第一篇：洗衣房考核標(biāo)準(zhǔn)

洗衣房工作考核標(biāo)準(zhǔn) 為嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律，規(guī)范工作準(zhǔn)則，建立公平、合理的考評(píng)機(jī)制，鼓勵(lì)先進(jìn)，發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性，做到獎(jiǎng)罰分明，特制定本制度。在原定工資1000元基礎(chǔ)上，每位洗衣房員工將增加封頂為300元的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金將與績效考核標(biāo)準(zhǔn)掛鉤考核細(xì)則如下：

項(xiàng) 目 內(nèi) 容 要 求 標(biāo) 準(zhǔn) 扣 分 考

1、上下班

1、按時(shí)上下班 5分 勤

2、安排值班

2、行政上班日，每日安排一人值班，不得脫崗

1、洗滌

1、無殘余污漬

2、按規(guī)程正確消毒

2、消毒 質(zhì)

3、晾干架擦洗干凈，烘干晾干環(huán)境保持衛(wèi)生 5分

3、烘干 量

4、破損洗滌物品，洗滌干凈后要修補(bǔ)完整

5、修補(bǔ)

5、折疊平整、歸類清楚

4、打包

1、地面整潔，無垃圾雜物、污物

1、地面

2、洗滌完畢后，無多余污水、污漬

2、洗滌池 衛(wèi)

3、物品擺放整齊、干凈

3、工作平臺(tái)

2分 生

3、洗滌完畢后、清理干凈、多余水放凈

3、洗滌機(jī)器

4、門窗干凈、窗戶明亮、無灰塵、無污漬

4、門窗

5、無亂堆亂放、整齊干凈

5、倉庫 操

1、規(guī)范使用機(jī)器設(shè)備，禁止違章操作

1、洗滌機(jī)器 2分 作

2、不得故意損壞機(jī)器

1、下班后關(guān)閉電燈、機(jī)器電源、風(fēng)扇等電源設(shè)備

1、用電 節(jié)

2、不得無操作時(shí)亂放水，下班后關(guān)閉水源 5分

2、用水 約

3、按量放入清潔消毒劑不得隨意浪費(fèi)

3、清潔消毒劑

1、接收的洗滌物品歸類、逐一清點(diǎn)數(shù)目，并做好記錄 臺(tái)

1、收發(fā)臺(tái)賬

2、發(fā)放洗滌晾干完畢的物品要認(rèn)真清點(diǎn)，并做好

5分 賬

2、報(bào)廢臺(tái)賬 記錄

3、無法使用的報(bào)廢洗滌物應(yīng)記錄從何科室接收與報(bào)廢原因，并做好記錄

1、未經(jīng)允許禁止外部人員進(jìn)入洗衣房 其

2、服從本院工作安排及管理 5分

1、紀(jì)律 它

3、工作時(shí)間不準(zhǔn)做私事，接私活

4、洗滌消毒物品不得私自挪用私用。說明：

1、300獎(jiǎng)金元為績效考核獎(jiǎng)

2、不定期考核，如發(fā)生違規(guī)扣分，將按每分5元扣除獎(jiǎng)金。

第二篇：洗衣房考核試題

酒店洗衣房培訓(xùn)考核試題

部門：姓名：得分：

一、判斷題（打“√”、“ⅹ”每題2分，共100分）

1、客房部內(nèi)線電話客房主管；客房領(lǐng)班：；房務(wù)中心上班時(shí)間為24小時(shí)。（√）

2、洗衣房內(nèi)線電話；外線電話：；鍋爐房內(nèi)線電話：。（ⅹ）

3、酒店的詳細(xì)地址：；總臺(tái)電話：（ⅹ）

4、洗衣房的洗衣設(shè)備有：洗衣機(jī)50KG、洗衣機(jī)30KG、燙平機(jī)、烘干機(jī)、干洗機(jī)等。（√）

5、洗衣房加快洗客衣服務(wù)時(shí)間為1小時(shí)。（√）

6、布草洗滌種類可劃分五大類，分別是床上用品類：床單、床罩、被套、枕套類、浴衣。毛巾類產(chǎn)品：面巾、浴巾、方巾、地巾、浴袍等。大布草臺(tái)布、椅子套、沙發(fā)套等（√）

7、洗衣房布草消毒的方法有漂白消毒、高溫消毒。（√）

8、使用平燙機(jī)上熨燙的布草有床上用品類：面巾、方巾、床單、床罩類。（ⅹ）

9、現(xiàn)酒店可出租的客房有：129間；會(huì)議室有：3個(gè)（ⅹ）

10、洗衣房內(nèi)是可以讓其它部門員工隨意進(jìn)出。（ⅹ）

11、回答客人問題時(shí)不得直說“不知道”應(yīng)以積極的態(tài)度幫助客人，或婉轉(zhuǎn)地回答問題。（√）

12、工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開崗位。（√）

13、不得使用酒店物品，可以將私人物品帶進(jìn)洗衣房。（ⅹ）

14、上班可以不著工服，不戴工牌，打卡上班。（ⅹ）

15、上班之前不用清洗洗衣機(jī)，保養(yǎng)，以免有銹，烘干機(jī)清理收集箱，1日2次。（ⅹ）

16、干洗機(jī)保養(yǎng)，箱體內(nèi)液體臟時(shí)要蒸餾，蒸餾5次，清理3次油箱。（ⅹ）

17、燙平機(jī)保養(yǎng)，每周5次打蠟保養(yǎng)，燙布草完畢后，看到壓力表降到1方可關(guān)機(jī)。（ⅹ）

18、各種設(shè)備頂部一個(gè)月清理1次布毛，泵每天要排水，（ⅹ）

19、排水之前要先放完氣，后排水各種設(shè)備，半個(gè)月加1次黃油保養(yǎng)。（ⅹ）

20、所有的布料烘干時(shí)設(shè)置溫度和時(shí)間一樣。（ⅹ）

21、每天收布草時(shí)說話要輕聲輕語，關(guān)好消防門，登記號(hào)數(shù)據(jù)，分好類，有污漬也放一起。（ⅹ）

22、清洗布草操作流程第一步：預(yù)洗3分鐘，水位：高水位，主洗10分鐘，溫度75度，加洗滌用品，威力洗衣粉200g,彩漂粉200g。（√）

23、清洗布草操作流程第二步：中脫3次，加漿粉200g，中和粉50g，整理5分鐘，（√）

24、清洗布草操作流程最后高脫，工作完畢。預(yù)燙布草，保持布草平整，整潔。（√）

25、清洗毛巾程序：

1、預(yù)洗3分鐘，水位高水位，主洗25分鐘，溫度75度，加洗滌用品，威力洗衣粉300g,彩漂粉250g，脫水4次，加柔順粉100g，中和粉50g，整理5分鐘，高脫。（√）

26、干洗機(jī)操作程序第一步：檢查衣物，開門裝衣，關(guān)好門。（√）

27、干洗機(jī)操作程序第二、三、四、五步：啟動(dòng)出箱，進(jìn)轉(zhuǎn)籠，洗滌15-20分；高脫1次5分鐘；烘干30分鐘；冷卻5-10分鐘；開碳吸呼5分鐘，關(guān)機(jī)開門取衣。（√）

28、收客衣程序需注意五清一程序。（√）

29、每天下班需要打電話通知鍋爐房停氣，如電話打不通需要知會(huì)鍋爐房，方可關(guān)總氣閥，（√）

30、上班時(shí)間可以不遵守酒店規(guī)章制度。（ⅹ）

31、干洗機(jī)手動(dòng)基本操作第三步驟：進(jìn)油，進(jìn)箱+進(jìn)轉(zhuǎn)籠+液泵+正反轉(zhuǎn)、液位到14m時(shí)，按出轉(zhuǎn)籠2分鐘左右。（√）

32、干洗機(jī)手動(dòng)基本操作第四步驟：進(jìn)行小循環(huán)洗滌，進(jìn)轉(zhuǎn)籠+出轉(zhuǎn)籠+液泵+正反轉(zhuǎn)，洗

滌8-10分鐘，少衣物4-6分鐘。（√）

33、干洗機(jī)手動(dòng)基本操作第五步驟：沖洗鋼板1分鐘，如果洗滌8分鐘，7分鐘的時(shí)候開

始沖鋼板。（√）

34、干洗機(jī)手動(dòng)基本操作第八步驟：烘干正在進(jìn)行，按高速風(fēng)扇+加熱鍵+制冷鍵，待烘干

溫度達(dá)到45度左右時(shí)排油，時(shí)間2分鐘左右，進(jìn)箱+出箱+液泵---對(duì)充25秒，開出轉(zhuǎn)籠，排油進(jìn)液箱，待沒有油出來了關(guān)上，出箱+液泵+出轉(zhuǎn)籠。（√）

35、干洗機(jī)手動(dòng)基本操作第八步驟：烘干正在進(jìn)行大約20分鐘，開浮球顯示，浮球下落

30秒不動(dòng)，才算下落，還要觀察機(jī)器背后，方格油很少了才算烘干了衣物。（√）

36、干洗機(jī)手動(dòng)基本操作注意事項(xiàng)：每天洗完最后一缸后，在按A，開啟動(dòng)，開烘干，開

風(fēng)機(jī)，開冷凝，5分鐘后關(guān)機(jī)，操作結(jié)束。開門先按停止，出現(xiàn)航星向你問好。加油：抽油桶里的油把加油管放到抽桶里，打開加油閥，開進(jìn)箱一，開進(jìn)轉(zhuǎn)籠，開液泵，開出轉(zhuǎn)籠，開進(jìn)箱一，箱一加滿就可以，同樣方法加箱二。（√）

37、蒸 餾箱體內(nèi)液體洗臟時(shí)要蒸餾。開出箱一或出箱二，開進(jìn)蒸餾，開液泵，把油抽到

蒸餾箱內(nèi)注意最多不能把油抽到蒸餾箱的透視鏡一半，抽好后關(guān)液泵；開蒸餾鍵，開蒸餾回汽閥，開旁通閥2分鐘后關(guān)閉；看液水分離器沒有油流入時(shí)和蒸餾箱無液時(shí)，關(guān)機(jī)，蒸餾結(jié)束。注意：蒸餾箱內(nèi)液體不能超透視鏡，否則關(guān)小進(jìn)蒸汽閥。（√）

38、烘干機(jī)是按能量烘干衣物最大容量設(shè)計(jì)的，也就是說，過載會(huì)使烘干時(shí)間更長，并使

部分衣物不能被完全烘干而留有濕斑。（√）

39、一般織物烘干溫度步驟一：接通水。（ⅹ）

40、一般織物烘干溫度步驟二：打開裝衣門，裝入超過額定重量的衣物，關(guān)好裝衣門。

（ⅹ）

41、一般織物烘干溫度步驟三：按進(jìn)水鍵，機(jī)器即按設(shè)置程序進(jìn)行工作。（ⅹ）

42、一般織物烘干溫度步驟四：烘干時(shí)間到，自動(dòng)進(jìn)入冷卻階段，加熱手動(dòng)關(guān)閉。（ⅹ）

43、一般織物烘干溫度步驟五：冷卻時(shí)間到，提示鈴響，開門取出衣物。（√）

44、對(duì)一般毛巾及衣物建議采用雙向轉(zhuǎn)動(dòng)。（ⅹ）

45、對(duì)較長的床單采用雙向轉(zhuǎn)動(dòng)，以防止床單纏繞。（√）

46、熨平機(jī)操作程序開電源——啟動(dòng)機(jī)器——開進(jìn)蒸汽閥一圈后——開旁通閥二分鐘后

關(guān)閉——看壓力表上升到0.2MP后，完全打開進(jìn)蒸汽閥——燙布草完畢后，關(guān)進(jìn)蒸汽閥看壓力表降到0時(shí)，方可關(guān)機(jī)。（√）

47、當(dāng)班時(shí)不準(zhǔn)聊天，打鬧，大聲說話，發(fā)出不必要的聲響。（√）

48、不可偷拿酒店物品及私拿酒店物品給他人使用。（√）

49、在工作中不可粗心大意，損壞酒店物品必須及時(shí)匯報(bào)，不可隱瞞。（√）

50、可以對(duì)上司不禮貌，違背或不服從上司的工作安排或指令。（ⅹ）

第三篇：洗衣房員工崗位標(biāo)準(zhǔn)

洗衣房員工崗位規(guī)范

一、行為標(biāo)準(zhǔn)

1、工作崗位統(tǒng)一著裝，不穿奇裝異服。

2、儀表端莊、整潔，頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常清洗、梳理。

3、上班時(shí)間精神飽滿，精力充沛，服務(wù)熱情、周到，按時(shí)完成工作量。

4、洗衣房內(nèi)整潔、無污痕。

5、下班后將洗衣房內(nèi)物品整理清潔，關(guān)掉室內(nèi)照明和電器設(shè)備電源。

二、紀(jì)律標(biāo)準(zhǔn)

1、嚴(yán)格遵守洗衣房的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、遵守上下班時(shí)間，不遲到、不早退、不串崗、執(zhí)行上下班考勤制度。

3、洗衣房鑰匙要由專人保管，嚴(yán)禁私配。

4、洗衣房內(nèi)不得把私人衣物帶入洗滌區(qū)內(nèi)洗滌。

5、洗衣房內(nèi)不得私自將洗滌物品、洗滌原料及洗衣用具帶出洗衣房。

6、班中不得干私活，不玩手機(jī)。

7、班中嚴(yán)禁吃零食。

三、操作標(biāo)準(zhǔn)

1、接收

接收時(shí)一定要仔細(xì)檢查，認(rèn)真清點(diǎn)，防止出現(xiàn)差錯(cuò)，編號(hào)一定要準(zhǔn)確，不能出現(xiàn)張冠李戴的現(xiàn)象。

2、檢查

檢查衣物里是否有易燃易爆、以及堅(jiān)硬的對(duì)洗衣設(shè)備造成損壞的物品。

3、分類

將各種衣物按污染程度，面料、纖維種類及顏色分撿堆放。

4、洗滌

①、水洗

在洗滌過程中一定要按比例投放洗滌劑和添加劑不可超負(fù)荷裝載，以保證洗滌質(zhì)量和甩干質(zhì)量并使機(jī)器平穩(wěn)工作。

②、手洗

對(duì)于不適宜機(jī)洗的衣物進(jìn)行手工洗滌。

5、烘干

將洗滌甩干后的衣物中所含的水分或有機(jī)溶劑進(jìn)一步去除、干燥。

6、熨燙

用燙平機(jī)、熨斗等設(shè)備將烘干后衣物上的褶皺去除、使衣物恢復(fù)原有的形態(tài)。

7、檢查、整理

對(duì)熨燙后的衣物作進(jìn)一步檢查、修整、折疊，對(duì)不合格的進(jìn)行返工處理。

8、發(fā)送

將洗好、燙好的衣物按登記的單據(jù)經(jīng)過清點(diǎn)核對(duì)后發(fā)送給職工。

四、安全標(biāo)準(zhǔn)

1、嚴(yán)格遵守操作洗衣房設(shè)備操作規(guī)程，洗衣設(shè)備由洗衣房員工操作，其他人員嚴(yán)禁動(dòng)用。

2、洗衣房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

3、啟動(dòng)和關(guān)閉設(shè)備前必須對(duì)設(shè)備的工作狀況進(jìn)行檢查。

4、在洗衣機(jī)、烘干機(jī)未完全停止前不能開門。

5、及時(shí)清理職工衣物里的雜物避免留下火種隱患。

6、下班前必須檢查設(shè)備的電源、水閥、氣閥是否關(guān)閉。

第四篇：洗衣房工作標(biāo)準(zhǔn)及程序

一、濕洗工作標(biāo)準(zhǔn)與程序：

1、操作前檢查電源和機(jī)器設(shè)備是否處于正常狀態(tài)，準(zhǔn)備好各種洗滌劑和其它洗滌用品，確保每日正常用量。

2、洗滌前對(duì)布件及衣物進(jìn)行檢查、分類，并按不同質(zhì)地、顏色分開，分批洗滌，客衣及客洗布件要分別貼上編碼帶。

3、檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)有遺留物及時(shí)處理，客人有遺留物品，應(yīng)記錄于《客人遺留物品登記表》中，并將遺留物交客房主管處理。

4、根據(jù)待洗布件的品種、質(zhì)地和數(shù)量配好適量的洗滌劑，有重污的布件或衣物特別處理后，再放入機(jī)器清洗。

5、將布件或衣物按標(biāo)準(zhǔn)放入洗衣機(jī)中，注入冷水進(jìn)行預(yù)洗。

6、預(yù)先后注入溫?zé)崴?，加入洗滌劑及適量的消毒粉，根據(jù)織物質(zhì)地及污物程度設(shè)定洗滌強(qiáng)度和洗滌時(shí)間，加溫進(jìn)行主洗。白色織物應(yīng)加入氯漂進(jìn)行漂洗；彩色織物應(yīng)加入氧漂進(jìn)行漂洗；操作時(shí)，特別注意勿將氯漂沾在非白色織物上。

7、主洗后排水，注入清水進(jìn)行漂洗，根據(jù)織物使用時(shí)間，制定漂洗次數(shù)。

8、反復(fù)用清水漂洗，直至漂清布件或衣物。在最后一遍清洗時(shí)，加入中和劑，并視需要加入漿粉。

9、將布件或衣物脫水甩干，關(guān)閉洗衣機(jī)。取出布件或衣物。

10、將洗好的衣物、布件嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，不合格的給予回洗。

11、洗干凈的衣物、布件給予烘干，需熨燙的送平燙班組，并做好洗滌記錄。

二、平燙工作標(biāo)準(zhǔn)與程序：

1、工作人員在操作前應(yīng)檢查設(shè)施、設(shè)備是否處于良好狀態(tài)，保證機(jī)器安全無誤、無起鉤現(xiàn)象。

2、開啟平燙機(jī)，打開蒸氣進(jìn)行預(yù)熱。根據(jù)不同布件設(shè)定速度及溫度，做好操作前的準(zhǔn)備工作。

3、將臘布放于平燙機(jī)上進(jìn)行反復(fù)滾壓操作。平燙帶注意打臘、避免發(fā)澀。

4、將洗滌好的布草進(jìn)行分類，操作時(shí)避免將布草掉在地上，以至造成二次污染。

5、熨燙時(shí)將布件平整放在平燙帶上，使其自然滾入、壓平。操作時(shí)應(yīng)注意安全，避免手指與滾軸接觸。

6、燙平后的布件應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行疊放，同時(shí)檢查洗滌質(zhì)量是否合格、是否有破損，對(duì)不合格的送回返洗，對(duì)破損布草單獨(dú)挑出，交客房主管處理。

7、將燙平、疊好的布件送布房進(jìn)行交接。

8、工作結(jié)束應(yīng)先將蒸氣關(guān)閉，待滾軸準(zhǔn)確后再關(guān)閉機(jī)器，避免燙帶損壞。

9、工作完畢后，及時(shí)關(guān)閉設(shè)備，切斷電源，并做好檢查、清潔工作。

第五篇：洗衣房的工作標(biāo)準(zhǔn)

洗衣房的工作標(biāo)準(zhǔn)

1棉織品洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

⑴毛巾類

裝機(jī)數(shù)量合理，三次投水沖洗15~20分鐘。每次投洗分別加洗滌劑、漂白粉、酸粉、柔順劑等，投放比例適量。水溫、氣壓控制準(zhǔn)確，溫度在80~85℃。洗后的棉織品烘干、打冷風(fēng)3~5分鐘。整個(gè)洗滌工程中嚴(yán)格遵守操作程序，各類洗滌劑投放準(zhǔn)確，溫度控制適當(dāng)，去污、甩干、烘干、打冷風(fēng)操作規(guī)范，洗后的毛巾潔凈、蓬松、柔軟。⑵ 床單枕套類

床單、枕套分別洗滌，裝機(jī)送洗數(shù)量合理。去污沖洗15~20分鐘，溫度80~85℃。三次投洗分別加洗衣粉、酸粉、熒光劑，投放數(shù)量適當(dāng)。甩干、壓平操作規(guī)范。洗后的床單做到清潔、柔軟、潔白。不合質(zhì)量要求的堅(jiān)持回洗和回燙。

⑶臺(tái)布口布類

臺(tái)布口布裝機(jī)數(shù)量合理，三次投水沖洗分別加強(qiáng)力洗衣粉、去油洗滌劑、漂白粉、酸粉和漿粉，投放數(shù)量適當(dāng)。溫度、壓力控制準(zhǔn)確，去污洗滌8~10分鐘，溫度85℃左右，漂粉沖洗7~8分鐘，溫度70℃左右。洗滌過程中嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，洗后的臺(tái)布、口布做到清潔、柔順、有挺括感。無任務(wù)油跡、污跡。

綿織品更新

酒店在經(jīng)營過程中，會(huì)使很多布草因使用時(shí)間過長而改變顏色，破舊、甚至破損，還有些布草由于管理不善，操作不當(dāng)而出現(xiàn)斑斑點(diǎn)

點(diǎn)的污跡，如黃色銹斑、黑色油污等，對(duì)于這類布草，飯店應(yīng)即使更換，使其退出服務(wù)過程，而不應(yīng)湊合使用，否則會(huì)嚴(yán)重影響服務(wù)質(zhì)量，使飯店的利益遭受損失。

通常，各類棉織品使用到八成左右陳舊程度時(shí)就需要更換新棉織品。這時(shí)，棉織品的洗滌次數(shù)大約為：床單、枕套130~150次；毛巾類100~110次；臺(tái)布口布120~130次。

布草的退換應(yīng)由飯店布草使用單位與布草房（洗衣房）共同把關(guān)，對(duì)于退下來的舊布草、臟布草、飯店采購部門應(yīng)及時(shí)如數(shù)予以補(bǔ)充，保證一定的周轉(zhuǎn)量。