第一篇：餐飲企業(yè)SWOT分析

班級:會計14-5班

姓名：鮑鑫鵬

成績：

人間煙火餐飲有限公司內(nèi)外部環(huán)境

公司：人間煙火餐飲有限公司

分析對象：人間煙火餐飲有限公司內(nèi)外部環(huán)境 分析方法：SWOT分析法 分析內(nèi)容：企業(yè)環(huán)境SWOT分析 正 文：

一、Strength（優(yōu)勢）1.中國城市化進(jìn)程的不斷加快 2.城鎮(zhèn)居民生活水平的持續(xù)提高 3.旅游經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展

4.個性化、特色化、形象化的服務(wù)

二、Weakness（劣勢）1.是連鎖餐飲業(yè)發(fā)展競爭 2.原材料價格上漲快速

3.人力資源匾乏、經(jīng)營成本高漲、標(biāo)準(zhǔn)化難度大構(gòu)成三大挑戰(zhàn)

三、Opportunity（機(jī)會）

1.隨著勞動力價值的提高，時間價值的升值，越來越多的人不愿將時間浪費(fèi)在燒菜做飯上，所以到餐廳吃飯已成了一種需求。

2.社會職能不斷擴(kuò)大，工作餐的社會化也是餐飲業(yè)發(fā)展的一個良機(jī)

3.社會的不斷發(fā)展與進(jìn)步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出于各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯.4.職業(yè)女性的增多這些職業(yè)女性很少有時間從事家務(wù)勞動，而生活水平的不斷提高，使職業(yè)女性能夠用外購食品或在外就餐的方式來解決家人的吃飯問題。

四、Threat（威脅）

1.（1）外商強(qiáng)化在華餐飲業(yè)的投資。

外商在我國的餐飲投資額逐年增多，2009年資產(chǎn)總計406.9億元，比2005年增長了65.7%，另外，外商法人企業(yè)從2005年823家增加到2009年1187家，大量的外資企業(yè)進(jìn)入餐飲市場，強(qiáng)烈地沖擊了我國餐飲業(yè)的發(fā)展。

（2）西式餐飲業(yè)延伸能力強(qiáng)。

西式餐飲業(yè)在其標(biāo)準(zhǔn)化的要求下，擴(kuò)展自己的產(chǎn)業(yè)范圍，比如專門的原料來源基地和物流公司配送原料等。西式餐飲業(yè)的延伸能力強(qiáng)，而這也恰恰是中餐的薄弱之處。

（3）跨國餐飲企業(yè)在華市場的滲透。

總結(jié)：餐飲業(yè)是一個永具魅力、前景無限的行業(yè)，投資與投身于餐飲業(yè)都是可大有作為的。

參考資料：

中國的餐飲行業(yè)一直是朝陽行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)20多年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，預(yù)計未來將保持18％以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景被十分看好，換句話說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。餐飲業(yè)的現(xiàn)狀

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長勢頭。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，近五年來，我國餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發(fā)展態(tài)勢良好。

目前，旅游餐飲、家宴、婚慶消費(fèi)成為經(jīng)營亮點(diǎn)，經(jīng)營特色化和市場細(xì)分化更加明顯，大眾消費(fèi)進(jìn)一步成為餐飲業(yè)的消費(fèi)主流。餐飲企業(yè)之間的合并重組增強(qiáng)，企業(yè)改制步伐加快，異地擴(kuò)張和餐飲集團(tuán)化、連鎖化成為發(fā)展趨勢。

據(jù)中國報告大廳發(fā)布的2014-2018年中國餐飲行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測報告一文指出：當(dāng)前，我國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢明顯，主要體現(xiàn)在連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代餐飲企業(yè)，逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、連鎖化和現(xiàn)代化邁進(jìn)；大眾化消費(fèi)越來越成為餐飲消費(fèi)市場的主體；飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競爭的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營管理、現(xiàn)代營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來越廣泛。

從國家政策和社會大環(huán)境來看，餐飲業(yè)已經(jīng)到了發(fā)展的黃金時期，由于餐飲業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在解決勞動就業(yè)方面有著非常重要作用。而目前解決勞動就業(yè)問題是各級政府為民謀利的主要體現(xiàn)和政策取向。另一方面，餐飲業(yè)還是經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)品的最直接變現(xiàn)的途徑，是解決三農(nóng)問題，增加農(nóng)民收入的一個重要行業(yè)，所以國家在稅收政策上、產(chǎn)業(yè)政策上給予了大力傾斜。

在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城 市人口的消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)，由于人口眾多和中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在“民以食為天”的文化背景下，中國已經(jīng)成為世界上最大的餐飲市場。

餐飲業(yè)的發(fā)展態(tài)勢

1、餐飲企業(yè)的連鎖化、集團(tuán)化是我國餐飲業(yè)發(fā)展的主流；

2、大眾消費(fèi)成為餐飲消費(fèi)的主要力量；

3、飲食文化成為餐飲競爭的分水嶺，品牌成為餐飲企業(yè)的核心競爭力；

4、科學(xué)化、營養(yǎng)化成為餐飲業(yè)的重要指向標(biāo)。

餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

不可否認(rèn)的是，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，利潤與風(fēng)險同在，我們在看到發(fā)展機(jī)遇的同時，也不能忽視面臨的挑戰(zhàn)。中國的餐飲業(yè)面臨著如下挑戰(zhàn)：

1、國際著名品牌的競爭和挑戰(zhàn)，國外大型餐飲公司以豐富的菜品和獨(dú)特的文化進(jìn)入中國，他們比我們更能夠吸引消費(fèi)者、引導(dǎo)消費(fèi)者、同化消費(fèi)者，國際著名品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給我們的餐飲企業(yè)帶來極大的沖擊。

2、來自國外的餐飲企業(yè)，將以各種手段、優(yōu)惠條件、雄厚的資金實(shí)力、科學(xué)規(guī)范的管理環(huán)境來吸引餐飲技術(shù)、管理、服務(wù)、文化等方面的人才，我們餐飲業(yè)面臨專業(yè)人才流失的挑戰(zhàn)。

3、企業(yè)規(guī)模的競爭，中國餐飲企業(yè)普遍是中小企業(yè)，很難同國際大企業(yè)相 提并論，而規(guī)模的大小對競爭的實(shí)力和成本有較大的影響。

4、綜合服務(wù)素質(zhì)的競爭和挑戰(zhàn)，我國餐飲業(yè)從業(yè)人員的文化水平大都較低，我們的研究能力和從業(yè)水平有待提高。

通過上面關(guān)于對中國餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀分析，我們可以清楚地了解到，中國的餐飲業(yè)雖然有廣闊的市場，但是中國的餐飲企業(yè)中小型企業(yè)所占比例大，經(jīng)營管理上還沒有形成固定的模式，如果應(yīng)對國外大型餐飲企業(yè)的競爭，對于大多數(shù)中小型餐飲企業(yè)來說，也只能是獲得整個消費(fèi)市場的很小的份額。那我們應(yīng)該怎樣面對這樣激烈的競爭呢？對于我們中小型餐飲企業(yè)來說，也只能努力做大做強(qiáng)，調(diào)整好整個企業(yè)內(nèi)部的人力，物力，財力，通過企業(yè)內(nèi)部信息的流通來盡可能地降低成本，掌握好市場的動向，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來吸引廣大消費(fèi)者，從而促使企業(yè)健康的成長下去。

第二篇：我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的SWOT分析

我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的SWOT分析

摘要：結(jié)合中小餐飲企業(yè)人力資源管理的特點(diǎn),對我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的現(xiàn)狀進(jìn)行了SWOT分析,并針對存在的問題提出了相應(yīng)的對策,以期為我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理體系的與時俱進(jìn)和完善提供理論支撐。

關(guān)鍵詞：中小餐飲企業(yè)

人力資源管理

現(xiàn)狀

對策

前言

我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理隨著知識經(jīng)濟(jì)的到來面臨著全新的形勢：挑戰(zhàn)與發(fā)展并存,風(fēng)險與機(jī)遇同在。為了促進(jìn)我國中小餐飲企業(yè)人力資源戰(zhàn)略的實(shí)施，適應(yīng)日益激烈的國內(nèi)、國際市場競爭，最終實(shí)現(xiàn)“又好又快”的發(fā)展，對我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的特點(diǎn)和現(xiàn)狀進(jìn)行分析并提出針對性的對策彰顯其必要性和緊迫性。我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的特點(diǎn)

依據(jù)國家對中小企業(yè)的定義，我國中小餐飲企業(yè)是指職工人數(shù)在800人以下，或銷售額在1.5億元以下的企業(yè)。中小餐飲企業(yè)具有組織結(jié)構(gòu)簡單、管理層次少、決策速度快等特點(diǎn),其人力資源管理也體現(xiàn)出自身的特點(diǎn)

(1)管理過程獨(dú)立性。中小餐飲企業(yè)多屬于股份制或個人所有制,國有企業(yè)相對較少,產(chǎn)權(quán)明晰是所有中小餐飲企業(yè)的顯著特征。相對于大企業(yè)而言,其人力資源管理在整個計劃、組織、決策、協(xié)調(diào)、控制的過程中很少受到內(nèi)部和外界的不良干預(yù)從而體現(xiàn)出較強(qiáng)的獨(dú)立性

(2)用人機(jī)制靈活性。中小餐飲企業(yè)用人機(jī)制的靈活性主要體現(xiàn)在:首先,可以根據(jù)企業(yè)自身發(fā)展實(shí)際情況和具體需求確定工作崗位的多少,人員數(shù)量的增減。其次可以根據(jù)員工對企業(yè)的實(shí)際貢獻(xiàn)大小確定薪酬的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、工資的浮動標(biāo)準(zhǔn)和獎懲標(biāo)準(zhǔn),其靈活的酬薪制度一定程度上體現(xiàn)了員工的勞動價值。最后,對于行政人員和專長突出的行業(yè)人員(如廚師長)賦予他們一定的決策管理權(quán)也體現(xiàn)出其用人機(jī)制的靈活性，從而體現(xiàn)員工的個人價值。

(3)人才引進(jìn)適用性。我國中小餐飲企業(yè)的決策者大多沉浮商海多年,他們不僅把人才當(dāng)作財富同時也看到人才的成本,作為“購買人才”的“消費(fèi)者”他們的理念是“不買最貴的,只買最對的”。中小餐飲企業(yè)不可能像大企業(yè)一樣投入巨額資金進(jìn)行人才的儲備,或者完全自己培養(yǎng)自己使用,只會在人力資源市場上尋找自己最急需的人才,選擇與企業(yè)發(fā)展最匹配的人才。這種人才可以稱為企業(yè)的適用型的人才。適用型人才與企業(yè)之間能夠形成“并駕齊驅(qū)”的效果:一方面,中小型餐飲企業(yè)能夠滿足適用型人才其追求工作的動機(jī),充分挖掘其潛力;另一方面適用型人才能夠認(rèn)同企業(yè)的文化,充分發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊協(xié)作精神從而為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

(4)人員流動多變性。中小餐飲企業(yè)與其他行業(yè)和大型企業(yè)相比其工作強(qiáng)度和壓力相對較大,人員流動相對頻繁,人才流失的概率相對較高。其多變性主要表現(xiàn)為:首先,對于剛畢業(yè)的大學(xué)生而言,選擇中小餐飲企業(yè)就業(yè)只是為了積累工作經(jīng)驗,一旦有更好的機(jī)會一定會“另攀高枝”。其次,對于關(guān)鍵崗位的管理人員(如各部門經(jīng)理和店長)和專業(yè)技術(shù)人員(如廚師、會計等)而言,超強(qiáng)度的工作、不夠有吸引力報酬、不夠高的發(fā)展平臺等都會導(dǎo)致人員的流動從而使企業(yè)蒙受損失,增加人員重置成本。我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的SWOT分析

2.1我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的優(yōu)勢(S)

我國中小餐飲企業(yè)人力管理的優(yōu)勢主要是由于企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)簡單而帶來的主要表現(xiàn)為:

(1)市場反應(yīng)靈敏。我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理部門對人才市場的走向和資源的供給量反應(yīng)比較靈敏,并可根據(jù)人力資源市場的最新信息調(diào)整招聘條件、招聘方式等。

(2)策略靈活機(jī)動。用人機(jī)制的靈活性既是我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的特點(diǎn)也是其優(yōu)勢最重要的體現(xiàn)。

(3)溝通方便快捷。由于員工相對較少,企業(yè)組織結(jié)構(gòu)簡單,使企業(yè)無形中達(dá)到了“扁平化管理”的效果,管理層與員工的溝通方便快捷,信息失真度相對較小,管理者易于了解員工工作狀態(tài)和思想動態(tài)。

2.2我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的劣勢(W)

(1)管理觀念落后。第一,以“事”為中心。我國大多數(shù)中小型餐飲企業(yè)的人力資源管理還處于以“事”為中心,僅限于一些事務(wù)性工作,如招聘、選拔、分派、工資發(fā)放、工資晉升等,很少涉及高層戰(zhàn)略決策。第二,秉承“招聘——工作——工資”的慣性思維。這是我國中小型餐飲企業(yè)人力資源管理中長期形成的慣性思維。只是簡單地把員工視為“經(jīng)濟(jì)人”而滿足其生存的需求,而忽視了員工的其他需求。第三、恪守“外面的和尚會念經(jīng)”的傳統(tǒng)理念。中小型餐飲企業(yè)的人力資源管理過程中往往忽視企業(yè)內(nèi)部擁有的人才和人才潛力的挖掘,忽視了人力資源作為資本的增值作用,只是從適用角度簡單的引進(jìn)外來人才,造成了公司人、財、物的浪費(fèi)。在人才觀上同時還存在著選才、育才、用才急功近利的觀念。

(2)行業(yè)制度不完善。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和中小餐飲企業(yè)的不斷涌現(xiàn),我國中小餐飲企業(yè)的人力資源管理因制度欠完善而突顯出嚴(yán)重的弊端,其主要表現(xiàn)為:人員招聘選拔機(jī)制不科學(xué);企業(yè)績效考評機(jī)制不完善;企業(yè)激勵機(jī)制不健全尤其保險制度的缺失等,致使部分領(lǐng)域即使有完善的規(guī)章制度也存在著執(zhí)行不力、貫徹落實(shí)不到位甚至員工合法權(quán)益缺乏保障等問題。據(jù)權(quán)威部門調(diào)查發(fā)現(xiàn),各類社會保險企業(yè)參險率總體上離廣泛覆蓋的目標(biāo)還有差距,在中小企業(yè)中表現(xiàn)尤為突出。

(3)資金投入不足。我國中小餐飲企業(yè)由于自身發(fā)展的資金不足從而導(dǎo)致人力資源管理存在著投入不足的狀況:一方面表現(xiàn)為人力資源崗位的投入不足。為了節(jié)約人力資源成本企業(yè)人力資源管理人員身兼數(shù)職,即使有專職人力資源管理人員也存在著人員配備不足的問題。另一方面表現(xiàn)為對員工繼續(xù)成長的投入不足。一些中小餐飲企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)采用定額制度,在投入有限的情況下大多培訓(xùn)收效甚微。同時也存在著企業(yè)只對基層員工投入資金進(jìn)行培訓(xùn),而對中高層管理人員的成長投入不足的現(xiàn)狀。

(4)激勵機(jī)制不完善。我國中小型餐飲企業(yè)的激勵制度的不完善主要表現(xiàn)為:首先,缺乏調(diào)動、激勵員工積極性、創(chuàng)新性機(jī)制,事關(guān)企業(yè)全局性問題員工參與意識、創(chuàng)新意識淡漠,難以凝聚各方面的智慧。其次,激勵手段單一。多傾向于物質(zhì)方面的獎懲,而忽視了精神方面的獎勵。對于員工的休假、福利、特殊培訓(xùn)機(jī)會即使在制度上確立也很難得到實(shí)現(xiàn)。由于激勵機(jī)制的不完善導(dǎo)致了員工工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性不足、人才流失嚴(yán)重等問題。

(5)企業(yè)文化缺失。企業(yè)文化的發(fā)展水平是企業(yè)成熟度與生命力強(qiáng)弱的重要標(biāo)志,是管理層與員工,員工與員工之間的無形紐帶和粘合劑。我國中小餐飲企業(yè)多注重品牌建設(shè)而忽視了文化其余部分的作用導(dǎo)致了企業(yè)文化的殘缺不全,還沒有把企業(yè)文化納入人力資源管理范疇并加以重視,對于企業(yè)文化改善工作環(huán)境,滿足員工精神需求,提升團(tuán)隊合作精神,增強(qiáng)員工凝聚力的重要作用缺乏正確的認(rèn)識。企業(yè)文化的缺失也是造成中小餐飲企業(yè)人才流失的因素之一。

2.3我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的機(jī)會(O)

(1)知識經(jīng)濟(jì)的機(jī)會。21世紀(jì),人類逐漸由工業(yè)經(jīng)濟(jì)時代進(jìn)入了全新的知識經(jīng)濟(jì)時代。人力資源的價值成為衡量企業(yè)整體競爭力的標(biāo)志,人力資源與知識資本成為企業(yè)興衰成敗的重要因素之一。我國中小餐飲企業(yè)的人力資源部門應(yīng)該清醒認(rèn)識所處的時代,冷靜應(yīng)對人力資源的變化,準(zhǔn)確定位企業(yè)所需人才,在企業(yè)內(nèi)部資源允許的情況下進(jìn)行知識型人才的發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、和儲備。

(2)經(jīng)濟(jì)全球化的機(jī)會。經(jīng)濟(jì)全球化促使我國的人力資源管理的國際化和人力資源管理的職業(yè)化。在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下,我國人力資源管理將從一般的人事管理向戰(zhàn)略人力資源管理轉(zhuǎn)變,由一般的行政工作轉(zhuǎn)向參與公司決策管理。當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下,經(jīng)濟(jì)危機(jī)對于我國中小型餐飲企業(yè)的人力資源管理也是一個難得的機(jī)遇,行業(yè)內(nèi)的中高級人才將不再短缺,可以趁此機(jī)遇網(wǎng)羅人才。

2.4我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理的威脅(T)

(1)全球一體化。隨著中國改革開放的逐步深入,全球一體化的進(jìn)程逐步加快,大量外資和國外餐飲企業(yè)進(jìn)入中國市場,使本競爭激烈的餐飲企業(yè)將面臨更大的挑戰(zhàn)。我國中小餐飲企業(yè)的人力資源數(shù)量雖多但整體素質(zhì)偏低,既有技術(shù)又懂管理的復(fù)合型人才更是緊缺。因此我國中小型餐飲企業(yè)面對全球一體化的競爭應(yīng)在人力資源市場上準(zhǔn)確定位,在留住現(xiàn)有人才的基礎(chǔ)上努力提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)。

(2)價值觀多元化。伴隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,中小餐飲企業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)在逐步提高,與此同時其價值觀也日趨多元化?！?0后”已經(jīng)成為企業(yè)人力資源的重要組成部分,作為追求個性化成長的一代人更注重和強(qiáng)調(diào)個人價值的體現(xiàn),如何采用個性化的培訓(xùn)方式和個性化的激勵手段調(diào)動員工的積極性,挖掘員工潛力是我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理面臨的又一威脅和挑戰(zhàn)。

(3)《勞動合同法》。2008年國家頒布了《勞動合同法》,其目的是進(jìn)一步保護(hù)勞動者的權(quán)益,規(guī)范企業(yè)的用工行為?！秳趧雍贤ā返念C布和實(shí)施從長期來講有利于促進(jìn)人力資源管理戰(zhàn)略的形成,但就短期而言,對企業(yè)人力資源管理是個挑戰(zhàn)。我國中小型餐飲企業(yè)是最容易發(fā)生勞動合同糾紛的行業(yè)之一,這需要中小餐飲企業(yè)人力資源管理者全面理解并準(zhǔn)確的把握這部法律。提升我國中小餐飲企業(yè)人力資源管理水平的對策

3.1觀念層面

我國中小餐飲企業(yè)要確立戰(zhàn)略人力資源指導(dǎo)思想,在人力資源管理觀念上實(shí)現(xiàn)五個轉(zhuǎn)變:(1)權(quán)力觀由領(lǐng)導(dǎo)型轉(zhuǎn)為管理服務(wù)型。(2)競爭觀由對立型轉(zhuǎn)變?yōu)楹献餍汀?3)人才觀由實(shí)用型轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展型。(4)學(xué)習(xí)觀由應(yīng)急型轉(zhuǎn)變?yōu)榻K身型。(5)創(chuàng)新觀由階段型轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)型。

3.2制度層面

一是企業(yè)外部制度:企業(yè)遵循政府人力資源管理相關(guān)政策法規(guī),貫徹落實(shí)各項社會保障制度,建立符合市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律和現(xiàn)代企業(yè)制度要求的人力資源管理體系。二是企業(yè)內(nèi)部制度:著力推進(jìn)人事制度改革,加大人力資本投入,建立公平的招聘制度、人才選拔制度和科學(xué)的酬薪制度、評估制度等。

3.3投入和培訓(xùn)層面

針對人力資源管理投入不足的現(xiàn)狀我國中小型餐飲企業(yè)的決策層應(yīng)高瞻遠(yuǎn)矚實(shí)施人力資源投資優(yōu)先戰(zhàn)略。一方面增加人力資源管理崗位的設(shè)置,解決一人多崗的問題。另一方面投入資金進(jìn)行員工培訓(xùn)以提高現(xiàn)有員工的整體素質(zhì),尤其是要注重中層管理人員的培訓(xùn)和提高。據(jù)權(quán)威部門調(diào)查發(fā)現(xiàn):我國中小餐飲企業(yè)員工培訓(xùn)工作仍處于不穩(wěn)定和低水平狀態(tài),培訓(xùn)工作的效益難以體現(xiàn);培訓(xùn)的制度化、規(guī)范化程度較低。因我國中小餐飲企業(yè)對員工培訓(xùn)投入的資金有限,人力資源部門必須明確每次培訓(xùn)的目的、任務(wù)、內(nèi)容和方法從而降低培訓(xùn)成本。在培訓(xùn)內(nèi)容上可分為崗前培訓(xùn)、技能培訓(xùn)等;在培訓(xùn)方式上可分為內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)。內(nèi)部培訓(xùn)是我國中小餐飲企業(yè)最經(jīng)濟(jì)、最有效、最適合的培訓(xùn)方式。

3.4激勵層面

我國中小餐飲企業(yè)可采用長期激勵和短期激勵相結(jié)合的方式以提高員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性。長期激勵方面:制定科學(xué)的具有激勵性和可操作性薪酬體系。將平時津貼和年終獎勵相結(jié)合;將酬薪的浮動與企業(yè)的發(fā)展相結(jié)合;將骨干人才的職業(yè)規(guī)劃和企業(yè)規(guī)劃相結(jié)合。重點(diǎn)獎勵創(chuàng)新意識強(qiáng)、對企業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的員工。短期激勵方面:對于階段性表現(xiàn)突出的員工進(jìn)行物質(zhì)激勵(如額外獎金等)和精神激勵(如榮譽(yù)稱號、書面和大會表揚(yáng)等),同時也可實(shí)行個性化和人性化的激勵(如帶薪休假、旅游等)。

3.5文化層面

我國的餐飲文化源遠(yuǎn)流長,我國中小餐飲企業(yè)應(yīng)該在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上不斷的創(chuàng)新形成自己獨(dú)特的企業(yè)文化。先進(jìn)的企業(yè)文化是企業(yè)成功的保證和標(biāo)志,企業(yè)文化能夠提升企業(yè)員工的向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力;能夠增強(qiáng)員工的安全感、榮譽(yù)感和責(zé)任感,能促使員工以飽滿的熱情、端正的態(tài)度、主人翁的精神全心全意的投入工作。真正使企業(yè)文化成為無形的紐帶,鍛造企業(yè)之魂,引導(dǎo)員工自發(fā)的將個人利益和企業(yè)利益緊密聯(lián)系在一起,齊心協(xié)力地為實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)而努力。

第三篇：SWOT分析

招商銀行信用卡SWOT分析

S：

1、具有自身的經(jīng)營理念和特色

大膽引入專業(yè)經(jīng)營管理人員，依靠服務(wù)和金融產(chǎn)品和服務(wù)，培育和發(fā)展長期穩(wěn)定的基礎(chǔ)客戶群，初步確立以技術(shù)領(lǐng)先型銀行優(yōu)勢，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，逐步建立現(xiàn)代商業(yè)銀行風(fēng)險管理制度實(shí)現(xiàn)發(fā)展與風(fēng)險平衡下穩(wěn)健增長。

2、創(chuàng)新能力強(qiáng)，品種多樣

憑借“因您而變，不斷創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，4年來招行發(fā)行了YOUNG卡、普卡、金卡到白金卡，從近20款聯(lián)名信用卡，到Hello Kitty 粉絲信用卡等各項創(chuàng)新產(chǎn)品，覆蓋了完整的生命周期和眾多的市場細(xì)分，成為國內(nèi)信用卡產(chǎn)品線最為系統(tǒng)和成熟的銀行。

W：

1、市場細(xì)分效率較低，導(dǎo)致市場定位不明確。

2、過度重視信用卡發(fā)行，忽視信用卡知識的普及。

O：

1、獲得了長足發(fā)展，不良資產(chǎn)大幅度下降，資本充足率提高，盈利水平大大提高。

T：

1、金融業(yè)的全面開放，給招行帶來巨大挑戰(zhàn)。

2、招行在國內(nèi)商業(yè)銀行中是最早開辦信用卡業(yè)務(wù)的，其信用卡創(chuàng)新品種一度處于同行業(yè)的領(lǐng)先水平。但近年其他商業(yè)銀行的信用卡也不斷豐富，消費(fèi)者的選擇余地大了，因此招行威脅就大了。

攜程旅行網(wǎng)的SWOT分析

S：

1、服務(wù)是攜程各項優(yōu)勢中突出的一點(diǎn)。從整體上來說，攜程在服務(wù)的規(guī)模、系統(tǒng)、流程、理念方面都在行業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。

2、與國內(nèi)外各大酒店和航空公司有良好的合作關(guān)系。擁有完善的網(wǎng)上實(shí)時酒店預(yù)訂、機(jī)票預(yù)訂與線路預(yù)訂系統(tǒng)，遠(yuǎn)程交易方便。

W：

1、攜程希望能像制造業(yè)那樣把服務(wù)流程分割為若干環(huán)節(jié)，從服務(wù)態(tài)度、回復(fù)速度等諸多因素著手，全面提高服務(wù)水平。但是，提攜要建立這樣的服務(wù)，必須加大很多人力物力的投入。

O：

1、國內(nèi)旅游市場的日益擴(kuò)大化，使得攜程旅游網(wǎng)在發(fā)展規(guī)模和空間上還有很好利用前景。

T：

1、傳統(tǒng)渠道也在加強(qiáng)對信息化的投入，增強(qiáng)對互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用；同類電子商務(wù)公司也都在磨掌擦拳。雖然他們經(jīng)營模式和市場細(xì)分上與攜程旅行網(wǎng)有所區(qū)別，但是這些旅游網(wǎng)站對攜程旅行網(wǎng)的威脅顯見，或多或少會對其經(jīng)營造成影響。

文秘11011161015李敏

第四篇：SWOT分析

請對自己做一個SWOT分析，Strength 從求職的角度考慮，你個人有哪些優(yōu)勢?

適應(yīng)能力強(qiáng)、上手快，勤奮好學(xué)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，勇于接受新的挑戰(zhàn)。重視誠信，肯學(xué)習(xí)，平易近人，腳踏實(shí)地，有良好的團(tuán)隊精神，工作積極進(jìn)取，態(tài)度認(rèn)真。有較強(qiáng)的組織能力，樂于助人，誠實(shí)守時。

Weakness 從求職的角度考慮，你個人有哪些劣勢?

學(xué)習(xí)成績并不很優(yōu)秀，相關(guān)工作經(jīng)驗比較欠缺，非名牌院校的畢業(yè)生。

Opportunity 面對眾多的工作機(jī)會，根據(jù)你個人的綜合情況，你認(rèn)為可能適合自己職業(yè)發(fā)展方向有哪些?

會計，市場營銷，服務(wù)，教育

Threat 你認(rèn)為在求職的道路上，對你最有威脅的外部環(huán)境或條件是什么?

在如今競爭激烈的社會，優(yōu)秀人才太多，大學(xué)生到處都是，在求職時管理咨詢要求更高的學(xué)歷。

經(jīng)過對自己的SWOT分析，請你描述適合自己的工作是什么樣的？

服務(wù)意識強(qiáng)烈，有競爭力，看重創(chuàng)新意識，有活力的工作。

第五篇：SWOT分析

調(diào)研問卷

請從大學(xué)生求職的思考角度,對自己做一個SWOT分析

*在求職過程中,你個人的優(yōu)勢(Strength)有哪些？(255個字以內(nèi))

* 生活態(tài)度比較積極，善于發(fā)現(xiàn)事物和環(huán)境積極的一面 * 待人真誠，放得開，并樂于與人交往和溝通，善于開導(dǎo)別人

* 喜歡思考問題，有一定的分析能力，并有尋根究底的興趣，一定要將事情想清楚 * 有責(zé)任心、愛心，并且喜歡做相關(guān)的工作

* 做事比較認(rèn)真、踏實(shí)，有濃厚的學(xué)習(xí)興趣和一定的實(shí)力，比如英語方面 * 心思細(xì)膩，考慮問題比較細(xì)致

* 邏輯性和條理性較好，有一定的書面表達(dá)能力愛好：喜歡能讓自己靜下心來的工作環(huán)境，能自己控制、安排的工

作，跟人打交道的工作

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*在求職過程中，你個人尚待改善的方面（Weakness)有哪些？(255個字以內(nèi))

* 競爭意識不強(qiáng)，對環(huán)境資源的利用不夠主動，也就是與環(huán)境的交互能力不夠 * 口頭表達(dá)有時過于細(xì) 節(jié)化，不夠簡潔

* 做事不夠果斷，尤其事前作決定的時候老是猶豫不決

* 工作、學(xué)習(xí)有些保守，冒險精神不夠，沒有結(jié)合長遠(yuǎn)目標(biāo)，并且創(chuàng)新能力有待提高 * 組織管理人員的能力和經(jīng)驗欠缺

* 做事有時拖拉，不夠雷厲風(fēng)行／不喜歡：機(jī)械重復(fù)的工作，也不喜歡沒有計劃沒有收獲的忙亂，不喜歡應(yīng)酬和刻意的事情。

你認(rèn)為自己可能適合的職業(yè)發(fā)展機(jī)會（Opportunity)或方向有哪些？*結(jié)合自身的優(yōu)勢或尚待改善方面，(255個字以內(nèi))* 我們學(xué)院的老師，教授等都有自己的公司并且在電視臺做節(jié)目的創(chuàng)業(yè)顧問，這個環(huán)境給他提供的很好的軟硬件條件，有機(jī)會參與一些科研項目，學(xué)以致用，也可以積累更多的實(shí)踐經(jīng)驗，同時有很多的機(jī)會與行業(yè)高層人士接觸、交流、學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)

* 身邊很多優(yōu)秀的同學(xué)，有很多向他們學(xué)習(xí)的機(jī)會，并且有構(gòu)建良好的人際關(guān)系的條件

*集合自身的優(yōu)勢或善待改善方面，你認(rèn)為在將來的求職或工作中，存在的外部威脅（Threat)有哪些？(255個字以內(nèi))

* 國際化的環(huán)境同時也意味著國際范圍的競爭和挑戰(zhàn)，對個人的素質(zhì)要求也就更高了，對于英語來說，就不能只滿足于 讀、聽、寫，表達(dá)能力也至關(guān)重要。

* 距離畢業(yè)還有一年半的時間，而離找工作只有一年的時間，并且找工作的時候并不是用人單位用人高峰期，就業(yè)的機(jī) 會不是很多。

* 優(yōu)秀的人很多，而機(jī)會不一定是均等的，這時就不單單是知識的比拼，更是對個人發(fā)現(xiàn)機(jī)會、展示自己并把握機(jī)會能 力的考驗未來的最佳選擇與所學(xué)專業(yè)相關(guān)并能很好發(fā)揮與人溝通能力的職業(yè)

*綜合以上分析，請你進(jìn)一步描述自己需要一份什么樣的工作？(255個字以內(nèi)

未來的職業(yè)發(fā)展方向是銷售或者營銷策劃。

我之所以選擇銷售崗位首先就是興趣、俗話說興趣是最好的老師；第二個原因就是想從基層做起，了解銷售，進(jìn)而發(fā)展到指導(dǎo)銷售的營

銷，最后發(fā)展到知道營銷的商務(wù)策劃或者營銷策劃。萬事遵守循序漸進(jìn)的過程才能做到腳踏實(shí)地。加上我的專業(yè)是在河南工業(yè)大學(xué)學(xué)的

市場營銷專業(yè)，對營銷策劃策劃和市場營銷方面的傾斜更是很明顯。

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