第一篇：碘缺乏病教案1

托依堡三農(nóng)場(chǎng)小學(xué)碘缺乏病知識(shí)宣傳教案

一、碘缺乏病及其原因：

我們知道,食物是身體內(nèi)碘的主要來(lái)源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長(zhǎng)在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動(dòng)物（如羊、牛、狗和兔等），也會(huì)碘營(yíng)養(yǎng)不足。如果我們長(zhǎng)期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營(yíng)養(yǎng)不足，健康就會(huì)或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特別是兒童和婦女。雖然大多數(shù)人看上去似乎很“正?！保挥胁糠秩藭?huì)表現(xiàn)出明顯病態(tài)-地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。但實(shí)際上，這種“正?！笔且环N隱藏的病態(tài)?？茖W(xué)家把碘缺乏對(duì)人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響（病態(tài)）叫做碘缺乏病。

二、碘缺乏的危害

碘缺乏嚴(yán)重危害人類健康，碘缺乏病的危害主要有：

1、損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下，這是碘缺乏最大的危害。

2、地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病；嚴(yán)重碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。

3、導(dǎo)致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。

4、成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長(zhǎng)、發(fā)育受到影響。

5、碘缺乏病不明顯影響牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量。

科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)女性比男性更容易受到缺碘的影響。幼兒和青春期少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育較快，體內(nèi)需要的碘也就多。由于生理的原因，處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘，因此，她們對(duì)碘缺乏非常敏感。

三、怎樣判斷我們體內(nèi)是否缺碘

判斷我們的體內(nèi)是否缺碘，可在醫(yī)院通過(guò)體檢尿液中的碘或觀察有無(wú)甲狀腺腫大來(lái)確定。

1．驗(yàn)?zāi)颍何覀兠刻鞆哪蛑信懦龅牡饽芊从成眢w內(nèi)碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。所以尿碘是判斷我們吃碘多少的最敏感指標(biāo)。如果多次驗(yàn)?zāi)虬l(fā)現(xiàn)尿碘不足，就應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，否則，時(shí)間長(zhǎng)了，有可能患碘缺乏病，給身體造成傷害。

2．看甲狀腺腫：兒童體內(nèi)碘缺乏持續(xù)3－4個(gè)月之后，甲狀腺就會(huì)出現(xiàn)明顯的腫大，表現(xiàn)出“粗脖根”或“大脖子”。

兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，需碘量多，因此兒童是碘缺乏最敏感的人群。我國(guó)將8－10歲的學(xué)齡兒童定為碘缺乏病監(jiān)測(cè)的主要目標(biāo)人群，通過(guò)定期檢查這些兒童的甲狀腺腫大情況，以及他們尿中含碘多少，就可以判斷該地人群碘缺乏情況。

四、碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)

地方性甲狀腺腫和地方性克汀病是碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)

地方性甲狀腺腫，正常人和地方性克汀病病人

在碘缺乏病中最易被認(rèn)出的是頸部的甲狀腺腫大，俗稱“大脖子、大脖子病”，即地方性甲狀腺腫中。另一種是“傻子”或“呆小病”，即地方性克汀病，病人表現(xiàn)出較明顯的智力缺損，具有典型的癡呆表情，他們身材矮小，甚至聾啞等。

五、碘缺乏病最大的危害

兒童智力缺陷是碘缺乏病最大的危害

碘是甲狀腺制造甲狀腺素的原料，是腦組織正常發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在腦組織生長(zhǎng)發(fā)育期，無(wú)論是輕度還是重度缺碘，都會(huì)影響腦發(fā)育，損傷智力。

聰明的腦子離不開碘。從母親懷孕開始，一直延續(xù)到出生后的兩周歲以內(nèi)，這段時(shí)間是腦以育的關(guān)鍵期，如果在關(guān)鍵期內(nèi)發(fā)生任何程度的碘營(yíng)養(yǎng)不足，都會(huì)造成大腦發(fā)育的不正常。關(guān)鍵期內(nèi)因缺碘造成的腦發(fā)育不良問(wèn)題是不可康復(fù)的，因此，從腦發(fā)育離不開碘這個(gè)角度上說(shuō)，碘是“智力元素”。

六、缺碘所致的智力落后不能治愈

長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，缺碘引起的智力缺陷與其他智力缺陷一樣，都是腦功能障礙的表現(xiàn)，任何治療不可能使碘缺乏患者的智力落后恢復(fù)到正常水平。

第二篇：碘缺乏病教案

碘缺乏病

第一課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1．讓學(xué)生明確什么是碘缺乏病。

2．讓學(xué)生知道人為什么缺碘。

教學(xué)過(guò)程：

一、了解碘：

碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對(duì)不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會(huì)發(fā)生一系列的病態(tài)，也就是所謂的“碘缺乏病”。碘一合成甲狀腺素的主要生理功能是促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝、促進(jìn)胎兒和青少年的發(fā)育與成長(zhǎng)，尤其是它對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)及智力正常發(fā)育的影響更為重要。如果缺乏，對(duì)不同生長(zhǎng)時(shí)期的人群都有影響：（1）胎兒期：先天性畸形發(fā)病率高，嬰兒期死亡率高；（2）新生兒期：新生兒甲腫，新生兒甲減；（3）兒童和青少年期：青春期甲腫和甲減，智力落后，體格發(fā)育落后，單純聾??；（4）成人期：甲腫及其并發(fā)癥，甲減、智力障礙等。

二、人為什么會(huì)缺碘？

人體需要的碘絕大部分來(lái)自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國(guó)的大片國(guó)土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘

含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來(lái)的家畜、家禽及至野生動(dòng)物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長(zhǎng)期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不然得到足夠碘供應(yīng)。如果3——6個(gè)月內(nèi)又得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導(dǎo)致碘缺乏病。

三、什么是碘缺乏?。↖DD）？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上頒布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個(gè)國(guó)家中，至少有130個(gè)國(guó)家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。

4、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

第二課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。

2、讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)重點(diǎn): 讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)難點(diǎn): 讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)過(guò)程：

一、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下：缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴(yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對(duì)人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對(duì)社會(huì)尤其是對(duì)人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對(duì)人類危害是全球性的。

二、嚴(yán)重缺碘的智力缺陷不能恢復(fù)。

缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母親妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病?？送〔√赜械陌Y狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯；既聾又??；面容丑陋；癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復(fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，將終生成為家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。

三、補(bǔ)碘可以預(yù)防缺碘性智力缺陷

補(bǔ)碘的重點(diǎn)人群是兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女。其道理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樾禄閶D女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而

且危害胎兒和乳兒，對(duì)胎兒的危害又遠(yuǎn)大于對(duì)母體自身的危害。

四、食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。

五、購(gòu)買、存放和食用碘應(yīng)注意：

（1）碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。

（2）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。

（3）碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。

（4）碘鹽存放的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

（5）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時(shí)，宜在食物快熟時(shí)放入。

（6）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。

六、天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品。

第三篇：碘缺乏病教案

碘缺乏病的預(yù)防教案

授課年級(jí)：四年級(jí) 授課教師：汪小玲

一、教學(xué)目的：

讓學(xué)生知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏病防治知識(shí)。

二、教學(xué)重難點(diǎn)：

重點(diǎn)：知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及如何預(yù)防碘缺乏病。

難點(diǎn)：知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的狀況。

三、教學(xué)器具：

教材 幻燈 相關(guān)圖片 碘鹽半定量檢測(cè)試劑瓶 土鹽樣品

合格碘鹽樣品（有碘鹽標(biāo)志的包裝袋）

四、教學(xué)時(shí)數(shù)：一課時(shí)

五、教學(xué)過(guò)程：

1、教師簡(jiǎn)介碘是什么： 碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對(duì)不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會(huì)發(fā)生一系列的病態(tài)，也就是所謂的“碘缺乏病”。

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)至的一系列損害，是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個(gè)國(guó)家中,至少有130個(gè)國(guó)家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。

哪位同學(xué)知道人為什么會(huì)缺碘？學(xué)生根據(jù)已有的知識(shí)或查到的資料自由發(fā)言，教師通過(guò)幻燈出示以下知識(shí)：

2、人為什么會(huì)缺碘？

人體需要的碘絕大部分來(lái)自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國(guó)的大片國(guó)土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來(lái)的的家畜、家禽乃至野生動(dòng)物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長(zhǎng)期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不能得到足夠碘供應(yīng)。如果3——6個(gè)月內(nèi)又得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導(dǎo)致碘缺乏病。

學(xué)生自由說(shuō)出碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害，教師利用幻燈出示以下文字及碘缺乏病的主要表現(xiàn)的圖片。

3、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下： 缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡、等智力殘疾。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴(yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對(duì)人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對(duì)社會(huì)尤其是對(duì)人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對(duì)人類危害是全球性的。

缺碘的最大危害是造成智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母親妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺素分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病?？送〔√赜械陌Y狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡越大越明顯；既聾又??；面容丑陋；癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復(fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，將終生成為家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。

缺碘的危害如此嚴(yán)重，同學(xué)們能說(shuō)說(shuō)怎樣預(yù)防碘的缺乏嗎？討論后大致得出以下結(jié)論：

食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法 除此之外還有：（１）口服或注射碘油（２）水源加碘（３）吃含碘藥物（４）推廣碘茶（５）提倡吃富碘的食物（６）含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。但以上補(bǔ)碘辦法都是對(duì)全民食用碘鹽的補(bǔ)充或臨時(shí)替代措施。

4、購(gòu)買、存放和食用碘鹽應(yīng)注意：①碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。②盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。③碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。④碘鹽存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。⑤炒菜、燒魚肉和煮湯菜時(shí)，宜在食物快熟時(shí)放入。⑥不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在油鍋里煎炸。

老師講完以上內(nèi)容后，讓學(xué)生把帶來(lái)的鹽放在課桌上攤平，打開碘鹽半定量檢測(cè)試劑瓶，滴1-2滴試劑在鹽的表面。結(jié)果判定：變色的為碘鹽，不變色的為非碘鹽。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生知道了什么是真正的碘鹽。

5、教學(xué)總結(jié)：本節(jié)課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的身體狀況以及如何預(yù)防碘缺乏病。希望同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪凶⒁庋a(bǔ)碘，讓自己有一個(gè)健康的身體。

第四篇：碘缺乏病教案

學(xué)生碘缺乏知識(shí)教案

涼州區(qū)職業(yè)中專

趙興斌

一、教學(xué)目的：

1、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到元素碘，知道碘缺乏對(duì)人體的影響。

2、了解碘宣傳日，加強(qiáng)對(duì)碘缺乏原因的了解。

二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)： 知道碘宣傳日的日期。

2、難點(diǎn)：了解碘在身體內(nèi)的主要作用，能夠根據(jù)實(shí)際情況合理安排飲食。

三、教學(xué)方法：講述法，比較法

四、教學(xué)過(guò)程：

（一）引言引入

同學(xué)們，每年的5月15日是一個(gè)特殊的日子，你知道這是個(gè)什么日子嗎？我們一起來(lái)看一看。同學(xué)們觀察得真認(rèn)真，這一天是全國(guó)碘缺乏病宣傳日。為了預(yù)防碘缺乏，國(guó)家都采取了什么措施那？加碘食鹽。除了鹽以外，還有什么東西富含碘那？

1、海產(chǎn)品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高，干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

人體碘的80%-90%來(lái)自食物，10%-20%通過(guò)飲水獲得，5%的碘來(lái)自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來(lái)源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。

（二）、什么是碘

碘，元素周期表53號(hào)元素，是鹵族元素之一。1811年法國(guó)藥劑師庫(kù)特瓦首次發(fā)現(xiàn)單質(zhì)碘。碘單質(zhì)遇淀粉會(huì)變藍(lán)紫色。主要用于制藥物、染料、碘酒、試紙和碘化合物等。碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內(nèi)的碘的總量為30毫克（20~50毫克）。

（三）、碘攝入不足對(duì)人會(huì)有什么影響那？

碘主要是參與甲狀腺素的合成，碘的生理功能也是通過(guò)甲狀腺素的作用完成的，甲狀腺素在人體內(nèi)參與一系列的生理活動(dòng)，可促進(jìn)物質(zhì)分解代謝，能量轉(zhuǎn)換，維持和調(diào)節(jié)體溫，維持正常的生命活動(dòng)。發(fā)育期兒童的身高，體重，肌肉，骨骼的增長(zhǎng)和性發(fā)育均有甲狀腺素的參與，并能促進(jìn)腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，保證腦垂體的正常功能。

碘缺乏可以造成人體的不同程度損傷，地方性甲狀腺腫及地方性克汀病是兩種最明顯的表現(xiàn)，碘缺乏對(duì)人類最大的危害是造成下一代不同程度的腦和智力發(fā)育障礙。地方性甲狀腺腫表現(xiàn)不同程度甲狀腺腫大，有點(diǎn)可大如兒頭，可出現(xiàn)不同程度壓迫癥狀，如呼吸和吞咽困難，聲音嘶啞等。地方性克汀病多出現(xiàn)在嚴(yán)重的地方性甲狀腺腫流行嚴(yán)重區(qū)，突出表現(xiàn)為智力落后，克汀病面容(頭大、面方、眼裂水平狀、眼距寬、鼻梁塌陷、唇厚、舌外伸狀、表情呆滯等)，并可有斜視、聾啞及運(yùn)動(dòng)功能障礙，體格矮小，甲狀腺可輕度程度腫大，性發(fā)育落后。小嬰兒期還可表現(xiàn)為前囟閉合晚，吃奶不好，腹脹，臍疝，便秘，肌肉松弛，無(wú)力等。

五、教學(xué)總結(jié)：本節(jié)課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的身體狀況，最好的補(bǔ)碘方法。

六、家庭作業(yè)：寫一篇碘缺乏病的作文；進(jìn)行一次碘鹽鑒別活動(dòng)；安排學(xué)生課外活動(dòng)，如向家長(zhǎng)宣傳

第五篇：碘缺乏病 教案

碘缺乏?。ń贪福?/p>

一、教學(xué)目標(biāo)

1.了解碘對(duì)人體的作用以及危害 2.了解碘缺乏病的原因和預(yù)防 3.學(xué)會(huì)預(yù)防碘缺乏病的方法

二、教學(xué)重難點(diǎn) 1.碘缺乏的危害 2.碘缺乏病的預(yù)防

三、教學(xué)方法 1.講述法 2.問(wèn)答法 3.展示法

四、教學(xué)過(guò)程

【引入】碘是人體（包括所有的動(dòng)物）的必需微量元素。海藻中碘含量最豐富，并成為提取純碘的主要原料。工業(yè)上碘亦來(lái)源于海藻，主要用于醫(yī)藥、燃料、感光材料及化學(xué)試劑等?？墒?，現(xiàn)在我國(guó)許多的內(nèi)陸城市卻相當(dāng)缺碘。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下有關(guān)碘缺乏病的知識(shí)。

【板書】

一、碘對(duì)人體的作用

【提問(wèn)】老師剛剛說(shuō)過(guò)碘是人體的必需的微量元素，那么碘對(duì)人體有什么作用呢？

【學(xué)生回答】不知道

【教師講述】碘的第一個(gè)作用是參與能量代謝。在蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物的代謝中，碘促進(jìn)氧化和氧化磷酸化過(guò)程；促進(jìn)分解代謝、能量轉(zhuǎn)換、增加氧耗量、加強(qiáng)產(chǎn)熱作用，這些均在心、肝、腎及骨骼肌中進(jìn)行，而對(duì)腦的作用不明顯；碘參與維持與調(diào)節(jié)體溫，保持正常的新陳代謝和生命的活動(dòng)。

碘的第二個(gè)作用是促進(jìn)代謝和體格的生長(zhǎng)發(fā)育。所有的哺乳類動(dòng)物都必須有甲狀腺素，即需要碘維持其細(xì)胞的分化與生長(zhǎng)。發(fā)育期兒童的身高、體重、肌肉、骨骼的增長(zhǎng)和性發(fā)育都必須有甲狀腺激素的參與。

碘的第三個(gè)作用是促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。在腦發(fā)育階段，神經(jīng)元的遷移及分化，神經(jīng)突起的分化和發(fā)育，尤其是樹突、樹突棘、觸突、神經(jīng)微管以及神經(jīng)元聯(lián)系的建立，髓鞘的形成和發(fā)育都需要甲狀腺激素的參與。

【板書】

二、碘缺乏的危害

【提問(wèn)】現(xiàn)在同學(xué)們已經(jīng)知道的碘的一些作用。那么你認(rèn)為如果人體缺乏碘，會(huì)產(chǎn)生什么危害呢？

【學(xué)生回答】可能引起甲狀腺腫大；

可能神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育會(huì)不正常。

【教師歸納】碘缺乏嚴(yán)重危害人類健康，碘缺乏病的主要表現(xiàn)是：

1.損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。2.地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病。

3.嚴(yán)重碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。

4.導(dǎo)致正在母親肚子里生長(zhǎng)的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。5.成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長(zhǎng)、發(fā)育受到影響。

此外，碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量。

【知識(shí)拓展】每年損失36.8萬(wàn)名牛頓

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：在碘缺乏環(huán)境中出生的兒童平均智商比非病區(qū)至少低十分之一，即相當(dāng)于低10個(gè)智商。我國(guó)每年有600萬(wàn)名新生兒出生在碘缺乏地區(qū)，按這個(gè)數(shù)字計(jì)算，每年智商損失達(dá)6000一7000萬(wàn)。大科學(xué)家牛頓的智商是190（智商140以上稱為智力超常），因此，一年全國(guó)損失的智商總和大致相當(dāng)于損失36.8萬(wàn)名牛頓。

【板書】

三、碘缺乏病及其原因 【教師講述】科學(xué)家把碘缺乏對(duì)人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響叫做碘缺乏病。

【提問(wèn)】同學(xué)們知道碘缺乏病是由什么導(dǎo)致的嗎？ 【學(xué)生回答】人體內(nèi)缺碘；

人體攝入的碘不夠。

【教師講述】食物是身體內(nèi)碘的主要來(lái)源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長(zhǎng)在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動(dòng)物（如羊、牛、狗和兔等），也會(huì)碘營(yíng)養(yǎng)不足。如果我們長(zhǎng)期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營(yíng)養(yǎng)不足，即會(huì)患上碘缺乏病。人類的健康就會(huì)或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特別是兒童和婦女。【知識(shí)拓展】碘缺乏病的發(fā)現(xiàn)

碘缺乏病是人類最古老的疾病之一。我國(guó)在公元前七世紀(jì)就有文字記載，稱為癭病，晉代的葛洪首次提出用海藻、昆布治療地方性甲狀腺腫（碘缺乏病中的一種疾病）。直至二十世紀(jì)人們才普遍認(rèn)識(shí)到可以用碘來(lái)預(yù)防碘缺乏病并獲得成功。

【故事】國(guó)王的故事

人們很早就注意到碘缺乏與智力落后存在著某種聯(lián)系。傳說(shuō)法國(guó)著名的國(guó)王拿破侖得到報(bào)告，在當(dāng)時(shí)的法國(guó)南部邊界（現(xiàn)今瑞士阿爾卑斯山地區(qū)），流行著一種特殊的白癡病，在家族中常發(fā)現(xiàn)有多個(gè)成員呆傻。國(guó)王曾想遷移整個(gè)村莊來(lái)根除這種病。這時(shí)，一位具有獻(xiàn)身精神的青年醫(yī)生古根比爾聽說(shuō)此事，他勇敢地在當(dāng)?shù)亟⒘艘泼顸c(diǎn)，仔細(xì)研究這種白癡病。他發(fā)現(xiàn)白癡病人在高山上多，降到一定海拔高度就消失了，后來(lái)人們才知道山越高，土壤受雨水沖洗得越嚴(yán)重，土壤碘越少?？梢娋幼…h(huán)境碘缺乏與白癡病人的發(fā)生有著一定的因果聯(lián)系。

【板書】

四、如何預(yù)防碘缺乏病

【講述】人們預(yù)防碘缺乏病的最有效的方法是在日常生活中補(bǔ)充適量的碘?！咎釂?wèn)】你知道我們?cè)谌粘Ｉ钪性撊绾窝a(bǔ)碘嗎？ 【學(xué)生回答】食用加碘鹽；

多吃海帶。

【教師講述】日常生活中補(bǔ)碘有以下方法：

1.食用碘鹽。

國(guó)家規(guī)定在每克食鹽中添加碘20微克，全民可通過(guò)食用加碘鹽這一簡(jiǎn)單、安全、有效和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘措施，來(lái)預(yù)防碘缺乏病。

加碘鹽是用碘酸鉀按一定比例與普通食鹽混勻。由于碘是一種比較活潑、易于揮發(fā)的元素，含碘食鹽在貯存期間可損失20%～25%，加上烹調(diào)方法不當(dāng)又會(huì)損失15%～50%，所以需要正確使用加碘鹽。

(1).不能放在溫度較高、在陽(yáng)光照射的地方

(2).貯存容器要加蓋蓋嚴(yán)

(3).快取快蓋

(4).應(yīng)在菜即將出鍋時(shí)加鹽，防止高溫?fù)]發(fā)減少含碘量，降低效果。

2.海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類含碘也很豐富，可以多食。

3.嬰幼兒食用加碘奶粉?？紤]到嬰幼兒時(shí)期的飲食主要是乳制品，我國(guó)政府同時(shí)還規(guī)定在嬰幼兒奶粉中也必須加碘?！咎釂?wèn)】補(bǔ)碘最基本的方法是食鹽加碘。同學(xué)們知道我們應(yīng)該如何識(shí)別真假碘鹽呢？

【學(xué)生回答】看包裝上有沒有寫加碘鹽?！窘處熣故尽恳淮拥恹} 【教師講述】家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國(guó)實(shí)行食鹽專營(yíng)，經(jīng)鹽業(yè)管理部門認(rèn)可的合格碘鹽，對(duì)外包裝材料有嚴(yán)格的要求，包裝上的說(shuō)明和標(biāo)識(shí)十分明顯，字跡完整清楚。以北京地區(qū)為例，碘鹽的包裝材料是塑料復(fù)膜，有藍(lán)色“加碘”二字標(biāo)識(shí)，并有白色“精制食鹽”四字說(shuō)明，國(guó)家規(guī)定全國(guó)所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標(biāo)志”。實(shí)在難以辨認(rèn)，可以去找衛(wèi)生防疫部門解決，他們有專用的化學(xué)試劑，只需往鹽上滴一滴藥水就能做出判斷?！局R(shí)拓展】碘對(duì)核輻射的作用

上個(gè)月由于日本大海嘯導(dǎo)致東京電力的幾個(gè)機(jī)組發(fā)生核泄漏在國(guó)內(nèi)引起了搶鹽**，同時(shí)還有人說(shuō)服用碘片可以抵抗核輻射。那么碘對(duì)核輻射究竟有什么作用呢？ 核與輻射突發(fā)事件發(fā)生后，人有可能攝入放射性碘，并集中在甲狀腺內(nèi)，使這個(gè)器官受到較大劑量的照射。切爾諾貝利核事故的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)表明，放射性碘是最大的影響因素，該事故造成年齡在0-18周歲的兒童暴發(fā)甲狀腺癌病例超過(guò)了5000例。因此，如果在吸入放射性碘的同時(shí)服用穩(wěn)定性碘，能阻斷90%放射性碘在甲狀腺內(nèi)的沉積。在吸入放射性碘數(shù)小時(shí)內(nèi)服用穩(wěn)定性碘，仍可使甲狀腺吸收放射性碘的量降低一半左右。對(duì)成年人推薦的服用量為100毫克碘，對(duì)孕婦和3～12歲的兒童，服用量為50毫克，3歲以下兒童服用量為25毫克。

日本9級(jí)大地震導(dǎo)致的福島核泄漏，主要泄露的物質(zhì)為碘131，碘131一旦被人體吸入會(huì)引發(fā)甲狀腺疾病，引發(fā)低甲狀腺素(簡(jiǎn)稱低甲)癥狀，患者必須長(zhǎng)期服用甲狀腺素片，而更嚴(yán)重的甚至可能引發(fā)甲狀腺癌變。

服用碘的確可封閉甲狀腺，讓放射性碘無(wú)法“入侵”，但是過(guò)量的碘會(huì)導(dǎo)致碘中毒。在短期內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)腸部不適和過(guò)敏現(xiàn)象及甲狀腺疾病，嚴(yán)重甚至?xí)旅?/p>

因此，在防止核輻射對(duì)人體造成的傷害時(shí)，我國(guó)人民大可不必驚慌。在日常生活中適當(dāng)多吃一些含碘食品，碘鹽、海魚、海蝦、紫菜等，服用含碘的藥品等，微量補(bǔ)充碘，確保補(bǔ)足身體所需的碘元素并且不會(huì)過(guò)量。

【課堂小結(jié)】今天我們學(xué)習(xí)了有關(guān)碘缺乏病的一些知識(shí)，同學(xué)們應(yīng)該將我們學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到生活中。例如做好預(yù)防碘缺乏病的措施，也可以將碘鹽的一些使用注意告訴媽媽等等。

五、板書設(shè)計(jì)

一、碘對(duì)人體的作用 1.參與能量代謝

2.促進(jìn)代謝和體格的生長(zhǎng)發(fā)育 3.促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

二、碘缺乏的危害

1.損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育 2.地方性甲狀腺腫 3.引發(fā)地方性克汀病

三、碘缺乏病及其原因

四、如何預(yù)防碘缺乏病 1.食用碘鹽

2.食用海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類

3.嬰幼兒食用加碘奶粉

渭塘二中 費(fèi)荷花 2011年4月21日