第一篇：2014-2015學(xué)年豐望鄉(xiāng)學(xué)區(qū)“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品安全應(yīng)急預(yù)案

清水縣豐望鄉(xiāng)學(xué)區(qū)文件 豐學(xué)發(fā)?2014?45號(hào) 簽發(fā)人：崔小強(qiáng)

豐望鄉(xiāng)學(xué)區(qū)

關(guān)于上報(bào)2014—2015學(xué)年度學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案的報(bào)告

清水縣教育體育局：

現(xiàn)將《豐望鄉(xiāng)學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》隨文上報(bào)，請(qǐng)審閱！

清水豐望鄉(xiāng)學(xué)區(qū)

2014年9月12日

豐望鄉(xiāng)學(xué)區(qū)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置我學(xué)區(qū)“營(yíng)養(yǎng)餐” 食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、成立營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：崔小強(qiáng)

副組長(zhǎng)：王順東 周建安

成 員：裴應(yīng)平張?jiān)?趙成璧 申建軍 張曉輝 南永紅 張軍平崔曉強(qiáng) 劉引賓

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由周建安任辦公室主任（辦公室電話：0938-7221238）。并下設(shè)三個(gè)應(yīng)急小組：

（1）后勤組：

組長(zhǎng)：周建安

成員：周國(guó)貞 張莉娟 劉小亮 張建國(guó)

（2）營(yíng)養(yǎng)餐食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：

組長(zhǎng)：王順東

成員：申建軍 白喜林 趙玉琳 蒲保寶

（3）醫(yī)療救護(hù)組：

組 長(zhǎng)：崔小強(qiáng)

副組長(zhǎng)：周建安 成 員：裴應(yīng)平張?jiān)?趙成璧 張曉輝 南永紅 張軍平崔曉強(qiáng) 劉引賓

二、各小組職責(zé)：

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及我學(xué)區(qū)實(shí)際，研究制訂營(yíng)養(yǎng)餐食品工作實(shí)施方案，并對(duì)物品的驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

（二）后勤組職責(zé)

全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，后勤組設(shè)在學(xué)區(qū)，由周建安同志負(fù)責(zé)具體工作。

接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，組織后勤保障，確保應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

根據(jù)工作實(shí)施方案和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展?fàn)I養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

（三）檢查驗(yàn)收組職責(zé)

由領(lǐng)導(dǎo)小組成員和營(yíng)養(yǎng)餐食品管理員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查；營(yíng)養(yǎng)餐管理人員具體負(fù)責(zé)物品的驗(yàn)收和發(fā)放。

（四）醫(yī)療救護(hù)組職責(zé)

當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向鄉(xiāng)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療急救電話，并及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院救治。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

三、事故應(yīng)急處理程序

1、及時(shí)報(bào)告。營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：各班主任在監(jiān)督學(xué)生食用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生有少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）應(yīng)及時(shí)向后勤組報(bào)告，再由后勤組向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；如發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。并在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。群體發(fā)病的應(yīng)徹底查找事故原因，排查發(fā)病人員，建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作，學(xué)區(qū)及時(shí)上報(bào)縣營(yíng)養(yǎng)辦。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜 測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存牛奶、雞蛋等可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請(qǐng)求支援事故處理。各小組要明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

五、工作要求

1、完善制度。在上級(jí)教育行政部門及營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到各班及基層各小學(xué)。

3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人，分管安全校長(zhǎng)、總務(wù)主任和“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員為直接責(zé)任人，5 營(yíng)養(yǎng)餐食品管理員、班主任、學(xué)生食堂炊事員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生，特別是營(yíng)養(yǎng)餐食品管理員、食堂從業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生知識(shí)講座，嚴(yán)格把握營(yíng)養(yǎng)早餐食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)工作人員責(zé)任心和事業(yè)心。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

清水豐望鄉(xiāng)學(xué)區(qū) 2014

年9月12日印發(fā)

第二篇：王磨學(xué)區(qū)“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品安全應(yīng)急預(yù)案

王磨學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置我學(xué)區(qū)“營(yíng)養(yǎng)早餐” 食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、成立營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：鄧廣平

副組長(zhǎng)：王建新 王三平郭會(huì)軍

成 員：于衛(wèi)兵 王海玲 王鵬飛 張寶林 周俊琦 茍旭輝 中心學(xué)校各班主任 龐 巍 杜應(yīng)強(qiáng) 祁許林 李登奎 王 通

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由郭會(huì)軍、杜應(yīng)強(qiáng)負(fù)責(zé)辦公。并下設(shè)三個(gè)應(yīng)急小組：

（1）后勤組：

組長(zhǎng)：鄧廣平

成員：郭會(huì)軍 祁許林 李登奎 王 通

（2）營(yíng)養(yǎng)餐食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：

組長(zhǎng)：王建新

成員：史曉諾 杜應(yīng)強(qiáng)

（3）醫(yī)療救護(hù)組：

組長(zhǎng)：王三平成員：各班主任

二、各小組職責(zé)：

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及我學(xué)區(qū)實(shí)際，研究制訂營(yíng)養(yǎng)餐食品工作計(jì)劃，并對(duì)辦公室、物品的驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作的考核與評(píng)價(jià)。

（二）后勤組職責(zé)

全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，后勤組設(shè)中心學(xué)校，由郭會(huì)軍同志負(fù)責(zé)辦公。

接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，確保應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展?fàn)I養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

（三）檢查驗(yàn)收職責(zé)

由領(lǐng)導(dǎo)小組成員和營(yíng)養(yǎng)餐食品管理員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查；營(yíng)養(yǎng)早餐管理人員具體負(fù)責(zé)物品的驗(yàn)收和發(fā)放。

（四）醫(yī)療救護(hù)職責(zé)

當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向王磨鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，并及時(shí)果斷 將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

三、事故應(yīng)急處理程序

1、及時(shí)報(bào)告。營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：各班主任在監(jiān)督學(xué)生食用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生有少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）應(yīng)及時(shí)向后勤組報(bào)告，再由后勤組向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；如發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。并在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。群體發(fā)病的應(yīng)徹底查找事故原因，排查發(fā)病人員，建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向王磨鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存牛奶、雞蛋等可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請(qǐng)求支援事故處理。各小組要明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

五、工作要求

1、完善制度。在上級(jí)教育行政部門及營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到各班及基層各小學(xué)。

3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人，分管安全校長(zhǎng)、總務(wù)主任和“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員為直接責(zé)任人，營(yíng)養(yǎng)餐食品管理員、班主任、學(xué)生食堂炊事員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生，特別是營(yíng)養(yǎng)餐食品管理員、食堂從業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生知識(shí)講座，嚴(yán)格把握營(yíng)養(yǎng)早餐食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)工作人員責(zé)任心和事業(yè)心。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

二〇一二年三月六日

第三篇：東泉學(xué)區(qū)“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品安全應(yīng)急預(yù)案

東泉學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生

安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置我學(xué)區(qū)“營(yíng)養(yǎng)餐” 食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、成立營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：趙興元

副組長(zhǎng)：梁新福

成 員：劉自強(qiáng) 張貴成 成愛明 楊鵬程 馬銀奎 張 軍 柳國(guó)紅 李迎虎 成建銘 蔡金星 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由梁新福任辦公室主任（辦公室電話：***）。并下設(shè)三個(gè)應(yīng)急小組：

（1）后勤組：

組長(zhǎng)：梁新福

成員： 鄧 玲、薛小明、杜小娟、范明祥、汪麗玲 康建宏、安貴林、趙元元、蔡金星

（2）營(yíng)養(yǎng)餐食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：

組長(zhǎng)：劉自強(qiáng)

成員：王文華、蒲小換、成小明、劉貴明、伏蘭蘭、李 政、王貴喜、張新柱、張德存

（3）醫(yī)療救護(hù)組：

組 長(zhǎng)：趙興元

副組長(zhǎng)：梁新福

成 員：劉自強(qiáng) 張貴成 成愛明 楊鵬程 馬銀奎 張 軍 柳國(guó)紅 李迎虎 成建銘 蔡金星

二、各小組職責(zé)：

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及我學(xué)區(qū)實(shí)際，研究制訂營(yíng)養(yǎng)餐食品工作實(shí)施方案，并對(duì)物品的驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作的考核與評(píng)價(jià)。

（二）后勤組職責(zé)

全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，后勤組設(shè)學(xué)區(qū)校，由梁新福同志負(fù)責(zé)具體工作。

接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，組織后勤保障，確保應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

根據(jù)工作實(shí)施方案和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展?fàn)I養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

（三）檢查驗(yàn)收組職責(zé)

由領(lǐng)導(dǎo)小組成員和營(yíng)養(yǎng)餐食品管理員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查；營(yíng)養(yǎng)餐管理人員具體負(fù)責(zé)物品的驗(yàn)收和發(fā)放。

（四）醫(yī)療救護(hù)組職責(zé)

當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向鄉(xiāng)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療急救電話，并及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院救治。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

三、事故應(yīng)急處理程序

1、及時(shí)報(bào)告。營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：各班主任在監(jiān)督學(xué)生食用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生有少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）應(yīng)及時(shí)向后勤組報(bào)告，再由后勤組向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；如發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。并在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。群體發(fā)病的應(yīng)徹底查找事故原因，排查發(fā)病人員，建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作，學(xué)區(qū)將及時(shí)上報(bào)縣營(yíng)養(yǎng)辦（聯(lián)系電話：0932-4861579）。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存牛奶、雞蛋等可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請(qǐng)求支援事故處理。各小組要明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

五、工作要求

1、完善制度。在上級(jí)教育行政部門及營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到各班及基層各小學(xué)。

3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人，分管安全校長(zhǎng)、總務(wù)主任和“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員為直接責(zé)任人，營(yíng)養(yǎng)餐食品管理員、班主任、學(xué)生食堂炊事員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生，特別是營(yíng)養(yǎng)餐食品管理員、食堂從業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生知識(shí)講座，嚴(yán)格把握營(yíng)養(yǎng)早餐食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)工作人員責(zé)任心和事業(yè)心。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

東泉學(xué)區(qū) 二〇一二年三月六日

第四篇：“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案

泰和小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生

安 全 應(yīng) 急 預(yù) 案

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)早餐” 食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

（1）學(xué)校成立“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組

長(zhǎng)：來(lái)耀峰 副組長(zhǎng)：王義太

組

員：陳玉山

（“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員）

陳均旺

陳資偉（“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品發(fā)放員）各班主任

（2）后勤組：全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，后勤組設(shè)在總務(wù)處，由高文智同志負(fù)責(zé)。

（3）“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：由總務(wù)處和“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查。由高金澤同志具體負(fù)責(zé)雞蛋的驗(yàn)收和發(fā)放。

（4）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營(yíng)養(yǎng)早餐”工作辦發(fā)，并對(duì)辦公室、雞蛋的驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作的考核與評(píng)價(jià)。（2）后勤組職責(zé)

接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級(jí)教育行政部門及“營(yíng)養(yǎng)早餐”衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)本?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。

3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品安全第一責(zé)任人，分管安全校長(zhǎng)、總務(wù)主任和“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員為直接責(zé)任人，“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員、班主任分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生，特別是“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員的“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦“營(yíng)養(yǎng)早餐”衛(wèi)生知識(shí)講座，讓他們嚴(yán)格把握“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)員工責(zé)任心和事業(yè)心。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高“營(yíng)養(yǎng)早餐” 食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報(bào)告制度?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存雞蛋、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請(qǐng)求支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究。

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

泰和住邦希望小學(xué) 二0一二年五月十二日

第五篇：營(yíng)養(yǎng)早餐安全應(yīng)急預(yù)案

“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全

應(yīng)急預(yù)案

河西鄉(xiāng)新莊小學(xué) 2013年3月29日

河西鄉(xiāng)新莊小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生

安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐” 食品可能發(fā)生的不安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、成立“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：邵生明 副組長(zhǎng)：張孝武

成 員：各班主任 仇拴倉(cāng) 趙靜 盛麗娟 下設(shè)三個(gè)應(yīng)急小組

（2）后勤組：組長(zhǎng)：仇拴倉(cāng)；成員：趙靜

（3）“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：組長(zhǎng)：張孝武 成員：盛麗娟

（4）醫(yī)療救護(hù)組：組長(zhǎng)：張孝武 ；成員：各班主任

二、各小組職責(zé)：

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)： 全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品工作計(jì)劃，并對(duì)早餐食品的驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作的考核與評(píng)價(jià)。

（二）后勤組職責(zé)

全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，后勤組由仇拴倉(cāng)同志負(fù)責(zé)。

接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，確保應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

（三）檢查驗(yàn)收職責(zé)

由領(lǐng)導(dǎo)小組成員和“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查；營(yíng)養(yǎng)早餐管理人員具體負(fù)責(zé)“蛋奶”的驗(yàn)收和發(fā)放。

（四）醫(yī)療救護(hù)職責(zé)

當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向河西鄉(xiāng)中心衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，并及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

三、事故應(yīng)急處理程序

1、及時(shí)報(bào)告?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：各班主任在監(jiān)督學(xué)生食用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生有少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）應(yīng)及時(shí)向后勤組報(bào)告，再由后勤組向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；如發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。并在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。群體發(fā)病的應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即河西鄉(xiāng)中心衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打

“120”醫(yī)療搶救電話，及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存牛奶、雞蛋等可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請(qǐng)求支援事故處理。各小組要明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

五、工作要求

1、完善制度。在上級(jí)教育行政部門及“營(yíng)養(yǎng)早餐”衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)本?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到各班。

3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品安全第一責(zé)任人，“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員、班主任、學(xué)生食堂炊事員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)早餐”食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生，特別是“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品管理員、食堂從業(yè)人員的“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦“營(yíng)養(yǎng)早餐”衛(wèi)生知識(shí)講座，讓他們嚴(yán)格把握“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)工作人員責(zé)任心和事業(yè)心。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高“營(yíng)養(yǎng)早餐” 食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備