第一篇：碘缺乏病宣傳知識教案

健康教育資料：碘缺乏病宣傳知識

5月18日 全國碘缺乏病宣傳日

★ 碘缺乏病

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不僅僅是人們常說的甲狀腺腫大，其對人類最大的危害是造成智力損害，甚至智力殘疾，孕婦缺碘可導致流產、早產、死產和先天畸形兒，更重要的是嚴重影響胎兒大腦的正常發(fā)育。因此，婦女和兒童是缺碘的主要受害者。全世界有三分之一的人口受到碘缺乏病的威脅。

碘缺乏病雖然危害嚴重，但是可能通過全民食用碘鹽這一簡單、安全、有效和經濟的補碘措施來預防。本章提供的五條基本訊息，可以有效減少或消除碘缺乏病。幫助家庭和社會預防缺碘造成的智力低下等殘疾。實行全民食用碘鹽，是一項巨大的社會工程，需要社會各界的組織和協(xié)調，并且要廣泛地宣傳缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知識及措施。

基本訊息：

1、缺碘對人最大的危害是影響智力發(fā)育。缺碘引起的輕度智力低下十分普遍。嚴重缺碘會造成呆傻等殘疾。

2、孕婦缺碘除造成早產、流產和先天畸形兒外，更嚴重的是影響胎兒大腦的正常發(fā)育。應該給育齡婦女、孕婦、喂奶的母親和嬰幼兒補充足量的碘。

3、缺碘會造成甲狀腺腫，俗稱“大脖子”病。

4、全民食用碘鹽能有效地預防碘缺乏病。這是世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。

5、購買碘鹽后應該注意密封、避光、避風、避免受熱和久存，以免碘的丟失。

★ 碘是人體必需的微量元素之一

碘有“智力元素”之稱，碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養(yǎng)素而存在于人體，它在人體內的含量僅有20?0毫克(平均30毫克)，為身體重量的兩百萬分之一，屬于70余種微量元素的一種，盡管含量極低，卻是人體各個系統(tǒng)特別是神經系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。

碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。因此，如果甲狀腺功能異常，分泌激素過量或不足，勢必對機體的代謝，生長發(fā)育和智力發(fā)育造成很大影響，導致種種疾病的發(fā)生。

人體內具有足夠的碘元素，才能保證正常的甲狀腺功能，碘在人體內每天都在進行代謝，在停止碘攝入的情況下，體內儲備的碘僅夠維持2?個月。人體的碘完全依賴自然環(huán)境的供應，而且必須每天攝入。

可見維持人體必要的碘量非常重要，它是維持甲狀腺功能正常，促進代謝過程，保持機體正常生長發(fā)育、神經系統(tǒng)功能和智力發(fā)育正常，實現(xiàn)人體健康的保證。碘在人體的作用不容忽視。當機體缺碘時，將出現(xiàn)一系列障礙，由于機體缺碘的時期、程度不同，表現(xiàn)的障礙性質和程度不同，人體將由于缺碘而引起的一系列障礙。

★ 碘缺乏病癥

碘缺乏病(10dine梔eficiency diseases簡稱IDD)是由于人類生存的自然環(huán)境中缺少碘而引起人體的種種疾病。它不僅包括地方性甲狀腺腫大(簡稱地甲病)和地方性克汀病(簡稱地早病)，而且包括碘缺乏地區(qū)出現(xiàn)的孕婦流產、早產、死產、先天畸形、新生兒死亡率增高；更嚴重的是碘影響胚胎、嬰幼兒、兒童的腦發(fā)育，造成不同程度的智力損害。碘缺乏對成人也有不良影響，造成智能、體能低下，在碘缺乏病人中，地甲病和地克病癥狀最明顯，最早被人發(fā)現(xiàn)，其病人數(shù)分別占碘缺乏病人的20％和1--10％，而輕度腦損傷高達5--30％，甲狀腺功能低下者高達30?0％。總之，碘缺乏在人類發(fā)育的不同階段均會對人體造成損害，使患者表現(xiàn)出紛繁不一的種種疾病形式，特別嚴重的是智力損害，有些損害甚至無法彌補，但這些疾病通過糾正碘缺乏可以預防。

碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關聯(lián)疾病的總稱，常見的碘缺乏病癥有四種：

①地方性甲狀腺腫(地甲病)，是由于環(huán)境缺碘而引起的地方病，是IDD的主要表現(xiàn)之一，其主要特征是甲壯腺增生、肥大，形成惡性循環(huán)，缺碘者的脖子愈來愈粗，造成粗脖子病。

②地方性克汀病(地克病)，同地甲病一樣，主要發(fā)生在嚴重缺碘地區(qū)，它對人的健康危害較大；由于胚胎期和新生兒嚴重缺碘，甲狀腺激素缺乏，造成神經系統(tǒng)，尤其是大腦和其它器官或組織發(fā)育分化不良或缺陷，典型臨床癥狀與體征是智力低下、聾啞、生長發(fā)育落后，神經系統(tǒng)癥狀明顯，甲狀腺功能低下癥狀，甲腫。

③地方性亞臨床克汀病(亞克汀病)是存在于缺碘性地甲腫和地克病流行區(qū)的一種碘缺乏癥，患者以輕度智力落后為主要表現(xiàn)(智商在69?0)，并伴有輕微神經系統(tǒng)損傷、體格發(fā)育障礙或激素性甲功能低下的人。這些人缺乏典型地克病的臨床特點，因此很容易被人忽視，有時被認為是“正常人”。④懷孕婦女(胎兒)嬰兒、兒童、青少年、成年人缺碘癥狀。懷孕期婦女缺碘不僅嚴重影響婦女的身心健康，還會危及胎兒，從而導致流產、早產、死產、先天畸形、克汀病、亞克汀病、單純性聾啞以及新生兒甲低。兒童期及青春期缺碘主要導致地甲病、甲腫、甲狀腺功能低下等。成人缺碘將導致甲腫、甲低、智力低下。

我國是碘缺乏病流行最為嚴重的國家之一，全世界約有16億人生活在碘嚴重缺乏地區(qū)，中國就有4.25億。全國各省、市、自治區(qū)均有不同程度的碘缺乏病流行。我省除徐州的豐、沛兩縣外其它各地均屬缺碘地區(qū)，不同程度地流行著碘缺乏病。什么是碘缺乏病呢?碘缺乏病是由于人類生存環(huán)境中缺少人體必需的微量元素碘所造成的一種疾病。碘是人體甲狀腺激素的重要原料，與人體的生長發(fā)育和新陳代謝關系密切，特別是對大腦的發(fā)育起著決定性作用，孕婦缺碘會引起胎兒流產、早產、死產、先天畸形、先天聾啞等；胎兒期和嬰幼兒期缺碘可造成克汀病，患者成為矮、呆、聾、啞、癱的病人；青少年及成人缺碘可引起甲狀腺腫大；但是影響最大、后果最嚴重卻又常常容易被人忽視的是輕微缺碘造成的大量人口智力不足和智商低下。

★ 正確食用碘鹽預防碘缺乏病

1、食鹽加碘是一種持續(xù)、方便、經濟、生活化的補碘措施。由于人體對鹽的攝入量有生理自控能力，所以，人在控制鹽過量攝入的同時，也有效地控制了碘的攝入量。

2．碘鹽對人體是安全的，不會對人體產生副作用。

3．使用碘鹽時要注意：不要存放時間太長，隨吃隨買；存放陰涼干燥處，加蓋保存；待炒菜、煲湯快出鍋時放鹽效果較好。

其它的補碘方法：多吃含碘豐富的食物，如海帶、鮮帶魚、蚶干、干貝、淡菜、紫菜、海參、海蜇、龍蝦等海產品，其中海帶含碘量最高。

★ 怎樣識別真假碘鹽？

我國實行食鹽專營，經鹽業(yè)管理部門認可的合格碘鹽，對外包裝材料有嚴格的要求。包裝上的說明和標識十分明顯，字跡完整清楚并有“加碘”二字標識。國家規(guī)定全國所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標志”，包裝袋的封口上壓印有清晰的生產日期。

碘鹽是預防碘缺乏病的最基本的方法，為了自已的健康，一定要購買碘鹽，碘鹽能防止兒童智力損傷，使人體維持正常的功能。不要貪私鹽便宜、省錢，吃私鹽會使人患碘缺乏病，甚至貽害終生。

渠縣青龍小學李容

第二篇：碘缺乏病宣傳知識

“5.15”防治碘缺乏病日宣傳資料

碘缺乏病是一種世界性地方病，我國是世界上碘缺乏危害最嚴重的國家之一，原病區(qū)人口達

4.25億，約占世界病區(qū)人口的40%，亞洲病區(qū)人口的60%。目前，我國仍有700萬地方性甲狀腺重病人和19萬克汀病人，14歲以下的智力殘疾兒童有539萬人。

我國現(xiàn)有智力殘疾人1017萬，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年還將有數(shù)量相當可觀的智殘兒出生。

1990年聯(lián)合國召開的“世界兒童問題71國首腦會議”上，通過了《兒童生存、保護和發(fā)展世界宣言》及其《行動計劃》，明確提出了要在2000年全球世界消除碘缺乏病的目標，李鵬委員長在任國務院總理時曾在文件上簽字、承諾。我國政府對碘缺乏病防治工作十分重視，在1991年羅馬召開的國際營養(yǎng)會議上鄭重宣告中國將在10年內減少碘缺乏病的流行。為了實現(xiàn)這一宏偉目標，于1993年9月國務院在北京成功地召開了“中國2000年消除碘缺乏病動員會”，討論通過了《行動計劃綱要》，聯(lián)合國開發(fā)計劃署、世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會等國際組織對我國進行支持和援助。為實現(xiàn)2000年消除碘缺乏病的目標，奠定了良好的基礎。

為此，我國衛(wèi)生部就確定每年5月5日為全國防治碘缺乏病日，1994年5月5日為第一屆全國防治碘缺乏病日（2002年后改為5月15日）。

碘缺乏和碘缺乏病

一、碘缺乏病及其原因：

改變自然環(huán)境中的缺碘狀況幾乎是不可能的。科學家在研究中發(fā)現(xiàn)，奧妙無窮的自然界確實有一種能對碘的分布起到調節(jié)作用的現(xiàn)象，即碘在自然界的循環(huán)。海水是自然界含碘最豐富的地方，是大自然的“碘庫”。海水通過蒸發(fā)，使得一部分碘進入空氣，每年有約40萬噸碘進入大氣，這些碘以雨水形式降到陸地上，大陸雨水每升含碘1-2微克。大自然以這種形式進行“補碘”，所補充的碘量與原來已經損失的碘量相比，實在是杯水車薪。“補碘”量極少，過程極為緩慢。據科學計劃，通過雨水把土壤的碘補足到原有的水平大約需1-2萬年以上。而且。自然和人為因素（洪水、雨水沖刷和植被破壞）還在造成地壤的持續(xù)性缺碘。因此，碘在自然界的循環(huán)并不會使土壤的碘缺乏現(xiàn)象得到“自然糾正”。自然環(huán)境一旦有碘缺乏將會長期存在下去。

我們知道，食物是身體內碘的主要來源。因此碘缺乏病農村和城市都可能發(fā)病。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飲料的各種動物（如羊、牛、狗和兔等），也會碘營養(yǎng)不足。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食物，就會出現(xiàn)碘營養(yǎng)不足，健康就會或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特別是兒童和婦女。雖然大多數(shù)人看上去似乎很“正常”，只有部分人會表現(xiàn)出明顯病態(tài)——地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。但實際上，這種“正常”是一種隱藏的病態(tài)。科學家把碘缺乏對人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響（病態(tài)）叫做碘缺乏病。

二、碘缺乏的危害

碘缺乏嚴重危害人類健康，碘缺乏病的主要表現(xiàn)是：

1、損害兒童大腦神經發(fā)育，表現(xiàn)為不同程序的智力缺陷、學習能力低下，這是碘缺乏最大的危害。

2、地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子??；嚴重碘缺乏會引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。

3、導致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產、早產。

4、成人體力和勞動能力下降，兒童生長、發(fā)育受到影響。

科學家的研究發(fā)現(xiàn)女性比男性更容易受到缺碘的影響。幼兒和青春期少年兒童生長發(fā)育較快，體內需要的碘也就多。由于生理的原因，處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘，因此，她們對碘缺乏非常敏感。

怎樣判斷我們的體內是否缺碘，可在醫(yī)院通過體檢尿液中的碘或觀察有無甲狀腺腫大來確定。

1、驗尿：我們每天從尿中排出的碘能反映身體內碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少。所以尿碘是判斷我們吃碘多少的最敏感指標。如果多次驗尿發(fā)現(xiàn)尿碘不足，就應該及時就醫(yī)，否則，時間長了，有可能患碘缺乏病，給身體造成傷害。

2、看甲狀腺腫：兒童體內碘缺乏持續(xù)3——4個月之后，甲狀腺就會出現(xiàn)明顯的腫大，表現(xiàn)出“粗脖根”或“大脖子”。兒童生長發(fā)育迅速，需碘量多，因此兒童是碘缺乏最敏感的人群。我國將8—10歲的學齡兒童定為碘缺乏病監(jiān)測的主要目標人群，通過定期檢查這些兒童的甲狀腺腫大情況，以及他們尿中含碘多少，就可以判斷該地人群碘缺乏情況。

如何預防碘缺乏?。?/p>

食用加碘鹽是預防碘缺乏病最經濟有效的方法。

碘的主要來源是海洋，因此海產品中含比較豐富的碘，一般食物含碘量都很少，淡水魚類里不含碘。碘廣泛存在于海產品和富碘土壤生長食物中，如海帶、紫菜及發(fā)菜等含碘量較高。海魚、蝦、干貝、海參等含碘量亦較高。由于碘主要來自海洋，所以我國內地居民缺碘的危險性很大，一般陸地食物中都很少含碘。而且吃海產品的機會又不多。因此，特別是嬰幼兒、青春期少年、女性懷孕期間、哺乳期婦女、更年期婦女，尤其要注意碘的攝入。

補碘的重點人群—兒童、新婚婦女、孕婦和哺乳期婦女 使用碘鹽應注意什么

因為碘在高溫、潮濕環(huán)境，或遇到食醋等酸性物質時很容易揮發(fā)掉，所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時應該注意以下幾點：

1、務必購買小塑料袋包裝的、印有指定商標、貼有碘鹽標志的碘鹽，千萬不要隨意購買私鹽或無（低）碘鹽。

2、不要存放時間太長，隨吃隨買。

3、裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內，存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方。

4、炒菜、做湯在快熟出鍋時放鹽效果好。

5、不要用油炒碘鹽。

6、腌制咸菜一定要用碘鹽腌制，不要淘洗碘鹽。這樣可保證咸菜內也含碘。為了避免碘的丟失，炒菜、煮湯時應在出鍋時再加碘鹽，碘鹽儲存容器放于避光處，并加蓋。

如何識別真假碘鹽

家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國實行食鹽專營，經鹽業(yè)管理部門認可的合格碘鹽，對外包裝材料有嚴格的要求，包裝上的說明和標識十分明顯，字跡完整清楚。

碘鹽標志：碘鹽標志的含義是：把碘的化學符號英文小寫字母“i”形象為健康人，體內有“碘”字，外面的正方形為鹽的晶體結構，對角上印著“食”“鹽”字樣。激光防偽標志上的人體圖形周邊閃爍著霓虹，正方形底部有一弧形彩色閃光點。

特別提醒：對甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽，生活在高碘地區(qū)的居民，因治療疾病，不宜食用碘鹽的，可到當?shù)佧}業(yè)公司購買非碘食鹽。

第三篇：：碘缺乏病宣傳知識

健康教育資料：碘缺乏病宣傳知識

（二）[日期：2004-05-25]

來源：教研室 作者：袁愛均

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★ 5月18日 全國碘缺乏病宣傳日 ★ 碘缺乏病

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不僅僅是人們常說的甲狀腺腫大，其對人類最大的危害是造成智力損害，甚至智力殘疾，孕婦缺碘可導致流產、早產、死產和先天畸形兒，更重要的是嚴重影響胎兒大腦的正常發(fā)育。因此，婦女和兒童是缺碘的主要受害者。全世界有三分之一的人口受到碘缺乏病的威脅。

碘缺乏病雖然危害嚴重，但是可能通過全民食用碘鹽這一簡單、安全、有效和經濟的補碘措施來預防。本章提供的五條基本訊息，可以有效減少或消除碘缺乏病。幫助家庭和社會預防缺碘造成的智力低下等殘疾。

實行全民食用碘鹽，是一項巨大的社會工程，需要社會各界的組織和協(xié)調，并且要廣泛地宣傳缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知識及措施。

基本訊息：

1、缺碘對人最大的危害是影響智力發(fā)育。缺碘引起的輕度智力低下十分普遍。嚴重缺碘會造成呆傻等殘疾。

2、孕婦缺碘除造成早產、流產和先天畸形兒外，更嚴重的是影響胎兒大腦的正常發(fā)育。應該給育齡婦女、孕婦、喂奶的母親和嬰幼兒補充足量的碘。

3、缺碘會造成甲狀腺腫，俗稱“大脖子”病。

4、全民食用碘鹽能有效地預防碘缺乏病。這是世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。

5、購買碘鹽后應該注意密封、避光、避風、避免受熱和久存，以免碘的丟失。

★ 碘是人體必需的微量元素之一

碘有“智力元素”之稱，碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養(yǎng)素而存在于人體，它在人體內的含量僅有20?0毫克(平均30毫克)，為身體重量的兩百萬分之一，屬于70余種微量元素的一種，盡管含量極低，卻是人體各個系統(tǒng)特別是神經系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。

碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。因此，如果甲狀腺功能異常，分泌激素過量或不足，勢必對機體的代謝，生長發(fā)育和智力發(fā)育造成很大影響，導致種種疾病的發(fā)生。人體內具有足夠的碘元素，才能保證正常的甲狀腺功能，碘在人體內每天都在進行代謝，在停止碘攝入的情況下，體內儲備的碘僅夠維持2?個月。人體的碘完全依賴自然環(huán)境的供應，而且必須每天攝入。

可見維持人體必要的碘量非常重要，它是維持甲狀腺功能正常，促進代謝過程，保持機體正常生長發(fā)育、神經系統(tǒng)功能和智力發(fā)育正常，實現(xiàn)人體健康的保證。碘在人體的作用不容忽視。當機體缺碘時，將出現(xiàn)一系列障礙，由于機體缺碘的時期、程度不同，表現(xiàn)的障礙性質和程度不同，人體將由于缺碘而引起的一系列障礙。

★ 碘缺乏病癥

碘缺乏病(10dine梔eficiency diseases簡稱IDD)是由于人類生存的自然環(huán)境中缺少碘而引起人體的種種疾病。它不僅包括地方性甲狀腺腫大(簡稱地甲病)和地方性克汀病(簡稱地早病)，而且包括碘缺乏地區(qū)出現(xiàn)的孕婦流產、早產、死產、先天畸形、新生兒死亡率增高；更嚴重的是碘影響胚胎、嬰幼兒、兒童的腦發(fā)育，造成不同程度的智力損害。碘缺乏對成人也有不良影響，造成智能、體能低下，在碘缺乏病人中，地甲病和地克病癥狀最明顯，最早被人發(fā)現(xiàn)，其病人數(shù)分別占碘缺乏病人的20％和1--10％，而輕度腦損傷高達5--30％，甲狀腺功能低下者高達30?0％?？傊馊狈υ谌祟惏l(fā)育的不同階段均會對人體造成損害，使患者表現(xiàn)出紛繁不一的種種疾病形式，特別嚴重的是智力損害，有些損害甚至無法彌補，但這些疾病通過糾正碘缺乏可以預防。

碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關聯(lián)疾病的總稱，常見的碘缺乏病癥有四種：

①地方性甲狀腺腫(地甲病)，是由于環(huán)境缺碘而引起的地方病，是IDD的主要表現(xiàn)之一，其主要特征是甲壯腺增生、肥大，形成惡性循環(huán)，缺碘者的脖子愈來愈粗，造成粗脖子病。

②地方性克汀病(地克病)，同地甲病一樣，主要發(fā)生在嚴重缺碘地區(qū)，它對人的健康危害較大；由于胚胎期和新生兒嚴重缺碘，甲狀腺激素缺乏，造成神經系統(tǒng)，尤其是大腦和其它器官或組織發(fā)育分化不良或缺陷，典型臨床癥狀與體征是智力低下、聾啞、生長發(fā)育落后，神經系統(tǒng)癥狀明顯，甲狀腺功能低下癥狀，甲腫。

③地方性亞臨床克汀病(亞克汀病)是存在于缺碘性地甲腫和地克病流行區(qū)的一種碘缺乏癥，患者以輕度智力落后為主要表現(xiàn)(智商在69?0)，并伴有輕微神經系統(tǒng)損傷、體格發(fā)育障礙或激素性甲功能低下的人。這些人缺乏典型地克病的臨床特點，因此很容易被人忽視，有時被認為是“正常人”。

④懷孕婦女(胎兒)嬰兒、兒童、青少年、成年人缺碘癥狀。懷孕期婦女缺碘不僅嚴重影響婦女的身心健康，還會危及胎兒，從而導致流產、早產、死產、先天畸形、克汀病、亞克汀病、單純性聾啞以及新生兒甲低。兒童期及青春期缺碘主要導致地甲病、甲腫、甲狀腺功能低下等。成人缺碘將導致甲腫、甲低、智力低下。

我國是碘缺乏病流行最為嚴重的國家之一，全世界約有16億人生活在碘嚴重缺乏地區(qū)，中國就有4.25億。全國各省、市、自治區(qū)均有不同程度的碘缺乏病流行。我省除徐州的豐、沛兩縣外其它各地均屬缺碘地區(qū)，不同程度地流行著碘缺乏病。什么是碘缺乏病呢?碘缺乏病是由于人類生存環(huán)境中缺少人體必需的微量元素碘所造成的一種疾病。碘是人體甲狀腺激素的重要原料，與人體的生長發(fā)育和新陳代謝關系密切，特別是對大腦的發(fā)育起著決定性作用，孕婦缺碘會引起胎兒流產、早產、死產、先天畸形、先天聾啞等；胎兒期和嬰幼兒期缺碘可造成克汀病，患者成為矮、呆、聾、啞、癱的病人；青少年及成人缺碘可引起甲狀腺腫大；但是影響最大、后果最嚴重卻又常常容易被人忽視的是輕微缺碘造成的大量人口智力不足和智商低下。

★ 正確食用碘鹽 預防碘缺乏病

1．食鹽加碘是一種持續(xù)、方便、經濟、生活化的補碘措施。由于人體對鹽的攝入量有生理自控能力，所以，人在控制鹽過量攝入的同時，也有效地控制了碘的攝入量。2．碘鹽對人體是安全的，不會對人體產生副作用。

3．使用碘鹽時要注意：不要存放時間太長，隨吃隨買；存放陰涼干燥處，加蓋保存；待炒菜、煲湯快出鍋時放鹽效果較好。

其它的補碘方法：多吃含碘豐富的食物，如海帶、鮮帶魚、蚶干、干貝、淡菜、紫菜、海參、海蜇、龍蝦等海產品，其中海帶含碘量最高。

★ 怎樣識別真假碘鹽？

我國實行食鹽專營，經鹽業(yè)管理部門認可的合格碘鹽，對外包裝材料有嚴格的要求。包裝上的說明和標識十分明顯，字跡完整清楚并有“加碘”二字標識。國家規(guī)定全國所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標志”，包裝袋的封口上壓印有清晰的生產日期。

碘鹽是預防碘缺乏病的最基本的方法，為了自已的健康，一定要購買碘鹽，碘鹽能防止兒童智力損傷，使人體維持正常的功能。不要貪私鹽便宜、省錢，吃私鹽會使人患碘缺乏病，甚至貽害終生。

第四篇：碘缺乏病宣傳教案

碘缺乏病宣傳教案

（一）教學目標：

1、學會合格碘鹽的鑒別。

2、建立物質二重性的觀點：缺碘和過量碘都會引起甲狀腺腫大。知道吃碘鹽是預防碘缺乏病最安全、有效、省錢的方法。

3、碘缺乏對人體的危害。

4、知道碘受熱易揮發(fā)，做菜時應該在菜快熟在放鹽。

5、能用所學知識向父母及周圍婦女宣傳。教學重點：

碘缺乏對人體的危害：地方性甲狀腺腫大（粗脖根或大脖子?。?、不同程度的智力損害、孕婦早產、流產。教學難點：

合格碘鹽的鑒別、能用所學知識向父母及周圍婦女宣傳。教學過程：

一、如何預防碘缺乏病？ 預防碘缺乏病的主要措施有：

①全民食用碘鹽。全民食用碘鹽能有效地預防碘缺乏病。這事全世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。但是，購買碘鹽后應該注意密封、避光、避風、避免受熱和久存，以防碘的丟失，并且要堅持常年食用。

②強化補碘。婦女在懷孕期、哺乳期，嬰幼兒及兒童、青少年，對碘的需求量相對較大，應在堅持長期食用碘鹽的基礎上，在醫(yī)生

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— 的指導下服用碘油丸或注射碘油。

③在日常生活中多吃些含碘豐富的食品，如海帶、海魚、海蝦和紫菜等海產品。

二、加碘鹽中合格碘鹽的鑒別

1、什么是合格碘鹽？

市場中賣的帶有圖案的鹽表示合格碘鹽，我們應該買合格的碘鹽食用。

2、食鹽為什么要加碘？加碘是不是越多越好？

呈現(xiàn)資料：

我縣民眾歷史就飽受該病的危害，民間曾流傳有“一代甲、二代傻、三代四代斷根芽”的民謠。這是對地方性甲狀腺腫和克汀病嚴重危害真是的真實寫照。碘有及其重要的生理作用，人體中的碘主要存在于甲狀腺內，甲狀腺內的甲狀腺球蛋白是一種含碘的蛋白

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— 質，是人體的碘庫。人體缺碘，甲狀腺就得不到足夠的碘，要形成甲狀腺腫（大脖子?。?，我國是世界上嚴重缺碘的地區(qū)，全國有4億多人缺碘，碘缺乏病給人類的智力和健康造成嚴重的危害，婦女嚴重缺碘，孕育的小孩身體矮小、智力低下、發(fā)育不全、甚至癡呆（克汀病）。1991年，我國政府向世界做出了莊嚴的承諾“到2000年在全國消滅碘缺乏病”。

人體一般每天攝入0.1㎎－0.2㎎碘就可以滿足需要，通過食用加碘鹽是消除碘缺乏病的重要方法，并不是攝入的碘越多越好，過多的碘也是有害的，易造成甲狀腺功能的減退，得甲狀腺腫。

三、思考練習：

1、想一想：碘缺乏對人體有哪些危害？

地方性甲狀腺腫大（粗脖根或大脖子?。?、不同程度的智力損害、孕婦早產、流產

2、說一說：如何預防碘缺乏病? 吃碘鹽是預防碘缺乏病最安全、有效、省錢的方法，多吃海帶、紫菜等海產品

3、做一做：購買碘鹽，并學會識別碘鹽 帶有圖案的四、課外作業(yè)

每位學生負責用所學知識向父母及周圍家庭、婦女宣傳碘缺乏病知識。

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袋裝鹽表示合格碘鹽

第五篇：碘缺乏病知識教案

阿克陶縣第一中學碘缺乏病知識教案

教學目標：

1、讓學生明確碘缺乏會引起哪些疾病。

2、讓學生知道，怎樣預防碘的缺乏。

教學重點: 讓學生明確碘缺乏會引起哪些疾病。讓學生知道，怎樣預防碘的缺乏。教學難點: 讓學生知道，怎樣預防碘的缺乏。

教學器具: 教材 宣傳掛圖

碘鹽半定量檢測試劑瓶

土鹽樣品

合格碘鹽樣品（有碘鹽標志的包裝袋）

教學過程:

一

碘缺乏病防治知識講解

碘是一種人體必須的化學營養(yǎng)物質，人體缺碘會造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最廣泛和受危害人數(shù)最多的一種地方病。我國是世界上嚴重缺碘的國家之一，碘缺乏病流行范圍廣，發(fā)病人數(shù)多，而且病情較重。合格的碘鹽里含有我們每天所需要的碘，我們每天必須吃入一定量的碘鹽才能夠維持正常的身體發(fā)育和智力發(fā)育，才能夠保證正常的學習、工作、勞動和生活，就象我們每天必須吃飯一樣重要。學生不吃碘鹽，個子長不高，學習學不好，還會得甲狀腺腫大（粗脖子?。?。寧夏全區(qū)22個縣區(qū)均為缺碘地區(qū)，其中山區(qū)和中部干旱帶的原州、西吉、彭陽、涇源、隆德、海原、鹽池、同心和紅寺堡這9個縣區(qū)為碘缺乏病防治的重點地區(qū)。

一、缺碘有什么危害？

缺碘能引起大家熟知的甲狀腺腫（俗稱大脖子病、粗脖根、癭瓜瓜等），影響人體正常生理功能，還能引起流產、早產、死胎、先天性畸形、聾啞，更重要的是胚胎期和嬰幼兒缺碘會引起大腦發(fā)育障礙。

綜上所述，缺碘對健康有很大危害，而最大的危害是影響智力發(fā)育。因此育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和學齡兒童是防治碘缺乏病的重點對象。

二、如何防治碘缺乏？

1、全民使用碘鹽。全民使用碘鹽能有效地預防碘缺乏病，這是全世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。但購買碘鹽后應該注意密封、避光、避風、避免受熱和久存，以防止碘的丟失，并且要堅持常年使用。

2、強化補碘。婦女在懷孕期、哺乳期，嬰幼兒及兒童、青少年這些人群對碘的需求量相對較大，應在堅持長期使用碘鹽的基礎上，在醫(yī)生的指導下服用碘油丸。

3、在日常生活中多吃些含碘豐富的食品，如海帶、海魚、海蝦和紫菜等。

三、如何積極宣傳碘缺乏病防治知識？

碘缺乏病是一種古老的營養(yǎng)不良性疾病，大多數(shù)人對防治這種病的認識不足，國家將每年5月15日確定為碘缺乏病防治宣傳日，通過健康教育活動讓大家掌握防治碘缺乏的科學知識。

宣傳碘缺乏病知識人人有責，特別是衛(wèi)生部門、鹽業(yè)部門、教育部門的工作人員及各級行政官員。學校的老師、學生要把碘缺乏的防治知識告訴家長，傳播給社會，督促家長購買碘鹽，使防治碘缺乏病知識家喻戶曉、人人皆知，做到長期堅持食用碘鹽，實現(xiàn)持續(xù)消除碘缺乏病的目標。

四、碘缺乏病宣傳教育核心信息有哪些？

（一）碘缺乏病宣傳教育的宣傳要點

1、碘缺乏危害在我國是普遍的、長期存在的。

2、人體缺碘不僅影響生長發(fā)育，更重要的是影響智力發(fā)育。

3、碘缺乏是可以預防的，最簡便、安全、有效的措施就是長期堅持食用碘鹽。

4、制售、販賣非碘食鹽違反國家法律。

（二）碘缺乏病宣傳教育的核心信息

兒童缺碘：

1、甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下；

2、智力低下、體格發(fā)育落后。

成人缺碘：

甲狀腺腫大，無力，易疲勞，勞動能力低下。

預防碘缺乏病的主要方法：

1、長期堅持食用合格碘鹽，食用合格碘鹽是消除碘缺乏病的根本措施；

2、應購買帶有防偽標志的碘鹽，不購買或不食用非碘鹽；

3、炒菜不能用碘鹽爆鍋，要等菜熟后再放鹽；

4、腌菜也要用碘鹽。

二

碘缺乏病防治知識實驗

一、實驗步驟

1、上課前一天由老師通知學生把家里吃的鹽用紙或塑料袋包一湯匙帶到學校來。

2、老師講完第一部分內容后，讓學生把帶來的鹽放在課桌上攤平。

3、打開碘鹽半定量檢測試劑瓶，滴1-2滴試劑在鹽的表面。

4、結果判定：變色的為碘鹽，不變色的為非碘鹽。

二、老師總結

重復碘缺乏病的危害，購買和食用碘鹽的重要性，結合當?shù)氐膶嶋H情況，如何用自己的眼睛識別合格碘鹽，到什么地方購買合格碘鹽，什么樣的鹽不能買等等。然后讓學生把以上學到的知識告訴家長，并勸說家長正確購買和食用碘鹽。

三、學生思考

1、想一想：碘缺乏對人體有哪些危害？

2、說一說：如何預防碘缺乏?。?/p>

預防碘缺乏病教案

一、如何預防碘缺乏病？ 預防碘缺乏病的主要措施有：

①全民使用碘鹽。全民使用碘鹽能有效地預防碘缺乏病。這是全世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。但是，購買碘鹽后應該注意密封、避光、避風、避免受熱和久存，以放電的丟失，并且要堅持常年使用。

②強化補碘。婦女在懷孕期、哺乳期，嬰幼兒及兒童、青少年，對碘的需求量相對較大，應在堅持長期使用碘鹽的基礎上，在醫(yī)生的指導下服用碘油丸或注射碘油。

③在日常生活眾多吃些含碘豐富的食品，如海帶、海魚、海蝦和紫菜等。

二、思考練習：

1、想一想：

碘缺乏對人體有哪些危害？

2、說一說： 如何預防碘缺乏病？

3、做一做：購買碘鹽，并學會識別碘鹽。

阿克陶縣第一中學

碘缺乏病知識教案

授課人：克比熱木