第一篇：健康教育教案---蔬菜的營養(yǎng)
蔬菜的營養(yǎng)
[教學目的] 讓學生了解蔬菜中含有人體需要的營養(yǎng)，多吃蔬菜
有益健康。
[教學重難點] 蔬菜的營養(yǎng)對人體健康的重要性。[教具準備] 掛圖。
[教學過程]
1、導入，我們每天都會吃到蔬菜，如果在人的膳食
中缺少蔬菜行嗎？為什么？
蔬菜中含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜
素、無機鹽等營養(yǎng)成分，其中維生素的含量最大。
因此人體所需要的這些營養(yǎng)成分主要來源于蔬菜
2、了解學生吃蔬菜情況。
3、根據(jù)掛圖講解蔬菜中的營養(yǎng)：
（1）維生素C：缺少維生素C會得壞血病，經常牙齦
出血，對疾病的抵抗力減弱。維生素C含量高的蔬菜有辣椒、油菜、菠菜等綠葉蔬菜及西紅柿、黃瓜、白蘿卜等。維生素C能溶于水、易氧化破
壞，因此洗菜時不要泡的太久，要先洗后切，急
火快炒，以免破壞維生素C。我們日常吃的水果
中維生素C的含量也僅為蔬菜的十分之一
（2）維生素A：在紅、黃、深綠色的蔬菜中含有能轉
化成維生素A的胡蘿卜素，維生素A可以促進
兒童生長發(fā)育，維護視覺和皮膚，人體缺乏維生
素A就會影響發(fā)育，還得夜盲癥
（3）葉酸：綠葉蔬菜中的葉酸，能和維生素B12共同 合成脫氧核糖核酸，促進大腦發(fā)育，孕期多補（4）鮮豆類蔬菜中還含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵 等無機鹽和B族維生素
（5）纖維素：蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激腸蠕
動，保持腸道清潔，預防疾病，天天吃一定量的 蔬菜，使得營養(yǎng)全面，同時還預防了疾病
由于各種蔬菜的營養(yǎng)成分不一樣，因此吃菜要多樣化。
4、熟讀課文，完成課后練習。[板書設計]
六、蔬菜的營養(yǎng)
維生素C 維生素A 葉酸
維生素B 纖維素 [教學反饋]
掛圖
第二篇：大班健康教案 營養(yǎng)豐富的蔬菜
大班健康教案營養(yǎng)豐富的蔬菜
作者：龐金霞來源：壽光市文家街道新世紀幼兒園
［活動目標］
1、引導幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習慣。
2、引導幼兒了解幾種常見的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營養(yǎng)價值。
3、培養(yǎng)幼兒的觀察能力、分析判斷能力和語言表達能力。
［活動準備］
各種蔬菜壽光蔬菜博覽會的圖片蔬菜制品蔬菜教具
［活動過程］
1、談話導入：
師：“剛才小朋友告訴我，濰坊有許多好玩的地方，濰坊是世界風箏之都。我的家鄉(xiāng)是壽光。壽光是中國蔬菜之鄉(xiāng)，每年的4月20日國際蔬菜博覽會開幕，菜博會上有許多千奇百怪的蔬菜和蔬菜組成的美麗景色，今天老師就帶你們到菜博會的展廳、超市和生態(tài)餐廳去逛一逛。我們先到展廳來看看。
2、引導幼兒欣賞菜博會的精美圖片。
師：“這是什么？”“我們坐下來慢慢觀賞吧?！?/p>
3、邊觀察圖片邊提出問題：
（1）、這是什么？它長在哪里？為什么架起來？（節(jié)省空間）這是什么瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出來的不同南瓜。是高科技的產品。胡書記也來過菜博會呢！他見壽光的蔬菜這么好，要向全國的農民伯伯推廣。這是什么?有什么顏色的？你能用一個好聽的詞來表示嗎？這么漂亮的辣椒，人們給它起了一個好聽的名字叫五彩椒。蘿卜長在哪里？上面那是什么？我們吃的是它的什么部分？這是誰？它象什么？我們吃的就是它的花。這么漂亮？向什么？能吃嗎？它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長在哪里？土豆上面還有什么？我們吃的是它的莖。你看到什么了？農民伯伯手里拿著什么？那是藕！什么顏色的？為什么？剛從泥里拿出來呢！我們吃的是它的根莖。莖有很多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認識它嗎？福娃跟我們說再見了。
（2）、師：“孩子們，展廳里的景色還有很多呢，我們今天就先觀賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜？”“你是怎么吃的？”
師：“小朋友知道這么多的蔬菜呢，不過，菜博會的蔬菜超市里有更多五花八門的蔬菜呢！讓我們一起到超市去看一看吧！”
4、幼兒自由觀察探索蔬菜
發(fā)現(xiàn)西紅柿，引導孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實的？是不是有這些呢？我們進去看看，到底哪些蔬菜是吃果實的？不是吃果實的蔬菜我們又是吃的它的什么部分呢？
（1）、自由觀察：看一看你認識什么蔬菜?請個別幼兒講一講蔬菜叫什么名字？它是什么樣子的、什么顏色的？我們吃的是它的什么部分？可以怎么吃？
（2）、集中觀察：孩子們，這是什么？你知道我們吃的是它的什么部分嗎？吃了它有什么好處嗎？西紅柿——含有維生素，對皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質，幫助我們消化食物。菠菜——保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當蔬菜還可以當糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽
（3）、孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎？不同的顏色還養(yǎng)護我們身體里的不同器官呢！綠色對肝臟好，可以減肥，還對失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎？（菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍、西蘭花……）紅色對心臟好，能增強抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請你找一找預防感冒的紅色蔬菜！（西紅柿、紅辣椒、）黃色對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老（金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……）白色對肺好，（花菜、蘑菇、藕、冬瓜、）紫色對腎臟有好處。（洋蔥、茄子、紫菜……）
（4）、小結：孩子們，這些菜的形狀、顏色、營養(yǎng)成分一樣嗎？吃的部分一樣嗎？但它們有一個共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長身體的時候，需要多種營養(yǎng)，所以不挑食的孩子才會更健康的。
（5）、分類：這么多蔬菜亂七八糟的放在一起，客人們來參觀好看嗎？我們幫它們分分類吧！
（7）、幼兒分類
第一組：根第二組：莖第三組：葉第四組：花第五組：果實第六組：食用菌第七組：芽類
師：現(xiàn)在好多了，客人來參觀就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實的……
5、蔬菜餐廳
（1）、師：參觀完蔬菜超市，我們最后到生態(tài)餐廳去看看。
蔬菜娃娃，它們是用什么做成的？（鳳凰）這是什么？它象什么？用什么做出來的？
出示蔬菜制品——引導孩子觀察
蔬菜拼盤：這里面有什么？一定很好吃！
果蔬片：它是用什么做成的？為什么要這么做？待會嘗嘗看。
果蔬汁：這是用什么做出來的？猜一猜會是什么味道？有營養(yǎng)嗎？
（2）、師：這么多好吃的，都是用什么做出來的？蔬菜的吃法還真多！你想吃嗎？那我們買下來。到活動室里和小朋友一起分享。
《尖利的物品》課后反思
大班健康活動——《尖利的物品》課后反思
周一我上一節(jié)了健康活動《尖利的物品》，本次活動目標是：
1、知道尖利的物品，如使用不當會傷害身體。
2、學習使用剪刀、筷子、筆、刀、游戲棒等物品的正確方法。
這節(jié)課我共分四方面來進行教學，首先讓幼兒觀察了解尖利物品，知道名稱，了解它的用途。因為幼兒的人數(shù)較多，怕在分組活動中出現(xiàn)意外，所以我只準備了一份的物品讓幼兒進行觀察，課堂的秩序較好。
在出示物品時，幼兒都能積極的舉手告訴我這些物品的名稱，從這里可以看出幼兒對于這些東西是十分的熟悉的；并對它們的用途也是比較了解的，大多數(shù)的幼兒一次就把所有物品的用途都說出來了，但是對于他們的共同之處幼兒的回答就不太完整，雖然知道但是不能用一個較好的詞語來進行概括，從這里我發(fā)現(xiàn)我班幼兒在語言發(fā)展方面，詞匯還是不夠豐富需要加強。
幼兒對‘為什么要把尖利物品設計成這樣’，不太了解，有的幼兒說 “本來就是這樣的”有的說“因為這樣好用”……因此，在我講了以后幼兒就有了一種恍然大捂的神情，感到很高興，還不時和邊上的同伴那進行交流。課堂的氣氛一下字就活躍了起來。
在第二環(huán)節(jié)中主要讓幼兒交流生活中使用尖利物品不當造成傷害的一些體會。幼兒都積極的說了一些自己使用過的尖利的物品。有剪刀、針、圖釘、牙簽、大頭針、釘子等，幼兒的知識經驗還是較豐富的，有些我也沒有馬上想到，但是幼兒一下子就聯(lián)想到了，還對我說了很多發(fā)生在他們自己或者周圍人身上的一些傷害事故，從中不難看出現(xiàn)在的幼兒知識面還是比較廣的，他們都能對這些事情做出自己的評價，并進行分析，了解受傷的原因。第三環(huán)節(jié)是
最后我進行了一個簡短的小結，把幼兒的講述的內容進行了匯總。
活動后，幼兒又繼續(xù)在我們的活動室里找著一些尖利的物品，把課的內容繼續(xù)延伸了下去……
第三篇：蔬菜營養(yǎng)與健康論文
蔬菜營養(yǎng)與健康
摘要：本文首先介紹蔬菜的主要分類。然后從蔬菜的顏色出發(fā)，談論顏色與其營養(yǎng)價值之間的關系。因為蔬菜種類極多，本文簡要介紹下日常生活中常見的幾種蔬菜的營養(yǎng)價值。了解了這些基本內容，我又列舉了幾個燒菜小竅門，提醒大家燒菜的幾個注意點及誤區(qū)。讓大家吃得安心，吃得健康。
關鍵詞：蔬菜分類 蔬菜顏色 營養(yǎng) 烹飪注意點
引言
蔬菜是我們日常生活中必不可少的食物，古人云：“三日可無肉，日菜不可無”。這是因為蔬菜中含有多種營養(yǎng)素，是無機鹽和維生素的主要來源。因此，我們有必要更好地了解蔬菜的營養(yǎng)價值及食用方法，從而提供人體所需物質，打造健康體魄。一 蔬菜的種類
蔬菜一般可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等四大類。
根莖類蔬菜主要有胡蘿卜、白蘿卜、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。這類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高，如胡蘿卜、紅薯、芋頭、土豆、山藥等，能部分替代主食。其它營養(yǎng)成分又各有不同，如胡蘿卜含碘、溴、淀粉酶；土豆中含鉀鹽和維生素C；大蒜中含有多種無機鹽，胡蘿卜中含有較高的胡蘿卜素。
瓜茄類蔬菜主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、番茄、茄子、辣椒等。這類蔬菜含碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素較多。番茄中維生素C的含量相當豐富；絲瓜中含有多量黏質、瓜氨酸；南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸；苦瓜中含有苦瓜甙、S—羥色胺和多種氨基酸；茄子中含有特別豐富的維生素P。
鮮豆類蔬菜主要有毛豆、扁豆、蠶豆、廣豆、綠豆、碗豆、豇豆等，這類蔬菜含有植物蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽比其它蔬菜高。維生素的含量以B族類維生素較高，維生素B的含量最多。
葉菜類蔬菜，特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養(yǎng)價值最高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
二
蔬菜的顏色與營養(yǎng)
蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色有密切關系。這是營養(yǎng)學家分析各類蔬菜的營養(yǎng)成分后得出的結論。營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，青菜、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等綠色蔬菜的營養(yǎng)價值最高，胡蘿卜，萵筍、甘薯、南瓜等黃色蔬菜次之。而竹筍、茭白、冬瓜等無色蔬菜則最低。此外，不同顏色的同種蔬菜，其營養(yǎng)價值也不相同。如紫色茄子的營養(yǎng)價值就比白色的高。日本預防癌癥研究所平山雄所長進行的調查表明，綠黃色蔬菜能降低癌癥的發(fā)病率。因為它含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是維生素A的前體，在體內可分解產生維生素A。而維生素A類化合物具有調節(jié)和控制上皮細胞正常生長和分化的功能，能逆轉上皮組織癌前病變，阻止癌的發(fā)生。最近的研究證實，綠黃色蔬菜所含的黃堿素，也有較強的抑制致癌物的作用。綠黃紅紫白，營養(yǎng)價值依次降低。
大部分人都知道，多吃蔬菜對健康有很大的益處，科學研究也證明，一個成年人每天應攝入200克—500克蔬菜，才能滿足人體的基本需要。但不同的蔬菜營養(yǎng)價值也有所不同，現(xiàn)實生活中，人們往往將價格、味道、口感等作為選擇的標準，其實都不太科學。究竟怎樣選擇蔬菜，才能起到全面攝入營養(yǎng)的作用呢？
判斷蔬菜的營養(yǎng)價值高不高，主要看里面含有多少維生素、微量元素、纖維素、對人體有益的活性成分等?？茖W家在分析各種蔬菜的營養(yǎng)成分后，發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律：蔬菜的顏色越深，營養(yǎng)價值就越高；顏色淺的則營養(yǎng)價值比較低。其中，按著綠色、黃色、紅色、紫色、白色這一順序，營養(yǎng)價值依次降低。即使是同一品種或同一蔬菜的不同部位，由于顏色不同，維生素含量也不同。如芹菜葉中胡蘿卜素含量比其梗高出6倍、維生素D多4倍；大蔥的蔥綠比蔥白的營養(yǎng)價值也高得多。
不過，不同顏色的蔬菜之間營養(yǎng)成分不盡相同，對健康的作用也有所不同，吃的時候還要盡量搭配食用。
綠色蔬菜主要包括芥菜、菠菜等，含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素及多種微量元素，對高血壓及失眠有一定的治療作用，并有益肝臟。
黃色蔬菜主要有韭黃、南瓜、胡蘿卜等，富含維生素E，能減少皮膚色斑，調節(jié)胃腸道消化功能，對脾、胰等臟器有益。
紅色蔬菜有番茄、紅辣椒等，能提高食欲、刺激神經系統(tǒng)興奮。
紫色蔬菜有紫茄子、紫扁豆等，有調節(jié)神經和增加腎上腺分泌的功效。紫茄子中的維生素P還能增強細胞之間的黏附力，降低腦血栓的發(fā)生幾率。
白色蔬菜有茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜等，可以調節(jié)視覺、安定情緒，對高血壓和心肌病患者有一定的益處。
三 常見蔬菜的營養(yǎng)價值
（一）大白菜
白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發(fā)生。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多余水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。
白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。中醫(yī)認為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血?。?。大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數(shù)日即可風效。白菜子則可解酒，對于酒醉不醒者，可用白菜子研末調“井華水”（即從水井中剛打上來的井水），服之有效。對于氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免惡心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。白菜能降低女性乳腺癌發(fā)生率，白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。冬季吃白菜能養(yǎng)顏護膚。冬季空氣干燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
總之，白菜是補充營養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預防疾病，促進新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
（二）西蘭花
西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。西蘭花的一個重要特點，就是水煮或用水焯過后顏色會更加翠綠，而且口感更加爽脆。涼拌是很好的選擇，只是把西蘭花用開水焯一下，放入少量鹽和麻油就好了，更有利于保存營養(yǎng)。
西蘭花中的營養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。研究表明，西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌癥的作用.為此，西蘭花被譽為“防癌新秀”。同時西蘭花對高血壓、心臟病有調節(jié)和預防的功用，富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱卓越的健康食品。
四 蔬菜烹飪注意區(qū)
（一）蔬菜混炒營養(yǎng)多
維生素C在深綠色蔬菜中最豐富，而黃豆芽富含維生素B2，若將黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。
（二）柿子椒中富含維生素C、胡蘿卜中含胡蘿卜素、土豆中含熱量，若將三者合炒，則有益吸收。
（三）另外，炒菜時不宜加入過多的水，烹煮時加水加熱，蔬菜中的維生素會流失。
（四）炒菜要用熱鍋、急火、快炒，這樣可以最大限度地保存食物的營養(yǎng)素。
（五）燒好的菜要馬上吃，時間長了維生素也會損失。
（六）蔬菜放在水中煮，不但要吃菜，更要喝湯，因為不少維生素會溶解在湯里
（七）菠菜、香椿、西蘭花、小油菜等蔬菜，大多在拌菜或炒菜之前用開水短時間焯一遍，蔬菜在沸水中焯水，也稱為熱燙，是蔬菜加工中常用的重要步驟，對于加工蔬菜，焯水有利有弊。
利：
但另一方面，在焯水時可鈍化過氧化酶類，降低烹調或加工后儲藏過程中的維生素損失，避免顏色、風味的迅速變化，并可除去70%以上的草酸、亞硝酸鹽和有機磷農藥，這個過程可以說提高了蔬菜的安全性。同時，炒制之前焯水還可以減少蔬菜的吸油量。
弊：
焯水可帶來維生素C、B2、葉酸和鉀的溶水損失，使這些營養(yǎng)素的攝入量減少，維生素C還有氧化損失?？偨Y：
通過了解這些知識，可以使我們對蔬菜有一個正確的認識。只有認識到蔬菜具有哪些營養(yǎng)價值，我們才能對癥下菜，每天補充人體所需營養(yǎng)元素。
第四篇：教案 蔬菜營養(yǎng)多
幼兒園小班：小白兔的菜園子
一．教學目標
1.幼兒能認識幾種常見蔬菜的名稱，認識蔬菜的顏色及形狀
2.幼兒能初步了解蔬菜的營養(yǎng)價值 二．活動準備
老師事先準備一些畫有常見蔬菜的卡片
和有關圖片
三．活動過程
1.認識蔬菜
① 運用多媒體展示圖片，小朋友觀察 ② 提出問題，小朋友回答（菜園子里的蔬菜，小朋友認識哪些呢？）
③ 繼續(xù)觀察圖片，引導小朋友認識蔬菜的顏色形狀（芹菜
蘿卜
香菇）2.了解蔬菜的營養(yǎng)價值
提問：為什么我們要多吃蔬菜呢？
3.議一議:如果只吃肉，不吃菜，會怎樣呢？
小結：只有做到不挑食，均衡營養(yǎng)，身體才會棒棒
4.游戲
蔬菜蹲
游戲步驟: 1．分別向每個小朋友發(fā)有蔬菜圖案的卡片
2．讓小朋友認識自己手中的和周圍小朋友手中的蔬菜，并記住自己的蔬菜
3．老師隨機把班上小朋友分成五人組 4．開始游戲
5．游戲結束 為自己鼓掌
總結：通過游戲互動的形式，進一步加深小朋友們對蔬菜的認識和了解
最后，再次強調蔬菜營養(yǎng)多，鼓勵幼兒多吃蔬菜。
第五篇：營養(yǎng)與健康教育教案
均衡營養(yǎng)，健康飲食
——主題班會
紗帽山小學
三
（四）班
一、教學目標
1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。
2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。
3、了解健康標志士什么，知道安全飲食的常識。
4、培養(yǎng)關注自己飲食健康的責任感，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
二、教學重點和難點
知道如何健康飲食和培養(yǎng)關注自己飲食健康的責任感。
三、教學過程
（一）談話導入
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？
2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人?？磥?，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?
（二）好好吃早餐
1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。
2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？早餐對我們有多重要呢？
（三）飯前飯后多補水
身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。
（四）有節(jié)制地吃點零食也不壞
零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、緩解您現(xiàn)在正在眼睛發(fā)紅、發(fā)癢的癥狀以及脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調味品，更不能影響正餐的食欲。
（五）良好的烹調促進健康
良好的烹調能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當?shù)呐胝{，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調法能使維生素較好地保留下來。
拒絕零食、健康成長
——主題班會
紗帽山小學
三
（三）班
活動目的：通過班會教育學生養(yǎng)成不吃零食的好習慣，教育學生遠離零食，注意自己身體健康，成為祖國的棟梁，為祖國做貢獻。
活動準備：收集吃零食的危害，在班上討論。活動過程：
一、你吃零食嗎？該不該吃零食？
主持人：小學生吃零食現(xiàn)象比較普遍，甚至有學生上課也吃，不但影響學校的環(huán)境衛(wèi)生，增加家長的經濟負擔，而且影響我們學生的生長發(fā)育。更不利于學生安心學習，不利于艱苦樸素教育，不利于學生健康成長。
1、小品展示
一下課，小賣部門口全是學生，為了買零食上課遲到，在課堂上偷吃零食，剩下的零食扔在地上，值日生掃地時掃出來的全是吃剩的垃圾。
2、主持人：請同學們完成以下調查：（1）你平均每天用于買零食的錢是幾元？（2）你喜歡的零食的種類？（3）你試過戒零食嗎？
（4）你在課堂上吃過零食嗎？（5）因為買小食品上課遲到過嗎？（6）你父母反對你吃零食嗎
二、吃零食有哪些危害？
1、你最喜歡的零食是什么？（小組討論、代表發(fā)言）
2、小組討論吃零食對小學生的危害（全班交流）
3、介紹部分食品。
（1）果凍：吃果凍不僅不能補充營養(yǎng)，甚至會妨礙某些營養(yǎng)素的吸收。少量吃并沒有什么害處，也不會發(fā)胖，但是不能用來“增加營養(yǎng)”。
（2）薯片：薯片的營養(yǎng)價值很低，還含有大量的脂肪和能量，多吃破壞食欲。容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
（3）話梅：話梅含鹽量過高，如果長期攝入大量鹽分會誘發(fā)高血壓。（4）快餐面：脂肪含量過高，營養(yǎng)價值低多吃不利于飲食平衡。
（5）餅干：餅干屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質比較少，多吃不利于飲食平衡。
（6）泡泡糖：泡泡糖營養(yǎng)價值幾乎為零，一些產品含有防腐劑對人體健康損害很大。
（7）膨化食品：營養(yǎng)尚可，但含有大量色素，多吃不利于健康。
三、小結
有關專家通過調查研究認為，多吃零食對中小學生的生理和心理發(fā)展都有著消極的影響，因此，我們學生要樹立正確的飲食觀念，控制自己，少吃或不吃零食，集中精力刻苦學習，將來為祖國做貢獻。
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