第一篇：小學(xué)語文鹽的世界教學(xué)設(shè)計

教學(xué)目標：

1、通過學(xué)習(xí)課文，使學(xué)生感受到茶卡鹽湖、察爾漢鹽湖的美麗及奇妙，激發(fā)熱愛祖國的情感。

2、初步了解用數(shù)字把事物寫具體的說明方法。

3、從課文選擇自己喜歡的段落背誦。

教學(xué)重點：通過學(xué)習(xí)課文，使學(xué)生知道我國的柴達木盆地是個富饒美麗的地方，并對那里“鹽的世界”所特有的景象有所了解，激發(fā)熱愛祖國的情感。

教學(xué)難點：體會茶卡鹽湖、察爾漢鹽湖的美麗及奇妙，并有語氣地朗讀課文。

教學(xué)用具：演示文稿

教學(xué)過程：

一、設(shè)置情境，導(dǎo)入新課

同學(xué)們，老師給大家?guī)硪恍┟利惖膱D片，你們想看看嗎？你們知道這是什么嗎？

老師告訴你們，這些都是鹽，感到很奇怪吧。這些鹽都來自鹽的世界。

同學(xué)們已經(jīng)預(yù)習(xí)過課文了，你能說說鹽的世界指的是哪嗎？指名回答：“鹽的世界”在青海省的柴達木盆地。

關(guān)于柴達木盆地，你了解什么呢？給大家介紹介紹？

師出示地圖：讓我們乘上飛機，從北京出發(fā)，飛過千山萬水，來到我國的青海省，著名的柴達木盆地就在青海省的西北部。這里有水草豐美的牧場，土壤肥沃的農(nóng)田，奔騰不息的河流。在這富饒美麗的盆地內(nèi)，還有30多個鹽湖，如點點繁星，被人們稱為“鹽的世界”?，F(xiàn)在就讓我們一起走進柴達木盆地，去感受那里神奇美麗的風(fēng)光吧！

二、學(xué)習(xí)第二、三自然段

1、整體感知：

請同學(xué)們快速讀課文，看一看：課文中的哪一句話概括出了鹽的世界的特點？

指名回答：多么奇妙而美麗的鹽的世界呀！（板書：美麗 奇妙）

（出示句子）齊讀這句話。

過渡：是什么使作者由衷地發(fā)出這樣的感慨，讓我們走進課文，一同去感受鹽湖的奇妙。

2、自主學(xué)習(xí)：

學(xué)習(xí)要求：

用自己喜歡的方式讀課文的二——四自然段，你從哪些語句能夠體會到鹽湖的美麗及奇妙，畫一畫，并體會著讀一讀。然后跟你的同桌交流一下你的感受。

3、匯報學(xué)習(xí)成果。

現(xiàn)在誰來說說，你從哪兒感受到了鹽湖的美麗與奇妙？

茶卡鹽湖：

讀 ：從鹽湖中撈出的原鹽，在湖邊堆積得如巍峨高聳的山峰。遠遠望去，它潔白如雪，在陽光下閃著銀光。藍天、白云、“雪峰”倒映湖中，真像一幅美麗的風(fēng)景畫。

你看見過潔白如雪、用鹽堆成的山峰嗎？我們一起去看看。（欣賞圖片）

美嗎？把你感受到讀出來。（先自由讀，然后指名讀2-3人）

背：這么美麗的景色，這么優(yōu)美的句子，你們想不想把它永遠記在腦海中？能試著背一背嗎？

誰來試試？

過渡：多么美的一幅風(fēng)景畫啊，真讓人流連忘返，這就是茶卡鹽湖給我們留下的印象。那我國最大的察爾漢鹽湖又是怎樣的一番景象呢？讓我們快來看看吧！

察爾漢鹽湖

分析：

（1）整個鹽湖有鹽無水。

你們見過沒有水的湖嗎？（欣賞圖片）你們看，這就是察爾漢鹽湖，整個湖面沒有一滴水，浩瀚的湖面在陽光的照射下，放射出銀色的光芒，多像碧波萬頃的海洋。

奇妙嗎？把這種感受讀出來。

（2）它的總面積有5856平方公里，厚度達15至18米，儲鹽量400多億噸，夠全世界食用1000多年。

我們住的樓房一般有3米高，察爾漢鹽湖的厚度相當于幾層樓呢？想一想這六層樓都是鹽哪，抬起頭來，看看這六層樓高的鹽層，感覺怎么樣？

察爾漢鹽湖可不是只有一幢樓房那么大，它的面積是5856萬平方公里。5856萬平方公里到底有多大呢？你們知道嗎？我先問問你們，你們?nèi)ミ^天安門廣場嗎？天安門廣場是世界上最大的廣場，面積是44萬平方米，而察爾漢鹽湖相當于13310個天安門廣場。400億噸的儲鹽量，足以在地球和月球之間架起厚6米、寬12米的鹽橋。

聽了老師的介紹，你有什么感覺？能把這種感受讀出來嗎？

現(xiàn)在老師把這句話稍微改動一下，你來讀一讀，看看有什么不同？

出示句子：察爾漢鹽湖面積廣闊，而且鹽層很厚，儲鹽量很大。

出示句子：它的總面積有5856平方公里，厚度達15至18米，儲鹽量400多億噸，夠全世界食用1000多年。

現(xiàn)在請你對比著來讀一讀，體會一下，哪句話更能表現(xiàn)出察爾漢鹽湖面積廣闊，儲鹽量大，為什么？

在第二句話中，作者運用了數(shù)字把察爾漢鹽湖的“面積廣闊、儲鹽量大”寫得很具體、很形象，你們看，我們不僅會在數(shù)學(xué)課上用到數(shù)字，語文課也會用上數(shù)字。通過這些數(shù)字，我們清楚地感受到察爾漢鹽湖真不愧是我國最大的鹽湖。數(shù)字是多么奇妙呀，以后同學(xué)們在寫作文時也可以試著用一些數(shù)字。

你還從哪看出鹽湖的奇妙？為什么？

（3）鹽堅硬如鐵，可以修房、壘墻、通鐵路。（欣賞圖片）

（4）萬長鹽橋：（欣賞圖片）

看，筆直的道路，平坦的路面，汽車開過如同風(fēng)馳電摯一般，假如你就坐在這輛汽車里，有什么感覺呀？

把你的感受讀出來。

讀：讓我們再來讀讀課文的第三自然段，體會察爾漢鹽湖的奇妙。

你還從哪看出鹽湖的美麗與奇妙？

鹽花的多姿多彩

1、出示句子：從鹽湖里開采的鹽，形狀不一，顏色各異，有雪花形、珍珠形、花環(huán)形、水晶形……有的乳白，有的淡藍，有的橙黃，有的粉紅……

多么美的鹽花啊，你們想親眼看看嗎？

2、看錄像片（這個像什么？這個呢？）

說說你的感受。能把這種感受讀出來嗎？剛才我們欣賞的錄像片中還有很多形態(tài)各異的鹽花作者為什么沒有寫出來呢？

是啊，多么奇妙而美麗的鹽的世界呀！讓我們再讀讀課文的最后一個自然段。

六、課外延伸

形狀不

一、顏色各異的鹽不僅僅讓我們感覺到大自然的神奇，它給我們帶來更多的是資源，這普普通通的鹽，除了食用，還有什么作用呢？讓我們來看一段錄像。（看錄像）

柴達木盆地礦產(chǎn)資源豐富，盛產(chǎn)鉀鹽，煤、石油、鉛鋅、石棉等多種礦產(chǎn)資源，被稱為“聚寶盆”?，F(xiàn)在我們國家正在進行“西部大開發(fā)”，目的就是讓這些寶貴資源得以有效地開發(fā)利用，相信在不久的將來，這里會變得更加美麗富饒，也希望在座的同學(xué)能夠投入到祖國西部的建設(shè)中來。

七、總結(jié)質(zhì)疑

這節(jié)課你有什么收獲嗎？（引導(dǎo)學(xué)生從內(nèi)容、寫作兩方面總結(jié)）

還有什么不懂的嗎？

柴達木盆地有三十幾個鹽湖，課文卻只向我們介紹了茶卡鹽湖和察爾漢鹽湖，這是為什么呢？

（我們在以后的寫作中，也要注意選擇最有特點、最有說服力的事例。）

八、布置作業(yè)

1、從課文選擇自己喜歡的段落背誦。

2、從課文中摘抄優(yōu)美的語句。

3、學(xué)習(xí)用數(shù)字介紹一下我們的學(xué)校，比如藝術(shù)長廊、教學(xué)樓、教室等等。

4、如果同學(xué)們對鹽的世界感興趣，想上網(wǎng)查閱資料的話，老師為你提供兩個網(wǎng)址。

板書：

鹽的世界

美麗 奇妙

第二篇：鹽的教學(xué)設(shè)計

課題1 生活中常見的鹽教學(xué)設(shè)計

青銅峽市第五中學(xué) 沈?qū)W明

教學(xué)目標：

1、知識與技能：

①了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。②能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。③掌握碳酸根離子的檢驗方法。

④學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運用相關(guān)操作分離、提純固體混合物。

2、過程與方法：

①學(xué)會分析實驗中出現(xiàn)的問題；

②學(xué)會觀察實驗現(xiàn)象，并能分析整理實驗現(xiàn)象。

3、情感態(tài)度與價值觀：

①認識到化學(xué)與生產(chǎn)、生活有密切的聯(lián)系；

②了解前人的實際，增強學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的信心。

教學(xué)重點

①過濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能。

②酸、堿、鹽的反應(yīng)——復(fù)分解反應(yīng)。

③碳酸根離子的檢驗方法。

教學(xué)難點

①分析粗鹽提純實驗的誤差。

②歸納復(fù)分解反應(yīng)及條件。

教學(xué)方法：

聯(lián)系實際→對比區(qū)分→歸納總結(jié)→實驗探究。

教學(xué)用具：

儀器：托盤天平、燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃杯、漏斗、濾紙、蒸發(fā)皿、酒精燈、試管、帶導(dǎo)管的塞子、剪刀、藥匙、滴管、火柴。

藥品：粗鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、鹽酸、澄清的石灰水。

教學(xué)課時：共兩課時：第一課時：氯化鈉及實驗探究。

第二課時：碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣。

教學(xué)過程：

第一課時

復(fù)習(xí)鞏固：

〔提問〕：什么是鹽？

〔回答〕：在水溶液里能離解出金屬離子和酸根離子的化合物叫鹽?！沧穯枴常号c我們生活中說的鹽是一回事嗎？

〔討論〕：學(xué)生回答，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文p70頁。〔介紹〕：化學(xué)中的鹽，除了食鹽外還有好多種，如：硫酸銅、硝酸鉀、亞硝

酸鈉等，我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。

〔過渡〕：生活中的鹽除食鹽以外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉、大理石

等。本節(jié)課我們先來探討有關(guān)食鹽的知識。

新課講授：

〔板書〕：

一、氯化鈉

〔提問〕：如何書寫氯化鈉的化學(xué)式？〔學(xué)生回答〕nacl、俗名：食鹽?！舶鍟常?/p>

1、化學(xué)式：nacl，俗名：食鹽。

〔設(shè)問〕：氯化鈉是我們熟悉的一種物質(zhì)，它在生活中有那些用途呢？ 〔板書〕：

2、氯化鈉的用途：

引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文p70－71頁的有關(guān)內(nèi)容。

〔小結(jié)〕：生活中作調(diào)味品、腌漬食物；醫(yī)療上配制生理鹽水；農(nóng)業(yè)上選種；

交通上用于清除公路上的積雪等。

〔板書〕：

3、氯化鈉在自然界的分布：〔學(xué)生回答〕

〔過渡〕：氯化鈉在自然界的分布很廣，我們生活中的食鹽就是通過晾曬海水

或煮鹽井水、鹽湖水將其水份蒸發(fā)得到含雜質(zhì)的氯化鈉——粗鹽，再將粗鹽提純得到精鹽。如何將粗鹽提純呢？

〔板書〕：

4、粗鹽的提純：

〔討論〕：⑴粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化鈣）和不溶性雜質(zhì)

（泥沙等）可通過那些步驟來制取精鹽? ⑵過濾器的準備和過濾操作應(yīng)注意那些問題？

〔學(xué)生回答，教師補充〕：

1、除去可溶性雜質(zhì)可選擇一種或幾種化學(xué)試劑將

雜質(zhì)反應(yīng)掉，同時又不引入新的雜質(zhì)。除去泥沙可用前面學(xué)過的過

濾法。

2、一貼、二低、三靠。

〔引導(dǎo)〕：今天我們還要練習(xí)一種新的操作——蒸發(fā)，蒸發(fā)時應(yīng)注意那些問

題？

〔講解〕：蒸發(fā)一般用加熱的方法將溶劑蒸去，操作時應(yīng)注意：

1、蒸發(fā)皿放 在鐵圈上，用酒精燈加熱，停止加熱后，不要立即放在實驗桌上；

2、蒸發(fā)皿里的液體以不超過蒸發(fā)皿容積的2/3為宜；

3、加熱時用 玻璃棒不停的攪拌，防止局部溫度過高造成液滴飛濺；

4、當蒸發(fā) 皿

中出現(xiàn)較多量的固體時，即停止加熱。

〔過渡〕：了解了上述注意事項，下面我們實踐粗鹽的初步提純。

〔活動與探究〕：（投影）粗鹽的提純

1、溶解 用托盤天平稱取5.0 g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛

有10 m l水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌，直到粗鹽不再溶解

為止。觀察食鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計算10m l水中

再過濾一次，兩次后仍渾濁，應(yīng)查找原因。

3、蒸發(fā) 把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，把蒸發(fā)皿鐵架臺的鐵圈上，用酒精燈加熱并用玻璃棒不斷攪拌，待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。

4、計算產(chǎn)率：用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上，回收到指定的容器中，〔學(xué)生活動，教師巡視指導(dǎo)〕

〔交流與討論〕：

1、過濾后濾液渾濁的原因。

2、實驗可能出現(xiàn)誤差的原因。

3、在溶解、過濾、蒸發(fā)操作過程中，都用到玻璃棒，分別起什么

作用？

〔學(xué)生匯報討論結(jié)果，教師進行適當?shù)脑u價和講解〕

〔反思〕：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？

〔小結(jié)〕：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途，自然

界的存在及曬制。同時練習(xí)了粗鹽提純的各步操作，學(xué)習(xí)了蒸發(fā)的操作，進一步訓(xùn)練了溶解、過濾的操作技能。

〔作業(yè)〕：探究報告一份。板書設(shè)計：

第十一單元 鹽 化肥

課題 1 生活中常見的鹽

一、氯化鈉

1、化學(xué)式：nacl、俗名：食鹽。

2、食鹽的用途1）調(diào)味品、2）配制生理鹽水、3）選種、4）腌漬

食物等。

3、存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等。

4、粗鹽的提純：1）溶解、2）過濾、3）蒸發(fā)、4）計算產(chǎn)率。第二課時

〔板書〕：

二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣

〔引言〕：上節(jié)我們了解了氯化鈉的重要用途，那這三種鹽又會有什么用途

呢？

〔介紹〕：（播放有關(guān)錄像）

碳酸鈉在工業(yè)上的用途，碳酸鈣在建筑業(yè)上的用途，碳酸氫鈉焙

制糕點、治療胃酸等。

〔提問〕：你能寫出這三種物質(zhì)的化學(xué)式，說出它的俗名嗎？

〔回答〕：碳酸鈉：na2co3，俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉：nahco3，俗稱

小蘇打；碳酸鈣：caco3 大理石、石灰石等的主要成分?！不仡櫶釂枴常簩懗鰧嶒炇抑苽鋍o2的化學(xué)方程式。

〔回答〕：caco3+2hcl＝cacl2+h2 co2↑+h2o 〔思考〕：碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉在化學(xué)式的組成上有無共同點？ 〔回答〕：含碳酸根離子或碳酸氫根離子。

〔設(shè)問〕：碳酸鈣能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生co2氣體，碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能

生類似的反應(yīng)？

〔學(xué)生發(fā)言〕：能或不能

〔引導(dǎo)〕：通過下面的活動與探究你就會明白上述問題。

〔活動與探究〕：（投影）

向盛有0.5 g碳酸鈉的試管里加入2 m l鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的塞子塞緊管口，并將導(dǎo)管的另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現(xiàn)象。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進行上述實驗，并分析。

濁。

〔分析〕：兩組物質(zhì)反應(yīng)都產(chǎn)生co2氣體。

〔講解〕：上述反應(yīng)可用化學(xué)方程式表示如下： na2co3+2hcl＝ caco3+2hcl＝cacl2+h2↑+h22↑+h2o 〔提問〕：通過上述三個反應(yīng)的學(xué)習(xí)，你能作何歸納？

〔小結(jié)〕：

〔板書〕：

1、含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生產(chǎn) co2氣體

2、co32-或hco3-的檢驗：

取少量未知物，加入少量稀鹽酸，看能否生產(chǎn)使澄清石灰水變渾濁的氣體。

〔分析解釋〕：雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，將一個新鮮的雞蛋放在盛有足 量稀鹽酸的燒杯中，可觀察到雞蛋一邊冒氣泡一邊沉到杯底，一

會兒又慢慢上浮。到接近液面時又下沉。（課后練習(xí)）

〔討論〕（學(xué)生活動）

〔分析原因〕：當雞蛋遇到鹽酸時會發(fā)生反應(yīng)caco3+2hcl＝cacl2+co2↑+h2o, 產(chǎn)生氣泡，由于雞蛋的重力大于浮力，所以邊冒氣泡邊下沉。

隨著反應(yīng)的不斷進行，co2氣體不斷附著在雞蛋殼表面，于是它

們的總體積就比雞蛋原來的體積大得多，被它排開的水量不斷

增多，浮力也就不斷增大，等到浮力大于雞蛋的重力時，雞蛋

便慢慢上升。當雞蛋浮到接近液面時，附在它上面的氣泡破散

逸出，這是平衡被打破，雞蛋又下沉。以后，繼續(xù)重復(fù)以上過

程，表現(xiàn)為雞蛋不斷地上浮下沉。

〔過渡〕：我們再探究一個實驗，看有何特殊現(xiàn)象。

分析：碳酸鈉與氫氧化鈣反應(yīng)，生產(chǎn)一種難溶物?！仓v解〕：上述反應(yīng)的化學(xué)方程式表示如下：

na2co3+ca(oh)2=caco3↓+2naoh 〔設(shè)問〕：上述四個反應(yīng)，從單質(zhì)、化合物的角度及反應(yīng)物和生產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)關(guān)系討論各反應(yīng)的共同點。

〔學(xué)生討論總結(jié)〕：

〔板書并講解〕：

3、復(fù)分解反應(yīng)：兩種化合物相互交換成分，生產(chǎn)另外

兩種化合物的反應(yīng)。

〔討論〕：酸和堿的中和反應(yīng)是否屬于復(fù)分解反應(yīng)？為什么？

〔學(xué)生討論總結(jié)〕：屬于，符合復(fù)分解反應(yīng)的概念。

〔討論〕：分析上述復(fù)分解反應(yīng)，它們的生成物有什么特點？

〔學(xué)生討論〕：

〔總結(jié)板書〕：

4、復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：生成物中有氣體或沉淀或水?！簿毩?xí)〕：（組內(nèi)討論完成）（投影或小黑板）

下列物質(zhì)間能否發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)？能的寫出化學(xué)方程式：

1、硫酸和硝酸鈉

2、氫氧化鉀溶液和硝酸

3、硫酸鈉溶液和氯化鋇溶液

4、硝酸和碳酸鉀

5、硝酸鉀溶液和氫氧化鈉溶液

〔小結(jié)〕：本節(jié)課我們了解了三種鹽的重要性質(zhì)和用途，總結(jié)出了含碳

酸根離子或碳酸氫根離子的鹽的檢驗方法，并分析得出了復(fù)

分解反應(yīng)的概念及反應(yīng)條件。

〔作業(yè)〕：1.② 2.3.板書設(shè)計：

二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣

1、含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生產(chǎn)co2氣體。

na2co3+2hcl＝2nacl+co2↑+h2o nahco3+hcl＝nacl↑+co2+h2o

2、co32-或hco3-的檢驗

取少量未知物加入少量鹽酸，看能否生成使澄清石灰水

變渾濁的氣體。

3、復(fù)分解反應(yīng)：兩種化合物相互交換成分，生成另外兩種 化合物的反應(yīng)。

通式：ab+cd=ad+cb

4、復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：生成物中有氣體或沉淀或水。課題2 化學(xué)肥料教學(xué)設(shè)計

青銅峽市第五中學(xué) 沈?qū)W明

教學(xué)目標：

1、知識與技能：

①了解化學(xué)元素對植物生長的重要性及常見化肥的種類和作用。②了解化肥、農(nóng)藥對環(huán)境的影響。

③能對常見的化肥進行簡單的鑒別。

2、過程與方法：

①學(xué)會分析、歸納并對有關(guān)信息進行加工。

②學(xué)會從課本獲得知識的能力。

③學(xué)習(xí)如何應(yīng)用所學(xué)知識解決實際問題。

3、情感態(tài)度與價值觀：

培養(yǎng)為提高生活水平和維護身體健康而學(xué)好化學(xué)的信念。

教學(xué)重點：能初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥。篇二：生活中常見的鹽教學(xué)設(shè)計

生活中常見的鹽教學(xué)設(shè)計

教學(xué)目標

一、知識與技能 1．認識幾種生活中常見的鹽，知道一些鹽的性質(zhì)和用途。2．學(xué)會粗鹽初步提純的操作方法。

3．認識復(fù)分解反應(yīng)及復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。

二、過程與方法 1．讓學(xué)生通過閱讀教材相關(guān)部分內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生歸納整理知識的能力。2．通過探究粗鹽的初步提純從中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析問題能力、實驗操作能力。3．通過比較碳酸鹽的相關(guān)化學(xué)方程式，能簡單的歸納出相同點，為復(fù)分解反應(yīng)概念的引出作好鋪墊。4．通過相關(guān)資料的閱讀，增加課外知識。

三、情感、態(tài)度與價值觀 通過具體實驗，既學(xué)會粗鹽提純基本操作，又消除了前面閱讀整理知識的單一性，同時增加了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。通過相關(guān)圖片的展示，培養(yǎng)學(xué)生熱愛社會熱愛生活的情懷。教學(xué)重點：

1、氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的主要性質(zhì)及其用途；

2、鑒定（檢驗）碳酸根離子的方法

教學(xué)難點：

能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。課型：

新授課

教學(xué)方法：

講解、演示實驗相結(jié)合實驗準備：

璃棒、藥匙、帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞等。

藥品：氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉及其溶液、碳酸氫鈉、稀鹽酸、澄清的石灰水、水。

課時安排： 1課時 教學(xué)過程：

【復(fù)習(xí)鞏固】

酸、堿的相關(guān)性質(zhì)；物質(zhì)的分類。1．酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)是否也屬于復(fù)分解反應(yīng)？為什么？ 2．分析上述幾個復(fù)分解反應(yīng)的生成物有什么特點？

講解:酸堿鹽之間并不是都能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的。只有當兩種化合物互相交換成分時，生成物中有氣體或有沉淀或有水生成時，復(fù)分解反應(yīng)才可以發(fā)生。當然，復(fù)分解反應(yīng)的條件在這節(jié)課上是不完善的，隨著以后的學(xué)習(xí)，我們會了解的更多。小結(jié)：

這節(jié)課，我們了解了常見的鹽，我們知道，日常生活是離不了各種鹽的。篇三：幾種重要的鹽教案

幾種重要的鹽教案（第一課時）

教學(xué)目標：

1、知識與技能：了解鹽的概念，了解幾種重要的鹽的性質(zhì)與用途，掌握co32-、cl-的檢驗方法。

2、過程與方法：運用多媒體展示的方法介紹鹽，重在介紹鹽的個性。

3、情感、態(tài)度與價值觀：進一步實驗方法與實驗技能，了解鹽對生命的重要作用。重點難點：

1、碳酸鈉、碳酸鈣與食鹽的性質(zhì)與用途。

2、結(jié)晶水合物與風(fēng)化的概念。

情景導(dǎo)入：

練習(xí)導(dǎo)入

探究發(fā)現(xiàn)：

一、什么是鹽？

1、展示重鉻酸鉀晶體、硝酸鉀晶體、硫酸銅晶體等。

2、討論科學(xué)中的鹽是不是單純指食鹽？

3、鹽的概念：由金屬陽離子(或銨根離子)和酸根陰離子組成的化合物。

二、幾種鹽的性質(zhì)

（一）碳酸鈉（na2co3）

1、俗名：純堿、蘇打

2、結(jié)晶水合物：含有一定數(shù)目水分子的物質(zhì)

結(jié)晶水：晶體里結(jié)合是一定數(shù)量的水分子

3、常見的結(jié)晶水合物：

硫酸銅晶體：cuso4.5h2o，讀作：五水硫酸銅，俗稱：膽礬、藍礬

硫酸亞鐵晶體：feso4.7h2o，讀作：七水硫酸亞鐵，俗稱：綠礬

碳酸鈉晶體：na2co3.10h2o，讀作：十水碳酸鈉

4、風(fēng)化：

（1）概念：在常溫下，放在干燥的空氣里，有些結(jié)晶水合物會逐漸失去部分或全部結(jié)晶

水的現(xiàn)象。

（2）說明：加熱條件下失去結(jié)晶水，不能叫風(fēng)化。

5、碳酸鈉的性質(zhì)：

（1）、與指示劑作用

（2）、與堿反應(yīng)：na2co3＋ca(oh)2 ＝ caco3↓ ＋2naoh（3）與酸反應(yīng)：na2co3+2hcl＝2nacl＋h2o＋co2↑

6、碳酸鈉的用途

碳酸鈉可用來制造肥皂、玻璃、洗滌劑以及在紡織工業(yè)上都利用它的堿性

（二）碳酸鈣(caco3)——漢白玉、大理石、石灰石的主要成分

1、caco3的物理性質(zhì)：白色固體難溶于水

2、caco3化學(xué)性質(zhì)：

(1)、碳酸鈣與酸反應(yīng)（實驗室制取co2）caco3+2hcl=cacl2+h2o+co2↑(2)、碳酸鈣高溫分解（工業(yè)制取co2）caco3 cao ＋ co2 ↑

4、co3的鑒定

向樣品中滴加稀鹽酸，若能產(chǎn)生一種無色無味，能使澄清石灰水變渾濁的氣體，則樣品中含

2-有co3 2-

（三）氯化鈉nacl

1、俗稱食鹽

2、物理性質(zhì)：白色固體、易溶于水

3、cl-的鑒定：向未知溶液中滴加硝酸銀（agno3）,若產(chǎn)生白色沉淀，且加入適量稀硝酸后白色沉淀不消失，則含有cl-

4、用途：

①食用；

②化工原料，可制氫氧化鈉、氯氣、鹽酸等；

③配制生理鹽水（0.9%）。

三、課堂小結(jié)

1、鹽的概念

2、幾種重要的鹽的性質(zhì)與用途

四、作業(yè)篇四：_生活中常見的鹽教案

鹽只包括食鹽嗎？ ——生活中常見的鹽 [教學(xué)目標] 知識與技能

1．了解并認識幾種生活中常見的鹽，知道一些鹽的性質(zhì)和用途。2．學(xué)會過濾、蒸發(fā)等操作技能并能夠綜合運用相關(guān)操作來分離、提純固體混合物的操作方法。

3．通過復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生條件的探究，認識復(fù)分解反應(yīng)及復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。

4、掌握碳酸根離子的檢驗方法。過程與方法

課前安排學(xué)生調(diào)查并了解一些常見的鹽的用途，使學(xué)生學(xué)會獲取信息，認識化學(xué)在生活中的具體應(yīng)用，并采用引導(dǎo)探究的方法學(xué)習(xí)粗鹽的提純，復(fù)分解反應(yīng)的有關(guān)實驗，使學(xué)生形成基本的實驗技能，并能夠設(shè)計和完成一些簡單的化學(xué)實驗，引導(dǎo)學(xué)生在認識、理解化學(xué)同時，體會物質(zhì)變化的規(guī)律，使學(xué)生認識到利用化學(xué)變化知識可以幫助發(fā)展生產(chǎn)、改善生活、促進社會可持續(xù)發(fā)展。[教學(xué)重難點] 教學(xué)重點：

常見的鹽與生活生產(chǎn)的聯(lián)系、分離提純物質(zhì)的基本技能、復(fù)分解反應(yīng)。

教學(xué)難點：

復(fù)分解反應(yīng)及發(fā)生的條件 [教學(xué)準備] 根據(jù)內(nèi)容提前搜集相關(guān)圖片、多媒體（見教學(xué)過程）1 2 3 4 5 篇五：變來變?nèi)サ柠} 教學(xué)設(shè)計

《“變”來“變”去的鹽》科學(xué)教學(xué)設(shè)計

湖少兒版 四年級下冊第五單元

銀橋小學(xué) 柯小華

教材簡析：

本課選自湖南少兒出版社小學(xué)科學(xué)教材四年級下冊第五單元第一課，在前面的學(xué)習(xí)中，學(xué)生研究學(xué)習(xí)了物體的熱脹冷縮現(xiàn)象、水的三態(tài)變化，對物質(zhì)的可逆變化過程已經(jīng)具有初步的前概念。在學(xué)生原有生活認知基礎(chǔ)上，進一步探究物質(zhì)的變化，重點體驗、認識物質(zhì)的可逆變化過程。

教學(xué)思路：本節(jié)課主要安排了兩個實驗探究活動1.“鹽的溶解”，2.“找回溶解在水里的鹽”。按照“提出問題、作出猜想———設(shè)計實驗、進行探究———匯報交流、建立概念”的教學(xué)思路順序來進行，引領(lǐng)學(xué)生建立可逆變化過程的概念。體驗鹽和鹽水的溶解、蒸發(fā)過程。教學(xué)目標： 1.知識與技能 ：通過以“鹽溶解于水”和“提取水中的鹽”為例，對變化過程進行分析比較，體驗水和鹽的溶解、分離，建立可逆變化的概念。2.過程與方法：設(shè)計探究實驗活動，通過觀察、比較、分析，體驗過程，建立概念。3.情感、態(tài)度與價值觀：在探究活動過程中學(xué)習(xí)合作，學(xué)會交流，安全意識。教學(xué)重點：

活動一“鹽溶解于水”；活動二“提取水中的鹽”。通過實驗觀察、體驗，建立溶解、蒸發(fā)、可逆變化的概念。

教學(xué)難點：

活動二的組織和進行；學(xué)生的安全意識和規(guī)范操作。

教學(xué)準備：

學(xué)生分組（4人一組）

實驗材料：1小包食鹽；水；燒杯、竹筷、蒸發(fā)皿、夾子、三腳架、塑料柄湯勺；酒精燈；火柴等。

教師：相關(guān)課件。

教學(xué)方法：

實驗、觀察法；討論、交流法。

教學(xué)過程：

一、激趣導(dǎo)入、溶解食鹽。1.師：同學(xué)們，在你們桌上的燒杯里，盛有少量的純凈水，還有1個小紙包，里面裝的是食鹽。你們先看看，然后每個小組推選1人，用筷子蘸一點嘗嘗。

師：有什么感覺？（無色無味，咸）（安全提示：已經(jīng)明確了的無毒的東西可以嘗；不能輕易的去嘗不明物體、液體，以免出現(xiàn)安全事故。）師：在生活中，我們經(jīng)常喝飲料，是甜的，但我們看不到糖；喝的菜湯是咸的，卻看不到鹽。這是為什么呢？請同學(xué)們想一想，猜一猜。

學(xué)生回答：（鹽溶解在水里了）

這就是我們今天要探究的問題（變?nèi)プ儊淼柠} 出示課題）

２、活動一：溶解食鹽（１）將固體的鹽變“沒了”，溶解食鹽。

師：桌上的這些材料，你們看也看了，嘗也嘗了，接下來就用這些材料，請將紙包里的食鹽放在水里，全都給變“沒了”。溶解食鹽。

要求：咱們看哪組觀察的仔細，觀察到了什么？，你們小組用了什么方法？開始吧。

師：（巡視指導(dǎo)）

（２）實驗交流

師：現(xiàn)在，所有小組都已完成了鹽的溶解。請你代表你們小組來說一說：1.你們小組是怎么溶解食鹽的？2.在這個過程中，觀察到了什么？

學(xué)生：（1.攪拌、搖，或加了熱水；2.食鹽慢慢的變沒有了，溶解了。）

教師小結(jié)：通過剛才同學(xué)們的實驗，我們知道了食鹽可以溶解于水，觀察了固體的食鹽溶解于水的過程。1.溶解方法（鹽放在水里，攪拌）；2.觀察到的（鹽溶于水，固體的食鹽不見了）。

那么，剛才溶解在水里的鹽還能不能再“變”回來呢？也就是鹽水能不能又變成固體的食鹽呢？猜一猜。舉手回答。

（學(xué)生猜想，并回答）

師：如果能，有哪些方法可以把食鹽“變”回來呢？或用什么方法把食鹽“變”

回來呢？

二、提出問題、小組討論、作出猜想。

師：提出問題：食鹽可以溶于水，鹽水可以變成食鹽嗎？即：這個過程是可逆的嗎？

（解釋）什么是“可逆”過程：鹽能溶解于水，又能從水中提取出來，這樣的變化過程就是可逆的。比如：水可以變成冰，冰也可以變成水的過程，也是可逆的。比如：燃燒的過程是不可逆的。

師：我們已經(jīng)知道鹽能溶解于水，又能從水中提取出來。有（用）什么實驗方法驗證你們的猜想呢？請同學(xué)們分小組學(xué)生討論。

學(xué)生交流：回答上面討論的問題

師：根據(jù)學(xué)生回答歸納。（涼、曬、加熱。得出“加熱蒸發(fā)”的方法。）

三、設(shè)計實驗、進行探究

師：根據(jù)同學(xué)們的討論、交流。同學(xué)們的猜想是不是正確的呢？我們就用實驗的方法來進行檢驗或驗證。我們現(xiàn)在就用“加熱蒸發(fā)”的方法，把鹽水又變成固體的食鹽。1.設(shè)計實驗：（老師）請同學(xué)們相互協(xié)作，相互討論，通過怎樣的實驗裝置才能把鹽水變成固體的鹽？

要求：請大家按照小組討論設(shè)計的實驗先安裝實驗器材，盛好鹽水，先不要點火，經(jīng)老師檢查后再開始點火實驗。

安全注意事項

師：實驗當中，一定要操作規(guī)范，注意安全，請看“注意事項”。（出示：１、不觸摸正在加熱和加熱后沒有冷卻的器材；２、正確使用酒精燈，用時用火柴點燃，不用時熄滅。鹽水干時慢慢移開酒精燈，用酒精燈的蓋子蓋住酒精燈熄滅火焰，不能用口吹；３、正確使用蒸發(fā)皿加熱。等蒸發(fā)皿冷卻后用夾子慢慢取下。）師：以后在使用加熱儀器的時候，也是按照這個要求。

2、活動二：學(xué)生動手實驗、給鹽水加熱

（師巡視指導(dǎo)，直到水蒸發(fā)完。）師：請大家慢慢的取出酒精燈，用蓋子蓋住酒精燈的方法熄滅酒精燈。不要

用手摸蒸發(fā)皿。

師：小結(jié)實驗（好的、不好的）。剛才我們都經(jīng)歷了鹽水經(jīng)過“加熱蒸發(fā)”而變成鹽的實驗過程。下面，就請小組來匯報、交流你們小組的實驗情況。

四、交流匯報、建立概念 1.實驗過程中觀察到了什么？ 2.實驗結(jié)果是什么？

3.根據(jù)前面提出的問題，你們的結(jié)論是什么？ 學(xué)生交流匯報。（學(xué)生分小組派代表到前臺，給同學(xué)們匯報交流）簡要評價、小結(jié)

師：同學(xué)們，今天我們進行了兩個實驗探究活動。1.溶解。鹽加在水里溶解變成鹽水；2.，蒸發(fā)。鹽水蒸發(fā)掉水份又變成固體的鹽。實驗小組對自己小組的實驗設(shè)計、實驗過程、實驗結(jié)果進行了交流匯報，自己體驗了溶解和蒸發(fā)的實驗過程，得出了自己的結(jié)論。（簡要評價學(xué)生實驗過程，匯報交流。）師：通過實驗探究，我們得出結(jié)論：鹽水可以變成食鹽。即：鹽---鹽水這個過程是可逆。

第三篇：《變來變?nèi)サ柠}》教學(xué)設(shè)計

“變”來“變”去的鹽

執(zhí)教：陳劍

教學(xué)目標 科學(xué)探究

1.以“鹽溶解于水和提取溶解在水中的鹽”為例，通過對鹽的變化過程進行分析，建立可逆變化過程的概念。

2.以“把蘋果切開”為例，通過與可逆變化過程的概念進行比較，建立不可逆變化過程的概念。

3．嘗試將物質(zhì)的變化過程進行系統(tǒng)分類，能對物質(zhì)的變化過程是否可逆初步進行判斷，能模仿青銅器的生產(chǎn)方法制作蠟星星。

情感、態(tài)度與價值觀

在活動中愿意合作與交流，初步意識到物質(zhì)的變化有利也有弊。科學(xué)知識

1．知道什么樣的變化過程是可逆的變化過程；什么樣的變化過程是不可逆的變化過程。

2．知道“煮海為鹽”、“青銅器的生產(chǎn)”是人們對可逆的變化過程的運用。教學(xué)準備

分組實驗材料：蒸發(fā)皿、三腳架、酒精燈、燒杯、食鹽溶液、火柴、蠟（碎蠟）、坩堝鉗等。

教師演示材料：蘋果、水果刀、海水曬鹽和青銅器生產(chǎn)等有關(guān)資料（課件或圖片）。

課時安排

第1課時完成活動1和活動2的教學(xué)，第2課時完成“青銅器的生產(chǎn)”和活動3的教學(xué)。

第1課時

教學(xué)過程

一、溶解食鹽 1．器材介紹與確認

師：同學(xué)們，在你們桌上的燒杯里，盛有少量的蒸餾水（副板書1：蒸餾水），它是不含任何雜質(zhì)的純凈水，你們先看看，然后每個小組推選1人，用那已經(jīng)消毒了的筷子蘸一點嘗嘗。

師（學(xué)生嘗過之后）：不但沒有顏色，而且沒有任何味道，是嗎？ 師：桌上還有2個小紙包，里面裝的東西都一樣，請打開其中的一個，看看里面是什么，小心別弄灑了。

（板書：鹽）

2．溶解食鹽并初填變化過程示意圖

（1）將鹽變“沒了”

師：桌上的這些材料，你們看也看了，嘗也嘗了，接下來就用這些材料，請將那紙包里的食鹽全都給變“沒了”。咱們比比，看哪組變得最快，開始吧。

（2）實驗方法交流

師：現(xiàn)在，所有的鹽都已經(jīng)變“沒了”，只看見鹽水了（板書：鹽——鹽水）。說說，你們是用的什么方法？（根據(jù)學(xué)生的回答再板書：加水溶解）請問，這鹽是真的沒了嗎？

二、提取食鹽

1．提出問題并設(shè)計實驗

師：我們用加水溶解的方法將鹽全給變“沒了”，請問，這些鹽還能再“變”回來嗎？如果能，又有哪些方法？

2．實驗方法交流 3．第二組器材介紹

師：老師已經(jīng)準備好了一些器材，就放在你們的實驗桌內(nèi)，請拿出來，小心別碰壞了。

師：看看，有不認識的嗎？介紹 “蒸發(fā)皿”（燈片1：蒸發(fā)皿），它是用耐火陶瓷做的，可以直接用來加熱，為了防止燙手，應(yīng)該用一種工具來夾持，咱們就用試管夾吧。4．根據(jù)器材選方法

師：需要說明的是，每組的器材并不都一樣，現(xiàn)在請問，利用這些材料，我們可以采用那種方法在課堂上簡短的時間里盡快地得到食鹽？實驗時還要注意些什么？

5．交待注意事項

師：實驗當中，一定要操作規(guī)范，注意安全，請看“注意事項”。（燈片2：①不觸摸正在加熱和加熱后沒有冷卻的器材；②正確使用酒精燈，鹽水快干時要移開酒精燈，熄滅火焰；）

師：明白了嗎？請將鹽水倒出來，開始加熱吧。

6．學(xué)生提取食鹽

7．填完變化過程示意圖并確認食鹽變回來了

師：現(xiàn)在所有的鹽又都變回來了，是嗎？（板書：——）再說說，剛才是用的什么方法呀？（板書：將水蒸發(fā)）但是，老師有疑問了，怎么證明這些白色粉末就是先前溶解在水里的食鹽呢？它是不是在燒的時候產(chǎn)生的新物質(zhì)呀？

三、建立概念

1．板書課題并建立概念

師：同學(xué)們，根據(jù)你們的實驗和發(fā)言，可以確定今天的課題就是“‘變’來‘變’去的鹽”（板書：變來變?nèi)サ柠}），在變化過程中，鹽始終都還是原來的鹽，它并沒有變成新的物質(zhì)，也沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，所以，我們還得給這兩個“變”字加個引號（添加引號）。

師：現(xiàn)在，讓我們回過頭來再看看這個示意圖，鹽加水溶解變成鹽水，鹽水去掉水份又變成了原來的鹽，像鹽??這樣既能變過去又能變回來的過程，我們把它叫做可逆的變化過程（板書：——可逆的變化過程）

2．認識不可逆變化過程

（請1名學(xué)生到前面嘗蘋果，學(xué)生嚼蘋果的時候，師再切1個）。

師（對嚼蘋果的學(xué)生）：請稍等，我們剛才學(xué)習(xí)了可逆的變化過程，現(xiàn)在老師有個要求，麻煩你把正在吃的這半個蘋果給變回來。師（對全班同學(xué)）：我的那個才切開還沒吃呢，你們大家說說，它從一個變成兩半，還能再變回來嗎？

引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論：這是一個不可逆的變化過程。3．小結(jié)

現(xiàn)在，我們已經(jīng)知道，物質(zhì)的變化過程可以分成哪兩種？

四、演繹應(yīng)用

1．判斷下列變化過程是否可逆

（燈片3：水的三態(tài)變化、種子發(fā)芽、熱脹冷縮、捏橡皮泥、森林大火、炸雞蛋、蠟燭熔化）

2．初步認識物質(zhì)變化的應(yīng)用

（課件：煮海為鹽，可逆變化，有利）

第四篇：《低鹽飲食》教學(xué)設(shè)計

一、活動目標

第四章

低鹽飲食教學(xué)設(shè)計

認知目標：

1、讓學(xué)生認識食鹽

2、了解食物太咸對身體造成的危害

3、了解正常成人和兒童每天吃多少食鹽合適

4、了解如何減少食鹽攝入量

能力目標：

1、初步學(xué)會分析問題、收集、整理資料的能力

2、培養(yǎng)學(xué)生閱讀能力、查找資料的能力

3、培養(yǎng)他們的動手能力

情感目標：

1、通過討論、分析，獲得辨別事物的經(jīng)驗

2、通過學(xué)生在收集活動中的相互交流培養(yǎng)團體意識，讓他們感受到與他人合作的快樂

二、活動準備

1、學(xué)生分組，選出組長

2、通過查閱了解飲食過咸對健康的危害

3、查閱資料了解一天吃多少食鹽合適

4、查閱資料了解如何減少食鹽的攝入量

三、教學(xué)過程

活動一：激情引入，了解食鹽

師：食鹽是人類生存不可或缺的必需品，在調(diào)味料中乃“百味之王”。食鹽對我們的身體有哪些益處呢，又有哪些不不利呢？生活中我們該正確食用食鹽呢？今天我們就不一起探討一下“低鹽引食”（引出課題并板書）

（一）在組內(nèi)交流自己對食鹽了認識，并選出最具有特點的在全班交流。

（二）組織辯論會：

1、食鹽有利于身體健康，還是不利于身體健康。

2、針對有爭議的飲食習(xí)慣開展辯論： 正反各選出3名代表為主辯，最后5分鐘其他同學(xué)補充

3、評價、總結(jié)

（三）談?wù)J識：通過交流討論，談?wù)勀銓κ雏}的新認識

教師小結(jié)：食鹽，學(xué)名氯化鈉它給我們的表面感覺是“咸”。無論何種菜肴，大多以咸作基礎(chǔ)味，是食鹽讓我們享受到了美味佳肴鹽是人類生活的必需品。一日三餐，不可缺少。鹽不僅是首要的調(diào)味品，而且是人體組織中必不可少的礦物質(zhì)。不僅如此，鹽還是補充人體所需其他微量元素的良好載體。食鹽具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡和分布、維持體液平衡的作用，適量攝取食鹽有益于身體健康。缺了它飲食無味，人會覺得軟弱無力，然而若長期攝人過多，則很容易影響健康，誘發(fā)疾病

活動二：交流通過查閱資料了解到的“咸的危害”

（一）查閱：

1、常期吃過咸的食物能引起哪些疾病

2、食物吃得過咸對兒童有哪些危害

（二）小組交流收集的資料，并討論：怎樣向家長宣傳低鹽的益處。

（三）教師出示資料：

飲食過咸會傷骨。飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收方面，過多的鈉離子與鈣離子相競爭，使鈣的排泄增加。同時，鈉鹽還刺激人的甲狀旁腺，使之分泌出較多的甲狀旁腺素，激活“破骨細胞”膜上的腺苷酸環(huán)化酶，促使骨鹽溶解，破壞了骨質(zhì)代謝的動態(tài)平衡，因而易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥甚至骨折。

食過咸易患感冒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)氯化鈉濃度過高時，鈉離子可抑制呼吸道細胞的活性，使細胞免疫力低，同時由于口腔內(nèi)唾液分泌減少，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，這樣口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。同時降，由于血中氯化鈉濃度增高，也可使體內(nèi)干擾減少以致抵抗力降低。上述種種原因?qū)е氯粘６喑喳}的人易患感冒。

表明，當喂給大白鼠高濃度(12%或20%)的食鹽水以后，鼠的胃粘膜發(fā)生廣泛性彌漫性充血、水腫、糜爛、出血和壞死，而低濃度的食鹽水則不會引起這些病理改變。高鹽食物還能使胃酸減少，并能抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃粘膜抵抗力的作用，這樣就使胃粘膜易受損而產(chǎn)生胃炎或胃潰瘍。同時高鹽及鹽漬食 物中含有大量的硝酸鹽，它在胃內(nèi)被細菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸銨，具有極強的致癌性。

飲食過咸可以引起胃炎、胃癌的發(fā)生。食人過量的高鹽食物后，因食鹽的滲透壓高，對胃粘膜會造成直接損害。

飲食過咸會加重糖尿病病情。新近以國外專家在實驗中發(fā)現(xiàn)，食物中的鈉含量與淀粉的消化、吸收速度和血糖反應(yīng)有著直接的，關(guān)系。食鹽可通過刺激淀粉酶的活性而加速對淀粉的消化，或加速小腸對消化釋出的葡萄糖的吸收，以致出現(xiàn)了進食含鹽食物的血漿葡萄糖濃度高于進食不含鹽食物者的實驗結(jié)果。因而學(xué)者們提醒患糖尿病的病人，應(yīng)以限制食鹽攝入量作為防治糖尿病的一種輔助措施。

飲食過咸易誘發(fā)支氣管哮喘。國外一些學(xué)者在實驗中發(fā)現(xiàn)，這種病的患者在攝人鈉鹽量增加后，對組織胺的反應(yīng)性增加，易于發(fā)病或使病情加重。因而限制鈉鹽，可以在一定程度上預(yù)防支氣管哮喘的發(fā)生和加重。

除上述危害外，飲食過咸還可以使人罹患高血壓，加重心臟負擔(dān)，促發(fā)心力衰竭，出現(xiàn)全身浮腫及腹脹，患有腎炎、肝硬化的人，也會因過度咸食而加重水腫。

（四）組織學(xué)生制定低鹽飲食倡議書，小組評選最佳的在全班交流

活動三：交流資料：一天吃多少食鹽合適

（一）在組內(nèi)交流自己查閱的資料，并選出最具有特點的在全班交流。

（二）顯示資料：正常成人每天鈉需要量為2200毫克，世界衛(wèi)生組織在2006年提出了每人每日5克鹽的建議一天食用6克鹽的健康勸戒又是從哪來的呢？一直以來，西方有許多營養(yǎng)學(xué)家認為，人體每日對鈉的“安全攝入量”應(yīng)為1000——2500毫克，鹽中的鈉含量大約為40％，按照這個比例推算，人每日食鹽量就應(yīng)是2.5克——6克。所以,世界衛(wèi)生組織提出的6克就是從這找到的依據(jù)。世界衛(wèi)生組織最新報道，每人每天攝入食鹽量由不超過6克改為5克。中國營養(yǎng)學(xué)會建議健康成年人一天食鹽（包括醬油和其他事物中食鹽量）的攝入量是6g。1—6歲的兒童每天吃鹽不應(yīng)超過2克，1周歲以下以每日不超過1克為宜

活動四 如何減少食鹽攝入量

（一）學(xué)生在小組內(nèi)交流查閱的資料，選取有價值的在班上集體交流。

（二）老師出示資料

首先要自覺糾正口味過咸而過量添加食鹽和醬油的不良習(xí)慣，對每天食鹽攝入采取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

一般20ml醬油中含有3g食鹽，10g黃醬含鹽1.5g，如果菜肴需要用醬油和醬類，應(yīng)該比例減少其中的食鹽用量。

習(xí)慣過咸味食物者，為滿足口感的需要，可在烹制菜肴時放少許醋，提高菜肴的鮮香味，幫助自已適應(yīng)少鹽食物。

烹制菜肴時如果加糖會掩蓋咸味，所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽量是否過量，應(yīng)該使用量具更準確。

此外，還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過咸食品的攝入量。

教師總結(jié)、評價

四、課后實踐活動 ：

1、學(xué)生在生活中計算每日食鹽的攝入量

2、向家長建議用限鹽罐、限鹽勺，并教授它們的用法。

第五篇：《把鹽藏起來》教學(xué)設(shè)計

《把鹽藏起來》教學(xué)設(shè)計

教材分析

《把鹽藏起來》是大象版小學(xué)科學(xué)三年級下冊第四單元《水和鹽的故事》的第一課。本冊的訓(xùn)練重點是猜想與假設(shè)，本單元屬于綜合探究活動的單元。

本課首先通過小紅軍巧送鹽的故事，創(chuàng)造問題情境，讓學(xué)生產(chǎn)生一起為小紅軍想一個辦法的探究欲望，并大膽設(shè)法試一試。在學(xué)生大膽猜想并實驗的過程中，引導(dǎo)學(xué)生認識溶解現(xiàn)象，并隨即引領(lǐng)學(xué)生對“加快溶解的條件”進行探究。

學(xué)情分析

在日常生活的影響下，學(xué)生對鹽的溶解已有初步的認識，但是他們關(guān)于鹽的溶解的知識還不太系統(tǒng)、不太完善，存在很多的問題，本課讓學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗提出大膽的猜想與假設(shè)，再通過實驗來驗證猜想與假設(shè)，感受猜想與假設(shè)的方法在科學(xué)探究中的重要性，進一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

學(xué)習(xí)目標

1.經(jīng)歷對鹽溶解現(xiàn)象的觀察、描述過程，經(jīng)歷進行對比實驗的過程，培養(yǎng)學(xué)生對實驗所需要條件的猜想能力。

2.知道水能溶解一些物質(zhì)。

3.培養(yǎng)敢于和善于提出猜想與假設(shè)、愿意合作與交流、持之以恒等科學(xué)態(tài)度。4.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注與科學(xué)有關(guān)的社會問題。教學(xué)重難點

重點：通過對比實驗過程，使學(xué)生理解加快溶解的方法。難點：對比實驗過程中各種相同條件的控制。評價任務(wù)

1.觀察鹽的溶解現(xiàn)象并描述溶解過程。2.設(shè)計對比實驗，認識加速溶解的方法。教學(xué)準備

食鹽、冷水、熱水、筷子、燒杯、研缽、實驗記錄單。教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境

課件講述小紅軍巧帶食鹽的故事：1931年冬，敵人把紅軍封鎖在山上，紅軍缺少食鹽。小紅軍化裝成農(nóng)民下山去買鹽。買鹽返回時，敵人搜查很嚴。怎么辦？小紅軍急中生智，到農(nóng)民家里把鹽倒在鍋里，然后??通過封鎖線時，敵人沒搜查出什么東西，就放他過去了。小紅軍順利完成了任務(wù)。

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【設(shè)計意圖】教師準備課件，進行生動的故事講述，有助于激發(fā)學(xué)生濃厚的興趣。故事情節(jié)造成的懸念，有助于學(xué)生大膽的進行猜想，有助于激發(fā)學(xué)生強烈的好奇心和探究欲望。

二、設(shè)疑與猜想

師：請大家開動腦筋猜猜看，小紅軍是怎樣把食鹽藏起來的呢？這就是我們今天要探究的主題。（板書課題：把鹽藏起來）

生：小紅軍把食鹽藏在帽子里帶上山的。生：小紅軍把食鹽裝在口袋的夾層里帶上山的。生：小紅軍把食鹽化在水里，用塑料袋裝著帶上山的。生：小紅軍把食鹽化在水里，藏在棉衣里帶上山的。

三、確定實驗方案

師：請大家分組討論，選出我們的最佳方案，并簡單說出理由。生：把食鹽藏在帽子里不行，敵人一摸就能摸出來。

生：把食鹽裝在口袋的夾層里也不行，敵人一摸也能摸出來。生：我認為把食鹽化成水藏在衣服里，這種方法好??

師：大家一致認為，鹽能消失在水中。到底猜得對不對呢？想不想通過實驗來驗證？ 生：（齊聲）想。

師：那么，做這個實驗需要什么器材呢？（學(xué)生交流）生：我們組需要水、食鹽、杯子。生：老師，我們組還需要一根筷子。

師：請各組組長來前面選取你們需要的實驗用品。（學(xué)生實驗）

【設(shè)計意圖】給學(xué)生充分的自主權(quán)，自主交流選擇最佳方案，自主交流選擇實驗材料，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，教師是學(xué)生合作學(xué)習(xí)的伙伴。

四、實驗探究1：食鹽能在水里溶解

師：哪個組愿意匯報一下你們的實驗結(jié)果？（學(xué)生匯報）生：食鹽真的能化在水里。

生：食鹽慢慢的變小，不一會兒就看不見了。生：我們組用筷子一攪，食鹽化得特別快。

師：食鹽的確能化在水里。像食鹽這樣消失在水里的現(xiàn)象叫溶解。

【設(shè)計意圖】以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力為目標，將溶解這個基本的科學(xué)概念隱藏在學(xué)生的探究活動之中，既增強了學(xué)生的探究能力，又讓學(xué)生學(xué)到了知識。

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五、實驗探究2：怎樣加快食鹽溶解

師：小紅軍很聰明，把食鹽溶解在水里，他當時的處境一定非常危急。請大家分組討論一下，怎樣才能幫小紅軍將鹽盡快地溶解在水里呢？（學(xué)生分組討論方法，交流匯報）

生：把食鹽放在水里攪一攪，溶解得快一些。生：我們組認為把食鹽放在熱水里，化得快一些。生：把食鹽弄碎后，再放在水里，化得快一些。

生：我們組覺得把食鹽放在熱水里，再攪一攪，化得快一些。

師：同學(xué)們的想法可真不少！老師把你們的方法歸納為幾種：一是攪拌；二是用熱水；三是碾碎；四是幾種方法合用。（適時板書）

師：同學(xué)們的想法不錯，這些想法到底行不行呢？我們能輕易下結(jié)論嗎？ 生：我們不能輕易下結(jié)論，還得通過實驗來驗證。

師：他說得太好了！現(xiàn)在請各小組選擇自己猜想的方法及實驗器材。（學(xué)生選擇填寫在實驗報告單上）商量好的，請告訴老師。（學(xué)生匯報，教師適時指導(dǎo)）（教師在不同的實驗報告單上，規(guī)定了各個實驗的相同條件和不同條件）

生：我們組選擇用熱水，需要熱水、冷水、燒杯、食鹽。

生：我們組選擇幾種方法合用，需要研缽、筷子、水、食鹽、燒杯。師：大家真了不起，自己設(shè)計好了實驗，老師很佩服你們！

師：提出實驗要求：實驗用品要輕拿輕放，注意安全；分工合作，共同完成實驗探究活動；用簡單的語言填寫好實驗報告單。（學(xué)生開始做實驗，教師巡視指導(dǎo)，然后學(xué)生匯報。）

生：我們小組的猜想是攪拌可以使鹽加快溶解。我們的實驗方案是在兩個盛水的燒杯里放入一樣多的鹽，用筷子攪拌其中一個，結(jié)果被攪拌的杯中的鹽先化了。我們的結(jié)論是：攪拌可以加快鹽溶解。

生：我們小組的猜想是加熱可以使鹽加快溶解。我們的實驗方法是在兩個燒杯里，一個放熱水，一個放冷水，然后放入一樣多的鹽，結(jié)果放熱水的杯中的鹽先化了。我們的結(jié)論是：加熱可以加快鹽溶解。

生：我們小組的猜想是把鹽碾碎會使它溶解得快一些。我們在兩個燒杯里倒入同樣多的水，放入一樣多的鹽，其中有一份鹽被碾碎，同時放入水中。我們的結(jié)論是：把鹽碾碎會使它溶解得快。

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師：誰能總結(jié)一下加快食鹽溶解的方法？（學(xué)生總結(jié)匯報）生：攪拌可以加快食鹽溶解。生：把食鹽碾碎會使它溶解得快。生：加熱可以加快食鹽溶解。

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生：攪拌、碾碎、加熱這幾種方法合用，也可以加快食鹽溶解。

生：攪拌、碾碎、加熱可以加快食鹽溶解，這幾種方法合用也可以加快食鹽溶解。

師：剛才大家參與活動非常積極，實驗做得很認真，還總結(jié)出了好多實用的加快食鹽溶解的方法，真是太棒了！

【設(shè)計意圖】在充分探究的基礎(chǔ)上，請學(xué)生大膽說出自己的發(fā)現(xiàn)，只要學(xué)生動手參與、仔細觀察并動腦思考了，就一定有收獲。教師需要給予學(xué)生足夠的鼓勵與引導(dǎo)、再鼓勵與再引導(dǎo)，讓學(xué)生感受到探究活動獲得成功后的成就感。

六、實際應(yīng)用

師：溶解在我們生活中的用途特別廣泛。現(xiàn)在請大家想一想：生活中哪些地方用到了溶解？怎樣加快溶解？

生：媽媽炒菜時，把鹽放進鍋里，然后翻炒幾下，鹽就化了。生：我吃棒棒糖時，先把糖果咬碎，糖就化得快。

生：我洗紅領(lǐng)巾時，先用手把洗衣粉攪一攪，洗衣粉就溶解得快。

生：我洗紅領(lǐng)巾時，先在盆中倒熱水，再放洗衣粉，洗衣粉就溶解得快??

【設(shè)計意圖】科學(xué)與生活密切聯(lián)系，生活中處處有科學(xué)，教師及時把科學(xué)與生活進行聯(lián)系，不但增強學(xué)生的科學(xué)意識，而且也使溶解的知識更加適用，能為生活服務(wù)。

七、拓展探究

師：我們大家都是生活中的有心人，不僅心細，而且聰明。故事中的小紅軍也很聰明。他把食鹽化成水藏在棉衣里帶上山。那么，食鹽該怎么取出來呢？想知道嗎？（生：想）請大家課后先進行猜想，試著探究，并記錄下來，相信大家一定會有所發(fā)現(xiàn)！

【設(shè)計意圖】讓學(xué)生帶著問題走出課堂，走向生活，將探究活動順利延伸到課堂之外，也為下節(jié)課學(xué)習(xí)“水落鹽出”做好準備。

教學(xué)反思

在日常生活的影響下，學(xué)生對鹽的溶解已有初步的認識，但是他們關(guān)于鹽的溶解的知識還不太系統(tǒng)、不太完善，依然有很多的問題。本課讓學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗提出大膽的猜想與假設(shè)，再通過實驗來驗證猜想與假設(shè)，感受猜想與假設(shè)的方法在科學(xué)探究中的重要性，進一步提高了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

科學(xué)課是以探究為核心，全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為目的。在教學(xué)過程中教師起到主導(dǎo)作用，重視開發(fā)問題情境、引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生思維；而作為學(xué)習(xí)主體的學(xué)生，他們的學(xué)習(xí)方式則主要是小組合作、自主探究。在師生互動的結(jié)合下，達到理解科學(xué)與探究科學(xué)內(nèi)涵的目的。

在教學(xué)中教師是學(xué)生的組織者、引導(dǎo)者、是學(xué)生的合作伙伴，把自主權(quán)還給學(xué)，讓學(xué)生自主的交流

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方案，自主選擇實驗材料，使學(xué)生有一種我就是科學(xué)家的感覺，這樣的科學(xué)活動才是愉悅的。

探究加快鹽溶解的方法是本節(jié)課的重點，而實驗中相同條件的控制又是這節(jié)課的難點。三年級的孩子初次接觸對比試驗，如何在實驗中控制好定量與變量，是難以把握的。教師在不同的實驗報告單上，規(guī)定了實驗的相同條件和不同條件，這一環(huán)節(jié)雖然顯得有些牽強，但有利于降低實驗的難度，減輕學(xué)生探究前的心理負擔(dān)，讓他們順利完成各自的探究活動，小結(jié)出加快食鹽溶解的方法。

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