第一篇：眾生皆苦雜文隨筆

記憶是個(gè)很奇怪的東西。細(xì)細(xì)想來快樂幸福的事你絞盡腦汁都覺得模糊不清，而悲傷痛苦的事無論多久仍會(huì)印象深刻。就像你看到一朵散發(fā)著迷人香氣的美麗的花朵，但在欣賞的過程中不小心被蜜蜂蟄了一下。許多年之后，你可能無論怎樣努力也想不出當(dāng)年這株花的顏色氣味，但對(duì)于被蜜蜂蟄到的痛楚無論過多久都會(huì)記憶猶新。

“丫啊，快使勁鎬啊，沒有草跟西瓜秧爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)了，那西瓜就會(huì)快快長(zhǎng)大，然后賣大錢，你就可以買漂亮的花裙子了?！?/p>

父親抬起了正在西瓜棚里拔草的手，想擦一擦淌得連眼睛都睜不開的汗水。結(jié)果發(fā)現(xiàn)手上除了青綠的草銹滿手潮濕的泥巴競(jìng)沒有一處可以擦汗的地方。只好麻利地用胳膊擦了擦眼角和額頭周圍的大滴汗水，繼續(xù)埋頭與難纏的野草做“斗爭(zhēng)”。同時(shí)還不忘鼓勵(lì)一下和他“并肩作戰(zhàn)”的當(dāng)時(shí)十來歲的我。

父親身高在一米八左右，曾在新疆當(dāng)過炮兵。照片里當(dāng)時(shí)的父親英姿颯爽看起來十分瀟灑。退伍之后，卻成了個(gè)地地道道的農(nóng)民?？粗自谔锢?，高大的身材蜷躬著幾乎要貼到地面，樣子顯得滑稽和無奈。就好像動(dòng)物園里的老虎，它可以放下曾是百獸之王的高傲和威風(fēng)進(jìn)行各種表演取悅觀眾就為獲得一塊肉或一份口糧。因?yàn)樗钕氯ザ页藙e無選擇啊。

西瓜苗和野草比起來簡(jiǎn)直太嬌嫩了。白天怕熱，在太陽出來之后就要把每個(gè)棚的每?jī)蛇呌锰贄l撐起來散熱通風(fēng)。左右兩邊撐起來的通風(fēng)口的距離大概一步遠(yuǎn)一個(gè)。

晚上怕冷，太陽下山之前就要把白天撐起來的藤條全部放下來，再用土把通風(fēng)口堵上。

還特別怕旱，我的家鄉(xiāng)屬于半干旱地區(qū)，雨水比較少。但西瓜苗不能缺水，所以通常隔一天就要澆一次水。還好我家這塊地靠近河邊，灌水澆地也比較方便。

棚里溫度適宜，也不缺水，所以草也跟著瘋長(zhǎng)。從我上學(xué)的課本里經(jīng)常有寫小草的韌性的文章。比如“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”之類。字里行間盡是表揚(yáng)和贊美?？蓪?duì)于我們農(nóng)民來說，小草太堅(jiān)韌并不是什么好事。這說明為了地里的莊稼可以茁壯成長(zhǎng)，我們必須要花更多的勞動(dòng)和精力去鏟除它。

瓜苗在我們的精心呵護(hù)下快速成長(zhǎng)。瓜秧開過花之后就結(jié)出了小西瓜，而且一天一個(gè)樣的長(zhǎng)大。我仿佛看到了豐收的喜悅，看到了漂亮的裙子已經(jīng)穿在身上了。母親說如果收成好的話不僅可以買漂亮的花裙子，就連我和哥哥來年的學(xué)費(fèi)也不用操心了。

這一畝多的西瓜地?。⑾铝硕嗌俑改傅难拱?！也承載了我們一家人多少小小夢(mèng)想?。【偷人鲜斓俾?，賣掉換錢了。

西瓜成熟期進(jìn)入倒計(jì)時(shí)了。一個(gè)個(gè)西瓜長(zhǎng)得圓圓滾滾的，特別誘人。那幾天，父親在地頭搭了一個(gè)簡(jiǎn)易的草棚。每天吃過晚飯就到地里去看著。第二天，我們吃過早飯?jiān)偃Q他回來。如此循環(huán)。

西瓜快成熟了，也意味著開始進(jìn)入夏季了。夏季是個(gè)多雨的季節(jié)。這幾天，天開始下起了小雨，由小雨變成了中雨最后變成了大雨！河水也慢慢升高，從河底升過河堤再漫過所有靠河邊的田地……

天空在下雨，農(nóng)民的心在滴血。一家人，一夜無眠。默默祈禱雨可以早點(diǎn)停止。可有時(shí)老天爺就像小孩一樣，悄悄醞釀著令你措不及防的惡作劇。

雨終于停了，看著已經(jīng)被水漫過頭頂看不見影子的西瓜，心疼不已。就像你熬過無數(shù)個(gè)晝夜，費(fèi)盡心血畫出的一幅畫，指望賣掉它吃飯。卻突然被一個(gè)調(diào)皮的小孩給潑了一碗水。心血盡毀，前功盡棄！那是何等的心痛??！

所以盡管這些事已經(jīng)過去十幾年了，但至今想起來心頭仍盡是酸楚，所有細(xì)節(jié)仍歷歷在目。

佛曰:眾生皆苦。真正的苦，不是你一路走來發(fā)現(xiàn)自己什么也沒得到。而是你一路不停的走最后發(fā)現(xiàn)自己哪兒都到不了。

所以我們更應(yīng)該珍惜當(dāng)下。雖然哪里都到不了，但至少可以和所愛的家人一起邊走邊欣賞早晨晶瑩的露珠，夜晚皎潔的月光;還有花朵的芬芳，小溪的清澈和山坡的斜陽。

第二篇：眾生皆苦的雜文隨筆

很巧正好是0:00開始寫這一篇算是感悟，或者說是隨筆吧。

不知道為什么總是對(duì)時(shí)間很敏感，是過去揮霍無度浪費(fèi)了太多的時(shí)間嗎？大概吧。其實(shí)這也是最近的一些狀況的體現(xiàn)吧，就是總是這么的提不起勁。

明明很想很想努力，明明時(shí)時(shí)刻刻都想著學(xué)習(xí)了啊，為什么？我都覺得自己快瘋了。時(shí)間總是這么這么這么快得流逝，我的學(xué)習(xí)生涯，我的這三年，我的高二，都所剩無幾了?？稍绞墙辜保绞沁@樣。仿佛心里有另一個(gè)人在掌控這我的行動(dòng)，今天做數(shù)學(xué)的時(shí)候很不想做，很抗拒。是，我承認(rèn)我數(shù)學(xué)不好，但是我平時(shí)做數(shù)學(xué)時(shí)還是挺有耐心的。

我一遍遍地提醒自己，作業(yè)要做不完了，就越是沒有興致做。今天就開了生物和英語的天窗。

是真的沒效率啊。

怎么辦

感覺每天一睜開眼就要戰(zhàn)斗，真的真的很累。但是又要逼著自己，告訴自己，時(shí)間所剩不多，要學(xué)習(xí)，可是又沒什么效率，又等于浪費(fèi)時(shí)間。

如此惡性循環(huán)。

我不想像往常一樣，告訴自己沒關(guān)系的。我真的累了。

我遠(yuǎn)不及自己想象的那么強(qiáng)大，那么堅(jiān)不可摧。

我是一束在黑暗中的光，但是在黑暗中，我又看不到自己的光芒，在黑暗中，如此絕望，迷茫，無助。我需要另一束光來照亮我，那怕是一面鏡子也好，至少可以反射光芒照亮我。

最近真的發(fā)生了很多事，可實(shí)際上又確實(shí)沒有發(fā)生什么事，我不可能管住所以事，那么的面面俱到。但又渴望如此，最后把自己弄得傷痕累累。

又何必呢，勸不住的人終究勸不住，得不到的東西終究得不到。

第三篇：與己無關(guān)的苦的雜文隨筆

小城的夜，滿是樟腦香，知了鳴叫著，和孩子的嬉鬧聲混夾在一起，充滿了煙火氣人情味，熱鬧非凡。

月光逐漸冰涼，有人慌亂的步伐，有人急切的呼叫，人們奮力從堰塘里打撈上來，一具尸體。

一個(gè)十三四歲的男孩，臉龐泛白，孤冷僵硬。

在萬家燈火，橘色暖洋里，了無聲息。

隔日，便傳遍小城，懷抱著一絲希望火急火燎趕回來的父母，他們看到的只是一具冷冰冰的遺體，沒有熱度，沒有心跳。

就是靜靜躺在那里，寂寥枯苦，不曾開口，喚一句，“爸媽”。

他們的心轟然般巨沉，連瘋狂咆哮的力氣都沒有，只剩下萬念俱灰，悲慟欲絕。

而我們看到的，只是別人崩潰的瞬間，在那之前的忐忑和惶恐，如堤壩下因侵蝕而逐漸拓寬的裂縫，是無盡的撕裂之痛，心灼之亂。

日暮前，便入了棺，黑木重漆，八仙細(xì)繪。

彩畫中細(xì)眉慈目的菩薩，終是引他到天上了，從此往后，便永不可再見天日，回塵世之間。

而她的媽媽，那個(gè)瘦弱的女子，在家門口，在棺木前，撕心裂肺，搖搖欲墜。所有人都聽到了她回蕩在巷子口里的哭泣，那是所有人一聽過，就無法忘記的傷痛，和絕望。

天空艷陽高照，鳥兒雀躍著掠過屋檐。我牽著妹妹繞過那條巷子，回了家。

路過沸反盈天的茶館，里面一片豪賭之氣，人們喜憂參半。

廣場(chǎng)里兩兩三三的阿婆，談?wù)撝駠u著被意外糟蹋沒的孩子，滿滿的惋惜情誼。

水果攤的阿伯翹著腿，坐在樹蔭下扇蒲扇，一邊剔牙一邊喲喝著買賣。

小店里搞裝修的工人，都想著早早下班，回家抱抱自己的兒子女兒。

大街上賣糯米甜包谷鹵雞蛋的三輪，和往常一樣在炎熱的喇鳴聲中，奮力喊賣，濃重的鄉(xiāng)音也更洪亮了些許，在這個(gè)烈日杲杲的盛夏里。

人們?nèi)匀怀两谧约旱男∪兆永铮c(diǎn)之時(shí)，也依舊炊煙升起。家中燈火明耀，滿滿的親愛之意。窗口飄出的魚香，加快了下班歸家人的步伐。大抵只有極少人還記著巷子口凄涼悲痛的哭泣聲，和那個(gè)調(diào)皮靈動(dòng)卻早早離去的孩子。

無論是何種悲哀，在目睹之后，在時(shí)間的跨度之后，便是與己無關(guān)的苦。因?yàn)檫@世上本就沒有人可以感同身受，即便萬箭穿心，痛不欲生，也無人可去分擔(dān)絲毫。

若能捱過去，愿遠(yuǎn)憂離怖。若捱不過去，即入羅剎地府，也無人能救。

而我們，古往今來，本就是容易淡化悲哀的民族。

尤其是，別人的悲哀。

第四篇：人生悲喜皆匆匆雜文隨筆

新居毗鄰繁華的清風(fēng)南街，買樓時(shí)我就有顧慮，擔(dān)心環(huán)境是否吵嚷。有人說，買高一些，聲音不往高處走，于是我也沒做考證，聽信了這話，買了高樓一居。

誰知每天，每當(dāng)東天微黑，萬籟俱寂的時(shí)候，總有“炮”聲鼓蕩入耳，讓人一驚而起。

睡不著了，聽炮聲來琢磨其悲喜。

那，隨著哀樂而來，炸成兩響的，一定是殯喪的炮仗。華北平原村落的習(xí)俗是，死了人是要放二踢腳的，如今這二踢腳做的是出奇的響，震的房顫窗抖。第一響有了，黑藥噴地，是要告訴土地，人間有一故去之人尸身要入地了；炮身催起，躥到百米高空炸響，是要告訴上天，人間要有一靈魂升天了。

那撕空裂氣之聲、連續(xù)而發(fā)、似抗戰(zhàn)片兒上的迫擊炮聲的，一定是哪家結(jié)婚的禮炮車來了。如今的禮炮車那是個(gè)先進(jìn)，一綠色皮卡車上，滿載著集束火箭式的發(fā)射裝置，成排的長(zhǎng)長(zhǎng)的炮筒斜指藍(lán)天，均能連發(fā)，直射蒼穹，咚咚之聲如雷貫耳。這家新人要高調(diào)地向月老報(bào)告，人間俗人有了特大喜訊，感謝他牽線搭橋之功，同時(shí)也告知親戚朋友快來分享這新人新婚之喜。炮仗車后，緊跟著是一水兒的掛彩披紅的黑色奧迪車緩緩駛過，開車的那些司機(jī)好像不知道新郎官多么急似的，舍不得把油門踩下一點(diǎn)點(diǎn)兒。

這樣，熱鬧的早晨就算開始了。

問周圍鄰居，說是司空見慣的事，由于這里正是全市南北出入的交通要道，所有的車輛進(jìn)出這千年古城必須經(jīng)過這里?；檐囀窃缭缵s好時(shí)辰的，喪車或?yàn)獒t(yī)院新故之人歸家，或?yàn)槠鹪缵s去火葬場(chǎng)火葬的。所以，有時(shí)，婚車喪車相逢就在所難免了。據(jù)知情人士說，這悲喜之車偶遇的時(shí)候還不少，所以各家都聽從老人們的教導(dǎo)，提前做好應(yīng)急方案。每當(dāng)這時(shí)，喪車率先出來一壯漢捉住事先栓在靈車上的一位白色大公雞狠扇耳光，摑的它滿臉通紅，慘叫不止。為何，卻不知，風(fēng)俗都這么走著的。婚車呢則是先發(fā)三聲炮，新娘子馬上將一包針拋向車窗外，以嚇跑亡魂。又將早已預(yù)備好的桃樹枝條掰斷，灑滿道路以辟邪防身。然后雙方都放響小鞭炮，在噼噼啪啪中各自趕路……一個(gè)走向墳?zāi)梗粋€(gè)走向婚姻殿堂。

人世間的生死和悲喜就這么匆匆擦肩而過。誰也不怪誰，因?yàn)檫@純屬偶然，也純屬自然。自然的猶如人的呼吸，在人們不經(jīng)意間存在著。你不能因?yàn)槟憬Y(jié)婚就不讓人家死人，你也不能因?yàn)槟慵依狭巳司筒荒懿蛔屇贻p人結(jié)婚。

這路上走著的有悲也有喜，這正如人生也如此悲喜雜陳，歲月如此飄逝匆匆。

其實(shí)啊，在我平凡無奇的生活里，悲喜同在是常有的事。我是一個(gè)在別人看來能寫點(diǎn)東西的文人。在這個(gè)凡事都想講究的時(shí)代?；槎Y上的主婚詞和征婚詞等講話就有人托我來寫，雖然我還沒有講過這樣的話。人沒了不管是黨員還是群眾都想開個(gè)追悼會(huì)，給亡者的人生畫上個(gè)圓滿的句號(hào)，所以這悼詞也有人托我寫。寫來寫去，這一天之中就有婚辭、悼詞都寫的時(shí)候。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我都強(qiáng)制自己間隔兩個(gè)小時(shí)左右再寫，以便自己重新整理思路，調(diào)整心態(tài)，組織語言。這個(gè)時(shí)候是萬萬不可對(duì)來“求詞”的人說這說那的，說什么都不好。所以，默默領(lǐng)受任務(wù)自己化解情緒是上策。

這樣，我在這一悲一喜中就生發(fā)了許多地感慨：這人生悲喜啊，純屬匆匆過客，悲有了傷悲，喜有了納喜。什么都過去了，這平靜的日子還得過。

我常常能正確面對(duì)不期而遇的大悲大喜。我堅(jiān)信養(yǎng)生學(xué)里所說的：人不能有大悲，也不能有大喜。

然而，這調(diào)節(jié)悲喜的訣竅，我還是通過讀書獲得的。

悲傷時(shí)，我就喜歡讀讀莎士比亞的作品，因?yàn)樗３⒈瘎〉娜松鷮懗蓚€(gè)喜劇的結(jié)局，他總是力圖使作品中的人物有一個(gè)完美的人生。這讀著讀著，似乎就轉(zhuǎn)悲為喜了，也許是莎翁的書能使人變得豁達(dá)的緣故。試想，在凄冷的秋夜翻著帶有墨香的書頁，好像每一頁都有一個(gè)古老而又遙遠(yuǎn)的靈魂對(duì)你獨(dú)吟，讓你的思緒自然地納入他的文字中，含英咀華，跟隨著他穿越那段歷史，走進(jìn)那個(gè)時(shí)代。細(xì)細(xì)讀來，還真能品嘗出悲與喜交融摻雜的滋味，還真能傾聽到人性美動(dòng)聽的樂章。更能在他華麗的辭藻中形成飄逸的幻想、進(jìn)入靜美的仙境。在故事中，享受真摯的友情和最憂傷的愛情、在情節(jié)里明白什么是最陰暗的狡詐，什么是深刻的哲理；在劇情中覓見悲劇人的淚痕，聽到喜劇人的嬉笑。讀書人也能與書中人同悲同喜，一會(huì)兒哭起來，一會(huì)兒笑起來?；氐浆F(xiàn)實(shí)生活中，哎呀！才知書本已被淚水打濕，扉頁已隨狂笑撕去。

讀莎翁的文字吧！他能讓你感受人生在陰晴圓缺中的悲喜、在聚散離合中的悲喜，在愛恨情仇中的悲喜。每一篇文字都令你心旌搖蕩，每一次閱讀，都會(huì)被莎翁精湛的筆觸與智慧的哲思征服，身心迸發(fā)出從未有過的力量。

人生中有很多夢(mèng)魘般的悲喜，如何面對(duì)，就看你的功夫了

如同日月相隨，陰晴相伴，人生的悲喜從來都是自然存在、相互交錯(cuò)的。悲劇的結(jié)束也許是喜劇的開始，喜劇的開始也許是悲劇的起因。但是無論如何悲與喜不會(huì)成為生命中的主題，人只有在悲喜中錘煉，才能讓人類的真善美特質(zhì)得到永恒。

人生不能總是躲在悲的窠臼里，躲避著陽光雨露，在痛苦中彷徨、沉淪。人應(yīng)該有“大肚能容天下事”的從容，應(yīng)該有“不以物喜，不以己悲”的胸懷，應(yīng)該有“不知苦中苦，那曉甜中甜”的嘗試。

人生也不能總是飄在喜的彩蛋里享樂。在無休止的享受中玩物喪志，應(yīng)該在喜樂中淡定平和，體驗(yàn)真諦，珍惜擁有。

人生應(yīng)該時(shí)常把歡樂寫在臉上，帶給他人，恪守人人樂我才樂的信條。知曉人生如夢(mèng)，過眼云煙。

人生悲喜皆匆匆，關(guān)鍵是要悲的隨意、喜的坦然，這樣人就進(jìn)入了一種崇高的境界，活出一份瀟灑自如了。

這樣看來，我早晨起來所遭受的喜炮和喪炮驚擾又算得了什么呢？

第五篇：隴南苦蕎酒雜文隨筆

苦蕎是一種糧食作物，其學(xué)術(shù)名稱叫做韃靼蕎麥，別名很多，譬如苦蕎麥、蕎葉

七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎，等等?！侗静菥V目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目家預(yù)測(cè)，煉五臟渣穢；《千金要方》《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)則說：其具有安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效。

苦蕎因其口感呈苦味，除了生活困難年代，一般不將其做成食品供人食用。又因其主產(chǎn)在高寒山區(qū)，產(chǎn)量很低，通常也不作為主要糧食作物去刻意經(jīng)營(yíng)。苦蕎作為釀酒的原材料，歷史已很悠久。僅在我們隴南，氐羌民族用它作為釀制咂桿酒的原材料之一，就有三千余年的歷史了。隨著人們生活水平的大幅度提高，保健食品飲品日益受到重視，所有糧食作物中含糖量最低的苦蕎，其價(jià)值地位便跨越式上升，受到了廣大消費(fèi)者的青睞，因而就有了苦蕎面饃饃、苦蕎茶、苦蕎酒等食品飲品，占據(jù)了市場(chǎng)的一席之地。

隴南是一個(gè)美麗富饒的地方，它孕育了各類豐富珍稀的物產(chǎn)，而苦蕎便是散落在隴南大地的一片片可供大用的璀璨明珠。在隴南海拔1300米以上的高寒山區(qū)，大量生長(zhǎng)著苦蕎這種小雜糧，它屬于純天然無污染的綠色植物，因其內(nèi)含人體必須的18種氨基酸，被譽(yù)為“五谷之王”，具有清熱解毒、解暑涼血、滋補(bǔ)肝腎、醒神明目等多種藥用功能。在現(xiàn)代人的生活中，人們把食用苦蕎系列產(chǎn)品當(dāng)作降血壓、降血脂、降血糖的首選保健食品。更重要的是，經(jīng)國家輕工業(yè)局食品之路檢測(cè)站輕食成（2001）食字第CQWT01號(hào)檢測(cè)報(bào)告表明：苦蕎中含有醫(yī)學(xué)界稱之為抗癌王的“硒”，強(qiáng)身壯骨的活性“鈣”和“鋅”等多種對(duì)人體有益的微量元素。故而，其名聲鵲起，身價(jià)陡增。

隴南苦蕎酒應(yīng)用而生，注冊(cè)商標(biāo)“山蕎”牌的隴南苦蕎酒，以苦蕎麥為主要原料，采用高科技專利技術(shù)，結(jié)合傳統(tǒng)工藝，根據(jù)“藥食同源”理論，利用天然泉水精心釀造而成，2004年獲得苦蕎釀酒發(fā)明專利，2008年獲得隴南市名牌產(chǎn)品、第十五屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技博覽會(huì)成果“后稷獎(jiǎng)”，；同時(shí)。酒曲、包裝也獲得國家專利。2009年被評(píng)為隴南市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)稱號(hào)，市級(jí)“巾幗文明崗”；2010年榮獲中國科協(xié)、財(cái)政部“科普惠農(nóng)興村計(jì)劃”先進(jìn)單位稱號(hào)，“山蕎”商標(biāo)榮獲“甘肅省著名商標(biāo)”、苦蕎釀酒國家發(fā)明專利和苦蕎酒專用曲發(fā)明專利等。

近年來，隴南成立了隴南苦蕎專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)，還成立了隴南苦蕎農(nóng)民專業(yè)合作社，采取“公司+協(xié)會(huì)+合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，堅(jiān)持規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)思路，發(fā)展農(nóng)戶入社，讓會(huì)員協(xié)助動(dòng)員村民種植苦蕎和收購苦蕎。發(fā)展協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員500多個(gè)，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶16000多戶，發(fā)展苦蕎基地13萬畝。專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)和農(nóng)民專業(yè)合作社的成立，從種植、加工、科研各個(gè)環(huán)節(jié)形成了適應(yīng)苦蕎生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系和市場(chǎng)營(yíng)銷體系，把公司和農(nóng)戶的利益通過協(xié)會(huì)的橋梁紐帶作用緊緊地聯(lián)結(jié)在一起，形成了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享的穩(wěn)定共同體，提高了苦蕎產(chǎn)業(yè)的組織化程度，調(diào)動(dòng)了苦蕎產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植苦蕎的積極性和主動(dòng)性，加速了苦蕎釀酒這一專利技術(shù)向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化速度?？嗍w基地的發(fā)展為苦蕎酒業(yè)提供了原料，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，帶動(dòng)隴南高半山區(qū)和林緣淺山地帶農(nóng)民脫貧致富，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化發(fā)展上創(chuàng)出了一條路子。

苦蕎系列產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，特別是專利產(chǎn)品苦蕎酒的研發(fā)生產(chǎn)，填補(bǔ)了國內(nèi)白酒行業(yè)的一大空白。廣大消費(fèi)者評(píng)價(jià)隴南苦蕎酒是“酒質(zhì)優(yōu)良、成份獨(dú)特、前景看好”；通過對(duì)苦蕎進(jìn)行精深加工，生產(chǎn)出的苦蕎精制粉、苦蕎茶、苦蕎掛面、苦蕎醋等蕎系列保健食品，深受消費(fèi)者青睞，國內(nèi)外市場(chǎng)需求旺盛，顯示出巨大的開發(fā)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。甚至有專家的預(yù)測(cè)，隴南苦蕎酒在不遠(yuǎn)的將來，定會(huì)成為走出隴南，走向全國，甚至走向世界。

苦蕎在隴南山區(qū)，畝產(chǎn)只有一百斤，是水稻、高粱、小麥畝產(chǎn)的1/10，但這里的苦蕎在只在深秋或初冬才播種收割，這就避免了病蟲害的高峰期，所以它不需要噴灑農(nóng)藥，這屬于真正的純天然無公害綠色食品，所以對(duì)體有益無害。水對(duì)植物的生長(zhǎng)很重要，澆灌隴南苦蕎的水源大多是山澗泉水，香甜可口，沒有任何污染。

隴南苦蕎酒以苦蕎為主要原料，配合使用糜黍等優(yōu)質(zhì)雜糧發(fā)酵而成，使其富含葡萄糖、多種氨基酸、有機(jī)酸、多糖等成分的同時(shí)，更增加了蘆丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、防治心血管疾病等多種生物活性物質(zhì)。

其原料與設(shè)備為：苦蕎、黃米、釀酒高活性干酵母、生香活性干酵母、化酶。對(duì)輥式擠壓機(jī)、水浴鍋、帶式壓榨過濾機(jī)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、濃縮儀、氣相色譜儀、液相色譜儀。

其工藝流程是：苦蕎——淘洗葉浸泡——破碎——蒸煮——攤晾黃米——篩選——淘洗、浸泡——沖洗、瀝干——蒸煮——淋冷——拌料(糖化酶、黃酒活性干酵母、生香活性干酵母)——入缸——糖化發(fā)酵——過濾取汁——調(diào)配——滅菌——包裝產(chǎn)品。

為避免枯燥敘述，筆者再說點(diǎn)小插曲。

隴南市武都區(qū)有一家著名的苦蕎酒廠，大名叫作“康神”，大概是取“健康之神”的寓意。老板姓孫，是一位女同志。因?yàn)槠湫惺鹿麛?，作風(fēng)潑辣，人稱“孫二娘”。筆者曾經(jīng)半認(rèn)真、半打趣地對(duì)她說：“你不如把康神苦蕎酒的商標(biāo)改成孫二娘苦蕎酒，孫二娘，如雷貫耳，全國家喻戶曉，比康神牛多啦！”但沒有她他采納。

筆者在鄰省一家苦蕎酒廠參觀時(shí)，發(fā)現(xiàn)堆積在作坊里的蕎皮是黑色的，就對(duì)老板說，這不是苦蕎，是甜蕎。因?yàn)楣P者曾經(jīng)在農(nóng)村插隊(duì)鍛煉，知道苦蕎與甜蕎的區(qū)別，苦蕎的皮是灰色的，而甜蕎的皮是黑色的，且苦蕎的顆粒比甜蕎的顆粒要略小一些。說明，苦蕎的原材料還是很緊缺的，用甜蕎替代已經(jīng)很不錯(cuò)了，就怕連蕎類糧食作物都沒有，那就更加名不副實(shí)了！由此筆者聯(lián)想到，如今苦蕎產(chǎn)品充斥大小超市，鋪天蓋地，其原材料又是那樣的緊缺，貨真價(jià)實(shí)的東西，恐怕不多。

隴南苦蕎酒之所以能夠立足于市場(chǎng)，名聞遐邇，完全在于地道的原材料的供應(yīng)，能夠滿足。不有意識(shí)的去作假，不被動(dòng)的去做假，是一個(gè)特色商品品牌的底線。至于如何做大做強(qiáng)，那就是綜合性的了。筆者不是商人，就不多贅述了。