第一篇：河南省青少年科學素質(zhì)知識競賽答案

1.(2分)科技創(chuàng)新就是科學上的新發(fā)現(xiàn)和技術上的新發(fā)明（）。

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標準答案：正確 考生答案：正確

2.(2分)常用的創(chuàng)新思維方式包括綜合思維、側(cè)向思維、求異思維、發(fā)散思維等（）。

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標準答案：正確 考生答案：正確

3.(2分)成就動機是創(chuàng)新的動力因素，它激勵和推動人們發(fā)動并維持創(chuàng)新活動（）。

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標準答案：正確 考生答案：正確

4.(2分)建設創(chuàng)新型國家核心是著力提高我國原始科學創(chuàng)新和核心技術原創(chuàng)能力。

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標準答案：錯誤 考生答案：錯誤

5.(2分)2018年5月28日，國家主席習近平在中國科學院第十九院士大會、中國工程院第十四次院士大會上指出：“青年是祖國的前途、民族的希望、創(chuàng)新的未來”，寄語：“青年一代有理想、有本領、有擔當”，唯此“科技就有前途，創(chuàng)新就有希望”。

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標準答案：正確 考生答案：正確

一、選擇題

6.(2分)進行創(chuàng)新的前提條件是（）。

A.基礎知識 B.背景知識 C.廣博的知識 D.專業(yè)的知識

標準答案：A 考生答案：A 7.(2分)創(chuàng)新思維的主導和靈魂是（）。

A.心理因素 B.知識因素 C.智力因素 D.社會因素

標準答案：C 考生答案：C 8.(2分)創(chuàng)新能力的核心是（）。A.創(chuàng)新思維能力 B.艱苦奮斗的毅力 C.掌握足夠的知識 D.思維創(chuàng)新

標準答案：A 考生答案：A 9.(2分)創(chuàng)新思維的驅(qū)動力量是（）。

A.心理因素 B.知識因素 C.智力因素 D.社會因素

標準答案：A 考生答案：A 10.(2分)思維的深度主要由（）代表

A.主動性 B.獨創(chuàng)性 C.探索性 D.靈活性

標準答案：B 考生答案：B 11.(2分)批判性思維是對已有的觀點、理論提出問題，也就是從（）提出懷疑并進一步加以分析

A.經(jīng)驗 B.觀點 C.解放思想 D.新的角度

標準答案：D 考生答案：D 12.(2分)創(chuàng)新方法的多樣性是指（）

A.當某一思路行不通時，及時地放棄舊的思路，轉(zhuǎn)向新的思路 B.代表了思維的敏捷度

C.采用多種方法解決問題，主動放棄無效的方法而采用新的方法

D.具有立體的思維能力，能從多方位，多角度，多側(cè)面去思考問題，尋求合適的答案。標準答案：C 考生答案：C 13.(2分)創(chuàng)意從本質(zhì)上講，是（）生產(chǎn)

A.感性 B.理性 C.激情 D.平淡

標準答案：A 考生答案：A 14.(2分)20世紀30年代奧斯本創(chuàng)立了第一種創(chuàng)造技法（）

A.智力激勵法 B.頭腦風暴 C.和田檢核表 D.等價變換法

標準答案：A 考生答案：A 15.(2分)默寫式智力激勵法被成為653法的原因（）

A.3人參加，每人在5分鐘內(nèi)提出6個設想 B.5人參加，每人在6分鐘內(nèi)提出3個設想 C.6人參加，每人在3分鐘內(nèi)提出5個設想 D.6人參加，每人在5分鐘內(nèi)提出3個設想 標準答案：D 考生答案：D 16.(2分)提出創(chuàng)新思維“三個階段”的心理學家是（）

A.沃勒斯 B.沃拉斯 C.赫爾姆霍慈 D.肖夫斯唐姆

標準答案：B 考生答案：C 17.(2分)弗里曼在（）提出了國家創(chuàng)新體系

A.1985年 B.1986年 C.1987年 D.1988年

標準答案：C 考生答案：C 18.(2分)建設創(chuàng)新型國家的總體目標是：到2020年。使我國的自主創(chuàng)新能力顯著增強，科技促進經(jīng)濟社會發(fā)展和保障國家安全的能力顯著增強，（）

A.科技人才隊伍素質(zhì)和人力資源綜合開發(fā)水平顯著增強 B.基礎科學和前沿技術研究綜合實力顯著增強 C.技術創(chuàng)新體系和知識創(chuàng)新體系進一步完善

D.取得一批在世界具有重大影響的科學技術成果，進入創(chuàng)新型國家行列，為全面建設小康社會提供強有力的支撐

標準答案：D 考生答案：D 19.(2分)（）是國家競爭力的核心，是我國應對未來挑戰(zhàn)的重大選擇，是統(tǒng)領我國未來科技發(fā)展的戰(zhàn)略主線，是實現(xiàn)建設創(chuàng)新型國家目標的根本途徑。

A.自主創(chuàng)新能力 B.創(chuàng)新能力

C.引進消化吸收能力 D.科技實力

標準答案：A 考生答案：A 20.(2分)建設創(chuàng)新型國家的重要社會基礎是（）A.提高公民的生活水平B.提高公民的科學文化素質(zhì) C.提高社會的生產(chǎn)力水平D.加大改革的力度

標準答案：B 考生答案：B

二、科技人物發(fā)明成果

一、判斷題

21.(2分)1975年，美國著名企業(yè)家、軟件工程師比爾·蓋茨和童年伙伴保羅·艾倫創(chuàng)建微軟公司，經(jīng)過努力使其成為全球最大的電腦軟件提供商。

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標準答案：正確 考生答案：正確

22.(2分)1976年，史蒂夫?喬布斯從和朋友成立蘋果電腦公司開始，陪伴了蘋果公司數(shù)十年的起落與復興，先后領導和推出了iPhone、iPad等風靡全球億萬人的電子產(chǎn)品，深刻地改變了現(xiàn)代通訊、娛樂乃至生活的方式。

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標準答案：正確 考生答案：正確

23.(2分)阿里巴巴集團主要創(chuàng)始人之一，曾任阿里巴巴首席執(zhí)行官并締造了電商帝國的中國企業(yè)家馬云透露：阿里巴巴以及自己成功的秘訣，那就是夢想、學習和創(chuàng)新。

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標準答案：正確 考生答案：正確

24.(2分)騰訊公司董事會主席兼首席執(zhí)行官馬化騰，1998年和好友張志東注冊成立“深圳市騰訊計算機系統(tǒng)有限公司，在模仿間不經(jīng)意打造了一個龐大的‘QQ帝國’，為中國人創(chuàng)造了全新的溝通方式，創(chuàng)造了中國網(wǎng)絡領域一個經(jīng)典的神話。

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標準答案：正確 考生答案：正確

25.(2分)百度公司董事長兼首席執(zhí)行官的中國企業(yè)家李彥宏認為：技術創(chuàng)新是一個從量變到質(zhì)變的過程。

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標準答案：正確 考生答案：正確

三、重要科學技術常識

一、判斷題

26.(2分)2018年5月28日，國家主席習近平在中國科學院第十九院士大會、中國工程院第十四次院士大會上指出：科學技術從來沒有像今天這樣深刻影響著國家前途命運，從來沒有像今天這樣深刻影響著人民生活福祉。

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標準答案：正確 考生答案：正確

27.(2分)在人類社會的發(fā)展史上，經(jīng)歷了三次科技革命，其標志為：第一次是蒸汽機的發(fā)明和應用；第二次為電機的發(fā)明和應用；第三次以電子計算機、空間技術、原子能、生物工程的發(fā)明和應用為標志。

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標準答案：正確 考生答案：正確

28.(2分)2017年5月3日，中國科學技術大學的潘建偉教授宣布，在光學體系，研究團隊在2016年首次實現(xiàn)十光子糾纏操縱的基礎上，利用高品質(zhì)量子點單光子源構(gòu)建了世界第二臺超越早期經(jīng)典計算機的單光子量子計算機。

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標準答案：錯誤 考生答案：正確

29.(2分)2016年我國建成了口徑為500米、有“天眼”之稱的的世界最大口徑球面射電望遠鏡（FAST），籍此科研人員可以收集星際之間互動的信息、觀測暗物質(zhì)、觀測黑洞質(zhì)量，甚至搜尋可能存在的星外文明，為世界天文學的新發(fā)現(xiàn)提供重要機遇。

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標準答案：正確 考生答案：正確

30.(2分)2012年7月，我國”蛟龍"號在馬里亞納海溝試驗海區(qū)創(chuàng)造了下潛7062米的中國載人深潛紀錄和世界同類作業(yè)型潛水器的最大下潛深度紀錄，標志著中國具備了載人到達全球99.8%以上海洋深處進行作業(yè)的能力。

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標準答案：正確 考生答案：正確

31.(2分)上海光源是世界上同能區(qū)正在建造或設計中性能指標最先進的第三代同步輻射光源之一，性能被優(yōu)化在用途最廣泛的X射線能區(qū)，對我國的科學技術發(fā)展和綜合國力的提高將產(chǎn)生重大影響。

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標準答案：正確 考生答案：正確

一、選擇題

32.(2分)12月29日暗物質(zhì)粒子探測衛(wèi)星“悟空”頻繁記錄到來自超大質(zhì)量黑洞CTA 102的伽馬射線爆發(fā)。

A.2005年 B.2006年 C.2015年 D.2016年

標準答案：D 考生答案：D 33.(2分)2017年11月，新一期的全球超級計算機500強發(fā)布，中國的“神威·太湖之光”連續(xù)幾次獲得冠軍。（）

A.二次 B.三次 C.四次 D.五次

標準答案：C 考生答案：C 34.(2分)（）8月16日1時40分，我國在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心用長征二號丁運載火箭成功將世界首顆量子科學實驗衛(wèi)星“墨子號”發(fā)射升空，使我國在世界上首次實現(xiàn)衛(wèi)星和地面之間的量子通信，構(gòu)建天地一體化的量子保密通信與科學實驗體系。

A.2014年 B.2015年 C.2016年 D.2017年

標準答案：C 考生答案：C 35.(2分)目前，我國有了11000公里深反射地震剖面，意味著我國深地探測大國行列，成功研制了萬米科學鉆機，正在研制什么樣的科學鉆機。（）

A.1.1萬米 B.1.3萬米 C.1.5萬米 D.1.7萬米

標準答案：C 考生答案：C

四、青少年科技教育與創(chuàng)新活動

一、判斷題

36.(2分)2009年9月19日，在全國科普日活動上，時任國家副主席的習近平同志對青少年生機勃勃的科技創(chuàng)新活動給予充分肯定，強調(diào)提高中華民族創(chuàng)新能力，把我國建設成為創(chuàng)新型國家，關鍵在人才，希望在青少年。要堅持從青少年抓起，為國家培養(yǎng)更多創(chuàng)新型科技后備人才。

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標準答案：正確 考生答案：正確

37.(2分)創(chuàng)客教育是指應用創(chuàng)客的理念和方式去改造教育，將“創(chuàng)意創(chuàng)新、動手操作、合作分享”意識融入各學科的教學過程而開展的基于創(chuàng)造的的學習活動。

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標準答案：正確 考生答案：正確

38.(2分)2017年8月14～19日，第32屆全國青少年科技創(chuàng)新大賽在浙江省杭州市成功舉辦，本屆大賽的主題是：中國夢·科學夢·青春夢。

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標準答案：錯誤 考生答案：錯誤

39.(2分)河南省青少年科技創(chuàng)新大賽是目前河南省面向在校中小學生歷史最長、規(guī)模最大、最具影響的全省性青少年科技教育活動之一，是發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)科技創(chuàng)新后備人才的重要平臺和載體，2017年舉辦的是第30屆河南省青少年科技創(chuàng)新大賽。

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標準答案：錯誤 考生答案：錯誤

40.(2分)中學生學科奧林匹克競賽（河南賽區(qū)）包括數(shù)學、物理、化學、生物、信息學五學科，旨在培養(yǎng)青少年對學科的興趣，促進相關學科的教育改革，探索早期發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)優(yōu)秀科技后備人才的途徑。

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標準答案：正確 考生答案：正確

五、計算機與互聯(lián)網(wǎng)安全知識

一、判斷題

41.(2分)網(wǎng)頁惡意代碼通常是利用口令攻擊來實現(xiàn)植入并進行攻擊的。

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標準答案：錯誤 考生答案：正確

42.(2分)要安全瀏覽網(wǎng)頁，不應該在他人計算機上使用“自動完成”和“記住密碼”功能。

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標準答案：正確 考生答案：正確

43.(2分)用戶暫時離開時，鎖定Windows系統(tǒng)以免其他人非法使用。鎖定系統(tǒng)的快捷方式為同時按住WIN鍵和Z鍵。

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標準答案：錯誤 考生答案：錯誤

44.(2分)依據(jù)《中華人民共和國網(wǎng)絡安全法》，任何個人和組織不得竊取或者以其他非法方式獲取個人信息，不得非法出售或者非法向他人提供個人信息。

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標準答案：正確 考生答案：正確

45.(2分)為了有效抵御網(wǎng)絡黑客攻擊，可以采用防火墻作為安全防御措施。

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標準答案：正確 考生答案：正確

一、選擇題

46.(2分)為了防御網(wǎng)絡監(jiān)聽，最常用的方法是（）

A.采用物理傳輸 B.對信息加密 C.使用無線網(wǎng) D.使用專線傳輸

標準答案：B 考生答案：B 47.(2分)向有限的空間輸入超長的字符串這一攻擊手段，屬于（）

A.緩沖區(qū)溢出 B.網(wǎng)絡監(jiān)聽 C.拒絕服務 D.IP欺騙

標準答案：A 考生答案：A 48.(2分)主要用于加密機制的協(xié)議是（）

A.HTTP B.FTP C.TELNET D.SSL 標準答案：D 考生答案：D 49.(2分)用戶收到了一封可疑的電子郵件，要求用戶提供銀行賬戶及密碼，這種攻擊手段屬于（）。

A.緩存溢出攻擊 B.釣魚攻擊 C.暗門攻擊 D.DDOS攻擊

標準答案：B 考生答案：B 50.(2分)相對比較安全的口令是（）。

A.跟用戶名相同的口令 B.使用生日作為口令 C.只有4位數(shù)的口令 D.10位的綜合型口令

標準答案：D 考生答案：D

第二篇：河南省第十二屆青少年科學素質(zhì)知識競賽答案

河南省第十二屆青少年科學素質(zhì)知識競賽

答案

1-10 對對對錯對ACAAB 11-20 DCAADBCDAB 21-30 對對對對對對對錯對對 31-40 對DCCC對對錯對對 41-50 錯對錯對對BADBD

第三篇：河南省青少年科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽及答案

1.維持地球上一切生物生命的淡水，總量稀少且分布極不均勻。包括中國長江、黃河在內(nèi)的全球江河只占有全世界淡水總量的(C)左右。

A．1%B．0.5%C.0.006%

2.從太空中看我們居住的地球，是一個美麗的蔚藍色球體，因為它的表面（C）覆蓋著水。

A．50%B．60%C．70%

3.水是構(gòu)成生物體的基礎物質(zhì)。成年人體內(nèi)含水量占體重的（C）。

A．50%B．55%C．65%

4.水是人類社會生存發(fā)展不可或缺的資源。生產(chǎn)1噸紙需要（A）噸水。

A．400B．450C．500

5.1993年1月18日，聯(lián)合國第47次大會通過了193 號決議，決定從1993年開始，確定每年的（A）為“世界水日”。

A．3月22日B．4月22日C．5月22日

6.中國國家節(jié)水標志是由（C）組成。

A．水滴、森林、地球B．森林、人手、地球C．水滴、人手、地球

7.《水法》規(guī)定，新建、擴建、改建建設項目，應當制訂節(jié)水措施方案，配套建設節(jié)水設施。節(jié)水設施應當與主體工程（C）。

A．同時設計B．同時施工C.同時設計,施工,投產(chǎn)

8.“九五”以來，我國開始實施“三河三湖”水污染防治，“三河”指？（B）

A．黃河、淮河、塔里木河B.淮河、海河、遼河C.淮河、海河、塔里木河

9.“九五”以來，我國開始實施“三河三湖”水污染防治，“三湖”指？（A）

A．太湖、巢湖、滇池B.太湖、青海湖、鄱陽湖C.青海湖、鄱陽湖、洞庭湖

10.國家厲行節(jié)約用水，大力推行節(jié)約用水措施，推廣節(jié)約用水新技術、新工藝，發(fā)展（C）,建立節(jié)水型社會。

A.節(jié)水型工業(yè)B.建筑業(yè)C.節(jié)水型工業(yè)、農(nóng)業(yè)和服務業(yè)

11.單位和個人都有節(jié)約用水義務，并有權(quán)對浪費水資源的行為進行（B）。

A.監(jiān)督、檢查、批評教育B.檢查、制止、舉報C.罰款、制止、檢查

12.用水應當（B）收費，（）實行包費制。

A.計量；限制B.計量；禁止C.測量；鼓勵

13.下列哪些情況需申請領取取水許可證（C）

A．家庭生活少量取水B．為農(nóng)業(yè)抗旱應急取水C．企業(yè)自備水源取水

14.1毫米的雨量，表示在沒有蒸發(fā)、流失、滲透的平面上，積累了1毫米深的水。如果按1畝地的面積計算，就等于往1畝地里倒了0.667立方米的水。所以說，降雨量1毫米，等于往1畝地里倒了（C）千克水。

A．0.667B．6.67C．667

15.（A）的水是活性水。

A．含有活性物質(zhì)B．氣體含量很少C．含礦物質(zhì)很少

16.水能與水資源不同。我國水能蘊藏量（C）?。▍^(qū)、市）最多。

A．四川省B．廣西自治區(qū)C．西藏自治區(qū)

17.我國正在大力推廣節(jié)水便器，請問，國家標準規(guī)定的節(jié)水便器要求每次沖洗的用水量不大于（C）。

A．4升B．5升C．6升

18.近些年來，常見成批的海豚沖上海灘“集體自殺”，原因是（A）。

A．海洋污染B．電磁波干擾C．食物匱乏

19.長江是我國的水能寶庫，水能資源蘊藏量占全國的（B）以上。

A．1/2B．1/3C．1/

420.居民家庭每使用二度自來水，相當于排放二氧化碳(A)公斤。

A.1.82B.0.91C.2.91

21.一個水龍頭發(fā)生滴漏，每年白白漏掉（C）噸的寶貴水資源。

Ａ.10B.20C.30

22.我國現(xiàn)行《水法》頒布并實施于（A）

A．2002年B．1978年C．1998年

23.我國現(xiàn)行《水法》規(guī)定，本法所稱水資源包括（A）和（）。

A．地表水 地下水B．地表水 自備水C．自來水 地下水

24.我國現(xiàn)行《水法》規(guī)定，國家對水資源依法實行（A）。

A．取水許可制度和有償使用制度B．總量控制和總量管理相結(jié)合制度

C．定額控制和定額管理相結(jié)合制度

25.《取水許可制度和水資源費征收管理條例》自（C）起實行。

A． 1993年9月1日B．2005年7月1日C．2006年4月15日

26.《節(jié)水型社會建設“十一五”規(guī)劃》提出，到2010年，節(jié)水型社會建設要邁出實質(zhì)性的步伐、取得明顯成效，水資源利用效率和效益顯著提高，單位GDP用水量比2005年降低（A）%以上。

A.20B.25C.30

27.我國現(xiàn)行《水法》規(guī)定，在水資源不足的地區(qū)，應當對（A）和建設耗水量大的工業(yè)、農(nóng)業(yè)和服務業(yè)項目加以限制。

A．城市規(guī)模B．土地開發(fā)C．開發(fā)區(qū)

28.我國現(xiàn)行《水法》規(guī)定，開發(fā)、利用水資源，應當首先滿足（A），并兼顧農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生態(tài)環(huán)境用水以及航運等需要。

A．城市居民生活用水B．城市用水C．農(nóng)村用水

29.我國現(xiàn)行《水法》規(guī)定，國家厲行節(jié)約用水，大力推行節(jié)約用水措施，推廣節(jié)約用水新技術、新工藝，發(fā)展節(jié)水型工業(yè)、農(nóng)業(yè)和服務業(yè)，建立（A）社會。

A．節(jié)水型B．生態(tài)型C．資源節(jié)約型

30.我國現(xiàn)行《水法》規(guī)定，工業(yè)用水應當采用先進技術、工藝和設備，增加循環(huán)用水次數(shù)，提高（A）。

A．水的重復利用率B．中水利用率C．污水利用率

31.《取水許可制度和水資源費征收管理條例》規(guī)定，按照（A）核定的用水量是取水量審批的主要依據(jù)。

A．行業(yè)用水定額B．水利行業(yè)標準C．國家標準

32.取水許可制度和水資源費征收管理條例制度的實施應當遵循（B）、高效和便民的原則。

A．廉潔B．公開、公平、公正C．公開、公平

33.我國現(xiàn)行《水法》規(guī)定，在水資源短缺的地區(qū)，國家鼓勵對（B）的收集、開發(fā)、利用和對海水的利用、淡化。

A．雨水B．雨水和微咸水C．中水

34.《取水許可制度和水資源費征收管理條例》規(guī)定，取水單位或者個人應當依照（A）安裝計量設施，保證計量設施正常運行，并按照規(guī)定填報取水統(tǒng)計表。

A．國家技術標準B．水利行業(yè)標準C．國際標準

35.《取水許可制度和水資源費征收管理條例》規(guī)定，審批機關認為取水涉及（A）需要聽證的，應當向社會公告，并舉行聽證。

A．社會公共利益B．一般建筑物C．農(nóng)田

36.《取水許可制度和水資源費征收管理條例》規(guī)定，取水許可證一般期限為（A）年，最長不超 A．5,10

B．3,6C．4,8

37.《取水許可制度和水資源費征收管理條例》規(guī)定，征收水資源費應當按照國務院財政部門的規(guī)定分別

解繳（A）國庫。

A．中央和地方B．中央和水利部門C．水利部門

38.《取水許可制度和水資源費征收管理條例》規(guī)定，縣級以上人民政府水行政主管部門或者（A）應當依照本條例規(guī)定，加強對取水許可制度實施的監(jiān)督管理。

A．流域管理機構(gòu)B．財政部門C．綜合經(jīng)濟部門

39.《取水許可制度和水資源費征收管理條例》規(guī)定，發(fā)生（B）時，審批機關可以對取水單位或者個人的取水量予以緊急限制。

A．一般旱情B．重大旱情C．干旱

40.我國是一個水資源短缺的國家，人均水資源量不足（B）立方米。

A．1700B．2200C．2800

41.《節(jié)水型社會建設“十一五”規(guī)劃》提出的城市節(jié)水目標是：到2010年，全國設市城市供水管網(wǎng)平均漏損率不超過（B）%。

A．10B．15C．20

42.《節(jié)水型社會建設“十一五”規(guī)劃》指出，節(jié)水型社會建設的核心是（A）。

A.制度建設B.提高水價C.工程建設

43.《節(jié)水型社會建設“十一五”規(guī)劃》在城市節(jié)水重點任務中提到，新建住宅和公共建筑（A）普及節(jié)水器，現(xiàn)有住宅節(jié)水型器具普及率達到（）%。

A．全面，70B．全面，80C．90%，70

44.《節(jié)水型社會建設“十一五”規(guī)劃》在非常規(guī)水資源利用重點任務中，提出新增海水直接利用量（C）億立方米以上。

A．80B．100C．200

45.工業(yè)用水主要包括生產(chǎn)用水、（C）和附屬生產(chǎn)用水三大部分。

A.鍋爐用水B.間接冷卻水C.輔助生產(chǎn)用水

46.黨的十七大報告指出：堅持生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路，建設（C）型、環(huán)境友好型社會。

A.節(jié)水防污B.節(jié)能減排C.資源節(jié)約

47.我國現(xiàn)行《水法》第47條規(guī)定，國家對水實行總量控制和（A）相結(jié)合的制度。

A．定額管理B．水價管理C．節(jié)水工程

48.黨的十七大報告指出：必須把建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會放在工業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略的突出位置，落實到每個單位、每個（C）。

A.企業(yè)B.職工C.家庭

49.城市用水包括（C）和商貿(mào)、機關、院校、旅游、社會服務、園林景觀等城市公共生活用水。

A．餐飲用水B．消防用水C．城市居民用水

50.水的主要用途包括生活用水、生產(chǎn)用水（B）。

A．灌溉用水B．生態(tài)環(huán)境用水C．采礦用水

51.為了貫徹實施《全民科學素質(zhì)行動計劃綱要》，全民科學素質(zhì)工作領導小組確定近幾年的工作主題確定為：“(A)保護生態(tài)環(huán)境、保障安全健康”。

A．節(jié)約能源資源B．促進科技創(chuàng)新C．提升綜合素質(zhì)

52.重金屬污染最為嚴重的食品是蝦和貝類,而且更容易富積在蝦的(B)。

A．尾巴B．頭部C．身體

53.普及心理生理健康、安全避險知識，是未成年人科學素質(zhì)行動的重要內(nèi)容。以下(B)所含致癌物質(zhì)最多。

A．水煮魚B．烤羊肉串C．炒面

54.買回來的蔬菜最好在清水中浸泡(C)，這樣可除掉大部分殘留農(nóng)藥。

A．1-5分鐘B．10-20分鐘C．30分鐘以上

55.喝水時，應提倡選擇經(jīng)濟健康的(A)。

A．白開水B．純凈水C．蒸餾水

56.世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是(B)。

A．蘇丹紅B．丙烯酰胺C．苯并芘

57.地震時，為防止次生災害的發(fā)生，城鎮(zhèn)居民要切斷電源和（B）。

A．水源B．燃氣源C．暖氣

58.如你在山溝里行走遭遇泥石流或山洪暴發(fā)，應當(C)。

A.沿山溝向山下快速奔跑B.原地大聲呼救C.迅速離開山溝，往兩岸高地走

59.在雷雨天，在大樹下或(B)避雨是不安全的。

A．在房間里B．在高樓下C．在汽車里

60.發(fā)現(xiàn)有人觸電，下列做法不妥當?shù)挠校ˋ）

A．用手將觸電者與電器拉開B．用干燥的木棍將觸電者與電器分開C．切斷電源

61.發(fā)生火災時應撥打火警電話（B）。

A．110B．119C．120

62.如果住宅樓發(fā)生火災，大火封門，不可以（A）。

A．躲到大衣柜里B．通過陽臺、窗臺求救C．在衛(wèi)生間關閉門窗，不斷向門窗澆水

63.手足口病是由(C)引起的傳染病，癥狀包括發(fā)熱,以及在手部、足部、臀部、口腔出現(xiàn)皰疹等。主要靠呼吸道傳播和密切接觸傳播。因此，人口數(shù)量越大，流動性越強，病毒就越容易擴散。A．炭疽菌B．肝炎病毒C．腸道病毒

64.(C)的烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

A.微波爐加熱B.蒸C.油炸

65.(A)一定要燒熟煮透，一般烹調(diào)時先將該食物放入開水中燙煮10分鐘以上再炒為妥，否則極易引起食物中毒。A.四季豆B.花生C.山藥

66.被狗咬傷后，為預防狂犬病，必須在(C)內(nèi)注射狂犬病疫苗。

A.一個月B.一周C.24小時

67.生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細胞凝集素和皂素等對人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時發(fā)生食物中毒，最好采用(C)烹飪。

A.低溫短時間B.低溫長時間C.高溫長時間

68.亞硝酸鹽屬劇毒類化學物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些(C)，可減少亞硝酸鹽的危害。

A.綠色食品B.新鮮蔬菜C.富含維生素C的水果

69.當蝦肉與富含(C)的食物共同食用時會產(chǎn)生有劇毒的三價砷，三價砷即為砒霜。

A.維生素AB.維生素BC.維生素C

70.大量運動之后，應該(A)來恢復體力，補充水分。

A.適當?shù)匮a充淡鹽水B.大量飲水C.喝糖水

71.電器起火時，要先(B)。

A.打家里電話報警B.切斷電源C.用滅火器滅火

72.火災發(fā)生時應馬上(A)。

A.沿防火通道朝樓下跑B.乘電梯逃走C.跳下窗

73.行人在沒有人行橫道信號燈的人行橫道應（C）。

A.在人行橫道內(nèi)快速通過B.兩面無來往車輛時從人行橫道內(nèi)通過C.按機動車信號燈指示通過

74.騎自行車或電動自行車在路段上橫過機動車道時，應當（C）。

A.注意車輛緩慢通行B.示意車輛讓行C.下車通行

75.黃燈持續(xù)閃爍時表示（B）。

A.有危險，車輛、行人不準通過B.車輛、行人須注意觀望，確認安全后通過

C.車輛、行人可以優(yōu)先通過

76.我國明代航海家鄭和先后（B）次率領龐大的船隊進行遠航，寫下了人類進行大規(guī)模遠洋航行的壯麗篇章。A．6B．7C．8

77.他從1950年開始爭取回歸祖國，受到美國政府迫害，失去自由，直到1955年才回到祖國。他說：“我在美國待了20年，20年中，前三四年是學習，后十幾年是工作。所有這一切都在做準備，為了回到祖國后能為人民做點事?！焙髞恚麨樾轮袊暮教焓聵I(yè)做出了重大貢獻，被譽為“中國航天之父”。他是(A)。

A．錢學森B．鄧稼先C．袁隆平

78.1958年9月全國科聯(lián)和全國科普合并，舉行第一次代表大會,正式成立了中國科學技術協(xié)會（簡稱科協(xié)），(A)當選為主席?？茀f(xié)是科學技術工作者的群眾組織，是黨和政府聯(lián)系科學技術工作者的橋梁和紐帶，是推動我國科學技術事業(yè)發(fā)展的重要力量。

A．李四光B．朱光亞C．周培源

79.1959年9月，中國成功發(fā)現(xiàn)并開發(fā)(C)油田，證實了我國學者提出的“陸相地層生油”理論。A勝利B.中原C.大慶

80.新中國建立后，我國在國防尖端科技領域取得了突破性的進展，我國國防實力發(fā)生了質(zhì)的飛躍，其中“兩彈一星”指的是(B)。

A.原子彈、中子彈、遙感衛(wèi)星B.原子彈、氫彈、人造地球衛(wèi)星C.原子彈、導彈、人造地球衛(wèi)星

81.(B)中國第一顆原子彈爆炸成功，標志著我國國防現(xiàn)代化進入了一個新階段。這對當時美國核壟斷、核訛詐的政策是一個有力的打擊，對全世界一切愛好和平的人民是一個極大的鼓舞。A．1957年B．1964年C．1965年

82.1965年9月，我國在世界上首次用人工方法合成了(A)。

A．結(jié)晶體牛胰島素B.非結(jié)晶體牛胰島素C.新生兒胰島素

83.我國第一顆人造衛(wèi)星東方紅一號于（B）年4月24日在酒泉衛(wèi)星發(fā)射基地成功發(fā)射。

A．1969B．1970C．1971

84.2008年9月25日，神舟七號在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心發(fā)射升空。9月27日下午16時30分，航天員（A）出倉活動，成為中國太空行走第一人。

A．楊利偉B．費俊龍C．翟志剛

85.我國著名科學家袁隆平被稱為（A）。

A．雜交水稻之父B．中國水稻之父C．亞洲水稻之父

86.華裔諾貝爾獎科學獎得主有：楊振寧、李政道、丁肇中、李遠哲、朱棣文、崔琪。其中有一位出生在河南的獲獎者，在1998年獲得諾貝爾物理獲獎，他是(B)。

A、朱棣文B、崔琪C、李政道

87.我國科學家在遼寧省北票地區(qū)發(fā)現(xiàn)迄今世界最早的被子植物化石——遼寧古果。1998年11月出版的美國《科學》雜志，公布了這一重大科學發(fā)現(xiàn)，同時在封面上刊登了這株(A)的化石照片。

A.“世界最早的花”B.“世界最早的果”C.“世界最早的樹”

88.1999年7月，中國科學院遺傳研究所人類基因組中心成功注冊參與(B)，被簡稱為“1%項目”。

A.國際人類基因組圖計劃B.國際人類基因組計劃C.中國人類基因組計劃

89.2000年11月，(A)通過國家驗收，這是我國有史以來規(guī)模最大的多學科交叉聯(lián)合攻關的系統(tǒng)文化工程。

A.夏商周斷代工程B.先秦歷史斷代工程C.古代紀年斷代工程

90.(B)是黃河干流上一座集減淤、防洪、供水灌溉、發(fā)電等為一體的大型綜合水利工程，可使黃河下游花園口的防洪標準由六十年一遇提高到千年一遇，年平均發(fā)電量51億千瓦時。這項工程于2001年12月31日全部竣工。

A.三峽工程B.小浪底水利樞紐工程C.三門峽水利樞紐工程

91.世界上最大規(guī)模的調(diào)水工程(A)工程，經(jīng)過近50年的動議和論證，其東線、中線一期工程分別于2002年和2003年正式開工。

A.南水北調(diào)B.西氣東輸C.北水南調(diào)

92.2003年9月，我國首例遠程醫(yī)療外科機器人臨床立體定向手術在解放軍海軍總醫(yī)院與沈陽醫(yī)院成功完成。通過計算機網(wǎng)絡，在北京遙控遠600公里以外沈陽醫(yī)院的(A)，為沈陽的一名腦出血患者實施了腦外科手術。

A.機器人“黎元”B.機器人“凱文”C.機器人“麗芙”

93.洛玻集團的“超薄浮法玻璃”項目獲2006國家科技進步獎一等獎，這是改革開放以來河南省在工業(yè)領域獲得的首個國家科技進步一等獎。(C)成國產(chǎn)手機顯示屏用洛玻玻璃。

A.5B.6C.8

94.2007年10月，“嫦娥一號”發(fā)射成功并獲得清晰月面圖像，標志著我國首次月球探測工程在(A)領域?qū)崿F(xiàn)了“零的突破”。

A.太空探測B.航空探測C.深空探測

95．由河南省科技人員歷時18年培育的“高產(chǎn)穩(wěn)定廣適緊湊型玉米單交種鄭單958”獲得2007國家科技進步一等獎。截至2007年年底，全國累計推廣(B)畝，增產(chǎn)145.5億公斤，增收140億元，為國家糧食安全和農(nóng)民增收作出了巨大貢獻。

A.1.5億B.2.5億C.2.6億

96.2008年9月“神舟七號”載人航天飛行獲得了圓滿成功。我國3名航天員首次成功實施(C)和空間科學實驗。

A.空間漫游活動B.空間行走活動C.空間出艙活動

97.2008年，我國科技人力資源已達4200萬，一批科技領軍人才正在脫穎而出。2008年，我國專利申請量達82.8萬件，世界排名第三；SCI論文9.48萬篇，世界排名第(C)。

A.一B.二C.三

98.河南不僅用占全國1.74%的土地養(yǎng)活了占全國7.5%的人口,而且還成為全國經(jīng)濟大省。2008年河南省GDP位居全國第(A)位,中部第一位。

A.5B.6C.7

99.(B)，舉世矚目的青藏鐵路全線正式通車，這是一條世界上海拔最高、線路最長的高原鐵路。

A.2005年1月1日B.2006年7月1日C.2007年7月1日

100.我國的“863計劃”從1986年3月開始實施，執(zhí)行多年來取得了豐碩成果，對國防和經(jīng)濟建設發(fā)揮了巨大作用。這一計劃的全稱是(C)。

A.科教興國計劃B.科技發(fā)展計劃C.高技術研究發(fā)展計劃綱要

第四篇：2013年第七屆河南省青少年科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽及答案

1.這首經(jīng)典詩詞“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的作者是()。

A、李白 B、杜甫

C、李紳

D、蘇東坡

2.世界糧食日（WFD）是世界各國政府每年圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子，世界糧食日的日期是()。

A、10月1日 B、10月16日

C、8月15日

D、6月6日

3.第一屆世界糧食日（WFD）是在()舉行。

A、1973年 B、1981年

C、1990年

D、2000年

4.2012年是（）世界糧食日。

A、第40屆 B、第23屆

C、第32屆

D、第12屆

5.2012年世界糧食日、中國愛糧節(jié)糧宣傳周活動主會場設在（）。

A、鄭州市 B、北京市

C、上海市

D、濟南市

6.2012年世界糧食日，國家糧食局借鑒國際做法，首次在糧食系統(tǒng)內(nèi)發(fā)起倡議，號召糧食干部職工自愿參加()饑餓體驗活動，以更好地警醒世人“豐年不忘災年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費”。

A、8小時 B、12小時

C、24小時

D、48小時

7.有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當于（）一年的口糧。

A、1億多人 B、2億多人 C、3億多人 D、4億多人

8.目前，世界上饑餓人口比例最高的地區(qū)是()。

A、亞洲 B、歐洲

C、美洲

D、非洲

9.據(jù)有關部門抽樣調(diào)查，我國每年在生產(chǎn)、倉儲、運輸、加工、餐飲及家庭消費等諸多環(huán)節(jié)浪費的糧食占糧食總產(chǎn)量的8%-9%，按我國每年糧食年產(chǎn)量5000多億千克計算，浪費總量就達（）。

A、400-450億千克 B、40-45億千克 C、300-400億千克

D、600-650億千克

10.我國13億人口，若每人每天節(jié)約1粒大米（52粒大米約重1克），則全國每天可節(jié)約32500千克大米，每年節(jié)約大米近()。

A、1000萬千克 B、1200萬千克

C、1500萬千克

D、2000萬千克

11.中國每年損失和浪費的糧食折算成經(jīng)濟損失，可達3000億元以上，相當于1億多畝耕地的投入和產(chǎn)出被浪費掉，約占全國糧食總產(chǎn)量的（）。

A、1/5 B、1/10

C、1/20

D、1/8 12.2010年世界糧食日的主題是（）。

A、應對危機，實現(xiàn)糧食安全

B、節(jié)約糧食

C、團結(jié)起來，戰(zhàn)勝饑餓 D、食物權(quán)

13.聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）創(chuàng)建于（）。

A、1945年10月16日

B、1943年5月10日

C、1945年5月6日 D、1955年5月6日

14.第一個世界糧食日，世界各國的重視盛況空前。全世界有（）國家舉辦了大規(guī)模的慶?；顒?；60多個國家發(fā)行了120多種以世界糧食日為主題的紀念郵票，還有33個國家鑄造了60多種紀念幣，數(shù)量達2億枚。顯示出世界人民對糧食和農(nóng)業(yè)問題的關心。

A、50個 B、100個

C、150個

D、200個

15.“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！背鲎裕ǎ?。

A、朱柏廬《治家格言》

B、白居易 《觀刈麥》

C、李紳《憫農(nóng)二首》 D、李白《宿五松山下荀媼家》

16.目前，全球人口已經(jīng)超過（），如何緩解人類發(fā)展與資源不足間的緊張關系，是擺在全人類面前的嚴峻課題，其中，糧食問題首當其沖。

A、60億 B、70億

C、80億

D、90億

52.扔在垃圾填埋場的食品出現(xiàn)腐爛和使用交通工具運輸食品會造成的大量溫室氣體排放。（）

A.對 B.錯

53.糧食科技一方面為人類的糧食消費提供安全保障，另一方面還要為人類營造一個美好環(huán)境，在人口、資源、環(huán)境之間形成和諧發(fā)展的局面。（）

A.對

B.錯

54.在空間和海洋開發(fā)技術的突飛猛進的發(fā)展形勢下，糧食科技將向空間和海洋延伸，耕種空氣和海洋將變成現(xiàn)實。（）

A.對 B.錯

55.雜交水稻的科技研發(fā)水平正在從常規(guī)稻向超級稻的研究進軍。（）

A.對

B.錯

56.糧食生產(chǎn)核心在于科技創(chuàng)新。（）

A.對

B.錯

57.生物質(zhì)能源的大量生產(chǎn)也是導致糧食危機的原因，新能源進一步加劇了全球糧價的增長。（）

A.對

B.錯

58.我國每天生產(chǎn)的一次性筷子要消耗100多畝森林，一年下來就是3.6萬多畝。（）

A.對

B.錯

59.我國每年消耗木制一次性筷子上百億雙。每加工50000雙木制一次性筷子，需要一棵30年生的楊樹。（）

A.對 B.錯

60.我國耕地、淡水、森林、石油和天然氣等重要資源的人均占有量，分別只有世界平均水平的1/

3、1/

4、1/

5、1/10和1/22。（）

A.對

B.錯

61.在我國660多個城市中，有30%的城市供水不足，50個城市常年缺水。（）

A.對

B.錯

62.我國是一個干旱缺水嚴重的國家，人均淡水資源量僅為2300立方米，是全球13個人均水資源最貧乏的國家之一。（）

A.對

B.錯

63.芬蘭一名部長在公務接待中多點了一盤200歐元的鵝肝，菜單公示后被批貪腐，最后不得不引咎辭職。（）

A.對

B.錯

64.奢侈是民族衰弱的起點。（）

A.對

B.錯

65.隨著科技的發(fā)展，無土栽培技術將為糧食生產(chǎn)提供無限的空間。（）

A.對

B.錯

66.“光盤行動”的發(fā)起時間是（），起源地在（）。

A、2012.9

B、2013.1

C、上海

D、北京

67.糧食儲藏設施和技術對減少儲糧損失極為重要。要大力推廣好的儲糧理念和方法，如（）等技術。

A、生態(tài)儲糧

B、農(nóng)戶自行儲糧

C、綠色儲糧

D、低溫

儲糧

68.“民以食為天”的最為貼切的下句是（）。

A、食以糧為先

B、食以糧為源

C、食以豆為先

D、食

以水為先

69.我國“舌尖上”浪費觸目驚心，而餐桌上游的整個糧食產(chǎn)后損失浪費量大約（）耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大?。ǎ┮荒甑漠a(chǎn)量還要多。

A、1億畝

B、2億畝

C、河南省

D、黑龍江省

70.糧食安全一直是近幾年來國際社會關注的熱點話題，人類生存面臨的極大威脅是()。

17.聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，每年全世界有13億噸糧食被浪費，其中大部分來自于（）。

A、歐洲和北美的發(fā)達國家

B、亞洲

C、非洲

D、南美洲

18.如果每年全世界浪費掉的13億噸糧食中有25%得以保留，就足以養(yǎng)活全世界約()的饑餓人口。

A、5.7億 B、6.7億 C、7.7億 D、8.7億

19.每年全球約有（）的食物在生產(chǎn)和消費過程中被浪費或損失，總價值達1萬億美元。

A、20% B、30%

C、40%

D、50% 20.歐盟在2013年初推出緊急措施，希望到2025年將糧食浪費減少到目前的（）。

A、30% B、40%

C、50%

D、60% 21.歐洲議會建議歐盟各國共同擬定合作計劃，改善食品供應，并將2014年定為（）。

A、“歐洲反糧食浪費年”

B、“糧食與環(huán)境年”

C、“為未來備糧年” D、“消除饑餓和營養(yǎng)不良年”

22.由國家糧食局、河南省糧食局等主辦的 “提倡科學膳食，推動主食工業(yè)化”--2008年糧食科技活動周主會場設在（）。

A、鄭州市 B、開封市

C、洛陽市

D、新鄉(xiāng)市

23.由國家糧食局主辦的糧食科技活動周一般在每年的（）舉行。

A、3月份 B、5月份

C、6月份

D、10月份

24.2013年糧食科技活動周“愛糧節(jié)糧從我做起”倡議書是由（）發(fā)起的。

A、北京大學、清華大學學生會

B、浙江大學、武漢大學學生會

C、河南工業(yè)大學、南京財經(jīng)大學、武漢輕工大學生會 D、鄭州大學、河南大學學生會

25.我國糧食供求處于緊平衡狀態(tài)，近年來糧食進口量持續(xù)增加，每年進口的谷物和大豆在（）。

A、200億千克以上 B、300億千克以上

C、500億千克以上 D、700億千克以上

26.每年因饑餓死亡的人數(shù)達1000萬，平均每（）就有1名兒童因饑餓而死亡！

A、3秒多 B、6秒

C、8秒

D、10秒

27.“光盤行動”的發(fā)起口號是（）。

A、“從我做起，今天不剩飯”

B、“節(jié)約糧食，從我做起”

C、“光盤節(jié)” D、“節(jié)約糧食，人人有責”

28.世界糧食日（WFD）是由（）的聯(lián)合國糧農(nóng)組織第20屆大會決定設立的。

A、1965 B、1979年

C、1990

D、2000 29.李商隱《詠史》中“歷覽前賢國與家，的下一句是（）。

Ａ、男谷女絲行復歌”

B、一寸荒田牛得耕”

C、成由勤儉破由奢” D、無有一城無甲兵

30.“誰在平日節(jié)衣縮食，在窮困時就容易度過難關；誰在富足時豪華奢侈，在窮困時就會死于饑寒?！钡淖髡呤牵ǎ?。Ａ、愛迪生 Ｂ、薩迪

Ｃ、達爾文

D、牛頓

31.稻米所含的營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、礦物質(zhì)、B族維生素、纖維素等大多集中于糠麩和米的表面部分。稻米加工精度越高，營養(yǎng)損失越大。（）

A.對 B.錯

32.不僅餐館、飯店和學校、機關、企業(yè)的食堂普遍存在丟棄剩余食物的現(xiàn)象，家庭丟棄剩余食物的現(xiàn)象也有增無減。按照丟棄的食物占食物總量10%的保守估計，我國每年丟棄的剩余食物折合糧食約500億千克。（）A.對 B.錯

33.我國的谷物產(chǎn)量世界第一，可是按人均比世界平均水平還低，甚至低于一些發(fā)展中的國家。（）

A、自然災害等因素出現(xiàn)的糧食減產(chǎn)

B、全球食品浪費現(xiàn)象十分驚

人

C、勞動力減少

D、糧價升高

71.促進中小學生節(jié)約糧食的有效途徑是（）。

A、建中小學愛糧節(jié)糧教育實踐基地

B、做愛糧節(jié)糧的倡導者和踐行

者

C、做愛糧節(jié)糧的宣傳者

D、減少飲食

72.目前我國已經(jīng)有664個市縣的人均耕地在聯(lián)合國確定的人均耕地的（）警戒線以下，全國的耕地面積已經(jīng)下降到（）。

A、0.8畝

B、1.0畝

C、15億畝

D、18億畝

73.我國三大糧食品種是指（），2012年我國種植的第一大糧食作物是（）。

A、小麥、玉米、稻谷

B、大豆、玉米、稻谷

C、玉米

D、稻谷

74.我國耕地面積排世界第四，僅次于美國、俄羅斯和印度，但人均耕地才只有（），人均

耕地面積排在世界上（）以后。

A、1.2畝

B、1.4畝

C、126位

D、105位

75.建設資源節(jié)約型社會的目的是（）。

A、追求更少資源消耗、更低環(huán)境污染

B、更大經(jīng)濟和社會效益

C、更多的物質(zhì)享受

D、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

76.歐盟的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，歐盟每年浪費的糧食達（），有高達（）的可食用糧食被歐盟家庭、超巿及食品供應商浪費。

A、5300萬噸

B、8900萬噸

C、40%

D、50%

77.美國“自然資源保護委員會”發(fā)布的一項研究結(jié)果稱，美國人每年扔掉的糧食產(chǎn)品、肉類、海產(chǎn)品、奶類等食物占全國總產(chǎn)量的（），每年約有（）食物被送往垃圾填埋場。

A、20%

B、40%

C、3600萬噸

D、4800萬噸

78.從國際看，世界糧食供求不穩(wěn)定，全球饑餓人口約（），大約占世界人口（）。

A、13億

B、10億

C、10%

D、16%

79.我國耕地面積正以每年()的速度減少，已逼近()“紅線”，甚至有突破之趨勢，糧食單產(chǎn)的增速也明顯減緩，增幅趨于變小，我國糧食產(chǎn)后損失的嚴重性和節(jié)約糧食的緊迫性十分嚴峻。

A、1200萬畝

B、1000萬畝

C、16億畝

D、18億畝

80.據(jù)聯(lián)合國《糧食不安全狀況》報告顯示，饑餓人口主要分布在發(fā)展中國家。其中，（）的饑餓人口最多，約為（）億。

Ａ、非洲

Ｂ、亞洲太平洋地區(qū)

Ｃ、6.42億

D、3.26

億

81.中華人民共和國建國以來，我們以占世界()左右的耕地，養(yǎng)活了占世界()多的人口，取得了舉世矚目的成就。

A、7%

B、10%

C、20%

D、35%

82.因為人口太多，所以我國的人均耕地面積還不到世界人均耕地面積的一半兒。如加拿大人

均耕地是我國的（），印度人均耕地是我國的（）。

A、18倍

B、20倍

C、25倍

D、30倍

83.作為全國重要的糧食主產(chǎn)區(qū)之一，河南小麥產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的（）。到2020年，全國新增500億千克糧食生產(chǎn)目標中，河南承擔約（）的任務。A、四分之一

B、十分之一

C、200億千克

D、100億千

克

84.節(jié)約糧食比擴大糧食生產(chǎn)更能滿足社會和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的需要。（）

A.對

B.錯

85.設立世界糧食日的宗旨是喚起各國政府和社會各界對糧食問題的高度重視，促進糧食生產(chǎn)，節(jié)約糧食，減少糧食損失，消除世界饑餓和營養(yǎng)不良現(xiàn)象。（）

A.對

B.錯

86.建立中小學愛糧節(jié)糧教育實踐基地是促進青少年珍惜糧食，反對浪費，養(yǎng)成節(jié)約生活習慣 A.對 B.錯

34.調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國81%的消費者外出就餐有食物剩余現(xiàn)象。（）A.對 B.錯

35.發(fā)達國家糧食產(chǎn)后損失率一般在3%以下，發(fā)展中國家在5%左右，我國則高于5%，其中農(nóng)民家庭儲糧損失高達8%。（）A.對 B.錯

36.糧食收獲后管理不當造成的浪費，同樣會對糧食安全構(gòu)成威脅。要減少在糧食流通、倉儲、加工和消費等環(huán)節(jié)中的損耗和浪費現(xiàn)象。（）A.對 B.錯

37.2012年，我國白酒產(chǎn)量已經(jīng)超過1000萬噸。如果把其中約占20%的無益于健康的過量飲酒控制住，可以節(jié)省約100億千克糧食。（）A.對 B.錯

38.處理丟棄的剩余食物需要耗費很大的人力、財力，而且處理過程中釋放出的甲烷氣體會產(chǎn)生溫室效應，對環(huán)境造成負面影響。（）A.對 B.錯

39.工業(yè)化過度加工，如大米過精，面粉過白，油色過淺不僅影響國民身體健康，影響國家糧食安全，還增加能耗，增加生產(chǎn)成本，增加污染。（）A.對 B.錯

40.食用油提煉程度越精，油脂的保存期（保質(zhì)期）越長。（）A.對 B.錯

41.食用油要通過精煉去除有害物質(zhì)，但精煉度過高就會造成營養(yǎng)物質(zhì)的損失。我國食用油大多用于烹調(diào)，從營養(yǎng)角度來講，大量使用色拉油屬于資源浪費。（）A.對 B.錯

42.聯(lián)合國糧農(nóng)組織制定的關于減少糧食損失和浪費的全球倡議已擁有超過200個合作伙伴。（）A.對 B.錯

43.人類通過過度放牧、捕撈，大量使用化肥等掠奪性開采的方式向地球攫取更多的糧食資源。人類的這些不可持續(xù)的生產(chǎn)、消費方式會加劇生態(tài)環(huán)境日益退化。（）A.對 B.錯

44.隨著生活水平的不斷提高，把消費作為生活最終目標的今天，人類面臨的最大危險來源于人類自身。（）A.對 B.錯

45.每年全球在生產(chǎn)和消費過程中被浪費或損失的食物，總價值達1萬億美元（）A.對 B.錯

46.節(jié)約糧食比擴大糧食生產(chǎn)更能滿足社會和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的需要。（）A.對 B.錯

47.好的面粉不僅要含有較高的蛋白質(zhì)和脂類物質(zhì)，還要富含纖維素和維生素，才能麥香味純濃，具有良好的口感。（）A.對 B.錯

48.我國的《糧食法》已于2012年12月，由國務院法制辦頒布實施。A.對 B.錯

49.餐飲業(yè)產(chǎn)生的剩飯剩菜可以直接用于養(yǎng)殖業(yè)，如喂豬、雞鴨等。（）A.對 B.錯

50.在中國著名的農(nóng)業(yè)科學家中，（）是作物遺傳學專家，（）是遺傳育種學家，（）是小麥專家，（）是土壤肥料植物營養(yǎng)專家。A、余松烈 B、傅廷棟

C、莊巧生

D、劉更另

51.我國糧食已經(jīng)實現(xiàn)“九連增”，吃飯在中國已經(jīng)不成問題，糧食問題已解決，不必再為沒飯吃犯愁。（）A.對 B.錯 的好辦法。（）

A.對

B.錯

87.節(jié)約糧食也是一種環(huán)保。（）

A.對

B.錯

88.我國儲糧技術歷史悠久，利用地下低溫儲糧早有發(fā)現(xiàn)，陜西西安半坡村儲糧窖穴已有（）歷史，河南洛陽出土磚圓倉、磚方倉始于（）。隋唐時期已達鼎盛，至今仍有遺存。

A、三千年

B、五千年

C、夏朝

D、漢代

89.當前，我國糧食產(chǎn)量連年穩(wěn)定在（）以上，人均糧食占有量達到（），我國糧食產(chǎn)量不斷邁上新臺階成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟中最突出的亮點。

A、5000萬億千克 B、8000萬億千克 C、300多千克 D、400多千克

90.2012年12月4日，總書記主持召開中共中央政治局會議，審議通過了中央政治局關于改進工作作風、密切聯(lián)系群眾的（）。

A、八項規(guī)定

B、六項規(guī)定

C、八項禁令

D、六項禁令

91.2013年中央一號文件指出，繼續(xù)開展糧食穩(wěn)定增產(chǎn)行動，著力加強（）產(chǎn)糧大縣基礎設施建設，推進（）節(jié)水增糧行動、糧食豐產(chǎn)科技工程。

A、600個

B、800個

C、東北四省區(qū)

D、東北三省

92.圖1和圖2所表達的含義是（）。

A、圖1是節(jié)糧標志

B、圖1是節(jié)水標志

C、圖2是時裝

秀 D、圖2是廢棄物利用表演

93.《中原經(jīng)濟區(qū)規(guī)劃》提出探索不以犧牲農(nóng)業(yè)和糧食、生態(tài)和環(huán)境為代價的新型城鎮(zhèn)化、工業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)調(diào)發(fā)展的路子，首要戰(zhàn)略定位是（）

A、新型城鎮(zhèn)化建設

B、國家重要的糧食生產(chǎn)

C、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基

地

D、農(nóng)民增收

94.河南省耕地面積占全國的（），但生產(chǎn)的糧食總量占全國的（）。

A、1/8左右

B、1/16左右

C、1/10左右

D、1/12左右

95.2012年河南省糧食總產(chǎn)量達到（），總產(chǎn)量位居全國（）。

A、560多億千克

B、490多億千克

C、第一

D、第二

96.在我國，今天的糧食產(chǎn)量不知比一千多年前的唐宋王朝多了多少倍，可是由于人口猛增，人均占有糧食比唐宋時代還少。（）

A.對

B.錯

97.2012年全國糧食總產(chǎn)量為（），我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)了連續(xù)（）豐收。

A、近59000萬噸

B、40000萬噸

C、10年

D、9年

98.被譽為“雜交水稻之父”的中國人是（）。培育出“浚單20”玉米品種，成為黃淮海夏玉米區(qū)種植面積第一、全國種植面積第二的科學家是（）。

A、吳孟超 B、袁隆平C、傅廷棟 D、程相文

99.食物浪費會對土地、水資源、肥料和勞動力造成巨大的的浪費。（）

A.對

B.錯

100.目前，雜交水稻已實現(xiàn)了從三系法向（）的突破，目前正在向（）雜交水稻的研究發(fā)展，它將大大地節(jié)約雜交水稻的制種成本，突破制種的區(qū)域、時間限制。

A、一系法 B、二系法 C、四系法 D、五系法

第五篇：第六屆河南省青少年科學素質(zhì)知識競賽答題

1.第六屆河南省青少年科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽試題（競賽主題：科學飲食與健康生活）

一、選擇題

（一）單項選擇題（30題，每題1分）1．下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(A)。

A、純牛奶 B、醬油

C、奶油 D、火腿

2.2．使用哪種鍋炒菜對健康最有益。(C)A、鋁鍋 B、不銹鋼鍋

C、鐵鍋 D、砂鍋

3.3．兒童不宜經(jīng)常食用(C)。

A、五谷雜糧 B、堅果類的零食 C、各種保健品 D、自然食物

4.4．食品標簽上必須標注的內(nèi)容是（D）。

A、保質(zhì)期 B、生產(chǎn)日期

C、詳細的廠址及企業(yè)名稱 D、以上都必須具有

5.5．選購食品時最好選取帶有（C）標志的食物。

A、AS B、AQ

C、QS

D、SQ 6.6．挑選食品時應選有(B)標識的食品。

A、生產(chǎn)許可 B、C、食品衛(wèi)生監(jiān)督單位

7.7．發(fā)生食品安全事故的單位應在事故發(fā)生之時起(A)內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

A、2小時 B、6小時

C、12小時 D、24小時 8.8．保證食品安全的第一責任人是（A）。

A、食品生產(chǎn)者 B、各級政府

C、監(jiān)管部門 D、食品銷售者 9.9．“三無”食品是指（A）。

A、無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品 B、無廠名廠址、無配料表和保質(zhì)期的食品 C、無生產(chǎn)批號、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品 D、無品名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品

10.10．食品的保質(zhì)期是指它的(C)。

A、生產(chǎn)日期 B、最終食用期 C、最佳食用期

D、出廠日期

11.11．長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素，抽煙會破壞體內(nèi)的維生素（D）。

A、B1 B、B6

C、葉酸

D、C 12.12．在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用(B)

52.22．食物中毒的原因有（ACD）。

A、攝入了含有生物性食品

B、傳染中

毒 C、攝入了含有化學性有毒、有害物質(zhì)的食品

D、把有毒有害物質(zhì)當作食品后引起

53.23．良好的衛(wèi)生習慣是指（AC）。

A、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習慣

B、瓜果

生吃不洗 C、不吃腐爛變餿的飯菜

D、喝生冷水

54.24．營養(yǎng)平衡是指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細糧要搭配，要少吃（A）和（B）。

A、脂肪 B、甜食

C、蔬

菜

D、水果

55.25．我省是全國地方病流行較為嚴重的省份之一，18個省轄市不同程度地存在在地方病，主要有(ABCD）

A、大骨病和克山病

B、碘缺乏病和水源性

高碘甲狀腺腫 C、地方性氟中毒

D、地

方性砷中毒

56.26．可能添加明膠的食物有（ABCD）。

A、酸辣粉、米線

B、火腿腸、啤

酒 C、龜苓膏、老酸奶

D、冰激凌、棉花糖

57.27．不能用保鮮膜保鮮的食物有（ABC）。

A、蘿卜

B、黃瓜

C、豆

角 D、蘋果

58.28．容易引起中毒的蔬菜有（ABCD）。

A、發(fā)芽的馬鈴薯

B、青色番茄

C、鮮黃花菜

D、蠶豆

59.29．如何預防被寄生蟲感染？（ABCD）

A、避免進食生鮮的或未經(jīng)徹底加熱的魚、蝦、蟹

和水生植物 B、不喝生水、不吃生的蔬

菜 C、不用生的水產(chǎn)品喂貓、狗等寵物

D、不吃隔夜的剩飯

60.30．以下被稱為 “垃圾食品”的有（ACD）。

A、餅干類食品

B、奶酪類食

品 C、加工類肉食品

D、冷凍甜品類

食品

61.二、判斷題：（40題，每題1分）1.大豆富含人體需要的八種必需氨基酸，是植物性食品中唯一可與動物性食品相媲美的食物。（A）

A、對

B、錯

62.2.煮稀飯加堿會破壞米中的維生素，所以煮稀飯不宜加

標識。

A、英文 B、中文

C、本國文字 D、其他文字

13.13．人們?nèi)粘Ｉ攀持?，脂肪提供能量所占比例的適宜范圍是（B）。

A、12-15% B、20-30%

C、40% D、50% 14.14．世界上第一部關于食物成分數(shù)據(jù)的文獻出自（A）。

A、美國 B、英國

C、法國 D、中國

15.15．多吃蔬菜、水果是為了獲得（C）。

A、豐富的蛋白質(zhì) B、充足的能量 C、豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維 D、充足的碳水化合物

16.16．人體需要的營養(yǎng)素及主要膳食成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、（B）和水等七類。

A、微量元素 B、膳食纖維

C、有機酸 D、葉酸

17.17．針對青少年的膳食指南主要強調(diào)三點，其中之一是（A）。

A、多吃谷物供給充足的能量

B、保證吃好早餐 C、重視戶外運動

D、每日飲奶

18.18．青少年時期生長發(fā)育旺盛，每日需要儲備鈣約（A）。

A、200mg B、150mg

C、300mg D、100mg 19.19．青少年的能量需求大，每日約需多少克糧谷類食物（A）。

A、400g B、300g

C、200g D、600g 20.20．以下魚類不能食用的是（A）。

Ａ．河豚魚 Ｂ．鯽魚

Ｃ．銀魚 D、鯰魚

21.21．以下哪個圖案是保健食品的標識 ？(B)A、無公害食品 B、保健食品

C、綠色食品

22.22．消費者在消費食品過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打全國消費者投訴舉報統(tǒng)一電話。（C）

A、315 B、12348

C、12315 D、99148 23.23．邊吃飯邊看書或看電視，容易發(fā)生（A）疾病。

堿或少加堿。（A）A、對 B、錯

63.3.蔬菜先切后洗才能使菜洗干凈，營養(yǎng)成分才能保存下來。（B）

A、對

B、錯

64.4.奶類食品是鈣的良好來源。（A）

A、對

B、錯

65.5.學生正處在長身體時期，吃的越多越胖，身體長的越好。（B）

A、對

B、錯

66.6.精米、精面粉比粗糧、雜糧的營養(yǎng)成分多，要提倡多吃。（A）

A、對

B、錯

67.7.因為賴氨酸能促進兒童少年長身體，故應提倡多吃賴氨酸強化的食品。（B）

A、對

B、錯

68.8.所有的維生素人體都不能合成，只能從食物中攝入。（B）

A、對

B、錯

69.9.常吃含纖維素的食物可以減少便秘、高脂血癥、冠心病、肥胖和腸道癌癥的發(fā)生。（A）

A、對

B、錯

70.10.因為粉條內(nèi)含有的蛋白質(zhì)、鐵元素較多，所以常吃營養(yǎng)好。（B）

A、對

B、錯

71.11.茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用。（A）

A、對

B、錯

72.12.因為肥肉的脂肪多，天天吃能引起肥胖。（A）

A、對

B、錯

73.13.人類的食物是多種多樣的，所含的營養(yǎng)成分也不相同，除母乳外，任何天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)元素。（A）

A、對

B、錯

74.14.糧谷類與豆類食品混合食用，可以蛋白質(zhì)互補，提高食品的營養(yǎng)價值。（A）

A、對

B、錯

75.15.動物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵利用率高。（A）

A、對

B、錯

76.16.學校雖有課間餐，但學生仍要吃好早餐，因為加餐較簡單，不能代替早餐。（A）

A、對

B、錯

77.17.蔬菜和水果都含有豐富維生素C。（B）A、對

B、錯

78.18.大豆經(jīng)過加工烹調(diào)后，可以提高人體對其蛋白質(zhì)的消化率。（A）

A、對

B、錯

79.19.微量元素碘是構(gòu)成紅細胞的主要原料。（B）A、消化系統(tǒng) B、肝炎 C、肺炎 D、呼吸道

24.24．剛買回來的蔬菜最好在清水中浸泡（D），這樣可除掉大部分殘留農(nóng)藥。

A、5分鐘

B、10分鐘

C、20分鐘 D、30分鐘 25.25．常吃野生動物的習慣有害于人與自然、人與動物的和諧發(fā)展，這是在破壞人類應有的（C）。

A、生活環(huán)境

B、身體健康

C、生態(tài)平衡

D、食物鏈

26.26．中國學生營養(yǎng)日是每年的（A）。

A、5月20日 B、4月20日

C、5月10日 D、3月20日

27.27.一些黑心企業(yè)把用皮革廢料熬制的工業(yè)明膠賣給一些藥用膠囊生產(chǎn)廠家，最終流向藥品企業(yè)，這些藥用空心“毒膠囊”中主要是（A）元素超標。

A、鉻 B、鉛

C、汞

D、鋁

28.28．（D）不是導致青少年肥胖癥的因素。

A、吃甜食過多 B、吃肥肉過多 C、吃瘦肉過多

D、吃蔬菜、水果過多

29.29．學生在考試期間（C）膳食組合較為合理。

A、優(yōu)質(zhì)蛋白和高脂肪的膳食

B、優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素豐富的膳食 C、優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素豐富的膳食 D、優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富碳水化合物的膳食

30.30．學生經(jīng)常少吃晚餐將會（D）。

A、影響晚上復習效果

B、影響睡眠質(zhì)量 C、容易引起胃潰瘍

D、影響生長發(fā)育

31.（二）多項選擇題（30題，每題1分）1．良好的飲食習慣是什么?（ABCD）

A、飯前便后洗手 B、進食定時定量 C、不吃腐敗變質(zhì)食品

D、不暴飲暴食

32.2．綠色食品是指：(BCD)A、食品顏色為綠色

B、原料產(chǎn)地具有良好的生態(tài)環(huán)境 C、農(nóng)作物生長的水、肥必須無公害、無污染 D、產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法要求

33.3．科學飲食的“八字方針”，即：（AB）

A、對 B、錯

80.20.佝僂病是一種營養(yǎng)缺乏病，成年人最易得此病。（B）

A、對

B、錯

81.21.常吃蔬菜及動物肝臟等食品，可以保護視力。（A）

A、對

B、錯

82.22.糖在人體內(nèi)不僅能轉(zhuǎn)化為脂肪，還能轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，貯存?zhèn)溆?。（A）

A、對

B、錯

83.23.維生素雖然不能提供熱量，但它是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)。（A）

A、對

B、錯

84.24.青少年不宜多喝含咖啡因的可樂飲料。（A）

A、對

B、錯

85.25.為了預防冠心病，從青少年起就應吃低膽固醇的食物。（A）

A、對

B、錯

86.26.用鐵鍋炒菜能增加食物中鐵的含量。（A）A、對

B、錯

87.27.吃葷油比吃素油易使人發(fā)胖。（B）

A、對

B、錯

88.28.只要多吃幾種食物就可得到全面而充足的營養(yǎng)。（B）

A、對

B、錯

89.29.適量的不飽和脂肪酸有促進大腦發(fā)育的作用。（A）

A、對

B、錯

90.30.維生素A和維生素D食用過量，對身體有害處。（A）

A、對

B、錯

91.31.由于青少年正在長身體，他們對熱量、蛋白質(zhì)的需要量相對比成人多。（A）

A、對

B、錯

92.32.有的學生刷牙時常出血，是缺乏維生素C所致。（A）

A、對

B、錯

93.33.胡蘿卜的最佳食用方法是生吃，這樣有利于β胡蘿卜素的吸收和消化。（B）

A、對

B、錯

94.34.就像香煙上要注明“吸煙有害健康”一樣，為了倡導母乳喂養(yǎng)，規(guī)定母乳代用品上要用醒目的文字注明“提倡母乳喂養(yǎng)”或者其他說明母乳喂養(yǎng)優(yōu)越性的忠告語。（A）

A、對

B、錯

95.35.食用明膠是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑，并且是用新鮮的動物皮和骨頭熬制出來的。（A）A、對

B、錯 A、維持、控制 B、增加、調(diào)整 C、減少、定量 D、營養(yǎng)、消耗

34.4．富含鐵的食物有哪些？（ABCD）

A、豬血 B、豬肝

C、黑木耳 D、大棗

35.5．富含鈣的食物有哪些？（ABD）

A、蝦皮 B、牛奶

C、動物內(nèi)臟 D、胡蘿卜

36.6．下列哪些運動是有氧運動？（ACD）

A、慢跑 B、舉重

C、步行 D、打太極拳 37.7．以下哪些是不科學的飲食搭配？（ABCD）

A、小蔥拌豆腐 B、豆?jié){沖雞蛋

C、茶葉煮雞蛋 D、炒雞蛋放味精

38.8．青少年防止肥胖，應少吃或不吃哪些食物？（ABCD）

A、肥肉、油炸食品

B、洋快餐 C、含糖碳酸飲料

D、冰淇淋、奶油

39.9．安全的食品要求食品（AD），符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

A、無毒 B、無副作用

C、無危險 D、無害

40.10．碘鹽的正確存放方法是什么？（ABC）

A、盛放在棕色遮光并有蓋的瓶或陶瓷罐里

B、應放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮 C、存放時間不宜過長

D、應該放在塑料袋內(nèi)保存

41.11．人體必需的營養(yǎng)素有哪些?（ABCD）

A、蛋白質(zhì) B、脂肪

C、維生素 D、礦物質(zhì)

42.12．合理營養(yǎng)的原則是什么?（ABCD）

A、食物多樣化 B、重視三餐搭配 C、食品葷素、粗細平衡

D、科學烹調(diào)

43.13．良好的飲食習慣是什么?（ABCD）

A、飯前便后洗手 B、進食定時定量 C、不吃腐敗變質(zhì)食品

D、不暴飲暴食

44.14．怎樣預防食物中毒?（ABCD）

A、不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉 B、熟食品、刀案分開

C、不吃腐

96.36.工業(yè)明膠是用鮮動物皮和骨頭熬制的膠蛋白，添加到風味酸奶中可以改善酸奶的組織狀態(tài)和口感，且具有一定的營養(yǎng)。（B）

A、對

B、錯

97.37.甲醛不屬于農(nóng)藥殘留檢驗范圍。（A）A、對

B、錯

98.38.按照世界衛(wèi)生組織的定義，凡是進入人體的病原體使人體患上感染性或中毒性的疾病，統(tǒng)稱為食源性疾病。（A）

A、對

B、錯

99.39.甲醛易揮發(fā)，用它對新鮮的蔬菜進行保存和保鮮是科學且可行的。（B）

A、對

B、錯

100.40.國務院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照《安全法》和國務院規(guī)定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。（A）

A、對

B、錯 敗變質(zhì)食品 D、不吃發(fā)芽土豆

45.15．怎樣預防碘缺乏?（AB）

A、多吃海帶等海產(chǎn)品

C、多吃蔬菜

B、吃碘

D、嬰幼兒、孕婦口鹽 服碘油

46.16．以下屬于食品安全事件的是（ABCD）

A、瘦肉精事件 B、牛奶亞硝酸鹽中毒事

D、明膠老酸奶件 事件 C、染色饅頭事件

47.17．高膽固醇的食物有哪些？（ACD）

A、肥肉 B、瘦肉

C、蛋黃 D、動物內(nèi)臟

48.18．食品安全應包括（ABC）幾個要點

A、無公害 B、衛(wèi)生

C、規(guī)范制作 D、慎食野生菜

49.19．購買食物時，注意食品包裝有無（ABC），是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識。A、生產(chǎn)廠家 B、生產(chǎn)日期

C、生產(chǎn)地址 D、配料成份

50.20．油炸類食品的主要危害是（A B C D）。

A、導致心血管疾病

B、含致癌物

D、質(zhì) C、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

加重腎臟、肝臟負擔

51.21．日常生活中要注意的食品不安全因素有（C D）。

A、盡量購買有安全標志的食品

B、要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品 C、到無證、無照攤點上購買食品 D、餐館進餐不考慮安全、衛(wèi)生