第一篇：家有老人,一日三餐該如何照護？

飲食，生命之根本。

一日三餐是日常生活中最為重要的事情，對于高齡老人來講更為重要，合理和規(guī)律的飲食可以補充身體營養(yǎng)所需，也可以減少身體不適，甚至疾病的發(fā)生。家中有高齡老人，如何做到健康，合理的飲食呢？以及吃飯不能自理的老人，該如何輔助進食呢？接下來就聽聽二毛給您的建議吧。

一、高齡老人的進食管理

1.進食宜早。實踐證明，早餐在一日三餐中最重要，并能保證一天精力充沛。清晨早起，胃腸空虛，感到饑餓，故早餐宜早。特別是老年人，參加晨練活動，體力消耗較大，需及時補充營養(yǎng)，滿足能量消耗，所以吃好早餐尤為重要。午餐宜在午前，晚餐宜在日落之時，合理安排一日三餐，對促進健康大有益處，否則易引起消化系統(tǒng)疾病。

2.進食宜緩。由于老年人咀嚼、消化能力較差，故進食時應細嚼慢咽，有助于消化吸收，緩慢進餐還可避免嗆、噎食的發(fā)生。

3.進食宜少。俗話說“飯吃八分飽，到老胃腸好”，“饑不暴食，渴不狂飲”。老年人臟器功能逐漸衰退，進食過量會使血液過多集中在胃腸，影響其他器官的血液供應，過度飽餐會增加心臟負擔，甚至導致疾病的發(fā)生。故膳食要有節(jié)制，每餐以吃八九分飽為度，并適當飲水。4.進食宜淡。老年人飲食應以清淡飲食為主，俗話說“要想人長壽，多吃豆腐少吃肉”，多食綠色蔬菜、豆制品對健康大有好處。忌喝濃茶、濃咖啡、烈性酒。

5.進食宜暖。飲食溫度應適宜，老年人應少食生冷食物，可減少胃腸功能紊亂的發(fā)生，有利于消化與吸收。老年人忌喝大量冰鎮(zhèn)飲料，防止誘發(fā)冠狀靜脈痙攣，而致心肌缺血，甚至導致猝死。

6.進食宜軟。老年人消化系統(tǒng)功能減退，所以食物須熟爛后方可進食，促進消化和吸收。

7.進食宜潔。俗話說“預防腸胃病，飲食要干凈”。老年人體弱多病，食用不潔凈的膳食更易引起腸胃疾病和腸道寄生蟲病。應做到食物無毒、無害、無污染；做到飯前、便后要洗手;餐具應定時消毒。

8.進食宜全。老年人的膳食內(nèi)容要多種多樣，食物種類齊全，合理搭配，才能保證營養(yǎng)平衡。

二、進食照護—協(xié)助老人進食

如果老人因高齡衰弱，失能等原因造成臥床不能自主進食，如何專業(yè)的協(xié)助其進食呢？步驟如下：

1、與老人溝通開始用餐→扶助老人坐起→協(xié)助老人洗手→床上擺放小餐桌→頸下、胸前圍餐巾→手邊放清潔、潮濕小毛巾。

2、擺放食物和餐具→鼓勵老人自己進餐→必要時協(xié)助。

3、餐后協(xié)助老人洗手、漱口→整理用物。臥床老年人的進食，體位如何擺放？

1、體位:半臥位,床頭抬高30一45度，身體兩側(cè)及膝下墊軟枕以保證體位穩(wěn)定。

2、體位:側(cè)臥位,床頭抬高30度，使老人面向照護人員側(cè)臥，肩背部墊軟枕或楔形墊保證體位穩(wěn)定。

三、注意事項

1、不能自行進餐的老年人，需要喂飯的，每次喂食的食物量為湯匙的1/3為宜，等老人完全咽下后再喂食下一口。喂食不宜過急，掌握每勺喂食量及速度。飯量適度，不宜過飽或進食不足，應長期觀察，確定老人最佳進食量。

2、食物要保持溫度適中，一般50℃左右為宜。

3、進餐后保持進餐體位30分鐘后再臥床休息。

二毛有話說：高齡老人的飲食管理及照護，需要極為用心和仔細，建議為老人建立家庭飲食管理表格以及不斷學習和優(yōu)化照護技能，一方面讓老人營養(yǎng)豐富，另外也減少因飲食造成的疾病發(fā)生。

第二篇：家家有老人

“家家有老人，人人都會老”。

關愛今天的老人，就是關心明天的自己。重陽節(jié)帶給我們的不是登高、賞菊、吃重陽糕，而是一種信息：老年人更需要愛、需要快樂和健康。他們需要的也許并不是你的錢物，不是禮物，而是你一聲深情的問候?? 創(chuàng)建一個敬老、愛老、養(yǎng)老、助老的氛圍。

二、活動主題說明

活動主題：九九重陽節(jié)，濃濃敬老情——重陽節(jié)主題聯(lián)誼會

三、形式：中午團圓飯

全院共90人，每10人一桌，每桌預計餐費在400元以內(nèi)，共9桌

下午圍繞重陽節(jié)為主題展開，以傳統(tǒng)節(jié)目(擊鼓傳花)為主，節(jié)目環(huán)節(jié)中穿插歌唱、舞蹈、場內(nèi)互動，提高茶話會的互動性和參與性，達到老人聯(lián)歡的效果。茶花會現(xiàn)場播放音樂(歡愉的，輕松的)。

⑵猜迷有獎活動。30個謎語，目的：重在參與

節(jié)目最后，音樂唱《相親相愛》，音樂伴奏。活動在祥和的氣氛中進行，力求讓老人們有個開心樂融融的下午。

三、會場：金色陽光養(yǎng)生樂園多功能會議廳

在原開會條幅的基礎上，會場懸掛重陽節(jié)條幅：

“九九重陽享健康，人間百善孝為先”

“父愛如山，母愛如水，一珍健康天下父母”

四、組織單位：

主辦單位：

重陽節(jié)會議紀要

會議時間：2011年10月5日13：30——15：00

主持人：

參會人員：

記錄人：

何明月：今天學習會議的主要議題是重陽茶話會方案;

會議討論方案：

題目：九九重陽節(jié)，濃濃敬老情——免費論文重陽節(jié)主題聯(lián)誼會

時間： 2011年10月5日

中午團圓飯全院共90人，每10人一桌，每桌預計餐費在400元以內(nèi)，共9桌

下午趣味活動，預計時間90——120分鐘

地點： 參與人員： 總策劃： 主持：

第三篇：研究丨癡呆老人需要合格的照護者

研究丨癡呆老人需要合格的照護者

步入老年，就是進入了一個多事之秋，身體的各項機能在退化，尤其癡呆癥的發(fā)病率，隨著老齡化加重，也呈走高的趨勢。

對于患了癡呆癥的老人，目前沒有能夠徹底治愈的藥物，但也并不會立刻危及生命?；颊甙l(fā)病之后，科學合理的照護十分重要。《生命時報》特邀相關專家為您解答如何做一個合格的照護者。

據(jù)最新2015年國際老年癡呆協(xié)會（ADI）報告，全球癡呆人數(shù)不斷上升，2015年已經(jīng)達到了4400萬，到2030年這一數(shù)字會上升2倍，到2050年達到1.3億。與癡呆癥持續(xù)的高發(fā)病率相比，中國社會對此病的關注度并不高。很多人想當然地認為，人老了糊涂是很正常的事情，導致目前所謂的“一高三低”的現(xiàn)象，即癡呆癥發(fā)病率高、就診率低、早期診斷率低，治療率更低。也有一些老人家屬到醫(yī)院給老人開了治療癡呆的藥物，但堅持規(guī)律服藥的很少。

患者通常拖3年才求醫(yī)，主訴癡呆病情；70%照料者表示，確診前未察覺患者的各種癡呆癥狀；64%的患者曾否認親屬患有此病；58%的照料者認為癡呆狀是正常衰老；僅31%的全科醫(yī)生接受了足夠的基礎培訓和崗位培訓，可以診斷處理癡呆病癥。

癡呆癥老人的癥狀包括多疑、恐懼、偷竊、尿失禁等，他們?nèi)找诡嵉梗袆尤缧『?，常使照顧他的人心力交瘁，且效果不佳。但無論多難，對癡呆癥老人給予科學合理的照護是十分關鍵而且不可或缺的。

一、防止走失有妙招

癡呆癥老人最常見的是找不到回家的路，甚至一去就不再回頭，空留家人無限的悲痛與自責。60%左右的癡呆癥老人都會發(fā)生游蕩，并因此迷路、走失。在走失期間，老人有可能受傷、脫水、饑餓、過度疲勞等，甚至會有生命危險。

因此，作為家庭照護者，保證老人的安全是您能做的最重要的事情之一。這里，我們分享一些如何預防老人走失的辦法。

通往室外的門的高處或低處安裝安全插銷，防止老人離家出走；或者安裝出口感應裝置，如果老人出門，就可以及時通過手機通知家人。

如果您要帶老人出門，可以讓老人隨身帶一個身份識別牌子，上面寫有老人的姓名和您的聯(lián)系電話，有了名牌，就能讓有心人憑上面的聯(lián)系方式找到家人。

同時，如果老人在外面有異常行為的話，別人看到名牌也就能意識到他（她）是“病人”，而不會為難老人。

讓老人佩戴具備GPS定位功能的裝置，萬一走失可找出老人的大概位置，縮小搜救范圍。

外出期間隨時陪伴，尤其是在人多擁擠、有多個出入口的地方，您務必緊握老人的手，以免走散。

備一份清單，寫清楚老人正在服用的藥物名和劑量，以備萬一。

將老人的情況告訴鄰居和社區(qū)服務部門，如果他們發(fā)現(xiàn)老人走出家門，可以幫忙把老人帶回家。

保存老人的高清近照，萬一老人走失，可以馬上尋求警察及朋友圈的幫助，一起尋找老人。

若老人已有走失的經(jīng)歷，不要再把老人單獨留在家里。

二、照護老人有國標

國際老年癡呆協(xié)會制訂了全球癡呆癥章程，敦促社會、政府部門、醫(yī)療機構、照護者以及患者親友要對癡呆癥老人履行以下義務。

1.政府應該確保衛(wèi)生體系資金充足，體制完善，從基層到各級綜合醫(yī)院都有診治老年癡呆的門診，醫(yī)療保健專業(yè)人員應該訓練有素，確保該病得到早期發(fā)現(xiàn)，早期治療。要盡可能地宣傳老年性癡呆的相關知識，深入社區(qū)，讓更多人了解和學習此病。

2.應盡可能讓患者在其熟悉的環(huán)境中獨立生活，社會和家庭要多提供人文關懷，為癡呆癥老人的生活起居提供便利。

3.讓患者自己選擇由誰來照料?；颊呒覍賾撛诨颊哌€能自己做決定的時候，全面參與照護相關的決定。

4.癡呆患者應該得到高品質(zhì)的照顧和護理。應當設有專門的培訓機構，提供癡呆癥老人照護者的培訓和資質(zhì)證書頒發(fā)，必要時將癡呆的照護費用納入醫(yī)療保險中。

5.照料癡呆癥老人的人員都應該受過專業(yè)的照護訓練，能提供一些恢復記憶的康復手段，如回憶療法、音樂治療和日常生活功能訓練。

6.癡呆癥老人有獲得尊重的權利。癡呆癥老人有時會有一些精神行為異常，如罵人、隨地大小便、幻覺等，但不能因此歧視他們。

7.要給癡呆癥老人適當?shù)乃幬镏委煟缙谟盟幠芨纳苹颊叩陌Y狀，延緩疾病的發(fā)展，得到持續(xù)的藥物治療也是他們最基本的權益之一。各級政府應該及早將癡呆治療指南中推薦的藥物納入基本醫(yī)療報銷目錄中。

8.確保癡呆癥老人的臨終遺愿得到尊重。在患者尚能自己做決定的時候，家人要和他（她）本人共同討論這個問題，并尊重患者的最終愿望。

三、多陪老人出去走走

患者適度地出去走走是有好處的——滿足老人身體、心理及社交需要，有助于保持身體活動的能力，改善情緒等等。老人的想出去走通常是有目的的，如以下幾種。

身處吵鬧擁擠的環(huán)境中感到不舒服，想離開這個嘈雜的環(huán)境；到了一個新的地方，見到不認識的人，感覺陌生、無所適從甚至害怕，因而想離開、回到熟悉和安全的地方；需要食物、飲水、上廁所或鍛煉身體，因而外出；因為疼痛、尿失禁、便秘、感染或藥物作用，感覺身體很不舒服，想離開當下所處環(huán)境；因為缺乏有意義的活動，感覺無聊、孤立或者壓抑而出走；心理需求，想要實現(xiàn)自己的價值，比如去醫(yī)院照顧老伴兒，去學校接孩子，等等。

總之，老人外出游蕩往往是在表達某種需求，需要合理引導，照護者應多關心老人的需求，如果時間和條件允許，盡量多陪老人走走。

四、如何照護老年癡呆患者

1、家屬接受相關老年癡呆照護的培訓，提升照護技巧。

2、選擇一家合適的養(yǎng)老院照護患者，比如在長沙可以選擇位于雷鋒大道旁的長沙吉祥養(yǎng)老院，這家養(yǎng)老院開辟了老年癡呆照護專區(qū)，可以較好的照護好。老年癡呆患者。

第四篇：老人腦中風后吞咽障礙照護的全方位討論(清華照護案例分析)

老人腦中風后吞咽障礙照護的全方位討論（清華照護案例分

析）

本文為清華大學老年衛(wèi)生評估項目組（interRAI中國團隊），8月19日舉行的第四期線上清華照護案例討論的全程實錄。interRAI中國團隊舉辦此系列活動的目的，是通過個案討論，分享大家的照護經(jīng)驗，以取長補短；并通過專業(yè)人士的點評，增加循證醫(yī)學證據(jù)，以期提高照護評估、管理水平。主持人：潘衛(wèi)，南京市瑞海博康醫(yī)院醫(yī)療部主管，副主任醫(yī)師（以下簡稱P）參與討論者：清華老年照護案例討論群群友（以下依據(jù)所討論問題，把參與者回應觀點列為1.1，1.2........）個案概述：董奶奶，女，72歲，于2017年06月14日入住瑞海博康復醫(yī)院。1月前患者晨起出現(xiàn)右側(cè)肢體無力，不能站立行走，在南京中西醫(yī)結合醫(yī)院就診，頭顱CTA提示左側(cè)大腦中動脈閉塞，門診擬 “腦梗塞” 收治入院，入院后予以保守治療，患者病情未見好轉(zhuǎn)，意識逐漸模糊，后轉(zhuǎn)至腦科醫(yī)院繼續(xù)住院治療，病程中患者出現(xiàn)血氧飽和度、血壓下降，呼之不應，瞳孔對光反射消失，立即進行氣管插管及呼吸機輔助呼吸，17天后患者病情逐漸平穩(wěn)，予以拔除氣管插管，遺留右側(cè)肢體活動障礙?；颊吣壳按嬖冢豪斫庹系K、吞咽功能障礙、言語功能障礙，鼻飼飲食，小便需要放置尿管導尿，大便不自知。擬討論問題如下：問題1：如果您是她的主管醫(yī)生或護士，能否給予董奶奶正常的飲食？問題2：吞咽困難怎樣評價？ 問題3：如何解決或減緩此類情況？ 問題4：怎樣管理董奶奶的大小便？如何護理才能減輕此類癥狀？問題5：如何預防廢用肌萎縮？應如何采取措施？（討論開始）1.1：我感覺這個案例應該屬于急性病后的評估，即post acute care。這個案例的患者病情偏重，看過之后感覺是很難的案例，需要做的事情很多；請問主持人，您接診這個患者的時候，家屬期望值怎樣呢？P：家屬的期望值是可以進食及簡單交流。1.2：我提個問題，如何有效預防肺部感染？尿道感染？1.1：吞咽困難引起的誤吸，是肺部感染的重要原因之一，如果能夠通過評估和干預積極預防，最好不過了，不過目前在臨床上這個很欠缺。P：早期讓患者坐起來，翻身拍背。1.3：應有霧化吸入輔助排痰。P：通過改變食物的性狀來改善患者進食：食物的性狀包括液體布丁狀，與稠度有關（編者按：關于食物稠度，請留意文章最后的補充資料）。根據(jù)患者的敏感性來決定，盡早拔出胃管。卒中后吞咽障礙的管理非常重要。關系到患者的飲食安全和營養(yǎng)攝取。吞咽障礙發(fā)生率為10糖漿菜-湯；防止誤咽的關鍵：食物一定放在健側(cè)的口腔內(nèi)！食物種類等級（Food Hierarchy）第1級：碎冰塊（5ml）；第2級：濃稠液體，果汁類濃度（5ml）；第3級：濃稠液體，果汁類濃度（10ml）；第4級：稀釋液體，水（5ml）；第5級：稀釋液體，水（10ml）；第6級：濃稠液體，酸奶狀濃度（5ml）；第7級：濃稠液體，酸奶狀濃度（10ml）；第8級：需咀嚼的較軟食物（以舌頭來咀嚼的食物）；第9級：需咀嚼的較硬食物（以牙齒咀嚼，如料理機打過的食物）；第10 級：依病人喜好，應恢復正常的一口量、進食總量和進食時間；第11 級：強調(diào)病人需避免進食難吞咽、易引起嗆咳的食物，或教導病人以代償技巧進食食物。（全文完）潘衛(wèi)：

南京市瑞海博康復醫(yī)院醫(yī)療部主管，副主任醫(yī)師，同濟醫(yī)科大學畢業(yè)，長期從事神經(jīng)內(nèi)科臨床急救神經(jīng)康復工作，對癲癇的診斷、治療和偏癱及脊髓損傷的康復有較多的研究。擅長神經(jīng)內(nèi)科疾病的診斷、治療及急救和腦損傷偏癱的神經(jīng)康復。北京天壇醫(yī)院BNC會員、江蘇省康復醫(yī)學會理事、江蘇省物理與康復醫(yī)學會委員、江蘇省康復治療專委員會委員、《中國創(chuàng)傷雜志》編委、南京市衛(wèi)生局康復質(zhì)控委員會委員。蝸牛故事老齡事業(yè)俱樂部LOS.ID：yanglao737【整理編輯：時英平】

第五篇：家有老人,我正在遭遇的中年危機雜文隨筆

“這是個尷尬的年齡，

談情說愛已老，談死又太早。

休在家無聊，出去瘋怕吵。

和年輕人一起談經(jīng)歷太幼稚，和老年人一起講故事又太小。

覺得生活累了，剛想消極下，回頭一看，上有老下有小?！?/p>

此時此刻，此情此景，上面這段話最貼近我的現(xiàn)實生活。

我是個獨生女，結婚后，還和爸媽住一起，孩爸常年出差在外，家里的事基本顧不上。老媽在我結婚前大病了一場，之后記性漸漸衰退，家務活一樣不會干，大閑人一個。平日里，有老爸幫買買菜，做做飯，接兒子放學，生活還算過得安穩(wěn)?？蓮?6年起，平靜的生活被打破了。

2016年6月底，二寶妞妞出生了，孩爸要開會要出差，老爸時常痛風發(fā)作，還不忌口，飲酒無度，身體每況日下。我們娘倆無人照顧，只能去月子中心做月子。

2016年9月28日下午，老爸坐那久久起不來，動彈不得，疑似中風，被送去了醫(yī)院。當時，孩爸在外出差，我打電話叫了120，讓9歲多的兒子在家看著老媽，不讓她出門，以免走失，我背著3個月女兒跟著救護車去了醫(yī)院。

在辦入院手續(xù)期間，打電話給堂哥，請求支援。當手續(xù)辦好，堂哥也趕到了醫(yī)院，天色也晚了，醫(yī)院的事就交給他了，我返回家里，做飯煮菜，安頓好兒子老媽，給女兒換了尿褲，喂了奶，背起她又去了趟醫(yī)院，之前去得匆忙，醫(yī)保本沒帶，衣物洗漱用品沒帶，要送過去。

當我們娘倆再次回到我們小區(qū)時，已經(jīng)是快22點了，路上碰到了我們家樓下的朱奶，她說，你女兒這么小，去醫(yī)院那種地方不合適，應該給個人幫你抱下，下午你上救護車時，我叫你好幾聲，想讓你把女兒留下給我?guī)?，你都沒聽見。那會兒，我突然有想哭的沖動，一半是感動朱奶給的溫暖，一半是自己無助的處境。

第二天，孩爸回來，他跟堂哥輪流守在醫(yī)院。我在家照顧老媽和孩子們。

一個星期后，老爸精神狀態(tài)漸漸好轉(zhuǎn)，能行走了。所有該檢查的都檢查完了，大問題沒有，心臟血壓血糖都正常，就是尿酸高，腦萎縮。后回家吃藥調(diào)養(yǎng)。

從此，開啟了我一人帶兩老和兩小的生活。我們總以為過了今天，明天就會好起來的，過了這個難關，一切都會好起來的，事實上，更大的難關挑戰(zhàn)還在后面呢！人生就像打升級怪獸一樣，下級只會比上一級更難。

老媽的癡呆癥越來越嚴重了，腦子糊涂得經(jīng)常找不到家，鎖在家里，也不行，她鬧得厲害，二者不能出去活動，對她身體也不利，我也不能整天跟著，只能任其自由出入，有時是熟人送回家，有時是警察送回家，有時是我背女兒夜里去找。

這種狀態(tài)維持到2017年8月份，有一天，她失蹤了，我們到處找，都找不到，報了警，還去派出所調(diào)監(jiān)控來看，還是無果，就這樣兩天兩夜沒回來，第三個晚上她自己回來了，老爸幫她開的門，當時我們都在外面找她，她是自己回來？還是別人送回來？不得而知，倆老都糊里糊涂的，問也問不出個所以然來。

經(jīng)歷了這幾日的折騰，和擔驚受怕，全家精疲力盡，我們都無法接受再有類似的情況發(fā)生了，不是每一次都能找到，不是每一次都能平安歸來。之后我們只能送她去了養(yǎng)老院，總算把她安頓下來了。

人生總是如此，一個問題解決了，另一個問題又來了，層出不窮。

現(xiàn)在，輪到老爸的問題了，癡呆，行動困難，從去年進入冬天后，大小便失禁，大部分時間基本是躺在床上，吃喝拉撒全要我伺候著，其中各種滋味，不忍稱說。

俗話說：有啥別有病，沒啥別沒錢。無論你曾經(jīng)有多么幸福，生活有多么平靜，一旦跟疾病沾上邊，一切都將化為須有。

我常常感到生活一片漆黑，巨大的精神壓力和經(jīng)濟壓力，如同層巒的烏云將人的心堵得密不透風，輕松愉悅的氣息再也呼吸不到。

我常常在思考，生活為何如此的艱難？如果父母以前多注重些養(yǎng)生，也不會這般不堪，自己受苦，孩子跟著受累；如果我有個吧兄弟姊妹來跟我一起分擔，也不會這么無助又無奈；如果我有足夠的經(jīng)濟實力，也不用事事親力親為。

我常常在反思，我做錯了什么嗎？要受此大苦，也許，是我今生，前生，累生欠下的債，要以這樣的方式來償還。好吧！我接受，我臣服，愿彼此早日解脫，永駐安樂！

這些一切的一切，讓我警醒，不能讓我們的孩子再經(jīng)歷這些，我該做些什么？

還好，我們家里有倆寶，哥哥和妹妹，她們有彼此相伴，不會像我這么孤單。

其次是每天好好鍛煉，好好吃飯，好好睡覺，好好讀書寫作，讓自己健健康康的；還要為自己準備一份充足的物質(zhì)保障，不拖累兒女，不拖累社會。

積善之家必有余慶。最重要的是:要多付出，少索取，多服務于別人，多積德行善，為自己，為父母，為孩子積累更多的福德，使之為我們?nèi)松ｑ{護航，沒病沒災，遠離諸苦！