第一篇：蛋糕店學(xué)徒上班時(shí)間是多少

蛋糕店學(xué)徒上班時(shí)間是多少

蛋糕店學(xué)徒上班時(shí)間是多少，蛋糕學(xué)徒上班是和蛋糕師一樣的嗎，是不少想到蛋糕店當(dāng)學(xué)徒的年輕人喜歡問的問題，下面成都新東方烹飪學(xué)校就來說說蛋糕學(xué)徒的工作問題。

蛋糕學(xué)徒，顧名思義，就是在蛋糕店從事各項(xiàng)打雜工作希望從中學(xué)到技藝的一群人，因?yàn)閷W(xué)徒作為最底層的一種職業(yè)，所以其從事的工作大多不固定，從現(xiàn)在的學(xué)習(xí)環(huán)境來看，學(xué)徒這個(gè)職業(yè)呈遞減趨勢，因?yàn)楝F(xiàn)在的年輕人都希望能夠得到更系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，能夠站在更高的起點(diǎn)。

從知乎等問答平臺(tái)上，眾多曾經(jīng)從事過蛋糕學(xué)徒這份職業(yè)的網(wǎng)友們紛紛發(fā)布了自己的蛋糕學(xué)徒職業(yè)經(jīng)理。從網(wǎng)友統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，蛋糕學(xué)徒每天的工作時(shí)間大約在8-11個(gè)小時(shí)之間，工作時(shí)間一般是平日里人們的正常活動(dòng)時(shí)間。

具體來說，在一般的蛋糕店，蛋糕學(xué)徒的工作時(shí)間在11小時(shí)左右，這一部分大概占到了所有蛋糕學(xué)徒的一半；在大型的蛋糕店，蛋糕師的工作時(shí)間一般在8-9小時(shí)，其中工作8小時(shí)的蛋糕學(xué)徒只占到蛋糕學(xué)徒的8%。

在工作內(nèi)容上，蛋糕學(xué)徒每天要負(fù)責(zé)開店前的準(zhǔn)備事宜，包括打掃店內(nèi)衛(wèi)生，檢查食品原料，輔助蛋糕師其他工作以及負(fù)責(zé)店內(nèi)蛋糕銷售事宜，蛋糕學(xué)徒因?yàn)榧夹g(shù)限制，并不會(huì)有固定的工作內(nèi)容。

蛋糕學(xué)徒，剛開始掌握簡單的烹制流程和基本技術(shù)，用心用你的眼睛去觀察去嘗試。雖然蛋糕學(xué)徒的學(xué)習(xí)沒有在學(xué)校專門學(xué)習(xí)系統(tǒng)全面，但是也是能學(xué)到一些東西的，經(jīng)過一年后就可以學(xué)一些基本技藝。基本功扎實(shí)后，再培養(yǎng)自己的創(chuàng)造力、做點(diǎn)心，造型和味感同樣重要，這就是為什么同樣一塊奶油蛋糕在皇宮和小攤上能賣出不同的價(jià)格。

第二篇：學(xué)裱花是學(xué)校好還是去蛋糕店做學(xué)徒好

學(xué)裱花是學(xué)校好還是去蛋糕店做學(xué)徒好

有很多人一直都在向往著做一名蛋糕裱花師，有的人可能是自身喜好，有的可能就是想自己開一個(gè)店。這兩種想法的都是好的，但是很多人一直就有一個(gè)疑問，我們學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)的時(shí)候是要去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒還是去正規(guī)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)呢？這個(gè)讓很多人感到棘手，不知道應(yīng)該怎么選擇。這里成都新東方烹飪學(xué)校對學(xué)西點(diǎn)蛋糕的同學(xué)們有話要說，可能是因?yàn)橥庑腥丝床磺暹@里面所有的門道，有些問題我們需要理性的分析一下就知道如何取舍了。

首先，我們來對比一下蛋糕店和專業(yè)學(xué)校的學(xué)習(xí)時(shí)間的問題。

先來說說蛋糕店，我們?nèi)サ案獾戤?dāng)學(xué)徒的時(shí)候，可以說是以一個(gè)員工的身份進(jìn)去的，一般來說，是員工就要簽合同，相信大家也是知道的，合同一簽，短則半年，長則一年甚至兩年，這期間我們都要兢兢業(yè)業(yè)的在蛋糕店里工作學(xué)習(xí)。

我們再來看看蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，相較于蛋糕店學(xué)徒，我們在蛋糕培訓(xùn)學(xué)校里，沒有別的事情，我們要做的就是專心致志的學(xué)好我們需要的專業(yè)技術(shù)。雖然說有的還是得看個(gè)人的領(lǐng)悟能力，但是一般的單科平常人都是可以在一個(gè)月左右的時(shí)間就學(xué)會(huì)。

兩者對比，高下立分。這里可以就學(xué)習(xí)時(shí)長問題下一個(gè)結(jié)論，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校要比蛋糕店學(xué)徒的學(xué)習(xí)時(shí)間短很多。

其次，我們再來看看操作熟練程度這個(gè)問題。

還是先來說說蛋糕店學(xué)徒，我們既然是以一個(gè)員工的身份進(jìn)去，要做的就不止是學(xué)習(xí)了，更多的是去操作，去生產(chǎn)。每天我們都會(huì)重復(fù)同樣的操作方式，這就讓我們對于蛋糕制作相應(yīng)流程的操作更加的熟悉。

相較于蛋糕店一直重復(fù)著做同樣的操作，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校對于產(chǎn)品，一般都是要求在一到兩天練習(xí)操作，以不斷的練習(xí)，以致能夠熟練的操作。

對于操作熟練程度這個(gè)問題，我們來總結(jié)一下。蛋糕培訓(xùn)學(xué)校和蛋糕店學(xué)徒相比，在操作熟練程度上可以說是大同小異，只是蛋糕店里是更貼近于銷售，而我們在蛋糕培訓(xùn)學(xué)校里是更貼近于練習(xí)。

然后，我們再來看看產(chǎn)品數(shù)量的問題，這里所指的產(chǎn)品數(shù)量，是指我們學(xué)習(xí)制作的蛋糕的層次化，中高低檔這些問題。

這次先來說說蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，我們在學(xué)校里學(xué)習(xí)的一般都是比較系統(tǒng)的，產(chǎn)品從中低檔到高檔的全都有教授。這就有利于我們?nèi)蘸箝_店的問題，可以很容易的從課程中選擇自己要開的店面檔次的產(chǎn)品。

兩者對比，蛋糕店不同于蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的是，我們在蛋糕店當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候，我們能夠接觸到，學(xué)習(xí)到的只是這個(gè)店面的產(chǎn)品，也就是說我們只能學(xué)習(xí)到這個(gè)店面對應(yīng)檔次的產(chǎn)品，無法挑選適合自己今后開店的店面檔次的產(chǎn)品。比如說學(xué)習(xí)的店面是高檔次的，而我們今后只能開一個(gè)中檔的店面，這個(gè)就會(huì)導(dǎo)致我們今后沒法生產(chǎn)。

比較與蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕店在產(chǎn)品數(shù)量這個(gè)問題上可以說是捉襟見肘。我們既然要開店，那自然就要選擇合適自己的產(chǎn)品，在產(chǎn)品數(shù)量這個(gè)問題上，還是蛋糕培訓(xùn)學(xué)校棋高一著。

緊接著，我們來說說行業(yè)行情這個(gè)問題。

大家不管是去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，還是去蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，我們最終的目的就是為了開店，那既然要開店自然就需要研究行業(yè)行情這個(gè)問題了。

還是先說說蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，我們在蛋糕培訓(xùn)學(xué)校里，是有一套系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，不僅僅是學(xué)習(xí)制作知識(shí)，更多的我們會(huì)學(xué)習(xí)如何開店，既然要學(xué)習(xí)如何開店，相信蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的老師都會(huì)針對目前的行業(yè)行情，行業(yè)動(dòng)態(tài)給大家講解。我們可以有更多的渠道去掌握市面上的蛋糕店的情況，才能做到知己知彼。

跟蛋糕培訓(xùn)學(xué)校不同的是，我們在蛋糕店里當(dāng)學(xué)徒是會(huì)有師傅的，我們想要了解行業(yè)動(dòng)態(tài)大多數(shù)都是從師傅那里得知的，這就要我們做到和師傅的關(guān)系要好，這里面人情世故自然不能少，這樣如果是師傅剛好又知道一些，又肯跟我們說，這樣我們才能了解得到。

兩者一對比，一眼就可以看出來蛋糕培訓(xùn)學(xué)校在行業(yè)行情上面遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于蛋糕店。如何選擇，不言而喻。

最后，我們再來講講重點(diǎn)，那就是蛋糕店經(jīng)營。

這里先說說蛋糕店，我們在蛋糕店里當(dāng)學(xué)徒，在學(xué)好制作技術(shù)之后都會(huì)想學(xué)習(xí)一下如何去經(jīng)營。那既然說到經(jīng)營就離不開生產(chǎn)啊，管理啊，還有原料設(shè)備選購等等一系列的問題，這時(shí)候如果我們?nèi)柕觊L他會(huì)和我們說嗎？什么都說了，讓我們?nèi)ラ_店搶自己生意的這種事誰愿意做？所以我們在蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，至多只能了解到自己崗位上的經(jīng)營情況，更深入一點(diǎn)的也是無從得知。

再來看看蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，不同于蛋糕店的是，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的系統(tǒng)教學(xué)里，是有包括開店經(jīng)營的這些問題。像成都新東方這樣的專業(yè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校會(huì)在我們開店后如何去管理，如何去選址，如何去營銷等等一系列至關(guān)重要的問題上都會(huì)有專業(yè)的老師給我們出謀劃策。這就讓我們在學(xué)成之后，自己開店遇到一些問題自然也會(huì)迎刃而解。

所以說，在蛋糕店經(jīng)營管理，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校和蛋糕店學(xué)徒，兩者一對比也是高下立見。

如何選擇非常重要，我們既然下了決心要去學(xué)習(xí)，要去開店，那對于我們學(xué)習(xí)成果，學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)方式就要格外的重視。不能只關(guān)注眼前的利益，更多的我們要做到未雨綢繆。在選擇蛋糕培訓(xùn)學(xué)校還是去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒這兩者之間，我們前后分析了學(xué)習(xí)時(shí)長，操作熟練度，產(chǎn)品數(shù)量，行業(yè)行情還有蛋糕店經(jīng)營管理這五個(gè)問題，兩者對比，我們可以發(fā)現(xiàn)不管是在什么方面，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于蛋糕店學(xué)徒的。至于最后大家如何去選擇，筆者也不便過多干預(yù)，最后在這里，成都新東方烹飪學(xué)校愿每一位為夢想去學(xué)習(xí)，去拼搏的人都會(huì)事業(yè)順利，一帆風(fēng)順。

第三篇：上班時(shí)間

奧鉞上班時(shí)間安排

營業(yè)部

店長：根據(jù)店內(nèi)事務(wù)安排時(shí)間，正常駐點(diǎn)時(shí)間14:00~23:00，月假期4天 店長助理：1人，上班時(shí)間早班10:00~12:00，晚班13:00~19:00 前臺(tái)：3人，月休2天，自由安排

早班10:00~14:00（1人上班），18:30~22:30 中晚班14:00~18:30 19:30~22:30 清潔：2人，10:00~12:00 保安：1人，23:00~10:00

銷售部：6人，月休2天，自由安排

早班10:00~14:00（1人上班），18:30~22:30 中晚班14:00~18:30 19:30~22:30

體能部：6人（2人兼職），月休2天，自由安排 早班10:00~14:00（1人上班），18:30~22:30 中晚班14:00~18:30 19:30~22:30 兼職：18:30~22:00

第四篇：上班時(shí)間

通知

為了維護(hù)正常的工作秩序，強(qiáng)化職工的紀(jì)律觀念和時(shí)間觀念，結(jié)合公司的實(shí)際情況，通知如下：

1.上午上班時(shí)間為早上9點(diǎn)（8點(diǎn)45分準(zhǔn)時(shí)到公司），中午下班時(shí)間為12點(diǎn)；下午上班

時(shí)間為13點(diǎn)30分，下午下班時(shí)間為17點(diǎn)每周日下午2點(diǎn)到公司正常上班。

2.上午8點(diǎn)45分、下午13點(diǎn)30分以后到達(dá)者，視為遲到，中午12點(diǎn)、下午5點(diǎn)以前離

開者，視為早退。每遲到、早退一次罰款20元，遲到早退超過半小時(shí)（包括半小時(shí)）扣除當(dāng)天的半天工資。遲到早退超過一小時(shí)（包括一小時(shí)）扣除當(dāng)天工資。

3.請假因各種原因需請假的必須當(dāng)面向負(fù)責(zé)人請假，填寫請假條，如不能當(dāng)面請假者應(yīng)及

時(shí)電話聯(lián)系負(fù)責(zé)人請假說明請假原因（如：發(fā)短信、用QQ請假者一律視為曠工）；假畢以后及時(shí)不填請假條，如不填寫者視為曠工。

4.沒有正常上班也沒有請假者視為曠工，曠工半天扣除當(dāng)天工資，曠工一天扣除三天工資，到崗后及時(shí)說明原因，曠工三天者視為自動(dòng)離職扣除當(dāng)月工資。

以上四條都與年終獎(jiǎng)有關(guān)，公司每一位人員應(yīng)以認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度對待此通知

龍匯百科（北京）科技有限責(zé)任公司

第五篇：學(xué)徒協(xié)議書

學(xué)徒協(xié)議書

甲方：

乙方：

乙方自愿來甲方工廠學(xué)徒，甲方經(jīng)公司規(guī)定同意接收乙方，雙方在自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上達(dá)成如下協(xié)議：

一、學(xué)徒期限：

年月日至年月日

學(xué)徒內(nèi)容：

線割加工學(xué)徒

二、乙方的義務(wù)：

1、甲方為乙方提供學(xué)習(xí)實(shí)踐場所，并進(jìn)行相應(yīng)的技能培訓(xùn)。

2、乙方必須嚴(yán)格要求自己，遵守紀(jì)律及甲方的所有規(guī)章制度，為人誠實(shí)守信，服從安

排，積極上進(jìn)，對公司忠誠。

3、乙方在學(xué)習(xí)期間，甲方為乙方提供工作餐，住宿由乙方自行解決。

4、乙方在學(xué)習(xí)期間的工作或培訓(xùn)時(shí)間遵守甲方的安排。

5、嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和各項(xiàng)勞動(dòng)安全制度，注意安全。提高安全意識(shí)，防止危險(xiǎn)，做到未經(jīng)師傅和領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)不得擅自開動(dòng)各種機(jī)械設(shè)備，否則造成的一切事故均由

本人承擔(dān)。

6、要按時(shí)上下班，不準(zhǔn)遲到早退，沒有特殊事情不能隨意請假。

7、要虛心學(xué)習(xí)各種技術(shù)，更新思想觀念，不斷提高思想.四、1、學(xué)徒2年期滿后，雙方協(xié)商，本人愿意留本廠工作的可以長期留用，并享有優(yōu)厚的薪酬和待遇。

2、學(xué)徒在兩年內(nèi)，每月工資扣200元，合同期滿，我司將返還扣留學(xué)徒工資的 全部工資。

3、學(xué)徒在兩年內(nèi)，如自動(dòng)離職，所扣每月工資200元，屬于自動(dòng)放棄。

4、學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間，我司會(huì)根據(jù)學(xué)徒學(xué)習(xí)技能和工作能力，我司會(huì)適當(dāng)調(diào)薪。

五、1、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：乙方：

簽字蓋章：簽字蓋章：

年月日年月日