第一篇：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作情況小結(jié)

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作情況小結(jié)

為了確保XX區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護(hù)人民的身體健康，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。XX區(qū)園林和農(nóng)牧水務(wù)局主要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑進(jìn)行檢查整治工作，主要從X個(gè)方面分步驟進(jìn)行監(jiān)督、管理和整治，現(xiàn)將添加劑整治工作情況匯報(bào)如下：

一、主要措施和工作情況

X、統(tǒng)一思想，落實(shí)責(zé)任。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作由XX區(qū)園林和農(nóng)牧水務(wù)局負(fù)責(zé)，并成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，主管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，由農(nóng)業(yè)和畜牧技術(shù)人員各X名，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。

X、加強(qiáng)檢查和整治，提高全民認(rèn)識(shí)。利用黑板報(bào)、宣傳欄、標(biāo)語(yǔ)等物質(zhì)媒體進(jìn)行廣泛的宣傳，共發(fā)放各類(lèi)宣傳資料XXXX余份。共制定獸藥、飼料、添加劑等各種專(zhuān)項(xiàng)整治方案X個(gè)，舉辦培訓(xùn)班X起，印發(fā)宣傳材料XXXX余份。引導(dǎo)農(nóng)戶和農(nóng)資經(jīng)營(yíng)者正確、科學(xué)地使用農(nóng)藥、獸藥、飼料、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等農(nóng)業(yè)投入品，從生產(chǎn)源頭把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì) 量關(guān)。

X、加強(qiáng)協(xié)作，聯(lián)合執(zhí)法。加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，形成合力對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)進(jìn)行檢查。主要對(duì)農(nóng)藥的有效期、臺(tái)帳銷(xiāo)售、管理制度，高毒農(nóng)藥銷(xiāo)售去向跟蹤管理制度，進(jìn)貨票物核對(duì)，索票制度等進(jìn)行檢查。結(jié)合新型農(nóng)民培訓(xùn)和陽(yáng)光培訓(xùn)工程對(duì)農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)、使用單位和個(gè)人進(jìn)行系統(tǒng)的農(nóng)藥知識(shí)培訓(xùn)。充分利用農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)獸藥信息平臺(tái)，及時(shí)查詢獸藥生產(chǎn)企業(yè)的GMP證號(hào)、獸藥產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號(hào)、獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂變化及標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)審批情況，作為獸用藥物檢查工作基礎(chǔ)和宣傳培訓(xùn)材料。一是在積極穩(wěn)妥開(kāi)展、推進(jìn)獸藥GSP工作中，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)、銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度，獸用藥物品名、購(gòu)入數(shù)量、購(gòu)買(mǎi)者、購(gòu)買(mǎi)量等情況都記錄在冊(cè)，同時(shí)切實(shí)加強(qiáng)獸藥使用管理，推進(jìn)科學(xué)安全用藥。二是監(jiān)督檢查常態(tài)化。上半年結(jié)合“瘦肉精”監(jiān)管工作，采取明察、暗訪相結(jié)合，定期檢查、隨機(jī)抽查相結(jié)合的方法，認(rèn)真檢查庫(kù)存、擺放獸藥標(biāo)簽及與臺(tái)賬的一致性，確保記錄的真實(shí)性、實(shí)用性。在此基礎(chǔ)上，全面整治和規(guī)范獸藥市場(chǎng)秩序，嚴(yán)肅查處各種違法違規(guī)行為。依法查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)疫苗等違法經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)肅治理購(gòu)銷(xiāo)渠道混亂、購(gòu)銷(xiāo)檔案記錄不完整等違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為；把開(kāi)展獸用抗菌藥物專(zhuān)項(xiàng)整治工作作為重中之重，加大經(jīng)營(yíng)、使用環(huán)節(jié)抗菌藥物檢查力度并積極配合上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)范圍、內(nèi)容做到全面透明；進(jìn)行禁 用獸藥、假劣獸藥、過(guò)期和變質(zhì)失效獸藥的清理活動(dòng)，著力加大對(duì)套用或偽造文號(hào)的產(chǎn)品，擅自改變獸藥產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的違規(guī)產(chǎn)品，包括改變組方、規(guī)格、用法用量、夸大療效及改變獸藥標(biāo)準(zhǔn)等產(chǎn)品的追溯查處力度。截止目前未發(fā)現(xiàn)一起違規(guī)違法行為，我區(qū)獸用藥物市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序良好，畜禽養(yǎng)殖情況平穩(wěn)。

共監(jiān)督檢查XX次，共出動(dòng)執(zhí)法人員XX人次、執(zhí)法車(chē)輛X臺(tái)次。

X、抓重點(diǎn)，起到輻射帶動(dòng)作用。以XX轄區(qū)內(nèi)的XX個(gè)行政村為抓手，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位隆湖經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的六站和一站X個(gè)集中地區(qū)進(jìn)行檢查和整治，主要以農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)店為重點(diǎn)，對(duì)農(nóng)藥、飼料及添加劑等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督檢查和整治。整治重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品XX種，重點(diǎn)單位X家。

X、加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，指導(dǎo)生產(chǎn)者規(guī)范種養(yǎng)殖。發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和防疫免疫工作，把好源頭，嚴(yán)厲打擊在畜禽飼養(yǎng)中非法添加“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“蘇丹紅”等有毒有害物質(zhì)，在水產(chǎn)品中使用孔雀石綠、喹乙醇、硝基呋喃類(lèi)等違禁藥物的違法行為。

二、基本情況

農(nóng)作物種植方面。共XX家。XX個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范園區(qū)，XXXX座生產(chǎn)基地；X個(gè)枸杞等經(jīng)果林生產(chǎn)基地的X.XX萬(wàn)畝生產(chǎn)基地。通過(guò)調(diào)查指導(dǎo)，我區(qū)設(shè)施果蔬生產(chǎn)方面不存 在違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問(wèn)題。生產(chǎn)中嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)嚴(yán)格控制使用高毒高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行采收間隔期。枸杞生產(chǎn)目前已全部開(kāi)始采果，各家各戶因種植面積較少，每天采收量小，總產(chǎn)量不高，晾曬主要通過(guò)日照進(jìn)行，無(wú)硫磺熏蒸等違法行為。

養(yǎng)殖生產(chǎn)方面。X個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地總面積為X.XX萬(wàn)畝；X個(gè)奶牛養(yǎng)殖園區(qū)及少數(shù)散養(yǎng)戶共有XX戶，目前存欄奶牛XXX頭，有X個(gè)生鮮乳收購(gòu)站；截止X月底統(tǒng)計(jì)，共存欄豬X.XX萬(wàn)頭，禽類(lèi)XX.XX萬(wàn)羽，羊X.XX萬(wàn)只。在市、區(qū)同抓共管的情況下，畜禽產(chǎn)品主要是初級(jí)產(chǎn)品，無(wú)加工和深加工產(chǎn)品，也不存在添加非食用和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。

投入品監(jiān)督管理工作。轄區(qū)內(nèi)X處農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)的XX家經(jīng)銷(xiāo)店及其X家高毒農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)的監(jiān)督管理和整治工作，以查處無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)獸藥、飼料行為，經(jīng)營(yíng)假冒偽劣獸藥、飼料行為和生產(chǎn)者自配飼料等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊在畜禽飼養(yǎng)中非法添加“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“蘇丹紅”等有毒有害物質(zhì)，在水產(chǎn)品中使用孔雀石綠、喹乙醇、硝基呋喃類(lèi)等違禁藥物的違法行為，整體推進(jìn)農(nóng)藥飼料執(zhí)法檢查工作，建立農(nóng)藥飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)檔案，健全管理檔案，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。經(jīng)檢查XX轄區(qū)內(nèi)無(wú)生產(chǎn)農(nóng)藥、飼料和添加劑生產(chǎn)企業(yè)。未發(fā)現(xiàn)違法行為。

農(nóng)產(chǎn)品初加工小作坊方面。主要通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法，依靠工商和質(zhì)檢部門(mén)的力量對(duì)轄區(qū)XX家加工小作坊中的XX家磨面坊、X家胡麻油加工小作坊，X家碾米坊進(jìn)行監(jiān)督和檢查。嚴(yán)格控制在自配飼料中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為。檢查奶農(nóng)自配料XX戶。檢查中未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

X家飼料加工企業(yè)，自XXXX年主動(dòng)放棄年檢，停止了一切銷(xiāo)售行為。

第二篇：違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治情況匯報(bào)

我們按照省商務(wù)廳和縣食安會(huì)的有關(guān)文件精神，并迅速召開(kāi)了全體工作人員會(huì)議，明確了一把手親自抓，研究制定了專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案，鑒于我縣沒(méi)有酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)，但有14家散裝酒作坊（經(jīng)銷(xiāo)店）的現(xiàn)實(shí)情況，把散裝酒類(lèi)，特別是散裝保健酒、藥酒作為整治重點(diǎn)產(chǎn)品。

在第一階段（1月6日-10日），即自查自糾階段，我們主要做了如下幾方面的工作：

1、廣泛宣傳，大張旗鼓發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)。向群眾和酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放宣傳資料500份。并公布舉報(bào)電話。

2、發(fā)放《違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑自查表》15份，收回10份（其中散裝酒作坊或經(jīng)銷(xiāo)店8份，餐館2份）。

3、出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)縣城6家散酒作坊（經(jīng)營(yíng)店）所有餐館進(jìn)行了明查暗訪。但沒(méi)發(fā)現(xiàn)有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。

在第二階段（1月11日-3月10日），即清理整頓階段，我們主要做了下方面的工作：

1、在第一階段的基礎(chǔ)上，我們出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)散酒作坊（經(jīng)營(yíng)店）和餐館進(jìn)行檢查。出動(dòng)執(zhí)法人員48人次，檢查了13個(gè)單位，其中餐館2家，散酒作坊（經(jīng)營(yíng)店）11家。

2、要求散酒作坊（經(jīng)營(yíng)店）向縣酒管辦提供衛(wèi)生許可證、酒類(lèi)質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件備案。

3、與縣衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心聯(lián)手，對(duì)縣城的6家散酒作坊（經(jīng)營(yíng)店）開(kāi)展檢查，對(duì)其中3家的藥酒和保健酒進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)。從檢驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不合格酒類(lèi)產(chǎn)品。

下一步，我們將按照整治方案，加大對(duì)農(nóng)村的散酒作坊（經(jīng)營(yíng)店）和餐館的檢查。對(duì)不合格的酒品禁止銷(xiāo)售，對(duì)證照不齊的散裝酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店聯(lián)合有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決取締。同時(shí)指導(dǎo)酒類(lèi)企業(yè)建立和完善管理制度，強(qiáng)化其守法意識(shí)。

對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治的意見(jiàn)與建議：

1、對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的檢查和打擊，要列入個(gè)監(jiān)管部門(mén)的日常工作之中，常抓不懈，而不是僅僅靠搞幾次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)就能完事的。

2、要加大對(duì)監(jiān)管部門(mén)的科技投入，用科學(xué)技術(shù)武裝監(jiān)管部門(mén)的執(zhí)法人員。制假者都用上了高科技手段，而我們的監(jiān)管部門(mén)裝備落后，監(jiān)管手段原始，如何去擔(dān)當(dāng)保障人民群眾吃得放心、吃得安全的重任！

第三篇：打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑自查自糾工作總結(jié)

大龍鄉(xiāng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和

濫用食品添加劑工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)廣安區(qū)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治會(huì)議精神，確保我鄉(xiāng)專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，在這段時(shí)間再次開(kāi)展該項(xiàng)工作，取得了顯著成效，現(xiàn)對(duì)我鄉(xiāng)開(kāi)展此項(xiàng)工作進(jìn)行總結(jié)。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)政府成立打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)長(zhǎng)于永平任組長(zhǎng)，副鄉(xiāng)長(zhǎng)李幫武任副組長(zhǎng)，鄉(xiāng)直安辦工作人員為小組成員。辦公室設(shè)在安辦，由滕龍同志任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)。

二、強(qiáng)化職責(zé)分工

按照屬地管理和“誰(shuí)發(fā)證、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，全面整治食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，堅(jiān)決依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，堅(jiān)決依法打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售非法食品添加物的行為，依法嚴(yán)厲懲處一批違法犯罪分子，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)整治的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管等日常工作。各相關(guān)部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)制定具體實(shí)施方案，并加強(qiáng)督促檢查和考核驗(yàn)收本系統(tǒng)工作的落實(shí)情況。

三、認(rèn)真開(kāi)展工作

各相關(guān)部門(mén)通過(guò)指導(dǎo)、督促企業(yè)自查自糾、明查暗訪、產(chǎn)品抽檢和舉報(bào)線索摸排等方式，確定重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位，督促食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展自查自糾工作。鄉(xiāng)有關(guān)部門(mén)聯(lián)合發(fā)布公告，明確專(zhuān)攻整治的目的、范圍和要求。按照公告要求，各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、食品和食品添加劑銷(xiāo)售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾。廣泛宣傳，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪有為。食品藥品監(jiān)管部門(mén)公布食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)電話：0826-2421066，及時(shí)受理群眾舉報(bào)和投訴并對(duì)舉報(bào)屬實(shí)者實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)措施。各部門(mén)按照各自職責(zé)分別在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)；采取明查暗訪等方式調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類(lèi)別，并向衛(wèi)生部門(mén)反饋相關(guān)信息。衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)收集、分析和匯總非法食品添加物和違法超范圍、超劑量使用的食品添加劑名單以及被添加的食品類(lèi)別，通報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和有關(guān)部門(mén)。各相關(guān)部門(mén)根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)和投訴舉報(bào)等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物、濫用食品添加劑、濫用獸藥、使用違禁藥物的線索，制定抽檢計(jì)劃，確定抽檢的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)食品類(lèi)別，有針對(duì)性地開(kāi)展抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控工作。

廣安區(qū)大龍鄉(xiāng)人民政府 二〇一一年十一月八日

第四篇：加強(qiáng)整頓違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作總結(jié)

昆明市食品安全委員會(huì)辦公室 關(guān)于2010年加強(qiáng)整頓違法添加 食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作總結(jié)

云南省食品安全委員會(huì)辦公室：

按照《云南省食品安全委員會(huì)辦公室轉(zhuǎn)發(fā)衛(wèi)生部等10部委（局）關(guān)于印發(fā)2010年加強(qiáng)整頓違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作實(shí)施方案的通知》（云食安委辦【2010】7號(hào)）精神，為做好我市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓工作，不斷提高食品安全水平，確保全市人民群眾飲食安全，昆明市制定了食品安全整頓工作實(shí)施方案，按照市委、市政府食品安全工作的安排部署，采取扎實(shí)有效的措施，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓工作，嚴(yán)厲打擊制假售假行為，在各級(jí)各部門(mén)的共同努力下，圓滿完成了整頓工作各階段的任務(wù)，整頓工作取得了明顯的效果，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、認(rèn)真履職，做好綜合監(jiān)管和組織協(xié)調(diào)

市委、市政府歷來(lái)十分重視食品安全工作，始終把食品安全工作納入政府工作的重要日程。

（一）層層落實(shí)責(zé)任制、健全食品安全綜合監(jiān)管制度。2009、2010年初市政府與14個(gè)縣（市）區(qū)政府、3個(gè)開(kāi)發(fā)（度假）區(qū) 及市食安委成員單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，并納入年底考核。十四縣（市）政府與鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道辦事處及職能部門(mén)也簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)。市食品安全委員會(huì)下發(fā)了《2009年食品安全工作總結(jié)及2010年工作要點(diǎn)》、《2010年食品安全抽檢計(jì)劃》等若干文件。市食品安全委員會(huì)按時(shí)組織相關(guān)成員單位召開(kāi)監(jiān)管工作例會(huì)16次，完成了簡(jiǎn)報(bào)30期。

（二）深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。在每年的“元旦”、“春節(jié)”、“五〃一”、“中國(guó).昆明進(jìn)出口商品交易會(huì)”期間，市食品安全委員會(huì)都會(huì)組織相關(guān)成員單位對(duì)糧油、肉、蛋、乳及乳制品等食品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。

（三）開(kāi)展徹查銷(xiāo)毀2008年問(wèn)題乳制品工作。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家及省整頓辦食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓的工作要求，根據(jù)市政府辦公廳《關(guān)于堅(jiān)決徹查銷(xiāo)毀2008年問(wèn)題奶粉的緊急通知》文件精神，在市委市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)嚴(yán)把畜禽養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲使用環(huán)節(jié)等各個(gè)關(guān)口，按照清查工作的要求，認(rèn)真做好涉乳企業(yè)的監(jiān)督排查，各部門(mén)強(qiáng)調(diào)團(tuán)結(jié)和配合，形成了“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。在清查2008年問(wèn)題乳粉的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中，昆明市共出動(dòng)執(zhí)法人員4768人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛1503輛次，檢查企業(yè)12786戶（次），其中：檢查畜禽養(yǎng)殖單位82戶（次）；檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)462戶（次）；檢查食品流通市場(chǎng)928個(gè)（次），檢查超市1027個(gè)（次），檢查奶粉經(jīng)營(yíng)戶7089戶；檢查餐飲消費(fèi)單位3198家（次）；監(jiān)測(cè)原料奶6戶，累計(jì)抽檢原料奶1400221.7 千克，未檢出違禁物。昆明市在2009年2月1日-2月28日開(kāi)展的徹底清查2008年問(wèn)題奶粉的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中，未發(fā)現(xiàn)2008年問(wèn)題乳粉和2008年9月14日之前生產(chǎn)未經(jīng)檢驗(yàn)三聚氰胺的乳粉。為確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處，組織由廖曉珊副市長(zhǎng)帶隊(duì)的對(duì)問(wèn)題乳制品徹查銷(xiāo)毀情況的督查1次，乳品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)及市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查1次，并將工作信息及時(shí)上報(bào)省食安委辦公室。

（四）開(kāi)展 “地溝油”、“不合格一次性筷子”專(zhuān)項(xiàng)檢。為防止“地溝油”、“不合格一次性筷子”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，及時(shí)制定下發(fā)《昆明市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食用油食品安全監(jiān)管的通知》，轉(zhuǎn)發(fā)了《省食安委辦關(guān)于嚴(yán)防“地溝油”、“不合格一次性筷子”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的緊急通知》等文件，并組織了由市政府廖曉珊副市長(zhǎng)帶隊(duì)，市食品藥品監(jiān)督管理局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市環(huán)保局等部門(mén)的參加的專(zhuān)項(xiàng)檢查。從4月2日-15日，昆明市共出動(dòng)執(zhí)法人員8160人次，執(zhí)法車(chē)輛1662輛次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶（含餐飲服務(wù)企業(yè)、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食用油生產(chǎn)企業(yè)、食用油經(jīng)營(yíng)單位）共14455家次，對(duì)18個(gè)型號(hào)共627.9噸食用油進(jìn)行了檢查，下達(dá)執(zhí)法文書(shū)168份，發(fā)放宣傳資料及規(guī)章制度4000余份，培訓(xùn)餐飲服務(wù)企業(yè)32戶次，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查由于認(rèn)識(shí)到位，措施有力，目標(biāo)明確，在時(shí)間短、任務(wù)重、要求高的情況下，達(dá)到了覆蓋面廣，整治行動(dòng)迅速，整治效果好的目的。經(jīng)查：我市未發(fā)現(xiàn)有“地溝油”和“不合格一次性筷子”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

（五）組織開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。在《中華人民共和國(guó)食品安全法》正式頒布實(shí)施一周年之際，為加強(qiáng)全市的食品安全宣傳工作，進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管水平，提高全市廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)，5月24日至5月31日，昆明市多措并舉，組織開(kāi)展了以“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，并于5月25日在南屏步行廣場(chǎng)舉辦宣傳周啟動(dòng)儀式，全面掀起食品安全法普及和宣傳的高潮。啟動(dòng)儀式當(dāng)天，各職能部門(mén)發(fā)放涉及“田間到餐桌”的食品安全知識(shí)和法律法規(guī)材料10余種3萬(wàn)余冊(cè)（份）。隨后，各縣（市）區(qū)食品安全委員會(huì)和三個(gè)開(kāi)發(fā)（度假）區(qū)將結(jié)合本地實(shí)際讓食品安全宣傳“進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭”。通過(guò)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、出動(dòng)流動(dòng)宣傳車(chē)、印發(fā)宣傳資料、組織食品相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)等方式進(jìn)行宣傳教育，使食品安全知識(shí)家喻戶曉。

二、狠抓源頭治理

（一）切實(shí)提高食品種養(yǎng)殖質(zhì)量安全水平

一是農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管工作力度進(jìn)一步加大。全市出動(dòng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員4983人/次，整頓農(nóng)資市場(chǎng)1343個(gè)/次；查繳假劣農(nóng)資4002.8公斤，貨值6.27萬(wàn)元；查處案件19件；印發(fā)宣傳資料18.09萬(wàn)份。

二是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度進(jìn)一步提高。建立蔬菜生產(chǎn)基地質(zhì)量安全示范區(qū)15個(gè)，上半年共計(jì)推廣黃板80萬(wàn)張，覆蓋面積6萬(wàn)多畝，生物農(nóng)藥116860瓶，殺蟲(chóng)燈使用面積75900畝，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)31990人次，結(jié)合測(cè)土配方施肥，在全市主要蔬菜 產(chǎn)區(qū)推廣有機(jī)肥使用。同時(shí)大力推行“5+3”工程的實(shí)施。全市安排35個(gè)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)，推廣無(wú)公害蔬菜80萬(wàn)畝。

三是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保持平穩(wěn)。2010年1月和4月，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（深圳）對(duì)我市批發(fā)市場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的蔬菜、水果、食用菌、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行例行監(jiān)測(cè)。第一次蔬菜合格率為90.0%，水果合格率為86.7%，食用菌合格率為100%。第二次抽檢蔬菜合格率為85%，水果合格率為93.3%，食用菌合格率為100%。定期對(duì)基地和市場(chǎng)生產(chǎn)及銷(xiāo)售的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行快速抽檢。1—6月，全市共抽檢樣品14806個(gè)，不合格樣品145個(gè)，合格率99.02%。共抽檢生豬尿液3235頭份，未檢出鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺陽(yáng)性。對(duì)全市34個(gè)奶牛場(chǎng)（合作社）開(kāi)展三聚氰胺殘留監(jiān)測(cè)，采集生鮮牛奶84個(gè)批次，未檢出三聚氰胺陽(yáng)性。對(duì)全市超市生鮮雞蛋開(kāi)展三聚氰胺殘留監(jiān)測(cè)，采集家樂(lè)福、沃爾瑪、好又多等大型超市生鮮雞蛋174個(gè)批次，1914枚，經(jīng)檢測(cè)，未檢出三聚氰胺殘留。對(duì)全市超市生鮮雞蛋開(kāi)展蘇丹紅殘留監(jiān)測(cè)，采集家樂(lè)福、沃爾瑪、好又多等大型超市生鮮雞蛋20個(gè)批次，228枚，未檢出蘇丹紅殘留。1-6月，由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心（廣州）對(duì)我市水產(chǎn)品進(jìn)行例行抽檢和漁政執(zhí)法局委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（昆明）共抽檢我市水產(chǎn)品樣本99個(gè)，地產(chǎn)品全部合格，流通過(guò)程造成不合格樣本3個(gè)，合格率97%。

（二）加大糧油市場(chǎng)監(jiān)管力度，確保糧油食品安全

各縣（市）區(qū)兩級(jí)開(kāi)展糧油食品安全檢查223次，與食品安全委員會(huì)、工商、質(zhì)檢等部門(mén)開(kāi)展綜合檢查23次，出動(dòng)人員1205人 次，檢查經(jīng)營(yíng)戶數(shù)1191個(gè)。其中開(kāi)展糧食收購(gòu)資格核查16次，開(kāi)展糧食收購(gòu)活動(dòng)檢查28次，開(kāi)展糧食流通統(tǒng)計(jì)制度執(zhí)行情況檢查24次，開(kāi)展政策性用糧購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)檢查19次，開(kāi)展糧食質(zhì)量檢查36次，糧食庫(kù)存檢查37次等單項(xiàng)檢查，及時(shí)加強(qiáng)對(duì)糧油生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、存儲(chǔ)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，有效規(guī)范了全市糧食市場(chǎng)秩序。

三、加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格市場(chǎng)主體準(zhǔn)入，大力開(kāi)展作坊整治

一是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入及質(zhì)量安全監(jiān)管制度實(shí)施情況。全市共受理并組織現(xiàn)場(chǎng)審核食品生產(chǎn)許可證申報(bào)企業(yè)180個(gè)，新增獲得國(guó)家食品生產(chǎn)許可證72家企業(yè)共86單元證書(shū)。全市累計(jì)共1249家企業(yè)的1751個(gè)產(chǎn)品單元獲得食品生產(chǎn)許可證。食品委托加工生產(chǎn)審查備案認(rèn)可57件、送達(dá)備案復(fù)函103個(gè)企業(yè)。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查受理并上報(bào)審核5個(gè)企業(yè)。完成區(qū)域監(jiān)管數(shù)91個(gè)；監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)403家/次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題企業(yè)73家，整改完成數(shù)67家；查處使用非食品原料和濫用食品添加劑的企業(yè)5家；巡查小作坊283家/次、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題數(shù)39家、整改完成數(shù)：31家；查處未取得生產(chǎn)許可制售應(yīng)取證食品小作坊數(shù)13家。

二是深入徹查2008年遺留問(wèn)題奶粉的專(zhuān)項(xiàng)檢查。共對(duì)我市乳制品、含乳飲料、糖果、糕點(diǎn)、冷凍飲品、其他含乳產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)439個(gè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查；其中檢查奶粉、液態(tài)乳等涉乳原料213批次；抽樣檢驗(yàn)166批次。檢查乳制品、含乳飲料、糖果、糕點(diǎn)、冷凍飲品、其他含乳產(chǎn)品248批次，抽樣檢驗(yàn)186批次。三是強(qiáng)化鹽業(yè)市場(chǎng)管理。昆明市鹽務(wù)管理局共查處鹽業(yè)違法案37件，查獲違法鹽產(chǎn)品101噸，并處罰款44850元，移交司法機(jī)關(guān)案件2件，犯罪嫌疑人均已逮捕歸案。

四、加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序 全市工商系統(tǒng)共開(kāi)展17次涉及食品安全監(jiān)管的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員23051人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶85952戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)2293個(gè)次，檢查食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶4432戶次，查扣濫用食品添加劑的食品309公斤，查處取締無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)戶680戶，查處制售假冒偽劣案件46件，案值6.727萬(wàn)元，罰沒(méi)金額6.638萬(wàn)元;查獲制售假冒偽劣食品9280.04公斤,價(jià)值8萬(wàn)元。開(kāi)展食品快速檢測(cè)2385組，不合格39組，合格率98.4%。

五、抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，突出學(xué)校食堂和餐飲業(yè)食品安全管理

組織各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的各級(jí)各類(lèi)學(xué)校全面開(kāi)展2010年春季學(xué)校食品、飲用水專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，共檢查學(xué)校食堂858個(gè)。組織開(kāi)展了學(xué)生集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查工作，對(duì)我市10家學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行了檢查，檢查覆蓋率100%。按照《昆明市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)昆明市食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》要求，繼續(xù)組織全市開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作，2010年上半年全市共檢查餐飲單位7677家次，依法查處違法行為107起。完成食品類(lèi)抽檢179件（其中：公共餐飲具100件、合格率98%，乳制品及含乳飲料49件，淡水魚(yú)30件。）繼續(xù)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查，一是開(kāi)展2010年春節(jié)“年夜飯”食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，二是開(kāi)展餐飲業(yè)淡水魚(yú)專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作，全市范圍內(nèi)30家餐飲單位的淡水魚(yú)進(jìn)行了抽檢，共抽檢30件對(duì)淡水魚(yú)中的孔雀石綠進(jìn)行檢測(cè)。三是組織各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用的食用油、一次性筷子開(kāi)展了為期二十天的拉網(wǎng)式檢查，共對(duì)4643家大中小餐飲單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。四是對(duì)2009年取得合格標(biāo)志的51家集中式餐飲具消毒服務(wù)機(jī)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。對(duì)全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用2008年問(wèn)題乳制品的情況進(jìn)行徹底清查，共檢查餐飲單位2749家，同時(shí)對(duì)商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的乳制品及含乳飲料進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)，共抽取樣品49件。

當(dāng)前，我市食品安全形勢(shì)總體趨好，自食品安全整頓工作開(kāi)展以來(lái)沒(méi)有發(fā)生較大的食品安全事故，但與人民群眾對(duì)食品安全的期望值相比，還有較大的差距，食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而又重要的工作，從農(nóng)田到餐桌，涉及到的環(huán)節(jié)多，監(jiān)管的部門(mén)多，今后，要進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管新機(jī)制，繼續(xù)深入開(kāi)展食品安全整頓工作，加強(qiáng)技術(shù)支撐體系建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍和能力建設(shè)，按照國(guó)務(wù)院、省政府關(guān)于食品安全整頓的各項(xiàng)安排部署，堅(jiān)定信心，振奮精神，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓進(jìn)取，認(rèn)真做好食品安全整頓的各項(xiàng)工作，確保人民群眾的飲食安全。

二Ｏ一Ｏ年十二月十五日

第五篇：江蘇打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治

江蘇打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治

工作動(dòng)態(tài)

（第九期）

江蘇省專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

江蘇省食品藥品安全委員會(huì)辦公室

江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局

2009年3月26日

省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室召開(kāi)會(huì)議研究近期整治工作重點(diǎn)及預(yù)防控制

濫用“瘦肉精”問(wèn)題

2009年3月24日上午，我省專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室召開(kāi)會(huì)議，總結(jié)、交流專(zhuān)項(xiàng)整治第二階段工作情況，分析、評(píng)估專(zhuān)項(xiàng)整治成效，貫徹全國(guó)專(zhuān)項(xiàng)整治抽檢工作電視電話會(huì)議精神，落實(shí)我省抽檢任務(wù)，貫徹落實(shí)羅志軍省長(zhǎng)、李小敏副省長(zhǎng)在衛(wèi)

— 1 — 生部等八部門(mén)《關(guān)于廣州市“瘦肉精”中毒事件有關(guān)情況的通報(bào)》上批示意見(jiàn)，確保我省不發(fā)生類(lèi)似事件。

省食品藥品監(jiān)管、經(jīng)貿(mào)、農(nóng)林、漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、檢驗(yàn)檢疫、公安、監(jiān)察等10部門(mén)通報(bào)了專(zhuān)項(xiàng)整治第二階段各部門(mén)工作和督查情況，并對(duì)下一步工作重點(diǎn)進(jìn)行了研究。一是將這次專(zhuān)項(xiàng)整治辦公室會(huì)議的情況向領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、省政府于利中副秘書(shū)長(zhǎng)進(jìn)行匯報(bào)，建議召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，正式聽(tīng)取各部門(mén)工作情況匯報(bào)，研究部署打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治轉(zhuǎn)段工作。二是根據(jù)全國(guó)專(zhuān)項(xiàng)整治抽檢工作電視電話會(huì)議精神，認(rèn)真做好我省的專(zhuān)項(xiàng)整治抽檢工作并完成國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)抽檢任務(wù)的樣品采樣及檢驗(yàn)工作。各部門(mén)結(jié)合已部署的抽檢工作，對(duì)照國(guó)家提出的抽檢工作要求，對(duì)本部門(mén)的抽檢計(jì)劃進(jìn)行補(bǔ)充和完善，于4月1日前報(bào)送至省專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，由辦公室匯總后制定具體的省級(jí)專(zhuān)項(xiàng)整治抽檢計(jì)劃，于4月5日前上報(bào)全國(guó)專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。抽檢工作總結(jié)報(bào)告由省專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室于4月20日前報(bào)送全國(guó)專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。三是按照全國(guó)的統(tǒng)一要求對(duì)我省第二階段專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面總結(jié)評(píng)估驗(yàn)收。

廣州市“瘦肉精”中毒事件發(fā)生后，羅志軍省長(zhǎng)、李小敏副省長(zhǎng)在衛(wèi)生部等八部門(mén)《關(guān)于廣州市“瘦肉精”中毒事件有關(guān)情況的通報(bào)》上作出了批示，要求全力做好我省的豬肉質(zhì)量安全工作，要有專(zhuān)門(mén)工作方案和具體防范措施，落實(shí)責(zé)任單位

— 2 — 和責(zé)任人，加大監(jiān)測(cè)、根治力度，加大執(zhí)法查處力度，確保我省不發(fā)生“瘦肉精”中毒事件。會(huì)議研究了“瘦肉精”中毒預(yù)防控制措施，要求各部門(mén)按職責(zé)分工，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)、屠宰、流通各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用“瘦肉精”等有害物質(zhì)的違法行為，做好“瘦肉精”中毒的防范工作。會(huì)議還建議以省政府辦公廳或省食品安全委員會(huì)名義下發(fā)通知，要求各地、各部門(mén)充分認(rèn)識(shí)防范“瘦肉精”中毒工作的重要性和緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉非法交易專(zhuān)項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步強(qiáng)化地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的意識(shí)，明確各相關(guān)部門(mén)從生豬生產(chǎn)到消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。

我省餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治

第二階段督查工作

為進(jìn)一步落實(shí)全國(guó)和全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組第二次電視電話會(huì)議精神，及時(shí)了解各地專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況，推進(jìn)全省餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的深入開(kāi)展，省衛(wèi)生廳組成4個(gè)督查組，于3月3日至10日分別對(duì)全省11個(gè)省轄市、22個(gè)縣（市、區(qū)）專(zhuān)項(xiàng)整治第二階段工作進(jìn)行了督查。各督查組按照省衛(wèi)生廳的統(tǒng)一要求，采取聽(tīng)匯報(bào)、查資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查專(zhuān)

— 3 — 項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)各地組織領(lǐng)導(dǎo)和工作部署情況、第一階段工作完成情況、第二階段工作分解落實(shí)情況以及了解各地餐飲單位可能添加的非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑的品種及易被添加的食品類(lèi)別、食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢以及案件查處情況等。本次督查共實(shí)地查看了77個(gè)餐飲單位和學(xué)校食堂，其中餐飲單位66個(gè)，學(xué)校食堂11個(gè)。

[各地動(dòng)態(tài)] 南京市召開(kāi)添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治

領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議

近日，南京市召開(kāi)添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)通報(bào)了各自清理整頓情況，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通報(bào)了前一階段的督查情況，并對(duì)下一階段的工作進(jìn)行了部署。

情況顯示，專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)，農(nóng)林部門(mén)積極開(kāi)展檢測(cè)檢查，共抽樣258批，對(duì)違法違規(guī)企業(yè)立案查處；質(zhì)監(jiān)部門(mén)摸清全市添加劑生產(chǎn)、使用單位的基本狀況，并召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)整治現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，加大速凍食品、小麥粉等的監(jiān)管力度；工商部門(mén)抽檢410批次食品，尤其將大米、茶葉、奶制品、兒童食品、豆制品、蔬菜等六類(lèi)品種作為重點(diǎn)；衛(wèi)生部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員10910人，檢查餐飲單位戶次數(shù)共計(jì)13893家（其中社會(huì)餐飲單位12267家，學(xué)校食堂677家，建筑工地食堂440家，其它集體食堂509家），在檢查中發(fā)現(xiàn)不合理使用食品添加劑的單位46家，未按規(guī)定索證索票的餐飲單位266家；采購(gòu)豬肉時(shí)未按規(guī)定及時(shí)索

— 4 — 證索票單位146家。

會(huì)上，市食安辦主任、市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)華文對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治近期的工作提出了三點(diǎn)要求，一是要進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)；二是要進(jìn)一步加大巡查抽檢力度；三是要統(tǒng)籌安排好抽查評(píng)估工作。對(duì)于在督查中發(fā)現(xiàn)的超市現(xiàn)場(chǎng)制售食品的添加劑管理問(wèn)題及郊區(qū)縣獸藥經(jīng)營(yíng)單位管理問(wèn)題，華文主任要求工商及農(nóng)林部門(mén)分別按照各自職責(zé)，督促相關(guān)單位加強(qiáng)添加劑索證索票及購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、使用記錄的管理，確保將整治行動(dòng)順利推進(jìn)到第三階段。

無(wú)錫市開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治第二階段抽樣工作

在第二階段專(zhuān)項(xiàng)整治中，無(wú)錫市有關(guān)部門(mén)組織對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開(kāi)展了全面抽檢工作。市食品藥品安全委員會(huì)辦公室先后兩次組織糧食、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品部門(mén)開(kāi)展小麥粉添加劑聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)檢查，抽檢各類(lèi)小麥粉中添加劑含量。在一季度食品合格率檢測(cè)中對(duì)其中90件樣品開(kāi)展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑檢測(cè)。農(nóng)林部門(mén)重點(diǎn)針對(duì)牛奶、豬肉和食用菌等農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展抽檢。二階段整治以來(lái)共抽取266份牛奶樣品進(jìn)行三聚氰胺檢測(cè)，抽檢合格率為100%；對(duì)市區(qū)三個(gè)屠宰場(chǎng)抽取90份樣品進(jìn)行豬尿瘦肉精檢測(cè)，全部合格；質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)全市120家食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，目前結(jié)果正在檢測(cè)中。工商部門(mén)從1月11日至3月10日，對(duì)全市

— 5 — 93家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共抽查速測(cè)各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品41639批次，合格率達(dá)97.51%。衛(wèi)生部門(mén)對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)可能濫用食品添加劑的重點(diǎn)食品類(lèi)別組織開(kāi)展了抽檢工作。全市共抽檢樣品91件，合格79件，合格率達(dá)86.5%。不合格的情況主要是：鹵菜亞硝酸鹽超標(biāo)、鹵菜檢出色素胭脂紅，預(yù)包裝食品糖精鈉、苯甲酸鈉超標(biāo)，糕點(diǎn)類(lèi)食品鋁超標(biāo)。糧食部門(mén)在江陰市開(kāi)展了糧食生產(chǎn)、流通企業(yè)小麥粉添加劑專(zhuān)項(xiàng)抽檢，共抽取了14個(gè)品牌的15件樣品。經(jīng)檢測(cè)，小麥粉中添加劑“過(guò)氧化苯甲?！表?xiàng)目均合格。

徐州市部署開(kāi)展添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治抽檢工作

3月24日，徐州市召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，部署專(zhuān)項(xiàng)整治抽檢工作。市食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、林牧漁業(yè)、商貿(mào)等主要監(jiān)管部門(mén)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員參加會(huì)議。會(huì)上，對(duì)春節(jié)期間及專(zhuān)項(xiàng)整治第一階段食品質(zhì)量檢測(cè)及后處理情況進(jìn)行總結(jié)和通報(bào)，并對(duì)再次開(kāi)展“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治”抽檢工作進(jìn)行部署。自即日起，徐州市將組織相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)純凈水、干貨、鹵肉制品、醬腌菜、水發(fā)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、果凍、生鮮肉和酒類(lèi)等9個(gè)品種計(jì)298批次食品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽檢，以全面了解該市重點(diǎn)食品的質(zhì)量狀況，切實(shí)查找食品安全隱患和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。此次食品檢測(cè)工作由食安委辦公室牽頭，聯(lián)合各相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)采取飛行、隨機(jī)抽檢方式，分別從十二個(gè)縣（市、區(qū)）采集樣品，并按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目和方法及時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。檢測(cè)工作完成后，市食安委辦公室將組織人員對(duì)檢

— 6 — 測(cè)結(jié)果進(jìn)行匯總分析，并將檢測(cè)信息及時(shí)上報(bào)市政府并通報(bào)各縣（市、區(qū)）政府、食安委和市相關(guān)職能部門(mén)。同時(shí)市食安委辦公室將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)不合格食品的督查督辦工作，確保全市人民飲食安全。

揚(yáng)州市開(kāi)展食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治督查工作

為進(jìn)一步加大對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的打擊力度，及時(shí)掌握整治情況，3月10—16日，揚(yáng)州市政府組織市農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察、食品藥品等部門(mén)組成聯(lián)合督查組，由揚(yáng)州食品藥品監(jiān)管局4位領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊(duì)對(duì)各縣（市、區(qū)）專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了督查。督查組一行聽(tīng)取了各縣（市、區(qū)）政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)，查看了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作文件和監(jiān)管檔案等資料，并現(xiàn)場(chǎng)檢查了食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售和和使用單位23家。從督查情況看，專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)一步強(qiáng)化了食品從種植養(yǎng)殖到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管，取得了初步成效。一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各市縣（市、區(qū)）政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)成立了組織、下發(fā)了方案、明確了責(zé)任，將此次添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治作為近一段時(shí)間一項(xiàng)重點(diǎn)工作，擺在突出位置。二是突出重點(diǎn)，各環(huán)節(jié)強(qiáng)化監(jiān)管。農(nóng)林部門(mén)強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)投入品管理，打擊在食用農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。質(zhì)監(jiān)部

— 7 — 門(mén)督促食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展自查自糾工作，全面清查和核實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)（作坊）使用添加劑情況，確定了抽檢的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)類(lèi)別和重點(diǎn)地區(qū)。在食品流通環(huán)節(jié)，各級(jí)工商部門(mén)將添加劑監(jiān)管作為日常巡查的重點(diǎn)，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)戶口管理，調(diào)查摸清添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)狀和流通環(huán)節(jié)違法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類(lèi)別。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)各餐飲單位食品原料采購(gòu)索證制度的建立健全、臺(tái)帳記錄以及建立健全食品添加劑使用管理制度等監(jiān)督檢查，強(qiáng)化添加劑“五專(zhuān)”管理即專(zhuān)店購(gòu)買(mǎi)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人保管、專(zhuān)用工具和專(zhuān)門(mén)臺(tái)帳，對(duì)亞硝酸鹽等重點(diǎn)物品實(shí)行“三雙”管理，即雙人開(kāi)鎖、雙人使用、雙人簽字。三是營(yíng)造整治氛圍，宣傳發(fā)動(dòng)到位。各縣（市、區(qū)）通過(guò)專(zhuān)題培訓(xùn)集中學(xué)習(xí)、張貼公告和食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用公示牌、短信平臺(tái)發(fā)送整治信息、利用媒體專(zhuān)欄和網(wǎng)站、集中宣傳等形式在食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)及廣大群眾中廣泛開(kāi)展了宣傳教育活動(dòng)，努力營(yíng)造專(zhuān)項(xiàng)整治的良好氛圍。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，揚(yáng)州市共出動(dòng)執(zhí)法人員11484人次，檢查食品及食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位13457戶次，查處涉添加劑案件14起，涉及總貨值5.177萬(wàn)元，整治重點(diǎn)地區(qū)121個(gè)、重點(diǎn)單位1277戶次、重點(diǎn)品種170種次。

宿遷市對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治第二階段工作

進(jìn)行第二次督查

為了解各地、各部門(mén)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)第二階段工作開(kāi)展情況，及時(shí)總結(jié)成績(jī)，查找不足，將整治行動(dòng)順利推進(jìn)到第三階段（規(guī)范鞏固階段），宿遷市食安辦于3月12日至13日對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治第二階段進(jìn)行第二次督查。本次督查由該市食安辦聯(lián)合市農(nóng)業(yè)局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市水產(chǎn)局組成2個(gè)督查組分兩組進(jìn)行，督查的主要內(nèi)容一是企業(yè)食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用梳理、清查情況，二是重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位的抽查評(píng)估情況，三是清理整頓階段主要措施和成效情況。督查方式以聽(tīng)匯報(bào)、查資料、看現(xiàn)場(chǎng)為主，對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的整治中抽查評(píng)估、案件查處等工作不到位的單位，督查組現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改。具體督查情況將以通報(bào)的形式發(fā)到各縣區(qū)和各有關(guān)單位。

蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局順利完成食品添加劑整治第二階段工作

為更好的貫徹落實(shí)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的各項(xiàng)任務(wù)，蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局依據(jù)策劃，嚴(yán)格實(shí)施六項(xiàng)“確定”：確定檢查人員、檢查時(shí)間、檢查企業(yè)、檢查依據(jù)、檢查重點(diǎn)、檢查結(jié)果的判定，細(xì)排嚴(yán)查，規(guī)范了出口食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑的使用和管理。

— 9 — 檢查共分三個(gè)檢查小組，對(duì)所轄的出口食品生產(chǎn)企業(yè)34家進(jìn)行了全面的檢查。通過(guò)檢查共發(fā)現(xiàn)56 項(xiàng)不符合要求項(xiàng)，檢查人員當(dāng)場(chǎng)開(kāi)出了不符合項(xiàng)報(bào)告，要求企業(yè)進(jìn)行限期整改，并將對(duì)企業(yè)整改情況進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。另外檢查人員還對(duì)蘇州海鷗淀粉制品有限公司等四家已停產(chǎn)欲搬遷的企業(yè)辦理了衛(wèi)生注冊(cè)證書(shū)注銷(xiāo)手續(xù)。

宿遷市宿豫區(qū)對(duì)食品企業(yè)添加劑

使用情況進(jìn)行分類(lèi)監(jiān)管

宿遷市宿豫區(qū)根據(jù)食品企業(yè)添加劑使用情況將食品企業(yè)分三類(lèi)進(jìn)行監(jiān)管。其中將企業(yè)管理較好、食品添加劑使用規(guī)范、食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)小的劃分為A類(lèi)企業(yè)；生產(chǎn)規(guī)模小、管理水平一般，但食品添加劑使用品種少數(shù)量低的企業(yè)劃分為B類(lèi)企業(yè)；將生產(chǎn)規(guī)模小、管理水平差、食品添加劑使用品種多且數(shù)量大的企業(yè)劃分為C類(lèi)企業(yè)，作為監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)，加大日常巡查頻次。整治活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員746人次，檢查單位1195家，受理舉報(bào)投訴4起，整治重點(diǎn)單位9家，對(duì)2個(gè)批次不合格白酒、其它6個(gè)批次不合格食品進(jìn)行了相應(yīng)處理。

蘇州昆山市開(kāi)展“青團(tuán)子”專(zhuān)項(xiàng)檢查

— 10 — 清明將至，又到了一年一度的昆山時(shí)令美食青團(tuán)子上市的季節(jié)，為有效遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，更好地保障群眾身體健康，根據(jù)《昆山市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治方案》的要求，昆山市在全市組織開(kāi)展了“青團(tuán)子”食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。本次行動(dòng)共出動(dòng)衛(wèi)生執(zhí)法人員42人次,兵分四路，分別趕赴玉山、前進(jìn)和玉龍等7家大型菜場(chǎng)周邊及正儀社區(qū)等青團(tuán)子生產(chǎn)銷(xiāo)售集中點(diǎn),對(duì)21家青團(tuán)子生產(chǎn)銷(xiāo)售單位進(jìn)行了檢查。檢查結(jié)果顯示，所有商家都按照傳統(tǒng)工藝，使用漿麥草汁作為著色劑，除一家自制漿麥草汁外，其余均購(gòu)自正儀2家漿麥草汁生產(chǎn)廠家，制作過(guò)程衛(wèi)生安全，未發(fā)現(xiàn)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。針對(duì)個(gè)別攤販存在“兩證”（衛(wèi)生許可證和健康證）不全現(xiàn)象，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)開(kāi)具了衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求商家立即整改，合法經(jīng)營(yíng)。

分送：衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局，省委、省人大、省政府、省政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)，省委辦公廳、省人大辦公廳、省政府辦公廳、省政協(xié)辦公廳，省食品藥品安全委員會(huì)各成員單位，各市政府、食品安全委員會(huì)辦公室。