第一篇：哈密瓜大棚栽培技術(shù)

哈密瓜大棚栽培技術(shù)

近幾年，新疆哈密瓜在嘉定地區(qū)成功的引進(jìn)、示范、推廣，已篩選出了一批適合東部地區(qū)栽培的哈密瓜品種，其中雪里紅已成為了本區(qū)當(dāng)家哈密瓜品種。同時，通過“基地+農(nóng)戶”的形式，哈密瓜已向廣大農(nóng)戶推廣，并已形成了一套比較成熟的哈密瓜大棚栽培技術(shù)?，F(xiàn)將大棚栽培技術(shù)介紹如下：

一、品種特性

雪里紅，新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，屬早中熟品種，果實(shí)發(fā)育期約40天，果實(shí)橢圓形，果皮白色，偶有稀疏網(wǎng)紋，成熟時白里透紅；果肉淺紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，單瓜重約2.5公斤。

二、播期確定

上海地區(qū)哈密瓜春季大棚栽培的最佳播種時期：1月下旬～2月上旬。

三、培育壯苗

1、種子處理

可采用干燥處理，把干種子在60～69℃恒溫干燥箱內(nèi)烤3天左右，消毒殺菌效果良好。若無此條件可把種子在強(qiáng)日光下曬種2天。

2、播種

播種時，一是缽面要平，苗缽間排列緊密；二是苗床要充分澆水，待水下滲后播種；三是一缽一粒籽，種子平放；三是覆土深淺要一致，厚約1cm為宜，播后輕輕壓實(shí)。

3、苗床管理

春季育苗強(qiáng)調(diào)保溫防病，苗床采用多膜覆蓋，地面鋪設(shè)電加溫線。

溫度管理：采用“二高二低”法變溫管理，即出苗前，苗床溫度應(yīng)保持白天30～32℃，夜間18～20℃，以促齊苗；第一片真葉展開前，床溫應(yīng)適當(dāng)降低，保持白天25～28℃之間，夜間15～16℃，以防高腳苗；第三片真葉出現(xiàn)止，床溫應(yīng)適當(dāng)提高，保持白天30～32℃之間，夜間18～20℃，以促進(jìn)早出真葉；定植前一周進(jìn)行低溫?zé)捗?，使幼苗逐漸適應(yīng)大田環(huán)境條件。

水分管理：苗期應(yīng)嚴(yán)格控制水分，視苗床缽體干濕程度于晴天的午前進(jìn)行適量澆水，澆后待植株表面和土表水分蒸發(fā)、水漬收干后再蓋塑料薄膜。

濕度和光照管理：通風(fēng)降濕是防止幼苗病害發(fā)生的關(guān)鍵。因此，齊苗后在床溫許可的范圍內(nèi)，應(yīng)盡量揭開小環(huán)棚塑料薄膜，增加通風(fēng)，降低苗床空氣濕度。遇陰雨天氣，在中午前后也要進(jìn)行短時間的通風(fēng)降濕、增加光照。

育苗期間可進(jìn)行一次25%阿米西達(dá)懸浮劑噴霧，以防病和提高抗性。

四、定植

1、定植前準(zhǔn)備

田塊選擇：哈密瓜栽培忌瓜茬和連作地塊，應(yīng)選擇3年內(nèi)未種過瓜類、地勢高爽、排水良好的稻茬田塊。有機(jī)質(zhì)豐富、通透性好的沙質(zhì)土壤為種植哈密瓜的首選。

施足基肥：定植前一個月，進(jìn)行耕翻，耕翻深度以25～30cm為宜，同時開好配套溝系（大明溝、操作溝和棚外圍溝），并一次性全耕層施足基肥，一般畝用商品有機(jī)肥1000kg左右，硫酸鉀型三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）30kg和過磷酸鈣50kg。

整地作畦：作畦時一定要高畦、高壟，一般立架栽培作四畦，地爬栽培作兩畦。畦面應(yīng)呈龜背形，采用地膜全覆蓋（春季透明地膜），有利保墑降濕防草。

搭棚和鋪地膜：定植前15～20天，應(yīng)搭好大棚、蓋好膜，以提高地溫和棚內(nèi)氣溫，達(dá)到預(yù)熱瓜路的目的。

2、定植：

定植時期：定植應(yīng)以秧齡和葉齡，春季苗齡30天左右。一般在2月下旬～3月中旬定植。

定植密度：

地爬栽培：株距45cm左右，每棚2畦，畝栽500株左右。

立架栽培：株距40cm左右，每棚4～5畦，畝栽1100株左右。

定植行一般在畦中間。定植時應(yīng)選晴好天氣，并及時澆好活棵水，可適量使用70%敵克松可濕性粉劑等藥劑來澆灌以防病。

五、定植后管理

1、溫濕度管理

春季多膜覆蓋保溫時，應(yīng)特別注意降濕防病。盡量創(chuàng)造一個高光照的環(huán)境，晴天在保溫的條件下勤揭膜通風(fēng)降濕，坐果前大棚白天保持28～30℃，夜間不低于10℃；當(dāng)瓜蔓長至坐果節(jié)位時，適當(dāng)降溫促進(jìn)坐果；果實(shí)膨大期應(yīng)加大晝夜溫差，以利果實(shí)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和積累，促進(jìn)果實(shí)的膨大和提高品質(zhì)。

2、肥水管理

根據(jù)植株的生長情況，可在活棵后噴施植物營養(yǎng)液促發(fā)棵，如賜保康液肥等。瓜果膨大期時進(jìn)行1～2次追肥，可在離根部30cm處穴施，畝用復(fù)合肥10～15kg，結(jié)合進(jìn)行磷酸二氫鉀的葉面噴肥。瓜成熟前15天停澆肥水，以防裂果。

3、整枝留果

哈密瓜生產(chǎn)上常采用的整枝方式主要有單蔓整枝和雙蔓整枝。

單蔓整枝：即主蔓晚摘心（27～30葉摘心），去除主蔓基部側(cè)芽。春季選取12～15節(jié)的子蔓留瓜，雌花后留2葉及早摘心。

雙蔓整枝：即幼苗長到3～4片真葉時摘心，選留兩根健壯子蔓，其余子蔓全部摘除。春季選取11～13節(jié)的孫蔓留瓜，雌花后留2葉及早摘心。

哈密瓜一般采用人工輔助授粉，時間春季宜在上午7～10時進(jìn)行，選擇同品種異株上當(dāng)天開放的雄花，掰去花瓣，將雄蕊在雌花柱頭上均勻輕輕涂抹。

當(dāng)果實(shí)長到雞蛋大小時，根據(jù)各果實(shí)的長勢及發(fā)育情況綜合判斷選留其中一個端正、健壯的幼瓜，其余去除，通常28～30節(jié)位進(jìn)行打頂。一般單蔓留一瓜，雙蔓留兩瓜。

六、病蟲草害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，結(jié)合化學(xué)防治，要勤觀察，及時用藥，清理雜草?？刂婆飪?nèi)濕度、保持植株干燥是防病的最有效措施。

大棚哈密瓜主要病害有：蔓枯病、白粉病、霜霉病及病毒病等。可用75%百菌清可濕性粉劑、50%甲基托布津可濕性粉劑、40%福星乳油、10%世高水分散粒劑、62.25%仙生可濕性粉劑、50%撲海因可濕性粉劑等噴霧防治。

在發(fā)病初期或整枝時，用50%甲基托布津可濕性粉劑加64%殺毒礬可濕性粉劑、農(nóng)用鏈霉素配成糊狀藥液涂抹病部或傷口，有效率可達(dá)90%以上。

大棚哈密瓜主要蟲害有：白粉虱、蚜蟲、瓜絹螟、紅蜘蛛、潛葉蠅、薊馬等。采用針對性的殺蟲劑如25%阿克泰水分散粒劑、10%吡蟲啉可濕性粉劑、25%殺蟲雙水劑、15%安打懸浮劑等噴霧殺蟲或掛黃色粘板誘蚜。

七、適時采收

鑒別哈密瓜的成熟與否，有以下幾種方法：

1、開花至成熟的時間，即果實(shí)發(fā)育期。雪里紅品種在40～43天。

2、離層。果實(shí)成熟時在果柄與果實(shí)的著生處都會形成離層。

3、香氣。有香氣的品種，果實(shí)成熟時香氣開始產(chǎn)生，成熟越充分香氣越濃。

4、果實(shí)外表。成熟時果實(shí)表現(xiàn)出固有的顏色與花紋。雪里紅品種成熟時白里透紅，偶有稀疏網(wǎng)紋。

5、植株特征。坐果節(jié)卷須干枯，坐果節(jié)葉片葉肉失綠，葉片變黃。

采收應(yīng)在早晨，瓜的表面無露水時進(jìn)行；采收時，瓜柄應(yīng)剪成“T”字形，并輕拿輕放，盡量減少機(jī)械損傷。

第二篇：大棚辣椒栽培技術(shù)

大棚蔬菜栽培是在寒冷時節(jié)利用大棚的保溫性能在棚內(nèi)栽培喜溫蔬菜以達(dá)到早熟、高產(chǎn)和高效的栽培形式。

一、溫室大棚內(nèi)溫度、濕度的控制

冬天，為了減少熱量損失，提高氣溫和土溫，溫室大棚膜要盡量蓋嚴(yán)。一般以溫度為主要因素考慮，并根據(jù)外界氣候條件靈活掌握。要及時通風(fēng)降溫，即在早上9點(diǎn)以后把大棚兩邊的薄膜向上卷起10—30厘米，如棚內(nèi)溫度較高時就將邊膜卷高一點(diǎn)，棚內(nèi)溫度較低時則卷低一點(diǎn)，但是必須在下午5點(diǎn)前將卷起的膜放下并壓好。禁止在中午高溫時放風(fēng)，以防辣椒萎蔫。棚內(nèi)空氣濕度，在晴天棚溫升高放風(fēng)時降低，而在陰天、夜間、封閉時就要高一些，辣椒適宜的棚內(nèi)濕度為60—70%，如棚內(nèi)濕度大于70%時（棚膜上出現(xiàn)水滴），只要溫度不低于10℃，可在中午前后采取短時通風(fēng)降濕措施降低棚內(nèi)濕度，；如果棚內(nèi)濕度低于60%時，則應(yīng)該加強(qiáng)保溫措施，盡可能使大棚內(nèi)的溫度保持在20—25℃。在冷空氣來臨，氣溫下降時，要加強(qiáng)保溫措施，不能在將大棚兩邊的薄膜卷起，造成棚內(nèi)溫度下降，必須保證棚內(nèi)溫度不能低于10℃，以滿足蔬菜生長發(fā)育的需求。

如果大棚內(nèi)空氣濕度低于50%時，直接影響辣椒的光合作用和對礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收，棚內(nèi)空氣濕度大于70%時會造成辣椒徒長，而且有利于各種病菌孢子的發(fā)芽和侵染，引起病害發(fā)生流行。因此，要進(jìn)行通風(fēng)換氣，促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換。

二、溫室大棚內(nèi)合理密植

每畝施2—3噸腐熟農(nóng)家肥，復(fù)合肥一包，普鈣一包作底肥。辣椒合理的種植密度為行距50-60厘米，株距30-40厘米，采用單行定植，每畝種植3000株左右。

三、田間管理工作

1、溫度的管理：定植后一周內(nèi)不通風(fēng)，以保溫為主，辣椒（甜椒、皺殼辣）的生長適溫為20--25℃；夜間溫度不能低于10℃，氣溫上升，苗期揭膜通風(fēng)換氣時間在9時-10時，下午15時-16時后要關(guān)門蓋膜。

2、水分的管理：辣椒較耐旱不耐澇，要獲得高產(chǎn)，必需加強(qiáng)水分管理，開花結(jié)果期如遇干旱，要適時灌溉，保持土壤濕潤。

3、追肥：（1）輕施苗肥：定植成活后，每畝生根劑500克，豐安5公斤，并結(jié)合中耕灌水。（2）穩(wěn)施花蕾肥，適當(dāng)增施磷、鉀肥，促進(jìn)多分枝結(jié)果，每畝施施普旺14-6-30旺花寶1-3公斤。（3）重施花果肥：氮、磷、鉀，注意距植株根腳8—10厘米，以免燒根，或肥料直接接觸根莖造成腐爛或每畝用豐安+沖滿福沖施。

四、病蟲害防治

大棚大部分時間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的環(huán)境條件，會使蔬菜病蟲害日趨嚴(yán)重。因此，病蟲害的防治是大棚栽培蔬菜成功的關(guān)鍵。

1、辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，藥劑用速退病毒寶、83增抗劑、殺毒礬、克露、代森錳鋅、炭疽福美、米鮮胺、粉繡靈、粉銹清、硫懸浮劑、農(nóng)用鏈霉素、新植

霉素、根腐靈、辣椒腐落靈等防治，每隔7-10天噴藥一次，連防2-3次。

2、蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾等，藥劑用48%吡蟲啉、瑞華、氯氰菊酯、阿維菌素、除蟲菊脂、印楝素等噴霧防治，7—10天一次，連防2-3次。防治方法：白粉虱： 1用速撲蚜虱、速奇、吡蟲啉、康福多、蚜虱凈等噴霧。2人工釋放麗蚜小蜂。3黃板誘殺：硬紙板上涂橙黃色油漆，干后涂上一層機(jī)油，每畝設(shè)30塊，置行間與植株高度相同。

蚜蟲：4采用銀灰薄膜覆蓋，達(dá)到避蚜防病目的?！鼽S板誘蚜：方法同上。

煙青蟲：及時打杈，摘除蟲果。

5誘殺成蟲：糖10份，酒、醋各１份，加水8份，配成混合液，加90%晶體敵百蟲少許，晚上放田間，每畝一碗，連放10天，每早收回； 楊樹枝、柳樹枝捆成束，蘸95%晶體敵百蟲300倍液，放置田間，5-10把/畝。

地下害蟲：常由未腐廄肥帶入田間。△噴灑或灌根：5·7百樹1000倍液。

第三篇：西瓜大棚栽培技術(shù)

西瓜大棚栽培技術(shù)

盧學(xué)義

福建省長樂市湖南鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

近幾年，大棚設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展很快。大棚用塑料無滴膜覆蓋，采用人工保溫措施，創(chuàng)造適合農(nóng)作物生長的小氣候條件，進(jìn)行一些蔬菜、瓜果的反季節(jié)栽培，從而促進(jìn)一些喜溫作物的全年供應(yīng)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。筆者于2004年開始用塑料大棚種植西瓜?？稍?0～12月份進(jìn)行種植，最早可在春節(jié)前上市，并可多次開花結(jié)果，連續(xù)采收到來年8～9月份，正常年份每667m2產(chǎn)量5000kg左右。現(xiàn)將西瓜大棚栽培技術(shù)介紹如下。1 田地選擇

選擇土壤肥力好，排灌方便，光照充足，3～4年未種過瓜類，前作非茄果類的田塊種植。整地及大棚建設(shè)

2.1 整地

前作收后，應(yīng)清潔田地，然后整地。先用大型拖拉機(jī)深翻1遍，深翻后曬白，晴天曬3～5d。再用拖拉機(jī)犁地1遍，將土塊充分打碎，然后每667m2施圣農(nóng)有機(jī)肥150～200kg、復(fù)合肥50～100kg作基肥，再犁1遍，以利于肥料和土壤的充分混合。

2.2 大棚建設(shè)

每667m2大概建設(shè)兩個竹架大棚，棚距左右間隔1～2m、前后間距3m；棚長45～50m，中間每隔1m對稱插4～5m長的小黃竹，兩邊竹對彎拱型，寬7～8m、高2m。拱上覆蓋塑料無滴膜，每667m2 用薄膜60～70kg，薄膜繃緊四周，邊緣用土壓嚴(yán)實(shí)。在棚與棚間隔中挖深溝，同時把挖出的土壓在塑料膜邊緣上，并壓實(shí)。1個棚內(nèi)做兩個畦，畦寬3m左右。田塊四周要開好排水溝，確保不積水。播種育苗

當(dāng)?shù)卮笈镂鞴现饕栽绱杭t玉和麒麟瓜為主栽品種，并且沒有采用嫁接技術(shù)，對土壤條件的要求比較嚴(yán)格。播種期在12月上旬，采用營養(yǎng)缽育苗。在搭好的棚里整出一塊地，去除雜草和大土塊。營養(yǎng)土采用質(zhì)地疏松、未種過瓜類的肥沃土壤。每10m3土加復(fù)合肥18kg、鈣鎂磷肥12kg，肥料和土攪拌均勻后澆適量的水，以手抓住土松開土不散即可。然后裝入營養(yǎng)缽，營養(yǎng)缽要排列緊密，縫隙間要覆土，以利保溫。在每個缽上播1粒種子，深1～2cm，播后用過篩細(xì)土覆蓋播種口，播種完畢覆蓋地膜，再用小拱棚蓋上，用土壓邊，使之不透風(fēng)。播種6～7d后開始出苗，當(dāng)出苗率達(dá)60%～70%時，把貼地的地膜翻開，留小拱棚。地膜翻開后2d內(nèi)用氧化樂果5g加甲基托布津10g對水15kg噴施。苗期要注意調(diào)整棚門的大小，以調(diào)節(jié)棚中溫濕度。要多通風(fēng)，只要溫度不是很低都可把棚門打開一點(diǎn)，避免因棚內(nèi)溫濕度過高產(chǎn)生高腳苗。移苗定植

移苗前，畦面要澆透水，鋪設(shè)滴灌軟管，然后覆蓋地膜。播種后大約20～25d，苗長到2葉1心時移苗。1畦栽1排，株距40～50cm，栽前在定植穴中放點(diǎn)鈣鎂磷肥，栽后澆足定根水。栽植5～6d后，根據(jù)土壤和天氣狀況澆水。每50kg水加100g磷酸二氫鉀和50g敵克松，也可加點(diǎn)復(fù)合肥。移苗前應(yīng)多開棚門，以煉苗。移栽后2～3d開始補(bǔ)苗，使幼苗長勢一致，利于后期管理。摘心整蔓抹芽

苗長到4片真葉1心時摘心。藤長10cm左右時整枝。根據(jù)長勢留3枝蔓。少數(shù)長得旺的可留4枝蔓。因棚內(nèi)靠邊內(nèi)側(cè)通風(fēng)不良、管理不便，所以枝蔓要排好，靠棚邊的一側(cè)一枝，中間一側(cè)兩枝。留蔓后多余的芽及蔓上的側(cè)芽要抹掉。留瓜及瓜期管理

藤長8節(jié)以上后，棚內(nèi)要注意多通風(fēng)，以抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)雌花的發(fā)育，以利坐果。一般藤長8節(jié)以上的雌花都可以留瓜，留瓜節(jié)位最好的一般在第10節(jié)至第15節(jié)。一般每條枝蔓上有兩個雌花的都要留瓜，待坐果后留1個發(fā)育最好的果實(shí)，摘除多余的幼果。為避免低溫對坐果的影響，要噴施坐果靈以促進(jìn)坐果。坐果后要注意保溫，以促進(jìn)果實(shí)生長。長瓜后可以不整枝。枝蔓上長出的芽也不用抹掉，任其生長，長成側(cè)枝以用來二次結(jié)瓜。當(dāng)西瓜長至鴨蛋大小時，應(yīng)追施結(jié)果肥，每667m2施復(fù)合肥30～40kg，將復(fù)合肥充分溶解后過濾，再通過滴管滴灌。由于結(jié)果后西瓜根系的吸收能力降低，可根據(jù)長勢適當(dāng)進(jìn)行根外追肥，采用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀加甲基托布津進(jìn)行葉面噴施。根外追肥要控制濃度，且不可在強(qiáng)烈陽光下使用。溫濕度控制和病蟲害防治

拱型竹架塑料大棚通過關(guān)開頭尾兩側(cè)的塑料膜來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度。冬春季節(jié)以保溫為主，控制溫度在10℃以上，坐果后盡量控制在15℃以上；夏秋季節(jié)以控溫為主，通過加大通風(fēng)控制溫度在40℃以下。通風(fēng)也可降低棚內(nèi)濕度，特別是春季陰雨時節(jié)，棚內(nèi)濕度高易引發(fā)霜霉病、灰霉病，要注意適當(dāng)通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。西瓜生長期間蚜蟲、白粉虱發(fā)生比較普遍，可用10% 吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液防治。霜霉病、疫病可用25%甲霜靈可濕性粉劑500～800倍液；灰霉病可用50%撲海因可濕性粉劑1000倍液或50%滅霉靈可濕性粉劑800倍液。炭疽病可用10% 世高水分散粒劑3000～6000倍液?？菸≡缙诳捎?0%敵克松1000～1500倍液灌根，每株250ml；發(fā)生重的，拔掉病株，并灌澆敵克松。采瓜前7d停止施用任何農(nóng)藥。后期管理

第1批瓜因?yàn)闇囟鹊?，一般在花?0d以后成熟，因早春紅玉皮薄，采摘時要小心輕放。采摘后，側(cè)枝的營養(yǎng)生長加快，藤蔓長勢好的，藤蔓頂端開始挺立向上，這樣的蔓結(jié)出的瓜都可留瓜。每蔓留1個瓜。坐果后3～4d要追肥，每667m2用復(fù)合肥30kg左右，還要根據(jù)結(jié)果量及長勢適當(dāng)進(jìn)行葉面追肥。同時側(cè)枝上還可發(fā)新枝，結(jié)下批瓜，一般可采5批西瓜，每667m2產(chǎn)量可達(dá)5000kg。

第四篇：大棚辣椒栽培技術(shù)

大棚辣椒栽培技術(shù)

辣椒為茄科辣椒屬一年生植物,原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū),明代時傳入我國,在我國各地栽培普遍南北方均有種植。隨著保護(hù)地栽培技術(shù)的發(fā)展，栽培形式多樣化,周年可進(jìn)行多茬栽培生產(chǎn)，是果菜類中重要的蔬菜之一。在大棚栽培條件下，辣椒可進(jìn)行周年生產(chǎn)，栽培茬次大體可分為早春茬、秋延遲茬、秋冬茬、越冬茬等。

一、早春茬栽培

（一）培育無病壯苗

根據(jù)我區(qū)氣候條件，大棚可于

月

育苗，月

定植。一般情況下，苗齡大約

天左右。

1、種子處理：

①用10%磷酸三鈉浸種15分鐘或1%高錳酸鉀浸種30分鐘，可鈍化病毒。②用1%次氯酸鈉浸種5—10分鐘，殺死早疫、炭疽、枯萎等多種病菌。③55—60℃熱水浸種15分鐘，殺死附著在種皮及種皮下的病菌和病毒。用溫水浸種6—8小時，撈出于28—30℃條件下催芽，4—5天露白時播種。

2、播種及苗期管理

晴天上午播種，每平方米播種25—30克，覆土1厘米，蓋上地膜提高地溫，維持白天25—30℃，夜間15—18℃，一周可出苗。苗出齊后去掉地膜。出苗后覆兩次細(xì)土，以利保墑，每次覆土0.5厘米分兩次間苗，使苗距2厘米左右。出苗后降溫，白天保持22—24℃，夜間12—14℃，一周后進(jìn)入正常管理，白天25—30℃，夜間14—18℃。幼苗長至2—3片真葉時分苗。分苗過晚會影響花芽分化。分苗時一般采用雙株分苗法。這樣既可以保證密度，又可減輕病毒病發(fā)生，但一些長勢強(qiáng)的品種可采用單株分苗。用營養(yǎng)缽為好，兩株苗要求一致。分苗后白天保持26—30℃，夜間15—18℃，以較高溫度促進(jìn)緩苗。

辣椒苗期長，如果床土肥沃，肥料完全，分苗前可不追肥，但分苗后可進(jìn)行葉面追肥。可選噴0.2%硫酸銨或0.2%磷酸二銨，或0.2%尿素加1%葡萄糖2—3次。辣椒育苗期以保溫為主，但也要避免高溫引起徒長。白天溫度長期高于30℃，夜間高于20℃，特別是陰天時高溫，不利于營養(yǎng)積累。定植前10—15天澆水切塊，然后通風(fēng)降溫，白天保持20℃左右，夜間10—12℃，進(jìn)行煉苗。移栽前2—3天，苗床噴一次240倍石灰等量式波爾多液，或百菌清、多菌靈等，預(yù)防病害。

3、壯苗標(biāo)準(zhǔn)：莖粗壯，節(jié)間短，苗高20—23厘米，不超過25厘米，具有12—13片真葉，莖粗0.6厘米，現(xiàn)蕾（但未開花）。

（二）定植

辣椒的安全定植期為棚內(nèi)10厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上。定植前畝施優(yōu)質(zhì)圈肥5000—7000公斤、復(fù)合肥30—50公斤，施后整地作畦或作壟。

①平畦栽植：行距平均50—60厘米，穴距30厘米，畝栽4000穴左右。

②單壟栽植：又可分為等壟距和不等壟距。等壟距為壟距50—60厘米，穴距30厘米，畝栽4000穴；不等壟距為小壟距40厘米，大壟距60厘米，穴距30厘米，畝栽4400穴。

③高畦雙行栽植，畦高15—20厘米，底寬60厘米，壟溝40厘米，畦頂兩行行距40厘米，畝栽4400穴。

辣椒早春定植時，外界氣溫低，宜選擇晴天上午定植，開溝澆水，水穩(wěn)苗栽植。隨即將土坨按株距栽下,深度以土坨與地表平為準(zhǔn)。

（三）定植后的管理

1、溫度管理：辣椒定植后10天內(nèi)不通風(fēng)，白天維持溫度22—32℃，夜間15℃以上，隨著外界溫度的提高，在緩苗后開始通風(fēng)，晴天中午棚內(nèi)氣溫達(dá)到30℃時通風(fēng)，下午降到26℃時關(guān)閉風(fēng)口。維持白天棚溫25—30℃，夜間15—18℃。當(dāng)外界氣溫已穩(wěn)定在15℃以上時，可晝夜通風(fēng)。夏季高溫季節(jié)，進(jìn)一步加大通風(fēng)量，可將大硼四周棚膜卷起，保留頂部棚膜，遮陰防雨。行間還可覆蓋稻草降溫。

2、中耕培土：定植后3—4天開始中耕，以提高地溫。前期多松土，少澆水，一般未蓋地膜的，需松土3—4次，植株座果后，平畦栽培的需培土2次，培成10—15厘米的小壟。培土可加深土層，穩(wěn)固植株，但早春不宜培土過早，否則會影響緩苗。

3、肥水管理：前期盡量少澆水，若澆水，最好澆暗水，以利于提高地溫和緩苗從門椒開始，每隔7—10天澆一次水，盛果期隔2—3天澆一次水，忌大水漫灌。

早春栽培除基肥外，在門椒、對椒、四門斗椒座果后各追一次肥。有機(jī)肥和化肥交替使用。門椒座?。好慨€施腐熟圈肥2000公斤，草木灰100公斤； 對椒座?。好慨€施尿素20公斤、復(fù)合肥15公斤； 四門斗椒座?。好慨€施腐熟人糞尿1000公斤。

4、植株調(diào)整：包括支架（吊繩）、疏枝、?；ū９取?/p>

疏枝疏葉：門椒以下的側(cè)枝及時抹掉，結(jié)果期將植株下部的老葉、病葉打掉。四門斗椒座住后，隔行將上部保留1—2片葉剪去促進(jìn)繼續(xù)抽枝結(jié)果。進(jìn)入炎熱季節(jié)，植株生長茂密時，隨時剪去多余枝條或已結(jié)過果的枝條，并疏去病葉病果。

?；ū９涸诓贿m宜的條件下，辣椒易落花落果，除防止高低溫，控制濕度外可選用激素處理：番茄靈，40—50ppm，噴、浸花；奈乙酸，50ppm，噴花；2，4—D，20—30ppm，涂抹花柄，防止重復(fù)涂抹。

5、其他管理：辣椒生長中后期，溫度高，光照強(qiáng)，辣椒易患病毒病、日燒病等，可用遮陽網(wǎng)遮陰，可降溫1—3度，覆蓋還可減輕病害，提高后期產(chǎn)量和品質(zhì)，延長生長期。

6、適時采收：一般在開花后35—40天，果實(shí)長大，果肉變厚，果皮變硬有光澤，果色變深并在變紅前采收最佳。這時果實(shí)重量大，耐貯運(yùn)。

二、秋延遲或秋冬茬栽培

秋延遲栽培一般在月

播種，月定植；秋冬茬栽培一般在 月

播種，月定植。秋延遲、秋冬茬的關(guān)鍵技術(shù)是：遮陰防雨防蟲育苗，促進(jìn)開花結(jié)果，后期保溫防凍等。

（一）培育無病壯苗

該茬栽培的育苗期正是高溫多雨，光照強(qiáng)的季節(jié)，要突出抓好防病、防雨、防徒長等各項(xiàng)工作。

具體做法是：播種前進(jìn)行種子消毒。用10%磷酸三鈉浸泡15分鐘或1%高錳酸鉀浸泡30分鐘，浸種6—8小時，在28—30℃下催芽，當(dāng)60—80%露白時播種。苗床建在地勢高、干燥、排水良好的地方。每立方米培養(yǎng)土加50%托布津或50%多菌靈粉劑80克，25%敵百蟲60克摻勻過篩。畦面整平澆透水，然后播種覆土，蓋濕草或地膜覆蓋保濕。待出土后及時撤除覆蓋物。同時支架該遮陽網(wǎng)。苗出齊后上一次細(xì)土，加強(qiáng)通風(fēng)。干旱時可澆小水，幼苗在2—3片真葉時進(jìn)行2次間苗，除去病、弱苗。為防蚜蟲及病毒病，可噴1000倍樂果等。進(jìn)行分苗的苗間距為3厘米，不進(jìn)行分苗的苗間距為6—8厘米。分苗一般雙株分苗，間距8—10厘米，分苗后進(jìn)行遮陰保濕，促進(jìn)緩苗。苗期可葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀等2—3次。臨定植前，適當(dāng)控水，加強(qiáng)煉苗。并噴一遍防病藥劑。

（二）定植

秋延遲、秋冬茬栽培宜小苗移栽，傷根輕，易成活。若能帶棚摸防雨定植更好。整地施優(yōu)質(zhì)圈肥5000公斤，然后翻地耙平地面，整成壟底寬70厘米、高10—15厘米的高壟。作壟前，在壟底按每畝用量有機(jī)肥2500公斤，尿素20公斤、過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀10—20公斤施入溝內(nèi)，與土混合。定植時在壟上開溝放水，按株行距30厘米栽植，水滲下后封溝覆蓋地膜，畝栽4000—5000穴，即8000—10000株。

（三）田間管理

1、溫度管理：辣椒生長發(fā)育過程中最適宜溫度白天25—30℃，低于10℃生長受阻，低于5℃易受凍害。

定植后，外界氣溫尚高，緩苗快，主要以通風(fēng)降溫為主，防止午間可能出現(xiàn)高溫，可采用短時間遮陰。緩苗后，按適溫管理，當(dāng)夜溫低于15℃時，要封閉通風(fēng)口，當(dāng)棚內(nèi)夜溫低于15℃放草簾保溫。隨氣溫下降，通風(fēng)量減少，以利于辣椒的開花和果實(shí)膨大。利用大棚進(jìn)行秋延遲栽培時，當(dāng)夜間棚溫低于10℃時，棚內(nèi)可蓋小拱棚，白天敞開，夜間蓋，大棚周圍可圍蓋草帖。當(dāng)最低溫在5℃以下時，要及時采摘上市。

2、肥水管理：定植后，澆一次緩苗水。緩苗后中耕2—3次。開花前起壟培土（未作壟的），然后澆水。以后每10—15天澆一次水，后期間隔時間更長，每次每畝隨水沖施磷酸二銨、磷酸二氫鉀、尿素10公斤左右，追肥以速效磷、鉀為主，不宜用氨過多，以免造成徒長、落花落果或受凍害。

3、植株調(diào)整：對生長勢弱的植株可摘去門椒花蕾，并去掉一些分枝，結(jié)果多且集中。大棚在初霜后，每株座果10個左右為宜，摘除多余的花蕾及幼果，集中養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)膨大。秋延遲栽培，植株易徒長，可在進(jìn)入開花期以后，噴10—20ppm的多效 兩次，間隔15天左右。

其它管理參照早春栽培。

三、越冬茬栽培

（一）培育壯苗

育苗期仍處于高溫強(qiáng)光下，要注意遮陰防雨。種子處理及苗期管理參照秋冬茬育苗技術(shù)。

（二）定植及密度

越冬茬栽培時，栽培密度可適當(dāng)減少。定植方法及緩苗期管理參考秋冬茬。

（三）田間管理

1、溫度：①深冬前（即12月下旬前），以調(diào)溫壯苗為主，草帖揭蓋以溫度為依據(jù)，白天保持25—30℃，夜間15—17℃。②深冬期間，年內(nèi)溫度最低的季節(jié)，以保溫為主，白天25—28℃，夜間盡量保溫，使最低溫度在8—10℃以上。加厚覆蓋物；雨天在草帖上蓋舊膜防雨淋。③深冬后，氣溫回升，按適溫（白天25—30℃，夜間15—18℃）管理，逐漸加大通風(fēng)量。

2、光照：深冬前在維持溫度下限范圍內(nèi)，草帖早揭晚蓋；保持棚摸清潔。

3、肥水管理：底肥充足時，在門椒座住后進(jìn)行第一次追肥，每畝沖施尿素15公斤、磷酸二氫鉀10公斤。對椒座住后，再追肥一次。辣椒采收盛期，可每采收一層果實(shí)追一次肥并澆水，追肥量為每畝磷酸二氫鉀15公斤。在水分管理上，深冬季節(jié)要控制澆水，干旱時可澆小水，澆水后注意通風(fēng)排濕和提溫。2月中旬以后，氣溫升高以后，植株蒸騰量大，可增加澆水次數(shù)。

其它管理，可參照早春茬栽培。

四、辣椒病蟲害的防治

辣椒常見病蟲害主要有病毒病、疫病、灰霉病等。蟲害主要有：蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨等。主要防治措施：

1、選用抗病或耐病品種：

2、培育無病壯苗：10%磷酸三鈉浸種15分鐘，洗凈。55℃溫水浸種10分鐘（浸種前用冷水預(yù)浸1—2小時），可殺死炭疽病菌和疫病菌。用1%硫酸銅浸種5分鐘，洗凈播種可殺死炭疽病菌。

3、栽培防?。罕苊膺B作，高壟栽培，田間防止高溫高濕。

4、藥劑防治：

防炭疽?。河?0%甲基托布津粉劑500—600倍液，50%炭疽福美300—400倍液，70%代森錳鋅粉劑400倍液。

防辣椒疫?。?5%百菌清可濕性粉劑600倍液，25%甲霜靈粉劑700—1000倍液，64%殺毒礬粉劑400—500倍液。

防治灰霉?。?5%百菌請煙霧劑，50%速克靈粉劑1500倍液。50%撲海因可濕性粉劑1500倍液。

防治蚜蟲：20%速滅殺丁、2。5%敵殺死2000—3000倍液，40%樂果800—1000倍液。防治紅蜘蛛：73%克螨特1000倍液，25%滅螨錳可濕性粉劑1000倍液，20%復(fù)方瀏陽霉素1000倍液，50%多硫懸浮劑200—300倍液，40%菌殺乳油2000—3000倍液。防治茶黃螨參考紅蜘蛛防治。

五、大棚辣椒落花落果的機(jī)理及防止

大棚栽植辣椒落花落果是發(fā)生極為普遍的問題,發(fā)生的原因有很多,但綜合起來,主要表現(xiàn)為營養(yǎng)不良、不利氣候條件和病蟲危害而造成。

（一）營養(yǎng)不良

由于栽培管理措施不力，如栽培密度過大或氮肥施用過多，造成植株徒長，營養(yǎng)生長和生殖生長失去平衡，使辣椒花、果營養(yǎng)不足而脫落。大棚栽培中，辣椒較易徒長，因此落花落果是常見現(xiàn)象。

（二）不利的氣候條件

冬春季大棚中經(jīng)常遇到光照不足，溫度偏低（低于15℃）的天氣，影響受粉，果實(shí)也易脫落，這在陰雨雪天氣時表現(xiàn)更突出。春末夏初及秋初，大棚內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)35℃以上的高溫，可使辣椒花器發(fā)育不全或柱頭干枯，不能授粉而落花。大棚內(nèi)通風(fēng)不良，濕度過大時，造成辣椒花不能正常散粉，使授粉受精難以完成而造成落花落果。辣椒怕澇，田間積水?dāng)?shù)小時就可使根系窒息，葉片黃化脫落，植株落花落果，重者植株死亡。

（三）病蟲害危害

辣椒發(fā)病后，如發(fā)生病毒病、炭疽病、葉枯病后，也易引起落花落果。如辣椒在感染病毒病后，常出現(xiàn)死頂現(xiàn)象，造成落花落果；煙青蟲、棉鈴蟲蛀果，也易落果。

防止落花落果應(yīng)叢加強(qiáng)栽培管理入手，主要是培育壯苗，適時定植，合理密植，科學(xué)施肥，定植后加強(qiáng)通風(fēng)排濕，棚內(nèi)白天溫度保持25—30℃，夜間15—18℃，開花期最低為15℃。棚內(nèi)提倡地膜下滴水，勿大水漫灌。通過科學(xué)的栽培管理，提高植株的抗逆能力，注意病蟲害防治。除上述措施外，可用40—50ppm的番茄靈、50ppm的奈乙酸噴、浸花，或用20—30ppm的2，4—D涂抹花柄。

第五篇：大棚食用菌栽培技術(shù)

大棚食用菌栽培技術(shù)

教學(xué)目的：使全體學(xué)員掌握食用菌的栽培技術(shù)及高產(chǎn)技術(shù) 教學(xué)時間:一課時 教學(xué)過程:

一、介紹常見的食用菌

二、學(xué)習(xí)食用菌豐產(chǎn)栽培技術(shù)

塑料大棚豐產(chǎn)栽培與食用菌常規(guī)栽培技術(shù)基本相同，我們以典型的低溫品種香菇、典型的高溫品種紫木耳以及大多NT中溫型品種的平菇為代表，采用塑料菌袋栽培的方法，簡介其大棚綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)。1.大棚香菇豐產(chǎn)栽培技術(shù)1.1栽培準(zhǔn)備工作 從接種到出菇約需90～120天，整個生長期約300～330天，一般于夏、秋高溫季節(jié)在室內(nèi)降溫條件下制備栽培袋（規(guī)格為17厘米×34厘米，圓形）菌塊，秋末冬初出菇。香菇的菌絲生長溫度范圍為3～32℃，適溫為10～28℃，子實(shí)體的生育溫度為5～25℃，適溫為12～17℃，栽培方式為床架式，一個棚內(nèi)安排寬65厘米的栽培床6行，主走道寬50厘米，其它走道寬35厘米，中間床架分上、中2層，包地面為3層立體式。兩邊床架設(shè)一層床面，包地面為2層。緊靠大棚兩邊的兩行床不設(shè)床架，只在地面E栽培一層。每2層床面間隔距離為50～60厘米，床沿高20厘米，地床床沿可用紅磚拱立排成。整個大棚地面用紅磚面平，或?qū)⒚嬲皆俜N香菇。其栽培方式可分固體原種栽培或液體菌種制作后栽培二種。主要措施為：斜面母種一原種（搖瓶菌種）一（液體栽培種）一栽培袋菌種脫袋排放一菌塊恢復(fù)生長和轉(zhuǎn)色培養(yǎng)一出菇管理一采收。排放菌種前先在床面上墊上地膜，先墊一邊，再將菌種脫袋，成排均勻擺放在床面上。排完一個床面，將另一邊地膜覆蓋于菌塊之上，不必蓋緊蓋嚴(yán)，便于通氣。以后精心培管，待轉(zhuǎn)色、出菇，直到采收后床膜才予以撤換。1.2轉(zhuǎn)色、出菇管理 出菇前，菌絲有一段轉(zhuǎn)色的生理變化，這一期間，棚溫要保持在20～23℃之間，還要掀蓋地膜以通風(fēng)、保溫。要防止高溫、高濕所帶來的菌絲陡長，形成厚菌皮，影響產(chǎn)量、質(zhì)量。如果條件適宜，自脫袋至轉(zhuǎn)色約需10天。轉(zhuǎn)色后菌塊從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，這段時期稱為出菇期。①秋冬菇（10～12月），由于棚溫過高，須經(jīng)常揭膜降溫，長期保持棚溫在10～15℃之間。每收獲1次，須短時間揭開床膜換氣，以促發(fā)育。②冬菇（1～2月）這時氣溫低，菌絲生長緩慢，宜于晴天對地面噴水保濕，通常以保溫為主。③春季菇（3～6月）首先是將菌塊浸水，含水量為60%即可。其次是控制棚溫，保持晝夜溫差在20～25℃到10～15℃，也即10℃的溫差。以后氣溫升高，可適當(dāng)揭膜降溫。2.紫木耳栽培技術(shù)要點(diǎn)2.1發(fā)育條件 紫木耳適應(yīng)廣，菌絲在5～39℃之間即可正常生長，子實(shí)體為0～42℃，紫木耳喜高溫、高濕，對氧氣要求不嚴(yán)格，缺氧環(huán)境中，仍可正常生長。其菌絲體培養(yǎng)宜在黑暗中進(jìn)行，因在較強(qiáng)散射光照射下，會過早成熟，影響產(chǎn)量。子實(shí)體則可在高溫高濕強(qiáng)光直射下旺盛生長，耳片大而肥厚，顏色紫紅至紫褐，品質(zhì)優(yōu)良，因此可作四季栽培。2.2栽培方法 有三種，均采用17厘米×34厘米的筒膜料，兩頭接種，然后栽培。2.2.1床架式 設(shè)置床架方式與香菇同。再將菌袋兩端用繩子扎緊，袋面上用刀片劃上4～5條縱向縫隙，即可排放（下同），一般為臥放在床架上，排滿后，需蓋上地膜。2.2.2吊掛式 棚內(nèi)設(shè)成排木樁，菌袋吊掛在木樁上，其間距離自定，留出走道進(jìn)行管理即可。菌袋齊地面至樁頂一一吊掛，袋距5厘米，樁下部地面可臥排，以后，每3～5行樁用整塊地膜全部罩蓋住即可。2.2.3沙畦式 內(nèi)設(shè)數(shù)個長方形不漏水的淺床坑，上鋪河沙，厚5～10厘米，此法最適高溫干旱情況下應(yīng)用。排放前沙層灌足水，再行排放菌袋，畦面上方亦可設(shè)置一定高度木架，木樁吊掛菌袋以增加產(chǎn)量，排、吊完好用整塊大膜覆蓋。2.3四季管理2.3.1春季 先于冬季在室內(nèi)加溫培養(yǎng)菌袋，早春排放出菇。棚溫白天控制在之5～30℃，夜間控制在5～10℃以上，晴天在棚內(nèi)噴水，雖降低了棚溫，但不會降得過低，而水與水氣會吸熱并貯存，晚上釋放以提高棚溫。這對于延長棚溫在15℃以上時間，促進(jìn)紫木耳生長有利。2.3.2夏季 氣溫由低向高，對耐高溫的紫木耳栽培有利。主要是降溫保濕，一是揭去棚膜，加蓋二層遮陽網(wǎng)，二是噴水保濕，可使棚溫下降4～8℃，促進(jìn)生長。2.3.3秋季 為培植紫木耳的黃金季節(jié)，初秋仍須降溫保濕，晚秋則要覆蓋棚膜保溫，氣溫高時又要揭膜降溫，以利獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。2.3.4冬季 利用秋季自然溫培養(yǎng)菌袋，初冬排放。晴天可適當(dāng)揭膜降溫，風(fēng)雨天就要蓋膜保溫。晚冬氣溫偏低，可加強(qiáng)升溫管理，盡力延長15℃以上氣溫時間，以促生長。3.平菇栽培技術(shù)要點(diǎn)3.1發(fā)育條件平菇品種有高、中、低溫型和廣溫型等數(shù)種，菌絲生育溫度為5～36℃，子實(shí)體為5～30℃，一般為8～18℃，最佳制種期為9月～翌年4～5月。平菇耐濕，栽培時可直接噴水在菌袋和菇體上，其子實(shí)體發(fā)育期間，需充足氧氣，故栽培時要常開前后門和提升棚膜，降低裙膜通氣供氧。3.2栽培方法 有3種，均采用22厘米×44厘米的菌袋，兩頭接種，出菇。3.2.1床架式 床架設(shè)置同香菇，排放菌袋，間距不少于5厘米，只排放一層，兩頭及破縫均可出菇。3.2.2墻式 在床架上像砌墻樣，將菌袋碼放成墻式，一個床面可堆成兩道袋墻，長與床同，高約3個菌袋直徑的高度，為立式結(jié)構(gòu)，只能兩頭出菇。3.2.3地面式 不用床架，菌袋直接在棚內(nèi)堆砌成墻式，長與棚同，高度以高而不倒為度，中間高，兩邊低，與棚相似。3.3四季管理3.3.1秋季（10～12月）選用中溫及廣溫型品種，10月上旬開始進(jìn)行菌塊排放及出菇管理。主要管理措施是降溫通氣-保濕，需保持棚溫在8～18℃之間。3.3.2冬季（1～2月）選用低溫和廣溫型品種，主要管理措施是保溫通氣保濕，在一天中盡可能延長棚溫8～18℃的時間。3.3.3春季（3～6月）選用中、高溫型品種。前期以保溫通氣一保溫措施為主，后期以降溫一通氣一保溫措施為主。3.3.4夏季（7～9月）選用高溫型品種。揭去棚膜，加蓋遮陽網(wǎng)，主要管理措施為降溫，使棚溫降至28℃以下，同時加強(qiáng)水的管理，經(jīng)常噴水降溫保濕，以促高產(chǎn)。

三、學(xué)員交流經(jīng)驗(yàn)