第一篇：配菜師個人總結(jié)

篇一：配菜員最新個人年度總結(jié)

配菜員工作崗位=個人原創(chuàng)，有效防止雷同，歡迎下載= 轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^去的一年，在×××（改成配菜員崗位所在的單位）配菜員工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好配菜員崗位的工作，并時刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領導們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在配菜員工作崗位上積極進取、勤奮學習，認真圓滿地完成今年的配菜員所有工作任務，履行好×××（改成配菜員崗位所在的單位）配菜員工作崗位職責，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領導和同事們的一致肯定?，F(xiàn)將過去一年來在×××（改成配菜員崗位所在的單位）配菜員工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結(jié)如下：

一、思想上嚴于律己，不斷提高自身修養(yǎng) 一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導自己在×××（改成配菜員崗位所在的單位）配菜員崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在配菜員工作崗位，但我時刻關(guān)注國際時事和中-央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在×××（改成配菜員崗位所在的單位）配菜員工作崗位上認真貫徹執(zhí)行中-央的路線、方針、政-策，盡職盡責，在配菜員工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。

二、工作上加強學習，不斷提高工作效率 時代在發(fā)展，社會在進步，信息技術(shù)日新月異?！痢痢僚洳藛T工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進，需要不斷學習新知識、新技術(shù)、新方法，以提高配菜員崗位的服務水平和服務效率。特別是學習配菜員工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高×××配菜員工作崗位的業(yè)務水平和個人能力。定期學習×××配菜員工作崗位工作有關(guān)業(yè)務知識，并總結(jié)吸取前輩在×××配菜員工作崗位工作經(jīng)驗，不斷彌補和改進自身在×××配菜員工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。

回顧過去一年來在**（改成配菜員崗位所在的單位）配菜員工作

崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學習上我都取得了很大的進步，但也清醒地認識到自己在×××配菜員工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入，尤其是將思想理論運用到×××配菜員工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的×××配菜員工作崗位工作中，我一定會揚長避短，克服不足、認真學習×××配菜員工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的**（改成配菜員崗位所在的單位）工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好配菜員崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛煉自身的配菜員工作水平和業(yè)務能力，在以后的工作中我將加強與×××（改成配菜員崗位所在的單位）配菜員崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為**（改成配菜員崗位所在的單位）做出更大的成績。

篇二：工作分析表(配菜師)工作分析表（配菜師）表一:表二: 篇三：實踐報告1 2012年暑期個人社會實踐報告

學院（系）： 班級：

學號：

姓名：2012年7月10號，我開始了我的暑期社會實踐。實踐內(nèi)容和我所學的注 冊會計師專業(yè)關(guān)系不不太相符，但是畢竟都是服務類的，我認為不管是在哪方面 實踐，關(guān)鍵是要達到鍛煉的目的。

在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不 知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像 他們一樣好。我的工作是在那做服務員，每天9點鐘-下午2點再從下午的6點-晚上10：30分上班，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過 累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以點菜上菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時 要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力 做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

首先，我深地體會到”態(tài)度決定一切”這句話的含義。因為曾經(jīng)第一次做服 務員時，沒能適應當時的工作環(huán)境，不講究說話技巧，最終得到較糟糕的結(jié)果。而看到周圍的“老江湖”們將自家產(chǎn)品夸大優(yōu)點，回避缺點，忽悠顧客，這種唯 利是圖，爾虞我詐，頓時對現(xiàn)實社會失望和氣憤。然而再次干服務員，我似乎成 熟了許多，能客觀理性地看這個問題。第一，產(chǎn)品質(zhì)量問題在于廚師配菜師而非 服務環(huán)節(jié)，作為服務員，應該提高服務水平，掌握交談技巧，從飯店利益角度出 發(fā)做好服務工作。第二，服務員人員應該相信飯店，真誠對待顧客，盡全力為顧 客做好服務工作。有了積極的態(tài)度，我的工作就變得充實而快樂而不是以前那樣 偏激。總之，我在服務員的過程中盡量讓顧客滿意，把快樂傳遞給他們。其次，我意識到和諧的工作環(huán)境和人際關(guān)系是工作順利的保障。剛開始的時 力范圍。由于我是新人，對環(huán)境還不熟悉，不敢冒進行事，只是觀察周圍情況并 認真學習。我在遵守職業(yè)道德規(guī)范的同時還盡量幫助同事，每天早上我都提前到 崗幫大家擦柜臺。堅持了幾天，我的努力得到了大家的認可，漸漸地也得到了大 家的幫助。我想，我們是同一家店的店員，只有互幫互助才能使彼此生意興隆，全店的服務員業(yè)績也能更高。最重要的一點，就是我認識到自己性格上的一大缺點：易于自卑。剛到店里

什么都不懂，看著周圍沒什么文化的同事都精明能干，我很自卑，甚至懷疑多年 來為教育付出的時間，經(jīng)歷，金錢是否值得。然而朋友的一席話讓我茅塞頓開。我分析了失敗的原因有以下三點：首先，服務員不是我的強項，我也未經(jīng)過專業(yè) 培訓，更沒太多實際經(jīng)驗，而且社會閱歷少，和各類人交流過程中把握不好對方 心理。其次，我和那些在社會上打拼的人的差距也許就在于此：他們早經(jīng)歷了我 今天才遇到的挫折和困難，相比之下，我還是不成熟。而且社會角色不同，生活 壓力不同，對自己的要求也不同。這份工作對于他們來說也許是一家人生活的保 障，也許是還貸的需求，也許是子女教育的來源，而對我來說卻是對社會的初探，當然我沒有那樣大的動力。再次，我對業(yè)務不熟悉等這些客觀因素。分析了原因 之后，我便下定決心盡自己最大努力去彌補差距。我便虛心向同事請教，取長補 短。而且時刻進行積極心理暗示，及時調(diào)整心態(tài)不急不躁。在短短兩天里，我覺 得自己像變了個人似的，自信多了，干起活來也如魚得水一般。我這時意識到，要永遠堅定地相信自己，因為我還是有很多優(yōu)點的，比如態(tài)度端正，做事認真負 責。

我在這份服務員工作中積累了很多服務員實戰(zhàn)場上的服務技巧，這都是自己 在無數(shù)的消費者的問題面前一點點摸索出來的。

起初在飯店當服務員時，我對飯菜的認識還停留在食用上，為了作好服務員 工作，我逼著自己了解和喜歡服務生活，明白了一些菜系的著作原理，現(xiàn)在已經(jīng) 能回答出顧客提出的各種問題了。在服務員方面經(jīng)驗方面，飯店服務員，比的 就是耐心與合理的講解，說其所用，也就是投其所好，需要在服務員語言方面下 功夫。

實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所 學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐 相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一 些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東 西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛 速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在

擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越

高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知 識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得 更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努 力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地 方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學是 一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司 等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會 上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的 差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多 方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可 能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問 題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許 老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這 是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了課堂上地 認真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部人具有更高的起點，才有更多的知識 層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各 方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到 社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學生，是 社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才，很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿 回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己 的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。工作中的我，不敢說多么努力，但是飯店老板及其他工作人員也鼓勵了我，認可了我的能力，我會繼續(xù)努力，向朋友一樣真心對待每一位顧客。雖然這次實習工作很圓滿的結(jié)束了，但是我也會在未來工作的對待上保持這份初生牛犢的熱

情，做一個對社會有用的人。我在這份工作中得到了許多體會與心得，或許每一 個人會把在每一份工作中的酸甜苦辣自動轉(zhuǎn)換成對這份工作的抱怨連連，但是我 真心的面對了這個工作。我相信這是我人生中的機會與經(jīng)驗，是一本永遠都要努 力學透的課本。

在實習期間最重要的是，通過工作我體會到了父母的艱辛，他們?yōu)榱宋覀兏?出的遠遠不是我們能想象得到的！仔細想一想，父母為了我們付出了多少。短短一個月的暑期實踐讓我從中學到了好多的東西，這些都是從書本中學不 到的。在實踐中我才體會到，原來自己知道的，懂得的東西真是太少太少了，正 所謂是：書到用時方恨少啊!覺得自己其實就像是一張白紙。通過這次社會實踐，我不但認識到自身的不足，也學到了一些東西，待人接物，為人處事等等。并且 豐富了自己的知識面，拓寬了自己的視野，鍛煉了自我，強化了自我。所以我們 要想在這個社會立足，要想適應這個社會，我們必須不斷的壯大自己，不斷的努 力，這樣才不至于被這個競爭激烈的社會淘汰。

在今后的學習中，我想我會更加努力地學習專業(yè)知識，學會更好更合理的安 排自身的學習生活，不能讓寶貴的時間付之東流。為了美好的明天加油。

第二篇：配菜師崗位職責

切配員崗位職責

一、負責加工食品原料的切配、干貨的發(fā)制、原料的腌制。

二、嚴格按照菜單及各式菜肴的特點配菜，掌握其規(guī)格、數(shù)量及其主輔料的搭配，要講究營養(yǎng)和衛(wèi)生。

三、按規(guī)格切制菜肴料頭，備齊主配料，準確進行配份工作；所切的片、絲、條、塊、粒、米等，都要符合質(zhì)量標準，保證出品速度。合理利用原料，有效控制成本。

四、嚴格按照食品衛(wèi)生要求，保持刀具不銹、砧板無污、冰箱整潔、切配間的清潔，發(fā)現(xiàn)原料變爛、變質(zhì)，應即拒絕加工，并報告廚師長。

五、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量，定期檢查整理冰箱、冷庫，保持原料存放整齊和質(zhì)量完好。

第三篇：配菜管理制度

配餐管理制度

一、配餐間要設有洗手、消毒設施。

二、配餐前要打開紫外線燈進行消毒。

三、設有與配餐相適應的臺和能夠開合的食品傳輸窗。

四、成品飯菜應放在操作臺上。

五、配餐間應每餐一清掃。保持室內(nèi)干凈整潔。不得存放與配餐無關(guān)的雜物或有毒有害危險化學品。

六、配餐間工作人員要注意個人衛(wèi)生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。

七、傳遞食品用的專用食品工具，要消毒后才能使用，定位存放。

八、認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換并做出相應處理。

第四篇：師個人總結(jié)（本站推薦）

2014-2015年第一學期個人總結(jié)

一、政治思想工作

本學年，我能認真進行政治學習并作好詳盡的記錄，能認真學習中共中央《關(guān)于全面推行素質(zhì)教育的決定》及教育政策法規(guī)。在師德、師風、師表等方面堪為人師。能認真學習，領會上級文件精神，自覺提高思想素質(zhì)、道德水準。時常觀看和收聽廣播電視，了解國內(nèi)外的大事和時事動態(tài)。經(jīng)常向?qū)W生和家長宣傳黨的教育方針、《中華人民共和國義務教育法》。正確處理好學校與社會、家庭的關(guān)系，積極形成教育合力，為提高學生的素質(zhì)打一個堅實的后盾。生活上嚴格要求，工作上高標準要求，重工作，輕享受。講奉獻，不索取。從不計較個人得失，敬業(yè)樂教，無私奉獻。努力做到吃苦在前，享受在后。遵紀守法，不賭博，不信封建迷信，生活簡樸，作風正派，言談舉止符合教師職業(yè)道德規(guī)范要求，為人師表，率先垂范，處處以一個高素質(zhì)的人民教師來要求自己，從無背離黨的路線、方針、政策的言行。深受社會、領導、同行、學生的尊重。

二、教育教學工作

1、在教育教學過程中，真誠公平地對待每一個學生，從不體罰學生，能做耐心細致的工作，讓他們熱愛學習，發(fā)揮特長，培養(yǎng)其素質(zhì)。時時以素質(zhì)教育的高標準來要求自己，不僅教會了學生知識，還教會學生做人的道理。

2、教學工作中，能夠樹立質(zhì)量中心意識，改進教學方法，推進素質(zhì)教育，全面提高教學質(zhì)量。首先，學習大綱，弄清要求，鉆研教材，學習理論，摸清學生情況，備出切實可行、指導性強的教案。上課中，能堅持候課，組織學生學習，講授正確、明白，知識體系強，重點突出，學生學習愉快，教師教學輕松。課后，能認真輔導，答疑解難，培養(yǎng)學生良好的學習習慣。特別是畢業(yè)班教學，并不是單一地教給學生知識，而是教學給學生學習方法，每單元學習完后，能認真制卷，嚴肅組織考試，公正、客觀地評價試卷，最后分析、總結(jié)、幫助學生找原因，彌補教學中的失誤，鼓勵學生勝不驕，敗不餒。

3、在教學中注重學法指導，加強對尖子生的培養(yǎng)。特別是對畢業(yè)班的學生，給他們講今后社會發(fā)展的動向，有了知識才有生存的本錢。在自己的黃金時候應努力學習，為自己的發(fā)展打下扎實基礎。同時還盡力給他們提供條件，把自己的資料書送給他們，把自己的學習用具送給他們，在生活上關(guān)心他們。

三、其他（班主任）方面

本學年，我全身心投入學校工作，出全勤，空堂堅持坐班。從無曠工、曠課現(xiàn)象發(fā)生，有事向?qū)W校請假。同時，本人承擔六年級一班的班主任，在擔任班主任工作期間，做好本班學生的安全教育工作，鼓勵學生積極參與學校組織的各種活動和比賽，會給學生創(chuàng)造各種鍛煉的機會。另外順利完成領導交辦的德育部分檔案管理工作。

經(jīng)過自己的不斷努力，我取得了很好的成績，但我并不滿足這些，我將以更高的熱情投入到教育教學工作中去，以更高的標準來要求自己，進一步完善自我，向著更高的目標奮進。

馬星萍 2014年11月24日

第五篇：師個人總結(jié)

教師個人工作總結(jié)

一眨眼的功夫，時間的流逝。一學期又快要過去了，收獲如何？而今即此作一番的總結(jié)，仔細地回顧這一學期的工作，將總結(jié)如下：

學期初，認真學習學校工作計劃和教務處工作計劃，明確了學期工作的目標和任務，結(jié)合本教研組工作的現(xiàn)狀和特點，按照《初中美術(shù)課程標準》的要求，本學期新課開始之前即已制定了周密詳盡的教學計劃。教學中認真遵照課程標準的要求，認真貫徹黨的教育方針，堅持思想教育和技能教育，大力推廣素質(zhì)教育，按時按質(zhì)地完成了本期的教育教學工作。

1．教學工作情況：

教育教學是我們教師工作的首要任務。本學期，我努力將所學的新課程理念應用到課堂教學實踐中，以三維目標為教學標準，力求使美術(shù)教學更具特色，形成獨具風格的教學模式，更好地體現(xiàn)素質(zhì)教育的要求，提高美術(shù)教學質(zhì)量。

我任教八年級、九年級的美術(shù)課，共二十個班，一個班每周一節(jié)課。在日常教學中，我堅持切實做好課堂教學“五認真”。課前認真作好充分準備，精心設計教案，并結(jié)合各班的實際，靈活上好每一堂課，盡可能做到課堂內(nèi)容當堂完成，課后仔細批改學生作業(yè)，不同類型的課，不同年級采用不同的批改方法，使學生對美術(shù)更有興趣，同時提高學生的美術(shù)水平。另外，授課根據(jù)得失及時寫反思，目的是為以后的教學積累經(jīng)驗。同時，因為八年級、九年級處于叛逆時期，我還積極和班主任進行溝通，了解學生，改進教法，突破學法。針對舊

教材內(nèi)容陳舊、單

一、脫離學生實際問題，我積極國培計劃與網(wǎng)絡教學學習，進行校本課程的開發(fā)與設計，設計了“龍的剪貼畫制作”,“吹塑紙版畫的制作”等教學設計，著重培養(yǎng)學生的綜合實踐能力和創(chuàng)新思維能力。美術(shù)課教學中，我采用系統(tǒng)性、階段性相結(jié)合的原則，做到每堂課都能讓學生有收獲。總之，不管在課堂教學，還是在課外教學中，我都以培養(yǎng)學生能力，提高學生的素質(zhì)為目標，增強學生的創(chuàng)新精神，力求讓美術(shù)教學對學生的成長和發(fā)展起到更大的作用。

2．考核成績：本學期考核還是按照以平時作業(yè)完成情況為主，期末理論考試為輔，綜合評定學生的成績。

3．教學研究的計劃完成情況：

積極參加教研組、備課組教研活動，認真做好聽課，評課。還積極參加學校的文藝晚會、校田徑運動會宣傳工作。

三．自身素質(zhì)的提高：

課堂之余，我認真參加了學校以及教研組組織的各種政治業(yè)務學習外，參加國培計劃及遠程教育網(wǎng)絡學習活動，訂閱了教育教學刊物從理論上提高自己，完善自己，并虛心向其他的一些新老教師學習，取人之長，補己之短，從而使自己能更好的進行教育教法工作，從而能夠更快地適應二十一世紀的現(xiàn)代化教學模式。

四、經(jīng)驗和教訓

1．要充分發(fā)揮美術(shù)教學情感陶冶的功能，努力培養(yǎng)學生健康的審美情趣，提高中生的審美能力。

2．要貫徹啟發(fā)式原則，采取多種教學形式，充分調(diào)動學生的學習積極性，使他們生動活潑地學習，大膽地進行藝術(shù)表現(xiàn)和創(chuàng)造。

3．教師應加強示范，并充分利用展示圖片、美術(shù)作品、錄像片等教學手段和現(xiàn)代教育技術(shù)進行直觀教學。

4．要關(guān)心美術(shù)教學的改革和發(fā)展，積極進行教學改革實驗，努力提高教學質(zhì)量。

5、美術(shù)教學要盡量注意學科間的聯(lián)系。如在講到點、線、面等概念時，可聯(lián)系數(shù)學中的相關(guān)概念來解釋。

五、加強反思，及時總結(jié)教學得失。

反思本學期以來的工作，在喜看成績的同時，也在思量著自己在工作中的不足。在教學工作中難免有缺陷，例如，課堂語言平緩，語言不夠生動，平時示范較少。在以后的工作中，爭取有更大的進步，在教學中有更大的創(chuàng)新。

總之，本期工作順利圓滿完成，不足之處也是在所難免的，重要的是發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點，工作中戒驕戒躁，做好自己的本質(zhì)工作，盡力而為，爭取同仁的好評，領導的贊許！