第一篇：湯峪中心聯(lián)合小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查總結(jié)

湯峪聯(lián)合小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

根據(jù)《寶雞市教育局關(guān)于開(kāi)展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查的通知》（2018年250號(hào))文件精神，學(xué)校對(duì)此項(xiàng)工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況匯報(bào)如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，把抓好食堂食品衛(wèi)生安全作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的基礎(chǔ)工作。

本學(xué)期初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)和具體分工。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食品衛(wèi)生工作意識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證全校學(xué)生安全飲食、健康成長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)放心滿(mǎn)意。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施規(guī)范科學(xué)，質(zhì)量高，師生滿(mǎn)意?？h教體局4月16日在我校召開(kāi)了全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)。

二、供餐管理情況

1.食品采購(gòu)情況：（1）食品采購(gòu)有產(chǎn)品合格證明、供貨清單、采購(gòu)清單等憑證，采購(gòu)的包裝食品都在保質(zhì)期內(nèi)；（2）米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔料都是在縣營(yíng)養(yǎng)辦招標(biāo)的宏大公司集中采購(gòu)，宏大公司具備資質(zhì)。

2.學(xué)校食堂取得了餐飲服務(wù)許可證，自己經(jīng)營(yíng)管理，沒(méi)有對(duì)外承包，從業(yè)人員都持證上崗并定期健康體檢。3.學(xué)校食堂有相對(duì)獨(dú)立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間，存放規(guī)范，干凈衛(wèi)生。

4.學(xué)校食堂所供應(yīng)菜品新鮮，符合膳食營(yíng)養(yǎng)指南（食譜）要求。

5.有學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐，地方對(duì)于學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐沒(méi)有補(bǔ)助。

6.每餐次的食品成品按規(guī)定留樣48小時(shí)，留樣規(guī)范，記錄符合要求。

7.能定期開(kāi)展食堂衛(wèi)生、食品安全自查。

8.能經(jīng)常組織開(kāi)展關(guān)于新《食品安全法》的宣傳、培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

9.能經(jīng)常開(kāi)展節(jié)約糧食教育，加大監(jiān)督檢查，不存在食物浪費(fèi)的現(xiàn)象。

三、食堂建設(shè)情況

學(xué)校2014年新建了學(xué)生食堂，寬敞明亮，堅(jiān)固結(jié)實(shí)，設(shè)施配備齊全，使用正常，能否滿(mǎn)足學(xué)生就餐需求。

四、資金使用管理情況

1.學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)人管理，若有結(jié)余結(jié)轉(zhuǎn)下一月使用，不存在克扣、截留、擠占或挪用的情況。

2.學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金全部用于為學(xué)生提供食品，不存在以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人或家長(zhǎng)的情況。3.不存在用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金抵減“一補(bǔ)”資金的情況。

五、信息公開(kāi)公示情況

1.學(xué)校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制，學(xué)生信息管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確，每月及時(shí)上報(bào)。

2.學(xué)校在顯著位置公開(kāi)受益學(xué)生人數(shù)、營(yíng)養(yǎng)改善補(bǔ)助收支及食堂財(cái)務(wù)管理及學(xué)校食堂飯菜價(jià)格等情況，自覺(jué)接受師生、家長(zhǎng)監(jiān)督。

六、宣傳教育情況

1.學(xué)校堅(jiān)持向?qū)W生、家長(zhǎng)、老師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)、開(kāi)展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康教育。

2.學(xué)校利用各種媒體宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策、工作進(jìn)展情況。

七、存在問(wèn)題

1.學(xué)校食堂聘用人員工資地方財(cái)政沒(méi)有撥付，擠占了公用經(jīng)費(fèi)。

2.沒(méi)有做到明廚亮灶。

3.學(xué)校食堂從業(yè)人員都沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。

八、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

2.利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。

湯峪聯(lián)合小學(xué) 2018年7月5日

第二篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查材料

某某市學(xué)校飲食安全工作自查報(bào)告

一、基本情況

9999年，全市共99所九義階段學(xué)校，享受“計(jì)劃”學(xué)校為99所（其中初中99所，特校9所）。9999年中央財(cái)政下達(dá)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助專(zhuān)項(xiàng)資金9999.9萬(wàn)元，共99999名學(xué)生受益，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每人每天9元，全年每人享受999元。其中99999名學(xué)生享受完整的午餐，占受益總學(xué)生的99.9%，9999名學(xué)生享受蘋(píng)果、牛奶、雞蛋等課間加餐。

二、開(kāi)學(xué)條件保障情況

9999年秋季開(kāi)學(xué)前，各學(xué)校將住校生住宿供餐工作放在首位，認(rèn)真安排部署，具體工作到人，對(duì)學(xué)生宿舍進(jìn)行清掃消毒，準(zhǔn)備好新生床鋪及其他生活條件，以備學(xué)生一報(bào)到就能住進(jìn)干凈衛(wèi)生的宿舍。學(xué)生食堂提前保證食從業(yè)人員到位，對(duì)食堂各功能鍵及餐廳清潔打掃，修理水管，維護(hù)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，做到隨時(shí)可為學(xué)生安全足量供餐。

三、學(xué)校公共衛(wèi)生安全工作措施

學(xué)校嚴(yán)格按照各項(xiàng)制度進(jìn)行管理，到目前為止，學(xué)校食品安全工作趨于規(guī)范，有力地促進(jìn)了學(xué)生健康。

（一）食堂管理員根據(jù)《某某市學(xué)校學(xué)生食堂管理員職責(zé)》對(duì)食堂進(jìn)行管理。

（二）每年組織食堂工作人員進(jìn)行體檢，并核發(fā)健康證，無(wú)健康證者不得上崗。根據(jù)《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度》、《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度》對(duì)食堂操作人員工作和健 康狀況進(jìn)行日常監(jiān)管。

（三）學(xué)校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品及原材料驗(yàn)收入庫(kù)制度》嚴(yán)格進(jìn)行驗(yàn)收，并嚴(yán)格索證索票，把好驗(yàn)收關(guān)和入庫(kù)關(guān)，對(duì)儲(chǔ)藏室定期消毒、清掃和通風(fēng)，食品離地離墻，干凈有序。

（四）設(shè)計(jì)了領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄表、食品留樣記錄表、炊具餐具消毒記錄表、餐廚垃圾流向記錄表、供貨商考核評(píng)價(jià)表等99個(gè)工作表冊(cè)，規(guī)范填寫(xiě)方式，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

（五）學(xué)校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)校食堂食品留樣管理制度》嚴(yán)格進(jìn)行留樣。

（六）嚴(yán)格實(shí)行供貨商周評(píng)議月考核制，根據(jù)供貨商配送情況，學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)供貨商進(jìn)行周考核評(píng)價(jià)，市教育局進(jìn)行月考核。曾對(duì)違反配送協(xié)議的供貨商進(jìn)行了全市通報(bào)批評(píng)、扣除考核分等處理。

（七）結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況，制定食堂和營(yíng)養(yǎng)加餐四季指導(dǎo)食譜，不提供冷葷涼菜、四季豆食品、剩菜剩飯，同時(shí)要按需供餐，以免造成浪費(fèi)。

（八）制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，學(xué)校定期組織應(yīng)急演練，熟悉演練程序。

（九）每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，教育局聯(lián)合市衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心組成檢查組，對(duì)學(xué)校食品安全隱患進(jìn)行全面排查，下發(fā)排查通報(bào)，對(duì)排查結(jié)果進(jìn)行反饋。不定期對(duì)反饋結(jié)果進(jìn)行督查。同時(shí)，學(xué)校定期組織人員對(duì)本校食堂、宿舍及公共衛(wèi)生進(jìn)行檢查。

（十）協(xié)同市衛(wèi)生監(jiān)督所或疾控中心組織所有學(xué)校和幼兒園 不定期舉辦食品安全、營(yíng)養(yǎng)膳食和安全操作技能培訓(xùn)，學(xué)校不定期自行組織各種形式和層次的培訓(xùn)。

（十一）下發(fā)了《某某市學(xué)校預(yù)防傳染病工作意見(jiàn)》，建立健全傳染病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，傳染病疫情、食物中毒等突發(fā)衛(wèi)生事件登記報(bào)告等制度。學(xué)校定期舉行突發(fā)事故應(yīng)急演練。

四、營(yíng)養(yǎng)改善工作情況

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制。成立組織機(jī)構(gòu)。為加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的組織領(lǐng)導(dǎo)，我市成立以市長(zhǎng)為組長(zhǎng)、主管市長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，由教育、財(cái)政、衛(wèi)生、發(fā)改、監(jiān)察、人社等99部門(mén)為成員的實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，安排專(zhuān)人具體負(fù)責(zé)“計(jì)劃”實(shí)施的組織管理。各計(jì)劃實(shí)施學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，形成了“政府主導(dǎo)、部門(mén)協(xié)作、教育牽頭、學(xué)校執(zhí)行”的工作機(jī)制。二是制定實(shí)施方案。組織人員對(duì)全市學(xué)校食堂現(xiàn)狀和學(xué)生在校膳食等情況開(kāi)展深入細(xì)致的地調(diào)查和分析，制定了《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》。各學(xué)校也根據(jù)實(shí)際制定了本校實(shí)施方案。

（二）確定供餐模式。根據(jù)學(xué)校點(diǎn)多面廣、距離遙遠(yuǎn)的實(shí)際情況，確定了配送課間加餐和食堂供餐兩種供餐模式。四是建立健全管理制度。結(jié)合實(shí)際出臺(tái)了《實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦法》、《食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案》、《驗(yàn)收入庫(kù)出庫(kù)公示制度》、《索證索票制度》、《賬目審核程序及要求》、《從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《供貨商考核制度》、《監(jiān)督檢查細(xì)則》、《資金管理辦法》、《責(zé)任追究制度》和《某某市學(xué)校食品衛(wèi)生安全和寄宿生管理工作細(xì)則》等近99個(gè)制度，做到了按制度管理，按規(guī)章辦事。

（三）實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)，規(guī)范供應(yīng)食品。我市委托招標(biāo)公司對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐涉及的所有食品及原材料進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，實(shí)行了“四個(gè)統(tǒng)一”：即由中標(biāo)企業(yè)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，學(xué)校統(tǒng)一驗(yàn)收、統(tǒng)一供餐。下發(fā)《某某市營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品及原材料配送和監(jiān)管辦法》，詳細(xì)規(guī)定供貨商配送要求，把好采購(gòu)配送關(guān)，確保食品安全。

（四）進(jìn)行食堂改建，促進(jìn)食堂標(biāo)準(zhǔn)化。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，我市對(duì)原有食堂進(jìn)行了改建，總投資達(dá)999多萬(wàn)元，改建后的大部分學(xué)生食堂功能間布局有了一定的改進(jìn)，降低了食品衛(wèi)生安全隱患，供餐能力和供餐水平有了較大提某某。

（五）實(shí)行公示制度，工作管理透明化。學(xué)校每天將三餐所用食品原料種類(lèi)、數(shù)量和實(shí)就餐學(xué)生數(shù)進(jìn)行日公示，每周末對(duì)本周資金支出情況進(jìn)行周公示，每月對(duì)本月實(shí)際支出情況進(jìn)行月公示，公示前先由學(xué)?；锸潮O(jiān)督小組簽字，同時(shí)加蓋學(xué)校紀(jì)檢監(jiān)督專(zhuān)用章。每學(xué)期初對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生進(jìn)行實(shí)名公示。經(jīng)過(guò)四個(gè)公示，專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金支出真正做到了透明、公開(kāi)、陽(yáng)光。

五、存在的主要問(wèn)題

一是我市除了99所寄宿制學(xué)校外，其余學(xué)校均無(wú)學(xué)生食堂?，F(xiàn)有學(xué)生食堂雖然進(jìn)行了改建，但設(shè)置仍不合理，功能間仍不齊全，改建成本某某。

二是大部分學(xué)校均缺乏合理的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，存在一定的安全隱患。

三是寄宿制學(xué)校缺乏校醫(yī)。由于沒(méi)有校醫(yī)，并缺乏必要的醫(yī)療設(shè)施和藥品，寄宿生夜間突發(fā)疾病不能得到及時(shí)診治，常見(jiàn)病、季節(jié)性傳染病的防治得不到有效保障。

四是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作無(wú)專(zhuān)門(mén)編制，無(wú)法做到專(zhuān)人負(fù)責(zé)，需由教師兼職，影響了學(xué)校正常的教學(xué)工作。

第三篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查1

駱駝巷學(xué)校

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃自查工作的匯報(bào)

自《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃》實(shí)施以來(lái)，駱駝巷學(xué)校就在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下安全實(shí)施，我校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。為了貫徹落實(shí)榆教發(fā)（2012）220號(hào)文件的精神，現(xiàn)將我校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：

一、完善了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。

1、為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由校委會(huì)和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。同時(shí)成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員的職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。

2、我校建立了《營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《運(yùn)送制度》、《儲(chǔ)存保管制度》、《加工制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《資金的管理與使用制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃責(zé)任追究制度》等管理制度，并將這些制度裝框上墻。健全了營(yíng)養(yǎng)餐接受入庫(kù)、留樣和學(xué)生食用三類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。

3、學(xué)校設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃專(zhuān)用庫(kù)房（儲(chǔ)藏室），配備了冷藏、保鮮、清洗、消毒、加工等設(shè)備，每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的管理制度落 1

實(shí)情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過(guò)程管理。

1、我校的學(xué)生蛋奶食品由縣上統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。其余食品有學(xué)校自行采購(gòu)。

2、學(xué)校安排了一名管理人員專(zhuān)門(mén)對(duì)配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管，食品及原料出入庫(kù)記錄和索證資料齊備詳實(shí)。送到的雞蛋和奶保證了短時(shí)期的食用，不長(zhǎng)期存放，并且做到了先進(jìn)先出的管理辦法。

3、實(shí)行加工前一天對(duì)第二天加工的蛋奶進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或純奶及時(shí)清除。

4、嚴(yán)格蛋加工。雞蛋加工前用清水洗沖干凈，于早餐前煮熟，早餐時(shí)趁熱食用。牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生食用期間，每個(gè)班級(jí)均有班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。

5、嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生制度。我校嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

6、食品管理人員每天對(duì)食品做到留樣一份，留樣保存48小時(shí)以上。

7、“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

三、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”經(jīng)費(fèi)管理。

學(xué)校嚴(yán)格管理養(yǎng)改善計(jì)劃的資金。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對(duì)蛋奶的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi)。

四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。

五、存在問(wèn)題

目前，我校的衛(wèi)生條件還有待于改善；沒(méi)有食堂。

六、整改措施

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿(mǎn)意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加大力度對(duì)相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識(shí)。

5、加強(qiáng)和相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。

6、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃旨在改善學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，我校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。

二〇一二年八月二十七日

第四篇：禾大小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃總結(jié)（本站推薦）

禾大小學(xué) 2013-2014學(xué)年

營(yíng) 養(yǎng) 改 善 計(jì) 劃 工 作 總 結(jié)

禾大小學(xué)

2014年7月20日

禾大小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

自營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，禾大小學(xué)在中心學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確保“營(yíng)養(yǎng)餐工程”在我校安全實(shí)施，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾?，F(xiàn)將我校開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作的情況總結(jié)如下：

一、組織結(jié)構(gòu)建設(shè)

1、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，我校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下： 組 長(zhǎng)：芮建榮（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：蘇映蘭（營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)干）

成 員：李永陽(yáng) 徐國(guó)龍 陳開(kāi)智 高榮虎

2、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案責(zé)任到人，各有分工。

3、根據(jù)上級(jí)部門(mén)制定了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。

二、資金管理

1、食堂必須堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)的原則，規(guī)范管理，合理控制伙食價(jià)格，保證伙食質(zhì)量，不以盈利為目的。

2、設(shè)立兼職會(huì)計(jì)、出納，建立和完善財(cái)務(wù)制度。食堂的所有收入必須及時(shí)入賬，不得公款私存。

3、規(guī)范各種支出票據(jù)，保證支出票據(jù)的真實(shí)性、合法性，嚴(yán)禁使用不合法票據(jù)。

4、食堂的支出實(shí)行經(jīng)辦人、保管或驗(yàn)收、會(huì)計(jì)、食堂主管、單位負(fù)責(zé)人審批簽字報(bào)銷(xiāo)制度。

5、食堂物資采購(gòu)實(shí)行雙人采購(gòu)且定期輪換，大宗物資（如油、肉）的采購(gòu)要選擇證照齊全，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商家供貨，降低成本，保證食品的質(zhì)量。

6、食堂所購(gòu)物資由食堂保管員驗(yàn)收入庫(kù)，食堂入庫(kù)單須由采購(gòu)人員、證明（復(fù)核）人員、驗(yàn)收人員和審批人員簽字認(rèn)可后才能登記入賬。

三、食品安全

1、按照相關(guān)規(guī)定建立健全食堂工作人員持證上崗、健康檢查、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品加工、食品留樣、食物中毒事故報(bào)告、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)付費(fèi)陪餐等各類(lèi)制度。

2、建立了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

四、存在問(wèn)題

禾大小學(xué)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施倆年多以來(lái)，未發(fā)生過(guò)一起食品安全事故，但因是農(nóng)村學(xué)校，學(xué)校教師少，教學(xué)任務(wù)極重的情況下難以全身心投入到學(xué)校食堂管理，因此難免存在一些問(wèn)題：

1、由于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善”計(jì)劃是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)常性、天天都在做的一項(xiàng)工作，教師工作量增大，一定程度上會(huì)影響教育教學(xué)工作。

2、學(xué)校教師較少，教學(xué)工作繁重，很難全身心的投入到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中，因此容易出現(xiàn)很多問(wèn)題。

3、食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)方面，驗(yàn)收教師只能從商品外觀上和商家提供的食品檢驗(yàn)報(bào)告兩方面進(jìn)行監(jiān)測(cè)，對(duì)食品衛(wèi)生安全憂(yōu)心忡忡。

3、因?yàn)閷W(xué)校偏遠(yuǎn)，學(xué)生的食品相對(duì)單一，加之學(xué)生口味要求不一，部分學(xué)生對(duì)食品不喜歡，偶爾有浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。

4、食堂硬件達(dá)不到要求，食堂面積小，無(wú)庫(kù)房，學(xué)生無(wú)餐廳用餐。

5、學(xué)校無(wú)專(zhuān)業(yè)廚師和營(yíng)養(yǎng)師，因此只能是解決學(xué)生溫飽，而不能保證營(yíng)養(yǎng)。

五、采取的措施和辦法

1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正解決。

2、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督，定期進(jìn)行消毒。

3、切實(shí)做好食堂資金管理。

4、努力爭(zhēng)取改善食堂設(shè)施設(shè)備。

5、實(shí)施教師陪餐，確保學(xué)生安全、有序就餐。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，我校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，促進(jìn)我校學(xué)生正常

禾大小學(xué)

2014年7月20日

第五篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自檢自查工作報(bào)告

鳳慶縣第二中學(xué)2015年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)

改善計(jì)劃自檢自查報(bào)告

縣教育局：

根據(jù)《鳳慶縣教育局關(guān)于做好2015年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自檢自查工作的通知》【鳳教發(fā)〔2015〕66號(hào)】文件要求，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，迅速成立以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的自檢自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并于3月25日召開(kāi)會(huì)議作出要求和安排，3月25至26日，由學(xué)校食堂、營(yíng)養(yǎng)辦以及部分師生組成的工作組深入食堂，組織問(wèn)卷等，對(duì)學(xué)校春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的全面開(kāi)展自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況匯報(bào)如下：

一、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)

我校在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化管理，成立了由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體組成人員如下：

組 長(zhǎng)：張世海（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：陳慶光（總支書(shū)記）張廷洪（總務(wù)主任）

成 員： 馬擁真（總務(wù)副主任）王文林（營(yíng)養(yǎng)辦業(yè)務(wù)員）施世興（食堂監(jiān)督管理員）戴應(yīng)山（總務(wù)處業(yè)務(wù)員）張玉琴（食堂負(fù)責(zé)人）

領(lǐng)導(dǎo)組責(zé)任分工情況：

組長(zhǎng) 校長(zhǎng)（張世海）：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)安排總務(wù)處開(kāi)展好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施。

副組長(zhǎng) 陳慶光（總支書(shū)記）:牽頭制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，并監(jiān)督落實(shí)。副組長(zhǎng) 張廷洪（總務(wù)主任）：負(fù)責(zé)組織監(jiān)督檢查，定期不定期召開(kāi)會(huì)議，安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。

營(yíng)養(yǎng)辦業(yè)務(wù)員 責(zé)任：是本校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人，對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)。及時(shí)認(rèn)真做好雞蛋、牛奶等的接收、登記、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、加工配發(fā)等工作，對(duì)食堂進(jìn)行全面管理，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。

食堂負(fù)責(zé)人：對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的實(shí)施加工過(guò)程直接負(fù)責(zé)。定期對(duì)員工體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴(yán)格按照加工操作程序進(jìn)行食品，接受學(xué)校、食藥監(jiān)局的監(jiān)督，保證食堂操作的規(guī)范、安全、衛(wèi)生。

值周領(lǐng)導(dǎo)（包括值周教師）：對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的具體實(shí)施過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，負(fù)責(zé)組織好學(xué)生就餐，維護(hù)就餐秩序，并按要求陪餐。

（二）資金管理及使用情況

學(xué)校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐兼職財(cái)務(wù)人員二人，會(huì)計(jì)、出納各一人，并開(kāi)設(shè)食堂專(zhuān)用賬戶(hù)一個(gè)，建立食堂資金往來(lái)明細(xì)賬，票據(jù)使用規(guī)范，資金支出由校長(zhǎng)一人親自審批。

（三）為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落在實(shí)處，我校結(jié)合校情，研究制定了營(yíng)養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施。一是以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐實(shí)名制制度。二是建立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓(xùn)，食品進(jìn)貨采購(gòu)等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。明確了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)、管理人員職責(zé)、加工人員職責(zé)、督查人員職責(zé)。五是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項(xiàng)工作管理制度，保障了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。建章立制，確保工作落到實(shí)處，定點(diǎn)采購(gòu)食材。建立《鳳慶縣第二中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃雞蛋入庫(kù)出庫(kù)臺(tái)賬》、《鳳慶縣第二中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃牛奶入庫(kù)出庫(kù)臺(tái)賬》、《鳳慶縣第二中學(xué)學(xué)校食堂食品采購(gòu)驗(yàn)收入庫(kù)臺(tái)帳》、《鳳慶縣第二中學(xué)食堂食品出庫(kù)臺(tái)帳》、《鳳慶縣第二中學(xué)學(xué)校食堂教師陪餐記錄表》以及食堂各種規(guī)章制度。按時(shí)上報(bào)《鳳慶縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況周報(bào)表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況月報(bào)表》、《鳳慶縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃每周物價(jià)市場(chǎng)信息公示表》。

（四）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐模式

1、我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行學(xué)校食堂供餐模式。在實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的過(guò)程中，學(xué)校一直把食品安全工作作為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了《鳳慶縣第二中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《鳳慶縣第二中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、雞蛋、牛奶由縣統(tǒng)一采購(gòu)，學(xué)校指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。驗(yàn)收時(shí)主要看品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等。

3、我校食堂每周一至周五雞蛋早上和中午交替（蒸或炒）食用。

4、午餐由學(xué)校安排食堂負(fù)責(zé)原料的采購(gòu)和加工。在每天做菜前(9:00左右），根據(jù)當(dāng)天實(shí)際在校生人數(shù)，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)到食堂檢查豬肉原料的質(zhì)量及監(jiān)督食堂用秤稱(chēng)好所需肉的數(shù)量（每生平均1兩肉），方可開(kāi)始加工。食堂認(rèn)真做好臺(tái)賬記錄，大宗原料采購(gòu)時(shí)食堂向供貨商索證索票，同時(shí)保證一定數(shù)量和質(zhì)量。質(zhì)量的要求是：原料必須新鮮、安全，從正規(guī)渠道采購(gòu)。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃公示制度落實(shí)規(guī)范，由食堂管理員楊中林負(fù)責(zé)公示，每日、每周、每月三種公示，接受廣大師生和社會(huì)各界的監(jiān)督。

5、學(xué)生生活費(fèi)的收?。阂?qū)W校食堂屬對(duì)外承包，大部分學(xué)生不享受免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐，所以只為享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生在午餐時(shí)免費(fèi)提供一頓飯、一兩肉（隔天加一個(gè)炒雞蛋），早餐、晚餐需自費(fèi)。

（五）開(kāi)展疾病預(yù)防，保障食堂食品衛(wèi)生安全

1、我校定期對(duì)食堂周邊進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生檢查和食品檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品污染、食物中毒等方面的安全隱患。

2、我校堅(jiān)持實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃信息采集發(fā)布制度。

3、在檢查中，發(fā)現(xiàn)可疑的食品安全問(wèn)題，就立即采取措施處理。

（六）我校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，規(guī)范痕跡檔案資料,制度健全。

（七）我校加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、證件辦理齊全、實(shí)用專(zhuān)柜進(jìn)行食品留樣，從業(yè)人員通過(guò)培訓(xùn)考核。持證上崗。

二、存在的主要問(wèn)題

1、學(xué)校食堂屬對(duì)外承包，無(wú)專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)餐食堂，所以只能與非營(yíng)養(yǎng)餐食品在同一操作間加工，且由食堂員工代為加工，學(xué)校對(duì)加工、發(fā)放過(guò)程監(jiān)督不夠全面。

2、有時(shí)還存在個(gè)別學(xué)生把雞蛋、牛奶或營(yíng)養(yǎng)午餐送給別的同學(xué)食用或棄吃情況；

3、個(gè)別符合規(guī)定享受的走讀生，學(xué)校也按要求為其提供蛋奶、午餐，但放棄享用而回家吃的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生；

4、對(duì)學(xué)生、家長(zhǎng)及教職工關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐政策及開(kāi)展情況宣傳不夠，少數(shù)教職工對(duì)此項(xiàng)國(guó)家政策及學(xué)校的具體實(shí)施情況了解不透徹。

三、整改措施

1、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐（肉）的加工、發(fā)放過(guò)程的管理，保證安全、足量、味美、營(yíng)養(yǎng)；多收集改進(jìn)意見(jiàn)，保證學(xué)生吃得下、吃的好；

2、嚴(yán)格要求學(xué)生按規(guī)定統(tǒng)一時(shí)間食用，不得轉(zhuǎn)讓或帶出校園；

3、對(duì)走讀生免費(fèi)午餐棄用情況，通過(guò)與家長(zhǎng)溝通，讓家長(zhǎng)清楚學(xué)校是按要求準(zhǔn)備的，確實(shí)自愿放棄享受的，須經(jīng)家長(zhǎng)簽字認(rèn)可；

4、加大宣傳力度，將國(guó)家惠民政策落到實(shí)處。利用公示欄、校園廣播、班會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、教職工會(huì)議等，做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)政策、學(xué)校具體實(shí)施情況的宣傳，讓學(xué)生、家長(zhǎng)、教師人人明白，人人參與，人人監(jiān)督。

鳳慶縣第二中學(xué) 二0一五年三月二十七日

鳳慶縣第二中學(xué)2015年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

自檢自查報(bào)告

鳳慶縣第二中學(xué) 二0一五年三月二十七日