(zhì)量安全生產(chǎn)與檢測技術(shù)培訓(xùn)

開展技術(shù)培訓(xùn)，提高質(zhì)量意識。通過多種形式和渠道，開展《奶牛場衛(wèi)生規(guī)范》，《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(試行)》，《乳品安全標(biāo)準(zhǔn)》等培訓(xùn)工作，加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全知識宣傳和檢測技術(shù)推廣，提高從業(yè)者質(zhì)量意識和安全生產(chǎn)能力。

引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，夯實(shí)安全基礎(chǔ)。結(jié)合奶牛良種補(bǔ)貼，生鮮乳收購站機(jī)械設(shè)備購置補(bǔ)貼，奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖補(bǔ)貼和奶牛生產(chǎn)性能測定(dhi)等項目，積極引導(dǎo)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，夯實(shí)生鮮乳質(zhì)量安全基礎(chǔ)。

五，工作安排

2010年生鮮乳專項整治從2月份開始，至12月份結(jié)束，通過開展以下重點(diǎn)工作，支撐全年整治目標(biāo)和任務(wù)的完成。

(一)2月份，印發(fā)整治方案，部署全年活動；加快清理整頓進(jìn)度，月末實(shí)現(xiàn)全部奶站持證經(jīng)營；印發(fā)《2010年全省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃》。

(二)3月-4月，召開生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理暨奶業(yè)生產(chǎn)形勢座談會；

(三)4月份，開展一次生鮮乳質(zhì)量安全檢測技術(shù)培訓(xùn)；

(四)3月-5月，開展上半年全省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測；

(五)4月-6月，開展

羊奶生產(chǎn)收購情況摸底調(diào)查，研究制定羊奶收購管理辦法；

(六)3月-6月，聯(lián)合省質(zhì)監(jiān)局，省工商局，省物價局等，對生鮮乳收購環(huán)節(jié)進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查；

(七)3月-9月，開展生鮮乳質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)；

(八)4月-11月，配合農(nóng)業(yè)部開展重點(diǎn)地區(qū)飛行抽檢；

(九)4月-5月，對重點(diǎn)市生鮮乳生產(chǎn)收購管

理工作開展督導(dǎo)檢查；

(十)7月-10月，開展下半年全省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測；

(十一)12月，全面總結(jié)2010年生鮮乳質(zhì)量安全專項整治行動。

六，工作要求

在遵照全省《2010年深化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治方案》總體工作要求的同時，生鮮乳專項整治活動還需做到:

一要明確職責(zé)，抓好落實(shí)。各地要根據(jù)省里方案和當(dāng)?shù)貙?shí)際，細(xì)化生鮮乳整治方案，將任務(wù)分解落實(shí)到具體單位，具體環(huán)節(jié)和具體人員，明確具體目標(biāo)和責(zé)任，強(qiáng)化執(zhí)行考核和督導(dǎo)。

二要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。要充分調(diào)動各級畜牧行政，執(zhí)法，檢測，科研，教育，技術(shù)推廣等各方面的積極性，加快構(gòu)建行政執(zhí)法和技術(shù)服務(wù)支撐體系；要積極會同衛(wèi)生，工商，質(zhì)檢，公安等部門，加強(qiáng)溝通，齊抓共管，共同推進(jìn)整頓工作開展。

三要強(qiáng)化宣傳，營造氛圍。采取多種形式宣傳行動的典型經(jīng)驗(yàn)和成效，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)，電視，報刊，廣播等新聞媒體的監(jiān)督作用，積極引導(dǎo)正面輿論，迅速果斷處理負(fù)面影響，為奶業(yè)恢復(fù)和振興創(chuàng)造良好的社會氛圍。

四要認(rèn)真總結(jié)，及時報送。要于每月30日前將生鮮乳專項整治的具體工作開展，各項任務(wù)完成情況等，認(rèn)真梳理歸納，形成文字總結(jié)，突出量化指標(biāo)和典型做法經(jīng)驗(yàn)，向省局報送；奶業(yè)重大質(zhì)量安全事故，突發(fā)事件等，要隨時報送。

第四篇：2010年生鮮乳專項整治行動實(shí)施方案

附件5：

2010年生鮮乳專項整治行動實(shí)施方案

一、指導(dǎo)思想

深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（國發(fā)[2007）31號）、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，圍繞生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊非法收購行為，規(guī)范生鮮乳收購秩序，加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測，強(qiáng)化監(jiān)測與執(zhí)法聯(lián)動，開展法規(guī)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，推進(jìn)基層畜牧部門加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全日常執(zhí)法監(jiān)管，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識，全面提高生鮮乳質(zhì)量安全水平。

二、工作目標(biāo)

依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸行為，生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理水平顯著提高，生鮮乳持證收購和運(yùn)輸；嚴(yán)厲打擊生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為，生鮮乳收購站檢查率達(dá)到100%，生鮮乳質(zhì)量安全違規(guī)單位查處率達(dá)到100%，生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。

三、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)產(chǎn)品 生鮮乳。

（二）重點(diǎn)單位

以生鮮乳收購站為重點(diǎn)，兼顧生鮮乳運(yùn)輸車輛和奶畜養(yǎng)殖場（小區(qū)）。

（三）重點(diǎn)區(qū)域

以兩城區(qū)為重點(diǎn)，兼顧其他有奶牛養(yǎng)殖的縣、區(qū)（市）。

四、整治任務(wù)

（一）生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測與監(jiān)督執(zhí)法

組織實(shí)施2010年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，在全市范圍內(nèi)，以三聚氰胺、皮革水解蛋白為重點(diǎn)，開展全省生鮮乳違禁添加物專項監(jiān)測。在生鮮乳收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，檢查“兩證一單”。實(shí)施《生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測工作規(guī)范》，依據(jù)監(jiān)測結(jié)果，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

（二）生鮮乳收購站日常監(jiān)管與標(biāo)準(zhǔn)化管理

繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，進(jìn)一步加大生鮮乳收購站監(jiān)管工作力度，防范非法收購站（點(diǎn)）出現(xiàn)反彈，堅決取締未經(jīng)許可的非法收購站（點(diǎn)），嚴(yán)厲打擊非法收購行為，規(guī)范生鮮乳收購秩序；完善生鮮乳收購站日常檢查、不定期巡查、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度，堅決打擊各類非法添加行為；嚴(yán)格按照《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》和《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》要求，對收購站的基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生條件、機(jī)械設(shè)備、檢測手段、操作規(guī)范和人員素質(zhì)等方面對收購站認(rèn)真審核，提高生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。

（三）生鮮乳質(zhì)量安全生產(chǎn)與檢測技術(shù)培訓(xùn)

按照《奶業(yè)整頓與振興規(guī)劃綱要》要求，開展《奶牛場衛(wèi)生規(guī)范》、《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（試行）》培訓(xùn)推廣工作，同時結(jié)合奶牛良種補(bǔ)貼、生鮮乳收購站機(jī)械設(shè)備購置補(bǔ)貼、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖補(bǔ)貼和奶牛生產(chǎn)性能測定（DHl）等項目，積極引導(dǎo)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，提高奶農(nóng)和收購站質(zhì)量安全意識；開展《乳品安全標(biāo)準(zhǔn)》培訓(xùn)，加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全知識宣傳和檢測技術(shù)推廣。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

各縣、區(qū)（市）畜牧獸醫(yī)部門在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，按照屬地化管理原則，明確整治目標(biāo)，建立健全相關(guān)工作機(jī)制，組織專門力量，明確分工，責(zé)任落實(shí)到具體單位、具體環(huán)節(jié)和具體人員，確保任務(wù)順利按時完成。

（二）精心組織，扎實(shí)開展

各縣、區(qū)（市）畜牧獸醫(yī)部門要按照本方案要求，制定切實(shí)可行的生鮮乳專項整治工作方案，加大執(zhí)行力度，加快時間進(jìn)度，定期對實(shí)施情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查和績效評估，及時解決工作中存在的困難和問題，保證各項任務(wù)按時按質(zhì)完成。

（三）通力合作，協(xié)同作戰(zhàn)

充分調(diào)動畜牧行政、執(zhí)法、檢測、科研、教育、技術(shù)推廣等各方面的積極性，加快構(gòu)建檢驗(yàn)檢測、行政執(zhí)法和技術(shù)服務(wù)體系；積極會同衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、公安等部門，形成各盡其職、密切協(xié)作、相互支持、共同推進(jìn)的工作局面。

（四）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)宣傳

及時總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推廣實(shí)施效果好的機(jī)制、模式、經(jīng)驗(yàn)和做法。采取多種形式宣傳行動的典型經(jīng)驗(yàn)和成效，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)、電視、報刊、廣播等新聞媒體的監(jiān)督作用，積極引導(dǎo)正面輿論，迅速果斷處理負(fù)面輿論，為奶業(yè)恢復(fù)和振興創(chuàng)造良好的社會氛圍。

六、工作安排

（一）6月，部署2010年全市生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作，印發(fā)《2010年全市生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃》。按照《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)生鮮乳收購站清理整頓的通知》，督促未完成清理整頓的地方加快個體收購站主體合法化改造，取締流動收奶站（點(diǎn)）；進(jìn)行生鮮乳質(zhì)量安全檢測技術(shù)培訓(xùn)。

（三）6月，開展上半年全市生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測。

（四）6月，對重點(diǎn)生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理工作開展督導(dǎo)檢查。

（五）6月—8月，組織奶牛養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖師資培訓(xùn)。

（六）6月—9月，生鮮乳質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。

（七）7月—10月，開展下半年全市生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測。

（八）6月—11月，根據(jù)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測情況和舉報投訴，開展重點(diǎn)地區(qū)生鮮乳質(zhì)量安全飛行抽檢。

（九）12月，全面總結(jié)2010年生鮮乳質(zhì)量安全專項整治行動。

遵義市農(nóng)業(yè)委員會

二〇一〇年六月四日

第五篇：生鮮乳專項整治工作總結(jié)

縣年生鮮乳專項整治工作總結(jié)

縣農(nóng)業(yè)局：

在市、縣農(nóng)業(yè)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下和上級業(yè)務(wù)部門的大力支持下，我所以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)思想，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國動物防疫法》、《國務(wù)院生鮮乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和國務(wù)院《關(guān)于奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展意見》圍繞生鮮乳收購、運(yùn)輸、生產(chǎn)三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化制度建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)督管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，開展技術(shù)服務(wù)，加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全，確保生鮮乳質(zhì)量安全水平。全面按照西安市農(nóng)業(yè)局奶業(yè)發(fā)展辦公室年初下達(dá)的工作列表完成了任務(wù)，現(xiàn)將年的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識

以鄧小平理論、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《動物防疫法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》，按照西安市農(nóng)業(yè)局獸醫(yī)體制改革后，各單位的職能劃分，統(tǒng)籌安排，進(jìn)一步明確目標(biāo)，以強(qiáng)化奶牛、奶山羊養(yǎng)殖場所規(guī)范化建設(shè)及機(jī)械擠奶站和山羊特殊乳集中收購點(diǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作為手段，以保證生鮮乳質(zhì)量安全，維護(hù)人民群眾身體健康為出發(fā)點(diǎn)，全面實(shí)施生鮮乳收購站規(guī)范化監(jiān)督管理，工作目標(biāo)明確，安排扎實(shí)有力，開展有序，取得顯著成績。

二、完成整治工作目標(biāo)幾點(diǎn)做法

（一）為了全面更好的完成生鮮乳收購站各環(huán)節(jié)的整治工作，首

1先我們嚴(yán)格按照生鮮乳準(zhǔn)入制度，使全縣10個生鮮乳收購站的主體全部合法化，其中乳制品生產(chǎn)企業(yè)自建奶站五個，奶牛專業(yè)合作社自建收購奶站五個，截至年月日全部取得動物防疫合格證、工商營業(yè)執(zhí)照及生鮮乳收購許可證，已實(shí)現(xiàn)發(fā)證率100%。二是嚴(yán)格按照《條例》要求，對生鮮乳收購場所建設(shè)嚴(yán)格要求，硬化地面、墻體衛(wèi)生瓷磚，PVC板掛頂，生物安全處理設(shè)施齊全。三是強(qiáng)化擠奶站工作人員的監(jiān)督管理，要求凡上奶站的工作人員必須持有健康證，防止人畜共患病污染，并穿戴統(tǒng)一的大褂及帽子，四是強(qiáng)化制度和交接羊建設(shè)。使每個生鮮乳收購站都能夠嚴(yán)格按照縣奶業(yè)發(fā)展管理辦公室的要求，制定了三個制度并上墻和交接羊和運(yùn)輸罐鉛封制度，盡大勞力的保證了該環(huán)節(jié)的安全。五是奶站必須做到一頭牛一塊衛(wèi)生毛巾，一桶水，堅決杜絕交叉，實(shí)現(xiàn)個別牛羊瓶計量的原則，經(jīng)檢疫檢測的頭數(shù)排放管道進(jìn)入冷藏箱。六是我縣地理位置特殊，川塬嶺山區(qū)交通不便，群眾居住分散，山羊乳又是我縣獨(dú)特的乳業(yè)產(chǎn)品，但是按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》的規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，探索一種奶山羊集中收購，見羊擠奶，加封奶箱的收購模式。

(二)整合資源，形成合力

按照市局分工要求，畜牧部門負(fù)責(zé)，技術(shù)培訓(xùn)和新技術(shù)推廣，畜牧檔案建立等工作。動物疾控中心負(fù)責(zé)、防疫、疾病監(jiān)測，健康檢查等工作。動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)奶站及養(yǎng)殖場所的監(jiān)督管理原則，農(nóng)產(chǎn)品檢測中心負(fù)責(zé)生鮮乳質(zhì)量檢測的工作機(jī)制，已形成各盡其職，密切協(xié)作，相互支持，共同推進(jìn)的工作局面。

（三）強(qiáng)化監(jiān)督，狠抓落實(shí)

按照工作目標(biāo)任務(wù)，加大了執(zhí)法檢查力度，全年共出動車輛42臺，出動人員136人次，下發(fā)限期整改通知書38份，依法取締萬元科技奶牛專業(yè)合作社生鮮乳收購站1個。

三、存在的問題

1、監(jiān)測還不能完全到位。由于沒有任何檢測手段及檢測專業(yè)人員，工作不能及時開展。

2、資金緊張，由于沒有工作經(jīng)費(fèi)，監(jiān)督檢查頻率相對較低。

四、年工作思路

1、進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，機(jī)械擠奶站建設(shè)，探索更完善的工作思路。

2、根據(jù)我縣實(shí)際，擬建15個奶山羊機(jī)械擠奶站。使奶山羊乳收購有一個大的變化。

總之通過我們艱辛努力，取得了一定成績，保證了生鮮乳收購環(huán)節(jié)的安全，實(shí)現(xiàn)了我們的整治目標(biāo)。但是我們在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，肯定成績的同時，也看到了當(dāng)前我們工作中亟待解決的問題，在今后的工作中繼續(xù)努力，是我們的管理工作再上一個新的臺階。