第一篇：茶藝實訓室工作總結

茶藝實訓室工作總結

——2010-2011第一學期

自2007年開始建設服務專業(yè)的茶藝實訓室起，我校茶藝專業(yè)室發(fā)揮了他應有的作用。這個總價值十萬元的實訓室，既能提供教學服務，還能提供校企合作，更具有產(chǎn)、學、研多功能價值。

一、實訓室設備概述

茶藝實訓室共擁有一個根雕茶藝桌、一個大茶桌，一個高檔茶海，六個學生用茶藝桌及8個訓練茶海，觀賞茶具10套，學生訓練用茶具10套，并有多種名貴茶葉等?？們r值十萬多元，強大的實訓室設備基礎為我服務專業(yè)的產(chǎn)、學、研提供強大的物質(zhì)保證。

二、實訓室管理

1、健全機構，制定具體管理措施

2、健全制度，規(guī)范文件

3、實施例會制度，每周檢查工作

4、制定專業(yè)隊使用記錄登記表及專業(yè)隊訓練記錄，認真做好使用記錄，及時測驗學生，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正

5、認真做好設備維護及維修工作

實訓室設備種類繁多、而且部分設備易損壞，尤其是茶藝設備，保護難度很大。但我們都非常清楚，做好實訓室的現(xiàn)有設備的維護及維修是保證教學的關鍵。為此落實學生責任制，保證了教學實訓工作的順利完成。

6、加強固定資產(chǎn)管理

按照學校管理部門的相關制度，實訓室制定了資產(chǎn)管理的具體實施辦法，并嚴格執(zhí)行相關規(guī)定，確保資產(chǎn)帳物的準確、清晰，設備調(diào)整規(guī)范管理。

三、圓滿完成訓練目標

1.完成專訓內(nèi)容：按照學期初的專訓內(nèi)容：學習各種功夫茶的解說詞，并背誦記憶；熟練掌握沖泡綠茶中的龍井、碧螺春茶，烏龍茶中的鐵觀音以及一些花茶和多樣紅茶的技巧，并能夠靈活運用；能夠自己編寫功夫茶解說詞，完成了專訓內(nèi)容。

2.認真執(zhí)行專訓要求：

（1）所有專訓學生必須按時參加專業(yè)訓練，如有特殊情況要提前請假。專訓教師每節(jié)課要認真點名，做好記錄。

（2）專業(yè)課訓練，學生要聽從老師安排。上課期間，禁止學生隨便說話，隨便出入教室，隨便接聽手機，不許亂吃零食。

（3）專業(yè)教室的物品要注意保管，注意學生的損壞情況，如有損壞，學生要雙倍賠償。

3.圓滿完成考核工作

一學期的專業(yè)訓練結束之后，按照茶藝專業(yè)隊考核方案，認真嚴格的完成了專業(yè)訓練考核，考核結果非常圓滿。

總之，在這幾年的實訓室的建設和管理中，我們雖然付出了辛苦但也得到了巨大的知識和精神上的財富。我相信我們多媒體實訓室會將會在學院的人才培養(yǎng)工作中發(fā)揮出更大的作用。

第二篇：茶藝實訓室

茶藝實訓室安全管理制度

一、任何人未經(jīng)學校或老師批準都不得擅自進入實訓室內(nèi)。

二、學生進入實訓室后，必須遵守紀律，聽從老師安排和指導，手機一律不許帶進實訓室，否則沒收上交。

三、學生進入實訓室后，未經(jīng)老師和管理人員同意，不得隨意亂動茶藝實訓室物品。

四、學生進入實訓室后，不得在室內(nèi)喧嘩和打鬧嬉戲，討論問題要小聲，下課要擺放好桌椅，有秩序離開實訓室。

五、學生進入實訓室后，不準亂丟紙屑、雜物，不準在桌椅、墻壁亂刻亂畫,不準在室內(nèi)吃任何食物。

六、愛護實訓室內(nèi)物品，不準隨便使用專業(yè)訓練用具，應按教師要求進行操作，若違反操作規(guī)程而造成物品損壞者，按價賠償。

七、實訓前，認真聽教師講解實訓目的、操作步驟、操作方法和注意事項、認真檢查所需設施設備用品是否齊全、完好，如有缺損要及時向任課老師報告。學生在教學實訓中，要認真實訓，做好記錄，中途不得無故離開，若有特殊情況，應向老師說明后才可以離開。

八、在茶藝實訓室訓練過程中，出現(xiàn)事故，應馬上停止訓練，報告任課教師處理。

九、實訓完畢后，學生應按老師要求放好物品，服從指導老師的安排，打掃衛(wèi)生，整理好各設備和工具，切斷電源，關好門窗。嚴禁私自帶走實訓室的任何物品。

十、學生實訓完畢后，指導老師須認真填寫相關記錄。

實訓室指導教師職責

一、實訓課指導教師應于課前5分鐘到達實訓室，清點實訓課程所需要的物品，組織好學生進入實習場地，做好課前準備。

二、實訓課指導教師必須按教學計劃進行各種實習實訓教學，不得安排其它與教學無關的內(nèi)容；實訓課進行期間，實訓指導教師不得隨意離開實訓室。

三、實訓課指導教師應加強實訓室內(nèi)的學生管理，維護好整個教學秩序；課后，認真做好實訓教學日志的記載。

四、實訓課指導教師應按實訓規(guī)程、設備使用說明書或教學需要正確指導學生使用實習實訓設備，上課期間如遇不能解決的設備故障應找管理員共同解決。

五、實訓課指導教師有責任預防學生故意損壞設備，預防學生因實訓不當損害身體或設備。

六、下課后，實訓指導教師應當與管理員進行財產(chǎn)交接，對于上課期間出現(xiàn)的實訓室設備損壞及設備丟失情況，實訓課指導教師應與管理員一起查明原因，分清責任。

七、對在使用實訓室上課期間不負責任、違反規(guī)定、造成重大影響或損失的教師，按學院教學事故處理辦法處理。

實訓室管理員職責

一、確保實訓室內(nèi)實訓設施設備的正常運行，為順利實施教學計劃提供保障。

二、根據(jù)教學任務書，提前做好實訓所需的設施設備、耗材以及設備的維護等各項準備工作，保證實訓教學能按時進行。

三、要經(jīng)常對各種實訓設備、設施進行認真維護，嚴格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以免影響正常的教學秩序，接到維護申請后必須立即進行處理，并采取有效應對措施。

四、做好考試提出使用的設備設施的準備、維護工作，確?？荚嚬ぷ鞯捻樌瓿伞?/p>

五、為上課教師使用各種實訓設備提供技術指導。

六、課前應提前10分鐘開門，協(xié)助教師按要求組織學生進入實訓室，并與任課教師辦理財產(chǎn)交接。

七、上課期間管理員不得擅離工作崗位，以防突發(fā)設備故障或事件的發(fā)生。

八、課后應按實際填寫實訓室日志，檢查實訓室設備，與任課教師辦理財產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，分清責任，并寫出書面報告交由學院領導處理。

九、負責實訓室防火、防盜、防水和防觸電等日常安全工作，下班前務必關水、關電、關好門窗

十、負責實訓室的財產(chǎn)登記與管理，與實訓教師、學生共同維護好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

茶藝實訓室安全用電管理制度

一、當手、腳或身體沾濕或站在潮濕的地板上時，切勿啟動電源開關、觸摸電器用具。

二、經(jīng)常檢查電線、插座或插頭，一旦發(fā)現(xiàn)損毀要立即更換。

三、電爐等用電設備在使用中，使用人員不得離開。

四、電器用具要保持在清潔、干燥和良好的情況下使用，清理電器用具前要將電源切斷。

五、切勿帶電插、接電氣線路及維修設備。

六、非電器施工專業(yè)人員，切勿擅自拆、改電氣線路。

七、不要在一個電源插座上通過轉接頭連接過多的電器。

八、不要擅自使用大功率電器，如有特殊需要必須與學校主管部門聯(lián)系。

九、實驗室內(nèi)禁止私拉電線。

十、標示“高壓危險”處，禁止未經(jīng)許可人員進入。

緊急事故處理

一、如有觸電或引起火災，應務必先切斷電源。

二、盡快將觸電人員與電源分開。必要時采用急救措施。

三、發(fā)生火災，迅速用滅火器進行滅火。切忌用水滅火。

第三篇：茶藝實訓室管理制度

茶藝實訓室管理制度

茶藝教室的建設，應滿足茶藝教學的要求，有完善的設施、設備，有行之有效的管理制度。適應素質(zhì)教育和課程改革的變化，有利于營造優(yōu)良環(huán)境，培養(yǎng)創(chuàng)新能力的教學環(huán)境。體現(xiàn)整合教育資源，探索教學模式，有利于學生主動實踐、學習和個性化教育。傳播和弘揚茶文化，讓學生在茶藝活動中學知識、學技藝、學做人。在傳承民族文化，弘揚民族精神方面作出不懈的努力。

1.室內(nèi)所有藝術教學器材要登記造冊，建立明細賬目，做到帳物相符。特殊器材有專用設備存放，貴重器材可由教師負責保管。

2.室內(nèi)布置有一定的藝術氛圍，各類器材拜訪整齊有序，方便教學。定時打掃，保持地面，墻壁，桌凳，器材清潔，環(huán)境整潔美觀。

3.教學時要愛護器材，細心使用。平時對各種器材要經(jīng)常檢查、養(yǎng)護，出現(xiàn)故障要及時維修。

4.做好安全防護工作，各種器材使用要注意人員安全，有防火、放盜、防霉等措施。

5.認真做好教室、器材的教學及使用記錄。

6.茶藝室是專用教室，任何人不得在本室進行與茶藝無關的一切活動，如要參見或借用，需事先征得學校領導的同意。7.專人使用與負責：學校茶藝指導老師。

8.用途：學校茶藝走班教學與茶藝社團活動開展。

茶藝室是開展教學活動的重要場所，到本室上課的學生，必須遵守如下規(guī)則：

1.入本室要保持安靜。

2.聽從老師指導管理，共同維持教學秩序。

3.保持室內(nèi)整潔，不得隨地吐痰，用完各種器具，應及時清理放回原位。

4.愛護室內(nèi)各種用具和設施，損壞本室公物者照價賠償。

實訓室具體裝飾：

1.在窗臺上掛吊蘭或者擺放仙人掌、蘆薈，可以凈化環(huán)境，晚上可以吸收二氧化碳，放出氧氣，還能使室內(nèi)空氣中的負離子濃度增加。

2.在教室的右后角，可以放些潔具工具，如掃把，拖把，垃圾箱等。

3.在教室正后方墻壁上懸掛陸羽的畫像。

4.在教室正前墻壁上方懸掛書法字匾額，主題應以古韻氣韻為好。

5.四周懸掛為梅蘭竹菊的圖片。然后買一方屏風擺放在教室正門的前方，再在四個角安裝古韻的裝飾燈。

如圖所示。

6.在教室后方擺放一個木制的柜子，進行茶葉展示。粘貼文字性內(nèi)容可以有： 陸羽個人介紹 茶經(jīng) 茶道

管理規(guī)范制度 以下為墻壁裝飾素材選擇：

第四篇：茶藝實訓室建設

茶藝實訓室建設

在學院領導的關懷下，系領導的指導下，茶藝實訓室建設越來越規(guī)范了，堅持茶藝實訓的仿真性，環(huán)境布置突出傳統(tǒng)文化氛圍，配備多個工位，設備齊全，滿足學生的訓練要求。

實訓室的主要設備有：茶桌、茶椅、茶具、高檔水壺、茶道，值得一提的就是新進的組裝柜，高端大氣上檔次，實用性非常強。茶藝實訓室具體實訓項目有:茶具和茶葉的識別、茶具的使用、茶葉的泡制和基本茶道的實訓等，為學生建立了一個專業(yè)學習的平臺。

茶藝實訓室是學生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識，進行茶藝表演訓練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務與經(jīng)營的場所。通過各類茶樣、茶具展示，結合主要茶品的鑒別和沏泡訓練～使學生熟悉茶文化的基礎理論知識～拓展其職業(yè)技能～全方位培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)及審美情趣。

第五篇：茶藝實訓室管理規(guī)定

云南經(jīng)濟管理職業(yè)學院商學院茶藝實訓室

管理規(guī)定

茶藝實訓室主要面向全院同學開放，主要通過龍井茶、茉莉花茶、鐵觀音、普洱茶等常見茶類基本泡法的技能訓練，強化茶藝表演的服務技能，提高同學高級茶藝師資格證考試，熟悉茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。為保證實訓教學正常開展，特制定以下管理制度：

一、茶藝實訓室由茶藝專業(yè)教師負責管理。每次上課前須由專業(yè)課教師提出使用申請，并做好實訓教學計劃。

二、愛護實訓室內(nèi)衛(wèi)生，茶具、茶桌、資料柜等清潔無灰塵，需安排人員定時除塵。墻面、裝飾物上無污痕，窗明幾凈。

三、茶藝用品擺放端正、合理、美觀。茶桌上做茶用品擺放整齊，營造茶藝實訓室應有的文化氛圍。

四、在實訓室內(nèi)保持肅靜，禁止喧嘩、走動、打鬧，討論問題要小聲，下課要有秩序離開實訓室。

五、愛護實訓室內(nèi)物品，不準隨便使用專業(yè)訓練用具，應按教師要求進行操作，若違反操作規(guī)程而造成物品損壞者，按價賠償。

六、操作要做到“二輕一慢”（操作輕、說話輕、動作慢）,嚴格按規(guī)范要求操作，認真觀看別人的操作要點，找出自己的不足之處。

七、節(jié)約茶葉和水電，做到不浪費。訓練完畢，應按老師要求放好物品，教師應整理、檢查室內(nèi)物品的位置，關好窗、鎖好門。如失職造成損失，按損失程度追究事故責任。

八、實訓結束，學生需認真填寫《實訓報告》。

商學院旅游管理教研室 2011年9月24日