第一篇：芽苗菜種植技術

芽苗菜種植

近年來，芽苗菜開發(fā)出來和正在推廣的品種有許多，如香椿芽、豌豆芽、花生芽、蘿卜芽，綠色豆芽等等，系列芽苗菜中尤其又以綠色豆芽最具生產(chǎn)潛力，是諸多芽苗菜中脫穎而出的一枝獨秀。

一、沙生綠色豆芽

1．場地：沙生綠色豆芽對場地要求不嚴，可選用所有廢舊空閑房及塑料大棚等，要求生產(chǎn)房內(nèi)弱光環(huán)境。

2．選沙：各地的建房用沙及河沙均可，最好選用中、細粒沙，粗沙因持水性差，一般不宜采用。

3．選豆：可選用黃豆、黑豆、褐皮豆、青豆、紅豆等，各種品種的豆子均可用于生產(chǎn)。個大的豆子生產(chǎn)的豆芽粗壯，個小的豆子生產(chǎn)的豆芽瘦長，目前市場上綠色豆芽以細長形較受歡迎。

4．播種：一般每平方米可下豆種3公斤，每平方米可產(chǎn)豆芽30公斤，從播種到采收夏季4～5天，春秋6～8天，冬季10～15天。豆芽采收后場地可接著重復使用，播種一般采用循環(huán)方式，即日日下豆，天天采收。

5．管理：沙生綠色豆芽管理工時極少，只需早上或傍晚用噴霧器或灑水壺酌情管水，比普通無根豆芽用水量少得多。因水生無根豆芽采用缸生、桶生、水泥池生、豆芽機生等，種豆密度大，豆芽本身生長太快，在容器內(nèi)積溫快易產(chǎn)生高溫引起燒芽，所以，每隔幾小時需用潛水泵淋水一次，且要淋透，夏季氣溫高，半夜也要淋水多次，非常辛苦，而沙生綠色豆芽因沙本身持水性好，也不會產(chǎn)生積溫，管理輕松。

6．采收：豆芽生長到15～16厘米即可采收。采收前豆瓣必須吸光變成綠色，采收標準，豆芽生長整齊，莖白嫩瓣翠綠，青翠欲滴，無子葉顯露，采收時用舊自行車內(nèi)胎剪皮筋捆把，每把0.25公斤。即可上市。

二、泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽

1．選箱：泡沫箱一般各縣市蔬菜批發(fā)處和水果批發(fā)處可收購到，有些地方也用這種泡沫箱搞水產(chǎn)品托運，另外，某些地方也有專門生產(chǎn)泡沫箱的廠家。

2．制箱：一只完整的泡沫箱高度25厘米以上，大小規(guī)格有許多種，泡沫箱不管大小均可用于生產(chǎn)。較常用規(guī)格是60厘米×47厘米，一只完整的泡沫箱從中間 攔腰 用小鋼鋸條或薄刀裁斷，可做成兩只箱，箱蓋用塑料寬膠帶粘連好作為箱底，泡沫箱可反復用。若每天生產(chǎn)量是10箱，夏季就要準備50個左右的泡沫箱，春秋60～80個泡沫箱，冬季100個以上的泡沫箱，作為周轉循環(huán)備用。

3．播種：各種大豆均可用于生產(chǎn)，但要求大豆保存期是不超過12個月的新種。箱底不用鋪河沙，普通規(guī)格的泡沫箱可下干豆0.5公斤，產(chǎn)豆芽5公斤以上。

4．管理：泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽用水量少，管理方便，工時少，前期可疊箱保濕催芽，后期須擺開放綠，生產(chǎn)期間為了使豆芽生長產(chǎn)量高、外觀質(zhì)量好、豆瓣大，必須靈活使用豆芽生長激素。一般從播種至采收周期一周左右。

5．采收：豆芽生長在15厘米左右滿箱后即可采收。采收時豆瓣綠色，瓣大有光亮，豆芽生長整齊一致?？芍苯优l(fā)給菜販或送飯店、賓館。

綠色豆芽它不受季節(jié)限制四季可生產(chǎn)，周期特短，見效快，投入少產(chǎn)出高，口味好，市場廣闊，同時生產(chǎn)容易，取材方便，種子各地都有，最大優(yōu)點是銷售大眾化，普通百姓吃得起，銷量大，是實實在在的，而且又無風險的致富新路。

第二篇：芽苗菜現(xiàn)狀

國內(nèi)芽苗菜行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1.芽苗菜的發(fā)展起源:

早在古代《農(nóng)政全書》、《禹貢》《本草綱目》等古書中即有芽苗菜的種植生產(chǎn)的歷史，芽苗菜行業(yè)發(fā)展總的來說經(jīng)歷了傳統(tǒng)的手工作坊式生產(chǎn),到90年代后的工廠化生產(chǎn)模式兩個大的階段.而工廠化的生產(chǎn)模式,其技術體系主要是以90年代初期中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所王德檳和張德純教授研究的工廠化芽苗菜生產(chǎn)模式為代表,國內(nèi)眾多的芽苗菜生產(chǎn)企業(yè)及研究單位的芽苗菜生產(chǎn)都是基于此模式的,主要是實現(xiàn)了芽苗菜栽培的立體式栽培,有效的提高了生產(chǎn)的空間利用率,在生產(chǎn)流程上并無更多的發(fā)展與提高,還是以手工操作為主,該技術體系我們只要觀看了中國農(nóng)影出版社出版的《芽苗菜生產(chǎn)技術》光盤,就有較為清楚的認識了.豆芽苗菜伴隨著古老的中華民族渡過漫長的歷史進程，其自身的發(fā)展就像我們古老民族一樣，以封閉、緩慢、極其平穩(wěn)的姿態(tài)存在著。20世紀80年代的改革浪潮，為我們民族注入了新的活力，人們開始以一種新的思維、新的觀念來審視我們今天的一切。人們憧憬美好的未來，但更著眼于當今的現(xiàn)實，并對現(xiàn)實提出更高的要求。在這種大環(huán)境下，芽苗菜作為一種優(yōu)質(zhì)高擋蔬菜受到了人們青睞和重視。芽苗菜的研究和生產(chǎn)也開始進入了一個蓬勃發(fā)展的新時期。

1.2.國內(nèi)外研究趨勢與發(fā)展現(xiàn)狀

芽苗菜產(chǎn)業(yè)以其所特有的魅力在國內(nèi)蓬勃發(fā)展，但據(jù)調(diào)查，當前國內(nèi)大多以家庭作坊，及大棚簡易生產(chǎn)為主，約占90%以上的份額，只有少部分的單位與個人使用栽培架進行立體式的工廠化生產(chǎn)。

雖然芽苗菜的生產(chǎn)已經(jīng)開始流行甚久，但也存在著生產(chǎn)技術良莠不一，生產(chǎn)標準沒有形成，產(chǎn)品質(zhì)量一致性差等不足，有些單位或個人甚至使用化肥與農(nóng)藥，從而也影響了該產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

另外還存在著勞動力投入大，工廠化，自動化，智能化程度低的特點，不利于該技術的產(chǎn)業(yè)化運作。不像國外如日本，早就實施了芽苗菜的計算機控制生產(chǎn)，能使芽苗菜生產(chǎn)車間實現(xiàn)無人化操作。發(fā)達國家芽苗菜生產(chǎn)已從勞動密集型轉為資金與技術密集型，運用工廠化的車間與計算機的智能化控制，實現(xiàn)智能型無人化的無菌作業(yè)，生產(chǎn)出的芽苗菜在質(zhì)量上，產(chǎn)量上都大大超越于我國當前的水平。雖然在空間利用上及管理上有了較大提高與發(fā)展，但在芽苗菜的管理上還缺乏科學性與精確性。栽培架立體代替了平面苗床，管道化的噴霧代替了噴霧器的手工作業(yè)，但對芽苗菜發(fā)育的生理生化需求來說還相差較遠，如最適的濕度調(diào)控，最適的溫度及溫差調(diào)節(jié)，最適的氣體成分，最佳的光照強度與時間，最科學的殺菌方式，最節(jié)能的環(huán)控技術等與發(fā)達國家相比相差甚遠。

日本的芽苗菜生產(chǎn)已在90年代就進行了工廠化的計算機管理生產(chǎn)方式，已經(jīng)在生產(chǎn)上建立了嚴格的工藝流程與標準化的企業(yè)運作，如日本愛知縣的一個芽苗菜企業(yè)，可日供應芽苗菜100萬盤，它們的生產(chǎn)方式已用先進的計算機控制系統(tǒng)取代了繁瑣的人工作業(yè)，以無菌無土的工廠取代了大棚與基質(zhì)（土壤），真正做到全智能型的工廠化生產(chǎn)，一個大型的工廠，只需幾臺電腦就可完成所有的栽培作業(yè)。

而我國的山東壽光等地雖然芽苗菜也成產(chǎn)業(yè)趨勢，但大棚與土壤（基質(zhì)），人工與農(nóng)藥還是不能完全脫離，生產(chǎn)過程隨意性大，沒有一個嚴格的規(guī)范，致使產(chǎn)品的質(zhì)量難以確保。環(huán)控的落后，致使芽苗的供應不能如期，能源的缺乏致使冬季產(chǎn)量大減，農(nóng)藥的使用導致信譽打折，勞動力的密集致使成本的提高。所以開發(fā)研究一項節(jié)能型的自動化全智能的無菌免農(nóng)藥生產(chǎn)系統(tǒng)已是確保芽苗菜生產(chǎn)健康穩(wěn)健發(fā)展的當務之急。

有需求就有開發(fā)市場，于是國內(nèi)也有些進行了電子化控制的栽培嘗試，與一些單位所開發(fā)的溫濕度控制系統(tǒng)，在原來的基礎上已有了較大的提但缺乏科學而精確的軟件，所以在控制的參數(shù)多元化基礎上，還需結合各種芽苗菜不同栽培階段最佳模式的研究顯得極為重要，也就是生長模式專家系統(tǒng)的建立是最關鍵的，只有這樣才能確保生產(chǎn)的一致性，質(zhì)量的可控性，否則還是要憑經(jīng)驗來管理，憑技術來論成敗。高，但這些控制手段，因子單一，智能化程度低，沒有按芽苗菜的最佳生理生長模式來控制，只是有了工具，但不能科學地使用，有了先進性的硬件，在節(jié)能的研究上，目前國內(nèi)開發(fā)的系統(tǒng)沒有進行考慮與設計，因芽苗菜在低溫季節(jié)的生產(chǎn)主要是依靠外來的能源來滿足生產(chǎn)的需要，所以能源是冬季生產(chǎn)最主要的限制因素，傳統(tǒng)生產(chǎn)常因能源成本高而影響它的發(fā)展，開發(fā)科學的節(jié)能系統(tǒng)對芽苗菜來說極為重要，也就是如何利用自然能源而降低人工能源的投入是設計環(huán)控系統(tǒng)所圍繞的核心。

所以對于芽苗菜產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)研究，尋找一條能與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結合的智能化生產(chǎn)方式，將是未來芽苗菜生產(chǎn)的主要方式，它對于促進推動芽苗菜事業(yè)的發(fā)展意義重大。

1.3.芽苗菜生產(chǎn)的第三個發(fā)展階段:

因此,我單位針對我國的基本國情,在綜合了國內(nèi)外各項芽苗菜技術體系的基礎上,消化吸收,開發(fā)了具有我國特色的芽苗菜智能化生產(chǎn)體系,簡化了傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的流程,實現(xiàn)了芽苗菜栽培過程的全智能化管理,計算機操作,大大降低了芽苗菜生產(chǎn)的勞力成本及管理成本,在傳統(tǒng)生產(chǎn)流程上有了長足的突破,具有劃階段的意義!標志著芽苗菜的生產(chǎn)行業(yè)進入了第三個發(fā)展階段!

1.3.芽苗菜實現(xiàn)智能化工廠化生產(chǎn)的意義

?通過項目實施解決了當前我國芽苗菜生產(chǎn)技術落后之現(xiàn)狀，使芽苗菜生產(chǎn)從傳統(tǒng)的勞動密集或手工作業(yè)發(fā)展為現(xiàn)在的技術密集的工廠化智能化生產(chǎn)模式。使芽苗菜的生產(chǎn)真正實現(xiàn)無公害免基質(zhì)無農(nóng)藥生產(chǎn)，讓當?shù)厥忻癯缘椒判牟?，綠色食品蔬菜。

?通過該項目研究，可以實現(xiàn)節(jié)能化周年生產(chǎn)的目的，讓消費者全年都可吃到新鮮的綠色芽苗菜。

?通過該項目的研究，大大降低勞動力成本，及簡化部分生產(chǎn)工序，使芽苗菜的生產(chǎn)成本大大降低，另外使用芽苗菜生長模式的專家系統(tǒng)后，能夠使不懂芽苗生產(chǎn)技術的人，也能使用計算機管理生產(chǎn)出一流品質(zhì)與高產(chǎn)的芽苗菜產(chǎn)品。

?通過該項目研究，實現(xiàn)芽苗菜生產(chǎn)過程環(huán)境因子的全天候控制，真正意義上實現(xiàn)了植物工廠的生產(chǎn)方式，能如期應市而不受外界任何氣候因子的干擾。該技術采用免基質(zhì)栽培法，使上市的芽苗更潔凈，更衛(wèi)生，商品價值更高。

?通過車間的分區(qū)管理，能在一個大棚或工廠內(nèi)生產(chǎn)多品種的苗菜，豐富種類，降低經(jīng)營風險有實際意義。

?采用該智能系統(tǒng)生產(chǎn)能使生產(chǎn)耗能降到最低，大大減少了能源的投入。

?采用物理方法殺菌促長，能使芽苗在沒有任何污染的情況下獲取優(yōu)質(zhì)而豐產(chǎn)。

?采用立體架的栽培模式，能使有效利用面積提高3-5倍，對空間的利用及生產(chǎn)效率比原來有更大的提高。

?采用智能化系統(tǒng)還大大提高了復種指數(shù)，通常能達30-40以上，這樣就使200平方米的大棚車間，日產(chǎn)芽苗約150盤，周年生產(chǎn)相當于30畝黃瓜與西紅柿的產(chǎn)值，但它的利潤卻大大超越于黃瓜與西紅柿，200平方米的大棚年創(chuàng)產(chǎn)值15-20萬元，利潤達10萬元以上，是項投入少回報快效益高的好產(chǎn)業(yè)，是服務農(nóng)村，致富農(nóng)民的好項目。

所以，目前，芽苗菜項目是一個農(nóng)業(yè)投資的熱點，是中小型企業(yè)再創(chuàng)業(yè)的一個好的項目，也是一般白手起家者所認可的一個好項目；在目前其它蔬菜產(chǎn)品效益很低的情況下，芽苗菜都是一個可投入的好項目。

第三篇：種植技術

試驗田注意：

1.根系對比。

2.整株色澤變化（主要針對經(jīng)濟作物）。

3.淀粉比率變化（針對大田作物小麥、玉米）。

4.病蟲害有無減少。

肥料盡量不要緊挨著植物根，避免分解過程中燒傷、殺死根系。

第四篇：草莓種植技術

草莓種植技術

一、簡介

草莓(strawberry)，又叫洋莓、地莓、地果、紅莓等，在園藝上屬漿果類果樹，原產(chǎn)歐洲，20世紀初傳入我國而風靡華夏。草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養(yǎng)豐富，故有“水果皇后”之美譽。薔薇科，草莓屬，多年生草本。有匍匐枝，復葉，小葉3片，橢圓形。初夏開花，聚傘花序，花白色或略帶紅色?；ㄍ性龃笞?yōu)槿赓|(zhì)，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。

薔薇科草莓屬多年生常綠草本。主要種類有東方草莓、森林草莓、綠色草莓、智利草莓和威州草莓。分布于北半球和南美洲，以歐洲最多，美國、日本、朝鮮、墨西哥、加拿大等次之。中國多在大、中城市郊區(qū)種植。栽培品種多為威州草莓和智利草莓及其雜交后代。草莓植株矮小，有短粗的根狀莖，逐年向上分出新莖，新莖具長柄三出復葉。聚傘花序頂生，花白色或淡紅色?；ㄖx后花托膨大成多汁聚合果，紅色或白色，球形、卵形或橢圓體形，其中著多數(shù)種子狀的小瘦果。喜溫暖濕潤和較好陽光，不耐嚴寒、干旱和高溫。根系由新莖和根狀莖上的不定根組成。根狀莖3年后開始死亡，以第2年產(chǎn)量最高，3年后降低。秋季用匍匐莖繁殖。壯苗定植，施足基肥，收獲一季即行更新，可連年高產(chǎn)。露地和溫室保護地栽培均可。采用莖尖和花藥培養(yǎng)可在短期內(nèi)獲得無毒苗和加速新品種繁育。草莓果實富含維生素C、鐵及多種礦物質(zhì)。可鮮食和制果醬、果汁、果酒；鮮果速凍可保質(zhì)貯運。

二、吃草莓的好處

草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國是在20世紀初才引進的。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美譽。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。

草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

三、草莓適應的環(huán)境

草莓需要種植在陽光充足，溫暖的環(huán)境中。另外土壤的疏水性要好。如果要種在地里，注意不要用以前種過馬鈴薯的地，因為草莓容易感染上馬鈴薯上的一種病菌。

當草莓結果的時候，需要把草莓和土壤分離開，所以在花盆中種植草莓是個比較好的選擇?？梢赃x一個多用途花盆，在盆中土壤的表面鋪上一層石頭，這樣在澆水的時候就不容易把泥土濺到草莓上了。如果是種在土里，可以用一些干草，或者墊子保護一下草莓 草莓的護理

一旦草莓開始結果，變紅后，要注意不要讓鳥啄食，因為鳥容易發(fā)現(xiàn)紅色的東西。在草莓上接個網(wǎng)，或者用一個木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房，可以把草莓移到暖房中，這樣會更好。草莓也更容易結果。等草莓結果期過后，可以把它們移出暖房，放在室外過冬。從某種角度說，如果草莓植株經(jīng)受一些霜凍的話，更利于來年提高產(chǎn)量。

草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有時可能會發(fā)現(xiàn)植株有黃葉子，但是不要擔心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黃葉子，直到來年春季有新葉子長出后，再摘除死掉的黃葉子，并注意澆水，除草，和滅蟲。

還可以把草莓種在植物袋里，但一定要澆水均勻，防止鳥啄食草莓和蟲害。植物袋里的泥土很容易變干，需要經(jīng)常檢查，保證泥土的濕潤。

如何種草莓

草莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大約在8－10英寸。

大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸為好。要及時摘除植株的藤蔓，以利于草莓的結果。草莓的產(chǎn)量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。

如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當摘除一些藤蔓。

在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍后，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，當有新葉子長出后，再移去干草。等天氣轉暖，并穩(wěn)定后，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些干草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。

四、草莓露天種植技術

草莓露地栽植是一種普遍的栽培方式，周期短，管理容易，投資少，成本低，用工少。前茬多是蔬菜、小麥等早熟作物，也可以在幼齡果園內(nèi)間作。

一、園地選擇和整地： 草莓生長對土壤的適應性非常強，一般土地都能種植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕澇的特點，故園地多選擇地勢較高，地面平坦，土質(zhì)疏松，排灌方便，光照良好，有機質(zhì)豐富的壤土或沙壤土種植。草莓喜中性或微酸性土壤，較適宜的PH值為5.5-7.0。前茬作物以豆類、瓜類及小麥為宜，應盡量避免與西紅柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物輪作。

七、八月份栽植前徹底清除雜草，細致整地，施足底肥，提高地力，以滿足整個生長周期對養(yǎng)分的要求。一般畝施腐熟雞糞5方以上，過磷酸鈣50公斤，復合肥30公斤，將底肥撒均后深耕20-25厘米，耙平蓋實，耕翻前每畝用2公斤辛硫磷進行土壤消毒處理。處理完后整地作畦。作畦一定要精細，否則會嚴重影響秧苗栽植成活率和緩苗后的生長。做到畦面、畦埂平直，土壤細碎平整，栽苗前2-3天灌水洇地，沉實土壤。

草莓露地栽培方式分為平畦和高畦兩種，平畦畦寬1.3--1.5米；高畦畦寬0.8----1.0米，畦面寬0.40---0.50米，畦溝寬0.40----0.50米，畦高0.15---0.20米，畦不宜過長，一般30--50米，避免灌溉困難。

二、秧苗定植：

1、定植時期：8月上旬-9月上、中旬。我國地域廣闊，不同地區(qū)定植時間不同，北方地區(qū)應及早定植，保定地區(qū)以8月中旬-9月上中旬定植為宜。

2、定植密度：畝栽苗7000----10000株。平畦：每畦栽4行，行距0.30---0.35米，株距為0.20---0.30米；高畦：每畦栽2行，行距0.25---0.30米，株距為0.15---0.25米。

3、定植方法：應選擇在陰天或下午四五點鐘以后進行定植，以避免陽光曝曬。秧苗應選擇具有3-5片葉，新根10條以上，頂芽飽滿的無病壯苗進行栽植。栽植深度是秧苗成活的關鍵，栽植過深過淺，都會造成秧苗死亡，正確的方法是將秧苗根頸部與地面平齊，弓背向外達到深不埋心、淺不露根，并讓根系充分伸展開，栽后用力壓實土壤，栽完后立即澆透水，并連澆3-4天。澆水后及時檢查，對淤心苗、露根苗、歪倒苗按要求重新栽好。定植后，如遇晴天烈日，最好用葦簾或帶葉樹枝進行遮陽。

三、栽植后的管理： 草莓的生育周期短，產(chǎn)量又較高，加之喜肥、喜水，必須加強以土、肥、水為中心的各項管理工作。

1、冬前管理： 草莓定植成活后，及時淺耕鋤草，及時摘除病葉、老葉及匍匐莖，集中銷毀，有兩片新的展開葉時，每畝追施N、P、K復合肥10-15公斤，9月下旬至10上旬再追肥一次，用量相同。若秧苗定植較晚，可以將兩次肥料并為一次施入，用量酌減，以兩片新的展開葉期施入為最好。除施肥后澆透水外，平時也要注意澆水，保持土壤濕度。覆蓋防寒，以使草莓秧苗帶綠越冬，并保持土壤水份。入冬前需要進行地膜覆蓋，這也是一項增產(chǎn)技術。保定地區(qū)覆蓋時間為11月下旬，在覆蓋前澆一次封凍水，并每畝施入復合肥20公斤，以利春季發(fā)芽，待地表稍干，用0.008-0.015mm厚的聚乙烯薄膜覆蓋，按畦的寬、長蓋在苗上，地膜要拉緊鋪平與畦面緊貼，膜的四周用土壓嚴。

2、春季管理： 早春秧苗開始萌芽時撤除地膜，保定地區(qū)在3月中下旬進行破膜提苗，即在膜上對準膜下的苗株，將膜拉開一個小洞，不可過大，再用手指順小洞口將膜下的苗葉攏至膜上，并要露出芽心，地膜留在原處壓緊，繼續(xù)覆蓋，并擗掉干枯老葉。（1）、施肥澆水： 破膜提苗后，一般土壤較濕，不要急于澆水，開春第一水可推遲到現(xiàn)蕾期，但也應注意，早春風多，氣候干旱，隨時檢查土壤墑情，當?shù)乇砀稍飼r，即應及時澆水。

從現(xiàn)蕾期到初花期需水較多，澆水應足，果實收獲期如遇干旱需澆水，應在采收后的傍晚、夜間或第二天早晨澆水為宜。但要澆小水，以防果實被浸泡造成爛果，如有條件最好采用滴灌，效果更好。

現(xiàn)蕾期結合澆水，每畝追施硫酸鉀復合肥10-15公斤，果實膨大期，再追施硫酸鉀復合肥10-15公斤，花期后至結果期噴0.3%磷酸二氫鉀3-4次，以提高座果率，改善果實品質(zhì)。

（2）、其它管理：在早春至采果期，應加強植株管理，摘除老葉、病葉、去除匍匐莖，摘除花序上后期的花，這樣減少養(yǎng)分消耗，提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)。（3）、采收： 草莓露地栽培成熟期多集中在5、6月份，此時氣溫高，天氣炎熱，為了保持果實的新鮮，采收要在溫度較低的早晨或傍晚進行。這樣可以提高草莓鮮果的保鮮率和完好率。

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五、大棚草莓種植技術

一、品種選擇

選擇淺休眠期的大果型品種，如豐香、明寶、春香、久能、碩豐、新都1、2號、新明星等。

二、培育壯苗

8月上中旬，選擇草莓匍匐莖上前期生長的健壯小苗，移植到露地苗床或塑料缽中進行育苗，要求育苗床土或缽土保水性、透氣性好，草莓移植后需覆蓋遮陽網(wǎng)降溫。草莓活棵后適當控制肥水，到9月份，及時除去遮陽網(wǎng)以防徒長。

三、整地定植

定植前。對定植大棚內(nèi)土壤進行耕翻。同時畝施腐熟廄雜肥3000~4000kg，復合肥50~60kg作基地，然后作畦，畦寬（連溝）1米，6米寬標準大棚可作6畦，畦溝深25~30cm。9月中下旬定植。定植前在畦面上鋪地膜，在地膜上打孔栽植。每畦栽2行，行株距為25cm×20cm，每畝栽7000株左右，定植時，要使花序朝向溝也，栽深以根頸與土面平為準，不能將苗心埋入土中。

四、田間管理

1、控溫。于10月中旬開始扣膜保溫。采用雙膜覆蓋，定植初期，要求白天25~30℃，夜間不低于12℃，結果期白天20~23℃，夜間不低于5℃。

2、控濕。相對濕度維持在50%左右。

3、澆水。果實膨大期。草莓需水增大，可采用滴灌的方式澆水，使7~8cm以上土層呈濕潤狀態(tài)。

4、追肥。掌握薄肥勤施的原則，定植活棵后，澆施0.5%復合肥液，采收后20天左右，再追肥1次，可根據(jù)具體情況用0.2%磷酸二氫鉀加0.4%尿素溶液進行根外追肥。

5、植株調(diào)整。草莓生長期須及時摘除匍匐莖、老葉、病葉及采果后的殘留花萼；每株草莓選留2~3個健壯分蘗，及時抹去其余分蘗；去掉低級位小花。

6、人工授粉。草莓開花期間，于每天上午8~9時用毛筆涂抹花朵，可明顯提高產(chǎn)量和好果率。最好在棚內(nèi)放蜂。完成授粉。

7、防治病蟲害。低溫多雨天氣，草莓易發(fā)生灰霉病。可用50%速克靈可濕性粉劑1000~1500倍液噴霧防治；對白粉病，可用20%粉銹寧乳油3000~4000倍液防治。此外，還要注意及時防治蚜蟲。

8、噴激素。于草莓第一心葉生長及開花時分別噴施10×10-6赤毒素溶液，不僅增產(chǎn)效果明顯，而且可提高果實品質(zhì)。

9、補光。寒冬季節(jié)，在小棚內(nèi)每隔1.5米設置1個60瓦的燈炮進行加溫補光，可使小棚內(nèi)最低氣溫維持在5℃左右，采收期提前20天左右。

病蟲害防治

雖然采用大棚種植草莓優(yōu)點很多，但也有不足之處，因棚內(nèi)高溫多濕，易為病蟲害發(fā)生創(chuàng)造極有利的環(huán)境條件。加強對病蟲害的綜合防治，“治早、治小、治了”，顯得尤為重要，成為實現(xiàn)大棚草莓高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)。

葉斑病，又稱蛇眼病，主要為害葉片、葉柄、果梗、嫩莖和種子。在葉片上形成暗紫色小斑點，擴大后形成近圓形或橢圓形病斑，邊緣紫紅褐色，中央灰白色，略有細輪，使整個病斑呈蛇眼狀，病斑上不形成小黑粒。

防治對策：及時摘除病葉、老葉。發(fā)病初期用70％百菌清可濕性粉劑500倍～700倍液，十天后再噴一遍?；蛴?0％代森錳鋅可濕性粉劑，每667平方米200克對水75千克進行噴霧。白粉病，主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄。葉片上卷呈湯匙狀?；ɡ佟⒒ò晔芎Τ首霞t色，不能開花或開完全花，果實不膨大，呈瘦長形；幼果失去光澤、硬化。近熟期草莓受到為害會失去商品價值。

防治對策：在發(fā)病中心株及其周圍，重點噴布波美0．3度石硫合劑。采收后全園割葉，噴布70％甲基托布津1000倍液或50％退菌特800倍液及30％特富靈5000倍液等。

灰霉病，是開花后的主要病害，在花朵、花瓣、果實、葉上均可發(fā)病。在膨大時期的果實上，生成褐色斑點，并逐漸擴大，密生灰霉使果實軟化、腐敗，嚴重影響產(chǎn)量。

防治對策：于現(xiàn)蕾到開花期進行，用25％多菌靈可濕性粉劑300倍液、50％克菌丹可濕性粉劑800倍液、50％撲海因500倍～700倍液等噴霧。

根腐病，從下部葉開始，葉緣變成紅褐色，逐漸向上凋萎，以至枯死。支柱在中間開始變成黑褐色而腐敗，根的中心柱呈紅色。

防治對策：草莓移栽前用40％蘆筍青粉劑600倍液，澆于畦面，然后覆土，整平移栽，以有效殺死土壤中的病菌，降低田間菌源基數(shù)，減少傳染機會。

黃萎病，該病是土壤病害，主要癥狀是幼葉畸形，葉變黃、葉表面粗糙無比。隨后葉緣變褐色向內(nèi)凋萎，直到枯死。

防治對策：嚴格引入無病植株種植；縮短更新年限；用氯化苦13．5升～20升或太陽能覆蓋薄膜灌水進行土壤消毒；已發(fā)病者必須拔除燒毀。

蚜蟲，它對草莓為害是因吸取汁液使果實生育受阻，同時也因蚜蟲排出甘露而讓葉、果受到污染。另外，蚜蟲也是傳播病毒的媒介。

防治對策：及時摘除老葉，清理田間，消滅雜草。開花前噴布50％辟蚜霧2000倍液，共噴布1次～2次。

紅蜘蛛，草莓受害的以紅蜘蛛、黃蜘蛛為主。尤其紅蜘蛛為害更多，葉片初期受害時出現(xiàn)小灰白點，隨后逐步擴大，使全葉片布滿碎白色花紋、黃化卷曲，植株矮化萎縮，嚴重影響生長。

防治對策：花序初顯時，可噴0．3度石硫合劑，隔七天再噴一次。采果前用殘毒低的20％增效殺滅菊酯5000倍～8000倍液，噴二次，間隔五天。注意采果前二周禁用農(nóng)藥。

1、草莓苗期病害

主要是炭疽病、猝倒病、莖枯病、葉斑病。發(fā)病原因是地面溫度過高，一般在七八月份，溫度在35℃以上發(fā)病嚴重，特別是在雨后發(fā)病更為突出。對苗期的病害，生態(tài)防治可間作高稈作物或用遮陰網(wǎng)。藥物防治：苗期最有效、最安全的藥劑是25％卡菌丹，667m2用50g對水50kg進行葉面噴施。這種藥劑有獨特的殺菌、殺病毒作用，效果明顯，可與1∶3∶240倍的波爾多液、70％的甲基托布津粉劑800倍、90%的乙磷鋁粉劑600倍交替使用，間隔15天噴1次。育苗前可用20％的土菌一次凈粉劑500倍作土壤處理。發(fā)病高峰期可用20％的甲基立枯磷乳油1000倍液噴施作土壤處理。

2、草莓白粉病

該病是高溫、高濕、不透光、不通風引起的。其特征是果、莖、葉面上有一層白粉狀物。生態(tài)防治，調(diào)控室內(nèi)溫度，改善通風條件。藥劑防治，扣棚膜后噴70％的甲基托布津粉劑800倍加3.4％白粉凈乳劑1000倍，可與64％的瓜粉安加50％的多菌靈可濕性粉劑1000倍交替使用，隔7－10天噴一次，連噴2－3次；開花前可使用進口的43％好力克乳油3000倍進行防治?；ㄆ谥敛墒掌?，嚴禁使用高毒農(nóng)藥或殘效期長的農(nóng)藥。可使用煙熏劑，用硫磺粉250g加鋸末500g，混裝4份，封好棚點燃即可。

3、灰霉病、褐腐病

灰霉病是大水漫灌、濕度大、不通風引起的。特征是先爛果，后爛果柄。褐腐病特征是先爛果柄，后爛果。生態(tài)防治，主要是通風透光，控制濕度，合理密植。藥劑防治，可用40％的灰霉菌克1000倍，或用20％的嘧霉胺懸浮劑，667m2用60g，或用50％的灰必脫可濕性粉劑1500倍?；ê蠓乐慰捎?5％的百菌清煙熏劑，667m2用量為每次300－400g，7―10天噴1次，共噴2－3次，或用25％的瑞毒霉1000倍，或用23％的瘡孔流康懸浮劑2000倍。

4、蛇眼病

該病是高溫造成的。特征是開花后不坐果，坐果后發(fā)黑。生態(tài)防治，控制溫度在22℃左右。發(fā)病高峰期可用藥劑防治，667m2用40％的灰霉菌克1000倍或用70％的進口甲基托布津800倍，或用23％的瘡孔流康懸浮劑2000倍。

5、草莓病毒病

從苗期開始加強藥劑防治，減少病毒傳播介體，可用菌毒A3000倍、菌毒王中王3000倍、菌毒清2000倍、植物滅毒靈300倍等。通過實踐，防治效果好的是植物滅毒靈。

6、線蟲病

目前防治效果較好的是5％滅可磷顆粒劑與基肥混用，持效期可達80天，安全可靠。

7、紅蜘蛛、蚜蟲

防治紅蜘蛛可用5％尼索朗乳油2000倍或用1.8％阿維菌素乳油6000倍。防治蚜蟲可用1％苦參堿醇，667m2用50ml，或用10％吡蟲啉3000倍；開花后可用熏蚜1號在夜間進行點燃。

注意事項：①因棚內(nèi)溫度高，藥劑防治應在早晨10時前、下午3時后進行，溫度在18－22℃，濕度在50％－60％，選晴天進行。②利用煙熏劑殺菌殺蟲，可在夜間進行，溫度不超過15℃為宜。

第五篇：核桃種植技術

核桃種植技術（2）

二、栽培技術

我國現(xiàn)有核桃大樹大多栽植在田邊、地堰或利用四旁隙地零星栽植，集中成片的核桃園不多。小樹曾成片栽植，但成活保存不好，也多零星分散，不便于管理。按照核桃商品生產(chǎn)基地的發(fā)展和農(nóng)村小康工程規(guī)劃，應充分利用土地資源，成片栽植，集約經(jīng)營。

1．園地的選擇與規(guī)則(1)園地選擇

地形：總的要求是背風向陽，空氣流通，日照充足。除淺山丘陵、坡緩土厚的地方外，在山區(qū)應選坡度較緩、土層較厚的坡腳、地堰為宜，山溝中建園應選有沖積土的谷坊壩內(nèi)或兩側。從現(xiàn)有分布來看，溪邊、河床兩岸水源充足的地方為最佳。山坡較陡，土層較薄的中上部區(qū)域不宜栽植核桃。對坡向的選擇，理論上認為陽坡、半陽坡為最好，但在光照充足，沒有灌溉的條件下，半陰坡和陰坡上的核桃樹則優(yōu)于陽坡和半陽坡。坡度25°以下為好。

土壤條件：根系分布的深淺取決于土層厚度和質(zhì)地。土層深厚松疏，根系分布深，根量多，地上部樹體生長勢強，結果多。反之則差。從調(diào)查看，有效土層在1．5m以上，地塊面積大于成齡大樹冠徑的1倍以上，核桃表現(xiàn)良好。土壤結構要求保肥、保水、透氣性較好。

氣候條件：核桃生長發(fā)育最適宜的氣候條件為：年平均氣

另外，核桃園道路、排灌系統(tǒng)也要注意規(guī)劃設計，而且園、林、路、水要統(tǒng)籌安排，緊密結合。

2．品種選擇及授粉樹的配臵

(1)品種選擇 目前通過國家級、省級鑒定、審定的核桃品種分早實和晚實兩個類型，各有其特點。早熟核桃品種一般結果早、豐產(chǎn)性強，改接后第二年均能掛果。有些品種對栽培條件要求嚴格，如果立地條件較差，不施肥、不修剪，改接后4～5年就因結果過多而累死。建議在立地條件較差、管理條件粗放的地方采用晚實品種。立地條件好的地方可發(fā)展早實品種。

(2)授粉樹的配臵

實生栽培的核桃樹因其花期不一，在栽培面積較少地區(qū)應考慮授粉問題。選用優(yōu)良品種后，每個品種的花期固定一致，而且許多品種的雌雄花不是同時開放，因此要選擇適宜的授粉品種，保證授粉受精，提高座果率。授粉樹可以按主栽品種和授粉品種隔行配臵，比例按3：1或5：1，便于分品種管理和采收。

3．栽植方式

栽植方式因立地條件、品種和管理水平不同而異。一般栽植在土壤深厚、肥力較高的條件下，株行距也應大些，可采用6m×8m或8m×9m；對于栽植在耕地田埂，開始以種作物為主，實行果糧間作的核桃園，栽植密度不宜硬性規(guī)定，一般株行距為6m×12m或7m×14m；山地栽植以梯田面寬度為準，一般一個臺面一行，臺面寬于20m的可栽2行，臺面寬度小于8m時，有抽條現(xiàn)象，越往北抽梢越重，影響幼樹的適齡結果和早期豐產(chǎn)。抽條是因生理失水所造成。據(jù)報道，枝條含水量在45％以上時，沒有抽條現(xiàn)象，當含水量降到35％以下時則發(fā)生抽條。這個時間不是在氣溫最低的1月份，而是在氣溫開始回升的2月份。此時地上部中午解凍，枝條的蒸騰量比1月份要大1倍左右，但是，土壤仍處于凍結狀態(tài)，根系吸收水分困難，引起水分失調(diào)。在3月份天旱、風大，蒸騰量就更大，枝條含水量降到25．3％會出現(xiàn)嚴重抽條現(xiàn)象。采取科學的管理措施可以避免和減少抽條發(fā)生，一般采用以下措施：

(1)埋土越冬 1～2年生幼苗可在12月份套直徑為20～40cm的塑料袋裝濕土越冬，此法效果很好，值得推廣。

(2)綜合管理，提高越冬能力 通過合理施肥，秋季摘心，噴pp，，等生長抑制劑，做到前促后控，促進枝條充實，增加體內(nèi)束縛水含量，減少自由水，提高細胞液濃度，積極防治病蟲，保護樹體表皮，以減少水分蒸騰。

6．土肥水管理

(1)土壤管理

深翻熟化：為了保持核桃園土壤疏松，提高土壤保水蓄肥能力，增加透氣性，加深根系分布層，擴大其吸收營養(yǎng)范圍，除了在栽培時加大定植穴外，隨著樹齡的增長，應年年進行深翻改土，以達根深葉茂果豐之目的。如果土壤多年不耕，則通氣不良，理化性質(zhì)差，根系發(fā)育受抑制，樹勢必然衰弱。各地經(jīng)驗證明，土壤耕翻是核桃栽培中必不可少的栽培措施。具體

缺乏與否。采集葉樣在實驗室內(nèi)分析礦物質(zhì)含量，通過與核桃樹健康生長的標準含量比較就可發(fā)現(xiàn)分析樣品是否缺素或受毒害，還可以根據(jù)植株缺素癥來診斷。分析用的葉樣需在短果枝或生長中等的發(fā)育枝中部的復葉上采摘頂端小葉，核桃的小葉片較大，一般在樹冠四周采取20～30片小葉就足夠作樣品分析。

當核桃生長在缺乏某些元素的土壤中，或者土壤中某些元素處于不能被吸收和利用時會表現(xiàn)出缺素癥。一般缺氮植株在生長期開始時葉色較淺，葉片較小，枝條生長量減少，葉子早期變黃，提前落葉。缺磷樹體衰弱，葉片稀疏，小葉片比正常葉畔馴、，出現(xiàn)不規(guī)則的黃化和壞死部分，落葉提前。缺鉀樹在初夏和仲夏葉子變灰白(類似缺氮)，然后小葉葉緣呈波狀內(nèi)卷，葉背呈現(xiàn)淡灰色，一般缺鉀葉子多數(shù)分布在枝條中部，葉子及枝條生長量降低，堅果變小。缺鋅癥狀在生長季開始出現(xiàn)，葉小而黃，卷曲，嚴重者全樹葉子均變黃、變小且卷曲，枝條頂端枯死。缺錳癥狀在初夏和仲夏開始顯現(xiàn)，具有獨特的褪綠癥狀，在主側脈之間從主脈處向葉緣發(fā)展，葉脈間和葉緣發(fā)生焦枯的斑點，這種葉子大部分早落。缺硼時樹體生長遲緩，枝條纖弱，節(jié)間變短，枯梢，小枝上出現(xiàn)普通形葉，結果不良，很小即脫落。缺鐵時葉子很早出現(xiàn)黃化，頂部葉子黃化比基部葉子嚴重，一些嚴重褪綠的葉子可呈白色，發(fā)展成燒焦狀，提早脫落。

施肥量：適宜的施肥量應根據(jù)土壤類型、樹勢強弱、肥料

肥溝，將肥料均勻施人埋好即可。施肥溝的位臵每年隨樹冠的擴大而向外擴展。

②放射狀施肥：5年生以上的幼樹比較常用。從樹冠邊緣的不同方向開始，向樹干方向挖4～8條放射狀施肥溝，溝的長短視樹冠的大小而定，一般長為1～2m，溝寬40cm，深度依肥料種類不同而異，施基肥溝深為30～40cm，追肥為10～20cm。每年施肥溝的位臵要變更。

③條狀溝施肥：是在核桃園的行間或株間挖成條狀溝進行施肥的方法。具體做法是，在樹冠垂直投影邊緣的兩側，分別挖平行的施肥溝。深度和寬度同其他方法，長度視樹冠大小而定。

④穴狀施肥：此種方法多用于追肥。具體做法是，以樹干為中心，從樹冠半徑的1／2處開始，挖成分布均勻的若干小穴，將肥料施入穴中埋好即可。

⑤根外追肥：就是葉面噴肥。肥料借助水分的移動，從葉片的表皮細胞或葉片背面的氣孔進入樹體。這種方法肥料利用率高，吸收也快，作為一種輔助性措施是有必要的。特別是在樹體出現(xiàn)缺素癥時，或者為了補充某些容易被土壤固定的元素，通過根外追肥可以收到良好的效果。

(3)灌水 核桃樹體高大，葉片寬闊，蒸騰量較大，需水較多。只有土壤水分比較充足，才能保證樹體的生長和發(fā)育。一般年份降水量在500～700mm，分布均勻就可滿足需要。有些時候不均勻，則應灌水。

出現(xiàn)在落葉后的11月19日和萌發(fā)前的3月25日。一個波谷出現(xiàn)在12月10日到3月18日。因此，核桃修剪要避開傷流期。適宜修剪的時期應在采收后到葉片未變黃以前和春天展葉以后。但春剪損失營養(yǎng)較多，且易碰傷嫩枝葉，故結果樹以秋剪為宜，幼樹則可在春夏秋剪。

(2)幼樹整形修剪 核桃定植后經(jīng)過1年的緩苗期，從第二年開始逐漸進入迅速生長期，待發(fā)生分枝后，開始整形修剪。核桃適宜的樹形主要有主干疏層形和自然開心形。晚實類型多屬疏散分層形，早實核桃多屬自然開心形。早密豐核桃園還可采用圓柱形或紡錘形。

①主干疏層形：主要特點是有明顯的中心領導干，主枝6～7個，分3層螺旋形著生在中心領導干上，形成半圓形或圓錐形樹冠。這種樹形的優(yōu)點是主枝和主干結合牢固，負載量大，壽命長。由于主枝分層，通風透光良好，故在土壤肥沃深厚、條件好時宜采用這種樹形。

定干。林糧間作園干高1．0～1．5m，矮化密植園干高可定為0．6～1．0m。

主枝選留。1～2年生樹一般達不到定干高度，2～3年生才能達到并有分枝，這時可選留第一層三大主枝(一般經(jīng)過2年選留)。早實核桃分枝多，可早些留成。三大主枝應臨近著生，避免輪生，以防掐脖。層內(nèi)距60cm。核桃喜光性強，且枝冠高大，枝葉茂密容易造成樹冠郁閉，所以要加大層間距。栽植后4～5年可選留第二層主枝2個，層間距1．5m，小冠

1改為枝組；二者長勢相似，應及早疏除背后枝。

②自然開心形：自然開心形的特點是無明顯的中心領導干。這種樹成形快，結果早，各級骨干枝安排靈活，便于掌握。生長在立地條件差和樹冠開張的品種適宜這種樹形。常見的有三、四大主枝開心形。整形時先多留幾個主枝，從中選留合適的3～4個主枝，主枝上著生側枝，側枝上著生枝組，盡量使其相互錯開，以提高光能利用。修剪時注意平衡三大主枝的生長勢。具體修剪方法參考主干疏層形。

(3)結果期樹的修剪 核桃定植后3～5年開始進入結果期，這時各級骨干枝尚未全部配齊，生長仍很旺盛，樹冠還在擴大，結果逐年增多。修剪的主要內(nèi)容是：一方面繼續(xù)培養(yǎng)主、側枝，調(diào)整各級骨干枝的生長勢，使骨架牢固，長勢均衡，樹冠圓滿，準備負擔更多的產(chǎn)量；另一方面，應在不影響骨干枝生長的前提下，充分利用輔養(yǎng)枝早結果、早豐產(chǎn)。

核桃樹一般10年左右進入盛果期，土壤管理條件好，盛果期可維持50～80年。盛果期樹冠擴大速度緩慢并逐漸停止，樹姿開張，隨著產(chǎn)量的增加，外圍枝絕大多數(shù)成為結果枝，結果部位外移，生長和結果之間的矛盾表現(xiàn)突出。不注意修剪時，外圍枝增多，通風透光不良，營養(yǎng)分配失調(diào)，外圍枝條下垂，內(nèi)膛小枝枯死，主枝基部光禿。修剪的主要任務是：繼續(xù)培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形，改善通風透光條件，調(diào)節(jié)生長和結果的關系，防止結果部位外移，繼續(xù)培養(yǎng)和更新復壯各類結果枝組，保持良好的生長和結果能力，延長盛果期年限，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3徒長枝，生長勢強。處理不及時，擾亂樹形，甚至形成樹上長樹，影響光照，消耗養(yǎng)分。若處理及時，控制得當，可利用徒長枝培養(yǎng)結果枝組，充滿內(nèi)膛，補充空間，增加結果部位。衰老樹上還可利用徒長枝培養(yǎng)成接班枝，更換枝頭，使老樹更新復壯。

8．花期管理

(1)人工輔助授粉 核桃屬異花授粉果樹，風媒傳粉。自然授粉受自然條件的限制每年坐果情況差別很大。幼樹最初幾年只開雌花，3～4年以后才出現(xiàn)雄花。少數(shù)進入結果盛期的無性系核桃園，也多缺乏配臵授粉樹。有些實生園中的核桃樹都是雌先型或雄先型的植株，雌雄花的開放期可相差10～25天。

此外，由于受不良氣象因素，如低溫、降雨、大風、霜凍等的影響，雄花散粉也會受到阻礙。實踐證明，即使在正常氣候情況下，實行人工輔助授粉也能提高座果率。根據(jù)河北省淶水、武安、獲鹿、平山、靈壽等地試驗，在雌花盛期進行人工授粉，可提高座果率17．3％～19．1％，進行兩次人工授粉，其座果率可提高26％。

花粉的采集及稀釋。從當?shù)亟褬渖喜杉啃』ㄩ_始散粉的粗壯雄花序，放在室內(nèi)或無太陽直射的院內(nèi)攤開晾干，保持16～20℃，室內(nèi)可放在熱炕上保持20～25℃，待大部雄花開始散粉時，篩出花粉，裝瓶，臵于2～5℃低溫條件下備用。據(jù)河北農(nóng)業(yè)大學試驗，465kg雄花序，陰干后可出花粉5．3kg。按抖授花粉的方法計算，平均每株授粉2．8g，可作為計劃采

5定，一個雄花芽干重為0．036g，達到成熟花序時干重增加到0．66g，增重0．624g，其中含n 4．3％，p2 051．0％，k2 o 3．2％，蛋白質(zhì)和氨基酸11．1％，粗脂肪4．3％，全糖31．4％，灰分11．3％。如果一株核桃樹疏去90％的雄花芽，可節(jié)省水分50kg左右，節(jié)約干物質(zhì)1．1～1．2kg。從某種意義上說，疏雄是一項逆向灌水和施肥的措施。

疏雄時間當核桃雄花芽膨大時去雄效果最佳，太早不好疏除，太遲影響效果。大約在3月下旬至4月上旬(春分至谷雨)。疏雄的方法主要是用手指抹去或用木鉤去掉。疏雄量一般以疏除全樹雄花芽的70％～90％較為適宜。據(jù)有關資料報道，一個雄花芽有小花100～130朵，每朵小花有雄蕊12～26枚，花藥2室，每室有花粉900粒，這樣計算起來每個雄花序有花粉粒180萬個，雖然花粉發(fā)芽率只有5％～8％，但留下的雄花仍能滿足需要。對于品種園來講，作授粉品種核桃樹的雄花適當少疏，主栽品種可多疏。

疏雌花。隨著早實豐產(chǎn)品種的推廣，生產(chǎn)上出現(xiàn)了結果太多，造成核桃果個變小，品質(zhì)變差，嚴重時導致枝條大量干枯甚至死亡。為了維持核桃樹營養(yǎng)生長和生殖生長的相對平衡，保證樹體正常生長發(fā)育，提高堅果質(zhì)量，穩(wěn)定產(chǎn)量，延長結果壽命，疏除過多的雌花十分必要。

由于核桃樹有生理落花現(xiàn)象，疏雌花要在生理落花以后，大約在核桃長至1～1．5cm時進行。疏除雌花數(shù)量應根據(jù)栽培條件和樹勢發(fā)育情況而定，首先要疏除弱樹和細弱枝上的雌