第一篇：校園咖啡屋策劃書

咖啡，成為越來越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè)，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。下面是小編為大家整理的校園咖啡屋策劃書，歡迎閱讀。

一、背景

在中國，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

二、項(xiàng)目介紹

咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。

(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。

(2)咖啡消費(fèi)品位越來越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。

(3)教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。

四、競(jìng)爭(zhēng)分析

(1)與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來自臺(tái)灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小，方圓1公里以內(nèi)沒有其他咖啡廳是必要因素。

(3)營銷規(guī)劃

利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢(shì)，迅速建立比利時(shí)皇家的知名度、美譽(yù)度，穩(wěn)固住老客源。

五、預(yù)算

1、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右

3、裝修、裝飾費(fèi)用

具體費(fèi)用包括以下幾種。

(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。

(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。

(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。

4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用

具體設(shè)備主要有以下種類。

(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元

(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450

(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600

(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300

凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。

磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。

冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。

制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

5、首次備貨費(fèi)用

包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元

6、開業(yè)費(fèi)用

開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元

(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元

7、周轉(zhuǎn)金

開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元

共計(jì)：

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

六、推廣計(jì)劃

(1)宣傳

針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。

(2)事件營銷

①學(xué)生派對(duì)、讀書活動(dòng)。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。

②時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。

(3)服務(wù)營銷

①建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。

②個(gè)性化服務(wù)。

在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過程。

第二篇：咖啡屋策劃書

長(zhǎng)期目標(biāo)短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象結(jié)合各方面的外在條件擴(kuò)大店鋪在肇慶校區(qū)和龍洞商業(yè)街開分店拓寬我們的產(chǎn)業(yè)2營銷策略 1以書換書以書換咖啡 2免費(fèi)自學(xué)自做咖啡 3與其他讀書社團(tuán)合作 4咖啡與甜品完美結(jié)合3服務(wù)策略 1服務(wù)員統(tǒng)一服飾 2服務(wù)員待客態(tài)度要親和 3外賣4廣告策略 1平面廣告 2設(shè)計(jì)咖啡屋的專屬精美書簽 3通過微博來宣傳 4訂做咖啡屋專門設(shè)計(jì)的便利貼5促銷策略 1制定咖啡屋會(huì)員積分制度以相應(yīng)的積分換取相應(yīng)優(yōu)惠或折扣 2查詢顧客登記薄為顧客免費(fèi)過生日并且在顧客就餐時(shí)送一份免費(fèi)咖啡 3為初次到咖啡屋的情侶免費(fèi)拍照并送上照片并承諾一年后如果他們還在一起的話那我們咖啡屋就會(huì)免費(fèi)送上咖啡和一份精美禮品

六店面裝飾 1店內(nèi)裝飾與布置 1桌子及椅子數(shù)量的設(shè)計(jì) 2燈光的設(shè)

計(jì)2氣氛烘托 1一年四季 2節(jié)假日 2氣氛烘托 書籍 3 商品擺設(shè)我們會(huì)將咖啡放在廚房里顧客要點(diǎn)的時(shí)候再拿出來而糕點(diǎn)則擺放在柜臺(tái)的櫥窗處以便吸引顧客的眼球 4商品導(dǎo)航我們會(huì)在門外擺放宣傳展板在柜臺(tái)處和每一張桌子上擺放宣傳單從而來為顧客導(dǎo)航商品七財(cái)務(wù)預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避

一財(cái)務(wù)預(yù)算 1盈利部分預(yù)測(cè)每杯咖啡的進(jìn)貨價(jià)按照每一包咖啡粉的進(jìn)貨價(jià)除以每一包能制作的咖啡的杯數(shù)其中咖啡粉主要選用星巴克品牌的以下是每月部分咖啡屬于本店經(jīng)營的比較有名且主要的咖啡的預(yù)測(cè)值愫雅咖啡屋

目錄一項(xiàng)目摘要 二項(xiàng)目介紹 三市場(chǎng)分析 四項(xiàng)目市場(chǎng)營銷STP分

析 五項(xiàng)目發(fā)展策略 六店面裝飾 七財(cái)務(wù)預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 八總體進(jìn)

度安排 九遠(yuǎn)景規(guī)劃 十附錄

一項(xiàng)目摘要廣金有著濃厚的文化底蘊(yùn)和人文氣息

我們愫雅咖啡屋集咖啡與書籍于一體咖啡屋面向廣大師生打開廣金的休閑餐飲市場(chǎng)開創(chuàng)校園餐飲文化

二項(xiàng)目介紹 1創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介隊(duì)名愫雅 口號(hào)愫心

流年雅致時(shí)光

咖人囈語 啡夢(mèng)輕緣

2產(chǎn)品介紹 產(chǎn)品理念愫心流年雅致時(shí)光咖人囈語啡夢(mèng)輕緣

愫真實(shí)的情感披腹心見情愫雅美好典雅勿忘雅素《漢書》 經(jīng)營理念愫雅咖啡屋致力于提供充滿藝術(shù)氣息的氛圍提供

休閑空間產(chǎn)品供應(yīng)創(chuàng)意方案等服務(wù)提升大家的藝術(shù)品位以及內(nèi)外修

養(yǎng)在繁華的喧囂中打造一份凈土1 產(chǎn)品來源 ①長(zhǎng)期進(jìn)貨點(diǎn)廣州

萬菱廣場(chǎng)華南國家小商品城供應(yīng)批發(fā)商 ②臨時(shí)補(bǔ)貨點(diǎn)龍洞周邊大商

場(chǎng)商業(yè)步行街2 產(chǎn)品分類 ①主營產(chǎn)品多種口味咖啡糕點(diǎn) ②副營

產(chǎn)品其他飲品3產(chǎn)品來源 三市場(chǎng)分析

1項(xiàng)目營銷環(huán)境分析目前廣金的校園咖啡屋市場(chǎng)正處于一

個(gè)空白期并無較大的強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手我校周邊分布的咖啡屋也極少

因此綜合各種因素只有充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)為顧客創(chuàng)造差異化文化價(jià)

值我們才能擁有更好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

2SWOT分析

優(yōu)勢(shì) a創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)為每個(gè)顧客制作印著其照片的專屬杯子一

方面可避免顧客擔(dān)心衛(wèi)生的心里另一方面可作為咖啡店的宣傳亮點(diǎn)是與眾不同的地方杯子由團(tuán)隊(duì)成員陳煉鍔的個(gè)人杯店廣金二哥印杯提供b理念優(yōu)勢(shì)我們團(tuán)隊(duì)的理念是愫雅崇尚釋放最真的自我情愫追求內(nèi)心最真實(shí)的夢(mèng)想c產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)我們的主打產(chǎn)品花式咖啡與書結(jié)合定制專屬的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一服裝打造精致休閑的氛圍推出外賣服務(wù)滿足潛在的目標(biāo)顧客 d價(jià)格優(yōu)勢(shì)我們的產(chǎn)品直接與廠家合作中間沒有經(jīng)過任何分銷商這樣我們的產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)便宜使之與我校學(xué)生的消費(fèi)能力相適應(yīng)并且推行以書換書折扣消費(fèi)等來降低成本e團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)我們團(tuán)隊(duì)成員來自會(huì)計(jì)專業(yè)與信用管理專業(yè)擁有實(shí)踐與財(cái)務(wù)相關(guān)專業(yè)知識(shí)能夠優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)運(yùn)用理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐另外團(tuán)隊(duì)成員均在校擔(dān)任各種職位人脈廣策劃組

織能力強(qiáng)工作能力出色善于溝通樂于交流集思廣益g環(huán)境優(yōu)勢(shì)將休閑的裝修風(fēng)格衍生到店面里使每個(gè)顧客在用餐時(shí)感受到強(qiáng)烈文化氛圍在不同的節(jié)假日會(huì)更新裝飾烘托節(jié)日氣氛更加注重衛(wèi)生的愫雅咖啡屋將會(huì)以清潔舒適的就餐環(huán)境呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前劣勢(shì)

a專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)不太深入 b相關(guān)數(shù)據(jù)難以掌握 c資金和人力資源不足 d管理經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)不足機(jī)會(huì) a市場(chǎng)地理位置接近顧客群節(jié)約時(shí)間成本吸引較大客流量 b經(jīng)營項(xiàng)目多樣化 c營銷手段易于在學(xué)生群體開展 d較多穩(wěn)定客源威脅 a資金不及校外咖啡屋雄厚 b消費(fèi)群體單一消費(fèi)時(shí)間較集中運(yùn)營成本較高 c在校學(xué)生的手頭資金大部分來源于家庭給的生活費(fèi)消費(fèi)水平普遍不高 d市場(chǎng)調(diào)查不足 e產(chǎn)品種類較少 g地址較偏僻

四項(xiàng)目市場(chǎng)營銷STP分析

1市場(chǎng)細(xì)分 1在校學(xué)生將成主流消費(fèi)群體 2在校教職員工將成為次主流消費(fèi)群體 3校外人員將成為潛在待開發(fā)消費(fèi)群體2市場(chǎng)定位 1產(chǎn)品差別化定位

2服務(wù)差別化定位 3人員差別化定位 4形象差異化定位五項(xiàng)目發(fā)展策略

1營銷目標(biāo) 短期目標(biāo)擴(kuò)大咖啡屋知名度讓周邊學(xué)校的師生們都知道我們的咖啡屋讓我們的咖啡屋成為他們休閑讀書娛樂的首選場(chǎng)所

第三篇：模擬咖啡屋 策劃書

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院外語協(xié)會(huì)活動(dòng)

“模擬咖啡屋”

應(yīng)用口語交流

策

劃

書

文法學(xué)院 外語協(xié)會(huì)

2009年5月11日

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院外語協(xié)會(huì)

“模擬咖啡屋”

應(yīng)用口語交流活動(dòng)

目錄

一、活動(dòng)名稱 ??????????????????????P3

二、活動(dòng)宗旨 ??????????????????????P3

三、主辦單位 ??????????????????????P3

四、活動(dòng)時(shí)間 ??????????????????????P3

五、活動(dòng)地點(diǎn) ??????????????????????P3

六、活動(dòng)形式 ??????????????????????P3

七、宣傳方案 ??????????????????????P3-P4

八、活動(dòng)安排及內(nèi)容 ???????????????????P4

九、我們的優(yōu)勢(shì) ?????????????????????P4-P5

十、我們的所需 ?????????????????????P5

十一、成果展示 ?????????????????????P5 附錄一： ????????????????????P6 附錄三： ????????????????????P6

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院外語協(xié)會(huì)

“模擬咖啡屋”

應(yīng)用口語交流活動(dòng)

一、活動(dòng)名稱：“模擬咖啡屋” 應(yīng)用口語交流

當(dāng)代大學(xué)生不僅要具備充足的專業(yè)知識(shí)、英語技能，更要具備適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)的能力。所以我們將本次活動(dòng)的主題定為“模擬咖啡屋“應(yīng)用口語交流活動(dòng)。

二、活動(dòng)宗旨：

為提高同學(xué)們的口語應(yīng)用能力，豐富同學(xué)們的課余生活，增強(qiáng)同學(xué)們的自主意識(shí)、創(chuàng)新能力，促進(jìn)同學(xué)之間的友誼。我文法學(xué)院外語協(xié)會(huì)計(jì)劃準(zhǔn)備“模擬咖啡屋”應(yīng)用口語交流活動(dòng)，為我協(xié)會(huì)成員及全校同學(xué)提供一個(gè)模擬經(jīng)營、體驗(yàn)生活并提高英語口語水平的平臺(tái)。

三、主辦單位：文法學(xué)院 外語協(xié)會(huì)

四、活動(dòng)時(shí)間：2009年5月16日

五、活動(dòng)地點(diǎn)：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)東校區(qū)

六、活動(dòng)形式：團(tuán)體互動(dòng)

七、宣傳方案：

（一）前期宣傳： 5月13日——15日

我們將于東校區(qū)宣傳欄向全校學(xué)生進(jìn)行宣傳。

首先，通過海報(bào)、展板、通知等方式進(jìn)行前期宣傳同時(shí)將活動(dòng)的時(shí)間地點(diǎn)一并對(duì)外宣傳。

其次，將適當(dāng)通過與學(xué)院團(tuán)委及學(xué)院其他兄弟社團(tuán)聯(lián)誼，為活動(dòng)擴(kuò)大宣傳。

（二）后期宣傳：5月18日——23日

將活動(dòng)過程及結(jié)果通過我協(xié)會(huì)“口語訓(xùn)練營”“電影放映室”等進(jìn)行后期宣傳及總結(jié)。

八、活動(dòng)安排及內(nèi)容：

活動(dòng)在室外及室內(nèi)分組同時(shí)進(jìn)行。

室外小組（“外賣”小組）在舉辦活動(dòng)的同時(shí)再次對(duì)全校區(qū)同學(xué)進(jìn)行宣傳，所需成員較少，簡(jiǎn)潔明了。

室內(nèi)小組將明確分工，全面“模擬咖啡屋”。要求協(xié)會(huì)成員全程使用英語以達(dá)到訓(xùn)練口語能力的目的。

九、我們的優(yōu)勢(shì)

1、我們擁有多次在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)東校區(qū)舉辦活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)： ①“青春旅程”英語演講比賽

②“喀麥隆 Pasceal 先生 非洲風(fēng)情與非洲人眼中的中國”主題講座

③“我愛ENGLISH 口語訓(xùn)練營”

④“美英原聲 電影放映室”

（②-④活動(dòng)均為本學(xué)期舉辦）

2、本次活動(dòng)將充分調(diào)動(dòng)同學(xué)們對(duì)英語學(xué)習(xí)及模擬工作的興趣，幫

助同學(xué)們?cè)鰪?qiáng)口語能力，培養(yǎng)綜合素質(zhì)。充分響應(yīng)學(xué)校號(hào)召，豐富校園文化生活，用生動(dòng)有趣的形式進(jìn)行學(xué)習(xí)。豐富同學(xué)們的課余生活。

3、文法學(xué)院外語協(xié)會(huì)是一個(gè)充滿創(chuàng)意、團(tuán)結(jié)拼搏的團(tuán)隊(duì)，始終保持著A級(jí)社團(tuán)的水平，在校園文化建設(shè)中貢獻(xiàn)著力量。

十、我們的所需

海報(bào)及宣傳物品

咖啡等固體飲料沖劑（熱水）、小點(diǎn)心

相關(guān)服裝

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置物品

英文刊物若干

活動(dòng)參與紀(jì)念品

打印材料

十一、成果展示：

活動(dòng)照片若干及影像資料；活動(dòng)新聞稿件若干；

活動(dòng)總結(jié)一份

附錄一：

“咖啡屋“相關(guān)：

（1）協(xié)會(huì)成員統(tǒng)一著裝，活動(dòng)全程使用英語，相關(guān)活動(dòng)材料同樣使用英文書寫打印。

（2）室內(nèi)外活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，互相宣傳，協(xié)會(huì)成員分工合作。

（3）將使用簡(jiǎn)單布置及音樂烘托“咖啡屋”氣氛。

（4）活動(dòng)時(shí)間為2-3小時(shí)。

附錄二：

“模擬工作”相關(guān)：

本活動(dòng)以“英語口語訓(xùn)練”及“工作體驗(yàn)”為主要目的。若有活動(dòng)經(jīng)費(fèi)結(jié)余或微薄盈利，將上交文法學(xué)院團(tuán)委或捐贈(zèng)至“紅十字會(huì)”。

第四篇：校園咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

校園咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

創(chuàng)業(yè)概況：為顧客提供方便（提供咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心），提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

經(jīng)營宗旨：咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。市場(chǎng)行情分析：

隨著咖啡在中國的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者。

1、產(chǎn)品和服務(wù)描述

出售咖啡、茶類、酒水、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。

2、資源、技術(shù)

門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對(duì)那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。

主營巧克力、牛奶、茶（果茶，花茶，香茗），咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西式簡(jiǎn)餐、酒水、功夫茶，品種多樣；不僅有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動(dòng)性產(chǎn)品等等，能滿足不同食客的需求。餐廳消費(fèi)低廉，人均消費(fèi)20元到40元，是親朋小聚、娛樂休閑的理想場(chǎng)所。

同時(shí)將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷的書籍，但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行免費(fèi)閱讀的設(shè)置。有選擇地參與一些溫情、勵(lì)志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。

（一）核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)

堅(jiān)實(shí)的核心觀念：

1、可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅(jiān)持選用最好的（相對(duì)于大眾市場(chǎng)而言最好的）的咖啡豆。

2、高度的環(huán)保意識(shí)：采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)約利用。

3、良好的員工福利：對(duì)于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計(jì)劃，并大面積推行員工持股。

4、和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境，鼓勵(lì)店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們咖啡屋變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”。

5、獨(dú)樹一幟的文化品位： 我們咖啡屋的優(yōu)勢(shì)在于采用了對(duì)面技術(shù)來為顧客服務(wù)，我們?cè)陬櫩偷谝淮蝸淼娇Х任輹r(shí)就為顧客建檔，下次來時(shí)，我們可以為其提供他所熟悉和滿意的服務(wù)。有時(shí)，不用他們自己開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。

經(jīng)過分析，我們的顧客基本是周圍居民小區(qū)的居民和一些學(xué)生。因?yàn)橄M(fèi)能力不同，所以，我們針對(duì)不同的人群提供不同價(jià)位的產(chǎn)品?？Х任菘梢愿鶕?jù)收入水平、性別、年齡、消費(fèi)愛好等市場(chǎng)因素，據(jù)此提供給顧客滿意的酒水和服務(wù)。

（二）營銷業(yè)務(wù)計(jì)劃

（1）廣告宣傳

針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁

（DM）和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。

（2）事件營銷

①學(xué)生派對(duì)、讀書活動(dòng)。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。

②時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。

（3）服務(wù)營銷

①建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。

②個(gè)性化服務(wù)。

在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過程。

（3）價(jià)格定位

咖啡屋面向的群體包括：廣大的周邊居民及，大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生和教職工，其中周邊居民為主要消費(fèi)群體，但現(xiàn)階段一般白領(lǐng)和其他的上班族不了解我們咖啡屋。所以在開業(yè)初期，在不降低咖啡屋的檔次，保證成本收入的前提下，以及對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)水平及消費(fèi)對(duì)象的考慮，軟飲料（如可樂），果汁，奶昔，冰淇淋，部分咖啡等價(jià)格會(huì)適當(dāng)調(diào)低，利潤(rùn)率占成本的50％，水果，拼盤，茶點(diǎn)類利潤(rùn)率占成本的60％。但中高檔次的消費(fèi)品如紅酒雞尾酒，品牌咖啡等，因降低價(jià)格會(huì)給人以格調(diào)，檔次，及質(zhì)量不高的錯(cuò)覺，所以價(jià)格定位以利潤(rùn)率占成本的65％出售。

第五篇：校園咖啡屋市場(chǎng)調(diào)查問卷_4

校園咖啡屋問卷調(diào)查

親愛的同學(xué)們：

你好！我是本校負(fù)責(zé)這次校園咖啡屋調(diào)查的調(diào)查小組。首先感謝你百忙之中抽空協(xié)助我們進(jìn)行這次的調(diào)查，對(duì)我們調(diào)查的順利進(jìn)行有了很大的幫助。請(qǐng)根據(jù)本人的意愿如實(shí)回答下面的調(diào)查問題，以便我們更好的改善。謝謝合作！

1.如果我們學(xué)校要開設(shè)咖啡廳你是否回去？

A.會(huì)B.不會(huì)

2.如果開設(shè)了咖啡廳您一般會(huì)和誰一起去？

A.一個(gè)人去B.朋友C.同學(xué)D.帶男/女朋友去

3.你覺得校園咖啡廳中哪項(xiàng)最重要，請(qǐng)按1~5從最重要的依次降低等級(jí)排列

咖啡的質(zhì)量服務(wù)的態(tài)度咖啡屋的環(huán)境咖啡的價(jià)格咖啡的味道

4.您覺得咖啡屋的的衛(wèi)生環(huán)境對(duì)你會(huì)不會(huì)去咖啡屋的影響程度有多高？

A.很重要B.重要C.一般性D.無所謂

5.您對(duì)咖啡的感覺是……？

A．喜歡，開設(shè)的話一定會(huì)去B.沒什么感覺，去不去都可以C.不喜歡

6.您偏向咖啡的味道是……？

A.濃一點(diǎn)B.淡一點(diǎn)C.偏甜一點(diǎn)D.偏苦些

7.您覺得校園開設(shè)咖啡廳適合并且您能接受的價(jià)位是多少一杯？

A.6~8B.8~10C.10~12D.12~14

8.您覺得校園咖啡廳是否需要送外賣的服務(wù)？

A.需要B.不需要

9.請(qǐng)補(bǔ)充些您個(gè)人認(rèn)為很重要的校園咖啡廳的必要需求

您的姓名：______________

您的班級(jí)：______________

您所處的系別：__________

您的聯(lián)系方式：__________

感謝您的配合！