第一篇：碘缺乏病教案

碘缺乏病防治知識(shí)教案

一、什么是碘？

碘是一種化學(xué)元素，是人體不 可缺少的微量元素。大家熟悉的用于皮膚傷口消毒的碘伏，就是 由碘制成的。

二、碘在自然界的分布

碘廣泛分布于自然界，巖石、土壤、水、動(dòng)植物、空氣中都含碘，海水是最 大的 “碘庫”，擁有豐富的碘，因此，海洋中的海帶、海魚和貝類等動(dòng)植物含 碘量較高。

三、人體內(nèi)的碘

身體碘主要來源于 食物、小部分來源于水。正常人體需要的碘量很 少，每個(gè)普通人一個(gè)月 吃相當(dāng)于兩粒芝麻重的 碘就可以了。我們一輩子需要的碘約 5-6克，不超過一湯勺。

四、每天補(bǔ)碘的原因 為了維持各種活動(dòng)，身體的碘每天 都被消耗掉一些，因此我們必須天天吃 碘。但碘吃多了，也不會(huì)存起來，多余 的碘會(huì)隨尿液排出體外，這就是我們每 天必須補(bǔ)碘的原因。

五、人體儲(chǔ)存碘的位置

甲狀腺組織是碘的 重要聚集地，體內(nèi)的碘 大約有三分之一集中在 甲狀腺，其余的碘分散 在體內(nèi)的其他組織中。

甲狀腺生長在我們的脖 子上，在喉結(jié)下面, 氣管兩 側(cè)，因?yàn)樾螤钕窆糯鷳?zhàn)爭中 武士們使用的盾甲，故取名 為甲狀腺。正常人的甲狀腺 是看不見、摸不著的。

甲狀腺的作用

千萬別因?yàn)榧谞钕袤w積小，就 忽視它。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)切除掉甲狀腺 的蝌蚪永遠(yuǎn)變不成青蛙。原來這個(gè) 小小的甲狀腺能夠用碘 制造出一種 叫做 甲狀腺激素 的物質(zhì)，沒有了 甲狀腺的蝌蚪就生產(chǎn)不出甲狀腺激 素，因而就變不成青蛙?？梢?，甲狀腺對動(dòng)物的生長發(fā)育有非常重要的作用。

甲狀腺激素的作用

1、調(diào)節(jié)身體的 物質(zhì)代謝，提供能量，維持身體有一個(gè)相對 恒定的體溫，這就是 為什么我們被稱做恒 溫動(dòng)物的原因。甲狀腺激素的作用

2、負(fù)責(zé)體格發(fā)育，包括骨骼、肌 肉和性發(fā)育。要想擁有健壯的肌肉、理 想的體重和身高，就離不開甲狀腺激素 的調(diào)控。甲狀腺激素的作用

3、對于孕婦、新生兒 來說，甲狀腺激素影響大 腦的正常發(fā)育。

六、碘缺乏的危害 ◆ 地方性甲狀腺腫（俗稱“粗脖根”、“大脖子病”）◆ 地方性克汀?。ㄋ追Q傻子或呆小?。馊狈?影響幼兒和青春期少年兒 童生長發(fā)育，導(dǎo)致兒童智 力和體格發(fā)育的遲滯或永 久障礙，造成人的智能損 害表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻?！?碘缺乏會(huì)造成胎

兒死亡、畸形、聾啞或 流產(chǎn)、早產(chǎn)或影響胎兒 和嬰幼兒的腦發(fā)育。

七、如何預(yù)防碘缺乏病

1、只要正確的使用碘鹽，就可以 預(yù)防碘缺乏病，碘 鹽是最重要的補(bǔ)碘 方法，也是最安全、有效、方便的補(bǔ)碘 方法。碘鹽使用中注意的問題

◆ 務(wù)必購買小塑料袋包裝的、貼有碘鹽標(biāo)志的碘鹽，千萬不要隨意購買私 鹽或無（低）碘鹽。碘鹽標(biāo)志

◆ 碘鹽應(yīng)存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方，因?yàn)楦邷亍⒊睗竦沫h(huán)境，碘容易揮發(fā)。

◆ 炒菜、做湯待快熟出鍋時(shí)放鹽效 果最好。

2、其他預(yù)防方法

多吃含碘豐富的食物，如海帶、海魚、干貝、龍蝦等海產(chǎn)品，其中 以海帶含碘量最高。

5月15日全國碘缺乏病防治日

八、考考你

1、人體缺碘的主要危害有哪些？

A、影響智力和生長發(fā)育 B、腹瀉（拉肚子）C、頭痛 D、不知道

2、預(yù)防缺碘最好的方法是什么？ A、吃肉 B、吃碘鹽

C、吃蔬菜、水果 D、吃藥

3、你知道市場上袋裝鹽上的【碘鹽】 標(biāo)志是什么含義嗎？ A、沒有任何含義 B、表示是合格碘鹽 C、不知道

第二篇：碘缺乏病教案

碘缺乏病

第一課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1．讓學(xué)生明確什么是碘缺乏病。

2．讓學(xué)生知道人為什么缺碘。

教學(xué)過程：

一、了解碘：

碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會(huì)發(fā)生一系列的病態(tài)，也就是所謂的“碘缺乏病”。碘一合成甲狀腺素的主要生理功能是促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝、促進(jìn)胎兒和青少年的發(fā)育與成長，尤其是它對神經(jīng)系統(tǒng)及智力正常發(fā)育的影響更為重要。如果缺乏，對不同生長時(shí)期的人群都有影響：（1）胎兒期：先天性畸形發(fā)病率高，嬰兒期死亡率高；（2）新生兒期：新生兒甲腫，新生兒甲減；（3）兒童和青少年期：青春期甲腫和甲減，智力落后，體格發(fā)育落后，單純聾??；（4）成人期：甲腫及其并發(fā)癥，甲減、智力障礙等。

二、人為什么會(huì)缺碘？

人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘

含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的家畜、家禽及至野生動(dòng)物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不然得到足夠碘供應(yīng)。如果3——6個(gè)月內(nèi)又得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導(dǎo)致碘缺乏病。

三、什么是碘缺乏?。↖DD）？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上頒布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個(gè)國家中，至少有130個(gè)國家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。

4、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

第二課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。

2、讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)重點(diǎn): 讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)難點(diǎn): 讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)過程：

一、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下：缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴(yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對社會(huì)尤其是對人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。

二、嚴(yán)重缺碘的智力缺陷不能恢復(fù)。

缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷?？送〔《嗍且蚰赣H妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病。克汀病特有的癥狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯；既聾又啞；面容丑陋；癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復(fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，將終生成為家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。

三、補(bǔ)碘可以預(yù)防缺碘性智力缺陷

補(bǔ)碘的重點(diǎn)人群是兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女。其道理很簡單，因?yàn)樾禄閶D女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而

且危害胎兒和乳兒，對胎兒的危害又遠(yuǎn)大于對母體自身的危害。

四、食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。

五、購買、存放和食用碘應(yīng)注意：

（1）碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。

（2）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。

（3）碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。

（4）碘鹽存放的時(shí)間不宜過長。

（5）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時(shí)，宜在食物快熟時(shí)放入。

（6）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。

六、天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品。

第三篇：碘缺乏病教案

碘缺乏病的預(yù)防教案

授課年級(jí)：四年級(jí) 授課教師：汪小玲

一、教學(xué)目的：

讓學(xué)生知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏病防治知識(shí)。

二、教學(xué)重難點(diǎn)：

重點(diǎn)：知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及如何預(yù)防碘缺乏病。

難點(diǎn)：知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的狀況。

三、教學(xué)器具：

教材 幻燈 相關(guān)圖片 碘鹽半定量檢測試劑瓶 土鹽樣品

合格碘鹽樣品（有碘鹽標(biāo)志的包裝袋）

四、教學(xué)時(shí)數(shù)：一課時(shí)

五、教學(xué)過程：

1、教師簡介碘是什么： 碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會(huì)發(fā)生一系列的病態(tài)，也就是所謂的“碘缺乏病”。

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)至的一系列損害，是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個(gè)國家中,至少有130個(gè)國家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。

哪位同學(xué)知道人為什么會(huì)缺碘？學(xué)生根據(jù)已有的知識(shí)或查到的資料自由發(fā)言，教師通過幻燈出示以下知識(shí)：

2、人為什么會(huì)缺碘？

人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的的家畜、家禽乃至野生動(dòng)物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不能得到足夠碘供應(yīng)。如果3——6個(gè)月內(nèi)又得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導(dǎo)致碘缺乏病。

學(xué)生自由說出碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害，教師利用幻燈出示以下文字及碘缺乏病的主要表現(xiàn)的圖片。

3、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下： 缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡、等智力殘疾。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴(yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對社會(huì)尤其是對人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。

缺碘的最大危害是造成智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷?？送〔《嗍且蚰赣H妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺素分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病。克汀病特有的癥狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡越大越明顯；既聾又?。幻嫒莩舐?；癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復(fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，將終生成為家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。

缺碘的危害如此嚴(yán)重，同學(xué)們能說說怎樣預(yù)防碘的缺乏嗎？討論后大致得出以下結(jié)論：

食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法 除此之外還有：（１）口服或注射碘油（２）水源加碘（３）吃含碘藥物（４）推廣碘茶（５）提倡吃富碘的食物（６）含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。但以上補(bǔ)碘辦法都是對全民食用碘鹽的補(bǔ)充或臨時(shí)替代措施。

4、購買、存放和食用碘鹽應(yīng)注意：①碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。②盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。③碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。④碘鹽存放時(shí)間不宜過長。⑤炒菜、燒魚肉和煮湯菜時(shí)，宜在食物快熟時(shí)放入。⑥不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在油鍋里煎炸。

老師講完以上內(nèi)容后，讓學(xué)生把帶來的鹽放在課桌上攤平，打開碘鹽半定量檢測試劑瓶，滴1-2滴試劑在鹽的表面。結(jié)果判定：變色的為碘鹽，不變色的為非碘鹽。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生知道了什么是真正的碘鹽。

5、教學(xué)總結(jié)：本節(jié)課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的身體狀況以及如何預(yù)防碘缺乏病。希望同學(xué)們在日常生活中注意補(bǔ)碘，讓自己有一個(gè)健康的身體。

第四篇：碘缺乏病教案

學(xué)生碘缺乏知識(shí)教案

涼州區(qū)職業(yè)中專

趙興斌

一、教學(xué)目的：

1、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到元素碘，知道碘缺乏對人體的影響。

2、了解碘宣傳日，加強(qiáng)對碘缺乏原因的了解。

二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)： 知道碘宣傳日的日期。

2、難點(diǎn)：了解碘在身體內(nèi)的主要作用，能夠根據(jù)實(shí)際情況合理安排飲食。

三、教學(xué)方法：講述法，比較法

四、教學(xué)過程：

（一）引言引入

同學(xué)們，每年的5月15日是一個(gè)特殊的日子，你知道這是個(gè)什么日子嗎？我們一起來看一看。同學(xué)們觀察得真認(rèn)真，這一天是全國碘缺乏病宣傳日。為了預(yù)防碘缺乏，國家都采取了什么措施那？加碘食鹽。除了鹽以外，還有什么東西富含碘那？

1、海產(chǎn)品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高，干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

人體碘的80%-90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。

（二）、什么是碘

碘，元素周期表53號(hào)元素，是鹵族元素之一。1811年法國藥劑師庫特瓦首次發(fā)現(xiàn)單質(zhì)碘。碘單質(zhì)遇淀粉會(huì)變藍(lán)紫色。主要用于制藥物、染料、碘酒、試紙和碘化合物等。碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內(nèi)的碘的總量為30毫克（20~50毫克）。

（三）、碘攝入不足對人會(huì)有什么影響那？

碘主要是參與甲狀腺素的合成，碘的生理功能也是通過甲狀腺素的作用完成的，甲狀腺素在人體內(nèi)參與一系列的生理活動(dòng)，可促進(jìn)物質(zhì)分解代謝，能量轉(zhuǎn)換，維持和調(diào)節(jié)體溫，維持正常的生命活動(dòng)。發(fā)育期兒童的身高，體重，肌肉，骨骼的增長和性發(fā)育均有甲狀腺素的參與，并能促進(jìn)腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，保證腦垂體的正常功能。

碘缺乏可以造成人體的不同程度損傷，地方性甲狀腺腫及地方性克汀病是兩種最明顯的表現(xiàn)，碘缺乏對人類最大的危害是造成下一代不同程度的腦和智力發(fā)育障礙。地方性甲狀腺腫表現(xiàn)不同程度甲狀腺腫大，有點(diǎn)可大如兒頭，可出現(xiàn)不同程度壓迫癥狀，如呼吸和吞咽困難，聲音嘶啞等。地方性克汀病多出現(xiàn)在嚴(yán)重的地方性甲狀腺腫流行嚴(yán)重區(qū)，突出表現(xiàn)為智力落后，克汀病面容(頭大、面方、眼裂水平狀、眼距寬、鼻梁塌陷、唇厚、舌外伸狀、表情呆滯等)，并可有斜視、聾啞及運(yùn)動(dòng)功能障礙，體格矮小，甲狀腺可輕度程度腫大，性發(fā)育落后。小嬰兒期還可表現(xiàn)為前囟閉合晚，吃奶不好，腹脹，臍疝，便秘，肌肉松弛，無力等。

五、教學(xué)總結(jié)：本節(jié)課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的身體狀況，最好的補(bǔ)碘方法。

六、家庭作業(yè)：寫一篇碘缺乏病的作文；進(jìn)行一次碘鹽鑒別活動(dòng)；安排學(xué)生課外活動(dòng)，如向家長宣傳

第五篇：碘缺乏病 教案

碘缺乏病（教案）

一、教學(xué)目標(biāo)

1.了解碘對人體的作用以及危害 2.了解碘缺乏病的原因和預(yù)防 3.學(xué)會(huì)預(yù)防碘缺乏病的方法

二、教學(xué)重難點(diǎn) 1.碘缺乏的危害 2.碘缺乏病的預(yù)防

三、教學(xué)方法 1.講述法 2.問答法 3.展示法

四、教學(xué)過程

【引入】碘是人體（包括所有的動(dòng)物）的必需微量元素。海藻中碘含量最豐富，并成為提取純碘的主要原料。工業(yè)上碘亦來源于海藻，主要用于醫(yī)藥、燃料、感光材料及化學(xué)試劑等?？墒牵F(xiàn)在我國許多的內(nèi)陸城市卻相當(dāng)缺碘。今天我們就來學(xué)習(xí)一下有關(guān)碘缺乏病的知識(shí)。

【板書】

一、碘對人體的作用

【提問】老師剛剛說過碘是人體的必需的微量元素，那么碘對人體有什么作用呢？

【學(xué)生回答】不知道

【教師講述】碘的第一個(gè)作用是參與能量代謝。在蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物的代謝中，碘促進(jìn)氧化和氧化磷酸化過程；促進(jìn)分解代謝、能量轉(zhuǎn)換、增加氧耗量、加強(qiáng)產(chǎn)熱作用，這些均在心、肝、腎及骨骼肌中進(jìn)行，而對腦的作用不明顯；碘參與維持與調(diào)節(jié)體溫，保持正常的新陳代謝和生命的活動(dòng)。

碘的第二個(gè)作用是促進(jìn)代謝和體格的生長發(fā)育。所有的哺乳類動(dòng)物都必須有甲狀腺素，即需要碘維持其細(xì)胞的分化與生長。發(fā)育期兒童的身高、體重、肌肉、骨骼的增長和性發(fā)育都必須有甲狀腺激素的參與。

碘的第三個(gè)作用是促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。在腦發(fā)育階段，神經(jīng)元的遷移及分化，神經(jīng)突起的分化和發(fā)育，尤其是樹突、樹突棘、觸突、神經(jīng)微管以及神經(jīng)元聯(lián)系的建立，髓鞘的形成和發(fā)育都需要甲狀腺激素的參與。

【板書】

二、碘缺乏的危害

【提問】現(xiàn)在同學(xué)們已經(jīng)知道的碘的一些作用。那么你認(rèn)為如果人體缺乏碘，會(huì)產(chǎn)生什么危害呢？

【學(xué)生回答】可能引起甲狀腺腫大；

可能神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育會(huì)不正常。

【教師歸納】碘缺乏嚴(yán)重危害人類健康，碘缺乏病的主要表現(xiàn)是：

1.損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。2.地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病。

3.嚴(yán)重碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。

4.導(dǎo)致正在母親肚子里生長的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。5.成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長、發(fā)育受到影響。

此外，碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量。

【知識(shí)拓展】每年損失36.8萬名牛頓

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：在碘缺乏環(huán)境中出生的兒童平均智商比非病區(qū)至少低十分之一，即相當(dāng)于低10個(gè)智商。我國每年有600萬名新生兒出生在碘缺乏地區(qū)，按這個(gè)數(shù)字計(jì)算，每年智商損失達(dá)6000一7000萬。大科學(xué)家牛頓的智商是190（智商140以上稱為智力超常），因此，一年全國損失的智商總和大致相當(dāng)于損失36.8萬名牛頓。

【板書】

三、碘缺乏病及其原因 【教師講述】科學(xué)家把碘缺乏對人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響叫做碘缺乏病。

【提問】同學(xué)們知道碘缺乏病是由什么導(dǎo)致的嗎？ 【學(xué)生回答】人體內(nèi)缺碘；

人體攝入的碘不夠。

【教師講述】食物是身體內(nèi)碘的主要來源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動(dòng)物（如羊、牛、狗和兔等），也會(huì)碘營養(yǎng)不足。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營養(yǎng)不足，即會(huì)患上碘缺乏病。人類的健康就會(huì)或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特別是兒童和婦女?！局R(shí)拓展】碘缺乏病的發(fā)現(xiàn)

碘缺乏病是人類最古老的疾病之一。我國在公元前七世紀(jì)就有文字記載，稱為癭病，晉代的葛洪首次提出用海藻、昆布治療地方性甲狀腺腫（碘缺乏病中的一種疾?。?。直至二十世紀(jì)人們才普遍認(rèn)識(shí)到可以用碘來預(yù)防碘缺乏病并獲得成功。

【故事】國王的故事

人們很早就注意到碘缺乏與智力落后存在著某種聯(lián)系。傳說法國著名的國王拿破侖得到報(bào)告，在當(dāng)時(shí)的法國南部邊界（現(xiàn)今瑞士阿爾卑斯山地區(qū)），流行著一種特殊的白癡病，在家族中常發(fā)現(xiàn)有多個(gè)成員呆傻。國王曾想遷移整個(gè)村莊來根除這種病。這時(shí)，一位具有獻(xiàn)身精神的青年醫(yī)生古根比爾聽說此事，他勇敢地在當(dāng)?shù)亟⒘艘泼顸c(diǎn)，仔細(xì)研究這種白癡病。他發(fā)現(xiàn)白癡病人在高山上多，降到一定海拔高度就消失了，后來人們才知道山越高，土壤受雨水沖洗得越嚴(yán)重，土壤碘越少。可見居住環(huán)境碘缺乏與白癡病人的發(fā)生有著一定的因果聯(lián)系。

【板書】

四、如何預(yù)防碘缺乏病

【講述】人們預(yù)防碘缺乏病的最有效的方法是在日常生活中補(bǔ)充適量的碘。【提問】你知道我們在日常生活中該如何補(bǔ)碘嗎？ 【學(xué)生回答】食用加碘鹽；

多吃海帶。

【教師講述】日常生活中補(bǔ)碘有以下方法：

1.食用碘鹽。

國家規(guī)定在每克食鹽中添加碘20微克，全民可通過食用加碘鹽這一簡單、安全、有效和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘措施，來預(yù)防碘缺乏病。

加碘鹽是用碘酸鉀按一定比例與普通食鹽混勻。由于碘是一種比較活潑、易于揮發(fā)的元素，含碘食鹽在貯存期間可損失20%～25%，加上烹調(diào)方法不當(dāng)又會(huì)損失15%～50%，所以需要正確使用加碘鹽。

(1).不能放在溫度較高、在陽光照射的地方

(2).貯存容器要加蓋蓋嚴(yán)

(3).快取快蓋

(4).應(yīng)在菜即將出鍋時(shí)加鹽，防止高溫?fù)]發(fā)減少含碘量，降低效果。

2.海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類含碘也很豐富，可以多食。

3.嬰幼兒食用加碘奶粉?？紤]到嬰幼兒時(shí)期的飲食主要是乳制品，我國政府同時(shí)還規(guī)定在嬰幼兒奶粉中也必須加碘?！咎釂枴垦a(bǔ)碘最基本的方法是食鹽加碘。同學(xué)們知道我們應(yīng)該如何識(shí)別真假碘鹽呢？

【學(xué)生回答】看包裝上有沒有寫加碘鹽。【教師展示】一袋加碘鹽 【教師講述】家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國實(shí)行食鹽專營，經(jīng)鹽業(yè)管理部門認(rèn)可的合格碘鹽，對外包裝材料有嚴(yán)格的要求，包裝上的說明和標(biāo)識(shí)十分明顯，字跡完整清楚。以北京地區(qū)為例，碘鹽的包裝材料是塑料復(fù)膜，有藍(lán)色“加碘”二字標(biāo)識(shí)，并有白色“精制食鹽”四字說明，國家規(guī)定全國所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標(biāo)志”。實(shí)在難以辨認(rèn)，可以去找衛(wèi)生防疫部門解決，他們有專用的化學(xué)試劑，只需往鹽上滴一滴藥水就能做出判斷?！局R(shí)拓展】碘對核輻射的作用

上個(gè)月由于日本大海嘯導(dǎo)致東京電力的幾個(gè)機(jī)組發(fā)生核泄漏在國內(nèi)引起了搶鹽**，同時(shí)還有人說服用碘片可以抵抗核輻射。那么碘對核輻射究竟有什么作用呢？ 核與輻射突發(fā)事件發(fā)生后，人有可能攝入放射性碘，并集中在甲狀腺內(nèi)，使這個(gè)器官受到較大劑量的照射。切爾諾貝利核事故的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)表明，放射性碘是最大的影響因素，該事故造成年齡在0-18周歲的兒童暴發(fā)甲狀腺癌病例超過了5000例。因此，如果在吸入放射性碘的同時(shí)服用穩(wěn)定性碘，能阻斷90%放射性碘在甲狀腺內(nèi)的沉積。在吸入放射性碘數(shù)小時(shí)內(nèi)服用穩(wěn)定性碘，仍可使甲狀腺吸收放射性碘的量降低一半左右。對成年人推薦的服用量為100毫克碘，對孕婦和3～12歲的兒童，服用量為50毫克，3歲以下兒童服用量為25毫克。

日本9級(jí)大地震導(dǎo)致的福島核泄漏，主要泄露的物質(zhì)為碘131，碘131一旦被人體吸入會(huì)引發(fā)甲狀腺疾病，引發(fā)低甲狀腺素(簡稱低甲)癥狀，患者必須長期服用甲狀腺素片，而更嚴(yán)重的甚至可能引發(fā)甲狀腺癌變。

服用碘的確可封閉甲狀腺，讓放射性碘無法“入侵”，但是過量的碘會(huì)導(dǎo)致碘中毒。在短期內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)腸部不適和過敏現(xiàn)象及甲狀腺疾病，嚴(yán)重甚至?xí)旅?/p>

因此，在防止核輻射對人體造成的傷害時(shí)，我國人民大可不必驚慌。在日常生活中適當(dāng)多吃一些含碘食品，碘鹽、海魚、海蝦、紫菜等，服用含碘的藥品等，微量補(bǔ)充碘，確保補(bǔ)足身體所需的碘元素并且不會(huì)過量。

【課堂小結(jié)】今天我們學(xué)習(xí)了有關(guān)碘缺乏病的一些知識(shí)，同學(xué)們應(yīng)該將我們學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到生活中。例如做好預(yù)防碘缺乏病的措施，也可以將碘鹽的一些使用注意告訴媽媽等等。

五、板書設(shè)計(jì)

一、碘對人體的作用 1.參與能量代謝

2.促進(jìn)代謝和體格的生長發(fā)育 3.促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

二、碘缺乏的危害

1.損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育 2.地方性甲狀腺腫 3.引發(fā)地方性克汀病

三、碘缺乏病及其原因

四、如何預(yù)防碘缺乏病 1.食用碘鹽

2.食用海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類

3.嬰幼兒食用加碘奶粉

渭塘二中 費(fèi)荷花 2011年4月21日