第一篇：“企業(yè)文化師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”通過初審
20xx年6月14日，勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心在北京召開了“《企業(yè)文化師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)初審會議”。出席會議的有：勞動部職業(yè)技能鑒定中心標(biāo)準(zhǔn)處副處長劉永澎、中國企業(yè)文化研究會常務(wù)副理事長兼秘書長孟凡馳、北京科聯(lián)創(chuàng)新研究院院長謝佩良、國資委宣傳局企業(yè)文化處處長李世華、中航一集團(tuán)企業(yè)文化部部長曾良才、副部長董平分、中國企業(yè)文化研究會常務(wù)副理事長兼常務(wù)副秘書長韓旭、天津南開大學(xué)副教授王學(xué)秀、北大產(chǎn)業(yè)與文化研究所教授郭梓林、人民大學(xué)工商研修學(xué)院教授任志寬等。會議由勞動部職業(yè)技能鑒定中心標(biāo)準(zhǔn)處劉永澎副處長主持。劉處長說，今年3月31日勞動部在人民大會堂召開會議，正式向社會發(fā)布第三批新職業(yè)。會后開展了“企業(yè)文化師”國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，目前已經(jīng)拿出一個初稿。今天的會議是對這個草案進(jìn)行初審。預(yù)計10月31日前完成“企業(yè)文化師國家標(biāo)準(zhǔn)”的制定，12月31日前完成教材的編寫工作。劉處長介紹了制定國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的總體要求。他說，制定國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是非常嚴(yán)肅的工作，要站在國家的高度看問題；要把握“職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”和“學(xué)科標(biāo)準(zhǔn)”的區(qū)別，要強(qiáng)調(diào)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實踐性，而不過多強(qiáng)調(diào)學(xué)科的系統(tǒng)性，要反映從業(yè)人員現(xiàn)場的要求。劉處長詳細(xì)介紹了制定國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須堅持的五個原則：一是整體性原則。要面向全國，反映某個職業(yè)的平均水平，要定位于大多數(shù)人能達(dá)到的水平。二是等級性原則。國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為五個等級，“企業(yè)文化師”設(shè)立了3個等級，要分級制定標(biāo)準(zhǔn)。三是規(guī)范性原則。制定國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要使用大家公認(rèn)的規(guī)范語言；要強(qiáng)調(diào)職業(yè)功能，用行為動詞按職業(yè)活動描述工作，語言表述上最好使用動賓結(jié)構(gòu)；每個模塊之間內(nèi)容不應(yīng)有交叉。四是實用性原則。國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要有就業(yè)導(dǎo)向功能，要成為以后教材編寫、題庫設(shè)立、命題考試、鑒定認(rèn)證的依據(jù)。五是可操作性原則。國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不能籠統(tǒng)，要有“可養(yǎng)成性”，通過培訓(xùn)學(xué)員能達(dá)到；要有“可評價性”，能作為尺子衡量學(xué)員；要有“可觀察性”，能對照標(biāo)準(zhǔn)找到差距。劉處長最后強(qiáng)調(diào)，大家要對“企業(yè)文化師”標(biāo)準(zhǔn)草案逐條評審，并提出具體修改建議，最終形成一個初審意見，各位專家要正式簽字。全體與會人員按勞動部的要求，對“企業(yè)文化師”國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（草案）的“職業(yè)概況”、“基本要求”、“工作要求”、“比重表”四大部分逐條進(jìn)行了審議，尤其是對“工作要求”中的“工作內(nèi)容”、“技能要求”、“相關(guān)知識”部分進(jìn)行了反復(fù)討論并現(xiàn)場修改。孟凡馳教授就如何運(yùn)用企業(yè)文化理論制定好“企業(yè)文化師”國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及企業(yè)文化傳播的兩個途徑、企業(yè)文化的三大工程等作了闡述。最后，謝佩良教授代表全體與會人員宣讀了對“《企業(yè)文化師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（草案）”的評審意見：1．基本符合國家標(biāo)準(zhǔn)的五個原則；2．職業(yè)功能和工作內(nèi)容劃分基本合理；3．基本反映職業(yè)狀況，具有實用性；4．使用文字基本規(guī)范；5．應(yīng)在企業(yè)中廣泛征求意見，再次修改后報勞動部終審。
第二篇：“企業(yè)文化師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”通過初審
“企業(yè)文化師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”通過初審
“企業(yè)文化師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”通過初審
2005年6月14日，勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心在北京召開了“《企業(yè)文化師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)初審會議”。出席會議的有：勞動部職業(yè)技能鑒定中心標(biāo)準(zhǔn)處副處長劉永澎、中國企業(yè)文化研究會常務(wù)副理事長兼秘書長孟凡馳、北京科聯(lián)創(chuàng)新研究院院
長謝佩良、國資委宣傳局企業(yè)文化處處長李世華、中航一集團(tuán)企業(yè)文化部部長曾良才、副部長董平分、中國企業(yè)文化研究會常務(wù)副理事長兼常務(wù)副秘書長韓旭、天津南開大學(xué)副教授王學(xué)秀、北大產(chǎn)業(yè)與文化研究所教授郭梓林、人民大學(xué)工商研修學(xué)院教授任志寬等。
會議由勞動部職業(yè)技能鑒定中心標(biāo)準(zhǔn)處劉永澎副處長主持。劉處長說，今年3月31日勞動部在人民大會堂召開會議，正式向社會發(fā)布第三批新職業(yè)。會后開展了“企業(yè)文化師”國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，目前已經(jīng)拿出一個初稿。今天的會議是對這個草案進(jìn)行初審。預(yù)計10月31日前完成“企業(yè)文化師國家標(biāo)準(zhǔn)”的制定，12月31日前完成教材的編寫工作。
劉處長介紹了制定國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的總體要求。
他說，制定國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是非常嚴(yán)肅的工作，要站在國家的高度看問題；要把握“職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”和“學(xué)科標(biāo)準(zhǔn)”的區(qū)別，要強(qiáng)調(diào)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實踐性，而不過多強(qiáng)調(diào)學(xué)科的系統(tǒng)性，要反映從業(yè)人員現(xiàn)場的要求。
劉處長詳細(xì)介紹了制定國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須堅持的五個原則：
一是整體性原則。要面向全國，反映某個職業(yè)的平均水平，要定位于大多數(shù)人能達(dá)到的水平。
二是等級性原則。國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為五個等級，“企業(yè)文化師”設(shè)立了3個等級，要分級制定標(biāo)準(zhǔn)。
三是規(guī)范性原則。制定國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要使用大家公認(rèn)的規(guī)范語言；要強(qiáng)調(diào)職業(yè)功能，用行為動詞按職業(yè)活動描述工作，語言表述上最好使用動賓結(jié)構(gòu)；每個模塊之間內(nèi)容不應(yīng)有交叉。
四是實用性原則。國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要有就業(yè)導(dǎo)向功能，要成為以后教材編寫、題庫設(shè)立、命題考試、鑒定認(rèn)證的依據(jù)。
五是可操作性原則。國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不能籠統(tǒng)，要有“可養(yǎng)成性”，通過培訓(xùn)學(xué)員能達(dá)到；要有“可評價性”，能作為尺子衡量學(xué)員；要有“可觀察性”，能對照標(biāo)準(zhǔn)找到差距。
劉處長最后強(qiáng)調(diào)，大家要對“企業(yè)文化師”標(biāo)準(zhǔn)草案逐條評審，并提出具體修改建議，最終形成一個初審意見，各位專家要正式簽字。
全體與會人員按勞動部的要求，對“企業(yè)文化師”國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（草案）的“職業(yè)概況”、“基本要求”、“工作要求”、“比重表”四大部分逐條進(jìn)行了審議，尤其是對“工作要求”中的“工作內(nèi)容”、“技能要求”、“相關(guān)知識”部分進(jìn)行了反復(fù)討論并現(xiàn)場修改。
孟凡馳教授就如何運(yùn)用企業(yè)文化理論制定好“企業(yè)文化師”國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及企業(yè)文化傳播的兩個途徑、企業(yè)文化的三大工程等作了闡述。
最后，謝佩良教授代表全體與會人員宣讀了對“《企業(yè)文化師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（草案）”的評審意見：
1．基本符合國家標(biāo)準(zhǔn)的五個原則；
2．職業(yè)功能和工作內(nèi)容劃分基本合理；
3．基本反映職業(yè)狀況，具有實用性；
4．使用文字基本規(guī)范；
5．應(yīng)在企業(yè)中廣泛征求意見，再次修改后報勞動部終審。
2005．7．28
第三篇：茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
1.職業(yè)概況
1.1職業(yè)名稱
茶藝師。
1.2職業(yè)定義
在茶藝館里、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。
1.3職業(yè)等級
本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。
1.4職業(yè)環(huán)境
室內(nèi)、常溫。
1.5職業(yè)能力特征
具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏銳的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學(xué)鑒賞能力。
1.6基本文化程度
初中畢業(yè)。
1.7培訓(xùn)要求
1.7.1培訓(xùn)期限
全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃確定。晉級培訓(xùn)期限：初級不少于160標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；中級不少于140學(xué)時；高級不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；技師、高級技師不少于100標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。
1.7.2培訓(xùn)教師
各等級的培訓(xùn)教師應(yīng)具備茶藝專業(yè)知識和相應(yīng)的教學(xué)經(jīng)驗。培訓(xùn)初級、中級茶藝師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級以上職業(yè)資格證書；培訓(xùn)高級茶藝師的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師以上職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書2年以上或相關(guān)專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。
1.7.3培訓(xùn)場地設(shè)備
滿足教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室及實際操作的品茗室。教學(xué)培訓(xùn)場地應(yīng)分別具有講臺、品茗臺及必要的教學(xué)設(shè)備和品茗設(shè)備；有實際操作訓(xùn)練所需的茶葉、茶具、裝飾物，采光及通風(fēng)條件良好。
1.8鑒定要求
1.8.1適用對象
從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。
1.8.2申報條件
——初級（具備以下條件之一者）
（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
——中級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)頂?shù)模灾屑壖寄転榕囵B(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
——高級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
（3）取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)證的，以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
（4）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
——技師（具備以下條件之一者）
培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
（3）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后的高級技工學(xué)校本（職業(yè)）專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。
——高級技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
1.8.3鑒定方式
分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式；技能操作考核采用實際操作、現(xiàn)場問答等方式，由2～3名考評員組成考評小組，考評員按照技能考核規(guī)定各自分別打分，取平均分為考核得分。理論知識考核和技能操作考核均實行百分制，成績皆達(dá)60分以上者為合格。技師和高級技師鑒定還需進(jìn)行綜合評審。
1.8.4考評人員與考生配備比例
理論知識考試考評員與考生配比為1：15，每個標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2考評員；技能操作考核考評員與考生配比為1：3，且不少于3名考評員。綜合評審委員不少于5人。
1.8.5鑒定時間
各等級理論知識考試時間不超過120分鐘。初、中、高級技能操作考核時間不超過50min，技師、高級技師技能操作考核時間不超過120min；綜合評審時間不少于30min。
1.8.6鑒定場所設(shè)備
理論知識考試在標(biāo)準(zhǔn)教室內(nèi)進(jìn)行。技能操作考核在品茗室進(jìn)行。品茗室設(shè)備及用具應(yīng)包括：品茗臺，泡茶、飲茶主要用具；輔助用品，備水器；備茶器，盛運(yùn)器，泡茶席；茶室用品，泡茶用水，沖泡用茶及相關(guān)用品，茶藝師用品。鑒定場所設(shè)備可根據(jù)不同等級的考核需要增減。
2.基本要求
2.1職業(yè)道德
（1）取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)
2.1.1職業(yè)道德基本知識
2.1.2職業(yè)守則
（1）熱愛專業(yè)，忠于職守。
（2）遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營。
（3）禮貌待客，熱情服務(wù)。
（4）真誠守信，一絲不茍。
（5）鉆研業(yè)務(wù)，精益求精。
2.2基礎(chǔ)知識
2.2.1茶文化基本知識
（1）中國用茶的源流。
（2）飲茶方法的演變。
（3）茶文化的精神。
（4）中外飲茶風(fēng)俗。
2.2.2茶葉知識
（1）茶樹基本知識。
（2）茶葉種類。
（3）名茶及其產(chǎn)地。
（4）茶葉品質(zhì)鑒別知識。
（5）茶葉保管方法。
2.2.3茶具知識
（1）茶具的種類及產(chǎn)地。
（2）瓷器茶具。
（3）紫砂茶具。
（4）其他茶具。
2.2.4品茗用水知識
（1）品茶與用水的關(guān)系。
（2）品茗用水的分類。
（3）品茗用水的選擇方法。
2.2.5茶藝基本知識
（1）品飲要義。
（2）沖泡技巧。
（3）茶點選配。
2.2.6科學(xué)飲茶
（1）茶葉主要成分。
（2）科學(xué)飲茶常識。
2.2.7食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生
（1）食品與茶葉衛(wèi)生基礎(chǔ)知識。
（2）飲食業(yè)食品衛(wèi)生制度。
2.2.8相關(guān)法律、法規(guī)知識
（1）勞動法相關(guān)知識。
（2）食品衛(wèi)生法相關(guān)知識。
（3）消費(fèi)者權(quán)益保障法相關(guān)知識。
（4）公共場所衛(wèi)生管理條例相關(guān)知識。
（5）勞動安全基本知識。
3.工作要求
本標(biāo)準(zhǔn)對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求依次遞進(jìn)，高級別包括低級別的要求。
3．1初級
職業(yè)功能
工作內(nèi)容
技能要求
相關(guān)知識
一、接待
(一)、禮儀
1、能夠做到個人儀容儀表整潔大方
2、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語
1、儀容儀表儀態(tài)常識
2、語言應(yīng)用基本常識
(二)、接待
1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備
2、能夠做好營業(yè)用具準(zhǔn)備
3、能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備
4、能夠主動、熱情地接待客人
1、環(huán)境美常識
2、營業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項
3、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求
4、接待程序基本常識
二、準(zhǔn)備與演示
(一)、茶藝準(zhǔn)備
1、能夠識別主要茶葉品類，并根據(jù)泡茶要
求準(zhǔn)備茶葉品種
2、能夠完成泡茶用具的準(zhǔn)備工作
3、能夠完成泡茶用水的準(zhǔn)備工作
4、能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備工具
1、茶葉分類、品種、名稱知識
2、茶具的種類和特征
3、泡茶用水的知識
4、茶葉、茶具和水質(zhì)鑒定知識
（二）茶藝演示
1．能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具
2.能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的茶藝過程
3.能夠介紹茶湯的品飲方法
1、茶藝器具應(yīng)用知識
2、不同茶藝演示要求及注意事項
三、服務(wù)與銷售
(一)、茶事服務(wù)
1、根據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲
2、能夠適時介紹茶的典故、藝文，激發(fā)顧客品茗的興趣
1、人際交流基本技巧
2、有關(guān)茶的典故和藝文
(二)、銷售
1、能夠揣摩顧客心理，適時推薦茶葉與茶具
2、能夠正確使用茶單
3、能夠熟練使用茶葉茶具的包裝
4、能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作
5、能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)行茶葉的儲存和保管
6、能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)
1、茶葉茶具的包裝知識
2、結(jié)賬的基本程序知識
3、茶具的養(yǎng)護(hù)知識
3.2中級
職業(yè)功能
工作內(nèi)容
技能要求
相關(guān)知識
一、接待
(一)禮儀
1、能保持良好的儀容儀表
2、能有效地與顧客溝通
1.服務(wù)禮儀中的語言表達(dá)藝術(shù)
2.服務(wù)禮儀中的接待藝術(shù)
(二)接待
能夠根據(jù)顧客特點，進(jìn)行針對性的接待服務(wù)
二、準(zhǔn)備與演示
(一)茶藝準(zhǔn)備
1、能夠識別主要茶葉品級
2、能夠識別常用茶具的質(zhì)量
3、能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺
1、茶葉質(zhì)量分級知識
2、茶具質(zhì)量知識
3、茶藝茶具配備基本知識
(二)茶藝演示
1、能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛
2、能夠擔(dān)任3種以上茶藝表演的主泡
1、茶藝表演場所布置知識
2、茶藝表演基本知識
三、服務(wù)與銷售
(一)茶事服務(wù)
1、能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點
2、能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉
3、能夠解答顧客有關(guān)茶藝的問題
1.藝術(shù)品茗知識
2.茶的清飲法和調(diào)飲法知識
(二)銷售
能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議
貨品調(diào)配知識
3.3高級
職業(yè)功能
工作內(nèi)容
技能要求
相關(guān)知識
一、接待
(一)禮儀
保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國際禮儀
1、人體美學(xué)基本知識及交際原則
2、外賓接待注意事項
3、茶藝專用外語基本知識
(二)接待
能夠外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進(jìn)行簡單的問候
二、準(zhǔn)備與演示
(一)茶藝準(zhǔn)備
1、能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征
2、能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點
3、能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色
4、能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾
5、能夠準(zhǔn)備飲茶的器物
1、茶葉品質(zhì)知識
2、茶葉產(chǎn)地知識
(二)茶藝演示
1、能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作（３種以上）
2、能夠獨(dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵
3、能夠配制調(diào)飲茶（３種以上）
1、茶藝表演美學(xué)特征知識
2、地方風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲基本知識
三、服務(wù)與銷售
(一)茶事服務(wù)
1、能夠掌握茶藝消費(fèi)者需求特點，適時營造和諧的經(jīng)營氣氛
2、能夠掌握茶藝消費(fèi)者的消費(fèi)
3、能夠介紹茶文化旅游事項
1、顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識
2、茶文化旅游基本知識
(二)銷售
1、能夠根據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計劃
2、能夠按照茶藝館要求，參與或初步設(shè)計茶事展銷活動
茶事展示活動常識
3.4技師
職業(yè)功能
工作內(nèi)容
技能要求
相關(guān)知識
一、茶藝館布局、設(shè)計
(一)茶藝館設(shè)計要求
1、能夠提出茶藝館選址的基本要求
2、能夠提出茶藝館的設(shè)計建議
3、能夠提出茶藝館裝飾的不同特色
1、茶藝館選址基本知識
2、茶藝館設(shè)計基本知識
(二)茶藝館布置
1、根據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺
2、能夠主持茶藝館的主題設(shè)計，布置不同風(fēng)格的品茗室
1、茶藝館布置風(fēng)格基本知識
2、茶藝館氛圍營造基本知識
二、茶藝表演與茶會組織
(一)茶藝表演
1、能夠擔(dān)任仿古茶藝表演的主泡
2、能夠掌握一種外國茶藝的表演
3、能夠熟練運(yùn)用一門外語介紹茶藝
4、能夠策劃組織茶藝表演活動
1、茶藝表演美學(xué)特征基本知識
2、茶藝表演器具配套基本知識
3、茶藝表演動作內(nèi)涵基本知識
4、茶藝專用外語知識
(二)茶會組織
能夠設(shè)計、組織各類中、小型茶會
茶會基本知識
三、管理與培訓(xùn)
(一)服務(wù)管理
1、編制茶藝服務(wù)程序
2、能夠制定茶藝服務(wù)項目
3、能夠組織實施茶藝服務(wù)
4、能夠?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查
5、能夠正確處理顧客投訴
茶藝服務(wù)管理知識
(二)茶藝培訓(xùn)
能夠制定并實施茶藝人員培訓(xùn)計劃
培訓(xùn)計劃和教案的編制方法
3.5高級技師
職業(yè)功能
工作內(nèi)容
技能要求
相關(guān)知識
一、茶藝服務(wù)
(一)茶飲服務(wù)
1、能夠根據(jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計茶飲
2、能夠品評茶葉的等級
1、茶飲創(chuàng)新基本原理
2、茶葉品評基本知識
(二)茶葉保健服務(wù)
1、能夠掌握茶葉的保健的主要技法
2、能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶
茶葉保健基本知識
二、茶藝創(chuàng)新
(一)茶藝編制
1、能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求
2、能夠根據(jù)茶藝主題，配置新的茶具組合3、能夠根據(jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂
4、能夠根據(jù)茶藝需要，安排新的服飾布景
5、能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵
6、能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊
1、茶藝表演編創(chuàng)基本原理
2、茶藝隊組織訓(xùn)練基本知識
(二)茶會創(chuàng)新
能夠設(shè)計并組織大型茶會
大型茶會創(chuàng)意設(shè)計基本知識
三、管理與培訓(xùn)
(一)技術(shù)管理
1、制定茶藝館經(jīng)營管理計劃
2、能夠制訂茶藝館營銷計劃并組織實施
3、能夠進(jìn)行成本核算，對茶飲合理定價
1、茶藝館經(jīng)營管理知識
2、茶藝館營銷基本法則
3、茶藝館成本核算知識
(二)、人員培訓(xùn)
1、能夠獨(dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義
2、能夠?qū)Τ?、中、高級茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)
3、能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)
1、培訓(xùn)講義的編寫要求
2、技能培訓(xùn)教學(xué)法基本知識
3、茶藝館人員培訓(xùn)知識
4.比重表
4.1理論知識
項目
初級（%）
中級（%）
高級（%）
技師（%）
高級技師（%）
基本要求
職業(yè)道德
基礎(chǔ)知識
相關(guān)知識
接待
禮儀
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接待
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準(zhǔn)備演示
茶藝準(zhǔn)備
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茶藝演示
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服務(wù)銷售
茶事服務(wù)
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銷售
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茶藝館布局設(shè)計
茶藝館設(shè)計要求
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茶藝館布置
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茶飲服務(wù)
茶飲服務(wù)
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茶葉保健服務(wù)
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茶藝表演與茶會組織
茶藝表演
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茶會組織
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茶藝創(chuàng)新
茶藝編創(chuàng)
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茶會創(chuàng)新
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管理培訓(xùn)
服務(wù)管理（技術(shù)管理）
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茶藝培訓(xùn)（人員培訓(xùn)）
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合計
4.2技能操作
項目
初級（%）
中級（%）
高級（%）
技師（%）
高級技師（%）
技能要求
接待
禮儀
—
—
接待
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準(zhǔn)備與演示
茶藝準(zhǔn)備
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茶藝演示
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服務(wù)與銷售
茶事服務(wù)
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銷售
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茶藝館布局設(shè)計
茶藝館設(shè)計要求
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茶藝館布置
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茶飲服務(wù)
茶飲服務(wù)
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茶葉保健服務(wù)
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茶藝表演與茶會組織
茶藝表演
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茶會組織
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茶藝創(chuàng)新
茶藝編創(chuàng)
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茶會創(chuàng)新
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管理與培訓(xùn)
服務(wù)管理（技術(shù)管理）
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茶藝培訓(xùn)（人員培訓(xùn)）
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—
合計
第四篇：花卉園藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
國家職業(yè)資格證書有什么作用？
職業(yè)資格證書是勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明。是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，是我國公民境外就業(yè)、勞務(wù)輸出法律公證的有效證件。國家實行就業(yè)準(zhǔn)入制度以后，在一些技術(shù)要求高、通用性強(qiáng)、關(guān)系人民身體健康財產(chǎn)安全的職業(yè)中，職業(yè)資格證書還是一種就業(yè)準(zhǔn)入證明。
如何取得國家職業(yè)資格證書？
國家職業(yè)資格證書由低到高分為初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）五個級別。報考者可以按照各級別的申報條件參加職業(yè)技能鑒定，通過參加知識考試和操作技能考核，取得國家職業(yè)資格證書。
國家職業(yè)資格考試統(tǒng)一鑒定報名須知
1、注意事項：考生報名時須交4張近期2寸同底照片和提供身份證、學(xué)歷證書、工作證明、相應(yīng)的職業(yè)資格證書等相關(guān)證件。依照各職業(yè)等級的申報條件確定相應(yīng)的申報等級，到公告的各職業(yè)報名點報名。
2、考試內(nèi)容：分理論和技能兩部分，理論著重考察本職業(yè)需要掌握的基礎(chǔ)知識，技能著重考察運(yùn)用知識解決實際問題的能力。
花卉園藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
勞動和社會保障部2005年正式通過花卉園藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等第九批國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?；ɑ軋@藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是國家林業(yè)局于2003年初向國家勞動和社會保障部申請編制的4個林業(yè)行業(yè)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一。
為了適應(yīng)形式發(fā)展的需要，國家林業(yè)局將育苗工、綠化工和花卉工3個傳統(tǒng)職業(yè)統(tǒng)一合并列入成立了花卉園藝師這一新職業(yè)。中華人民共和國職業(yè)大典中對這一職業(yè)的定義和說明是：從事園林苗圃建設(shè)，植物造景與綠化施工，園藝植物的種植、銷售、實驗、育種等生產(chǎn)和科研的人員。
從事的工作主要包括：
（1）利用園林植物進(jìn)行設(shè)計與施工；
（2）建造、維修、管理溫室、花房及其他園藝設(shè)施的技術(shù)；
（3）進(jìn)行花木的育種、良種繁殖工作；
（4）進(jìn)行植物栽培工作：播種、育苗、栽插、嫁接；
（5）進(jìn)行園林園藝植物的管理和養(yǎng)護(hù)工作；
（6）進(jìn)行種子苗木的銷售工作；
（7）園藝工具
為了提升花卉園藝工作的影響力，更準(zhǔn)確地表述這一職業(yè)所
涵蓋的工作內(nèi)容，經(jīng)咨詢有關(guān)專家，國家林業(yè)局人教司向國家勞動與社會保障部提出編寫國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的申請，并于2003年6月14日獲得國家勞動和社會保障部批準(zhǔn)，將花卉園藝師職業(yè)列入國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編審計劃。
受國家林業(yè)局人教司委托，中國花卉協(xié)會承擔(dān)了花卉園藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“標(biāo)準(zhǔn)”）的編寫工作，于2003年6月組織來自花卉企業(yè)、職業(yè)教育機(jī)構(gòu)和協(xié)會的專家組成編寫工作組，按照國家勞動與社會保障部制定的國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫技術(shù)規(guī)程，廣泛查閱國內(nèi)外相關(guān)資料，了解國內(nèi)花卉業(yè)從業(yè)人員的情況，在國家勞動和社會保障部標(biāo)準(zhǔn)編寫專家的指導(dǎo)下，形成“標(biāo)準(zhǔn)”征求意見稿。該稿征求了花卉界知名專家，重要花卉?。▍^(qū)、市）林業(yè)廳（局），各省、自治區(qū)、直轄市花協(xié)，設(shè)有花卉園藝相關(guān)專業(yè)的知名高等院校和職業(yè)院校、花卉科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的意見，并根據(jù)反饋意見對征求意見稿進(jìn)行了認(rèn)真修改，形成“標(biāo)準(zhǔn)”送審稿，交國家勞動與社會保障部組織有關(guān)專家進(jìn)行審定。編寫組專家最后根據(jù)審定會的意見又對送審稿進(jìn)行了詳細(xì)修改，最終形成審定稿，也就是國家勞動和社會保障部正式通過的花卉園藝師標(biāo)準(zhǔn)的最終稿。
按照國家勞動職業(yè)大典的規(guī)定，“標(biāo)準(zhǔn)”將花卉園藝師這一職業(yè)分為5個等級，從低到高依次為初級（五級）花卉園藝師、中級（四級）花卉園藝師、高級（三級）花卉園藝師、技師(二級)花卉園藝師和技師（一級）花卉園藝師，并從園藝植物生產(chǎn)設(shè)施
建設(shè)及設(shè)備使用、觀賞植物的分類與識別、花木種苗生產(chǎn)、花卉栽培與管理、花卉應(yīng)用、綠化施工、專業(yè)培訓(xùn)與指導(dǎo)（只有二級和一級花卉園藝師包含此要求）幾個方面對各個等級的工作內(nèi)容、技能要求和相關(guān)知識提出了具體要求。
花卉園藝師職業(yè)技能培訓(xùn)與認(rèn)證，對規(guī)范花卉園藝業(yè)從業(yè)人員的工作技能，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，將產(chǎn)生非常重要的作用
北京市朝陽田華建筑集團(tuán)五公司
北京窯洼湖國際高爾夫俱樂部有限公司
鳳凰樓投資管理（北京）有限公司
要求：有國家花卉園藝師等級證，會種植和培育各種南方、北方花卉；會管理草坪和樹木，負(fù)責(zé)公司花卉綠植的養(yǎng)護(hù)和技術(shù)管理。
園藝師培訓(xùn)漸成熱門在城市的綠化和改造中，園藝師的作用越來越凸現(xiàn)，他們成為美化和改造生存環(huán)境的綠色使者。按照省勞動就業(yè)訓(xùn)練中心介紹，園藝師行業(yè)正漸漸為人們認(rèn)可和推崇，來參加園藝師培訓(xùn)的人群主要分為三種類型，一種是已有一定基礎(chǔ)，但無從業(yè)資格的；一種是在大學(xué)學(xué)過相關(guān)課程但無實際操作
經(jīng)驗的；還有一種是希望通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)和實踐經(jīng)歷對自己的工作有所幫助的。
來自外地的小魏曾想進(jìn)入一家物業(yè)公司從事園藝管理，卻因為沒有園藝證書還是被對方婉言謝絕，小魏很苦惱，報名學(xué)習(xí)后，他進(jìn)入一家小有名氣的小區(qū)，做上了自己喜歡的工作。
剛畢業(yè)的大學(xué)生小艷被調(diào)到武漢一所園藝公司工作，她的師傅是一名老園藝師，在師傅的指導(dǎo)下，她親自體驗了一株植物的成長要經(jīng)過的扦插、養(yǎng)護(hù)、剪枝、組盆等多道程序，看到自己親手種的小苗慢慢地長大了，變成一簇盛開的鮮花時她心里頗有成就感，覺得園藝師的工作是如此重要。
人才亟待培育
在國外，園林工作的地位是可以和大學(xué)教授平起平坐的。去年在廈門舉行的一個重要參展活動中，一位園藝師的作品被賣出了15萬元的高價，不久前，79歲的易亮教授的一幅《雀舌黃揚(yáng)》也被武漢市一名盆景藝術(shù)家以1．2萬元的價格收藏。
園藝師這個職業(yè)，應(yīng)證了一句老話：“越老越值錢?！背跫増@藝師，月薪不過千元左右，而高級園藝師月收入都在萬元以上。經(jīng)驗老道的園藝師，能熟悉植物生長規(guī)律及習(xí)性，熟知土壤、氣候等因素與植物生長的關(guān)系，這些都不是書本上的理論知識可以迅速補(bǔ)充的，需要長時間實踐的檢驗。已具備技術(shù)人員證書及執(zhí)業(yè)資格上崗證書的畢業(yè)生便成了各大園林公司爭搶的對象。
北京林業(yè)大學(xué)職業(yè)技能鑒定站
鑒定范圍：
花卉園藝師（職業(yè)資格：三級）
景觀設(shè)計師（助理景觀設(shè)計師、景觀設(shè)計師）
培訓(xùn)考試程序：
第一步：報名（填寫報名表、交納身份證復(fù)印件、學(xué)歷證書復(fù)印件，2張2寸照片和培訓(xùn)費(fèi)）
第二步：培訓(xùn)（理論培訓(xùn)和技能培訓(xùn)）
第三步：理論考試
第四步：技能培訓(xùn)與考核
第五步：公布成績，合格者授予證書、注冊章和可裝入檔案的“國家職業(yè)技能鑒定申報表”。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
室內(nèi)裝飾設(shè)計員：720元/人（480元/學(xué)生）
家具設(shè)計師：1020元/人（680元/學(xué)生）
花卉園藝師：1020元/人（680元/學(xué)生）
助理景觀設(shè)計師：1020元/人（680元/學(xué)生）
景觀設(shè)計師：1320元/人（880元/學(xué)生）
聯(lián)系方式：李老師 623380528051
北京林業(yè)大學(xué)培訓(xùn)中心
2008-11-1
第五篇：國家花卉園藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
花卉園藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
――五級（初級）花卉園藝師（具備以下條件之一者）
（1）經(jīng)本職業(yè)五級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
（3）本職業(yè)學(xué)徒期（2年）滿。
――四級（中級）花卉園藝師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)五級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)四級正
規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)五級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
（4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校
本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
（5）初中畢業(yè)，從事本專業(yè)工作6年以上。
――三級（高級）花卉園藝師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)三級正
規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高
等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
（4）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職
業(yè)工作2年以上。
――二級花卉園藝師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級正
規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校或高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)
生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。
――一級花卉園藝師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)二級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)一級正
規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)二級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
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