第一篇：試論紅樓夢(mèng)中的詩(shī)詞藝術(shù)

試論《紅樓夢(mèng)》中的詩(shī)詞藝術(shù)

摘要：作為《紅樓夢(mèng)》這部小說(shuō)有機(jī)組成部分的詩(shī)詞曲賦〃其中所展示的美學(xué)思想、時(shí)代精神、藝術(shù)才能〃是蘊(yùn)藉含蓄、博大精深的〃因此〃多方面的探求《紅樓夢(mèng)》詩(shī)、詞、曲、賦在全書(shū)中的功能作用〃是很有意義的。

關(guān)鍵詞：紅樓夢(mèng)詩(shī)詞藝術(shù)

《紅樓夢(mèng)》是我國(guó)古典長(zhǎng)篇小說(shuō)中最優(yōu)秀的作品〃它在中國(guó)文學(xué)史上的崇高地位有口皆碑〃無(wú)人不曉〃贏得了“開(kāi)談不說(shuō)《紅樓夢(mèng)》〃讀盡詩(shī)書(shū)也枉然”的美譽(yù)。無(wú)論學(xué)識(shí)淵博的專(zhuān)家〃還是孜孜以求的學(xué)子〃甚至一些高瞻遠(yuǎn)矚的政治家都為之傾倒、折服。這部小說(shuō)中除了主體描述性文字本身之外〃其他如詩(shī)、詞、曲、賦等〃應(yīng)有盡有〃可謂“文備眾體”。這些詩(shī)詞歌賦都是融合在小說(shuō)的故事情節(jié)中的〃成為故事不可分割的組成部分。如果略去不看〃常常不能把前后文意思弄明白〃或者影響到故事情節(jié)的完整。特別是那些隱寓人物命運(yùn)的詩(shī)詞(判詞)以及書(shū)中人物創(chuàng)作的詩(shī)詞〃既切合人物的思想志趣、文化素養(yǎng)、性格特征、社會(huì)地位〃又巧妙地關(guān)合他們的身世、經(jīng)歷、命運(yùn)和結(jié)局。這些個(gè)性化的詩(shī)詞是作者塑造典型形象的重要手段〃與刻畫(huà)小說(shuō)人物的描述性文字互為表里、相得益彰〃已經(jīng)深深地融入每個(gè)人物的形象之中〃以致于割舍某些詩(shī)詞〃就會(huì)有損于某個(gè)形象的完美。因此〃對(duì)這方面的探討有助于加深對(duì)全書(shū)的理解和評(píng)價(jià)。

一、托言寓意

初讀《紅樓夢(mèng)》〃我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)作者在開(kāi)篇聲明他是“真事隱去”〃“假語(yǔ)存焉”〃但細(xì)心的讀者在讀完這部古典之后〃總能從字里行間探測(cè)到“其間離合悲歡〃興衰際遇〃俱是按跡尋蹤〃不敢稍加穿鑿〃至失其真”的意味。因此〃我們說(shuō)《紅樓夢(mèng)》美學(xué)思想的核心實(shí)是一個(gè)“真”字。也就是說(shuō)它真實(shí)地再現(xiàn)生活〃成為描繪時(shí)代生活的畫(huà)卷。全書(shū)是這樣〃作為全書(shū)有機(jī)組成部分的大量的詩(shī)、詞、曲、賦的創(chuàng)作〃自然也是遵循這一美學(xué)原則和指導(dǎo)思想的。

《紅樓夢(mèng)》中的賈府〃到了賈寶玉這一代〃己經(jīng)是到了日暮西山的窮途了?？墒前僮阒x(chóng)死而不僵〃外面的骨架子雖沒(méi)很倒〃內(nèi)囊卻也盡空來(lái)了。封建統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部各政治集團(tuán)、家族及其成員之間為權(quán)利勢(shì)欲劇烈爭(zhēng)奪〃加快了興衰榮辱迅速轉(zhuǎn)遞的歷史進(jìn)程?！皝y哄哄你方唱罷我登場(chǎng)”〃便是這幅時(shí)代畫(huà)卷高度概括的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆?！昂隼拼髲B傾〃昏慘慘似燈將盡”〃這不光是賈氏家族的命運(yùn)〃也是垂死的封建階級(jí)和他們所代表的反動(dòng)社會(huì)制度徹底崩潰的形象寫(xiě)照。

而“一年三百六十日〃風(fēng)刀霜?jiǎng)?yán)相逼”〃則是從人與人的關(guān)系上揭露了封建道德的虛偽〃撕下了籠罩在家庭關(guān)系上溫情脈脈的紗幕。為了奪利爭(zhēng)權(quán)〃封建家族內(nèi)部〃正如探春所說(shuō)：“個(gè)個(gè)象烏眼雞一樣〃恨不得你吃了我〃我吃了你”。“接外甥賈母惜孤女”〃林姑爺也認(rèn)為把女兒送到賈府〃“依外祖母及舅氏姊妹”〃可以減少“內(nèi)顧之優(yōu)”。誰(shuí)知這位外祖母〃為了封建家族的利益〃竟不許林丫頭有“那個(gè)想法”〃說(shuō)是“這心病也是斷斷有不得的”〃竟活活拆散了天造地設(shè)的一對(duì)〃致使“苦絳珠魂歸離恨天”?！盎ㄔ郧印ㄘM耐狂飄?柳本多愁〃何禁驟雨”?這是多么深刻的揭露〃多么嚴(yán)正的控訴啊!巧姐的《留馀慶》曲子“勸人生濟(jì)困扶窮。休似俺那愛(ài)銀錢(qián)忘骨肉的狠舅奸兄”〃則是揭露了封建倫理道德的虛偽〃看出封建政治的腐朽〃因而也令人看到了封建制度的必然崩潰。

二、以詩(shī)寫(xiě)人

在中國(guó)文學(xué)中〃有些小說(shuō)也夾入一些詩(shī)詞贊賦〃雖則在形容人物、景象、事件和渲染環(huán)境氣氛上也有一定作用〃但總不如正文之重要。但是《紅樓夢(mèng)》詩(shī)詞區(qū)別于其他小說(shuō)詩(shī)詞的重要特色就在于詩(shī)中有人〃以詩(shī)寫(xiě)人〃在一定意義上可以說(shuō)它是一部詩(shī)體或詩(shī)化的小說(shuō)。所以《紅樓夢(mèng)》我們就很難說(shuō)它的詩(shī)詞不是正文〃而是可有可無(wú)的閑文。

“花謝花飛飛滿(mǎn)天〃紅消香斷有誰(shuí)憐?”只能是感嘆身世遭遇的林黛玉發(fā)出的哀音;“孤標(biāo)傲世偕誰(shuí)隱〃一樣花開(kāi)為底遲?”恐怕也只有林黛玉才能發(fā)出這祥的間話(huà)。詠物抒情〃恐怕沒(méi)有誰(shuí)能比黛玉的身世和氣質(zhì)與菊花更適合的了?！皾M(mǎn)紙自憐題素怨〃片言誰(shuí)解訴秋心?！边@不是多愁善感的林黛玉還是誰(shuí)?“青燈照壁人初睡〃冷雨敲窗被未溫”〃這不是活畫(huà)一個(gè)情竇初開(kāi)〃渴望獲得愛(ài)情〃而又擔(dān)心變化莫測(cè)〃情思綿綿〃難以入夢(mèng)的林姑娘的復(fù)雜的情思嗎?

為了塑造人物形象的需要〃作者特別重視詩(shī)歌的抒情作用?！都t樓夢(mèng)》中的詩(shī)詞〃有的是詠物寄情〃《詠菊》詩(shī)便是她借花的“千古高風(fēng)”寄托白己高潔孤傲的情懷;她的《柳絮詞》中〃“漂泊亦如人命薄〃:空縫蜷〃說(shuō)風(fēng)流!”〃不但寄寓著她對(duì)自己不幸身世的深切哀愁〃而且也是那種預(yù)感到愛(ài)情的理想行將破滅而友自?xún)?nèi)心的悲憤呼聲。除此之外〃《葬花吟》〃更是詠物寄情的上乘佳制。“一朝春盡紅顏老〃花落人亡兩不知”中她以落花自況〃表現(xiàn)了她在冷酷無(wú)情的境遇中對(duì)前景悲觀(guān)無(wú)望哀傷抑郁之情。有的是觸景生情。林黛玉這方面的詩(shī)詞頗多〃如《代別離·秋窗風(fēng)雨夕》便是一例?！叭瘴绰鋾r(shí)〃天就變了〃淅淅瀝瀝下起雨來(lái)〃秋霖脈脈〃陰晴不定〃那天漸漸的黃昏時(shí)候了〃且陰的沉黑〃兼有那雨滴竹梢〃更覺(jué)凄涼。黛玉不覺(jué)心有感〃不禁發(fā)于章句”:“已覺(jué)秋窗秋不盡〃哪堪風(fēng)雨助凄涼”〃它已沒(méi)有《葬花吟》中那種抑塞之氣和傲世態(tài)度〃而顯得更加苦悶頹喪。病魔纏身〃寄人籬下〃觸景生情〃便自然地發(fā)此哀音。

此外〃《紅樓夢(mèng)》的詩(shī)詞在人物的描寫(xiě)上也特別注意表達(dá)人物的思想志趣〃使個(gè)性特點(diǎn)更加集中與鮮明。常用的方法是托物明志。薛寶釵的《臨江仙》中的“韶華休笑本無(wú)根:好風(fēng)憑借力〃送我上青云”〃便是她精神志趣的形象寫(xiě)照?！都t樓夢(mèng)》的故事情節(jié)發(fā)展到此時(shí)〃眼看“抄檢大觀(guān)園”的決戰(zhàn)即將來(lái)臨〃林黛玉的“木石前盟”已經(jīng)明顯地成為敗局。薛寶釵通過(guò)寫(xiě)《柳絮詞》表明了對(duì)賈府形勢(shì)的看法〃希望封建主義的“好風(fēng)”〃把她送上更高的“青云”。同是詠月〃“天上一輪才捧出〃人間萬(wàn)姓仰頭看”〃明白地暴露了賈雨村這個(gè)政治野心家一心想爬進(jìn)封建官場(chǎng)〃高踞于勞動(dòng)人民之上作威作福的丑惡的理想和志趣。香菱的“精華欲掩料應(yīng)難〃影自娟娟魄自寒”〃則表現(xiàn)了她相信自己的才華像月光那樣難以被掩蓋沉沒(méi)〃透露出她希望躋身于小姐們的“風(fēng)雅”之林〃享受高層次精神生活的愿望〃和須眉濁物的賈雨村的志趣真有天壤之差。

總之〃抒情言志〃是詩(shī)歌的基本特征〃也是古典詩(shī)歌的優(yōu)良傳統(tǒng)。曹雪芹把這一優(yōu)良傳統(tǒng)出色地運(yùn)用到《紅樓夢(mèng)》的詩(shī)詞中去〃集中鮮明地表達(dá)了書(shū)中人物的個(gè)性。

《紅樓夢(mèng)》中的詩(shī)歌〃藝術(shù)價(jià)值是很高的〃它的藝術(shù)作用也是多方面的。猶如鑲嵌在碧海青天里的珍珠和明星〃閃耀著奪目的光芒。所謂“字字看來(lái)皆是血〃十年辛苦不尋?！薄ú苎┣叟喪d增刪五次〃嘔心瀝血〃才在中國(guó)文學(xué)史上建立了這座偉大的藝術(shù)豐碑。本文所提及的〃只不過(guò)掛一漏萬(wàn)〃然窺斑而乃知豹〃希望讀者能從中探知曹公的用心良苦、富有邏輯的填密思維以及高超的語(yǔ)言駕御能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]曹雪芹.脂硯齋評(píng)紅樓夢(mèng).岳麓書(shū)社〃,2006年.

蔡義江.紅樓夢(mèng)詩(shī)詞曲賦鑒賞.中華書(shū)局〃2006年

劉耕路〃紅樓夢(mèng)詩(shī)詞解析.吉林文史出版社1999

紅樓夢(mèng)學(xué)刊增刊.1997.

第二篇：紅樓夢(mèng)中引用的詩(shī)詞名句

紅樓夢(mèng)中引用的詩(shī)詞名句 及莊子名言整理

第一回 好了歌注 為他人作嫁衣裳

引·唐 · 秦韜玉《貧女》詩(shī)，原句為：“苦恨年年壓金線(xiàn)，為他人作嫁衣裳！”

第十七回 題大觀(guān)園諸景對(duì)額 曲徑通幽處

引·唐·常建《題坡山寺后禪院》詩(shī)，原句為: “曲徑通幽處，禪房花木深。”

第十七回 舊詩(shī)有云 紅杏梢頭掛酒旗

引·明·唐寅·《杏林春燕》詩(shī)，原句為：“紅杏梢頭掛酒旗，綠楊枝上轉(zhuǎn)黃驪?！?/p>

第十七回古人詩(shī)云 柴門(mén)臨水 稻花香（有改動(dòng)）

引·唐·許諢《晚自朝臺(tái)津至韋隱居郊園》詩(shī)，原句為：“村徑繞山松葉暗，野門(mén)臨水稻花香?！?/p>

第十七回古人詩(shī)云 蘼蕪滿(mǎn)手泣斜暉（有改動(dòng)）

引 ·唐·魚(yú)玄機(jī)《閨怨》詩(shī)，原句為：“蘼蕪盈手泣斜暉，聞道鄰家夫婿歸?！?/p>

第十七回 書(shū)成蕉葉文猶綠

引·時(shí)古對(duì)類(lèi)·佚名，原句為：“書(shū)成蕉葉文猶綠，吟到梅花句亦香?！薄?/p>

第十七回古詩(shī) 剖竹走泉源，開(kāi)廊架崖廣。

引·唐·韓愈·陪杜侍御游湘西兩寺獨(dú)宿有題一首，因獻(xiàn)楊常侍。

第十八回古詩(shī) 冷燭無(wú)煙綠蠟干

引·唐·錢(qián)珝 《未展芭蕉》詩(shī)，原句為:“冷燭無(wú)煙綠蠟干，芳心猶卷怯春寒?！?/p>

第二十二回《山門(mén)》中“寄生草”曲 漫搵英雄淚，相離處士家。謝慈悲，剃度在蓮臺(tái)下。沒(méi)緣法，轉(zhuǎn)眼分離乍。赤條條，來(lái)去無(wú)牽掛。那里討，煙蓑雨笠卷單行？一任俺，芒鞋破缽隨緣化！

引·清·丘園《醉打山門(mén)》寄生草曲

第二十二回 弘忍弟子所作二偈

1，身是菩提樹(shù)，心如明鏡臺(tái)，時(shí)時(shí)勤拂拭，莫使有塵埃。引·唐·弘忍弟子神秀偈語(yǔ)。

2，菩提本非樹(shù)，明鏡亦非臺(tái)，本來(lái)無(wú)一物，何處染塵埃？

引·唐·弘忍弟子惠能偈語(yǔ)。

第二十二回 春燈謎其八

1，朝罷誰(shuí)攜兩袖煙？（有改動(dòng)）

引·唐·杜甫《和賈舍人早朝》詩(shī)，原句為: ：“朝罷香煙攜滿(mǎn)袖，詩(shī)成珠玉在揮毫。”

2，曉籌不用雞人報(bào)（有改動(dòng)）

引·唐·王維《和賈至早朝大明宮》詩(shī)：“絳幘雞人報(bào)曉籌”，后來(lái)李商隱《馬嵬》詩(shī)反其意說(shuō):“空聞虎旅傳宵柝，無(wú)復(fù)雞人報(bào)曉籌?！?/p>

3，五夜無(wú)煩侍女添。（有改動(dòng)）

引·唐·李頎《寄司勛盧員外》詩(shī)，原句為；“歸鴻欲度千門(mén)雪，侍女新添五夜香。”

第二十三回 唱詞 原來(lái)姹紫嫣紅開(kāi)遍，似這般都付與斷井頹垣，良辰美景奈何天，賞心樂(lè)事誰(shuí)家院。引·明·湯顯祖 《牡丹亭》游園【皂羅袍】歌詞。

第二十三回 唱詞 則為你如花美眷，似水流年??你在幽閨自憐

引·明·湯顯祖 《牡丹亭》驚夢(mèng)歌詞，原句為：“則為你如花美眷，似水流年，是答兒閑尋遍。在幽閨自憐?！?/p>

第二十三回 古詞 流水落花春去也，天上人間

引·南唐·李煜《浪淘沙令》詞，原句為：“獨(dú)自莫憑闌!無(wú)限江山,別時(shí)容易見(jiàn)時(shí)難.流水落花春去也,天上人間?！?/p>

第二十三回唱詞 花落水流紅，閑愁萬(wàn)種 引·元王實(shí)甫《西廂記》契子·么篇曲，原句為:“花落水流紅，閑愁萬(wàn)種，無(wú)語(yǔ)怨東風(fēng)?！?/p>

第二十三回 古詩(shī) 水流花謝兩無(wú)情

引·唐·崔涂《旅懷》詩(shī)，原句為：“水流花謝兩無(wú)情，送盡東風(fēng)過(guò)楚城。” 第二十三回 古詩(shī) 花氣襲人知晝暖’

引·北宋·陸游《村居書(shū)喜》詩(shī)，原句為：“花氣襲人知驟暖，鵲聲穿樹(shù)喜新晴。”

第二十八回 “女兒”酒令 悔教夫婿覓封侯

引·唐·王昌齡《閨怨》詩(shī)，原句為：“忽見(jiàn)陌頭楊柳色，悔教夫婿覓封侯?！?/p>

第二十八回 “女兒”酒令 雨打梨花深閉門(mén)

引·北宋·秦觀(guān)《憶王孫》詞，原句為：“杜宇聲聲不忍聞，欲黃昏，雨打梨花深閉門(mén)?！?/p>

第二十八回 “女兒”酒令 雞鳴茅店月(有改動(dòng))

引·唐·溫庭筠《商山早行》詩(shī)，原句為：“雞聲茅店月，人跡板橋霜?！?/p>

第二十八回 “女兒”酒令 桃之夭夭

引·《詩(shī)經(jīng).周南.桃夭》詩(shī)，原句為:“桃之夭夭，灼灼其華?！?/p>

第三十五回 黛玉回瀟湘館所想:“幽僻處可有人行，點(diǎn)蒼苔白露泠泠”。

引·元·王實(shí)甫《西廂記》第二本第三折【脫布衫】。

第四十回 古詩(shī) 留得殘荷聽(tīng)雨聲（有改動(dòng)）

引·唐·李商隱·《宿駱氏亭寄懷崔雍崔兗》詩(shī)，原句為：“秋陰不散霜飛晚，留得枯荷聽(tīng)雨聲。

第四十回 牙牌令 雙懸日月照乾坤

引·唐·李白·《上皇西巡南京歌》詩(shī)，原句為：“少帝長(zhǎng)安開(kāi)紫極，雙懸日月照乾坤?！?第四十回牙牌令 日邊紅杏倚云栽

引·唐·高蟾《下第后上永崇高侍郎》詩(shī)，原句為:“天上碧桃和露種，日邊紅杏倚云栽?！?/p>

第四十回 牙牌令 處處**處處愁

引·明·唐寅《題畫(huà)》詩(shī)，原句為:“莫嫌此地**險(xiǎn)，處處**處處愁?！?/p>

第四十回 牙牌令 閑花落地聽(tīng)無(wú)聲。

引·唐·劉長(zhǎng)卿《別嚴(yán)士元》詩(shī)，原句為：“細(xì)雨濕衣看不見(jiàn)，閑花落地聽(tīng)無(wú)聲?！?/p>

第四十回 牙牌令 御園卻被鳥(niǎo)銜出（有改動(dòng)）

引·唐·王維《敕賜百官櫻桃》詩(shī)，原句為“總是寢園春薦后，非關(guān)御苑鳥(niǎo)銜殘。”

第四十回 牙牌令 雙雙燕子語(yǔ)梁間（有改動(dòng)）

引·宋·劉季孫《題饒州酒務(wù)廳屏》詩(shī)，原句為：“呢喃燕子語(yǔ)梁間，底事來(lái)驚夢(mèng)里閑?！?/p>

第四十回 牙牌令 水荇牽風(fēng)翠帶長(zhǎng)

引·唐·杜甫《曲江對(duì)雨》，原句為：“林花著雨燕脂濕，水荇牽風(fēng)翠帶長(zhǎng)?！?/p>

第四十回 牙牌令 雙瞻玉座引朝儀（有改動(dòng)）

引·唐·杜甫《紫宸殿退朝口號(hào)》詩(shī)，原句為：“戶(hù)外昭容紫袖垂，雙瞻御座引朝儀?！?/p>

第四十回 牙牌令 三山半落青天外

引·唐·李白《登金陵鳳凰臺(tái)》詩(shī)，原句為：“三山半落青天外，二水中分白鷺洲?！?/p>

第四十回 牙牌令 桃花帶雨濃

引·唐·李白《訪(fǎng)戴天山道士不遇》詩(shī)，原句為：“犬吠水聲中，桃花帶雨濃?！?/p>

第四十八回 古詩(shī) 重簾不卷留香久，古硯微凹聚墨多

引·宋·陸游·《書(shū)室明暖終日婆娑其間倦則扶杖至小園戲作長(zhǎng)》詩(shī)。

第四十八回古詩(shī) 大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A。

引·唐·王維·《使至塞上》詩(shī)。

第四十八回古詩(shī) 日落江湖白，潮來(lái)天地青。

引·唐·王維·《送邢桂州》詩(shī)。

第四十八回 古詩(shī) 渡頭余落日，墟里上孤煙。

引·唐·王維《輞川閑居贈(zèng)裴秀才迪》詩(shī)。

第四十八回古詩(shī) 曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙

引·魏晉·陶淵明《歸園田居》詩(shī)。

第四十八回 古語(yǔ) 會(huì)心處不在遠(yuǎn)

引·南北朝·劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)·言語(yǔ)第二61》，原文為：“會(huì)心處不必在遠(yuǎn)，翳然林水，便自有濠、濮間想也，覺(jué)鳥(niǎo)獸禽魚(yú)自來(lái)親人?！?/p>

第六十二回 酒令三首 風(fēng)急江天過(guò)雁哀（有改動(dòng)）

引·宋·陸游《寒夕》詩(shī)，原句為：“風(fēng)急江天無(wú)過(guò)雁，月明庭戶(hù)有疏砧?！?/p>

第六十二回 酒令三首 落霞與孤鶩齊飛

引·唐·王勃·《滕王閣序》，原句為：“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色?！?/p>

第六十二回酒令三首 江間波浪兼天涌

引·唐·杜甫《秋興八首》詩(shī)，原句為：“江間波浪兼天涌，塞上風(fēng)云接地陰?！?/p>

第六十二回 酒令三首 奔騰而砰湃（有改動(dòng)）

引·北宋·歐陽(yáng)修《秋聲賦》詩(shī)，原句為：“初淅瀝以蕭颯，忽奔騰而砰湃?！?/p>

第六十二回 酒令三首 玉碗盛來(lái)琥珀光

引·唐·李白《客中作》詩(shī)，原句為：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光?！?/p>

第六十二會(huì) 古詩(shī) 寶釵無(wú)日不生塵

引·唐 ·李商隱《殘花》詩(shī)，原句為：“若但掩關(guān)勞獨(dú)夢(mèng)，寶釵何日不生塵?！?/p>

第六十二回 古詩(shī) 此鄉(xiāng)多寶玉

引· 唐·岑參《送楊瑗尉南?！吩?shī)，原句為“此鄉(xiāng)多寶玉，慎莫厭清貧。”

第六十二回古詩(shī) 敲斷玉釵紅燭冷

引·唐·鄭克《題邸間壁》詩(shī)，原句為：“敲斷玉釵紅燭冷，計(jì)程應(yīng)說(shuō)到常山?！?/p>

第六十三回 花名簽酒令八首 任是無(wú)情也動(dòng)人

引·唐·羅隱《牡丹花》詩(shī)，原句為 ：“若教解語(yǔ)應(yīng)傾國(guó)，任是無(wú)情也動(dòng)人?！钡诹?花名簽酒令八首 日邊紅杏倚云栽

引·唐代高蟾《下第后上永崇高侍郎》詩(shī)，原句為：“天上碧桃和露種，日邊紅杏倚云栽?！?/p>

第六十三回 花名簽酒令八首 竹籬茅舍自甘心

引·宋·王琪《梅》詩(shī)，原句 為：“不受塵埃半點(diǎn)侵，竹籬茅舍自甘心。”

第六十三回 花名簽酒令八首 只恐夜深花睡去

引·宋·蘇軾《海棠》詩(shī)，原句為：“只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝?！?/p>

第六十三回 花名簽酒令八首 開(kāi)到荼縻花事了

引·宋·王琪《春暮游小園》詩(shī)，原句為：“開(kāi)到荼縻花事了，絲絲天棘出莓墻。”

第六十三回 花名簽酒令八首 連理枝頭花正開(kāi)

引·宋·朱淑貞《落花》詩(shī)，語(yǔ)句為：“連理枝頭花正開(kāi)，妒花風(fēng)雨便相催?！?/p>

第六十三回 花名簽酒令八首 莫怨東風(fēng)當(dāng)自嗟

引·宋·歐陽(yáng)修《明妃曲·再和王介甫》詩(shī)，原句為：“紅顏勝人多薄命，莫怨東風(fēng)當(dāng)自嗟?！?/p>

第六十三回 花名簽酒令八首 桃紅又見(jiàn)一年春

引·宋·謝枋得《慶全庵桃花》詩(shī)，原句為：“ 尋得桃源好避秦，桃紅又見(jiàn)一年春?！?/p>

第六十三回《邯鄲記》中“賞花時(shí)”曲 翠鳳翎毛扎帚叉，閑為仙人掃落花。

引·明·湯顯祖《邯鄲記》中“賞花時(shí)”曲。

第六十四回 古詩(shī) 意態(tài)由來(lái)畫(huà)不成，當(dāng)時(shí)枉殺毛延壽。

引·北宋·王安石《明妃曲》。

第六十四回 古詩(shī) 耳目所見(jiàn)尚如此，萬(wàn)里安能制夷狄。（有改動(dòng)）

引·宋·歐陽(yáng)修《明妃曲·再和王介甫》詩(shī)。原句為：“耳目所及尚如此，萬(wàn)里安能制夷狄。”

第七十回古詩(shī) 叢菊兩開(kāi)他日淚

引·唐·杜甫《秋興八首》詩(shī)，原句為：“叢菊兩開(kāi)他日淚，孤舟一系故園心?！?/p>

第七十回古詩(shī) 紅綻雨肥梅

引·唐·杜甫《陪鄭廣文游 何將軍山林十首》詩(shī)，原句為：“綠垂風(fēng)折筍，紅綻雨肥梅?！?/p>

待查的名句：

第七十六回古人常語(yǔ) 事若求全何所樂(lè)

清王文治蘇州半園題聯(lián)，原文為：“事若求全何所樂(lè)，人非有品不能閑。”

第六十四回古人語(yǔ) 女子無(wú)才便是德

第四十九回 格言 是真名士自風(fēng)流

對(duì)聯(lián)：惟大英雄能本色，是真名士自風(fēng)流。

《紅樓夢(mèng)》小說(shuō)以詩(shī)代文的藝術(shù)表現(xiàn)手法，為后人留下了不少的經(jīng)典詩(shī)篇，特別是巧妙地運(yùn)用古詩(shī)名句，不僅增加了小說(shuō)的藝術(shù)色彩，也有利提高讀者雅興和欣賞水平。由于水平有限，在編輯名句中出現(xiàn)的錯(cuò)漏之處敬請(qǐng)網(wǎng)友指正。

莊子名言整理

1、大知閑閑，小知間間；大言炎炎，小言詹詹。——《莊子·齊物論》

2、吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以在涯隨無(wú)涯，殆已；已而為知者，殆而已矣?！肚f子·養(yǎng)生主》

3、且夫水之積也不厚，則其負(fù)大舟也無(wú)力?！肚f子·逍遙游》

4、相與于無(wú)相與，相為于無(wú)相為?！肚f子。大宗師》

5、以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣?！肚f子·養(yǎng)生主》

6、以火救火，以水救水，名之曰益多?！肚f子·人間世》

7、物無(wú)非彼，物無(wú)非是；自彼則不見(jiàn)，自知?jiǎng)t知之。故曰：彼出于是，是亦因彼?！肚f子·齊物論》

8、汝不知夫螳螂乎？怒其臂以當(dāng)車(chē)轍，不知其不勝任也，是其才之美者也?！度碎g世》

9、山木自寇也，膏火自煎也，桂可食，故伐之；漆可用，故割之。人皆知有用之用，而莫知。

10、不以物挫志?！肚f子·天地》

11、夫小惑易方，大惑易性?！肚f子·駢拇》

12、孝子不諛其親，忠臣不諂其君，臣、子之盛也?！肚f子·天地》

13、夫鵠不日浴而白，烏不日黔而黑?！肚f子·天運(yùn)》

14、夫哀莫大于心死，而人死亦次之?！肚f子·田子方》

15、臭腐復(fù)化為神奇，神奇復(fù)化為臭腐。故曰："通天下一氣耳?！肚f子·知北游》

16、天地有大美而不言，四時(shí)有明法而不議，萬(wàn)物有成理而不說(shuō)。——《莊子·知北游》

17、荃者所以在魚(yú)，得魚(yú)而忘荃；蹄者所以在兔，得兔而忘蹄；言者所以在意，得意而忘言?！肚f子·外物》

18、知足者不以利自累也，審自得者失之而不懼，行修于內(nèi)者無(wú)位而不怍。——《讓王》

19、大寒既至，霜雪既降，吾是以知松柏之茂也。——《莊子·讓王》

20、不知周之夢(mèng)為胡蝶與，胡蝶之夢(mèng)為周與？——《莊子·齊物論》

21、指窮于為薪，火傳也，不知其盡也。——《莊子·養(yǎng)生主》

22、君子之交淡若水，小人之交甘若醴?！肚f子。山木》

23、人生天地之間，若白駒過(guò)隙，忽然而已?！肚f子.知北游》

24、小知不及大知，小年不及大年?！跺羞b游》

25、至人無(wú)己，神人無(wú)功，圣人無(wú)名?！跺羞b游》

26、名也者，相軋也；知也者，爭(zhēng)之器。二者兇器，非所以盡行也?！度碎g世》

27、天下有道，圣人成焉；天下無(wú)道，圣人生也。方今之時(shí)，僅免刑焉。福輕乎羽，莫之知載；禍重乎地，莫之知避。《人間世》

28、圣人不死，大盜不止。

29、彼竊鉤者誅，竊國(guó)者為諸侯。

30、故絕圣棄知，大盜乃止。

31、日出而作，日入而息，逍遙于天地之間?！蹲屚酢?/p>

32、悲樂(lè)者，德之邪；喜怒者，道之過(guò)；好惡者，心之失?！犊桃狻?/p>

33、眾人重利，廉士重名，賢人尚志，圣人貴精?！犊桃狻?/p>

34、喪己于物，失性于俗者，謂之倒置之民?！犊桃狻?/p>

35、扁子曰：“??今汝飾知以驚愚，修身以明污，昭昭乎若揭日月而行民。??”《達(dá)生》

36、昔吾聞之大成之人曰：“自伐者無(wú)功，功成者墮，名成者虧?！啊渡侥尽?/p>

37、黃帝曰：“??道不可致，德不可至。仁可為也，義可虧也，禮相偽也。”《知北游》

38、士有道德不能行，憊也；衣弊履穿，貧也，非憊也，此所謂非遭時(shí)也?！渡侥尽?/p>

第三篇：紅樓夢(mèng)中的酒文化

紅樓夢(mèng)中的酒文化

《紅樓夢(mèng)》以酒為契機(jī)，生動(dòng)而細(xì)致地描繪了社會(huì)人生的眾生相；以酒為話(huà)題，廣泛而深入地揭示了酒文化地豐富內(nèi)容。據(jù)統(tǒng)計(jì)，《紅樓夢(mèng)》中寫(xiě)到酒事的地方大約有五十多處。

一、酒的種類(lèi)

《紅樓夢(mèng)》中所提到的關(guān)于飲酒的各種名目就有二三十種，如年節(jié)酒、祝壽酒、生日酒、賀喜酒、祭奠酒、待客酒、接風(fēng)酒、餞行酒、中秋賞月酒、賞花酒、賞雪酒、賞燈酒、賞戲酒、賞舞酒等等，名目繁多。

惠泉酒

《紅樓夢(mèng)》中兩次提及惠泉酒?；萑疲且环N南酒?；萑?，亦作“慧泉”，在江蘇無(wú)錫惠山西第一峰下，唐陸羽以為天下第二泉。泉有上中下三池，水清味醇，用以釀酒，稱(chēng)“惠泉酒”，也叫“三白”。

一次是在第16回，賈璉護(hù)送林黛玉赴蘇州料理父喪之后回京，鳳姐設(shè)宴為他接風(fēng)，賈璉的乳母趙嬤嬤走來(lái)，鳳姐連忙請(qǐng)她喝酒道：“媽媽?zhuān)銍L一嘗你兒子帶來(lái)的惠泉酒?！壁w嬤嬤道：“我喝呢，奶奶也喝一盅，怕什么？只不要過(guò)多了就是了。”

另一次是在第62回，賈寶玉生日，除白天喝酒慶賀外，晚上還要在怡紅院宴飲。曾經(jīng)學(xué)戲的芳官對(duì)寶玉說(shuō)：“若是晚上吃酒，不許教人管著我，我要盡力吃夠了才罷。我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢！如今學(xué)了這勞什子，他們說(shuō)怕壞嗓子，這幾年也沒(méi)聞見(jiàn)。乘今兒我是要開(kāi)齋了?！睂氂竦溃骸斑@個(gè)容易?！?/p>

金谷酒

第十八回，林黛玉詩(shī)中有“香融金谷酒”之句。金谷，地名，在今河南洛陽(yáng)市西北，有水流經(jīng)此，謂之金谷水。

燒酒

第三十八回吃螃蟹，賈寶玉要奴婢撤去黃酒，換上合歡花浸的燒酒來(lái)。

合歡花

燒酒

葡萄酒

第六十回有西洋葡萄酒的描寫(xiě)?！耙?jiàn)芳官拿下一個(gè)五寸來(lái)高的小玻璃瓶來(lái)，迎光照著，里面有半憑胭脂一般的汁子，還當(dāng)是寶玉吃的西洋葡萄酒?！狈脊倌玫牟皇瞧咸丫疲敲倒迓?，但表明當(dāng)時(shí)洋酒已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

葡萄酒 紹興酒

第六十三回寶玉過(guò)生日，群芳開(kāi)夜宴，飲用的就是紹興酒。

紹興酒

二、酒令

酒令雅俗共賞，多種多樣，《紅樓夢(mèng)》中對(duì)酒令的描寫(xiě)可謂絕妙之至，另人目不暇接。

《紅樓夢(mèng)》中下酒令共有六處：第二十八回在馮紫英家中，寶玉提議行酒令；第四十回在大觀(guān)園中有劉姥姥在場(chǎng)行酒令；第六十二回行拈鬮酒令；第六十三回寶玉生日“群芳開(kāi)夜宴”上行酒令；第一零八回薛寶釵生日行酒令；第一一七回賈薔、賈環(huán)、王仁等在外書(shū)房喝酒行酒令。由此我們可以知道，酒令是飲酒助興取樂(lè)的游戲?！都t樓夢(mèng)》通過(guò)酒令游戲豐富了藝術(shù)形象生活空間，酒令又得到藝術(shù)的展示。

三、酒宴酒儀

《紅樓夢(mèng)》通過(guò)酒宴酒儀的描寫(xiě)，構(gòu)成小說(shuō)情節(jié)場(chǎng)面，推動(dòng)故事的發(fā)展。通過(guò)有關(guān)酒宴場(chǎng)景的描寫(xiě)直接構(gòu)成了作品情節(jié)的例子比比皆是。第廿八回寫(xiě)馮紫英宴請(qǐng)寶玉、薛蟠等人，可謂紅樓夢(mèng)中酒文化的集中表現(xiàn)。這次宴飲中出現(xiàn)了酒令、酒面、酒頭、令官、門(mén)杯、唱酒曲、席上生風(fēng)等酒席特有名詞。在紅樓夢(mèng)第五十八回榮國(guó)府元宵開(kāi)夜宴中，有幾段關(guān)于斟酒喝酒的描寫(xiě)。

鳳姐兒走上來(lái)斟酒，笑道：“罷，罷，酒冷了，老祖宗喝一口潤(rùn)潤(rùn)嗓子再掰謊。這一回就叫作《掰謊記》，就出在本朝本地本年本月本日本時(shí)，老祖宗一張口難說(shuō)兩家話(huà)，花開(kāi)兩朵，各表一枝，是真是謊且不表，再整那觀(guān)燈看戲的人。老祖宗且讓這二位親戚吃一杯酒看兩出戲之后，再?gòu)淖虺?huà)言掰起如何？”他一面斟酒，一面笑說(shuō)，未曾說(shuō)完，眾人俱已笑倒。

寶玉要了一壺暖酒，從李嬸薛姨媽斟起，二人也讓座，賈母便說(shuō)：“他小，讓他斟去，大家倒要干過(guò)這杯。”說(shuō)著，便自己干了。邢王二夫人也忙干了，讓他二人。薛李也只得干了。賈母又命寶玉道：“連你姐姐妹妹一起斟上，不許亂斟，都要叫他干了?！睂氂衤?tīng)說(shuō)，答應(yīng)著，一一按次斟了。至黛玉前，偏他不飲，拿起杯來(lái)，放在寶玉唇上邊，寶玉一氣飲干。黛玉笑說(shuō)：“多謝。”寶玉替他斟上一杯，鳳姐兒便笑道“寶玉，別喝冷酒，仔細(xì)手顫，明兒寫(xiě)不得字，拉不得弓。”寶玉忙笑道：“沒(méi)有吃冷酒。”鳳姐兒笑道：“我知道沒(méi)有，不過(guò)白囑咐你。”然后寶玉將里面斟完，只除賈蓉之妻是丫頭們斟的，復(fù)出至廊上，又與賈珍等斟了。坐了一回，方進(jìn)來(lái)仍舊坐。

將酒溫?zé)崃撕?，?yīng)該說(shuō)是一種很好的做法。無(wú)論黃酒或白酒，溫?zé)嵋院?，不僅會(huì)使一些酒的味道更鮮美，且對(duì)身體也有好處?！都t樓夢(mèng)》第八回也中有一段關(guān)于飲熱酒的描寫(xiě)：

這里寶玉又說(shuō)：“不必燙暖了，我只愛(ài)喝冷的?！毖σ虌尩溃骸斑@可使不得，吃了冷酒，寫(xiě)字手打顫的?！睂氣O笑道：“寶兄弟，虧你每日家雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去，發(fā)散的就快，要冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，拿五臟去暖他，豈不受害？從此還不改了呢?？靹e吃那冷的了?！睂氂衤?tīng)這話(huà)有理，便放下冷的，令人燙來(lái)方飲。

四、酒的寓意

《紅樓夢(mèng)》第五回《游幻境指述十二釵 飲仙醪曲演紅樓夢(mèng)》寫(xiě)到：

有小丫環(huán)來(lái)調(diào)桌安椅，擺設(shè)酒饌，真是“瓊漿清泛琉璃盞，玉液濃斟琥珀杯”，更不能再說(shuō)那淆饌玉盞，寶玉因聞得此酒清香甘列，異乎尋常，又不禁相問(wèn)。警幻道：“此酒乃以百花之蕊，千秋之露、萬(wàn)木之計(jì)，加以麟髓之醅，風(fēng)乳之曲釀成，因名萬(wàn)艷同杯”。

在這段文字里，曹雪芹把現(xiàn)實(shí)和想象結(jié)合在一起，通過(guò)對(duì)酒的描寫(xiě)，含蓄地表達(dá)出《紅樓夢(mèng)》的悲劇結(jié)局，“萬(wàn)艷同杯”者，大觀(guān)園中一群女孩子的毀滅一一美的毀滅，“萬(wàn)艷同悲也”，這不是虛構(gòu)的酒，而是封建時(shí)代殘酷的現(xiàn)實(shí)！

第四篇：紅樓夢(mèng)中的茶文化

紅樓夢(mèng)中的茶文化

《紅樓夢(mèng)》作為中國(guó)中國(guó)文學(xué)發(fā)展史上的一座劃時(shí)代的里程碑，在藝術(shù)上達(dá)到了中國(guó)古典小說(shuō)發(fā)展的最高峰，是中國(guó)封建社會(huì)的百科全書(shū)，它細(xì)致、生動(dòng)地展現(xiàn)了作者所處時(shí)代環(huán)境中廣闊的生活場(chǎng)景、禮儀、習(xí)俗以致飲食穿著、生活起居等瑣事細(xì)節(jié)，無(wú)一不畢現(xiàn)。

“一部《紅樓夢(mèng)》，滿(mǎn)紙茶葉香?！薄都t樓夢(mèng)》中對(duì)茶文化的描寫(xiě)也是相當(dāng)?shù)募?xì)致，其中包括茶的類(lèi)型、品茶的要素、茶禮和茶俗、茶詩(shī)及其體現(xiàn)出來(lái)的審美價(jià)值，它們都體現(xiàn)了茶文化的博大精深的思想內(nèi)涵。紅樓夢(mèng)中描寫(xiě)的是鐘鳴鼎食、詩(shī)禮簪纓的詩(shī)文化，講究頗多。

在《紅樓夢(mèng)》中所提及的茶有一種仙茗、七種名茶、一種外國(guó)茶。仙茗“千紅一窟”是作者的一種假想，在現(xiàn)實(shí)生活中不復(fù)存在，只有像寶玉這樣的人才可在夢(mèng)中品嘗到。是寫(xiě)寶玉在有太虛幻境是，品嘗到的“出自放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶宿露烹”名曰“千紅一窟”的仙茗。七種名茶中第一是六安茶，在作品第41回中，賈母在妙玉處道：“我不吃六安茶”，這里的六安茶為清代貢茶，系我國(guó)名品綠茶；第二是老君眉茶，也是出自第41 回師妙玉為賈母特備的一種名茶，因其形似長(zhǎng)眉，故稱(chēng)老君眉，同時(shí)它也是清代有名的貢茶；第三是杏仁茶，出自第54回的元宵夜宴上，王熙鳳專(zhuān)門(mén)為賈母準(zhǔn)備的；第四是普洱茶，小說(shuō)第63回中“壽怡紅群芳開(kāi)夜宴”中，林之孝向襲人索取的便是普洱茶；第五是“女兒茶”，也是出自第63回，是晴雯說(shuō)道“女兒茶”也是普洱茶的一種，是盛行于清廷和官宦人家的一中名貴貢茶；第六是龍井茶，出自第8回中寶玉到瀟湘館看黛玉，黛玉叫紫鵑“把我的龍井茶給二爺沏一碗”。龍井，出產(chǎn)于杭州西湖龍井村一帶，向來(lái)以色綠、香郁、味醇、形美四絕聞名于世，自宋代開(kāi)始充作貢茶，是我國(guó)綠茶中的極品；最后是楓露茶，出自第8回，這是寶玉最喜歡喝的一種茶。但也是一種奇怪的茶，一般茶泡三遍，就以味同嚼蠟，而這茶才剛出味，此茶茶湯清亮、茶味綿長(zhǎng)，有人推斷可能是名茶蒙頂甘露。還有一種外國(guó)茶為暹羅茶，出產(chǎn)于泰國(guó)中南部，出自小說(shuō)的第25回，是王熙鳳送給寶、黛、釵三人喝的，傳說(shuō)味有點(diǎn)苦澀。

真正的品茶是很有講究的，曹雪芹是品茗大家，深得茶道三昧。要品到好茶，要注意選茶、擇水、配器、泡茶方法。泡茶的水以天然雨水、雪、露水為最佳。茶具的選擇，是要力求有助于提高茶的色、香、葉，保持茶的本性，還要茶具古典雅美，有較高的藝術(shù)性，具有欣賞價(jià)值。而泡茶方法的講究就包括“煎茶”、“泡飲”，紅樓夢(mèng)中多數(shù)就是泡飲法。比如在《紅樓夢(mèng)》中的第四十一回“賈寶玉品茶櫳翠庵”就是正本小說(shuō)中的寫(xiě)茶事最為詳盡的。

《紅樓夢(mèng)》中的茶俗、茶禮也是寫(xiě)的很詳細(xì)，《紅樓夢(mèng)》中就有不少茶詩(shī)茶聯(lián)。第23 回的《四時(shí)即事詩(shī)》四首中,有三首寫(xiě)到品茶,趣味盎然,如《秋夜即事》詩(shī)云“靜夜不眠用酒渴,沉煙重?fù)芩嘏氩琛薄＿@些茶詠,體現(xiàn)了鐘鳴鼎食人家的閑適,封建社會(huì)上層的生活清雅,把《紅樓夢(mèng)》中的“茶道”推向了高潮,為《紅樓夢(mèng)》一書(shū)增添了幾許情趣。這些茶詩(shī)茶聯(lián)以特有的清香、色澤、醇美陶冶了大觀(guān)園才子佳人的藝術(shù)情趣和審美品味。紅樓夢(mèng)中的茶俗也是豐富多彩的。有以茶待客?！都t樓夢(mèng)》中,幾乎每回都有待客敬茶的敘述,如第3 回寫(xiě)黛玉初到賈府“說(shuō)話(huà)時(shí),已擺了果茶上來(lái)??”,以水果、干果佐茶;第33 回官宦世家賈府的榮國(guó)府賈政接待忠、順王府客人時(shí),“彼此見(jiàn)了禮,歸坐獻(xiàn)茶”。有以茶為媒。在《紅樓夢(mèng)》第35 回,王熙鳳在怡紅院遇見(jiàn)林黛玉,就問(wèn)起白前贈(zèng)送逞羅國(guó)茶是否品嘗了林黛玉聽(tīng)了笑道:“你們聽(tīng)聽(tīng),這是吃了他們家一點(diǎn)茶葉,就來(lái)使喚人了?！兵P姐笑道:“倒求你,你倒說(shuō)這些閑話(huà),吃茶吃水的。你即吃了我們的茶,怎么還不給我們家做媳婦?”眾人聽(tīng)了一齊笑了起來(lái)?！边@回中鳳姐用于打趣林黛玉的“吃了我們的茶”便是江浙地區(qū)十分流行的“三茶禮”?！叭柙敝械牡谝坏谰褪悄信p方訂贈(zèng)時(shí)行的“下茶禮”。與北方一樣,男方的訂婚禮品中必須有茶。還有以茶為祭?！?紅樓夢(mèng)》第78回“癡公子杜撰芙蓉誄”“, 讀畢 ,遂焚帛奠茗”,以茶祭祀,凄楚哀婉。有以茶漱口。第三回中“林黛玉拋父進(jìn)京都”中便有其以茶漱口的描寫(xiě)。還有以茶泡飯?！都t樓夢(mèng)》中第四十九回中就描寫(xiě)寶玉因性急，“只拿茶泡了一碗飯，就著野雞爪齏忙忙地咽完了”。

《紅樓夢(mèng)》中的關(guān)于茶文化的這些描寫(xiě)生動(dòng)形象，烘托了故事氣氛，豐富了小說(shuō)情節(jié)，展現(xiàn)了我國(guó)十八世紀(jì)中葉封建貴族家庭的風(fēng)習(xí)和茶文化的深遠(yuǎn)影響，體現(xiàn)了中國(guó)豐富的民俗文化內(nèi)涵的載體，也給后人留下了豐富的考證資料。

第五篇：紅樓夢(mèng)中的茶文化

專(zhuān)業(yè)：語(yǔ)言學(xué)與應(yīng)用語(yǔ)言 姓名：朱冬雪 學(xué)號(hào)：F13201049

紅樓夢(mèng)中的茶文化

《紅樓夢(mèng)》這部千古奇書(shū)，不單單是表現(xiàn)寶黛釵三人的愛(ài)情糾葛，同時(shí)也很好的展現(xiàn)了中國(guó)的飲食文化，這“飲”的對(duì)象自然而然就是聞名中外的中國(guó)茶了，《紅樓夢(mèng)》中有多處關(guān)于茶的描寫(xiě)，作者將茶的知識(shí)、茶的功用、茶的情趣全部熔鑄在《紅樓夢(mèng)》中，為我們展現(xiàn)了一幅中國(guó)茶文化的美好圖卷

1、記載了許多名茶

《紅樓夢(mèng)》描寫(xiě)的是鐘鳴鼎食之家，富貴之家對(duì)于飲茶的要求自然也高，《紅樓夢(mèng)》中描寫(xiě)了其中名茶，一是六安茶，劉姥姥進(jìn)大觀(guān)一節(jié)，賈母帶眾人來(lái)到了妙玉的櫳翠庵，這是妙玉忙招呼賈母一行人喝茶，這時(shí)賈母要求到“我不喝六安茶”，這里的六安茶即是清代的名茶之一，六安茶產(chǎn)于六安霍山，與龍井、天池并名，均為清貢茶。其次為“老君眉茶”是妙玉專(zhuān)為賈母準(zhǔn)備的一種茶，這種茶預(yù)示著長(zhǎng)壽吉祥，這也表代現(xiàn)了妙玉對(duì)賈母的用心。第三是普洱茶，小說(shuō)第63回，寶玉生日林之孝向襲人索取“普洱茶”，晴雯所說(shuō)的“女兒茶”也是普洱茶的一種，是盛行于清代宮廷和官宦之家的一種名茶，第四是龍井，小說(shuō)第82回，寶玉下學(xué)回來(lái)，急急忙忙到瀟湘館去找黛玉，這時(shí)黛玉命紫鵑為寶玉沏一杯龍井茶，一杯清香四溢的龍井表達(dá)了黛玉對(duì)寶玉的特殊情感。第五是楓露茶，這是寶玉喜歡最喝的一種茶，這種茶需泡上三四遍才能?chē)L到茶的真味，這也表現(xiàn)了寶玉對(duì)飲茶的要求如此之高，不比尋常人。第六是一種外國(guó)茶名叫暹羅國(guó)茶，第25回王熙鳳為公子小姐們送來(lái)了進(jìn)口的暹羅國(guó)茶，還有一種是“千紅一窟”，這是寶玉在警幻仙境中所飲之茶。

2、烹茶之水的記載 “名茶還須好水泡”，水的選擇是泡好茶的關(guān)鍵，《紅樓夢(mèng)》第41回賈母帶眾人在攏翠庵東堂吃茶時(shí)，妙玉給賈母、劉姥姥眾人吃的是“舊年鐲的雨水”所烹之茶。雨水作為天落水，是天然蒸是天然蒸餾水。它潔凈清澄，是飲茶的好水。舊年鐲的水經(jīng)過(guò)密封貯存，質(zhì)量更好。賈母聽(tīng)妙玉說(shuō)明是雨水后，才吃了半盞，可以看出她平日飲茶是十分注重用水的。劉姥姥一口吃盡后說(shuō)，’’好是好，就是淡些，再熬濃些更好了”。表現(xiàn)她對(duì)水質(zhì)缺乏品嘗，只對(duì)茶味有感受。宋徽宗在《大觀(guān)茶論》中說(shuō):“水以清輕甘潔為美，輕甘乃水之自然，獨(dú)為難得”。舊年雨水質(zhì)輕是水好的標(biāo)志，再烈它也不會(huì)濃。所以“賈母及眾人都笑起來(lái)’。這個(gè)細(xì)節(jié)表明窮人飲茶和富人飲茶注意的味道不一樣，如此寫(xiě)出，真神來(lái)之筆。其后妙玉拉薛、林二人入耳房，自向風(fēng)爐上扇滾了水，另泡一壺茶，用的是五年前玄墓蟠香寺梅花上收的雪，更加清淳。晶瑩的白雪融水泡茶，古已有之，有“夜掃寒英煮綠塵”詩(shī)句為證。

3、茶具的選擇

飲茶作為一種文化，不僅僅對(duì)水質(zhì)有要求，對(duì)茶具的要求也是極高的，好茶應(yīng)用好茶具方能顯示飲茶人對(duì)茶的獨(dú)特理解，曹雪芹十分熟悉各種茶具，在《紅樓夢(mèng)》中，對(duì)茶具的描寫(xiě)突出了三個(gè)特點(diǎn)。第一個(gè)是體現(xiàn)了所有者的身份。鳳姐位居榮府管家奶奶之尊，她出門(mén)家下仆婦帶著茶壺茶杯，以備不時(shí)之需。家常所用捧茶的是填漆茶盤(pán)，喝茶用的是小蓋鐘。填漆是以五彩稠漆堆成花色，磨平后

顯其紋的妍媚光滑漆品。鐘是有托有蓋的茶具，全書(shū)僅見(jiàn)一次的小蓋鐘，體現(xiàn)了鳳姐的身份和地位.寶玉這個(gè)怡紅公子所用茶具種類(lèi)最多。杯具有茶杯、茶碗、蓋碗、茶鐘、茶盞，一應(yīng)俱全;壺具有茶壺、盅子，還有具備保暖功能，供夜間使用的暖壺，它只在怡紅院用過(guò)兩次。而襲人為寶玉、黛玉斟茶，用的是小連環(huán)洋你茶盤(pán)。洋漆是元明之際傳入我國(guó)的日本鑄法，其描金的高度成就，使它不僅名貴，而且具有異國(guó)情調(diào)。寶黛純真的愛(ài)情為賈府上下所公認(rèn)，為他倆捧茶的茶盤(pán)所用連環(huán)式的別致造型，將天造地設(shè)暗含其中。賈母是有爵有品的太夫人，所用器具自有規(guī)格。第53回榮國(guó)府元宵開(kāi)夜宴，賈母花廳上擺了十來(lái)席，幾上設(shè)有爐瓶三事，焚著百合宮香，“又有小洋漆茶盤(pán)，內(nèi)放看舊窯茶杯并十錦小茶杯’、里面泡著上等名茶。洋漆茶盤(pán)的富貴、舊窯茶杯的古樸、十錦茶杯的秀麗、上等名茶的清韻，使賈母愛(ài)熱鬧的脾氣、講排場(chǎng)的習(xí)性，通過(guò)飲茶栩栩如生地展現(xiàn)在讀者面前。

以物的運(yùn)用表現(xiàn)人物問(wèn)的思想感情是茶具描寫(xiě)的第二個(gè)特點(diǎn)。在攏翠庵眾人吃茶于東禪堂，用的是官窯脫胎填白蓋碗，只賈母用成窯五彩小蓋鐘是明代之瓷。妙玉拉寶釵、黛玉耳房吃體己茶，寶釵用的“抓胞翠”是晉代富豪王愷珍玩過(guò)、宋代蘇軾見(jiàn)過(guò)的寶器。黛玉用的是漢代題了垂珠篆字的“點(diǎn)犀藍(lán)”。妙玉將自己日常吃的綠玉斗來(lái)斟茶與寶玉。接著她又尋出只剩一只的“九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠蟲(chóng)整雕竹根的大盞”，給寶玉又吃了一杯茶。兩用寶緒琴吃?xún)杀瑁肉O黛更進(jìn)一層，妙玉與寶玉的關(guān)系也在茶具上襯托出來(lái)。當(dāng)眾人走時(shí)，劉姥姥吃了一口的明代小蓋鐘，妙玉棄之不要，讓婆子不要收進(jìn)來(lái)。這與她將自己用的綠玉斗斟給寶玉，又形成了強(qiáng)烈的對(duì)比。

不同的人使用的茶具表示不同的等級(jí)是茶具描寫(xiě)的又一特點(diǎn)，妙玉捧與賈母吃茶，用的是海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的茶盤(pán)，里面放一個(gè)成窖五彩小蓋鐘。而眾人都是一色的官窯脫胎填白蓋碗。成窯瓷是明代名窯，以五彩為上品;官窯填白瓷是清代御器廠(chǎng)的一出品。茶杯不同明示等級(jí)區(qū)別。茶具只是喝茶的一個(gè)細(xì)小物件，而在曹雪芹筆下，它并不細(xì)小。經(jīng)過(guò)其精心選擇與組織，將它織在全書(shū)的情節(jié)結(jié)構(gòu)之中，熔融在人物的性格、感情、關(guān)系之中，更使人物千姿百態(tài)、情節(jié)出神入化，故事新穎奇妙。

4、茶禮、茶俗

作為一種歷史悠久的飲料，在長(zhǎng)期飲茶的過(guò)程中，村野、都市、商埠、家庭乃至宮廷都逐漸形成了一些有趣的習(xí)俗，為飲茶增添了許多情趣?！都t樓夢(mèng)》中關(guān)于飲茶的描寫(xiě)，也隨意地將些茶俗記載其中，為我們留下了清代飲茶的風(fēng)俗畫(huà)卷。

如同飲酒有佳肴一樣，書(shū)中不止一次地寫(xiě)到用茶果來(lái)佐茶。寶玉初會(huì)秦鐘時(shí)，“一時(shí)擺上茶果”。寶玉第一次探寶釵病，薛姨媽滿(mǎn)心喜歡，“擺了幾樣細(xì)茶果來(lái)留他們吃茶”。饅頭庵智善老尼讓智能擺茶碟子，請(qǐng)寶玉秦鐘“兩個(gè)去吃茶果點(diǎn)心”。這些都體現(xiàn)了南省風(fēng)俗。尤氏因惜春斗氣，到稻香村看李紋病。李紈對(duì)她說(shuō):“昨日他姨娘送來(lái)的好茶面子，倒是對(duì)碗來(lái)你喝罷。”茶面是熬粗茶葉。兌入炒面，再加芝麻醬混合而成的。吃時(shí)沖入熱水調(diào)和即成。它有茶的清香，炒面的焦香，是一種風(fēng)味小吃，也是江南茶俗之一。作為江南風(fēng)俗的茶泡飯，也被寫(xiě)入《紅樓夢(mèng)》中。一場(chǎng)大雪使大觀(guān)園成為琉璃世界，李紋帶眾姐妹蘆雪庭賞雪作詩(shī)。寶玉等不及飯菜上桌，“只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜鑿忙忙的咽完了”。茶泡飯是將飯煮好后，再倒入適量泡好的茶水，取其解膩消食之功。這既寫(xiě)寶玉急不擇食，又不失其時(shí)地用南省風(fēng)俗加以點(diǎn)綴。

茶作為古代聘禮，是男女定親的一種象征，《紅樓夢(mèng)》中鳳姐將進(jìn)上之茶葉，送給寶、黛、釵，大家各有品評(píng)。作者之妙在未到此而止，又寫(xiě)鳳姐送茶辦事出來(lái)，林妹妹出語(yǔ)不讓人，“吃了他們家一點(diǎn)子茶葉，就要使喚人了”，引起鳳姐的反擊:“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦?”眾人都一齊笑起來(lái)。但這笑話(huà)戳到了黛玉心病，登時(shí)紅了臉，一聲兒不言語(yǔ)地回過(guò)頭去。這里鳳姐利用了“吃茶”的雙關(guān)語(yǔ)意。古人認(rèn)為茶樹(shù)不能移植，移過(guò)就不能開(kāi)花結(jié)籽。因此用茶作聘禮，表示對(duì)美滿(mǎn)姻緣的祝愿，也象征愛(ài)情的專(zhuān)一。故舊時(shí)女子受聘謂之吃茶。這個(gè)釵黛都在時(shí)開(kāi)的玩笑，實(shí)是鳳姐向金玉良緣所射出的一箭。吃茶的笑話(huà)觸到了最基礎(chǔ)的問(wèn)題，突出了鳳姐的潑辣自信。在118回，王夫人給甄寶玉說(shuō)了李綺，“后來(lái)放定下茶”，就是實(shí)在的例子。

風(fēng)俗是長(zhǎng)期形成的一種公共習(xí)慣。由于我國(guó)幅員遼闊，各地自然條件、歷史發(fā)展各異，風(fēng)俗帶有鮮明的鄉(xiāng)土氣息.文學(xué)作品中的風(fēng)俗描寫(xiě)，使其更自然、生動(dòng)、通真節(jié)也使故事更具生活性?！都t樓夢(mèng)》中茶俗描寫(xiě)，使作品像茶色一樣五彩斑斕，像茶香一樣芬芳撲鼻。

參考文獻(xiàn)：

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