第一篇：幼兒園食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度（范文）

幼兒園食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，本園建立員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對(duì)全體教職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

加強(qiáng)對(duì)教職工安全知識(shí)培訓(xùn)是食品安全法對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容。本園各級(jí)管理人員和有關(guān)的教職工，均應(yīng)遵守本制度。

一、食品安全知識(shí)培訓(xùn)目的：

1.加強(qiáng)本園員工的食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)，提升食品安排管理技能。

2.通過(guò)對(duì)食品安排知識(shí)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，本園員工要明確自身的安全責(zé)任。特別要明確幼兒園食品安全第一責(zé)任人。

3.積極開(kāi)展對(duì)本園員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。確保本園食品經(jīng)營(yíng)安全。

二、食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容：

《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等一系列行政法規(guī)和部門(mén)規(guī)章。

三、食品安全知識(shí)培訓(xùn)方式：

食品安全知識(shí)培訓(xùn)以定期組織集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔，任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席培訓(xùn)，并自覺(jué)完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

四、食品安全知識(shí)培訓(xùn)時(shí)間：

本園規(guī)定員工每月組織一次集中學(xué)習(xí)，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。并制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃。按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的食品安全教育培訓(xùn)工作。

五、食品安全知識(shí)培訓(xùn)要求：

本園員工要端正態(tài)度、明確目的，認(rèn)真進(jìn)行食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。不僅要了解食品安全的法律、法規(guī)，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的具體規(guī)定。對(duì)新錄用員工為轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

對(duì)本園食品安排知識(shí)培訓(xùn)及學(xué)習(xí)情況建立培訓(xùn)檔案。對(duì)組織和參與情況、學(xué)習(xí)情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。

第二篇：幼兒園食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

海城紅黃藍(lán)幼兒園

食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，本園建立員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對(duì)全體教職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

加強(qiáng)對(duì)教職工安全知識(shí)培訓(xùn)是食品安全法對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容。本園各級(jí)管理人員和有關(guān)的教職工，均應(yīng)遵守本制度。

一、食品安全知識(shí)培訓(xùn)目的：

1.加強(qiáng)本園員工的食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)，提升食品安排管理技能。

2.通過(guò)對(duì)食品安排知識(shí)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，本園員工要明確自身的安全責(zé)任。特別要明確幼兒園食品安全第一責(zé)任人。

3.積極開(kāi)展對(duì)本園員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。確保本園食品經(jīng)營(yíng)安全。

二、食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容：

《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等一系列行政法規(guī)和部門(mén)規(guī)章。

三、食品安全知識(shí)培訓(xùn)方式：

食品安全知識(shí)培訓(xùn)以定期組織集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔，任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席培訓(xùn)，并自覺(jué)完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

四、食品安全知識(shí)培訓(xùn)時(shí)間：

本園規(guī)定員工每學(xué)期組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的食品安全教育培訓(xùn)工作。

五、食品安全知識(shí)培訓(xùn)要求：

本園員工要端正態(tài)度、明確目的，認(rèn)真進(jìn)行食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。不僅要了解食品安全的法律、法規(guī)，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的具體規(guī)定。對(duì)新錄用員工為轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

對(duì)本園食品安排知識(shí)培訓(xùn)及學(xué)習(xí)情況建立培訓(xùn)檔案。對(duì)組織和參與情況、學(xué)習(xí)情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。

海城紅黃藍(lán) 2016.03

第三篇：食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

為增強(qiáng)職工的食品安全意識(shí)，提高職工的食品安全知識(shí)水平，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。

二、成立食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作的實(shí)施。

三、每月組織食品從業(yè)人員開(kāi)展1次以上的食品安全知識(shí)集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做到有學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄、食品從業(yè)人員有學(xué)習(xí)記錄本，并建立好學(xué)習(xí)培訓(xùn)檔案。

四、按時(shí)按要求組織食品安全管理人員，積極參加各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)組織的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

五、有計(jì)劃地選送食品安全管理人員參加食品檢測(cè)、檢驗(yàn)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培養(yǎng)專(zhuān)職或兼職食品安全檢測(cè)、檢驗(yàn)人員。

許可申請(qǐng)人簽字或蓋章： 2018 年 1 月 5 日

從業(yè)人員健康管理制度

為確保食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度：

一、對(duì)從業(yè)人員實(shí)行健康管理，建立健康檔案。每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方能上崗；對(duì)于健康證明過(guò)期的從業(yè)人員，立即停止食品從業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，待重新進(jìn)行健康體檢取得健康證明后，才能繼續(xù)上崗。

二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人，禁止從事接觸直接入口食品的工作。

三、教育從業(yè)人員注意個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，做到將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，做到使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。

許可申請(qǐng)人簽字或蓋章： 2018 年 1 月 5 日

食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

為加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的安全管理，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、實(shí)施索證制度。在進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨方的真實(shí)身份，索取并檢查供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品生產(chǎn)許可證等證照手續(xù)，以查驗(yàn)供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的主體合法性。

二、實(shí)施索票制度。購(gòu)進(jìn)的食品按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量的檢測(cè)、檢疫報(bào)告等合格證明，并對(duì)食品包裝上的標(biāo)識(shí)以及內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行檢查或抽查，查驗(yàn)食品質(zhì)量的真實(shí)性；對(duì)于沒(méi)有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明的食品拒絕購(gòu)進(jìn)。

三、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)帳，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并保證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于2年。

四、批發(fā)食品建立銷(xiāo)售臺(tái)帳，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的銷(xiāo)售票據(jù)。批發(fā)食品必須向購(gòu)貨者開(kāi)具載有前款規(guī)定信息的銷(xiāo)售票據(jù)或者清單，同時(shí)加蓋印章或者簽字。批發(fā)記錄或者票據(jù)必須真實(shí)，并保存2年以上。

許可申請(qǐng)人簽字或蓋章： 2018年 1 月 5 日

食品運(yùn)輸貯存保管制度

為加強(qiáng)食品運(yùn)輸、貯存保管工作，保障食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。

一、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

二、貯存散裝食品，做到在貯存位置和散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

三、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備做到安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

四、貯存生鮮食品和熟食制品，做到符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

許可申請(qǐng)人簽字或蓋章：

2018 年 1 月 5 日

不合格食品退市召回制度

為加強(qiáng)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的退市、召回管理，確保食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，特制定本制度。

一、建立并執(zhí)行食品退市制度。一旦發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營(yíng)的食品有不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，立即停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。

二、對(duì)已停止經(jīng)營(yíng)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，立即予以召回。

三、對(duì)工商行政管理部門(mén)正式公布或通知的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，迅速按要求進(jìn)行嚴(yán)格清查，并對(duì)清查出的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品立即下架、下柜，停止經(jīng)營(yíng)，并將清查情況及時(shí)報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)，按要求配合處理。

許可申請(qǐng)人簽字或蓋章： 2018 年 1 月 5 日

食品質(zhì)量安全檢測(cè)制度

為把好食品檢驗(yàn)檢測(cè)關(guān)，及時(shí)將不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品清除出市場(chǎng)，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、積極配合工商行政管理機(jī)關(guān)依法組織的食品安全質(zhì)量抽檢。

二、在有條件的情況下，自行配備必要的檢測(cè)設(shè)備，建立檢測(cè)室，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，搞好檢測(cè)人員上崗培訓(xùn)，實(shí)行持證上崗。按批次每天對(duì)蔬菜、果品、水發(fā)產(chǎn)品、鮮肉等進(jìn)行快速檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜、果品有農(nóng)藥殘留超標(biāo)或水發(fā)產(chǎn)品含有甲醛及鮮肉有注水等現(xiàn)象，及時(shí)將檢測(cè)不合格食品下架、下柜，予以退市，并作好退市記錄備查。

三、對(duì)各食品供應(yīng)商不能提供質(zhì)量合格證明的食品，及時(shí)督促供應(yīng)商自行在工商行政管理機(jī)關(guān)指定下送檢，待取得食品質(zhì)量合格證明后，方可上市銷(xiāo)售。

許可申請(qǐng)人簽字或蓋章： 2018 年 1 月 5 日

進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄制度

為確保進(jìn)口食品質(zhì)量安全，根據(jù)《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格。

二、進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。預(yù)包裝食品沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第66條規(guī)定的，不得進(jìn)口。

三、建立進(jìn)口食品銷(xiāo)售記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)口商和購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容。

許可申請(qǐng)人簽名或蓋章： 2018 年 1 月 5 日

食品安全事故處置方案

為完善食品安全保障體系，防止或減輕食品安全事故的社會(huì)危害，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本方案。

一、成立食品安全事故處置工作小組，制定食品安全事故處置應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)食品安全防范措施。

二、建立食品安全事故防范檢查登記本，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。三、一旦發(fā)生食品安全事故，立即對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向本市衛(wèi)生行政部門(mén)與工商行政管理部門(mén)報(bào)告。

四、在食品安全事故處置中，積極協(xié)助配合政府及相關(guān)部門(mén)妥善處理好食品安全事故有關(guān)事宜。

許可申請(qǐng)人簽名或蓋章：

2018年 1 月 5 日

環(huán)境衛(wèi)生管理制度

為維護(hù)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，確保食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、食品經(jīng)營(yíng)單位必須有與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾容器，并做到垃圾日產(chǎn)日清。

二、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無(wú)蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。

三、地面清潔、下水道通暢（與外相通的下水道或其他洞口安裝防鼠鐵絲網(wǎng)或鐵柵），無(wú)積水。

四、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所整潔、無(wú)積灰，墻壁及天花板無(wú)霉斑，無(wú)脫落。

五、店面周?chē)?5米內(nèi)無(wú)坑式廁所、垃圾堆等污染源，并保持通風(fēng)、防霉、防潮。

許可申請(qǐng)人簽名或蓋章： 2018年 1 月 5 日

第四篇：幼兒園食品安全知識(shí)培訓(xùn)

胡莊中心幼兒園 食品安全知識(shí)培訓(xùn)

一、學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全法律法規(guī)知識(shí)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理

二、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生管理知識(shí)：

1、食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

2、水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。

3、衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制度”、“庫(kù)房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

4、個(gè)人衛(wèi)生要求

三、食品加工操作衛(wèi)生要求：

1、食品采購(gòu)與運(yùn)輸衛(wèi)生要求；

2、食品驗(yàn)收入庫(kù)與儲(chǔ)存衛(wèi)生要求；

3、食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；

4、食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

四、常見(jiàn)的食物污染及其預(yù)防控制知識(shí)。

五、食物中毒及常見(jiàn)腸道傳染病的預(yù)防知識(shí)：

1、食物中毒。細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

2、常見(jiàn)腸道傳染病。病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

3、食物中毒處理原則與報(bào)告要求。

4、食物中毒和腸道傳染病案例。

六、膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

1、人體基本營(yíng)養(yǎng)素；

2、儲(chǔ)存、加工、制作過(guò)程對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的影響；

3、膳食中營(yíng)養(yǎng)素的搭配。

第五篇：東關(guān)街道中心幼兒園食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

東關(guān)街道中心幼兒園 食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，本園建立員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對(duì)全體教職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

加強(qiáng)對(duì)教職工安全知識(shí)培訓(xùn)是食品安全法對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容。本園各級(jí)管理人員和有關(guān)的教職工，均應(yīng)遵守本制度。

一、食品安全知識(shí)培訓(xùn)目的：

1.加強(qiáng)本園教職工的食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)，提升食品安排管理技能。

2.通過(guò)對(duì)食品安排知識(shí)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，本園教職工要明確自身的安全責(zé)任。特別要明確幼兒園食品安全第一責(zé)任人。

3.積極開(kāi)展對(duì)本園員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。確保本園食品安全。

二、食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容：

《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等一系列行政法規(guī)和部門(mén)規(guī)章。

食品安全知識(shí)培訓(xùn)方式：

食品安全知識(shí)培訓(xùn)以定期組織集中學(xué)習(xí)和教職工自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔，任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席培訓(xùn)，并自覺(jué)完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

食品安全知識(shí)培訓(xùn)時(shí)間：

本園規(guī)定教職工每月組織一次集中學(xué)習(xí)，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。并制定員工培訓(xùn)計(jì)劃。按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的食品安全教育培訓(xùn)工作。

食品安全知識(shí)培訓(xùn)要求：

本園教職工要端正態(tài)度、明確目的，認(rèn)真進(jìn)行食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。不僅要了解食品安全的法律、法規(guī)，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的具體規(guī)定。對(duì)新錄用教職工為轉(zhuǎn)崗教師上崗前須進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

對(duì)本園食品安排知識(shí)培訓(xùn)及學(xué)習(xí)情況建立培訓(xùn)檔案。對(duì)組織和參與情況、學(xué)習(xí)情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。