第一篇：生鮮乳專(zhuān)項(xiàng)檢查情況總結(jié)

生鮮乳專(zhuān)項(xiàng)檢查情況總結(jié)

為深入貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)【20017】31號(hào)）、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)我市生鮮乳質(zhì)量的安全監(jiān)管，保證城鄉(xiāng)居民喝到放心奶，我市分別于2010年3月15日至16日以及2010年10月9日至14日分別開(kāi)展了兩次生鮮乳的專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下：

檢查工作組由市縣區(qū)農(nóng)牧系統(tǒng)主要領(lǐng)導(dǎo)組成，被檢單位共四家，分別為永昌縣塞源乳品廠收購(gòu)站，永昌縣東寨養(yǎng)殖小區(qū)收購(gòu)站，金川區(qū)奶業(yè)協(xié)會(huì)奶站，金川公司居家乳業(yè)

一、檢查內(nèi)容：主要針對(duì)生鮮乳的生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)

1、對(duì)奶站的奶源供應(yīng)單位的鮮奶生產(chǎn)情況進(jìn)行了詳細(xì)了解，尤其是對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的奶牛飼料、飼料添加劑、藥品的使用情況做了認(rèn)真檢查，從根源上杜絕有害物質(zhì)的非法添加。經(jīng)過(guò)我們的認(rèn)真檢查，未發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)過(guò)程中非法添加有毒有害物質(zhì)。

2、對(duì)奶站資質(zhì)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，主要檢查的對(duì)象是證照、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、奶站的設(shè)計(jì)要求等內(nèi)容，具體情況詳見(jiàn)附表。

3、對(duì)生鮮乳的運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，主要是運(yùn)輸車(chē)輛，車(chē)輛消毒情況，經(jīng)查永昌縣的兩家奶站符合運(yùn)輸要求。

4、對(duì)各項(xiàng)記錄進(jìn)行了檢查，主要指生鮮乳收購(gòu)記錄、設(shè)備消毒記錄、牛羊用藥記錄、異常奶處理記錄等，經(jīng)過(guò)檢查，對(duì)沒(méi)有做記錄的單位責(zé)令立即整改，盡快補(bǔ)齊各次記錄，對(duì)記錄不全面的單位，要求立即補(bǔ)充完整。

5、對(duì)人員情況進(jìn)行了檢查，主要是對(duì)健康證明，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)崗位配置等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解。經(jīng)檢查，我市奶業(yè)從業(yè)人員基本符合檢查要求。

6、對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度的制定情況進(jìn)行了檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)大的問(wèn)題，基本符合要求。

二、檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題

1、飼料價(jià)格上揚(yáng)，奶業(yè)生產(chǎn)困難重重。根據(jù)我們的檢查走訪，全市多家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)面臨困境，自2009年以來(lái)，飼料價(jià)格不斷上漲，導(dǎo)致奶業(yè)生產(chǎn)成本過(guò)高，而奶價(jià)基本保持不變，奶農(nóng)生產(chǎn)效益不斷下滑，使奶業(yè)生產(chǎn)面臨新的困境。

2、部分合法奶站停業(yè)，一些非法流動(dòng)奶站時(shí)有出現(xiàn)。由于經(jīng)濟(jì)效益的下滑，導(dǎo)致部分合法奶站因負(fù)擔(dān)過(guò)重而被迫停業(yè)，而一些沒(méi)有任何手續(xù)的非法生鮮乳收購(gòu)站卻四處收購(gòu)鮮奶，擾亂了生鮮乳的規(guī)范化管理，需要嚴(yán)厲打擊。

三、檢查取得的成果

1、進(jìn)一步規(guī)范了生鮮乳的生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸?shù)刃袨椤?/p>

2、從根本上切斷了三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的添加途徑。

3、促進(jìn)了奶業(yè)生產(chǎn)行業(yè)的技術(shù)更新，促使從業(yè)人員不斷加強(qiáng)培訓(xùn)，提高奶業(yè)生產(chǎn)技能。

4、依法打擊了各種非法收購(gòu)行為。

第二篇：生鮮乳專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

縣年生鮮乳專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

縣農(nóng)業(yè)局：

在市、縣農(nóng)業(yè)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下和上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的大力支持下，我所以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)思想，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《國(guó)務(wù)院生鮮乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和國(guó)務(wù)院《關(guān)于奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展意見(jiàn)》圍繞生鮮乳收購(gòu)、運(yùn)輸、生產(chǎn)三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化制度建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)督管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全，確保生鮮乳質(zhì)量安全水平。全面按照西安市農(nóng)業(yè)局奶業(yè)發(fā)展辦公室年初下達(dá)的工作列表完成了任務(wù)，現(xiàn)將年的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)

以鄧小平理論、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《動(dòng)物防疫法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》，按照西安市農(nóng)業(yè)局獸醫(yī)體制改革后，各單位的職能劃分，統(tǒng)籌安排，進(jìn)一步明確目標(biāo)，以強(qiáng)化奶牛、奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)所規(guī)范化建設(shè)及機(jī)械擠奶站和山羊特殊乳集中收購(gòu)點(diǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作為手段，以保證生鮮乳質(zhì)量安全，維護(hù)人民群眾身體健康為出發(fā)點(diǎn)，全面實(shí)施生鮮乳收購(gòu)站規(guī)范化監(jiān)督管理，工作目標(biāo)明確，安排扎實(shí)有力，開(kāi)展有序，取得顯著成績(jī)。

二、完成整治工作目標(biāo)幾點(diǎn)做法

（一）為了全面更好的完成生鮮乳收購(gòu)站各環(huán)節(jié)的整治工作，首

1先我們嚴(yán)格按照生鮮乳準(zhǔn)入制度，使全縣10個(gè)生鮮乳收購(gòu)站的主體全部合法化，其中乳制品生產(chǎn)企業(yè)自建奶站五個(gè)，奶牛專(zhuān)業(yè)合作社自建收購(gòu)奶站五個(gè)，截至年月日全部取得動(dòng)物防疫合格證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及生鮮乳收購(gòu)許可證，已實(shí)現(xiàn)發(fā)證率100%。二是嚴(yán)格按照《條例》要求，對(duì)生鮮乳收購(gòu)場(chǎng)所建設(shè)嚴(yán)格要求，硬化地面、墻體衛(wèi)生瓷磚，PVC板掛頂，生物安全處理設(shè)施齊全。三是強(qiáng)化擠奶站工作人員的監(jiān)督管理，要求凡上奶站的工作人員必須持有健康證，防止人畜共患病污染，并穿戴統(tǒng)一的大褂及帽子，四是強(qiáng)化制度和交接羊建設(shè)。使每個(gè)生鮮乳收購(gòu)站都能夠嚴(yán)格按照縣奶業(yè)發(fā)展管理辦公室的要求，制定了三個(gè)制度并上墻和交接羊和運(yùn)輸罐鉛封制度，盡大勞力的保證了該環(huán)節(jié)的安全。五是奶站必須做到一頭牛一塊衛(wèi)生毛巾，一桶水，堅(jiān)決杜絕交叉，實(shí)現(xiàn)個(gè)別牛羊瓶計(jì)量的原則，經(jīng)檢疫檢測(cè)的頭數(shù)排放管道進(jìn)入冷藏箱。六是我縣地理位置特殊，川塬嶺山區(qū)交通不便，群眾居住分散，山羊乳又是我縣獨(dú)特的乳業(yè)產(chǎn)品，但是按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，探索一種奶山羊集中收購(gòu)，見(jiàn)羊擠奶，加封奶箱的收購(gòu)模式。

(二)整合資源，形成合力

按照市局分工要求，畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)，技術(shù)培訓(xùn)和新技術(shù)推廣，畜牧檔案建立等工作。動(dòng)物疾控中心負(fù)責(zé)、防疫、疾病監(jiān)測(cè)，健康檢查等工作。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)奶站及養(yǎng)殖場(chǎng)所的監(jiān)督管理原則，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心負(fù)責(zé)生鮮乳質(zhì)量檢測(cè)的工作機(jī)制，已形成各盡其職，密切協(xié)作，相互支持，共同推進(jìn)的工作局面。

（三）強(qiáng)化監(jiān)督，狠抓落實(shí)

按照工作目標(biāo)任務(wù)，加大了執(zhí)法檢查力度，全年共出動(dòng)車(chē)輛42臺(tái)，出動(dòng)人員136人次，下發(fā)限期整改通知書(shū)38份，依法取締萬(wàn)元科技奶牛專(zhuān)業(yè)合作社生鮮乳收購(gòu)站1個(gè)。

三、存在的問(wèn)題

1、監(jiān)測(cè)還不能完全到位。由于沒(méi)有任何檢測(cè)手段及檢測(cè)專(zhuān)業(yè)人員，工作不能及時(shí)開(kāi)展。

2、資金緊張，由于沒(méi)有工作經(jīng)費(fèi)，監(jiān)督檢查頻率相對(duì)較低。

四、年工作思路

1、進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，機(jī)械擠奶站建設(shè)，探索更完善的工作思路。

2、根據(jù)我縣實(shí)際，擬建15個(gè)奶山羊機(jī)械擠奶站。使奶山羊乳收購(gòu)有一個(gè)大的變化。

總之通過(guò)我們艱辛努力，取得了一定成績(jī)，保證了生鮮乳收購(gòu)環(huán)節(jié)的安全，實(shí)現(xiàn)了我們的整治目標(biāo)。但是我們?cè)诳偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，肯定成績(jī)的同時(shí)，也看到了當(dāng)前我們工作中亟待解決的問(wèn)題，在今后的工作中繼續(xù)努力，是我們的管理工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

第三篇：生鮮乳專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案

2011年生鮮乳專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案

為加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，提高生鮮乳質(zhì)量安全水平，促進(jìn)奶業(yè)整頓、恢復(fù)和振興，根據(jù)省、市生鮮乳專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作要求，結(jié)合我縣實(shí)際制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)[2007]31號(hào)）、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，圍繞生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)和運(yùn)輸三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化制度建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)測(cè)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，推進(jìn)基層畜牧部門(mén)加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全日常執(zhí)法監(jiān)管，全面提高生鮮乳質(zhì)量安全水平。

二、工作目標(biāo)

依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)和運(yùn)輸行為，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)生鮮乳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，收購(gòu)站管理規(guī)范化，生鮮乳持證收購(gòu)和運(yùn)輸，嚴(yán)厲打擊生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為，生鮮乳收購(gòu)站檢查率達(dá)到100%，生鮮乳質(zhì)量安全違規(guī)單位查處率達(dá)到100%，生鮮乳中三聚氰胺檢測(cè)合格率100%。

三、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)產(chǎn)品 生鮮乳。

（二）重點(diǎn)單位 以生鮮乳收購(gòu)站為重點(diǎn)，兼顧生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛和奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）。

（三）重點(diǎn)區(qū)域

以昕水鎮(zhèn)、曲峨鎮(zhèn)、三多鄉(xiāng)為重點(diǎn)，兼顧其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

四、整治任務(wù)

（一）生鮮乳收購(gòu)站清理整頓與規(guī)范管理

繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，圍繞生鮮乳收購(gòu)站主體合法化改造和標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)一步深入開(kāi)展生鮮乳收購(gòu)站清理整頓，已完成生鮮乳收購(gòu)許可證核發(fā)工作的要進(jìn)行核查，嚴(yán)防非法收購(gòu)站（點(diǎn)）反彈，鞏固清理整頓取得的成果；未完成許可證核發(fā)工作的縣要加大工作力度，千方百計(jì)盡快完成清理整頓任務(wù)，確保生鮮乳收購(gòu)站全部持證經(jīng)營(yíng)。要繼續(xù)落實(shí)《生鮮乳收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》，采取日常檢查、不定期巡查、監(jiān)督抽查等多種方式，強(qiáng)化檢查督導(dǎo)，推進(jìn)生鮮乳收購(gòu)站的標(biāo)準(zhǔn)化管理。

（二）生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與監(jiān)督執(zhí)法

組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，以三聚氰胺、皮革水解蛋白、β-內(nèi)酰胺酶為重點(diǎn)，開(kāi)展違禁藥物專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)；在生鮮乳收購(gòu)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，檢查“兩證一單”。在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展生鮮乳安全隱患排查，依法嚴(yán)厲查處在生鮮乳中非法添加行為。實(shí)施《農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)與執(zhí)法的銜接。暢通生鮮乳質(zhì)量安全舉報(bào)投訴電話(huà)，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。

（三）生鮮乳安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與推廣 按照《奶業(yè)整頓與振興規(guī)劃綱要》要求，開(kāi)展《奶牛場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范》、《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（試行）》培訓(xùn)推廣工作。結(jié)合實(shí)施奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖補(bǔ)貼和奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）等技術(shù)工作，開(kāi)展生鮮乳質(zhì)量安全技術(shù)培訓(xùn)，提高質(zhì)量安全意識(shí)水平，加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，普及科學(xué)飼養(yǎng)知識(shí)和安全生產(chǎn)技術(shù)，推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

為加強(qiáng)整治行動(dòng)的組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和管理，中心成立生鮮乳專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)組。

組

長(zhǎng)：房金平

副組長(zhǎng)：韓保國(guó)

馮建宏

成員：馮瑞寧

賀晉春

張春明

劉偉清 領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，主任由馮建宏兼任。辦公室電話(huà)：0357-3994355

（二）整合資源，形成合力

充分調(diào)動(dòng)畜牧行政執(zhí)法等各方面的積極性，整合現(xiàn)有資源，加強(qiáng)行政執(zhí)法和技術(shù)服務(wù)。加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)與配合，形成各盡其職、密切協(xié)作、相互支持、共同推進(jìn)的工作局面。

（三）強(qiáng)化監(jiān)督，狠抓落實(shí)

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧部門(mén)要根據(jù)本方案的要求，嚴(yán)格執(zhí)行，加大執(zhí)法力度，加快時(shí)間進(jìn)度，及時(shí)解決工作中存在的困難和問(wèn)題，保證 各項(xiàng)任務(wù)按時(shí)按質(zhì)完成。

（四）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)宣傳

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心站及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，將專(zhuān)項(xiàng)整治的好經(jīng)驗(yàn)、好做法上報(bào)縣專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)組辦公室。要強(qiáng)化宣傳，充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督作用，正面引導(dǎo)輿論，為奶業(yè)整頓、恢復(fù)和振興創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍。

二〇一一年三月二十一日 4

第四篇：喀什市生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督檢查

喀什市生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督檢查

工作總結(jié)

根據(jù)上級(jí)部門(mén)的安排部署和我市的實(shí)際情況，我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)站關(guān)于生鮮乳質(zhì)量安全進(jìn)行了全面監(jiān)督和管理，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、成立班子，落實(shí)責(zé)任

一是成立了生鮮乳專(zhuān)項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)工作小組，組長(zhǎng)市畜牧局副局長(zhǎng)符加勇，成員耐吉米丁、韓紅、阿布都克里木江。二是對(duì)我市開(kāi)展獸藥殘留和生鮮乳監(jiān)管、監(jiān)測(cè)等整治工作進(jìn)行了全面安排與部署。要求提高認(rèn)識(shí)、增強(qiáng)工作責(zé)任感，由局領(lǐng)導(dǎo)親自抓，工作責(zé)任落實(shí)到人，加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳收購(gòu)、生鮮乳銷(xiāo)售等監(jiān)管工作，強(qiáng)化對(duì)奶牛布魯氏菌病、結(jié)核病及養(yǎng)殖投入品的監(jiān)測(cè)，確保不發(fā)生畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

二、開(kāi)展奶牛全面監(jiān)督檢測(cè)工作

一是加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖、牛奶產(chǎn)出質(zhì)量監(jiān)管。開(kāi)展生鮮乳抗生素殘留專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)我市生鮮乳收購(gòu)站進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)管，做到鮮奶制供應(yīng)安全。市畜牧局對(duì)我市有飼養(yǎng)奶牛開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)督查，未發(fā)現(xiàn)有違法現(xiàn)象。

二是專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)對(duì)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的奶牛飼喂、飼料原料、擠奶操作、鮮奶收購(gòu)與銷(xiāo)售實(shí)行全程監(jiān)管和督查，同時(shí)督促奶牛規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)建立健全生鮮奶質(zhì)量安全管理制度。

三、強(qiáng)化了對(duì)奶站的監(jiān)管

一是嚴(yán)格檢查，配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)生鮮奶質(zhì)量檢查，全面監(jiān)控、不留死角，保證生鮮奶的質(zhì)量，未發(fā)現(xiàn)違法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的現(xiàn)象。二是對(duì)奶站的生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)、衛(wèi)生環(huán)境是否嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度、飼料來(lái)源，配方飼喂情況進(jìn)行詳細(xì)檢查。三是全面強(qiáng)化奶牛疫病防治工作。要求奶牛飼養(yǎng)必須嚴(yán)格執(zhí)行三次免疫、佩戴免疫標(biāo)識(shí)、奶牛常見(jiàn)疾病預(yù)防、奶牛免疫期、患病期全部檢驗(yàn)等制度。四是實(shí)施駐站監(jiān)督。加強(qiáng)對(duì)奶源和奶站的監(jiān)督管理，健全生鮮奶擠奶和收購(gòu)規(guī)章制度，嚴(yán)格擠奶操作規(guī)程，建立和完善擠奶、收購(gòu)和銷(xiāo)售記錄，堅(jiān)決打擊摻雜制假行為。對(duì)奶站生鮮奶收購(gòu)進(jìn)行全過(guò)程督查，嚴(yán)格做到“五查”：查奶牛健康狀況，檢查奶牛的免疫記錄、飼料來(lái)源、獸藥使用情況，確保奶牛健康狀況良好；查牛奶質(zhì)量狀況，督促奶站加強(qiáng)常規(guī)檢測(cè)；查器具和環(huán)境消毒狀況，指導(dǎo)和監(jiān)督奶站落實(shí)衛(wèi)生防疫消毒措施；查冷鏈設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，指導(dǎo)奶站加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)，確保生鮮奶不變質(zhì)；查銷(xiāo)售運(yùn)輸狀況，對(duì)銷(xiāo)售運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，決不允許添加違禁物或有害物質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生。五是認(rèn)真學(xué)習(xí)落實(shí)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》。組織專(zhuān)項(xiàng)治理工作人員和奶站質(zhì)量監(jiān)督員，經(jīng)營(yíng)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，抓好貫徹落實(shí)。六是完善奶站各項(xiàng)管理制度。根據(jù)奶站現(xiàn)有條件，幫助奶站建立健全擠奶、收購(gòu)、冷藏、運(yùn)輸?shù)雀黜?xiàng)管理制度和操作規(guī)程，建立衛(wèi)生消毒制度、生鮮奶日常檢測(cè)制度、質(zhì)量監(jiān)督員工作制度、奶站購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度。七是核發(fā)《動(dòng)物防疫條件合格證》。按照《動(dòng)物防疫合格證》發(fā)放的規(guī)定和要求，目前，對(duì)白光奶牛養(yǎng)殖合作社相繼發(fā)放了《動(dòng)物防疫條件合格證》、《生鮮乳收購(gòu)許可證》，通過(guò)多次檢查對(duì)南達(dá)乳業(yè)有限公司的8輛車(chē)發(fā)放了《準(zhǔn)運(yùn)證》，同時(shí)對(duì)白光奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社和南達(dá)乳業(yè)有限公司印發(fā)了《生鮮乳交接單》、《生鮮乳收購(gòu)記錄》、《生鮮乳檢測(cè)記錄》、《生鮮乳銷(xiāo)售記錄》，做到有據(jù)可查。

四、存在問(wèn)題

我市奶牛飼養(yǎng)主要以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)、牛奶自產(chǎn)自銷(xiāo)為主，給生鮮牛奶監(jiān)管帶來(lái)一定的困難。

第五篇：生鮮乳質(zhì)量安全集中檢查工作總結(jié)

生鮮乳質(zhì)量安全集中檢查工作總結(jié)

按根據(jù)自治區(qū)畜牧廳下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好問(wèn)題奶粉清查清剿工作的緊急通知》（新牧密電（11）4號(hào)文件精神進(jìn)一步加強(qiáng)乳品和含乳食品監(jiān)督管理工作、關(guān)于做好乳品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)集中清查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)信息公布工作緊急文件的通知文件精神和要求我縣畜牧局及時(shí)成立專(zhuān)項(xiàng)整治工作組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的生鮮乳收購(gòu)站和奶牛養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)真開(kāi)展清理整頓督查工作，現(xiàn)將整治工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保工作措施落到實(shí)處接到緊急通知以后，我縣對(duì)此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)高度重視，組織調(diào)查人員，進(jìn)行了對(duì)30個(gè)奶牛養(yǎng)殖戶(hù)監(jiān)督檢查。明確局長(zhǎng)為生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管工作的主管領(lǐng)導(dǎo)，分管副局長(zhǎng)為分管領(lǐng)導(dǎo)，各相關(guān)站、所領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)人員為具體責(zé)任負(fù)責(zé)人和實(shí)施監(jiān)管工作的直接責(zé)任人，已實(shí)行層層把關(guān)，層層建立責(zé)任制。

二、明確任務(wù)，突出重點(diǎn)，確保專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的順利完成（一）、生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)管情況

根據(jù)省區(qū)有關(guān)文件要求和部署，我縣高度重視生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作，突出重點(diǎn)，進(jìn)行了監(jiān)督和檢查沒(méi)發(fā)現(xiàn)大型的新鮮乳收購(gòu)點(diǎn)，運(yùn)輸和銷(xiāo)售情況。

（二）、加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管

進(jìn)行監(jiān)督檢查我縣沒(méi)有大型的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)奶粉生產(chǎn)加工廠，只有小型的奶牛養(yǎng)殖大戶(hù)。

1、加強(qiáng)了對(duì)奶牛養(yǎng)殖大戶(hù)的日常飼養(yǎng)管理、防疫、檢疫、疫病防治等環(huán)節(jié)中的監(jiān)管，我縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所與奶牛養(yǎng)殖大戶(hù)簽訂了《奶牛養(yǎng)殖大戶(hù)安全生產(chǎn)質(zhì)量保證承諾書(shū)》，要求奶牛養(yǎng)殖大戶(hù)建立奶牛飼養(yǎng)的用料、用藥登記簿，規(guī)范衛(wèi)生管理、用料用藥，防止摻雜使假，確保生鮮乳質(zhì)量安全。

2、建立奶牛養(yǎng)殖檔案，做好對(duì)奶牛防控、免疫、用藥等各種記錄記載，全面掌握奶牛生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，更好地做好疫病防控。

3、定期對(duì)奶牛養(yǎng)殖戶(hù)所養(yǎng)奶牛進(jìn)行結(jié)核病與布魯氏菌病檢測(cè)

4、加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖管理，不定期對(duì)奶牛養(yǎng)殖戶(hù)的免疫、消毒等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查

5、加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，規(guī)范奶牛養(yǎng)殖行為，使養(yǎng)殖戶(hù)樹(shù)立責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí)；

6、深入各奶牛養(yǎng)殖戶(hù)家中進(jìn)行法律法規(guī)宣傳，發(fā)放了有關(guān)打擊違禁藥物和非法添加物方面的宣傳資料，讓養(yǎng)殖戶(hù)樹(shù)立安全意識(shí)，嚴(yán)禁使用國(guó)家公布的違禁藥物和添加劑亂用藥物和飼料，杜絕在飼料、生鮮奶和養(yǎng)殖過(guò)程中違法使用三聚氰胺等違禁藥品，確保牛奶安全質(zhì)量衛(wèi)生，進(jìn)一步提高了奶源質(zhì)量

在檢查過(guò)程中，未發(fā)現(xiàn)在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中使用違禁藥物和非法添加物的違法行為