第一篇：婚宴酒店攻略：敬酒順序、禮節(jié)

新人的婚禮開(kāi)始了，典禮、互動(dòng)、婚宴開(kāi)始……吃菜喝酒不是目的，要的就是那份熱鬧的氣氛。新人在婚禮前，多是要接受了長(zhǎng)輩或?qū)I(yè)人士的指點(diǎn)，然后熟記和練習(xí)，以保證在婚禮現(xiàn)場(chǎng)、婚宴酒店有良好的表現(xiàn)。新人除了要接受大家的祝福，一定要掌握好敬酒的順序和禮節(jié)哦~~ 婚禮禮儀

一、敬酒的禮節(jié)

敬酒是婚宴上的重頭戲，是新人和賓客互動(dòng)的時(shí)機(jī)。在敬酒時(shí)，新人應(yīng)事先了解嘉賓背景，并注意敬酒的順序，首先是主桌，先敬女方父母和

男方父母，再敬其他長(zhǎng)輩，然后是次桌。不僅每桌都要敬到，而且桌上的賓客也要一一敬到，不可失禮。通常敬酒的時(shí)機(jī)是在主桌吃完冷盤(pán)和頭道菜后，新人開(kāi)始逐桌敬酒。這時(shí)許多新娘會(huì)換上旗袍或中式裙褂。

敬酒一般從兩家的長(zhǎng)輩開(kāi)始，然后是親戚和父母的同事、朋友，最后是與新人同輩的朋友、同學(xué)、同事。這樣可以避免各類(lèi)與新郎、新娘有關(guān)系的人有意見(jiàn)，也避免遺漏。要把每桌的每個(gè)人盡量敬到，以免沒(méi)能留下難忘的影像。

敬酒時(shí)新人要親手為客人將酒杯倒?jié)M，雙手為客人端起，但不要強(qiáng)求客人一飲而盡，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要說(shuō)聲“謝謝”，并再次為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的過(guò)程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或飲料隨行，隨時(shí)斟倒。若遇到需要代酒的時(shí)候，伴郎、伴娘也是義不容辭的。

敬酒的同時(shí)，常常還要向抽煙的人士敬煙。這通常是新娘的任務(wù)，其他人不能替代。調(diào)皮的賓客會(huì)乘機(jī)捉弄新娘，或是在點(diǎn)煙時(shí)不斷吹熄新娘

手中的火柴，或是站在凳子上讓新郎抱著新娘點(diǎn)煙，更有嘴上叼了數(shù)根香煙，要求一次點(diǎn)燃的。在敬酒、敬煙的同時(shí)，賓客有時(shí)會(huì)想出更新奇的招數(shù)要求新人當(dāng)場(chǎng)表演，包括兩人同時(shí)吃一口菜，喝多杯可樂(lè)等。

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二、敬酒的順序

婚宴上敬酒的順序可以參照下列過(guò)程進(jìn)行：首先是伴郎向新娘敬酒，然后新郎向新娘敬酒，新娘向新郎敬酒;新娘的父親向兩位新人敬酒，新娘向新郎的父母敬酒，新郎向新娘的父母敬酒;大伴娘或小伴娘向兩位新人敬

酒，新郎的父親向新娘敬酒，新娘的母親向兩位新人敬酒，新娘或新郎的其他親戚或好友繼續(xù)敬酒。

排定這樣一份敬酒次序表，就可以化混亂為秩序，使敬酒過(guò)程流暢進(jìn)行，讓那些很想向新人敬酒但是又害羞膽怯的人也可以有機(jī)會(huì)敬酒。這張次序表應(yīng)該握在伴郎的手中，敬酒的過(guò)程就在他的掌控安排下進(jìn)行。

當(dāng)敬酒開(kāi)始，伴郎率先舉杯向新娘敬酒后，參加婚禮儀式的人員如有任何人表示要向新人敬酒，伴郎就會(huì)逐一示意他們上前敬酒。當(dāng)一個(gè)人敬

酒完畢后，他對(duì)另一個(gè)人打信號(hào)，告訴他“下一個(gè)輪到你”。此時(shí)這人就應(yīng)該站起身來(lái)，準(zhǔn)備敬酒。因?yàn)榧胰撕陀H朋好友如果未能先向新人敬酒，與婚慶主人家關(guān)系并不是那么親近的婚宴賓客可能會(huì)搶著要向新人敬酒，讓參加婚禮儀式的人員心里覺(jué)得不是滋味。

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三、敬酒的技巧

如果沒(méi)有準(zhǔn)備假酒，喝真酒時(shí)在主桌、長(zhǎng)輩桌盡量少喝，因?yàn)殚L(zhǎng)輩基本不會(huì)灌孩子喝，留下肚量到年輕人的桌喝，因?yàn)槟贻p人是不會(huì)放過(guò)新人 的。如新郎感到再喝真要醉了，別管臉面，一定別喝了，因?yàn)榛檠缧吕珊茸砭剖呛懿缓玫?，而且婚宴結(jié)束后還有許多事情需要新郎去做。

婚宴開(kāi)始新郎、新娘要針對(duì)酒席桌數(shù)安排及時(shí)敬酒，如果桌數(shù)多，每桌敬酒、點(diǎn)煙、剝糖時(shí)間要相應(yīng)縮短?？上染o后松，如全敬完，有些桌可再次敬酒、再次溝通;一定不要先松后緊，前幾桌敬很長(zhǎng)時(shí)間，后面桌的來(lái)賓可能吃的差不多了，著急想走了。

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第二篇：婚宴敬酒順序

婚宴敬酒順序

一、根據(jù)來(lái)賓人數(shù)選擇敬酒方式

來(lái)賓在100人左右的小型婚禮，建議新人們逐個(gè)敬酒，以表達(dá)對(duì)每位賓客們的重視，若來(lái)賓是夫婦或者情侶，則可同時(shí)敬酒。以每位/對(duì)賓客說(shuō)1~2句祝福語(yǔ)對(duì)話、平均一分鐘的時(shí)間花費(fèi)計(jì)算，新人們足夠在2小時(shí)內(nèi)敬完全場(chǎng)。

來(lái)賓在100~250左右的中型婚禮，則需要?jiǎng)澐种鞔巍Ｊ紫刃枰淳频氖切氯穗p方的長(zhǎng)輩們，一般約在3~5桌的范圍內(nèi)，通常這個(gè)環(huán)節(jié)重在禮儀而不在 于喝酒，新人們可事先準(zhǔn)備好祝福語(yǔ)，向每位長(zhǎng)輩表達(dá)不同的敬意，最后全桌一飲而盡即可省時(shí)省力。其次需要敬酒的是父輩們的遠(yuǎn)親近鄰、新人們的上司恩師等，與敬長(zhǎng)輩們的模式類(lèi)似，多表祝福，注重禮節(jié)即可。同時(shí)，新人們需要與伴郎伴娘搭配好，類(lèi)似于點(diǎn)煙、剝糖、送禮物等環(huán)節(jié)。最后是新人們的同事好友，適當(dāng)拆分 特別會(huì)鬧的朋友們，每桌上的賓客動(dòng)靜搭配，有點(diǎn)熟悉但不要太會(huì)“惡搞”，屆時(shí)一桌一起舉杯敬酒即可。

至于來(lái)賓在30桌以上的大型婚禮，新人們還需要麻煩父母?jìng)円黄饚兔Α⒆钪饕拈L(zhǎng)輩按次敬完，其余父母的朋友們，可讓他們代為招待，一些與父母相熟 的玩伴們，也不妨讓父母代勞，但切記在每桌安排一個(gè)“內(nèi)應(yīng)”，以接應(yīng)父母和調(diào)節(jié)氣氛，代表新人招待賓客們。而新人們?nèi)粝胗H力親為，則可在敬完長(zhǎng)輩后，將一 些互相熟悉的好友們聚在一起，幾桌同時(shí)敬掉。

二、得力的伴娘伴郎多多益善

伴郎伴娘是現(xiàn)場(chǎng)最好的助手，既活躍氣氛也替新郎新娘遮風(fēng)擋雨。如果婚宴桌數(shù)較多，則可以事先多安排伴郎伴娘。在敬酒環(huán)節(jié)時(shí)，由新郎新娘先從長(zhǎng)輩敬 起，同時(shí)伴郎伴娘負(fù)責(zé)照顧比較熟絡(luò)的朋友，讓時(shí)間在不知不覺(jué)中流過(guò)。注意選擇伴郎伴娘時(shí)，可以從熟悉新郎新娘朋友群的人挑起，伴郎伴娘要穩(wěn)重大方，切不可 在現(xiàn)場(chǎng)酒醉失態(tài)，破壞整個(gè)婚禮的氣氛。

此外，事先與伴郎伴娘彩排婚宴的時(shí)候，切記明確分工、合理搭配，以最大化節(jié)省時(shí)間。譬如伴郎們至少一位負(fù)責(zé)倒酒、一個(gè)負(fù)責(zé)遞酒招呼、一位負(fù)責(zé)擋酒代 酒等，伴娘們則一位負(fù)責(zé)遞煙、一位負(fù)責(zé)剝糖、一位負(fù)責(zé)收發(fā)紅包。當(dāng)新人們走到賓客身邊時(shí)，伴郎伴娘們?cè)绨岩磺袦?zhǔn)備妥當(dāng)，迅速又禮貌。若能安排一位伴娘拿著 賓客卡悄悄提醒新人們每位賓客的姓名及身份，則更加完美。

三、豐富的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)分散來(lái)賓注意力

婚宴中一般都會(huì)安排現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，但主要用于過(guò)渡新郎新娘間歇休息、換裝補(bǔ)妝的時(shí)間，其實(shí)在敬酒環(huán)節(jié)，為了避免賓客無(wú)奈的等待，也可以適當(dāng)安排一些現(xiàn)場(chǎng) 活動(dòng)，既活躍氣氛也轉(zhuǎn)移了注意力，同時(shí)一些精致的獎(jiǎng)勵(lì)更讓賓客覺(jué)得不虛此行。如果新人們桌數(shù)較多，很多賓客會(huì)在新人敬完該桌后就離席，往往敬酒還沒(méi)全部結(jié) 束賓客就少了大半，很是尷尬，如果安排的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)有趣好玩，就能很好保持滿座率。現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的內(nèi)容可同時(shí)交叉純觀賞性的節(jié)目表演，以及輕松互動(dòng)的抽獎(jiǎng)、猜 謎、競(jìng)賽等節(jié)目。

第三篇：婚宴敬酒禮儀說(shuō)明

婚宴敬酒禮儀

結(jié)婚是件幸福的事，但同時(shí)一些禮儀、細(xì)節(jié)卻十分繁瑣。稍不注意，鬧出笑話是小，得罪了一眾的親友才是大。尤其在婚宴敬酒時(shí)，如何敬得得體又不失禮儀，看愛(ài)度久久婚禮策劃為您支招解惑。

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一、婚禮敬酒的次序向新郎祝酒

由伴郎或親戚友人提出 向新郎新娘祝酒：近日這已演化成向新娘祝酒 新郎的回敬：這包羅對(duì)新娘的祝愿，對(duì)最先敬酒人的鳴謝，對(duì)兩方父母的鳴謝，以及向伴娘們祝酒。伴郎的回敬：伴郎代表伴娘們向新郎表示鳴謝。(平常新娘會(huì)緊隨后新郎的回敬，送出她自己的祝愿，然后才是伴郎敬謝伴娘們)祝愿：主婚人或蜜友送祝愿。新娘父親敬酒：代表新娘父母，鳴謝全體來(lái)賓蒞臨，宣告喜宴開(kāi)端。

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二、婚禮敬酒的禮節(jié)

敬酒是婚宴上的重頭戲，是新人和賓客互動(dòng)的時(shí)機(jī)。在敬酒時(shí)，新人應(yīng)事先了解嘉賓背景，并注意敬酒的順序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他長(zhǎng)輩，然后是次桌。不僅每桌都要敬到，而且桌上的賓客也要一一敬到，不可失禮。通常敬酒的時(shí)機(jī)是在主桌吃完冷盤(pán)和頭道菜后，新人開(kāi)始逐桌敬酒。這時(shí)許多新娘會(huì)換上旗袍或中式裙褂。敬酒一般從兩家的長(zhǎng)輩開(kāi)始，然后是親戚和父母的同事、朋友，最后是與新人同輩的朋友、同學(xué)、同事。這樣可以避免各類(lèi)與新郎、新娘有關(guān)系的人有意見(jiàn)，也避免遺漏。要把每桌的每個(gè)人盡量敬到，以免沒(méi)能留下難忘的影像。

敬酒時(shí)新人要親手為客人將酒杯倒?jié)M，雙手為客人端起，但不要強(qiáng)求客人一飲而盡，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要說(shuō)聲“謝謝”，并再次為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的過(guò)程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或飲料隨行，隨時(shí)斟倒。若遇到需要代酒的時(shí)候，伴郎、伴娘也是義不容辭的。

敬酒的同時(shí)，常常還要向抽煙的人士敬煙。這通常是新娘的任務(wù)，其他人不能替代。調(diào)皮的賓客會(huì)乘機(jī)捉弄新娘，或是在點(diǎn)煙時(shí)不斷吹熄新娘手中的火柴，或是站在凳子上讓新郎抱著新娘點(diǎn)煙，更有嘴上叼了數(shù)根香煙，要求一次點(diǎn)燃的。在敬酒、敬煙的同時(shí)，賓客有時(shí)會(huì)想出更新奇的招數(shù)要求新人當(dāng)場(chǎng)表演，包括兩人同時(shí)吃一口菜，喝多杯可樂(lè)等。

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三、敬酒的技巧

如果沒(méi)有準(zhǔn)備假酒，喝真酒時(shí)在主桌、長(zhǎng)輩桌盡量少喝，因?yàn)殚L(zhǎng)輩基本不會(huì)灌孩子喝，留下肚量到年輕人的桌喝，因?yàn)槟贻p人是不會(huì)放過(guò)新人的。如新郎感到再喝真要醉了，別管臉面，一定別喝了，因?yàn)榛檠缧吕珊茸砭剖呛懿缓玫模一檠缃Y(jié)束后還有許多事情需要新郎去做。

婚宴開(kāi)始新郎、新娘要針對(duì)酒席桌數(shù)安排及時(shí)敬酒，如果桌數(shù)多，每桌敬酒、點(diǎn)煙、剝糖時(shí)間要相應(yīng)縮短?？上染o后松，如全敬完，有些桌可再次敬酒、再次溝通；一定不要先松后緊，前幾桌敬很長(zhǎng)時(shí)間，后面桌的來(lái)賓可能吃的差不多了，著急想走了。

第四篇：婚宴主持詞敬酒詞范例

婚宴主持詞

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓：

大家好！

今天是三月三，正是春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇的大好日子，在這個(gè)喜慶的日子里，我們迎來(lái)了 先生與 女士的幸福結(jié)合，也可以說(shuō)是 廳與 局的一次聯(lián)姻。首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表二位新人對(duì)各位來(lái)賓的光臨，表示最衷心的感謝和最熱烈的歡迎。我是 的同事，受二位新人之托主持今天的婚宴。今天，我們有幸請(qǐng)來(lái)了 廳和 局的領(lǐng)導(dǎo)，作為二位新人的見(jiàn)證。下面有請(qǐng)廳長(zhǎng)講話。

請(qǐng)書(shū)記講話。

請(qǐng)?zhí)庨L(zhǎng)講話。

下面有請(qǐng)新人發(fā)表宣言。

最后，讓我們共同祝福這對(duì)龍鳳新人新婚愉快、白頭偕老、永結(jié)同心！

男方敬酒詞

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的同事，朋友們，大家好：

感謝大家來(lái)參加我們的婚宴！感謝各位領(lǐng)導(dǎo)及在座的各位同事、朋友們給我們帶來(lái)的祝福！特別要感謝處長(zhǎng)這半年多對(duì)我生活上的照顧，工作上的盡心指導(dǎo)。也要感謝人事處在招考工作中辛勤勞動(dòng)，沒(méi)有你們我就不能進(jìn)入到這個(gè)溫暖的大集體，更談不上在這里收獲一份甜美的愛(ài)情！最后我要感謝的是我的岳母，是 1

你辛苦將女兒養(yǎng)大，將她交給了我，我一定會(huì)承擔(dān)起家庭的責(zé)任，做一個(gè)盡職盡責(zé)的好男人﹗由于我婚禮已經(jīng)在老家舉辦，所以在這里不再舉行儀式，今天請(qǐng)大家來(lái)是為了請(qǐng)你們見(jiàn)證我們的幸福，同時(shí)將幸福帶給大家。由于時(shí)間匆忙，準(zhǔn)備不夠充分，招待不周之處還請(qǐng)大家見(jiàn)諒！最后再次感謝大家，祝大家幸福美滿！

女方敬酒詞

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的朋友們：

大家好！

非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)帶給我們的真摯祝福!同時(shí)，感謝在座的各位能夠在百忙之中來(lái)參加我們的婚宴，并給今天的婚宴帶來(lái)歡樂(lè)，帶來(lái)喜慶！

回顧在這半年多的時(shí)間里，有太多令我們感動(dòng)的事，太多令我們感謝的人！和藹可親的書(shū)記，禮賢下士的處長(zhǎng)，還有在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事、朋友們，都是我們?cè)谶@里至親的親人。因?yàn)槟銈儯@座城市也由陌生變得熟悉，甚至親切起來(lái)。謝謝你們！

在這里，我還要感謝和我們一起在這生活的媽媽?zhuān)憬o予我們的一切是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的，在此我想對(duì)您說(shuō)一聲，媽?zhuān)量嗔耍⊥瑫r(shí)，感謝我最親愛(ài)的老公，感謝你為我做的一切！

最后，再一次感謝大家，祝大家幸福、美滿、安康！

第五篇：酒店禮貌禮節(jié)

在文明和諧的社會(huì)，禮貌禮節(jié)是人們衡量一個(gè)國(guó)家文明程度的重要標(biāo)志，而在作為社會(huì)文明窗口的酒店，禮貌禮節(jié)是為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)，酒店禮貌禮節(jié)的主要體現(xiàn)者--酒店員工理應(yīng)具備禮貌禮節(jié)，只有做到禮貌禮節(jié)服務(wù)，才有可能讓客人感到滿意，并對(duì)酒店留下美好的印象進(jìn)而讓客人再次光臨。

對(duì)于我們酒店員工來(lái)說(shuō)，禮節(jié)禮貌是最基礎(chǔ)，也是最嚴(yán)格要求的內(nèi)容之一。在為賓客提供禮貌服務(wù)時(shí)，我們員工應(yīng)該做到五聲，這五聲分別是賓客到店時(shí)的問(wèn)候聲，見(jiàn)到賓客時(shí)的招呼聲，別人給你協(xié)助時(shí)的致謝聲，打擾客人時(shí)的致歉聲，客人離店時(shí)的道別聲。關(guān)于禮貌禮節(jié)，具體落實(shí)到我們員工的服務(wù)流程中還需注意什么呢？首先，客人入住酒店時(shí)，我們應(yīng)該主動(dòng)引領(lǐng)進(jìn)房，在為賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)使用禮貌用語(yǔ)，表達(dá)時(shí)語(yǔ)氣平和、舉止端莊、措辭恰當(dāng)、語(yǔ)言簡(jiǎn)練、語(yǔ)速適中，不能機(jī)械地重復(fù)使用禮貌用語(yǔ)。其次，客人遇到困難時(shí)要及時(shí)給予解答，不能對(duì)客人用否定的和煩躁的語(yǔ)氣服務(wù)，要注意言辭的禮貌、靈活性，禮貌的服務(wù)都是通過(guò)我們平時(shí)的語(yǔ)言、語(yǔ)氣表達(dá)出來(lái)的。再次，客人離店時(shí)應(yīng)主動(dòng)幫客人協(xié)拿行李，并為客人按好到前臺(tái)的電梯，在客梯口恭送客人離店。

相信通過(guò)我們每位員工的努力，在對(duì)賓客服務(wù)過(guò)程中，在禮貌禮節(jié)上做到位，通過(guò)自身的誠(chéng)懇、謙虛、和善的、適度的方式方法向客人表示尊重和友好，讓客人感到“賓至如歸”，在心理上、精神上得到滿足，這樣既讓賓客滿意又將間接提高酒店的知名度和美譽(yù)度。

酒店禮貌禮節(jié)標(biāo)準(zhǔn)要求

培訓(xùn)目標(biāo)：

☆ 隨時(shí)隨地主動(dòng)向每位同事或賓客打招呼； ☆ 隨時(shí)隨地儀容儀表符合酒店要求； ☆ 沒(méi)有不良的動(dòng)作。第一節(jié) 酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn) ● 儀容儀表

優(yōu)質(zhì)服務(wù)首先從儀容儀表、禮貌禮節(jié)做起。很多酒店是強(qiáng)調(diào)要優(yōu)質(zhì)服務(wù)，但如何才做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)呢，那可不是靠口頭說(shuō)說(shuō)就能達(dá)到的，應(yīng)有一些具體的做法，過(guò)分地強(qiáng)調(diào)服務(wù)的無(wú)形性，會(huì)導(dǎo)致一切改善工作的抽象化，從而無(wú)可事事，因?yàn)槭强床坏降?，摸不著的，如何衡量，心中無(wú)數(shù)，無(wú)從下手，會(huì)使工作陷入無(wú)休止的混亂狀態(tài)。其實(shí)事實(shí)并非如此，服務(wù)應(yīng)該說(shuō)是有形的，簡(jiǎn)單而言，優(yōu)質(zhì)服務(wù)必定要求清潔干凈、工作人員各種姿態(tài)端正優(yōu)雅等等，這些是看得見(jiàn)的，摸一摸是否干凈，這也是可以具體化的，而且是可以制定相應(yīng)的具休措施來(lái)改進(jìn)的。有些酒店總是強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，但其服務(wù)人員不修邊幅，頭發(fā)過(guò)長(zhǎng)，女服務(wù)人員不涂口紅等等，馬上就給予賓客懶散的感觀，這樣差的第一印象，如何努力也是白費(fèi)。因此每家酒店都應(yīng)制定嚴(yán)格的儀容儀表要求，連這要基本的要求都無(wú)法滿足的酒店是很難談什么優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。

曾遇到這樣的酒店，酒店總經(jīng)理埋怨酒店的服務(wù)質(zhì)量差，希望整改，整天在酒店例會(huì)或部門(mén)會(huì)議上提及此問(wèn)題，并且以近乎威脅的口氣，若誰(shuí)的服務(wù)質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，就讓誰(shuí)走人，可即便如此，基層員工還是不得要領(lǐng)，我該如何做才算是優(yōu)質(zhì)服務(wù)？我需要?jiǎng)e人告訴我應(yīng)做些什么或不應(yīng)做引起什么。據(jù)了解，其酒店的管理人員平時(shí)上班穿衣服有點(diǎn)隨便，不修邊幅，管理層都不注重個(gè)人言行舉世聞名止，這如何去要求普通員工？

要進(jìn)行儀容儀表、禮貌禮節(jié)檢查，酒店首先得制定出具體的要求，然后交各部門(mén)討論或總經(jīng)理審批，考慮其中的具體要求是否合理，復(fù)印給每個(gè)部門(mén)經(jīng)理或 禮儀培訓(xùn)

主管或網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員，讓其組織本部門(mén)員工進(jìn)行培訓(xùn)，嚴(yán)格要求馬上改變，然后組織各部門(mén)針對(duì)此進(jìn)行考試，由培訓(xùn)部或質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行定期、不定期檢查，同時(shí)制定出相應(yīng)獎(jiǎng)懲制度，如對(duì)那些不斷犯錯(cuò)誤、屢教不改的員工進(jìn)行嚴(yán)歷的通報(bào)批評(píng)及扣工資等，如此一來(lái)定能起到立竿見(jiàn)影效果。酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表！◆ 第一印象

眾所周知，酒店員工的外表，行走站立的方式，以及員工臉上的表情，都會(huì)對(duì)酒店留給賓客什么樣的形象起到?jīng)Q定性的作用。首先是，賓客遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到酒店服務(wù)人員時(shí)，主要是員工外表，給他們的每一關(guān)注度，是可信任的，是輕率的，還是令人討厭的，無(wú)須服務(wù)人員要再去開(kāi)口，因?yàn)橥ㄟ^(guò)外表，賓客就已經(jīng)作出了是否和服務(wù)人員相接觸的決定，而服務(wù)人員要再去改變他們的決定是不容易的。其實(shí)任何人都一樣，當(dāng)你第一眼看到別人時(shí)，你肯定會(huì)也給對(duì)方下一個(gè)定義，即對(duì)方屬于什么樣的人，你是否會(huì)喜歡他。同時(shí)服務(wù)人員歡迎賓客以及為賓客提供幫助的方式也起到重要的作用。我們永遠(yuǎn)沒(méi)有第二次機(jī)會(huì)來(lái)給我們賓客第一印象 ◆ 外表

其實(shí)賓客并不一定要求服務(wù)人員有華麗的衣著、俊俏的臉寵與苗條的身材來(lái)顯示其不凡的神采，更為得要的是，服務(wù)人員必須在整個(gè)工作時(shí)間內(nèi)保持干凈、整潔、能干和親切，這一切服務(wù)人員都是可以通過(guò)自己的努力來(lái)達(dá)到的，比如服務(wù)人員可以自查，檢查自己儀容儀表是否能滿足下列要求： 身體的清潔

1、你有否感到身體中哪部分有病痛（不舒服）

2、你內(nèi)衣是否一天換一次

3、是否有體臭

4、有否炎癥的出現(xiàn) 化妝

1、是否化妝了

2、口紅顏色是否適當(dāng) 頭發(fā) 男士

1、前發(fā)是否過(guò)眉 禮儀培訓(xùn)

2、側(cè)以是否觸耳

3、后發(fā)是否壓領(lǐng)

4、發(fā)型是否古里古怪，是否有將頭發(fā)染成其它顏色

5、頭發(fā)是否干凈，沒(méi)頭皮屑

6、頭發(fā)是否梳理整齊 女士

1、前發(fā)是否遮眼

2、側(cè)發(fā)是否蓋耳

3、后發(fā)是否披肩

4、發(fā)型是否古里古怪

5、是否有將頭發(fā)染成其它顏色

6、頭發(fā)是否梳理整齊，頭發(fā)是否干凈，沒(méi)頭皮屑 牙齒

1、牙齒是否黑色或看起來(lái)很臟

2、牙齒里是否有雜物，如青菜殘?jiān)?/p>

3、牙齒是否感到不舒服，如牙痛等

4、牙齒是否有損壞現(xiàn)象

5、是否有口臭 雙手

1、指甲是否過(guò)長(zhǎng)

2、指甲內(nèi)是否有灰塵

3、是否涂有色指甲油 鞋子

1、皮鞋是否干凈

2、皮鞋的帶子是否系好

3、皮鞋是否有破損之處 短襪或絲襪

1、是否有破損或劃痕

2、是否干凈

3、穿著是否適當(dāng)

4、襪子是否被拉起，是否同褲子相配

5、是否穿著酒店配發(fā)的襪或符合酒店要求的襪子

6、女士的長(zhǎng)襪是否從裙下露出來(lái) 制服

1、制服是不時(shí)合身

2、制服是否干凈

3、制服是否有破損之處

4、制服是否平整

5、襯衣領(lǐng)子和袖口是否干凈

6、上衣肩是否有頭皮

7、制服的標(biāo)簽是否外露

8、內(nèi)衣內(nèi)褲是否過(guò)長(zhǎng)而外露

9、領(lǐng)帶的位置是否正確

10、制服是否有未扣的紐扣，特別上領(lǐng)口與袖口的紐扣 珠寶

1、有否帶多余的珠寶

2、是否帶昂貴的珠寶

3、是否在耳環(huán)、手或腳、脖子上掛有珠寶 身體語(yǔ)言

注意酒店服務(wù)人員的身體語(yǔ)言，這是一種不同說(shuō)話而同人溝通的方式，這主要通過(guò)姿勢(shì)、手勢(shì)、表情、外貌及個(gè)人衛(wèi)生。姿勢(shì)

一個(gè)良好的姿態(tài)能使客人感覺(jué)到熱情和舒服，便是什么是一個(gè)良好的姿態(tài)？這也應(yīng)上酒店服務(wù)人員要學(xué)習(xí)的地方。比如說(shuō)，雙腳站立時(shí)要平穩(wěn)，身體重量均分配到兩腳，雙肩平直，挺直，收腹，不要有身體懶散，斜依等不良習(xí)慣，這些都會(huì)有損個(gè)人形象，同時(shí)雙手插在口袋里或扶臀而立，雙臂交叉等等。站姿

1、站立是否平穩(wěn)，重心不左偏右移

2、是否靠墻或柱子，是否站直了

3、雙手是放在身前或身身后或插在口袋內(nèi)

4、站立時(shí)腰是否直了，是低頭或仰頭 坐姿

1、是否在不斷地晃動(dòng)雙腳

2、當(dāng)班時(shí)是否將書(shū)放的抽屜里，低頭在看書(shū)（這樣讓賓客感覺(jué)到服務(wù)人員對(duì)工作沒(méi)有興趣）

3、是否趴在桌面上（無(wú)形中告訴別人，你很累了，不想工作）

4、坐姿是否端正，雙腳是否分開(kāi)坐

5、腳尖是否對(duì)著對(duì)方（這是極不禮貌的）走姿

1、是否抬起腳，鞋是否拖著地

2、是否在公共區(qū)域牽同事的手走路

3、是否走路時(shí)抬頭，顯示出自信

4、走路的速度是否太快或太慢

5、走路的步距是否太大或太小 儀態(tài)

不管何時(shí)何地都必須有抑制力，保持良好的身形些不雅的行為 ? 摳指甲

? 打哈欠，伸懶腰 ? 吸煙和不時(shí)的看手表

? 在客房、走廊，以及在賓客面前吃東西或嚼口香糖

? 摳衣物上的污跡，用手拔弄頭發(fā)，整理內(nèi)衣，或在公共場(chǎng)合搞個(gè)人衛(wèi)生 ? 咳嗽，打噴嚏，不用干凈紙巾和手帕吐痰 ? 咬指甲或抓耳撓腮

? 哼歌，吹口哨，嘀咕或不停叩腳

? 玩弄錢(qián)幣、鑰匙叮當(dāng)作響，或玩玩具珠寶首飾 表情

在整個(gè)表情世界里，眼睛和嘴巴是尤其重要的，服務(wù)人員必須學(xué)會(huì)使用這兩重要的武器。特別是用眼睛和嘴一起來(lái)微笑，因?yàn)橐苍S服務(wù)人員所要做的最重要的事情就是用其目光注視著客人以示對(duì)賓客的關(guān)注。同時(shí)服務(wù)人員臉上捕情強(qiáng)有力地向賓客說(shuō)明服務(wù)人員的態(tài)度與心情，是愁眉苦臉或是滿臉爛漫，這些就象天空一樣清晰可見(jiàn)。

表情方面最重要的是微笑，微笑服務(wù)上一種令人愉悅的態(tài)度，其結(jié)果會(huì)吸引賓客再度光臨，而沒(méi)有微笑的服務(wù)則是惡劣的服務(wù)態(tài)度，惡劣的態(tài)度是賓客所不喜歡的，從而不再光顧酒店，因此，在為賓客服務(wù)時(shí)要切記，我們的態(tài)度會(huì)時(shí)時(shí)刻刻表露（體現(xiàn)）出來(lái)。因?yàn)槲⑿ο蛸e客傳達(dá)這樣的信息： ? 賓客您是受歡迎的。? 見(jiàn)到您很高興。? 祝您有愉快的一天。

? 作為服務(wù)人員，我是可以幫助您的。? 如果您有什么事情，我是可以幫助您的。

? 如果您有什么事情，不要猶豫，說(shuō)出來(lái)，我很樂(lè)意幫助你。微笑能在服務(wù)過(guò)程中起到很 禮儀培訓(xùn)，象紳士

大的作用，對(duì)于那些離開(kāi)家鄉(xiāng)，可能到酒店時(shí)已疲憊不堪，或正因?yàn)橐患虑槌蠲伎嗄樀馁e客，一個(gè)親切的微笑可以讓其感到安慰與欣喜，相反一個(gè)沒(méi)有微笑的服務(wù)人員站在賓客的面前，除非不得已，否則賓客不會(huì)走近此員工，不會(huì)給員工提供為其服務(wù)機(jī)會(huì)。賓客看到服務(wù)人員皺臉的樣子，還會(huì)認(rèn)為服務(wù)人員對(duì)其表示不滿呢？ 問(wèn)候

酒店服務(wù)人員必須對(duì)每位賓客表示關(guān)注，主要是對(duì)每一個(gè)賓客進(jìn)行問(wèn)候，因?yàn)橛焉频穆曇?，親切話語(yǔ)不會(huì)

淑女一樣坐、立、走和談吐。避免出現(xiàn)如下一花費(fèi)服務(wù)人員多少力氣，但卻會(huì)幫助酒店蠃得開(kāi)心滿意的賓客，使每一個(gè)客人都感到自己的重要性，這些只不過(guò)是一些例如“早上好”、“下午好”等這類(lèi)的話語(yǔ)。學(xué)會(huì)觀察言觀色與聆聽(tīng)

學(xué)會(huì)觀察言觀色與聆聽(tīng)也是對(duì)賓客的一種尊重，如何聆聽(tīng)才能讓賓客感覺(jué)到你確實(shí)對(duì)其表示關(guān)注，強(qiáng)調(diào)其賓客的感受等等，比如說(shuō)，當(dāng)賓客同服務(wù)人員講話時(shí)，服務(wù)人員要保持與其目光本互接觸，不要環(huán)顧四周，不要表現(xiàn)出關(guān)注力不夠，心不在焉或漫不經(jīng)心的樣子，應(yīng)而在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候點(diǎn)頭，微笑，并說(shuō)：是的，先生/女士，我明白了。談吐與笑容

在和別人談吐時(shí)應(yīng)控制好語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)，從不要大聲叫喚，或使用挖苦及不耐煩的語(yǔ)言，特別注意不要： ? 使用粗鄙的語(yǔ)言或低俗的俚語(yǔ)。? 用詛咒發(fā)誓的語(yǔ)言，即使是使用中文。? 嘩眾取寵，故作滑稽、灑脫樣子。

? 稱(chēng)呼外國(guó)人為老外、鬼佬，或其他貶損的稱(chēng)謂。? 鸚鵡學(xué)舌，模仿別人的講話、口音，或語(yǔ)調(diào)。? 哼歌、吹口哨，喃喃自語(yǔ)，用腳叩響。? 不停地看手表仿佛表示自己對(duì)工作不夠關(guān)注。? 坐下時(shí)，剔掉鞋子或反腳搭在椅子和桌子上。? 賓客站著，服務(wù)人員坐著。

? 當(dāng)賓客面前摳鼻子、耳朵、牙齒或衣物臟物。

切注！微笑時(shí)不僅僅要露出牙齒，在電話線當(dāng)中，要將微笑融入到你的聲音當(dāng)中。衛(wèi)生與健康

在衛(wèi)生方面我們不僅要關(guān)注自己個(gè)人衛(wèi)生還在關(guān)注賓客環(huán)境衛(wèi)生。在全人衛(wèi)生方面要 禮儀培訓(xùn)，像 禮儀培訓(xùn)

做到五勤，即勤洗澡、勤理發(fā)、勤刷牙、勤刮胡子、勤剪指甲，避免在賓客面前出現(xiàn)掏耳朵，剔牙、抓頭皮、打哈欠、掏鼻孔行為，也不要有隨地吐痰，亂扔雜物，面對(duì)賓客打噴嚏的行為，有病例須及時(shí)治療，意識(shí)到這不僅僅關(guān)系個(gè)人，而是整個(gè)酒店的問(wèn)題。? 禮貌禮節(jié)

酒店必須訓(xùn)練每位員工友好對(duì)待別人，最起碼的就是向所有過(guò)往的同事或賓客主動(dòng)打招呼。酒店經(jīng)常會(huì)遇到這樣的困擾。如此的道理，誰(shuí)都懂，但并非每個(gè)人都會(huì)遵守，看到某一員工沒(méi)有向賓客打招呼時(shí)，問(wèn)為何，他回答說(shuō)，已經(jīng)打招呼了，只是別人沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。別人沒(méi)有聽(tīng)到的招呼，自然不能算是打招呼，因?yàn)樗脑捴坏胶韲?，就沒(méi)有再出來(lái)了，因此酒店們必須訓(xùn)練他們敢于開(kāi)口。

酒店服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)要求對(duì)每一位賓客都表不歡迎和尊重，而打招呼是向別人表示尊重的具體表現(xiàn)。向別人打招呼是酒店對(duì)每位從業(yè)人員的基本要求，賓客需要酒店如皮，酒店南非要員工如此，如果連這一點(diǎn)都無(wú)法具備，就說(shuō)明其并不具備勝任此工作素質(zhì)。

曾經(jīng)做如此的試驗(yàn)，讓很多受訓(xùn)人員間在一排，然后從中挑選兩名員工，讓他們根據(jù)自己的判斷，來(lái)區(qū)分哪些是從事過(guò)酒店，哪些沒(méi)有從事過(guò)酒店行業(yè)，哪些是屬于樂(lè)觀型的，平易近人的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在這一百個(gè)人當(dāng)中，挑選失誤的只有5個(gè)人。這說(shuō)明一個(gè)道理，服務(wù)人員和賓客是一樣的，并沒(méi)有接受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，但都可以判斷哪些具備有酒店職業(yè)形象的從業(yè)人員，賓客對(duì)服務(wù)人員的第一形象如何，同時(shí)也說(shuō)明服務(wù)人員距離職業(yè)酒店從業(yè)人員的差距在哪里？

嘗試一下你的服務(wù)態(tài)度，假若你是一位迎賓，你如何引賓客，你如何在此過(guò)程中體現(xiàn)你的禮貌禮節(jié)與服務(wù)意識(shí)？ 迎賓引座要點(diǎn)

1、站姿要求

2、迎賓敬語(yǔ)使用

3、引路手勢(shì)（要手指合攏、用左手）

4、引路位置（前方、側(cè)向，不在主線上）

5、引路動(dòng)作（偶爾回頭觀察賓客，以免掉隊(duì)）

6、入座前（有請(qǐng)入座的手勢(shì)）

7、入座（有拉椅子動(dòng)作）

8、問(wèn)茶站姿（右側(cè)，距離適當(dāng)）

9、問(wèn)茶站姿（謙遜）

10、問(wèn)茶敬語(yǔ)（請(qǐng)稍等、對(duì)不起、禮儀培

11、上茶時(shí)動(dòng)作（不慢不快）

12、退位（后退半步，再轉(zhuǎn)身離開(kāi)，不要從賓客前面走過(guò)）

賓客是酒店的朋友，是酒店的重要客人，酒店必須禮貌對(duì)待他們，那么，如何有效地向賓客表達(dá)酒店對(duì)他們的禮貌？簡(jiǎn)單而言，酒店服務(wù)人員必須做到給賓客真誠(chéng)的微笑，服務(wù)人員的真誠(chéng)，讓賓客注意到服務(wù)人員的眼睛也微笑了起來(lái)，讓賓客注意服務(wù)人員豐富好客的表情，給賓客第一良好的印象，如友好的話語(yǔ)。在服務(wù)賓客服務(wù)時(shí)時(shí)提供五聲：迎聲、送聲、問(wèn)候聲、歉聲、謝聲

除了聲音之外，還需要服務(wù)人員真誠(chéng)的行為，如我們?cè)谄綍r(shí)的工作當(dāng)中常會(huì)在不同的場(chǎng)合遇到賓客，我們起碼要做到：

? 迎面遇到賓客時(shí)，要微笑并問(wèn)候，放慢腳步，讓路 ? 碰到賓客時(shí)，要說(shuō)，對(duì)不起，請(qǐng)讓一下；過(guò)后，再說(shuō)，謝謝 ? 需要賓客等待時(shí)，說(shuō)請(qǐng)稍等；回來(lái)后，說(shuō)，對(duì)不起，讓您久等了 ? 接受近賓客幫助時(shí)，說(shuō)非常感謝

? 和賓客交談時(shí)，要保持目光接觸，集中精力聽(tīng)并給予回答 ? 遇到賓客問(wèn)路或咨詢信息時(shí)，要耐心地提供充分和可靠的信息。

以上都是酒店要求每位從業(yè)人員都要做到的，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的體現(xiàn)當(dāng)然不僅僅如此，其實(shí)對(duì)于酒店的競(jìng)爭(zhēng)，硬件方面，只要有足夠的資金，誰(shuí)都可以雷同，這一點(diǎn)都不困難，但軟件上的服務(wù)卻并不是一日半天所能改變的。因此有人說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是給賓客留下難忘的記憶，而服務(wù)的焦點(diǎn)在于如何才能給賓客留下難忘的記憶？賓客對(duì)什么會(huì)記憶猶深？這卻不是一般人員可以想象得出來(lái)的。賓客最為關(guān)注什么？酒店服務(wù)人員是否能夠做得到，要付出多大的代價(jià)？所有這一切都需要做出一個(gè)正確的評(píng)估。禮儀培訓(xùn)訓(xùn)

讓您久等了，請(qǐng)慢用）