第一篇：旅游技能訓(xùn)練計(jì)劃

旅游管理專(zhuān)業(yè)技能實(shí)訓(xùn)計(jì)劃

【訓(xùn)練目的】 通過(guò)集中地技能培訓(xùn)，鞏固上期所學(xué)《酒店服務(wù)管理》的理論知識(shí)，使學(xué)生熟練掌握酒店服務(wù)的基本技能，增強(qiáng)服務(wù)水平，并通高考技能考試，為正式走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的技能基礎(chǔ)。

【訓(xùn)練地點(diǎn)】 實(shí)訓(xùn)樓技能訓(xùn)練室 【訓(xùn)練準(zhǔn)備工作】 【訓(xùn)練內(nèi)容及安排】

一、禮儀培訓(xùn)

1、餐飲人員儀態(tài)舉止及語(yǔ)言培訓(xùn)

2、自行理論復(fù)習(xí)餐飲服務(wù)員禮貌服務(wù)的要領(lǐng)和基本素質(zhì)認(rèn)知及各崗位的職責(zé)，餐飲服務(wù)中的禮貌禮儀，要求摘記在實(shí)習(xí)日志中。

二、折餐巾花訓(xùn)練

每人必須會(huì)20種常見(jiàn)花型，在3分鐘完成10種花型

三、中餐零點(diǎn)擺臺(tái)訓(xùn)練

按規(guī)范操作在10分鐘內(nèi)完成

四、中餐宴會(huì)擺臺(tái)訓(xùn)練

1、按規(guī)范操作在15分鐘內(nèi)完成

2、自行理論復(fù)習(xí)餐飲服務(wù)員必備的餐飲知識(shí)和規(guī)范，并摘記在實(shí)習(xí)日志中。

五、技能培訓(xùn)

（一）點(diǎn)菜服務(wù)實(shí)訓(xùn)

1、掌握呈遞與解釋菜單、點(diǎn)菜服務(wù)技能

2、自行理論復(fù)習(xí)菜單的基本知識(shí)，菜肴知識(shí)，餐飲服務(wù)員推銷(xiāo)技巧，摘記在實(shí)習(xí)日志中。

（二）上菜服務(wù)實(shí)訓(xùn)

1、掌握中餐上菜的技能及擺菜、分菜的技法

2、自行理論復(fù)習(xí)不同國(guó)家顧客的飲食需求及就餐不同階段顧客的服務(wù)需求特點(diǎn)，并摘記在實(shí)習(xí)日志中。

（三）撤換餐具及菜品技能培訓(xùn)

1、撤換小毛巾、骨碟、湯碗等菜盤(pán)、煙灰缸、口布和臺(tái)布實(shí)訓(xùn)

2、自行理論復(fù)習(xí)顧客服務(wù)中各種特殊情況的處理，并摘記在實(shí)習(xí)日志中。

（四）斟酒訓(xùn)練

1、掌握示酒、中餐斟酒技能

2、自行理論復(fù)習(xí)酒水知識(shí)，并摘記在實(shí)習(xí)日志中。

【技能訓(xùn)練注意事項(xiàng)】

1、重視安全。實(shí)際培訓(xùn)中按規(guī)范要求操作，不準(zhǔn)亂動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)施和用品，不準(zhǔn)單獨(dú)行動(dòng)和到處亂串。

2、嚴(yán)守紀(jì)律。要求學(xué)生要嚴(yán)格遵守學(xué)院的各項(xiàng)規(guī)章制度、實(shí)習(xí)紀(jì)律、有事應(yīng)向?qū)嵙?xí)老師請(qǐng)假；在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中嚴(yán)格要求自己，聽(tīng)從安排，服從指揮，珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，勤于學(xué)習(xí)，虛心向各位老師請(qǐng)教，實(shí)訓(xùn)不走過(guò)場(chǎng)；嚴(yán)格按實(shí)訓(xùn)方案安排的進(jìn)度和要求實(shí)習(xí)，順利完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)并按要求提交各種材料。

3、在實(shí)訓(xùn)之前，實(shí)習(xí)老師準(zhǔn)備好實(shí)習(xí)所需資料、用具等，提前作好準(zhǔn)備，嚴(yán)格考勤和管理，嚴(yán)格按要求和方案指導(dǎo)實(shí)習(xí)。

第二篇：六二班語(yǔ)言文字技能訓(xùn)練計(jì)劃

六（2）班語(yǔ)言文字技能訓(xùn)練計(jì)劃

六年級(jí)二班的語(yǔ)言文字工作將緊緊圍繞學(xué)校工作計(jì)劃，結(jié)合班級(jí)的特色，主要準(zhǔn)備圍繞著以下的工作來(lái)進(jìn)行：

1、大力推廣普通話(huà)。在班級(jí)中要大力推廣普通話(huà)，積極開(kāi)展相應(yīng)的活動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生的普通話(huà)意識(shí)，在班級(jí)中通過(guò)黑板報(bào)，宣傳欄等多種方式讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到普通話(huà)的重要的意義，通過(guò)朗讀課文，學(xué)習(xí)體會(huì)感受到說(shuō)好普通話(huà)的重要性，讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)好普通話(huà)的重要意義。

2、進(jìn)行語(yǔ)言文字的規(guī)范。課堂教學(xué)中通過(guò)多種方式進(jìn)行語(yǔ)言文字的規(guī)范化訓(xùn)練，語(yǔ)言文字的規(guī)范非常的重要，因?yàn)槌苏f(shuō)好普通話(huà)以外，學(xué)生進(jìn)行語(yǔ)言文字的規(guī)范化的訓(xùn)練也是非常的重要的，訂正錯(cuò)別字，認(rèn)真寫(xiě)好規(guī)范字，端正寫(xiě)字的姿勢(shì)，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣。

3、開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)，進(jìn)行語(yǔ)言文字的訓(xùn)練與熏陶。在班級(jí)中，我們將組織學(xué)生開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)，在活動(dòng)的過(guò)程中，激發(fā)學(xué)生對(duì)祖國(guó)語(yǔ)言文字的熱愛(ài)，如：“紅色經(jīng)典誦讀”、“詩(shī)歌朗誦比賽”、“鋼筆字比賽”、“我是小小推普員”等活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中體會(huì)語(yǔ)言文字的魅力所在。

4、培訓(xùn)推普員，老師和班級(jí)中的推普員共同進(jìn)行普通話(huà)的推廣工作，起好榜樣和示范的作用，鼓勵(lì)和監(jiān)督同學(xué)們說(shuō)好普通話(huà)，寫(xiě)好規(guī)范字，并定期進(jìn)行評(píng)比。

第三篇：《管理技能訓(xùn)練計(jì)劃M(mǎn)TP》的學(xué)習(xí)心得

《管理技能訓(xùn)練計(jì)劃M(mǎn)TP》的學(xué)習(xí)心得

陽(yáng)春三月，在美麗的江城武漢，有幸參加了公司組織的由張習(xí)寧老師主講的《管理技能訓(xùn)練計(jì)劃M(mǎn)TP》培訓(xùn)學(xué)心。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，張老師通過(guò)互動(dòng)提問(wèn)、案例測(cè)試、陳述工作管理經(jīng)驗(yàn)的方法，讓我體會(huì)到中層管理者是是企業(yè)決策實(shí)施與落地的核心，提升中層管理者的工作管理技能，是保證各項(xiàng)決策順利實(shí)施的關(guān)鍵；體會(huì)到管理是通過(guò)過(guò)程管理達(dá)成結(jié)果的技術(shù)，同時(shí)也是對(duì)自己認(rèn)知的提升。管理又是一門(mén)藝術(shù)，管理雖然可以遵循一定的原理或規(guī)范辦事，但也是有彈性的。面對(duì)千變?nèi)f化的管理對(duì)象，因人、因事、因地、因時(shí)制宜，靈活多變的的運(yùn)用管理技術(shù)與方法，解決實(shí)際問(wèn)題。通過(guò)這次學(xué)習(xí)，結(jié)合自身工作總結(jié)以下學(xué)習(xí)心得。

一、管理者的角色與任務(wù)

何為管理？管理就是有效組織人力、物力、財(cái)力、信息等資源，達(dá)成目標(biāo)的方法。公司要用規(guī)范的管理流程來(lái)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，要做到成本低、效率高。何為管理者？管理者是實(shí)施有效管理辦法達(dá)成既定目標(biāo)的人才。管理者的角色定位與任務(wù)是：輔佐上級(jí)、服務(wù)同級(jí)、激勵(lì)下級(jí)以實(shí)現(xiàn)共贏。一方面，管理者要代表公司，是經(jīng)營(yíng)者的替身，應(yīng)持有經(jīng)營(yíng)者的自覺(jué)和意識(shí)，要遵循企業(yè)的價(jià)值觀(guān)，要具有使命感，要樹(shù)立“員工與公司是共榮共辱”的觀(guān)念意識(shí)。另一方面，管理者要明確自己的任務(wù)。作為下屬要嚴(yán)格執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)的決策；作為同事要通過(guò)溝通、協(xié)調(diào)、合作，完成跨部門(mén)目標(biāo)；作為上級(jí)要營(yíng)造一個(gè)良好的團(tuán)隊(duì)工作環(huán)境、提升員工的工作技能、轉(zhuǎn)變對(duì)下屬的工作態(tài)度、為員工做職業(yè)發(fā)展規(guī)劃；對(duì)自己的任務(wù)要通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)以提高工作能力、保持身體健康和廣交朋友。

二、激勵(lì)下屬

如何調(diào)動(dòng)員工的積極性？人生有三大基本需求：成就感、傭有權(quán)力、友情。激勵(lì)人要因人而異、因時(shí)而異、因環(huán)境而異，要區(qū)分員工類(lèi)型進(jìn)行激勵(lì)。張老師總結(jié)了四種類(lèi)型下屬的激勵(lì)技巧：

1、對(duì)指揮型員工要明確設(shè)定工作目標(biāo)，邀請(qǐng)其參與討論工作計(jì)劃；使他們的工作有一定自主性；表現(xiàn)出真切的期望，并明確物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃；鼓勵(lì)竟?fàn)帯?/p>

2、對(duì)關(guān)系型員工要關(guān)心他們的個(gè)人生活，給他們一些交流感情的機(jī)會(huì)；授權(quán)工作后，應(yīng)承諾為他們擔(dān)負(fù)一定的責(zé)任；及時(shí)與他們溝通工作的進(jìn)展，并給與鼓勵(lì)和支持；強(qiáng)調(diào)完成工作對(duì)于團(tuán)隊(duì)和成員的重要性，注意指明完成期限。

3、對(duì)智力型員工要與他們探討問(wèn)題，不要試圖說(shuō)服；肯定他們的思考能力，對(duì)他們的分析表示感興趣；提醒工作目標(biāo)與方向，別過(guò)于追求完美；多安排學(xué)習(xí)、進(jìn)修，提供必要的資源支持。

4、對(duì)工兵型員工要為他們做決定，制定明確、詳細(xì)的目標(biāo)與計(jì)劃；支持他們的工作，對(duì)于他們的認(rèn)真態(tài)度和敬業(yè)精神給予肯定和鼓勵(lì)；多詢(xún)問(wèn)工作與生活的狀況，多給予關(guān)心和幫助，多給他們出主意、想辦法；尊重他們的個(gè)性，不要勉強(qiáng)他們。

張老師總結(jié)的這些激勵(lì)下屬的方法，簡(jiǎn)單明了，精準(zhǔn)到位。工作中只有掌握了這些方法，靈活運(yùn)用，才能提高工作能力，高效完成公司的目標(biāo)。

三、輔導(dǎo)下屬

管理不是“管理”人而是“領(lǐng)導(dǎo)”人；目標(biāo)是讓每個(gè)人的長(zhǎng)處和知識(shí)得到發(fā)揮。沒(méi)有“最好”的領(lǐng)導(dǎo)形態(tài)，一切依情境而定！

管理學(xué)提出了情境領(lǐng)導(dǎo)的三項(xiàng)技能：診斷，評(píng)估下屬的成熟度；彈性，使用領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格；伙伴，與下屬建立伙伴關(guān)系。

管理者按公司的任務(wù)和目標(biāo)，從能力和工作意愿兩個(gè)維度來(lái)衡量員工狀態(tài)，管理學(xué)建立了員工發(fā)展階段的D4模型：D1，熱情的初始者：工作能力弱，工作意愿高；D2，夢(mèng)醒的學(xué)習(xí)者：工作能力弱至平平，工作意愿低；D3,勉強(qiáng)的貢獻(xiàn)者：工作能力至強(qiáng)，工作意愿不定；D4，巔峰的表現(xiàn)者：工作能力強(qiáng)，工作意愿高。管理者要評(píng)估下屬所處發(fā)展階段，明了下屬的不同需求，選擇不同的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，以提高工作能力和管理效率。

如何選擇不同的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格？領(lǐng)導(dǎo)的行為大致可分為指揮行為和支持行為。管理學(xué)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)行為和D4模型建立了領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的S4模型：S1,告知式：高指揮/低支持，有效的領(lǐng)導(dǎo)行為有告知、指導(dǎo)、指示、建立；S2，推銷(xiāo)式：高指揮/高支持，有效的領(lǐng)導(dǎo)行為有推銷(xiāo)、解釋、澄清、說(shuō)服；S3，參與式：低指揮/高支持，有效的領(lǐng)導(dǎo)行為有參與、鼓勵(lì)、支持、授權(quán)；S4，授權(quán)式：低指揮/低支持，有效的領(lǐng)導(dǎo)行為有授權(quán)、觀(guān)察、委托、指派。

比如在實(shí)際工作中，在同部門(mén)的工作中，經(jīng)常有調(diào)崗的情況。當(dāng)小明調(diào)到意愿的新工作崗位后，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)要根據(jù)D4模型評(píng)估小明的工作階段。這對(duì)小明來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作，自然其工作能力不高，但工作意愿高，因此確定小明正處于D1工作階段。再根據(jù)S4模型選擇領(lǐng)導(dǎo)行為，應(yīng)采用告知式對(duì)小明進(jìn)行專(zhuān)門(mén)輔導(dǎo)，對(duì)其提供具體而詳細(xì)的工作計(jì)劃，對(duì)其不懂的業(yè)務(wù)要詳細(xì)講述，并要求當(dāng)面復(fù)述；還要當(dāng)著他的面做一遍，并要求他

重復(fù)做一遍，并解決其遇到的問(wèn)題，以提高其工作能力。

最后，感謝公司給予我們這次寶貴的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，再次感謝張習(xí)寧老師的精彩講授。通過(guò)這次學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識(shí)到要成為一名優(yōu)秀的中層管理者，不僅需要科學(xué)的理論作指導(dǎo)，更需要理論聯(lián)系實(shí)際。畢竟針對(duì)的不同的公司環(huán)境，其上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、同事、下屬都是有所不同的，不可能完全按理論模式照搬，只有能夠真正將科學(xué)的管理方法融入日常工作當(dāng)中，通過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)并加以改善，才能不斷提高工作能力，提高管理效率，達(dá)成公司確定的目標(biāo)。

日期：2017年4月19日

第四篇：食品安全案例行政執(zhí)法技能訓(xùn)練計(jì)劃

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)

2009級(jí)《食品安全案例行政執(zhí)法技能訓(xùn)練》

實(shí)習(xí)計(jì)劃

一、實(shí)習(xí)目的：

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)食品安全案例行政執(zhí)法技能訓(xùn)練，讓學(xué)生把理論知識(shí)和實(shí)踐技能有機(jī)結(jié)合起來(lái)，掌握食品安全事件處理的方法和步驟，增加分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，為今后走向工作崗位打下基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

2010年12月5號(hào)---2010年12月18號(hào)

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

1、食品安全案例行政執(zhí)法的錄像資料觀(guān)看和討論。

2、食品安全事件處理的聯(lián)合執(zhí)法主體。

3、食品安全事件處理的法律依據(jù)。

4、案件留給我們的啟示。

四、成績(jī)?cè)u(píng)定：

實(shí)訓(xùn)成績(jī)由兩部分組成：⑴根據(jù)實(shí)訓(xùn)企業(yè)填在學(xué)生實(shí)訓(xùn)意見(jiàn)表的表現(xiàn)給出一個(gè)分?jǐn)?shù)，占實(shí)訓(xùn)總成績(jī)的30%。⑵由帶隊(duì)教師根據(jù)學(xué)生實(shí)訓(xùn)期間的表現(xiàn)和出勤情況打出一個(gè)分?jǐn)?shù)，占實(shí)訓(xùn)總成績(jī)的70%。

五、組織管理：

1、由專(zhuān)業(yè)教研組委派一名專(zhuān)業(yè)教師負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)地點(diǎn)的聯(lián)系、安排、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2、聘請(qǐng)實(shí)習(xí)單位的生產(chǎn)技術(shù)人員兼任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)習(xí)任務(wù)。

3、以各實(shí)習(xí)點(diǎn)為一個(gè)實(shí)習(xí)小組，每組選一名小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)具體工作。

六、實(shí)習(xí)要求：

實(shí)訓(xùn)期間的具體要求：⑴要求圓滿(mǎn)完成實(shí)習(xí)內(nèi)容。⑵按實(shí)習(xí)

企業(yè)要求完成崗位任務(wù)。⑶要求實(shí)習(xí)學(xué)生服從企業(yè)和帶隊(duì)教師的雙重管理。⑷實(shí)習(xí)結(jié)束后要求每人寫(xiě)出實(shí)習(xí)報(bào)告。

七、實(shí)習(xí)紀(jì)律：

學(xué)生實(shí)習(xí)期間由班主任和帶隊(duì)教師雙方管理，有事需要經(jīng)過(guò)兩位教師和企業(yè)主管的同意后，方可離開(kāi)。私自離開(kāi)工作崗位視為曠課，按學(xué)校的規(guī)章制度處理。

八、分組情況：

東營(yíng)市質(zhì)量監(jiān)督局實(shí)習(xí)學(xué)生名單

東營(yíng)市農(nóng)場(chǎng)品質(zhì)量檢測(cè)中心實(shí)習(xí)學(xué)生名單

東營(yíng)市食品藥品監(jiān)督局實(shí)習(xí)學(xué)生名單

備注：紅色名字為小組長(zhǎng)

第五篇：建筑技能競(jìng)賽訓(xùn)練計(jì)劃

建筑技能競(jìng)賽訓(xùn)練計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

為了提高學(xué)生綜合水平，讓建筑專(zhuān)業(yè)參賽選手能以最佳狀態(tài)參加競(jìng)賽，盡快加強(qiáng)我校建筑專(zhuān)業(yè)建設(shè)，提高學(xué)生綜合技能水平，爭(zhēng)取在市區(qū)技能大賽上取得優(yōu)異成績(jī)。

二、訓(xùn)練目標(biāo)

通過(guò)對(duì)參賽選手的建筑的綜合培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠掌握相關(guān)的建筑知識(shí)；快速準(zhǔn)確地達(dá)到參加建筑技能大賽要求。

三、參賽項(xiàng)目

競(jìng)賽設(shè)砌筑與裝飾技術(shù)、工程測(cè)量、工程算量、鋼筋技術(shù)四個(gè)項(xiàng)目，分中職學(xué)生組和教師組。

四、訓(xùn)練方式

培訓(xùn)內(nèi)容分為理論知識(shí)培訓(xùn)和技能操作訓(xùn)練，理論知識(shí)的培訓(xùn)通過(guò)專(zhuān)業(yè)教師的專(zhuān)題講座，使學(xué)生盡快掌握參賽內(nèi)容；技能訓(xùn)練在校內(nèi)或校外工地訓(xùn)練，由專(zhuān)業(yè)教師對(duì)參賽選手單獨(dú)培訓(xùn)。

五、進(jìn)度安排

1、第一階段：動(dòng)員和挑選隊(duì)員

時(shí)間：2013年5月10日~5月15日

參賽主要選手：初步選拔出6名優(yōu)秀選手。

2、第二階段：知識(shí)梳理、鞏固

時(shí)間：2013年5月15日~9月1日

3、第三階段：知識(shí)補(bǔ)充、鞏固、技能強(qiáng)化訓(xùn)練

時(shí)間：2013年9月1日~10月10日

4、第四階段：綜合練習(xí)測(cè)試和模擬比賽（另外積極收集大賽信息，調(diào)整策略；

及時(shí)與兄弟學(xué)校交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短；與專(zhuān)家對(duì)話(huà)，提升綜合水平）。時(shí)間：2013年10月

五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算： 8000元