第一篇：深圳市龍崗區(qū)xxxx學校關(guān)于預防食物中毒和腸道傳染病的自查報告

Xxxx學校關(guān)于預防食物中毒和腸道傳染病的自查報告

針對當前各地學生出現(xiàn)感染諾如病毒情況，我校對此事件高度重視，立刻成立了以xx校長為首的監(jiān)督小組，對學校食堂進行了一次全面排查。

我校食堂為735師生提供就餐服務，學校食堂有餐飲服務許可證，廚房有4名廚師，全部持證上崗。學校食堂有專人管理，并且制定了食品安全管理責任制度、采購索票制度、進貨查驗和臺賬記錄制度以及貯存、加工留樣制度。堅決杜絕不合格食品進入廚房餐桌。目前存在的困難就是夏天有時候廚房還存在通風排氣方面的補助之處，目前正在進一步修繕之中。

我校領(lǐng)導對食堂安全工作非常重視。我校會一如既往本著對師生負責的態(tài)度，認真嚴格執(zhí)行各項制度，做到嚴格管理。

Xxxx學校

2015.1.8

第二篇：深圳市龍崗區(qū)啟英學校關(guān)于預防食物中毒和腸道傳染病的自查報告

深圳市龍崗區(qū)啟英學校關(guān)于預防食物中毒和腸道傳染病的自查報告

針對當前各地學生出現(xiàn)感染諾如病毒情況，我校對此事件高度重視，立刻成立了以謝昌清校長為首的監(jiān)督小組，對學校食堂進行了一次全面排查。

我校食堂為735師生提供就餐服務，學校食堂有餐飲服務許可證，廚房有4名廚師，全部持證上崗。學校食堂有專人管理，并且制定了食品安全管理責任制度、采購索票制度、進貨查驗和臺賬記錄制度以及貯存、加工留樣制度。堅決杜絕不合格食品進入廚房餐桌。目前存在的困難就是夏天有時候廚房還存在通風排氣方面的補助之處，目前正在進一步修繕之中。

我校領(lǐng)導對食堂安全工作非常重視。我校會一如既往本著對師生負責的態(tài)度，認真嚴格執(zhí)行各項制度，做到嚴格管理。

深圳市龍崗區(qū)啟英學校

2015.1.8

第三篇：幼兒園預防腸道傳染病和食物中毒應急預案

夏季腸道傳染病知識及預防措施

預防夏季腸道傳染病的關(guān)鍵是把好“病從口入”這一關(guān)，要注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做好預防工作。

做到不喝涼水、不潔之水，不吃腐敗變質(zhì)、不潔食物。尤其是放在冰箱里保存的食物，一定要蒸煮熱透再食用。

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手，而且要用肥皂等清潔劑認真徹底清洗。做到勤洗澡、勤換衣。

生吃果蔬要洗凈。最好用專用洗滌劑清洗。要延長清洗浸泡時間，先用洗滌劑水浸泡20分鐘，然后再用水清洗二次以徹底清除殘留農(nóng)藥。嚴禁使用“四無”食品，即無生產(chǎn)廠家、無商標、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的產(chǎn)品，把好食品的采購及驗收關(guān)。

一旦出現(xiàn)腹瀉、嘔吐,要及時到各醫(yī)院的腸道門診就診，不要懷著僥幸心理，以致延誤病情。

如果身邊有腸道傳染病患者時要及時進行隔離。尤其對患者糞便、嘔吐物等要處理好，避免造成水源和食物污染。

研訓中心幼兒園

2011.06

第四篇：預防腸道傳染病知識

預防腸道傳染病知識

1、飲用水消毒：

井水：若井直徑為80公分，水深2.5米，則加漂白粉10克(約1匙)。

缸水：1片漂白粉精片研碎后，加水1擔。

2、餐(飲)具：

首選煮沸消毒30分鐘。也可用含有效氯5000mg/L溶液(約2匙漂白粉加水1升)浸泡30分鐘后，再用清水洗凈。

3、排泄物和嘔吐物：

稀薄的排泄物(糞便)或嘔吐物，每1000ml可加漂白粉50g(1兩)，攪勻放置2小時。成形糞便不能用干漂白粉消毒，可用20%漂白粉乳劑(含有效氯5%)，2份加于1份糞便中，混勻后，作用2小時。

4、地面消毒：

含有效氯10000mg/L溶液噴霧。地面消毒先由外向內(nèi)噴霧一次，噴藥量為200ml/m2～300ml/m2,待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復噴霧一次。以上消毒處理，作用時間不少于30分鐘。

5、家用物品、家俱：

可用3%漂白粉澄清液(含有效氯7500mg/L)噴灑或擦洗消毒。

海寧市疾病預訪控制中心

預防腸道傳染病

種類

包括甲類傳染病中的霍亂，乙類傳染病中的傷寒和副傷寒、細菌性痢疾和阿巴米痢疾、脊髓灰炎、甲、戊型病毒性肝炎，丙類傳染病中的除霍亂、痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病，以及其他通過腸道傳播的(病毒性腦炎)一類傳染病。

流行性學特征 傳染源：病人和病原攜帶者。

傳播途徑：通過水、食物、日常生活接觸和蒼蠅等媒介進行傳播。

人群易感性：普遍易感。

季節(jié)分布

有明顯的季節(jié)性。一般每年的5-10月為流行季節(jié)，高峰在7月和8月份。

臨床表現(xiàn)

大多有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些伴有發(fā)熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒癥狀，若治療不及時，可引起嚴重的并發(fā)癥，甚至導致死亡。

霍亂防治

1、什么是霍亂？

霍亂是由霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病，臨床上主要表現(xiàn)為腹瀉和嘔吐，嚴重者可因體液和電解質(zhì)丟失，形成脫水、休克，但若及時救治完全可以治愈。

2、霍亂有哪些傳播途徑？

霍亂有偶多種傳播途徑，主要有經(jīng)水傳播、經(jīng)食物傳播、經(jīng)接觸傳播和經(jīng)蒼蠅傳播。但這些途徑都是由病人糞便和嘔吐物等污染外環(huán)境，再經(jīng)口食入，是典型的病從口入傳染病。

3、哪些不衛(wèi)生習慣容易得霍亂？

容易得霍亂的不衛(wèi)生習慣很多，主要是：喝生水，食前便后不洗手，用手抓食，生吃、半生吃食品或是吃隔餐飯菜不回鍋、暴飲暴食等。需要指出的是，新鮮發(fā)、衛(wèi)生的海、水產(chǎn)品，只要煮沸煮透，仍然是可以吃的。

4、霍亂可以預防嗎？

從社會層面而言，重視環(huán)境衛(wèi)生，做好管水、管糞、管食品，消滅蒼蠅的“三管一滅”工作。從個人而言，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，防止病從口入。

5、防止病從口入的有效辦法是什么？

一是吃熟食。病菌對高溫抵抗力弱，只要加溫煮沸就能全部殺滅；不吃生的、半生的和腌制的食品；隔餐、隔夜食品要重新加熱煮透。二是喝開水不喝生水。不使用不潔的水漱口、刷牙、洗食用、洗水果、洗蔬菜和其他食品。三是洗凈手，食前便后要用肥皂把手洗干凈，防止病菌經(jīng)手入口。四是不要到不衛(wèi)生的小吃店、大排擋去用餐。

6、如果身邊有人得了霍亂，該注意什么？有什么預防藥嗎？

霍亂病人的密切接觸者，最有效的預防藥物18歲以上的人服用氟哌酸，可以按照一天3次，第一次4粒，連服2天的方法服用，如果出現(xiàn)了腹瀉，一定要及時到當?shù)卣?guī)醫(yī)院治療。

細菌性痢疾主要由哪些傳播途徑

痢病是病從口入的腸道傳染病，主要是通過糞—口傳播，傳播途徑主要是以下四種：

（1）食物型傳播：近年來食物型暴發(fā)較以往多見。痢病桿菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存1～2周，并可以葡萄、黃瓜、涼粉、西紅柿等食品上繁殖，所以食用生冷食物及不潔瓜果可引起菌痢發(fā)生。帶菌的廚師和用痢疾桿菌污染食品做涼拌冷食等，常可引起菌痢暴發(fā)。

（2）水型傳播：痢病桿菌污染水源可引起暴發(fā)流行。若病人與帶菌者的糞便處理不當，水源保護不好，被糞便污染的天然水、井水、自來水未經(jīng)消毒飲用，是引起菌痢暴發(fā)的根源。

（3）日常生活接觸型傳播：主要通過污染的手而傳播，這種生活接觸是非流行季節(jié)中散發(fā)病例的主要傳播途徑、如桌椅、玩具、門把、公共汽車扶手等，均可被痢疾桿菌污染，若用手接觸上述污染品后，即可帶菌，如果馬上去抓食品，或小孩有吸吮手指的習慣，就會把細菌送入口中而致病。

（4）蒼蠅傳播：蒼蠅有糞、食兼食的習性，極易造成食物污染，不少地區(qū)觀察到痢疾的流行與蒼蠅消長期一致。

怎樣預防夏季腸道傳染病

夏季腸道傳染病是因吃了不清潔的食物所引起的。因此，預防夏季腸道傳染病的關(guān)鍵是做好飲食衛(wèi)生。

在采購食品時，應選擇新鮮食物，病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品不要購買。即使對于鹽腌過的食品，也不能掉以輕心，因為致病性嗜鹽菌就可能在鹽腌的食品中繁殖。

烹調(diào)時，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分開。炊事員要注意個人衛(wèi)生，要勤剪指甲勤換衣服。

餐具應該嚴格消毒。

涼拌菜宜少吃，吃時應洗凈，并用冷開水沖洗，瓜果宜洗凈去皮再吃。

夏天不宜舉行大范圍的家宴，飯菜應現(xiàn)做吃，如有剩余，第二天應煮透再吃，但即使煮透，有些細菌的毒素仍不能被破壞，如葡萄球菌腸毒素在煮沸后30分鐘仍保存其致病性。

蒼蠅與蟑螂等害蟲，能作為腸道染病的媒介。因此，消滅蒼蠅與蟑螂也是預防夏季腸道傳染病的重要措施之一。

此外，充足的睡眠和豐富的營養(yǎng)有助于增強體力，也有助于預防夏季腸道染病。

海寧市億萬農(nóng)民健康促進行動辦公室

海寧市疾病預防控制中心

什么是腸道傳染病

腸道傳染病是由各種病原體經(jīng)口侵入腸道并能由糞便排出病原體的一類疾病。病原體從病人或病原攜帶者的糞便、嘔吐物中排出，污染了周圍環(huán)境，再通過水、食物、手、蒼蠅、蟑螂等媒介經(jīng)口腔進入胃腸道。在人體內(nèi)繁殖、產(chǎn)生毒素而引起發(fā)病，并繼續(xù)排出病原體再傳給別人。主要的腸道傳染病有霍亂、傷寒、痢疾、甲型肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、0157：H7等。

有些腸道傳染病傳染的病變部位在腸道，可產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀，如霍亂、痢疾等；還有些腸道傳染病的病變部位并不限于腸道，如肝炎是肝病變，脊髓灰質(zhì)病變在中樞神經(jīng)系統(tǒng)，傷寒主要侵襲全身的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)(肝、脾、淋巴等)。

腸道傳染病的傳播途徑

經(jīng)水傳播 病人或病原攜帶者的糞便、嘔吐物排入水源，洗滌被病原體污染的衣褲、器具、手等都可使水受到污染。水源受到污染后引起腸道傳染病的暴發(fā)流行?；魜y、傷寒、菌痢被稱為三大水媒病。

經(jīng)食物傳播 在食品的生產(chǎn)、加工、運輸、貯存和銷售的過程中都存在被病原體污染的危險。食品中的病原體可來自存放容器、進餐用具、手的接觸、施用糞肥及被昆蟲污染等。

接觸傳播 通過握手，使用或接觸衣物、文具、門把手、數(shù)錢等都有可能造成病原體的傳播和擴散。

昆蟲傳播 蒼蠅、蟑螂等都能起到機械搬運病原體的作用，有些病原體還能在昆蟲的腸管里存活一段時間，甚至繁殖。到處活動的蒼蠅、蟑螂等昆蟲是造成腸道傳染病擴散的重要原因。

腸道傳染病共同的臨床表現(xiàn)：

大多數(shù)腸道傳染病有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些伴有發(fā)熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒癥狀，若治療不及時，可引起嚴重的并發(fā)癥，甚至導致死亡。

夏秋季為什么容易得腸道傳染病

夏秋季氣溫高，適合病菌生長繁殖。條件適宜時，一個細菌經(jīng)過一晝夜就能繁殖出幾億到幾十億個。剩飯剩菜保存不當，很容易受細菌污染而腐敗變質(zhì)；吃制作不衛(wèi)生的食物和未經(jīng)洗凈消毒的瓜果，都很容易引起腸道傳染病。

夏秋季氣溫高，身體要加強散熱，皮膚血管經(jīng)常處于擴張狀態(tài)，胃腸血管相對收縮，流經(jīng)胃腸道的血液減少，胃腸道的抵抗力相對減弱，病菌一旦隨不潔的飲食進入胃腸道，就很容易使人得病。

天氣熱，出汗多，喝水多，沖淡胃酸，減弱胃酸的殺菌作用。喝生水更容易引起腸道傳染病。

夏秋季，蒼蠅孳生，增加了腸道傳染病的傳播機會。

夏秋季臺風活動頻繁，各種洪澇災害增加了外環(huán)境被污染的機會。

如何預防腸道傳染病

把好病從口入關(guān)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，要做到不生食、喝開水、洗凈手是預防腸道傳染病的關(guān)鍵。

1、講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的習慣。

2、不喝生水。菜要燒熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里過夜，食用時應重新回鍋加熱。

3、采購食品要嚴格把好質(zhì)量關(guān)，切不可為貪便宜而購買變質(zhì)的禽、蛋、肉和水產(chǎn)品。

4、貯存食品或加工食品時，都應該生熟分開。

5、購買易生蟲的蔬菜應注意鮮嫩無蟲眼，留意是否使用了農(nóng)藥，摘去黃葉后應用水浸泡半小時以上，中間換水2～3次，然后再烹調(diào)。

6、不要去不衛(wèi)生的飲食店就餐和購買無證經(jīng)營的盒飯。

7、發(fā)現(xiàn)食物有異樣或異味不可食用也不可煮沸燒透后再食用。

8、一旦出現(xiàn)腸道傳染病癥狀應及時就醫(yī)。

常見腸道傳染病

霍亂

霍亂是由霍亂弧菌引起的腸道傳染病，可經(jīng)水、食物、生活接觸和蒼蠅傳播，經(jīng)水傳播是最主要的傳播途徑。病人和健康的帶菌者是傳染源。

臨床表現(xiàn)主要有無痛性劇烈腹瀉、嘔吐，嚴重者可引起脫水死亡。人感染霍亂后，潛伏期通常為1-2天。

大多數(shù)病例起病急，多為劇烈腹瀉開始，然后嘔吐，少數(shù)先吐后瀉，大多數(shù)無腹痛，少數(shù)有腹部飽脹感。每天腹瀉次數(shù)至十多次或更多，少數(shù)甚至大便失禁，無法計數(shù)。人群普遍易感。目前國際交往頻繁，難免有海外病人流入境內(nèi)，所以要嚴格檢疫，隔離病人，消毒污物、控制傳染源，加強治療，加強人群防疫意識。

常見腸道傳染病

甲肝

甲型肝炎(簡稱“甲肝”)是由甲肝病毒引起的一種急性腸道傳染病。

發(fā)病急驟，早期有明顯的乏力、不思飲食、惡心、厭油膩、右上腹肝區(qū)不適及隱痛等癥狀，約1周后，有些病人小便呈茶色，眼白(鞏膜)及皮膚發(fā)黃(醫(yī)學上稱黃疸)。甲肝的潛伏期約15-45天。

患了甲肝，主要靠休息和自身的恢復，切不可亂用藥物，如用藥不當，反可加重肝臟的損害，嚴重的甚至危及生命。

甲肝病人應及早臥床休息，要保持精神愉快，飲食要清淡，適當限制高脂肪、高蛋白食物，要在醫(yī)生指導下服藥。

常見腸道傳染病

細菌性痢疾

細菌性痢疾(簡稱“菌痢”)，是由痢疾桿菌引起的一種常見的急性腸道傳染病。

菌痢的傳染源是病人和帶菌者，主要通過消化道傳播。菌痢全年均可發(fā)病，但以夏秋季多發(fā)。

菌痢的臨床表現(xiàn)主要為起病急，高熱伴發(fā)寒戰(zhàn)，繼之出現(xiàn)腹痛、腹瀉和里急后重，典型病人大便每日10多次甚至數(shù)十次。嚴重的病人可有感染性休克和中毒性腦炎，如搶救不及時可造成死亡。菌痢潛伏期大多為1-2天，短的數(shù)小時，長的可達7日。

常見腸道傳染病

傷寒、副傷寒

傷寒、副傷寒是由傷寒、副傷寒甲、乙丙沙門氏菌引起的急性腸道傳染病，多見于兒童和青壯年，好發(fā)于夏秋季。傷寒潛伏期一般為3-42天，平均14天，病程3-4周。副傷寒臨床表現(xiàn)與傷寒相似，但潛伏期短，癥狀較輕。

病人和帶菌者是傳染源。臨床表現(xiàn)主要為持續(xù)性高熱、全身乏力、食欲不振。暴發(fā)型傷寒起病急，毒血癥狀嚴重，常有畏寒、高熱、休克、中毒性肝炎、中毒性心肌炎等，嚴重者可危及生命。常見腸道傳染病

O157∶H7

腸出血性O157∶H7大腸桿菌感染是一種食源性疾病，病人和無癥狀攜帶者均可成為傳染源，主要通過糞—口途徑傳播，人群對病原體普遍易感，感染后可獲得一定程度的特異性免疫力。

O157∶H7感染可表現(xiàn)為無癥狀感染、輕度腹瀉、出血性腸炎(HC)、溶血性尿毒綜合征(HUS)、血栓性血小板減少性紫癜(TTP)，其中以出血性腸炎最常見。典型的出血性腸炎的臨床表現(xiàn)為腹部劇烈疼痛，先期水樣便，1～2天后出現(xiàn)類似下消化道出血的鮮血樣便或血便相混，低燒或不發(fā)燒，潛伏期為3～4天，可長達8天，短至1天。

常見腸道傳染病

骨髓灰質(zhì)炎

又叫小兒麻痹癥，半歲至5歲的小兒容易得病。癥狀多為發(fā)病很急，突然發(fā)燒，精神不好，很象感冒，燒三、四天后自動退燒，但過一至五天又發(fā)燒，第二次發(fā)燒兩、三天后可能發(fā)生腿或胳臂不能動的現(xiàn)象，完全癱軟無力，所以叫“小兒麻痹證”。

小知識

1、哪些不衛(wèi)生習慣容易得霍亂？

容易得霍亂的不衛(wèi)生習慣很多，主要是：喝生水，食前便后不洗手，用手抓食，生吃、半生吃、吃腌制海產(chǎn)品、食隔餐飯菜不回鍋、暴飲暴食等。需要指出的是，新鮮、衛(wèi)生的海、水產(chǎn)品，只要煮熟煮透，仍然是可以吃的。

2、霍亂可以預防嗎？

從社會層面而言，重視環(huán)境衛(wèi)生，做好管水、管糞、管食品，消滅蒼蠅的“三管一滅”工作。從個人而言，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，防止“病從口入”。

3、防止“病從口入”的有效辦法是什么？

一是吃熟食。病菌對高溫抵抗力弱，只要加溫煮沸就能全部殺滅；不吃生的、半生和腌制的海、水產(chǎn)品；隔餐、隔夜食品要重新加熱煮透。二是喝開水不喝生水。不使用不潔的水漱口、刷牙、洗食具、洗水果、洗蔬菜和其它食品。三是洗凈手，食前便后要用肥皂把手洗干凈，防止病菌經(jīng)手入口。四是不要到不衛(wèi)生的小吃店、大排檔去用餐。

4、發(fā)生腹瀉怎么辦？

一旦家中出現(xiàn)有腹瀉的病人，首先要及時到正規(guī)醫(yī)院腸道門診就診，以便得到及時到正規(guī)醫(yī)院腸道門診就診，以便得到及時正確的治療和處理，如果不能及時到醫(yī)院就診，就要在家中及時口服補液鹽。發(fā)生腹瀉后人體損失最多的主要是身體里的液體和電解質(zhì)。人體一旦脫水，很可能引發(fā)腎功能衰竭，這是腹瀉導致死亡的主要原因。小孩發(fā)生腹瀉后也同樣需要補充水分。補液鹽在醫(yī)院和藥店里都可買到。

腹瀉發(fā)生后也要繼續(xù)進食，有人腹瀉后采用饑餓療法，但科學的治療方法并不提倡這種做法。腹瀉導致身體營養(yǎng)損失，所以即使腹瀉也要進行營養(yǎng)補充，可以吃一些稀、軟、易消化、有營養(yǎng)的食物，如雞蛋羹、麥片粥、米粥、面條等。此外，發(fā)生腹瀉最好不要濫用抗生素治療。抗生素不但可以殺滅病原微生物，也會影響人體的正常菌群，急性腹瀉有可能轉(zhuǎn)為慢性腹瀉。還有些腹瀉是由病毒或寄生蟲引起的，抗生素對這些腹瀉也毫無效力。所以，發(fā)生腹瀉要慎用抗生素。如要使用，也要在醫(yī)生的指導下使用。

第五篇：秋季腸道傳染病預防知識

秋季腸道傳染病預防知識

預防腸道傳染病的三字經(jīng)：勤洗手、吃熟食、喝開水

1、什么是腸道傳染病?

腸道傳染病是由多種細菌和病毒感染引起的以消化道癥狀為主的傳染性疾病。常見的有霍亂、細菌性痢疾、甲型病毒性肝炎、傷寒、感染性腹瀉、手足口病等。夏秋季是腸道傳染病發(fā)生和流行的高峰季節(jié)，這些疾病發(fā)病急、傳播快、傳染性強、危害性大，如不及時采取有效的預防控制措施，很容易造成某種腸道傳染病的流行。

2、腸道傳染病的傳染源是什么？傳播途徑怎樣？

腸道傳染病的傳染源是腸道傳染病人和病原攜帶者，其糞便和嘔吐物中帶有的大量致病菌，從體內(nèi)排出，污染周圍環(huán)境和水源。腸道傳染病可通過水、食物、日常生活接觸和蒼蠅等媒介進行傳播。

⑴．經(jīng)水傳播：如果生活飲用水源被腸道傳染病人和病原攜帶者排出的糞便、嘔吐物污染或在水中洗滌病人的衣褲、器具、手等，都容易造成水源污染，可引起霍亂、傷寒、細菌性痢疾等疾病的暴發(fā)流行。

⑵．經(jīng)食物傳播：食品在加工、儲存、制作、運輸、銷售等過程中，被腸道傳染病的病原體污染，可造成局部的流行和暴發(fā)流行。

⑶．接觸傳播：通過握手、使用或接觸病人的衣物、文具、門具、門把手、人民幣等造成病原體傳播。

⑷．昆蟲傳播：有些腸道傳染病的病原體可在蒼蠅、蟑螂等媒介昆蟲體內(nèi)存活一段時間，并隨著昆蟲的活動進行傳播。體再傳給別人。

3、腸道傳染病的人群易感性

人群普遍易感。

4、腸道傳染病的分布特點：

地區(qū)分布：遍布世界各地。在氣溫高、濕度大、降雨量多、經(jīng)濟條件差、衛(wèi)生設施落后、飲水和環(huán)境不衛(wèi)生的地區(qū)，發(fā)病率高，且容易引起流行或暴發(fā)。

季節(jié)分布：有明顯的季節(jié)性。每年的５至１０月為腸道傳染病流行季節(jié)，高峰在７月至８月。

人群分布：多發(fā)于文化程度低、個人衛(wèi)生習慣差的人群。人群分布除機體抵抗力的差異外，主要與受病原微生物感染的機會多少有關(guān)。

影響腸道傳染病發(fā)病的因素：腸道傳染病的發(fā)病和流行是眾多因素綜合作用的結(jié)果。主要有社會因素和自然因素兩大類。社會因素如居民的生活條件、衛(wèi)生設施、風俗習慣等；自然因素如氣溫、降雨量、相對溫度、水旱災害等，均可直接或間接影響腸道傳染病的發(fā)病強度。另外，個人衛(wèi)生習慣、機體免疫水平及病原體變異或傳入新菌型等，對發(fā)病強度影響也很大。

5、腸道傳染病的主要癥狀

腸道傳染病一般臨床癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些可伴有發(fā)熱、頭痛、全身中毒癥狀。癥狀的輕重要看感染的是哪種細菌和病毒，有些腸道傳染病來勢十分兇險如霍亂和中毒性細菌性疾病、食物中毒等，細菌在人體內(nèi)大量的生長繁殖，毒素迅速進入人體血液，若不及時治療，可引起嚴重的并發(fā)病，導致多器官衰竭而死亡。

6、什么季節(jié)容易發(fā)生腸道傳染病？原因是什么？

夏秋季節(jié)是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)。因為夏秋季高溫潮濕的氣候，很適合蒼蠅和病菌的繁殖生長；食物容易腐敗變質(zhì)，引起急性中毒；雨水充足，易污染水源，造成疾病的水源性傳播；夏秋季人們喜愛生食瓜果，如洗滌消毒不徹底易患腸道傳染?。幌那锛救藗兊氖秤麥p退，營養(yǎng)吸收減少，出汗多，水和鹽份丟失增高，喜歡開電扇和空調(diào)睡眠容易著涼等造成了機體抵抗力下降。

7、預防腸道傳染病要做到“六要”“六不要”

“六要”

⑴、食物要新鮮、要煮熟煮透。

⑵、食具（碗、筷、湯勺等）要煮沸消毒。⑶、要消滅蒼蠅。

⑷、飲用水要消毒，生吃瓜果應洗凈，用開水燙過或削去皮。⑸、飯前便后要洗手，搞好個人及環(huán)境衛(wèi)生。⑹、發(fā)現(xiàn)腹瀉病人要及時報告醫(yī)院、及時就醫(yī)?！傲灰?/p>

⑴、不要吃生腌的海產(chǎn)品。⑵、不要喝生水。

⑶、不要吃蒼蠅叮爬過而未重煮的食物和腐敗變質(zhì)、不干凈的食物。

⑷、農(nóng)村不要在河里、井邊洗刷馬桶、糞具和吐瀉病人的衣服、污物。

⑸、不要到有急性腸道傳染病病菌和病毒的河里去游泳、洗澡。⑹、不要到急性腸道傳染病家去串門。

8、腸道傳染病的預防措施 預防腸道傳染病的關(guān)鍵是認真做好“三管一滅”（即管理好飲食衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、糞便衛(wèi)生和消滅蒼蠅）。作為個人一定要把好“病從口入”這一關(guān)，注意飲食和飲水衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

主要措施有：

⑴、注意飲水飲食衛(wèi)生，不喝生水，不吃變質(zhì)食物，尤其注意不要生食或半生食海產(chǎn)品、水產(chǎn)品。食物要徹底煮熟、煮透。剩余食品、隔餐食品要徹底加熱后再食用。外出旅游、出差、工作要挑選衛(wèi)生條件好的飯店就餐，并盡量少食涼拌菜，最好不要在路邊露天飲食小攤點就餐。

⑵、講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的習慣。常剪指甲、勤換衣服

⑶、注意勞逸結(jié)合，起居有度，生活有規(guī)律。加強體育鍛煉，增強對疾病的抵抗能力。

⑷、搞好環(huán)境衛(wèi)生，加強糞便、垃圾和飲用水的管理，廣泛開展愛國衛(wèi)生運動，建設衛(wèi)生村、衛(wèi)生鎮(zhèn)，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等傳染媒介。

⑸、高危人群可接種傷寒疫苗、口服痢疾疫苗、口服輪狀病毒疫苗、注射甲肝疫苗等。

⑹、當發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀時，要及時去就近醫(yī)療機構(gòu)的腸道門診治療，以免延誤病情。

9、預防腸道傳染病，要把好“病從口入”關(guān)，做好“三管一滅”。

⑴、管好飲食：不吃腐敗變質(zhì)的食物；不吃蒼蠅叮爬過的食物；不暴飲暴食；飯前便后要洗手；隔夜的飯菜和買回來的熟食要重新煮沸；餐具、食物要防蠅；餐具要煮沸消毒；生熟刀板要分開；生食瓜果要洗滌消毒；杜絕生吃水產(chǎn)品。

⑵、管好水源：自來水要按規(guī)定消毒；不喝生水；不到被污染的河、塘水中取水、洗澡；不在河邊洗刷腸道傳染病的衣服、用具和便桶；防止糞便、農(nóng)藥、臟水污染水源；使用河水的地方，應劃分飲水段和用水段。

⑶、管好糞便：糞便要進行無害化處理；不施鮮肥；病人的嘔吐物和排泄物未經(jīng)消毒，不得亂倒。

⑷、消滅蒼蠅：保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，消除和控制蒼蠅孳生地；采取各種措施消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。

另外，發(fā)現(xiàn)腸道傳染病病人，須立即去醫(yī)院隔離治療，并報告衛(wèi)生防疫部門。不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)食物，肉食品要妥善保存并燒熟煮透。生食、熟食品的用具、容器要分開，不能混用。涼菜放醋和生大蒜，可抑菌調(diào)味。

講座討論題:

1.了解腸道傳染病霍亂的防控知識。

2.秋季同學怎樣加強個人衛(wèi)生、寢室衛(wèi)生、教室衛(wèi)生？

一、什么是霍亂？

霍亂(cholera)，是由霍亂弧菌所致的烈性腸道傳染病，臨床上以劇烈無痛性瀉吐，米泔樣大便，嚴重脫水，肌肉痛性痙攣及周圍循環(huán)衰竭等為特征。霍亂為我國法定的甲級烈性傳染病，要求在發(fā)現(xiàn)確診或疑似病例后2小時內(nèi)上報?；魜y是夏秋季常見的腸道傳染病，主要通過不潔的飲食和飲水傳播，可防、可治、可控，氟哌酸等抗生素有很好的治療和預防效果。生活中要注意飲食、飲水和個人衛(wèi)生，做到“吃熟食、喝開水、勤洗手”，把住“病從口入”關(guān)。一旦有腹瀉等癥狀，應立即到正規(guī)醫(yī)院腸道門診就診。

二、秋季要掛蚊帳，防止蚊蟲傳染病，防止“隱翅蟲性皮炎” 秋季還應預防蚊蟲傳染病，如病毒性乙型腦炎、瘧疾等。我鄉(xiāng)還常發(fā)生“隱翅蟲性皮炎”，是由隱翅蟲體內(nèi)毒素接觸人的皮膚，使人形成急性皮膚感染。隱翅蟲喜歡在日光燈下活動。預防隱翅蟲，要做到：１、打掃室內(nèi)外衛(wèi)生，防止蚊蟲滋生，同時宿舍應掛蚊帳；２、夜晚關(guān)燈睡覺；３、盡量采取各種驅(qū)蚊措施；４、防止隱翅蟲停留在皮膚上，不要用手直接捻壓死隱翅蟲，可用清水洗凈接觸隱翅蟲的皮膚。