第一篇：車板工崗位職責(zé)

1.必須嚴(yán)格根據(jù)紙樣師要求，準(zhǔn)確制作工藝，及時節(jié)出新款,并要求做好工藝流程、每道工序的詳細(xì)記錄，并把需注意的地方作一個重點(diǎn)說明。

2.對自己產(chǎn)品必須自檢自量，以最好的質(zhì)量交辦。

3.在制作過程中發(fā)現(xiàn)存在異常必須及時與紙樣師或主管溝通解決。

第二篇：接板工崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)對分切出的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量分類，對未點(diǎn)合的紙板和缺瓦露榜、氣泡板、折縱等缺陷的紙板流人下道工序負(fù)責(zé)。

2.負(fù)責(zé)分切紙翻板。

第三篇：裁板工崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)新板面料(含新款各色面料)必須先試出各縮水率，放出硬樣，確保大貨尺碼準(zhǔn)確，在工藝單上注明縮水率。

2.核實(shí)樣衣，紙樣的塊數(shù)是否一樣。

3.根據(jù)紙樣要求正確裁片好每一件樣板。

4.核實(shí)樣衣用料，做好各項(xiàng)要求的記錄工作。

5.協(xié)助車辦的配片工作及布匹的退倉處理工作。

第四篇：印刷開機(jī)喂板工崗位職責(zé)[小編推薦]

1.熟練掌握設(shè)備性能，正確調(diào)試，正確開機(jī)，嚴(yán)格執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程，正確維護(hù)設(shè)備。

2.合機(jī)前對各結(jié)合部進(jìn)行檢查，確認(rèn)無人后方可合機(jī)后開機(jī)。

3.開機(jī)喂板并對半成品來料質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，堅(jiān)守崗位。

第五篇：沾板主管崗位職責(zé)

蜀香媽媽菜砧板主管崗位職責(zé)

一、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)切配各式菜肴及刻花保證菜品基礎(chǔ)原料的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)，保證出品質(zhì)量。

二、協(xié)助制定沾板崗位職責(zé)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作程序掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水品及專長，合理安排工作崗位，確定沾板的正常工作。

三、協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費(fèi)，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用，保持良好的利潤。經(jīng)常咨詢原材料的進(jìn)貨價格，監(jiān)督食品標(biāo)準(zhǔn)。

四、收集客人對菜品的建議，不斷改進(jìn)菜品口味，菜品質(zhì)量，聯(lián)系行政總廚調(diào)整到合理的菜品價格。

五、熟練掌握各種切配烹飪技術(shù)，幫助下屬員工提高業(yè)務(wù)水平，組織大型，保證食品正常出品。

六、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。檢查下屬員工是否按照操作規(guī)范工作，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。

七、檢查設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定采購計劃。

八、檢查廚房的原料的使用情況，確保在離開時所有的食品存放好，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。

九、掌握沾板切配的三種刀法：直切法，平切法，斜切法，具備九種刀功；斬，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四種形狀：塊，絲，球，片的加工需要，掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能。負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)功，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。

十、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查燃?xì)忾_關(guān)，電源開關(guān)、爐頭、消防設(shè)備，做好防火工作。

十一、完成行政總廚布置的其他工作。