第一篇：老人早餐不宜及注意事項(xiàng)

老人早餐不宜及注意事項(xiàng)

早餐很重要，但老人的早餐更重要，你知道老人早餐不宜哪些嗎以及要注意什么?

1、宜遲不宜早 傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為，早飯要吃得早，然而，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，老年(老年食品)人早餐不宜太早。人體經(jīng)過一夜睡眠(睡眠食品)，絕大部分器官得到了充分休息，但消化(消化食品)系統(tǒng)夜間仍在繁忙工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2-3小時(shí)后，消化系統(tǒng)才恢復(fù)正常功能。如果早飯吃得過早，就會(huì)干擾胃腸的休息，加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，尤其是消化器官的功能日漸減退，機(jī)體的新陳代謝需要更 多的時(shí)間和能量(能量食品)，如果過早進(jìn)食，自然徨必然受到干擾，代謝往返不能及時(shí)排隊(duì)積存于體內(nèi)則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因素。所以，老年人的早餐宜 遲不宜早，一般應(yīng)在8點(diǎn)半至9點(diǎn)之間進(jìn)行較為適宜。

2、宜軟不宜硬 早晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜進(jìn)食油(油食品)膩，煎炸，干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致 消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)崛彳浭澄?，如牛奶，豆?jié){，面條，餛飩等，最好能吃點(diǎn)粥，如能在粥中加些蓮子，紅棗，山藥，桂圓，薏米等保健(保健 食品)食品，則效果更佳。

3、宜少不宜多 飲食過量會(huì)超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸 中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)分解物——苯酚等會(huì)經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體十分有害并容易患血管疾病，因此，老年人早餐不可不 吃，但也不可吃得過飽。

許多長(zhǎng)壽老人的實(shí)踐證明，每天早晨鍛煉前，用涼開水或淡鹽水漱漱口，然后再飲用適量的溫開水，對(duì)于便秘(便秘食品)，神經(jīng)衰弱，頭痛等慢性病癥，均有治療作用。

第二篇：老人早餐三不宜

老人早餐三不宜

早餐是老人一天養(yǎng)生的開始。除了掌握營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡不油膩的基本原則，還要注意以下三點(diǎn)。

不宜太早?！霸缢缙鹕眢w好”，老人起得早，但用餐不要過早，最佳早餐時(shí)間以七八點(diǎn)為宜。人的生物鐘有一定規(guī)律，晚上睡覺時(shí)，人的消化液分泌、胃腸蠕動(dòng)都依然在忙碌，消化吸收晚餐攝入的食物，一直要持續(xù)到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進(jìn)入“睡眠期”。早晨胃腸至少要休息2—3小時(shí)才能恢復(fù)正常功能。如果老人早餐吃得過早，就會(huì)干擾胃腸休息，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，久而久之容易患上胃腸疾病。建議老人早晨醒后先在床上平躺約15分鐘，再起來喝杯溫水清理腸胃中的垃圾，七八點(diǎn)吃早餐。

不宜太多。老人胃腸功能較弱，早餐吃得過飽會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短，每2—3天就修復(fù)一次。如果胃部經(jīng)常處于飽脹狀態(tài)，其黏膜就不易得到修復(fù)，消化不良。此外，早餐吃得過飽，會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍，讓老人長(zhǎng)時(shí)間處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。建議早餐以七八分飽為宜，細(xì)嚼慢咽，每口飯咀嚼30次以上，一餐至少吃20分鐘。不小心吃多了的老人，飯后就不要坐沙發(fā)上不動(dòng)了，飯后半小時(shí)內(nèi)在屋里屋外多活動(dòng)，按摩按摩胃部，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善胃部消化。

不宜吃太硬。這里的“硬”不單是“咬不動(dòng)”的那種硬，包括很多食物都不適宜，如燙面的餅、死面的包子、硬皮的餃子、湯圓、年糕、糯米、粽子、過水的面條、拉面、煮玉米、寬粉、粉皮、拉皮、海帶、魷魚等。老人的早餐最好吃溫、爛，易消化的。如酵母菌或引子發(fā)的面食，無(wú)堿爛面條，片湯、混沌、疙瘩湯等要煮久一點(diǎn)，軟皮的餃子、軟米飯或粥等。

第三篇：老人早餐三宜三不宜

004km.cn 老人早餐三宜三不宜

宜遲不宜早：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，人體經(jīng)過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分休息，但消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2～3小時(shí)后，消化系統(tǒng)才能恢復(fù)正常功能。如果早餐吃得過早，就會(huì)干擾胃腸的休息，加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，尤其是消化系統(tǒng)的功能在逐漸減退，機(jī)體的新陳代謝需要更多的時(shí)間和能量，如果過早進(jìn)食，機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時(shí)排除，積存于體內(nèi)則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。所以，老年人的早餐宜遲不宜早，一般應(yīng)8點(diǎn)半至9點(diǎn)之間較為合適。

宜軟不宜硬：在早晨，老年人早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會(huì)勞脾傷胃，導(dǎo)致食滯于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩、饅頭及花卷等，尤其適宜吃點(diǎn)粥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，老年人早餐吃點(diǎn)粥的確對(duì)身體大有裨益，如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

宜少不宜多：飲食過量超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物——苯酚等，經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。許多長(zhǎng)壽老人的實(shí)踐已證明，每天早晨鍛煉前，用涼開水或鹽水漱漱口，然后再徐徐飲入適量的溫開水，對(duì)于便秘、神經(jīng)衰弱、胃腸消化不良甚至像痔瘡、頭痛等一些慢性病癥，均有治療作用。

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第四篇：最適宜老人的營(yíng)養(yǎng)早餐

最適宜老人的營(yíng)養(yǎng)早餐

為減緩中年人衰退的過程，推遲“老年期”的到來，除了要保持樂觀的思想情緒和進(jìn)行必要的體育鍛煉之外，合理地搭配膳食也非常重要。

人一到了中年或是老年的年齡，身心都承受著很大的壓力，不管是來自外界的還是家里的，再加上身體器官的退化，導(dǎo)致體力和精力減退，這時(shí)候飲食就發(fā)揮重要作用了，尤其是早餐，老年人早餐吃什么好? 專家說：為減緩中年人衰退的過程，推遲“老年期”的到來，除了要保持樂觀的思想情緒和進(jìn)行必要的體育鍛煉之外，合理地搭配膳食也非常重要。中年人的飲食，既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，還應(yīng)保證低熱量、低脂肪，適當(dāng)?shù)乜刂铺妓衔锏臄z入量。

老年人新陳代謝已經(jīng)明顯衰退，但必需的營(yíng)養(yǎng)成分不能減少，尤其是要保證鈣的供應(yīng)，以防止老年人的骨質(zhì)疏松。老年人的早餐除了供應(yīng)牛奶和豆?jié){以外，還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等既容易消化、又含有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物。中年人較理想的早餐是：一個(gè)雞蛋、一碗豆?jié){或一碗粥、少量干點(diǎn)(饅頭、大餅、餅干和面包均可)適量的蔬菜。

第五篇：與老人交談注意事項(xiàng)

如何與老人家交談？

1、態(tài)度：要和藹可親，平易近人，臉上常帶微笑，讓老人能感受到你的親切感；

2、位置：不要讓老人抬起頭或遠(yuǎn)距離跟你說話，那樣老人會(huì)感覺你高高在上和難以親近，應(yīng)該近距離彎下腰去與老人交談，老人才會(huì)覺得與你平等和覺得你重視他；

3、用心交流：你的眼睛要注視對(duì)方眼睛，你的視線不要游走不定，讓老人覺得你不關(guān)注他，同性間可以摸著對(duì)方的手交談；

4、語(yǔ)言：說話的速度要相對(duì)慢些，語(yǔ)調(diào)要適中，有些老人撞聾（弱聽），則需大聲點(diǎn)，但還要看對(duì)方表情和反應(yīng)，去判斷對(duì)方需要；

5、了解情況：要了解老人的脾氣、喜好，可以事先打聽或在日后的相互接觸中進(jìn)一步慢慢了解；

6、話題選擇：要選擇老人喜愛的話題，如家鄉(xiāng)、親人、年青時(shí)的事、電視節(jié)目等，避免提及老人不喜歡的話題，也可以先多說一下自己，讓老人信任你后再展開別的啦！”，老人家覺得被重視了，會(huì)高興很多。

7、尊重老人的習(xí)慣：不要?jiǎng)永先朔坷锏臄[設(shè)和其它物品，如老人院吳婆婆就愛把剪刀、藥油擺在床上，提醒她注意安全就行啦，有一個(gè)婆婆愛把錢夾在報(bào)紙里等等。

8、不要隨便給老人吃你帶去的東西：如糖尿病人要低糖，腎病和高血壓患者要控制鹽的攝入量等。

9、在老人院搞活動(dòng)的伙伴離房前需要做的準(zhǔn)備：讓老人上廁所；給老人多準(zhǔn)備幾張紙巾；在空調(diào)環(huán)境下和冬天，要給老人多帶一件外套，坐輪椅的帶條小毛巾被。

10、時(shí)刻留意老人變化，如冷、熱、咳、渴、方便等，以便能及時(shí)作出理。

11、不要嫌棄老人，要把老人看成是自己的親人一樣對(duì)待，關(guān)懷備至。

12、義工之間的相互配合也是相當(dāng)重要的。

當(dāng)然了，有很多工作是要根據(jù)實(shí)際情況去變通的，希望大家的應(yīng)變能力能強(qiáng)一點(diǎn)，也希望大家在日后的實(shí)際活動(dòng)中不斷探索，積累經(jīng)驗(yàn)，有更多更好的心得體會(huì)與大家分享！