第一篇：“公務(wù)灶”管理制度 2

“公務(wù)灶”管理制度

（一）所有干部職工應(yīng)在單位“公務(wù)灶”就餐，自覺遵守有關(guān)管理制度。

（二）成立“公務(wù)灶”領(lǐng)導(dǎo)小組，由黨政辦公室管理，設(shè)管理員，由黨政辦副主任專職負責(zé)。管理員必須認真負責(zé)，保證干部職工按時就餐和餐飲質(zhì)量；物資采購必須精打細算，當(dāng)天的成本開銷當(dāng)天核算，核算簽字后交鎮(zhèn)長審批，隔天不再受理，費用自理；要按月搞好成本核算，并于次月2日前公示。

（三）來鎮(zhèn)客人就餐，一律由鎮(zhèn)黨政辦填寫，紀委書記審核，經(jīng)鎮(zhèn)長批準后，交黨政辦做好登記，嚴格按照接待標準進行接待。

（四）“公務(wù)灶”本著節(jié)約的原則，嚴禁鋪張浪費，嚴禁未經(jīng)批準的亂接待或隨意增加接待費用，否則，產(chǎn)生的接待費用由管理員和有關(guān)人員平均承擔(dān)，并按相應(yīng)的規(guī)定予以追究。

（五）就餐職工要做到文明就餐，如有鎮(zhèn)來客應(yīng)優(yōu)先客人用餐，并協(xié)助做好相關(guān)服務(wù)工作。同時，按規(guī)定繳納伙食費。

（六）公務(wù)灶制度實施后，應(yīng)壓縮公務(wù)接待費用。“公務(wù)灶”接待制度

一、來人接待用餐實行臺帳登記與派飯單雙控管理制度。公務(wù)灶派飯單由鎮(zhèn)黨政辦填寫，由紀委書記審核，經(jīng)鎮(zhèn)長批準后，憑派飯單到公務(wù)灶用餐，任何人未經(jīng)批準一律不準自行安排，否則，費用自理。

二、屬接待范圍內(nèi)的來鎮(zhèn)客人一律在“公務(wù)灶”就餐。

三、接待范圍：

（一）上級領(lǐng)導(dǎo)來鎮(zhèn)檢查指導(dǎo)工作的；

（二）來鎮(zhèn)參觀交流工作的單位和個人；

（三）邀請來鎮(zhèn)協(xié)助開展工作的；

（四）有關(guān)會議用餐。

四、接待標準

（一）公務(wù)接待活動中確需安排就餐的，一律在“公務(wù)灶”安排工作餐，嚴禁在營業(yè)性餐館安排接待；

（二）在“公務(wù)灶”用餐時一律不上香煙。工作日及節(jié)假日執(zhí)行公務(wù)時中午一律不準飲酒；

（三）依照“定額供餐、成本核算、經(jīng)濟實惠”的原則，嚴格控制接待用餐標準，減少浪費。接待標準應(yīng)按以下標準執(zhí)行：①早餐人均5元以內(nèi)；②中晚餐標準為：每人30元。

（四）嚴格控制陪餐人數(shù)。縣級機關(guān)、部門到鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢查指導(dǎo)工作，原則上由鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)負責(zé)人陪同就餐；上級領(lǐng)導(dǎo)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展調(diào)研、檢查工作，原則上由鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)陪同。

炊事員管理制度

一、炊事員的管理由黨政辦公室負責(zé)，炊事員要服從黨政辦公室的領(lǐng)導(dǎo)，工資由鎮(zhèn)財政負擔(dān)。

二、炊事員要保持衣冠整潔，語言文明，講究衛(wèi)生

三、炊事員每天必須按早、中、晚三餐做好膳食安排，以方便就餐人員準時就餐，夏、秋季早餐7：00，中餐12：00，晚餐7：00;春、冬季早餐7：30，中餐12：00，晚餐5：30 ； 如個別就餐人員因工作忙等特殊原因不能按時就餐,炊事員也不能擅自離開工作崗位，必須做好各方面的服務(wù)工作。

四、講究衛(wèi)生，嚴格器具管理。對用餐后的食用器具，必須及時進行清洗，并放入消毒柜內(nèi)消毒滅菌。

五、要經(jīng)常保持食堂內(nèi)外整潔。

六、炊事員每半年到衛(wèi)生部門體檢一次，如不符合從事飲食業(yè)健康規(guī)定予以辭退。

七、每年考核一次，稱職的繼續(xù)留用，不稱職予以辭退。

衛(wèi)生管理制度

一、食品衛(wèi)生

1、不買、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。

2、洗滌整理原料時，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。

3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地放在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，以免弄臟、污染。

4、原料的取用，應(yīng)本著先進先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品要生熟分開存放。

6、冰箱應(yīng)經(jīng)沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。

7、直接入口食品不得直接用手拿取，應(yīng)使用各種工具拿取。

8、調(diào)料、器具應(yīng)加蓋，防止沾染灰塵，并保持潔凈。

二、餐具衛(wèi)生

1、炊事器具先用洗潔精洗滌后用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進行消毒，用白布蓋好以防灰塵。

2、餐具柜和點心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。

三、環(huán)境衛(wèi)生

1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要經(jīng)常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

3、餐廳和操作間地面干凈，四壁無塵、窗明地凈。

4、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

公務(wù)灶“五個不準”，搞特殊化； 不準超標準接待，奢侈浪費；不準個人承包，謀取私利；不準挪用公款公物，占為已有；不準在廉政灶為本鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)干部“開小灶” 不準在廉政灶從事與公務(wù)無關(guān)的接待。

第二篇：“公務(wù)灶”管理制度

“公務(wù)灶”管理制度

（一）所有干部職工應(yīng)在單位“公務(wù)灶”就餐，自覺遵守有關(guān)管理制度。

（二）“公務(wù)灶”由后勤科管理，管理員必須認真負責(zé)，保證干部職工按時就餐和餐飲質(zhì)量；物資采購必須精打細算，當(dāng)天的成本開銷當(dāng)天核算，核算簽字后交常務(wù)書記審批，隔天不再受理，費用自理；要按月搞好成本核算，并于次月2日前公示。

（三）來鎮(zhèn)客人就餐，一律由鎮(zhèn)黨政辦填寫，紀委書記審核，經(jīng)常務(wù)書記批準后，交后勤科做好登記，嚴格按照接待標準進行接待。

（四）“公務(wù)灶”本著節(jié)約的原則，嚴禁鋪張浪費，嚴禁未經(jīng)批準的亂接待或隨意增加接待費用，否則，產(chǎn)生的接待費用由管理員和有關(guān)人員平均承擔(dān)，并按相應(yīng)的規(guī)定予以追究。

（五）就餐職工要做到文明就餐，如有鎮(zhèn)來客應(yīng)優(yōu)先客人用餐，并協(xié)助做好相關(guān)服務(wù)工作。同時，按規(guī)定繳納伙食費。

（六）公務(wù)灶制度實施后，應(yīng)壓縮公務(wù)接待費用。

“公務(wù)灶”接待制度

一、來人接待用餐實行臺帳登記與派飯單雙控管理制度。公務(wù)灶派飯單由鎮(zhèn)黨政辦填寫，由紀委書記審核，經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)批準后，憑派飯單到公務(wù)灶用餐，任何人未經(jīng)批準一律不準自行安排，否則，費用自理。

二、屬接待范圍內(nèi)的來鎮(zhèn)客人一律在“公務(wù)灶”就餐。

三、接待范圍：

（一）上級領(lǐng)導(dǎo)來鎮(zhèn)檢查指導(dǎo)工作的；

（二）來鎮(zhèn)參觀交流工作的單位和個人；

（三）邀請來鎮(zhèn)協(xié)助開展工作的；

（四）有關(guān)會議用餐。

四、接待標準

（一）公務(wù)接待活動中確需安排就餐的，一律在“公務(wù)灶”安排工作餐，嚴禁在營業(yè)性餐館安排接待；

（二）在“公務(wù)灶”用餐時一律不上香煙。工作日及節(jié)假日執(zhí)行公務(wù)時中午一律不準飲酒；

（三）依照“定額供餐、成本核算、經(jīng)濟實惠”的原則，嚴格控制接待用餐標準，減少浪費。接待標準應(yīng)按以下標準執(zhí)行：①早餐人均5元以內(nèi)；②中晚餐標準為：每人20元。

（四）嚴格控制陪餐人數(shù)?？h級機關(guān)、部門到鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢查指導(dǎo)工作，原則上由鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)負責(zé)人陪同就餐；上級領(lǐng)導(dǎo)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展調(diào)研、檢查工作，原則上由鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)陪同。

炊事員管理制度

一、炊事員的管理由鎮(zhèn)政府辦公室負責(zé)，炊事員要服從鎮(zhèn)黨政辦公室的領(lǐng)導(dǎo)，工資由鎮(zhèn)財政負擔(dān)。

二、炊事員要保持衣冠整潔，語言文明，講究衛(wèi)生

三、炊事員每天必須按早、中、晚三餐做好膳食安排，以方便就餐人員準時就餐，夏、秋季早餐7：00，中餐12：00，晚餐7：00;春、冬季早餐7：30，中餐12：00，晚餐5：30 ； 如個別就餐人員因工作忙等特殊原因不能按時就餐,炊事員也不能擅自離開工作崗位，必須做好各方面的服務(wù)工作。

四、講究衛(wèi)生，嚴格器具管理。對用餐后的食用器具，必須及時進行清洗，并放入消毒柜內(nèi)消毒滅菌。

五、要經(jīng)常保持食堂內(nèi)外整潔。

六、炊事員每半年到衛(wèi)生部門體檢一次，如不符合從事飲食業(yè)健康規(guī)定予以辭退。

七、每年考核一次，稱職的繼續(xù)留用，不稱職予以辭退。

衛(wèi)生管理制度

一、食品衛(wèi)生

1、不買、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。

2、洗滌整理原料時，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。

3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地放在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，以免弄臟、污染。

4、原料的取用，應(yīng)本著先進先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品要生熟分開存放。

6、冰箱應(yīng)經(jīng)沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。

7、直接入口食品不得直接用手拿取，應(yīng)使用各種工具拿取。

8、調(diào)料、器具應(yīng)加蓋，防止沾染灰塵，并保持潔凈。

二、餐具衛(wèi)生

1、炊事器具先用洗潔精洗滌后用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進行消毒，用白布蓋好以防灰塵。

2、餐具柜和點心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。

三、環(huán)境衛(wèi)生

1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要經(jīng)常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

3、餐廳和操作間地面干凈，四壁無塵、窗明地凈。

4、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

公務(wù)灶“五個不準”

不準超標準接待，奢侈浪費； 不準個人承包，謀取私利； 不準挪用公款公物，占為已有；

不準在廉政灶為本鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)干部“開小灶”，搞特殊化； 不準在廉政灶從事與公務(wù)無關(guān)的接待。

第三篇：20120710國家稅務(wù)局“公務(wù)灶”管理制度

**國稅局“公務(wù)灶”管理制度

為落實省、市局關(guān)于推行“公務(wù)灶”制度的意見，進一步規(guī)范和改進全縣國稅系統(tǒng)公務(wù)接待工作，特制定本制度。

一、指導(dǎo)思想

弘揚艱苦奮斗、廉潔從政的優(yōu)良作風(fēng)，按照“實事求是、科學(xué)可行，有利公務(wù)、簡化程序，務(wù)求節(jié)儉、杜絕浪費”的原則，進一步規(guī)范公務(wù)接待工作，遏制鋪張浪費不良風(fēng)氣，推動領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)和領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)轉(zhuǎn)變，減少公務(wù)接待費用支出。

二、具體要求

（一）在機關(guān)原有小食堂基礎(chǔ)上推行“公務(wù)灶”管理制度。

（二）“公務(wù)灶”接待范圍。上級國稅機關(guān)工作人員來縣局檢查指導(dǎo)、調(diào)查研究等公務(wù)活動，需要就餐的，原則上一律安排在“公務(wù)灶”就餐。機關(guān)各單位不準報銷用于當(dāng)?shù)亟哟摹盃I業(yè)性餐票”。如遇接待人員過多，“公務(wù)灶”無力承擔(dān)接待任務(wù)，或其他確需到營業(yè)性餐館進行公務(wù)接待情形的，事先要經(jīng)本單位主要領(lǐng)導(dǎo)批準，參照“公務(wù)灶”標準接待，在定點餐館安排就餐，定期報上一級紀檢監(jiān)察機關(guān)備案。

（三）“公務(wù)灶”接待標準。按照“核算成本、定額供餐、經(jīng)濟實惠”的原則，結(jié)合實際，縣局早餐標準原則上不

-1-超過20元／人，午餐和晚餐標準原則上不超過45元／人。用餐原料就地取材，合理搭配，體現(xiàn)特色，盡量用本地生產(chǎn)的食品、商品；嚴禁工作日午間在公務(wù)接待中備酒、飲酒。

（四）公務(wù)接待陪餐人數(shù)。實行對口接待，由分管領(lǐng)導(dǎo)或?qū)趩挝蝗藛T陪餐。陪餐人員須經(jīng)單位主管領(lǐng)導(dǎo)批準，盡量減少陪餐人數(shù)。

（五）實行定期公開。將“公務(wù)灶”運行情況列入政務(wù)公開范圍，每月將接待批次和支出金額在政務(wù)公開欄內(nèi)公示，接受群眾監(jiān)督。

（六）“公務(wù)灶”管理職責(zé)。“公務(wù)灶”日常管理由辦公室負責(zé)安排，監(jiān)察室監(jiān)督運行情況。

（七）“公務(wù)灶”炊事員職責(zé)。炊事員每日按早、中、晚三餐做好膳食安排，以方便就餐人員準時就餐；要保持衣冠整潔、語言文明、講究衛(wèi)生，保持廚房、餐廳清潔，及時清洗餐后器具，做好消毒滅菌工作；每半年到衛(wèi)生部門體檢一次，確保身體符合從事飲食業(yè)健康標準；接受辦公室考核工作。

（八）“公務(wù)灶”食品衛(wèi)生要求。不買、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品；洗滌整理原料時，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈；各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地放在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，以免弄臟、污染；原料的取用，應(yīng)本著先進先出先用的原則，以

-2-防止日久變質(zhì)；存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品要生熟分開存放；冰箱應(yīng)經(jīng)沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入；直接入口食品不得直接用手拿取，應(yīng)使用各種工具拿取;調(diào)料、器具應(yīng)加蓋，防止沾染灰塵，并保持潔凈。

（九）公務(wù)灶“五個不準”事宜。不準超標準接待，奢侈浪費；不準個人承包，謀取私利；不準挪用公款公物，占為已有；不準隨意“開小灶”，開展非公務(wù)招待，搞特殊化；不準從事與公務(wù)無關(guān)的接待。

（十）基層稅務(wù)分局推行“公務(wù)灶”比照執(zhí)行。

第四篇：公務(wù)灶建設(shè)情況匯報

XX鎮(zhèn)公務(wù)灶建設(shè)情況匯報材料

近年來，我鎮(zhèn)始終把厲行節(jié)約作為黨風(fēng)廉政建設(shè)和廉潔自律工作的重中之重，積極探索實行村組接待“零支出”和鎮(zhèn)機關(guān)公務(wù)接待“公務(wù)灶”制度,以有效控制基層公務(wù)接待支出,切實轉(zhuǎn)變機關(guān)作風(fēng)。結(jié)合實際，充分利用現(xiàn)有資源，將原有機關(guān)干部職工食堂和“公務(wù)灶”合二為一，進一步規(guī)范管理，建立完善定點接待制度，審批派餐制度、“日記錄、周匯報、月公示、年報告”制度。將“公務(wù)灶”建設(shè)成為文明接待、厲行節(jié)約、環(huán)保衛(wèi)生的公務(wù)接待場所。

一是加強領(lǐng)導(dǎo)。成立“公務(wù)灶”領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，安排專人管理，供應(yīng)炊事設(shè)施，搞好伙食調(diào)劑，確保飲食衛(wèi)生，嚴肅就餐制度，為“公務(wù)灶”正常運行營造一個良好的環(huán)境；同時，成立由鎮(zhèn)紀委、辦公室組成的聯(lián)合監(jiān)督小組協(xié)助做好“公務(wù)灶”管理工作。

二是規(guī)范運行。按照“科學(xué)管理、嚴格審批、強化監(jiān)督、規(guī)范運行”的原則，修訂完善了“公務(wù)灶”管理、接待審批、日常監(jiān)督、衛(wèi)生安全、賬務(wù)報銷、審核公開、文明就餐等規(guī)范性制度，公布上墻，做到科學(xué)管理。在明確接待范圍、實施對口陪餐的基礎(chǔ)上，依照“定額供餐、成本核算、經(jīng)濟實惠”的原則，明確接待標準，嚴禁超標準接待。建立長效管理機制，確?！肮珓?wù)灶”規(guī)范運行。三是陽光操作。實行“公務(wù)灶”季度公開制度。每季度首月5日，在單位政務(wù)公開欄內(nèi)公開上一季度“公務(wù)灶”接待費用支出情況，接受干部職工監(jiān)督，實行陽光操作，透明辦灶。

“公務(wù)灶”的建立取得的成效；一是使公務(wù)接待的費用大幅下降，截至5月底我鎮(zhèn)的費用為1.26萬元。二是鎮(zhèn)機關(guān)“廉政灶”的建立解決了干部吃飯難。干部有充足時間精力幫助群眾解決生產(chǎn)生活實際困難，得到了群眾擁護。三是杜絕了干部“走讀”現(xiàn)象；四是堵住了吃喝風(fēng)，解決了干部整天忙于接待應(yīng)酬的問題，樹立了形象。

第五篇：公務(wù)灶公示表

公務(wù)灶接待公示表

時間： 地點：

接待單位及原因：

接待標準： 實際接待費用： 接待人：

敬請廣大干部職工進行監(jiān)督，監(jiān)督電話：