第一篇：火鍋店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程

1、迎客

餐廳要求每一位服務(wù)人員都必須在正確的時(shí)機(jī)以正確的用語(yǔ)招呼問(wèn)候顧客，而且必須精神抖擻，面帶微笑，大聲的向顧客打招呼問(wèn)好。當(dāng)顧客一進(jìn)店就聽(tīng)到服務(wù)人員熱情、真誠(chéng)的問(wèn)候，會(huì)立即對(duì)餐廳產(chǎn)生好感。因此餐廳在工作手冊(cè)中明確規(guī)定了打招呼的問(wèn)候用語(yǔ)：“歡迎光臨”、“請(qǐng)到這里來(lái)”、“早上好”、“晚上好”等充滿溫情的語(yǔ)句。

保安引領(lǐng)顧客泊車(chē)，同時(shí)提醒顧客保管好錢(qián)物，本店自律停車(chē)，車(chē)損自負(fù)，保安領(lǐng)顧客至迎賓處，迎賓歡迎顧客光臨，并詢(xún)問(wèn)幾位，安排合適餐臺(tái)，同時(shí)通知相關(guān)餐位服務(wù)員。

2、詢(xún)問(wèn)

服務(wù)員迎接顧客后，禮貌的詢(xún)問(wèn)顧客“先生（女士）您幾位用餐，我為您準(zhǔn)備餐具，我是xx號(hào)服務(wù)員，很高興為您服務(wù)；并介紹我店產(chǎn)品，如：我店的麻辣涮串最近又增加了新品種，建議您品嘗等。

3、領(lǐng)坐

服務(wù)員把顧客領(lǐng)到餐位后，上餐巾紙、應(yīng)季四川泡菜同時(shí)詢(xún)問(wèn)顧客，蘸料是要不辣、微辣還是超辣的，之后上蘸料同時(shí)為客人把衣服用椅套套好。

4、上湯鍋、餐具

在上完湯鍋和餐具等一應(yīng)服務(wù)工具后，為客人介紹我店產(chǎn)品，并介紹幾種特殊產(chǎn)品的吃法和好處，并根據(jù)老人、婦女、兒童等不同身份的客人，推薦適合他們口味的涮串、蘸料、飲品等。

5、站位

服務(wù)員在客人用餐開(kāi)始后，站到自己的指定區(qū)域內(nèi)，等候下一伙客人，同時(shí)隨時(shí)解答正在用餐客人的服務(wù)問(wèn)題和要求。

6、吧臺(tái)結(jié)算

在客人用餐完畢后，為客人計(jì)算串?dāng)?shù)，告知顧客消費(fèi)金額，留下單據(jù)在餐位，拿顧客的餐費(fèi)到吧臺(tái)結(jié)算，錢(qián)款與結(jié)算賬單的第二聯(lián)一同交給吧臺(tái)，結(jié)算完畢后，負(fù)責(zé)把余錢(qián)找給顧客，同時(shí)歡迎顧客下次光臨并提醒迎賓注意，歡送客人。

7、感謝顧客光臨

當(dāng)顧客結(jié)算之后準(zhǔn)備離店時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)真誠(chéng)的說(shuō)：“謝謝惠顧”、“歡迎下次光臨”、“謝謝光臨”、“祝您愉快”等祝頌之語(yǔ)，使顧客對(duì)餐廳留下較好的印象，以至今后可能再來(lái)。

在這種標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)顧客的七個(gè)步驟背后，餐廳要求服務(wù)員做到“用心待客”，服務(wù)禮貌周到、迅速準(zhǔn)確、親切，歡迎熱情自然，音量的大小適當(dāng)。

需要說(shuō)明的是，雖然餐廳以嚴(yán)格的統(tǒng)一說(shuō)詞，來(lái)統(tǒng)一服務(wù)工作，但卻并非一成不變，而是將需要情感的互動(dòng)部分，交由員工去自行處理。

盡管服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)整齊劃一，但她們不會(huì)像機(jī)器人一樣重復(fù)同一個(gè)口令和動(dòng)作。進(jìn)入餐廳用餐的顧客心中期望的笑顏、禮貌、迅速、準(zhǔn)確都獲得了滿足，看得出來(lái)她們是在用心工作。

第二篇：火鍋店服務(wù)流程[定稿]

火鍋店服務(wù)流程

上班后

①上午10：00點(diǎn)到，下午17；00點(diǎn)到，做好員工的考勤； ②合理的安排好勞動(dòng)力，確保每個(gè)區(qū)域人員到位； ③檢查相關(guān)設(shè)施、設(shè)備正常使用；

④對(duì)上一班值日情況給予檢查，并收集相關(guān)顧客信息及不足事宜。餐前準(zhǔn)備

①時(shí)間：10：00—11：00 下午17：00—18：00 ②打掃區(qū)域衛(wèi)生。包括地面、臺(tái)面、墻壁、餐具、凳子、洗手間地面、便池、洗手臺(tái)等。

③傳菜部負(fù)責(zé)打掃樓道、明擋外、托盤(pán)、收餐車(chē)、魚(yú)池及指定區(qū)域衛(wèi)生。

④按照次序整理好備餐柜，并備用好佐料，如：鹽、味精、醋等； ⑤管理人員督促并帶領(lǐng)員工高標(biāo)準(zhǔn)完成衛(wèi)生清潔工作； ⑥保持打掃衛(wèi)生用具清潔，以便下次使用。班前例會(huì)

①時(shí)間：11：00—11：10分下午17：00 ②檢查員工的儀表儀容及服務(wù)用具；

③了解當(dāng)日供應(yīng)及估清品種，并做好精神上的準(zhǔn)備； ④班前激勵(lì)；

⑤11：30分開(kāi)啟部分空調(diào)及預(yù)定客人的接待準(zhǔn)備工作。餐中接待

①員工站位等待客人的到來(lái)-----②客到問(wèn)好：“您好，歡迎光臨|”----拉椅讓座----增減餐具----③翻杯倒茶----罩上衣套-----主動(dòng)介紹自己并說(shuō)：“大家好，在服務(wù)中有什么需要的話直接叫我小※就可以了”----④---遞上菜單-----脫去筷套-----⑤主動(dòng)介紹本店特色鍋底及菜品-----告知活動(dòng)內(nèi)容-----落單下廚-----⑥酒水推銷(xiāo)-----正確下單-----上鍋時(shí)安全點(diǎn)火并擺正爐具-----⑦上油碟及菜品-----有效把握菜品的質(zhì)量------上酒水飲料-----⑧準(zhǔn)備湯碗及湯勺-----為客人分湯-----菜上齊后告知客人-----⑨席間服務(wù)-----“-勤攪鍋、勤加湯、勤倒茶水、勤清理臺(tái)面、勤調(diào)試火候”-----注：每間隔10分鐘此服務(wù)需重復(fù)一次。

⑩熱情解決客人就餐中的疑問(wèn)---主動(dòng)介紹面點(diǎn)品種----結(jié)帳服務(wù)

①核實(shí)菜單----有出入及時(shí)糾正----②征求同意后關(guān)火----做到唱收唱付----先收錢(qián)后付發(fā)票-----③征求客人對(duì)鍋底、菜品以及對(duì)服務(wù)的意見(jiàn)----再次介紹自己讓客人加深對(duì)自己的印象，④再次倒上禮貌茶----送客服務(wù)

①提醒客人帶好隨身物品----

②幫助客人拿去衣套----③并說(shuō)：“下次來(lái)可以直接找我就行了，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”---收尾工作

①按照程序清理臺(tái)面---菜品的合理回收----②先收玻璃器皿----再收瓷器----最后收鍋----③做到輕拿輕放----地面清理----④重新擺臺(tái)----整理好備餐柜----等待下桌客人的到來(lái)

一、餐前檢查注意細(xì)節(jié)： 衛(wèi) 生：

1、包括地面衛(wèi)生，墻面衛(wèi)生，綠植，垃圾桶衛(wèi)生。

2、服務(wù)用具（包括：托盤(pán)、小夾、蟹鉗、杯筐、小餐具筐、小勺筐）；

3、桌椅衛(wèi)生及桌底臺(tái)布衛(wèi)生。

4、家私柜衛(wèi)生，窗臺(tái)玻璃衛(wèi)生。

5、擺臺(tái)：注意使用托盤(pán)，餐具統(tǒng)一，擺放統(tǒng)一，餐具干凈，無(wú)污漬，無(wú)水漬。

6、擺臺(tái)姿勢(shì)及拿放餐具動(dòng)作要領(lǐng)。

7、準(zhǔn)備開(kāi)餐所需物品：餐巾紙、餐盒、一次性手套、打包袋等。

8、需了解班前所有沽清菜品及廚師長(zhǎng)特別推薦菜品后站位。

二、站位、迎賓

1、站位前所有的餐具數(shù)量、質(zhì)量、潔凈度均已達(dá)標(biāo)，方可站位，以站立姿勢(shì)，抬頭挺胸，目視前方，面帶微笑，兩腳呈V字型45度，右手搭在左手上，虎口相交；

2、打招呼：聲音柔和、甜美、洪亮：12：00之前，上午好，12：00-14：00中午好，14：00-18：00下午好，晚上好，18：00之后，是節(jié)日的則不分時(shí)間段統(tǒng)稱(chēng)：××節(jié)快樂(lè)，歡迎光臨，您一路辛苦了。（突出親切、熱情）

3、“請(qǐng)問(wèn)您是否有預(yù)定？”如果有再說(shuō)“請(qǐng)問(wèn)您訂的時(shí)哪一個(gè)包間?！比绻麤](méi)有則問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)您多少位？”。若是等位排號(hào)的則有位子時(shí)說(shuō)：“不好意思，讓您久等了，您這邊請(qǐng)！。”

4、主動(dòng)上前接?xùn)|西：“請(qǐng)把提袋或××給我吧”來(lái)到樓梯或臺(tái)階處略做停留，蘭花指指臺(tái)階：“您這邊請(qǐng)，請(qǐng)您留心臺(tái)階”。

5、引領(lǐng)客人，站在客人的右前方（前方3-5步，右側(cè)1-2步）左手持臺(tái)號(hào)統(tǒng)計(jì)本，右手伸向前方與身體成45度-60度角，作蘭花指引領(lǐng)動(dòng)作。

6、如遇到認(rèn)識(shí)的客人，可稱(chēng)呼職位（王總、于總）若似曾認(rèn)識(shí)，又記不住姓氏，則稱(chēng)：“××領(lǐng)導(dǎo)”。

7、若是軍隊(duì)的可稱(chēng)“某首長(zhǎng)”，不認(rèn)識(shí)的可咨詢(xún)客人。

8、對(duì)女士稱(chēng)呼原則上不要稱(chēng)呼“小姐”可據(jù)年齡50歲以下稱(chēng)呼“××姐”或50歲以上稱(chēng)呼“××姨“

三、拉椅讓座

1、來(lái)到包房，服務(wù)員先將門(mén)打開(kāi)，并開(kāi)啟燈，除明菜射燈以外，若

門(mén)口無(wú)服務(wù)員，自己主動(dòng)把門(mén)打開(kāi)站在門(mén)外：“某房間已到，您這邊請(qǐng)?！庇锰m花指指向門(mén)內(nèi)；

2、服務(wù)員和咨客雙手握住椅背兩側(cè)，右腿邁前半步，大拇指在椅背里側(cè)，四指在椅背外側(cè)，輕輕把椅子拉出約30公分或客人一個(gè)身位，等客人將要落坐，緩緩用右腿膝蓋及雙手推近，以不碰到客人為主（拉椅的順序，先主人位或老年人位或女士及抱小孩的客人）

3、咨客將客人中認(rèn)識(shí)的客戶姓氏告知服務(wù)員，待客人坐定后略作30度鞠躬狀，祝曰：“祝各位午/晚餐愉快”關(guān)門(mén)前，轉(zhuǎn)身面向客人微笑，單手扶住門(mén)的開(kāi)關(guān)，輕微的將門(mén)帶上；

4、走至門(mén)邊,“倒退式關(guān)門(mén)法”，右手扶門(mén)柄面帶微笑，注意客人，輕緩將門(mén)帶上；

5、當(dāng)包房沒(méi)有服務(wù)員的時(shí)候，迎賓先按上述法則拉椅讓座并且詢(xún)問(wèn)“您喝什么茶，我們這里有××茶”。

6、在得知客人喝什么茶時(shí)按“倒退法則”推出包房，在包房外尋找該包房服務(wù)員及主管，將茶名告知并且將所認(rèn)識(shí)的客人所坐的位子告知服務(wù)員或主管。該同事，需用筆記下姓氏。

7、接到轉(zhuǎn)達(dá)通知的工作人員，須馬上按標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)茶。

8、服務(wù)員從迎賓手中接過(guò)客人前，迎賓應(yīng)主動(dòng)告知服務(wù)員好多位，人多先添加餐椅，再?zèng)_茶，在客人品茶的過(guò)程中添加餐具。

9、若人少餐位多的，可適當(dāng)調(diào)整各椅和餐位的疏密度，以均勻?qū)ΨQ(chēng)為原則，以方便上菜為原則，以方便進(jìn)出操作為原則，調(diào)整疏密程度。

10、將多余餐位收回，將多余的椅子放在：

（1）不影響上菜和服務(wù)的位置（2）不影響客人用餐位置（3）不影響開(kāi)關(guān)門(mén)的位置（4）或可直接拿出包房外

（5）各分店據(jù)各自包房的具體情況，明確固定的位置告知服務(wù)員。

11、大廳的則將多余影響上菜的拿掉；

12、若幫客人接提物品時(shí)，放下時(shí)，告知被接手的客人：“您看您的東西放在這能嗎？”所放位子并告知服務(wù)員。所放位子原則：（1）、不影響用餐和服務(wù)（2）、不影響裝修整體

（3）、太沉物，不宜放在玻璃茶多少上（4）、不要堵在房間門(mén)口

（5）、各分店據(jù)各自包房的具體情況，明確固定的位置告知服務(wù)員。

13、有小孩的，須備BABY椅及兒童餐具，BABY椅的位子或小孩座的位置的設(shè)置原則：

（1）避開(kāi)上菜位，避開(kāi)通道走廊（2）避開(kāi)工作臺(tái)

（3）最好設(shè)在兩個(gè)大人之間

（4）不要讓小孩離可接觸的裝飾物品太近，若小孩想玩我們的裝飾物或擺放物時(shí)，應(yīng)提醒小孩和家長(zhǎng)：“小朋友，這個(gè)東西可不能動(dòng)哦”（5）各分店據(jù)各自包房的具體情況，明確固定的位置告知服務(wù)員。

第三篇：火鍋店服務(wù)口號(hào)

火鍋店服務(wù)口號(hào)

火鍋店服務(wù)口號(hào)1

一、錦庭為您的品質(zhì)生活打造健康火鍋！

二、一鍋煮香鮮，品味悟人生。

三、領(lǐng)先的科技，健康的火鍋。

四、麻辣火燙新食尚，營(yíng)養(yǎng)美味更健康。

五、錦庭火一把，領(lǐng)香涮一鍋。

六、火一把，涮一鍋。

七、天府食尚鮮，錦庭火鍋香。

八、有廚藝，生美味；無(wú)廚房，更健康。

九、將健康火鍋進(jìn)行到底。

十、火鍋新食尚，健康永相伴。

十一、綠色的承諾，火紅的品質(zhì)。

十二、涮新科技，配送健康。

十三、美味的外延，健康的內(nèi)涵。

十四、一口論天下，麻辣自在人。

十五、領(lǐng)鮮紅火不上火現(xiàn)代食尚，火鍋領(lǐng)香。

十六、吃火鍋，到錦庭！

十七、鍋色添香，領(lǐng)鮮食尚。

十八、錦城美味，再來(lái)一鍋。

十九、錦庭火鍋，健康特色。

二十、錦庭火鍋，健康傳承。

二十一、將綠色火鍋進(jìn)行到底。

二十二、紅紅火火吃火鍋，健健康康來(lái)相聚。

二十三、一樣的'美味演繹別樣的健康。

二十四、讓幾億人更健康，是錦庭的責(zé)任。

二十五、留住傳統(tǒng)火辣香，科技配送更健康。

二十六、新配送火鍋，身得健康享。

二十七、夫妻相伴，滋味人生。

二十八、錦庭有健康的味道錦庭火鍋，美味與健康觸手可及！

二十九、一鍋一綠色，一鍋一健康。

三十、辣統(tǒng)天下，錦庭火鍋！

三十一、傳遞健康火鍋，品嘗美味生活。

三十二、錦庭火鍋看錦庭，還飲食尚火鍋！

三十三、綠色火鍋，涮出健康。

三十四、千年美食文化，一品錦庭火鍋。

三十五、百鍋千味，健康錦庭。

三十六、婷我風(fēng)采，錦我未來(lái)。

三十七、鍋煮雙椒，座品風(fēng)云。

三十八、健康食尚開(kāi)涮，錦庭火鍋樂(lè)享。

三十九、辣味十足，健康飲食。

四十、人民以食為天，火鍋以綠為先。

四十一、火鍋有你，最健康。

四十二、火鍋也時(shí)尚，錦庭送健康。

四十三、自古火鍋出天府，熱血沸騰在錦庭。

四十四、美味在錦庭，健康火鍋我先行！

四十五、火辣配送，味透先技。

四十六、錦庭火鍋，滋身味美。

四十七、享受健康與時(shí)尚的時(shí)刻。

四十八、健康火鍋新主張，千年錦城頭一家。

火鍋店服務(wù)口號(hào)2

1、將健康火鍋進(jìn)行到底。

2、錦城美味，再來(lái)一鍋。

3、美味在錦庭，健康火鍋我先行！

4、健康食尚開(kāi)涮，錦庭火鍋樂(lè)享。

5、將綠色火鍋進(jìn)行到底。

6、天府食尚鮮，錦庭火鍋香。

7、錦庭有健康的味道——錦庭餐飲。

8、錦庭火鍋，美味與健康觸手可及！

9、錦庭火鍋——火鍋中的戰(zhàn)斗機(jī)。

10、看錦庭，還飲食尚火鍋！

11、錦庭火鍋，健康特色。

12、綠色的承諾，火紅的.品質(zhì)。

13、有廚藝，生美味；無(wú)廚房，更健康。

14、錦庭火鍋，滋身味美。

15、美味的外延，健康的內(nèi)涵。

16、吃火鍋，到錦庭！

17、綠色火鍋，涮出健康。

18、夫妻相伴，滋味人生。

19、百鍋千味，健康錦庭。

20、涮新科技，配送健康。

21、一鍋煮香鮮，品味悟人生。

22、享受健康與時(shí)尚的時(shí)刻。

23、紅紅火火吃火鍋，健健康康來(lái)相聚。

24、辣統(tǒng)天下，錦庭火鍋！

25、留住傳統(tǒng)火辣香，科技配送更健康。

26、領(lǐng)鮮紅火不上火——錦庭火鍋。

27、現(xiàn)代食尚，火鍋領(lǐng)香。

28、火一把，涮一鍋。

29、麻辣火燙新食尚，營(yíng)養(yǎng)美味更健康。

30、鍋煮雙椒，座品風(fēng)云。

31、一鍋一綠色，一鍋一健康。

32、火鍋新食尚，健康永相伴。

33、錦庭火鍋，健康傳承。

34、一口論天下，麻辣自在人。

35、火鍋有你，最健康。

36、一樣的美味演繹別樣的健康。

37、自古火鍋出天府，熱血沸騰在錦庭。

38、婷我風(fēng)采，錦我未來(lái)。

39、領(lǐng)先的科技，健康的火鍋。

40、火鍋也時(shí)尚，錦庭送健康。

41、火辣配送，味透先技。

42、辣味十足，健康飲食。

43、傳遞健康火鍋，品嘗美味生活。

44、錦庭為您的品質(zhì)生活打造健康火鍋！

45、人民以食為天，火鍋以綠為先。

46、健康火鍋新主張，千年錦城頭一家。

47、鍋色添香，領(lǐng)鮮食尚。

48、錦庭火一把，領(lǐng)香涮一鍋。

49、新配送火鍋，身得健康享。

50、讓幾億人更健康，是錦庭的責(zé)任。

51、千年美食文化，一品錦庭火鍋。

火鍋店服務(wù)口號(hào)3

1、漯河美食揚(yáng)天下，香鍋里辣香辣蝦。

2、香鍋里辣，火鍋專(zhuān)家，好吃不貴，環(huán)境優(yōu)美。

3、香鍋里辣，美味傳萬(wàn)家。

4、馬記香鍋，禁不住的香辣誘惑。

5、香鍋里辣，給你一場(chǎng)誘惑味蕾的美味之旅。

6、香飄飄，鍋里辣，美味專(zhuān)家，香鍋里辣。

7、香鍋里辣，讓你愛(ài)上麻辣，愛(ài)上蝦。

8、想吃美味大蝦，就去香鍋里辣。

9、美味鮮蝦一次不吃你的錯(cuò)，只吃一次我的錯(cuò)。

10、香鍋里辣，辣里香，香里辣，就是忘不了他。

11、香鍋里辣，美伴大家。

12、香鍋里~辣，麻辣中~香，火鍋不一樣。

13、品美味大蝦，到香鍋里辣。

14、香鍋里辣，香飄萬(wàn)家!好吃不貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

15、香鍋里辣，您身邊的火鍋行家。

16、沙醴香鍋，香飄萬(wàn)里，中原辣蝦，辣美千朋。

17、吃遍香辣蝦，香鍋里辣佳。

18、香鍋里辣，香在嘴里，辣在口中，甜在心間。

19、有種“食”尚，叫香鍋里辣。

20、香鍋里辣，美味大蝦，香鍋里辣，香飄萬(wàn)家，品美味火鍋之行哪里去?漯河馬記香鍋里辣，舌尖上的美味就數(shù)他。

21、香鍋里辣，美味到家，好吃不貴，平民消費(fèi)。

22、品香鍋里辣納百味入口，做馬記上賓萬(wàn)事如意。

23、蝦鮮味美健康實(shí)惠，香鍋里辣舍我其誰(shuí)。

24、香鍋里辣，味道專(zhuān)家。

25、百味生活，麻辣香鍋，麻的爽心，辣的過(guò)癮，辣在你嘴上，麻在你心里。

26、香鍋里辣，香辣情傳天下。

27、品味時(shí)尚，縱享生活。香鍋里辣，吃的就是這個(gè)味兒。

28、香鍋四溢，香滿堂;辣鍋火爆，辣到爽。

29、一口香鍋，辣出人生百味!盡享美味，就到馬記香鍋里辣。

30、百味生活，麻辣香鍋，麻的爽心，辣的過(guò)癮。

31、馬記香鍋里辣，魷魚(yú)雞翅香辣蝦，麻辣勁爽頂呱呱。

32、純香聞得見(jiàn)，健康看得見(jiàn)，難擋的誘惑，隨時(shí)的享受，馬記香鍋里辣純正美味香萬(wàn)家。

33、香鍋里辣，漯河人吃蝦都選他。

34、香鍋里辣，停不了的飄香美味。

35、香鍋里辣，麻辣鮮香，營(yíng)養(yǎng)健康。

36、香鍋里辣，味美絕佳。

37、香鍋里辣，美味十足，口感倍兒佳。吃蝦就到馬記香鍋里辣。

38、美味馬記香飄萬(wàn)里。

39、香鍋里辣吃出不一樣的蝦，吃蝦就選香鍋里辣。

40、吃蝦就選，香鍋里辣。香鍋里辣，吃出不一樣的蝦。

41、香鍋里辣，香飄萬(wàn)家。美名佳話，流傳天下。

42、品味從心開(kāi)始，愛(ài)她就帶她吃馬記香鍋里辣。

43、香辣美蝦讓你，知味停車(chē)，聞香下馬。

44、香鍋里辣，開(kāi)心萬(wàn)家。

45、沙南沙北都吃遍。還是咱們香鍋里辣店。麻的出奇辣的夠味。味道!得勁!

46、曾經(jīng)的香，曾經(jīng)的.辣，曾經(jīng)冥冥不忘的味道。香鍋里辣，讓舌尖更美好。

47、香鍋里辣，給您不一樣的味覺(jué)享受。

48、一口醉心蝦，兩口麻辣翅，三口魷魚(yú)穌，就在香鍋里辣。

49、天上龍肉地上蝦，人間美味——香鍋里辣!云上金鑾殿，吃蝦——遼河路店，味美價(jià)更廉。

50、到香鍋里辣，吃好再回家。

51、香鍋里辣，香飄四溢。這里服務(wù)周到味美價(jià)優(yōu)，是您聚會(huì)吃飯的理想去處。

52、香飄四溢，香鍋里辣。

53、香鍋里辣，香飄四溢。這里服務(wù)周到味美價(jià)優(yōu)，是您聚會(huì)吃飯的理想去處。

54、香鍋里辣，美味專(zhuān)家。

55、漯河美食都吃遍，還是香鍋里辣店，味美價(jià)更廉。

56、馬記香辣鍋，品出人間真美味。

57、麻辣椒香四方客，色香味美八面仙。麻辣香鍋屬馬記，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃又養(yǎng)顏。

58、香鍋里辣，香遍天下。

59、香飄四溢，辣在馬記。

60、麻辣好味道，香鍋進(jìn)萬(wàn)家。

61、香辣蝦，香入心田，辣的過(guò)癮，吃的勁爽。兩個(gè)字，倍爽。

62、香鍋里辣，舌尖上的美味。

63、香鍋屬馬記，味美醉人心。

64、香鍋里辣，夠香，夠辣，讓您吃的過(guò)癮辣的夠味。

火鍋店服務(wù)口號(hào)4

1、天府食尚鮮，錦庭火鍋香。

2、領(lǐng)先的科技，健康的火鍋。

3、有廚藝，生美味；無(wú)廚房，更健康。

4、錦庭火鍋，美味與健康觸手可及！

5、錦庭火一把，領(lǐng)香涮一鍋。

6、火辣配送，味透先技。

7、錦庭為您的品質(zhì)生活打造健康火鍋！

8、辣味十足，健康飲食。

9、鍋煮雙椒，座品風(fēng)云。

10、夫妻相伴，滋味人生。

11、將健康火鍋進(jìn)行到底。

12、健康食尚開(kāi)涮，錦庭火鍋樂(lè)享。

13、將綠色火鍋進(jìn)行到底。

14、天府食尚鮮，錦庭火鍋香。

15、錦庭火鍋——火鍋中的戰(zhàn)斗機(jī)。

16、有廚藝，生美味；無(wú)廚房，更健康。

17、錦庭火鍋，滋身味美。

18、美味的外延，健康的`內(nèi)涵。

19、吃火鍋，到錦庭！

20、夫妻相伴，滋味人生。

21、百鍋千味，健康錦庭。

22、一鍋煮香鮮，品味悟人生。

23、享受健康與時(shí)尚的時(shí)刻。

24、辣統(tǒng)天下，錦庭火鍋！

25、領(lǐng)鮮紅火不上火——錦庭火鍋。

26、麻辣火燙新食尚，營(yíng)養(yǎng)美味更健康。

27、鍋煮雙椒，座品風(fēng)云。

28、一鍋一綠色，一鍋一健康。

29、火鍋新食尚，健康永相伴。

30、一口論天下，麻辣自在人。

31、火鍋有你，最健康。

32、自古火鍋出天府，熱血沸騰在錦庭。

33、領(lǐng)先的科技，健康的火鍋。

34、火辣配送，味透先技。

35、辣味十足，健康飲食。

36、傳遞健康火鍋，品嘗美味生活。

37、錦庭為您的品質(zhì)生活打造健康火鍋！

38、錦庭火一把，領(lǐng)香涮一鍋。

39、新配送火鍋，身得健康享。

40、千年美食文化，一品錦庭火鍋。

火鍋店服務(wù)口號(hào)5

一、美味全家享，融融天倫情。

二、唐記魚(yú)頭王，最?lèi)?ài)小時(shí)候的那個(gè)味兒！

三、酸香魚(yú)頭，美味難擋--唐記老壇酸韻，魚(yú)頭鮮美醉人。

四、方唯我一家，味傳千萬(wàn)家！

五、百年魚(yú)頭秘籍，盡在川江唐記。

六、親情永無(wú)盡，唐記猶有魚(yú)！

七、百年傳承，一脈“魚(yú)”香。

八、魚(yú)頭火鍋，還是唐記的好！

九、千島湖中好魚(yú)，成就人間美味。

十、魚(yú)頭哪得鮮如許，只因來(lái)自千島湖。

十一、醉笑陪君三萬(wàn)場(chǎng)，暢享唐記魚(yú)頭王。

十二、要美麗？要健康？要聰明？就要千島湖雄魚(yú)頭！

十三、宮廷秘方，美味暢享！

十四、告訴你所不知道的味道！

十五、秉承傳統(tǒng)味道，秘制口口濃香。

十六、秘方真?zhèn)?，正宗不變?/p>

十七、水清魚(yú)鮮純天然，料精味美營(yíng)養(yǎng)全。

十八、唐記魚(yú)頭王一湖好水養(yǎng)好魚(yú)，莫過(guò)唐記魚(yú)頭王。

十九、香飄萬(wàn)里，川東真味。

二十、傳承歷史，弘揚(yáng)古今。

二十一、常伴心間，味覺(jué)憶醇。

二十二、每道菜都有一個(gè)秘密！

二十三、吃遍天的秘密武器！

二十四、魚(yú)香飄四海，湯味納八方。

二十五、雄魚(yú)爭(zhēng)霸，鮮聲奪人。

二十六、陳封的美味，醞釀的佳肴。

二十七、一聽(tīng)“唐魚(yú)頭”，口水心中流！

二十八、相約唐記魚(yú)頭王，共享美味新生活！

二十九、唐記魚(yú)頭王源自原生態(tài)，湯鮮人歡暢。

三十、夢(mèng)回故里，真情唐記。

三十一、魚(yú)翔淺底千島湖，薈萃唐記魚(yú)頭王。

三十二、唐記魚(yú)頭王，愛(ài)的味道！

三十三、唐記魚(yú)頭王，吃出小時(shí)候的味道。

三十四、唐記魚(yú)頭湯，味酸酸濃濃，愛(ài)用心良苦。

三十五、唐記魚(yú)頭王，好水，好魚(yú)，好味道！

三十六、唐記魚(yú)頭王，湖里的特產(chǎn)！

三十七、讓您吃出農(nóng)夫山泉的味道。

三十八、唐記魚(yú)頭，清香潤(rùn)喉。

三十九、人間美景千島湖，世間美味唐記魚(yú)。

四十、千島的`好魚(yú)，唐記的美味。

四十一、唐記魚(yú)頭，常記心頭。

四十二、千島出好魚(yú)，“老壇”數(shù)唐記！

四十三、品唐記魚(yú)頭王，享湯鮮之味香。

四十四、追溯記憶，以情為引；唐記魚(yú)頭，升華我心。

四十五、感受不一樣的唐記。

四十六、有機(jī)魚(yú)，秘制鍋，原味熬。

四十七、千島湖的魚(yú)頭，我們的唐記。

四十八、那酸酸的魚(yú)香味，就是兒時(shí)的記憶。

四十九、臻滋味，養(yǎng)健康！

五十、聞一聞，你就知道這是獨(dú)一無(wú)二的秘傳味道。

五十一、千島湖水養(yǎng)育出真正的好魚(yú)頭！

五十二、歲月流金，溫情載道。

五十三、你值得享受只有唐記獨(dú)有的味道。

火鍋店服務(wù)口號(hào)6

1、魚(yú)翔淺底千島湖，薈萃唐記魚(yú)頭王。

2、你值得享受只有唐記獨(dú)有的味道。

3、唐記魚(yú)頭王，最?lèi)?ài)小時(shí)候的那個(gè)味兒！

4、香飄萬(wàn)里，川東真味。

5、夢(mèng)回故里，真情唐記。

6、魚(yú)頭火鍋，還是唐記的好！

7、千島的好魚(yú)，唐記的美味。

8、常伴心間，味覺(jué)憶醇。

9、唐記魚(yú)頭王，好水，好魚(yú)，好味道！

10、秘方真?zhèn)?，正宗不變?/p>

11、千島湖中好魚(yú)，成就人間美味。

12、唐記魚(yú)頭王，吃出小時(shí)候的味道。

13、宮廷秘方，美味暢享！

14、美味全家享，融融天倫情。

15、每道菜都有一個(gè)秘密！

16、追溯記憶，以情為引；唐記魚(yú)頭，升華我心。

17、那酸酸的魚(yú)香味，就是兒時(shí)的記憶。

18、親情永無(wú)盡，唐記猶有魚(yú)！

19、千島湖的魚(yú)頭，我們的唐記。

20、人間美景千島湖，世間美味唐記魚(yú)。

21、品唐記魚(yú)頭王，享湯鮮之味香。

22、魚(yú)香飄四海，湯味納八方。

23、臻滋味，養(yǎng)健康！

24、歲月流金，溫情載道。

25、一聽(tīng)“唐魚(yú)頭”，口水心中流！

26、雄魚(yú)爭(zhēng)霸，鮮聲奪人。

27、聞一聞，你就知道這是獨(dú)一無(wú)二的`秘傳味道。

28、方唯我一家，味傳千萬(wàn)家！

29、千島出好魚(yú)，“老壇”數(shù)唐記！

30、讓您吃出農(nóng)夫山泉的味道。

31、唐記魚(yú)頭，清香潤(rùn)喉。

32、有機(jī)魚(yú)，秘制鍋，原味熬。

33、百年傳承，一脈“魚(yú)”香。

34、吃遍天的秘密武器！

35、百年魚(yú)頭秘籍，盡在川江唐記。

36、傳承歷史，弘揚(yáng)古今。

37、相約唐記魚(yú)頭王，共享美味新生活！

38、要美麗？要健康？要聰明？就要千島湖雄魚(yú)頭！

39、唐記魚(yú)頭湯，味酸酸濃濃，愛(ài)用心良苦。

40、告訴你所不知道的味道！

41、酸香魚(yú)頭，美味難擋--——唐記魚(yú)頭王火鍋。

42、唐記老壇酸韻，魚(yú)頭鮮美醉人。

43、陳封的美味，醞釀的佳肴。

44、秉承傳統(tǒng)味道，秘制口口濃香。

45、唐記魚(yú)頭，常記心頭。

46、千島湖水養(yǎng)育出真正的好魚(yú)頭！

47、唐記魚(yú)頭王——吃了讓人想家。

48、源自原生態(tài)，湯鮮人歡暢。

49、魚(yú)頭哪得鮮如許，只因來(lái)自千島湖。

50、感受不一樣的唐記。

51、唐記魚(yú)頭王——咂咂嘴，真香！

52、一湖好水養(yǎng)好魚(yú)，莫過(guò)唐記魚(yú)頭王。

53、醉笑陪君三萬(wàn)場(chǎng)，暢享唐記魚(yú)頭王。

54、唐記魚(yú)頭王，愛(ài)的味道！

55、唐記魚(yú)頭王，湖里的特產(chǎn)！

56、水清魚(yú)鮮純天然，料精味美營(yíng)養(yǎng)全。

第四篇：美容院標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程

美容院標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程

一、每日營(yíng)業(yè)前工作流程

1、打開(kāi)店內(nèi)所有電源及播放音樂(lè)。

2、所有工作人員檢視該負(fù)責(zé)區(qū)域清潔衛(wèi)生，商品有無(wú)定位。

3、個(gè)人整理服裝儀容，穿著依照公司規(guī)定，佩掛個(gè)人工作牌。

4、由院長(zhǎng)或美容顧問(wèn)召開(kāi)晨會(huì)，布達(dá)各項(xiàng)事宜。

5、早會(huì)結(jié)束后，美容顧問(wèn)應(yīng)安排值柜人員，無(wú)值柜人員一律至工作間做營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。

二、每日營(yíng)業(yè)中工作流程

1、顧客來(lái)至店內(nèi)，應(yīng)由值柜人員先行接待，倒水服務(wù)顧客請(qǐng)顧客稍坐休息，打內(nèi)線請(qǐng)美容師到大廳接待顧客進(jìn)入美容室。

2、顧客進(jìn)入美容室后，先請(qǐng)顧客更衣，將其物品鎖入柜內(nèi)，并請(qǐng)顧客將鑰匙隨身攜帶，爾后帶至服務(wù)療程區(qū)接受美容服務(wù)。

3、顧客做完療程后，請(qǐng)顧客更衣及拿取衣物柜內(nèi)物品后，請(qǐng)帶顧客至收銀臺(tái)，倒水休息后，請(qǐng)顧客預(yù)約下一次療程服務(wù)的時(shí)間，美容師務(wù)必將顧客送至門(mén)口，并提醒下一次預(yù)約時(shí)間。

4、人員于用餐時(shí)間必須輪流用餐，柜臺(tái)內(nèi)最少需保持1—2人值柜。

三、每日營(yíng)業(yè)后工作流程

1、財(cái)務(wù)人員于下班前，務(wù)必將當(dāng)天營(yíng)業(yè)帳款，交由店長(zhǎng)點(diǎn)交簽收。

2、無(wú)論營(yíng)業(yè)時(shí)間多晚，都應(yīng)于顧客全部離店后，才開(kāi)始全區(qū)打掃工作。

3、所有推車(chē)上商品須歸定位，并將推車(chē)推至店長(zhǎng)（咨詢(xún)）室放好。

4、應(yīng)于下班前將當(dāng)日所有美容報(bào)、毛巾、浴巾清洗晾干。

5、店內(nèi)值班人員須將店內(nèi)所有電源及插座關(guān)閉，必須全部巡視后方可離店。

四、穿著規(guī)定

*工作人員上班時(shí)間一律穿著制服。*工作牌佩帶在胸前左邊。

*頭發(fā)需梳包頭或發(fā)髻子，劉海不宜超過(guò)眉下。

*臉部應(yīng)略施重點(diǎn)妝（眉毛、刷睫毛膏、眼影、口紅、須統(tǒng)一顏色）。

*可佩帶耳環(huán)等飾品（但以小巧為原則）。

*鞋子按公司規(guī)定穿著（拖鞋只能在室內(nèi)鋪有地毯的地方穿著）。

五、儀表規(guī)范

*端莊的儀態(tài)：無(wú)論坐立、行走時(shí)，要隨時(shí)提醒自己，以保持體態(tài)直立。若擁有了均衡挺直靈活優(yōu)雅的舉止，往往更能提升專(zhuān)業(yè)的形象。

*大方的儀容：保持整潔、素雅的裝扮，使之展現(xiàn)恰如其分的端莊，是專(zhuān)業(yè)美容師應(yīng)有的認(rèn)知。

*開(kāi)朗的形象：處事態(tài)度應(yīng)誠(chéng)懇、樂(lè)觀、充滿自信心、神情愉悅，便能給予顧客良好的印象。

六、出勤時(shí)間規(guī)定

*早班人員上班時(shí)間為：9：00——18：00 *晚班人員上班時(shí)間為：14：00——23：00 *遵照美容院所規(guī)定之工作時(shí)間及排班表出勤。*病假、事假、依各美容院的規(guī)定辦理。

*每月之休假應(yīng)與前一個(gè)月20號(hào)前排定。*休假如有異動(dòng)，須于一周前向主管提出。

*員工因公務(wù)而無(wú)法在上、下班時(shí)間打卡者，除非事先向主管報(bào)備，并與當(dāng)日22：00時(shí)前經(jīng)有關(guān)主管在考勤卡上核準(zhǔn)簽字，否則一律視同曠工。

·美 容 師

*顧客服務(wù) *療程操作 *顧客資料建檔 *工作環(huán)境清掃 *柜臺(tái)服務(wù) *商品銷(xiāo)售

* 每日早上打卡進(jìn)入美容室內(nèi)，請(qǐng)于晨會(huì)前巡視打掃區(qū)域，及檢查自己服裝儀容，包含：頭發(fā)過(guò)肩一律盤(pán)起，未過(guò)肩者請(qǐng)梳理整齊；臉部化妝：粉底、眉毛、眼影、口紅、制服及絲襪依規(guī)定穿著，皮鞋以短跟包鞋為主，胸前佩帶工作牌。

* 由院長(zhǎng)或顧問(wèn)主持晨會(huì)，主持人報(bào)告完總業(yè)績(jī)及布達(dá)完公司決策，及店務(wù)問(wèn)題后，再由美容師個(gè)別報(bào)告核對(duì)個(gè)人業(yè)績(jī)，個(gè)人業(yè)績(jī)內(nèi)容包含每日總業(yè)績(jī)及總體業(yè)績(jī)（再由主持人帶領(lǐng)喊精神口號(hào)“您好”、“歡迎光臨”、“對(duì)不起”、“謝謝您、辛苦了”等。）

* 開(kāi)完晨會(huì)后請(qǐng)美容師按照預(yù)約表上來(lái)服務(wù)顧客，如未服務(wù)者請(qǐng)值柜，值柜時(shí)柜臺(tái)請(qǐng)保持二人在大廳，禁止在營(yíng)業(yè)大廳看書(shū)聊天吃東西，如無(wú)值柜，請(qǐng)回美容工作室做準(zhǔn)備。

* 開(kāi)完晨會(huì)請(qǐng)?jiān)洪L(zhǎng)負(fù)責(zé)指派人員負(fù)責(zé)店內(nèi)音樂(lè)（只能放輕松音樂(lè)）及芳香療法熏燈。

* 值柜時(shí)如有顧客來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)，請(qǐng)于顧客進(jìn)門(mén)時(shí)立即熱情接待，請(qǐng)顧客到休息區(qū)坐下，倒水，了解顧客上門(mén)需求。請(qǐng)顧客先填各項(xiàng)資料卡，美容師務(wù)必在一旁協(xié)助填寫(xiě)。填寫(xiě)完畢后請(qǐng)顧客稍坐，美容師進(jìn)去通知院長(zhǎng)或美容顧問(wèn)咨詢(xún)，須把顧客完全交由院長(zhǎng)或美容顧問(wèn)后方可離開(kāi)顧客身邊。

* 如有老顧客前來(lái)，值柜美容師請(qǐng)打內(nèi)線通知美容師，顧客已來(lái)，請(qǐng)美容師到大廳接待（不可廣播）。美容師到大廳后請(qǐng)顧客先換拖鞋，帶到美容室后請(qǐng)?zhí)嵝杨櫩桶岩挛锓胚M(jìn)顧客儲(chǔ)物柜鎖好，請(qǐng)顧客更衣（換美容袍）（如做美體部分請(qǐng)帶到洗浴室）后帶至操作房間。請(qǐng)顧客躺下后幫顧客蓋好被子及放好拖鞋后，方可離開(kāi)準(zhǔn)備用具。

* 療程操作完畢時(shí)請(qǐng)顧客起身更衣，提醒顧客衣物請(qǐng)記得拿好。陪同顧客到大廳時(shí)，倒水給顧客喝，請(qǐng)顧客預(yù)約下一次時(shí)間及操作項(xiàng)目。然后請(qǐng)顧客稍作休息，爾后陪同到電梯（門(mén)口），并說(shuō)“謝謝您，辛苦了，請(qǐng)慢走?！?/p>

*每日須把每日預(yù)約顧客的資料先行準(zhǔn)備好，與美容顧問(wèn)電話溝通顧客情況。

*每日如實(shí)填寫(xiě)顧客信息反饋表及顧客資料。

* 填寫(xiě)療程收費(fèi)單及化妝品收費(fèi)單，須如實(shí)填寫(xiě)金額，金額不得涂改。如有涂改需由院長(zhǎng)及會(huì)核對(duì)作廢，四聯(lián)皆須齊全。

* 每日確實(shí)執(zhí)行打掃工作，并于每2小時(shí)巡視并且核簽。* 每月月底下班前須把個(gè)人業(yè)績(jī)收單及實(shí)收金額與美容顧問(wèn)核對(duì)并交由會(huì)計(jì)處理。

七、待客規(guī)范

* 遇見(jiàn)顧客光臨或離開(kāi)，應(yīng)注意禮儀用語(yǔ)[歡迎光臨]、[謝謝惠顧]。

* 若顧客要做美容護(hù)理，須將顧客引領(lǐng)至美容咨詢(xún)室，并幫顧客換穿拖鞋。

* 柜臺(tái)人員應(yīng)備茶水，以招待顧客。（最好能準(zhǔn)備養(yǎng)顏的花果茶）

* 咨詢(xún)?nèi)藛T請(qǐng)顧客填好資料卡，并作介紹（包括營(yíng)業(yè)項(xiàng)目、保養(yǎng)程序、環(huán)境、洗手間位置等）

* 一切備妥后帶領(lǐng)顧客至更衣室，咨詢(xún)?nèi)藛T應(yīng)在外等候。換好后并引導(dǎo)顧客至美容區(qū)，介紹美容師給顧客認(rèn)識(shí)。

* 服務(wù)后，引領(lǐng)顧客至更衣室換回衣物，并請(qǐng)顧客于健康飲品區(qū)等候，并為其準(zhǔn)備適用之健康飲品。并交由咨詢(xún)?nèi)藛T做資料，詢(xún)問(wèn)

顧客了解其滿意與不滿意之地方，哪些需改善？感覺(jué)如何？是否需添購(gòu)化妝品等，或說(shuō)服其做長(zhǎng)期性保養(yǎng)。

* 服務(wù)人員應(yīng)提醒顧客攜帶的東西勿忘記取回。

* 若顧客想休息，服務(wù)人員應(yīng)詢(xún)問(wèn)顧客需要那種報(bào)刊雜志。* 若顧客有需要，可先行幫顧客預(yù)約下次理療時(shí)間。* 顧客離開(kāi)時(shí)，柜臺(tái)服務(wù)人員應(yīng)負(fù)責(zé)送顧客至門(mén)口。* 美容師建議顧客接受美容服務(wù)時(shí)，要應(yīng)用技巧與機(jī)智，不可強(qiáng)迫推銷(xiāo)。

* 顧客向美容師傾訴心事時(shí)，[保密]是美容師基本的職業(yè)道德。* 親切的和顧客打招呼，并叫得出每位客人的名字。（若能再記取顧客習(xí)慣與特性則更好）。

* 如有顧客抱怨美容院或其他的美容師，不能參與一起討論與批評(píng)，應(yīng)以溫和的口吻先向客人道歉，事后再私下與該美容師或公司進(jìn)行良性的溝通。

* 美容師與顧客交談時(shí)，不談?wù)撍耸欠恰?/p>

* 對(duì)顧客的埋怨與訴苦，要迅速采取合理的改善辦法不可推委或狡辯。

* 不論顧客的消費(fèi)金額多或少，都應(yīng)給予相同的尊重和服務(wù)。* 說(shuō)服顧客購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，不可惡意批評(píng)對(duì)方原來(lái)使用的產(chǎn)品。

八、工作行為規(guī)范暨懲處條例

1、工作行為規(guī)范

* 早班人員必須在早上九點(diǎn)前用餐完畢，晚班人員中午可在公司用餐，但須在13：30以前結(jié)束。

* 嚴(yán)禁停留于商品區(qū)、柜臺(tái)、理療區(qū)內(nèi)聊天。* 私人電話應(yīng)到休息室接聽(tīng)，切勿占用柜臺(tái)電話。* 不得將個(gè)人情緒發(fā)泄于顧客身上，經(jīng)發(fā)現(xiàn)以免職處分。* 不得在顧客面前抱怨公司同事或公司各項(xiàng)政策。

* 一切動(dòng)作、說(shuō)話以輕巧與柔和為原則，不要任意大聲喧嘩。* 嚴(yán)禁休息時(shí)躺在理療室的美容床上。

* 每個(gè)人必將將個(gè)人份內(nèi)清潔工作于營(yíng)業(yè)前完成好。* 嚴(yán)禁于工作時(shí)間內(nèi)/及在工作區(qū)吸煙。

* 為客人進(jìn)行護(hù)理時(shí)，不得接聽(tīng)私人電話，維持服務(wù)品質(zhì)。* 護(hù)理完畢，顧客離開(kāi)理療室后，應(yīng)迅速將干毛巾、半身衣等換上。

* 用餐時(shí)應(yīng)在員工休息室內(nèi)食用。

* 營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得接聽(tīng)私人電話，接話者須代為留言。

* 如有緊急事情須回電，應(yīng)報(bào)備院長(zhǎng)核準(zhǔn)后方能使用，但以三分鐘為限。

2、懲處條例

* 上班時(shí)間內(nèi)播放非輕音樂(lè)之錄音帶及收音機(jī)節(jié)目者。* 開(kāi)會(huì)時(shí)服裝不整（包括鞋、襪、化妝、長(zhǎng)發(fā)未盤(pán)起者）。院長(zhǎng)不在此限。

* 上班時(shí)間內(nèi)在梳妝臺(tái)前補(bǔ)妝、梳頭者。

* 值班期間內(nèi)，在柜臺(tái)吃東西、補(bǔ)妝、看小說(shuō)及柜時(shí)未找人替代。

* 咨詢(xún)者接聽(tīng)咨詢(xún)電話，而未登記于電話記錄卡上者。* 顧客預(yù)約時(shí)間或更改預(yù)約時(shí)間未填入預(yù)約表中。* 代接電話未傳達(dá)訊息或未填入電話留言本者。* 未經(jīng)報(bào)備擅打私人電話者。* 上班時(shí)間內(nèi)接聽(tīng)私人電話者。* 值日工作未妥善處理者。* 報(bào)刊雜志閱畢，未歸放原位者。* 顧客于柜臺(tái)時(shí)，值柜人員未起立恭迎者。* 私自帶公物回家者。

* 未請(qǐng)顧客寄物或未妥善保管顧客之物品而導(dǎo)致遺失者，須負(fù)責(zé)照價(jià)賠償。

3、若為下列條例，則依情節(jié)輕重議處 * 收據(jù)未仔細(xì)填寫(xiě)清楚者或估價(jià)錯(cuò)誤，溢收或短收者，須負(fù)責(zé)照價(jià)賠償。

* 顧客資料未詳細(xì)填寫(xiě)者，計(jì)警告一次懲處。* 顧客簽到表上未填明服務(wù)項(xiàng)目者，計(jì)警告一次懲處。* 一日三通追蹤電話未落實(shí)做到者，計(jì)警告一次懲處。* 取貨未做登記者，計(jì)警告一次懲處。

* 銷(xiāo)售化妝品后未填入化妝品登記本者，計(jì)警告一次懲處。* 做完美容服務(wù)未仔細(xì)收妥工具者，計(jì)警告一次懲處。* 操作服務(wù)未使用統(tǒng)一手法、流程、時(shí)間或擅自更改者，計(jì)警告一次懲處。

十二、處事規(guī)范

1、尊重別人

在開(kāi)口之前，應(yīng)了解對(duì)方的思緒[意向]所在，知道對(duì)方說(shuō)話的目的，適機(jī)表明尊重對(duì)方的誠(chéng)意，如此才能使雙方的[說(shuō)]與[聽(tīng)]順利持續(xù)下去。

2、察言觀色

口才好的人，在任何場(chǎng)合，都會(huì)受人歡迎，因?yàn)槠渲廊绾斡^看別人的[臉色]，懂得從他人的神態(tài)，透視其心情，也會(huì)從對(duì)方的口氣與表情，找出恰到好處的應(yīng)對(duì)方法。

2、語(yǔ)言婉轉(zhuǎn)

悅耳輕柔，富有感性的聲調(diào)，最容易打動(dòng)顧客的心，也最具有說(shuō)服力，同時(shí)可以顯示自身的修養(yǎng)與內(nèi)涵。談話主題要保持軟性，講話內(nèi)容應(yīng)避免涉及尖銳對(duì)立，以維系雙方好感。

與顧客談?wù)摰脑掝}范圍有：

·音樂(lè)、電影 ·子女教育問(wèn)題?！ぢ糜谓?jīng)歷?！ど鐣?huì)新聞?！の膶W(xué)觀感。

·工作心得?！€(gè)人之興趣?！び腥さ幕顒?dòng)?！ち餍蟹?、發(fā)型、化妝技巧。

總之，應(yīng)盡量去了解顧客的心情，并且試著迎合顧客所感興趣的話題。

十、電話應(yīng)對(duì)之規(guī)范

* 打電話時(shí)，內(nèi)容要簡(jiǎn)明扼要，聲音要輕悅有精神，并多說(shuō)[對(duì)不起][請(qǐng)問(wèn)]、[麻煩您]、[客氣]、[謝謝]是最基本的禮貌。

* 電話結(jié)尾時(shí)，應(yīng)在說(shuō)完[再見(jiàn)]或[謝謝您]后，確定對(duì)方掛斷后才能掛上電話。

* 太早或太晚，以及午休時(shí)間盡量不要打電話給顧客。（以早上十點(diǎn)至十一點(diǎn)，或晚上七點(diǎn)至九點(diǎn)）最為恰當(dāng)。

* 撥通電話一直沒(méi)有人接聽(tīng)，或許對(duì)方正忙，鈴聲不宜響太久，但也不要掛太快，以免對(duì)方來(lái)接聽(tīng)時(shí)已掛斷了，是一件極為不愉快之事，應(yīng)以5—8聲為標(biāo)準(zhǔn)。

* 電話撥通了，對(duì)方也有人接聽(tīng)，應(yīng)先請(qǐng)問(wèn)對(duì)方的姓名或電話號(hào)碼，以證實(shí)是否撥對(duì)號(hào)碼，如無(wú)誤應(yīng)先報(bào)出自己之美容院名稱(chēng)及姓名，并告知接聽(tīng)者欲找的對(duì)象并致謝意。

* 于營(yíng)業(yè)廳內(nèi)聽(tīng)見(jiàn)電話鈴響時(shí)，請(qǐng)?jiān)?聲內(nèi)接聽(tīng)，不宜超過(guò)3聲，如超過(guò)時(shí)應(yīng)先向?qū)Ψ街虑覆⒄f(shuō)：[對(duì)不起！讓你久等了！] * 營(yíng)業(yè)廳接聽(tīng)電話時(shí)，請(qǐng)先報(bào)出美容院名稱(chēng)后再報(bào)自己的姓名。* 營(yíng)業(yè)廳接到預(yù)約電話后，請(qǐng)?jiān)僦貜?fù)一次讓顧客明確預(yù)約時(shí)間為XX月XX日XX點(diǎn)鐘。

* 電話拜訪顧客，先跟對(duì)方寒暄，了解近況后再導(dǎo)入正題。十一、衛(wèi)生管理規(guī)范

* 用具外觀要整潔，勿留有灰塵，以免顧客有不良觀感。

* 用具使用完畢后，應(yīng)立即歸位，養(yǎng)成良好習(xí)慣，以便下次選用時(shí)之便捷。

* 天花板、墻角不可有蜘蛛網(wǎng)，地面則要保持干凈，不可留有污物。

* 垃圾桶外表要干凈，內(nèi)部不可有怪味或腐爛的廢棄物。* 每日下班前需把盆子、海綿等用品，以消毒水清洗干凈。* 為顧客服務(wù)的前后都需消毒雙手。* 護(hù)理器皿用具使用過(guò)后，均須消毒干凈。

* 推車(chē)上的清潔用品包括化妝品的罐子，每樣均須擦拭。* 用品如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)時(shí)，應(yīng)立即通知柜臺(tái)人員，并請(qǐng)其聯(lián)絡(luò)美容院進(jìn)行退換并查明原由。

第五篇：開(kāi)火鍋店流程（最終版）

一、開(kāi)店前的心理準(zhǔn)備

要做好長(zhǎng)期吃苦受累的準(zhǔn)備，不少想開(kāi)店的人只看到了“現(xiàn)金流量好，回報(bào)較理想”的好處，而忽略了這個(gè)行業(yè)艱苦的一面。

二、做好“走出關(guān)系誤區(qū)”的準(zhǔn)備

部份投資者抱著“我關(guān)系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法來(lái)開(kāi)店。實(shí)際上，餐飲業(yè)是實(shí)實(shí)在在做市場(chǎng)的行業(yè)，關(guān)系只能錦上添花，而不能雪中送炭。

三、做好“提防定時(shí)炸彈”的準(zhǔn)備

餐飲業(yè)有兩顆時(shí)刻高懸的定時(shí)炸彈——消防安全和食品衛(wèi)生。消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬(wàn)要小心，一旦出了事故，不但要遭受經(jīng)濟(jì)損失，還要負(fù)刑事責(zé)任；而如不注重食品衛(wèi)生，釀成了食品安全的群體性事件，企業(yè)也將遭受滅頂之災(zāi)。

四、開(kāi)店前的資金準(zhǔn)備

在一個(gè)一線城市搞傳統(tǒng)餐飲，要有一定的規(guī)模才有利于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)榛疱仒I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，單店規(guī)模也越來(lái)越大，小店的生存空間已經(jīng)越來(lái)越有限。目前，一個(gè)100-300平方米、20-40張臺(tái)的火鍋店，大概要準(zhǔn)備60萬(wàn)元的資金，其中包括至少7個(gè)月的房租（包括半年的房租和額度相當(dāng)于一個(gè)月租金的押金）、裝飾裝修、設(shè)施設(shè)備購(gòu)置、員工招聘培訓(xùn)、前期的廣告宣傳等費(fèi)用，同時(shí)還要準(zhǔn)備10萬(wàn)元左右用于周轉(zhuǎn)的資金。

五、店面的選擇

如果選到一個(gè)好的店面，火鍋店的成功率就會(huì)超過(guò)50％。但選址要花大量的時(shí)間和精力，因?yàn)槌墒斓纳倘σ呀?jīng)被占用了，新的商圈又相對(duì)不成熟，需要時(shí)間來(lái)“養(yǎng)”。

一般來(lái)講，好的商圈具備這樣的特征：

1、常住人口和流動(dòng)人口較多

2、餐飲比較密集

3、停車(chē)位充足 通常100-300平方米的火鍋店至少要20個(gè)停車(chē)位，不理想的要堅(jiān)決放棄；廣告位和門(mén)頭形象較好；房屋內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和布局造成障礙，影響有效的經(jīng)營(yíng)面積；層高不能太低，要在2.8米以上；店面周?chē)?公里內(nèi)客源的分布和收入情況以及消費(fèi)習(xí)慣要符合市場(chǎng)定位。意向性選定商圈后，要進(jìn)行一系列的考察，要花至少一個(gè)月的時(shí)間來(lái)考察中午和晚上的人流量、車(chē)流量?？粗苓厴欠渴欠裼锌照{(diào)、生活垃圾多不多、晚上亮了多少燈等。此外，還要對(duì)周邊所有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析，諸如品牌餐飲規(guī)模大小、裝修風(fēng)格、菜品質(zhì)量、人均消費(fèi)、管理和服務(wù)水準(zhǔn)以及營(yíng)業(yè)狀況等。注意觀察這些地段的餐飲企業(yè)不同時(shí)段的經(jīng)營(yíng)狀況，周一至周末的中午和晚上都要仔細(xì)考察，為了摸清詳細(xì)情況，還要把對(duì)手吃上好幾輪。

六、火鍋店的裝修

環(huán)境會(huì)影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前，人均30元以?xún)?nèi)的大眾化火鍋，往往只注重了味道而忽略了環(huán)境，土灶、土鍋、土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓抑。但眾所周知，裝修是個(gè)可深可淺的“無(wú)底洞”，大眾化的火鍋店，如何在投入有限的情況下做出亮點(diǎn)，讓人一進(jìn)來(lái)就感覺(jué)到與眾不同，是個(gè)復(fù)雜的事情。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)結(jié)合，參與性強(qiáng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。比如，店堂，一掃人們對(duì)大眾火鍋豪爽有余，細(xì)膩不足的成見(jiàn)，讓人感受到火鍋的時(shí)尚蝶變：時(shí)尚而跳躍的外觀，在內(nèi)部環(huán)境、細(xì)節(jié)上采用金屬、玻璃等材料，寬敞明亮，烘托出時(shí)尚的就餐氛圍；凳子可以從宜家超市挑選，70元一把，不貴，但坐著舒服；也可定做彩色沙發(fā)，營(yíng)造出時(shí)尚、休閑的火鍋吧的感覺(jué)，這種亮麗的色彩、明快的空間，讓顧客心情也明亮起來(lái)。特別強(qiáng)調(diào)一下，100-300平方的火鍋店，一般要裝1-3個(gè)月，租房的時(shí)候，一定要跟房東講好3個(gè)月的裝修期內(nèi)免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調(diào)一致。

七、員工的招聘和培訓(xùn)

餐飲是一個(gè)勞動(dòng)密集的行業(yè)，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以100-300平方的火鍋店要準(zhǔn)備員工25人左右（正常配置需40人）。而且，為了節(jié)省時(shí)間，還要一邊裝修一邊進(jìn)行員工的招聘和培訓(xùn)工作。首先招聘的是管理人員，包括店長(zhǎng)、前廳經(jīng)理、主管、廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)、庫(kù)管、采購(gòu)，對(duì)他們工作經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)的考察要盡量到他們工作過(guò)的地方進(jìn)行，因?yàn)橛械娜吮容^會(huì)說(shuō)但干不好實(shí)事，而有的人不善表達(dá)卻很能干，所以，必須經(jīng)過(guò)多方面考察后，才能全面地了解其工作能力和敬業(yè)精神。管理人員確定后，再進(jìn)行其他人員如迎賓、吧員、服務(wù)員、傳菜員、廚師、泊車(chē)員、收銀員和保潔員等的招聘。員工招來(lái)后，還要解決吃和住的問(wèn)題。要為25位員工在火鍋店附近租幾套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10--15人；吃飯則做員工餐或買(mǎi)盒飯。

八、采購(gòu)

行內(nèi)有句話：“遍地都是錢(qián)，周身都是洞?！鼻耙痪涞囊馑际?，一個(gè)火鍋店正常營(yíng)業(yè)后的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢(qián)；后一句的意思是，廚房各個(gè)環(huán)節(jié)浪一點(diǎn)費(fèi)、揩一點(diǎn)油，采購(gòu)環(huán)節(jié)“走一點(diǎn)路”，就會(huì)導(dǎo)致“看上去經(jīng)營(yíng)得很好，而老板卻賺不到錢(qián)”的現(xiàn)象。采購(gòu)是餐飲管理中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，通常，采購(gòu)人員一般由老板的親戚或親信擔(dān)任，但紅餐微雜志認(rèn)為，最重要的是管理制度和方法，否則，時(shí)間久了任何可信的人都會(huì)出問(wèn)題。而在開(kāi)業(yè)初期，采購(gòu)工作最好由老板親力親為，好處有四——了解各種產(chǎn)品；了解各個(gè)市場(chǎng)的狀況；搞清價(jià)格；學(xué)會(huì)鑒定產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣。由于近年來(lái)原材料價(jià)格漲幅驚人，作為經(jīng)營(yíng)者，要隨時(shí)去市場(chǎng)了解行情，以摸清價(jià)格變化，并且，還要關(guān)心原材料的出品率。比如，同樣價(jià)格和重量的金針菇，有時(shí)會(huì)因生產(chǎn)廠家的不同而質(zhì)量也不同，導(dǎo)致能夠出品上桌的份數(shù)不同，而同一產(chǎn)品，在不同的火鍋店的出品率也會(huì)有所不同。

九、火鍋的定價(jià)

餐飲業(yè)早已告別了暴利時(shí)代，成為了微利行業(yè)。近一年來(lái)，在一些一線城市，不僅火鍋菜品成本漲了3成，而且原材料也漲得厲害，特別是火鍋底料的原料上漲幅度較大，干辣椒的價(jià)格翻了一倍，干花椒也漲了3成，加上食用油的上漲，原來(lái)炒一鍋火鍋底料只需要7、8元錢(qián)，而現(xiàn)在一鍋底料的價(jià)格已超過(guò)10元錢(qián)，但沒(méi)有哪家火鍋敢冒著丟失客源的風(fēng)險(xiǎn)率先漲價(jià)，火鍋企業(yè)的毛利大幅度下降；加之近年來(lái)房租隨著房?jī)r(jià)攀升、服務(wù)業(yè)員工工資上漲和水電氣價(jià)格的上調(diào)，又進(jìn)一步壓縮了火鍋企業(yè)的利潤(rùn)空間。在大眾化火鍋毛利都不高的情況下，菜品定價(jià)就成了一個(gè)十分敏感的問(wèn)題，如果定價(jià)偏高，大部份客人雖然不會(huì)開(kāi)腔，但心里不滿，很多下次就不會(huì)光顧了。這里有一個(gè)辦法供參考：由菜品考評(píng)小組決定每一道新菜品是否推廣并為之定價(jià)，該小組是業(yè)余并隨時(shí)變動(dòng)的，由出租車(chē)司機(jī)、工廠工人、家庭主婦、公司白領(lǐng)、私企老板、政府官員、著名美食家等組成，他們?cè)诓似返姆萘亢蛢r(jià)格方面有充份的建議權(quán)。

十、成本控制與節(jié)能降耗

提醒各位進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的朋友，特別是開(kāi)一個(gè)單店，更要謹(jǐn)慎行事。火鍋店的費(fèi)用有房租、水電氣、員工工資、稅收、雜費(fèi)和廣告宣傳費(fèi)，要想盡一切辦法節(jié)能降耗，把一些可控制的費(fèi)用降下來(lái)。比如某區(qū)域的客人離開(kāi)后，在不影響其他顧客的前提下，就把燈、空調(diào)、排氣扇關(guān)掉，包括辦公、采購(gòu)、運(yùn)輸、交通、維修等在內(nèi)的雜費(fèi)也要盡力節(jié)省。在做宣傳之前，要與資深的美食記者反復(fù)商量，確定宣傳方案、媒體和價(jià)格，在保證效果的同時(shí)，確保每一分錢(qián)都用在刀刃上。

十一、火鍋店廚房出品的流水式設(shè)計(jì)參考

1、出品區(qū)的透明化

西餐里很多理念是可以運(yùn)用到火鍋里面的，寬闊全開(kāi)放式的產(chǎn)品展示柜，讓廚房不再是避諱客人的場(chǎng)所，反而成為了互動(dòng)和提高餐廳自信的最好平臺(tái)。每一種火鍋配料，比如金針菇；生菜；海鮮等采用例盤(pán)盛裝，然后圖文并茂，外場(chǎng)服務(wù)生見(jiàn)單出品，這樣既節(jié)約了專(zhuān)門(mén)的跑菜人員，也節(jié)約了廚房的人力成本。

2、傳菜的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

展示柜邊上放上不銹鋼滑稈，拖板直接放在上面，取出品可以很輕松不費(fèi)力的放在托盤(pán)上，這樣便降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提升了工作效率。

3、廚房各區(qū)域的銜接

操作區(qū)后面可以是冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù)，前面可以是物料展示區(qū)，操作員工可以完全根據(jù)銷(xiāo)售情況控制整個(gè)食品供應(yīng)。展示區(qū)一邊可以放保溫的產(chǎn)品，比如甜羹或者高湯之類(lèi)。另外一邊可以蒸點(diǎn)心，和操作區(qū)遙相呼應(yīng)，整個(gè)出品井然有序。洗碗?yún)^(qū)和粗加工區(qū)一起，整個(gè)蔬菜清洗之類(lèi)和洗碗?yún)^(qū)錯(cuò)開(kāi)工作高峰，更節(jié)約了空間。

4、醬料和飲料明檔自助

各類(lèi)特色醬料，飲品，水果暢吃，采取自助式出品方式，會(huì)吸引很多客戶回頭率。再用餐廳獨(dú)具匠心的裝修風(fēng)格，更顯得用餐環(huán)境輕松、自由，這樣會(huì)比較符合當(dāng)下年輕人喜歡的風(fēng)格。

十二、開(kāi)業(yè)

開(kāi)業(yè)的準(zhǔn)備要從以下三個(gè)方面著手:

1、裝修和培訓(xùn)進(jìn)行到后期，在提前半個(gè)月左右時(shí)就要做開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作了。先選一個(gè)吉日，最好是在周末，然后制定營(yíng)銷(xiāo)方案。為了營(yíng)造氣氛和吸引人氣，一般要在店門(mén)外設(shè)置充氣拱門(mén)、氣柱、彩球、祝賀花籃，有條件的最好塔個(gè)舞臺(tái)搞些歌舞演出。特別提醒，這些事情一般要占道，所以，一定要去城管部門(mén)辦手續(xù)，登記備案，以免在開(kāi)業(yè)當(dāng)天引起不必要的麻煩。

2、制定開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠措施也很重要，不少火鍋店開(kāi)業(yè)會(huì)實(shí)行6.8折優(yōu)惠，但打折優(yōu)惠是一把雙刃劍，短時(shí)間內(nèi)可能帶來(lái)了大量人氣，但打折期一過(guò)，人氣可能如潮水般退去?？梢圆捎脻M100送50的方法，這樣客人們會(huì)感覺(jué)優(yōu)惠力度比較大，還能吸引一部份回頭客，即使送券結(jié)束，也仍然會(huì)有比較好的人氣。

3、另外，還要準(zhǔn)備5萬(wàn)元左右的資金，選擇報(bào)紙、電視或電臺(tái)等媒體，在開(kāi)業(yè)前幾天的時(shí)間里做廣告宣傳。

開(kāi) 火 鍋 店 的 全 套 流 程 和 要 點(diǎn)