第一篇：落實質(zhì)量安全主體責任工作總結(jié)

落實質(zhì)量安全主體責任工作總結(jié)

根據(jù)省局文件和市局“質(zhì)量主體責任年”活動以及《濱州市質(zhì)監(jiān)局落實企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任工作方案》的要求，高新區(qū)質(zhì)監(jiān)分局籌備辦本著“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展”的目標，轉(zhuǎn)變工作思路，精心組織，認真部署，扎實開展工作。圍繞宣傳培訓、落實強制性產(chǎn)品認證、特種設(shè)備及食品安全、專項執(zhí)法打假、區(qū)域整治等方面開展工作，突出落實企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任。

一、大力開展各類食品的專項檢查和食品企業(yè)預(yù)約檢查。一是根據(jù)國家局和省市局的安排部署，我辦積極開展了桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)、小麥粉生產(chǎn)企業(yè)和饅頭類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，做到橫到頭豎到底的拉網(wǎng)式檢查，主要檢查企業(yè)是否存在無證生產(chǎn)行為，重點檢查企業(yè)飲用水水桶來源，企業(yè)過程控制、出廠檢驗把關(guān)、食品添加劑的使用等，同時加大力度對轄區(qū)進行多次巡查，尋找無證生產(chǎn)和未掌握的生產(chǎn)企業(yè)，盡最大努力確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。二是對轄區(qū)內(nèi)四家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了預(yù)約檢查，根據(jù)企業(yè)提交的自查報告，特邀市局食品科專家對企業(yè)的進出貨臺帳、原輔料臺帳、加工車間等進行了檢查，對面粉生產(chǎn)企業(yè)進行了仔細檢查，確保生產(chǎn)過程中不使用食品添加劑，督促生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任，盡最大努力確保食品生產(chǎn)安全。

二、加強對企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任各項制度的執(zhí)法檢查。一是圍繞推動企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，配合市質(zhì)檢所和纖檢所做好抽樣監(jiān)督工作，突出以產(chǎn)品質(zhì)量安全為重點的監(jiān)督抽查，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督體系；對重點產(chǎn)品、重點區(qū)域加大抽查頻次和力度，進一步加大對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的后處理力度，對區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量問題及時組織治理整頓，監(jiān)督企業(yè)落實主體責任。二是加大強制性產(chǎn)品認證執(zhí)法監(jiān)管力度，對企業(yè)無證生產(chǎn)行為依法查處，對監(jiān)督抽查不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理，促進產(chǎn)品質(zhì)量提高。三是開展專項執(zhí)法打假。深入開展重點產(chǎn)品、重點行業(yè)、重點領(lǐng)域制售假冒偽劣商品等違法行為的執(zhí)法行動，開展家電下鄉(xiāng)質(zhì)量行、建筑工程材料專項檢查等活動，依法打擊制假售假的違法行為。四是落實特種設(shè)備質(zhì)量安全主體責任。結(jié)合轄區(qū)內(nèi)特種設(shè)備使用情況，認真開展工業(yè)壓力管道、電梯維保和氣瓶充裝等重點領(lǐng)域的專項整治，加強對企業(yè)人員的教育培訓，嚴格督促特種設(shè)備使用單位扎實落實好特種設(shè)備安全主體責任，規(guī)范特種設(shè)備使用安全管理行為，保障特種設(shè)備安全運行。

三、組織開展宣傳培訓。深入貫徹落實《食品安全法》及其實施條例和《食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》（國家質(zhì)檢總局2009年119號公告），全面落實質(zhì)量安全主體責任，保障生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全。根據(jù)省局《關(guān)于實行食品生產(chǎn)企業(yè)法人履責報告制度的意見》加大對食品企業(yè)的培訓力度，組織高新區(qū)全部食品生產(chǎn)加工企業(yè)召開食品生產(chǎn)企業(yè)預(yù)約檢查及法人履責報告動員會，督促企業(yè)落實主體責任，對企業(yè)相關(guān)負責人進行了《食品安全法》等法律法規(guī)的講解和強化，對生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全提出了要求。

高新區(qū)質(zhì)監(jiān)分局籌備辦 二〇一一年六月二十一日

第二篇：落實質(zhì)量安全主體責任自查報告

丹陽市練湖乳品有限公司

落實質(zhì)量安全主體責任的自查報告

丹陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

根據(jù)國家質(zhì)檢總局對 “食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況”相關(guān)規(guī)定要求，企業(yè)需定期對落實質(zhì)量安全主體責任進行自查，我公司在丹陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科監(jiān)督指導下； 2011年1月至9月，每月對于公司質(zhì)量安全主體責任落實情況進行一次全面的自查。由生產(chǎn)技術(shù)副總負責檢查，辦公室人員協(xié)助檢查，公司各相關(guān)部門負責人配合。

現(xiàn)將此次自查情況報告如下：

一、檢查內(nèi)容：

1檢查項目：“食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表”所覆

蓋的與公司相關(guān)的各項內(nèi)容；

2.涉及部門：辦公室、采購部、生技部（含車間）、質(zhì)管部、銷售部；

2.檢查方式：現(xiàn)場查看、資料（記錄臺賬等）審核、相關(guān)問詢；

3.檢查重點：人員培訓情況；質(zhì)量安全管理制度是否全面；制度是否落實；

原輔料（含食品添加劑）采購是否查驗；生產(chǎn)過程控制是否有

效；產(chǎn)品出廠檢驗是否合規(guī)、監(jiān)控是否有力；不合格品處置。

二、檢查情況：

1.企業(yè)資質(zhì)變化情況。

企業(yè)資質(zhì)證件符合要求，均在有效期內(nèi)，生產(chǎn)產(chǎn)品與食品生產(chǎn)許可證相符。

2.采購進貨查驗落實情況。

所采購的各原輔材料（包括食品添加劑）均能索證、索票，并有該批次原輔料的質(zhì)量合格證明文件，實際使用的食品原料、食品添加劑等均符合國家相關(guān)標準規(guī)定要求。

3.管理制度文件。

管理制度文件基本覆蓋產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面的相關(guān)制度，包括建立了質(zhì)量安全崗位責任制和質(zhì)量安全獎懲細則。

4.食品出廠檢驗落實情況。

公司擁有符合檢驗需求、經(jīng)過崗位培訓的檢驗人員，均持證上崗，并具備產(chǎn)品自檢項目所需的檢驗設(shè)備，并定期對快速檢驗儀器進行比對驗證；每批次產(chǎn)品有出廠檢驗報告，檢驗項目符合產(chǎn)品標準要求；產(chǎn)品均留樣保存。

5.不合格品管理情況。

對于原輔料（包括食品添加劑）采購、生產(chǎn)過程出現(xiàn)的不合格品按要求作退貨或報廢處理。

6.食品標識標注符合情況。

各產(chǎn)品標識符合GB7718所規(guī)定要求，自查表上所規(guī)定該標識的項目產(chǎn)品包裝上均具有。

7.食品銷售臺賬記錄情況。

銷售部按照“產(chǎn)品銷售臺賬”發(fā)貨，“產(chǎn)品銷售臺賬”有產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期（批號）、購貨者名稱、銷售日期、地點，并另有經(jīng)銷商聯(lián)系方式。

8.標準執(zhí)行情況。

公司各產(chǎn)品均采用相應(yīng)現(xiàn)行的國家標準。

9.不安全食品召回記錄情況。

公司定期對部分產(chǎn)品進行了不合格品召回演練。

10.從業(yè)人員。

公司直接接觸食品的從業(yè)人員均有健康證明，檢驗人員有檢驗員證；公司定期對從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識進行了相關(guān)培訓，并有培訓記錄。

11.接受委托加工情況。

公司未進行委托加工。

12.對消費者投訴登記及處理情況。

營銷部對消費者投訴進行了登記，并對投訴事宜及時進行處理。

13.收集風險監(jiān)測及評估信息的記錄。

公司積極收集與企業(yè)有關(guān)的風險及評估信息，通過網(wǎng)絡(luò)和上級咨詢方式收集；自覺接受上級監(jiān)測機構(gòu)對公司產(chǎn)品的風險監(jiān)測。

14企業(yè)處置食品安全事故的情況。

公司制定了“乳品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，成立了處置應(yīng)急領(lǐng)導小組；檢查期間內(nèi)未現(xiàn)食品安全事故，進行了一次“學生飲用奶應(yīng)急處置演練”（2011年4月20日）。

三、自查結(jié)論：

通過定期對相關(guān)部門的檢查，也發(fā)現(xiàn)一些一般不合格項，并督促其立即進行了整改，整改符合要求，未發(fā)現(xiàn)嚴重不合格情況。

經(jīng)過多次自查，公司質(zhì)量安全管理符合落實質(zhì)量安全主體責任要求，通過自查提高了全體員工的質(zhì)量安全意識，防范了質(zhì)量安全隱患；并在此基礎(chǔ)上，公司建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打下了堅實的基礎(chǔ)。

2011年10月8日

丹陽市練湖乳品有限公司

落實質(zhì)量安全主體責任的自查報告

2011年10月8日

第三篇：關(guān)于落實質(zhì)量安全主體責任自查報告（模版）

關(guān)于落實質(zhì)量安全主體責任自查報告

某某市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

根據(jù)《中華人民共和國行政許可證》、《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律、法規(guī)規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任實施監(jiān)督檢查制度的精神，我公司在某某市質(zhì)監(jiān)局的領(lǐng)導下，由總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門負責人，對公司質(zhì)量安全主體責任落實情況進行了全面的自查，現(xiàn)將此次自查情況匯報如下：

一、公司現(xiàn)狀

某某市某某米業(yè)有限公司位于某某市某某某鄉(xiāng)某某某三岔路口糧食工業(yè)園區(qū)，占地面積50000平方米。公司成立于1988年3月，公司在創(chuàng)業(yè)22年的歷程中，始終堅持“科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力”的發(fā)展方針，為了追求高品質(zhì)產(chǎn)品，公司規(guī)模不斷擴大和改進，發(fā)展到今天，總資產(chǎn)已達4600萬元?，F(xiàn)有員工68名，其中管理人員8名，技術(shù)人員6名。公司主營大米加工，隨著技術(shù)的改進和發(fā)展，現(xiàn)已擴建成為年產(chǎn)10萬噸精米的生產(chǎn)線。發(fā)展到今天已推出七大系列產(chǎn)品及孫桂林貢米系列、孫桂林香米系列等。1KG—25KG各種包裝近三十多個品種。為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量，公司與農(nóng)科院、農(nóng)作物研究所等農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)建立了科技合作關(guān)系，并聘請 責任分解，層層落實，強化日常監(jiān)督和事前監(jiān)控。由于目標明確，措施得力，促進了食品質(zhì)量安全的順利開展。

三是強化計量手段，保證新型的檢測儀器到位。為了加強質(zhì)量管理，公司成立了以總經(jīng)理為組長的計量管理組織機構(gòu)，生產(chǎn)技術(shù)部具體組織實施計量管理工作，崗位責任制度化，落實到每一個人。為了把好質(zhì)量關(guān)，公司先后購買了新型先進的檢測設(shè)備，完善了檢驗手段，公司通過培訓學習，不斷提高員工的質(zhì)量意識，強化員工按程序操作的技能。確保了原料合格進廠，生產(chǎn)成品合格出廠，保證了食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全的落實。

經(jīng)過此次自查，我公司符合落實質(zhì)量安全主體責任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我公司不斷鞏固了質(zhì)量安全保障長效機制，為長期、持續(xù)的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打下了堅實的基礎(chǔ)。

某某市桂林米業(yè)有限公司

2012年3月1日

第四篇：落實質(zhì)量安全主體責任自查報告

保定新興肉食品加工廠 落實質(zhì)量安全主體責任自查報告

縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

按照食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表中內(nèi)容，郭彥會廠長帶領(lǐng)供銷部門、生產(chǎn)、質(zhì)檢部門負責人，對公司質(zhì)量安全主體責任落實情況起行了一次全面的自查?，F(xiàn)將此次自查情況匯報如下：

一、組織方面

我廠建立了質(zhì)量安全保證體系，建立了質(zhì)量安全崗位責任制、質(zhì)量安全管理制度，各職能部門按照各自職責分工行使質(zhì)量安全主體責任。

二、采購進貨查驗落實情況

企業(yè)使用的原輔材料（包括原料肉、食品添加劑及其他輔料），包裝材料都索取與購進批次產(chǎn)品相應(yīng)的生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗報告、檢驗檢疫證明等資料，并且企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進貨查驗記錄內(nèi)容相符。

三、生產(chǎn)過程控制情況

企業(yè)嚴格按照生產(chǎn)許可證審查細則要求執(zhí)行工藝操作規(guī)程，嚴格執(zhí)行各項質(zhì)量標準；在生產(chǎn)過程沒有添加非食品用化學物質(zhì)或者其他危害健康物質(zhì)，沒有在生產(chǎn)加工過程中使用規(guī)定名單外的食品添加物質(zhì)，沒有擴大使用食品添加劑使用范圍和使用量，原輔材料的進出、投料等記錄齊全。

四、出廠檢驗落實情況

企業(yè)具備審查細則的出廠檢驗設(shè)備和掌握檢測方法的檢驗員，對出廠產(chǎn)品批批檢測，產(chǎn)品符合各項質(zhì)量標準后出廠銷售，并每批出具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告；出廠檢驗報告項目是否完全符合細則和有關(guān)規(guī)定，并且有完整、準確的原始記錄。

五、食品標識和標準執(zhí)行情況 我廠執(zhí)行了自查表中各項規(guī)定。

六、不合格品處理和產(chǎn)品召回情況

對生產(chǎn)中產(chǎn)生的不合格品無進行了銷毀，并且有處理記錄。截至目前我廠未有產(chǎn)品召回情況和發(fā)生。

七、從業(yè)人員

我廠對直接接觸食品的從業(yè)人員，每年一次進行健康檢查；對從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識每年培訓不少于2次，并有培訓記錄。

八、食品銷售臺帳記錄情況 對每批銷售的產(chǎn)品如實記錄。

經(jīng)過此次自查，我廠符合落實質(zhì)量安全主體責任要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我公司建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打下了堅實的基礎(chǔ)。

保定新興肉食品加工廠

2010年7月20日

第五篇：落實質(zhì)量安全主體責任情況自查報告

食品有限公司

落實質(zhì)量安全主體責任情況自查報告

一、企業(yè)當前安全質(zhì)量及生產(chǎn)情況

有限公司，自2000年建廠以來，公司投入了大量人力、物力及其他資源為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控、測量等一系列措施提供了堅強的后盾。

自公司成立以來，根據(jù)《食品安全法》、《標準化法》、《質(zhì)量安全法》、《計量法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及各項國家、行業(yè)標準，并以此為基礎(chǔ)，建立了完善的質(zhì)量體系，并通過了ISO 9001質(zhì)量管理體系認證，HACCP（ISO 22000）食品安全體系認證，水產(chǎn)加工品(干制水產(chǎn)品)QS認證和畜禽水產(chǎn)類罐頭QS認證，以《管理手冊》、《程序文件》等為基礎(chǔ)，制定了以下一系列與食品質(zhì)量息息相關(guān)的生產(chǎn)及質(zhì)量管理制度：

《企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓制度》、《原輔料入廠檢驗制度》、《生產(chǎn)過程控制制度》、《產(chǎn)品出廠檢驗制度》、《不合格品管理制度》、《食品安全事故處置方案》、《文件管理制度》及其他各項制度。其具體內(nèi)容見附錄1。

公司通過上述主要的質(zhì)量制度，力使產(chǎn)品的質(zhì)量能夠滿足客戶及相關(guān)方的要求。其中主要體現(xiàn)在以下幾方面：對從業(yè)人員的選拔、從業(yè)資質(zhì)，到原輔料的驗收，生產(chǎn)衛(wèi)生的保持，設(shè)備/儀器的維護保養(yǎng)、清潔，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的過程檢驗、關(guān)鍵控制點的監(jiān)控等多方面進行規(guī)范，為產(chǎn)品的合格生產(chǎn)提供良好的操作環(huán)境及基礎(chǔ)；并以先進的設(shè)備/儀器對公司所生產(chǎn)出來的成品進行檢驗，以防不合格產(chǎn)品流向市場，對消費者的人身、財產(chǎn)等方面帶來危害；當發(fā)生不合格產(chǎn)品流向市場時，通過溯源機制能夠?qū)a(chǎn)品及時的召回，避免給消費者帶來損失；當因不合格產(chǎn)品對消費者已經(jīng)發(fā)生危害時，通過公司定期的應(yīng)急演練為基礎(chǔ)，力求將消費者的損失降至最低，保障人民群眾的身體健康和生命安全，為維護社會和諧穩(wěn)定完成企業(yè)應(yīng)盡的各項責任和義務(wù)。

公司目前質(zhì)量安全生產(chǎn)優(yōu)勢：

1、專門的產(chǎn)品開發(fā)研究所：

產(chǎn)品研發(fā)人員食品理論知識豐富，生產(chǎn)質(zhì)量方面高資歷、高經(jīng)驗、高敏感，對市場定位處于領(lǐng)先地位，對顧客要求極其敏銳，良好把握公司產(chǎn)品質(zhì)量開發(fā)和市場需求；先進的產(chǎn)品開發(fā)、試驗設(shè)施：人工氣候培養(yǎng)箱、實比例進口殺菌設(shè)施、理化檢驗無菌室等；保證每批新產(chǎn)品先

由研發(fā)室驗證，給生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)支持才批量投產(chǎn)，力爭產(chǎn)品的保質(zhì)、保量。

2、生產(chǎn)領(lǐng)域中硬件設(shè)施的優(yōu)勢：

A、優(yōu)秀的制造設(shè)備：配料及調(diào)味（蒸氣夾層鍋、濃縮/蒸煮鍋、膠體磨、冷熱缸）、灌裝及封口設(shè)施（液體灌裝機、真空沖氮包裝機、自動真空旋蓋機）、殺菌機、冷卻塔、金屬探測儀、X光異物探測儀、反滲透水處理設(shè)施、熱風消毒柜等。

B、優(yōu)秀的安全理念：全套不銹鋼材質(zhì)機械、設(shè)施、工器具，拒絕氧化霉變，細菌的產(chǎn)生； 純化水沖洗、泡發(fā)、裝瓶；全套生產(chǎn)流水線，水源達到直接飲用標準；

C、優(yōu)秀的制造環(huán)境：全密封的自動生產(chǎn)線、車間空氣凈化達30萬級以上、紫外線殺菌的工

更衣室、自動酒精噴灑消毒人手設(shè)施、入車間風淋除塵緩沖間；車間地面采用混凝膠土地平密封強化系統(tǒng)，堅固耐磨、抗水不起塵，更清潔；車間墻面采用不銹鋼貼面，轉(zhuǎn)角均有弧度，方便清潔，無死角；為產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供了良好的硬件支持，3、檢、化驗領(lǐng)域中環(huán)境以及高端儀器設(shè)備的優(yōu)勢：

水分快速測定儀、人工氣候培養(yǎng)室、無菌操作臺、智能電子拉力試驗機、酸度計、數(shù)顯恒溫水浴鍋、真空表、電熱恒溫鼓風干燥箱、分析天平、全自動立式蒸氣滅菌壓力鍋；

以上的種種，都為產(chǎn)品的合格生產(chǎn)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、我公司在安全質(zhì)量管理方面取得的成績

1、質(zhì)量體系認證：

自公司成立以來，通過了ISO 9001國際質(zhì)量管理體系認證，HACCP（ISO 22000）食品質(zhì)量安全體系認證，水產(chǎn)加工品(干制水產(chǎn)品)QS認證和畜禽水產(chǎn)類罐頭QS認證，通過認證后的一年多時間的總結(jié)、分析，建立了公司完整的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，為公司提供了好的規(guī)劃目標，并依據(jù)該目標所分解的各個分項目提供了一套切實可行的制度規(guī)范，為公司的質(zhì)量管理提供了堅實有力的軟件支持。

2、質(zhì)量目標完成情況：

a）重大食品安全事故：0；

b）產(chǎn)品顧客滿意率達98.5%；

c）顧客滿意度94.8%；

d）顧客投訴及時處理率為100%；

e）培訓人員合格率：97.3%；

f）從業(yè)人員體檢合格率：100%；

g）產(chǎn)品檢驗率：100%；

h）產(chǎn)品檢驗數(shù)據(jù)準確率：100%；

i）采購產(chǎn)品檢驗合格率：99.3%；

j）發(fā)貨品質(zhì)準確率：100%。

三、安全質(zhì)量管理方面存在的問題及采取的措施

1、規(guī)范制度的完善：

因企業(yè)在不斷的成長，質(zhì)量體系制度細節(jié)方面仍有許多不足之處，仍需完善。結(jié)合公司實際情況，計劃以現(xiàn)行制度為基礎(chǔ)，以PDCA為手段，在日后的工作中日益完善各項規(guī)章制度及管理方法，使產(chǎn)品質(zhì)量達到一個新的高度。

2、人員的培訓

因企業(yè)地理環(huán)境等客觀條件的限制，員工整體文化、素養(yǎng)等方面普遍偏低，現(xiàn)階段無法達到國內(nèi)大中型城市的食品生產(chǎn)企業(yè)所要求的人員質(zhì)量意識及素養(yǎng)，故要根據(jù)公司的《企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓制度》，進一步加強對從業(yè)人員的各項培訓。

主要培訓方面為：質(zhì)量意識培訓、安全生產(chǎn)培訓、標準操作方法培訓、GMP培訓、SSOP等各項有關(guān)質(zhì)量安全生產(chǎn)的培訓。

3、客戶及相關(guān)方的市場調(diào)查

公司現(xiàn)階段在高速成長階段，對專業(yè)性人才仍有一定的缺少，所以造成了市場質(zhì)量反饋的不及時，以后要加強對客戶及相關(guān)方的市場調(diào)查管理，確認產(chǎn)品質(zhì)量是否達到客戶及相關(guān)方的心理值，并以調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，對產(chǎn)品進行改良，以便達到客戶及相關(guān)方的質(zhì)量需求。

4、加強生產(chǎn)部門的自檢能力

因員工的意識、素養(yǎng)限制，造成一部分員工對質(zhì)量的意識態(tài)度不夠深刻，全員參與質(zhì)量的目標始終無法達到理想的預(yù)期目標，因此，需公司上下統(tǒng)一思想，由公司領(lǐng)導牽頭做榜，對員工加強意識培訓，并通過其他的一些手段和工具，使公司全員都參與質(zhì)量安全，使產(chǎn)品的質(zhì)量安全成為一個人人參與的一個目標共同體。并通過以上措施，使公司整體的質(zhì)量意識達到一個新的高度，以期減少不合格品的產(chǎn)生。

四、當前及今后安全質(zhì)量管理的重點、努力方向。

在2009年年終質(zhì)量總結(jié)會議上，公司領(lǐng)導層及生產(chǎn)系統(tǒng)、品控系統(tǒng)、研發(fā)系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)、采購系統(tǒng)、財務(wù)系統(tǒng)的主要負責人，結(jié)合企業(yè)自身狀況，對當前產(chǎn)品安全質(zhì)量管理及今后產(chǎn)品安全質(zhì)量管理方面給出以下方向及目標：

1、當前產(chǎn)品安全質(zhì)量管理的重點及方向：

當前產(chǎn)品安全質(zhì)量的主抓重點為進一步加強產(chǎn)品生產(chǎn)過程的檢、化驗，加強過程產(chǎn)品的監(jiān)控；繼續(xù)堅持對產(chǎn)品原輔料的嚴格把關(guān)，進一步加強對生產(chǎn)系統(tǒng)的自檢能力，進一步落實質(zhì)量責任制，將質(zhì)量二字可在所有從業(yè)人員的心中，務(wù)必為公司提供能夠合格生產(chǎn)產(chǎn)品的原輔料和生產(chǎn)過程，使產(chǎn)品質(zhì)量在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進一步提升。

2、今后產(chǎn)品安全質(zhì)量管理的重點及方向：

以人員、環(huán)境、設(shè)備為基礎(chǔ)；以合格的供方原輔料為重點；最終以嚴格的產(chǎn)品生產(chǎn)程序生產(chǎn)出符合國家法律法規(guī)多規(guī)定，并達到顧客及相關(guān)方心理值的產(chǎn)品。

其中基礎(chǔ)在于企業(yè)內(nèi)部，包括對員工的意識、素養(yǎng)的進一步加強培訓；對廠區(qū)及生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生進行保持；在新的一年里推行5S管理，為產(chǎn)品的質(zhì)量安全做更好的鋪墊；進一步加強對產(chǎn)品的檢、化驗方面的投資，資金方面以每年20%的比例遞增；并以優(yōu)厚的待遇吸引更多的專業(yè)型人才為公司服務(wù)，為公司的平穩(wěn)、健康發(fā)展提供充足的保障力量。

企業(yè)今后的產(chǎn)品安全質(zhì)量管理的重點在于對產(chǎn)品生產(chǎn)所需的原輔料的采購驗收，以保證用合格的原料生產(chǎn)出合格的成品，務(wù)必將食品的安全風險降至最低。

其他方面則根據(jù)實際情況進行調(diào)整，務(wù)必使產(chǎn)品的質(zhì)量得到更高層次的提升，使企業(yè)無重大食品安全事故發(fā)生，并在達到客戶及相關(guān)方心理預(yù)期值的前提條件下，生產(chǎn)出符合國家標準及法律法規(guī)的產(chǎn)品。

自查人員：

自查日期：

附錄1：

各項記錄的說明

1、《企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓制度》：

主要為企業(yè)從業(yè)人員的健康檢查、從業(yè)資質(zhì)、食品質(zhì)量安全知識的培訓等建立一個完整的體系文件。為食品安全生產(chǎn)奠定下良好的根基。

2、《原輔料入廠檢驗制度》：

主要為公司產(chǎn)品生產(chǎn)所需的各類原料、包裝物等提供檢驗驗收標準，索證，合格供應(yīng)商的評估，為食品安全生產(chǎn)的首個環(huán)節(jié)把好質(zhì)量關(guān)。

3、《生產(chǎn)過程控制制度》

其中包括《崗位制度及說明書》、《人員衛(wèi)生檢查記錄》、《車間衛(wèi)生檢查記錄》、《廠區(qū)衛(wèi)生檢查記錄》、《儀器/設(shè)備維護保養(yǎng)記錄》、《儀器/設(shè)備清潔消毒記錄》、《儀器/設(shè)備使用記錄》、《產(chǎn)品投料記錄》、《關(guān)鍵控制點控制記錄》等所有產(chǎn)于生產(chǎn)的人員、儀器/設(shè)備的監(jiān)控、管理規(guī)范，為食品安全質(zhì)量生產(chǎn)提供良好的資源環(huán)境，并以此為基礎(chǔ)，生產(chǎn)出合格的、能夠滿足客戶及相關(guān)方的產(chǎn)品。

4、《產(chǎn)品出廠檢驗制度》

對主產(chǎn)品及副產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗，其中包括檢驗的設(shè)備、設(shè)施情況；檢驗用的化學試劑情況；檢驗人員的資質(zhì)；檢驗原始記錄和檢驗報告的收集整理；產(chǎn)品留樣記錄；委托檢驗及自行檢驗和送檢情況；此制度是公司產(chǎn)品出廠的最后一個監(jiān)督檢驗環(huán)節(jié)，為防止不合格產(chǎn)品流向市場，以免對消費者的人身財產(chǎn)及健康造成損害。

5、《不合格品管理制度》

對原輔料驗收、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品出廠時所產(chǎn)生的不合格品的控制、分類及管理。

6、《食品安全事故處置方案》

其中包括各類的食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故的演練等內(nèi)容，做到突發(fā)性食品安全事故時，通過該機制的規(guī)范，并結(jié)合各方資源（政府機關(guān)、新聞媒體、各分銷單位等），能夠及時有效地控制事態(tài)的發(fā)展，將事故發(fā)生的人身、財產(chǎn)及其他各項資源的損耗、影響降至最低。其中包括《產(chǎn)品溯源管理規(guī)范》

其中包括當發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品流向市場或因產(chǎn)品存在質(zhì)量問題時，通過該管理規(guī)范，將問題產(chǎn)品進行召回

7、《文件管理制度》

對公司的各類質(zhì)量文件的管理制度，把每批次的質(zhì)量狀況都已表格及數(shù)據(jù)的形式記錄下來，以便于時候公司對產(chǎn)品的總結(jié)、分析，為產(chǎn)品質(zhì)量的改進提供重要的參考依據(jù)。

8、產(chǎn)品標識管理

公司各種產(chǎn)品標識均嚴格按照《食品標識管理規(guī)定》執(zhí)行；食品添加劑嚴格按照《食品添加劑管理規(guī)定》執(zhí)行；

9、執(zhí)行標準管理

執(zhí)行標準不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要，更是法律的要求。標準可分為：國家標準、地方標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準等等。我公司全部標準為企業(yè)標準，且嚴格按照國家標準化制度實施申報和年審備案，現(xiàn)公司共有11項企業(yè)標準，各產(chǎn)品均嚴格按照企業(yè)標準生產(chǎn)。

10、其他管理制度

產(chǎn)品銷售制度、委托加工管理制度、顧客滿意調(diào)查制度等。