第一篇：XX縣質(zhì)監(jiān)局打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作階段性總結(jié)

xx縣質(zhì)監(jiān)局打擊違法添加非食用物質(zhì) 和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為依法嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康有序發(fā)展，xx縣質(zhì)監(jiān)局按照國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)[2011]20號(hào)）精神和州政府、省州局的文件要求，自從2011年4月份到12月底，在全縣范圍內(nèi)分四個(gè)階段開(kāi)展為期8個(gè)月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。在此次專項(xiàng)整治工作中, 我局精心組織、周密部署、扎實(shí)推進(jìn)，采取有力措施全力開(kāi)展工作，整治工作取得階段性成效。現(xiàn)將階段整治情況總結(jié)如下：

一、專項(xiàng)行動(dòng)基本情況

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任層層落實(shí)

按照州局《XXX州質(zhì)監(jiān)局2011年嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，認(rèn)真研究部署食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作，成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，各股室、所負(fù)責(zé)人任組員的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，并嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，確保此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

（二）制定工作方案，明確各階段整治工作目標(biāo) 為了讓整個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)工作有序進(jìn)行，我局制定了《XX縣質(zhì)監(jiān)局2011年嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》，明確了專項(xiàng)行動(dòng)工作時(shí)間和任務(wù)，細(xì)化了每一個(gè)階段的主要任務(wù)和工作措施。工作中強(qiáng)化對(duì)專項(xiàng)工作的督促檢查，由局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)專項(xiàng)工作情況進(jìn)行督查督辦。

（三）調(diào)查摸底，開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)對(duì)象自查自糾

在5月10日前，縣局按照統(tǒng)一規(guī)格印制國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》，制作了相關(guān)宣傳資料，廣泛張貼、發(fā)放到我縣的80家食品生產(chǎn)加工單位（5家食品生產(chǎn)企業(yè)，75家食品生產(chǎn)加工小作坊）。督促全縣5家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、75家食品生產(chǎn)加工小作坊開(kāi)展自查自糾工作。各生產(chǎn)單位全部按照要求與縣局簽訂了責(zé)任書(shū)。

（四）強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

一是積極參加我縣食安委組織的食品添加劑專項(xiàng)檢查活動(dòng)，在2011年4月，縣局共派出執(zhí)法人員8名，參與了縣食安委組織的為期一周的打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用專項(xiàng)檢查活動(dòng)，共檢查了14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)80家食品生產(chǎn)加工單位。二是結(jié)合每月縣食安委組織的食品安全周宣傳活動(dòng)，組織印發(fā)了與老百姓息息相關(guān)的各類食品消費(fèi)選購(gòu)指南，引導(dǎo)群眾科學(xué)、安全的進(jìn)行食品消費(fèi)。截止6月22日，共參加縣食安委5次宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳單2000余份。

三是及時(shí)報(bào)送專項(xiàng)行動(dòng)工作動(dòng)態(tài)。在專項(xiàng)行動(dòng)工作中，共向縣食品安全委員會(huì)和州局報(bào)送了6期工作信息，擴(kuò)大了專項(xiàng)行動(dòng)工作的影響。

四是按照監(jiān)管縣局職責(zé)、監(jiān)管對(duì)象和范圍，制定、并完善食品抽檢計(jì)劃，確定我縣的三重名單，有針對(duì)性地開(kāi)展抽檢工作。截止6月22日，縣局共抽取食品樣品43個(gè)，包括白酒30個(gè)樣品，菜籽油3個(gè)，面條4個(gè)，茶葉6個(gè)，米線2個(gè)樣品。并送相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

二、專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

從這次專項(xiàng)行動(dòng)情況看，我縣在食品添加劑的使用存在以下問(wèn)題：一是使用的復(fù)合添加劑品種繁多，有的配料成分標(biāo)注不規(guī)范，有的具體成分不全。二是有的使用食品添加劑發(fā)生變化未及時(shí)重新備案。三是有的食品添加劑進(jìn)貨臺(tái)帳登記不全、記錄簡(jiǎn)單。四是食品標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定，食品添加劑項(xiàng)標(biāo)注不規(guī)范。五是部分食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)專項(xiàng)整治工作認(rèn)識(shí)不高，自查自糾整改不徹底。六是有的食品生產(chǎn)從業(yè)人員對(duì)食品添加劑知識(shí)欠缺，食品添加劑在使用過(guò)程中使用量不規(guī)范，存在憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)添加的現(xiàn)象。

三、專項(xiàng)行動(dòng)取得的成效 一是對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，按照相關(guān)規(guī)定對(duì)有的問(wèn)題作了處理；對(duì)部分問(wèn)題下達(dá)了責(zé)令整改（如未重新備案）；對(duì)部分問(wèn)題作了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)（如臺(tái)帳建立不全）。二是通過(guò)此次專項(xiàng)行動(dòng)，全面摸清了我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）使用食品添加劑的種類和使用量控制情況，為以后進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管提供了第一手材料。三是為政府食品安全決策提供了依據(jù)。

四、下步專項(xiàng)行動(dòng)工作打算

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑知識(shí)宣傳力度，強(qiáng)化專項(xiàng)整治輿論宣傳工作，營(yíng)造良好氛圍。

（二）按照邊整頓、邊規(guī)范、邊建設(shè)的要求，監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工單位對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行整改。

（三）進(jìn)一步確定對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展重點(diǎn)整頓規(guī)范，曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位。

（四）進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品監(jiān)管員及食品從業(yè)人員的食品添加劑知識(shí)培訓(xùn)。

（五）建立完善監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范食品添加劑使用，指導(dǎo)生產(chǎn)單位建立健全原材料索證索票、購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收登記、購(gòu)銷臺(tái)賬、等制度，特別要完善食品添加劑備案登記制度和使用登記制度。

第一二階段的的集中專項(xiàng)行動(dòng)工作即將結(jié)束，我們?cè)谧龊脤ｍ?xiàng)整治工作階段性總結(jié)的同時(shí)，要認(rèn)真梳理和分析本階段專項(xiàng)整治行動(dòng)取得的成果，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，緊緊圍繞質(zhì)檢總局“質(zhì)量與服務(wù)年”活動(dòng)，做好本次專項(xiàng)行動(dòng)與食品安全整頓工作的有序銜接。在2011年食品質(zhì)量安全整頓工作中將打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑列入重點(diǎn)治理內(nèi)容，切實(shí)鞏固擴(kuò)展專項(xiàng)整治取得的階段性成果。

XX縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 2011年6月22日

第二篇：打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié) 根據(jù)“全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議”精神，和**市食品藥品監(jiān)督管理局等十部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《**市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》的要求，為切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)食品添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，按照上級(jí)有關(guān)專項(xiàng)整治工作的統(tǒng)一部署，我市從今年 1 月份開(kāi)始，分三個(gè)階段在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了食品添加劑專項(xiàng)整治，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。到目前為止各階段工作已基本完成，現(xiàn)將我市專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密部署，落實(shí)責(zé)任。按照“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的原則，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、省關(guān)于開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議精神，進(jìn)一步提高對(duì)食品添加劑專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的責(zé)任感和使命感。為使專項(xiàng)整治工作順利的開(kāi)展取得成效。我市食安委組織各職能部門(mén)召開(kāi)了專題工作會(huì)議，制定切實(shí)可行的《**市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，確定了工作重點(diǎn)，明確各職能部門(mén)的職責(zé)和任務(wù)，細(xì)化專項(xiàng)整治分工。

第三篇：打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑自查自糾工作總結(jié)

大龍鄉(xiāng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和

濫用食品添加劑工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)廣安區(qū)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治會(huì)議精神，確保我鄉(xiāng)專項(xiàng)整治取得實(shí)效，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，在這段時(shí)間再次開(kāi)展該項(xiàng)工作，取得了顯著成效，現(xiàn)對(duì)我鄉(xiāng)開(kāi)展此項(xiàng)工作進(jìn)行總結(jié)。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)加強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)政府成立打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)長(zhǎng)于永平任組長(zhǎng)，副鄉(xiāng)長(zhǎng)李幫武任副組長(zhǎng)，鄉(xiāng)直安辦工作人員為小組成員。辦公室設(shè)在安辦，由滕龍同志任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)。

二、強(qiáng)化職責(zé)分工

按照屬地管理和“誰(shuí)發(fā)證、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，全面整治食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用，堅(jiān)決依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，堅(jiān)決依法打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，依法嚴(yán)厲懲處一批違法犯罪分子，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管等日常工作。各相關(guān)部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)制定具體實(shí)施方案，并加強(qiáng)督促檢查和考核驗(yàn)收本系統(tǒng)工作的落實(shí)情況。

三、認(rèn)真開(kāi)展工作

各相關(guān)部門(mén)通過(guò)指導(dǎo)、督促企業(yè)自查自糾、明查暗訪、產(chǎn)品抽檢和舉報(bào)線索摸排等方式，確定重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位，督促食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展自查自糾工作。鄉(xiāng)有關(guān)部門(mén)聯(lián)合發(fā)布公告，明確專攻整治的目的、范圍和要求。按照公告要求，各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、食品和食品添加劑銷售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾。廣泛宣傳，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪有為。食品藥品監(jiān)管部門(mén)公布食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)電話：0826-2421066，及時(shí)受理群眾舉報(bào)和投訴并對(duì)舉報(bào)屬實(shí)者實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)措施。各部門(mén)按照各自職責(zé)分別在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)；采取明查暗訪等方式調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并向衛(wèi)生部門(mén)反饋相關(guān)信息。衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)收集、分析和匯總非法食品添加物和違法超范圍、超劑量使用的食品添加劑名單以及被添加的食品類別，通報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和有關(guān)部門(mén)。各相關(guān)部門(mén)根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)和投訴舉報(bào)等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物、濫用食品添加劑、濫用獸藥、使用違禁藥物的線索，制定抽檢計(jì)劃，確定抽檢的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)食品類別，有針對(duì)性地開(kāi)展抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控工作。

廣安區(qū)大龍鄉(xiāng)人民政府 二〇一一年十一月八日

第四篇：江蘇打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治

江蘇打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治

工作動(dòng)態(tài)

（第九期）

江蘇省專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

江蘇省食品藥品安全委員會(huì)辦公室

江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局

2009年3月26日

省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室召開(kāi)會(huì)議研究近期整治工作重點(diǎn)及預(yù)防控制

濫用“瘦肉精”問(wèn)題

2009年3月24日上午，我省專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室召開(kāi)會(huì)議，總結(jié)、交流專項(xiàng)整治第二階段工作情況，分析、評(píng)估專項(xiàng)整治成效，貫徹全國(guó)專項(xiàng)整治抽檢工作電視電話會(huì)議精神，落實(shí)我省抽檢任務(wù)，貫徹落實(shí)羅志軍省長(zhǎng)、李小敏副省長(zhǎng)在衛(wèi)

— 1 — 生部等八部門(mén)《關(guān)于廣州市“瘦肉精”中毒事件有關(guān)情況的通報(bào)》上批示意見(jiàn)，確保我省不發(fā)生類似事件。

省食品藥品監(jiān)管、經(jīng)貿(mào)、農(nóng)林、漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、檢驗(yàn)檢疫、公安、監(jiān)察等10部門(mén)通報(bào)了專項(xiàng)整治第二階段各部門(mén)工作和督查情況，并對(duì)下一步工作重點(diǎn)進(jìn)行了研究。一是將這次專項(xiàng)整治辦公室會(huì)議的情況向領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、省政府于利中副秘書(shū)長(zhǎng)進(jìn)行匯報(bào)，建議召開(kāi)專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，正式聽(tīng)取各部門(mén)工作情況匯報(bào)，研究部署打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治轉(zhuǎn)段工作。二是根據(jù)全國(guó)專項(xiàng)整治抽檢工作電視電話會(huì)議精神，認(rèn)真做好我省的專項(xiàng)整治抽檢工作并完成國(guó)家專項(xiàng)抽檢任務(wù)的樣品采樣及檢驗(yàn)工作。各部門(mén)結(jié)合已部署的抽檢工作，對(duì)照國(guó)家提出的抽檢工作要求，對(duì)本部門(mén)的抽檢計(jì)劃進(jìn)行補(bǔ)充和完善，于4月1日前報(bào)送至省專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，由辦公室匯總后制定具體的省級(jí)專項(xiàng)整治抽檢計(jì)劃，于4月5日前上報(bào)全國(guó)專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。抽檢工作總結(jié)報(bào)告由省專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室于4月20日前報(bào)送全國(guó)專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。三是按照全國(guó)的統(tǒng)一要求對(duì)我省第二階段專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面總結(jié)評(píng)估驗(yàn)收。

廣州市“瘦肉精”中毒事件發(fā)生后，羅志軍省長(zhǎng)、李小敏副省長(zhǎng)在衛(wèi)生部等八部門(mén)《關(guān)于廣州市“瘦肉精”中毒事件有關(guān)情況的通報(bào)》上作出了批示，要求全力做好我省的豬肉質(zhì)量安全工作，要有專門(mén)工作方案和具體防范措施，落實(shí)責(zé)任單位

— 2 — 和責(zé)任人，加大監(jiān)測(cè)、根治力度，加大執(zhí)法查處力度，確保我省不發(fā)生“瘦肉精”中毒事件。會(huì)議研究了“瘦肉精”中毒預(yù)防控制措施，要求各部門(mén)按職責(zé)分工，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)、屠宰、流通各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用“瘦肉精”等有害物質(zhì)的違法行為，做好“瘦肉精”中毒的防范工作。會(huì)議還建議以省政府辦公廳或省食品安全委員會(huì)名義下發(fā)通知，要求各地、各部門(mén)充分認(rèn)識(shí)防范“瘦肉精”中毒工作的重要性和緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步強(qiáng)化地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的意識(shí)，明確各相關(guān)部門(mén)從生豬生產(chǎn)到消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。

我省餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)開(kāi)展專項(xiàng)整治

第二階段督查工作

為進(jìn)一步落實(shí)全國(guó)和全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組第二次電視電話會(huì)議精神，及時(shí)了解各地專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況，推進(jìn)全省餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作的深入開(kāi)展，省衛(wèi)生廳組成4個(gè)督查組，于3月3日至10日分別對(duì)全省11個(gè)省轄市、22個(gè)縣（市、區(qū)）專項(xiàng)整治第二階段工作進(jìn)行了督查。各督查組按照省衛(wèi)生廳的統(tǒng)一要求，采取聽(tīng)匯報(bào)、查資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查專

— 3 — 項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)各地組織領(lǐng)導(dǎo)和工作部署情況、第一階段工作完成情況、第二階段工作分解落實(shí)情況以及了解各地餐飲單位可能添加的非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑的品種及易被添加的食品類別、食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢以及案件查處情況等。本次督查共實(shí)地查看了77個(gè)餐飲單位和學(xué)校食堂，其中餐飲單位66個(gè)，學(xué)校食堂11個(gè)。

[各地動(dòng)態(tài)] 南京市召開(kāi)添加劑專項(xiàng)整治

領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議

近日，南京市召開(kāi)添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)通報(bào)了各自清理整頓情況，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通報(bào)了前一階段的督查情況，并對(duì)下一階段的工作進(jìn)行了部署。

情況顯示，專項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)，農(nóng)林部門(mén)積極開(kāi)展檢測(cè)檢查，共抽樣258批，對(duì)違法違規(guī)企業(yè)立案查處；質(zhì)監(jiān)部門(mén)摸清全市添加劑生產(chǎn)、使用單位的基本狀況，并召開(kāi)專項(xiàng)整治現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，加大速凍食品、小麥粉等的監(jiān)管力度；工商部門(mén)抽檢410批次食品，尤其將大米、茶葉、奶制品、兒童食品、豆制品、蔬菜等六類品種作為重點(diǎn)；衛(wèi)生部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員10910人，檢查餐飲單位戶次數(shù)共計(jì)13893家（其中社會(huì)餐飲單位12267家，學(xué)校食堂677家，建筑工地食堂440家，其它集體食堂509家），在檢查中發(fā)現(xiàn)不合理使用食品添加劑的單位46家，未按規(guī)定索證索票的餐飲單位266家；采購(gòu)豬肉時(shí)未按規(guī)定及時(shí)索

— 4 — 證索票單位146家。

會(huì)上，市食安辦主任、市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)華文對(duì)專項(xiàng)整治近期的工作提出了三點(diǎn)要求，一是要進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)；二是要進(jìn)一步加大巡查抽檢力度；三是要統(tǒng)籌安排好抽查評(píng)估工作。對(duì)于在督查中發(fā)現(xiàn)的超市現(xiàn)場(chǎng)制售食品的添加劑管理問(wèn)題及郊區(qū)縣獸藥經(jīng)營(yíng)單位管理問(wèn)題，華文主任要求工商及農(nóng)林部門(mén)分別按照各自職責(zé)，督促相關(guān)單位加強(qiáng)添加劑索證索票及購(gòu)銷臺(tái)帳、使用記錄的管理，確保將整治行動(dòng)順利推進(jìn)到第三階段。

無(wú)錫市開(kāi)展專項(xiàng)整治第二階段抽樣工作

在第二階段專項(xiàng)整治中，無(wú)錫市有關(guān)部門(mén)組織對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開(kāi)展了全面抽檢工作。市食品藥品安全委員會(huì)辦公室先后兩次組織糧食、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品部門(mén)開(kāi)展小麥粉添加劑聯(lián)合專項(xiàng)檢查，抽檢各類小麥粉中添加劑含量。在一季度食品合格率檢測(cè)中對(duì)其中90件樣品開(kāi)展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑檢測(cè)。農(nóng)林部門(mén)重點(diǎn)針對(duì)牛奶、豬肉和食用菌等農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展抽檢。二階段整治以來(lái)共抽取266份牛奶樣品進(jìn)行三聚氰胺檢測(cè)，抽檢合格率為100%；對(duì)市區(qū)三個(gè)屠宰場(chǎng)抽取90份樣品進(jìn)行豬尿瘦肉精檢測(cè)，全部合格；質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)全市120家食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，目前結(jié)果正在檢測(cè)中。工商部門(mén)從1月11日至3月10日，對(duì)全市

— 5 — 93家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共抽查速測(cè)各類農(nóng)副產(chǎn)品41639批次，合格率達(dá)97.51%。衛(wèi)生部門(mén)對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)可能濫用食品添加劑的重點(diǎn)食品類別組織開(kāi)展了抽檢工作。全市共抽檢樣品91件，合格79件，合格率達(dá)86.5%。不合格的情況主要是：鹵菜亞硝酸鹽超標(biāo)、鹵菜檢出色素胭脂紅，預(yù)包裝食品糖精鈉、苯甲酸鈉超標(biāo)，糕點(diǎn)類食品鋁超標(biāo)。糧食部門(mén)在江陰市開(kāi)展了糧食生產(chǎn)、流通企業(yè)小麥粉添加劑專項(xiàng)抽檢，共抽取了14個(gè)品牌的15件樣品。經(jīng)檢測(cè)，小麥粉中添加劑“過(guò)氧化苯甲?！表?xiàng)目均合格。

徐州市部署開(kāi)展添加劑專項(xiàng)整治抽檢工作

3月24日，徐州市召開(kāi)專題會(huì)議，部署專項(xiàng)整治抽檢工作。市食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、林牧漁業(yè)、商貿(mào)等主要監(jiān)管部門(mén)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員參加會(huì)議。會(huì)上，對(duì)春節(jié)期間及專項(xiàng)整治第一階段食品質(zhì)量檢測(cè)及后處理情況進(jìn)行總結(jié)和通報(bào)，并對(duì)再次開(kāi)展“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治”抽檢工作進(jìn)行部署。自即日起，徐州市將組織相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)純凈水、干貨、鹵肉制品、醬腌菜、水發(fā)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、果凍、生鮮肉和酒類等9個(gè)品種計(jì)298批次食品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，以全面了解該市重點(diǎn)食品的質(zhì)量狀況，切實(shí)查找食品安全隱患和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。此次食品檢測(cè)工作由食安委辦公室牽頭，聯(lián)合各相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)采取飛行、隨機(jī)抽檢方式，分別從十二個(gè)縣（市、區(qū)）采集樣品，并按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目和方法及時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。檢測(cè)工作完成后，市食安委辦公室將組織人員對(duì)檢

— 6 — 測(cè)結(jié)果進(jìn)行匯總分析，并將檢測(cè)信息及時(shí)上報(bào)市政府并通報(bào)各縣（市、區(qū)）政府、食安委和市相關(guān)職能部門(mén)。同時(shí)市食安委辦公室將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)不合格食品的督查督辦工作，確保全市人民飲食安全。

揚(yáng)州市開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)整治督查工作

為進(jìn)一步加大對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的打擊力度，及時(shí)掌握整治情況，3月10—16日，揚(yáng)州市政府組織市農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察、食品藥品等部門(mén)組成聯(lián)合督查組，由揚(yáng)州食品藥品監(jiān)管局4位領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊(duì)對(duì)各縣（市、區(qū)）專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了督查。督查組一行聽(tīng)取了各縣（市、區(qū)）政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)食品添加劑專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)，查看了食品添加劑專項(xiàng)整治工作文件和監(jiān)管檔案等資料，并現(xiàn)場(chǎng)檢查了食品添加劑生產(chǎn)、銷售和和使用單位23家。從督查情況看，專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)一步強(qiáng)化了食品從種植養(yǎng)殖到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管，取得了初步成效。一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各市縣（市、區(qū)）政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)成立了組織、下發(fā)了方案、明確了責(zé)任，將此次添加劑專項(xiàng)整治作為近一段時(shí)間一項(xiàng)重點(diǎn)工作，擺在突出位置。二是突出重點(diǎn)，各環(huán)節(jié)強(qiáng)化監(jiān)管。農(nóng)林部門(mén)強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)投入品管理，打擊在食用農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。質(zhì)監(jiān)部

— 7 — 門(mén)督促食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展自查自糾工作，全面清查和核實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)（作坊）使用添加劑情況，確定了抽檢的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)類別和重點(diǎn)地區(qū)。在食品流通環(huán)節(jié)，各級(jí)工商部門(mén)將添加劑監(jiān)管作為日常巡查的重點(diǎn)，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)戶口管理，調(diào)查摸清添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)狀和流通環(huán)節(jié)違法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)各餐飲單位食品原料采購(gòu)索證制度的建立健全、臺(tái)帳記錄以及建立健全食品添加劑使用管理制度等監(jiān)督檢查，強(qiáng)化添加劑“五專”管理即專店購(gòu)買(mǎi)、專柜存放、專人保管、專用工具和專門(mén)臺(tái)帳，對(duì)亞硝酸鹽等重點(diǎn)物品實(shí)行“三雙”管理，即雙人開(kāi)鎖、雙人使用、雙人簽字。三是營(yíng)造整治氛圍，宣傳發(fā)動(dòng)到位。各縣（市、區(qū)）通過(guò)專題培訓(xùn)集中學(xué)習(xí)、張貼公告和食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用公示牌、短信平臺(tái)發(fā)送整治信息、利用媒體專欄和網(wǎng)站、集中宣傳等形式在食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)及廣大群眾中廣泛開(kāi)展了宣傳教育活動(dòng)，努力營(yíng)造專項(xiàng)整治的良好氛圍。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，專項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，揚(yáng)州市共出動(dòng)執(zhí)法人員11484人次，檢查食品及食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位13457戶次，查處涉添加劑案件14起，涉及總貨值5.177萬(wàn)元，整治重點(diǎn)地區(qū)121個(gè)、重點(diǎn)單位1277戶次、重點(diǎn)品種170種次。

宿遷市對(duì)專項(xiàng)整治第二階段工作

進(jìn)行第二次督查

為了解各地、各部門(mén)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)第二階段工作開(kāi)展情況，及時(shí)總結(jié)成績(jī)，查找不足，將整治行動(dòng)順利推進(jìn)到第三階段（規(guī)范鞏固階段），宿遷市食安辦于3月12日至13日對(duì)專項(xiàng)整治第二階段進(jìn)行第二次督查。本次督查由該市食安辦聯(lián)合市農(nóng)業(yè)局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市水產(chǎn)局組成2個(gè)督查組分兩組進(jìn)行，督查的主要內(nèi)容一是企業(yè)食品添加劑生產(chǎn)、銷售、使用梳理、清查情況，二是重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位的抽查評(píng)估情況，三是清理整頓階段主要措施和成效情況。督查方式以聽(tīng)匯報(bào)、查資料、看現(xiàn)場(chǎng)為主，對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的整治中抽查評(píng)估、案件查處等工作不到位的單位，督查組現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改。具體督查情況將以通報(bào)的形式發(fā)到各縣區(qū)和各有關(guān)單位。

蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局順利完成食品添加劑整治第二階段工作

為更好的貫徹落實(shí)食品添加劑專項(xiàng)整治的各項(xiàng)任務(wù)，蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局依據(jù)策劃，嚴(yán)格實(shí)施六項(xiàng)“確定”：確定檢查人員、檢查時(shí)間、檢查企業(yè)、檢查依據(jù)、檢查重點(diǎn)、檢查結(jié)果的判定，細(xì)排嚴(yán)查，規(guī)范了出口食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑的使用和管理。

— 9 — 檢查共分三個(gè)檢查小組，對(duì)所轄的出口食品生產(chǎn)企業(yè)34家進(jìn)行了全面的檢查。通過(guò)檢查共發(fā)現(xiàn)56 項(xiàng)不符合要求項(xiàng)，檢查人員當(dāng)場(chǎng)開(kāi)出了不符合項(xiàng)報(bào)告，要求企業(yè)進(jìn)行限期整改，并將對(duì)企業(yè)整改情況進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。另外檢查人員還對(duì)蘇州海鷗淀粉制品有限公司等四家已停產(chǎn)欲搬遷的企業(yè)辦理了衛(wèi)生注冊(cè)證書(shū)注銷手續(xù)。

宿遷市宿豫區(qū)對(duì)食品企業(yè)添加劑

使用情況進(jìn)行分類監(jiān)管

宿遷市宿豫區(qū)根據(jù)食品企業(yè)添加劑使用情況將食品企業(yè)分三類進(jìn)行監(jiān)管。其中將企業(yè)管理較好、食品添加劑使用規(guī)范、食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)小的劃分為A類企業(yè)；生產(chǎn)規(guī)模小、管理水平一般，但食品添加劑使用品種少數(shù)量低的企業(yè)劃分為B類企業(yè)；將生產(chǎn)規(guī)模小、管理水平差、食品添加劑使用品種多且數(shù)量大的企業(yè)劃分為C類企業(yè)，作為監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)，加大日常巡查頻次。整治活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員746人次，檢查單位1195家，受理舉報(bào)投訴4起，整治重點(diǎn)單位9家，對(duì)2個(gè)批次不合格白酒、其它6個(gè)批次不合格食品進(jìn)行了相應(yīng)處理。

蘇州昆山市開(kāi)展“青團(tuán)子”專項(xiàng)檢查

— 10 — 清明將至，又到了一年一度的昆山時(shí)令美食青團(tuán)子上市的季節(jié)，為有效遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，更好地保障群眾身體健康，根據(jù)《昆山市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》的要求，昆山市在全市組織開(kāi)展了“青團(tuán)子”食品安全專項(xiàng)檢查。本次行動(dòng)共出動(dòng)衛(wèi)生執(zhí)法人員42人次,兵分四路，分別趕赴玉山、前進(jìn)和玉龍等7家大型菜場(chǎng)周邊及正儀社區(qū)等青團(tuán)子生產(chǎn)銷售集中點(diǎn),對(duì)21家青團(tuán)子生產(chǎn)銷售單位進(jìn)行了檢查。檢查結(jié)果顯示，所有商家都按照傳統(tǒng)工藝，使用漿麥草汁作為著色劑，除一家自制漿麥草汁外，其余均購(gòu)自正儀2家漿麥草汁生產(chǎn)廠家，制作過(guò)程衛(wèi)生安全，未發(fā)現(xiàn)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。針對(duì)個(gè)別攤販存在“兩證”（衛(wèi)生許可證和健康證）不全現(xiàn)象，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)開(kāi)具了衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求商家立即整改，合法經(jīng)營(yíng)。

分送：衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局，省委、省人大、省政府、省政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)，省委辦公廳、省人大辦公廳、省政府辦公廳、省政協(xié)辦公廳，省食品藥品安全委員會(huì)各成員單位，各市政府、食品安全委員會(huì)辦公室。

第五篇：全省衛(wèi)生部門(mén)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治.

全省衛(wèi)生部門(mén)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)

整治

工 作 動(dòng) 態(tài)

（第 1 期）

（靖州縣衛(wèi)生局）

2009年2月4日

為了貫徹落實(shí)衛(wèi)生部等9部門(mén)《關(guān)于開(kāi)展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》和“省衛(wèi)監(jiān)1號(hào)行動(dòng)”精神，按照省、市衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)開(kāi)展打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)的統(tǒng)一部署，現(xiàn)將前段工作匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任

為加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，縣衛(wèi)生局成立了以縣衛(wèi)生局長(zhǎng)唐志勇為組長(zhǎng)的“靖州縣打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組”，縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心領(lǐng)導(dǎo)為成員。具體工作由縣衛(wèi)生監(jiān)督所成了2個(gè)工作組，分工合作開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，按照工作責(zé)任分工，層層明確職責(zé)，確保專項(xiàng)整治工作的圓滿完成。

二、制定工作方案，強(qiáng)化工作措施，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)地段、單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查

按照省市對(duì)開(kāi)展打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)的統(tǒng)一部署，制定了工作方案，在縣電視臺(tái)發(fā)布了《關(guān)于打擊餐飲行業(yè)濫用食品添加劑和非食用物質(zhì)添加入食品的行為的通告》、縣衛(wèi)生局下發(fā)了《打擊餐飲行業(yè)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)工作的通知》；縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)城區(qū)重點(diǎn)單位，如：舉辦大型聚餐活動(dòng)的餐飲單位、承辦“年夜飯”的餐飲單位、大中型餐飲單位、學(xué)校食堂、旅游休閑景區(qū)、車(chē)站等餐飲單位等，下發(fā)整治告知書(shū)和省衛(wèi)生廳公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，共94份，結(jié)合開(kāi)展了2009年春節(jié)期間食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查，指導(dǎo)縣餐飲行業(yè)對(duì)食品添加劑的清理、管理，自查自糾，及時(shí)糾正濫用、違法使用添加劑的行為，要求餐飲單位建立食品添加劑管理制度，對(duì)使用食品添加劑、添加物進(jìn)行申報(bào)，現(xiàn)有45家餐飲單位對(duì)使用食品添加劑進(jìn)行了申報(bào)。為確保監(jiān)督工作到位，縣衛(wèi)生局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所向社會(huì)公布群眾投訴舉報(bào)電話，實(shí)行24小時(shí)值班制，及時(shí)接受社會(huì)的投訴舉報(bào)，衛(wèi)生監(jiān)督所全體工作人員星期

六、星期天加班開(kāi)展監(jiān)督，累計(jì)出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員142人次，車(chē)輛65臺(tái)次，對(duì)52家餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督與指導(dǎo)，對(duì)承辦“年夜飯”6家單位申報(bào)審查和備案。前段對(duì)餐飲單位食品添加劑使用情況監(jiān)督檢查，除發(fā)現(xiàn)有1家有使用過(guò)期食品添加劑（“燒臘香味素”）外，未發(fā)現(xiàn)有違法使用與濫用行為。

三、下階段工作思路

根據(jù)自查自糾和縣衛(wèi)生監(jiān)督所開(kāi)展巡回監(jiān)督檢查情況，要開(kāi)展對(duì)可疑食品進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)打擊濫用食品添加劑的行為，并將加強(qiáng)對(duì)餐飲單位食品添加劑的使用行為規(guī)范，將指導(dǎo)餐飲單位建立食品添加劑的使用管理制度、使用申報(bào)制度、索證索票制度，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將對(duì)餐飲行業(yè)的食品添加劑、食品中添加物管理納入衛(wèi)生行政許可和日常監(jiān)督管理之中。

報(bào)送： 縣政府辦、市衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所