第一篇：20130823品酒會策劃方案范文
品酒會策劃方案
一． 雞尾酒會
活動時間：正式品酒會開始前一小時。
酒會用途：設立一個客人之間溝通及享用餐前美食和品嘗飲品的休閑時光。
雞尾酒設計：由專業(yè)調酒師進行酒水調配，并具有一定演藝價值，可以與客人產(chǎn)生互動，特制客人喜好的雞尾酒等。
雞尾酒小吃：
鮮蝦紅魚子醬雞尾酒小吃
煙熏香草三文魚雞尾酒小吃，意大利蜜瓜火腿雞尾酒小吃
薩拉米香腸黑橄欖小吃 五香牛肉雞尾酒小吃
筆筒沙拉 木斯蛋糕
布朗尼蛋糕 黃油曲奇
核桃曲奇 什錦水果串
巧克力噴泉 客用餐具：
甜品叉
甜品餐盤 酒會設備：
雞尾酒吧桌
雞尾酒吧椅 酒吧桌臺花
餐桌紙架 展示臺桌
食品展示架 展臺圍裙
展臺彩綢
服務流程： 客人由禮儀人員引領到會場后，可由服務人員提供流動飲品服務或可自己到雞尾酒調配臺拿取自己喜愛的飲品和食品。調酒師將在現(xiàn)場調制多款雞尾酒以供選擇。飲用過程中，可將酒杯或小吃盤暫放到酒吧桌上，方便與其他人溝通，飲用完畢后流動服務人員隨即將其更換或撤掉，并做簡單清理。
二． 品酒會
餐臺設計：酒水展示臺一個（提供酒水及餐后咖啡紅茶服務）
客用餐臺（根據(jù)客人需求可設計多種桌位）
備品臺一個（提供臨時用具服務及看臺服務人員撤換餐具等）
餐桌設計：餐臺花每桌一個 鹽瓶胡椒瓶
餐巾紙缸 糖缸 奶盅 牙簽盒 口布 沙拉刀叉 主菜刀叉 甜品叉 甜品勺 黃油刀 筷子 紅酒杯 香檳杯 果汁杯 煙缸（準備但不上桌，有可需要可以提供）
品酒會菜品設計：
開胃菜： 生吃料理拼盤（可配白酒或香檳）沙
拉： 三色番茄芝士盤
（可配白酒或香檳）主
菜： 醬汁烤銀鱈魚配芝麻菜
（可配白酒或香檳）主
菜： 香煎肥鵝肝配煨蘿卜 黑醋汁
（可配紅酒類）
煎小薄餅配冰激凌 果仁 香草汁（清口）主
菜： 烤雪龍牛柳配黃油蘆筍 黒椒汁（可配紅酒類）甜
點： 乳酪蛋糕
（可配香檳）飲
品： 咖啡或紅茶
服務流程：宴會開始客人落座后，由主辦人進行講話或其它方式介紹儀式開始。開始后，由專業(yè)的服務人員為客人進行餐前服務，酒水師可介紹酒水特點及相關知識，菜品將按照事先確認的時間及順序由傳菜人員進行上菜服務，直到用餐結束。期間服務人員將會為客人提供斟酒及上菜，撤餐等服務，以保證客人在用餐時有服務人員服務，直至結束。
紅酒用品：醒酒器
冰桶
起瓶器
冰塊
第二篇：XX年品酒會策劃方案
XX年品酒會策劃方案
導語：品酒會是一種經(jīng)濟簡便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美，一直被沿用至今，并在人們社交活動方式中占有重要地位，具體而言，品酒會，是便宴的一種形式，會上不設正餐，只是略備酒水、點心、菜肴等，而且多以冷味為主。
篇一：品酒會策劃方案
一、會議目的
為協(xié)助銳利酒業(yè)在北京市場的發(fā)展，擴大其知名度，本著宣傳澳洲紅酒的目的，特在玲瓏塔舉辦此次品酒會。
二、酒會時間地點
品酒會時間：20XX-07-29 下午3點-5點
地點：奧林匹克奧運轉播塔三層
三、邀請來賓
品酒會擬邀請30人左右，來賓由四部分組成：
1北京各個政府部門領導;
2北京各個商會地區(qū)商會的負責人、企業(yè)家;品酒愛好者
媒體記者;
四、品酒會流程
五、活動安排與分工
六、活動物料清單
七、現(xiàn)場布置
篇二：高端品酒會策劃方案
活動綜述：本案將通過一種酒文化 的氛圍營造，并結合品鑒會本身的特殊性，將本次杏花村品鑒會打造成一個蘊涵濃郁的文化氣息，并融合輕松愉快的歡樂氛圍的品鑒盛會。
活動思路：從酒品特點出發(fā)，緊扣活動主題，結合酒品特點，圍繞“色、香、味”三個篇章展開整個活動的構架
第一章：活動概況
第二章：活動流程
第三章：細節(jié)描述
第四章：創(chuàng)意裝飾
第五章：活動統(tǒng)籌
活動時間 Time
20XX年7月12日(周四)晚上18:00—21:00
活動地點 Place
東莞清溪新都會璜瑪酒店
活動構成 Content
品牌宣傳、領導致辭、拍賣會、節(jié)目演出、抽獎環(huán)節(jié)、趣味游戲經(jīng)銷商活動
邀請嘉賓 Honored guest
由汾酒廠家或東莞總代理配合1、協(xié)助收集汾酒意向客戶信息：
在酒店宴會廳現(xiàn)場設置咨詢點，接受酒店的高端客戶對汾酒的咨詢
2、產(chǎn)品推介及汾酒品牌宣傳：
布置推介點，展示汾酒企業(yè)文化、播放企業(yè)宣傳片、產(chǎn)品展板，休息區(qū)產(chǎn)品資料提供。
3、發(fā)布汾酒集團的最新信息：
通過亮相環(huán)節(jié)、展架、展板、影視片等手段，有效傳達汾酒集團產(chǎn)品進駐東莞的決心和意義，提高經(jīng)銷商的信心。
4、以老帶新，增強經(jīng)銷商互動性及購買信心：
經(jīng)銷商參加活動、觀看演出，參與抽獎互動，提高經(jīng)銷商的滿意度，促進口碑傳播。
活動目的：
1、借品酒宴及拍賣會之勢，展現(xiàn)汾酒集團的企業(yè)實力和誠信度
2、通過品酒宴活動增強經(jīng)銷商信心，提升消費者口碑傳達率，促進后續(xù)銷售。
3、借拍賣會之勢，深挖客戶資源，為后期隆重推出新品尋找消費群體。
第一篇：色·尚
本篇章主要以視覺感受和古色文化元素 為主題，進而展開對“杏花村”的產(chǎn)品展示及推廣。
此篇章充分結合白酒文化中古典韻味的特色，把活動內容與產(chǎn)品特點相融合。
第二篇：香·醇
本篇章通過對“香·醇”的意象演繹，展現(xiàn)一種酒品所蘊涵的內在醇香。
第三篇：味·道
“道”字意為“酒道”之道;本篇章主要以專業(yè)品酒師對酒文化及商務禮儀中的
酒文化為闡述點，期間并結合為描述點，充分呈現(xiàn)的酒道文化。
PART 1 簽到入場 18:00之前
關鍵詞：簽到冊簽到，禮儀引導。
PART 2 項目推介、表演 18:00-18:40
關鍵詞：東莞總代理代表致辭及產(chǎn)品講解并配合播放汾酒產(chǎn)品及企業(yè)文化宣傳片，使來賓加深對產(chǎn)品及企業(yè)的印象。(穿插開場鼓舞)
PART 3 品酒晚宴、表演18:50-20:00
關鍵詞：來賓享用晚宴，廠家代表及總代理商與意向經(jīng)銷商的相互交流，增進之間感情，促進后續(xù)成交。(穿插百變魔術、DS領舞)
PART 4 表演、抽獎20:00-20:40
關鍵詞：來賓可參與互動游戲及活動抽獎。
(穿插百變魔術、DS領舞)
PART 4 合影留戀 20:50-21:00
關鍵詞：經(jīng)銷商大團圓
禮儀小姐用溫文爾雅的微笑迎接到場嘉賓，用細致入微的服務讓嘉賓在入場前便能感受到一種尊貴與榮耀。嘉賓入場時，禮儀小姐指引嘉賓背板簽到。
簽到處安排4名禮儀小姐負責嘉賓的簽到事宜;
簽到完畢，禮儀為貴賓佩戴胸花;
貴賓胸花佩戴完畢，由兩名禮儀引領至貴賓休息室;其他嘉賓引領至會場;
17:00-18:00 領導來賓到達現(xiàn)場簽到，禮儀小姐分別引導簽到，為其佩戴胸花，并贈送抽獎券。產(chǎn)品展示影視片循環(huán)播放
汾酒亮相
18:00-18:05 開場表演：開場鼓舞表演 《黃金戰(zhàn)鼓》
18:05-18:15? 主持人登場，向來來賓致謝，并介紹到場領導及嘉賓，簡要介紹宴會內容
18:15-18:20 領導致詞、祝酒(品酒)
18:20-18:30 主持串場：以專業(yè)的評酒知識發(fā)表產(chǎn)品介紹。(禮儀小姐配合)
18:30-18:40 汾酒經(jīng)銷方案介紹、及產(chǎn)品介紹、(視頻播放配合)
18:40-18:50 來賓互動：搶答有獎環(huán)節(jié)(主持串場、禮儀小姐配合送獎品)
18:50-20:00 來賓用餐、演出節(jié)目、抽獎等
20:00-20:05 主持人發(fā)言，抽獎獎品解讀，宣布抽獎規(guī)則
20:05-20:10 抽出：三等獎
20:10-20:25 娛樂表演：百變魔術汾酒亮相
20:25-20:35 競拍環(huán)節(jié)：環(huán)節(jié)一
20:35-20:40 娛樂表演：DS領舞
20:40-20:45 抽出：二等獎
20:45-20:55 競拍環(huán)節(jié)：環(huán)節(jié)二
20:55-21:00 抽出：一等獎
20:55-21:00 演出：謝幕舞蹈、主持人宣布宴會圓滿結束!合影留戀
21:00-21:15 領導、嘉賓、來賓、經(jīng)銷商合影留念，活動結束。
主持人提醒 嘉賓乘車地點等信息
內容
描述
邀請函派發(fā)
主辦方公司于品酒宴前將來賓邀約并發(fā)送邀請函，并告知來賓活動時間、地點、獎項、活動等，提醒請當天準時當場
簽到環(huán)節(jié)
1、禮儀小姐身著迎賓服，體型端莊。在酒店大堂汾酒迎賓處，迎接手持邀請函的賓客和簽到臺指引賓客填寫信息和抽獎券;安排4名(每邊各2名)銷售員指引客戶到相應的就餐區(qū)。
2、在簽到處旁放置看板，介紹大致活動內容、活動時間、抽獎獎品，吸引到場來賓積極參與。
產(chǎn)品推介、品牌推介
1、現(xiàn)場布置推介點，通過視頻播放、展板展示、人員講解、資料取閱等方式推介汾酒;
2、現(xiàn)場推介能強化保利·紅珊瑚品牌認可度，尤其是對于已經(jīng)成為保利·紅珊瑚業(yè)主的客戶而言，增強信心，促銷現(xiàn)場銷售;
3、釋放老帶新相關優(yōu)惠政策
用餐
1、每一席安排2名銷售員與自己的貴賓及賓客的親朋進行交流，介紹產(chǎn)品，釋放老帶新政策(老客戶介紹新客戶)利用汾酒老客戶挖掘出更多的潛在客戶。
內容
描述
演出
1、來賓觀看演出，享受輕松愉悅的氛圍，通過活動展示汾酒集團的實力和誠信度、提升經(jīng)銷商及消費者口碑傳達率，促進后續(xù)成交。
2、結合現(xiàn)場魔術表演，帶動宴會現(xiàn)場的氣氛，由魔術師給到場的來賓變出禮物。
3、為了增強宴會現(xiàn)場的體驗性，現(xiàn)場特意為來賓設置參加抽獎互動，贈送相應的紀念禮品!
抽獎環(huán)節(jié)
18:40-18:50由主持人宣讀汾酒集團企業(yè)背景，汾酒產(chǎn)品信息，釋放老帶新政策，并帶動現(xiàn)場氣氛，以問答的形式抽出5名答對有獎的來賓
20:05-20:10主持人從來賓中邀請一名來賓主抽取6名3等獎來賓
20:25-20:35主持人邀請1名中三等獎的來賓抽取2名二等獎
20:40-20:50主持人邀請一位到場汾酒集團領導抽取1名一等獎
貴賓休息室：主辦方領導進行接待工作;2名禮儀提供相關服務;
主會場：安排4名禮儀小姐現(xiàn)場提供茶水、餐點等服務性工作;
會場大屏幕播放企業(yè)宣傳短片，同時配合備場音樂;
短片播放完畢，女子弦樂四重奏候場表演;篇三：品酒會策劃方案
一個令人難忘的品酒會，首先需要有一個優(yōu)秀的品酒會策劃方案作為基礎，而品酒會策劃方案首先需要確定一個主題，主題決定了品酒會采用哪些類型的葡萄酒、哪些價位的葡萄酒，一定程度上也決定了品酒會的流程。
主題一：水平品酒會
在水平品酒會上，你選擇的焦點應該是在那些來自同一年份、不同葡萄園和不同酒商的同一種葡萄品種所釀制的葡萄酒上。比如，你可以將來自四到六家酒廠的XX年份白詩南葡萄酒集中起來。對于水平品酒會，你需要考慮的要素是：你是想品嘗來自同一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，比如全部來自納帕谷的XX年份白詩南;還是希望把它們混合起來，品嘗來自不同產(chǎn)區(qū)同一年份的同品種葡萄酒?如分別產(chǎn)自加利福尼亞、意大利和澳大利亞的XX年份白詩南葡萄酒。
主題二：垂直品酒會
垂直品酒會上要品嘗的是來自同一酒商、年份不同的同一葡萄品種所釀制的葡萄酒。通過垂直品酒會，你會對特定酒商出產(chǎn)的葡萄酒的風格和構成有所體會。
比如，在品酒會上你可以選擇來自凱斯葡萄園的XX、XX、XX年份的美樂葡萄酒。在這種品酒會上你要考慮的唯一要素就是年份的選擇;它要能讓品酒者從不同年份酒中品出一個葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒每年或明顯或是微妙的變化。這種品酒會還有一點可能讓人感興趣：你要查找有關特定葡萄酒或者酒商的資料，通過查看特定年份的天氣和病蟲害情況、或是生產(chǎn)過程有無變化，比如所使用的橡木桶，來確定當年葡萄酒的釀造是否順利。這些都可以成為品酒會上有趣的交談話題。
主題三：不計價品酒會
不計價品酒會是要將價格偏見從品酒游戲里排除。在這種品酒會上，各種葡萄酒的價格都是看不見的。參與的品酒者能夠非?？陀^的對待所有葡萄酒，因為他們不知道自己喝的赤霞珠，究竟是高達120美元/瓶還是僅僅只有10美元/瓶。
人們會很自然地將價格較高的葡萄酒認作是品嘗起來口感更好的酒。然而，在這種情況的發(fā)生的時候，價格更高的葡萄酒賣的更好的原因往往要歸于市場營銷和酒標的識別，通常和葡萄酒的實際品質沒有什么必然的關系。在不計價品酒會上，你無法從酒標和價格上來判斷一款酒的優(yōu)劣。
主題四：計價品酒會
計價品酒會上的葡萄酒價格相近。比如，你可以提供售價20美元以內的不同種類的赤霞珠或者40美元以內的不同種類美樂葡萄酒。這種品酒會也是非常靈活的，目的是對在一個價格基準內的葡萄酒進行比較。
主題五：八大種類品酒會
八大種類品酒會的目的在于，讓參與者們自己去一一品嘗八大種類的葡萄酒，然后由本人決定出自己的喜好。很多時候，人們認為白葡萄酒就是白顏色的葡萄酒而紅酒就是紅顏色的葡萄酒。這種品酒會能讓參與者們重新領略哪些是白葡萄酒的類型，哪些是紅酒的類型，具有教育性。八大類型葡萄酒包括赤霞珠、黑皮諾、美樂和西拉紅酒以及灰皮諾、長相思、霞多麗和雷司令白葡萄酒。
主題六：盲品
你可以采納上述任何一個主題，但要把酒標從酒瓶上揭去或是用葡萄酒袋子、紙袋遮起來，這樣就是一個盲品酒會。它的最大優(yōu)勢在于客人們不會對他們所品嘗的葡萄酒有任何事先的想法。而它有意思的地方在于，可以看到不同的人在看不到酒標和價格的情況下對同一款葡萄酒的品嘗感覺會有多么不一樣。
要享受品酒聚會的樂趣，一定要記錄下客人們的喜好，這樣下次邀請他們的時候，你就有了準備去購買讓客人們喜歡的葡萄酒的經(jīng)驗。
第三篇：完美策劃品酒會
品酒PARTY（Wine Tasting）是一個讓家人和朋友聚在一起，了解葡萄酒、嘗試新的或不尋常的葡萄品種的好機會。無論是僅僅以奶酪搭配葡萄酒或做更深入的縱向或橫向的品嘗，一定要保證在細心品嘗之后發(fā)覺紅葡萄酒或白葡萄酒的新的細微差別。請閱讀以下實踐記錄，它將幫助您獲得最好的品酒體驗。
Tasting Party所需時間：2-3小時 1.基本計劃：
開始：首先，你需要決定想要辦的品酒Party的類型。葡萄酒品酒會的類型多種多樣，有葡萄酒和奶酪相搭配的品酒會，有縱向、橫向品酒會還有價格基準的品酒會以及其他類型。
推薦的品酒會類型包括：
垂直品酒會（TheVerticalWine?Tasting。同一類型的葡萄酒，出產(chǎn)于同一酒莊，但不同年份。強調不同年份的不同品味）
水平品酒會（TheHorizontalWine?Tasting。同一年份，同樣類型但出產(chǎn)于不同酒莊。強調不同酒莊的產(chǎn)品特點）
新舊世界對比品酒會（OldWorldvs.NewWorld?WineTasting）葡萄酒和奶酪品酒會（TheWineandCheeseTasting）葡萄酒和巧克力品酒會（TheWineandChocolateTasting）無價葡萄酒品酒會（The”Priceless”WineTasting）價格基準品酒會（ThePricePointWineTasting）
其次，決定你的客人名單。在品酒會前至少兩個星期向他們發(fā)出邀請。
然后，設計品酒卡片。卡片上要詳細說明葡萄酒的類型，出產(chǎn)的葡萄園，生長年份以及對葡萄酒簡要描述（通常在葡萄酒的標簽上都有）。確保每個客人有自己的品酒卡片，來記錄葡萄酒不同的外觀，香氣，風味以及搭配奶酪的細微差別。
如果你想把品酒會辦的更為隨意自在，就只要提供給客人筆和紙，讓他們記下自己的心得。讓他們隨意的評價葡萄酒：哪種酒他們最喜歡，哪種酒他們最不喜歡等等。
2.更具挑戰(zhàn)
為讓派對更具挑戰(zhàn)性和樂趣，你提供了一個”盲品”體驗。在這種情況下，你仍然要提供給客人們一人一張品嘗記錄卡。但是，在倒酒時不要顯示酒標，讓他們去動員他們自己的所有的感官去辨認各種酒。能夠將大部分酒辨認正確的客人將贏得一瓶酒或是一本關于品酒藝術的書作為獎品。
3.裝飾
品酒派對的裝飾品可以從簡單白色臺布和蠟燭到充滿舊世界如托斯卡納氛圍的繪畫和散布在品酒會場的古色古香的酒瓶。不管是哪種情況，要記住保持輕松的氣氛，不要冷場?？梢钥紤]以一些葡萄酒瑣事開始派對，讓氣氛慢慢活躍起來。
4．物品清單 四到六瓶葡萄酒?
?開胃食物——你可能會想到提供一些清淡的零食在品嘗前開胃用。面包片——提供面包幫助客人們在品酒之間去恢復味覺。? 葡萄酒酒杯——每人一個? 水壺——用來涮杯子，在品酒之間恢復味覺。?
傾倒桶——在下次倒酒之前，將杯子里的剩酒倒在里面。? ?品嘗記錄卡片——描述并記錄品嘗過的每款酒。鋁箔或褐色袋子，盲品時用來來覆蓋酒瓶以及酒標。?紙和筆?
?幽默——讓客人們分享他們對每款酒的想法和幽默
小貼士：
“一般的，品嘗葡萄酒時，要從干到甜的白葡萄酒開始，然后是輕度到豐滿酒體的紅葡萄酒。當然，也可以從年輕的葡萄酒開始，過渡到更加成熟的葡萄酒結束，這也是很好的方法。讓客人們品嘗每款酒，并對葡萄酒的獨特的顏色，香氣和口味進行評估
在派對上，一般每人每杯倒2盎司酒來品嘗就夠了。
在葡萄酒之間提供面包片和水，讓客人清洗前一款葡萄酒的味道，以充分體驗下一款葡萄酒?！保?/p>
第四篇：紅酒品鑒會品酒會策劃方案
紅酒品鑒會品酒會策劃方案
一、活動背景為了尋求和探索紅酒批發(fā)、代理、加盟、團購客戶，定期在高檔餐廳、酒店、咖啡廳等地舉行品鑒會，借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，展銷相結合。舉辦一場紅酒品鑒會，是形象展示，品牌提升，達成合作的大好良機。
二、活動目的開發(fā)新客戶，答謝老客戶，為產(chǎn)品銷售做鋪墊，同時借此機會為產(chǎn)品做宣傳推廣，提升品牌知名度，與客戶面對面溝通交流，做好客情關系，以求達到簽約銷售的目的三、活動主題
世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的感官之旅，樂趣盎然。
四、活動時間
X年X月X日
五、活動地點
XX XXXX
六、活動創(chuàng)意
1、高雅尊貴的紅酒品鑒會，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。
2、邀請優(yōu)秀弦樂隊現(xiàn)場演奏，為品鑒會助興，讓現(xiàn)場嘉賓度過一段輕松滿足的時間。
3、紅酒知識講解與活躍品酒游戲相結合，加強品鑒會的互動性，調節(jié)現(xiàn)場氣氛，推動品牌理念的提升。
七、活動內容及流程
1、預約客戶，提前7-15天，把品鑒會召開的時間、地點告知客戶。會前一天進行最后確認。
2、會議籌備（包括品鑒會場地確認、布置，設備的調試，相關物料的準備，使用等）品酒的最佳環(huán)境應該是明亮舒適，清靜幽雅，通風良好，溫度以18-20度為最佳。在舉辦場所醒目處設置簽到處，簽名版，劃分活動表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。
在舉辦場所內選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強氣氛。設置自助品鑒臺，放置配有冰桶的產(chǎn)品，為先到的嘉賓提供一個交流品鑒的場所。
放置葡萄酒架一組，按檔次放置產(chǎn)品，以在后面活動中使用。主活動區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產(chǎn)品形象畫面等。
3、來賓簽到賜名片，并領取精美便簽及號碼牌，便簽用于寫一句自己對于紅酒的感受。
4、活動開始：主持對相關單位和單位到場主要嘉賓進行介紹（主辦方、承辦方、協(xié)辦方的到場主要負責人等）接著主辦方代表講話，介紹品鑒會主題，配合優(yōu)美的現(xiàn)場音樂演奏，宣布品鑒會開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。
5、主持人介紹紅酒品酒師背景，由品酒師做一系列的品酒知識講解與演示：介紹紅酒的品牌、背景（對現(xiàn)場品鑒每一款紅酒進行詳細介紹）講解紅酒鑒賞的知識、紅酒儲藏知識、紅酒飲用知識（穿插介紹，保證銜接自然，靈活，生動）
6、穿插紅酒知識問答（小游戲），以調節(jié)氣氛，增加互動性，參與者可得到小禮品。
7、品酒會正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現(xiàn)場樂隊演出，放松心情，為下面的活動做準備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感坐標，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發(fā)大家的進一步興趣，這時紅酒師介紹紅酒分類特點，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價廉，哪些適合做投資品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。
8、嘉賓互相交流，個性交友。
9、抽獎：從來賓中抽取幸運者獲得紅酒，代金卷等禮品。
10、成立紅酒俱樂部。便于甄選VIP客戶，Vip客戶是目標市場最核心的意見領袖，通過其可以最大限度的在目標群體中傳播品牌影響力，從而帶動整個市場的大眾消費潮流和流行趨勢。
11、慈善拍賣：在品鑒會上進行慈善拍賣，最為最后的高潮，借此展現(xiàn)到場嘉賓及紅酒愛好者這個階層的高尚品味和極強的社會責任感，同時也提升了品鑒會的意義及品牌的美譽度。選擇3-5瓶紅酒作為拍賣品，拍賣所得用作慈善捐款
12、建議活動結束后，制作此次品鑒會的專題片贈送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時可以作為一個宣傳片，讓與會嘉賓以及更多沒有出息活動的目標受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內容除活動現(xiàn)場品鑒會過程外，增加一些豐富的內容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產(chǎn)品圖片等，更好展現(xiàn)整體形象，吸引消費者。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈到場嘉賓及重要目標客戶等。同時，針對不同的傳播媒體的獨特特性，實現(xiàn)傳播效果的最大化，例如如果是時尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費者的關注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。
第五篇：品酒會活動方案
一、酒會簡介：
1.2.3.4.5.6.酒會名稱：（******）品酒會 酒會主題：
酒會時間：2012-4-17 酒會地點：濕地公園 酒會人數(shù)：待定
酒會性質：感情交流 親情派對 紅酒鑒賞
二、酒會嘉賓：
商界精英 社會名流
三、酒會內容： 1.2.3.4.宣傳
領導致辭介紹本次活動 嘉賓講話
品酒師和來賓交流
四、酒會流程：
1、酒會時間：2個小時
2、播放公司統(tǒng)一制作模版宣傳短片（vcd、ppt）
3、安排現(xiàn)場有獎問卷游戲：獎品突顯公司文化并與區(qū)域市場（客戶）需求相結合酒會工作流程安排表
五、工作分工
1.2.3.4.5.6.7.8.策劃人員：活動內容細化，與主持人溝通各環(huán)節(jié)銜接 嘉賓邀請：確認人數(shù)，是否開車，接送事宜 物資保障：前期物品采購，現(xiàn)場物品擺放 迎賓 食物供應 服務員 攝像 接送
六、活動物資準備 1.2.3.4.酒杯 葡萄酒 開胃食物 清水 5.背景板 6.投影設備 7.觸倒桶
七、會前邀請、會中控制、會后跟進
八、現(xiàn)場服務的分工協(xié)作篇二：品酒會策劃方案 銳利酒業(yè)品酒會
活動策劃方案
一、會議目的
為協(xié)助銳利酒業(yè)在北京市場的發(fā)展，擴大其知名度，本著宣
傳澳洲紅酒的目的，特在玲瓏塔舉辦此次品酒會。
二、酒會時間地點
品酒會時間：2011-07-29 下午3點-5點
地點：奧林匹克奧運轉播塔三層
三、邀請來賓
品酒會擬邀請30人左右，來賓由四部分組成： 1北京各個政府部門領導； 2北京各個商會地區(qū)商會的負責人、企業(yè)家； 3 品酒愛好者 4 媒體記者；
四、品酒會流程
五、活動安排與分工
六、活動物料清單
七、現(xiàn)場布置 篇三：品酒會活動方案
品酒會活動方案
一、活動簡介 旨在促進酒類企業(yè)健康有序發(fā)展、打造省內一流酒文化交流平臺。品酒會是極具魅力的組成部分。
我國釀酒歷史悠久，玉液瓊漿數(shù)不勝數(shù)。品酒活動亦自古有之。文人雅士們歡聚一堂，品酒吟詩，寄情山水。東晉著名書法家王羲之的《蘭亭序》便有“一觴一詠，亦足以暢敘幽情?！钡母锌?。品上一杯好酒，宛若欣賞一幅好畫，聆聽一首好曲，使人回味悠長、流連忘返。品酒，已超越其自身的范疇，成為許多人營造精致生活的應有之義。
為弘揚和傳承酒文化，普及酒文化相關知識，提升人們生活品質，諸城信息港特策劃組織一場品酒會，旨在將群眾休閑活動、酒文化講解以及名品展示、展銷融于一體，加深觀眾對酒及酒文化的認識，推動酒類企業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展，在觀眾觀賞各類酒品的同時體驗美酒的芬芳、親身融入進本次會展當中，汲取知識、提升認識，為營造品質生活打下基礎。
二、活動主題
玉樹瓊漿香天下，五湖四海結友朋
三、活動時間、地點
時間：2012年9月1日或8日
地點：待定
四、活動內容
國內知名白酒品牌匯聚一堂，專家和觀眾現(xiàn)場品鑒，在品酒的過程中邀請專家講解白酒歷史淵源、發(fā)展現(xiàn)狀及其他相關知識，并開展白酒盲品、有獎知識問答、藏酒競拍等活動。
五、活動規(guī)劃
中華民族五千年歷史長河中，白酒和白酒文化一直占據(jù)著重要地位。酒，既是一種客觀的物質存在，也是一種文化象征，是人們精神生活的重要組成部分。為展示白酒釀造技藝的精妙高超，展現(xiàn)白酒行業(yè)所取得的矚目成就，信息港特策劃組織網(wǎng)友、群眾參與性強，能夠充分展示白酒魅力風采的活動。
（一）品酒活動
時間：1日9時——1日9:30 在（具體地址待定）將冠名單位提供的白酒依次擺列開，邀請知名品酒專家現(xiàn)場品酒，為觀眾講解相關酒類知識，同時也請網(wǎng)友和觀眾親身參與其中，跟著大師一起品酒論酒，在和諧的氣氛中加深對酒的認識，提升企業(yè)的品牌知名度。
（二）盲品活動
時間：1日9:30——1日10:00 盲品活動分為兩個部分，一為專家盲品，一為網(wǎng)友觀
眾盲品。
活動流程:
1、專家盲品：除去十種酒的任何標識，請專家依次說出該酒的品牌和大致年份。
2、觀眾盲品：
（1）除去酒的任何標識，請觀眾品一口指定酒。
（2）請觀眾再品四種白酒，在這四種白酒中選出一款和第一次相同的酒。
（3）答對者現(xiàn)場即獲贈該款酒一瓶。
（三）有獎知識問答和藏酒競拍活動
時間：1日10:00——1日10:30 活動流程：
1、主持人提出有關白酒的問題，現(xiàn)場觀眾舉手作答。
2、答對者現(xiàn)場即獲贈名酒一瓶。
3、由廠家或觀眾將藏酒交予主持人。
4、由主持人報出底價，并現(xiàn)場進行喊價競拍。
5、出價高者競得拍賣品，并與藏品原持有人達成付款協(xié)議。篇四：品酒會策劃全攻略 品酒會策劃全攻略
品酒會除了作為商家推廣和銷售的一種體驗式營銷方式，還越來越多的和其他行業(yè)相結合，作為答謝客戶、增進交流、豐富活動內容的一種活動。
例如：小型的新品發(fā)布會、簽約儀式；企業(yè)年終的媒體答謝會、還有一些是作為企業(yè)團隊建設的酒會培訓等等 酒會越來越多了，但是看到比較專業(yè)的服務卻少之又少。
常常見到一些活動，雖然以酒會為主題，但是形勢和內容卻并不紅酒，甚至包括一些酒商和葡萄酒文化推廣的公司舉辦的活動也是如此，常常會讓人乘興而來，敗興而歸。
“服務生，請問還有杯子嗎？”服務生才顛兒顛兒的跑過來，拿過幾個還滴著水的杯子，滿頭大汗的說：“抱歉，抱歉！杯子不夠用了，這幾個剛剛洗好，給您！給您！” 上百位參加活動的來賓，負責倒酒的服務人員卻只有2個，酒會變成了自助，大家紛紛自己舉瓶倒酒，嘿嘿，看來這次提供贊助的酒商可是要吃虧了。
這對于那些葡萄酒只是為了烘托氣氛的活動來說，會讓參與的人
覺得舉辦方服務不夠到位，從而影響了舉辦方的形象；而對于目標是葡萄酒的推廣和銷售的活動來說，打擊則是致命的，服務能夠體現(xiàn)出專業(yè)性，大家不會愿意信任一個不夠專業(yè)的酒商所推薦的產(chǎn)品。酒會的形式多種多樣，有的是舉辦方邀請酒莊主或者釀酒師作為主講，邊介紹邊品嘗；有的是先有主題活動，然后大家再隨意的品嘗主辦方提供的多款葡萄酒??
但無論哪種形式，都有一些最基本的事項要準備，做到這些，雖然不能說一定是最專業(yè)的，但是，如果做不到，那就說明你肯定是不夠專業(yè)的。
【一】宣傳品準備 1.品酒會海報
印制海報或者易拉寶，張貼在活動場地的入口以及場地中，作為活動宣傳，并可以起到給來賓引路的作用。2.邀請函
如果時間和費用允許，制作一份精美的邀請函，是非常能夠體現(xiàn)舉辦方誠意和專業(yè)性的。當然還有更經(jīng)濟的方式，發(fā)送電子邀請函也可以。
邀請函的基本內容要包括：酒會的主題、時間、地點（地圖）、葡萄酒名稱、參加酒會的注意事項（是否需要著正裝、如果是比較正式的品酒會，請在邀請函上提示女士不要使用香水，男士不要使用剃須水等）、舉辦方聯(lián)系方式。3.葡萄酒資料
如果是為了推廣和銷售進行的酒會，最好將當日品嘗的葡萄酒詳細資料制作成彩頁，發(fā)放給來賓。這樣在大家離開后，還可以繼續(xù)回味，在需要購買的時候能夠方便的找到當時品嘗過的是那一款。
【三】會場準備
布臵品酒會應至少提前2小時到場，目的是為了在嘉賓到場前安排好所有的事情。需要做的準備如下：
1.葡萄酒酒和侍酒人員
根據(jù)最終確定出席的人數(shù)，估計要用的葡萄酒數(shù)量，再計算出酒杯的總量，一瓶750ml的葡萄酒能倒15-20個品酒杯，如果想控制葡萄酒用量的消耗，那就還要安排好侍酒人員為大家倒酒，不要讓來賓自己 2.簽到處
無論客人是否持邀請函前來，都可以在入口處設臵一個簽到處（迎賓處），既可以顯得正規(guī)，又能夠留下來賓的聯(lián)系方式，作為后續(xù)活動的重要信息。
簽到處可以擺放一個名片盒和簽到簿，請來賓留下名片，任何足夠雅致的容器，都可以作為名片盒擺放在此。
另外也可以在簽到處擺放鮮花，如果簽到處就在品酒會會場內或者距離很近，那么不要選擇帶有香味的鮮花，那會對來賓的嗅覺造成干擾。尤其是邀請國外的酒莊主、釀酒師參加的酒會，他們會不太喜歡看到有香味的花朵出現(xiàn)在酒會上。2.開瓶器
如果要開12瓶或者更多的葡萄酒，就需要多準備幾個最好用的開瓶器，保證能開瓶又快又省力。個人感覺酒刀要比其他形式的開瓶器好用得多，而且還可以適當?shù)乃洠?.大量的干凈酒杯
不同的葡萄酒是需要搭配固定的杯子，但一般情況下，超過20人的品酒會，為每個人提供多款杯子是不太現(xiàn)實的。但至少需要為每一位來賓準備一個酒杯！請人家參加酒會，卻沒有杯子，是非常不禮貌的。
這個酒杯選擇基本款郁金香形酒杯就可以了。許多酒窖會以中等的價格租酒杯，或者您購買的酒比較多，他們也會免費借給您。當然，您如果需要經(jīng)常舉辦這類活動的話，也可以直接購買專業(yè)的品酒杯。4.吐酒容器
一個小桶是非常必要的，或者可以從專業(yè)的提供商處購買專業(yè)的吐酒器。沒有專業(yè)的吐酒器，用冰桶也是看起來即專業(yè)又經(jīng)濟的選擇。另外，還可以將大量的餐巾紙或毛巾放在桶或者吐酒器的下面和周圍，這樣可以保護地面不會被葡萄酒濺臟。因為只有很少的人，甚至只有專業(yè)的品酒師才能永遠精準的把酒吐在吐酒器里。而葡萄酒一旦濺到了地毯上，清洗起來是非常困難的事情。5.白色桌布
擺放酒具的桌子需要鋪上白色的桌布，這樣在適當?shù)墓饩€下，客人才能正確地判斷葡萄酒的顏色。這款桌布也是在宜家選的，但怕紅酒濺到上面，才在中間又鋪了一條淺米色桌旗，事實證明要專業(yè)是需 要付出代價的，桌旗也沒起到用，最后兩條都毀了。6.白色餐巾紙
必要時，用它可以擦拭沿著酒杯流下的酒漬和濺出的酒；純白色餐巾紙還有一項更重要的作用，就是在觀察葡萄酒顏色的時候，可以襯在酒杯后面，以便不受周圍環(huán)境色彩的影響。
宜家的白色餐巾紙就非常好用，19.9元100張，面積夠大，厚度適中，非常有質感，再配上riedel或者schott水晶杯，整個酒會的專業(yè)性就通過這些細節(jié)得到了充分的展現(xiàn)。5.礦泉水和干面包
當需要的時候吃一塊干面包，喝一杯水就可以清新口腔。選擇較干的面包，會避免咸味和多余的風味干擾味覺，要慎選奶酪，因為它口味太豐富而不適合在品酒中食用。礦泉水還可以用來清洗酒杯，如果要品嘗多款葡萄酒，而干凈的杯子又不足以供應的話，就可以使用礦泉水清先洗一下酒杯，再繼續(xù)品嘗下一款。
圖片中的干面包就是在超市烘焙房買的法棍，3塊多錢一條，如果酒會有20人的話，大概3條就夠了。8.紙和筆
有些來賓會比較喜歡邊品邊記錄，或者有些酒會會有主講人為大家做介紹，來賓會希望將專家的評論記錄下來，這個時候及時的遞上筆和紙，會讓大家覺得服務到位又貼心。9.存放衣物處
不論酒會規(guī)模大小，給大家提供一個存放衣物的空間，會讓酒會篇五：紅酒品鑒會品酒會策劃方案
紅酒品鑒會品酒會策劃方案
一、活動背景 為了尋求和探索紅酒批發(fā)、代理、加盟、團購客戶，定期在高檔餐廳、酒店、咖啡廳等地舉行品鑒會，借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，展銷相結合。舉辦一場紅酒品鑒會，是形象展示，品牌提升，達成合作的大好良機。
二、活動目的開發(fā)新客戶，答謝老客戶，為產(chǎn)品銷售做鋪墊，同時借此機會為產(chǎn)品做宣傳推廣，提升品牌知名度，與客戶面對面溝通交流，做好客情關系，以求達到簽約銷售的目的三、活動主題
世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的感官之旅，樂趣盎然。
四、活動時間 x年x月x日
五、活動地點 xx xxxx
六、活動創(chuàng)意
1、高雅尊貴的紅酒品鑒會，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。
2、邀請優(yōu)秀弦樂隊現(xiàn)場演奏，為品鑒會助興，讓現(xiàn)場嘉賓度過一段輕松滿足的時間。
3、紅酒知識講解與活躍品酒游戲相結合，加強品鑒會的互動性，調節(jié)現(xiàn)場氣氛，推動品牌理念的提升。
七、活動內容及流程
1、預約客戶，提前7-15天，把品鑒會召開的時間、地點告知客戶。會前一天進行最后確認。
2、會議籌備（包括品鑒會場地確認、布置，設備的調試，相關物料的準備，使用等）品酒的最佳環(huán)境應該是明亮舒適，清靜幽雅，通風良好，溫度以18-20度為最佳。在舉辦場所醒目處設置簽到處，簽名版，劃分活動表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。
在舉辦場所內選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強氣氛。設置自助品鑒臺，放置配有冰桶的產(chǎn)品，為先到的嘉賓提供一個交流品鑒的場所。
放置葡萄酒架一組，按檔次放置產(chǎn)品，以在后面活動中使用。主活動區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產(chǎn)品形象畫面等。
3、來賓簽到賜名片，并領取精美便簽及號碼牌，便簽用于寫一句自己對于紅酒的感受。
4、活動開始：主持對相關單位和單位到場主要嘉賓進行介紹（主辦方、承辦方、協(xié)辦方的到場主要負責人等）接著主辦方代表講話，介紹品鑒會主題，配合優(yōu)美的現(xiàn)場音樂演奏，宣布品鑒會開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。
5、主持人介紹紅酒品酒師背景，由品酒師做一系列的品酒知識講解與演示： 介紹紅酒的品牌、背景（對現(xiàn)場品鑒每一款紅酒進行詳細介紹）講解紅酒鑒賞的知識、紅酒儲藏知識、紅酒飲用知識（穿插介紹，保證銜接自然，靈活，生動）
6、穿插紅酒知識問答（小游戲），以調節(jié)氣氛，增加互動性，參與者可得到小禮品。
7、品酒會正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現(xiàn)場樂隊演出，放松心情，為下面的活動做準備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感坐標，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發(fā)大家的進一步興趣，這時紅酒師介紹紅酒分類特點，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價廉，哪些適合做投資品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。
8、嘉賓互相交流，個性交友。
9、抽獎：從來賓中抽取幸運者獲得紅酒，代金卷等禮品。
10、成立紅酒俱樂部。便于甄選vip客戶，vip客戶是目標市場最核心 的意見領袖，通過其可以最大限度的在目標群體中傳播品牌影響力，從而帶動整個市場的大眾消費潮流和流行趨勢。
11、慈善拍賣：在品鑒會上進行慈善拍賣，最為最后的高潮，借此展現(xiàn)到場嘉賓及紅酒愛好者這個階層的高尚品味和極強的社會責任感，同時也提升了品鑒會的意義及品牌的美譽度。選擇3-5瓶紅酒作為拍賣品，拍賣所得用作慈善捐款
12、建議活動結束后，制作此次品鑒會的專題片贈送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時可以作為一個宣傳片，讓與會嘉賓以及更多沒有出息活動的目標受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內容除活動現(xiàn)場品鑒會過程外，增加一些豐富的內容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產(chǎn)品圖片等，更好展現(xiàn)整體形象，吸引消費者。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈到場嘉賓及重要目標客戶等。同時，針對不同的傳播媒體的獨特特性，實現(xiàn)傳播效果的最大化，例如如果是時尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費者的關注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。
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