第一篇：雙學(xué)位職稱評(píng)定

關(guān)于開(kāi)展2012年度大中專畢業(yè)生轉(zhuǎn)正定職工作的通知

作者：梁慶/員工關(guān)系管理科/人力資源部/玉柴股司

起草于：2012-09-2簽發(fā)時(shí)間：2012-09-25 公司屬各單位：

根據(jù)玉職辦 [2012] 23號(hào)文件《關(guān)于開(kāi)展玉林市2012年大中專院校畢業(yè)生專業(yè)技術(shù)資格轉(zhuǎn)正定職工作的通知》和桂職辦 [2000] 49號(hào)文件《廣西壯族自治區(qū)專業(yè)技術(shù)資格推薦評(píng)審認(rèn)定暫行辦法》精神，結(jié)合公司實(shí)際情況，現(xiàn)就2012年大中專院校畢業(yè)生轉(zhuǎn)正定職工作通知如下：

一、轉(zhuǎn)正定職工作的申報(bào)范圍、對(duì)象：

國(guó)家教育主管部門(mén)承認(rèn)學(xué)歷的大中專院校畢業(yè)生（含碩士、博士研究生，不含先參加工作后取得學(xué)歷的人員），畢業(yè)后從事本專業(yè)技術(shù)工作，見(jiàn)習(xí)期滿，經(jīng)考核合格，不需評(píng)審，取得職稱計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力考試（2個(gè)模塊）的合格證，可直接認(rèn)定相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)資格。

二、申報(bào)轉(zhuǎn)正定職的資格條件：

大中專畢業(yè)生轉(zhuǎn)正的基本條件和程序，嚴(yán)格按《廣西壯族自治區(qū)專業(yè)技術(shù)資格推薦評(píng)審認(rèn)定暫行辦法》（桂職辦[2000]49號(hào)）執(zhí)行。具體見(jiàn)附件1《大中專畢業(yè)生轉(zhuǎn)正定職基本條件》。符合轉(zhuǎn)正定職條件者只能申報(bào)一次，不能重復(fù)申報(bào)。

三、報(bào)送材料要求：

（一）、個(gè)人填寫(xiě)《大中專院校畢業(yè)生專業(yè)技術(shù)定職表》（見(jiàn)附件2）一式兩份（紙張要求：8K雙面打?。?/p>

（二）、個(gè)人學(xué)歷、學(xué)位證、身份證復(fù)印件各一份（紙張要求：16K）；

（三）、職稱計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力考試合格證或免考審批表復(fù)印件一份（紙張要求：16K）；

（四）、《玉林市大中專畢業(yè)生專業(yè)技術(shù)資格轉(zhuǎn)正定職名冊(cè)表》電子版（單位填寫(xiě)，見(jiàn)附件3）；

（五）、個(gè)人白底免冠彩照1寸2張（貼在定職表）和2寸1張（辦證書(shū)用）。

如是會(huì)計(jì)、法律、統(tǒng)計(jì)系列，另需提交上崗證復(fù)印件一份。

四、報(bào)送流程：

（一）、申報(bào)人所在單位統(tǒng)一收集申報(bào)材料，由各單位認(rèn)真審核并在專業(yè)技術(shù)定職表中“基層單位考核意見(jiàn)”一欄填寫(xiě)意見(jiàn)、簽名、蓋單位公章，并填寫(xiě)《玉林市大中專畢業(yè)生專業(yè)技術(shù)資格轉(zhuǎn)正定職名冊(cè)表》（電子版）。

（二）、由人力資源部在上述申報(bào)材料中核對(duì)原件、復(fù)印件，審核后的原件當(dāng)場(chǎng)退回。

五、時(shí)間安排：

（一）、個(gè)人申報(bào)和提交書(shū)面材料時(shí)間：2012年10月25日。

（二）、各單位提交審核材料時(shí)間：2012年11月10日。

請(qǐng)各單位認(rèn)真開(kāi)展上述工作，嚴(yán)格按時(shí)間節(jié)點(diǎn)要求報(bào)送相關(guān)材料，《玉林市大中專畢業(yè)生專業(yè)技術(shù)資格轉(zhuǎn)正定職名冊(cè)表》發(fā)送電子版，逾期不予辦理。

特此通知。

人力資源部

二○一二年九月二十四日

第二篇：雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)

南開(kāi)大學(xué)學(xué)位委員會(huì)：我是法律專業(yè)自考生xxx。我于xxxx年x月取得法律專業(yè)自考本科畢業(yè)證書(shū)。我在本科階段平均成績(jī)?yōu)閤x分。論文答辯成績(jī)?yōu)榱?，并于xxxx年x月通過(guò)天津市學(xué)位英語(yǔ)考試，符合南開(kāi)大學(xué)申請(qǐng)學(xué)士學(xué)位的條件，特向貴校提出學(xué)士學(xué)位申請(qǐng)。望貴校給予審批。此致 敬禮申請(qǐng)人：xxx某某同志系我單位職工（我居委會(huì)轄區(qū)居民），身份證號(hào)：xxxxx。該同志政治表現(xiàn)良好，能夠擁護(hù)中國(guó)*******領(lǐng)導(dǎo)，熱愛(ài)社會(huì)主義。沒(méi)有任何違法違紀(jì)行為。特此證明蓋章年月日（手寫(xiě)打印均可）篇二：雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)學(xué)工部老師：您好，我是****學(xué)院2004級(jí)****專業(yè)學(xué)生****（學(xué)號(hào)****），由于在2006年6月的運(yùn)動(dòng)會(huì)中，始終沒(méi)有參加學(xué)院要求的公共活動(dòng)，學(xué)校給予警告處分。我的行為給學(xué)校的同學(xué)和自己帶來(lái)了損失，影響極壞。在這兩年里，痛定思痛，我認(rèn)真作自我反省、努力學(xué)習(xí)，同學(xué)的幫助和老師的耐心教育使我終于認(rèn)識(shí)到事情的嚴(yán)重性，受益頗多，思想有了提高，學(xué)習(xí)也有巨大進(jìn)步。按學(xué)校規(guī)定，特此向?qū)W校申請(qǐng)取消處分。2006年6月的運(yùn)動(dòng)會(huì)，我對(duì)它沒(méi)有嚴(yán)肅對(duì)待。當(dāng)時(shí)學(xué)院已經(jīng)多次強(qiáng)調(diào)每個(gè)學(xué)生必須出席運(yùn)動(dòng)會(huì)，但我卻對(duì)此充耳不聞，始終沒(méi)有去參加活動(dòng)。此事雖然過(guò)了很久，但還恍如昨天發(fā)生一樣。感覺(jué)與自己平時(shí)不注意生活細(xì)節(jié)有一定關(guān)系。平時(shí)思想懶散，沒(méi)有及時(shí)糾正，終成大錯(cuò)，現(xiàn)在我深深地后悔我那時(shí)的錯(cuò)誤表現(xiàn)，也很后悔沒(méi)有聽(tīng)老師不停的警告。但世界上沒(méi)有后悔藥，改正不良習(xí)慣和糾正錯(cuò)誤才是最根本的。后來(lái)，老師找我談過(guò)，進(jìn)行了思想交流。我虛心接受老師的批評(píng)和建議，同學(xué)們也熱心幫助我。不參加學(xué)校要求的公共活動(dòng)，違反了學(xué)校紀(jì)律，嚴(yán)重影響了班級(jí)和學(xué)院的集體。我為自己做的錯(cuò)事感到內(nèi)疚，至今后悔莫及，唯有改正錯(cuò)誤才能彌補(bǔ)以往的過(guò)失。向尊敬的老師和親愛(ài)的同學(xué)們說(shuō)對(duì)不起，為自己的錯(cuò)誤向你們致以內(nèi)心的歉意。人無(wú)完人，都有自己做錯(cuò)事的時(shí)候，重要是自己犯的錯(cuò)主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤，及時(shí)改正，以免再犯相同的錯(cuò)。從那以來(lái)，一直對(duì)自己進(jìn)行反思，對(duì)這個(gè)事情認(rèn)真分析，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。現(xiàn)在我有了很大的進(jìn)步。學(xué)校學(xué)院組織的各種活動(dòng)我都很積極的參加，從不缺席，同時(shí)自已還參加各種社團(tuán)活動(dòng)以及社會(huì)上的公益活動(dòng)。以往做事拖拉，現(xiàn)在做事緊湊。原先睡覺(jué)晚、起床晚，現(xiàn)在基本改掉。同時(shí)我努力學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)努力的學(xué)習(xí)，我的英語(yǔ)已過(guò)通過(guò)了大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)，我也努力地掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，各科學(xué)習(xí)成績(jī)良好，也有很多科目學(xué)習(xí)成績(jī)很優(yōu)秀。因此，我衷心希望學(xué)工部老師能根據(jù)平時(shí)的表現(xiàn)，懇請(qǐng)老師準(zhǔn)予撤消處分。經(jīng)過(guò)老師的教育和熏陶，感化著我向品學(xué)兼優(yōu)的方向發(fā)展。此致敬禮

第三篇：雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)老師：

您好，我是商學(xué)院xx級(jí)xx專業(yè)xx班的學(xué)生，學(xué)號(hào)：xxxx，本人從開(kāi)學(xué)至今累計(jì)學(xué)分：xx分，專業(yè)排行第xx名，英語(yǔ)四級(jí)xx分，計(jì)算機(jī)二級(jí)考試xx分，為了適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要且自身學(xué)習(xí)潛力比較強(qiáng)，潛力較大且身體健康，思想品德好，同時(shí)也已經(jīng)了解了本校的雙學(xué)位管理辦法的要求，服從校園的.學(xué)籍管理規(guī)定，為了xxxx，特此申請(qǐng)修讀xx專業(yè)的雙學(xué)位，懇請(qǐng)批準(zhǔn)。

申請(qǐng)人：xxx

20xx年x月xx日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)2

xx大學(xué)學(xué)位委員會(huì)：

我是法律專業(yè)自考生XX。我于XX。x年x月取得法律專業(yè)自考本科畢業(yè)證書(shū)。我在本科階段平均成績(jī)?yōu)閤x分。論文答辯成績(jī)?yōu)榱?，并于XX。x年x月透過(guò)天津市學(xué)位英語(yǔ)考試，貼合南開(kāi)大學(xué)申請(qǐng)學(xué)士學(xué)位的條件，特向貴校提出學(xué)士學(xué)位申請(qǐng)。望貴校給予審批。

此致

敬禮

申請(qǐng)人：XX

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)老師：

您好，我是商學(xué)院XX級(jí)XX專業(yè)XX班的學(xué)生，學(xué)號(hào)：XXXX，本人從開(kāi)學(xué)至今累計(jì)學(xué)分：XX分，專業(yè)排行第XX名，英語(yǔ)四級(jí)XX分，計(jì)算機(jī)二級(jí)考試XX分，為了適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的.需要且自身學(xué)習(xí)潛力比較強(qiáng)，潛力較大且身體健康，思想品德好，同時(shí)也已經(jīng)了解了本校的雙學(xué)位管理辦法的要求，服從校園的學(xué)籍管理規(guī)定，為了XXXX，特此申請(qǐng)修讀XX專業(yè)的雙學(xué)位，懇請(qǐng)批準(zhǔn)。

姓名：XX

XX年XX月XX日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)4

尊敬的校、院領(lǐng)導(dǎo)及老師：

您們好！寒假即將來(lái)臨，我經(jīng)爸媽同意，特向?qū)W校提出寒假留校申請(qǐng)。原因如下：

我家坐落于廣西桂林的一個(gè)小山村中。家鄉(xiāng)山清水秀，但交通不便，土地貧瘠，經(jīng)濟(jì)極不發(fā)達(dá)。20xx年秋，爸媽為了我姐弟倆今后的學(xué)費(fèi)著想，毅然背井離鄉(xiāng)到廣東一農(nóng)場(chǎng)打工。至今，都未曾回家過(guò)年。同樣今年，也迫于路費(fèi)等原因，他們也不回家過(guò)年。往年，家里還有姐的陪伴。而今年姐剛大學(xué)畢業(yè)，在廣東工作，由于工作上的原因，也不能回家過(guò)年。

現(xiàn)今，家中已是一座空蕩蕩的房子。我若回去，油米柴鹽等生活用品必須從新準(zhǔn)備（和其他同齡人一樣，我也很想念爸媽，也很想能和家人過(guò)上一個(gè)記憶里的團(tuán)圓年！但爸媽那邊的住房?jī)H是兩座搭建在農(nóng)場(chǎng)里的簡(jiǎn)易茅草房。在那里，沒(méi)有我的落腳點(diǎn)。有同學(xué)建議我回親戚家，也有朋友邀請(qǐng)我去他們家。我由衷地感謝他們的'好心好意。但作為一個(gè)從小就獨(dú)立生活男孩，寄宿生活，我無(wú)法接受。在春節(jié)這樣特別的日子里，我怎能打擾人家的幸福。

學(xué)校學(xué)習(xí)鍛煉設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)美，是學(xué)習(xí)的最佳處所。想在假期利用學(xué)校良好的學(xué)習(xí)環(huán)境專心學(xué)習(xí)，為今后修雙學(xué)位，考研打基礎(chǔ)也是我選擇留校的另一重要原因。

寒假選擇留校，實(shí)屬無(wú)奈之舉。懇請(qǐng)學(xué)校批準(zhǔn)安排。我保證在留校期間遵守學(xué)校規(guī)章制度，遵紀(jì)守法，服從組織安排。若學(xué)校能提供勤工助學(xué)崗位，我感激不盡！

懇請(qǐng)學(xué)校速作答復(fù)。我也好早做準(zhǔn)備。

申請(qǐng)人：

申請(qǐng)日期：

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)5

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

我是20xx年的大學(xué)生服務(wù)西部計(jì)劃志愿者xxx，在志愿服務(wù)期間，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確指引下,在全校師生的大力支持、努力配合下，我較好的完成了學(xué)校布置的各項(xiàng)工作任務(wù)?；仡欀驹阜?wù)的這段時(shí)光，我本著對(duì)服務(wù)單位負(fù)責(zé)、對(duì)自己負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，盡己所能、兢兢業(yè)業(yè)、恪盡職守、奉公守紀(jì)，認(rèn)真踐行了“奉獻(xiàn)、友愛(ài)、團(tuán)結(jié)、互助”的志愿精神，踏實(shí)服務(wù)于阿克陶縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)。在這半年多里我深刻體會(huì)到了工作的艱辛和快樂(lè)，忙碌伴隨著充實(shí)，汗水伴隨著收獲，默默耕耘在三尺講臺(tái)上，能把自己的青春傾灑于這片神圣的土地，我無(wú)怨無(wú)悔。

作為一名新教師，從走上講臺(tái)的第一天開(kāi)始，我就立下志愿：一定要全心全意、竭盡全力地把我的學(xué)生教好，于是無(wú)論多么忙，我都會(huì)經(jīng)常擠出時(shí)間去學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，認(rèn)真的備課，努力上好每一堂課。在實(shí)際工作中，我代數(shù)學(xué)課，并擔(dān)任該班的班主任工作，由于學(xué)生的基礎(chǔ)比較薄弱，針對(duì)這一特殊性，在教學(xué)過(guò)程中，對(duì)于后進(jìn)生，我給予了特殊的照顧，經(jīng)常課后主動(dòng)給他們補(bǔ)課，通過(guò)表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)讓他們對(duì)自己有了信心，對(duì)學(xué)習(xí)也產(chǎn)生了興趣。

隨著服務(wù)期將至，我發(fā)現(xiàn)我已深深的愛(ài)上了這片熱土，也深深的愛(ài)上了這份工作，我將抱著感恩之心生活，抱著對(duì)學(xué)生的.感激之心去工作，我感到很充實(shí)和幸福，因?yàn)橛辛怂麄?，我的生存也更加有了意義，有了他們，我才發(fā)現(xiàn)了自己的價(jià)值!是他們，讓我有機(jī)會(huì)在三尺講臺(tái)這方神圣天地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值!為了他們，我會(huì)不斷的努力，不斷的提高，讓自己做得更好!

總之，我現(xiàn)在已經(jīng)適應(yīng)了一個(gè)教師的工作崗位，能正確的理解教師的含義，我申請(qǐng)轉(zhuǎn)正，希望早日得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同，以便更積極深入地開(kāi)展工作。我會(huì)在以后的工作中，不斷完善，不斷學(xué)習(xí)，貫徹和執(zhí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)的工作任務(wù)，以校為家，做好校家中的一員。

路漫漫，其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。勤勤懇懇地工作，踏踏實(shí)實(shí)地做人，我將一如既往。我將以不懈的探索奮斗來(lái)回報(bào)學(xué)校。

望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)為盼!

此致

敬禮

申請(qǐng)人：xxx

xx年xx月xx日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)6

尊敬的`領(lǐng)導(dǎo)老師：

您好，我是商學(xué)院XX級(jí)XX專業(yè)XX班的學(xué)生XX，學(xué)號(hào)：XX，本人從開(kāi)學(xué)至今累計(jì)學(xué)分績(jī)XX，專業(yè)排行第XX名，英語(yǔ)四級(jí)XX分（六級(jí)XX分），（全國(guó)）計(jì)算機(jī)二級(jí)考試XX分，（簡(jiǎn)短介紹獲獎(jiǎng)學(xué)金狀況）（簡(jiǎn)短介紹參加課外學(xué)術(shù)科技獲獎(jiǎng)狀況），為了適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要且自身學(xué)習(xí)潛力比較強(qiáng)，潛力較大且身體健康，思想品德好，同時(shí)也已經(jīng)了解了《桂林電子科技大學(xué)本科生修讀輔修專業(yè)、雙專業(yè)、雙學(xué)位管理辦法》（20xx年10月28日?。男@的學(xué)籍管理規(guī)定，為了，特此申請(qǐng)修讀XX專業(yè)的雙學(xué)位，懇請(qǐng)批準(zhǔn)。

此致

敬禮

申請(qǐng)人學(xué)號(hào)：XX

姓名：XX

XX年XX月XX日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)7

南開(kāi)大學(xué)學(xué)位委員會(huì)：

我是法律專業(yè)自考生xxx。我于xxxx年x月取得法律專業(yè)自考本科畢業(yè)證書(shū)。我在本科階段平均成績(jī)?yōu)閤x分。論文答辯成績(jī)?yōu)榱迹⒂趚xxx年x月通過(guò)天津市學(xué)位英語(yǔ)考試，符合南開(kāi)大學(xué)申請(qǐng)學(xué)士學(xué)位的條件，特向貴校提出學(xué)士學(xué)位申請(qǐng)。望貴校給予審批。

此致

敬禮！

申請(qǐng)人：xxx

年 月 日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)8

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)老師：

您好，我是商學(xué)院xx級(jí)xx專業(yè)xx班的學(xué)生，學(xué)號(hào)：xxxx,本人從開(kāi)學(xué)至今累計(jì)學(xué)分：xx分，專業(yè)排名第xx名，英語(yǔ)四級(jí)xx分，計(jì)算機(jī)二級(jí)考試xx分，為了適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要且自身學(xué)習(xí)能力比較強(qiáng)，潛力較大且身體健康，思想品德好，同時(shí)也已經(jīng)了解了本校的雙學(xué)位管理辦法的.要求，服從學(xué)校的學(xué)籍管理規(guī)定，為了xxxx，特此申請(qǐng)修讀xx專業(yè)的雙學(xué)位，懇請(qǐng)批準(zhǔn)。

申請(qǐng)人：xxx

20xx年x月xx日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)9

xx大學(xué)學(xué)位委員會(huì)：

我是法律專業(yè)自考生...。我于...x年x月取得法律專業(yè)自考本科畢業(yè)證書(shū)。我在本科階段平均成績(jī)?yōu)閤x分。論文答辯成績(jī)?yōu)榱?，并?..x年x月透過(guò)天津市學(xué)位英語(yǔ)考試，貼合南開(kāi)大學(xué)申請(qǐng)學(xué)士學(xué)位的條件，特向貴校提出學(xué)士學(xué)位申請(qǐng)。望貴校給予審批。

此致

敬禮!

申請(qǐng)人：xxx

20xx年xx月xx日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)10

南開(kāi)大學(xué)學(xué)位委員會(huì)：

我是法律專業(yè)自考生xxx。我于xxxx年x月取得法律專業(yè)自考本科畢業(yè)證書(shū)。我在本科階段平均成績(jī)?yōu)閤x分。論文答辯成績(jī)?yōu)榱?，并于xxxx年x月通過(guò)天津市學(xué)位英語(yǔ)考試，符合南開(kāi)大學(xué)申請(qǐng)學(xué)士學(xué)位的條件，特向貴校提出學(xué)士學(xué)位申請(qǐng)。望貴校給予審批。

此致

敬禮！

申請(qǐng)人：xxx

年月日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)11

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)老師：

您好，我是商學(xué)院xx級(jí)xx專業(yè)xx班的學(xué)生，學(xué)號(hào)：xx，本人從開(kāi)學(xué)至今累計(jì)學(xué)分績(jī)xx，專業(yè)排名第x名，英語(yǔ)四級(jí)xx分(六級(jí)xx分)，(全國(guó))計(jì)算機(jī)二級(jí)考試xx分，(簡(jiǎn)短介紹獲獎(jiǎng)學(xué)金情況)(簡(jiǎn)短介紹參加課外學(xué)術(shù)科技獲獎(jiǎng)情況)，為了適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要且自身學(xué)習(xí)能力比較強(qiáng)，潛力較大且身體健康，思想品德好，同時(shí)也已經(jīng)了解了《桂林電子科技大學(xué)本科生修讀輔修專業(yè)、雙專業(yè)、雙學(xué)位管理辦法》(20xx年10月28日印)，服從學(xué)校的`學(xué)籍管理規(guī)定，為了，特此申請(qǐng)修讀xx專業(yè)的雙學(xué)位，懇請(qǐng)批準(zhǔn)。

此致

敬禮

姓名：

xx年xx月xx日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)12

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)老師：

您好，我是商學(xué)院XX級(jí)XX專業(yè)XX班的'學(xué)生，學(xué)號(hào)：XXXX，本人從開(kāi)學(xué)至今累計(jì)學(xué)分：XX分，專業(yè)排行第XX名，英語(yǔ)四級(jí)XX分，計(jì)算機(jī)二級(jí)考試XX分，為了適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要且自身學(xué)習(xí)潛力比較強(qiáng)，潛力較大且身體健康，思想品德好，同時(shí)也已經(jīng)了解了本校的雙學(xué)位管理辦法的要求，服從校園的學(xué)籍管理規(guī)定，為了XXXX，特此申請(qǐng)修讀XX專業(yè)的雙學(xué)位，懇請(qǐng)批準(zhǔn)。

姓名：

xxx年xx月xx日

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)13

學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)們：

您們好！本人因?yàn)閭€(gè)人原因而無(wú)法做到心安理得的繼續(xù)學(xué)業(yè)，我退學(xué)的決定是經(jīng)過(guò)深思熟慮的。另一方面通過(guò)其他途徑恰好有一個(gè)很好的就業(yè)機(jī)會(huì)，我希望到社會(huì)上尋找我需要學(xué)習(xí)的知識(shí)，于是提出退學(xué)申請(qǐng)，我覺(jué)得在工作中學(xué)習(xí)實(shí)際操作的知識(shí)對(duì)我更重要。

現(xiàn)行的教育體制已不再能滿足我學(xué)習(xí)的需要，我更不允許時(shí)間與金錢(qián)再象目前這樣“浪費(fèi)”下去，我只好到社會(huì)上繼續(xù)學(xué)習(xí)，于是提出退學(xué)申請(qǐng)。然而，另我想的最多的還是現(xiàn)在的教育體制問(wèn)題。我們的體制太需要改進(jìn)了。關(guān)于這方面的構(gòu)想也有很多，然而僅限于紙上談兵。過(guò)分偏重記憶力而忽視其它能力。然而人不應(yīng)該僅是知識(shí)的載體，更應(yīng)該是知識(shí)的創(chuàng)造者。大學(xué)的教學(xué)制度搞的和小學(xué)中學(xué)一樣。我發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)不需要在如此度日了。有些事情真的.不適合我，我擁有太多的思考，我會(huì)很敏感的想一些很客觀的事情。而現(xiàn)在學(xué)習(xí)的教材完全變成了主觀的意識(shí)形態(tài)的灌輸。難道學(xué)習(xí)就是如此？

每個(gè)人都希望自己成功，我也如此。我的退學(xué)不是意氣用事，也不是一時(shí)心血來(lái)潮，而是建立在先行的教育體制必將向終身教育和素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變這一趨勢(shì)的基礎(chǔ)上的、經(jīng)過(guò)反復(fù)思考的結(jié)果。盡管我個(gè)人付出的代價(jià)很大，但我毫無(wú)怨言！我退學(xué)的壓力之大是可想而知的，來(lái)自世俗的、前途的等各種壓力一齊向我襲來(lái)。但我也不能將抑郁終生。經(jīng)協(xié)商父母也同意和支持我的這個(gè)退學(xué)決定，更是我反復(fù)考慮的結(jié)果，非常感謝一起相處日子里老師和同學(xué)對(duì)我的關(guān)心和幫助，但本人確實(shí)無(wú)法繼續(xù)完成學(xué)業(yè)，所以我在此申請(qǐng)退學(xué)。

申請(qǐng)人：

申請(qǐng)日期：

雙學(xué)位申請(qǐng)書(shū)14

學(xué)工部老師：

您好，我是xxxx學(xué)院20xx級(jí)xxxx專業(yè)學(xué)生xxxx（學(xué)號(hào)xxxx），由于在20xx年6月的運(yùn)動(dòng)會(huì)中，始終沒(méi)有參加學(xué)院要求的公共活動(dòng)，學(xué)校給予警告處分。我的行為給學(xué)校的同學(xué)和自己帶來(lái)了損失，影響極壞。在這兩年里，痛定思痛，我認(rèn)真作自我反省、努力學(xué)習(xí)，同學(xué)的幫助和老師的耐心教育使我終于認(rèn)識(shí)到事情的嚴(yán)重性，受益頗多，思想有了提高，學(xué)習(xí)也有巨大進(jìn)步。按學(xué)校規(guī)定，特此向?qū)W校申請(qǐng)取消處分。

20xx年6月的運(yùn)動(dòng)會(huì)，我對(duì)它沒(méi)有嚴(yán)肅對(duì)待。當(dāng)時(shí)學(xué)院已經(jīng)多次強(qiáng)調(diào)每個(gè)學(xué)生必須出席運(yùn)動(dòng)會(huì)，但我卻對(duì)此充耳不聞，始終沒(méi)有去參加活動(dòng)。此事雖然過(guò)了很久，但還恍如昨天發(fā)生一樣。感覺(jué)與自己平時(shí)不注意生活細(xì)節(jié)有一定關(guān)系。平時(shí)思想懶散，沒(méi)有及時(shí)糾正，終成大錯(cuò)，現(xiàn)在我深深地后悔我那時(shí)的錯(cuò)誤表現(xiàn)，也很后悔沒(méi)有聽(tīng)老師不停的警告。但世界上沒(méi)有后悔藥，改正不良習(xí)慣和糾正錯(cuò)誤才是最根本的。后來(lái)，老師找我談過(guò)，進(jìn)行了思想交流。我虛心接受老師的批評(píng)和建議，同學(xué)們也熱心幫助我。

不參加學(xué)校要求的公共活動(dòng)，違反了學(xué)校紀(jì)律，嚴(yán)重影響了班級(jí)和學(xué)院的集體。我為自己做的'錯(cuò)事感到內(nèi)疚，至今后悔莫及，唯有改正錯(cuò)誤才能彌補(bǔ)以往的過(guò)失。向尊敬的老師和親愛(ài)的同學(xué)們說(shuō)對(duì)不起，為自己的錯(cuò)誤向你們致以內(nèi)心的歉意。人無(wú)完人，都有自己做錯(cuò)事的時(shí)候，重要是自己犯的錯(cuò)主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤，及時(shí)改正，以免再犯相同的錯(cuò)。從那以來(lái)，一直對(duì)自己進(jìn)行反思，對(duì)這個(gè)事情認(rèn)真分析，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

現(xiàn)在我有了很大的進(jìn)步。學(xué)校學(xué)院組織的各種活動(dòng)我都很積極的參加，從不缺席，同時(shí)自已還參加各種社團(tuán)活動(dòng)以及社會(huì)上的公益活動(dòng)。以往做事拖拉，現(xiàn)在做事緊湊。原先睡覺(jué)晚、起床晚，現(xiàn)在基本改掉。同時(shí)我努力學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)努力的學(xué)習(xí)，我的英語(yǔ)已過(guò)通過(guò)了大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)，我也努力地掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，各科學(xué)習(xí)成績(jī)良好，也有很多科目學(xué)習(xí)成績(jī)很優(yōu)秀。

因此，我衷心希望學(xué)工部老師能根據(jù)平時(shí)的表現(xiàn)，懇請(qǐng)老師準(zhǔn)予撤消處分。經(jīng)過(guò)老師的教育和熏陶，感化著我向品學(xué)兼優(yōu)的方向發(fā)展。

此致

敬禮！

xxx蓋章

年 月 日

第四篇：雙學(xué)位論文

本科畢業(yè)論文

題目： 華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

學(xué)生姓名 教學(xué)院系 專業(yè)年級(jí) 指導(dǎo)教師 單

位

李智 學(xué) 號(hào) 0909050142

經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（雙學(xué)位）11級(jí) 黃平

職 稱 高級(jí)經(jīng)濟(jì)師

中石油四川銷(xiāo)售分公司

職

稱 講師 輔導(dǎo)教師 蔡佳峻 單

位

西南石油大學(xué)

完成日期 2013 年 6 月 4 日

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

Southwest Petroleum University

Graduation Thesis

Wallace Zheng Yin Store Marketing Strategy

Grade: 2011 Name:

Li zhi Speciality: marketing Instructor: Cai jia jun

School of Economics & Management

2013-6

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

摘要

社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平持續(xù)提高,人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變,外出就餐更趨經(jīng)常化和理性化,對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高,更加追求品牌質(zhì)量、產(chǎn)品特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷?？觳偷纳鐣?huì)需求也隨之不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)消費(fèi)大眾性的特點(diǎn)表現(xiàn)更加充分?，F(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念,經(jīng)過(guò)從探討到實(shí)踐的深化過(guò)程,目前已被廣為接受和認(rèn)同,成為我國(guó)快餐業(yè)現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向。

本文利用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和管理方面的知識(shí)對(duì)華萊士正因店進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)策略方面的研究。首先，本文提出了我研究的問(wèn)題和我的研究路線及方法。然后，對(duì)快餐的產(chǎn)生進(jìn)行了解釋,對(duì)快餐本身進(jìn)行了定義以及介紹了華萊士的基本情況。接下來(lái)，分析了本土快餐市場(chǎng)的現(xiàn)狀和環(huán)境。再接下了，提出華萊士正因店的營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀。最后，根據(jù)華萊士正因店存在的營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題，提出卓有成效的營(yíng)銷(xiāo)策略。

本文是基于我在華萊士快餐正因店兼職十五天的經(jīng)歷，對(duì)華萊士快餐正因店的營(yíng)銷(xiāo)，管理和服務(wù)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，從而提供有效的營(yíng)銷(xiāo)策略。通過(guò)對(duì)華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略的研究，希望為此提出有效的營(yíng)銷(xiāo)策略。從而降低它的經(jīng)營(yíng)成本，提高利潤(rùn)。在正因小區(qū)和西南石油大學(xué)樹(shù)立自己的品牌形象。

關(guān)鍵詞：快餐；華萊士；營(yíng)銷(xiāo)策略

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

Abstract Owing to the stable development of economy in social and persistent improvement of the people's living standards, people change their consumption idea for catering gradually.Now, dining-out is more regular、rational.People have raised the need for consumption quality, and also pursued the brand name quality、taste specialty、sanitation security、nutrition health.The demand for fast-food society is extending continually, the popularity of consumer marketing and the basic demand are more sufficient.Through the deep process from studying to practice, the concept of operation standardization、distribution factory、scaled chain and scientific management for modern fast food have been widely accepted and become important developing aim and direction of China’s fast-food industry modernization.Thesis tries to do the research about the marketing strategy of Wallace ZhengYing store with the knowledge of marketing and management.Firstly, it shows the topic of this research and its study course and methods.Then, it explains the source of fast food, defines fast food itself and introduces the basic information of Wallace.Next, thesis analyses the current situation and environment of the local fast food restaurant and also states the marketing situation of ZhengYing store.Last but not least, it puts forwards a effective marketing strategy to solve the problem of ZhengYing store’ marketing.With the research of Wallace ZhengYing store’ marketing strategy, thesis hopes to bring a effective marketing strategy to decrease its cost of ownership and to increase its profits, at last , to set a good brand during ZhengYing area and Southwest Petroleum University.This thesis,based on my parttime job experence of working in hualaishi, talks about the problems of hualaishi' marketing management and service and try to find some practical solutions.Keyword: Fast food;Wallace;Marketing strateg

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

目錄

第一章 緒論.........................................................................................................................1

1.1問(wèn)題的提出.............................................................................................................1 1.2研究的目的和意義.................................................................................................1 1.3快餐業(yè)的國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀.............................................................................................1 1.4本畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的研究思路及研究方法.....................................................3

1.4.1研究思路......................................................................................................3 1.4.2 研究方法.....................................................................................................3

第二章 快餐的綜述.............................................................................................................3

2.1 快餐的概念與特征.................................................................................................3

2.1.1 快餐的產(chǎn)生...................................................................................................3 2.1.2 快餐的概念與特征.......................................................................................4 2.2 華萊士基本情況介紹.............................................................................................7 第三章 本土快餐市場(chǎng)環(huán)境分析.........................................................................................7

3.1 本土快餐發(fā)展?fàn)顩r.................................................................................................7 3.2 快餐業(yè)宏觀環(huán)境分析.............................................................................................8 3.3 新都快餐市場(chǎng)分析...............................................................................................12 3.4鄉(xiāng)村基簡(jiǎn)介及成功................................................................................................19 第四章 華萊士快餐正因店...............................................................................................22

4.1 華萊士快餐正因店基本情況介紹....................................................................22 4.2 華萊士快餐正因店?duì)I銷(xiāo)策略分析——問(wèn)題及現(xiàn)狀..........................................22 第五章 華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略優(yōu)化...............................................................................24

5.1選址策略................................................................................................................24 5.2產(chǎn)品策略................................................................................................................24 5.3價(jià)格策略................................................................................................................25 5.4服務(wù)策略................................................................................................................25 5.5形象策略................................................................................................................25 5.6促銷(xiāo)策略................................................................................................................26 結(jié)束語(yǔ).................................................................................................................................26 參考文獻(xiàn).............................................................................................................................27

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

第一章 緒論

1.1問(wèn)題的提出

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，中國(guó)飲食業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化?？觳蜆I(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點(diǎn)逐漸被廣大消費(fèi)者接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。但中國(guó)快餐業(yè)起步較晚。1987 年肯德基家鄉(xiāng)雞在北京開(kāi)設(shè)了第一家分店，從而將現(xiàn)代快餐概念引入中國(guó)。此后，麥當(dāng)勞、必勝客、大快活等洋快餐紛紛登陸中國(guó)并在短短 10 年里擴(kuò)展到各大城市。在外來(lái)快餐的刺激下，國(guó)內(nèi)快餐業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)并成為我國(guó)餐飲業(yè)的一支生力軍。然而，縱觀全局，國(guó)內(nèi)的快餐企業(yè)大多仍停留在傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)或?qū)ν鈦?lái)快餐企業(yè)的形式模仿上。特別是我做過(guò)十五天兼職的華萊士快餐店，則是完全的模仿洋快餐，而且還存在很多營(yíng)銷(xiāo)方面的問(wèn)題。

1.2研究的目的和意義

當(dāng)下本土快餐為什么會(huì)落后于洋快餐，其根本原因是本土快餐企業(yè)大多數(shù)仍停留在對(duì)洋快餐的模仿之上，不僅模仿的不像，而且也沒(méi)有自己的一套完整、成熟的經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)策略，只知道亦步亦趨的跟在別人的屁股后面。沒(méi)有自己的經(jīng)營(yíng)理念，快餐文化和成熟的快餐技術(shù)。本文對(duì)本土快餐華萊士研究的意義和目的在于——1：為本土快餐的發(fā)展提供參考方向；2：提出華萊士快餐存在的營(yíng)銷(xiāo)策略問(wèn)題及提出卓有成效的營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)化策略。

1.3 目前的研究現(xiàn)狀

中國(guó)的快餐業(yè)起步較晚，以 1987 年 4 月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場(chǎng)為契機(jī)，揭開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。在 90 年代國(guó)民生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng) 78%的背景下，中國(guó)快餐業(yè)以 20%的年遞增率迅速增長(zhǎng)，行業(yè)利潤(rùn)率在 15%-25%之間，快餐業(yè)成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。1996 年底，全國(guó)專業(yè)快餐公司已有 800 個(gè)左右，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)超過(guò) 4000 家，快餐網(wǎng)點(diǎn)近40 萬(wàn)個(gè)，快餐業(yè)年?duì)I業(yè)額達(dá)到 400 億元，約占餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額的1/5。到 1999 年，全國(guó)快餐企業(yè)及經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)達(dá) 80 多萬(wàn)家，快餐業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額 750 億元，比上年增長(zhǎng) 20%以上，高于餐飲行業(yè) 7 個(gè)百分點(diǎn)，占餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額的 1/3。2004 年，中國(guó)全社會(huì)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額 7486 億元，比上年增長(zhǎng) 21.6%，凈增 1330 億元；根據(jù)初步測(cè)算，全國(guó) 快餐連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)有 100 多萬(wàn)個(gè)，年?duì)I業(yè)額可達(dá) 1500 億元，分別占到餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)的 22%、年?duì)I業(yè)額的 20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。2005 年，全年餐飲業(yè)零售額為 8886.8 億元，同比增長(zhǎng) 17.7％，比 2004 年凈增 1336 億元，高出社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅 4.8 個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到 13.2％。2005 年快餐業(yè)發(fā)展迅速，中式快餐開(kāi)始走向?qū)I(yè)化、連鎖化。2006 年，餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行將繼續(xù)以 17％左右的速度高速增長(zhǎng)，全年?duì)I業(yè)收入將超過(guò) 9000 億元而突破 10000 億元大關(guān)，達(dá)到10400 億元。在餐飲業(yè)高速發(fā)展的大好形勢(shì)下，快餐業(yè)也加速發(fā)展。東部省市快餐的營(yíng)業(yè)規(guī)模明顯超過(guò)正餐，以廣東為例，快餐業(yè)已占到餐飲業(yè)市場(chǎng)份額的 90％，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等東部省市也已達(dá)到 50％以上同時(shí)，中、西部省份除四川外，仍以正餐為主。

近年來(lái)，“歡樂(lè)美味”的麥當(dāng)勞在許多國(guó)家，特別是歐洲遭受到大規(guī)模抵制，中國(guó)公眾也逐漸認(rèn)識(shí)到洋快餐對(duì)健康的影響，被反對(duì)者說(shuō)成是徹頭徹尾的“垃圾食品”。日前，美國(guó)加利福尼亞州總檢察長(zhǎng)公開(kāi)起訴了 10 家著名連鎖快餐店和食品制造商，要求法庭強(qiáng)制它們用警告性標(biāo)簽標(biāo)明其炸薯?xiàng)l、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。被提起公訴的公司包括麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、溫迪等多家快餐食品公司。全世界的洋快餐業(yè)都在萎縮，只有中國(guó)在高速發(fā)展。在歐洲的一些城市，管理部門(mén)已經(jīng)不允許快餐店建在繁華的市中心，以期減少快餐對(duì)兒童的誘惑和危害。據(jù)了解，由于高溫炸烤食品對(duì)健康的危害，西方國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始對(duì)快餐進(jìn)行改革，國(guó)外的家長(zhǎng)經(jīng)常教育孩子拒絕美式快餐。美國(guó)康涅狄格州議會(huì)還通過(guò)禁令，從 2005 年 5 月 26 日起禁止全州中小學(xué)向?qū)W生出售高熱量碳酸飲料和薯?xiàng)l等垃圾食品。無(wú)獨(dú)有偶，前不久，英國(guó)政府也發(fā)布了一項(xiàng)規(guī)定，禁止各家電視頻道在晚上 9 點(diǎn)之前播放任何“垃圾食品”的廣告，“從而減少兒童觀看此類(lèi)廣告的機(jī)會(huì)”。曾一度把洋快餐推廣到全世界而感到驕傲的美國(guó)人，如今為何對(duì)這種“垃圾食品”“封殺”？究其原因就是，這些“垃圾食品”，尤其是炸薯?xiàng)l、薯片含有涉嫌致癌物，成為健康的“殺手”，對(duì)公眾身體健康有潛在危害。麥肯錫咨詢顧問(wèn)們就美國(guó)本土餐飲業(yè)狀況所作的調(diào)查中，有一組比較值得重視的數(shù)字：

4000 億美元——美國(guó)的餐飲市場(chǎng)總營(yíng)業(yè)額

60%——快餐連鎖店和全套服務(wù)式餐飲店占餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額的比例 2%——預(yù)計(jì)從現(xiàn)在起到 2010 年美國(guó)餐飲業(yè)收入的年增長(zhǎng)率上限

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

1.4論文研究思路及研究方法

1.4.1研究思路

本論文的基本思路是在對(duì)國(guó)內(nèi)外快餐業(yè)發(fā)展研究的基礎(chǔ)之上，以華萊士正因店為研究對(duì)象，從營(yíng)銷(xiāo)策略的角度出發(fā)對(duì)華萊士存在的營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題進(jìn)行分析研究構(gòu)，力求能夠?yàn)槿A萊士快餐正因店的營(yíng)銷(xiāo)提供有效的策略建議。

1.4.2 研究方法

（一）、文獻(xiàn)歸納法

對(duì)已有的研究成果進(jìn)行分析歸納，對(duì)國(guó)內(nèi)外快餐店的發(fā)展和現(xiàn)狀進(jìn)行了解和分析，例如：肯德基，麥當(dāng)勞，鄉(xiāng)村基等。

（二）、SWOT分析法

第二章 理論綜述

2.1 快餐的概念與特征

2.1.1 快餐的產(chǎn)生

快餐在某種意義上被視為現(xiàn)代文化的某種標(biāo)記，但事實(shí)上某些快餐可能和其起源的城市歷史一樣久，不同文化之間，快餐的內(nèi)容也大異其趣。在古羅馬城市中有販賣(mài)面包與橄欖油的小攤子，而在東亞，比較容易見(jiàn)到的則是面攤。在中東則可能是賣(mài)扁平面包和沙拉三明治的攤子?，F(xiàn)代快餐的起源通常與漢堡包畫(huà)上關(guān)聯(lián)，因?yàn)樽钤绲目觳偷暌詽h堡作為主要產(chǎn)品。美國(guó)公認(rèn)最早開(kāi)設(shè)的快餐店White Castle(白色城堡)，在 1921 年 就已出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)一個(gè)漢堡的價(jià)錢(qián)是五毛錢(qián)。后來(lái) White Castle 在漢堡肉餅上弄了五個(gè)小洞，這樣可以增加受熱表面積，使肉熟得更快，所需的烹調(diào)時(shí)間也相對(duì)縮短。White Castle 是快餐業(yè)的鼻祖，并且也衍生了眾多的競(jìng)爭(zhēng)者。全世界最大的快餐連鎖業(yè)者，也是常被與快餐聯(lián)想在一起的麥當(dāng)勞，則是遲至 1948 年才以一個(gè)圣地牙哥的熱狗攤名字的形式出現(xiàn)。Ray Kroc 是當(dāng)時(shí)供應(yīng)奶昔的批發(fā)商，他在 1954 年加入了麥當(dāng)勞餐廳的創(chuàng)立，并取得了經(jīng)銷(xiāo)權(quán)。溫蒂漢堡則創(chuàng)立于 1972 年，其重要?jiǎng)?chuàng)舉是發(fā)明了顧客免下車(chē)的“rive-thru”(得來(lái)速)購(gòu)餐車(chē)道服務(wù)。十八世紀(jì)末期，由于英國(guó)工業(yè)革命的影響，使得整個(gè)歐洲交通運(yùn)輸事業(yè)發(fā)達(dá)昌盛，火車(chē)、輪船等公共運(yùn)輸工具尤其發(fā)展快速，更帶動(dòng)旅游風(fēng)潮，歐洲各國(guó)一片浪漫，餐飲業(yè)與旅館業(yè)因而發(fā)展快速；又隨著商業(yè)貿(mào)易與觀光業(yè)的盛行，餐飲業(yè)者為迎合顧客需求以壯大

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

競(jìng)爭(zhēng)力，在品質(zhì)上開(kāi)始講究，在服務(wù)上開(kāi)始出現(xiàn)桌邊服務(wù)，大大提升西洋文化吃的藝術(shù)層次。另外，在美國(guó)這方土地上，由於是英國(guó)人民旱期移民過(guò)來(lái)的，初時(shí)承傳了不少歐洲飲食文化色彩，經(jīng)過(guò)南北大戰(zhàn)，成立聯(lián)邦形成美利堅(jiān)共和國(guó)后，美國(guó)本土化的飲食模式才逐漸發(fā)展出來(lái)，西部拓荒史的荒野簡(jiǎn)餐以及牛仔酒吧，就是美國(guó)餐食最主要的特色之一，而麥當(dāng)勞快餐就是在這種理念下產(chǎn)生，如今風(fēng)靡全球，男女老少無(wú)人不曉，可說(shuō)最具代表性的美式餐食文化。

2.1.2 快餐的概念與特征

快餐是快餐店迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物。快餐成本低，速度快，從 21世紀(jì)初期開(kāi)始越來(lái)越流行?？觳屯ǔＪ鞘帜檬澄?，不需要用匙子或筷子?？觳屯ǔ？梢酝鈳Щ蛲赓u(mài)。而現(xiàn)在在肯德基快餐店里也出現(xiàn)了中國(guó)飲食特色，比如早餐的包子，油條，稀飯。午餐的干飯，特色蓋澆飯等。以及晚餐的面條。中國(guó)人對(duì)快餐的認(rèn)識(shí)主要體現(xiàn)在一個(gè)快字上面。快餐不需要消費(fèi)者等待這些餐飲制作的時(shí)間，直接食用或者通過(guò)微波爐簡(jiǎn)單加工就可以食用。

2.2市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)理論

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論是企業(yè)把市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)作為研究對(duì)象的一門(mén)應(yīng)用科學(xué)。它是研究把適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)姆椒ㄤN(xiāo)售給盡可能多的顧客，以最大程度地滿足市場(chǎng)需要。營(yíng)銷(xiāo)管理的實(shí)質(zhì)就是公司創(chuàng)造性制訂適應(yīng)環(huán)境變化的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)定義

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（Marketing）又稱為市場(chǎng)學(xué)、市場(chǎng)行銷(xiāo)或行銷(xiāo)學(xué)。簡(jiǎn)稱“營(yíng)銷(xiāo)”，臺(tái)灣常稱作“行銷(xiāo)”；是指?jìng)€(gè)人或集體通過(guò)交易其創(chuàng)造的產(chǎn)品或價(jià)值，以獲得所需之物，實(shí)現(xiàn)雙贏或多贏的過(guò)程。它包含兩種含義，一種是動(dòng)詞理解，指企業(yè)的具體活動(dòng)或行為，這時(shí)稱之為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)或市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)；另一種是名詞理解，指研究企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)或行為的學(xué)科，稱之為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)或市場(chǎng)學(xué)等。在現(xiàn)代的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的定義為：致力于交換過(guò)程中，滿足需求和欲望的人類(lèi)活動(dòng)。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)職能

按照現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的要求，現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)職能體系應(yīng)當(dāng)是包括商品銷(xiāo)售、市場(chǎng)調(diào)查研究、生產(chǎn)與供應(yīng)、創(chuàng)造市場(chǎng)要求和協(xié)調(diào)平衡公共關(guān)系五大職能：（1），商品銷(xiāo)售；（2），市場(chǎng)調(diào)研；（3），生產(chǎn)供應(yīng)；（4），創(chuàng)造需求（5），協(xié)調(diào)平衡。

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購(gòu)買(mǎi)力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過(guò)相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷(xiāo)策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過(guò)程。

(1)4C營(yíng)銷(xiāo)理論是由美國(guó)營(yíng)銷(xiāo)專家勞特朋教授針對(duì)4Ps營(yíng)銷(xiāo)理論存在的問(wèn)題提出的。4C（Customer、Cost、Convenience、Communication）營(yíng)銷(xiāo)理論以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，重新設(shè)定了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合的四個(gè)基本要素：瞄準(zhǔn)消費(fèi)者的需求和期望（Customer）。首先要了解、研究、分析消費(fèi)者的需要與欲求，而不是先考慮企業(yè)能生產(chǎn)什么產(chǎn)品；消費(fèi)者所愿意支付的成本（Cost）。首先了解消費(fèi)者滿足需要與欲求愿意付出多少錢(qián)（成本），而不是先給產(chǎn)品定價(jià)；消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的方便性（Convenience）。首先考慮消費(fèi)者購(gòu)物等交易過(guò)程如何給消費(fèi)者方便，而不是先考慮銷(xiāo)售渠道的選擇和策略；與消費(fèi)者溝通（Communication）。以消費(fèi)者為中心實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)溝通是十分重要的，通過(guò)互動(dòng)、溝通等方式，將企業(yè)內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)不斷進(jìn)行整合，把消費(fèi)者和企業(yè)雙方的利益無(wú)形地整合在一起。與上個(gè)世紀(jì)相比，今天的市場(chǎng)有很大的不同，無(wú)論是競(jìng)爭(zhēng)格局，還是消費(fèi)者的思想和行為，都發(fā)生了很大的變化。而隨著環(huán)境的變化，營(yíng)銷(xiāo)理念也隨之發(fā)生了幾次變化，經(jīng)歷了三種典型的營(yíng)銷(xiāo)理念，即：以滿足市場(chǎng)需求為目標(biāo)的4P理論，以追求顧客滿意為目標(biāo)的4C理論，和以建立顧客忠誠(chéng)為目標(biāo)的4R理論。（2）4Cs營(yíng)銷(xiāo)理論包括： 顧客（Customer）、成本（Cost）、溝通（Communication）、便利（convenience)。加上機(jī)會(huì)market Chance，市場(chǎng)變化market Change為6C。不銷(xiāo)售制造的產(chǎn)品，而要將滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品售出；不要依競(jìng)爭(zhēng)者或者自我的盈利策略定價(jià)，而是要通過(guò)一系列測(cè)試手段了解消費(fèi)者為滿足需求愿付出的成本；不要以自身為出發(fā)點(diǎn)，想著網(wǎng)點(diǎn)怎么布置，采用什么樣的通路策略，而要關(guān)注消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的便利性；不是想著如何通過(guò)媒體傳播來(lái)提升銷(xiāo)量，而要和消費(fèi)者互動(dòng)溝通。(3)4R營(yíng)銷(xiāo)理論是由美國(guó)學(xué)者唐·舒爾茨在4C營(yíng)銷(xiāo)理論的基礎(chǔ)上提出的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)理論。4R分別指代Relevance(關(guān)聯(lián))、Reaction(反應(yīng))、Relationship(關(guān)系)和Reward(回報(bào))。該營(yíng)銷(xiāo)理論認(rèn)為，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，企業(yè)需要從更高層次上以更有效的方式在企業(yè)與顧客之間建立起有別于傳統(tǒng)的新型的主動(dòng)性關(guān)系。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)種類(lèi)

IMC整合營(yíng)銷(xiāo)傳播

（Integrated Marketing Communications）：指將一個(gè)企業(yè)的各種傳播方式加以綜合集成，其中包括一般的廣告、與客戶的直接溝通、促銷(xiāo)、公關(guān)等等，對(duì)分散的傳播信息進(jìn)行無(wú)縫接合，從而使得企業(yè)及其產(chǎn)品和服務(wù)的總體傳播效果達(dá)到明確、連續(xù)、一致和提升。

DB數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)

（DATABASE MARKETING）：以特定的方式在網(wǎng)絡(luò)上或是實(shí)體收集消費(fèi)者的消費(fèi)行為資訊、廠商的銷(xiāo)售資訊，并將這些資訊以固定格式累積在數(shù)據(jù)庫(kù)當(dāng)中，在適當(dāng)?shù)男袖N(xiāo)時(shí)機(jī)，以此數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

行統(tǒng)計(jì)分析的行銷(xiāo)行為。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

（Internet Marketing）：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)整體營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的一個(gè)組成部分，是為實(shí)現(xiàn)企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)所進(jìn)行的，以互聯(lián)網(wǎng)為基本手段營(yíng)造網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)環(huán)境的各種活動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的職能包括網(wǎng)站推廣、網(wǎng)絡(luò)品牌、信息發(fā)布、在線調(diào)研、顧客關(guān)系、顧客服務(wù)、銷(xiāo)售渠道、銷(xiāo)售促進(jìn)八個(gè)方面。

直復(fù)營(yíng)銷(xiāo)

（direct marketing）：是在沒(méi)有中間行銷(xiāo)商的情況下，利用消費(fèi)者直接（consumer direct,CD）通路來(lái)接觸及傳送貨品和服務(wù)給客戶。其最大特色為“直接與消費(fèi)者溝通或不經(jīng)過(guò)分銷(xiāo)商而進(jìn)行的銷(xiāo)售活動(dòng)”，乃是利用一種或多種媒體，理論上可到達(dá)任何目標(biāo)對(duì)像所在區(qū)域--包括地區(qū)上的以及定位上的區(qū)隔，且是一種可以衡量回應(yīng)或交易結(jié)果之行銷(xiāo)模式。

通常直復(fù)營(yíng)銷(xiāo)所使用的媒體溝通工具與大眾或特定多眾行銷(xiāo)媒體(如電視廣告)不同，而是以小眾或非定眾的行銷(xiāo)媒體(例如在面紙包上刊印廣告訊息后再將該面紙包分送出去給潛在消費(fèi)對(duì)象，以及型錄、電話推銷(xiāo)，電視購(gòu)物、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售……等)為主。

關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)

（RELATIONSHIP MARKETING）：在很多情況下，公司并不能尋求即時(shí)的交易，所以他們會(huì)與長(zhǎng)期供應(yīng)商建立顧客關(guān)系。公司想要展現(xiàn)給顧客的是卓越的服務(wù)能力，現(xiàn)在的顧客多是大型且全球性的。他們偏好可以提供不同地區(qū)配套產(chǎn)品或服務(wù)的供應(yīng)商，且可以快速解決各地的問(wèn)題。當(dāng)顧客關(guān)系管理計(jì)劃被執(zhí)行時(shí)，組織就必須同時(shí)注重顧客和產(chǎn)品管理。同時(shí)，公司必須明白，雖然關(guān)系行銷(xiāo)很重要，但并不是在任何情況下都會(huì)有效的。因此，公司必須評(píng)估哪一個(gè)部門(mén)與哪一種特定的顧客采用關(guān)系行銷(xiāo)最有利。

綠色營(yíng)銷(xiāo)

是指企業(yè)為了迎合消費(fèi)者綠色消費(fèi)的消費(fèi)習(xí)慣，將綠色環(huán)保主義作為企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的價(jià)值觀導(dǎo)向，以綠色文化為其生產(chǎn)理念，力求滿足消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品的需求所做的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)

是基于人具有“經(jīng)濟(jì)人”和“社會(huì)人”的雙重特性，運(yùn)用類(lèi)似商業(yè)上的營(yíng)銷(xiāo)手段達(dá)到社會(huì)公益的目的；或者運(yùn)用社會(huì)公益價(jià)值推廣其商品或商業(yè)服務(wù)一種手段。

與一般營(yíng)銷(xiāo)一樣，社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)的目的也是有意識(shí)地改變目標(biāo)人群（消費(fèi)者）行為。但是，與一般商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式不同的是，社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)中所追求的行為改變動(dòng)力更多來(lái)自非商業(yè)動(dòng)力，或者將非商業(yè)行為模擬出商業(yè)性賣(mài)點(diǎn)。

病毒營(yíng)銷(xiāo)

是一種信息傳遞策略，通過(guò)公眾將信息廉價(jià)復(fù)制，告訴給其它受眾，從而迅速擴(kuò)大自己的影響。和傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)相比，受眾自愿接受的特點(diǎn)使得成本更少，收益更多更加明顯。

3.1 快餐發(fā)展?fàn)顩r

中國(guó)的快餐業(yè)起步較晚，以 1987 年 4 月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場(chǎng)為契

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

機(jī)，揭開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。在 90 年代國(guó)民生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng) 78%的背景下，中國(guó)快餐業(yè)以 20%的年遞增率迅速增長(zhǎng)，行業(yè)利潤(rùn)率在 15%-25%之間，快餐業(yè)成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。1996 年底，全國(guó)專業(yè)快餐公司已有 800 個(gè)左右，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)超過(guò) 4000 家，快餐網(wǎng)點(diǎn)近40 萬(wàn)個(gè)，快餐業(yè)年?duì)I業(yè)額達(dá)到 400 億元，約占餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額的1/5。到 1999 年，全國(guó)快餐企業(yè)及經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)達(dá) 80 多萬(wàn)家，快餐業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額 750 億元，比上年增長(zhǎng) 20%以上，高于餐飲行業(yè) 7 個(gè)百分點(diǎn)，占餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額的 1/3。2004 年，中國(guó)全社會(huì)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額 7486 億元，比上年增長(zhǎng) 21.6%，凈增 1330 億元；根據(jù)初步測(cè)算，全國(guó)快餐連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)有 100 多萬(wàn)個(gè)，年?duì)I業(yè)額可達(dá) 1500 億元，分別占到餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)的 22%、年?duì)I業(yè)額的 20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。2005 年，全年餐飲業(yè)零售額為 8886.8 億元，同比增長(zhǎng) 17.7％，比 2004 年凈增 1336 億元，高出社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅 4.8 個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到 13.2％。2005 年快餐業(yè)發(fā)展迅速，中式快餐開(kāi)始走向?qū)I(yè)化、連鎖化。2006 年，餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行將繼續(xù)以 17％左右的速度高速增長(zhǎng)，全年?duì)I業(yè)收入將超過(guò) 9000 億元而突破 10000 億元大關(guān)，達(dá)到10400 億元。在餐飲業(yè)高速發(fā)展的大好形勢(shì)下，快餐業(yè)也加速發(fā)展。東部省市快餐的營(yíng)業(yè)規(guī)模明顯超過(guò)正餐，以廣東為例，快餐業(yè)已占到餐飲業(yè)市場(chǎng)份額的 90％，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等東部省市也已達(dá)到 50％以上同時(shí)，中、西部省份除四川外，仍以正餐為主。

第三章 華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)環(huán)境分析

2.2 華萊士基本情況介紹

華萊士連鎖機(jī)構(gòu)成立于2000年，以準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成功的在閩、浙、粵、贛等上百個(gè)城市擁3000多家連鎖餐廳，華萊士員工有20000多人，其中福州直營(yíng)餐廳達(dá)500多家。華萊士是一家集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的西式快餐企業(yè)，其服務(wù)的主題是倡導(dǎo)綠色、環(huán)保、健康的生活，首先對(duì)原材料的來(lái)源嚴(yán)格把關(guān)，絕對(duì)用最高品質(zhì)的原材料，烹制最高品位的生活享受。華萊士口感嫩滑雞肉，都來(lái)自大型專業(yè)飼養(yǎng)場(chǎng)，比如來(lái)自山清水秀無(wú)污染的閩西紅土地的龍巖森寶公司。它的飲料均來(lái)自國(guó)際著名品牌公司，比如全球五百?gòu)?qiáng)的百事可樂(lè)，雀巢咖啡等，絕對(duì)保證了其產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生安全，保障其產(chǎn)品的高品質(zhì)。華萊士時(shí)時(shí)刻刻都把廣大消費(fèi)者的利益放在第一位。他們的口號(hào)：“您的滿意，是我們永恒的追求；您的肯定，是我們的不懈動(dòng)力”。華萊士快餐總部有著強(qiáng)大的管理運(yùn)作體系，豐富的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

統(tǒng)一的企業(yè)形象，統(tǒng)一的食品的操作和服務(wù)規(guī)范和統(tǒng)一的食品配方和配送。華萊士立志打造適合中國(guó)情的西式快餐品牌，立志于發(fā)展全國(guó)性的連鎖快餐企業(yè)。

華萊士企業(yè)創(chuàng)始人“華氏兄弟”（福州華懷慶、華懷余兄弟）于2001年1月8日創(chuàng)建了華萊士第一家餐廳——福州師大餐廳；幾年以來(lái)，企業(yè)不斷壯大，歷經(jīng)了幾個(gè)突破性的發(fā)展階段：2002年經(jīng)營(yíng)模式逐步完善；2003年連鎖餐廳相繼開(kāi)業(yè)；2004年華萊士形象不斷上檔次；2005年全國(guó)連鎖全面鋪開(kāi)；2006年品牌化經(jīng)營(yíng)步入正軌；2007年視覺(jué)形象煥然一新。華萊士是目前本土最大的西式快餐企業(yè)，創(chuàng)建品牌以來(lái)，先后在閩、浙、贛、粵、湘、津等全國(guó)各省市城市開(kāi)設(shè)連鎖餐廳，公司經(jīng)營(yíng)的漢堡、炸雞、薯?xiàng)l等產(chǎn)品，美味與品質(zhì)兼具，時(shí)尚與文化領(lǐng)先，深得廣大消費(fèi)者的青睞。在管理模式上，華萊士采用流程化手段，以國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)和QSC&V的高要求，實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的統(tǒng)一管理。經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，華萊士已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)知名的西式快餐加盟品牌，其影響力也涉及全國(guó)?，F(xiàn)在，華萊士快餐品牌已經(jīng)深得廣大消費(fèi)者喜愛(ài)！華萊士快餐-簡(jiǎn)單有滋味！

快餐是我們生活中不可或缺的主食類(lèi)餐飲行業(yè)，以其服務(wù)快，衛(wèi)生健康深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，西式快餐中，比較有名的是肯德基和麥當(dāng)勞，都是國(guó)外的品牌，西式快餐一直沒(méi)有國(guó)內(nèi)品牌，這也是華萊士快餐為什么要建立自己的西式快餐品牌的原因。我們吸收了國(guó)外快餐品牌的優(yōu)點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，以中國(guó)本土的食材加上做工，開(kāi)發(fā)了一系列適合中國(guó)人口味的快餐品牌-華萊士快餐，同時(shí)，為了擴(kuò)寬渠道，讓廣大餐飲從業(yè)者可以快速入門(mén)，我們?cè)O(shè)定了華萊士快餐加盟官方網(wǎng)站，提供華萊士快餐加盟相關(guān)信息，讓您輕松走進(jìn)華萊士快餐世界，成就自己的事業(yè)。

SWOT分析 S（優(yōu)勢(shì)）： W（弱勢(shì)）： 0（機(jī)會(huì)）： T（劣勢(shì)）：

3.2 快餐業(yè)宏觀環(huán)境分析

成功的公司對(duì)它們的業(yè)務(wù)采用從外向內(nèi)的觀念。它們認(rèn)識(shí)到，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境在一直不斷地創(chuàng)造新機(jī)會(huì)和產(chǎn)生危機(jī)。它們認(rèn)為，持續(xù)地監(jiān)視和適應(yīng)環(huán)境對(duì)它們的命運(yùn)是

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

至關(guān)重要的。公司與它們的供應(yīng)商、營(yíng)銷(xiāo)中間機(jī)構(gòu)、顧客、競(jìng)爭(zhēng)者和公眾，都在一個(gè)更大的宏觀環(huán)境力量與趨勢(shì)中運(yùn)作，它創(chuàng)造機(jī)會(huì)，也帶來(lái)威脅。這些力量是“不可控制的”，但公司必須檢測(cè)和對(duì)此做出反應(yīng)。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)特性和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境以及它們的變化趨勢(shì)往往決定了該產(chǎn)業(yè)未來(lái)的利潤(rùn)前景：低下、一般還是出眾。產(chǎn)業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境之間的差別如此之大以至于毫無(wú)吸引力的產(chǎn)業(yè)中最好的公司也很難獲取可觀的利潤(rùn)。而頗有吸引力的產(chǎn)業(yè)中哪怕是弱小的公司也可以取得良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。企業(yè)的宏觀環(huán)境主要包括了人文環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、自然環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、政治-法律環(huán)境、社會(huì)-文化環(huán)境。下面我們就對(duì)快餐業(yè)的這六大環(huán)境因素進(jìn)行分析。

人文環(huán)境：公司要檢測(cè)的第一個(gè)因素是人口，因?yàn)槭袌?chǎng)是由人組成的。龐大的人口數(shù)量一直是中國(guó)國(guó)情最顯著的特點(diǎn)之一。雖然中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了低生育率國(guó)家行列，但由于人口增長(zhǎng)的慣性作用，當(dāng)前和今后十幾年，中國(guó)人口仍將以年均 800-1000 萬(wàn)的速度增長(zhǎng)。按照目前總和生育率 1.8 預(yù)測(cè)，2010 年和 2020 年，中國(guó)人口總量將分別達(dá)到13.7 億和 14.6 億；人口總量高峰將出現(xiàn)在 2033 年前后，達(dá) 15 億左右。2004 年成都全市人口就達(dá) 1103.4 萬(wàn)，僅次于重慶、上海、北京居中國(guó)第四位，并繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。較大的人口基數(shù)也帶來(lái)了足夠的細(xì)分市場(chǎng)，使得新進(jìn)入者有一定的發(fā)展空間。1962-1970 是中國(guó)第 2 次出生人口高峰期，1971-1975 年是這次高峰的延續(xù)期。這一部分人群文化層次較高，有較高和穩(wěn)定的收入，追求高質(zhì)量的生活品質(zhì)，是有很強(qiáng)的接受新事物和消費(fèi)能力的消費(fèi)者，在很多情況下價(jià)格不是他們首要的考慮因素。所以近年來(lái)，能提供良好消費(fèi)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的餐飲場(chǎng)所越來(lái)越受到大家的認(rèn)可。華萊士快餐的主要客戶也是這一消費(fèi)群體[1]。

經(jīng)濟(jì)環(huán)境：市場(chǎng)不僅需要有人口，而且還需要購(gòu)買(mǎi)力。實(shí)際經(jīng)濟(jì)購(gòu)買(mǎi)力取決于現(xiàn)行收入、價(jià)格、儲(chǔ)蓄、負(fù)債及信貸。營(yíng)銷(xiāo)者必須密切注意在收入與消費(fèi)者支出模式中的主要趨勢(shì)。由于快餐與經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)步密切相關(guān)，中國(guó)的快餐業(yè)必將隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，展現(xiàn)出廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的市場(chǎng)潛力。中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場(chǎng)需求將進(jìn)一步增強(qiáng)，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。中國(guó)人均 GDP 已突破 1000 美元，并以年均增長(zhǎng) 7-8%的速度向人均 GDP3000 美元的全面小康社會(huì)的目標(biāo)邁進(jìn)，經(jīng)濟(jì)體制和增長(zhǎng)方式不斷改善，工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化進(jìn)程日趨加快。

目前，像北京、上海、廣州這樣的大城市市場(chǎng)已達(dá)到 150 億元人民幣的消費(fèi)能力，并已成為亞太地區(qū)第三大快餐市場(chǎng)。由于家庭收入的增加，大城市里的居民在快

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

餐店吃飯已成為一種習(xí)慣，市場(chǎng)信息研究所調(diào)查表明，這三個(gè)城市中高達(dá) 60％的人在最近的三個(gè)月光顧過(guò)快餐店。一般來(lái)說(shuō)，平均每月吃兩次快餐的家庭每次平均花費(fèi) 50 元。由于家庭收入及吃快餐人數(shù)的增加，預(yù)計(jì)快餐市場(chǎng)每年的增長(zhǎng)率為 3％，到 2006 年，中國(guó)快餐市場(chǎng)的消費(fèi)能力將達(dá)到 3700 億元人民幣，這個(gè)增長(zhǎng)同其它國(guó)家及中國(guó)的其它工業(yè)相比都是可觀的。據(jù)美國(guó)商業(yè)部門(mén)提供的消息，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展速度比其它國(guó)家都快，據(jù)中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部餐飲服務(wù)部門(mén)講，2006 年 1－2 月餐飲業(yè)的發(fā)展速度超過(guò)了其它行業(yè)，其中快餐的發(fā)展速度更超過(guò)了其它行業(yè)，發(fā)展最為迅速?？觳桶l(fā)展遇到了前所未有的良好時(shí)機(jī)。

自然環(huán)境：自然環(huán)境的惡化是全球所面臨的一個(gè)主要問(wèn)題。人們比以往更加關(guān)注環(huán)境問(wèn)題，而這種關(guān)注還將轉(zhuǎn)化為政治與社會(huì)活動(dòng)。有些工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)將不可避免地破壞自然環(huán)境的質(zhì)量。一個(gè)研究報(bào)告說(shuō)，美國(guó)有 42%的消費(fèi)者愿為“綠色”產(chǎn)品支付高價(jià)格。這也為那些警覺(jué)的企業(yè)創(chuàng)造了市場(chǎng)機(jī)會(huì)，麥當(dāng)勞和漢堡王都加強(qiáng)了對(duì)環(huán)境的關(guān)注，減少了塑料盒的使用，用再生紙做包裝。各國(guó)各地區(qū)政府對(duì)促進(jìn)環(huán)境清潔的關(guān)注和反應(yīng)是不同的，這是受到其經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段的影響。中國(guó)現(xiàn)在人多地少，資源相對(duì)貧乏，政府各級(jí)部門(mén)也不斷加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)，對(duì)于那些創(chuàng)造新的解決方法來(lái)協(xié)調(diào)繁榮和環(huán)境保護(hù)的公司和營(yíng)銷(xiāo)者，市場(chǎng)機(jī)會(huì)將是巨大的。隨著人們生活水平的提高，快餐業(yè)的發(fā)展及人們環(huán)保意識(shí)的強(qiáng)，新型餐具的不斷出現(xiàn)將勢(shì)不可當(dāng)，快餐餐具的種類(lèi)和使用也將會(huì)不斷地增加，國(guó)外快餐容器生產(chǎn)企業(yè)和快餐業(yè)本身的競(jìng)爭(zhēng)將更為激烈，發(fā)展方向?qū)⒊右子诨厥绽没蚋妆画h(huán)境消納的方向發(fā)展。

技術(shù)環(huán)境：改變?nèi)祟?lèi)命運(yùn)最戲劇化的因素之一是技術(shù)。西式快餐已經(jīng)有了相當(dāng)成熟的技術(shù)和生產(chǎn)手段，但是本土快餐并沒(méi)有學(xué)習(xí)到對(duì)方成熟的技術(shù)，而是目光短淺的去賺取短期利益。俗話說(shuō)：人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我超前。而本土快餐確實(shí)亦步亦趨，跟著別人的屁股后面，沒(méi)有自己的創(chuàng)新和自己的技術(shù)[5]。導(dǎo)致本土西式快餐沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)驗(yàn)慘淡！

中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展與社會(huì)需求還有不相適應(yīng)的地方，主要是本土西式快餐品種開(kāi)發(fā)緩慢，生產(chǎn)技術(shù)落后，產(chǎn)業(yè)化和組織化程度低等。中國(guó)快餐業(yè)處于初級(jí)階段還表現(xiàn)為現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)管理體系不健全。主要表現(xiàn)為：經(jīng)營(yíng)特色不足，生產(chǎn)方式與管理、服務(wù)水平低。目前，許多餐飲企業(yè)仍停留在傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式，創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)意識(shí)不強(qiáng)，菜品、經(jīng)營(yíng)、環(huán)境等特色不明顯，與消費(fèi)需求和市場(chǎng)變化很不適應(yīng)，行業(yè)的整體發(fā)展水平仍

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

比較落后。多數(shù)餐飲企業(yè)仍以簡(jiǎn)單工具從事繁重體力勞動(dòng)的生產(chǎn)方式為主，手工作坊式的單店經(jīng)營(yíng)占絕大比重，烹飪生產(chǎn)活動(dòng)仍主要依靠經(jīng)驗(yàn)和手藝，因人而別，相關(guān)技術(shù)設(shè)備的開(kāi)發(fā)與專業(yè)市場(chǎng)的配置分散且落后，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；c工業(yè)化水平較低，嚴(yán)重地影響了連鎖經(jīng)營(yíng)的組織化發(fā)展和經(jīng)營(yíng)效益的提高。華萊士快餐從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始就將走標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的道路，通過(guò)直營(yíng)和加盟相結(jié)合的方式進(jìn)行快速擴(kuò)張。這種方式雖然起點(diǎn)較高，但對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展卻是有利的[2]。

政治-法律環(huán)境：營(yíng)銷(xiāo)決策在很大程度上受政治和法律環(huán)境變化的影響。政治與法律環(huán)境是由法律、政府機(jī)構(gòu)和社會(huì)上對(duì)各種組織及個(gè)人施加影響和制約的壓力集團(tuán)構(gòu)成的。有時(shí)，這些法律可為企業(yè)創(chuàng)造新的機(jī)會(huì)。中國(guó)政府注意到了西方快餐在中國(guó)取得的成功，十分鼓勵(lì)發(fā)展本國(guó)的快餐食品工業(yè)。1996 年 8 月，有報(bào)道說(shuō)內(nèi)貿(mào)部已采取了支持國(guó)內(nèi)快餐工業(yè)的特殊措施，且有針對(duì)性地對(duì)國(guó)內(nèi)較好的快餐企業(yè)實(shí)施財(cái)稅優(yōu)惠政策。

成都市新都區(qū)餐飲協(xié)會(huì)通過(guò)調(diào)查研究，針對(duì)餐飲業(yè)存在的問(wèn)題，形成了專題調(diào)研報(bào)告，提出了 5 條建議。（1）采取切實(shí)措施，促進(jìn)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。（2）政府職能部門(mén)要大力扶持餐飲企業(yè)的發(fā)展。要嚴(yán)肅查處亂收費(fèi)、不文明執(zhí)法的行為。（3）加大對(duì)餐飲企業(yè)發(fā)展的宣傳力度。（4）加強(qiáng)政策的扶持和引導(dǎo)。（5）建立定期聯(lián)系制度。定期召集工商、稅務(wù)、環(huán)保、市容、執(zhí)法、商務(wù)等部門(mén)研究餐飲業(yè)發(fā)展工作，聽(tīng)取餐飲企業(yè)意見(jiàn)，協(xié)調(diào)解決餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中遇到的問(wèn)題，共同推進(jìn)全區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展。以上政府頒布的保護(hù)和鼓勵(lì)性措施對(duì)華萊士快餐目前的發(fā)展非常有利，起到了極大的推動(dòng)作用。

社會(huì)-文化環(huán)境人們賴以成長(zhǎng)和生活的社會(huì)形成人們的基本信仰、價(jià)值觀念和生活準(zhǔn)則。人們幾乎不自覺(jué)地接受了規(guī)定他們與自己、與其他人、與組織、與社會(huì)、與自然及與宇宙之間關(guān)系的世界關(guān)。雖然世界快餐巨頭麥當(dāng)勞和肯德基早已率先進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，但由于中國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，所以未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)仍將是中式快餐食品占主導(dǎo)地位，這無(wú)疑給中國(guó)快餐業(yè)者提供了一個(gè)潛力巨大且有待開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)。這也為華萊士快餐提出了創(chuàng)新點(diǎn)，肯德基已經(jīng)明白了這一點(diǎn)，他們相繼推出了各種套餐飯和豆?jié){，油條等中國(guó)人的傳統(tǒng)主食。

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3.3 新都快餐市場(chǎng)分析

因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)之間在其特征和結(jié)構(gòu)方面有著很大的差別，所以產(chǎn)業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)分析往往首先要從整體上把握產(chǎn)業(yè)中最主要的經(jīng)濟(jì)特性。為了行文方便，本文把產(chǎn)業(yè)定義為：產(chǎn)業(yè)是由一些公司構(gòu)成的群體，他們的產(chǎn)品有著眾多相同的屬性，以至它們?yōu)闋?zhēng)取同樣的一個(gè)買(mǎi)方群體而展開(kāi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。下面就是新都快餐業(yè)的經(jīng)濟(jì)特性進(jìn)行分析。

·市場(chǎng)規(guī)模：我省快餐業(yè)占全省餐飲業(yè)市場(chǎng)份額超過(guò) 45%。2005 年，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)的重要力量。全年餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額 545.6 億元，同比增長(zhǎng) 15.9%，比上年凈增74.78 億元，高出社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅 1.9 個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到 18.3%，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率 20.4%。餐飲市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的主要原因，一是全省經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)帶動(dòng)。2005 年全省 GDP 實(shí)現(xiàn) 7385 億元，增長(zhǎng)12.6%，為餐飲業(yè)的快速增長(zhǎng)提供了有力的支持。二是城鄉(xiāng)居民收入增加。2005 年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 8386 元，增長(zhǎng)8.8%，農(nóng)村居民人均可支配收入 2802.8 元，增長(zhǎng) 8.6%。三是餐飲消費(fèi)水平提高。2005 年人均餐飲消費(fèi)水平明顯提高，達(dá)到634.8 元，比 2004 年多出 82.9 元，同比增長(zhǎng) 15%。

·競(jìng)爭(zhēng)角逐的范圍：主要是區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)，快餐企業(yè)的客戶主要是周邊步行 15 分鐘，車(chē)程 10 分鐘以內(nèi)區(qū)域的客戶。

·市場(chǎng)增長(zhǎng)率：年增 20%-30%?！に幧芷陔A段：快速成長(zhǎng)期。

·競(jìng)爭(zhēng)廠商的數(shù)量及其相對(duì)規(guī)模：受政策的鼓勵(lì)，本土快餐發(fā)展很快，目前市場(chǎng)廣闊，被眾多公司細(xì)分。

·購(gòu)買(mǎi)者的數(shù)量及其相對(duì)規(guī)模：本土快餐企業(yè)目標(biāo)客戶多定位在年齡段為 25 歲-44 歲間的消費(fèi)群。寫(xiě)字樓或商住樓辦公人員和商廈、銀行、機(jī)關(guān)、工廠、大中小學(xué)等大型團(tuán)體客戶為主，零星的散客為輔。

·進(jìn)入退出難度：進(jìn)入壁壘主要根據(jù)其定位的市場(chǎng)而定。但目前只針對(duì)成都市場(chǎng)，其進(jìn)入退出難度偏低。

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

·技術(shù)/革新：生產(chǎn)技術(shù)在向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，革新迅速?！ぎa(chǎn)品特色：標(biāo)準(zhǔn)化程度低，不同品牌的產(chǎn)品差別很大?！ひ?guī)模經(jīng)濟(jì)：較高，通過(guò)連鎖運(yùn)營(yíng)則可獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)?！W(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)效應(yīng)：在該行業(yè)是一個(gè)較高的影響因素。

競(jìng)爭(zhēng)分析

雖然不同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)壓力不可能完全一致，但競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程的作用方式是相似的，我們可以用同一個(gè)分析框架來(lái)分析各個(gè)行業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)力量的性質(zhì)和強(qiáng)度。哈佛商學(xué)院的邁克爾·波特教授充分地證明了這一點(diǎn)：一個(gè)行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)是各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力量共同作用的結(jié)果。

·新進(jìn)入者的威脅：目前新都快餐市場(chǎng)資本要求低，而且受到政府政策的扶持，所以進(jìn)入障礙較低，所以容易受到新進(jìn)入者的威脅。

·供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力：低，供應(yīng)原材料充足，供應(yīng)商向前一體化程 度低。

·買(mǎi)方討價(jià)還價(jià)能力：較高，成都餐飲企業(yè)眾多，客戶選擇面較寬。

·替代品的威脅：較高，雖然成都消費(fèi)者習(xí)慣快餐消費(fèi)，但現(xiàn)在眾多的餅屋和銷(xiāo)售方便面等食品的超市也給消費(fèi)者更多的選擇機(jī)會(huì)。

·當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間的激烈程度：一般，雖然目前餐飲企業(yè)眾多，但成都市場(chǎng)的容量夠大，所以現(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)還不是特別激烈。俗話說(shuō)：同行沒(méi)同利。初涉商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者，當(dāng)自己打算從事一項(xiàng)行業(yè)之前，最好能事先調(diào)查同行的情況，這是日后掌握時(shí)機(jī)取得成功的關(guān)鍵之一[3]。

在新都這個(gè)快餐市場(chǎng)上，華萊士現(xiàn)實(shí)和潛在的競(jìng)爭(zhēng)者眾多。其他餐飲企業(yè)的存在，對(duì)華萊士快餐來(lái)說(shuō)，由于目前的市場(chǎng)基數(shù)夠大，雖然當(dāng)前還不構(gòu)成嚴(yán)重威脅，但我們?nèi)匀粦?yīng)該認(rèn)真對(duì)待，利用自身對(duì)新都餐飲市場(chǎng)文化的了解并且善加運(yùn)用。從近年來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，可能用不了多久，一場(chǎng)“快餐大戰(zhàn)”不可避免。

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

*本土快餐的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者：連鎖或成都老字號(hào)面館如味千拉面、馬蘭牛肉拉面、華興煎蛋面、大娘水餃以及即將進(jìn)入成都市場(chǎng)的糧全其美、康師傅牛肉面館、鄉(xiāng)村基、蒸功夫、東方既白等。

*西式快餐的競(jìng)爭(zhēng)：麥當(dāng)勞快餐店、肯德基快餐店、德克士、必勝客等。*中餐館：臺(tái)北豆?jié){大王和遍及成都大街小巷的小型中餐館和燒菜館。*餅屋和連鎖超市：各類(lèi)中西式餅屋和超市里面的速食品。

麥當(dāng)勞：1955 年誕生的麥當(dāng)勞連鎖快餐機(jī)構(gòu)，至今已發(fā)展成為在世界范圍內(nèi)擁有 30000 家分店的跨國(guó)公司。麥當(dāng)勞是餐飲行業(yè)的世界第一品牌，由國(guó)際著名品牌研究機(jī)構(gòu)世界品牌實(shí)驗(yàn)室推出的 2003 年世界最有影響力品牌 100 強(qiáng)中，麥當(dāng)勞名列第二位[4]。

肯德基：是百勝五大下屬快餐品牌之一，而百勝則是百事軟飲料、小食品、快餐三大業(yè)務(wù)系統(tǒng)之一在中國(guó)肯德基的表現(xiàn)更加超過(guò)其全球的發(fā)展基調(diào)，1987 年 11 月 12 日肯德基作為第一家“洋快餐”進(jìn)入中國(guó)（5 年以后麥當(dāng)勞才姍姍而至），其在北京前門(mén)開(kāi)設(shè)第一家餐廳可謂是中國(guó)快餐行業(yè)的開(kāi)山之作。16 年的時(shí)間，肯德基已成為中國(guó)發(fā)展最快、規(guī)模最大的快餐“雙冠王”，截至 2003 年 1 月，肯德基已在中國(guó)設(shè)有 32 家肯德基有限公司，管理并經(jīng)營(yíng)著全國(guó)近200 多個(gè)城市里 850 多家連鎖餐廳[4]。

德克士：中國(guó)西式快餐特許加盟第一品牌，與麥當(dāng)勞、肯德基并列中國(guó)三大西式快餐?！暗驴耸空u”源于美國(guó)南部德克薩斯州，1994 年登陸中國(guó)大陸，頂新國(guó)際集團(tuán)繼“康師傅”之后 在 1996 年 5 月投資了“德克士”炸雞事業(yè)，正式進(jìn)入西式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。自 1999年 4 月 2 日正式發(fā)布加盟信息，加盟業(yè)務(wù)發(fā)展迅猛，北到黑龍江、南到海南、西到新疆。至 2002 年底，已在全國(guó)開(kāi)設(shè)了七個(gè)區(qū)域總部，十二個(gè)營(yíng)運(yùn)中心和六個(gè)辦事處。并在 100 多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了近250 家餐廳。現(xiàn)在，平均三天就有一家加盟餐廳在全國(guó)各大城市中誕生，而且發(fā)展速度還在加快。德克士以“顧客滿意”為最高準(zhǔn)則，不斷創(chuàng)新、追求卓越，持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展并不斷完善整個(gè)連鎖系統(tǒng)，努力造就為中國(guó)最好的特許經(jīng)營(yíng)體系，成為中國(guó)大陸最受歡迎的西式快餐品之一。鄉(xiāng)村基：鄉(xiāng)村基 CSC國(guó)際快餐連鎖有限公司1996年11月23日在重慶成立，引進(jìn)美

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

國(guó)CSC國(guó)際公司管理模式，鄉(xiāng)村基現(xiàn)已擁有直營(yíng)連鎖餐廳200余家，做為中國(guó)健康快餐的領(lǐng)跑者，鄉(xiāng)村基的經(jīng)營(yíng)是以直營(yíng)連鎖形式、集中式生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、中央配送等方式來(lái)持續(xù)保證所提供的產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)都是最優(yōu)秀的。鄉(xiāng)村基憑著十年持續(xù)保證的良好品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適典雅的環(huán)境在快餐市場(chǎng)擁有了強(qiáng)大的顧客群，成為顧客最喜愛(ài)的用餐場(chǎng)所之一；也是大型購(gòu)物中心及百貨商場(chǎng)的最佳配套項(xiàng)目。鄉(xiāng)村基提供豐富、美味、新鮮的健康飲食，成為追求健康、時(shí)尚人士的首選品牌，力爭(zhēng)打造最快捷服務(wù)的中國(guó)快餐第一品牌。鄉(xiāng)村基CSC在重慶締造了顛峰時(shí)段接待顧客超過(guò)2100余人的最佳紀(jì)錄，已成為重慶市場(chǎng)占有率最高的快餐品牌。堅(jiān)持鄉(xiāng)村基成功的信念，每天進(jìn)步一點(diǎn)，相信我們的明天會(huì)更加美好！做對(duì)中國(guó)餐飲有價(jià)值的事，致力于創(chuàng)造人們美好生活！

味千拉面：味千拉面是以日本九州熊本為中心，自 1968 年創(chuàng)設(shè)以來(lái)，到目前為止在日本、香港、新加坡、大陸等地已有 300 余有的連鎖店?！拔肚Ю妗钡慕?jīng)營(yíng)理念是以“食”的精神來(lái)貢獻(xiàn)社會(huì)，而所謂“食的精神”就是提供健康、美味、便利、衛(wèi)生、簡(jiǎn)單的面食文化，來(lái)提升整個(gè)面食文化，以實(shí)質(zhì)分享大家?？蓯?ài)的日本娃娃，深褐色的門(mén)面，店中的紅色燈籠、典型的日本式開(kāi)放廚房、黑白格子的墻壁既有東瀛風(fēng)格，也有味千自己的獨(dú)特審美觀。壁畫(huà)是肥碩的日本相撲手，深褐色的桌椅一如火車(chē)上的卡座般簡(jiǎn)潔有序。以直營(yíng)店方式發(fā)展發(fā)展。2005 年進(jìn)入成都市場(chǎng)后很快被大眾接受。盧記華興煎蛋面：是成都本土很受歡迎的一家連鎖面店，除了煎蛋面，也賣(mài)些涼菜鹵菜和水酒。公司自一九九三年始創(chuàng)以來(lái)，推崇“以人為本”的管理理念，走規(guī)范化、制度化、人性化相結(jié)合的管理之路，聚集了一大批高學(xué)歷、高素質(zhì)的餐飲業(yè)界精英管理人才及專家顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)。

大娘水餃：江蘇大娘水餃餐飲有限公司成立于 1996 年 4 月，總部駐地江蘇常州。公司是以中國(guó)傳統(tǒng)食品水餃為主打產(chǎn)品，融合西式快餐理念，致力于品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、管理現(xiàn)代化、品牌國(guó)際化的中國(guó)快餐十佳品牌企業(yè)，為國(guó)內(nèi)最大的水餃堂食快餐連鎖企業(yè)。大娘水餃以健康的食品、穩(wěn)定的質(zhì)量、方便的供餐、獨(dú)特的品味受到廣大顧客的喜愛(ài)。于 2007 年 1 月份進(jìn)入成都市場(chǎng)。

臺(tái)北豆?jié){大王：特色經(jīng)營(yíng)是咸甜豆?jié){、冰豆?jié){、甜加蛋豆?jié){，并以此立足快餐行業(yè)，頗受成都市民的喜愛(ài)。

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燒菜館：成都的燒菜館很多，遍及大街小巷，價(jià)格適中，是很多成都人的就餐選擇。但目前還沒(méi)有很知名和成體系的品牌。

作為華萊士快餐最直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是西式快餐的大佬——肯德基，肯德基有著豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，而且同我們公司提出的健康美味的營(yíng)銷(xiāo)理念相同。在成都的西式快餐行業(yè)中處于龍頭領(lǐng)導(dǎo)地位，目前模仿者眾多，但是他們的口味沒(méi)有根據(jù)成都特色進(jìn)行調(diào)整，這也制約了其影響力的進(jìn)一步擴(kuò)大。我們公司和其相比在規(guī)模和資金支持上處于不利地位，但在口味上更符合本地市場(chǎng)的需求。合適競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的存在，可以帶來(lái)許多戰(zhàn)略上的好處，它們可以歸入以下四個(gè)基本類(lèi)型：增加競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、改善當(dāng)前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、有助于市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及遏止進(jìn)入。雖然競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的確可能構(gòu)成威脅，但在許多產(chǎn)業(yè)中合適的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手能夠加強(qiáng)而不是削弱企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位。

西式快餐主動(dòng)轉(zhuǎn)型求突破：2006 年 8 月上旬，肯德基在中國(guó) 16 個(gè)城市同時(shí)舉行新聞發(fā)布會(huì)，高調(diào)宣稱與傳統(tǒng)洋快餐決裂，要為中國(guó)消費(fèi)者提供更加健康營(yíng)養(yǎng)的“新快餐”。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，此舉意味著中國(guó)肯德基市場(chǎng)戰(zhàn)略徹底轉(zhuǎn)型，也透露出傳統(tǒng)洋快餐在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展已進(jìn)入瓶頸期，因而需要全新的大膽突破?！白龀鲞@樣的全新決定是艱難的，需要很大的決心和勇氣，當(dāng)然也需要經(jīng)歷風(fēng)險(xiǎn)?！笨系禄嘘P(guān)人士坦言，“別人總是窮則思變，然而目前肯德基的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，每年都保持在 20%至 30%速度，業(yè)績(jī)態(tài)勢(shì)非常良好。”對(duì)此，百勝集團(tuán)中國(guó)區(qū)高層卻認(rèn)為，肯德基依然需要居安思危，目前企業(yè)的成功也意味著正處于巔峰期，如果不加以變革進(jìn)取，未來(lái)很可能會(huì)迎來(lái)下滑期。事實(shí)上，無(wú)論在海外還是國(guó)內(nèi)，在食品安全日益深入人心的新形勢(shì)下，以漢堡和油炸為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)洋快餐，已經(jīng)遭遇到越來(lái)越多的消費(fèi)者摒棄。高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質(zhì)的洋快餐在國(guó)外一直備受指責(zé)，加上“蘇丹紅”等食品安全事件的發(fā)生，洋快餐形象在國(guó)人心目中已經(jīng)大打折扣了。8 月底，在美國(guó)加州有關(guān)薯?xiàng)l致癌物警示標(biāo)志公訴的 12 個(gè)國(guó)際知名快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列。“中式快餐市場(chǎng)太大了，而洋快餐近來(lái)爭(zhēng)議很大，進(jìn)軍中式快餐是明智的選擇?！敝袊?guó)烹飪協(xié)會(huì)一位權(quán)威專家指出。作為世界洋快餐巨頭肯德基，首次直揭傳統(tǒng)洋快餐五大“通病”：首先是產(chǎn)品種類(lèi)較少，選擇受限；其次產(chǎn)品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費(fèi)者歡迎；此外產(chǎn)品終年不變，缺少創(chuàng)新；最后，糟糕的是，它往往還鼓勵(lì)消費(fèi)者多吃。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，沒(méi)有不好的食品，只有不好的飲食習(xí)慣。飲食健康的要點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)均衡，合理搭配。近年來(lái)肯德基大大增加了產(chǎn)品品種和烹調(diào)方式，開(kāi)發(fā)了諸如剁椒雞腿堡、蔬菜湯、早餐粥等適合國(guó)人

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口味的產(chǎn)品，同時(shí)宣布將油炸食品比例從原來(lái)的八成減至兩成左右。目前，肯德基產(chǎn)品已達(dá) 47 種，其中 29 種是以中國(guó)蔬菜為主開(kāi)發(fā)出的“中國(guó)式肯德基”新品。據(jù)稱，今后肯德基還要在全國(guó)300個(gè)城市的1400多家肯德基餐廳中推出更多的長(zhǎng)短期植物類(lèi)產(chǎn)品，滿足中國(guó)消費(fèi)者的食品需求[4]。

麥當(dāng)勞從去年開(kāi)始也在全球倡導(dǎo)“均衡生活方式”，提出了運(yùn)動(dòng)、健康、選擇、均衡膳食的口號(hào)，并且也開(kāi)始推出一些本土化產(chǎn)品。8月，以概念包裝著稱的美國(guó)星巴克宣布，從今年開(kāi)始將在華投資批量生產(chǎn)月餅，月餅口味將融合咖啡的口感，推出摩卡、綠茶特色口味。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的多元化和人們健康需求的覺(jué)醒，西式快餐開(kāi)始主動(dòng)調(diào)整自己的市場(chǎng)戰(zhàn)略，下大力氣做深做透本土化功課。其在市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)和概念包裝之間的搖擺轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略，印證了中國(guó)餐飲市場(chǎng)的快速變化和不確定性，土生土長(zhǎng)的本土快餐連鎖應(yīng)抓住機(jī)遇展開(kāi)防守反擊，不要在家門(mén)口再次失去市場(chǎng)先機(jī)。目前，絕大多數(shù)中老年人不喜歡吃西式快餐，80%的年青消費(fèi)者認(rèn)為西式快餐的口味普通，良好的就餐環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引他們?nèi)ハM(fèi)的主要原因。所以華萊士快餐也應(yīng)該反思自己的餐品是否跟上了社會(huì)的腳步，不要一味的死板，不求變化！現(xiàn)在正是求變的時(shí)機(jī)?，F(xiàn)在的年輕人已經(jīng)不對(duì)傳統(tǒng)的西式感興趣了，主要原因在于其綠色健康上，還有就是中國(guó)人亙古不變的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。中國(guó)人的主食就是大米和豬肉，其次配以蔬菜。所以華萊士快餐想要在快餐業(yè)發(fā)展迅猛的今天占有一席之地，在保持優(yōu)點(diǎn)的情況下，積極求變[4]！

驅(qū)動(dòng)因素：雖然判斷行業(yè)所處的成長(zhǎng)階段有著重要的意義，但是分辨出導(dǎo)致根本的行業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)調(diào)整的原因則更有價(jià)值，行業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境之所以會(huì)發(fā)生變化是因?yàn)楦鞣N因素的變動(dòng)會(huì)產(chǎn)生某種動(dòng)力或壓力來(lái)推動(dòng)行業(yè)變革。隨著成都經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活內(nèi)容越來(lái)越豐富、活動(dòng)越來(lái)越多，用在某一單項(xiàng)活動(dòng)上的時(shí)間則越來(lái)越少。比如，成都市民在廚房的時(shí)間比 90 年代初少一半，現(xiàn)在只有 90 分鐘／天。這種情況必然帶來(lái)餐飲業(yè)的迅速成長(zhǎng)，因?yàn)槿藗儗?duì)食品餐飲總的需求隨生活水平提高和社交活動(dòng)增多而逐漸增多的，但這些需求由家庭廚房滿足的部分卻越來(lái)越少。在一日三餐中早餐和午餐由市場(chǎng)化的餐飲企業(yè)提供的可能性最大。就成都看，城市地理功能劃分較為明顯，商業(yè)區(qū)、工業(yè)區(qū)和住宅區(qū)都是分開(kāi)的，人們的居住地點(diǎn)和上班地點(diǎn)截然分開(kāi)。一般人上班路上花的時(shí)間較多，為早餐的市場(chǎng)化提供了可能性，同理午餐的市場(chǎng)化趨勢(shì)同樣明顯。隨著國(guó)有企業(yè)改革日益深入，原來(lái)那種“企業(yè)辦社會(huì)”的情況將越來(lái)越少，食堂等生活服務(wù)設(shè)施的社會(huì)化、市場(chǎng)化將越來(lái)越普遍。這樣，午餐在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的比例將

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會(huì)越來(lái)越大。

關(guān)鍵成功因素：日本最著名的管理大師大前研一說(shuō)過(guò)，想戰(zhàn)勝一個(gè)身強(qiáng)力壯、嚴(yán)陣以待的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，唯一可行的辦法是改變成功的關(guān)鍵因素（ＫＦＳＳ），把它建立在對(duì)手的薄弱環(huán)節(jié)。也就是說(shuō)，我們必須找到進(jìn)入中國(guó)才短短十幾年，就已占據(jù)快餐市場(chǎng)大部分份額的麥當(dāng)勞，肯德基們的軟肋。麥當(dāng)勞們提供的食品是典型的快餐食品，但在中國(guó)由于西式快餐不符合大部分成年人的口味，其價(jià)位相對(duì)于中國(guó)的平均收入水平又比較高，使其不得不把目標(biāo)群體鎖定于味覺(jué)尚未定型、吃什么都好吃的兒童，快餐場(chǎng)所反而成了休閑餐飲場(chǎng)所。麥當(dāng)勞，肯德基們?cè)谥袊?guó)失去了快餐的真正意義。如果華萊士快餐在食品、定價(jià)、目標(biāo)顧客等方面準(zhǔn)確定位，實(shí)際上能避開(kāi)與麥當(dāng)勞，肯德基們的正面交鋒，真正占領(lǐng)快餐市場(chǎng)。西式快餐制造的是名副其實(shí)的高熱量、高糖分、高膽固醇、低營(yíng)養(yǎng)食品。還不止這些，美國(guó)作家艾瑞克·施羅瑟的《快餐國(guó)》一書(shū)中批露，制作漢堡包的主要原料牛肉餅都是用碎牛肉制成的，而美國(guó)１／４的碎牛肉來(lái)自于不能再產(chǎn)奶的乳牛，這些牛很可能是病?；驍y帶抗生素殘余物，對(duì)食用者的健康可能造成嚴(yán)重的威脅。有一則漫畫(huà)上畫(huà)著漢堡、熱狗、薯?xiàng)l、冰淇淋這些快餐，旁邊寫(xiě)著：我們殺死的美國(guó)人和香煙殺死的美國(guó)人一樣多。意識(shí)到這些的人們必然會(huì)“殺死”這些“垃圾食品”。利用這個(gè)契機(jī)，華萊士快餐應(yīng)大打健康牌，融中國(guó)的飲食文化精髓與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)于一體，鍛造出遠(yuǎn)較肯德基、麥當(dāng)勞們漢堡、薯?xiàng)l健康、有吸引力的本土快餐來(lái)。

行業(yè)前景和總體吸引力：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?，選擇性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、產(chǎn)品特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷?？觳偷纳鐣?huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)的消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)得更加充分?，F(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過(guò)從探討到實(shí)踐的深化過(guò)程，目前已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國(guó)餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向。中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場(chǎng)需求將進(jìn)一步增強(qiáng)，中國(guó)本土快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。

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3.4鄉(xiāng)村基簡(jiǎn)介及成功

鄉(xiāng)村基CSC國(guó)際快餐連鎖有限公司1996年11月23日在重慶成立，引進(jìn)美國(guó)CSC國(guó)際公司管理模式，鄉(xiāng)村基現(xiàn)已擁有直營(yíng)連鎖餐廳200余家，做為中國(guó)健康快餐的領(lǐng)跑者，鄉(xiāng)村基的經(jīng)營(yíng)是以直營(yíng)連鎖形式、集中式生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、中央配送等方式來(lái)持續(xù)保證所提供的產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)都是最優(yōu)秀的。

鄉(xiāng)村基憑著十年持續(xù)保證的良好品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適典雅的環(huán)境在快餐市場(chǎng)擁有了強(qiáng)大的顧客群，成為顧客最喜愛(ài)的用餐場(chǎng)所之一；也是大型購(gòu)物中心及百貨商場(chǎng)的最佳配套項(xiàng)目。鄉(xiāng)村基提供豐富、美味、新鮮的健康飲食，成為追求健康、時(shí)尚人士的首選品牌，力爭(zhēng)打造最快捷服務(wù)的中國(guó)快餐第一品牌。鄉(xiāng)村基CSC在重慶締造了顛峰時(shí)段接待顧客超過(guò)2100余人的最佳紀(jì)錄，已成為重慶市場(chǎng)占有率最高的快餐品牌。堅(jiān)持鄉(xiāng)村基成功的信念，每天進(jìn)步一點(diǎn)，相信我們的明天會(huì)更加美好！做對(duì)中國(guó)餐飲有價(jià)值的事，致力于創(chuàng)造人們美好生活！

中國(guó)餐飲源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可惜卻沒(méi)能誕生出肯德基、麥當(dāng)勞這樣的世界級(jí)巨頭。雖然有不少企業(yè)曾經(jīng)發(fā)出豪言壯語(yǔ)要打造“中國(guó)的麥當(dāng)勞、肯德基”，但更多的凌云壯志早已隨著企業(yè)的倒閉而煙消云散：紅高粱栽了，阿德鴨關(guān)了，榮華雞撤了，中式快餐上演了一出出“前仆后繼”的悲劇。而今，又有一家企業(yè)舉起了挑戰(zhàn)的大旗[7]。

2007年11月1日，紅杉資本中國(guó)副總裁計(jì)越、海納亞洲創(chuàng)投負(fù)責(zé)人龔?fù)灱s重慶鄉(xiāng)村基，共同注資2000萬(wàn)美金（約合人民幣1.5億元），欲將鄉(xiāng)村基打造成中國(guó)中式快餐第一品牌，并計(jì)劃在海外包裝上市。兩大風(fēng)投不參與鄉(xiāng)村基的日常經(jīng)營(yíng)，主要工作是讓鄉(xiāng)村基的管理更加國(guó)際化、正規(guī)化、精細(xì)化、規(guī)模化，目的就是做“中國(guó)的麥當(dāng)勞”。

鄉(xiāng)村基的奇跡不僅如此。鄉(xiāng)村基還是重慶市場(chǎng)占有率最高的快餐品牌，創(chuàng)造了單店客戶周轉(zhuǎn)率最高、巔峰時(shí)段接待顧客超過(guò)2800余人的記錄。“肯德基、麥當(dāng)勞開(kāi)到哪里，我們就能開(kāi)到哪里”，只有鄉(xiāng)村基有這樣的底氣，在高峰時(shí)段，人流量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)兩大洋品牌。

在重慶連鎖加盟概念風(fēng)風(fēng)火火，將火鍋開(kāi)遍全國(guó)的當(dāng)下，鄉(xiāng)村基從未搞過(guò)加盟斂財(cái)、從未向銀行貸款，從來(lái)不打廣告、不搞宣傳而聲名自揚(yáng)，默默無(wú)聞11年開(kāi)了46家餐廳，并成功進(jìn)入北京、上海、成都等城市，沃爾瑪、北京華聯(lián)、家樂(lè)福、重百、新世紀(jì)爭(zhēng)相邀請(qǐng)其加入合作，百事可樂(lè)與可口可樂(lè)為爭(zhēng)奪其供貨權(quán)不惜成本。

鄉(xiāng)村基快餐連鎖公司成立于1996年，誕生于美食遍布的山城重慶。鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人（現(xiàn)任鄉(xiāng)村基總經(jīng)理）李紅，是一個(gè)地道的重慶妹子，從商專技校畢業(yè)后，擇業(yè)面

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

臨種種困難，先是在一運(yùn)輸公司電大做教務(wù)助理，后來(lái)在加州牛肉拉面館打工。

李紅自幼喜歡烹飪，看到肯德基等西式快餐備受歡迎的現(xiàn)狀，也敏銳地感覺(jué)到了隨著生活節(jié)奏越來(lái)越緊張，快餐行業(yè)必將大有可為的趨勢(shì)，時(shí)值連鎖經(jīng)營(yíng)在全國(guó)如火如荼，于是萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)做快餐連鎖的念頭。經(jīng)過(guò)一番了解和學(xué)習(xí)，1996年11月23日，李紅引進(jìn)美國(guó)CSC（country style chicken）國(guó)際公司管理模式和技術(shù)，第一家鄉(xiāng)村雞（后改名為鄉(xiāng)村基）快餐廳在重慶群鷹廣場(chǎng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)。當(dāng)時(shí)李紅年僅24歲?！伴_(kāi)始純粹是摸著石頭過(guò)河。”李紅回憶起當(dāng)年不無(wú)感慨。

起初，鄉(xiāng)村基（雞）的經(jīng)營(yíng)思路是模仿肯德基的路子，采取小規(guī)模單店經(jīng)營(yíng)的方式，以兒童市場(chǎng)為主，產(chǎn)品也以西式快餐為主，湯、粉、面作為補(bǔ)充，價(jià)格在5~13元之間。當(dāng)時(shí)，肯德基、麥當(dāng)勞的人均消費(fèi)為22元，而一般小食店的人均消費(fèi)只有5~8元，中間成為一個(gè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的空白區(qū)。李紅瞄準(zhǔn)這個(gè)空檔，在兩者的結(jié)合部打進(jìn)去，設(shè)計(jì)了嶄新的CI系統(tǒng)，倡導(dǎo)“健康快樂(lè)”的經(jīng)營(yíng)理念，以迎合市場(chǎng)需求。理想和現(xiàn)實(shí)總是有遙遙的距離。開(kāi)業(yè)之初，由于品牌沒(méi)有品牌影響力，雖然街道上人流如織，但走進(jìn)裝飾一新的餐廳內(nèi)的人卻寥寥無(wú)幾。一個(gè)月下來(lái)了，幾千塊錢(qián)的營(yíng)業(yè)收入連房租都不夠，生意慘不忍睹。望著店內(nèi)十幾號(hào)的員工，聽(tīng)著店內(nèi)播放孟庭葦《誰(shuí)的眼淚在飛》，李紅心中就像打翻了五味瓶，酸甜苦辣咸五味雜陳。但是，生性倔強(qiáng)的李紅還是咬牙堅(jiān)持下來(lái)了。

餐飲的品牌最重要的就是依靠就餐者的消費(fèi)體驗(yàn)、依靠口碑傳播，這是生存并獲得發(fā)言權(quán)的唯一選擇。在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力下，李紅狠抓產(chǎn)品口味。經(jīng)過(guò)一段艱難的摸索，鄉(xiāng)村基（雞）慢慢有了起色。加之鄉(xiāng)村基（雞）衛(wèi)生快捷，產(chǎn)品味道較小食店好，門(mén)店形象較小 食店前衛(wèi)，滿足了工薪一族和一般老百姓的需求，餐廳慢慢有了發(fā)展。但是，開(kāi)一家小食店與李紅的夢(mèng)想距離遙遠(yuǎn)。李紅清楚地知道，小作坊式的加工生產(chǎn)是無(wú)法孵育出連鎖企業(yè)的。于是，在對(duì)餐飲有了一定經(jīng)驗(yàn)之后，李紅下決心走規(guī)?；I(yè)生產(chǎn)、集中配送、做大做強(qiáng)的道路。而模仿之路只能跟在別人屁股后面，怎樣做出自己的特色，怎樣突破瓶頸成了李紅苦苦思考的難題。

“民以食為天”，李紅發(fā)現(xiàn)肯德基等洋快餐雖然門(mén)庭若市，但在中午用餐的高峰時(shí)段，洋快餐顯然沒(méi)有一些街邊小店的人流量大，可見(jiàn)，中國(guó)人固有的飲食口味無(wú)法改變；并且，從就餐人員構(gòu)成來(lái)看，到肯德基用餐以小孩居多，而肯德基也因?yàn)樾『⒍笠缰鴼g樂(lè)的氣氛，街邊小店相比之下則沒(méi)有這種特點(diǎn)。

在觀察比較中李紅慢慢對(duì)現(xiàn)代快餐有了感覺(jué)，理解了洋快餐的文化內(nèi)涵之所在，也發(fā)現(xiàn)了洋快餐的不足。李紅得出一個(gè)結(jié)論：洋快餐的號(hào)召力在于時(shí)尚化的品牌影響力以

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

及歡樂(lè)衛(wèi)生的就餐環(huán)境，但就滿足中國(guó)人口味而言，洋快餐顯然不如中餐更具魅力。

找準(zhǔn)了方向，不甘寂寞的李紅開(kāi)始了整改，逐步引進(jìn)了宮保雞丁、泡椒滑雞等中餐品類(lèi)，自1998年起，鄉(xiāng)村基開(kāi)始了第一次變臉，即向中式快餐轉(zhuǎn)型。

到如今，鄉(xiāng)村基的菜品基本都以中式快餐為主，立足于川菜，引進(jìn)并消化了粵、川、蘇、浙等菜品，形成了自己中西結(jié)合別具一格的菜品大全。

從崇洋到回歸，這是一段彎路，但是這段彎路不無(wú)價(jià)值?！耙l(fā)展連鎖，缺乏專業(yè)化的管理，就談不上連鎖。我們首先看中的是洋快餐先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，畢竟洋快餐經(jīng)過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，在流程管理、標(biāo)準(zhǔn)化方面有著無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，消化后吸收，我們要將吃進(jìn)去的肉變成自己的肌肉，這樣才能站在巨人肩上?！崩罴t這樣回憶。成功之路并非一帆風(fēng)順。2005年，禽流感肆虐，肯德基也受影響。一方面為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也考慮了品牌發(fā)展的需要，李紅決定鄉(xiāng)村雞換標(biāo)，將“雞”改為“基”：英文縮寫(xiě)字母仍然采用CSC，但意思卻由Country Style Chicken變成了Country Style Cooking，意為鄉(xiāng)村原始風(fēng)味烹飪。

事實(shí)上，這是一次借肯德基之“基”的舉動(dòng)，也正是這次換標(biāo)，透露了鄉(xiāng)村基立志同洋品牌一決高下的高遠(yuǎn)志向。同時(shí)，為了便于向全國(guó)擴(kuò)張，李紅還為鄉(xiāng)村基注冊(cè)了服務(wù)、餐飲、商品類(lèi)的商標(biāo)，包括服裝、鞋、帽、泡菜、調(diào)味品等；同時(shí)調(diào)整了CSC的經(jīng)營(yíng)方針，構(gòu)建了新型的經(jīng)營(yíng)策略，意圖把CSC打造成品種廣、質(zhì)量好、服務(wù)優(yōu)的現(xiàn)代快餐連鎖品牌。至此，鄉(xiāng)村基的定位基本清晰，同時(shí)也在競(jìng)爭(zhēng)如林的市場(chǎng)中站穩(wěn)了腳跟。

從鄉(xiāng)村基的成功，我們可以看到：本土快餐也可以做的更好，創(chuàng)造屬于自己的民族快餐品牌！鄉(xiāng)村基開(kāi)始創(chuàng)業(yè)時(shí)十分艱難，其主要的原因是沒(méi)有品牌效應(yīng)，大家根本沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)鄉(xiāng)村基，也不知道它提供的飲食和服務(wù)是否優(yōu)質(zhì)。自我營(yíng)銷(xiāo)沒(méi)有打出去，怎么可能有營(yíng)業(yè)額呢！好在鄉(xiāng)村基知道求變。在不斷的摸索和探求中，鄉(xiāng)村基也逐漸清晰的明白了自己的在飲食這個(gè)市場(chǎng)上的定位。首先它不可能像肯德基、麥當(dāng)勞一樣，因?yàn)榭系禄望湲?dāng)勞都有幾十年的飲食文化積淀，擁有鬧不可破的企業(yè)文化，以及成熟的營(yíng)銷(xiāo)手段和服務(wù)技術(shù)[8]。鄉(xiāng)村基經(jīng)過(guò)不斷的求索，對(duì)自身的飲食產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了準(zhǔn)確的定位，那就是：中國(guó)人的飲食習(xí)慣還是傾向于大米、豬肉和蔬菜，鄉(xiāng)村基要做符合中國(guó)人自己飲食習(xí)慣的本土快餐！這也是值得華萊士快餐學(xué)習(xí)和借鑒的，不要一味到追隨麥當(dāng)勞和肯德基，要做自己的快餐品牌。

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

第四章 華萊士快餐正因店

4.1 華萊士快餐正因店基本情況介紹

華萊士快餐正因店位于西南石油大學(xué)側(cè)校門(mén)左側(cè)，處于三岔路口黃金位置。周?chē)埖旰吐愤厰偤芏啵慨?dāng)放學(xué)時(shí)側(cè)校門(mén)總是人聲鼎沸，給當(dāng)?shù)氐纳特渹儙?lái)很多賺錢(qián)的機(jī)會(huì)。華萊士快餐正因店內(nèi)部裝修陳舊，應(yīng)該是很多年都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)店面升級(jí)，陳舊的桌椅、logo、壁畫(huà)、柜臺(tái)和地板等。華萊士快餐正因店的工作人員配置大概是這樣的：一個(gè)前臺(tái)，兩個(gè)后臺(tái)，總共有六個(gè)人，輪流排班。除了店長(zhǎng)、一個(gè)前臺(tái)和一個(gè)后臺(tái)是全職以外，其他的都是兼職。上班安排大致是這樣的：上午工作時(shí)間是九點(diǎn)到下午四點(diǎn)，只安排一個(gè)前臺(tái)和一個(gè)后臺(tái)，除非特殊情況以外，不會(huì)加派人手！下午到晚上工作時(shí)間是下午四點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，這段工作時(shí)間會(huì)安排兩個(gè)前臺(tái)和兩個(gè)后臺(tái)，偶爾店長(zhǎng)會(huì)充當(dāng)前臺(tái)。華萊士快餐正因店提供的飲食也極其單調(diào)。模仿肯德基最原始的配餐方式，主要有一下這些餐品提供：漢堡類(lèi)：雞腿堡，板燒堡，鱈魚(yú)堡，蝦堡和牛肉堡。肉卷類(lèi)：雞肉卷，泰式肉卷（其實(shí)就是烤的雞肉卷），鱈魚(yú)肉卷。燒烤類(lèi)：烤雞翅，烤雞排。油炸類(lèi)：炸雞翅，炸雞腿。飲料：百事可樂(lè)，七喜汽水，美年達(dá)和咖啡。還有一個(gè)華萊士快餐自認(rèn)為的特色餐品：手扒雞。我在華萊士快餐正因店兼職的這十五天里，其店內(nèi)居然沒(méi)有wifi，沒(méi)有制冰機(jī)，沒(méi)有冰淇淋等，完全不是一個(gè)快餐店的配置。華萊士快餐正因店的后臺(tái)也是不敢恭維的，處于對(duì)其商業(yè)機(jī)密的保密就省略對(duì)其后臺(tái)的介紹。

4.2 華萊士快餐正因店?duì)I銷(xiāo)策略分析——問(wèn)題及現(xiàn)狀

連鎖快餐店的經(jīng)營(yíng)模式可以從總部直接復(fù)制，但是環(huán)境總是在不斷變化的，生搬硬套總部的經(jīng)營(yíng)模式，會(huì)出現(xiàn)水土不服的問(wèn)題。應(yīng)當(dāng)根據(jù)時(shí)機(jī)情況求變，才會(huì)是自己處于有利的地位。

華萊士市場(chǎng)定位不明確：

華萊士快餐店在正因小區(qū)商圈中的定位很不明確，到底是側(cè)重于大學(xué)生還是側(cè)重于當(dāng)?shù)氐睦习傩眨@一點(diǎn)很不明確。店長(zhǎng)關(guān)注的是當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額是否增長(zhǎng)或減少，對(duì)于自己在正因小區(qū)的飲食地位是不明確的，同時(shí)對(duì)于商圈中的競(jìng)爭(zhēng)者幾乎也是很少關(guān)注，比如說(shuō)直接競(jìng)爭(zhēng)者就是隔壁不遠(yuǎn)的中式快餐。這種不明確的定位導(dǎo)致的后果就是經(jīng)營(yíng)比較盲目，雖然本店的營(yíng)業(yè)額看起來(lái)很好，但是出去成本后，盈利還有多少？還

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

有就是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的業(yè)績(jī)可能在別的時(shí)間更好，那么隨著時(shí)間的推移，本店在正因小區(qū)商圈的份額將會(huì)越來(lái)越小，發(fā)展的空間會(huì)越來(lái)越小，提早進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)周期的衰退期。這也驗(yàn)證了一句話，知己知彼，百戰(zhàn)百勝；不知彼而知己，一勝一負(fù)。華萊士快餐店這樣經(jīng)營(yíng)下去的結(jié)果有一半的可能性是失敗，在我呆的這十幾天里，華萊士的營(yíng)業(yè)額顯然沒(méi)有隔壁的中式快餐好。

店內(nèi)人員變動(dòng)太頻繁：

連鎖快餐店的員工分四類(lèi):一類(lèi)是店長(zhǎng)，一類(lèi)是配餐的員工，一類(lèi)是做快餐的員工，還有一類(lèi)是前臺(tái)。因?yàn)楣ぷ鳁l件比較艱苦、待遇比較差，除了店長(zhǎng)以外的員工都頻繁的離職，一個(gè)月左右的離職率很普遍。店長(zhǎng)之所以沒(méi)有離開(kāi)是因?yàn)槔习逄岣吡怂麄兊墓べY和待遇。人員變動(dòng)頻繁導(dǎo)致快餐店業(yè)績(jī)很難上去，同時(shí)客戶抱怨的聲音越來(lái)越多。面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，店長(zhǎng)熟視無(wú)睹，認(rèn)為這些問(wèn)題都是小問(wèn)題，依然對(duì)員工指手畫(huà)腳，經(jīng)常批評(píng)，并且也沒(méi)有合同上的保障。只要每天新員工能完成既定的任務(wù)，達(dá)成一定的銷(xiāo)售額就好了。員工在這里只能得到一定的金錢(qián)，其他任何保障都沒(méi)有。人員方面的問(wèn)題很大程度的制約了連鎖快餐店的發(fā)展。

對(duì)消費(fèi)者的意見(jiàn)處理不妥：

當(dāng)我在華萊士快餐店兼職的這十幾天里消費(fèi)者的意見(jiàn)其實(shí)還是比較多的，有來(lái)自快餐本身的，也有如何有效消費(fèi)的問(wèn)題，只是員工不知道如何妥善處理，如果店長(zhǎng)在電話機(jī)旁，員工提問(wèn)，會(huì)及時(shí)告知解決辦法；如果店長(zhǎng)不在電話機(jī)旁，員工會(huì)以自己的方式處理消費(fèi)者意見(jiàn)，隨意性比較大。而店長(zhǎng)對(duì)這些意見(jiàn)的處理都是從利益的角度出發(fā)，而不是從服務(wù)的角度出發(fā)，因此造成不少消費(fèi)者的問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)解決，這樣做的后果是造成了很多的客戶流失，甚至包括不少的回頭客。

華萊士正因門(mén)店裝潢陳舊，設(shè)施不完善：

華萊士的股東曾經(jīng)就對(duì)正因門(mén)店的裝潢表示過(guò)不滿。門(mén)店外的招牌陳舊，不醒目，很難引起消費(fèi)者的注意。說(shuō)實(shí)話，我在學(xué)校呆了一年都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這個(gè)側(cè)校門(mén)的華萊士。門(mén)店內(nèi)的裝潢就更差了，桌子椅子都很老式，甚至有些都已經(jīng)壞掉了，墻壁上的宣傳畫(huà)也已經(jīng)泛黃，十分陳舊。在設(shè)施上，廁所雖然沒(méi)有異味，但是其簡(jiǎn)陋不堪，洗手池的龍頭都是壞的。前臺(tái)只有一臺(tái)收銀機(jī)，且柜臺(tái)也很古板。作為一家快餐店，居然沒(méi)有自己的wifi，曾經(jīng)有很多顧客都詢問(wèn)過(guò)我們wifi密碼，但是我們的回答都十分讓

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

顧客失望。裝潢的陳舊，設(shè)施的不完善使很多顧客都不愿意再一次來(lái)華萊士消費(fèi)。

宣傳力度不夠，促銷(xiāo)手段單一：

華萊士正因門(mén)店的促銷(xiāo)手段十分單一，除了模仿肯德基和麥當(dāng)勞的套餐促銷(xiāo)外，僅僅只有一個(gè)“每周三買(mǎi)一送一”，而且還只是對(duì)雞腿和雞腿堡買(mǎi)一送一。除此之外，就沒(méi)有其他的促銷(xiāo)手段。即使有所謂的VIP卡，也沒(méi)有多少人想擁有，打折力度不夠，VIP卡的材質(zhì)更像劣質(zhì)的小廣告一樣，宣傳力度極其不夠，宣傳手段極其缺乏。在我去華萊士兼職之前，我都沒(méi)有意愿想進(jìn)華萊士吃點(diǎn)什么。據(jù)我隨機(jī)調(diào)查得知：超過(guò)百分之六十的同學(xué)不知道有華萊士這么個(gè)快餐店，有百分之四十五的同學(xué)不知道華萊士快餐店在哪兒！在大一新生中，不知道華萊士的則更多！顯然華萊士的宣傳力度不夠，宣傳，促銷(xiāo)手段單一。

第五章 華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略優(yōu)化

5.1選址策略

選址對(duì)于飲食店來(lái)說(shuō)是非常重要的，地點(diǎn)選的正確與否，直接影響今后的盈利，顯然華萊士有這方面的眼光，把華萊士正因門(mén)店開(kāi)在了西南石油大學(xué)側(cè)校門(mén)的左側(cè)緊鄰西南石油大學(xué)，這里人流量眾多，特別是到周末的時(shí)候，周?chē)鈦?lái)的人員也特別的多，這個(gè)正因小區(qū)帶來(lái)了不少的商機(jī)。

5.2產(chǎn)品策略

要想持續(xù)的獲得消費(fèi)者對(duì)華萊士快餐的認(rèn)可，一定要深化產(chǎn)品的整體概念?？觳妥罨镜淖饔檬浅燥柡徒】?，同時(shí)在有形產(chǎn)品、附加產(chǎn)品和心理產(chǎn)品上完善起來(lái)，這樣消費(fèi)者才會(huì)對(duì)連鎖快餐有全面深刻正確的認(rèn)識(shí)。在此基礎(chǔ)上，還要完善新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品組合的工作。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上一定要標(biāo)準(zhǔn)化，這樣才能產(chǎn)品味道的持久不變，就像我們喝到的可口可樂(lè)，它的味道始終那么爽口。最重要的是，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還是產(chǎn)品完善或者服務(wù)完善，都需要清楚的知道快餐這個(gè)行業(yè)國(guó)家有關(guān)的政策和法律變化，這樣才能最先找到自己發(fā)展的機(jī)會(huì)，同時(shí)避開(kāi)發(fā)展中遇到的威脅【9】。一定要升級(jí)換代自己的配餐品種，這方面不妨學(xué)學(xué)肯德基。

華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

5.3價(jià)格策略

如何才能讓價(jià)格更有競(jìng)爭(zhēng)性，更有盈利性，針對(duì)不同產(chǎn)品，華萊士可以采用不同的價(jià)格策略。例如新餐品，采用成本導(dǎo)向定價(jià)法；比較受歡迎的產(chǎn)品，采用成本導(dǎo)向定價(jià)和產(chǎn)品差別定價(jià)；對(duì)于較冷落的餐品，采用隨行就市的定價(jià)。華萊士快餐店如果是要做本土快餐的第一把交椅，那么就一定要制定符合產(chǎn)品市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的價(jià)格，以上的定價(jià)方法都要靈活的采用?？觳褪且环N實(shí)用型產(chǎn)品，容易模仿，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)并不高，要想成為市場(chǎng)老大，那么價(jià)格制定上一定要科學(xué)和靈活。

5.4服務(wù)策略

加強(qiáng)與顧客的溝通，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。顧客感受到的價(jià)值和滿意度越高，華萊士的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。著名的80／20法則指出企業(yè)的80％的利潤(rùn)來(lái)自于20％的老顧客，企業(yè)與新顧客交易費(fèi)用是與老顧客交易的5倍，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度是企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)中的最大挑戰(zhàn)[6]。所以華萊士應(yīng)以顧客為中心，根據(jù)顧客需求提供特定的餐品和服務(wù)，同時(shí)借助網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)可以對(duì)目前銷(xiāo)售餐品的滿意度和銷(xiāo)售情況作分析調(diào)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。確保顧客的滿意，建立顧客對(duì)華萊士的忠誠(chéng)度。華萊士在改善與顧客關(guān)系的同時(shí)，可以通過(guò)合理配置銷(xiāo)售資源來(lái)降低銷(xiāo)售費(fèi)用和增加門(mén)店的收入。

5.5形象策略

所謂的形象策略也就是對(duì)現(xiàn)在的華萊士正因門(mén)店進(jìn)行形象升級(jí)。撤掉門(mén)店外的燈箱，換一個(gè)大一點(diǎn)的，醒目點(diǎn)的華萊士燈箱。然后升級(jí)店內(nèi)的裝潢，比如換掉老式的桌椅，宣傳畫(huà)或者重新裝修。還有一點(diǎn)是快餐店的標(biāo)志：就是開(kāi)通wifi。有了良好的門(mén)店形象，才能更好的取得消費(fèi)者的信賴，得到社會(huì)公眾的信任。良好的門(mén)店形象可以為華萊士的餐品和服務(wù)創(chuàng)造一種消費(fèi)心理，使消費(fèi)者在內(nèi)心更加認(rèn)同從而消費(fèi)你的餐品[9]。門(mén)店的形象良好，可以使顧客感覺(jué)到自己受尊重，感到自己參與其中的重要性，這樣才會(huì)得到顧客的認(rèn)同，從而去你店里消費(fèi)。

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

5.6促銷(xiāo)策略

華萊士正因門(mén)店的宣傳，促銷(xiāo)手段極其單一，導(dǎo)致華萊士在大學(xué)生中的知名度不高。我提出幾點(diǎn)建設(shè)性的促銷(xiāo)建議：（1）：積極與大學(xué)社團(tuán)合作，贊助大學(xué)內(nèi)有一定影響力的活動(dòng)。（2）：在工作人員送外買(mǎi)的時(shí)候，可以叫工作人員帶上華萊士名片，借機(jī)向發(fā)展新顧客。（3）：除了每周三的買(mǎi)一送一以外，還可以增加節(jié)假日的優(yōu)惠派送。（4）：記下每一位訂外賣(mài)顧客的電話號(hào)碼，每當(dāng)有新活動(dòng)的時(shí)候及時(shí)告知顧客，每到節(jié)假日時(shí)，為每一位顧客送上祝福！

結(jié)束語(yǔ)

本文通過(guò)對(duì)華萊士快餐正因店?duì)I銷(xiāo)策略的分析，為華萊士正因店提出來(lái)一些列有效的營(yíng)銷(xiāo)策略的優(yōu)化建議。

中國(guó)快餐業(yè)起步較晚，自 1987 年 4 月美國(guó)肯德基快餐連鎖點(diǎn)在中國(guó)落戶，現(xiàn)代快餐的概念才引入到中國(guó)。短短 20 年里，中國(guó)快餐業(yè)呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中式與西式、高檔與低檔快餐競(jìng)爭(zhēng)與并存的市場(chǎng)格局。目前，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展尚處于初創(chuàng)階段，還處于借鑒、模仿和積累階段，沒(méi)有形成體系和規(guī)模。但快餐的消費(fèi)市場(chǎng)已基本形成，在沿海與內(nèi)陸的一些大中型城市、旅游城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，快餐已成為出差、旅游、商務(wù)往來(lái)等流動(dòng)人口和工薪階層、學(xué)生以及人們?cè)谕饣顒?dòng)就餐不可缺少的華萊士正因店?duì)I銷(xiāo)策略研究

一種需求。據(jù)預(yù)測(cè)，本世紀(jì)，我國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)增量（營(yíng)業(yè)額）將達(dá) 2000 億元。這是我國(guó)商品市場(chǎng)和勞動(dòng)市場(chǎng)中最大也是最有吸引力的利潤(rùn)單元，勢(shì)必引發(fā)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，從而營(yíng)造出新的產(chǎn)業(yè)平臺(tái)和新的產(chǎn)業(yè)梯隊(duì) 隨著各種宏觀環(huán)境的改善以及企業(yè)微觀競(jìng)爭(zhēng)力的提升，我國(guó)的快餐企業(yè)必將日益成熟壯大，最終走出一條國(guó)際化的道路！

參考文獻(xiàn)

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譯《戰(zhàn)略管理》機(jī)械工業(yè)出版社，2005 年 9 月第 1 版

西南石油大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

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7.陳中潔 《鄉(xiāng)村基重慶市場(chǎng)成功之道》商業(yè)現(xiàn)代化2007年4月（上旬刊）總第499期

8.魏 迪 魏 靜 《肯德基在中國(guó)成功的營(yíng)銷(xiāo)策略分析》 9.余 翔 《連鎖快餐店快餐營(yíng)銷(xiāo)策略分析》 商場(chǎng)現(xiàn)代化 2010 旬刊）總第598 期

商場(chǎng)現(xiàn)代化 年1 月（上28

第五篇：雙學(xué)位申請(qǐng)表

武漢大學(xué)普通本科學(xué)生輔修/雙學(xué)士學(xué)位證書(shū)頒發(fā)審批表

修證授予條件，院（系）加蓋“同意授予輔修證書(shū)”的印章，若符合雙學(xué)士學(xué)位授予條件，院（系）加 蓋“同意授予學(xué)士學(xué)位證書(shū)”的印章。

武漢大學(xué)教務(wù)部學(xué)籍管理辦公室制表

關(guān)于辦理2012屆武漢大學(xué)普通本科畢業(yè)生校內(nèi)輔修、雙學(xué)士學(xué)

位證書(shū)的通知

發(fā)布時(shí)間：2012-06-06 | 所屬部門(mén)：學(xué)籍管理辦公室

2012屆武漢大學(xué)普通本科畢業(yè)生校內(nèi)輔修、雙學(xué)位證書(shū)，將于2012年6月7日起開(kāi)始申請(qǐng)辦理。為做好此項(xiàng)工作，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、符合條件擬申請(qǐng)輔修、雙學(xué)士學(xué)位證書(shū)的學(xué)生辦理程序如下：

1.學(xué)生下載并填寫(xiě)《武漢大學(xué)普通本科學(xué)生輔修/雙學(xué)士學(xué)位證書(shū)頒發(fā)審批表》（見(jiàn)附件）；到輔修院（系）教學(xué)秘書(shū)處打印2份輔修成績(jī)單，自備由新華社圖片分社所照的藍(lán)底畢業(yè)照2張（1寸、2寸各1張）。

2.將填寫(xiě)完畢的《武漢大學(xué)普通本科學(xué)生輔修/雙學(xué)士學(xué)位證書(shū)頒發(fā)審批表》、輔修成績(jī)單、2寸藍(lán)底畢業(yè)照交輔修院（系）教學(xué)秘書(shū)。

3.學(xué)校審批結(jié)束后，學(xué)生到輔修院（系）領(lǐng)取證書(shū)。領(lǐng)證的具體時(shí)間和所需攜帶的材料可查詢教務(wù)部網(wǎng)頁(yè)上的“最新消息”。

4.填寫(xiě)審批表過(guò)程中請(qǐng)注意：

①表中“選修輔修或雙學(xué)位專業(yè)時(shí)間”一欄以上內(nèi)容和“輔修或雙學(xué)位申請(qǐng)”一欄由學(xué)生填寫(xiě)；

②“輔修專業(yè)”一欄必須填寫(xiě)清楚、準(zhǔn)確，填寫(xiě)“證書(shū)類(lèi)別”一欄時(shí)，必須寫(xiě)清楚是輔修證書(shū)還是雙學(xué)士學(xué)位證書(shū)；

③“授證基本條件審核”一欄由學(xué)生所在院（系）和輔修院（系）的教學(xué)秘書(shū)填寫(xiě)；

④審批表上粘貼由新華社圖片分社所照的一寸藍(lán)底畢業(yè)照。

二、輔修院（系）辦理輔修、雙學(xué)士學(xué)位證書(shū)的具體程序如下：

1.輔修院（系）給每位申請(qǐng)者打印2份輔修成績(jī)單，同時(shí)收取《武漢

大學(xué)普通本科學(xué)生輔修/雙學(xué)士學(xué)位證書(shū)頒發(fā)審批表》和2寸藍(lán)底畢業(yè)照。

2.輔修院（系）對(duì)照輔修和雙學(xué)位專業(yè)方案，審核學(xué)生成績(jī)單，審查所修課程及學(xué)分是否與輔修和雙學(xué)位專業(yè)方案相符，審查學(xué)分是否修滿。

3.若該生符合輔修證授予條件，院（系）在“院（系）授予輔修證書(shū)或雙學(xué)位證書(shū)意見(jiàn)”一欄，加蓋“同意授予輔修證書(shū)”的藍(lán)色印章，若符合雙學(xué)士學(xué)位授予條件，院（系）則加蓋“同意授予學(xué)士學(xué)位證書(shū)”的藍(lán)

色印章。

4.輔修院（系）于6月18日前將院系審查合格的審批表、2份成績(jī)單（其中1份在教務(wù)部加蓋成績(jī)專用章后帶回學(xué)院備用）交教務(wù)部學(xué)籍辦，學(xué)校審核后制作輔修、雙學(xué)位證書(shū)。

5.輔修院（系）在教務(wù)部領(lǐng)取輔修、雙學(xué)位證書(shū)，在證書(shū)上粘貼畢業(yè)照并加蓋學(xué)校公章。

6.輔修院（系）根據(jù)教務(wù)部網(wǎng)頁(yè)上的通知發(fā)放證書(shū)，告知學(xué)生將輔修成績(jī)單和學(xué)士學(xué)位證明書(shū)放入個(gè)人檔案。

三、符合辦理輔修、雙學(xué)士學(xué)位證書(shū)條件但因故未在本學(xué)期辦理，或在本學(xué)期申請(qǐng)辦證而未按時(shí)領(lǐng)取證書(shū)的學(xué)生，可延至10月中旬辦理或領(lǐng)取證書(shū)，具體辦理時(shí)間可于10月初查詢教務(wù)部網(wǎng)頁(yè)上的“最新消息”。

特此通知

教務(wù)部學(xué)籍管理辦公室

二0一二年六月七日