第一篇：花茶茶藝表演解說詞

花茶茶藝表演解說詞

花茶是詩一般的茶，她融茶之韻與花之香于一體，通過“引花香，增茶味”，使花香茶味珠聯(lián)璧合相得益彰?；ú枋窃娨话愕牟?，所以在沖泡和品飲花茶時也要求有詩一樣沒的程序。第一道:燙杯

我們稱之為“春江水暖鴨先知”，是蘇東坡的一句名詩。蘇東坡不僅是一個多才多藝的大文豪，而且是一個至情至性的茶人。借助蘇東坡的這句詩描述燙杯，請各位嘉賓充分發(fā)揮自己的想象力，看一看在茶盤中經(jīng)過開水燙洗之后，冒著熱氣的、潔白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鴨子? 第二道:賞茶

我們稱之為“香花綠葉相扶持”。賞茶也稱為“目品”。“目品”是花茶三品(目品、鼻品、口品)中的頭一品，目的即觀察鑒賞花茶茶坯的質(zhì)量，主要是觀察茶坯的品種、工藝、細嫩程度及保管質(zhì)量。今天請大家品的是特級茉莉花茶，這種花茶的茶坯多為優(yōu)質(zhì)綠茶，茶坯色綠質(zhì)嫩，在茶中還混合有少量的茉莉花干，花干的色澤應(yīng)白凈明亮，這稱之為“錦上添花”。在用肉眼觀察了茶坯之后，還要干聞花茶的香氣。通過上述鑒賞，我們一定會感到好的花茶確實是“香花綠葉相扶持”，極富詩意，令人心醉。第三道:投茶

我們稱之為“落英繽紛玉杯里”?！奥溆⒗_紛”是晉代文學家陶淵明先生在《桃花源記》一文中描述的美景。當我們用茶導(dǎo)把花茶從茶荷中撥進潔白如玉的茶杯時，花干和茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”。第四道:沖水

我們稱之為“春潮帶雨晚來急”。沖泡花茶也講究“高沖水”。沖泡特級茉莉花茶時，要用90℃左右的開水。熱水從壺中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶隨水浪上下翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”。第五道:問茶

我們稱之為“三才化育甘露美”。沖泡花茶一般要用“三才杯”，茶杯的蓋代表“天”，杯托代表·地”，中間的茶杯代表“人”。茶人們認為茶是“天涵之，地載之，人育之”的靈物。悶茶的過程象征著天、地、人三才合一，共同化育出茶的精華。第六道:敬茶 我們稱之為“一盞香茗奉知己”。敬茶時應(yīng)雙手捧杯，舉杯齊眉，注目嘉賓并行點頭禮，然后從右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。第七道:聞香

我們稱之為“杯里清香浮清趣”。聞香也稱為“鼻品”，這是三品花茶的第二品，品花茶講究“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。聞香時“三才杯”的天、地、人不可分離，應(yīng)用左手端起杯托，右手輕輕地將杯蓋掀開一條縫，從縫隙中去聞香。聞香時主要看三項指標：一聞香氣的鮮靈度，二聞香氣的濃郁度，三聞香氣的純度。細心地聞優(yōu)質(zhì)花茶的茶香，是一種精神享受。您一定會感悟到在“天、地、人”之間，有一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清悠高雅的茶香，氤氳上升，沁人心脾，使人陶醉。第八道:品茶

我們稱之為“舌端甘苦人心底”。品茶是指三品花茶的最后一品——口品。在品茶時依然是天、地、人三才杯不分離，依然是用左手托杯，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，然后從開縫中品茶。品茶時應(yīng)小口喝人茶湯，使茶湯在口腔中稍事停留，這時輕輕用口吸氣，使茶湯在舌面流動，以便茶湯充分與味蕾接觸，有利于更精細地品悟出茶韻。然后閉緊嘴巴，用鼻腔呼氣，使茶香直貫?zāi)X門，只有這樣才能充分領(lǐng)略花茶所獨有的“味輕醍醐，香薄蘭芷”的花香與茶韻。第九道:回味

我們稱之為“茶味人生細品悟”。茶人們認為一杯茶中有人生百味，有的人“啜苦可勵志”，有的人“咽甘思報國”。無論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中茶人們都會有良多的感悟和聯(lián)想，所以品茶重在回味。第十道:謝茶

我們稱之為“飲罷兩腋清風起”。唐代詩人盧仝在他的傳頌千古的《走筆謝孟柬議寄新茶》一詩中寫出了品茶的絕妙感受。他寫道：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”茶是祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，使人神清氣爽，延年益壽的靈物，讓我們共同干了這頭道茶后，再請各位嘉賓慢慢自斟自品，去尋找盧仝七碗茶后“兩腋習習清風生”的絕妙感受。好，請讓我以茶代酒，祝大家多福多壽，健康長樂.

第二篇：花茶茶藝表演解說詞（定稿）

花茶茶藝表演解說詞

一、燙杯—春江水暖鴨先知

二、賞茶----香花綠葉相扶持

三、投茶----落英繽紛玉杯里

四、沖茶---春茶帶雨晚來急

五、悶茶---三才化育甘露美

六、敬茶---一盞香茗敬知己

七、聞香---杯里清香浮情趣

八、品茶---吾端甘茗入心底

九、回味----茶味人生細品悟

十、謝茶---飲罷兩腋清風起

花茶是詩一般的茶，它融茶之韻花之香于一體，通過引花香，增茶味。使花香茶味珠聯(lián)璧合，相得益彰。通過花茶我們可以領(lǐng)略春天的氣息。下面就有我們茶藝表演隊為大家表演具有濃郁花香的蓋碗茶茶藝。凈手：凈手表示對茶藝表演的重視和對各位嘉賓的尊重。

精選香茗：今天為您選用的是女兒環(huán)它的外形成環(huán)狀，并用茉莉花茶熏制而成，所以命名為女兒環(huán)。花茶分熏花茶和拌花茶，條形茶和作形茶，女兒環(huán)為作形茶。介紹茶具：這是茶盤又稱茶船茶海，用來程放茶具和不喝的余水。這是蓋碗由天、地、人的完美融合，這是茶六用，分別為您介紹一下，這是茶漏防止茶葉外撒、茶針疏通堵塞的虎口、茶則、撥取顆粒狀茶葉、茶夾夾取茶杯，茶撥，撥取茶葉。這是茶葉罐，存放茶葉。

擺展備器：將所用的茶具備齊。

一、溫杯燙展：茶藝講究精茶、真水、活火、妙器，珠聯(lián)璧合，充分體現(xiàn)出茶藝的東方神韻。選擇茶具飲茶而異，泡花茶要用蓋碗，有利于保持香氣。

二、流云拂月：潺潺流水，觀花賞月。將原本就干凈的茶具再一次當客人面前清潔一下。

三、錦上添花：將準備好的茶葉撥入蓋碗中一般投茶量為三克左右。

四、溫潤茶芽：注入少許水溫潤茶芽。將溫潤的水倒掉。（在注入三分之一的水）

五、搖花散香：聞香

六、云龍謝瀑：流水如瀉瀑，云龍入杯中，花香似起浮，香氣溢滿屋。用鳳凰三點頭的手法注水。（95度左右）選水為礦泉水為佳。

七、敬奉香茗：將泡好的茶放入茶盤中奉茶時端茶盤一定要平行。

八、陶然沁芳：輕輕慢飲，細細品嘗。在飲用蓋碗茶時，請您用左手托住碗托，右手拿期碗蓋輕輕拂動茶湯表面，溫其茶香，觀其茶色，悠然品飲。

九、重酌釅香：茶要趁熱連飲，當杯中尚于三分之一左右的茶湯時，應(yīng)及時添水。

十、致謝話別：謝謝各位的欣賞。

第三篇：花茶茶藝解說詞

花茶茶藝解說詞----三才杯

“茉莉名佳花更佳，遠從佛國傳中華。仙姿潔白玉無暇，清香高遠人人夸?！睋?jù)傳茉莉花自漢代從西域傳入我國，北宋開始廣為種植，茉莉花香氣濃郁，鮮靈，雋永而沁心，被譽為“人間第一香”，下面請大家欣賞茉莉花茶茶藝。

第一道、荷塘聽雨

茉莉花是西域佛國天香，茶葉是中華瑞草之魁，它們都是圣潔的靈物，所以要求沖泡者的身心和所用的器皿，都要如荷花般純潔。這清清的山泉如法雨，嘩嘩的水聲如雨聲。滌器如雨打碧荷，蕩杯，如芙蓉出水，通過這到程序，杯更干凈了，心更寧靜了，整個世界仿佛都變得明澈空靈。只有懷著雨后荷花一樣的心情，才能品出茉莉花茶那芳潔沁心的雅韻。

第二道、芳叢探花

美在于探索，美重在發(fā)現(xiàn)，芳叢探花是三品花茶的頭一品“目品”。請各位嘉賓細細的鑒賞一下今天為大家沖泡的“茉莉毛峰”。一砂一世界，一花一乾坤，不知道大家是否從這小小的茶荷感悟到大自然的氣象萬千，無窮無盡的美。

第三道、落英繽紛

花開花落本是大自然的自然規(guī)律，面對落花，有人發(fā)出“紅消香段有誰憐”的悲泣，有人發(fā)出“無可奈何花落去”的嘆息。然而，在我們茶人的眼里，落英繽紛則是一道亮麗的美景。

第四道、空山鳴泉

茶杯如山谷般空曠，那是茶人的襟懷。流水像山泉在鳴唱，那是大自然的心聲。沖泡花茶要用九十度左右的開水，并講究高沖水，看壺中的熱水直瀉而下，如空山鳴泉，啟人心智，使人警醒。第五道、天人合一

“天人合一”是中國茶道精神的基本理念。我們沖泡茉莉花茶一般選用三才杯，這杯蓋代表“天”，杯托代表“地”，而中間的茶杯則代表“人”。只有這三才合一，才能孕育出茶的精華。

第六道、敬奉香茗

走來了，向你們走來的是茉莉仙子。走來了，向你們走來的是愛茶愛花的姑娘。他們像茉莉一樣芳潔，他們像茶一樣高雅，她們奉上的不僅僅是一盞香茗，同時也是為您奉上人世間最美最美的茶人之情。第七道、三龍護鼎

請拿到茶杯的嘉賓注意主泡小姐的手勢。女士應(yīng)用食指和中指卡住杯底，并舒張開蘭花指，這種持杯的手法我們稱之為“彩鳳雙飛翼”，因為女士比較注重于感情。而男士應(yīng)三只并攏，托住杯底，這種持杯的手法我們稱之為“桃園三結(jié)義”，因為男士比較注重于事業(yè)。

第八道、感悟心香

這是三品花茶的第二品，稱之為“鼻品 ”。來！讓我們再細細地聞一聞，從這杯茶中飄出的是花香，是茶香，是天香，也是茶人的心香。第九道、一品鮮爽

品悟茶韻這是三品花茶的最后一品“口品”。品茶時應(yīng)小口喝入茶湯，并使茶湯在口腔中稍事停留，這時，輕輕的用口吸氣，使茶湯在口腔中緩緩流動，然后閉緊嘴巴，用鼻子吸氣，是茶香.花香直慣腦門，只有這樣，才能充分品出茉莉花茶所特有的“味輕醍醐，香薄蘭芷”的真趣。人們常說“茶味人生細品悟”。希望大家能從這杯茶中品悟出生活得芬芳，品悟出人間的至美，品悟出人生的百味。茉莉花茶茶藝表演到此結(jié)束，謝謝大家欣賞!烏龍十八道茶藝解說詞

第一道：焚香靜氣,活煮甘泉

焚香靜氣,就是通過點燃這支香,來營造祥和,肅穆,無比溫馨的氣氛.希望這沁人心脾的幽香,能使大家心曠神怡,也但愿你的心會伴隨著這悠悠裊裊的香煙,升華到高雅而神奇的境界.宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人,他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗說:“活水還須活火烹.”活煮甘泉,即用旺火來煮沸壺中的山泉水.第二道：孔雀開屏,葉嘉酬賓

孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛,我們借助孔雀開屏這道程序,向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具.“葉嘉”是蘇東坡用擬人筆法之武夷茶代稱茶葉的美稱.葉嘉酬賓,就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀.第三道：大彬沐淋,烏龍入宮

大彬是明代制作宜興紫砂壺的一代宗師,他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止,視為至寶,所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺.大彬沐淋,就是用開水澆燙茶壺,其目的是洗壺并提高壺溫.第四道：高山流水,春風拂面 武夷茶藝講究“高沖水,低斟茶.”高山流水即將開水壺提高,向紫砂壺內(nèi)沖水,使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾,起到用開水洗茶的作用.“春風拂面”是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫,使壺內(nèi)的茶湯更清沏潔凈.第五道：烏龍入海,重洗仙顏

品飲武夷巖茶講究“頭泡湯,二泡茶,三泡,四泡是精華.”頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝,直接注入茶海.因為茶湯呈琥珀色,從壺口流向茶海好像蛟龍入海,所以稱之為烏龍入海.“重洗仙顏”本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻,在這里意喻為第二次沖水.第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺,而且在加蓋后還要用開水澆淋壺的外部,這樣內(nèi)外加溫,有利于茶香的散發(fā).第六道：母子相哺,再注甘露

沖泡武夷巖茶時要備有兩把紫砂壺,一把紫砂壺專門用于泡茶,稱為“泡壺”或“母壺”；另一把容積相等的壺用于儲存泡好的茶湯,稱之為“海壺”或子壺.現(xiàn)代也有人用“公道杯” 代替海壺來儲備茶水.把母壺中泡好的茶水注入子壺,稱之為“母子相哺”.母壺中的茶水倒干凈后,乘著壺熱再沖開水,稱之為“再注甘露”.第七道：祥龍行雨,鳳凰點頭

將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯,稱之為“祥龍行雨”,取其“甘霖普降”的吉祥之意.當海壺的茶湯所剩不多時,則應(yīng)將巡回快速斟茶改為點斟,這時茶藝小姐的手勢一高一低有節(jié)奏地點斟茶水,形象地稱之為“鳳凰點頭”,象征著向嘉賓行禮致敬.過去有人將這道程序稱之為“關(guān)公巡城”,“韓信點兵”,因這樣的解說充滿刀光劍影,殺氣太重,有違茶道以“和”為貴的基本精神,所以我們予以揚棄.第八道：夫妻和合,鯉魚翻身

聞香杯中斟滿茶后,將描有龍的品茗杯倒扣過來,蓋在描有鳳的聞香杯上,稱之為夫妻和合,也可稱為“龍鳳呈祥”.把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過來,稱之為“鯉魚翻身”.中國古代神話傳說,鯉魚翻身躍過龍門可化龍升天而去.我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦,事業(yè)發(fā)達.第九道：捧杯敬茶,眾手偉盅

捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高,然后恭恭敬敬地向右側(cè)的第一位客人行注目點頭禮后把茶傳給他.客人接到茶后不能獨自先品為快,應(yīng)當也恭恭敬敬地向茶藝小姐點頭致謝,并按照茶藝小姐的姿勢依次將茶傳給下一位客人,直到傳到坐在離茶藝小姐最遠的一位客人為止.然后再從左側(cè)同樣依次傳茶.通過捧杯敬茶眾手傳盅,可使在座的賓主們心貼得更緊,感情更親近,氣氛更融洽.第十道：鑒賞雙色,喜聞高香

鑒賞雙色是指請客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩(wěn),用右手將聞香杯慢慢地提起來,這時聞香杯中熱茶全部注入品茗杯,隨著品茗杯溫度的升高,由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會從黑色變?yōu)槲宀?這時還要注意觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色.喜聞高香是武夷品茶三聞中的頭一聞,即請客人聞一聞杯底留香.第一聞是聞茶香的純度,看是否香高辛銳無異味.第十一道：三龍護鼎,初品奇茗

三龍護鼎是請客人用拇指,食指扶杯,用中指托住杯底,這樣拿杯既穩(wěn)當又雅觀.三根手指頭喻為三龍,茶杯如鼎,故這樣的端杯姿勢稱為三龍護鼎.初品奇茗是武夷山品茶中的頭一品.茶湯入口后不要馬上咽下,而是吸氣,使茶湯在口腔中翻滾流動,使茶湯與舌根,舌尖,舌面,舌側(cè)的味蕾都充分接觸,以便能更精確地品悟出奇妙的茶味.初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平,看有沒有“老火”或“生青”.第十二道：再斟流霞,二探蘭芷

再斟流霞是指為客人斟第二道茶.宋代范仲淹斗茶歌云：“斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷.”蘭花之香是世人公認的王者之香.二探蘭芷是請客人第二次聞香,請客人細細地對比,看看這清幽,淡雅,甜潤,悠遠,捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌.第十三道：二品云腴,喉底留甘

“云腴”是宋代書法家黃庭堅對茶葉的美稱.“二品云腴”即請客人品第二道茶.二品主要品茶的滋味,看茶湯過喉是鮮爽,甘醇,還是生澀,平淡.第十四道：三斟石乳,蕩氣回腸

“石乳”是元代武夷山御茶園貢茶中的珍品,后人常用來代表武夷茶.“三斟石乳”即斟第三道茶.“蕩氣回腸”是第三次聞香.品啜武夷巖茶,聞香講究“三口氣”即不僅用鼻子聞,而且可用口大口地吸入茶香,然后從鼻腔呼出,連續(xù)三次,這樣可以全身感受茶香,更細膩地辨別茶葉的香型特征.茶人們稱這種聞香的方法為“蕩氣回腸”.第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性.第十五道：含英咀華,領(lǐng)悟巖韻

“含英咀華”是品第三道茶.清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時說：“品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之.”其中的英和華都是花的意思.含英咀華即在品茶時像是在嘴里含著一朵小花一樣,慢慢地咀嚼,細細地玩味,只有這樣才能領(lǐng)悟到武夷巖茶所特有的“香,清,甘,活”,無此美妙的巖韻.第十六道：君子之交,水清味美

古人講“君子之交淡如水”,而那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后,再喝一口白開水.喝這口白開水千萬不可急急咽下而應(yīng)當像含英咀華一樣細細玩味,直到含不住時再吞下去.咽下白開水后,再張口吸一口氣,這時您一定會感到滿口生津,回味甘甜,無比舒暢.多數(shù)人都會有“此時無茶勝有茶”的感覺.這道程序反映了人生的一個哲理—平平淡淡總是真.第十七道：名茶探趣,游龍戲水

好的武夷巖茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味.名茶探趣是請客人自己動手泡茶.看一看壺中的茶泡到第幾泡還能保持茶的色香味.“游龍戲水”是把泡好的茶葉放到清水杯中,讓客人觀賞泡后的茶葉,行話稱為“看葉底”.武夷巖茶是半發(fā)酵茶,葉底三分紅,七分綠.葉片的周邊呈暗紅色,葉片的內(nèi)部呈綠色,稱之為“綠葉紅鑲邊.”在茶藝表演時,由于烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在戲水,故名“游龍戲水.”

第十八道：賓主起立,盡杯謝茶

孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國飲.魯迅先生曾說：“有好茶喝,會喝好茶是一種清福.”“飲茶之樂,其樂無窮”自古以來,人們視茶為健身的良藥,生活的享受,修身的途徑,友誼的紐帶,在茶藝表演結(jié)束時,請賓主起立,同干了杯中的茶,以相互祝福來結(jié)束這次茶會.

第四篇：花茶茶藝解說詞

花茶茶藝解說詞

各位來賓大家好，我們是巴州區(qū)農(nóng)業(yè)局代表隊，下面由我們?yōu)榇蠹規(guī)砘ú璨杷嚤硌荨?/p>

花茶是詩一般的茶，它融茶之韻與花香于一體，通過“引花香，增茶味”，使花香茶味珠聯(lián)璧合，相得益彰。從花茶中，我們可以品出春天的氣息。所以在沖泡和品飲花茶時也要求有詩一樣的程序。首先為大家介紹今天泡茶所用的器具：

水 壺；茶道組，泡茶時用的工具；賞茶荷：用于鑒賞干茶。茶壺；公道杯品茗杯；茶船：用來擺放茶具同時可以盛裝廢水。

下面為大家進行茶藝的展示： 第一道 溫杯潔具。

即燙杯：我們稱之為“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”，是蘇東坡的一句名詩，借助蘇東坡的這句詩描述燙杯，請各位充分發(fā)揮自己的想像力，看一看在茶盤中經(jīng)過開水燙洗之后，冒著熱氣的、潔白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鴨子？

第二道：葉嘉酬賓

葉嘉是對茶葉的美稱，“葉嘉酬賓”就是請各位嘉賓鑒賞一下今天這泡茶的外形特征。今天我們所選用的茶為碧潭飄雪，其特點為外形緊細挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。第三道：飄雪入碧潭

即投茶。我們稱之為“落英繽紛玉壺里”，當我們用茶匙把花茶從茶荷中撥進潔白如玉的茶壺時，花干和茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛” 第四道： 高山流水 春風拂面。

即沖水。我們稱之為“春潮帶雨晚來急”。沖泡花茶也講究“高沖水”。沖泡時，將熱水從壺中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶隨水浪上下翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”。

春風拂面：是指用壺蓋輕輕地刮去茶蓋表面的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。

第五道：玉液移壺。

是指將主泡中的茶倒入公道杯中。

第六道：祥龍行雨 鳳凰點頭。

將公道杯中的茶湯快速均勻的依次注入品茗杯中，稱為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。手勢一高一低有節(jié)奏地點斟茶水，形象地稱其為“鳳凰點頭”，象征想和嘉賓行禮致敬。

第七道：敬奉香茗。

我們稱之為“一盞香茗奉知己”。敬茶時雙手捧杯，舉杯齊眉，然后從右到左，依次把沏好的茶敬奉給客人。

第八道：鑒賞香茗

即聞香。我們稱之為“杯里清香浮清趣”。品花茶講究“未嘗甘露味，先聞圣妙香”，新鮮、濃郁的花香伴隨著清悠高雅的茶香，沁入心脾，使人陶醉。第九道：初品奇茗

即品茶。我們稱之為“舌端甘苦入心底”。小口品茶，使茶湯與味蕾充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。

好了，各位朋友，品茶結(jié)束以后，我們的茶藝表演也到此結(jié)束，愿今天的茶藝表演能給各位來賓留下一個美好的回憶。愿這花茶的香隕永駐心田！謝謝！

第五篇：茶藝表演解說詞

蓋碗茶藝表演解說詞

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化博大精深，源遠流長?？?，仙人嶺上，茶林相間，春色滿園吐芬芳。毛峰翠芽，香珠玉葉，香茗迎四方。下面就請大家欣賞蓋碗茶茶藝。

一、滌凈塵緣（洗杯）：

茶乃圣潔之物，茶人自然要有一顆圣潔之心，茶道器具也必須至清至潔。所以泡茶之前，要先用熱水燙洗茶杯，使茶杯冰清玉潔，一塵不染。

二、芳叢探花（賞茶）：

今天為大家沖泡的是茉莉花茶，茶柸多為優(yōu)質(zhì)綠茶，色綠質(zhì)嫩，茶中混合少量的茉莉花干，花干的色澤白凈明亮，稱之為“錦上添花”

三、佳人入宮（投茶）：

蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。茶品亦如人品，佳茗好似佳人。將茶葉緩緩?fù)度氡校缤埣讶溯p移蓮步，登堂入室。

四、芳草回春（潤茶）：

即用“回旋注水法”向杯中注入少許開水，潤澤茶葉。溫潤的目的是使茶葉吸水舒展，以便在沖泡時促使茶葉內(nèi)含物迅速析出。茶葉在水的沖泡下徐徐展開，好比春天剛剛發(fā)芽的小草，這道程序我們稱之為“芳草回春”。

四、祥龍行雨（注水）

花茶也講究“高沖水”，熱水從壺中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶隨水浪上下翻滾。

五、天人合一（合蓋）

“蓋碗”又名“三才杯”，這杯蓋代表“天”，杯托代表“地”，而中間的茶杯則代表“人”。只有“三才合一”，才能共同化育出茶的精華。

六、敬獻香茗（敬茶）

“寒夜來客茶當酒，竹爐湯沸火初紅”?？蛠砭床枋侵腥A民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，現(xiàn)在我們將這一杯杯芬芳馥郁的香茗獻給佳賓，祝大家萬事如意，前程似錦。七：（聞香）

品花茶講究“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清幽高雅的茶香，氤氳上升，沁人心脾，使人陶醉。

八、（品茶）

在品茶時，天、地、人三才杯不分離，用左手托杯，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，然后從開縫中品茶。

九、盡杯謝茶

七碗受至味﹐一壺得真趣﹐空持百千偈﹐不如吃茶去﹗（今天我們的蓋碗茶茶藝到此結(jié)束，謝謝?。?/p>

紫砂壺茶藝表演講解詞

各位嘉賓上午/中午/晚上好，歡迎光臨羽佳茶人品茗賞藝，一杯春露暫留客，兩葉清風幾欲仙，客來奉茶是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，祝愿大家在此度過一段美好的時光，請大家靜下心來與我們共享茶藝所帶來的溫馨與愉悅。紫砂壺：用來泡制烏龍茶。

公道杯：用來均勻茶湯，鑒賞湯色。

品茗杯組：高杯為聞香杯：用來聞取茶香，低杯為品茗杯：用來品茶。

過濾網(wǎng)：用來過濾茶渣。茶道六君子：

茶則：用來量取干茶。

茶夾：用來夾取聞香杯與品茗杯。茶匙：用來拔取干茶。

茶漏：放在紫砂壺口，擴大壺口面積，以便我們更方便的投入茶葉。

茶針：用來疏通壺口，以便水流暢通。茶倉：用來儲放干茶 茶荷：用來欣賞干茶

杯墊：用來放置聞香杯與品茗杯。茶巾：用來點抹擦試外溢的積水。

第一道：溫壺燙盞 將沸水注入壺中，可以提高壺的溫度，有利于清洗茶具，表示對來賓的尊重 第二道：孔雀開屏、葉嘉酬賓 孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛，我們借助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具。“葉嘉”是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

第三道：大彬沐淋、烏龍入宮

大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺和提高壺溫。我們把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)稱為烏龍入宮。

第四道：高山流水、春風拂面

沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶?！备呱搅魉磻覊馗邲_，借助水的沖力使茶葉在茶壺內(nèi)隨水浪翻滾達到洗茶的目的?！按猴L拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時所翻起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。

第五道：烏龍入海、重洗仙顏

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。頭泡茶湯我們一般不喝，而是用來燙洗杯具，我們將剩余的茶湯注入茶海，因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海?！爸叵聪深仭笔堑诙螞_泡。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā)。第六道：玉液回壺、再注甘露

把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中，稱之為“玉液回壺、再注甘露”

第七道：祥龍行雨、鳳凰點頭 將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中，稱為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。當公道杯中的茶湯所剩不多時則應(yīng)改為點斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點頭”，以示向嘉賓行禮致敬。第八道：龍鳳呈祥、鯉魚翻身

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為龍鳳呈祥。把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱為鯉魚翻身。中國古代神話傳說：鯉魚翻身越過龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業(yè)飛黃騰達！第九道：捧杯獻禮、敬奉香茗

這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。

第十道：鑒賞香茗、喜聞幽香 將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起，雙手攏杯聞香。喜聞高香是指聞頭泡的茶香，看看這頭泡茶湯是否香高新銳而無異味。鑒賞湯色是觀賞品茗杯中的茶湯是否清亮、艷麗、呈淡黃色。

第十一道：三龍護鼎、初品奇茗

用拇指、食指夾杯、中指托住杯底，這樣拿杯既穩(wěn)當又雅觀。三指喻為三龍，茶杯喻為鼎，被稱為三龍護鼎。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味來。

第十八道：以茶獻福、盡杯謝茶

魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。”最后，以茶獻福祝各位多福多壽、常飲常樂，愿我們以茶為友、永結(jié)茶緣！今天我們的茶藝表演到此結(jié)束，謝謝！

蓋碗茶藝表演解說詞

安溪是烏龍茶的故鄉(xiāng)，是著名的茶都，產(chǎn)茶和飲茶有悠久歷史。在安溪，不但有獨到之處的烏龍茶采制技藝，而且十分講品飲藝術(shù)。品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具選用精致的瓷質(zhì)、陶制小壺、小盅，沖泡選用泉水、井水和純凈的淡水。(一)展示茶具

茶匙、茶斗、茶夾、茶通是竹器工藝制成的，安溪盛產(chǎn)竹子，這是民間傳貫用的茶具。茶匙、茶斗是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的。

爐、壺、甌杯以及托盤，號稱“茶房四寶”，這主要是遵循本地傳統(tǒng)加工而成。安溪茶鄉(xiāng)有悠久歷史的古窟址，在五代十國就有陶器工藝，宋朝中期就有瓷器工藝。這不僅泡茶專用，而且有較高的收藏欣賞價值。而用白瓷蓋甌泡茶，對于放茶葉、聞香氣、沖開水、倒茶渣等都很方便。

(二)烹煮泉水

沏茶擇水最為關(guān)健，水質(zhì)不好，會直接影響茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。沖泡安溪鐵觀音，烹煮的水溫需達到 100 攝氏度，這樣最能體現(xiàn)鐵觀音獨特的香韻。(三)沭霖甌杯 “沭霖甌杯”也稱“熱壺燙杯”。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不但是保持甌杯有一定的溫度，以講究衛(wèi)生，起到消毒作用。

(四)觀音入宮

右手拿起茶斗把茶葉裝入，左手拿起茶匙把名茶鐵觀音裝入甌杯，美其名曰：“觀音入宮”。

(五)懸壺高沖 提起水壺，對準甌杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。

(六)春風拂面

左手提起工甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起，然后右手提起水壺把甌蓋沖凈，這叫 “ 春風拂面 ”。

(七)甌面醞香 中國茶葉有六大類，其中紅茶全發(fā)酵，綠茶不發(fā)酵，烏龍茶是半發(fā)酵。鐵觀音是烏龍茶中的極品。其生長環(huán)境得天獨厚，采制技藝十分精湛，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶葉下甌沖泡，須等待一至兩分鐘，這樣才能充分地釋放出獨特的香和韻。沖泡時間太短，色香味顯示不出來，太久會“熟湯失味”。(八)三龍護鼎 斟茶時，把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端，提起蓋甌，把茶水倒出，三個指稱為三條龍，蓋甌稱為鼎，這叫“三龍護鼎”。(九)行云流水 提起蓋甌，沿托盤上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，這樣可防止甌外的水滴入杯中。

(十)觀音出海 “觀音出海”民間稱它為“關(guān)公巡城”，就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里，斟茶時應(yīng)低行。(十一)點水流香 “點水流香”在民間稱為“韓信點兵”，就是斟葮斟到最后甌底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯里，達到濃淡均勻，香醇一致。

(十二)敬奉香茗 茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。

(十三)鑒賞湯色 首先要觀其色，就是觀賞茶湯的顏色，名優(yōu)鐵觀音的湯色：清澈、金黃、明亮，讓人賞心悅目。

(十四)細聞幽香 這就是聞其香，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭花香、桂花香，清氣四溢，讓您心曠神怡。

(十五)品啜甘霖 這叫品其味，品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，當你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人