第一篇：2011食品安全工作總結(jié)

食品安全工作情況

為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，結(jié)合我市實(shí)際，認(rèn)真開 展了食品安全工作，現(xiàn)將2011年食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，凝聚食品安全監(jiān)管的工作合力。市2011年（市）黨政領(lǐng)導(dǎo)班子食品安全責(zé)任指標(biāo)，年初組織召開了全市食品安全監(jiān)督管理工作會(huì)議，按照食品安全工作責(zé)任狀所規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，進(jìn)行了全面安排和部署，不斷強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，一年來(lái)，食品安全工作取得較好成績(jī)。

第一、建立健全組織機(jī)構(gòu)、由分管副市長(zhǎng)任主任，有關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全委員會(huì),下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)食品安全工作的綜合協(xié)調(diào)，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)全市工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，一年來(lái)，先后多次食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)議，根據(jù)各階段不同任務(wù)要求，召開了階段性工作會(huì)議，對(duì)食品安全工作進(jìn)行部署和研究，確定工作目標(biāo)，落實(shí)到位。

第二、加強(qiáng)制度建設(shè)，以政府機(jī)構(gòu)改革為契機(jī)，重新制定了食品安全綜合協(xié)調(diào)制度，重新明確成員單位的工作職責(zé)，建立了工作制度、重大事故應(yīng)急預(yù)案、責(zé)任追究制度等，形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門協(xié)調(diào)配合，全社會(huì)齊抓共管的工作機(jī)制。例如：市

節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)加強(qiáng)，例如，對(duì)教育部門的食堂、托幼機(jī)構(gòu)加強(qiáng)了監(jiān)管，以政府名義下發(fā)了通知，有效規(guī)范了學(xué)校、托幼食堂的管理，為孩子提供了良好健康的成長(zhǎng)環(huán)境。對(duì)市畜牧局對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)有些養(yǎng)殖場(chǎng)沒有對(duì)使用飼料進(jìn)行記錄，我們立即采取措施，責(zé)令健全飼料使用的登記記錄，及時(shí)采取措施完善了飼料使用體系建設(shè)。通過此次摸底調(diào)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)調(diào)查整改，做好下步的發(fā)展規(guī)劃。

二、強(qiáng)化監(jiān)管工作力度，突出重點(diǎn)，推動(dòng)工作的深入開展。一年來(lái)，市食品安全委員會(huì)、各成員單位認(rèn)真履行職責(zé)，密切合作，互相配合，逐步形成統(tǒng)一、高效、權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)制，從而有效地推動(dòng)了全市食品安全監(jiān)管工作深入開展。

第一、形成合力，互相配合，齊抓共管。在具體工作中，食安辦綜合協(xié)調(diào)，監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度，各成員單位以大局為重，服從食品藥品安全委員會(huì)的協(xié)調(diào)安排，互相支持，密切配合，形成全市食品藥品市場(chǎng)監(jiān)管的整體合力，共同把這項(xiàng)工作圓滿完成，說(shuō)明整體工作的合作氛圍已經(jīng)形成。

第二、措施到位，行之有效。重點(diǎn)表現(xiàn)在開展食品市場(chǎng)安全整治工作中，圍繞重點(diǎn)區(qū)域，以肉類、禽蛋、奶制品、豆制品及藥品、藥械、餐飲業(yè)等與老百姓生活密切相關(guān)的生活產(chǎn)品為重點(diǎn)，組織開展多項(xiàng)專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

一是嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑,對(duì)食品添加劑的采購(gòu)、入庫(kù)、投料等環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真查驗(yàn)，督促企業(yè)完善各項(xiàng)記

業(yè)戶簽定了《乳品經(jīng)營(yíng)者不存有不銷售乳粉承諾書》，并要求張貼上墻，要求業(yè)戶把好乳品進(jìn)貨關(guān)。在轄區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，對(duì)食雜店、超市出售的乳粉逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)問題乳粉,專項(xiàng)整頓共出動(dòng)執(zhí)法人員43人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛10臺(tái)次，對(duì)3戶不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的業(yè)戶提出預(yù)警。食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了認(rèn)真的清查清繳工作，以冷飲廳、早餐店為重點(diǎn)對(duì)全市部分餐飲單位進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位有經(jīng)營(yíng)使用問題乳粉的行為。

三是嚴(yán)格整治地溝油和餐廚廢棄物工作，各成員單位集中力量，持續(xù)開展地溝油專項(xiàng)整治,深入城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市近郊區(qū)和廣大農(nóng)村，全面排查和清理非法生產(chǎn)地溝油黑窩點(diǎn),進(jìn)行拉網(wǎng)式清理檢查，對(duì)小餐館、火鍋店、學(xué)校食堂、工地食堂等重點(diǎn)餐飲單位的食用油購(gòu)貨記錄和憑證進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)索證驗(yàn)收登記制度，通過檢查沒有發(fā)現(xiàn)違法行為。

四是集中整治與重點(diǎn)整治結(jié)合。在“春節(jié)”、“五一”、“端午節(jié)”、“中高考”、“中秋節(jié)”、“國(guó)慶節(jié)”等重要節(jié)日期間開展了六次食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，維護(hù)了節(jié)日期間我市食品市場(chǎng)的穩(wěn)定和群眾飲食安全。同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)液態(tài)奶生產(chǎn)、乳制品市場(chǎng)進(jìn)行了專項(xiàng)的檢查，確保食品各個(gè)環(huán)節(jié)的安全，各類不法行為得到有效遏制。市畜牧局重點(diǎn)加大對(duì)獸藥市場(chǎng)的整治力度，對(duì)禁用飼料進(jìn)行了徹底的清查，查收違禁用料、查收違法案件，截至目前，該局已組織檢查6次，出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，沒有發(fā)現(xiàn)違禁飼料添加劑在我市范圍內(nèi)流

41家，良好31家。將評(píng)定結(jié)果以笑臉、平臉、哭臉的形式在餐飲服務(wù)單位門前和營(yíng)業(yè)大廳進(jìn)行公開展示。結(jié)合量化分級(jí)管理，推行約談制度，對(duì)新開辦和存在違法違規(guī)問題的餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，告知其應(yīng)注意的事項(xiàng)，并提出整改意見。

第三、加強(qiáng)食品安全綜合治理，堅(jiān)持一把手負(fù)總責(zé)與相關(guān)職能部門協(xié)調(diào)相結(jié)合，日常監(jiān)督與聯(lián)合檢查相結(jié)合，例行檢查與突擊檢查相結(jié)合，宣傳教育與依法懲處相結(jié)合，檢查監(jiān)督與落實(shí)制度相結(jié)合，完善食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查機(jī)制。在總結(jié)以往專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)、畜禽定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)和畜禽檢驗(yàn)檢疫等監(jiān)管責(zé)任單位，把專項(xiàng)整頓工作目標(biāo)、任務(wù)，重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)內(nèi)容、重點(diǎn)區(qū)域以及整治時(shí)間進(jìn)一步明確，精心組織周密安排，通過專項(xiàng)整治工作的開展，遏制制售假冒偽劣食品等違法行為，最大限度預(yù)防、減輕和消除食品危害和風(fēng)險(xiǎn)。

第四，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從強(qiáng)化部門責(zé)任入手，實(shí)行食品安全責(zé)任制，加大市場(chǎng)巡查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲行業(yè)、學(xué)校、幼兒園食堂食品質(zhì)量、餐具消毒、飲食安全工作；要加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管，未經(jīng)檢驗(yàn)的畜禽產(chǎn)品，絕不能進(jìn)入市場(chǎng)；要強(qiáng)化對(duì)旅游景點(diǎn)、學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等重點(diǎn)區(qū)域易引發(fā)食品安全事故的重點(diǎn)品種和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。對(duì)全市食品安全工作進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查與節(jié)日相關(guān)的商品，突出重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)商品，以城鄉(xiāng)結(jié)合

齊抓共管，全員參與食品藥品安全的良好局面。

四、深入開展食品安全宣傳教育工作，營(yíng)造良好的監(jiān)管氛圍。一年來(lái)，各成員單位開展了形式多樣，扎實(shí)有效的宣傳活動(dòng)。一是開展培訓(xùn)。開展了食品藥品安全從業(yè)人員的知識(shí)培訓(xùn)，印制了大量的食品安全知識(shí)手冊(cè)、掛圖、宣傳單等。二是開展活動(dòng)。開展食品藥品安全知識(shí)競(jìng)賽、法律法規(guī)宣傳、食品藥品安全進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)工廠、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村的“五進(jìn)”宣傳活動(dòng)，把普及食品藥品安全常識(shí)宣傳發(fā)放到各個(gè)居民集中的活動(dòng)場(chǎng)所，開展送法下鄉(xiāng)活動(dòng)。三是利用電臺(tái)、電視、報(bào)刊等媒體進(jìn)行宣傳。向城鄉(xiāng)居民宣傳食品藥品安全的法律法規(guī)，識(shí)假辨假的基礎(chǔ)知識(shí)，增強(qiáng)廣大群眾的自我保護(hù)意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注食品藥品安全的濃厚氛圍。

第二篇：食品安全工作總結(jié)

2014學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié) 2014年,在縣委、縣政府、縣教育局及縣食品藥品臨督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我校遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，采取了一系列有力措施，全面落實(shí)了校園食品放心工程建設(shè)有關(guān)任務(wù)和職責(zé)。一年來(lái)，我校沒有發(fā)生一起食品安全事故，成績(jī)來(lái)之不易?，F(xiàn)把2014食品衛(wèi)生安全工作匯報(bào)如下：

一、我們所做的主要工作及成績(jī)

1、抓“一把手”負(fù)責(zé)制。我們堅(jiān)決執(zhí)行校園食品放心工程建設(shè)學(xué)校一把手負(fù)責(zé)制，安全工作一票否決制。2014年同往年一樣，我校在開學(xué)初的工作會(huì)議上，校長(zhǎng)與相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、各班班主任一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標(biāo)責(zé)任書。校長(zhǎng)定期召集各班班主任召開安全工作匯報(bào)會(huì)，聽取相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及班主任的匯報(bào)，分析學(xué)校安全形勢(shì)，尋找問題及提出解決問題的辦法，并經(jīng)常深入食堂、小賣部了解、督查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作。對(duì)于安全工作，是逢會(huì)必講，要求各位師生嚴(yán)格執(zhí)行。

2、抓制度，抓規(guī)范。一是我校為了抓好校園食品放心工程建設(shè)，制訂了比較完善的有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)章制度。如安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制、安全工作應(yīng)急預(yù)案、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理辦法等等。我校制定《學(xué)校食堂管理暫行辦法（試行）》，該辦法對(duì)食堂在經(jīng)營(yíng)管理、價(jià)格管理、采購(gòu)管理、財(cái)務(wù)管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個(gè)方面作了比較規(guī)范的規(guī)定；二是明確了上至

校長(zhǎng)下至普通教師的安全工作職責(zé)；三是嚴(yán)格安全管理制度。

3、抓宣傳、抓教育。宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。2008年開展的宣傳教育工作主要有：

（1）加強(qiáng)教育、提高學(xué)生自我保護(hù)能力。學(xué)校對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育情況，一直以來(lái)也是我校對(duì)各班檢查考核的重要方面。一年來(lái)，學(xué)校組織食堂的職工學(xué)習(xí)《學(xué)校關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的實(shí)施意見》、《學(xué)校食堂管理暫行辦法（試行）》，努力提高他們的食品衛(wèi)生知識(shí)水平與責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，組織學(xué)生學(xué)習(xí)縣食品藥品監(jiān)督管理局等編寫的《食品安全知識(shí)》；我校還組織全體學(xué)生觀看安全教育系列品。在平時(shí)，學(xué)校也能經(jīng)常性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，能夠識(shí)別過期、變質(zhì)、偽劣或“三無(wú)”食品的學(xué)生越來(lái)越多，學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)與能力正在不斷提高。

（2）開展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。在全國(guó)“安全教育周”（“中小學(xué)安全教育日”，3月31日）及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，學(xué)校積極發(fā)揮教育主陣地作用，利用班隊(duì)活動(dòng)、晨會(huì)教育、黑板報(bào)、廣播、宣傳櫥窗等陣地，圍繞“迎人文奧運(yùn)，建和諧校園”的教育主題，對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通、食品衛(wèi)生安全等方面的教育，不斷提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和自救能力。2014年，學(xué)生參與率達(dá)100%。

（3）開展“全國(guó)安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。根據(jù)上級(jí)文件的要求，圍繞“治理隱患 防范事故”主題，我校扎實(shí)開展了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，其中開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保學(xué)生在校期間食品衛(wèi)生安全。據(jù)不完全

統(tǒng)計(jì)，“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，懸掛標(biāo)語(yǔ)及橫幅2條，宣傳畫16張，出黑板報(bào)4期，查出隱患5項(xiàng)，整改5項(xiàng)。（4）開展八個(gè)一宣傳教育活動(dòng)。2014年第一學(xué)期開學(xué)以后，我校開展了八個(gè)一宣傳教育活動(dòng)：即舉辦一次食品安全知識(shí)講座；每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課；每班每學(xué)期出一期食品安全黑板報(bào)；每個(gè)學(xué)生有一本食品安全科普讀物；每學(xué)年組織一次“食品安全知識(shí)帶回家”活動(dòng)；每個(gè)學(xué)生就食品安全給親友寫一封信；每學(xué)年組織一次食品安全征文活動(dòng)；學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。（5）開展應(yīng)急演練，努力提高全體教職工和學(xué)生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。今年，我校十分重視學(xué)生對(duì)食品衛(wèi)生方面的宣傳教育，還重視指導(dǎo)各班開展面向全體學(xué)生的緊急自救演練。

4、抓管理，促落實(shí)。為了使校園食品放心工程能落到實(shí)處,2014年重點(diǎn)抓了以下幾件工作:一是學(xué)校食堂一收回學(xué)校經(jīng)營(yíng)。以前，學(xué)校食堂由社會(huì)人員承包經(jīng)營(yíng)，學(xué)校雖然增加了一定的收入，但無(wú)論是伙食的質(zhì)量、還是衛(wèi)生情況及硬件投入方面等等都存在一定的安全隱患。從今年春季新學(xué)期開始，學(xué)校下大決心，花了不少的時(shí)間與精力，把學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)一律收回，統(tǒng)一由學(xué)校經(jīng)營(yíng)。相比過去,食品衛(wèi)生安全的責(zé)任更加明確,職責(zé)更易落實(shí),管理更加到位；二是對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行量 化分級(jí)考核。切實(shí)做好我校食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，必將促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展，對(duì)確保學(xué)生的食品衛(wèi)生安全有著重要意義；三是最

大限度地改善了食堂硬件條件。近三年來(lái)，學(xué)校共投入2多萬(wàn)元，改建食堂。目前，學(xué)校食堂的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等應(yīng)該說(shuō)已有了巨大的變化。四是加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生的愛心營(yíng)養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督、管理與指導(dǎo)。學(xué)校校長(zhǎng)肖啟貴多次帶隊(duì)檢查學(xué)生的愛心營(yíng)養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，都能一一指出并責(zé)令整改。

5、抓督查、抓整改。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我們堅(jiān)持從嚴(yán)督查，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。2014年，我校組織及配合衛(wèi)生等部門的督查就有3次之多。如在2月、9月分別對(duì)開學(xué)工作進(jìn)行了兩次常規(guī)檢查；在10月又分別就對(duì)食品安全等內(nèi)容，對(duì)學(xué)校進(jìn)行了3次專項(xiàng)檢查。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在幾次專項(xiàng)整治中共整改大小食品安全隱患5個(gè)，成效明顯。

二、工作中的一點(diǎn)體會(huì)

在抓安全工作中，我們深深體會(huì)到安全工作會(huì)議多、文件多、分管的部門多，應(yīng)寫的計(jì)劃多，小結(jié)多，如果不動(dòng)腦筋，人云我云，就會(huì)陷入窮于應(yīng)付、忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，而工作的效率則是事倍功半。因此，我們?cè)谶@幾年的工作中積極探索符合學(xué)校教育工作實(shí)際的安全工作模式，力爭(zhēng)在工作的方式方法上有自己的特色。我們主要在以下幾方面進(jìn)行了嘗試：

1、全員參與、各司其職。針對(duì)學(xué)校班級(jí)多、面廣量大的特點(diǎn)，我校規(guī)定每一中層干部聯(lián)系兩個(gè)班，給予一定職責(zé)，中層干部的年終考

核與各班的安全工作成效掛鉤，這對(duì)信息的互通、重要事項(xiàng)的落實(shí)、重點(diǎn)工作的督查十分有利。

2、統(tǒng)籌兼顧、合理安排。如六月份，是學(xué)校最為忙碌、緊張的一個(gè)月，中考、質(zhì)量檢測(cè)，又是安全生產(chǎn)月及禁毒宣傳月，在宣傳內(nèi)容的選擇及時(shí)間的安排上就需要統(tǒng)籌兼顧、合理安排。安全生產(chǎn)宣傳的內(nèi)容就重點(diǎn)在中考、質(zhì)量檢測(cè)期間的安全，如途中安全、防溺水、心理問題、食品安全等，禁毒宣傳日以出校園廣播、圖片展、黑板報(bào)宣傳為主，組織觀看禁毒宣傳片及其他內(nèi)容則放在考后（結(jié)合假期注意事項(xiàng)進(jìn)行教育宣傳）。

3、摸索規(guī)律、預(yù)警在先。不同季節(jié)、不同學(xué)習(xí)階段，安全工作的側(cè)重點(diǎn)是不同的。我校根據(jù)季節(jié)性、階段性的不同特點(diǎn)，做到工作在先，預(yù)警在先。如每當(dāng)清明節(jié)、“五.一”節(jié)、國(guó)慶節(jié)、元旦、寒暑假以及春季防傳染病、天氣轉(zhuǎn)熱后防溺水、防食物中毒，夏季防臺(tái)風(fēng)、冬季防火等，省教育廳、縣教育局等一般都會(huì)下文作出指示，但有時(shí)等到文件收到時(shí)，節(jié)日已過。我們一般都做到事先已有心理及工作上的準(zhǔn)備，沉著應(yīng)戰(zhàn)。

4、重點(diǎn)熱點(diǎn)、決不含糊。安全方面的文件來(lái)自方方面面，數(shù)量多，內(nèi)容廣，對(duì)于重點(diǎn)性、熱點(diǎn)性、突發(fā)性、敏感性的有關(guān)文件或工作，就是工作再忙，晚上、周六日加班加點(diǎn)，也要把有關(guān)工作抓實(shí)抓到位。

過去的一年，在縣委、縣政府、縣教育局及縣食品藥品臨督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下和我校全體老師的辛勤努力下，我校沒有發(fā)生一起食

品衛(wèi)生安全事故。

三、還需努力的方向：

1、食堂設(shè)施、設(shè)備落后，有的面積小擁擠，直接影響食 堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全，目前，還沒有條件完全整改到位，需要長(zhǎng)期的努力。

2、學(xué)校食堂工作人員基本上是臨時(shí)工，隊(duì)伍不穩(wěn)定，直接影響學(xué)校。

3、我校的中小學(xué)食堂的食品加工的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等雖有了很大的變化，但離上級(jí)的要求相比，還有很大的差距，特別是食堂（食品）衛(wèi)生的量化分級(jí)考核，離上級(jí)的要求差距的確很大，這些都需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦信右钥朔?/p>

第三篇：食品安全工作總結(jié)

關(guān)于開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)總結(jié) 為了提高學(xué)校師生健康質(zhì)量，保證食品安全，增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，這次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題教育。充分認(rèn)識(shí)保證食品安全對(duì)于維護(hù)學(xué)生身體健康的重要意義，根據(jù)甘教函【2013】文件《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)周的通知》的 要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，我校開展了食品安全知識(shí)豐富多彩的宣傳活動(dòng)，現(xiàn)將本次活動(dòng)總結(jié)如下：

一、高度重視，大力宣傳

學(xué)校對(duì)食品安全宣傳教育工作非常重視，利用各種會(huì)議在師生中大力宣傳，學(xué)校充分運(yùn)用健康教育宣傳欄、校園廣播、主題班會(huì)、晨會(huì)、黑板報(bào)、國(guó)旗下講話、專題培訓(xùn)及講座、告家長(zhǎng)一封信、通過家長(zhǎng)學(xué)校和開家長(zhǎng)會(huì)“小手拉大手”等多種形式，并通過制作一期食品安全宣傳展板、發(fā)放宣傳資料、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)（條幅）等渠道全方位、多層次宣傳食品安全的重大意義，積極營(yíng)造校內(nèi)食品安全宣傳的良好氛圍。結(jié)合學(xué)校實(shí)際，針對(duì)廣大師生員工普遍關(guān)注的食品安全問題，把食品安全知識(shí)教育納入學(xué)生素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，集中開展“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)，宣傳食品安全法及實(shí)施條例等法律法規(guī)，深入普及食品安全知識(shí)，教育學(xué)生少吃零食，拒絕購(gòu)買“三無(wú)”或劣質(zhì)食品，增強(qiáng)師生健康飲食理念，提高

食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)的能力；也將食品安全宣傳周的活動(dòng)主題、食品安全知識(shí)等傳遞給家長(zhǎng)。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

學(xué)校把食品安全宣傳周工作的重點(diǎn)，扎實(shí)深抓。為確保宣傳活動(dòng)有序開展，學(xué)校成立了食品安全宣傳周工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)、組織和實(shí)施此項(xiàng)工作。

組長(zhǎng)：管仁杰（負(fù)責(zé)全面工作）副組長(zhǎng)：龐成海 馬聯(lián)軍（負(fù)責(zé)具體領(lǐng)導(dǎo)與管理工作）成員：李鳳霞吉麗 景

春斌李敬軍班主任（負(fù)責(zé)食品安全工作的具體落實(shí)）

三、內(nèi)容豐富，突出實(shí)效

1.校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標(biāo)語(yǔ)，起到了師生在態(tài)度上端正、思想上重視的積極作用。

2.給全體學(xué)生家長(zhǎng)送發(fā)了一封公開信，向家長(zhǎng)宣傳了食品安全的相關(guān)知識(shí)和要求。

3.通過師生集會(huì)，進(jìn)行了食品安全知識(shí)小講座，宣傳了有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)。

4.通過各種宣傳欄張貼有關(guān)食品安全知識(shí)圖片和注意事項(xiàng)。

5.利用紅領(lǐng)巾廣播站面向全體學(xué)生宣傳食品安全知識(shí)。

6.各班開辟專欄進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳活動(dòng)，做到形式多樣，內(nèi)容豐富。

7.各班利用團(tuán)隊(duì)課開展了食品安全主題班會(huì)，1--3年級(jí)以班主任講解為主，4—6年級(jí)除教師獎(jiǎng)講解外，至少要有三名學(xué)生要有參與關(guān)于食品安全知識(shí)的主題演講活動(dòng)。

8.學(xué)校認(rèn)真清查校外小飯桌，作好記錄，建立好臺(tái)帳，及時(shí)排除安全隱患，積極落實(shí)整改措施。同時(shí)開展針對(duì)校外食品從業(yè)人員、食品安全管理人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化對(duì)校外食堂經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的食品安全教育，完善管理措施，增強(qiáng)食品

9.加強(qiáng)飲用奶的管理，建立健全各種制度，發(fā)放應(yīng)知應(yīng)會(huì)卡讓家長(zhǎng)和學(xué)生了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)奶改善計(jì)劃的重大意義。

總之，食品安全是關(guān)系學(xué)校師生身體健康的大事，我校一定會(huì)繼續(xù)大力宣傳，狠抓落實(shí)，打好食品安全這一硬仗，確保食品衛(wèi)生安全零事故。

寶山一小

2013年6月21日

第四篇：食品安全工作總結(jié)

食品安全宣傳周活動(dòng)工作總結(jié)

—貢山縣榮華農(nóng)資土產(chǎn)有限責(zé)任公司

為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，在《中華人民共和國(guó)食品安全法》頒布實(shí)施三周年，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全辦《關(guān)于開展2012年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（食安辦?2012?9號(hào)）和怒江州食品安全委員會(huì)相關(guān)要求，我公司認(rèn)真組織部署，圍繞“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

一、高度重視，精心組織

公司高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了以公司總經(jīng)理鄭自春為組長(zhǎng)的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，組織公司工作人員開展宣傳周活動(dòng)。分別明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)結(jié)合嚴(yán)厲打擊食品非法

添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作、“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”，按照“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我公司制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，利用各-1-

種宣傳手段，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

開展食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng)。食品安全監(jiān)管小組大力宣傳食品安全生產(chǎn)活動(dòng)，動(dòng)員全民監(jiān)督，層層落實(shí)責(zé)任，并在公司管轄轄區(qū)每一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)店面張貼宣傳公告20余份，讓大家都能了解一些基本常識(shí)，確保公司管轄轄區(qū)內(nèi)生命安全和社會(huì)穩(wěn)定。

通過發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢和實(shí)物比較等形式，向

過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，收到了良好的宣傳效果。

通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，整個(gè)轄區(qū)上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

貢山縣榮華農(nóng)資土產(chǎn)有限責(zé)任公司

二○一二年六月十九日

第五篇：食品安全工作總結(jié)

張和祥小學(xué)食品安全工作總結(jié)

食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高我校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。全校開展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了以高立斌校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，全體行政和班主任為組員的“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”領(lǐng)導(dǎo)小組。通過精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全”宣傳教育活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。

二、在“食品安全知識(shí)”宣傳教育活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“五個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全健康教育為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的班級(jí)版塊；組織全校學(xué)生參加鎮(zhèn)海區(qū)中小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽；組織學(xué)生進(jìn)行食品安全繪畫大賽。

二、活動(dòng)期間，通過在校門、教學(xué)樓等區(qū)域懸掛橫幅、電子屏，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。

三、通過開設(shè)健康教育課、食品安全主題班會(huì)、宣傳欄、晨會(huì)課組織全校學(xué)生參加區(qū)中小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。在區(qū)中小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽中，我校三3班獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)，個(gè)人也分獲一、二、三等獎(jiǎng)，可謂是成績(jī)喜人。

四、學(xué)校制定了食品安全事故應(yīng)急處理工作預(yù)案，學(xué)校設(shè)立重大事故應(yīng)急救援指揮部：指揮部辦公室設(shè)在校長(zhǎng)室。發(fā)生重大事故時(shí)，知情人要在第一時(shí)間向?qū)W校重大事故應(yīng)急救援指揮部辦公室報(bào)告，學(xué)校重大事故應(yīng)急救援指揮部辦公室要立即向?qū)W校重大事故應(yīng)急救援指揮部報(bào)告，由學(xué)校重大事故應(yīng)急救援指揮部決定啟動(dòng)中心應(yīng)急救援預(yù)案，并向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。匯報(bào)的內(nèi)容包括：事故時(shí)間、事故地點(diǎn)、事故性質(zhì)、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過、事故原因、人員傷亡情況、事故發(fā)展趨勢(shì)

等。發(fā)生重大事故后，學(xué)校要立即啟動(dòng)本單位的應(yīng)急救援預(yù)案，立即組織救援，并在第一時(shí)間向?qū)W校重大事故應(yīng)急救援指揮部報(bào)告。學(xué)校重大事故應(yīng)急救援指揮部根據(jù)事程度，決定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，指揮調(diào)動(dòng)相關(guān)機(jī)構(gòu)實(shí)施搶救。

五、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)措施：一是把好學(xué)校二次供水的水池、各處室飲水機(jī)和各班級(jí)飲水機(jī)要注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無(wú)損，并定期清洗消毒。二是學(xué)校制出表格，對(duì)各班各室的飲水器狀況進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果記錄在表格里。校長(zhǎng)和后勤負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)召集當(dāng)事人開會(huì)，進(jìn)行有效整改。三是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學(xué)生亂吃亂喝。

六、對(duì)學(xué)校校門口的小攤點(diǎn)，聯(lián)合區(qū)城管局行政執(zhí)法大隊(duì)對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生少吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

通過“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。