第一篇：變色花教案(郁興貴)[本站推薦]

3.變色龍 教學(xué)目標(biāo)：

1、初步學(xué)會(huì)自制蔬菜（或花或植物汁）指示劑。

2、能用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性?？茖W(xué)知識(shí)：

1、知道日常生活中有顯酸性、堿性和中性的各種物質(zhì)。

2、了解指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。情感、態(tài)度、價(jià)值觀：

1、愿意探究變色龍的秘密，意識(shí)到事物的變化是有規(guī)律的，領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進(jìn)一步探究奧秘的愿望。體會(huì)到運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決問題的樂趣。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：

用自制的指示劑辨別身邊的常見物質(zhì)的酸堿性。

知道日常生活中有呈酸性、堿性和中性的各種物質(zhì)。教學(xué)準(zhǔn)備：

會(huì)變色的白色紙花、噴壺、紫甘藍(lán)、堿水、白醋、燒杯、滴管、鹽水、洗衣粉水、肥皂水、厚塑料袋等。教學(xué)過程：

一、變魔術(shù)——激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

1、談話：同學(xué)們看過魔術(shù)嗎？有什么感覺？最近老師學(xué)會(huì)了一個(gè)小魔術(shù)，想表演給大家看看，愿意嗎？

2、出示一朵白色的紙花，用噴壺往紙花上噴“水”。

3、提問：你有什么發(fā)現(xiàn)？

明明是一朵白色紙花怎么會(huì)變成“紅花綠葉”呢？大家猜一猜是怎么回事？ 剛才有的同學(xué)說可能與這瓶水有關(guān)，你們想親手做一做這樣的液體嗎？

二、自制指示劑

1、教師介紹自制指示劑的方法。（屏幕出示方法）第一步：將紫甘藍(lán)撕碎，裝入透明的原塑料袋中。第二步：往袋中倒入一杯溫水（50℃——60℃）。

第三步：組長排掉袋中的空氣抓住袋口，另一個(gè)同學(xué)用雙手反復(fù)揉搓擠壓碎菜葉，直至水變?yōu)樽仙珵橹埂?/p>

第四步：用牙簽在塑料袋底部扎一個(gè)孔，將紫甘藍(lán)茶葉流入燒杯中。

2、教者提醒學(xué)生注意四點(diǎn)。(1)盡量用菜葉少用梗。(2)撕的塊要小要碎一點(diǎn)。

(3)反復(fù)擠壓，揉搓時(shí)不能太用力，以防把袋弄破。(4)團(tuán)結(jié)協(xié)作，既快又好，桌面保持干凈。

3、學(xué)生制作指示劑。三|探密：

1、談話：老師這里還有一朵白色紙花，請第二組同學(xué)用自制的紫甘藍(lán)指示劑來試一試、看一看它會(huì)有什么變化。

2、提問：為什么沒有變化？用老師的再想一想，還沒變，這到底是怎么回事？同學(xué)們再仔細(xì)想想。

想知道老師在花和葉上做了什么手腳嗎？

3、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。（1）現(xiàn)在各組先看一看試管架上試管里有什么液體？（2）接下來我們要做什么呢？請看屏幕上的實(shí)驗(yàn)要求。a.在各試管里滴5——8滴紫甘藍(lán)汁。b.邊滴邊輕輕搖晃。

c.觀察液體顏色的變化，并記錄。

4、各小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)情況

5、小結(jié)：像白醋一樣，使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)叫做酸性物質(zhì)；像堿水一樣，使紫甘藍(lán)汁變綠的叫做堿性物質(zhì)。類似紫甘藍(lán)這樣的物質(zhì)叫做酸堿性指示劑，實(shí)驗(yàn)室里經(jīng)常用指示劑檢驗(yàn)酸堿性和不成。指示劑的種類很多，今天我們只認(rèn)識(shí)了其中一種，要想準(zhǔn)確檢驗(yàn)物質(zhì)的酸堿性還要用其他的指示劑，以后到中學(xué)化學(xué)課上會(huì)學(xué)到。

6、提問：老師到底在白色紙花上做了什么手腳？

7、驗(yàn)證：根據(jù)學(xué)生的推測，讓學(xué)生試一試。

五、學(xué)以致用

小小的變色花變出了這么多的科學(xué)知識(shí)，這些知識(shí)在日常生活中經(jīng)常用到。例如：

1、杜鵑花喜好酸性土壤，如果葉子發(fā)黃發(fā)枯就說明土壤可能偏堿，這時(shí)我們怎么辦？

3、人胃酸過高會(huì)感到很不舒服，怎么辦？

六、總結(jié)，布置作業(yè)

1、師回顧本節(jié)課所學(xué)知識(shí)。

2、作業(yè)：用自制的紫甘藍(lán)汁檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。

3、查閱資料，研究水中的酸或堿過多時(shí)，對動(dòng)植物人類的產(chǎn)生生活有什么影響？

第二篇：變色花教案

變色花詳案

步驟1導(dǎo)入：了解物質(zhì)酸堿變化現(xiàn)象

準(zhǔn)備酚酞溶液，燒堿水，稀鹽酸，a4紙，棉簽，噴壺2個(gè)，一次性手套

用棉簽沾酚酞溶液在a4紙上寫學(xué)生的名字，然后用噴壺噴灑燒堿水以及稀鹽酸，顯示出紅色和綠色字跡 課堂實(shí)錄： 導(dǎo)入：出示劉謙照片

師：大家知道他是誰嗎（劉謙）干什么的？ 再出示自己照片

師：這是誰知道嗎？其實(shí)你們不知道，我和劉謙除了都姓劉，還有一個(gè)共性就是都會(huì)表演魔術(shù)，下面大家想不想看看老師給你們表演一段魔術(shù)。

我這個(gè)魔術(shù)的名字叫做，無字天書

出示一塊白紙，這是一張白紙，我現(xiàn)在用一根棉簽，在上面寫上三個(gè)字，然后晾干，大家猜猜我寫的什么字（用投影儀展示）

師：什么也看不見對不？現(xiàn)在是見證奇跡的時(shí)刻（用燒堿水噴灑紙面）出現(xiàn)紅色字跡

師：很神奇吧，誰也想試試（學(xué)生在紙上寫字）用鹽酸水噴灑，出現(xiàn)綠色字跡

師：這回竟然變顏色了

師：真奇怪了，為什么又變色了，元方這其中必有蹊蹺

師：老師真的有魔法嗎？你們覺得，這個(gè)問題的關(guān)鍵是在棉簽上，還是墨水上，還是噴壺中的液體上呢？我們可以逐一嘗試 板書：無字天書的秘密

1出問題的棉簽—驗(yàn)證方案：棉簽寫字，噴灑 2出問題的噴壺—驗(yàn)證方案：噴壺直接噴灑 3出問題的墨水—驗(yàn)證方案：滴管吸取墨水，噴灑 師：我們一個(gè)個(gè)試試

師：原來問題出在這個(gè)墨水上面，只要我們搞清楚這墨水是什么東西，就知道變色的秘密了

這里是我們廚房中常見的三種調(diào)味料，醋，堿，鹽（誰能說說他們有什么特點(diǎn)，學(xué)生可以嘗嘗味道）板書：醋：酸溜溜的 堿：很苦

鹽：咸咸的

現(xiàn)在老師把他們都溶解到水里面，然后把墨水分別加進(jìn)去看看有什么現(xiàn)象

師：碰到醋變紅了，碰到堿變綠了，噴到鹽不變色

師：那么這個(gè)東西是不是可以測試我們這個(gè)物體是酸味還是堿味呢？ 師：這種可以測試物體酸性或者堿性的墨水叫做酸堿指示劑，我們科學(xué)家經(jīng)常用他們測試酸堿性。

師：出示橘子水，西紅柿水，紅蘿卜水，菠菜水，茶葉水，白糖水，面粉水，老師這有好多中我們身邊的食物，都需要你測測他們是酸性還是堿性，可是我的墨水不夠了，怎么辦呢？咱們自己做一點(diǎn)墨水吧 實(shí)驗(yàn)：制作紫甘藍(lán)指示劑

材料，紫甘藍(lán)葉片（每組3片）蒸餾水，玻璃盆，一次性手套，一次性袋子

板書：步驟:1帶上手套。

2將紫甘藍(lán)撕成小條，放入一次性袋子中，倒入一燒杯蒸餾水，系上袋口

3卸下手套，開始慢慢揉搓袋中的紫甘藍(lán)，一直到液體變成深紫色則可。

4將，紫甘藍(lán)汁倒入一次性杯子中待用。

師：好了，現(xiàn)在我們只需要用紫甘藍(lán)汁加到這些果汁中看看他們的顏色就好了，現(xiàn)在各組上來取每組相應(yīng)的果汁，上面用編號(hào)已經(jīng)貼好 師：大家測測各種果汁是酸性還是堿性的（發(fā)測試單）生：說自己的測試結(jié)果，可以投影映展示結(jié)果

師：我們身邊的蔬菜水果，有些是酸性有些是堿性，那么是要多吃酸性水果呢還是堿性水果呢

出示ppt酸性體質(zhì)常見疾病，以及酸性食物 堿性食物

師：我們要多吃堿性食物，少吃酸性食物，這樣身體才能健健康康?；仡櫛竟?jié)課內(nèi)容，作業(yè)如果胃反酸，這時(shí)候應(yīng)該怎么辦 制定一個(gè)食譜，要求葷素搭配，堿性食物較多

第三篇：變色花詳細(xì)教案

《變色花》詳細(xì)教案

一、教學(xué)準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備：紫色甘藍(lán)指示劑、白色紙花、試管若干、試管架若干、水槽若干、膠頭滴管若干、濾紙數(shù)張等。

學(xué)生準(zhǔn)備：肥皂水、洗衣液、橙汁、白醋、橘子數(shù)個(gè)等。

二、教學(xué)過程：

一、情景激趣：問題-猜想（2min）

師：同學(xué)們，劉謙聽說過嗎？老師最近跟這魔術(shù)大師學(xué)了一手，想看嗎？ 生：想。

師：這是一束白色的紙花，這是一個(gè)噴壺，接下來讓我們一起見證奇跡的時(shí)刻！

師表演魔術(shù)：往花上噴水，學(xué)生認(rèn)真觀察。師：大家看到了什么？ 生：花變紅了，葉子變綠了。

師：同學(xué)們觀察的非常認(rèn)真，那你們認(rèn)為使花變色的奧妙在哪里呢？ 生猜測：1.花瓣上可能圖了什么東西 2.葉子上〃〃〃 3.噴壺了的水很特別

師：同學(xué)們考慮的非常周到，剛才同學(xué)們提出了這麼多假設(shè)，這些假設(shè)是否正確呢？我們要通過什么來驗(yàn)證？ 生齊答：實(shí)驗(yàn)。

二、嘗試實(shí)驗(yàn)：揭示概念

（一）學(xué)生嘗試實(shí)驗(yàn)（3min）

師：答對了，現(xiàn)在你們的桌面上有五樣?xùn)|西，分別是白醋和肥皂水、鹽水、一杯是紫甘藍(lán)水、膠頭滴管，你們的任務(wù)是往白醋和肥皂水中分別滴入五六滴紫甘藍(lán)水，觀察現(xiàn)象。

教師示范操作并提示：用膠頭滴管吸取紫甘藍(lán)水，然后垂直于果凍盒上方滴入，不能將滴灌管尖嘴插入液體中。（學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師板書：紫甘藍(lán)水 +）

（二）組織交流，驗(yàn)證猜想（5min）

師：好了，實(shí)驗(yàn)結(jié)束，在試驗(yàn)中你們看到了什么？ 生發(fā)現(xiàn)：紫甘藍(lán)水遇白醋變紅，遇肥皂水變綠。（師板書：變紅 白醋、變綠 肥皂水）師詢問其他組是否有不同意見。生：沒有。

師：回答的非常正確，紫甘藍(lán)水遇白醋會(huì)變紅，遇肥皂水會(huì)變綠。師：現(xiàn)在你們知道白花為什么會(huì)變色了吧？ 生：在花上噴了醋，葉子上噴了肥皂水〃〃〃

（三）揭示概念 師：（出示課件）

我們就把像白醋一樣能使紫甘藍(lán)水變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)，簡單的理解就是有酸味的物質(zhì)。

師：生活中，你們還知道哪些物質(zhì)是酸性物質(zhì)嗎？

生舉例（2-3個(gè)）〃〃〃

師：（出示課件），像肥皂水一樣能使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)；還有其他物質(zhì)是堿性的嗎？ 生舉例（2-3個(gè)）〃〃

師：現(xiàn)在老師要考考大家了，鹽巴是我們炒菜做飯時(shí)不可缺少的物質(zhì)，想想看，鹽巴屬于哪類物質(zhì)？ 生：酸性？堿性？

師：好，既然不確定，為什么不去實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證下呢，桌子上的鹽水還沒用過呢。

生檢驗(yàn)鹽水的酸堿性。

師：剛才同學(xué)們舉了這么多例子，那怎么辨別他們的酸堿性呢？ 生：紫甘藍(lán)水〃〃

師：這位同學(xué)反應(yīng)非常快，可以用紫甘藍(lán)水，（出示課件）所以，人們把像紫甘藍(lán)水一樣，在酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)中能夠顯示不同顏色的物質(zhì)，叫做指示劑。

在實(shí)驗(yàn)室里經(jīng)常使用它檢測酸和堿；在工廠里用于檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量； 在醫(yī)院可以用于某些化驗(yàn)。

過渡：指示劑的種類很多，我們今天只認(rèn)識(shí)了其中的一種，而且是我們每個(gè)都能做出來的，接下來我們就一起了解如何自作指示劑？

三、自制指示劑，并檢測身邊物質(zhì)的酸堿性（2min）

（一）自制指示劑 師：這是一顆紫甘藍(lán)，首先，將紫甘藍(lán)的葉子撕碎，放如透明塑料袋，加入一杯（50-60°C）溫水；（越小越好，盡量選擇比較薄，莖少的葉子）

第二步，一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉3-5分鐘，直到水變紫色；

（擠壓時(shí)不要把袋子弄破了，擠壓的時(shí)間以汁液變紫為準(zhǔn)）第三步，用牙簽在塑料袋底部扎一個(gè)孔，將紫甘藍(lán)水倒出來。師：由于時(shí)間有限這個(gè)大家可以回家做，接下來我們就一起來檢測你們帶來的物質(zhì)的酸堿性。

（二）檢測身邊物質(zhì)的酸堿性（10min）

為了使實(shí)驗(yàn)更加規(guī)范，實(shí)驗(yàn)前老師先提幾點(diǎn)要求：

1請各組把帶來的各種液體裝入洗凈的果凍盒里，1/5即可，然后用膠頭滴管取適量的指示劑逐一進(jìn)行檢測，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，并填寫實(shí)驗(yàn)記錄。

2請小組成員認(rèn)真配合，對于表現(xiàn)好的組老師將給予獎(jiǎng)勵(lì)。3實(shí)驗(yàn)后請各小組回報(bào)實(shí)驗(yàn)成果。

師：剛才同學(xué)們做實(shí)驗(yàn)都非常認(rèn)真，下面我們一起交流下實(shí)驗(yàn)成果，那個(gè)小組愿意最先把自己的實(shí)驗(yàn)成果和大家分享?。?生：我來〃〃我來

（學(xué)生回報(bào)：用展臺(tái)展示學(xué)生實(shí)驗(yàn)記錄單，并提出試驗(yàn)中遇到的問題）師：安靜了，同學(xué)們都是愛思考的孩子，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)很多的問題，你們要明白的是，我制作的蔬菜指示劑只能粗略的對物體進(jìn)行檢測，以后呢，我們將會(huì)學(xué)到更多的指示劑來精確的檢測。

四、學(xué)生自變魔術(shù)，感受學(xué)習(xí)的樂趣 1.談話：現(xiàn)在誰能把這朵花變成綠花紅葉呀？ 2.以組為單位討論方法，并請學(xué)生代表表演魔術(shù)。

（設(shè)計(jì)意圖：發(fā)揮學(xué)生的主體性，讓學(xué)生動(dòng)手驗(yàn)證自己的假設(shè)，進(jìn)一步提高學(xué)生積極性，從而把本節(jié)課推向高潮）

五、總結(jié)歸納

1.談話：通過這節(jié)課你學(xué)到了什么？ 2.學(xué)生談自己的感想。

3.師總結(jié)：酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在日常生活中處處可見，學(xué)習(xí)了本節(jié)課我們就可以用自己做的指示劑去鑒別酸堿性物質(zhì)了。做生活中的有心人，善于觀察周圍的事物，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中到處都有科學(xué)。

附：板書設(shè)計(jì)

變色花

酸性物質(zhì)（變紅）紫甘藍(lán)水(酸堿指示劑)+

堿性物質(zhì)（變綠）

第四篇：變色花教案（推薦）

《變色花》教案

分組材料：紫甘藍(lán)葉片、塑料袋、溫水、燒杯、托盤、抹布、洗衣粉、鹽、肥皂、澄汁、潔廁精、純凈水自來水、醬油、牛奶、可樂、蘋果、葡萄、桔子、橙子、水果刀、濾紙（10張）等。

演示材料：裝有紫甘藍(lán)汁的噴壺、紙花（兩束）裝有白醋、堿水的燒杯及毛筆、濾紙兩張、紫甘藍(lán)水。

教學(xué)過程：

一、演示引入，認(rèn)識(shí)酸堿性物質(zhì)

師：同學(xué)們老師這啊做了兩朵紙花，它們啊有點(diǎn)美中不足，同學(xué)們看一下，哪里美中不足?。?/p>

生：沒有顏色！

生：沒錯(cuò)，它們是是白色的，沒什么顏色！師：那下面我們就一起來給它們上點(diǎn)兒色。（師用噴壺對其中一束紙花噴紫甘藍(lán)水）?，F(xiàn)在花是什么顏色的？

生：紫色的。

師：對，噴壺里紫色的液體，是老師用紫甘藍(lán)也就是紫包菜（出示紫包菜實(shí)物）制成的，這種液體叫紫甘藍(lán)水。（出示紫甘藍(lán)水，并板書）。我們再噴另外一朵。（噴涂有白醋和堿水的另一束花，學(xué)生驚奇地看到花瓣是紅色的，而葉片卻是綠色的。學(xué)生開始騷動(dòng)了，有的伸頭想看個(gè)仔細(xì)，有的低聲議論。）怎么回事？你們發(fā)現(xiàn)什么？

生：花變色了！

生：花瓣變紅了，葉片變綠了。

師：看來這是一朵會(huì)讓紫甘藍(lán)水變色的花（板書課題），猜一猜可能是什么原因造成的？

生：可能是做花的紙不一樣。生：可能是紫甘藍(lán)水的緣故。

師：可我噴的是同一個(gè)壺里的水呀？

生：可能是老師做了什么手腳，比如在葉片上弄了像葉綠素這樣的物質(zhì)，所以遇到紫甘藍(lán)水就變成綠色了。

師：真讓同學(xué)猜對了，其實(shí)啊老師在課前的確做了一些小手腳，不過是在花瓣上涂上了白醋（出示實(shí)物并板書），在葉片上涂上了堿水（出示實(shí)物并板書），不信我們再看一下。（師用兩張濾紙分別涂白酸和堿水，貼在黑板上，再噴紫甘藍(lán)水演示變色過程。）

師：同學(xué)們，像白醋這樣能使紫甘藍(lán)水變紅的物質(zhì)，叫酸性物質(zhì)。像堿水這樣，能使紫甘藍(lán)水變綠的物質(zhì)叫堿性物質(zhì)。而紫甘藍(lán)水遇到酸性物質(zhì)會(huì)變紅，遇到堿性物質(zhì)會(huì)變綠，因而起到鑒別酸堿性物質(zhì)的作用，所以被稱之為指示劑。

二、實(shí)驗(yàn)探究，認(rèn)識(shí)身邊一些常見物質(zhì)的酸堿性

1、引導(dǎo)：剛才我們講到了酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，那么，生活中究竟什么樣的物質(zhì)是酸性物質(zhì)？什么樣的物質(zhì)是堿性物質(zhì)呢？

根據(jù)學(xué)生回答，告訴學(xué)生：“識(shí)別物質(zhì)的酸堿性不能依靠感覺，因?yàn)楦泄儆袝r(shí)是不可靠的，何況有些物品不能隨便去嘗去摸（課件）。”我們還得用科學(xué)的方法去就檢驗(yàn)。日常用得最多的是什么方法呢？我們剛剛說的像紫甘藍(lán)水遇到酸性物質(zhì)會(huì)變紅，遇到堿性物質(zhì)會(huì)變綠的物質(zhì)是什么??？學(xué)生回答：指示劑。教師：那我們能不能用它來鑒別我們身邊的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)呢？ 學(xué)生回答：可以。

下面我們就親手制作一杯紫葉甘藍(lán)汁酸堿指示劑。

2、指導(dǎo)學(xué)生看課件：紫甘藍(lán)指示劑的制作方法。

第一步：將紫甘藍(lán)的薄葉撕碎裝入透明塑料袋中；第二步：加入一杯溫水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉直到水變?yōu)樽仙?。第四步：用牙簽在塑料袋底部扎一個(gè)孔，使紫甘藍(lán)汁流入燒杯中。

為了節(jié)省時(shí)間，老師已經(jīng)把紫包菜切好放在保鮮袋中。制作的時(shí)候，老師要看哪個(gè)小組的同學(xué)和諧、安靜、規(guī)范的完成實(shí)驗(yàn)。

3．好，下面我們就用我們制作的指示劑來鑒別一下桌子上的東西，看哪些是堿性的哪些是酸性的。

分組實(shí)驗(yàn)：檢測酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)，提示：紫甘藍(lán)水，以及滴管的使用；對于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯的，要注意長期觀察，跟蹤觀察，所以分工、合作很重要。填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告的指導(dǎo)（投影）。

在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的過程中，老師指導(dǎo)學(xué)生向準(zhǔn)備的一杯純凈水、自來水、酒、洗衣粉等溶液中滴入幾滴紫甘藍(lán)試劑，讓學(xué)生認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，在把看檢測的東西和看到的現(xiàn)象填在實(shí)驗(yàn)冊上。最后匯報(bào)交流：你檢測的是什么物品？出現(xiàn)什么現(xiàn)象？是酸性還是堿性？

講述：像純凈水這樣的物質(zhì)不能讓紫甘藍(lán)水發(fā)生變化，這樣的物質(zhì)就叫做中性物質(zhì)。

今天，我們用紫甘藍(lán)水做試劑，檢測了我們身邊的物品的酸堿性。那么在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€有一些顏色比較深或者酸堿性比較弱的物品用我們今天制作的紫甘藍(lán)試劑很難區(qū)分酸堿性，那么在這種情況下我們可以用ph試紙來鑒別，下面把書翻到第36頁，在書上我們可以看出ph試紙遇酸變紅，遇堿變綠。那么同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)袋里有這個(gè)ph試紙，課后有興趣的同學(xué)可以去測試一下。

四、回顧反思，拓展總結(jié)。板書： 變色花

紫甘藍(lán)水（酸堿指示劑）+ 酸性物質(zhì)（變紅）堿性物質(zhì)（變藍(lán)）中性物質(zhì)（不變色）

第五篇：變色花說課稿

《變色花》說課稿

金沙學(xué)校：陳亞利

我說課的內(nèi)容蘇教版小學(xué)六年級《科學(xué)》上冊第三單元物質(zhì)變化單元的第三課《變色花》，本單元主要講的是物質(zhì)的變化，教材從生活中的熟悉的一個(gè)個(gè)變化入手，提升學(xué)生對物質(zhì)變化的認(rèn)識(shí)，并試圖讓學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)科學(xué)知識(shí)和科學(xué)概念的過程中，提高科學(xué)探究的水平，使學(xué)生體會(huì)到科學(xué)知識(shí)可以改善生活，從而激發(fā)學(xué)生關(guān)注與科學(xué)有關(guān)的問題的積極性。

本節(jié)課從“使指示劑變色”的單一角度初步認(rèn)識(shí)酸性和堿性的物質(zhì)，至于酸和堿的性質(zhì)及酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)變色的原因本課不講，留待學(xué)生以后到中學(xué)化學(xué)課中學(xué)習(xí)。

依據(jù)科學(xué)課程的基本理念、學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)習(xí)內(nèi)容和六年級學(xué)生的認(rèn)知水平確定如下教學(xué)目標(biāo)：

1、知道生活中常見的酸性和堿性物質(zhì)，了解指示劑的作用。

2、初步學(xué)會(huì)自制蔬菜指示劑，能夠用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

3、樂于運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題。

本課的教學(xué)重點(diǎn)是：認(rèn)識(shí)常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)是：用自制的指示劑檢測身邊的物質(zhì)。

教學(xué)有法、教無定法、貴在得法。為突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，針對本課教學(xué)內(nèi)容教法學(xué)法選用：觀察法、實(shí)驗(yàn)法、討論法、談話法、演示法、講解法。

教具準(zhǔn)備：試紙、會(huì)變色的白色紙花(花朵用醋浸過，葉子用堿水浸過)、噴壺、紫甘藍(lán)、紫甘藍(lán)汁、堿水、白醋、檢測物質(zhì)用的燒杯、滴管、鑷子、鹽水、茶水、洗衣粉水、肥皂水、厚塑料袋。

《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)：親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)是學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑?？茖W(xué)課程應(yīng)向?qū)W生提供充分的探究的機(jī)會(huì)。教師是科學(xué)學(xué)習(xí)的組織者、引領(lǐng)者和親密的伙伴。遵循這些理念，我為本課設(shè)計(jì)了這樣的三個(gè)環(huán)節(jié)：

一、創(chuàng)設(shè)情境、激趣導(dǎo)入；

二、觀察實(shí)驗(yàn)、研討探究；

三、鞏固拓展、延伸交流

四、教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境、激趣導(dǎo)入

1、通過變魔術(shù)導(dǎo)入新課

看過魔術(shù)表演嗎?有什么感覺?老師最近學(xué)會(huì)了一個(gè)小魔術(shù)，想表演給同學(xué)們看，你們愿意看嗎?

板書：變色花

然后出示一支白色的紙花，用噴壺往紙花和紙葉上噴“水”，當(dāng)學(xué)生感到很驚奇時(shí)，問學(xué)生：你有什么發(fā)現(xiàn)? 能提出什么問題? 教師歸納學(xué)生中的問題——“花為什么變色了?”

進(jìn)一步引導(dǎo)同學(xué)猜想，如做花瓣和葉子的紙上是否做了“手腳”，噴壺里的“水”是否有問題，花瓣上可能涂了什么東西，葉子上可能噴了什么藥水，噴壺里的“水”可能是什么藥品等等，這里可以讓學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)生多種猜測。

學(xué)生通過觀察發(fā)現(xiàn)花的顏色變了，白花變成了紅花綠葉。很自然的在頭腦中就會(huì)產(chǎn)生這樣的穎問：花為什么會(huì)變色呢？

這里通過魔術(shù)表演一下子就激發(fā)起了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和探究的愿望。興趣是學(xué)生最好的老師，也是學(xué)生最好的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

接下來的這部分是本課的重點(diǎn)，要求學(xué)生通過討論和實(shí)驗(yàn)知道指示劑可以讓酸性物質(zhì)變紅，堿性物質(zhì)變綠，中性物質(zhì)不變色。并能用學(xué)到的知識(shí)來解決剛才的疑問：白花是如何變色的。

然后教師說：要想判斷同學(xué)們猜想的是否正確，可以通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。

二、觀察實(shí)驗(yàn)、研討探究

1、教師布置學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：在裝有白醋和堿水的燒杯中。分別滴入五六滴紫甘藍(lán)汁，觀察有什么現(xiàn)象? 學(xué)生會(huì)說：紫甘藍(lán)汁會(huì)讓白醋變紅，讓堿水變綠。

教師告訴學(xué)生：像白醋一樣，使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)；像堿水一樣，使紫甘藍(lán)汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。

板書：紅——酸性物質(zhì) 綠——堿性物質(zhì)

那么根據(jù)實(shí)驗(yàn)所看到的現(xiàn)象，你們能夠解釋花為什么變色嗎?學(xué)生解釋后，教師接著說：你還知道哪些物質(zhì)是酸性物質(zhì)?哪些物質(zhì)是堿性物質(zhì)? 然后用紫甘藍(lán)汁檢測家里面做湯用的鹽，在鹽水中滴入五六滴紫甘藍(lán)汁，會(huì)發(fā)現(xiàn)鹽水不變色。

教師接著告訴學(xué)生：像鹽水一樣，不能使紫甘藍(lán)汁變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)。板書：不變色——中性物質(zhì)

類似紫甘藍(lán)汁這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，人們稱它為酸堿指示劑。板書：酸堿指示劑

2、自制指示劑。

教師介紹用紫甘藍(lán)壓汁做指示劑的方法：

第一步：將紫甘藍(lán)(約50克)撕碎，裝入透明厚塑料袋中； 第二步：往塑料袋中加入一杯溫水(50℃～60℃)；

第三步：一只手握住袋口，另一只手反復(fù)擠壓菜葉3～5分鐘，直到水變?yōu)樽仙珵橹梗?第四步：用牙簽在塑料袋的底部扎一個(gè)孔，將紫甘藍(lán)汁倒人小燒杯中；

第五步：將條形過濾紙全部浸沒在紫甘藍(lán)汁中，過一會(huì)兒，用鑷子夾出，搭晾在燒杯壁上(或其他物品上)。

制作之前，教師要提醒學(xué)生注意四點(diǎn)：(1)盡量選擇紫甘藍(lán)的薄葉，少用梗；(2)紫甘藍(lán)撕的塊要小一點(diǎn)；

(3)用手反復(fù)擠壓菜葉時(shí)，不要把塑料袋弄破了；(4)擠壓菜葉的時(shí)間以汁液變紫為準(zhǔn)。這部分是本課的難點(diǎn)，學(xué)生能否做成指示劑將決定下面能否檢測各種物品的酸堿性。同時(shí)學(xué)生如果不能成功做成指示劑，這也是對學(xué)生的一個(gè)打擊，會(huì)失去對科學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，對上面所學(xué)的知識(shí)也會(huì)產(chǎn)生疑問，因此教師在這個(gè)活動(dòng)中要做好指導(dǎo)工作，讓每個(gè)學(xué)生都能體驗(yàn)到成功的樂趣。

三、鞏固拓展、延伸交流

建議教師讓學(xué)生把帶來的各種液體裝入燒杯中，然后用自制的指示劑逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、自來水、等各種各樣的液體中，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，填寫實(shí)驗(yàn)記錄。最后教師要告訴學(xué)生：我們用紫甘藍(lán)汁做指示劑只能初步檢驗(yàn)身邊常見物質(zhì)的酸堿性，要想準(zhǔn)確檢驗(yàn)物質(zhì)的酸堿性，還要用其他的指示劑，以后到中學(xué)化學(xué)課會(huì)學(xué)到。

課后布置學(xué)生用自制的紫甘藍(lán)汁或檢測紙檢測自己周圍環(huán)境中水的酸堿性。農(nóng)村的學(xué)生可以檢測井水、河水的酸堿性；并建議學(xué)生請教家長或查閱資料，研究水中的酸或堿過多時(shí)，對動(dòng)物、植物、人類的生產(chǎn)生活有什么影響。以此進(jìn)一步引起學(xué)生對水污染的關(guān)注。

板書設(shè)計(jì)：

3、變色花

紅————酸性物質(zhì)

酸堿指示劑

綠————堿性物質(zhì)

不變色——中性物質(zhì)