第一篇：幼兒園廚房沒(méi)有辦理餐飲服務(wù)許可證整改方案
幼兒園廚房沒(méi)有辦理餐飲服務(wù)許可證整改
方案
篇一：幼兒園食品檢查整改措施
丁陂鄉(xiāng)水溪幼兒園食堂檢查整改方案
確保我園職工及幼兒的用餐安全，根據(jù)4月16日瑞金市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)我園食堂的檢查結(jié)果，結(jié)合我園實(shí)際，特制定整改方案如下：
一、成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
二、建立建全各種規(guī)章制度，明確責(zé)任，落實(shí)到人，提高食堂工作人員的安全意識(shí)。
三、不斷加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)。
四、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)要索取檢驗(yàn)合格證或報(bào)告單，有固定采購(gòu)場(chǎng)所，不采購(gòu)“三無(wú)產(chǎn)品”及流動(dòng)攤點(diǎn)的食品及原料。
五、工作人員要定期體檢，并認(rèn)真做好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要著工作裝，戴口罩。
六、針對(duì)檢查的問(wèn)題，具體措施如下：
1、《餐飲服務(wù)許可證》與張蓮花的《健康合格證》會(huì)在近期到相關(guān)部門辦理。
2、設(shè)立餐具專用洗刷，清洗，消毒水池。
3、設(shè)立青菜、葷菜及水產(chǎn)品專業(yè)清洗水池。
4、增設(shè)餐具消毒柜，保潔箱。
5、做好食品原材料的采購(gòu)，驗(yàn)收和保存工作，做到有記錄，有存樣。
6、把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開(kāi)。食品貯存做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。
7、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衛(wèi)生又保溫。
8、食堂加工處理區(qū)天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設(shè)，并有一定的坡度，墻壁用瓷片粘貼1.8米以上。
9、烹調(diào)間內(nèi)重新打造隔墻燒火爐灶，設(shè)置專用的烹飪間，墻裙、地面用瓷磚鋪設(shè)。
篇二：幼兒園廚房整改報(bào)告(共7篇)篇一：小橋畔幼兒園食堂整改報(bào)告
幼兒園食堂整改報(bào)告
小
橋
畔
幼
兒 園 2014.3.24 小橋畔幼兒園食堂整改報(bào)告
在2014年3月16日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：
一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任
針對(duì)食堂出現(xiàn)的問(wèn)題，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在3月20日緊急召開(kāi)了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。定于3月19日—23日由園長(zhǎng)牽頭掛帥，食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴(yán)格按照食品量化幼兒園進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
食堂衛(wèi)生工作小組如下：
組長(zhǎng)：?jiǎn)塘? 副組長(zhǎng)：袁明慧
二、存在問(wèn)題
1、廚房衛(wèi)生。
2、食品索證索票管理。
三、整改措施
1、廚房的里里外外已經(jīng)做了徹底清洗并安排了人員定期檢查。
2、加強(qiáng)食品索票索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫(kù)有過(guò)期食品。
總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意,也是幼兒教育教學(xué)工作的重要保障。因些，今后我園會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，按照幼兒園的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作和督促檢查，使我園食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。
小橋畔幼兒園 2014年3月24日
篇二：幼兒園食堂整改報(bào)告
圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)中心幼兒園食堂整改報(bào)告
在2014年3月17日食品藥品監(jiān)督部門到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂
管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：
一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任
針對(duì)食堂出現(xiàn)的問(wèn)題，我園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在3月18日緊急召開(kāi)了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
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mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 食堂衛(wèi)生工作小組如下：
組 長(zhǎng)：晁艷艷
副組長(zhǎng)：吳衛(wèi)強(qiáng) 食堂負(fù)責(zé)人：張永君
組員：張會(huì)娟 李銀霞
二、存在問(wèn)題
1、沒(méi)有辦理餐飲服務(wù)許可證。
2、食品相關(guān)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不健全。
3、留樣冰箱沒(méi)有。
4、留樣消毒記錄不符合規(guī)范。
5、制度沒(méi)有上墻。
三、整改措施
1、園長(zhǎng)已經(jīng)在3月17日下午到相關(guān)部門辦理的餐飲服務(wù)許可證，證件的審理正在進(jìn)行中。
2、食品相關(guān)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄已經(jīng)更換為相關(guān)部門專門的記錄本。并做好了記錄。
3、留樣保鮮盒已經(jīng)購(gòu)買，留樣標(biāo)簽已經(jīng)做好，留樣柜會(huì)在近期去購(gòu)買。
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mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan
4、留樣消毒記錄已經(jīng)重新打印，并下發(fā)到廚房。
5、相關(guān)制度已經(jīng)在有關(guān)部門領(lǐng)取，但因里面錯(cuò)別字較多，現(xiàn)在沒(méi)有上墻。
總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意,也是幼兒教育教學(xué)工作的重要保障。因些，今后我園會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，按照a級(jí)園的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作和督促檢查，使我園食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。
牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)中心幼兒園 2014年3月18日
篇三：幼兒園食堂整改報(bào)告
食堂食品安全自查報(bào)告
幼兒園本著對(duì)學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照教育局、中心校的要求，對(duì)幼兒園食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng) ；
成員；
二、自查工作情況
幼兒園本著勤儉節(jié)約，讓利幼兒的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重。
1、自查內(nèi)容：學(xué)校食品安全各項(xiàng)責(zé)任制度建立情況、餐飲服務(wù)許可證情況、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作健康制度、消毒清洗、使用食品添加劑等情況。
2、自查情況：能做到園長(zhǎng)為食品安全第一責(zé)任人，明確分工，落實(shí)責(zé)任。食堂環(huán)境衛(wèi)生做到專人負(fù)責(zé)、隨時(shí)清理。食堂從業(yè)人員一年一檢，做到持證上崗，在采購(gòu)物品時(shí)，嚴(yán)格索票索證管理制度，嚴(yán)格采購(gòu)入庫(kù)出庫(kù)登記制度。在食品加工制作過(guò)程中，未發(fā)現(xiàn)加工過(guò) 期、腐爛和變質(zhì)食品、四季豆、出牙土豆等現(xiàn)象。能按上級(jí)要求做好防蠅防鼠措施。
三、存在的問(wèn)題：
1、食堂操作間空間太小，不易物品的擺放和做到食物原材料和加工相分離。
2、由于受市場(chǎng)、地方條件的影響，菜品種類偏少，難以滿足每個(gè)人學(xué)生的口味。3學(xué)校缺少?gòu)N房和食品安全的制度。
4、學(xué)校檢驗(yàn)合格餐飲服務(wù)許可證正在辦理。
5、學(xué)校食堂沒(méi)有流動(dòng)水。
四、整改措施：
1、利用好有限的操作空間，做到物品擺放規(guī)范化。
2、想方設(shè)法增加菜品種類，豐富幼兒口味和營(yíng)養(yǎng)。
3、想法解決用水問(wèn)題。
4建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新落實(shí)各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
對(duì)照這次自查，我們發(fā)現(xiàn)許多問(wèn)題,在今后的工作中我們一定繼續(xù)努力，全面為幼兒安全著想。
幼兒園 2014.6 篇四：幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告
幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告
衛(wèi)生局于2013年11月6日對(duì)我園食堂進(jìn)行全方面的檢查，針對(duì)我園的現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的整改條例，同時(shí)，在檢查人員的指導(dǎo)中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責(zé)任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內(nèi)容，為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實(shí)況制定了整改方案。
一、首先召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事員、采購(gòu)人員的會(huì)議，通
報(bào)了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責(zé)任，強(qiáng)調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責(zé)任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實(shí)，指定具體落實(shí)后的實(shí)施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。
二、各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整改、落實(shí)、上報(bào)園長(zhǎng)，再由園長(zhǎng)馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細(xì)則，并統(tǒng)一執(zhí)行。
1、餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長(zhǎng)督
辦。
2、幼兒園飯菜堅(jiān)持留樣48小時(shí)，留量不低于100克，并
根據(jù)每餐在留樣容器上標(biāo)注留樣的日期、時(shí)間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。
3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離
板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)行晾曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以
防蔬菜的變質(zhì)。
4、所有采購(gòu)的食品類全部都要在驗(yàn)貨后上臺(tái)賬，要求按上
級(jí)表格內(nèi)容逐項(xiàng)填全，并將采購(gòu)的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺(tái)賬頁(yè)碼上，進(jìn)一步健全臺(tái)賬。
食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級(jí)部門的督察和自己的工作反思與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。
幼兒園
2013年11月14日 篇五：幼兒園食堂整改報(bào)告
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xx幼兒園食堂整改報(bào)告
在x年x月x日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：
一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任
針對(duì)食堂出現(xiàn)的問(wèn)題，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在x月x日緊急召開(kāi)了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。定于x月x日—x日由園長(zhǎng)牽頭掛帥，保健醫(yī)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴(yán)格按照食品量化a級(jí)園進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
食堂衛(wèi)生工作小組如下： 組長(zhǎng)：xxx 副組長(zhǎng)：xxx 食堂負(fù)責(zé)人：xxxx 組員：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx
二、存在問(wèn)題
1、水果進(jìn)行了無(wú)關(guān)水果的操作。
2、消毒間沒(méi)能及時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。
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3、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒(méi)有分開(kāi)、同時(shí)食品沒(méi)有用食品袋包裝。
4、湯桶落地。
5、管理人員沒(méi)有及時(shí)檢查出食品庫(kù)里的過(guò)期食品。
6、食譜中的食品超出許可證項(xiàng)目范圍。
三、整改措施
1、水果間進(jìn)行了清理，專間專用，不能挪為它用。
2、更換了消毒間已壞水籠頭。
3、食品庫(kù)中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。
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4、熟制品在配餐間內(nèi)配餐。
5、加強(qiáng)食品索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫(kù)有過(guò)期食品。
6、為了改善食堂環(huán)境，利用x.x休假時(shí)間，進(jìn)行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看
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幼兒園食堂整改報(bào)告 小
橋 畔
幼
兒
園 2014.3.24 小橋畔幼兒園食堂整改報(bào)告在2014年3月16日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理
工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制
度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：
一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任 針對(duì)食堂出現(xiàn)的問(wèn)題，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在3月20日緊急召開(kāi)了食堂衛(wèi)生工作會(huì)
議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂
衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。定于3月19 日—23日由園長(zhǎng)牽頭掛帥，食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴(yán)格按照食品量化幼兒
園進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)
有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明
確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)
任意識(shí)。
食堂衛(wèi)生工作小組如下：組長(zhǎng)：?jiǎn)塘?/p>
副組長(zhǎng)：袁明慧
食堂負(fù)責(zé)人：劉海斌
組員：?jiǎn)讨泻?、紀(jì)苗、蔣潤(rùn)霞、劉艷、二、存在問(wèn)題
1、廚房衛(wèi)生。
2、食品索證索票管理。
三、整改措施
1、廚房的里里外外已經(jīng)做了徹底清洗并安排了人員定期檢查。
2、加強(qiáng)食品索票索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登
記，避免了食品庫(kù)有過(guò)期食品?？傊程霉芾硎怯變簣@后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及
教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意,也是幼兒教育教學(xué)工作
的重要保障。因些，今后我園會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加
明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，按照幼兒園的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作
和督促檢查，使我園食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。小橋畔幼兒園
2014年3月24日篇二：幼兒園食堂整改報(bào)告 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)中心幼兒園食堂整改報(bào)告在2014年3月17日食品藥品監(jiān)督部門到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂
管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安
全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：
一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任 針對(duì)食堂出現(xiàn)的問(wèn)題，我園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在3月18日緊急召開(kāi)了食堂衛(wèi)生工作會(huì)
議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂
衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。同時(shí)制定了詳
實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并 采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan食堂衛(wèi)生工作小組如下：組 長(zhǎng)：晁艷艷
副組長(zhǎng)：吳衛(wèi)強(qiáng)
食堂負(fù)責(zé)人：張永君
組員：張會(huì)娟 李銀霞
二、存在問(wèn)題
1、沒(méi)有辦理餐飲服務(wù)許可證。
2、食品相關(guān)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不健全。
3、留樣冰箱沒(méi)有。
4、留樣消毒記錄不符合規(guī)范。
5、制度沒(méi)有上墻。
三、整改措施
1、園長(zhǎng)已經(jīng)在3月17日下午到相關(guān)部門辦理的餐飲服務(wù)許可證，證件的審理正在進(jìn)行
中。
2、食品相關(guān)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄已經(jīng)更換為相關(guān)部門專門的記錄本。并做好了記錄。
3、留樣保鮮盒已經(jīng)購(gòu)買，留樣標(biāo)簽已經(jīng)做好，留樣柜會(huì)在近期去購(gòu)買。mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan
4、留樣消毒記錄已經(jīng)重新打印，并下發(fā)到廚房。
5、相關(guān)制度已經(jīng)在有關(guān)部門領(lǐng)取，但因里面錯(cuò)別字較多，現(xiàn)在沒(méi)有上墻?？傊程霉芾硎怯變簣@后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及
教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意,也是幼兒教育教學(xué)工作
的重要保障。因些，今后我園會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加
明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，按照a級(jí)園的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作
和督促檢查，使我園食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)中心幼兒園 2014年3月18 日篇三：幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告 幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告衛(wèi)生局于2013年11月6日對(duì)我園食堂進(jìn)行全方面的檢查，針對(duì)我園的現(xiàn)狀，提出了相
應(yīng)的整改條例，同時(shí)，在檢查人員的指導(dǎo)中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和
責(zé)任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內(nèi)容，為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實(shí)
況制定了整改方案。
一、首先召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事員、采購(gòu)人員的會(huì)議，通 報(bào)了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責(zé)任，強(qiáng)調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的
責(zé)任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實(shí)，指定具體落實(shí)后的實(shí)施流程，所有工作人員要按指
定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。
二、各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整改、落實(shí)、上報(bào)園長(zhǎng)，再由園長(zhǎng)馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細(xì)則，并統(tǒng)一執(zhí)行。
1、餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長(zhǎng)督辦。
2、幼兒園飯菜堅(jiān)持留樣48小時(shí)，留量不低于100克，并 根據(jù)每餐在留樣容器上標(biāo)注留樣的日期、時(shí)間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。
3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)行晾曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以 防蔬菜的變質(zhì)。
4、所有采購(gòu)的食品類全部都要在驗(yàn)貨后上臺(tái)賬，要求按上級(jí)表格內(nèi)容逐項(xiàng)填全，并將采購(gòu)的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺(tái)賬頁(yè)碼上，進(jìn)一步健全臺(tái)
賬。
食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級(jí)部門的督察和自己的工作反思 與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。幼兒園
2013年11月14日篇四：幼兒園食堂整改報(bào)告親親幼兒園食堂整改報(bào)告2014年12月10日，運(yùn)城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局來(lái)我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢
查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購(gòu)流程、食品留樣及庫(kù)存情況。在檢查過(guò)程
中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購(gòu)的索證、索票工作還有所欠缺，庫(kù)房?jī)?nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)
透氣也沒(méi)有做到位。為此，運(yùn)城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局立即向我校公布了檢測(cè)結(jié)
果并要求我校食堂進(jìn)行整改。對(duì)于食堂工作人員持證上崗、采購(gòu)索證、索票及庫(kù)存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整
改。
（一）自查情況如下：
1、在購(gòu)買食品原材料時(shí)，有些自認(rèn)為不需要索證、索票的食品原料就沒(méi)有進(jìn)行索證索票。
2、倉(cāng)庫(kù)設(shè)在距離食堂較近，沒(méi)有考慮到通風(fēng)透氣等方面。
3、工作人員應(yīng)領(lǐng)取證件后方可上崗工作。
4、留樣應(yīng)有專柜留樣。
5、清洗池不夠無(wú)標(biāo)志沒(méi)有區(qū)別使用。
（二）整改情況如下：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對(duì)此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開(kāi)
工作會(huì)議，排查問(wèn)題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各
個(gè)關(guān)口（食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。針對(duì)
此次事件，我校食堂針對(duì)食品采購(gòu)關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：
1、食品采購(gòu)：
（1）進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。
（2）對(duì)沒(méi)有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問(wèn)清來(lái)源，記清購(gòu)買的時(shí)間及賣主是誰(shuí)。
（3）沒(méi)有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。
2、食品儲(chǔ)存：
（1）學(xué)校食堂采購(gòu)的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。
（2）庫(kù)房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。
（3）庫(kù)房要做到隨時(shí)消毒，并且隨時(shí)檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物
處理。
（4）做好食品留樣工作并做好記錄工作。
（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認(rèn)真做好消毒記錄工作。
（6）做好廚房廢物處理工作，并做好登記。
（7）保證廚房油煙機(jī)工作正常，定期清洗并保持正常使用。
（8）已增設(shè)清洗池，并注明標(biāo)示，區(qū)別使用。
3、常規(guī)工作：
（1）不斷完善食品安全管理制度。
（2）把好食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，一查到底。
（3）抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持食堂干凈整潔。
（4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。運(yùn)城市鹽湖區(qū)xx幼兒園
2014年12月12日篇五：創(chuàng)新幼兒園食堂整改報(bào)告 創(chuàng)新幼兒園食堂整改報(bào)告學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開(kāi)發(fā)區(qū)教育工作辦公室要
求，認(rèn)真對(duì)市市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí) 為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確 管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)
問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生300余人，教職工50余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生
的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂
管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。(一)、衛(wèi)生制度： a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食
品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低
成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。(二)、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。(三)、食品驗(yàn)收制度
1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完 好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)
產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過(guò)稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)
員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上
實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工
及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫好出庫(kù)單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。
6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處
理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備；
不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。
第二篇：《餐飲服務(wù)許可證》辦理程序
《餐飲服務(wù)許可證》辦理程序
申請(qǐng)條件
（1）具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
（2）具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
（3）具有合理的布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
（4）具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；
（5）法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的有關(guān)要求。（6）具有符合要求的餐飲服務(wù)食品安全管理人員。
流程
（1）申請(qǐng)人向南充市順慶區(qū)食藥監(jiān)局行政審批股遞交申請(qǐng)書并提交相關(guān)資料。申請(qǐng)人委托代理人提出申請(qǐng)的，須提供授權(quán)委托書。（見(jiàn)備注）
（2）工作人員收到申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)書及相關(guān)材料后，根據(jù)以下情況分別處理： a、申請(qǐng)材料齊全，符合法定形式，屬于本機(jī)關(guān)職權(quán)范圍的，依法予以受理； b、對(duì)申請(qǐng)材料存在當(dāng)場(chǎng)可以改正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正，更正后依法予以受理；
c、申請(qǐng)材料不齊全或不符合法定形式，應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請(qǐng)人，并送達(dá)《行政確認(rèn)申請(qǐng)材料補(bǔ)正通知書》，要求申請(qǐng)人在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)補(bǔ)正有關(guān)材料；在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未補(bǔ)正的，依法不予受理；
d、對(duì)不符合規(guī)定的申請(qǐng)，應(yīng)書面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
（3）依法受理行政許可申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人送達(dá)《行政許可申請(qǐng)受理通知書》，行政許可的辦理期限從該注明日期開(kāi)始計(jì)算；依法不予受理行政許可申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人或代理人送達(dá)《行政許可申請(qǐng)不予受理通知書》，并在通知書上注明理由和依據(jù)。
（4）窗口受理人員審查核實(shí)材料后，提出處理意見(jiàn)，正式受理后移交食品化妝品監(jiān)督管理股組織現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收，并填寫《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查筆錄》，現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收結(jié)論，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)反饋政務(wù)中心食藥監(jiān)局窗口。
（5）對(duì)符合法定條件，應(yīng)依法準(zhǔn)予行政許可的，經(jīng)窗口首席代表簽批后，予以公開(kāi)（在政務(wù)公開(kāi)欄）。在作出行政許可決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；不準(zhǔn)予行政許可決定的，制作并送達(dá) 《不準(zhǔn)予行政許可決定書》。
申報(bào)資料
資料名稱 □1.名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）；（需到所屬工商所）
□2.法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）； □3.符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料；
□4.餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢合格證明；（指定醫(yī)院的相關(guān)證明）□5.餐飲服務(wù)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證以及租賃協(xié)議等）； □6.餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說(shuō)明； □7.保證食品安全的規(guī)章制度；
□8.環(huán)境保護(hù)行政主管部門的審查意見(jiàn)或情況說(shuō)明；
□9.生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告；（二次加壓?jiǎn)挝惶峁?，其他單位無(wú)需提供）□10.設(shè)置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料；
□11.關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程；（特大型餐館，大型餐館，學(xué)校、幼兒園食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)的總部提供，其他單位無(wú)需提供）
□12.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案；（特大型餐館，大型餐館，學(xué)校、幼兒園食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)的總部提供，其他單位無(wú)需提供）
□13.與實(shí)際產(chǎn)品內(nèi)容相符合的標(biāo)識(shí)說(shuō)明樣張；（集體用餐配送單位提供，其他單位無(wú)需提供）
□14.與規(guī)模相適應(yīng)的配送設(shè)備設(shè)施；（集體用餐配送單位提供，其他單位無(wú)需提供）□15.不屬于被限定人員的說(shuō)明資料；
□16.委托代理人的身份證復(fù)印件及委托書；（如辦理業(yè)務(wù)人員非企業(yè)法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主），需提供本款要求資料）
□17.控?zé)焻^(qū)域平面圖：200平米以上的餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)確立禁止吸煙區(qū)（室）和吸煙區(qū)（室），室內(nèi)吸煙區(qū)應(yīng)當(dāng)設(shè)有通排風(fēng)設(shè)施，鼓勵(lì)全部設(shè)置為禁煙區(qū)；
□18.其他資料。
備注：
授權(quán)委托書
本人
系
的法定代表人（負(fù)責(zé)人），現(xiàn)授權(quán)委托
(身份證號(hào)碼：)為我的代理人，代理人負(fù)責(zé)我單位的證照辦理相關(guān)事宜，代理人有權(quán)當(dāng)場(chǎng)作出承諾以及對(duì)申報(bào)資料作出技術(shù)性補(bǔ)充，代理人在活動(dòng)過(guò)程中所簽署的一切文書，我均予以承認(rèn)。本授權(quán)書有效期自簽署日之日起至證照辦理完畢為止。被授權(quán)人無(wú)權(quán)再次委托他人。特此聲明。
法定代表人： 日
期：
第三篇：餐飲服務(wù)許可證辦理流程
餐飲服務(wù)許可證（餐飲經(jīng)營(yíng)性企業(yè)）
餐飲服務(wù)的種類有2種，分為產(chǎn)生油氣和未產(chǎn)生油氣的餐飲企業(yè)：
特大型飯店：3000平方米以上或就餐座位數(shù)在1000座以上的餐館（不含1000座），食品處理區(qū)域與就餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積比例1:3 大型飯店：500-3000平方米或就餐座位數(shù)在250到1000座以上的餐館（不含250座），食品處理區(qū)域與就餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積比例1:2.5 中型飯店：150-500平方米或就餐座位數(shù)在75到250座以上的餐館（不含75座），食品處理區(qū)域與就餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積比例1:2.2 小型飯店：150以下平方米或就餐座位數(shù)在75座以下的餐館（含75座），食品處理區(qū)域與就餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積比例1:2 飲品店（甜品店），茶館，酒吧，咖啡店等 辦理程序：
一、提前服務(wù)咨詢
由申請(qǐng)人按《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、上海市餐飲服務(wù)許可管理辦法》（具體詳見(jiàn)上海市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站）規(guī)范設(shè)計(jì)圖紙，規(guī)定時(shí)間。由辦理人員統(tǒng)一會(huì)同區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員確認(rèn)，確認(rèn)后按圖施工。
二、申請(qǐng)?zhí)峤徊牧希?/p>
1、申請(qǐng)表（餐飲服務(wù)許可證）
2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件
3、法人代表身份證復(fù)印件
4、廚房布局圖以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（標(biāo)明面積、設(shè)施位置等）
5、場(chǎng)所證明（由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提供統(tǒng)一模式的填寫證明材料，見(jiàn)附件）
6、食品安全管理制度（模板見(jiàn)附件，不同的飯店用不同的管理制度）
7、A、B、C食品安全培訓(xùn)合格證明復(fù)印件正反面（即食品安全管理員、分管食品安全的單位負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作人員），辦理地址：共和新路2623號(hào)317B室，電話66312127
8、任命書（若法定代表人無(wú)食品安全培訓(xùn)合格證B證則不能擔(dān)任分管食品安全的單位負(fù)責(zé)人，法人需要出具任命書，任命持B證的人員為食品安全負(fù)責(zé)人，模板見(jiàn)附件）
9、環(huán)保部門審批意見(jiàn)書（產(chǎn)生油氣的餐飲企業(yè)，如未產(chǎn)生油氣的餐飲企業(yè)使用承諾書）
10、餐廚垃圾協(xié)議
11、廢棄油脂回收處置協(xié)議
12、委托書（代理人）身份證復(fù)印件（由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局提供統(tǒng)一模式的填寫委托證明材料，見(jiàn)附件）
13、油水分離器購(gòu)銷合同，購(gòu)貨發(fā)票，合格證，檢測(cè)報(bào)告，如不是生產(chǎn)單位還需提供有效的授權(quán)書。（飲品店、甜品店、不產(chǎn)生廢棄油脂的小吃店無(wú)需提供）
14、經(jīng)辦人的身份證復(fù)印件
15、食品供貨合同、供貨單位資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品生產(chǎn)許可證）
第四篇：餐飲服務(wù)許可證辦理流程
《餐飲服務(wù)許可證》申辦流程
《食品安全法》，確立了中國(guó)的食品安全分段監(jiān)管體制，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門各司其職，分別負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
步驟/方法一、一、名稱及法人欄：應(yīng)與工商行政管理等部門核準(zhǔn)的一致。
二、地址欄：按經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的詳細(xì)地址填寫。
三、許可類型欄：
(一)餐館(又稱酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。
1.特大型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館。
2.大型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在250-1000座(不含250座，含1000座)的餐館。
3.中型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位數(shù)在75-250座(不含75座，含250座)的餐館。
4.小型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位數(shù)在75人以下(含75座)以下的餐館。
如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐館類別以其中規(guī)模較大者計(jì)。
(二)快餐店：指以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。
(三)小吃店：指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位。
(四)飲品店：指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
(五)食堂：指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(diǎn)(場(chǎng)所)，為供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。
四、許可證號(hào)格式欄：
省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱+餐證字+4位年份數(shù)+6位行政區(qū)域代碼+6位行政區(qū)域發(fā)證順序編號(hào)。許可證號(hào)中的數(shù)字如不足相應(yīng)位數(shù)，應(yīng)在數(shù)字前加零補(bǔ)足。
五、備注欄：
(一)各類餐館：?jiǎn)渭兘?jīng)營(yíng)火鍋或者燒烤的，加注“單純火鍋”或者“單純燒烤”。
(二)各類食堂：屬于工地食堂、學(xué)校食堂的，加注“工地食堂”或“學(xué)校食堂”。
(三)上述經(jīng)營(yíng)類別中的(一)-(四)類單位：
1.供應(yīng)涼菜的加注“含涼菜”，不供應(yīng)的加“不含涼菜”;
2.供應(yīng)自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供應(yīng)的加“不含裱花蛋糕”;
3.供應(yīng)生食海產(chǎn)品的加注“含生食海產(chǎn)品”，不供應(yīng)的加“不含生食海產(chǎn)品”。
六辦理手續(xù)
申請(qǐng)人向辦證窗口提交申請(qǐng)資料，由窗口工作人員初審，對(duì)符合規(guī)定的進(jìn)行登記，并出具事前服務(wù)登記書，告知審查機(jī)構(gòu)或人員的聯(lián)系方式。由申請(qǐng)人根據(jù)自身的情況進(jìn)行聯(lián)系，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、審查的具體事宜。
申請(qǐng)資料包括：
(一)餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)書。
(二)預(yù)先核準(zhǔn)名稱的證明。
(三)餐飲服務(wù)場(chǎng)所使用證明和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖。
(四)提出申請(qǐng)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，其法定代表人或業(yè)主的身份證明復(fù)印件。
(五)食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明復(fù)印件。
(六)保證食品安全的規(guī)章制度。
(七)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件或省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。
注：申請(qǐng)資料應(yīng)用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁(yè)加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為復(fù)印件的，均應(yīng)在復(fù)印件上寫明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章。申報(bào)資料的各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業(yè)在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請(qǐng)人本人前來(lái)辦理的，辦事人員應(yīng)提供申請(qǐng)人委托書。
二、經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、審查，持有結(jié)論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對(duì)申請(qǐng)材料不齊全、不符合法定要求的在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)補(bǔ)正的全部材料，補(bǔ)正后受理。
三、按規(guī)定程序進(jìn)行審查，對(duì)符合規(guī)定的發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。對(duì)不符合規(guī)定的給予書面答復(fù)并說(shuō)明理由。END 注意事項(xiàng)
申請(qǐng)資料應(yīng)用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁(yè)加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為復(fù)印件的，均應(yīng)在復(fù)印件上寫明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章。申報(bào)資料的各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業(yè)在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請(qǐng)人本人前來(lái)辦理的，辦事人員應(yīng)提供申請(qǐng)人委托書。
第五篇：餐飲服務(wù)許可證辦理須知根據(jù)
餐飲服務(wù)許可證辦理須知根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，任何單位或個(gè)人未取得餐飲服務(wù)許可證，不得從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。本須知載述辦理餐飲服務(wù)許可證的一般規(guī)定，凡申報(bào)餐飲服務(wù)許可證者，請(qǐng)仔細(xì)閱讀，申請(qǐng)者務(wù)必按本須知的規(guī)定進(jìn)行辦理。許可收費(fèi)：不收費(fèi)許可時(shí)限：收到申請(qǐng)材料5個(gè)工作日內(nèi)做出是否受理決定；受理至做出行政許可總時(shí)限20個(gè)工作日管轄范圍：
1、注冊(cè)資本在人民幣500萬(wàn)元以上的企業(yè)須向市級(jí)衛(wèi)生行政部門辦理；
2、注冊(cè)資本在人民幣200-500萬(wàn)元（含500萬(wàn)元）的企業(yè)可選擇向市或區(qū)級(jí)衛(wèi)生行政部門辦理；
3、注冊(cè)資本在人民幣200萬(wàn)元（含200萬(wàn)元）以下的企業(yè)須向區(qū)級(jí)衛(wèi)生行政部門申辦。許可程序
一、受理?xiàng)l件:
（一）新申請(qǐng)辦證需提交以下申辦材料：
1、申請(qǐng)報(bào)告書（包括投資金額、經(jīng)營(yíng)面積、人員數(shù)量、企業(yè)性質(zhì)等單位基本情況，周圍環(huán)境條件的說(shuō)明，申請(qǐng)?jiān)S可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的具體項(xiàng)目）、資料真實(shí)有效的保證書及授權(quán)委托書；
2、法人代表／負(fù)責(zé)人資質(zhì)證明、身份證復(fù)印件；
3、《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》、《餐飲服務(wù)企業(yè)基本情況申報(bào)表》；
4、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件；
5、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所(包括倉(cāng)庫(kù))產(chǎn)權(quán)或租賃合同；
6、餐飲服務(wù)管理組織名單；
7、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度（餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理制度，崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，餐飲服務(wù)檢查考核制度，庫(kù)房管理制度，采購(gòu)索證制度，餐飲用具、容器、設(shè)備及餐具清洗消毒制度，從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食品添加劑使用與管理制度、粗加工管理制度、烹調(diào)加工管理制度、面食及涼菜制作管理制度、配餐管理制度、裱花及燒烤制作管理制度、學(xué)校食堂留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度）。
8、項(xiàng)目位置圖、平面布局圖(衛(wèi)生設(shè)施布局、各功能分區(qū)平面圖)，平面布局圖要求提供藍(lán)圖或電腦打印圖，標(biāo)明尺寸、面積和分區(qū)名稱；
9、衛(wèi)生設(shè)施的配置情況（數(shù)量、配置位置圖），或消毒設(shè)備清單；
10、從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證（從業(yè)人員花名冊(cè)，內(nèi)容包括：序號(hào)、姓名、性別、年齡、工種、健康證號(hào)，發(fā)證日期）
11、餐飲服務(wù)場(chǎng)所殺蟲滅鼠計(jì)劃或合同；
12、合格的餐具檢測(cè)報(bào)告；
13、環(huán)境衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告書；
14、衛(wèi)生行政部門認(rèn)為需要提交的其它資料。
（二）換證需提交以下申辦材料：
1、申請(qǐng)報(bào)告書、資料真實(shí)有效的保證書及授權(quán)委托書；
2、《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》、《餐飲服務(wù)企業(yè)基本情況申報(bào)表》；
3、從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證，即從業(yè)人員花名冊(cè)（內(nèi)容同上）；
4、餐飲服務(wù)許可證正本原件；
5、餐具檢測(cè)報(bào)告（一年至少兩次）；
6、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、組織結(jié)構(gòu)代碼復(fù)印件；注：餐飲場(chǎng)地、設(shè)備布局、衛(wèi)生設(shè)施、空調(diào)系統(tǒng)和給排水系統(tǒng)等有改動(dòng)的，須提供改動(dòng)后的相關(guān)資料。
（三）變更需提交以下申辦材料：
1、變更申請(qǐng)報(bào)告書、資料真實(shí)有效的保證書及授權(quán)委托書；
2、《許可項(xiàng)目變更申請(qǐng)登記表》；
3、餐飲服務(wù)許可證正本原件；
4、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(副本)；
5、衛(wèi)生行政部門認(rèn)為應(yīng)該提供的相關(guān)資料；注：地址變更的，應(yīng)按“新申請(qǐng)辦證”程序進(jìn)行申請(qǐng)辦理（申報(bào)材料原已提交過(guò)且未變動(dòng)，不需重復(fù)提交）。
（四）補(bǔ)證需提交以下材料：
1、補(bǔ)證申請(qǐng)報(bào)告書、資料真實(shí)有效的保證書及授權(quán)委托書；
2、原證作廢公告（媒體公開(kāi)）。
（五）材料要求及注意事項(xiàng)：
1、所有申報(bào)資料必須用A4紙打印(圖紙除外)或復(fù)印，并每張加蓋公章或法人代表(負(fù)責(zé)人)逐頁(yè)簽名；
2、表格填寫的內(nèi)容必須用電腦打印，不得用涂改液涂改，不得空項(xiàng)(空格處以“無(wú)’’字填寫)；
3、按提供資料的順序編寫目錄清單并裝訂，并注明其序號(hào)、名稱頁(yè)數(shù)和頁(yè)碼；
4、《餐飲服務(wù)許可證》到期前提前30天書面提
出申請(qǐng)辦理?yè)Q證；
5、辦理餐飲服務(wù)許可證過(guò)程中，我所衛(wèi)生監(jiān)督員可根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定和實(shí)際情況要求申辦者補(bǔ)充相關(guān)材料。受理標(biāo)準(zhǔn)：符合申請(qǐng)資格且資料齊全崗位職責(zé)及權(quán)限：按受理標(biāo)準(zhǔn)查驗(yàn)申辦材料．對(duì)申辦材料符合標(biāo)準(zhǔn)的，于收到材料當(dāng)日予以受理，填寫審批流程表，給予申辦人受理通知單，將申辦材料轉(zhuǎn)審核人員。對(duì)申辦材料不符合標(biāo)準(zhǔn)的，不予受理，由衛(wèi)生許可科受理人員即時(shí)將需要補(bǔ)齊補(bǔ)正材料的全部?jī)?nèi)容、要求及申辦人的相關(guān)權(quán)利、投訴渠道以書面形式一次告知申辦人。同時(shí)，向上一級(jí)備案。時(shí)限：2個(gè)工作日
二、審核審核標(biāo)準(zhǔn)：1.《食品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)匯編》（中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)處編1995,1999, 1992, 1997）及《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)使用手冊(cè)》；
2．《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》；3．學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定；4.《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》；
5、《福建省食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理手冊(cè)》；6．《中華人民共和國(guó)行政許可法》
7、其他相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章及管理辦法。崗位職責(zé)及權(quán)限：根據(jù)書面材料和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督情況核對(duì)審查標(biāo)準(zhǔn)，在審批流程表上填寫審查意見(jiàn)后轉(zhuǎn)復(fù)核人員?，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查：對(duì)企業(yè)選址和生產(chǎn)用房按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核，填寫現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督筆錄和意見(jiàn)書。符合標(biāo)準(zhǔn)的，由現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督員當(dāng)場(chǎng)出具“現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督筆錄”，在《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》上簽署“同意”，并填寫審批流程表，將材料一并移交復(fù)核人員．不符合標(biāo)準(zhǔn)的，由現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督員當(dāng)場(chǎng)出具“現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督筆錄”、“監(jiān)督意見(jiàn)書”，申辦人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改（在此期間申辦人不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，違反者按無(wú)證經(jīng)營(yíng)予以處罰），整改完提交整改報(bào)告及驗(yàn)收申請(qǐng)書，監(jiān)督員接到整改報(bào)告后將在7個(gè)工作日內(nèi)到現(xiàn)場(chǎng)審核，經(jīng)監(jiān)督員復(fù)驗(yàn)，合格者在《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》上簽署“同意”，并填寫審批流程表，將材料一并移交復(fù)核人員。仍不符合者，依據(jù)兩次“現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督筆錄”、“監(jiān)督意見(jiàn)書”作出審核不合格的意見(jiàn)，并在《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》上簽署“不同意”。填寫審批流程表，與申辦資料一并移交復(fù)核人員。時(shí)限：7個(gè)工作日
三、復(fù)核復(fù)核標(biāo)準(zhǔn)：同審核標(biāo)準(zhǔn)崗位職責(zé)及權(quán)限：按審定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)審核人意見(jiàn)進(jìn)行審定。同意審核意見(jiàn)的，在審批流程表上填寫審定意見(jiàn)，送審定人。不同意復(fù)核意見(jiàn)的，應(yīng)與審核人員溝通情況、交換意見(jiàn)后，提出審定意見(jiàn)和理由，填寫在審批流程表上，退受理人員。時(shí)限：3個(gè)工作日
四、審定審定標(biāo)準(zhǔn)：同審核標(biāo)準(zhǔn)崗位職責(zé)及權(quán)限：按審定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)復(fù)核人意見(jiàn)進(jìn)行審定．同意復(fù)核意見(jiàn)的，在審批流程表上填寫審定意見(jiàn)，退受理人員。不同意復(fù)核意見(jiàn)的，應(yīng)與復(fù)核人員溝通情況、交換意見(jiàn)后，提出審定意見(jiàn)和理由，填寫在審批流程表上，退受理人員。時(shí)限：5個(gè)工作日
五、核發(fā)工作標(biāo)準(zhǔn)：
1、經(jīng)同意的，制作餐飲服務(wù)許可證；不同意的，制作《不予許可決定書》；
2、及時(shí)、準(zhǔn)確告知申辦人辦事結(jié)果，留存歸檔的審批文書材料齊全、規(guī)范。崗位職責(zé)及權(quán)限：據(jù)許可決定，對(duì)準(zhǔn)予許可的，制作、登記、核發(fā)“衛(wèi)生許可證件”。對(duì)不準(zhǔn)予許可的，將《不予許可決定書》登記后通知申辦人，并將相關(guān)權(quán)利、投訴渠道以書面形式一次性告知申請(qǐng)人。審批工作結(jié)束后，將審批過(guò)程中形成的文書材料進(jìn)行歸檔。
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