第一篇：世界旅游文化對(duì)旅游英語教學(xué)實(shí)踐的啟示

摘 要：隨著環(huán)球旅游的快速發(fā)展，出境游的中國游客持續(xù)快速增長，出境旅游的渠道和方式也越來越多。我們充分看到旅游行業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ耐瑫r(shí)，也要意識(shí)到高校旅游英語專業(yè)教學(xué)實(shí)踐的重要性。本文將探討如何將世界旅游文化應(yīng)用在旅游英語的教學(xué)中，促進(jìn)課堂教學(xué)實(shí)踐，結(jié)合世界旅游文化，豐富課堂內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方式，進(jìn)行情景模擬實(shí)踐，不斷提升旅游英語教學(xué)質(zhì)量。

一、把旅游文化導(dǎo)入旅游英語教學(xué)過程中

旅游文化和旅游英語教學(xué)是相輔相成的關(guān)系。在教學(xué)過程當(dāng)中，教師應(yīng)該讓學(xué)生感受世界旅游文化，以世界旅游文化為根基，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入情境當(dāng)中。通過這種學(xué)習(xí)，讓學(xué)生更多地涉獵到世界各地的文化，了解各國的風(fēng)土人情，從而在豐富多彩的旅游文化中，增強(qiáng)學(xué)生的英語表達(dá)能力、展現(xiàn)能力。

旅游作為一種文化活動(dòng)，它帶給人們的是精神上的滿足。旅游活動(dòng)作為自由的生命表現(xiàn)的一種形式,是一種精神的享受和個(gè)人發(fā)展的需要。旅游是一定文化背景的產(chǎn)物,是文化驅(qū)使的結(jié)果。如果沒有文化的需求,就不能激發(fā)人們的旅游動(dòng)機(jī),就不可能去各國進(jìn)行旅游。

既然旅游是一種多元的文化，那么，旅游英語教學(xué)就應(yīng)該是一個(gè)多元文化的教學(xué)。這樣，在課堂上就不像通常的英語教學(xué)那樣單純,既要教語言又要教文化,既要教英語又要教旅游,從而充分體現(xiàn)旅游文化與旅游英語教學(xué)的深度交融。旅游是一種文化,這種文化是一種特定的文化。旅游英語教學(xué)的過程也是讓學(xué)生接觸感受旅游社會(huì)文化的過程。旅游英語專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該熟練掌握英語,并且有廣博的旅游文化知識(shí),二者缺一不可。

學(xué)習(xí)英語不單是掌握和運(yùn)用語言的過程,更是感知和認(rèn)識(shí)另一種社會(huì)文化的過程。同理，作為一門特定的專業(yè)英語—旅游英語，其教學(xué)過程就是要讓學(xué)生接觸感受旅游文化。因此,在這門課程的教學(xué)中,就必須要滲透旅游文化。只有把文化教學(xué)寓于旅游英語教學(xué)中,才能稱得上是文化教學(xué);只有用文化教學(xué)指導(dǎo)旅游英語教學(xué),學(xué)生才能更好地接觸、認(rèn)識(shí)和感受旅游文化。既要發(fā)揮英語教學(xué)的教學(xué)特點(diǎn),又要融入到旅游文化的內(nèi)涵,讓兩者有機(jī)地結(jié)合起來。這樣，既能提升學(xué)生聽、說、讀、寫的語言技能,又能培養(yǎng)學(xué)生的旅游文化底蘊(yùn)。

二、把文化教學(xué)寓于旅游英語教學(xué)之中

旅游英語的教學(xué)過程就是讓學(xué)生接觸和感受旅游文化的過程，讓用英語來傳播中國文化和世界文化，用英語去接待世界各國的游客，在這個(gè)過程當(dāng)中，只有把文化教學(xué)寓于旅游英語教學(xué)中,才能稱得上是文化教學(xué);同樣，也只有用文化教學(xué)指導(dǎo)旅游英語教學(xué)，學(xué)生們才能更好地接觸、認(rèn)識(shí)和感受旅游文化。

英語作為世界通用語言,是旅游過程中最常用的交際語言。我認(rèn)為，旅游英語是一門知識(shí)性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程,它要求學(xué)生們不僅要熟練地掌握英語,還要有廣博的旅游文化知識(shí),比如，客源地的文化歷史背景、語言內(nèi)涵等各個(gè)方面。這樣，就為旅游英語教學(xué)提出了新要求和新挑戰(zhàn)。

因此，在旅游英語教學(xué)中，要采取積極有效的措施,發(fā)揮旅游及旅游文化的滲透作用,提高英語教學(xué)水平和學(xué)生的口語表達(dá)能力。那么，如何將文化寓入到旅游英語的教學(xué)中去呢?

眾所周知，旅游本身就是一種文化，而旅游英語教學(xué)過程其實(shí)就是讓學(xué)生感受旅游社會(huì)文化的過程。因此，在旅游英語教學(xué)中導(dǎo)入什么樣的文化內(nèi)容，是英語教師重點(diǎn)需要考慮的重要內(nèi)容。這就要求教師不僅要了解英語國家的文化，而且還要更加深入的了解中國的文化，只有兩個(gè)方面的內(nèi)容都了解的情況下才能夠?qū)㈦p方的文化內(nèi)容導(dǎo)入到實(shí)際的旅游英語的教學(xué)中去。同時(shí)，旅游英語教學(xué)中要讓學(xué)生能夠在以往學(xué)習(xí)的英語的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解各種涉及到旅游內(nèi)容的一些文化的表達(dá)方式，更多的了解英語國家的政治、經(jīng)濟(jì)、人文以及社會(huì)概況等內(nèi)容，這些都是旅游英語教學(xué)過程中需要重點(diǎn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

經(jīng)歷過近70個(gè)國家的旅游，我每到一個(gè)國家，都能感受到不同的文化理念，充分體會(huì)到旅游文化是一個(gè)多元的文化。在旅游英語教學(xué)過程中，我認(rèn)識(shí)到，這門課程的最大特點(diǎn)就是多元文化的教學(xué),要把這門課上好，教師也應(yīng)該是一個(gè)吸收了多元文化的人，知識(shí)和閱歷都要豐富的人。作為一名旅游英語教師,除了要熟練掌握英語之外,還必須具備相當(dāng)豐富的文化知識(shí),旅游文化學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)等方面的知識(shí)也要掌握。最主要的是，要有國外旅游的親身經(jīng)歷，現(xiàn)場去感受和領(lǐng)悟這些國家的文化。教師只有具備這樣的文化素質(zhì)，才能在教學(xué)中讓學(xué)生體會(huì)到旅游文化特有的魅力。

作為專門用途英語的一種，旅游英語的實(shí)用性與專業(yè)性是不言而喻的。它既是對(duì)語言的學(xué)習(xí)和掌握,又是對(duì)旅游文化的親密接觸。因此，旅游英語教學(xué)的過程就是讓學(xué)生接觸旅游社會(huì)文化的過程。只有把文化疏導(dǎo)寄予旅游英語教學(xué)中,才能稱得上是立體的、全方位的語言教學(xué);只有用文化教學(xué)指導(dǎo)旅游英語教學(xué),學(xué)生才能更好地接觸、認(rèn)識(shí)和感受旅游文化。

第二篇：世界旅游文化

世界旅游文化課程心得

一學(xué)期的世界旅游文化選修課將近尾聲，有些不舍……回顧當(dāng)時(shí)在大一選課程時(shí)，我一眼就相中了這門課程——《世界旅游文化》，一聽名字就是個(gè)很有吸引里的課，我喜歡旅游，渴望旅游。想走遍世界的每個(gè)角落，我想，這是絕大多是現(xiàn)代青年的夢想吧！

大二了，新的學(xué)期開始，我?guī)еd奮，好奇的心情走進(jìn)了老師的課堂。就這樣，沉浸在了這門課里，老師帶著我們徜徉在這美麗神秘而又神奇斑斕的大世界里，鬼斧神工的水文地理，令人向往的人間天堂——馬爾代夫，女人的第二層肌膚——香水，垂涎欲滴的誘人美食，還有千奇百怪的各國食物，咖啡的歷史，日本文化歌姬，富饒的石油國家迪拜，還有貧窮落后的產(chǎn)物——巫術(shù)，監(jiān)獄村莊等。

在世界旅游文化的課堂里我了解了聽過但卻沒見過的，渴望見到和去到的地方——馬爾代夫。馬爾代夫真的很美，從視頻里了解到那是一個(gè)小島，那里本來沒有水也沒有電，但是人類到了那里，我想是被那里的美麗風(fēng)景所吸引吧。人們?cè)谀切u上造了淡水過濾器和造電廠，原本只知道那里的美，但這里我更了解了美的背后，這是人類文化科技的產(chǎn)物?？萍荚谶M(jìn)步，世界在進(jìn)步，科技為這喧囂的社會(huì)也創(chuàng)造出了一個(gè)能凈化人類心靈的地方。雖然，去馬爾代夫的成本很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是我們學(xué)生能承受的，但是學(xué)校能給我們提供這樣一個(gè)課堂，先在視頻里一睹那里的美景與美麗，更給我們創(chuàng)造增強(qiáng)了去那里的動(dòng)力。

課堂雖小，但內(nèi)容卻是全面豐富的，看過了美景，怎能沒有美食。美食里最令我印象深刻的是個(gè)叫鹵羊頭的怪美食。視頻中主持人來到了那家小店，表現(xiàn)的多少有點(diǎn)吃驚吧，因?yàn)槊朗尘谷皇茄蝾^，一整個(gè)吃的，他表現(xiàn)出相當(dāng)懷疑，這會(huì)好吃嗎？我們也跟著主持人的情緒看了下去。當(dāng)?shù)曛魅税蜒蝾^撈出，開始剔羊肉時(shí)，哇，這肉煮的好軟啊，骨肉已經(jīng)輕易就可以分離了，想想這肉一定也相當(dāng)入味兒了吧！果不其然，當(dāng)主持人嘗了第一口后，不禁一陣感嘆，與開頭大有改觀。我看著視頻好像身臨其境?。『孟胍矅L一口這從未聽聞過的美食！

世界那么大，有繁華也總會(huì)有落后的一面。帕爾馬索拉是一個(gè)位于南美的小村莊，也叫監(jiān)獄村莊。這里生活著殺人犯，搶劫犯，毒品販子以及他們的家人。一堵五米高的圍墻將他們與外部隔離開。它是政府官員貪污的產(chǎn)物，它就如現(xiàn)實(shí)版的越獄，那里滿是骯臟，暴力和殺戮。它顯示著現(xiàn)代文明的殘缺，落后的文化。我們?cè)搼c幸處在現(xiàn)在這個(gè)治安良好，法規(guī)可行的社會(huì)，文明需要我們每個(gè)人的參與和貢獻(xiàn)。

世界旅游文化的課堂真的很豐富多彩，有許多印象深刻的事，如果真全部寫下來我想我一定可以寫個(gè)大半天了。總之，我對(duì)這個(gè)課的感覺就是，它能提升個(gè)人的氣質(zhì)，因?yàn)樗f香水是女人的第二層肌膚，不噴香水的女人是沒有未來的；它能擴(kuò)展我的視野，因?yàn)樗鼛翌I(lǐng)略了世界人文；它能提升我的修養(yǎng)，因?yàn)樗嬖V我世界上還有好多原始落后的地方，我該慶幸我的際遇，傳承文化，發(fā)揚(yáng)科學(xué)。

都說女孩子要多多旅游，見識(shí)外面的世界，是的，雖然現(xiàn)在還沒有真的能環(huán)游世界的資本，但是我有的是青春，是夢想！這個(gè)課堂讓我真的從精神上，思想上環(huán)游了世界，感到了內(nèi)心的愉悅。這一學(xué)期的課程要結(jié)束了，可是剩下更多的是興奮，無比的興奮，因?yàn)槲覀儗?huì)走出課堂，未來去真真正正的看一看，品一品這世界！也許我離這目標(biāo)還有一段距離，但是，這段路上，我有視頻相伴，世界游——啊澀陪你看世界等等，網(wǎng)絡(luò)很發(fā)達(dá)，我可以循著前人的腳步先看看這世界的精華。

第三篇：蕪湖發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐與啟示

蕪湖發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐與啟示

市委政研室

蕪湖是安徽省第二大城市，人口規(guī)模與我市相當(dāng)，但地域、國土面積、經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)不同。經(jīng)過改革開放30多年的發(fā)展，兩市差距逐步拉大，蕪湖的多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了我市。2011年，蕪湖GDP達(dá)到1658億元，比寶雞多482.5億元，增速比寶雞快1.5個(gè)百分點(diǎn)；地方財(cái)政收入139.9億元，比寶雞多88.5億元；農(nóng)民人均純收入8412元，比寶雞多2072元；規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)達(dá)到1482戶，比寶雞多1086戶；上市公司9戶，比寶雞多4戶；規(guī)模以上工業(yè)增加值983.5億元，比寶雞多523.5億元?？傮w感到蕪湖底子薄、基礎(chǔ)差、但成長快、效果好；而寶雞底子厚、基礎(chǔ)好、但成長慢、效果沒有蕪湖好。探究蕪湖發(fā)展的奧秘和經(jīng)驗(yàn)，有許多方面值得我們深入思考和借鑒，分析深層次的內(nèi)在原因，除地緣因素外，文化因素起到了重要作用。

一、蕪湖開發(fā)文化旅游產(chǎn)業(yè)的成功實(shí)踐

早在2006年，蕪湖市委、市政府明確提出：要把文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)作為未來戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)來培育，重點(diǎn)發(fā)展數(shù)字動(dòng)漫、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、演藝演出、影視傳媒和文化旅游五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。他們首先把動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要抓手和支撐點(diǎn)，著力打造?動(dòng)漫之都?、?中國的‘奧蘭多’?。

2008年以來，蕪湖市新上文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目147個(gè)，投資超億元項(xiàng)目68個(gè)，總投資296億元。

2011年蕪湖市文化產(chǎn)業(yè)在建項(xiàng)目48個(gè)(其中新開項(xiàng)目22項(xiàng)，續(xù)建項(xiàng)目26項(xiàng))，總投資118億元；前期謀劃項(xiàng)目28項(xiàng)，總投資48億元。其中有8個(gè)項(xiàng)目被列入安徽省?861?文化產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目，其中儲(chǔ)備項(xiàng)目2個(gè)。

目前，包括方特歡樂世界、方特夢幻王國，蕪湖共有20處A級(jí)景區(qū)。2011年，全市共接待海內(nèi)外游客1454萬人次，旅游總收入155億元（比寶雞高23億元）。

?人造方特?在蕪湖崛起是安徽旅游的最大奇跡，方特歡樂世界高科技主題公園開業(yè)3年來，共接待游客570萬人次，門票收入7.7億元，連續(xù)3年游客接待量和門票收入位居安徽省收費(fèi)景點(diǎn)的第三位和第二位，與黃山和九華山一起，成為安徽三大旅游品牌。

蕪湖發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)的主要做法有6條：一是無中生有建設(shè)高科技文化主題公園。引進(jìn)實(shí)力強(qiáng)大的深圳華強(qiáng)集團(tuán)，建設(shè)方特主題公園，打造國內(nèi)和亞洲一流的文化旅游新亮點(diǎn)，著力提升城市吸引力。2011年，方特歡樂世界、方特夢幻王國共接待游客364萬人次，較2010年增長40%。二是強(qiáng)力推進(jìn)動(dòng)漫和影視劇等文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是招商引資和資產(chǎn)重組助推文化旅游等重點(diǎn)項(xiàng)目及大集團(tuán)建設(shè)。目前，蕪湖文化產(chǎn)業(yè)增加值占生產(chǎn)總值比重達(dá)4％；全市規(guī)模以上企業(yè)發(fā)展到1482戶，工業(yè)產(chǎn)值3672.72億元。銷售收入超億元企業(yè)487戶，超10億元53戶，超50億元5戶，超100億元3戶。四是依托會(huì)展精心搭建招商和動(dòng)漫交易平臺(tái)。先后兩次承辦第二、第三屆中國國際動(dòng)漫創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)交易會(huì)，共吸引參觀者近22萬人次，參展單位971家，簽約項(xiàng)目148個(gè)，成交金額282.2億元，其中來蕪?fù)顿Y項(xiàng)目41個(gè)，總投資達(dá)105億元，成果豐碩。五是積極引導(dǎo)支持民間資本投資文化產(chǎn)業(yè)。六是不斷完善政策扶持文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、蕪湖跨越式發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)

1、認(rèn)識(shí)超前是先導(dǎo)。思想認(rèn)識(shí)超前一步，決策上就會(huì)高人一籌。蕪湖人品牌意識(shí)超前：敏銳洞察未來城市發(fā)展和社會(huì)消費(fèi)趨勢，認(rèn)識(shí)到動(dòng)漫能讓生活更精彩，品牌能讓城市更美麗，于是全力打造動(dòng)漫之都，塑造城市品牌。產(chǎn)業(yè)意識(shí)超前：蕪湖人認(rèn)識(shí)到新時(shí)期?文化是好生意?，故精心培育?文化+科技+旅游?的新興文化旅游產(chǎn)業(yè)；認(rèn)識(shí)到汽車會(huì)像家電一樣井噴式進(jìn)入中國百姓家庭，故千方百計(jì)發(fā)展奇瑞汽車產(chǎn)業(yè)。首位意識(shí)超前：產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵要超前站在制高點(diǎn)上抓首位產(chǎn)業(yè)和行業(yè)首位企業(yè)，敢于進(jìn)行首位操作，努力培育行業(yè)老大和市場強(qiáng)者。創(chuàng)新意識(shí)超前：創(chuàng)新是跨越式發(fā)展的原動(dòng)力。蕪湖過去沒有的產(chǎn)業(yè)通過創(chuàng)新創(chuàng)造一一成為現(xiàn)實(shí)，培育發(fā)展了一批新興產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了無中生有。風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)超前：蕪湖決策者較早認(rèn)識(shí)到，在沒有取得國家有關(guān)許可情況下發(fā)展汽車產(chǎn)業(yè)、大建開發(fā)區(qū)、大建主題公園，必須承擔(dān)一定風(fēng)險(xiǎn)，他們認(rèn)為大投入則風(fēng)險(xiǎn)小、小投入則風(fēng)險(xiǎn)大，關(guān)鍵在于如何轉(zhuǎn)化風(fēng)險(xiǎn)、創(chuàng)造發(fā)展機(jī)會(huì)。

2、善抓機(jī)遇是關(guān)鍵。蕪湖現(xiàn)在的成果和未來趨好的態(tài)勢得益于抓住了幾次重大機(jī)遇，超前實(shí)施了企業(yè)轉(zhuǎn)制、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。一是抓住優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)試點(diǎn)和?三年脫困?的政策機(jī)遇，用6年時(shí)間和?一廠一策?、五種模式完成國有企業(yè)改制轉(zhuǎn)制工作，全面建立現(xiàn)代企業(yè)制度。二是抓住對(duì)外開放的機(jī)遇，創(chuàng)建?三個(gè)國家級(jí)?（列入長江開放城市，作為?皖江開發(fā)?的突破口；用倒逼許可的辦法，自費(fèi)辦國家級(jí)開發(fā)區(qū)；創(chuàng)造條件，蕪湖港口對(duì)外籍輪開放）。三是抓住集體土地扭轉(zhuǎn)試點(diǎn)機(jī)遇，大建工業(yè)園區(qū)、特色園區(qū)，實(shí)現(xiàn)?三個(gè)集中?，為創(chuàng)造省級(jí)開發(fā)區(qū)打下基礎(chǔ)。四是抓住了國內(nèi)消費(fèi)升級(jí)換代和信息時(shí)代新技術(shù)帶來新消費(fèi)需求的市場機(jī)遇，無中生有發(fā)展奇瑞汽車和方特文化旅游及動(dòng)漫創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。

3、創(chuàng)新創(chuàng)造是法寶。?創(chuàng)新之城?是蕪湖的城市名片，鼓勵(lì)創(chuàng)新、支持創(chuàng)造是蕪湖最優(yōu)質(zhì)的環(huán)境資源。蕪湖打破常規(guī)，通過?引進(jìn)來為我所用?，開拓文化旅游發(fā)展和其他產(chǎn)業(yè)新領(lǐng)域。他們成功引進(jìn)深圳華強(qiáng)集團(tuán)建設(shè)文化科技產(chǎn)業(yè)園，精心打造方特主題公園，為蕪湖文化旅游和動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。成功引人引智自主開發(fā)奇瑞汽車，創(chuàng)造了中國汽車又一個(gè)自主品牌，打破了合資品牌車高價(jià)位占有國內(nèi)汽車市場的格局，為中華民族汽車產(chǎn)業(yè)振興樹立了榜樣。

4、政策激勵(lì)是核心。蕪湖發(fā)展文化旅游動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)和其他工業(yè)產(chǎn)業(yè)成功的秘訣得益于有良好的政策體系，一系列好政策為到蕪?fù)顿Y者提供了良好的軟環(huán)境保障和政策誠信激勵(lì)，一致形成良性效應(yīng)，現(xiàn)有企業(yè)不斷擴(kuò)大在蕪?fù)顿Y，外地各路投資者紛至沓來。更為重要的是，蕪湖用政策激活地方金融業(yè)，大力發(fā)展非銀行金融機(jī)構(gòu)，用存貸比考核獎(jiǎng)勵(lì)銀行，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)活躍。

三、蕪湖經(jīng)驗(yàn)的啟示與思考

他山之石，可以攻玉。蕪湖現(xiàn)在的成功和未來良好的發(fā)展態(tài)勢，給寶雞加快發(fā)展提供了有益借鑒。要將寶雞建成關(guān)中副中心城市和?全國一流的旅游目的地和集散地，彰顯華夏文明的文化產(chǎn)業(yè)基地?，除強(qiáng)化工業(yè)優(yōu)勢和優(yōu)化?兩佳?環(huán)境外，還必須增強(qiáng)寶雞文化旅游城市的吸引力和輻射功能，著力解決文化影響力不強(qiáng)，對(duì)歷史、民間文化旅游資源開發(fā)利用不到位、承載物缺少、能夠吸引旅游消費(fèi)者眼球的亮點(diǎn)不足等實(shí)質(zhì)性問題。要讓豐富的歷史、民間文化旅游資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，產(chǎn)生新價(jià)值，具備吸引力，就要千方百計(jì)讓沉睡的、分散的文化資源通過現(xiàn)代科技手段在新的時(shí)代有鮮活集中的展現(xiàn)，成為融?文化+科技+旅游?于一體，融歷史性、觀賞性、生動(dòng)性、娛樂性、參與性等于一體的特色文化旅游綜合體。因此，打響特色牌，創(chuàng)建新載體，著力打造寶雞文化旅游產(chǎn)業(yè)新亮點(diǎn)，走傳承、保護(hù)、開發(fā)、利用、創(chuàng)新的路子不失為一條科學(xué)的選擇。

在特色文化旅游綜合體載體設(shè)計(jì)上：建議策劃建設(shè)寶雞?華夏文化產(chǎn)業(yè)園?，在園內(nèi)精心?打造六座文化城，打響六張牌?。

一是依托炎帝文化歷史，借炎帝之龍脈，打造姜炎文化城，打響炎帝故里、華人老家牌。

二是依托周文化歷史，借力?周公吐哺、天下歸心?、?姜太公釣魚、愿者上鉤?典故和姜子牙釣魚臺(tái)、周公廟，打造周文化城，打響周文化牌。

三是依托先秦文化、石鼓文化和青銅文化，借力秦公大墓和雍城遺址，打造秦文化城，打響秦文化牌、青銅器之鄉(xiāng)牌。

四是依托三國文化歷史，借力五丈塬諸葛亮廟和?明修棧道、暗度陳倉?典故，打造陳倉城和三國文化城，打響三國文化牌。

五是依托佛、道宗教文化歷史，借力法門寺這一千載佛家圣地，打造佛文化城，重點(diǎn)打響東方佛都牌（法門寺已有基礎(chǔ)，還需擴(kuò)大外延延伸相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)鏈、進(jìn)一步拓展佛學(xué)研究、傳承等內(nèi)涵）；借力金臺(tái)觀、龍門洞道家遺址，打造道文化城，豐富、補(bǔ)充寶雞宗教文化對(duì)外內(nèi)容。

六是依托寶雞豐富的民間文化，借力鳳翔泥塑、關(guān)中剪紙、馬勺臉譜、木板年畫、民間社火、手工布藝、秦腔、皮影等傳統(tǒng)民間文化歷史，打造民間工藝文化城，打響民間工藝美術(shù)之鄉(xiāng)牌。

在建設(shè)模式選擇上：要以彰顯寶雞特色文化為主題，高點(diǎn)定位、大手筆設(shè)計(jì)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，融?文化+科技+旅游?于一體，融多種功能于一體。一是可借鑒深圳世界之窗模式。二是杭州宋城模式。三是蕪湖方特主題公園模式。四是西安曲江大唐芙蓉園、周至財(cái)神文化廣場、樓觀臺(tái)道文化廣場模式。五是其他發(fā)明性、創(chuàng)造性的新模式。

在籌資建設(shè)方式上：一是自行策劃、設(shè)計(jì)、自籌資金建設(shè)；二是包裝?華夏文化產(chǎn)業(yè)園?項(xiàng)目，有針對(duì)性招商引資建設(shè)（如努力招引杭州宋城、深圳華強(qiáng)、西安曲江等有實(shí)力的文化企業(yè)）。

(執(zhí)筆：楊義科

第四篇：旅游英語教學(xué)中旅游文化的引入

旅游英語教學(xué)中旅游文化的引入

一、旅游文化的重要意義

旅游，從廣義上講，是一種較為常見的文化現(xiàn)象，而旅游文化則是建立于旅游活動(dòng)基礎(chǔ)上的。由于文化具有一定的地域性，而旅游活動(dòng)又有一定的遷移性，文化對(duì)于旅游者而言是旅游活動(dòng)的基本動(dòng)機(jī)，而這種旅游文化也是旅游資源的意義所在，該種旅游文化的存在促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展，使其更具內(nèi)涵和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

我們所說的旅游文化是人們對(duì)于過去或者現(xiàn)在所創(chuàng)造的與旅游有著密切關(guān)系的物質(zhì)財(cái)富及其精神財(cái)富的綜合，在旅游活動(dòng)中，能夠給人們一種舒適、愉悅感或者能夠起到一定教育意義的資源都是旅游文化的范疇。它是文化的一種類型，有著文化的共同屬性，但是它又有自身的特點(diǎn)，一般而言，旅游文化具有一定的綜合性、傳承性及其民族性和地域性等特點(diǎn)。旅游文化的上述特點(diǎn)，對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展及其旅行者本人而言具有現(xiàn)實(shí)意義。

旅游文化的存在，使得旅游資源更具內(nèi)涵和吸引力，而它也是旅行者所要追尋的一種思想或者價(jià)值所在，從而推動(dòng)了旅游業(yè)不斷繁榮，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

二、旅游英語教學(xué)融入旅游文化的必要性

在旅游教學(xué)實(shí)踐中，我們過多的強(qiáng)點(diǎn)理論教學(xué)及其實(shí)踐教學(xué)的重要性，而相對(duì)的忽略的旅游文化的重要作用。社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展推動(dòng)了旅游業(yè)的不斷發(fā)展，而這也使人們逐漸認(rèn)識(shí)到旅游文化的重要性，旅游活動(dòng)不僅僅是單純的身體活動(dòng)，還有許多文化要素與文化交流的內(nèi)容，因此，將其引入旅游英語教學(xué)中變成為一種必然。

首先，將旅游文化引入到旅游英語教學(xué)中，能夠更好的實(shí)現(xiàn)旅游資源的價(jià)值。英語作為一種交流的語言工具，承擔(dān)著人際交流及其文化交流的責(zé)任，在旅游英語教學(xué)中，引入旅游文化的內(nèi)容，能夠使人們更好的感受旅游的情趣。將旅游文化的內(nèi)容融入到英語教學(xué)中，以旅游發(fā)展作為基本目標(biāo)，有利于專業(yè)人才的培養(yǎng)。通過旅游文化的學(xué)習(xí)，使其更好的理解我國的宗教、社會(huì)習(xí)俗等文化內(nèi)容，使其更好的理解旅游資源的內(nèi)涵所在。而這對(duì)于旅游英語教學(xué)而言，能夠有效的激發(fā)學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生的思維得到開拓，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，并使得學(xué)生的旅游英語能力不斷提升。

其次，旅游文化的引入是培養(yǎng)高素質(zhì)旅游專業(yè)人才的必然要求。旅游英語專業(yè)的學(xué)生會(huì)從事旅游行業(yè)的工作，是旅游業(yè)人才培養(yǎng)的有效途徑。以文化知識(shí)來豐富英語教學(xué)，使學(xué)生具備專業(yè)的英語能力的同時(shí)兼具豐厚的文化底蘊(yùn)，從而為其成為高素質(zhì)旅游專業(yè)人才奠定良好的基礎(chǔ)。在旅游英語中引入旅游文化，是針對(duì)當(dāng)前旅游市場對(duì)于人才需求的一種教學(xué)調(diào)整，使學(xué)生以文化為指導(dǎo)開展其專業(yè)英語的學(xué)習(xí)，能夠更好的理解英語知識(shí)的應(yīng)用，使其專業(yè)英語水平不斷提升，這也為學(xué)生的就業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

三、怎樣在旅游英語教學(xué)中融入旅游文化

為了更好的實(shí)現(xiàn)旅游英語教學(xué)目標(biāo)，便要采用有效的方式將旅游文化引入到旅游英語的教學(xué)中。

第一，教師應(yīng)該以新的教學(xué)理念為指導(dǎo)，制定明確的教學(xué)目標(biāo)。在旅游英語教學(xué)中，教師應(yīng)該從社會(huì)需求出發(fā)，以全面發(fā)展的綜合性人才培養(yǎng)作為其教學(xué)的基本理念，學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)作為教學(xué)的基本目標(biāo)。將學(xué)生的語言能力及文化底蘊(yùn)的培養(yǎng)放在同樣的位置，將語言教學(xué)與文化教學(xué)相結(jié)合，使學(xué)生掌握基本的語法知識(shí)及其語言應(yīng)用技巧外，還應(yīng)注重文化差異的影響，提高學(xué)生的專業(yè)英語水平。

第二，教學(xué)中增加文化教學(xué)內(nèi)容，對(duì)教學(xué)課堂進(jìn)行必要的改革。旅游英語教學(xué)中，是一種雙向文化的教學(xué)過程，在教學(xué)中教師要注重學(xué)生對(duì)于英語文化的理解，同時(shí)還應(yīng)融入本民族文化的內(nèi)容。因此，在教學(xué)中，教師應(yīng)該注重民族文化的融入，使學(xué)生更好的了解本文的歷史文化、風(fēng)俗習(xí)慣等，同時(shí)又要對(duì)國外的歷史文化有所了解，使學(xué)生能夠區(qū)分國外文化的發(fā)展動(dòng)態(tài)及其主次區(qū)別。在旅游英語教學(xué)中，教師在課堂教學(xué)中，可以通過一些背景知識(shí)的介紹來使學(xué)生對(duì)國外文化游所了解，使學(xué)生能夠更好的理解課文內(nèi)容，并且結(jié)合我國傳統(tǒng)文化進(jìn)行一定的比較發(fā)現(xiàn)兩者的區(qū)別。這樣一種教學(xué)方式的應(yīng)用，能夠使學(xué)生掌握基本的語言知識(shí)和技能，并且能夠引導(dǎo)學(xué)生去不斷的挖掘文化信息，使其視野得以開拓，有利于學(xué)生的自身發(fā)展。

第三，綜合應(yīng)用多種形式來推動(dòng)旅游英語教學(xué)與旅游文化的融合。在英語教學(xué)中，教師可以應(yīng)用多媒體技術(shù)來展示一些旅游相關(guān)的照片或者視頻，使學(xué)生更為直觀的感受其中所蘊(yùn)含的風(fēng)土人情及其歷史文化等，從中獲取并理解一些文化元素，增加學(xué)生英語的使用感受。教師可以通過英語閱讀的推薦等為學(xué)生提供更多的文化接觸渠道，使學(xué)生對(duì)國外文化游更多的認(rèn)識(shí)。同時(shí)注重將本國文化與英語教學(xué)的有機(jī)融合，增強(qiáng)學(xué)生的旅游英語應(yīng)用能力。對(duì)于一些有條件的學(xué)校，教師可以組織學(xué)生集體旅游，在旅游景點(diǎn)的親身感受下來增強(qiáng)其旅游英語的學(xué)習(xí)。

第四，要注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。將旅游文化引入到旅游英語教學(xué)的目標(biāo)之一便是提高學(xué)生的綜合能力。旅游與文化有著密不可分的關(guān)系，在旅游英語的教學(xué)中，引入文化的內(nèi)容，使學(xué)生更好的理解中西文化差異，使其形成良好的跨文化交際能力。而在教學(xué)中，教師還應(yīng)該從國際交流的角度出發(fā)，注重學(xué)生英語應(yīng)用技能的提升，使學(xué)生能夠以文化為基礎(chǔ)來提高其綜合能力。

結(jié)語：旅游英語是一種實(shí)用性較強(qiáng)的學(xué)科，而旅游與文化的密切關(guān)系使得旅游文化對(duì)于英語教學(xué)有著積極的推動(dòng)作用。在旅游英語教學(xué)中，應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到英語教學(xué)與旅游文化的整體性，從學(xué)生綜合能力培養(yǎng)的角度出發(fā)，轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，不斷完善教學(xué)方式，使學(xué)生具備跨文化交際的能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)生英語能力的全面提升，從而為其發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

第五篇：旅游文化

旅 游 文 化

學(xué)號(hào)： 姓名： 院系： 專業(yè)： 班級(jí)：老師：

飲食文化是中國寶貴的旅游資源

中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，在世界上享有很高的聲譽(yù)。中華飲食文化歷經(jīng)中華民族五千年歷史的洗禮,成為中華文化中一顆璀璨的明珠。同時(shí), “食”作為旅游的六大要素之一,素來為中外游客所關(guān)注。古往今來,多少文人騷客在飽覽祖國大好河山的游程中因?yàn)槊朗扯娦源蟀l(fā),留下傳世佳作。旅游離不開美食,它們互為花葉,相得益彰。目前,食的消費(fèi)在旅游六大要素中所占的比例越來越高,在國際旅游消費(fèi)中僅次于購物消費(fèi),占據(jù)第二位,在國內(nèi)旅游消費(fèi)中更是高居首位。如何弘揚(yáng)中華飲食文化,發(fā)展特色旅游項(xiàng)目,開拓城鄉(xiāng)飲食文化旅游市場,推動(dòng)餐飲業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展,是一個(gè)值得深入研究的問題。

在世界文化寶庫中,中華飲食文化以其悠久的歷史、豐富的內(nèi)涵、濃厚的文化積淀占有極其重要的地位。中華飲食文化可追根溯源至夏商時(shí)期。千百年來,這一“俗”文化不斷發(fā)展,不斷沉淀,飲食與文化早已相互融合、相互滲透、密不可分。飲食體現(xiàn)了中國文化,文化反映著中國的飲食。從周朝“王宴八珍”到李白“斗酒詩百篇”,蘇東坡“把酒問青天”,再到清朝宮廷的“滿漢全席”..一部中華飲食文化史,無處不閃爍著中華飲食文化的璀璨光輝。

中國是一個(gè)講究美食的國家, 講究食不厭精、膾不厭細(xì);一菜一格,百菜百味。由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)、民族習(xí)慣與宗教信仰的不同,使得各地區(qū)、各民族的飲食風(fēng)俗千姿百態(tài)、異彩紛呈。中華飲食文化呈現(xiàn)出以下特點(diǎn):

(1)地方風(fēng)味各異。由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異,自古以

來,中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。其中最有影響和代表性,也為社會(huì)所公認(rèn)的有:湘菜、粵菜、閩菜、魯菜、川菜、浙菜、蘇菜和徽菜,即人們常說的中國“八大菜系” 在源遠(yuǎn)流長的中華飲食文化長河中,八大菜系占有舉足輕重的地位,它們的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻,其菜肴特色也各有千秋。一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開,同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。

(2)民族特色濃郁。我國各少數(shù)民族在長期歷史發(fā)展中,也形成了各自的飲食文化模式,曾出現(xiàn)了不少著名的菜肴風(fēng)味流派,主要有清真菜、蒙古族菜、滿族菜、朝鮮菜等。各民族的飲食多與氣候有關(guān),居住在高寒地區(qū)的民族喜食高脂肪、高蛋白食物,居住在亞熱帶地區(qū)的愛吃酸味的食物,居住在潮濕地區(qū)的,常吃辛辣的食物。從具體食物方面來講,各個(gè)民族都有一些獨(dú)特的風(fēng)味食品。例如,苗族、侗族、土家族的酸菜、酸肉、酸魚,彝族的疙瘩飯、坨坨肉,瑤族的粽粑、油茶,納西族、普米族的琵琶肉,怒族的“俠辣”,傣族的油炸青苔、香茅草烤魚、香竹糯米飯等。

(3)講究飲食的美感。我國飲食講究色澤美、香味美、滋味美、造型美,注意食物色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致,在烹飪的時(shí)候講究選料、刀功、火候、烹調(diào)技法和調(diào)味。如蘇州松鶴樓著名的“松鼠桂魚”,巨口細(xì)鱗,骨刺少,皮厚肉緊,質(zhì)白鮮嫩,炸好后即刻上桌,澆鹵汁時(shí)“吱吱”作響,恰如松鼠在歡笑,給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

(4)美食配美器。我國飲食不但講求色、香、味、形的美,而且還非

常重視飲食器具的美。色、香、味、形、器是我國飲食文化不可分割的五個(gè)方面。美食與美器的和諧統(tǒng)一,是我國飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)。我國飲食器具用料種類非常豐富,除了陶、瓷、金、銀、銅、漆器以外,還有竹、錫、紫木、象牙、犀角等物。這些飲食器具上繪有白鶴飛翔、游龍戲鳳、琴鳥舒翼、彩蝶戀花、人物美女、各種花卉、山水畫等,詩情畫意,無所不包,給食者以視覺享受。美食配美器,相得益彰。

(5)注重情趣。我國飲食文化自古以來就注重品位情趣,不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味、形、器和質(zhì)量、營養(yǎng)有嚴(yán)格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、時(shí)間的選擇、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求,立意新穎,風(fēng)趣盎然。

(6)食醫(yī)結(jié)合。我國的飲食文化和醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系。在我國,向來就很重視“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”利用食物原料的藥用價(jià)值,烹成各種美味的佳肴,達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的。

(7)四季有別。我國一直遵循按季節(jié)調(diào)配飲食、調(diào)味配菜。冬則味醇濃厚, 夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種蔬菜更是四時(shí)更新,適時(shí)而食。

(8)酒文化與茶文化是飲食文化中不可缺少的明珠。茶酒自古以來讓人類的生活更加藝術(shù)化,它們不僅僅是飲料,而是飲食文化中很重要的分支。茶文化和酒文化的發(fā)展是中國古代科學(xué)技術(shù)、社會(huì)風(fēng)俗、文學(xué)藝術(shù)等眾多學(xué)科發(fā)展的綜合反映。人們常謂“茶新酒陳”,也就是說新茶和陳酒能給飲者更多的美的享受,間接滿足旅游者的不同精神需求。

中國飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，博大精深，具有鮮明的民族性和地域性，是中華民族文化寶庫中的一顆璀璨的明珠，也是中國旅游開發(fā)中的寶貴旅游資源。中國飲食文化是中國數(shù)千年?duì)N爛民族文化遺產(chǎn)的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源，因此，合理開發(fā)旅游飲食，對(duì)促進(jìn)中國旅游業(yè)的發(fā)展有重大的益處，要吸引廣大旅游者前往游覽觀光，不僅要有修理的自然風(fēng)光，絢麗的歷史文化遺跡，還要有獨(dú)特的風(fēng)味飲食，我國各地因習(xí)俗不同，形成了各具特色的風(fēng)味飲食，這些風(fēng)味飲食可謂百花齊放，各具千秋，也是每個(gè)地方開發(fā)旅游必須重視的因素。