第一篇：中心學(xué)校2012秋季學(xué)期學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告

中心學(xué)校2012秋季學(xué)期學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告

學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)貴州省和畢節(jié)市《食品衛(wèi)生安全的緊急通知》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

每學(xué)期，學(xué)校例會都重視食堂衛(wèi)生工作，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了工勤人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由職代會教師做好對食堂的監(jiān)督與檢查。

四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。

五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒或消毒柜消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進入食堂，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

六、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患排查，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過課堂教育、板報、班會、晨會等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作加工。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生，全校餐具統(tǒng)一消毒存放。

（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。

（5）、禁止使用高壓鍋加工操作，排除安全隱患。（6）、與煤氣配送商簽訂有效的合同，避免安全事故發(fā)生。

七、存在問題（1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準不高。（2）、配餐，購菜難度較大。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

新房鄉(xiāng)中心學(xué)校

二0一二年十月十六日

第二篇：2018學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告

2018學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告

為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《XX年瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專項檢查情況通報》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。自查報告范文

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。

四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。

五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。自查報告范文

六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

七、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。自查報告范文

(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

八、存在問題

(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準不高。

(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。調(diào)查報告范文

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

相關(guān)內(nèi)容

2018年學(xué)校食堂自查自糾報告

學(xué)校食堂自查報告

第三篇：學(xué)校食堂食品安全及衛(wèi)生自查報告

學(xué)校食堂食品安全及衛(wèi)生自查報告

遵照縣教育局文件精神，為進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，我校于2012年1月7日對學(xué)校食堂的食品安全衛(wèi)生狀況進行了一次深入的檢查，現(xiàn)將檢查情況小結(jié)如下：

馬莊中心校轄區(qū)內(nèi)有8所小學(xué)和7所幼兒園。小學(xué)內(nèi)均沒有食堂和小賣部，學(xué)校的飲用水均來自馬莊水廠或?qū)W校所在村街的自來水，水質(zhì)都符合飲用水的要求。同時學(xué)校利用大會或班會經(jīng)常對學(xué)生進行有關(guān)食品安全的教育，告誡學(xué)生不購買“三無”食品，不食用過期、變質(zhì)的食品，防止并從口入。

7所幼兒園均設(shè)有食堂，食堂內(nèi)都設(shè)置了電冰箱、消毒柜、抽油煙機或排風(fēng)扇等設(shè)備，各項制度比較齊全，操作間干凈整潔，有專人管理，食品均留樣一天，給幼兒提供的主副食都定點采購，不存在使用地溝油現(xiàn)象，餐具定期消毒，不食用任何食品添加劑，飲用水為幼兒園提供的白開水或幼兒自備水，部分從業(yè)人員具有健康證。

存在的問題：

1、部分從業(yè)人員無健康證，整改措施：無健康證的及時到衛(wèi)生防疫部門辦理。

2、有關(guān)食品衛(wèi)生的制度不完善，整改措施：及時完善各種制度、措施。

3、餐具擺放不整齊，灶臺未擦洗干凈。整改措施：加強管理。

4、操作人員沒有佩帶口罩和一次性手套。整改措施：及時購置，并且佩戴。

第四篇：學(xué)校食堂食品安全及衛(wèi)生自查報告.

學(xué)校食堂食品安全及衛(wèi)生自查報告 遵照縣教育局文件精神 , 為進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管工作, 我校于 2012年 1月 7日對學(xué)校食堂的食品安全衛(wèi)生狀況進行了一次 深入的檢查,現(xiàn)將檢查情況小結(jié)如下: 馬莊中心校轄區(qū)內(nèi)有 8所小學(xué)和 7所幼兒園。小學(xué)內(nèi)均沒有食堂 和小賣部,學(xué)校的飲用水均來自馬莊水廠或?qū)W校所在村街的自來水, 水質(zhì)都符合飲用水的要求。同時學(xué)校利用大會或班會經(jīng)常對學(xué)生進行 有關(guān)食品安全的教育,告誡學(xué)生不購買“三無”食品,不食用過期、變質(zhì)的食品,防止并從口入。

7所幼兒園均設(shè)有食堂,食堂內(nèi)都設(shè)置了電冰箱、消毒柜、抽油 煙機或排風(fēng)扇等設(shè)備,各項制度比較齊全,操作間干凈整潔,有專人 管理,食品均留樣一天,給幼兒提供的主副食都定點采購,不存在使 用地溝油現(xiàn)象,餐具定期消毒,不食用任何食品添加劑,飲用水為幼 兒園提供的白開水或幼兒自備水,部分從業(yè)人員具有健康證。

存在的問題:

1、部分從業(yè)人員無健康證, 整改措施:無健康證的及時到衛(wèi)生防 疫部門辦理。

2、有關(guān)食品衛(wèi)生的制度不完善,整改措施:及時完善各種制度、措施。

3、餐具擺放不整齊,灶臺未擦洗干凈。整改措施:加強管理。

4、操作人員沒有佩帶口罩和一次性手套。整改措施:及時購置, 并且佩 戴。

第五篇：學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全自查報告

安居初中

為加強學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把食堂食品衛(wèi)生安全工作放在第一位，做到了制度約束和過程檢查考核有機結(jié)合。根據(jù)三臺縣三食藥監(jiān)[2011]83號三臺縣食品藥品監(jiān)督管理局、三臺縣教育局《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》文件精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

開校初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗：經(jīng)過檢查，食堂從業(yè)人員都經(jīng)過體檢合格，并取得培訓(xùn)合格證書。

三、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化、做到責(zé)任到人。學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習(xí)《食品安全法》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制“三無”產(chǎn)品，維護自身健康。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

六、存在問題

（1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準不高。（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。（3）、部分物品擺放無序。（4）、死角存在少量食品垃圾。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心生活環(huán)境。

2011年11月8日